Floraison d'épine-vinette. Épine-vinette décorative - plantation et entretien sur votre site. Propriétés utiles et médicinales

» L'épine-vinette

Presque tous les adultes se souviennent de leur enfance d'un délicieux bonbon au caramel appelé "Barberry". Ce bonbon porte le nom de l'arbuste du même nom, qui est récemment devenu populaire auprès des jardiniers de notre pays. Épine-vinette ordinaire - un arbuste assez ornemental surtout pendant la floraison et la maturation des fruits.

La plante est cultivée non seulement pour décorer le chalet d'été, mais aussi pour la récolte, car de merveilleuses compotes et sirops, confitures et gelées, liqueurs et liqueurs, guimauves et gelées sont obtenues à partir de ses baies acides.

Les cuisines arménienne et géorgienne ne peuvent pas se passer de l'épine-vinette, dont les baies marinées ajoutent une touche spéciale aux plats d'agneau, de volaille, de veau, de riz et de légumes.

Selon la description, Barberry ordinaire est arbuste épineux, atteignant une hauteur de 2-2,5 m. Ses pousses allongées et ses troncs sont recouverts d'épines, ce qui permet à la plante d'être utilisée comme une haie fiable, en plantant plusieurs buissons d'affilée à une distance rapprochée les uns des autres.

Sur les pousses raccourcies, des feuilles régulières de forme obovale ou elliptique se forment. Les feuilles ne sont pas grandes: la longueur moyenne est de 4 cm, la largeur - 2 cm.

Le feuillage est particulièrement beau en automne lorsque sa couleur devient rouge vif ou rouge-bordeaux.

L'épine-vinette commune est un arbuste épineux qui fleurit en avril-mai, les baies oblongues rouge vif mûrissent en septembre-octobre

Les pousses d'épine-vinette poussent de manière arquée dans différentes directions, créant une couronne étalée facile à façonner avec la taille.

Les rhizomes rampants de l'arbuste sont situés dans la couche superficielle du sol et deviennent ligneux avec le temps. L'écorce des troncs est brun clair.

L'épine-vinette fleurit en avril-mai, formant des pinceaux de 15 à 25 fleurs jaunes. La plante est une excellente plante à miel - un miel parfumé et délicatement sucré est obtenu à partir du pollen. Vous pourrez admirer l'arbuste en fleurs pendant trois semaines.

A la place des fleurs les baies oblongues rouge vif mûrissent en septembre-octobre, goût aigre-doux. La longueur moyenne de chaque baie est de 1,5 cm et le poids est d'environ 4 g.

Les baies non mûres en raison de la teneur élevée en alcaloïdes sont toxiques et impropres à la consommation.

Conditions de croissance de l'épine-vinette commune

L'épine-vinette pousse presque partout: en Asie centrale, en Europe méridionale et centrale, en Sibérie orientale et en Amérique du Nord. Il y a une plante dans les montagnes du Caucase et de la Crimée, qui, selon les biologistes, sont sa patrie.

L'épine-vinette a une bonne résistance à l'hiver et à la chaleur., par conséquent, parmi les jardiniers, il a acquis une renommée en tant que culture sans prétention et facile à entretenir, peu exigeante pour la fertilité du sol et pouvant être cultivée avec succès sur des sols pauvres.

La plante convient mieux aux sols neutres avec un indice d'acidité ne dépassant pas 7,0. Le sol acide avant la plantation est chaulé avec de la chaux éteinte, de la cendre de bois ou de la craie moulue.

La seule exigence que l'épine-vinette fait au lieu de croissance- des eaux souterraines profondes et l'absence de pluies saisonnières prolongées, car une humidité excessive est préjudiciable à la plante.

L'épine-vinette peut être cultivée avec succès dans les mégapoles. Si de nombreuses plantes ne tolèrent pas la pollution atmosphérique urbaine, dépérissent et meurent à cause de la poussière et des gaz, alors l'écologie "mauvaise" de l'épine-vinette n'est pas terrible.

Une condition importante pour une fructification abondante est un bon éclairage., par conséquent, il est recommandé de choisir un endroit ensoleillé pour la plantation. Si la plante est plantée à l'ombre partielle, cela réduira considérablement le rendement.

Atterrissage en pleine terre

en pleine terre est réalisée à la fois en automne et au printemps.

La plantation d'automne est préférable, car au printemps, l'arbuste commence à pousser très tôt. Si nécessaire, une plantation de printemps est effectuée avant le débourrement.

Les semis de 2-3 ans conviennent à la plantation, bien que les plantes plus âgées (6-7 ans) soient également bien acceptées. Pour le futur arbuste, un trou est préparé avec une profondeur de 40 cm et un diamètre d'environ 50 cm.

Au fond de la fosse, un sol fertile et des engrais sont versés:

• fumier pourri ou compost;
• engrais potassique - 2 c. l (ou 2 tasses de cendres);
• superphosphate - 1 tasse.

Les engrais sont mélangés à un sol fertile afin que les racines du semis n'entrent pas en contact avec des produits chimiques. Après cela, l'épine-vinette est placée dans un trou préparé, recouvert de terre et le sol est tassé avec un pied.

En conclusion le cercle du tronc est arrosé et paillé avec de l'humus ou de la tourbe.

Caractéristiques avantageuses

En plantant une épine-vinette sur le site, vous pouvez obtenir des matières premières médicinales, car toutes les parties de l'arbuste contiennent des substances utiles. Le pouvoir de guérison de la plante est connu depuis l'Antiquité et était utilisé par les guérisseurs de Babylone et de l'Inde.

Récolte des feuilles pour la préparation de potions médicinales, elles sont réalisées lors du bourgeonnement et de la floraison de la plante. Ils contiennent de la vitamine C, des caroténoïdes et des sels minéraux.

rhizomes d'épine-vinetteégalement utilisées en traitement, elles sont récoltées au début du printemps, jusqu'à l'éclosion des bourgeons, ou à l'automne après la récolte des fruits.

Toutes les parties de l'arbuste contiennent de la berbérine alcaloïde, qui est utilisée pour traiter les maladies de la vésicule biliaire et les néoplasmes malins.

Les préparations à base d'épine-vinette ont différentes propriétés médicinales :

Basé sur des objectifs médicaux utiliser des décoctions de feuilles, d'écorces ou de rhizomes. Les décoctions ne sont pas seulement prises par voie orale, mais également utilisées en externe pour laver les plaies et les yeux enflammés.

Les préparations à base d'épine-vinette en compresses et en frottements sont efficaces contre l'ostéochondrose, la sciatique, les rhumatismes et l'arthrite. Une infusion aqueuse de l'écorce est utilisée pour l'angine de poitrine pour se gargariser.

Les baies d'épine-vinette contiennent des acides- citron, tartare et pomme. Le jus de baies améliore l'appétit et aide à lutter contre la constipation, procurant un léger effet laxatif.

La réception des fruits de l'épine-vinette avec du miel est prescrite après l'exposition aux radiations comme moyen d'augmenter les défenses de l'organisme.

Même les fleurs de la plante sont utilisées à des fins médicinales. avec des problèmes avec le système cardiovasculaire, en préparant des décoctions d'eau à partir d'eux.

Nous cultivons l'épine-vinette dans le pays:

soin de l'épine-vinette

Le soin de l'épine-vinette n'est pas un gros problème. La plante a besoin d'un arrosage peu fréquent, d'un desserrage et d'un désherbage, d'un pansement supérieur et d'une taille de mise en forme.

Arrosage et désherbage

Compte tenu de l'intolérance à la stagnation de l'humidité par les arbustes, souvent arroser l'épine-vinette n'est pas nécessaire. Par temps normal avec des précipitations suffisantes, la plante n'a pas besoin d'humidité supplémentaire.

Mais pendant la chaleur sèche, l'épine-vinette doit être arrosée une fois par semaine avec de l'eau tiède, en évitant son contact avec les feuilles. Un arrosage hebdomadaire est nécessaire pour les jeunes plants pour une meilleure survie dans un nouvel endroit.

Dans le processus de croissance de l'épine-vinette, il est nécessaire enlever régulièrement les pousses racinaires abondantes et les mauvaises herbes. Après le désherbage, il est souhaitable de desserrer à une profondeur de 5 à 8 cm pour assurer l'accès de l'oxygène aux racines.

vinaigrette

Si, lors de la plantation d'une épine-vinette, les recommandations d'application d'engrais complexes et organiques ont été suivies, il n'est pas nécessaire de nourrir la plante la première année après la plantation.

L'année prochaine à partir du printemps, 20-30 g d'urée diluée dans 10 litres d'eau sont ajoutés sous chaque buisson d'épine-vinette. Un tel pansement est effectué tous les trois ans.

Lors de la culture d'une plante dans le but d'obtenir une récolte, l'épine-vinette est nourrie après la floraison et au début de l'automne avec du potassium et du phosphore.

À ces fins, des engrais complexes prêts à l'emploi sont utilisés ("Kemira universel" et analogues) ou de l'engrais potassique et du superphosphate, 10-15 g de chaque substance.

taille

L'arbuste pousse assez lentement, donnant une augmentation de 30 cm par an, mais nécessite une taille dès les premières années.

Taille sanitaire. Les branches de brousse malades, sèches et épaississantes sont régulièrement coupées.

Coupe formative. La formation de la couronne de l'épine-vinette revient à réguler le nombre de branches. Pour ce faire, vous devez décider dans quel but l'arbuste est cultivé.

Si la priorité est d'obtenir une récolte, alors le buisson est éclairci plus fortement, sinon, avec un fort épaississement, la fructification est fortement réduite.

Rajeunissement. Au fil du temps, l'épine-vinette vieillit et nécessite une taille de rajeunissement, dans laquelle les vieilles branches sont entièrement coupées et de nouvelles se forment à leur place.

Tailler au début du printemps avant l'ouverture des bourgeons. Ne vous laissez pas emporter et ne raccourcissez pas trop les branches. rappelez-vous, que l'épine-vinette fleurit et porte des fruits principalement sur les pousses annuelles.

Protection contre les maladies et les ravageurs

L'épine-vinette est susceptible d'être attaquée par divers insectes nuisibles et infections fongiques, mais le principal danger pour la plante est rouille, oïdium et puceron de l'épine-vinette.

Rouille et oïdium. La rouille apparaît sous forme de taches orange sur la face supérieure des feuilles. Sur la face inférieure des feuilles, des «tampons» convexes de couleur orange apparaissent, dans lesquels se forment des spores du champignon puccinia.

Si la maladie devient menaçante, les pousses commencent à se dessécher et les feuilles tombent. La proximité des buissons d'épine-vinette avec les champs de blé, d'avoine et d'autres céréales menace la propagation de la rouille.

Traiter l'infection avec une solution de soufre colloïdal (1,5%) ou de liquide bordelais (1-3%). Le traitement commence dans les premiers jours après la floraison des feuilles et est répété deux fois toutes les trois semaines.

L'oïdium apparaît comme une fleur blanche ou grisâtre et affecte non seulement les feuilles, mais aussi les pousses avec des baies.

Pour lutter contre la maladie, on utilise du soufre colloïdal (solution à 0,5%) ou des préparations fongicides, dont le choix est assez large. Les feuilles et pousses atteintes doivent être coupées et brûlées.

puceron de l'épine-vinette. Le fléau de l'épine-vinette est un puceron qui s'installe dans les fleurs et sur la face inférieure des feuilles. Si les mesures thérapeutiques ne sont pas prises à temps, la plante perdra son effet décoratif en quelques jours.

Il existe plusieurs façons de lutter contre les pucerons de l'épine-vinette :

1. Afin de prévenir au printemps, l'épine-vinette est pulvérisée avec une solution de savon à lessive (1 pièce pour 10 litres d'eau).
2. Pour empêcher les pucerons d'attaquer, les arbustes sont traités avec une solution de tabac préparée à partir de 0,5 kg de shag et de 10 litres d'eau. Pour une meilleure adhérence, du savon à lessive est ajouté à la solution.
3. Les remèdes populaires sont efficaces: décoctions et infusions de poivre amer, d'ail, de soucis et d'autres plantes qui repoussent les petits parasites.
4. Bonne aide préparations insecticides ("Fitoverm", "Decis" et similaires), qui sont utilisées à la fois pour la prévention et pour la destruction des colonies de pucerons de l'épine-vinette.

L'épine-vinette est un bel arbuste au nom arabe. Il est utilisé dans l'aménagement paysager comme plante ornementale ou comme haie qui, grâce aux épines, sert de protection fiable.

L'épine-vinette est attrayante tout au long de la saison de croissance: au printemps - inflorescences délicates parfumées, en automne - glands de baies rouges et feuillage violet.

Compte tenu de la simplicité de la plante, même un résident d'été inexpérimenté y fera face, et la plante remerciera pour le soin simple avec une récolte de baies utiles.

De nombreux propriétaires de parcelles de jardin et de chalets d'été plantent des arbustes aux propriétés décoratives élevées. L'un d'eux est l'épine-vinette. Planter et entretenir cet arbuste n'est pas particulièrement difficile. L'article explique comment planter correctement une plante acquise, en prendre soin. Des conseils sur la propagation de l'épine-vinette et la lutte contre les ravageurs et les maladies qui l'affectent peuvent également être utiles.

Variétés et variétés d'épine-vinette

L'épine-vinette est une plante ornementale spectaculaire avec des fruits allongés de couleur rouge vif, jaune ou blanc. C'est un arbuste sans prétention, résistant à la sécheresse et au gel avec des feuilles elliptiques des couleurs les plus diverses: vert, jaune, rouge, violet. Les baies de l'épine-vinette commune sont comestibles et sont largement utilisées en cuisine et en médecine. Ils ont un goût acidulé agréable et sont utilisés pour faire des compotes, des kissels, des confitures, des guimauves, des sirops, etc.

En raison de la présence de nombreuses substances utiles - acides malique, tartrique et citrique, caroténoïdes, vitamines, sels minéraux, les fruits et les feuilles de la plante sont utilisés pour fabriquer des médicaments :

• réduire la tension artérielle;
• ayant un effet bactéricide;
• prévenir le développement de lamblia dans le corps humain;
• arrêter le saignement;
• soulager la fatigue;
• lutter contre le psoriasis.

Existe trois principales variétés d'épine-vinette, dont chacun a de nombreuses variétés:

1. Épine-vinette ordinaire atteignant 3 m de hauteur. Les variétés les plus populaires sont Atropurpurea, Alba-variegata, Aureo-marginata, Notched, Large-spined.
2. Épine-vinette d'Ottawa. Cette espèce atteint 2 à 4 m de hauteur, possède de très belles fleurs jaunes, rose-violet en été et des feuilles pourpres brillantes en automne. Les variétés Superba, Aurikoma, Silver Miles, Purple sont très répandues.
3. Épine-vinette Thunberg. La hauteur de la plante est de 0,5 à 1,5 m.Les variétés Rose Glow, Maria, Coronita, Arlequin, Red Chief, Aurea, Golden Ring sont très appréciées des jardiniers, dont les feuilles de corail brillantes bordées d'un bord doré sont très décoratives, comme on le voit dans la photographie.

Il existe également des types d'épine-vinette, qui, par leurs caractéristiques externes, ressemblent à l'épine-vinette commune :

• un hybride d'épine-vinette provençale, obtenu par croisement d'une espèce végétale ordinaire et sibérienne ;
• poussant dans l'Himalaya Spinous;
• épine-vinette de Zimbold, James, Diels.

Plantation d'épine-vinette

Pour que les semis se développent bien, fleurissent abondamment et portent des fruits, il est important de bien réfléchir au choix d'un lieu de plantation et de préparation du sol. Pour l'épine-vinette, un sol avec une acidité normale est le plus approprié, si son pH est supérieur à 7,0, il est recommandé d'ajouter de la chaux éteinte avant ou pendant la plantation.

La distance optimale entre les buissons pour une seule plantation est de 1,5 m, lors de la création d'une haie - 0,5 m L'épine-vinette ne tolère pas l'eau stagnante, elle doit donc être plantée dans les endroits les plus élevés du site et drainer le sol en ajoutant du sable pour améliorer l'aération du système racinaire de la plante.

Attention! Malgré son endurance et sa simplicité, l'épine-vinette est photophile, lorsqu'elle est plantée à l'ombre, les nuances vives de la couleur de ses feuilles s'estompent, les éléments décoratifs sur les feuilles, pour lesquels cette plante est particulièrement appréciée : taches, rayures et autres motifs, peut disparaître.

Ordre d'embarquement :

1. Une fosse d'atterrissage est en préparation avec des côtés de 40 x 40 x 40 cm.
2. Une petite couche de sable est déposée au fond de la fosse, puis un mélange de terre gazonnée avec 8 à 10 kg d'humus ou de compost. Si les engrais organiques ne sont pas disponibles, des engrais minéraux peuvent être utilisés à la place (200 g de superphosphate et 100 g de sulfate de potassium). À pH élevé du sol (acidité élevée), 400 g de chaux ou 200 g de cendre de bois y sont ajoutés.
3. La plante est placée dans une fosse, l'espace libre est rempli du mélange de terre préparé, arrosé abondamment, la surface est paillée avec de la tourbe ou du compost. Le cou de la racine du buisson doit être au niveau de la surface du sol.
4. Le haut de la plante est coupé en laissant 3 à 5 bourgeons forts au bas.

Le meilleur moment pour le planter ou le repiquer à l'automne est du 15 septembre au 15 octobre, au printemps - du 20 mars au 15 avril. Les plantes achetées dans un conteneur peuvent également être plantées en été, en choisissant une journée non chaude et en protégeant les premiers jours de la lumière directe du soleil.

Entretien des semis

Les principales opérations d'entretien des buissons d'épine-vinette sont:

• ameublir le sol, facilitant l'accès de l'oxygène aux racines de la plante;
• arrosage par temps sec, désherbage avec désherbage ;
• taille des branches faibles et malades, formation d'un buisson;
• vinaigrette supérieure.

Dans les 2 premières années après la plantation, le semis doit être recouvert pour l'hiver de toile de jute pour le protéger du froid. Les buissons adultes tolèrent assez facilement les températures négatives. Si l'hiver est rigoureux et que le gel endommage les branches, elles sont taillées au début du printemps pour obtenir des bourgeons sains.

L'épine-vinette est un arbuste à croissance rapide qu'il est recommandé de tailler régulièrement au printemps ou en automne. Cela permettra non seulement de supprimer les branches squelettiques situées dans la partie centrale du buisson, entraînant son épaississement excessif, mais également de donner une belle forme décorative à l'aide d'une coupe de cheveux. La première taille se fait un an après la plantation, supprimant la moitié ou les deux tiers de la croissance de la branche. Le meilleur moment pour tailler votre haie d'épine-vinette est juin et août.

Attention! Certaines variétés d'épine-vinette ont des pointes acérées, alors lorsque vous en prenez soin, protégez vos mains avec des gants solides. Un arrosage régulier (une fois tous les 4 à 7 jours) n'est nécessaire que lorsque le sol s'assèche par temps chaud et sec et que les plantes nouvellement plantées.

Engrais et top dressing d'épine-vinette

L'épine-vinette n'a pas besoin d'être nourrie trop fréquemment. La première alimentation de la plante est effectuée un an après la plantation, puis tous les 3-4 ans. Au printemps, des engrais azotés sont appliqués (20 à 30 g d'urée sont dissous dans 10 litres d'eau par buisson), à l'automne - phosphore, potasse (15 g de superphosphate, 10 g de sel de potassium pour 1 plante), organique les engrais. Il est bon de combiner ces préparations avec des oligo-éléments.

En juillet, les plantes peuvent être fertilisées avec la préparation complexe Kemira-universal à une concentration de 15 g pour 10 litres. Les engrais azotés - le nitrate d'ammonium, l'urée contribuent à une croissance puissante, la formation de feuilles et de tiges de semis, la potasse et le phosphore assurent une floraison et une fructification abondantes des buissons.

Reproduction d'épine-vinette

À propager des graines d'épine-vinette, ils sont séparés de la pierre, conservés pendant 3 à 5 minutes dans une solution faible de permanganate de potassium. Les graines séchées sont enfouies dans le sol de 1 à 2 cm, avec l'arrivée du printemps, les semis sont éclaircis, laissant une distance de 3 cm ou plus entre eux. Après 2 ans, les semis peuvent être transplantés à un autre endroit. Lorsque vous semez des graines au printemps, elles doivent d'abord être stratifiées: mélangées avec du sable et placées au réfrigérateur pendant 2 à 5 mois. La température de stratification doit être comprise entre 2 et 5 ºC. Pour que les plantes portent des fruits dans quelques années, plusieurs spécimens doivent être placés côte à côte, car il s'agit d'un arbuste à pollinisation croisée.

boutures produit le matin à la mi-juillet. La préparation des boutures consiste à retirer les feuilles inférieures, à raccourcir les feuilles supérieures de 2 fois et à les placer dans une solution aqueuse d'hétéroauxine ou d'un autre formateur de racines pendant 3 à 5 heures. Après lavage à l'eau, les boutures sont plantées dans une serre. Le sol doit être composé à parts égales de sol gazonné, d'humus et de tourbe, auxquels une petite quantité de sable est ajoutée. Dans les deux semaines, la serre est régulièrement ventilée et le sol est humidifié, et lorsque les boutures sont complètement enracinées, le film est retiré.

Pour l'élevage d'épine-vinette superposition au printemps, une puissante pousse d'un an est sélectionnée dans la partie inférieure du buisson, se penche, s'adapte et se fixe dans une petite rainure, qui est recouverte de terre de telle sorte que seule la partie supérieure de la branche regarde sous terre. À la fin de la saison, le marcottage pourra prendre racine, il est séparé de la brousse et transplanté.

Maladies et ravageurs affectant l'épine-vinette

Les insectes les plus dangereux pour l'épine-vinette sont les papillons de nuit, les pucerons et les mouches à scie. Les signes de dommages causés à la plante par les pucerons sont le dessèchement et le plissement des feuilles. Le ravageur peut être éliminé en pulvérisant les buissons avec de l'eau savonneuse (300 g de savon à lessive sont pris pour 10 litres d'eau). D'autres parasites peuvent être détruits avec une solution à 1-3% de chlorophos.

En outre, l'épine-vinette peut être affectée par des maladies fongiques, telles que l'oïdium, comme on le voit sur la photo, la tache foliaire, la rouille et d'autres maladies. Pour détruire les agents pathogènes de l'oïdium, le buisson doit être traité avec une solution à 1% de soufre colloïdal, coupé des branches malades et brûlé. Si la plante est affectée par la rouille, elle doit être traitée trois fois avec une solution de Bordeaux liquide à 1% ou du soufre colloïdal une fois par semaine. En cas de spotting, l'oxychlorure de cuivre (30-40 g pour 10 l d'eau) est utilisé deux fois avant la floraison et en fin de floraison. Les plantes atteintes de flétrissure fongique sont traitées à l'oxychlorure de cuivre ou à la bouillie bordelaise. En cas de bactériose, se manifestant par des fissures et des tumeurs sur les tiges, il est nécessaire de couper la pousse malade, de capturer la partie saine de la plante et de la brûler, et de vaporiser le buisson avec du liquide bordelais ou son analogue.

En plantant une épine-vinette dans votre jardin, vous pourrez profiter de l'incroyable beauté de cette plante, créer de belles compositions en utilisant ses branches densément parsemées de fruits, et également utiliser des baies pour préparer de nombreux plats et teintures médicinales.

Barberry pour le jardin: vidéo

Cultiver l'épine-vinette: photo

L'épine-vinette (Berberis vulgaris) fait partie de la famille de l'épine-vinette. En allemand, la plante s'appelait Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, en anglais - barberry, berbery, en français - agrivoutier, berberis, vinettier.

Apparence

Le plus souvent, l'épine-vinette pousse sous forme d'arbustes, parfois c'est un petit arbre. La hauteur maximale de l'arbuste peut atteindre jusqu'à 4 m de hauteur. Cependant, la hauteur moyenne ne dépasse généralement pas 2 m.Les feuilles de l'épine-vinette sont ovales, de forme ovoïde et atteignent 3 cm de long. Les fleurs de l'épine-vinette sont jaunes et petites, elles forment des baies d'épine-vinette molles rouges en forme de fuseau, dont la longueur varie autour de 1 cm.

L'écorce de l'épine-vinette a une couleur brune et parfois gris-brun. Les feuilles sont disposées dans l'ordre suivant, ont des pétioles courts. Ils sont de couleur vert terne.

Sortes

L'épine-vinette compte près de six cents espèces.

En Russie, l'épine-vinette Thunberg la plus répandue. Il pousse à l'état sauvage dans les territoires d'Extrême-Orient du pays, mais a également pris racine en Europe, aux États-Unis et au Canada. En Russie, cette espèce est le plus souvent cultivée.

L'épine-vinette Thunberg est de petite taille, elle peut atteindre un maximum de 2,5 m et ses branches s'écartent du tronc à la manière d'arcs. Les premières pousses sont rouge vif ou orange. Pendant la période de maturation, ils s'assombrissent. Les feuilles sont représentées par la forme d'un losange arrondi. Au printemps et en été, ils ont une couleur vert vif et en automne, ils deviennent rouges. L'épine-vinette Thunberg a de petites épines. Les fleurs de la plante sont jaunes, mais avec une teinte rouge à l'extérieur. Les baies sont rouge vif et brillantes.

L'épine-vinette de Thunberg est très souvent cultivée à des fins décoratives, on peut la trouver dans certains jardins ou parcs. Il est planté en haies, ainsi que le long des bordures. La couleur inhabituelle est particulièrement visible en automne, lorsque les feuilles et les fruits ont une couleur vive. Parmi les autres variétés de cette espèce, il y a celles dont la couleur des feuilles est jaune ou violet vif.

L'épine-vinette Thunberg est souvent utilisée dans l'aménagement paysager

Où pousse-t-il ?

On pense que l'épine-vinette est originaire des pays d'Europe centrale et de la Méditerranée. Maintenant, on peut le trouver dans toute l'Europe, ainsi que dans le sud de la Russie. Cependant, l'épine-vinette tolère également bien le froid, on la trouve donc souvent à l'état sauvage et dans les régions au climat tempéré. Pousse parfois dans les pays asiatiques.

méthode de fabrication des épices

Les feuilles ou les baies d'épine-vinette sont utilisées comme épices. Les feuilles ont un goût similaire à celui de l'oseille et donnent une saveur piquante à la soupe aux choux. Ils sont utilisés à la fois séchés et frais. Il en va de même pour les baies. Parfois, ils sont utilisés comme assaisonnement, puis ils sont séchés au soleil puis réduits en poudre.

Les feuilles doivent également être séchées à l'air frais et non à l'intérieur.

Récolte de l'épine-vinette au Tibet

Comment et où choisir une épice ?

Les baies d'épine-vinette sont en vente, les feuilles sont généralement récoltées seules. Lors du choix des baies, vous devez faire attention à leur maturité. Les baies mûres sont de forme elliptique et de couleur rouge ou bordeaux foncé.

Particularités

Les baies d'épine-vinette non mûres ne doivent pas être consommées, car elles contiennent du poison. Un autre nom pour l'épine-vinette est l'arbre à caramel.

Caractéristiques

L'épine-vinette a les caractéristiques suivantes :

• utilisé à des fins médicinales;
• activement utilisé en cuisine;
• sert de plante à miel;
• vous permet d'obtenir de la peinture à partir de rhizomes et d'écorces.

Les racines et l'écorce de l'épine-vinette sont utilisées dans les recettes de la médecine traditionnelle et pour obtenir une teinture naturelle.

Valeur nutritionnelle et calories

100 grammes de baies d'épine-vinette contiennent 29,6 kcal.

La valeur nutritionnelle du produit comprend les composants suivants :

• protéines - 0 g;
• graisses - 0 g;
• glucides - 7,9 g;
• eau - 82 g.

Vous pouvez en apprendre davantage sur les propriétés bénéfiques de l'épine-vinette à partir d'un extrait de l'émission "1000 et une épice de Shéhérazade"

Composition chimique

L'épine-vinette contient les composants suivants :

• vitamines : A (RE) - 23333,33 µg ; C-500 mg ; β-carotène - 140 mg; K - 0,5 mg ;
• autres composants chimiques : les caroténoïdes (lutéine, xanthophylle, zéaxanthine, flavoxanthine, auroxanthine, capsanthine, etc.) ; substances pectines; cendres (0,96%); tanins; acides organiques; les alcaloïdes (berbérine, palmatine, columbamine, etc.) ; acides malique et citrique; substances résineuses (jusqu'à 5,2% dans les feuilles et jusqu'à 1,12% dans l'écorce et les branches).

Caractéristiques avantageuses

Barberry a les propriétés utiles suivantes:

• nettoie le corps;
• aide le sang à coaguler dans les plaies;
• améliore l'appétit;
• est une mesure préventive contre de nombreuses maladies.

L'épine-vinette aide le sang à coaguler dans les plaies en raison de sa teneur élevée en pectine.

Préjudice

L'épine-vinette doit être utilisée avec prudence, car les conséquences négatives suivantes sont possibles :

• fausse couche chez les femmes enceintes;
• somnolence;
• léthargie;
• léthargie;
• convulsions;
• gonflement de la peau;
• vertiges;
• vomir;
• saignement de nez.

Contre-indications

Vous ne devez pas utiliser l'épine-vinette dans les situations suivantes :

• femmes enceintes;
• enfants;
• les femmes pendant l'alimentation ;
• en présence d'intolérance individuelle;
• en association avec des sédatifs ;
• avec une maladie rénale;
• en présence de calculs dans la vésicule biliaire ;
• avec des saignements abondants chez les femmes après la ménopause;
• avec certains types d'hépatite.

Toutes les parties de la plante, à l'exception des baies mûres, contiennent des alcaloïdes, il faut donc l'utiliser avec beaucoup de précautions.

Jus

Le jus d'épine-vinette est obtenu à partir de baies bien mûres, très douces au toucher. Il aide à améliorer l'appétit et est également utilisé comme laxatif doux pour les selles irrégulières. Il normalise le travail du tractus gastro-intestinal et tonifie le corps. En outre, le jus d'épine-vinette est utilisé pour réduire la fièvre élevée lors d'infections et sert d'excellent désaltérant.

Application

En cuisine

L'épine-vinette a une longue liste d'utilisations en cuisine :

• utilisé comme épice pour la viande ou le riz en Asie (moulu ou séché entier);
• ajouté au pilaf;
• les feuilles sont marinées ou coupées en salades;
• ajouté aux saucisses;
• utilisé comme épice dans les bouillons et de nombreux plats orientaux;
• confitures, gelée, sorbet, jus, compote sont à base de baies ;
• utilisé dans la préparation de marinades et sauces;
• utilisé dans la production de guimauves et de bonbons, ainsi que de mousses et de confitures;
• utilisé dans la production d'alcool (teintures alcooliques, liqueurs, etc.).

L'épine-vinette a un arôme fruité prononcé et donne aux plats une agréable acidité rafraîchissante. Les baies sont stockées sous forme marinée, salée et confite. L'épine-vinette est un excellent assaisonnement pour les plats de gibier.

Le miel d'épine-vinette a une agréable couleur dorée et un léger goût sucré. Les fruits légèrement immatures sont salés et marinés. Si les baies ont un goût amer, elles vont à la production d'alcool.

Des sucreries

À la maison, de délicieuses sucreries sont obtenues à partir d'épine-vinette selon la recette suivante:

• vous avez besoin de quelques cuillères à soupe de sucre, de 0,25 kg de baies d'épine-vinette et d'une pomme;
• l'épine-vinette est lavée, placée dans une casserole, mise au feu;
• une petite quantité d'eau et de sucre y est ajoutée;
• après ébullition, les baies sont bouillies pendant 8 minutes;
• ils sont ensuite broyés ou réduits en purée avec un mélangeur à immersion ;
• la pomme est pelée et frottée sur une râpe moyenne, puis mélangée à de la purée d'épine-vinette;
• étaler le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie en une couche et sécher à une température d'environ 90 degrés pendant 5 heures;
• puis le mélange est coupé avec un couteau en lanières et roulé en rouleaux.

Compote

Vous pourrez cuisiner une excellente compote désaltérante ou une délicieuse gelée d'épine-vinette. L'épine-vinette se marie étonnamment bien avec les pommes. La compote de pommes et l'épine-vinette se rafraîchiront parfaitement à la chaleur.

• Il vous faut 1 kg de pommes, 0,2 kg d'épine-vinette, un litre d'eau et 350 g de sucre (une quantité approximative est donnée).
• Les pommes sont coupées en tranches et nettoyées des pépins.
• L'épine-vinette et les pommes sont placées dans des bocaux couche par couche.
• Vous devez préparer le sirop de sucre chaud à l'avance.
• Les fruits et les baies sont versés avec ce sirop et stérilisés.

En médecine

L'épine-vinette est universelle pour la médecine. Non seulement les baies et les feuilles sont activement utilisées, mais aussi l'écorce et même les rhizomes. L'épine-vinette a une composition chimique exceptionnellement riche, où les alcaloïdes jouent le rôle principal. L'utilisation de la plante à des fins médicinales est la suivante:

• comme remède contre les maladies de la vésicule biliaire et du foie;
• pour augmenter la coagulation sanguine;
• augmenter les contractions musculaires;
• pour abaisser la tension artérielle;
• procurer un effet calmant;
• comme remède contre le rhume;
• éliminer les substances nocives du corps;
• prévenir le cancer et l'athérosclérose;
• améliorer le travail du cœur;
• comme laxatif doux;
• pour le traitement des maux de tête;
• pour le traitement de l'angine de poitrine;
• contre la fièvre.

Teinture

À la maison, vous pouvez préparer de la teinture d'épine-vinette avec de l'alcool. Pour ce faire, les feuilles sont versées avec de l'alcool à 70% dans un rapport de 1:5. Laissez infuser pendant 2 semaines jusqu'à ce que le mélange jaunisse. Cette teinture aide à traiter certains types d'hépatite, avec des saignements dans l'utérus, avec des maladies de la vésicule biliaire.

Il est également utile de prendre une cuillère à soupe de jus par jour.

Vous pouvez faire une infusion de feuilles d'épine-vinette. Pour ce faire, versez 15 g de feuilles avec un verre d'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes. L'infusion est recommandée pour le traitement des maladies du foie et se prend après les repas.

L'épine-vinette est également présente dans certains médicaments.

L'infusion de baies d'épine-vinette aidera à résoudre les problèmes d'indigestion

Le thé à l'épine-vinette calmera les nerfs

En cosmétologie

Les infusions d'épine-vinette sont utilisées pour frotter la peau. De ce fait, il devient plus élastique et lisse. De nombreux masques capillaires contiennent également de l'épine-vinette, qui aide à renforcer les cheveux et à guérir les pellicules. La version la plus simple d'un rinçage à l'épine-vinette est une poignée de baies bouillies dans de l'eau et infusées pendant 40 minutes. Le bouillon est filtré et rincé avec les cheveux à chaque lavage.

En cosmétologie, non seulement les baies sont utilisées, mais aussi les feuilles

À la maison

L'utilisation domestique de l'épine-vinette est la suivante :

• utilisé en médecine officielle;
• utilisé en cuisine;
• divers objets artisanaux sont souvent fabriqués à partir de branches;
• les racines d'épine-vinette contiennent des colorants pour les tissus de soie et le cuir;
• à partir des baies produisent une teinture pour le linge et le papier;
• aide à la perte de poids.

Le miel d'épine-vinette est très parfumé et sain.

cultivation

la reproduction

Il existe plusieurs façons de propager l'épine-vinette :

• Tcherenkovy. Les boutures sont coupées et plantées dans des serres. Ils doivent y pousser sous le film, il est permis de les arroser avec des moyens qui accélèrent la croissance. Les serres doivent être ventilées périodiquement. Dès l'apparition des premières feuilles, la serre est maintenue ouverte. Le sol doit être constamment ameubli.
• Séminal. Les graines obtenues à partir de baies d'épine-vinette sont trempées dans une solution diluée de permanganate de potassium et semées pendant les mois d'automne, mais avant les fortes vagues de froid. Littéralement un an plus tard, les semis les plus forts sont sélectionnés parmi les semis, qui doivent déjà être transplantés dans un lieu de croissance permanent.
• Par division. Il est nécessaire de couper une partie du buisson parent, mais les racines ne peuvent pas être endommagées.

Atterrissage et soins

L'épine-vinette est plantée dans un sol avec un niveau d'acidité normal, bien qu'une légère augmentation soit autorisée. Lors de la plantation d'arbustes seuls, ils doivent être assis à au moins 2 m l'un de l'autre.Si l'objectif est de former une clôture vivante, les arbustes sont plantés dans une tranchée pré-creusée en calculant qu'il y a 2 arbustes par 1 m .

Pour l'épine-vinette, il est imprudent de cultiver à l'ombre ou au soleil. Cependant, le soleil est préférable, car les propriétés décoratives à l'ombre peuvent être perdues.

La plante n'est pas capricieuse, il est donc facile d'en prendre soin. Vous pouvez arroser une fois par semaine et il est recommandé de fertiliser les arbustes au premier printemps après la plantation. Les engrais doivent être riches en azote. Ensuite, l'épine-vinette est fertilisée avec de l'azote après quelques années. L'utilisation d'engrais riches en oligo-éléments est autorisée.

Dans certains États américains, l'épine-vinette ne peut pas être cultivée, car elle est considérée comme une plante «monopolistique» qui surpasse progressivement les autres plantes.

Au cours de la dernière décennie, les scientifiques ont découvert que l'épine-vinette pouvait être utilisée comme substitut du Viagra.

Dans les anciens empires, l'épine-vinette était considérée comme une plante qui apporte le bonheur.

L'épine-vinette est une plante unique, dont toutes les parties sont utilisées en thérapie médicale. À propos de l'utilité de l'épine-vinette et des dommages qu'elle peut causer à une personne, c'était bien connu de nos ancêtres. Aujourd'hui, même la médecine officielle reconnaît cette plante comme médicinale, et les préparations faites à sa base sont une véritable bouée de sauvetage dans la lutte contre de nombreux maux.

La composition de l'épine-vinette

Les baies d'épine-vinette impressionnent par leur composition :

• tanins et substances pectiniques;
• caroténoïdes;
• cendre;
• acides organiques;
• vitamines C, E, K;
• macro et microéléments;
• acide ascorbique.

De nombreuses substances utiles à la santé humaine se trouvent dans les racines et les feuilles de l'arbuste. Ils contiennent environ 11 alcaloïdes, parmi lesquels la berbérine, qui a une valeur médicinale, domine. Ils contiennent également des acides malique, citrique, tartrique. Les baies d'un arbuste miracle peuvent se vanter d'une faible quantité de glucides, pas plus de 7%. Dans l'écorce des racines, il y a de la coumarine, qui n'est pas dépourvue de qualités curatives.

Propriétés médicinales du produit

En plus d'une apparence agréable, les propriétés bénéfiques de l'épine-vinette sont très appréciées.

• Même les anciens Grecs utilisaient ce produit comme purificateur de sang.
• Les fruits de l'arbuste sont indispensables dans la lutte contre le rhume.
• Une décoction d'écorce est efficace dans le traitement des maladies des gencives.
• La décoction de baies est un excellent remède pour lutter contre le béribéri.
• Ses qualités bactéricides, antispasmodiques, analgésiques, anti-inflammatoires sont très appréciées.
• Avec la stagnation de la bile, les baies sont utilisées comme agent cholérétique.
• L'outil normalise l'activité du pancréas.
• Il a un effet diurétique et diaphorétique prononcé, il est donc recommandé de boire du thé à base de fièvre et de chaleur.
• Il est utilisé pour les pathologies du foie.
• Le thé aux fruits est indispensable pour renforcer les parois des capillaires.
• L'outil peut abaisser la tension artérielle.
• Une décoction de fruit est efficace contre la diarrhée et l'empoisonnement.
• Les moyens préparés à base des feuilles de l'arbuste sont efficaces dans les maladies de l'estomac et des intestins.
• Les décoctions d'écorce contribuent au traitement des maladies de l'appareil reproducteur féminin.

Important! L'épine-vinette conserve de nombreuses propriétés médicinales même après un traitement thermique, ce qui est un aspect important.

Comment préparer l'épine-vinette

Pour toute plante médicinale, il est important de bien la récolter et de la préparer. L'épine-vinette ne fait pas exception.

Les fruits doivent être récoltés à la fin de l'automne. Seules les baies entièrement mûres conviennent à l'assemblage, dans lequel la quantité maximale de vitamines et de composants utiles est présentée. Le produit collecté est disposé en une fine couche sur une plaque à pâtisserie et placé au four. Le séchage doit commencer à une température minimale de 45 0 Celsius, augmentant progressivement jusqu'à 60 0. Pour déterminer si les fruits sont secs, vous devez en prendre une poignée dans la main. Les baies non adhésives sont un indicateur de leur état de préparation. Il est recommandé de stocker l'épine-vinette séchée dans une boîte en carton dans un endroit sec. Pendant 2 ans, toutes les qualités bénéfiques des baies sont préservées.

La récolte des racines de cette plante doit se faire à la fin de l'automne. Pour sécher, ils sont disposés en fine couche sur du carton ou du tissu, placés dans le grenier ou dans la sécheuse.

L'épine-vinette séchée est populaire non seulement dans notre médecine populaire, mais aussi dans la cuisine.

L'utilisation de l'épine-vinette

Toutes les parties de cet arbuste unique, que ce soit les feuilles, les racines ou les baies, possèdent certaines qualités médicinales. Ses fruits se distinguent par un goût acide prononcé. Ils font d'excellentes compotes, kissels, liqueurs, sirops et même des sucreries. L'épine-vinette marinée, qui a un goût légèrement acide, se marie bien avec les légumes frits.

Les feuilles de l'arbuste sont riches en vitamines C et E, caroténoïdes, sels minéraux. Le thé en est infusé ou une décoction est préparée. Efficace comme agent hémostatique et cholérétique.

L'écorce et les racines de la plante sont utilisées pour préparer des décoctions, qui sont une excellente potion médicinale pour divers maux. Les racines sont séchées et ajoutées au thé. Vous pouvez utiliser de l'épine-vinette fraîche et séchée.

Décoction de fruits

Application : efficace pour la bronchite, la toux, la pneumonie, le rhume. Excellent cholérétique, diaphorétique et diurétique.

Préparation: 2 grandes cuillères de fruits d'épine-vinette sont versées dans 0,5 litre. eau, allumer un feu doux et faire bouillir pendant environ 20 minutes.Le bouillon est filtré et l'eau bouillie est amenée au volume d'origine. Il est recommandé de prendre 50 ml. trois fois par jour.

décoction de feuilles

Application : le remède soulage une crise de nausée, est utilisé pour la diarrhée, les spasmes de l'estomac et des intestins.

Préparation: les feuilles de la plante à raison de 15 grammes sont versées avec un verre d'eau, mises au feu et bouillies pendant environ 10 minutes. Le bouillon résultant est filtré et de l'eau bouillie y est ajoutée afin que la quantité d'origine revienne. Prendre une cuillerée à soupe quatre fois par jour.

décoction de racine

Application : en cas d'inflammation des gencives, il est utilisé pour se rincer la bouche. Efficace comme antalgique et antispasmodique. Les lotions d'une décoction de racine soulagent les spasmes des muscles des jambes avec sciatique et arthrite.

Préparation: une cuillère à soupe de racine d'épine-vinette moulue est ajoutée à de l'eau (400 ml) et mise au feu. Une fois que le bouillon a bouilli pendant deux minutes, retirez-le et laissez-le infuser pendant environ une demi-heure. Bouillon filtré prendre une cuillère à soupe toutes les heures pour la diarrhée et les crampes intestinales.

L'épine-vinette - un moyen de perdre du poids

Les baies d'épine-vinette sont classées comme produits hypocaloriques et diététiques. Ils sont peu caloriques : 100 grammes de matières premières ne contiennent que 9,6 kcal. Par conséquent, l'épine-vinette pour la perte de poids s'est généralisée récemment.

Il existe de nombreuses recettes préparées à base de ces baies et aidant à se débarrasser des kilos superflus. Leur utilisation nécessite une étude préalable des dommages que les baies médicinales peuvent causer à l'organisme. Parmi toutes les options sont:

• Épine-vinette pour perdre du poids, recette de teinture.

20 grammes de feuilles de cette plante sont remplies de 100 grammes de vodka. La masse résultante doit être retirée pendant 2 semaines dans un endroit sombre et frais. Dès que le temps imparti est écoulé, filtrez l'infusion, retirez les feuilles. Prenez une infusion miracle de 25 gouttes le matin, le midi et le soir. Continuer 2 semaines.

• Thé fabriqué à partir du fruit ou de la racine de la plante.

L'épine-vinette pour la perte de poids est efficace si elle est consommée sous forme de thé. La préparation d'un tel outil est simple. 1 cuillère à café de baies sèches broyées ou de racines de plantes est versée dans un verre d'eau bouillie. Après 10 minutes d'infusion, la boisson est divisée en trois parties et bue dans la journée après les repas.

• L'épine-vinette pour perdre du poids peut être préparée sous forme de compote. Dans ce cas, au lieu de sucre, vous pouvez ajouter une tranche de citron, ce qui ajoutera du piquant à la boisson. Le corps recevra un produit hypocalorique, mais en même temps riche en nutriments.

Contre-indications à l'utilisation de l'épine-vinette

Les bienfaits de l'épine-vinette ne font aucun doute. Cependant, dans certains cas, ce produit doit être pris avec précaution afin de ne pas nuire à l'organisme. Des contre-indications à l'utilisation de l'épine-vinette peuvent être notées dans les situations suivantes:

1. Pendant la grossesse, il vaut mieux s'abstenir d'utiliser ce remède. La capacité de l'épine-vinette à stimuler l'activité musculaire peut causer des dommages irréparables à une future mère. En conséquence, il y a une menace de fausse couche. Pendant l'allaitement, l'épine-vinette ne doit pas non plus être consommée.
2. Des contre-indications à l'utilisation du produit peuvent être notées chez les patients utilisant des sédatifs. Cela est dû au fait que l'épine-vinette a un puissant effet sédatif.
3. Des dommages importants sont exprimés en cas de suralimentation de baies ou en cas de surdosage de médicaments préparés à base de cette plante. Le résultat peut être des étourdissements, des nausées, des convulsions, une épistaxis, une insuffisance rénale, etc.
4. L'épine-vinette peut causer des dommages importants à la santé humaine en raison de sa capacité à abaisser la glycémie. Vous devez donc faire attention au diabète.
5. Le produit n'est pas recommandé pour une utilisation par des enfants de moins de 12 ans.
6. Les baies non mûres peuvent également causer des dommages considérables au corps. Ils contiennent des composés toxiques pouvant provoquer une intoxication, exprimée par des vomissements, de la diarrhée.
7. Les contre-indications d'utilisation sont les personnes souffrant de formes complexes d'hépatite, de lithiase biliaire, de cirrhose du foie.

Important! Lors du traitement avec l'épine-vinette (en particulier la décoction d'écorce), la toxicité spécifique de la berbérine, en particulier pour les cellules hépatiques, doit être prise en compte. Par conséquent, lors de la réalisation du traitement, il est impératif de coordonner toutes vos démarches avec le médecin.

Dans tous les cas, avant de commencer un tel traitement, il est nécessaire de mesurer les éventuels dommages et avantages pour le corps, de rechercher les contre-indications existantes et de prendre ensuite une décision.

Connaissant les propriétés médicinales et les contre-indications de l'épine-vinette, vous pouvez commencer le traitement. Cependant, il convient de rappeler que de fortes doses sont dangereuses pour le corps humain et que le traitement ne doit pas durer plus d'un mois.

Quelques symptômes de l'apparition:

• augmentation de la transpiration;
• immunité affaiblie, rhumes fréquents;
• faiblesse, fatigue;
• état nerveux, dépression;
• maux de tête et migraines;
• diarrhée intermittente et constipation;
• envie aigre-douce;
• mauvaise haleine;
• sensation de faim fréquente;
• problèmes de perte de poids
• perte d'appétit;
• grincements de dents nocturnes, salivation;
• douleur dans l'abdomen, les articulations, les muscles;
• ne passe pas la toux;
• boutons sur la peau.

Si vous présentez l'un des symptômes ou doutez des causes des maux, vous devez nettoyer le corps dès que possible. Comment faire .

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Les variétés d'épine-vinette sans prétention dans les soins et la plantation sont très demandées par les jardiniers russes. En raison des couleurs vives du feuillage - du vert et du jaune au violet et au rouge, l'arbuste a l'air très pittoresque. Il existe des spécimens avec des bordures colorées, panachées et même mouchetées.

Descriptif botanique

L'épine-vinette porte des fruits abondants avec de grosses baies souvent comestibles, qui sont utilisées comme aliment dans de nombreuses cuisines du monde. L'aspect gracieux d'une plante ornementale est activement utilisé dans l'aménagement paysager. Les variétés naines d'épine-vinette sont cultivées à la maison.

La plante ne nécessite pas de soins particuliers ni d'attention accrue, possède des qualités résistantes à la sécheresse et au gel. Il se reproduit bien par toutes les méthodes populaires en jardinage. Il ne nécessite pas d'alimentation constante, tombe rarement malade, il s'enracine bien dans n'importe quel sol.

L'épine-vinette est appelée un buisson de bonbons à la suggestion des confiseurs soviétiques, qui ont donné son nom à leurs célèbres caramels. Mais si vous regardez les gros fruits mûrs et brillants de la plante, il est vraiment difficile de ne pas les associer à une délicatesse sucrée.

Il existe des variétés à cime persistante, partiellement retombante et caduque. Feuilles croître en grappes dans la prochaine commande. branches fines, couvertes d'épines, tendent vers le haut à angle aigu.

Selon le type et la variété, l'arbuste peut atteindre une hauteur de 30 cm à 3 m. Couronne ce dernier à l'âge adulte acquiert des contours colonnaires, sphériques ou tentaculaires. L'âge moyen d'un individu est de 35 à 50 ans.

L'épine-vinette fleurit à la fin du printemps et au début de l'été avec une palette lumineuse de nuances: violet, violet, rouge, rose, jaune, blanc, vert, hétéroclite. La floraison dure 2-3 semaines. Vers le début de l'automne, apparaissent des baies de forme ovale oblongue, rouges, noires ou bordeaux.

Les fruits ne se gâtent pas longtemps sur les branches, même en hiver, diluant le paysage blanc comme neige avec les riches couleurs de l'été. La plupart des espèces d'épine-vinette sont des plantes mellifères. Le miel frais a une consistance moyenne, un goût sucré et une teinte dorée.

croissance de l'aréole

La plante est un habitant typique de presque tout le territoire de l'hémisphère nord, à l'exception des latitudes du pergélisol. À des fins décoratives et culturelles, il est élevé en Europe, en Extrême-Orient, en Chine, au Japon, en Asie centrale, en Amérique du Nord, dans le Caucase, en Perse, en Sibérie, en Crimée.

L'arbuste tolère les fluctuations de température caractéristiques d'un climat continental tempéré. Certaines variétés sont isolées pour l'hiver, les autres sont assez résistantes au gel. La chaleur n'est pas non plus un gros problème pour l'épine-vinette.

Pousse dans n'importe quel sol, même avec une composition pauvre en nutriments. Un petit système racinaire permet à l'arbre de s'entendre facilement avec d'autres végétaux.

La principale exigence des conditions environnementales est l'absence de stagnation d'humidité dans les racines et une quantité suffisante de lumière.

L'épine-vinette tolère beaucoup mieux la sécheresse que l'excès d'eau. Il est capable de pousser à l'ombre, mais dans ce cas, la couleur du feuillage ne sera pas brillante et saturée. La fructification ne sera pas non plus abondante.

Types et variétés populaires

Selon la taxonométrie moderne, le genre Barberry comprend près de 600 espèces végétales.À des fins décoratives, la plupart d'entre eux sont élevés. Cela inclut à la fois les plantes géantes et les individus trop petits.

De nombreuses espèces sont divisées en variétés distinctes, ce qui augmente encore le nombre de variations d'arbustes. Considérez les variétés populaires d'épine-vinette, les meilleures pour la culture dans les régions russes. Certains d'entre eux sont comestibles, d'autres sont cultivés à des fins pharmacologiques, esthétiques et autres.

Thouneberg

Thouneberg

Dans des conditions naturelles, l'espèce pousse en Chine et au Japon. C'est un arbuste à feuilles caduques gracieux dont la palette de couleurs de couronne comprend toutes les nuances de rouge, jaune, orange et vert. Il tolère le gel, la sécheresse, n'a pas peur des parasites, pousse en milieu urbain dans un sol caillouteux sans engrais.

• Thunberg en érection. Arbuste dressé et pyramidal aux feuilles vert clair de forme régulière et ovale. La couronne est épaisse et dense. La hauteur moyenne d'un individu est de 1,2 à 1,5 m.Les fleurs sont jaunes et rouge pâle.
• Admiration de Thunberg. Arbre nain miniature au sommet large et arrondi, pouvant atteindre 1 mètre de diamètre. Dans le même temps, la hauteur d'un spécimen adulte dépasse rarement 50 cm.Les feuilles sont de couleur jaune, rouge et orange avec une bordure claire et claire.
• Coronite de Thunberg. Arbustes soignés atteignant un mètre et demi de haut avec des pousses verticales. Feuilles oblongues rose pâle bordées de vert clair. Les fleurs sont jaunes, les fruits sont rouges juteux.
• Fusée dorée de Thunberg. L'épine-vinette jaune à cime pyramidale, atteignant 1 à 1,2 m, se distingue par son feuillage vert-jaune luxuriant et ses fleurs jaune vif. Il pousse bien dans de nombreuses régions de Russie.
• Thunberg Arlequin. Un buisson large et étalé, d'environ 2x2 mètres, avec des feuilles violettes à taches blanches et jaunes. Il tolère le gel et le manque d'eau. Nécessite une taille régulière pour se mettre en forme.
• Thunberga Atropurpurea. Une plante avec des feuilles violettes et une haute couronne ovale. Il fleurit avec des fleurs jaune-violet, produit des fruits de couleur corail foncé.

Tibétain

Tibétain

Habitat naturel - Est de la Chine, nord de l'Inde, montagnes du Tibet. L'épine-vinette asiatique est considérée comme l'une des plantes les plus utiles parmi tous les membres du genre. Le panier de guérison des fruits écarlates de la plante est particulièrement célèbre.

Les arbres poussent jusqu'à 3,5 à 4 mètres, les branches poussent largement vers le haut et sur les côtés. Les feuilles vert foncé sont tordues en tubules et les fleurs ont une couleur violette inhabituelle.

Variété Goji Shambhala. Arbuste très épineux, pouvant atteindre 3,5 mètres de haut. Il est célèbre pour ses fameuses baies de goji, qui sont créditées d'un pouvoir de guérison dans le traitement du cancer et d'autres maladies dangereuses. Cette épine-vinette pousse dans n'importe quel sol, sauf marécageux.

Canadien (Ottawa)

Canadien (Ottawa)

Les variétés de cette espèce sont unies par un feuillage rouge et une couronne dense et étalée. La couleur des feuilles varie du violet foncé à l'écarlate foncé. En Russie, il n'est pas très courant, il est plus courant en Sibérie et dans l'Oural, en raison de ses qualités de résistance au gel.

• Superbe. Arbuste violet à couronne jaune et baies rouges. Il pousse rapidement et activement, nécessite une taille régulière. Rustique, tolérant à la sécheresse.
• Auricome. Feuillage bordeaux aux reflets argentés. Pousse compact mais volumineux.
• Milles d'argent. Un arbre bas atteignant 3 mètres de haut. La couleur des feuilles va du violet au bordeaux. Les fleurs sont jaune-rouge, petites, poussent abondamment.

Amour

Amour

Ce type d'épine-vinette se trouve dans la nature en Extrême-Orient, en Chine et au Japon. Les variétés sont généralement hautes - de 2 à 3,5 mètres, la cime n'est pas dense, tentaculaire.

En été, il est vert vif avec des pétales jaunes. Les baies sont utilisées pour la nourriture, des teintures médicinales en sont préparées. L'écorce est utilisée pour la décoration en mosaïque.

Ordinaire (persistant)

Ordinaire (persistant)

Grand arbuste à croissance lente avec des feuilles étroites et longues. Ils ne tombent pas en automne et restent sur les branches pendant toute la période de gel. Au printemps, lorsqu'une nouvelle couronne commence à pousser, les vieilles feuilles se dessèchent et tombent.

La plante n'a pas peur du gel jusqu'à -35 ° C, elle est donc activement cultivée dans le centre de la Russie, en Sibérie, dans l'Oural. Devient rarement l'objet d'attaques de ravageurs, ne souffre pas dans un sol organiquement faible.

Pousse bien dans une atmosphère urbaine polluée :

• Variété Alba. Bel arbuste duveteux aux fruits blancs inhabituels. Pousse en Crimée et dans le Caucase.
• Variété Luteya. Les baies jaune clair sont consommées. Une fructification abondante n'est possible que dans une zone lumineuse et ensoleillée.

coréen

coréen

La patrie de la plante est la péninsule coréenne, ses pentes rocheuses, ses gorges, ses régions montagneuses. Les grandes feuilles ovales sont vertes en été et virent au rouge en automne. Epines aplaties, longues, épaisses.

Les fruits sont rouge vif, parfaitement ronds, de 10-12 mm de diamètre. L'arbuste ne tolère pas les gelées sévères et le dégel prolongé.

Atterrissage en pleine terre

La plante est plantée au printemps, avec l'apparition des premiers jours chauds. Il est important que les bourgeons des pousses ne soient pas encore épanouis. L'arbuste s'enracine bien, meurt rarement lorsqu'il est planté.

Si vous avez acheté des plants avec un système racinaire fermé, ils peuvent être plantés à l'automne, un mois avant le début du gel, au plus tard à la mi-octobre. Une telle pousse a poussé dans un récipient spécial, ses racines sont bien formées, non exposées et se trouvent dans leur propre coma terreux.

Par conséquent, il supportera bien l'hiver, surtout si vous enveloppez en plus un jeune buisson avec des branches et jetez de la neige sur le dessus.

Pour la saturation des couleurs et le pittoresque du futur arbuste à planter, vous devez choisir un endroit ensoleillé. L'épine-vinette pousse à l'ombre, mais la couleur du feuillage devient terne, les feuilles brillantes deviennent vertes. Individus particulièrement photophiles avec des nuances multicolores sur les pétales et la couronne.

Le sol peut être sablonneux, rocheux, argileux - il est important qu'il ne soit pas excessivement humide, comme cela se produit dans les zones humides. Pour éviter que l'humidité ne stagne dans les racines, veillez à une bonne couche de drainage. Briques cassées, cailloux, gravats, pierres de taille moyenne appropriées.

Instructions étape par étape pour planter l'épine-vinette:

1 La fosse est creusée 10 à 14 jours avant le débarquement. La taille optimale est de 50 * 50 * 50 cm.Si vous envisagez de planter plusieurs plantes, la distance entre les fosses doit être de 1 à 1,5 m.Pour les haies - 0,5 m.

2 Versez une petite quantité de sable, posez un drainage.

3 Ajoutez une couche de terre mélangée et d'humus.

4 Pour une nutrition supplémentaire, ajoutez 100 g d'un engrais minéral simple à base de phosphore.

5 Placez verticalement le semis, redressez soigneusement les racines.

6 Couvrir de terre jusqu'au niveau du collet du système racinaire. Broyez légèrement le sol. La douille doit être solidement fixée.

7 La couche arable est paillée avec de la matière organique. Cette couche fertilisera en outre la terre, maintiendra la température et l'humidité souhaitées dans le système racinaire. La réception vous permet d'améliorer les échanges air-gaz, ce qui facilite la nutrition de l'arbuste nouvellement cultivé.

8 La dernière étape consiste à arroser la plante et à tailler le dessus des pousses. Laissez 5 à 7 bourgeons pour commencer à pousser.

Malgré le manque de prétention et le manque d'exigences particulières en matière de soins, pour que l'épine-vinette plaise à l'œil avec une vue pittoresque, vous devez suivre les règles simples d'arrosage, d'élagage, d'alimentation, de lutte contre les ravageurs et les maladies.

Règles d'arrosage

La plante n'aime pas l'humidité. Dans la période estivale non chaude, il y a suffisamment de précipitations saisonnières. Si un temps sec et chaud est établi, le buisson est arrosé une fois toutes les 2 semaines. Assez 10-15 litres d'eau pour un arbuste adulte et la moitié de cette mesure pour les spécimens de la première année de vie.

Les jeunes plants doivent être humidifiés 1 à 2 fois par semaine jusqu'à ce qu'ils soient complètement enracinés. Pour vérifier si un arrosage est nécessaire, vous pouvez creuser légèrement la terre végétale. S'il est sec, ajoutez de l'eau, s'il est humide, attendez quelques jours.

Règles de découpage

Pour que l'arbuste pousse magnifiquement, acquière une forme esthétique et un aspect gracieux, il doit être coupé régulièrement. Cette procédure est effectuée non seulement à des fins décoratives. En mars et octobre, une taille sanitaire est effectuée pour éliminer les branches malades, desséchées ou endommagées.

Un jeune arbre n'est pas taillé la première année. La première procédure est effectuée au deuxième printemps, avant que les reins ne gonflent. À la fin de l'été, l'aspect esthétique de la plante est en outre ajusté.

Certaines variétés trop petites ont une couronne très dense et fréquente qui pousse dans un cône ou une colonne régulière. Si des pousses cassées ou malsaines ne sont pas visuellement observées, la plante n'est pas taillée.

Engrais et alimentation

Au cours des 3 premières années de vie, l'épine-vinette a suffisamment de suppléments minéraux qui ont été introduits dans le sol lors de la plantation. Une plante adulte est fertilisée avec de l'urée au printemps. Il s'agit d'un top dressing à haute teneur en azote, qui stimule la croissance active, favorise un ensemble de couleurs de feuillage saturées et la formation d'une couronne luxuriante.

Instructions pour la préparation de l'urée : le produit est dilué dans des proportions - 30 g de composition sèche pour 10 litres d'eau.

En été, lorsque la plante s'estompe, elle reçoit en plus tout engrais à base de phosphore et de potassium. Il va renforcer les racines, catalyser la maturation des baies. Il a un effet bénéfique et nutritif sur le sol.

Le top dressing est élevé en suivant strictement les instructions.

Maladies probables

L'épine-vinette a une excellente immunité contre de nombreuses maladies auxquelles les plantes sont confrontées dans le pays. Il tombe rarement malade, résiste aux attaques de ravageurs et ne dépend pas des changements brusques de température. Cependant, si vous en faites trop avec l'arrosage, le processus de décomposition peut commencer dans les racines et un champignon peut apparaître sur le tronc.

Considérez les maladies courantes de l'épine-vinette et comment les traiter:

1 Parmi les ravageurs du feuillage, vous pouvez trouver des pucerons et des mouches à scie, et les baies sont parfois affectées par les papillons des fleurs. Si le nombre d'insectes est faible, les buissons sont traités avec du détergent à vaisselle: 3 cuillères à soupe de substance savonneuse sont ajoutées à 1 litre d'eau et pulvérisées à une distance de 0,5 m.S'il y a beaucoup de parasites, Actellik, Karbofos, Aktara sont achetés.

2 Parfois, les branches sont affectées par un enduit fongique appelé « oïdium ». Extérieurement, cela ressemble à des taches blanches, comme si elles étaient saupoudrées de farine. Les pousses malades sont coupées et brûlées. L'arbuste est traité avec des fongicides.

3 Les mêmes substances sauveront l'épine-vinette de la rouille et du cancer bactérien. Le premier se manifeste par des taches rouges et des taches sur le tronc d'un arbre. De nombreuses fissures et excroissances parlent de l'apparition de la seconde.

Dans les cas avancés, ils n'épargnent pas la plante et déracinent tout le buisson. Sinon, il existe un risque d'infection d'autres cultures horticoles. Toutes les branches touchées sont détruites sur le bûcher.

Hivernage

Malgré la résistance au gel de la plupart des espèces et variétés d'épine-vinette, les jeunes plants doivent être couverts pour l'hiver. Ceci s'applique aux spécimens de moins de 5 ans. Un système racinaire mince et insuffisamment fort peut ne pas tolérer le froid et mourir.

Dans les régions où les gelées sont sévères, les buissons adultes sont également enveloppés. Une structure comme une hutte est faite de branches d'épicéa et de branches sèches. Lorsque la neige tombe, elle est en outre jetée sur le toit d'une maison impromptue.

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Méthodes de reproduction

L'épine-vinette est élevée par toutes les méthodes connues en botanique: boutures, graines, marcottage, division de la brousse. La plante s'enracine aussi bien lors de l'utilisation de l'un d'eux.

Examinons chaque processus étape par étape :

boutures

La méthode nécessite un soin constant des boutures.

1 Au début de l'été, des pousses fraîches de 15 à 20 cm de long sont coupées pour obtenir des boutures.

2 Les feuilles sont enlevées par le bas, la coupe est traitée avec n'importe quelle phytohormone.

3 Les feuilles supérieures sont coupées en deux.

4 Les boutures sont plantées dans le sol à partir d'humus, de tourbe et de sable, versées dans un récipient à effet de serre. A l'extérieur, il y a un tronc long d'1/3 de branche.

5 Les semis sont arrosés, couverts et aérés quotidiennement.

superposition

Une des méthodes les plus simples et les moins laborieuses.

1 Avec l'arrivée du printemps, des pousses fortes sont choisies, poussant dans la partie inférieure du cercle extérieur de l'arbuste.

2 Ils sont pliés au sol et placés dans des tranchées spécialement creusées avec drainage, de 0,5 m de profondeur.

3 Fixer avec des agrafes, saupoudrer de terre sur le dessus, pailler.

4 N'oubliez pas d'arroser et de nourrir régulièrement, comme le buisson mère.

5 Un an plus tard, les branches sont coupées avec un sécateur du parent, creusées dans le sol avec le système racinaire formé et transplantées pour la croissance.

6 Un an plus tard, au printemps, des pousses d'épine-vinette fraîches sont plantées dans un lieu permanent.

graines

Les graines d'épine-vinette ont un haut niveau de germination.

1 Au début de l'automne, les fruits mûrissent sur l'arbuste. Ils sont ramassés et lavés. Après une journée, essuyez et étendez pour sécher.

3 Pour l'hiver, le lit est recouvert de branches d'épinette.

4 Au printemps, lorsque les pousses apparaissent, elles sont éclaircies. Laisser un semis tous les 3-5 cm.

5 Pendant l'été, n'oubliez pas d'arroser, ameublir, désherber et fertiliser régulièrement.

6 Avec le début du deuxième printemps, les semis sont plantés dans des endroits permanents.

Veuillez noter qu'avec cette méthode de reproduction, les jeunes épine-vinettes peuvent ne pas conserver les signes de la mère.

La division de la brousse

Pour cette méthode, il est nécessaire de choisir des plantes de moins de 5 ans.

1 Au printemps, avec l'arrivée du temps chaud, ils déterrent un jeune buisson. Les reins ne doivent pas encore gonfler.

2 Coupez le système racinaire avec un sécateur de sorte qu'il reste au moins 3 à 5 pousses de chaque côté.

3 Le point de coupe est traité avec du charbon de bois et immédiatement planté dans un endroit permanent.

4 Arroser, pailler, fertiliser selon le plan.

5 La division de l'épine-vinette est utilisée uniquement pour la propagation des arbustes nains. Par exemple, les variétés de plantes d'intérieur.

À la maison, les variétés sous-dimensionnées de l'espèce Thunberg poussent mieux. Ils réagissent bien à la taille décorative fréquente, de sorte que ces plantes sont esthétiques et élégantes.

Les variétés sont parfaites pour la maison:

• Natasha. Le feuillage panaché avec des teintes de blanc, de rose et de vert semble inhabituel sur les branches rosées. Plante sans prétention, pousse lentement.
• Erekta. Folioles de la forme arrondie correcte de couleur verte. Le buisson décoratif donne une couronne colonnaire lisse, qui ne dépasse pas 80 cm.
• Bagatelle. Arbuste dense et sphérique avec des feuilles violettes brillantes dans une bordure verte. La hauteur d'une plante adulte ne dépasse pas 30 cm.

Pour les barberries d'intérieur, vous devez choisir un sol universel. N'oubliez pas de poser un drainage sur le fond. L'arrosage se fait deux fois par semaine en été, en automne et au printemps, et une fois en hiver.

Pulvériser régulièrement avec de l'eau, à l'exclusion de la période de floraison. Le pot est installé du côté ensoleillé, avec un apport constant d'air frais.

Incroyable spectacle d'hiver

Lors du choix d'une variété appropriée, ils sont guidés par les conditions météorologiques de la région et les caractéristiques de la résistance de la plante à celles-ci.

1 Hivers doux de la Méditerranée, des régions méridionales du Caucase et de la côte de la mer Noire vous permettre de cultiver presque n'importe quel type d'épine-vinette. Un climat chaud favorise une croissance favorable, une floraison et une fructification abondantes.

2 Climat continental modéré de la partie centrale de la Russie caractérisée par des étés chauds et des hivers doux avec des températures allant jusqu'à -20-25°C. Pour l'hiver, il vaut mieux envelopper l'épine-vinette, et en été n'oubliez pas de l'arroser en l'absence de pluie.

3 Dans les zones à forte teneur en eau souterraine dans le sol, qui incluent la région de Moscou, n'oubliez pas la couche de drainage lors de la plantation. Sa hauteur doit être 1/3 de la profondeur de la fosse d'atterrissage.

L'épine-vinette dans l'aménagement paysager

Une variété de couleurs de feuillage et de troncs d'épine-vinette, une forme décorative de la couronne et une absence de prétention aux conditions urbaines ont déterminé la fréquence d'utilisation de différentes variétés d'arbustes dans l'aménagement paysager et l'aménagement paysager.

Il a l'air spectaculaire à tout moment de l'année. Au printemps et en été, de la verdure fraîche, en automne un feu ardent et en hiver des fruits brillants ornent le jardin blanc comme neige sans visage.

Une combinaison fantastique de nuances met également en valeur le buisson à la fois dans une plantation unique et dans une plantation de groupe, où il agit souvent comme le centre de la composition. Les haies d'épine-vinette sont magnifiques, en particulier à partir de plusieurs variétés avec différentes couleurs de cime.

L'arbuste se prête parfaitement à la taille, prend souplement la forme souhaitée, pousse correctement dans le sens indiqué. Avec son utilisation, des ensembles pittoresques sont obtenus qui ravissent les yeux des passants sur les places et les parcs de la ville.

Application de fruits, de feuillage et de bois

Outre son aspect chic, la plante est réputée pour son bois dense et gaufré.. Certains de ses types sont utilisés en tournage, comme matériau d'incrustation ajourée. L'arbre de nombreuses variétés a une riche teinte rouge, bordeaux, jaune ou violet, il est donc activement utilisé pour la pose de mosaïques indiennes.

Souvenirs, artisanat, jouets sont sculptés dans des troncs solides. Les clous de chaussures en sont fabriqués. Et à partir de l'écorce et des rhizomes jaunes, une peinture jaune naturelle est obtenue.

Les fruits broyés et séchés au Tibet sont ajoutés aux mélanges épicés. À l'est, l'assaisonnement à base de baies d'épine-vinette est utilisé partout. Il est ajouté aux garnitures de viande, au pilaf, aux ragoûts.

Les soupes aigres sont bouillies à partir de feuillage frais, coupées en salades, ajoutées aux aliments en conserve.. À partir de fruits secs et de légumes verts, on obtient un thé précieux et sain au goût d'épine-vinette. Dans l'industrie de la cosmétologie, le marc d'huile de baies d'épine-vinette fraîches est ajouté aux crèmes, aux lotions pour les cheveux et le visage.

Propriétés curatives

L'épine-vinette est connue depuis l'Antiquité comme une plante au riche panier de guérison. La composition de ses fruits, de son écorce et de ses feuilles contient de nombreuses substances biologiques nutritives et des microéléments utiles.

Les propriétés médicinales de l'arbuste sont utilisées en pharmacologie, en médecine populaire et traditionnelle :

• Une décoction des fruits de la plante a une fonction hémostatique. Un apport régulier normalise la tension artérielle, renforce les vaisseaux sanguins
• La compote d'épine-vinette est réputée comme agent antiviral efficace. C'est bon pour les problèmes respiratoires
• les médicaments à base de plantes normalisent les processus métaboliques, éliminent les toxines et les toxines. Ils augmentent l'appétit et aident à digérer correctement les aliments.
• il existe des études prouvant l'efficacité du traitement de l'épine-vinette des cancers malins
• le thé élimine les maux de tête, améliore l'humeur, agit comme un bon agent anti-stress

Des substances spécifiques dans la composition peuvent provoquer une réaction allergique.

Des fruits délicieux et sains amélioreront la santé de toute la famille, et l'assaisonnement fait maison à partir de baies séchées donnera aux nouveaux plats un goût exquis et inhabituel.

La plante est incluse dans la liste des composants qui contribuent à une longévité saine.

Planter une épine-vinette dans votre jardin est à la portée même d'un jardinier débutant. Un entretien minimal pour la plupart des variétés ne causera pas de problèmes et ne prendra pas beaucoup de temps. La coloration pittoresque de l'arbuste toute l'année ravira par son apparence.

Regardez une courte vidéo sur les règles simples pour planter une usine de bonbons :