Instant káposzta szelet recept. Instant savanyú káposzta ecettel. Azonnali pácolt káposztadarabok varrás nélkül

Sziasztok háziasszonyok!

Ma egy válogatott savanyú káposzta recepttel készültünk nektek. Csak a legjobban bevált és legsikeresebb receptek, mint általában.

Ez a káposzta letakarható télre, lefagyasztható vagy főzés után azonnal fogyasztható.

Ha gyorsan a kívánt recepthez szeretne ugrani, használja a kék keretben található hivatkozásokat:

Ecetes káposzta, nagyon finom - egy egyszerű recept

Egy nagyon étvágygerjesztő recept, amely biztosan tetszeni fog, különösen azért, mert az ilyen káposzta elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja, és nem sok időt vesz igénybe.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 villa 2 kg-onként
• fokhagyma - 4 gerezd
• sárgarépa - 1 db.

• víz - 1 liter
• ecet 9% - 100 ml (vagy almaecet 6% - 150 ml, vagy esszencia 1 fél teáskanál)
• só - 2 evőkanál. kanalakat
• szegfűszeg - 5 db.
• cukor - 2-3 evőkanál. kanalakat
• szegfűbors - 4-5 db
• babérlevél - 3 db
• szemes bors - 10 db

Készítmény:

Az elkészítéshez válasszunk ki egy erős fej káposztát, és mossuk meg. Vékony, hosszú darabokra aprítjuk.

A sárgarépát reszelőn ledaráljuk.

Helyezze a káposztát és a sárgarépát egy megfelelő méretű edénybe, és jól keverje össze. A levét nem kell megnyomni vagy kifacsarni.

A fokhagymát szeletekre vágjuk.

Most pedig térjünk rá a pácra. Forraljon fel egy liter vizet, adjon hozzá minden megadott fűszert (lásd a pác összetevőit), kivéve az ecetet. Forraljuk közepes lángon 5-7 percig. Ezután kapcsolja ki és adjon hozzá ecetet és fokhagymát. Vegyük ki a babérlevelet.

A forró pácot beleöntjük a káposztába, megkeverjük és állni hagyjuk, amíg kihűl.

Most a káposzta áthelyezhető egy üvegbe, és hűtőszekrényben tárolható. Ahhoz, hogy az íz teljesen kialakuljon, 2-3 napot kell várni. De ha nagyon akarod, egy napon belül megeheted.

Csodálatos ropogós házi káposzta. Olaj felöntésével és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Ecetes káposzta kaliforniai paprikával

Még egy gyors recept. Ezt a káposztát egy napon belül elfogyaszthatja.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 villa (2 kg)
• kaliforniai paprika - 1 db (közepes)
• sárgarépa - 2 db (közepes)
• uborka - 1 db (közepes)

• víz - 1 liter
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• só - 1 evőkanál. púpozott kanál
• ecet 70% - 1 desszert kanál, vagy 1 evőkanál. nincs tele a kanál

Készítmény:

A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát és az uborkát lereszeljük. A paprikát is csíkokra vágjuk.

Óvatosan keverjük össze a zöldségeket, nehogy megfulladjanak és kiengedjék a levét.

Helyezze a zöldségeket egy sterilizált üvegbe elég szorosan, de ne teljesen, hogy maradjon hely a pácnak.

A pác elkészítéséhez forraljunk fel egy liter vizet, adjunk hozzá sót és cukrot. Kikapcsolás után adjunk hozzá ecetet.

Forró káposztaüvegbe öntjük, és megvárjuk, míg kihűl.

Amikor ez megtörténik, az edényt a hűtőszekrénybe helyezheti.

Egy nap alatt kész a savanyú káposzta! Nagyon egyszerű recept, ezért is szeretik sokan.

Répával pácolt káposzta - Gurián káposzta

Ez a káposzta nem csak szép, de nagyon finom is! Bármely asztalt díszíti, és minden napra is alkalmas.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 villa (2 kg)
• cékla - 1 db (nagy)
• piros paprika - 1 db (vagy 1 evőkanál őrölt piros)
• sárgarépa - 1 db (közepes)
• fokhagyma - 7-8 gerezd

• víz - 1 liter
• cukor - 1 pohár
• só - 2 evőkanál. kanalakat
• babérlevél - 3-4 db
• almaecet - 1 pohár
• növényi olaj - 0,5 csésze
• szemes bors - 6-8 darab

Készítmény:

Ehhez a recepthez a káposztát nagy darabokra vágjuk. Válasszunk erős, rugalmas káposztafejeket, hogy a pác átitassa és ne lágyítsa meg.

Vágjuk a céklát kerek, fél centi vastag darabokra. Ugyanígy járunk el a sárgarépával is.

A fokhagymát vékonyan szeletekre vágjuk. A paprikát meghámozzuk a magokról, és csíkokra vágjuk.

Az összes hozzávalót rétegesen helyezzük a serpenyőbe.

A páchoz vizet forralunk, és az ecet és az olaj kivételével az összes fűszert hozzáadjuk. 5-7 percig forraljuk, majd kapcsoljuk ki. Most adjunk hozzá ecetet és olajat a pácunkhoz.

Ráöntjük a káposztánkra.

Helyezzünk rá egy lapos tányért és egy kis súlyt, hogy jól süllyessze a káposztát. Ebben a formában hagyjuk kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe.

4-5 nap alatt elkészül a guriai savanyú káposzta. Csodálatos céklaszínt és csodálatos ízt kap.

Kiderül, hogy elég fűszeres és fűszeres. Tökéletesen elkészíti az ételeket az ünnepi asztalon.

Ecetes káposzta gyömbérrel

Nagyon finom és fűszeres savanyú káposzta. És micsoda haszon! Mindannyian tudjuk, milyen hasznos a gyömbér.

Káposztával kombinálva csak egy üvegnyi vitamint kap a jó immunitás és fiatalság érdekében.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 villa (2 kg)
• kaliforniai paprika - 1 darab
• sárgarépa - 1 db.
• fokhagyma - 4-5 gerezd
• gyömbér - 70 gr

A páchoz:

• víz - 1,5 liter
• cukor - 5 evőkanál. kanalakat
• só - 3 evőkanál. kanalakat
• növényi olaj - 5 evőkanál. kanalakat
• babérlevél - 3 db
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál
• almaecet - 150 ml

Készítmény:

A káposztát, a sárgarépát, a fokhagymát és a borsot vékony csíkokra vágjuk.

A gyömbért meghámozzuk és áttetsző karikákra vágjuk.

Helyezze az összes zöldséget a serpenyőbe, óvatosan keverje össze, de ne törje össze.

A pácot a következőképpen készítjük el: vizet forralunk, és beletesszük az összes meghatározott fűszert. Forraljuk még 5-7 percig. Az ecetet mindig a legvégén, kikapcsolás után adjuk hozzá.

Öntsük a pácot a serpenyőbe, és helyezzünk rá egy nehezéket (egy tányért nehezékkel), hogy a zöldségek teljesen elmerüljenek a folyadékban.

Megvárjuk, míg kihűl, és hűtőbe tesszük. A ropogós, fűszeres káposzta egy nap alatt fogyasztható.

A recept egyszerűen finom!

Ecetes káposzta sárgarépával és fokhagymával - ukrán kryzhavka

Egy másik kedvenc és finom recept. A káposztát nagyra vágjuk, negyedekre.

Hozzávalók:

• káposzta - (egy fej káposzta körülbelül 1 kg súlyú)
• sárgarépa - 2 db (közepes)
• kaliforniai paprika - 1 darab (elhagyható)
• fokhagyma - 4-5 db
• kömény - 0,5 tk

A páchoz:

• víz - 1 liter
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• só - 2 evőkanál. kanalakat
• almaecet 6% - 150 ml (vagy 9% - 100 ml, vagy kevesebb, mint egy teáskanál eszencia)
• szegfűbors -4 db
• szemes bors - 5-6 db
• növényi olaj - 0,5 csésze

Készítmény:

A káposztafejet a szárával együtt négy részre vágjuk.

Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele a káposztát. 10 percig főzzük közepes lángon.

Ezt követően egy lyukas kanál segítségével távolítsa el a káposztát. Töltsük fel hideg vízzel, hogy kihűljön. Ha a folyamat során a víz felmelegszik a káposztából, akkor újra hideg vízzel kell helyettesítenie.

A fokhagymát zúzón passzoljuk át.

A sárgarépát és a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk.

A páchoz vizet forralunk, és hozzáadjuk a fűszereket. Hagyjuk 5-7 percig forrni. Kikapcsolás után adjunk hozzá ecetet, sárgarépát és kaliforniai paprikát ugyanoda.

A káposztát megszórjuk köménnyel és fokhagymával, leöntjük sárgarépával és borssal pácolt páccal.

Helyezzen egy tányért nyomással a tetejére. Várjuk meg, amíg minden kihűl, és tegyük a hűtőbe egy napra. És lehet enni!

Kisebb darabokra vágva és sárgarépa-paprikás páccal megkenve tálaljuk.

Ecetes káposzta zöldségekkel és almával - nagyon finom recept

A recept meglehetősen egzotikus, ritkán főz valaki almával káposztát. Szokatlan ízével meglepheti háztartását vagy vendégeit.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 villa (2 kg)
• kaliforniai paprika - 3-4 db
• sárgarépa - 3-4 db (közepes)
• fokhagyma - 1 fej
• édes-savanyú alma - 3-4 db.
• erős paprika - 1 hüvely

A páchoz:

• víz - 2 liter
• cukor - 1 pohár
• só - 4 evőkanál. kanalakat
• almaecet 6% - 3/4 csésze
• szegfűbors -5-6 db
• szemes bors - 15 darab
• babérlevél - 3-4 db
• szegfűszeg -5-6 darab

Készítmény:

A káposztát megmossuk és elég nagy darabokra vágjuk.

A kaliforniai paprika magjait eltávolítjuk, és tollal 8 részre vágjuk. Ugyanígy járunk el a csípős paprikával is, csak mi kettévágjuk.

A sárgarépát és a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.

Az almát közvetlenül a pác felöntése előtt szeletekre, 4-6 részre vágjuk, hogy ne legyen ideje csúnyán besötétedni.

Helyezzük a sárgarépát a serpenyő aljára, tegyünk rá fokhagymát, sárgarépát és paprikát. Helyezzen almát a tetejére.

A pácot ugyanúgy készítjük el, mint más receptekben. Először vizet forralunk, és az ecet mellett fűszereket is teszünk bele. 5 percig főzzük.

Kikapcsolás után adjunk hozzá ecetet. Kiszedjük a babérlevelet, megtette a dolgát.

Pácot öntünk a káposztánkra. Az alma megpróbál úszni, ezért lapos tányérral nyomkodjuk a tetejére.

Mindent fedővel lefedve várjuk, míg kihűl.

Tedd a káposztát a hűtőbe, várj 2-3 napot és kész!

A káposzta nagyon finom és csodálatos ropogós. Az alma nagyon finom vele duettben, mindenképp próbáld ki!

Grúz savanyú káposzta

Nagyon finom recept. Javasoljuk, hogy nézze meg az oktatóvideót, mert a receptnek sok olyan árnyalata van, amelyeket jobb egyszer látni, mint százszor elolvasni.

Finom és hihetetlenül néz ki!

Káposzta Pelyustka

A szabályok szerint a pelyuskának ropogósnak kell lennie. Ezért rugalmas, vastag káposztát kell választani hozzá, hogy ne essen szét a feldolgozás miatt.

Hozzávalók:

• káposztavillák 1,2-1,5 kg
• 1 közepes sárgarépa, 100 g
• 1 nagy cékla, 200 g
• növényi olaj 5-6 evőkanál
• fokhagyma 5 gerezd

A páchoz

• víz 1 liter
• cukor 1/2 csésze
• ecet 9% 200 ml.
• só 2 ek. kanalakat

Készítmény:

Távolítsa el a káposzta felső leveleit. Vágjuk keresztbe, és távolítsuk el a szárát. Még kisebbre vágjuk 3-4 cm-es darabokra.

Vágja a céklát és a sárgarépát csíkokra vagy szeletekre. Fokhagyma - vékony körökben.

Az üvegbe mindent rétegesen teszünk: az első réteg káposzta, rá cékla, majd sárgarépa és fokhagyma. Nyomd meg a tenyereddel, és ismételd meg ismét a rétegsort, amíg majdnem el nem éri a tetejét. De ne felejtsen el helyet hagyni a pácnak.

A pácot így készítjük el: a víznek fel kell forrnia, sót és cukrot adunk hozzá, kissé lehűtjük. Adjunk hozzá olajat és ecetet. Felöntés előtt a pácnak ki kell hűlnie, utána nyugodtan beleönthetjük a káposztával együtt az üvegbe.

Fedjük le az egészet fedéllel, és hagyjuk két napig szobahőmérsékleten. A káposztánk erjedni kezd, és a cékla gyönyörű rózsaszín színt kölcsönöz neki.

Ezt követően a káposztát még egy napra hűtőbe tesszük.

Általában már másnap kipróbálhatja. Ahhoz azonban, hogy teljesen kész legyen, még néhány nap kell, amíg a legvastagabb levelek telítődnek a páccal. Hogy a szín gazdag legyen, az íze pedig összehasonlíthatatlan!

Annyi recept van, hogy legalább egyszer ki kell próbálnod!

Ha tetszett válogatásunk, mentse el a közösségi oldalakra az alábbi gombok segítségével.

Találkozunk az új cikkekben!

A finom savanyú káposzta elkészítése nagyon egyszerű és nagyon gyors. A legegyszerűbb hozzávalókkal a káposzta hihetetlenül ízletes lesz minimálisan rövid pácolási idő alatt. Ha egyszer elkészíti a káposztát ennek a receptnek a szerint, akkor folyamatosan főni fogja, mert egyrészt tényleg nagyon gyors, másrészt a gyorsan elkészíthető ecetes savanyú káposzta sokkal finomabb, mint amit boltjainkban elég sokért árulnak. pénzt, és – harmadszor, biztos lesz abban, hogy teljesen ártalmatlan az egészségére – minden csak természetes.

A gyors savanyú káposzta ecettel forró sós lében elkészítéséhez vegye ki a listából a termékeket. A zöldségeket meg kell mosni, meg kell hámozni és szárítani.

A sárgarépát normál reszelővel feldaraboljuk.

Cserélje ki a rögzítést, és a lehető legvékonyabbra vágja a káposztát.

A páchoz öntsünk vizet egy lábasba, adjunk hozzá sót és cukrot. Helyezze a tűzhelyre. Amikor felforrt, alacsonyra tesszük a lángot, hozzáadjuk a babérlevelet és a szemes borsot. Ha a só és a cukor feloldódott, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és adjunk hozzá olajat és ecetet.

A forró pácot a káposztába öntjük.

Jól összekeverni. És hagyjuk pácolódni legalább egy órát, lehetőleg 1,5 órát.

1,5 óra múlva a káposzta levet enged, és ha kellően apróra vágod, már nagyon finom és kész is lesz. Ha szereted a gazdagabb ízt, hagyd pácolódni még néhány órát, vagy akár egy éjszakán át.

1. Instant fűszeres káposzta - 15 perc!

Nagyon gyors káposzta – 15 perc és kész!
Készítmény: Három kilogramm káposztát veszünk az árfolyamon. A káposztát felaprítjuk. Reszelj le három nagy sárgarépát durva reszelőn. Préselj ki a fokhagymából 3-4 gerezd fokhagymát. Keverj össze mindent. A pác készítése: Másfél liter vizet teszünk a tűzre. Adjunk hozzá 200 gr. cukor, 3 evőkanál só (tető nélkül), 250 gr. napraforgóolaj. Amikor felforr, öntsünk bele 200 gr. ecet 9%. 2-3 percig kell forrni. A pác kész.Öntsük a forró pácot a káposztára (Ez egy kicsit megpuhítja a káposztát. De csak egy kicsit. Szóval ne féljünk forrón, közvetlenül a tűzhelyről leönteni. A káposzta 2 órán át eláll ebben a pácban. És lehet enni.Most sokan csinálják így a káposztát.Korábban a szokásos módon csinálták,meg kellett várnom míg megerjed és elkezd savanyú lenni.

És ez a módszer gyors. A káposzta ízletes és tele van vitaminokkal. ROPOGÓS!!! Keverd össze. 2 órát állni hagyjuk. Ismét keverjük össze, és töltsük üvegekbe. Nagyon finom és egészséges!

2. Karfiol pácban

Régóta készítem ezt a káposztát. Ez a fényes, kétségtelenül eredeti és nagyon ízletes készítmény örömet okoz azoknak, akik szeretik a karfiolt, akárcsak én.
A káposztának érdekes íze van - édeskés és ugyanakkor enyhén savanyú.

A káposztavirágzatokat (kb. 1 kg) megmossuk, részekre osztjuk, 1,5 literes üvegbe rakjuk, a rétegek közé 1 db meghámozott, megmosott és apróra vágott sárgarépát, 1 db édespaprikát, ízlés szerint csípős paprikát, zellerszárat vagy gyökeret.
Hozzáadhat más zöldségeket.
Pác: 3 evőkanál. víz, 3/4 evőkanál. ecet 9%, 3/4 evőkanál. cukor, 2 tk. só,

pár babérlevél, néhány borsó szegfűbors. A pácot felforraljuk, és a zöldségekre öntjük. Menő. 2 napig hűtőszekrényben tároljuk, majd élvezzük az ízét. Nagyon szeretem ezt a káposztát.

3. „Delight” (főleg a NEM cukkini szerelmeseinek)!

Ez a recept több okból is lenyűgöző:
1. Nagyon könnyen elkészíthető, minimális erőfeszítéssel.
2. nagyon finomnak bizonyul, maximális élvezetet nyújtva
3. a legfontosabb!!! Ezt a salátát még azok is fogyasztják, akik NEM esznek cukkinit semmilyen formában
4. még senki nem sejtette, hogy miből készült a saláta az első alkalomból - MINDENKI azt mondja, hogy „NAGYON finom ecetes...KÁPOSZTA!!!”
3 kg már meghámozott (!) cukkini, 0,5 kg vöröshagyma, 0,5 kg sárgarépa.

A sárgarépát és a cukkinit koreai reszelőn lereszeljük. szükséges (!). különben kiderül a titkod.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Zöldségekhez adjuk: 1 ek. cukor, 2 ek. emel vaj (kevésbé lehetséges), 1 ek. 9%-os ecet, 3 ek. só Mindezt egy nagy tartályban, óvatosan és szeretettel keverjük össze a kezünkkel, azonnal tegyük üvegekbe (0,7 literes a legkényelmesebb), és töröljük le 15 percig.
Minden!!! Régebben írok, mint eddig. Nagyon gyors. A vitaminok megmaradnak. A cukkini (más néven káposzta) ropogós. A lényeg, hogy NAGYON finom. Egy kis jó vodkával és egy kis shish kebabbal (vagy csak egy kis krumplival) - meg fog őrülni!

4. Pácolt káposzta tekercs fűszeres sárgarépával!

Natalia Molchanova receptje. A káposzta tekercseink egy nappal a hűtőben helyezés után elkészülnek, de minél tovább pácolódnak, annál finomabbak és gazdagabbak lesznek.
A páchoz:- 0,5 l víz, 1/4 evőkanál. napraforgó finomító vaj (kicsit kevesebb is lehetséges) - 2 ek só (vagy ízlés szerint), 1/2 csésze kristálycukor (vagy ízlés szerint) - 2/3 evőkanál ecet (vagy ízlés szerint), szegfűbors - 3-4 borsó Keverjük össze, melegítsük forrásig. Lekapcsoljuk a tüzet, és felöntjük az ecettel.
Tegyünk egy kis fej káposztát (kb. 1-1,5) forrásban lévő vízbe, és fokozatosan szedjük levelekre, ugyanúgy, mint a hagyományos káposzta tekercsek elkészítésekor. A leveleknek kissé puhának kell lenniük. Tegyük egy tányérra, és vágjuk le a vastag foltokat késsel. A sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, páclével ízesítjük, megkeverjük és legalább fél órán át állni hagyjuk. Megszórjuk szezámmaggal. Pác: szezámolaj, ecet, só, cukor, fokhagyma, paprika keveréke (mustármag, koriander, szegfűbors, fekete bors, pirospaprika). A sárgarépa tölteléket a káposztalevélre helyezzük, és káposzta tekercsbe forgatjuk. Ha a levelek nagyon nagyok, akkor több részre oszthatja őket. Helyezze a káposzta tekercseket egy mély edénybe, adjon hozzá 2-3 babérlevelet, és öntsön rá a lehűtött pácot. Tegyük prés alá, és hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten pácolódni. Ezután tedd be a hűtőbe.

5. Ecetes káposzta

A káposzta ropogós és hihetetlenül ízletes! Hozzávalók:- 2 kg káposzta, 3 sárgarépa, 3 cékla A páchoz:- 0,5 liter víz - 3 púpozott evőkanál cukor - 3 evőkanál só - 1/2 csésze napraforgóolaj - csipetnyi őrölt csípős paprika - 2 babérlevél - 3/4 csésze ecet - 1 fej zúzott fokhagyma Készítmény: 1. Vágja fel a káposztát. 2. A sárgarépát és a céklát lereszeljük. 3. Főzze meg a pácot: forraljon mindent 10 percig. 4. Keverjük össze a káposztával, tegyük üvegekbe, és sterilizáljuk 10 percig.

6. Saláta "Egyszerűen GENIUS!"

Lányok... olyan finom... friss a paradicsom, ropogós a káposzta.... Kívánt: 1 kg. - káposzta, 1 kg. - paradicsom, 1 kg. - uborka, 1 kg. - édes paprika, 1 kg. sárgarépa Ha nincs zöldséged, akkor vegyél 2 kg-ot. egy másik zöldség. Mindent salátává vágunk, a sárgarépát lereszeljük. Keverje össze az összes zöldséget. És tedd hozzá: rast. olaj - 200 g. , ecet 9% 200 gr., só - 8 teáskanál, cukor - 16 teáskanál Mindent összekeverünk. Tedd fel a tűzre. Forraljuk fel, és főzzük pontosan 2 percig. Azonnal üvegekbe töltjük. Felteker. Tekerje fel.

7. Ecetes káposzta céklával

A savanyú káposzta kiváló előétel és számos főétel kiegészítője, az ilyen káposzta elkészítése pedig könnyű és egyszerű. Kedveskedj ilyen finom káposztával! Hozzávalók: Káposzta - 2 kg, sárgarépa - 2 db, cékla - 1 db A páchoz: Víz - 1 l, cukor - 150 g, só - 2,5 evőkanál, napraforgóolaj - 150 g babérlevél - 2 db, szegfűbors - 2 borsó, ecet (9%) - 150 g, fokhagyma - 1 fej
Vágja a 2 kg súlyú káposztát négyzetekre (kb. 3 x 3 cm) vagy téglalapokra. Ezután vágjunk csíkokra vagy durva reszelőn 2 sárgarépát és 1 nagy céklát. Mindezt összekeverjük, és egy lábasba tesszük. Sok minden kiderül. A páchoz keverjük össze a vizet, cukrot, sót, olajat, babérlevelet és borsot. Mindezt felforraljuk, a tűzről levéve hozzáadjuk az ecetet és a zúzott fokhagymát. A forró pácot egy serpenyőben a káposztába öntjük, a tetejét súly nélkül fedjük le egy tányérral (először a kezünkkel nyomkodjuk le kicsit, hogy a pácból egy kevés látszódjon a tetején, majd beférjen a tányér alá. saját). Hagyja egy napig szobahőmérsékleten. Használhatja minden második nap. A csípősek szerelmesei borsot és chilit is tehetnek a csípősség kedvéért.

8. Bomb káposzta

Hozzávalók:-2 kg - káposzta, 0,4 kg - sárgarépa, -4 gerezd - fokhagyma, adhatsz hozzá egy almát, céklát. Pác: 150 ml - növényi olaj, 150 ml - 9% ecet, 100 gr. - cukor 2 evőkanál. - só, 3 db. babérlevél, 5-6 borsó - fekete bors, 0,5 l - víz Készítmény: 1. Mindent felaprítunk, a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát szeletekre vágjuk. Helyezze szorosan az edénybe. 2. Öntsük a pác összes hozzávalóját a serpenyőbe, és forraljuk 5 percig. Forró pácot öntsünk a káposztára. 3. Reggelre készen! Ehetsz!

9. Ecetes káposzta (nagy levelek)

Készítmény: Vágja a káposztát nagy négyzetekre, hogy "halom" káposztalevelet kapjon. Egy sárgarépát őrölünk le reszelőn. Egy csípős paprikát vágjunk félbe (ez a csípősek kedvelőinek való), a „halmokat” óvatosan tegyük üvegbe, szórjuk meg sárgarépával. Az üveg közepére tegyünk egy csípős paprikát (a csípősen szeretőknek). Ne tömörítse a káposztát. Lazán hajtsa össze.

A sóoldat elkészítéséhez a sebességgel egy 3 literes üveghez: Forraljunk fel 1 liter vizet. Adjunk hozzá 1 csésze cukrot, 2 evőkanál sót Kihűlés után adjuk a sóoldathoz: 1/3 csésze 9%-os ecet A sóoldatot egy üvegbe öntjük. Helyezze az üveget a hűtőszekrénybe. Három nap múlva kész a fehér káposzta,

édes, ízletes, ropogós. (Tatiana Zubchenko)

10. Savanyú káposzta

Szeretném figyelmébe ajánlani a káposzta kelesztésének kedvenc receptjét. Ez a recept azért jó, mert bármikor nagyon gyorsan (szó szerint 2-3 napig) meg lehet keleszteni egy kis mennyiségű káposztát, majd hűtőben tárolni. Mutasd teljes egészében.. És ez fontos a városi lakások körülményei között, ahol katasztrofálisan kevés a hely a konzerv tárolására, és ennek nincsenek feltételei.Különösen meg kell jegyezni, hogy ezzel az erjesztési módszerrel nagy mennyiség nagyon ízletes és egészséges káposztalevet kapunk.
Tehát a felkészülés:- Egy 5 literes üveget kellően megtöltünk a felaprított káposztával + sárgarépával (én durva reszelőn lereszelem) - megtöltjük előre elkészített HIDEG sóoldattal (3 púpozott evőkanál sót 2 liter FŐZÖTT vízben feloldunk); - a káposztát két napig meleg helyen kelesztjük, hogy ne legyen keserűség, időnként átszúrjuk, felszabadítva a felgyülemlett gázt (szerintem ezt mindenki tudja); - a harmadik napon öntsük le az összes sólevet és oldjunk fel benne 2 evőkanál cukrot; - megtöltjük már édesített sóoldattal és az üveget hűtőbe tesszük, estére kész a káposzta.
Egy kis árnyalat... meleg körülmények között a káposzta gyorsan megerjed, de ha kicsit hideg a lakás, akkor kicsit tovább tart a folyamat. Ha nem ittad meg gyorsabban a sós levest, mint ahogy a káposzta elfogyott (és nálunk pontosan ez történik), akkor csodálatos savanyú káposztalevest főzhetsz vele.

Csak a legjobban bevált és legsikeresebb receptek.
Ez a káposzta letakarható télre, lefagyasztható vagy főzés után azonnal fogyasztható.

NAGYON ÍZES A PÁCOS KÁPOSZTA – egyszerű recept

Egy nagyon étvágygerjesztő recept, amely biztosan tetszeni fog, különösen azért, mert az ilyen káposzta elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja, és nem sok időt vesz igénybe.

Hozzávalók
káposzta - 1 villa 2 kg-onként
fokhagyma - 4 gerezd
sárgarépa - 1 db.
Pác:
víz - 1 liter
ecet 9% - 100 ml (vagy almaecet 6% - 150 ml, vagy esszencia 1 fél teáskanál)
só - 2 evőkanál. kanalakat
szegfűszeg - 5 db.
cukor - 2-3 evőkanál. kanalakat
szegfűbors - 4-5 db
babérlevél - 3 db
szemes bors - 10 db

Készítmény
Az elkészítéshez válasszunk ki egy erős fej káposztát, és mossuk meg. Vékony, hosszú darabokra aprítjuk.
A sárgarépát reszelőn ledaráljuk.
Helyezze a káposztát és a sárgarépát egy megfelelő méretű edénybe, és jól keverje össze. A levét nem kell megnyomni vagy kifacsarni.
A fokhagymát szeletekre vágjuk.
Most pedig térjünk rá a pácra. Forraljon fel egy liter vizet, adjon hozzá minden megadott fűszert (lásd a pác összetevőit), kivéve az ecetet. Forraljuk közepes lángon 5-7 percig. Ezután kapcsolja ki és adjon hozzá ecetet és fokhagymát. Vegyük ki a babérlevelet.
A forró pácot beleöntjük a káposztába, megkeverjük és állni hagyjuk, amíg kihűl.
Most a káposzta áthelyezhető egy üvegbe, és hűtőszekrényben tárolható. Ahhoz, hogy az íz teljesen kialakuljon, 2-3 napot kell várni. De ha nagyon akarod, egy napon belül megeheted.
Csodálatos ropogós házi káposzta. Olaj felöntésével és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

PÁNCÁLT KÁPOSZTA PAPRIKÁVAL


Még egy gyors recept. Ezt a káposztát egy napon belül elfogyaszthatja.

Hozzávalók
káposzta - 1 villa (2 kg)
kaliforniai paprika - 1 db (közepes)
sárgarépa - 2 db (közepes)
uborka - 1 db (közepes)
Pác:
víz - 1 liter
cukor - 3 evőkanál. kanalakat
só - 1 evőkanál. púpozott kanál
ecet 70% - 1 desszert kanál, vagy 1 evőkanál. nincs tele a kanál

Készítmény
A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát és az uborkát lereszeljük. A paprikát is csíkokra vágjuk.
Óvatosan keverjük össze a zöldségeket, nehogy megfulladjanak és kiengedjék a levét.
Helyezze a zöldségeket egy sterilizált üvegbe elég szorosan, de ne teljesen, hogy maradjon hely a pácnak.
A pác elkészítéséhez forraljunk fel egy liter vizet, adjunk hozzá sót és cukrot. Kikapcsolás után adjunk hozzá ecetet.
Forró káposztaüvegbe öntjük, és megvárjuk, míg kihűl.
Amikor ez megtörténik, az edényt a hűtőszekrénybe helyezheti.
Egy nap alatt kész a savanyú káposzta! Nagyon egyszerű recept, ezért is szeretik sokan.

PÁCOS KÁPOSZTA RÉPÁVAL - Guria káposzta


Ez a káposzta nem csak szép, de nagyon finom is! Bármely asztalt díszíti, és minden napra is alkalmas.

Hozzávalók
káposzta - 1 villa (2 kg)
cékla - 1 db (nagy)
piros paprika - 1 db (vagy 1 evőkanál őrölt piros)
sárgarépa - 1 db (közepes)
fokhagyma - 7-8 gerezd
Pác:
víz - 1 liter
cukor - 1 pohár
só - 2 evőkanál. kanalakat
babérlevél - 3-4 db
almaecet - 1 pohár
növényi olaj - 0,5 csésze
szemes bors - 6-8 darab

Készítmény
Ehhez a recepthez a káposztát nagy darabokra vágjuk. Válasszunk erős, rugalmas káposztafejeket, hogy a pác átitassa és ne lágyítsa meg.
Vágjuk a céklát kerek, fél centi vastag darabokra. Ugyanígy járunk el a sárgarépával is.
A fokhagymát vékonyan szeletekre vágjuk.
A paprikát meghámozzuk a magokról, és csíkokra vágjuk.
Az összes hozzávalót rétegesen helyezzük a serpenyőbe.
A páchoz vizet forralunk, és az ecet és az olaj kivételével az összes fűszert hozzáadjuk. 5-7 percig forraljuk, majd kapcsoljuk ki. Most adjunk hozzá ecetet és olajat a pácunkhoz.
Ráöntjük a káposztánkra.
Helyezzünk rá egy lapos tányért és egy kis súlyt, hogy jól süllyessze a káposztát. Ebben a formában hagyjuk kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe.
4-5 nap alatt elkészül a guriai savanyú káposzta. Csodálatos céklaszínt és csodálatos ízt kap.
Kiderül, hogy elég fűszeres és fűszeres. Tökéletesen elkészíti az ételeket az ünnepi asztalon.

PÁNCÁLT KÁPOSZTA GYÖMBÉRBEN


Nagyon finom és fűszeres savanyú káposzta. És micsoda haszon! Mindannyian tudjuk, milyen hasznos a gyömbér.
Káposztával kombinálva csak egy üvegnyi vitamint kap a jó immunitás és fiatalság érdekében.

Hozzávalók
káposzta - 1 villa (2 kg)
kaliforniai paprika - 1 darab
sárgarépa - 1 db.
fokhagyma - 4-5 gerezd
gyömbér - 70 gr
A páchoz:
víz - 1,5 liter
cukor - 5 evőkanál. kanalakat
só - 3 evőkanál. kanalakat
növényi olaj - 5 evőkanál. kanalakat
babérlevél - 3 db
őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál
almaecet - 150 ml

Készítmény
A káposztát, a sárgarépát, a fokhagymát és a borsot vékony csíkokra vágjuk.
A gyömbért meghámozzuk és áttetsző karikákra vágjuk.
Helyezze az összes zöldséget a serpenyőbe, óvatosan keverje össze, de ne törje össze.
A pácot a következőképpen készítjük el: vizet forralunk, és beletesszük az összes meghatározott fűszert. Forraljuk még 5-7 percig. Az ecetet mindig a legvégén, kikapcsolás után adjuk hozzá.
Öntsük a pácot a serpenyőbe, és helyezzünk rá egy nehezéket (egy tányért nehezékkel), hogy a zöldségek teljesen elmerüljenek a folyadékban.
Megvárjuk, míg kihűl, és hűtőbe tesszük. A ropogós, fűszeres káposzta egy nap alatt fogyasztható.
A recept egyszerűen finom!

Pácolt káposzta sárgarépával és fokhagymával - ukrán kryzhavka


Egy másik kedvenc és finom recept. A káposztát nagyra vágjuk, negyedekre.

Hozzávalók
káposzta - (egy fej káposzta körülbelül 1 kg súlyú)
sárgarépa - 2 db (közepes)
kaliforniai paprika - 1 darab (elhagyható)
fokhagyma - 4-5 db
kömény - 0,5 tk
A páchoz:
víz - 1 liter
cukor - 3 evőkanál. kanalakat
só - 2 evőkanál. kanalakat
almaecet 6% - 150 ml (vagy 9% - 100 ml, vagy kevesebb, mint egy teáskanál eszencia)
szegfűbors -4 db
szemes bors - 5-6 db
növényi olaj - 0,5 csésze

Készítmény
A káposztafejet a szárával együtt négy részre vágjuk.
Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele a káposztát. 10 percig főzzük közepes lángon.
Ezt követően egy lyukas kanál segítségével távolítsa el a káposztát. Töltsük fel hideg vízzel, hogy kihűljön. Ha a folyamat során a víz felmelegszik a káposztából, akkor újra hideg vízzel kell helyettesítenie.
A fokhagymát zúzón passzoljuk át.
A sárgarépát és a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk.
A páchoz vizet forralunk, és hozzáadjuk a fűszereket. Hagyjuk 5-7 percig forrni. Kikapcsolás után adjunk hozzá ecetet, sárgarépát és kaliforniai paprikát ugyanoda.
A káposztát megszórjuk köménnyel és fokhagymával, leöntjük sárgarépával és borssal pácolt páccal.
Helyezzen egy tányért nyomással a tetejére. Várjuk meg, amíg minden kihűl, és tegyük a hűtőbe egy napra. És lehet enni!
Kisebb darabokra vágva és sárgarépa-paprikás páccal megkenve tálaljuk.

Pácolt káposzta zöldségekkel és almákkal - nagyon finom recept
A recept meglehetősen egzotikus, ritkán főz valaki almával káposztát. Szokatlan ízével meglepheti háztartását vagy vendégeit.


Hozzávalók
káposzta - 1 villa (2 kg)
kaliforniai paprika - 3-4 db
sárgarépa - 3-4 db (közepes)
fokhagyma - 1 fej
édes-savanyú alma - 3-4 db.
erős paprika - 1 hüvely
A páchoz:
víz - 2 liter
cukor - 1 pohár
só - 4 evőkanál. kanalakat
almaecet 6% - 3/4 csésze
szegfűbors -5-6 db
szemes bors - 15 darab
babérlevél - 3-4 db
szegfűszeg -5-6 darab

Készítmény
A káposztát megmossuk és elég nagy darabokra vágjuk.
A kaliforniai paprika magjait eltávolítjuk, és tollal 8 részre vágjuk. Ugyanígy járunk el a csípős paprikával is, csak mi kettévágjuk.
A sárgarépát és a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
Az almát közvetlenül a pác felöntése előtt szeletekre, 4-6 részre vágjuk, hogy ne legyen ideje csúnyán besötétedni.
Helyezzük a sárgarépát a serpenyő aljára, tegyünk rá fokhagymát, sárgarépát és paprikát. Helyezzen almát a tetejére.
A pácot ugyanúgy készítjük el, mint más receptekben. Először vizet forralunk, és az ecet mellett fűszereket is teszünk bele. 5 percig főzzük.
Kikapcsolás után adjunk hozzá ecetet. Kiszedjük a babérlevelet, megtette a dolgát.
Pácot öntünk a káposztánkra. Az alma megpróbál úszni, ezért lapos tányérral nyomkodjuk a tetejére.
Mindent fedővel lefedve várjuk, míg kihűl.
Tedd a káposztát a hűtőbe, várj 2-3 napot és kész!
A káposzta nagyon finom és csodálatos ropogós. Az alma nagyon finom vele duettben, mindenképp próbáld ki!

KÁPOSZTA PELLUT


A szabályok szerint a pelyuskának ropogósnak kell lennie. Ezért rugalmas, vastag káposztát kell választani hozzá, hogy ne essen szét a feldolgozás miatt.

Hozzávalók
káposztavillák 1,2-1,5 kg
1 közepes sárgarépa, 100 g
1 nagy cékla, 200 g
növényi olaj 5-6 evőkanál
fokhagyma 5 gerezd
A páchoz
víz 1 liter
cukor 1/2 csésze
ecet 9% 200 ml.
só 2 ek. kanalakat

Készítmény
Távolítsa el a káposzta felső leveleit. Vágjuk keresztbe, és távolítsuk el a szárát. Még kisebbre vágjuk 3-4 cm-es darabokra.
Vágja a céklát és a sárgarépát csíkokra vagy szeletekre. Fokhagyma - vékony körökben.
Az üvegbe mindent rétegesen teszünk: az első réteg káposzta, rá cékla, majd sárgarépa és fokhagyma. Nyomd meg a tenyereddel, és ismételd meg ismét a rétegsort, amíg majdnem el nem éri a tetejét. De ne felejtsen el helyet hagyni a pácnak.
A pácot így készítjük el: a víznek fel kell forrnia, sót és cukrot adunk hozzá, kissé lehűtjük. Adjunk hozzá olajat és ecetet. Felöntés előtt a pácnak ki kell hűlnie, utána nyugodtan beleönthetjük a káposztával együtt az üvegbe.
Fedjük le az egészet fedéllel, és hagyjuk két napig szobahőmérsékleten. A káposztánk erjedni kezd, és a cékla gyönyörű rózsaszín színt kölcsönöz neki.
Ezt követően a káposztát még egy napra hűtőbe tesszük.
Általában már másnap kipróbálhatja. Ahhoz azonban, hogy teljesen kész legyen, még néhány nap kell, amíg a legvastagabb levelek telítődnek a páccal. Hogy a szín gazdag legyen, az íze pedig összehasonlíthatatlan!
Annyi recept van, hogy legalább egyszer ki kell próbálnod!