Taille des raisins à l'automne pour les débutants - recommandations. Taille d'été des raisins Quand effeuiller les raisins

Les buissons sont déjà prêts à dormir, sur certains les feuilles jaunissent même - fig. 1, Il est temps de faire des travaux d’effeuillage. La science affirme qu’une fois les feuilles enlevées, la nutrition stockée dans les vignes annuelles se déplace vers les branches vivaces et le système racinaire. Ce processus prend environ dix jours. Environ deux semaines avant de tailler les buissons, j'enlève les feuilles des buissons.

Vidéo - Enlever les feuilles avant la taille
Certains conseils pour effectuer le travail proviennent de la pratique.
C'est avant de retirer les feuilles qu'il est préférable de préparer les boutures pour le greffage ou pour la culture des plants. C'est à cette époque, avant l'effeuillage, que le maximum de nutriments s'est accumulé dans les vignes matures annuelles, ce qui sera très utile pour les boutures pour la croissance des racines et des pousses vertes après la plantation dans le sol.
Le sol sous ma vigne est paillé - fig. 2. Pour déposer
Lors de la fertilisation, j'enlève le paillis au préalable. Je nourris les buissons avec de l'humus. Comme je ne creuse pas la terre sous les buissons, j’épands de l’humus à la surface. L'humus dispersé à la surface doit être recouvert pour réduire la perte de nutriments de l'humus, qui peut simplement s'évaporer. Je le recouvre donc d'une couche de paillis. De plus, je laisse également les feuilles que je vais cueillir dans les vignes sous les buissons. Ils sont très facilement emportés par le vent. Pour éviter que cela ne se produise, je recouvre également les feuilles d'une couche de paillis. Pour effectuer ce travail, vous devez d'abord retirer le paillis.
Donc, dans l'ordre.

Tout d'abord, je déplace la couche de paillis sur le côté, dégageant le sol sous le plan du treillis, sur lequel j'enlèverai les feuilles - fig. 3. Ajoutez du superphosphate à la surface libérée et étalez une couche d'humus. Ensuite, je cueille les feuilles des vignes et les dépose sur l'humus, le riz. 4, après quoi je les recouvre d'une couche de paillis - fig. 5 En même temps, j'enlève le paillis de la zone où je vais poser les vignes pour le couvert hivernal. Ici, les engrais appliqués doivent être enfouis dans le sol. Je le fais soit avec un pratiquant, soit
Je creuse le sol peu profondément avec une pelle.
Si vous appliquez de l'engrais chaque année à la surface du sol, lors de l'arrosage ou de l'eau de pluie, la nourriture sera constamment lavée plus profondément, atteignant progressivement les racines.
À l'automne, on applique des engrais qui ne se déplacent pas très rapidement dans le sol - phosphore, magnésium. Au printemps, ils auront atteint la profondeur des racines. Le principal fournisseur d’azote est l’humus, qui peut être appliqué aussi bien en automne qu’au printemps. C'est plus pratique pour moi de le faire à l'automne - il y a suffisamment de travail au printemps.
Je casse simplement les feuilles avec mes mains. Dans le même temps, les souches non mûres des beaux-enfants sont facilement enlevées avec les feuilles. Au sommet de l'avion, il ne reste que des « bouquets » des beaux-fils qui ont poussé ici tout l'été - fig. 6. Je les retire séparément en les coupant avec des ciseaux. De tels morceaux de vigne se décomposent mal dans le sol, alors je les brûle sur le bûcher.
Une fois les travaux terminés, les vignes restent propres et prêtes à être taillées - fig.
7. J'attire encore une fois votre attention - ceci est bien visible sur la photo - sur l'absence de souches de beaux-fils sur les vignes. Permettez-moi de vous rappeler que je supprime complètement les beaux-fils sur les pousses verticales. Je laisse les beaux-fils, les points de croissance, sur les sommets afin que les pousses aient un endroit pour continuer à croître, et avec le bon équilibre nutritionnel, aucun réveil des « bourgeons hivernants » ne se produit.
Je laisse les feuilles sous les buissons, qu'elles soient ou non endommagées par des maladies. La décomposition sous une couche de paillis détruira également les germes d'agents pathogènes sur les feuilles, et cela n'affectera pas le degré de maladie des buissons - c'est mon avis. De plus, en plus des feuilles, il existe suffisamment de sources d'infection dans le vignoble et les feuilles malades ne joueront pas ici un rôle particulier - ce n'est pas l'été.

Mais le principal conseil est quand même que moins c’est plus. Si vous acquérez de l'expérience, vous pourrez alors étendre vos plantations. Après tout, les actions seront déjà rendues automatiques.

Regardez des conseils vidéo en ligne gratuits pour les jardiniers - potagers, résidents d'été - Dois-je cueillir les feuilles de vigne de l'émission télévisée « Home. Jardin. Jardin"

(traduction de l'émission TV Maison, jardin, potager)
Nous arrivons maintenant aux raisins. Il est encore en train de mûrir, mais l'infidèle a déjà besoin de soins.

(Raconté par la jardinière Tatiana Linevich). Je le regarde tout le temps et je vois ce qui doit être fait. Et comme vous pouvez le constater, chaque vigne grandit et a atteint le sommet du treillis. Comme je vous l'ai dit, nous prenons des beaux-fils et continuons à les attacher. C'est maintenant la période où, après des journées chaudes, il commence à pleuvoir. De nombreuses questions se sont donc posées : « Que faire des raisins, car ils ont commencé à faire mal ? » Les raisins ont donc absolument besoin de prévention contre les maladies. C'est assez difficile d'en parler, car lorsque je distribue des plants et que je pose ensuite des questions sur les soins, tout le monde ne fait pas ce qu'il faut. Vous devez comprendre par vous-même qu'il vaut mieux planter moins de plantes et en prendre bien soin que beaucoup, mais ne pas avoir le temps d'y prêter attention. Je n'ai pas non plus assez de temps. J'ai donc commencé avec quelques buissons. Jusqu'à ce que la compétence soit amenée à l'automaticité.

Par exemple, les opérations de soins verts. Vous devriez sentir que la plante en a assez de tout. De nombreuses personnes suralimentent les raisins en azote. Je vois que les buissons atteignent 5 à 6 mètres de long, s'épaississent, donc la plante commence à faire mal. Lorsque le temps change, chaque plante doit être traitée individuellement. Lorsqu'il grandit mal, il a besoin d'un nourrissage ; lorsqu'il grossit, puis d'un autre. Vous ne pouvez pas surcharger un raisin, car il y aura alors beaucoup de baies, mais elles ne mûriront pas. Par conséquent, le premier principe est moins, mais meilleur.

Quand les raisins se forment déjà il faut enlever les feuilles de vigne autour d'eux pour avoir plus de soleil. Parce que c'est une culture méridionale qui demande beaucoup de soleil. Mais encore une fois avec modération. Vous n’avez pas besoin de tout prendre et de le séparer d’un mètre. Lorsque beaucoup de feuilles sont cueillies, les raisins deviennent stressés. Cela peut propager des maladies. Par conséquent, pour l'instant, sous les grappes des raisins, arrachez 2 à 3 feuilles. Après tout, des brûlures peuvent survenir en cas de soleil intense, alors retirez progressivement plusieurs feuilles. Nous faisons la même chose avec les tomates. Une variété tardive ne peut pas être cassée du tout. Par exemple, ma variété précoce commence à mûrir le 14 août - celle-ci commence déjà à se détacher. Il faut donc venir tous les 3-4 jours et arracher les feuilles ici et là sur les raisins.

Regardez aussi les grappes elles-mêmes, comment elles se développent, il n'y a pas de maladie. Lorsque vous constatez la présence d'une maladie sur au moins une feuille, vous devez immédiatement procéder à une pulvérisation préventive.

Qu'est-ce qui pousse séparément chez vous, il est clair qu'il s'agit d'une variété différente.
- Il s'agit d'une nouvelle variété appelée Preobrazhenie. Je veux le regarder quand il mûrit ; il a suffisamment de temps dans nos conditions pour mûrir. C'est aussi une variété couvrante. J’en ai déjà essayé d’autres, mais je ne sais pas encore comment celui-ci va se comporter.

Dans les régions viticoles traditionnelles, comme l'Espagne ou le sud de la France, les vignes sont taillées uniquement au printemps et en automne. Parallèlement, l'enlèvement des sarments vise la formation d'un buisson, l'amélioration et le renouvellement de la vigne. Plus la zone de culture est située au sud, plus les baies reçoivent du soleil et plus la saison de croissance de la plante est longue. Le principal problème de la culture du raisin et de la maturation des baies dans la zone médiane est le manque de chaleur et de lumière.

L'été permet de compenser en partie la brièveté de l'été russe et de créer les conditions permettant d'obtenir une récolte de la plus haute qualité. Contrairement à celui du printemps, il n'affecte pas les parties ligneuses de la vigne, mais s'adresse exclusivement aux pousses vertes, au feuillage et aux ovaires.

Ainsi, les opérations réalisées en été sont souvent appelées opérations vertes et comprennent le cassage et le chassage des pousses, l'élimination des beaux-fils, le baguage, ainsi que la régulation des cultures et l'éclaircissage des feuilles.

Comment tailler les raisins avant la floraison ?

Après la taille au printemps, l'attention du jardinier sur les raisins ne doit pas faiblir, car à côté des yeux des fruits, poussent également des pousses grasses émanant des parties anciennes de la vigne ou de la base des pousses. Quand et comment tailler les raisins en été des pousses inutiles à ce stade ? Les raisins sont enlevés au cours de la dernière décade de mai ou au début de l'été, lorsque les nouvelles pousses vertes atteignent une longueur de 15 à 20 cm et s'enlèvent facilement.

Avec une bonne coupe des pousses sur le buisson et une taille des raisins en été, vous pouvez obtenir :

Si les sommités ne sont pas cassées à temps, elles se développent au détriment des nutriments, qui à cette époque sont extrêmement nécessaires à la floraison et à la formation de l'ovaire. De plus, les pousses grasses ombragent le buisson, empêchent la pénétration de l'air et du soleil dans la couronne et empêchent même la formation de futures baies.

Dans le même temps, lors de la taille des raisins en juillet ou avant, les pousses sauvages poussant dans la partie souterraine du buisson sont supprimées, mais les pousses cultivées sont laissées sans inflorescences, si elles sont nécessaires à l'avenir pour la formation des raisins. Plus la plante est forte, plus il reste de pousses.

Comment tailler les raisins en été des pousses inutiles

Avec l'arrivée du printemps, les réserves nutritives accumulées la saison précédente dans les racines du raisin et les parties aériennes hivernées sont envoyées vers les points de croissance, y compris les parties apicales des pousses et des inflorescences. Si le développement de la pousse est extrêmement actif, les futures grappes manquent de nutriments, les fleurs commencent à s'effriter et les inflorescences peuvent se transformer en vrilles.

Afin de ne pas perdre la récolte, les sommités dont les feuilles ne sont pas encore ouvertes sont pincées, ce qui entraîne l'arrêt de la croissance des pousses, et les inflorescences établies se développent et produisent un ovaire. Après avoir regardé une vidéo sur la taille des raisins en été, les subtilités de ce processus et la compatibilité de certaines « opérations vertes » deviennent claires pour les jardiniers débutants. Par exemple, l'élimination des jeunes parties apicales de la pousse peut être combinée avec la découpe des beaux-fils ou la normalisation des inflorescences.

La pousse est pincée au milieu de l'entre-nœud au-dessus de la première inflorescence. On peut également utiliser cette technique s'il est nécessaire de réguler la croissance du buisson. En pinçant les pousses les plus fortes, vous pourrez obtenir la formation de davantage d'inflorescences l'année prochaine.

Comment tailler les raisins avant et pendant la floraison ?

L'élimination des parties apicales des pousses comportant 5 à 8 feuilles supérieures s'appelle l'estampage d'un raisin. Les jeunes pousses poussent le plus activement possible simultanément à l'entrée des raisins dans la période de floraison et de formation des ovaires. Dans ce cas, la sommité est alimentée par les feuilles déjà ouvertes dans la partie inférieure.

Est-il possible de tailler les raisins en été, lorsque la plante se prépare à fleurir, ou l'ovaire est-il déjà en formation ? Oui, raccourcir les pousses avec des inflorescences qui s'ouvrent non seulement ne nuira pas à la récolte future, mais aidera également :

• empêcher les bourgeons de tomber ;
• obtenez une récolte abondante de la pousse;
• améliorer la qualité des baies mûrissantes;
• prévenir le développement de maladies liées au surpeuplement, au manque de nutrition, de lumière et d’air.

Cette technique est la plus demandée sur les cépages à croissance vigoureuse et sur les raisins à couronne compacte et à croissance faible, où pendant la floraison il n'y a presque pas de chute des grappes, une telle taille des raisins en été n'est pas effectuée.

Taille d'été des sarments

Les raisins, comme beaucoup d'autres cultures, se caractérisent par la formation de pousses latérales - les beaux-fils.

La suppression ou le raccourcissement de cette croissance doit être effectué sur des plantes jeunes, à peine émergentes, et peut également être effectué sur des buissons qui portent déjà des fruits. Parallèlement, l'opération est plus souvent utile sur les cépages de table, mais dans les plantations techniques, elle n'est quasiment jamais utilisée.

Selon le nombre de beaux-fils, le mode de formation choisi et la force de la plante, cette taille des raisins en juillet est répétée deux ou trois fois au cours de la saison et peut être combinée avec un ciselage ou un jarretière de la vigne.

Taille des raisins en juillet

Est-il possible et comment tailler correctement les raisins après la floraison pour que les grappes obtenues reçoivent plus de soleil, soient soufflées par le vent et ne manquent pas de nutrition ? Tels sont les objectifs poursuivis par l'éclaircissage des baies déjà formées, ainsi que par l'élimination d'une partie des feuilles pendant la période où les raisins commencent à mûrir.

Supprimer de 5 à 10 feuilles inférieures sur les pousses où mûrissent les baies permet de :

• fournir à la brousse une meilleure ventilation;
• réduire la quantité d'ombre qui interfère avec le flux du pinceau ;
• réduire considérablement le risque de développer la pourriture grise et d'autres maladies du raisin sur les baies.

Dans les conditions d'été court et frais de la zone médiane, une telle taille estivale des raisins peut être effectuée régulièrement, et dans les régions du sud, où il y a plus de soleil, l'éclaircissage du feuillage aide les années humides, ainsi que sur les plantes fortes. sur lequel la maturation est retardée. Pour obtenir le résultat le plus visible de l'effeuillage, simultanément à cette opération sur des buissons vigoureux, les raisins sont taillés en été après la floraison, raccourcissant le sommet des pousses en croissance active.

Sur les variétés de table, où il est extrêmement important d'obtenir des grappes denses et saines avec de grosses baies, on pratique un éclaircissement de l'ovaire.

DANS De ce fait, réalisée à un stade où les baies n'ont pas encore commencé à mûrir, la normalisation aboutit à des grappes clairsemées. Mais le plus souvent, à l'aide de ciseaux pointus, en essayant de ne pas déranger les baies, ils raccourcissent la grappe. Dans certains cas, plus de la moitié des baies nouées peuvent être retirées à ce stade, ce qui augmente considérablement la quantité de nutriments atteignant l'ovaire restant.

Taille des raisins en été après la floraison

Une autre technique permettant d'obtenir une récolte précoce et de qualité est appelée baguage et consiste à retirer l'écorce de la pousse du fruit sous la forme d'un anneau fin de 1 à 3 mm d'épaisseur. Dans ce cas, la nutrition est redirigée vers les grappes de remplissage et les parties de la pousse situées au-dessus de la coupe.

Grâce à une telle taille des raisins en été après la floraison, ainsi qu'à une nutrition améliorée, des baies de raisin plus grosses peuvent être obtenues presque deux semaines plus tôt que sans baguage.

Cependant, l'opération s'avère assez douloureuse pour la plante et ne doit pas être utilisée chaque année, afin de ne pas saigner le raisin et d'épuiser son système racinaire.

Vidéo sur la taille et le pincement des raisins

Dans de nombreux manuels de viticulture, certains jardiniers recommandent d'arracher les feuilles des raisins. Il y a à la fois des partisans et des opposants à cette opération ; de nombreux arguments sont avancés pour et contre. Essayons de déterminer s'il est possible d'enlever les feuilles des raisins, dans quel but cela est fait et quelles sont les contre-indications à cette méthode.

Pendant la saison estivale, les raisins développent une grande masse verte. 1 à 3 pousses peuvent se former à partir de chaque œil ; de plus, les pousses d'été sont produites par les beaux-fils à partir des bourgeons axillaires. Les grappes de raisin se retrouvent à l’intérieur d’une énorme masse de pousses et de feuilles. En conséquence, les grappes sont mal ventilées - elles ne sèchent pas longtemps après la pluie et leur sensibilité aux maladies fongiques augmente. Une fois à l'ombre, les baies mettent plus de temps à se colorer, n'accumulent pas la quantité de sucres requise et les baies des variétés tardives n'ont souvent pas le temps de mûrir avant le début des gelées d'automne.

Pour éliminer ces problèmes, les vignerons mettent en œuvre les actions suivantes :

• tailler (éclater) les pousses excédentaires ;
• retrait des beaux-fils;
• pincer le sommet des pousses à la fin de l'été (chasser les pousses) ;
• enlever les feuilles autour des grappes de raisin.

Lorsqu’il s’agit de savoir quand enlever les feuilles, les jardiniers répondent différemment à ces questions. Il existe différents moments lors de la cueillette des feuilles de vigne - à partir du moment où les pois sont ovaires jusqu'à ce que les baies commencent à se colorer. Certains producteurs commencent à enlever les feuilles autour des grappes immédiatement après la floraison.

Les méthodes d'effeuillage sont également formulées de différentes manières : cueillette des feuilles inférieures pour accélérer la croissance de l'ovaire, cueillette des feuilles au-dessus des grappes pour améliorer l'éclairage. Certains jardiniers arrachent même le feuillage lorsque des signes de maladie sont détectés.

Pendant ce temps, une élimination imprudente des feuilles des raisins affaiblit les buissons. Les feuilles sont une sorte d’usine de photosynthèse qui produit les éléments nécessaires à la production végétale. Lorsque nous cueillons des feuilles de raisin en grande quantité, nous privons le buisson et les grappes en cours de maturation de nutrition. Ainsi, on réduit le rendement et on détériore sa qualité, et on retarde également la maturation de la vigne avant le froid hivernal.

Ainsi, lorsque nous cueillons les feuilles des raisins, nous devons clairement comprendre le but pour lequel nous le faisons. Les méthodes et le calendrier des opérations estivales en dépendent.

Pourquoi les feuilles sont-elles cueillies ?

Faisabilité

La feuille de vigne « travaille » de manière productive pendant 70 jours maximum. Après 100 jours, les vieilles feuilles dépensent beaucoup plus de substances utiles pour maintenir leurs fonctions vitales qu'elles n'en produisent elles-mêmes. Les feuilles inférieures de la pousse sont arrachées, car elles ne supportent plus le remplissage de la grappe, mais enlèvent au contraire la force aux jeunes pousses et aux baies.

« Chaque feuille a son temps et les feuilles inférieures de la grappe sont déjà « à la retraite » et ne travaillent pas pour la grappe. Donc, si la pousse générale le permet, j’enlève les feuilles inférieures.

G.V. Belikova

Selon Galina Belikova, avant la floraison des raisins, les cinq premières feuilles de la base de la pousse « travaillent » pour l'inflorescence. Après la floraison, la brosse est nourrie avec 6-7-8 autres feuilles. Cependant, au début de la maturation des baies, sur les 14 à 18 feuilles disponibles sur le rameau, les quatre premières ne travaillent plus à la maturation de la grappe, et en fin de maturation seule la 5 à 18ème feuille travaille à la maturation des baies. récolte. Après la récolte, seules les 8 à 18 feuilles supérieures travaillent activement.

Aérer la brousse

L'échange d'air à l'intérieur du raisin est une condition nécessaire au maintien de la santé des plantes. Les buissons épaissis sont gravement affectés par le mildiou, l'oïdium, la pourriture grise et d'autres infections. Les infections fongiques sont particulièrement dangereuses lors des étés pluvieux et nuageux. L'arrachage des feuilles est combiné au pincement et à la poursuite des pousses. En conséquence, les conditions de croissance des grappes sont améliorées : ensoleillement, ventilation. Il y a un dicton parmi les vignerons : « On ne peut pas se cacher dans un bon vignoble en été ».

Pollinisation améliorée

Certaines variétés de dessert avec un type de fleur fonctionnellement femelle ont tendance à avoir des pois lorsque la pollinisation est insuffisante. Avant la floraison, certaines feuilles autour des grappes sont retirées de ces variétés pour améliorer la pollinisation éolienne.

Maturation des raisins

Les grappes de raisin gagnent en couleur et en sucre plus rapidement lorsqu'elles sont exposées au soleil. Certaines variétés ne peuvent tout simplement pas atteindre la couleur variétale requise sans un ensoleillement suffisant. Les cépages clairs acquièrent un « hâle » doré caractéristique au soleil. Pour eux, les feuilles sont arrachées au dessus de la grappe, ouvrant les baies aux rayons du soleil. Les cépages foncés sont éclaircis différemment : en taillant les feuilles autour des grappes pour améliorer l'aération.

Les cépages tardifs (Biruintsa, Italie, Ataman et quelques autres) nécessitent également l'effeuillage pour accélérer la maturation. Surtout, la taille des feuilles est nécessaire en automne frais et humide.

Récolte plus facile

Dans les vignobles industriels, la défoliation chimique des buissons est utilisée, puisque les raisins des cépages techniques sont récoltés mécaniquement. À cette fin, des substances défoliantes spéciales sont utilisées. Les jardiniers amateurs n'ont pas besoin de « produits chimiques » supplémentaires, nous ne les considérerons donc pas.

Préparer les buissons pour l'hiver

Dans les régions viticoles du nord, les vignes sont préparées pour le froid à venir et abritent pour l'hiver. Le but de la préparation est d'accélérer la maturation de la vigne et la redistribution des nutriments dans les tissus des sarments. Pour ce faire, à partir de fin août, ils commencent à arracher progressivement les feuilles inférieures, tout en pinçant simultanément le sommet des pousses. Deux semaines avant le recouvrement, si le feuillage jaunit, vous pouvez l'enlever complètement.

Comment bien cueillir les feuilles de vigne

• Pour une maturation plus complète des baies, il est recommandé d'arracher les feuilles 20 à 30 jours avant la maturation des raisins. A ce moment, les grappes sont déjà complètement formées, les baies gagnent en taille.
• Il est préférable d'effectuer l'opération avec des ciseaux ou des sécateurs. Il reste une petite partie du pétiole de la feuille, qui tombe ensuite tout seul.
• Coupez 5 à 7 feuilles situées autour du régime.
• L'effeuillage est effectué le soir ou tôt le matin afin de ne pas exposer les grappes aux coups de soleil.
• Pour préparer les buissons à l'hiver, les feuilles commencent à être enlevées fin août - septembre et sont terminées au moment où les feuilles jaunissent.

Comment ne pas enlever les feuilles

• Il est déconseillé d’effeuiller la vigne en milieu de journée pendant les heures de déjeuner. À ce stade, les baies peuvent prendre des coups de soleil. Certains producteurs recommandent d'enlever les feuilles progressivement sur plusieurs jours pour permettre aux raisins de s'habituer à la lumière accrue.
• Lors de la cueillette des feuilles, il ne faut pas laisser de plaies sur la vigne, elles servent de porte d'entrée à l'infection.
• Les vignerons des régions du sud présentent leurs arguments contre l'effeuillage. Sous le chaud soleil de Crimée et du sud du Kouban, les baies sont « cuites », en particulier les variétés légères. Par conséquent, les feuilles ne sont enlevées qu’au bas des grappes. Dans la plupart des cas, les vignerons de la zone nord sont favorables à la cueillette des feuilles, car l'été dans le centre de la Russie est beaucoup plus court.
• En été, vous ne pouvez pas enlever tout le feuillage de la pousse, exposant ainsi le buisson ! Tout en vous laissant emporter par l'opération, n'oubliez pas que les feuilles de vigne nourrissent la récolte et l'ensemble de la brousse. Au moins 8 à 13 feuilles doivent rester au-dessus du régime pour le nourrir.
• Certains jardiniers commencent à enlever les feuilles de leurs raisins après avoir constaté des signes de moisissure ou d'autres maladies. Cela ne doit en aucun cas être fait, car arracher le feuillage affaiblit un buisson déjà malade.

Après avoir résumé tous les avantages et les inconvénients, chaque jardinier décide lui-même s'il est nécessaire d'effeuiller les raisins et en quelle quantité. Il est nécessaire d'aborder cette technique agricole avec une connaissance de la biologie du raisin, de manière intelligente et responsable. La principale chose à ne pas oublier est que cueillir les feuilles de vigne n'a pas de sens si d'autres méthodes de culture agrotechniques ne sont pas suivies : éclaircir les pousses, enlever les beaux-fils, attacher les pousses et les chasser. Mais un vignoble bien entretenu bénéficie même esthétiquement de l’élimination des feuilles en excès.

Taille du raisin- l'un des événements les plus difficiles organisés à la datcha. Parfois, c'est difficile de comprendre comment tailler correctement les raisins et quand.

Tailler un cépage revient à couper 90 pour cent de la vigne, laissant le nombre d'yeux (bourgeons) requis.

Regardons cela en détail les secrets d'une bonne taille de la vigne, dès la première année de plantation.

La taille des raisins peut être effectuée aussi bien au printemps qu'en automne. Lors de la taille à l'automne, il est conseillé de couvrir le buisson pour l'hiver, en le protégeant du gel. Si votre région connaît des hivers rigoureux, taillez au printemps ou couvrez la vigne pour l'hiver. D'ailleurs, les raisins non taillés résistent mieux à l'hiver.

La base du tronc, située sous terre, s'appelle talon, des racines en poussent.

Stamb- une partie de la tige jusqu'à la première pousse latérale, comme tous les arbres. Dans le raisin, une partie de la tige est également souterraine et se termine au talon.

Tête- un épaississement sur la tige principale à partir duquel s'étendent des pousses latérales.

Manches (épaules)- ce sont des pousses latérales s'étendant à partir de la tige principale. Et leurs yeux sont les mêmes reins.

Il y a des termes qu'il faut retenir : flèche de fruit et nœud de substitution.

flèche de fruits– une manche longue, sur laquelle restent 8 à 12 bourgeons après la taille.

Noeud de substitution– manche courte, après la coupe, il reste 2 à 4 yeux.

Lien fruits– une paire de pousses constituées d'un nœud de remplacement et d'une pousse fruitière. Nous avons fait le tri dans tous les noms, passons aux secrets de la taille du raisin.

Il existe une grande variété d'options pour former une vigne. Concentrons-nous sur la forme la plus simple et la plus compréhensible : les pousses ne poussent pas verticalement, mais horizontalement.

Au printemps, les 2 bourgeons les plus bas sont laissés sur la pousse centrale, le reste est coupé. Faites-en pousser 2 pousses et attachez-les obliquement dans des directions différentes.

À la fin de l'automne, lorsque toutes les feuilles sont tombées, cela ne peut pas être fait plus tôt, sinon les raisins perdront du jus, raccourcissant les pousses. On laisse une pousse courte, laissant 2 bourgeons, la deuxième pousse est laissée longue, laissant 4 bourgeons. Pour l'hiver, retirez la vigne du treillis et couvrez-la.

Au printemps, une fois passée la menace de fortes gelées (début avril), retirez l'abri et attachez la vigne au fil inférieur du treillis, les sommets orientés dans des directions différentes.

Les tiges qui poussent à partir des bourgeons poussent verticalement vers le haut ou avec une légère inclinaison par rapport au centre du buisson.

En automne, après la chute des feuilles, la manche longue est coupée laissant 2 pousses. Les manches deviendront les mêmes. Coupez ensuite les tiges verticales : celles qui sont plus proches du centre et plus basses le long de la tige principale, coupées en laissant 2 bourgeons. Ce sera un nœud de substitution.

Au printemps, une fois les gelées passées, retirez le couvercle de la vigne. Attachez de longues flèches de fruits au fil inférieur du treillis horizontalement, avec leurs sommets dans des directions opposées.

Noeuds de substitution laisser pousser verticalement. Pendant l’été, des tiges pousseront à partir de tous les bourgeons. Début août, effectuez un ciselage - coupez les tiges de 10 à 20 cm, ce qui augmentera la qualité et la quantité des baies.

Ne chassez pas avant août, sinon une masse de sarments apparaîtra sur la vigne.

en automne, après la chute des feuilles, coupez les 4 pousses verticales les plus extérieures avec une partie de la manche.

En conséquence, sur chaque épaule, il y aura un maillon avec deux pousses verticales. Ils doivent être taillés de la même manière que la deuxième année. Coupez la pousse la plus proche du centre en laissant 2 bourgeons et en laissant les plus éloignées avec 4 bourgeons.

Pour toutes les années suivantes de croissance du raisin, la taille doit être effectuée de la même manière que la troisième année.

Attention : pour plus de fiabilité et de réserve, vous pouvez laisser plus de bourgeons sur les pousses, mais pas plus de 10 sur chacune. Ceci est effectué en cas de dégâts dus au gel.

Par exemple, le nombre optimal est de 3 boutons sur les nœuds de remplacement et de 6 à 7 boutons sur les pousses fruitières. Au printemps, si tous les bourgeons ont survécu, ceux en excès peuvent être coupés.

Vidéo – Taille du buisson de raisin

Voici les principaux secrets de la taille des raisins à l'automne, dont le respect sera la clé pour obtenir une récolte de baies abondante et de haute qualité.