Hogyan készítsünk piros ribizli befőtt. Ribizli kompót elkészítése - lépésről lépésre recept és tárolás. Piros ribizli kompót receptje télre

A ribizli befőtt legegyszerűbb receptje, ha a bogyókat forrásban lévő vízbe tesszük, ahol a cukor már feloldódott, és legfeljebb 2-3 percig főzzük. A hosszan tartó hőkezelés elpusztítja a vitaminokat és elpusztítja a termék sejtjeit. Ezért nem tanácsos használni. Főleg, ha olyan befőttet szeretnél főzni, amit azonnal megisznak.

A ribizli befőtt receptjeinek öt leggyakrabban használt összetevője:

Miután levette a serpenyőt a tűzhelyről, hagyni kell az italt egy ideig, hogy átitassa az ízeket. Ennek eredményeként élénkvörös-bíbor színű folyadékot kapunk. A kompót melegen és hidegen is jó. Meleg időben ideálisan csillapítja a szomjúságot. Télen pedig sok kellemes pillanatot ad, és a nyár illatát.

Egy ilyen kompót télre főzéséhez ezt kell tennie.

Válogassa át a bogyókat, alaposan öblítse le, és távolítsa el a törmeléket. Elhagyhatod az ágakat – néha szebbnek tűnik velük.

Tegyük üvegekbe, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Ezt óvatosan kell megtenni, meg kell akadályozni, hogy az üveg megrepedjen.

Öntsük a vizet egy serpenyőbe, keverjük össze a cukorral és forraljuk fel a szirupot. 3 liter folyadékhoz 1 vagy 2 pohár.

Most öntsön forrásban lévő szirupot a ribizlire, és azonnal tekerje fel az üvegeket.

Az öt leggyorsabb ribizlibefőtt recept:

Az eredmény egy befőtt, amelyet azonnal megihat, amint kinyitja. Vagy töményebb, édesített ital, amit tálalás előtt vízzel kell hígítani. A második előnyösebb, mivel így kevesebb tárolási és banki költséggel többet kapunk. Amelyek az otthoni készülődés időszakában már aranyat érnek.

A piros ribizlit aktívan használják téli előkészületekhez. Lefagyasztjuk és a zselét felforraljuk. Télre ribizlibefőtt készíteni javaslom. Ízekről nem lehet vitatkozni, de véleményem szerint ez az egyik legkellemesebb, rendkívüli ízű ital. Tökéletesen oltja a szomjat, és kiváló alapja lehet zselé és zselé készítésének. Egyetlen élénk szín is energiaforrássá és jó hangulattá válhat.

A piros ribizli kiváló kiegészítője a szezonális bogyók és citrusfélék. Nemcsak a kompót ízét fogják egyensúlyba hozni, hanem igazi ízfesztivált is teremtenek.
De beszéljünk erről részletesebben.

A kompótot a bogyók blansírozásával fejezzük be. Vagyis forrásban lévő vizet öntünk rájuk, és nem gőzöljük a tűzhelynél és nem sterilizáljuk őket.

Az elültetett bogyók számát több tényező is befolyásolja: az Ön vágya, a bogyók száma és a rendelkezésre álló tárhely. Ha sok helyed van, akkor remek megoldás lehet, ha harmadáig vagy félig megtöltöd az üveget bogyókkal. Így kiveheti az üveget, kinyithatja és azonnal élvezheti a finom kompótot.

Ellenkező esetben lezárhatja a tömény kompótot. Vagyis töltse meg teljesen az üveget bogyókkal. Felbontás után hígítsuk fel hideg forralt vízzel, és oltsuk szomjúságunkat. A koncentrált kompótból hihetetlenül ízletes zselé és gyönyörű zselé készíthető.

Milyen egyéb kompótokat lehet készíteni:

Klasszikus ribizlibefőtt receptet ajánlunk télre, amit a saját valóságodra alapoz, az alapvető arányokat betartva.

Egy három literes üveghez szüksége lesz

• Literes üveg piros ribizli
• Egy pohár kristálycukor (200 gr.)
• Víz - annyi, amennyi szükséges. De minden esetre készítsen elő 2-2,5 liter tisztított vizet.

Hogyan készítsünk bogyókat a konzerváláshoz

1. A betakarított termést válogatni kell. Távolítson el minden lehullott levelet vagy romlott bogyót. Ha a ribizli jól érett, akkor nem kell elválasztani az ágaktól. Többet ártunk, mint használ – elnyomjuk. Ha a bogyók érettsége és ideje engedi, akkor válasszuk szét a bogyókat. Természetesen ez az ideális lehetőség.
2. A ribizlire hideg vizet öntünk és összekeverjük. A kis törmelék felúszik, és le kell engedni. Ismételje meg az eljárást többször.
3. Tegye a tiszta bogyókat egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt. A felesleges nedvességnek el kell távoznia.

A kompót tartósítása

1. Készítse elő az edényt és a fedelet - mossuk és sterilizáljuk.
2. Helyezzen a tűzre egy serpenyőt a szükséges mennyiségű tisztított vízzel.

   

3. Amíg a víz forr, helyezze az előkészített bogyókat egy üvegedénybe.

   

4. Töltse fel az üveget színültig forrásban lévő vízzel, fedje le vasfedéllel, és tegye félre 30 percig.

   

5. 30 perc. lejárt. Most lyukakkal ellátott fedelet kell tennie az edényre, és a folyadékot a serpenyőbe kell önteni. Távolítsa el a lyukakkal ellátott segédeszközt, és fedje le az üveget vasfedéllel.

   

6. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. A cukornak fel kell oldódnia, és a szirupot alaposan forralni kell körülbelül három percig.

   

7. Töltse meg színültig az edényt forrásban lévő sörrel, és tekerje fel.

   

8. Helyezze le a fedelet, és melegen fedje le.

   

Egy szokatlanul ízletes kompóttal bővült a készlete. Tisztelet és dicséret a háziasszonynak. Ezek nem üres szavak, sajnos nem mindenki használja a ribizlit ilyen célokra. De hiába - megfosztják magukat és háztartásukat az örömtől.

1. Lehet még cukrot tenni, ízlés dolga. Egy kétszáz grammos pohár a legkisebb mennyiség.
2. Ami a blansírozási időt illeti. 30 perc a minimális idő. Az eljárást addig folytathatja, amíg az üvegekben lévő víz teljesen le nem hűl. A kompót csak gazdagabb lesz.
3. A téli piros ribizli befőtt sterilizálással is elkészíthető. Ezt a módszert a korlátozott tárolási feltételekkel rendelkező háziasszonyok használják - nincsenek hűvös tároló helyiségek vagy pincék. Egy három literes üveget 30 percig sterilizálunk.

Téli ribizli befőtt receptje naranccsal 3 literes üvegbe

Mindenféle adalékanyag gazdagíthatja a ribizli befőtt. Rossz téli időben egy ilyen ital erős csapást jelent a vitaminhiányra. Hát, nagyon finom!

A narancs remek kiegészítő. Tökéletesen hígítja a ribizli savanyúságát, és trópusi jegyeket ad az italhoz. Ráadásul ez egy egész évszakos gyümölcs a polcainkon. Mindig a megfelelő időben megvásárolható.

Hogy magabiztosabbak legyünk, a kompótot sterilizációs módszerrel készítjük el. Ki tudja, hogyan fog viselkedni egy tengerentúli termék a mi kompótjaink és tárolási körülményeink között.

Egy 3 literes kannához szükségünk lesz

• Fél közepes narancs
• Piros ribizli - 500 gramm (egy literes üveget is elvihetsz)
• Cukor - 200 gramm
• Víz - mennyi lesz valójában, körülbelül 2-2,5 liter.

Lépésről lépésre műveletek

Csoda - kész a kompót! Nagyon jó és nagyon jó az illata.

Téli kompót piros és fekete ribizliből

Finom, szép, egészséges! A kompót egyszerűen gyönyörű. Az előnyökről nem is beszélünk. A fekete ribizli jelenléte jelentősen növeli őket.

Mit kell elkészíteni egy 3 literes üveghez

• Piros ribizli - egy literes üveg
• Fekete ribizli - egy evőkanál. kétszáz gramm
• Cukor üveg
• Víz - mennyibe kerül?

Készítmény

1. Válogassa szét a bogyókat, mossa le folyó víz alatt.
2. Sterilizált edénybe tesszük.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le vasfedéllel, és tegyük félre legalább 30 percig.
4. Lyukas fedővel öntse a szirupot a serpenyőbe, és fedje le az üveget ismét vasfedéllel.
5. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, keverjük össze és forraljuk fel. A szirupot 3-4 percig kell forralni, a cukor jól feloldódik.
6. Töltsük meg az üveget forrásban lévő sziruppal, és szorítsuk meg.
7. Helyezze le a fedőt, és melegen csomagolja be.

Biztos lehetsz benne, hogy ezzel a kompóttal meg fogsz lepni.

A ribizli befőtthez epret, cseresznyét, almát érdemes tenni. Minden kombináció kérem. Tehát fantáziáljon a háztartása javára. És ne feledkezz meg magadról, kedvesedről. Sok szerencsét!

Jó napot kedves barátaim. Nyáron hatalmas mennyiségű gyümölcs és zöldség érik, és ilyenkor sokan készítünk hatalmas mennyiségű tartósított ételt, és e fajta között van ribizlibefőtt is.

Ebben a cikkben részletesen elemezünk néhány népszerű receptet a ribizli kompót készítéséhez télen. Természetesen kényelmesebb ezt három literes és 1,5 literes üvegekben megtenni. A ribizlibefőtt elkészítésének receptjei is lesznek nemcsak téli, hanem nyári felhasználásra is. És ha valakit érdekel olvasni a főzésről, kövesse a linket, és válasszon recepteket magának.

A ribizli befőtt nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Mielőtt elkészítené ezt a finom italt, ne legyen lusta, és jól válogatja szét a bogyókat. Távolítsa el a túlérett vagy még nem túl érett bogyókat, mert kellemetlen utóízt adhatnak a kész terméknek.

Hozzávalók.

500 gramm ribizli.
250 gramm cukor.
Víz.

Főzési folyamat.

1. Helyezze az előkészített bogyókat egy steril edénybe.
2. Öntsön egy teli üveg vizet, és fedje le.
3. Hagyja a vizet 10-15 percig. Ez idő alatt a bogyó felszabadítja minden ízét.
3. Egy speciális fedőn keresztül engedje le a vizet az edényből az edénybe, hogy a bogyók az üvegben maradjanak. Adjunk hozzá cukrot ehhez a vízhez, és forraljuk 5-10 percig.
4. Öntse újra a kapott szirupot az edénybe, majd zárja le a fedelet egy speciális varratkulcs segítségével.
5. Tegye le a befőttes üvegeket fedővel, és fedje le valami meleggel. Tartsa lefedve az üvegeket, amíg teljesen kihűl.

Kompót recept 1 literes üveghez sterilizálás nélkül

Annak érdekében, hogy a kompótja ízletes és aromás legyen, ne az eső után szedje le a bogyókat. Mivel a ribizli felszívja a bogyókban összegyűlt nedvességet, az ilyen ribizliből készült főtt kompót jelentősen elveszíti ízét a bogyókban lévő felesleges nedvesség miatt.

Hozzávalók.
250-300 gramm ribizli.
150 cukor.
Víz.
Főzési folyamat.

1. Válogassa szét a bogyókat és jól öblítse le.
2. Öntsön bogyókat és cukrot az üvegbe. Öntsünk forró vizet és keverjük össze. 10-15 percig fedővel letakarjuk.
3. Ezután öntsük a vizet egy lábasba, forraljuk fel és öntsük újra üvegekbe.
4. Csavarja rá a fedőket, helyezze le a nyakukat és tekerje be.

5. Lehűlés után tegyük hűvös helyre hosszú távú tárolás céljából.

Befőtt piros ribizli gallyakkal és mentával

Ez a recept általában elfogadható, ha ribizliből készítünk befőtt, mert az olyan bojtokon nő, amelyekből befőtt lehet csavarni.
Annak érdekében, hogy ne legyen felesleges az italban, először töltse fel az egész bogyót vízzel, és keverje össze az összes száraz levelet és gallyat, amelyek felúsznak és természetesen el kell távolítani. A romlott bogyókat is eltávolítjuk.

Hozzávalók.

Piros ribizli 500 gr. 3 literes üveghez.
250-300 gr. Szahara.
1-2 szál menta üvegenként.

Főzési folyamat.

1. Mérje ki a szükséges vízmennyiséget a dobozok számának megfelelően.
2. Adjunk hozzá cukrot egy lábosba vízzel, és forraljuk fel a vizet.
3. Osszuk el a bogyókat 1/3 üvegekbe.
4. Amikor a víz és a cukor 3-5 percig forralt, és a cukor teljesen feloldódott, a szirupot üvegekbe tölthetjük. De ezt csak nagyon óvatosan tesszük, nehogy megrepedjenek az üvegek.
5. Nincs más hátra, mint minden ballont steril kupakkal felcsavarni.
6. Ezután fordítsa le a nyakakat, és ügyeljen arra, hogy a fedők ne szivárogjanak. Az üvegeket becsomagoljuk és 2-3 napig állni hagyjuk, majd áttesszük a pincébe.
7. A ribizli kompót ágakkal nagyon szépnek tűnik. Jó étvágyat kívánunk.

Feketeribizli befőtt recept dupla töltelék nélkül

Természetesen nem minden ribizlibefőtt tekerünk fel télre, ebéd utáni fogyasztásra is főzhetünk befőtt. A nyári melegben ez az ital nagyon frissítő és szomjoltó.

Hozzávalók egy 6 literes serpenyőhöz.

200 gr. Ribizli.
1-2 alma.
Egy marék málna.
500 gramm cukor. Bármi több lehetséges az Ön belátása szerint.

Főzési folyamat.

1. A ribizlit és a málnát megmossuk.
2. Az almát szeletekre vágjuk.
3. Öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá gyümölcsöt. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
4. Forraljuk 2-3 percig, és a kész italt levehetjük a tűzhelyről.
5. Tálalás előtt célszerű lehűteni. Mivel a forró kompót nem oltja a szomjat.
6. A kész kompótot egyszerűen csak forrón üvegekbe tölthetjük, és rácsavarjuk a fedeleket.

Fekete ribizli és málna recept

A ribizli mellé mindig tehetünk bele mást is, például málnát, almát, ribizlit vagy egrest.

A bogyók mosásakor ne tartsuk túl sokáig vízben. Hogy ne szívja fel a felesleges nedvességet. Mosás után pedig szárítsd meg kicsit.

Hozzávalók 3 literes üveghez.

1 pohár ribizli.
1 csésze málna.
2 csésze cukor.
2,5 liter víz.

Főzési folyamat.

1. Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat.
2. Tegye a málnát és a ribizlit egy üvegbe, és töltse fel forró vízzel. 3. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 10 percig.
4. Leöntjük a vizet és hozzáadjuk a cukrot.

5. Forraljuk a szirupot 5 percig, a kész szirupot öntsük üvegekbe, és zárjuk le a fedeleket.

Ribizlivel és almával

Szinte minden gyümölcsből nagyon finom kompótok készülnek. a ribizli és az alma kombinációja is nagyon finom és egészséges.

Íme, néhány recept a ribizlibefőt elkészítéséhez télire. Milyen recepteket használsz a kompótokhoz? Ossza meg receptjeit a cikk alatti megjegyzésekben. És csak ennyit kell mondanom, jó étvágyat.

Olvassa el még:

• Málnabefőtt a téli receptek három...
• Téli sárgabarackbefőtt: egyszerű...
• Enyhén sózott uborka 4 recept...

Nyáron a gondos háziasszonyok szó szerint a konyhában élnek, folyamatosan üvegekbe rakva a nyár ajándékait. Ugyanakkor éjjel-nappal készen állnak arra, hogy hozzátartozóiknak vitamindús csemegét adjanak egész télre, de a készítmények rangsorában a kedvenc gyakran egy egyszerű ribizlibefőtté válik télire.

Ugyanakkor ennek az italnak rengeteg ízletes változata létezik, és mindenki a maga módján készíti el a téli ribizli befőttet.

Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen ital a tárolási körülményektől függően valóban sterilizálható vagy lezárható ilyen eljárás nélkül. Ezenkívül a háziasszonyok a ribizlit további gyümölccsel, citrusfélékkel vagy gyógynövényekkel egészítik ki, beleértve az almát, mentát, citromot és narancsot.

Az ital lezárása előtt az üvegeket nem kevésbé óvatosan kell elkészíteni, mint magukat a bogyókat. Az edényt, beleértve a nyakát is, feltétlenül mossa ki szódabikarbónával, és sterilizálja, hogy megszabaduljon minden kórokozótól.

Piros ribizli kompót receptje télre

A téli ribizli befőtt receptje háromliteres palackba való, így a hozzáadott kristálycukor mennyiségének változtatásával valójában teljesen más ízeket kaphatunk.

Ezeket a hozzávalókat közepes édességű italokhoz tervezték, azaz fél kiló ribizlivel, 400 gramm kristálycukorral, valamint két és fél liter meleg vízzel kell készletezni.

• csak a legérettebb ribizlit gyűjtsük össze;
• távolítsa el a bogyókba esett leveleket;
• alaposan öblítse le;
• Ne dobja ki az ágakat, hogy gazdagabb ízt kapjon;
• helyezze a hámozott bogyókat az aljára;
• adjunk hozzá cukrot forrásban lévő vízhez;
• ne adjunk bogyókat az üveg 1/3-ánál többet
• Öntsük bele a cukoroldatot, és azonnal zárjuk le a fedelet.

A téli ribizli befőtt receptje teljesen másképp is elkészíthető, például három pohár aromás és friss bogyós bogyók kiválogatásával. Ne feledje, hogy ehhez a mennyiségű kerti ribizlihez előre el kell készítenie néhány liter vizet és fél kiló kristálycukrot.

Tehát, amikor a bogyókat megmossuk, alaposan meg kell szárítani, majd a fenti módon elkészített, három literes üvegekbe önteni a térfogatuk egyharmadáig. A folyadékot medencébe vagy serpenyőbe kell helyezni, és bele kell önteni az előre kimért kristálycukrot.

Két-három perces erőteljes forralás után a masszát levesszük a tűzről, majd fél óra ülepítés után kis adagokban beleöntjük az üvegbe, mert a magas hőmérséklettől egyszerűen megrepedhet.

Ízletes kompót készíthető, ha a legaromásabb és legfrissebb vörös, fehér és fekete bogyófajtákat kombinálja, mivel kiegészítik egymást, és hihetetlen aromát adnak. Csak háromszáz gramm tiszta és szétválogatott bogyóra lesz szüksége, de könnyű megtalálni, mivel ezek a bokrok szinte egyszerre teremnek.

Egy háromliteres üveghez a kerti ribizli mellett három liter víz és negyed kilogramm kristálycukor kell.

Ezt követi:

• válogatni a betakarítást;
• hagyja el vagy tépje le a ribizli ágakat;
• szárítsa meg őket egy szűrőn;
• készítsen elő tégelyeket, amelyek térfogata nem haladja meg a három litert a fenti szabályok szerint;
• a szabványos háromliteres palackokat nagyobb tartályokba kell helyezni, és a kapacitás egyharmadáig meg kell tölteni bogyókkal;
• Fokozatosan töltse meg a háromliteres üveget egészen mostanáig, hagyja békén körülbelül harmincöt-negyven percig, fedővel letakarva;
• ismét megszabaduljon a tartályban lévő összes folyadéktól úgy, hogy gondosan kimért kristálycukrot helyez oda;
• Forraljuk fel a folyadékot időnkénti keverés nélkül;
• öntse a szirupot, amelyet már erősen felforralt, egy előre elkészített edénybe;
• zárja le a kész aromás és fényes italt fedőkkel;
• csomagold be egy takaróba, és hagyd hűlni, valószínűleg reggelig.

Piros ribizli kompót narancssárgával

A narancsos piros ribizli kompótja jelenleg nagyon népszerű a háziasszonyok körében, mivel nem nehéz elkészíteni. A helyzet az, hogy minimális költséggel olyan italt lehet kapni, amelynek íze meglehetősen specifikus, erős és frissítő.

Ebben az esetben el kell készítenie egy kilogramm piros ribizlit, három pohár cukrot, egy nagy narancsot és két és fél liter vizet adva hozzá.

Miután a kerti ribizlit minden szabály szerint elkészítették, megmosták és szitára tették. Készítsen édes szirupot, amelyet fel kell forralni.

A narancsszeletek „napos” hangulatot kölcsönöznek

A ribizli bogyókat egyenlően osszuk el a tartályok között, adjunk hozzá néhány szelet lédús narancsot, és töltsük meg víz és cukor keverékével. Csavarja rá a fedőket és sterilizálja, majd tekerje fel.

Egy másik recept arról, hogyan készíthetsz egy hihetetlenül aromás és finom befőtt narancsos ribizliből, amely szórakoztatónak, gyönyörűnek és hihetetlenül fényesnek tűnik. Annyira egzotikus íze van, hogy csukott szemmel nem egyértelmű, hogy az ember egy közönséges kompótot iszik, és nem egy külföldi koktélt.

Ehhez a háziasszonynak fél kiló piros ribizlit és kétszázötven gramm kristálycukrot kell vásárolnia, valamint egy egész közepes méretű narancsot és három szál mentát kell hozzá vennie.

Ebben az esetben szigorúan az utasítások szerint kell eljárnia:

• Válogassa át többször a frissen szedett bogyókat;
• dobja el az összes gallyat és levelet;
• tegye a ribizlit egy harmadával teli edénybe;
• adjunk hozzá egy narancs szeleteket;
• gőzölje forrásban lévő vízzel, és hagyja tizenöt percig;
• öntsük az összes folyadékot egy serpenyőbe, forraljuk fel, granulált cukrot adunk hozzá;
• készítsen italt piros ribizliből;
• tartsa teljes sötétben és hűvös.

Még néhány ribizli finomság

Megemlíthetünk még egy egészen finom receptet a ribizli befőtthez, ami a hosszú téli estéken felmelegíti a lelket. Ehhez a Mojitohoz meglepően hasonló italhoz hatszáz gramm piros ribizlit kell készítenie, azaz körülbelül három pohárral.

Ugyanakkor ahhoz, hogy az ital mérsékelten édes legyen, körülbelül kétszáz gramm kristálycukrot kell hozzáadni. Előzetesen készítsen elő öt kis szál friss borsmentát és egy citromot, amelyeket egyenlő szeletekre kell vágni.

A ribizlit gondosan szétválogatjuk, megmossuk, majd megszabadítjuk az ágaktól, vagy mindent úgy hagyunk, ahogy volt, mert ez az ital ízét és színét semmilyen módon nem befolyásolja. Ha azonban az ember szeret gyümölcsöt vagy bogyót enni kompótból, akkor a kényelem kedvéért érdemes leszedni a kemény ágakat.

Előzetesen készítsen elő üvegeket, amelyekbe a ribizlit helyezi, de úgy, hogy ne foglalja el a térfogat egyharmadánál többet.

Ezt követően lédús bogyókat kell a tetejére tenni:

• néhány szál friss borsmenta;
• három vagy négy szelet lédús citrom;
• kristálycukor.

Ezután töltsön fel egy háromliteres üveget forrásban lévő vízzel körülbelül félig, és hagyja a fedél alatt ázni körülbelül tizenöt-húsz percig. Amint lejár az idő, szinte a tetejéig öntsön forrásban lévő vizet, majd azonnal tekerje fel sterilizált fedővel.

Ezután az üvegeket fejjel lefelé kell helyezni, és takaró vagy meleg törölköző alatt kell tartani, amíg az ital teljesen ki nem hűl. A Mojito típusú kompót fénypontja, hogy egy vidéki ház pincéjében vagy egy hétköznapi lakás kamrájában egyaránt jól tárolható.

Ideális kombináció a ribizli és a nyári alma, kevés málnát is tehetünk a kompótba.

Tehát annak érdekében, hogy télen illatos rózsaszínű italt élvezhessen, előzetesen elő kell készítenie a következő összetevőket:

• kilogramm alma;
• fél kiló piros ribizli;
• hétszáz gramm kristálycukor.

A háromliteres tégelyek és a lédús bogyók előkészítő szakasza ugyanaz, mint más recepteknél, de a gondoskodó háziasszonyok azt tanácsolják, hogy szabadítsák meg a ribizlit a kemény ágaktól.

Az almát meg kell mosni, és ha lehetséges, kefélni, hogy a szennyeződés ne okozza a kompót erjedését és „felrobbanását”. Ezt követően a gyümölcsöt vékonyan meghámozzuk és félbe kell vágni, hogy könnyebben eltávolítsuk a magokat és a szárat.

Az almát apró szeletekre vágjuk, összekeverjük a ribizlivel. Helyezze a keveréket egy háromliteres edénybe, időnként rázza meg, bár a sok éves tapasztalattal rendelkező háziasszonyok erősen javasolják, hogy ömlesztett almát és lédús bogyókat rétegezzenek.

Amíg a bogyók és egy egész csokor gyümölcs pihen, készítsünk cukorszirupot. Forraljuk a keveréket körülbelül két-három percig, rendszeresen keverjük, és leszedjük a habot.

Mielőtt szirupot adna egy háromliteres palackba, mindent meg kell tennie, hogy megakadályozza a tartály megrepedését, például egy evőkanálnyi adagot kell hozzáadnia, lassan felmelegítve a tartályban lévő helyet.

A serpenyő aljára több rétegben hajtogatott törülközőt helyezünk, felöntjük meleg vízzel, és három literes italos dobozokat helyezünk rájuk. Fedjük le mindent fedővel, és tartsuk alacsony lángon körülbelül fél órán keresztül.

Néhány perccel a tartalom sterilizálása után zárja le az üvegeket az előkészített fedővel, és fordítsa meg őket, hogy ellenőrizze a szivárgást.

Helyezze a tartályokat egy sorba, és fedje le meleg takaróval vagy törölközővel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan bezárja a ribizli befőtt télre Cikkünk megmondja. Ebben kínálunk eredeti recepteket a ribizli kompóthoz almával, sárgabarackkal, fekete ribizlivel, naranccsal, citrommal és mentával (mojito) kombinálva. A kompót fogyasztása nagyon egészséges, több tápanyagot és vitamint tart meg benne, mint a lekvár vagy a befőtt. És mindez azért, mert a kompót főzés vagy hőkezelés nélkül készül, minimális időt vesz igénybe. Ízletes ribizli befőtt Nemcsak télen, hanem egész nyáron is főznek, hogy a szervezetet alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítsék.

Ez a cikk recepteket kínál a legfinomabb ribizli kompótokhoz télen.

Mielőtt feltekerné a befőttes üvegeket, elő kell készítenie az összes összetevőt. Ezért:

A befőtt hosszú távú téli tárolásában is jelentős szerepe van az üvegeknek. És jól fel kell készülni. A kompóthoz jobb, ha három literes üvegeket veszünk. Jól sterilizálni kell őket a fedővel együtt. Bár vannak receptek az üvegek sterilizálása nélkül.

Sterilizálási technológia:

Egyszerű kompót recept télre sterilizálás nélkül

Ez ribizli befőtt nem írja elő az üvegek sterilizálását, ami sok időt vesz igénybe. Elkészítéséhez jó érett bogyókat kell választani, a szódabikarbónát ki kell mosni, és forrásban lévő vízzel öblíteni vagy gőzölni kell.

Egy 3 literes üveghez szüksége lesz:

• 3 csésze piros ribizli;
• 2 csésze cukor;
• 2 liter vizet.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A ribizlit jól megmossuk, szétválogatjuk, és törölközőre fektetjük, hogy teljesen megszáradjon.
2. A kész bogyók 1/3-át forró üvegekbe töltjük.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és jól keverje össze.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és állandó keverés mellett forralja fel, és távolítsa el a filmet.
5. Miután a cukor teljesen feloldódott, főzzük még néhány percig.
6. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, fedjük le, és hagyjuk 5 percig főzni.
7. Ezután a szirupot üvegekbe öntjük, először egy kicsit, hogy a tartály felmelegedjen és ne törjön fel, majd töltse fel teljes térfogatra.
8. Fedjük le fedéllel és csavarjuk fel.
9. Az üvegeket a nyakra tesszük, meleg törülközővel vagy takaróval letakarjuk, és teljesen kihűtjük.

Nézd meg a videót! Ribizli befőtt

Recept ribizlivel és almával

Ribizliből és almából nagyon ízletes, aromás befőtt készül. 1 háromliteres üveghez való elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,3 kg alma;
• 0,3 kg ribizli;
• 0,3 kg cukor;
• 2,5 liter víz

Főzési technológiák:

1. A ribizlit és az almát alaposan öblítsük le, majd tegyük egy törülközőre, hogy meghallgathassuk.
2. Az almát meghámozzuk, szárát eltávolítjuk, magházát kivágjuk. Kis darabokra vágva.
3. A sterilizált üvegeket almával és ribizlivel rétegezzük.
4. Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja 5 percig.
5. Öntsön forró vizet az üvegekbe bogyókkal és almával. 15 percig állni.
6. Ezután ezt a vizet lyukas fedőn át öntsük egy serpenyőbe, öntsük bele a cukrot, forraljuk fel állandó keverés mellett, és a habot leszedjük.
7. Miután a cukor teljesen feloldódott és a szirup felforrt, üvegekbe töltjük. Először öntsön egy kis szirupot, hogy az edény ne törjön szét a hőmérséklet-változások miatt. Ezután adja hozzá a teljes hangerőt.
8. Idővel az üvegeket kivesszük és lezárjuk télre.
9. Alul lefelé helyezzük, fedjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Nézd meg a videót! Ribizli befőtt télire

Hogyan kompótot készítünk naranccsal

A piros ribizli és narancs kompótja nagyon eredeti és szokatlan. A citrus rendkívüli aromát kölcsönöz az italnak, jól oltja a szomjat és feltölti a szervezetet nélkülözhetetlen vitaminokkal.

Szükséges komponensek:

• 1 kg piros ribizli;
• 1 narancs;
• 3 csésze cukor;
• 2,5 liter víz.

Főzési technológia:

Recept vörösből és fekete ribizli sterilizálás nélkül

Készítsünk kompótot Nem csak piros ribizliből készíthető. A vörös és fekete ribizli kombinációja nagyon finom italt ad.

A 3 literes edény összetevői:

• 03 kg piros ribizli;
• 0,3 kg fekete ribizli;
• 2,5 liter víz;
• 0,25 g cukor.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A bogyókat szétválogatjuk, alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk a törmeléket, és szűrőedénybe tesszük.
2. Az üvegeket szódabikarbónával kimossuk, forrásban lévő vízzel leöblítjük, majd gőz fölött vagy sütőben sterilizáljuk.
3. Az elkészített üvegek 1/3-át megtöltjük piros és fekete ribizlivel.
4. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, forralja fel, és öntsön bogyós üvegekbe.
5. Fedjük le fedővel és hagyjuk állni 30 percig.
6. Fél óra elteltével a konzervdobozokból visszaöntjük a vizet a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot, mindent jól összekeverünk, és addig tesszük a tűzre, amíg teljesen fel nem forr.
7. Amikor a cukor teljesen feloldódott, a kész szirupot üvegekbe töltjük és fedővel felcsavarjuk.
8. A tartályt fejjel lefelé fordítjuk, meleg törülközővel vagy takaróval letakarva hagyjuk teljesen kihűlni.

Kompót sárgabarackkal a télre

Hozzávalók egy literes üveghez:

• 150 g sárgabarack;
• 150 g piros ribizli;
• 100 g cukor;
• víz.

Főzési technológia:

1. A ribizlit gondosan szétválogatjuk, megmossuk, hogy eltávolítsuk a törmeléket, és szűrőedénybe tesszük.
2. A sárgabarackot jól megmossuk, magját és szárát eltávolítjuk.
3. Az üvegeket és a fedőket a fent leírt módszerrel sterilizálom.
4. A sárgabarackot és a bogyókat előkészített tartályokba öntik. Kívánt esetben még több gyümölcsöt adhat hozzá, hogy töményebb italt kapjon.
5. Öntsön vizet a serpenyőbe, tegye a tűzre, és forralja fel.
6. Az üvegekbe vizet öntünk, amíg meg nem telik, fedővel letakarjuk és 20 percig állni hagyjuk.
7. Ezt követően a vizet visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot, jól összekeverjük, tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk, és a habot leszedjük.
8. Amint a cukor teljesen feloldódott, a szirupot visszaöntjük az üvegekbe.
9. Csavarja rá a fedelet, és hagyja teljesen kihűlni.

Ribizli és mentás mojito

A kompót nagyon finomnak bizonyul, mivel mentát és citromot adnak hozzá. Vitaminokkal telítik a ribizli italt, és citrusos aromát adnak neki.

A három literes edény összetevői:

• 0,5 kg piros ribizli;
• 0,2 kg cukor;
• 3 szelet citrom;
• 3-5 szál menta.

Főzési technológia:

1. Az üvegeket alaposan ki kell mosni szódabikarbónával, és gőz fölött vagy sütőben sterilizálni kell.
2. A bogyókat jól kiválogatjuk a törmelékből, megmossuk és szűrőedénybe tesszük.
3. A piros ribizlit üvegekbe rakjuk, a tetejére mentát és citromot teszünk, cukrot adunk hozzá.
4. Az üvegekbe félig forrásban lévő vizet öntünk, és negyed órát állni hagyjuk.
5. Az idő letelte után öntsön forró vizet a teljes térfogatig, és csavarja rá a fedőket.
6. Az üvegeket fejjel lefelé tesszük, becsomagoljuk és teljesen kihűlni hagyjuk.

Nézd meg a videót! Ribizli befőtt a téli Mojitohoz. Mojito koktél lágy.