Hogyan készítsünk otthon finom és egészséges édességeket. Házi csokoládé. A legjobb receptek. Lépésről lépésre a csokoládé fudge elkészítésének leírása

Mindannyian szeretjük az édességeket valamilyen szinten. Vannak, akik egyszerűen nem tudják elképzelni az életüket édességek nélkül, másoknak elég egy pár darab teával vagy pezsgővel. És ha a vegetáriánusok nem ismerik a hús ízét, vannak, akik egész életükben nem kóstolják meg a libamájat vagy a kagylóhúst, akkor a Föld bolygón minden modern világban élő embernek édességet kellett ennie. Ha azt mondjuk, hogy az üzletekben nagy a választék az édességekből, akkor nem mondunk semmit. Hatalmas, minden ízléshez, színhez és pénztárcához.
De az is érdekes, hogy a legtapasztaltabb és legjobb háziasszonyok közül néhány, akik ügyesen készítenek finom salátákat, összetett süteményeket vagy csodálatos meleg ételeket a konyhájukban, még soha nem próbáltak hétköznapi édességeket otthon készíteni. Nem azért, mert nehéz, vagy mert egyes összetevők nem találhatók meg, és nem azért, mert nincs elég idő, vagy valamilyen speciális felszerelésre van szükség. Ennek az az egyszerű oka, hogy bármikor elmehetsz és vásárolhatsz édességet a boltban. És bár néha nem vagyunk biztosak a vásárolt finomságok minőségében, természetességében és frissességében, továbbra is ezt tesszük.
Talán megér egy próbát? Nem tudja, hol kezdje, és hogyan döntsön? Csináljuk ezt együtt. Itt ízletes házi készítésű édességeket találhat. Higgye el, háztartása és vendégei, akiket alkotásával kedveskednek, nem maradnak közömbösek.

1. számú recept. Édességek "Lady Night"

Valószínűleg sokan kipróbáltátok már a „Lady Night” néven emlegetett, nagyon finom aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal készült cukorkákat. Javasoljuk, hogy ezeket a cukorkákat saját maga készítse el. Azt mondani, hogy elégedett lesz az eredménnyel, alábecsülés! A házi édességek hihetetlenül finomak, sokkal jobbak, mint a gyáriak! Ajándékozza meg magát és szeretteit ezzel a csodálatos finomsággal!
A cukorkák kicsit nagyobbak, mint az eredetiek.

IDŐ: 40 perc.

Könnyen

Adagok: 4

Hozzávalók 8 db cukorkához:

• aszalt szilva - 16-20 darab;
• szárított sárgabarack - 16-20 darab;
• dió - egy nagy marék csúszdával;
• étcsokoládé - ​​100-150 g;
• mályvacukor - több darab (mérettől függően).

Készítmény

A szárított sárgabarackot és aszalt aszalt szilvát először alaposan megmossuk, leforrázzuk (az aszalt sárgabarackot célszerű forrásban lévő vízben tartani, hogy megpuhuljanak), majd szabad levegőn megszárítjuk.
A szárított sárgabarackot késsel apróra vágjuk, hogy turmixgéppel könnyebben péppé őröljük.


Az aszalt szilvát ugyanarra a célra aprítják késsel, mint az aszalt sárgabarackot.


A diót késsel apróra vágjuk, vagy pépesítővel összetörjük.


Adjuk hozzá a dió felét az aszalt sárgabarackhoz, turmixgépben turmixoljuk pépesre. Ha a szárított sárgabarack túl kemény, adjunk hozzá egy evőkanál meleg forralt vizet a péphez, hogy homogénebb masszát kapjunk.


Az aszalt szilvát összekeverjük a dió maradék felével, és szintén turmixgépben pépesre őröljük.


Ezután a cukorkák formálódnak. Ehhez nedvesítsük meg a kezünket meleg vízben (hogy a massza ne tapadjon a kezünkhöz), csípjünk le darabokat az első keverékből (szárított sárgabarack + dió), tegyük minden mályvacukor közepére, és formáljuk bele a cukorkákat. golyók vagy ellipszisek alakját úgy, hogy a mályvacukor belül legyen.
A mályvacukrok különböző méretűek, cukorkákhoz jobb, ha körülbelül 1,5 x 2 cm-t vagy kicsit többet veszünk.


Ilyen édességeket kapsz.

Ugyanezt tesszük a második keverékkel (szilva + dió).


A csokoládét vízfürdőben (65 fok) felolvasztjuk.


Mindegyik cukorkát villával vagy pálcikával csokoládéba mártjuk.


Fóliával vagy pergamennel letakart deszkára tesszük és egy órára a hűtőbe tesszük. Készülnek a házi édességek!


Díszíthetjük úgy, hogy csokoládé- vagy kókuszreszeléket szórunk a tetejére.


Ha étcsokoládé helyett tejcsokoládét használ, akkor körülbelül 2 órát kell várnia, mivel hosszabb ideig tart a megkeményedése.

2. számú recept. Cukorka "karamell"

Néha nehéz elhinni, hogy egyes édesipari termékek otthon is könnyen előállíthatók, különösen a drága édességek, amelyeket csak ünnepnapokon engedünk megvenni. De észrevetted, hogy sok „luxus” cukorka vonzó csomagolásban a leghétköznapibb összetevőkből áll, amelyek harmonikusan kombinálódnak egymással? Itt van, a csúcspont – a gyártók most találták meg az összetevők sikeres kombinációját, és vonzó esztétikai megjelenést hoztak létre magának a terméknek. Például a jól ismert és szeretett Toffee cukorkák - egy finom csemege egy gyönyörű csomagolásban, mindössze krémes karamellből áll, mogyorószemekkel megtöltve és egy kis mennyiségű étcsokoládéval meglocsolva! Úgy tűnik, mi a különleges itt? De valljuk be, nagyon finom és gyönyörű! Saját kezűleg szeretné elkészíteni ezt a remekművet? Akkor kezdjük!

Hozzávalók 15 db cukorkához:

• tejszínes karamell - 125 g;
• mogyoró - 15 darab;
• étcsokoládé - ​​30-50 g;
• tejföl vagy nehéz tejszín (vastag) - 3 evőkanál;
• vaj - 20 g.

Készítmény:

A tejkaramellet és a vajat vízfürdőben vagy kerámia serpenyőben, nagyon alacsony lángon felolvasztjuk.


Amikor a karamell olvadni kezd, adjunk hozzá tejfölt (tejszínt).


A keveréket addig keverjük, amíg homogén karamell nem lesz.


A formákat feltétlenül kenjük ki vajjal. Ha van szilikon formád a cukorkákhoz, akkor azonnal öntsd bele a forró karamellt, ha nincs, akkor egy csokisdoboz alól egy műanyag betétet használhatsz. Ahhoz, hogy a műanyag ne olvadjon meg, meg kell várni, amíg a massza olyan hőmérsékletre hűl, hogy kézzel fel tudja venni. Kihűlés után a meleg karamell műanyag, könnyen kis golyókat formázhatunk belőle és formákba nyomhatjuk. Mindegyik cukorkába nyomjunk egy-egy mogyorószemet.

Vízfürdőben (65 fok) olvasszuk fel az étcsokoládét.


Öntse a csokoládét a dióra úgy, hogy csak a dió magját fedje, és ne a cukorka teljes felületét.


A csokoládét egy órára a hűtőbe tesszük (10-15 percre a fagyasztóba rakhatjuk, ekkor már könnyen kivehetjük a formából anélkül, hogy a csokik formája megsérülne).




Ennyi, csak óvatosan távolítsa el a csodálatos és egészséges cukorkákat a formákból, és tegye át őket egy gyönyörű edénybe.

3. számú recept. Diós cukorkák tortában

Mit tegyünk... készítsünk édességet? Főzzük meg és együnk. Ez a recept valójában könnyen követhető, és az eredmény gyorsan elfogyasztható. Tehát ne tagadjuk meg magunktól az élvezetet.

Hozzávalók:

• kész tartlet - 30 darab;
• diófélék keveréke (kesudió, mogyoró, földimogyoró) – 100 g;
• kakaópor - 2 evőkanál;
• granulált cukor - 2 evőkanál;
• zsíros tejföl - 2 evőkanál;
• vaj - 2 evőkanál.

Hogyan készítsünk édességet otthon

Kényelmes, hogy az összes összetevőt közvetlenül a cezve-be mérjük, amelyet az égő minimális hőjére kell helyezni. Időnként megkeverve a turk tartalmát, addig forraljuk, amíg sűrű és homogén nem lesz, és a cukor teljesen feloldódik.


Miután a tartleteket egy lapos edényre helyezte, mindegyiket meg kell töltenie dióval. Természetesen ebben a receptben csak egy bizonyos típusú, kedvenc diófajtát használhatsz, de ha különböznek, az ízt ad egy kis intrika. A diót előre el kell készíteni, ha van rajtuk film, akkor érdemes forró serpenyőben megszárítani (akkor jól szétválik a film), és meghámozzuk.


A sűrű csokis keverékünk ekkorra mérsékelten kihűlt. Rá kell önteni a diófélékre a tartletekben, ezt nagyon kényelmes egy kiöntős törökkel megtenni.


Azokat a dióféléket, amelyeknek nincs helye a tortában, durvára kell törni egy pépesítővel, hogy az édességet morzsával megszórjuk. Elkészítés után 20 perccel fogyaszthatjuk, amikor a csokis keverék teljesen kihűlt és kissé megpuhította az ostya tortákat.

Egyéb receptek

Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége: mazsola és liszt, kakaópor és kristálycukor, tej és vaj. A cukorka masszát vízfürdőben elkészítjük, majd a felét formákba öntjük, mazsolát rakunk rá, a maradék cukorka masszát pedig a tetejére töltjük. Egy éjszakára a fagyasztóba tesszük, reggelre kész is a cukorka.



Az ilyen édességek elkészítéséhez szárított kajszibarackra és földimogyoróra, mézre és egy tábla étcsokoládéra, egy darab vajra és a díszítéshez színes cukrászati ​​szórásra lesz szükség. A szárított sárgabarackot és a földimogyorót turmixgépben őröljük és mézzel keverjük össze. A kapott masszából jövő cukorkák készülnek, amelyeket ezután vízfürdőben felolvasztott étcsokoládé és vaj keverékébe kell mártani. Azokat a cukorkákat, amelyeknek még nem volt ideje megszilárdulni, díszítő cukrászati ​​feltétekkel megszórjuk, és a fagyasztóba küldjük dermedni.



Egy ilyen finomság elkészítéséhez szüksége lesz: egy banánra és egy csomag kekszre, dióra és sűrített tejre, joghurtra és kakaóra (vagy porcukorral) díszítéshez. Az összetört sütiket és a diót összekeverjük a főtt sűrített tejjel és a joghurttal. A kapott masszát fóliára fektetjük, elsimítjuk, ráhelyezzük a hosszában felvágott banán felét és az egészet kolbászba forgatjuk. A fagyasztott kolbászt rudakra vágjuk, mindegyiket kakaóporba vagy porcukorba kell mártani.



Ezekhez az édességekhez nem kell semmi: étcsokoládé vajjal, őrölt fahéj dió- és mandulaszemekkel, kakaópor a szóráshoz. Csokoládéból, fahéjból és vajból masszát készítünk, ha kicsit megkeményedik, cukorkákat formálunk belőle, mindegyik közepébe diót teszünk, a bonbonokat megszórjuk kakaóporral és a hűtőben megkeményedik.



A cukorkák elkészítéséhez szüksége lesz: cukorra és vízre, csirke tojásra és mazsolára dióval, porcukorral és kókuszreszelékkel. Karamell keveréket készítünk cukorból és vízből, összekeverjük apróra vágott dióval. A kihűlt masszából rafaelki formálódik, melynek közepébe mazsolát teszünk. A kapott golyókat kókuszreszelék és porcukor keverékébe forgatjuk. 40 perc alatt a cukorkák a hűtőben megdermednek és már fogyasztható is.



Itt csokis és vajas karamellre, vízre, vajra és instant kávéra lesz szüksége. Karamell, víz, instant kávé és vaj keverékét vízfürdőben készítik el. Ezután formákba öntjük. A megdermedt karamellát az olvasztott csokis keverékbe mártjuk, és pár órára hűtőbe tesszük.



Ennek a finomságnak az elkészítéséhez aszalt szilva, dió és étcsokoládé szükséges. Minden aszalt szilvát megtöltünk egy darab dióval, vízfürdőben felmelegített csokoládéba mártjuk és egy órára hűtőben hűtjük.



Használhat házi lekvár receptet is. Itt semmi sem egyszerűbb. Szüksége lesz friss bogyókra (például eperre), vízre és zselatinra, citromsavra és porcukorral. A bogyókat turmixgépben citromsavval és porcukorral összetörjük, duzzadt zselatinnal összekeverjük és formákba öntjük. Ha megkeményedtek, már csak mázzal kell bevonni, hogy még ízesebb legyen.

Számos lehetőség van a házi készítésű édességekre:

Ezek lehetnek édességek más szárított gyümölccsel, például fügével vagy datolyával.

• Házi gofri csokoládéval bevonva.
• Házi nyalókák (emlékszel a szovjet kakasainkra?).
• Csokoládé és mézes cukorka.
• Áfonya cukorkák.
• Sárgabarack-kókuszos finomságok.
• Házi mályvacukor.
• Házi készítésű török ​​finomság.
• "Lakomka" édességek bébiételből.

Az édességek készítéséhez használhatjuk a tejport, szükség esetén helyettesíthetjük vele a hagyományos tejet. Végső megoldásként, ha nincs meg az egyik vagy a másik, és szerencsés esetben fiatal anyuka vagy, és van Baba tápszered, használhatod.

Egy ilyen remekmű kiváló ajándék lehet családjának és szeretteinek.

A modern édességek készítésének hagyományait és receptjeit immár évszázadok óta nemzedékről a másikra adták át. Csodálatos családi csemegeként különleges melegséget adnak minden ünnepi vagy családi asztalhoz.

„Madártej” saját kezűleg

Termékkészlet:

• vaj (100 gramm)
• étcsokoládé (1 tábla)
• Granulált cukor (ízlés szerint)
• zselatin (15 gramm)
• Friss csirkefehérje (4 db)

Főzési technika:

1. Öntsünk egy kanál zselatint 100 ml forralt vízzel (szobahőmérsékletűnek kell lennie). Miután megvárta a duzzanatot, helyezze a kompozíciót a tűzhelyre, és forralja fel.
2. Most alaposan fel kell verni a fehérjét cukorral (a homok mennyiségét ízlés szerint kell beállítani). Részenként hozzáadjuk a kihűlt zselatin masszát.
3. Törje fel a csokoládét. Adjuk hozzá a vajat, és olvasszuk fel vízfürdőben az édes darabokat. Ha szeretné, főzhet házi mázat - ez megfelelően helyettesíti a boltban vásárolt desszertet.
4. A csokis keverék felét szétválasztjuk. Sütőpapírral bélelt mély tepsi aljára terítjük, majd az edényt azonnal a hűtőbe tesszük.
5. Amikor a csokoládé kissé megszilárdult, ideje hozzáadni a pelyhes fehérjemasszát. A tetejére kell önteni a maradék, meleg állapotra előmelegített mázat.
6. Tegye a formát a hűtőbe, és várja meg, amíg a csokoládéhéj teljesen megkeményedik.
7. Ezután a desszertet a kívánt alakú darabokra vágjuk. A legfinomabb szuflák tökéletes összhangban vannak a teával és a kávéval!

Gofri otthon

Termékkészlet:

• "Malyutki" típusú száraz baba tápszer (1 csésze)
• Kókuszpehely vagy kakaópor (porozáshoz)
• vaj (80-100 gramm)
• Ostya bármilyen töltelékkel (200 gramm)

Főzési technika:

1. Osszuk rétegekre a gofrit. Óvatosan távolítsa el a tölteléket: lágy vajjal kell összekeverni.
2. Kis adagokban öntse bele a baba tápszert – a végeredmény sűrű, sűrű massza legyen. Forgassunk azonos méretű golyókat.
3. A „kiürült” gofrit morzsoljuk össze, és a kapott morzsával kenjük be az édes köröket.
4. Befejezésül megforgathatod kókuszreszelékben vagy megszórhatod bőségesen kakaóval – személyes ízlésedtől függően!

Termékkészlet:

• Citromsav - vehetsz frissen facsart gyümölcslevet (fél teáskanál)
• Tej (1 pohár)
• méz (45 gramm)
• vaj (pár evőkanál)
• Granulált cukor (másfél-két pohár)

Főzési technika:

1. Forraljuk fel a tejet egy kis serpenyőben.
2. Adjunk hozzá 25-30 gramm vajat. Ugyanakkor adjunk hozzá cukrot.
3. Alaposan keverje össze a keveréket, és várja meg, amíg újra felforr.
4. Tovább főzzük az édes masszát, amíg besűrűsödik. Ezután keverjük hozzá a citromlevet és a mézet.
5. 35-40 perc elteltével a serpenyő levehető a tűzről. Oszd el a cukorka alapot a formákba (egy normál vagy figurás jéghez megfelelő edény megfelelő).
6. Hűtőbe tesszük a formát, amíg teljesen megdermed. A házi készítésű „Korovka” kóstolásakor minden bizonnyal le fog lepődni a finomság finom textúráján és csodálatos ízén!

Termékkészlet:

• Sütőtökpüré (1 csésze)
• Őrölt fahéj (fél teáskanál)
• Gyömbérpor (kés hegyén)
• vaj (50 gramm)
• Darált dió (fél csésze)
• granulált cukor (200 gramm)
• Só (negyed teáskanál)
• kakaópor (15 gramm)
• Tej (200 ml)
• vaníliás cukor (1 teáskanál)

Főzési technika:

1. A püré elkészítéséhez a sütőtököt szeletekre vágjuk, sütőben megpuhulásig sütjük és turmixgépben alaposan pürésítjük.
2. Helyezze a zöldségkeveréket egy serpenyőbe, cukorral és vaníliával. Sózzuk és felöntjük tejjel. Összekeverés után helyezzük a keveréket a tűzhelyre, és nagy lángon főzzük, amíg fel nem forr.
3. Most csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja a keveréket további negyven percig párolni. A karamellizálás kezdetétől a keveréket folyamatosan keverni kell, különben megég.
4. Végül a massza lekvárra fog hasonlítani, és könnyen elválik a tartály aljától - ideje eltávolítani a tűzhelyről.
5. Adjunk hozzá pár evőkanál vajat és egy kis adag darált diót. Az ízesítéshez adjunk hozzá aromás fűszereket - fahéjat és gyömbért.
6. Helyezze a homogén keveréket egy tálba. Lehűtjük és pár órára hűtőbe tesszük.
7. Keverjük össze a maradék diót kakaóporral és használjuk panírozáshoz: válasszuk szét a cukorka keveréket egy teáskanállal, forgassuk golyókká, és kenjük be bőségesen. A desszerteket hűtve kell tárolni.

Hogyan készítsünk nyalókát otthon

Termékkészlet:

• Hígított citromsav (fél teáskanál)
• granulált cukor (250 gramm)
• víz (fél pohár)
• Gyümölcslé (1 evőkanál)
• porcukor (nagy mennyiségben)
• Bármilyen árnyalatú ételfesték

Főzési technika:

1. Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk a cukrot és a vizet. Miután a szirup kissé felforrt, csepegtessen egy kevés folyadékot közvetlenül egy csészealjba hideg vízbe - amikor elkezd besűrűsödni, az edényeket le lehet venni a tűzről.
2. Keverjen bele bármilyen ízesítőt – lehet gyümölcs/bogyólé, tej, kakaó vagy kávé.
3. Adjunk hozzá ételfestéket, valamint forró vízben 1:1 arányban feloldott citromsavat. Keverjük össze alaposan.
4. A tepsit megkenjük a porcukorral – sok legyen belőle.
5. Most vegyen bármilyen megfelelő átmérőjű kerek tárgyat (a nyalókák mérete megfelel ennek). Édes porrá nyomjuk, hogy tiszta benyomást keltsen. Készítsen bemélyedéseket sakktábla-mintában.
6. Helyezzük a rudakat a nyalókák alá, és töltsük meg sziruppal a lyukakat.
7. Várja, hogy az édességek megkeményedjenek. A jövőben, hogy az édességek ne tapadjanak össze, bőven megszórhatjuk őket porcukorral.

Termékkészlet:

• könnyű rum (2 evőkanál)
• vaj (50 gramm)
• Mandula (fél csésze)
• Cseresznyelikőr (20 milliliter)
• csirke tojás (1 egész + 1 fehér)
• étcsokoládé (150 gramm)
• porcukor (fél csésze)
• Tejcsokoládé (20 gramm)

Főzési technika:

1. A tojást megfőzzük és meghámozzuk. Verjük fel a vajat fehéredésig; majd főtt sárgájával összedolgozzuk és simára daráljuk.
2. Adjunk hozzá egy evőkanál különböző típusú alkoholt. A likőr bármilyen lehet, de a cseresznye még mindig előnyösebb.
3. Az étcsokoládét vízfürdőben kell felolvasztani (a marcipán készítéséhez tegyünk félre néhány kockát). Aztán ő is beáll a sorba.
4. Alapos keverés után a töltelék hűtőbe kerül a következő órára.
5. Közben meghámozzuk és finom morzsára törjük a diót (hogy könnyen eltávolítsuk a héjat a manduláról, pároljuk forrásban lévő vízzel 5 percig). Az étcsokoládé darabjait is reszelőn kell összetörni.
6. Adjuk hozzá a maradék rumot, az édes port és a nyers fehérjét. Keverje össze a keveréket mixerrel vagy turmixgéppel három percig, majd tegye a hűtőszekrénybe egy órára.
7. Kihűlés után mandulás marcipánból kell egy ügyes „kolbászt” készíteni (a munkalapra feltétlenül terítsen sütőpapírt).
8. Vágja a munkadarabot egyenlő részekre, és tekerje körbe. Laposkenyérré formázzuk, majd megkenjük a töltelékkel és a széleit lezárjuk, így töltelékkel édes golyókat formálunk.
9. A tejcsokoládét lereszeljük, és egyenként megforgatjuk a cukorkákat. A finomság tálalásra kész!

Házi túró eperrel

Termékkészlet:

• Túró (250 gramm)
• Friss vagy fagyasztott eper (1 csésze)
• Édes kókuszreszelék (pár evőkanál)
• vaj (30 gramm)
• Zsemlemorzsa (szóráshoz)
• csirke tojás (1 db)
• granulált cukor (75 gramm)
• Liszt (1 csésze)

Főzési technika:

1. A tojást kristálycukorral felverjük. Add hozzá a túrót és a vajat, továbbra is kevergetve.
2. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a túrós tésztát.
3. Az alapot kis részekre osztjuk, és lapos tortákat formázunk belőlük.
4. Minden üreghez „ültessen” egy epret. Tekerje kerek darabokra, a kényelem kedvéért liszttel szórja meg a kezét.
5. Most a „kolobokokat” forrásban lévő vízbe kell meríteni, hogy a túró „megálljon”. Tartsa őket a tűzhelyen három percig, miután a felszínre került.
6. Vágja ki a golyókat egy lyukas kanál segítségével. Panírozd be az egyes édességeket morzsa és kókuszdió keverékében.

Termékkészlet:

• méz (fél pohár)
• Granulált cukor (1,5 csésze)
• lágyított vaj (100 gramm)
• Tejföl (másfél csésze)

Főzési technika:

1. Keverjük össze a cukrot és a mézet, és állítsuk közepes lángon. Folyamatos kevergetés mellett várja meg, amíg felforr.
2. Amikor a keverék gyönyörű borostyán árnyalatot kap, vegye le az edényeket a tűzhelyről.
3. Egy külön tartályban a tejfölt 80 fokos hőmérsékletre melegítjük. Ezután adjuk a cukros-mézes masszához.
4. Adjunk hozzá puha vajat. Alapos keverés után a keveréket visszatesszük alacsony lángra, és állandó keverés mellett pár percig pároljuk.
5. A készenlétet így tesztelheti: kanalazzon fel egy kis kanállal az édes keveréket, tegye tányérra, és várjon egy kicsit - a karamellnek hamarosan meg kell keményednie. Ha szükséges, adhatunk hozzá még mézet vagy cukrot.
6. Vegyünk sütőpapírt és béleljük ki a tepsi felületét. Kezelje meg a pergament növényi olajjal, terítse ki a cukorka keveréket, és jól simítsa el.
7. Negyed óra elteltével már csak az írisz felvágása és illatos teával tálaljuk.

Narancs otthon

Termékkészlet:

• Búzadara (30 gramm)
• földimogyoró (50 gramm)
• narancs (1 gyümölcs)
• porcukor (15 gramm)
• Víz (50 ml)
• cukor (80 gramm)
• tojásfehérje (1 db)
• Tésztapor (opcionális)
• Lime (1 db)

Főzési technika:

1. A lime-ot és a narancsot alaposan öblítse le. Távolítsa el a narancs gyümölcs héját, és nyomja ki a levét a maradék pépből.
2. Most nyomja ki a levét a lime-ból. Összességében a desszerthez fél pohár friss gyümölcslé - vegyes narancs és lime - szükséges.
3. Öntsük a levet egy kis serpenyőbe vagy párolóedénybe. Adjuk hozzá az apróra vágott héjat és a kristálycukrot, adjunk hozzá negyed pohár vizet.
4. Alacsony lángon állandó keverés mellett melegítjük a keveréket. Felforralás után még három percig a tűzhelyen tartjuk.
5. Kezdje el kis adagokban hozzáadni a búzadarát. Forraljuk a keveréket, amíg besűrűsödik - általában körülbelül öt percig.
6. A diót turmixgéppel törjük össze, és adjuk a mannó-citrus zabkásához.
7. Tetszőleges méretű golyókat görgessünk. Tegye a termékeket egy tányérra, és tegye hűtőszekrénybe, amíg meg nem áll.
8. A házi készítésű édességek finom mázának elkészítése néhány apróság: csak verje fel a csirkefehérjét az édes porral.
9. Ezenkívül a színes édesipari por segít a narancssárga golyók díszítésében. Olvass tovább: .

Ízletes édességek cukorbetegek számára otthon

Termékkészlet:

• szárított füge (140 gramm)
• Cukorpótló (ízlés szerint)
• Dió - opcionális (fél csésze)
• Csicseriborsó vagy lencse (1 csésze)
• kakaópor (20-30 gramm)
• Víz – helyettesíthető konyakkal (60-70 milliliter)

Főzési technika:

1. A főzés előestéjén a babot hideg vízbe kell áztatni - hagyja egy éjszakán át. Célszerű a fügével is így csinálni, hogy jól megpuhuljanak.
2. A megmosott lencsét vagy csicseriborsót felöntjük egy pohár vízzel. Mérsékelt tűzön forraljuk 50-60 percig, amíg teljesen meg nem fő.
3. Engedje le a folyadékot, és hagyja megszáradni a babot. Ezután turmixgéppel kell aprítani őket.
4. Aszalt gyümölcsök aprításakor ajánlatos néhány közepes méretű szeletet hagyni - finomabb lesz.
5. Ízlés szerint hozzáadjuk a diót. Ha jóváhagyja ezt a terméket, gondosan össze kell törni.
6. Keverjük össze a csicseriborsó alapot, a fügét és a diót. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük jól el az egészet.
7. Ha teljesen homogén masszát tartunk a kezünkben, nyugodtan formázhatjuk a termékeket. Adja meg a cukorkáknak tetszőleges formát.
8. A nagyobb szépség érdekében a desszert finomságot bőségesen meg kell szórni kakaóval.

Úgy tűnik, miért van szükségünk csokoládéreceptekre, ha ezek az édességek bőségesen vannak a polcokon? Természetesen az üzletek ma már igazi paradicsomot jelentenek az édesszájúak számára - a cukrásztermékek választéka több mint egy tucat oldalt fog igénybe venni. De vajon a házi készítésű csokoládé összehasonlítható-e a bolti csokoládéval? Először is, csak bevált alapanyagokból készíti őket, másodszor pedig szeretettel készíti az ételeket, ami kétségtelenül befolyásolja az ízét.

Receptek házi készítésű kakaós csokoládékhoz

Cukorkák "Csokoládégolyó"

Hozzávalók:

• Vanília keksz - 300 g
• Tej - 250 g
• Vaj - 200 g
• Dió - 100 g
• – 100 g
• porcukor - 50 g
• cukor - 250 g

Készítmény:

A kakaóport összekeverjük a cukorral, felöntjük forró tejjel, és addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. A vaníliás kekszet átpasszírozzuk egy húsdarálón, ráöntjük a forró tejes keveréket, alaposan összekeverjük és lehűtjük. Hozzáadjuk a puha vajat, jól simára keverjük. Golyókat formálunk, és megforgatjuk őket darált dió, porcukor és kakaó keverékében. A recept szerint elkészített kakaós csokoládékat 1 órára hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük, hogy megdermedjen.

Házi készítésű csokoládé cukorkák "Sweet Tooth"

Hozzávalók:

• Szárított sárgabarack - 100 g
• Mazsola - 100 g
• szárított füge - 100 g
• Dió - 100 g
• Édes mandula - 100 g
• Citrom - 2 db.
• Méz - 200 g
• Kakaópor - 100 g

Készítmény:

Aszalt sárgabarackot, mazsolát, fügét, diót vagy édes mandulát és citromot aprítson fel. A kapott masszához adjunk annyi kandírozott mézet, hogy kemény tészta állagot kapjunk. Golyókat formálunk és megforgatjuk kakaóporban vagy porcukorban. A recept szerint elkészített házi kakaós csokoládékat szobahőmérsékleten 3-4 órán át száradni hagyjuk, majd hűtőbe tesszük.

Csokoládé mandulával

Hozzávalók:

• Vaj - 100 g
• Porcukor - ½ csésze
• Kakaópor - 100 g
• Mandula - 50 g

Készítmény:

A csokoládék elkészítése előtt olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a porcukrot és a kakaóport, alaposan keverjük össze, és hagyjuk kihűlni. Golyókat formálunk, aprított édes mandulát (vagy mazsolát) mindegyik golyóba teszünk, megforgatjuk porcukorban, és szobahőmérsékleten hagyjuk megszáradni. Hűtőbe tesszük a végső megszilárduláshoz.

Cukorkák "Mandula csokoládéban"

Hozzávalók:

200 g mandula

100 g csokoládé (keserű, tejes - melyik tetszik)

4 evőkanál. kanál kakaót

1 evőkanál. kanál porcukor

Készítmény:

A sütőt előmelegítjük 100°C-ra.

1. Ehhez a házi készítésű csokoládé recepthez a mandulát egy tepsire kell önteni, és előmelegített sütőben meg kell szárítani.

30-40 perc.

2. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, ne keverjük!

3. Sütőpapírra szitáljuk vastag rétegben a kakaót.

4. A mandulát csokoládéba mártjuk, kakaóba forgatjuk.

5. Tegye a mandulát egy szitába, és enyhén rázza fel, hogy eltávolítsa a felesleges kakaót.

Porcukorral megszórva tálaljuk.

Hogyan készítsünk kézzel készített csokoládét: receptek fotókkal

"Antoshka" csokoládé cukorkák

Hozzávalók:

• 1 doboz kakaós sűrített tej vagy 1 doboz normál sűrített tej és 3 evőkanál kakaó,
• 1 csésze darált dió,
• 2 evőkanál liszt vagy zsemlemorzsa,
• egy fólialap vagy vastag pergamen,
• valami sűrű bogyós lekvárt.

Készítmény:

Tegyünk egy zárt sűrített tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és főzzük közepes lángon 2 órán át. Ha a víz elforr, adjuk hozzá úgy, hogy a kanna a bemenetbe kerüljön. Ezután zárjuk el a gázt, várjuk meg, amíg az üveg kicsit kihűl, és nyissa ki az üveget. Helyezze a tartalmát egy tálba. Adjunk hozzá egy pohár apróra vágott diót, és keverjük össze. Ha kakaó nélküli sűrített tej volt, adjunk hozzá 3 evőkanál kakaót. Helyezzen egy fóliát vagy pergament egy tepsire, és szórja meg zsemlemorzsával vagy liszttel. Az egyik teáskanál segítségével kikanalazzuk a cukorka keveréket, a másikkal pedig egy tepsire szedjük. Helyezze el egymástól 2 cm távolságra. Minden lapos kenyérre tegyünk egy-egy lekváros bogyót. A recept szerint elkészített kézzel készített csokoládékat a sütőben közepes lángon 15 percig szárítjuk. Közvetlenül a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd óvatosan vegyük ki egy késsel és tegyük egy csészealjra.

Diós cukorka receptje tortában csokoládéval és kókuszreszelékkel

Hozzávalók:

30 db tartlet, egy marék mogyoró és földimogyoró, 3 ek. l. tejföl, 2 ek. l. kakaó, 2 ek. l. cukor, 40 g vaj

Készítmény:

Azokat a termékeket, amelyek mennyisége evőkanálban van feltüntetve, tárgylemez nélkül kell bevenni. A diófélék közül választhatunk diót, kesudiót és pisztáciát. Azonban a mogyoró és a földimogyoró a legelterjedtebb dió az édességekben.

A diót mérsékelt lángon enyhén megpirítjuk, amíg a barna héj le nem válik. Enélkül a desszert ízletesebb és esztétikusabb lesz.

Hogyan készítsünk csokoládémázat cukorkákhoz

Ehhez a recepthez a csokoládécukorkák cezvében történő elkészítéséhez ki kell mérnie a csokimáz hozzávalóit. Használhat másik receptet is, ha van saját kedvence ebben a kérdésben. Lehetőség van tej, sűrített tej és kész csokoládé felhasználására.

Állítsa a cezve-t minimális hőfokra. Időnként keverje meg a tartalmat. Amikor a massza homogénné válik és pár „buborék” keletkezik, vegyük le a tűzről a csokimázat és hagyjuk kicsit kihűlni. Helyezze a tortákat egy lapos edényre.

A mogyoró nagy méretű, így tortánként egy dió elegendő lesz. De a földimogyoró túl kicsi, ezért teszünk belőle 3-at.

A kihűlt (de nem fagyasztott) mázat öntsük rá a tartletekben lévő diófélékre. Így a gofri nem puhul meg és megtartja formáját. A máz nem folyik, hanem szó szerint kis adagokban kicsúszik a cezve kifolyójából. Egy teáskanál szélével kókuszreszeléket kanalazunk, és a csokoládémassza tetejére törjük. A csokimáz szó szerint 20 perc alatt megkeményedik a tortákban, de puha marad.

Nézze meg az ezen receptek szerint készült, kézzel készített csokoládék fotóit - a kapott eredmény megjelenésében és ízében nem rosszabb, mint a vásárolt termékek:

Egyszerű receptek házi csokoládékészítéshez

Cukorkák „Aszalt szilva csokoládéban”

Hozzávalók:

• Aszalt szilva (magozott) - 200 g
• Csokoládé - ​​100 g

Készítmény:

A csokoládécukorkák elkészítéséhez ezen egyszerű recept szerint mossuk meg az aszalt szilvát, öntsünk rá 20 percig forrásban lévő vizet, csepegtessük le egy szűrőedényben, és csepegtessük le. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk és egy csészébe öntjük. Az aszalt szilvát villával megszurkáljuk, és az olvasztott csokoládéba mártjuk, majd sütőpapírra tesszük dermedni. Ismételje meg az eljárást többször, ha a csokoládéréteg nem feküdt egyenletesen.

Cukorkák dióval csokoládéban

Hozzávalók:

• Dió - 300 g
• Sütemény - 100 g
• Méz - 100 g
• Narancs - 1 db.
• Fehér bor (szőlő) - 20 g
• csokoládé - ​​50 g

Készítmény:

Ezeknek a csokoládéknak az otthoni elkészítéséhez keverje össze a mézet darált dióval, adjon hozzá reszelt narancshéjat, adjon hozzá narancslevet és bort. Adjuk hozzá a darált kekszet, és alaposan keverjük össze. Kis golyókat formálunk, reszelt csokoládéba forgatjuk, 2-3 órán át szárítjuk.

Cukorkák "Grillázs csokoládéban"

Hozzávalók:

• Dió - 1 kg
• Ghee vaj - 50 g
• Fűrészelt cukor - 1 kg

Csokoládé máz

Készítmény:

Saját csokoládécukorkák készítéséhez egy vastag falú serpenyőben oldjuk fel a fűrészcukrot, adjuk hozzá a finomra vágott diót és az olvasztott vajat, majd alaposan keverjük össze. A masszát kivajazott tepsire tesszük, 7-10 mm vastagságúra kinyújtjuk, darabokra vágjuk. A kihűlt félkész termékeket csokimázzal vonjuk be.

Recept csokoládé készítéséhez rúdra

Csokoládé rúdon

Hozzávalók:

A csokoládés nyalókák receptjéhez 2 tábla csokira lesz szüksége (1 tejet és 1 fehéret használhat), nyalókarudakra, fóliára és szalagokra (opcionális).

Készítmény:

A csokoládét gőzfürdőben felolvasztjuk. Amikor felolvad, hűtsük le. Ezután öntsük formákba és tegyük hűtőbe. Egy óra elteltével vegye ki a hűtőszekrényből, és helyezzen be rudakat - egyet minden cukorkába.

Amint a képen látható, a csokoládé cukorkák elkészítése ezen receptek szerint egyáltalán nem nehéz, de nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek:

Receptek szarvasgombás csokoládécukorkák házi készítéséhez

Kézzel készített szarvasgomba szárított cseresznyével

Adagok száma: 8

Főzési idő: az összetevők elkészítése (8-12 óra); tényleges előkészítés – 2 óra +

Szükséged lesz:

• 250 g kiváló minőségű csokoládé (legalább 75% kakaótartalommal)
• 250 ml tejszín legalább 35% zsírtartalommal
• 50 g vaj
• 35 szárított cseresznye
• 75 ml francia konyak
• mandula, pisztácia és cseresznye a díszítéshez
• 4 evőkanál. l. kakaó

Zománc:

• 150 g csokoládé

Főzési mód:

Előzetes:

1. A recept szerinti csokoládécukorkák elkészítéséhez a meggy egy részét (23 bogyó) öntsük konyakkal, fedjük le fóliával, és hagyjuk legalább 12 órán át ázni.

2. A csokoládét nagyon apróra vágjuk, és egy tálba tesszük. A tejszínt egy serpenyőbe öntjük és felforraljuk. Öntsük a forrásban lévő tejszínt a csokoládéra, és keverjük jól, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá vajat és hűtsük le. Fedjük le a keveréket fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe 8 órára.

A benyújtás napján:

3. Vegye ki a készítményeket a hűtőszekrényből. Jobb, ha részletekben szedjük ki, hogy a masszának ne legyen ideje megolvadni.

4. Ha maradt folyadék a meggyben, szűrőedényben csepegtessük le a bogyókat, majd papírtörlővel szárítsuk meg.

5. A fagyasztott csokoládémasszából diónyi golyókat forgatunk. Helyezzen egy cseresznyét minden golyó közepére. Annak érdekében, hogy a cukorkák egyforma méretűek legyenek, ugyanazt a kanalat használjuk, amikor a masszát csípjük le.

6. A kész szarvasgombát sütőpapírral borított tányérokra vagy szilikon szőnyegre helyezzük, és legalább 15 percre hűtőbe tesszük.

7. Díszítések: vágjunk apróra néhány szárított cseresznyét, mandulát és pisztáciát. Először feltétlenül távolítsa el a dió sötét héját.

8. Zománc: vízfürdőben olvasszuk fel a csokoládét és hűtsük le - nem lehet forró, különben a szarvasgomba olvadni kezd. A szarvasgombát nyársra tesszük, és a mázba mártjuk. Tegyük rácsra (a felesleges máz lecsöpög), és cseresznyével és dióval díszítsük.

9. Hagyja, amíg a csokoládé megköt. Ennyi cukormáznak 20 cukorkához kell elegendőnek lennie. A maradék csokis keveréket kakaóba forgatjuk. A különböző textúrájú cukorkák csodálatosan néznek ki egy dobozban!

10. A cukorkákat sütőpapírral bélelt edényekbe tesszük, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

11. Szarvasgombás csokoládécukorkák e recept szerint 30 perc alatt. Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből.

„Sharman” édességek – csokoládé szarvasgomba cédrus sűrített tejjel

Hozzávalók:

• 200 g dió;
• 200 g datolya;
• 100 g füge;
• 50 g kakaóbab;
• 2 evőkanál;
• 4-5 evőkanál méz;
• 100 g mák szóráshoz;
• 2-3 evőkanál szárított sárgabarackszirup;
• 100 g cédrustorta;
• citromhéj.

Készítmény:

A recept szerint otthoni csokoládécukorkák elkészítéséhez a diót mozsárban, konyhai robotgépben vagy húsdarálóban durva morzsa képződményig őröljük. A dió egy részét kézzel törjük apró darabokra. Adjunk hozzá apróra vágott datolyát és fügét. Ha az édesség nem elég, adjunk hozzá ízlés szerint mézet, valamint kakaóvajat és citromhéjat. A kakaóbabot kávédarálóban vagy nagy sebességű turmixgépben lisztté őröljük, és hozzáadjuk a cukorka tésztához. Alaposan összegyúrjuk, golyókat formázunk és mákban megforgatjuk. Az ujjával készítsen bemélyedéseket a cukorka tetején.

Készítsük el a krémet. A cédrustortát turmixgépben vagy fakanállal aszalt sárgabaracksziruppal felverjük. Adjunk hozzá mézet ízlés szerint, keverjük addig, amíg sűrű sűrített tej képződik. A kész krémet a cukorkák mélyedéseibe helyezzük.

Cukorkák "Csokoládé szarvasgomba"

Hozzávalók:

• Egy pohár (a tetejével) kristálycukor,
• 5 evőkanál tejszín (tej vagy víz is használható),
• 4 evőkanál vaj,
• 1 tojás fehérje,
• fél pohár kakaó,
• fél pohár száraz tej;

A permetezéshez:

• 1 evőkanál porcukor.
• 1 evőkanál darált pörkölt dió.

Készítmény:

A tejszínt egy serpenyőbe öntjük, és hozzáadjuk a cukrot. Helyezze a serpenyőt lassú tűzre, időnként megkeverve, forralja fel, és forralja 3 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, zárjuk el a gázt. Adjunk hozzá vajat, kakaót (hagyunk két evőkanál) és száraz tejet a forró keverékhez. Mindent jól összekeverünk. Verjük fel a fehérjét erős habbá, és adjuk hozzá a keverékhez. A keveréket 10 percig simára őröljük. A keverék besűrítéséhez fél órára meleg helyre tesszük. Az öntetet a porcukorral, a dióval és a maradék kakaóval összekeverjük. A besűrűsödött masszát hűvös helyen lehűtjük. Egy teáskanállal kikanalazzuk a masszát, és késsel segítve cukorkákat formázunk (bele lehet tenni diódarabokat vagy lekváros meggydarabokat), szórni forgatva. Ha az összes cukorka kész, tegyük hidegbe (de ne hidegbe vagy hűtőbe). Holnap elkészülnek a cukorkák!

Itt láthatja a fent javasolt házi csokoládécukor receptek fotóit:

Receptek szezámmagos csokoládé készítéséhez

Végül pedig tanulja meg, hogyan készíthet otthon csokoládét szezámmag hozzáadásával.

Csokoládé szezámmaggal

Hozzávalók:

• 300 g cukor
• 50 ml víz
• 50 g kakaópor
• 75 g vaj
• 2 evőkanál. kanál baba tápszer ("Malyutka" vagy "Baba")
• 2 evőkanál. kanál szezám

A szezámmagos csokoládé cukorkák a következőképpen készülnek:

1) Öntsön vizet egy rozsdamentes fazékba, és adjon hozzá cukrot. Közepes lángra tesszük. Keverés közben forraljuk fel, majd főzzük 5 percig;

2) Adjunk hozzá vajat a forrásban lévő sziruphoz. Hagyja a keveréket 1 percig párolni;

3) Adjunk hozzá kakaóport a forró keverékhez, és alaposan keverjük össze;

4) Adjuk hozzá a száraz tej keveréket;

5) A szezámmagot száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a cukorka masszához;

6) Fedje le a serpenyőt fedővel, vagy tegye egy zacskóba. Amikor a massza kihűlt, vegyünk egy teáskanálnyi keveréket, és formáljunk belőle cukorkákat.

Tekintse meg az ezen az oldalon bemutatott fotóválogatást a DIY csokoládécukor receptekhez:

Manapság egyre jobban odafigyelünk arra, hogy mit eszünk. Talán az emberek végre kezdték megérteni, mennyi igazság van abban a mondásban, hogy „az vagy, amit megeszel”. Vagy olyan mértékben mérgezték meg testüket, hogy az egyre gyakrabban érezteti magát, vagy a helyes táplálkozás, a sport és az egészségi állapot egyre növekvő divatja miatt. Bármi is legyen ennek az oka, figyeljük egészségünket, de az édesség iránti szeretet kitörölhetetlen! Annak érdekében, hogy ne kínozza magát az édesség és a csokoládé feladásával, és ugyanakkor ne tegyen kárt magának és különösen gyermekeinek a bolti csokoládékkal, amelyek szükségszerűen tartalmaznak sűrítőt, ízesítőt és tartósítószert, saját maga is készíthet édességet kizárólag természetes anyagok felhasználásával. Termékek!

Elmondok egy receptet, amivel egykor az egészségére nagyon érzékeny nyerséttermi barátom "lekezelt". A recept teljesen egyszerű, és nem igényel semmilyen konkrét terméket, sok időt, de még tűzhelyet vagy sütőt sem! Alkalmas azoknak, akik mindig gondosan figyelemmel kísérik étrendjüket és kizárólag egészségesen táplálkoznak, vegetáriánusoknak, nyers ételeket kedvelőknek, és azoknak, akik egyszerűen csak szeretteik örömét akarják okozni ember alkotta csodájukkal.

Nem kell más, mint egy turmixgép vagy kávédaráló, edények és minimális mennyiségű hozzávaló. Az édességek sokkal finomabbak, mint a boltiak, nagyon táplálóak és egészségesek! Ráadásul minden termék teljesen természetes, nem drága és mindenki számára elérhető bármely országban.

Tehát kezdjük. Az előkészítéshez szüksége lesz:

1. Kesudió, mandula vagy mogyoró (bármelyiket használhatod, vagy együtt is) – 150 gr.
2. Mazsola (helyettesíthető datolyával - édesebb lesz) – 100g.
3. Kókuszpehely vagy szezámmag – 50g.
4. Fahéj – csipetnyi
5. Banán – 2 nagy, érett
6. Kakaópor – 4 evőkanál. kanalakat
7. Méz – 1 teáskanál

Mindebből kétféle cukorka készíthető - egy „csokoládé”, kakaópor felhasználásával. A második, nagyon tápláló, a méz. A cukorkák teljes száma, egy nagy cseresznye méretű, körülbelül 35-40 darab lesz.

1. Darálja le a diót egy turmixgépben (vagy kávédarálóban).

2. A mazsolát/datolyát turmixgéppel ledaráljuk.

3. A banánt turmixgéppel pürésítjük.

4. Keverje össze két különböző edényben:
A) „csokoládé” édességek – darált dió, mazsola, kókuszreszelék, fahéj, banán és kakaó. Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén nem lesz.

B) „mézes” édességekhez - ugyanazok az összetevők, csak a kakaót 1 teáskanál mézzel helyettesítjük. Keverjük össze is alaposan.

Tipp: A „mézes” keverék általában hígabb, míg a „csokis” keverék sűrű kakaóporból készül. Ezért a „mézes”-be több diót, a „csokis”-ba több banánt ajánlok.

Két különböző tányéron az egyikbe kevés kakaóport, a másikba kókuszreszeléket öntünk.

A kapott két keverékből kézzel kis, egyenletes golyókat sodorjunk és „faragjunk” (próbáljunk ne nagyokat készíteni, mert kényelmetlen lesz enni). A csokoládét forgatjuk kakaóporban, a mézes cukorkákat kókuszreszelékben vagy szezámmagban.

A csokoládé sok ember egyik legkedveltebb csemege. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Olyan jó, hogy teához vagy kávéhoz csokis cukorkával kényezteti magát. Ma az üzletek polcai hemzsegnek az édességektől.

De mindenki tudja vagy sejti, hogy a bolti édességek sokféle tartósítószert és káros anyagot tartalmaznak. De kevesen tudják, hogy a csokoládécukorkák saját kezűleg is elkészíthetők otthon egyszerű alapanyagokból. Javasoljuk, hogy javítsa ezt, és próbálja ki ezt a házi kakaós csokoládék receptjét.

Képzeld magad igazi csokoládégyárosnak. Legyen ez a recept az első alap, majd próbáljon ki különböző lehetőségeket és arányokat. Találja meg saját és szerettei kedvenc ízeit. Legyen kreatív és kísérletezzen.

Házi csokoládé készítés öröm! Először is, te magad választhatod ki a cukorkák formáját. Lehetnek kerekek, téglalap alakúak, négyzet alakúak vagy formákba öntöttek. Másodszor, tetszőleges tölteléket választhat. Ez lehet dió, szárított gyümölcs, lekvár és lekvár, kókuszreszelék, citrushéj, sűrített tej. Minden a képzeletétől és a hozzávalók elérhetőségétől függ.

Így e recept szerint különféle cukorkákat készíthet családja és vendégei számára. Csak ügyeljen arra, hogy minőségi termékeket vásároljon. Minél jobbak, annál finomabbak lesznek a cukorkák.

Meghívhatja a gyerekeket, hogy vegyenek részt a főzési folyamatban. Biztosan élvezni fogják ezt a közös tevékenységet a konyhában. És akkor olyan jó együtt enni házi csokit.

A folyamat nem sok időt és erőfeszítést igényel. A recept fotóval nagyon egyszerű, de egyben hihetetlenül finom is. Szóval, készítsünk otthon finom csokoládét kakaóval. Kezdje el hamarosan!

Hozzávalók:

• Vaj - 60 g
• Víz - 90 ml
• Kakaópor - 60 g
• Cukor - 300 g
• Tejpor - 150 g
• Bármilyen dió - 1,5 csésze
• Kókuszpehely - 0,5 csésze

Olvassa el még:

A kakaóból készült csokoládékészítés folyamata

1. Öntsön cukrot egy serpenyőbe. A normál fehér helyettesíthető nádbarnával. Ekkor a cukorkák még egészségesebbek és ízletesebbek lesznek.

2. Felöntjük vízzel, és lassú tűzre tesszük. A cukorszirupot 1 perc forralás után főzzük.

Tanács. Öntsük fel vízzel szigorúan a recept szerint. Ha több van belőle, akkor a felesleges folyadék megakadályozhatja a cukorka kialakulását, és a hűtőből kivéve gyorsan megolvadnak, és izzadság borítja.

3. Amíg a szirup fő, mérjük ki a vajat.

4. Most ki kell mérni a kakaóport. Ha szereted az étcsokoládét, adj hozzá több kakaót és kevesebb cukrot.

Minél több kakaó van a csokoládéban, annál keményebb és gazdagabb lesz.

5. És tejpor is.

6. Ha kész a szirup, így fog kinézni.

7. Most egyenként adhatja hozzá a tejport, a vajat és a kakaóport. Keverjük össze és forraljuk fel. Hagyja hűlni, lehetőleg 10-12 órán keresztül.

9. Adjunk hozzá csokoládét.

10. Keverjük össze a csokoládémasszát.

11. Öntsünk kókuszreszeléket egy tányérba, ahol a cukorkákat forgatjuk.

12. A diós csokis keverékből golyókat formálunk, amiket kókuszreszelékbe kell megforgatni. Mielőtt elkezdené formálni a cukorkákat, kenje meg a kezét vajjal. Így a cukorkák nem tapadnak a kezedhez.

Használhat szilikon cukorka formát, jégkocka tálcát vagy akár csokoládédoboz tartót is. Ebben az esetben a keveréket kanállal kell felvinni.

13. Tegye a kész cukorkákat a hűtőszekrénybe több órára. Tálalás előtt vegyük ki őket, hogy kihűljenek.

Hívjon meg vendégeket vagy a háztartás tagjait teára. Biztosan imádni fogják ezeket a csokis finomságokat. Jó étvágyat kívánunk!