Gelatina de melón. Cómo hacer mermelada de melón: recetas sencillas de mermelada de melón para el invierno; muchas recetas culinarias
La conservación en invierno le permite no solo conservar vitaminas saludables, sino también disfrutar de frutas y bayas cuando su temporada ya ha terminado. La deliciosa mermelada de melón para el invierno aportará el aroma del verano pasado y repondrá el cuerpo con sustancias útiles.
Increíblemente, el melón contiene más vitamina C que los cítricos de naranja y 17 veces más hierro que la leche. Además, esta baya contiene calcio, sodio, potasio y cloro. Los nutricionistas recomiendan consumir melón para enfermedades del hígado, riñones, así como para el reumatismo, la gota y la anemia.
Una gran cantidad de fibra activa los procesos digestivos y ayuda a reducir el colesterol alto. Y el silicio incluido en la composición mejora el estado de la piel y el cabello.
Para la mermelada, elija melones bien maduros y, lo más importante, aromáticos. Como el melón en sí es muy dulce, a la mermelada se le añade jugo de limón o ácido cítrico, para que el sabor no sea demasiado empalagoso. Las amas de casa experimentadas recomiendan cocinar en porciones pequeñas, ya que con una gran cantidad de comida existe el riesgo de que el melón se cocine demasiado.
Para que la mermelada espese, prácticamente no se añade agua durante la cocción.
A continuación se presentan varias de las recetas de mermelada de melón más populares para el invierno.
Mermelada de melón aromática (trozos) con jengibre
Para prepararlo necesitarás melón y azúcar en una proporción de 1:1. Cortar el melón, seleccionar las semillas, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños. 
Espolvorear los trozos de melón con 0,5 kg de azúcar y dejar toda la noche para que suelte su jugo. 
A fuego lento, llevar a ebullición el almíbar resultante (junto con los trozos de melón), añadir otros 0,5 kg de azúcar, el zumo de un limón o 1 cucharadita. ácido cítrico. Por último, agregue una raíz fresca rallada. 
Cocine hasta que esté tierno durante una hora, revolviendo de vez en cuando para que la mermelada no se queme. La golosina terminada no debe esparcirse si se deja caer en un plato.
Cuando se utilizan variedades de melón jugosas que desprenden mucho jugo, es posible que la mermelada no se espese en una hora de cocción. Luego se aumenta el tiempo de cocción y al final de la cocción se añade jengibre y jugo de limón.
Coloca la mermelada caliente en frascos preesterilizados. Espera 10 minutos a que salga vapor, enrolla y cubre con una manta tibia.
Mermelada de melón y limón
Esta receta fotográfica de mermelada de melón se diferencia de la anterior en su consistencia. Los trozos restantes se trituran en una licuadora para que la mermelada quede homogénea. Este postre es ideal como relleno para tortitas.
Pelar 2 kilogramos de melón de todo el exceso y cortar en trozos. 
Corta un limón grande en dos mitades, quítale las semillas y córtalo en mitades o rodajas. No es necesario cortar la piel. 
Para quitar el amargor de la ralladura de limón, se debe blanquear en agua caliente durante 3-5 minutos. (en su totalidad).
Cubrir los trozos de melón con un kilo de azúcar y colocar encima las rodajas de limón. Dejar reposar de 5 a 6 horas para que suelte el jugo. 
Hervir la mezcla durante media hora, añadiendo una ramita de canela. 
Muele la mermelada en una licuadora hasta que quede suave (quita la ramita de canela antes de hacer esto). 
Cocine a fuego lento la mezcla durante otros 10-15 minutos y enrolle en frascos esterilizados.
Postre de melón cocido en almíbar
Puedes preparar una deliciosa mermelada de melón para el invierno si la preparas en tres tandas. Para ello, vierte agua hirviendo sobre un limón grande, retira la ralladura con un pelador de verduras y córtalo finamente en tiras. 
Exprime el jugo de la pulpa del limón. 
Prepare almíbar de azúcar y limón: agregue jugo de limón a 50 ml de agua hirviendo, agregue la piel de limón picada y agregue 700 g de azúcar. Mantener al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo. 
Añade el melón picado (1 kg) y deja hervir. Apagar el fuego y dejar la preparación toda la noche (12 horas). 
Repita el procedimiento dos veces más, luego vierta la mermelada en recipientes y enrolle.
Receta rápida de mermelada de melón
Si no tienes tiempo o ganas de molestarte en preparar el melón, puedes utilizar un método acelerado para preparar mermelada de melón para el invierno.
Preparar el almíbar: añadir 50 g de azúcar a 0,5 litros de agua. Sumergir un kilo de melón pelado y troceado en almíbar y blanquear durante 15 minutos.
Agrega otros 1,5 kg de azúcar al melón y cocina hasta que espese la mermelada. Al final agregue 1 cucharadita. Ácido cítrico y un poco de vainillina. Enrolle la golosina terminada.
Mermelada de melón en olla de cocción lenta
La receta es un poco parecida a la anterior, ya que el melón no se cubre con azúcar, sino que inmediatamente se hierve en almíbar. Prepare mermelada de melón en una olla de cocción lenta de la siguiente manera:
Mermelada de melón y manzana
En lugar de limón para la mermelada de melón, puedes usar manzanas ácidas, lo que diversificará el sabor dulce y azucarado de la baya.
Pelar el melón, quitarle las semillas y cortarlo en trozos. El peso neto de la pulpa propiamente dicha debe ser:
- para melón – 1,5 kg;
- para manzanas – 750 g.
Coloca los ingredientes en una cazuela y cocina durante 30 minutos, revolviendo.
Moler la preparación caliente con una batidora, agregar 1 kg de azúcar y cocinar por una hora más, luego dejar enfriar. 
Ponga 1,5 cucharaditas en la mermelada enfriada. canela molida, llevarla a ebullición nuevamente, bajar el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento durante media hora. Enrollar.
Mermelada de melón y plátano
Para los que gustan de las preparaciones muy dulces, les conviene una receta de mermelada de melón y plátano:
- Pelar y cortar el melón. El peso neto sin piel ni semillas debe ser de 850 g, añadir 800 g de azúcar y dejar reposar 8-9 horas.
- Exprime el jugo de un limón y viértelo en la preparación de melón. Cocine durante media hora.
- Escaldar otro limón con agua hirviendo y cortarlo en aros.
- También corte tres plátanos en aros.
- Agrega el limón y los plátanos a la sartén y cocina hasta que se ablanden.
- Licuar la mermelada con una batidora y hervir hasta obtener el espesor deseado.
Deleita a tu familia y prepárales una increíblemente rica mermelada de melón. Tanto a mayores como a niños les encantará desde la primera cucharada. ¡Buen provecho!
Receta en vídeo de mermelada de melón y sandía.
Recientemente nuestro papá compró un melón muy, muy grande. Lo comimos y lo comimos, y todavía quedaba casi la mitad. Decidí hacer con él un postre delicioso y aromático. Para prepararlo necesitaba un conjunto mínimo de ingredientes y un poco de tiempo libre, pero el resultado complació a todos. Dulzura aromática de color amarillo, como un trozo de sol caliente en un plato.
Entonces, primero necesitamos el melón. Primero lo corté en trozos grandes.
Luego separé con cuidado la piel con un cuchillo afilado (pero no lo tiré) y corté la pulpa en cubos pequeños.
Vierte la gelatina instantánea en una taza y agrega una pequeña cantidad de agua fría.
Puse trozos de melón y sus cortezas en una cacerola (le darán al postre terminado un hermoso color soleado), agregué azúcar, agregué agua y lo puse a fuego medio.
También le agregué un poco de ácido cítrico para que la gelatina no quedara empalagosa, pero sí con una ligera acidez agradable. Después de hervir, hierva hasta que el azúcar se disuelva por completo durante unos 6-7 minutos después de hervir.
Luego sacó con cuidado los trozos de melón.
Los coloqué en platos pequeños (yo uso ensaladeras de vidrio normales).
Agregué una bola de gelatina hinchada al almíbar ligeramente enfriado. Agitando activamente logré su completa disolución.
Vierta el almíbar resultante sobre los trozos de melón en platos. Los metí en el frigorífico un par de horas para que se endurecieran.
Y luego disfrutamos de un delicioso y hermoso postre de melón. Los niños comieron con bolas de helado, pero yo no tuve tiempo de fotografiar esta belleza. Pero sólo tu porción. Por cierto, yo mismo corté la gelatina en porciones.
¡Buen provecho!
Hora de cocinar: PT00H20M 20 min.
Buenos días, queridos amigos. Hoy haremos preparativos de melón para el invierno.
Se acabó el verano. El otoño nos lo recuerda cada día con el frescor de la mañana. Los principales preparados ocuparon su lugar en los estantes para su almacenamiento a largo plazo. Y me pican las manos: para conservar esto, ¿cómo puedo esforzarme más y abastecerme de más suministros? Es hora de recordar el melón.
Ahora es una líder segura en todos los lineales y atrae la atención de todos con su aroma y su apariencia soleada. No languidezcamos, pero prestemos atención a ella y démosle la palabra: entonces, ¿qué podemos preparar para el invierno con los frutos de esta belleza?
No hay necesidad de preocuparse por cómo conservar el melón para el invierno. Esto es muy fácil de hacer, el proceso de preparación es similar al de enlatar verduras y frutas comunes. ¿Qué puedes cocinar? Lo que quieras: compotas, frutas confitadas, mermeladas, jaleas y malvaviscos. Se puede secar y congelar. Y esto es lo que haremos.
Melón confitado casero
Antes de preparar melón confitado, prepara el almíbar. Para ello, disuelva un poco más de un kilogramo de azúcar en dos vasos de agua. Esta solución es suficiente para un kilogramo de melón. Pelar la fruta y quitarle las semillas, cortarla en cubos pequeños.
Cocine en varias tandas, generalmente de 3 a 4 veces. Después de terminar de cocinar, escurrir en un colador y secar al aire libre. Si lo deseas, puedes espolvorear con azúcar glass.
Cómo hacer mermelada de melón
El procedimiento para preparar mermelada es el siguiente:
- Para mermelada, seleccione solo la parte sólida del producto. Retire la piel, las semillas y la parte interna blanda del melón.
- Cortar el producto en trozos pequeños.
- Sumerge los trozos en agua hirviendo durante unos minutos y enfríalos inmediatamente en agua fría.
- Preparar el almíbar: hervir un poco más de un kilo de azúcar en dos vasos de agua.
- Coloca el melón en el almíbar y cocina por unos minutos.
- Reservar la mermelada durante 8 horas y volver a hervir.
- Cocine en 3 o 4 tandas. En el último hervor añadir 4 g de ácido cítrico.
Enrollar en frascos esterilizados, darles la vuelta y enfriar según todas las reglas de conservación.
Video sobre cómo hacer mermelada de melón en una olla de cocción lenta.
No es necesario hacer mermelada con la pulpa, puedes intentar hacerla con la corteza. Para ello, retire una capa muy fina de piel de las cortezas.
Corta el melón en trozos pequeños. Echar azúcar igual al peso del melón, mezclar todo y reservar. Pasadas las 7 horas, poner el melón al fuego y hervir durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
Dejar enfriar y probar. Si ya te gusta la mermelada, déjala hervir y séllala en frascos esterilizados.
Agregue vainilla si lo desea. Para enriquecer la mermelada, puedes volver a enfriarla y volver a hervirla.
Puedes encontrar una receta de deliciosa mermelada de albaricoque.
La gelatina muy sabrosa y aromática se puede servir con o sin trozos de melón, no es para todos. Además del azúcar, necesitarás jugo de limón fresco.
Primera opción
Exprimir el jugo de 900 g de melón. Hervir el almíbar con 300 g de azúcar por litro de agua. Remojar 60 g de gelatina. Combine el jugo de melón, el limón, el almíbar y la gelatina. Llevar a ebullición. Verter en moldes y enfriar.
Segunda opción hacer gelatina. Más interesante:
Para 400 g de melón, tomar 400 g de agua, 10 g de gelatina. También necesitarás 4 s. cucharadas de azúcar y una cucharada de jugo de limón.
- Remojar la gelatina y reservar al baño maría.
- Hervir los trozos de melón con azúcar durante 5 minutos.
- Al cocinar, agregue la cáscara del melón y luego deséchela.
- Combine el jugo ligeramente enfriado y la gelatina disuelta.
- Coloque los trozos de melón en vasos y llénelos con líquido.
Enfriar en el frigorífico. Puedes poner no solo melón hervido, sino también fresco. Será sabroso e interesante.
Lea recetas de gelatina de grosella negra y gelatina de grosella roja.
Melón seco en casa.
Para secar o secar el producto sólo son adecuados los melones duros. La peculiaridad de esta fruta es que después del secado, las rodajas permanecen flexibles y se pueden trenzar o enrollar fácilmente en bolas.
Empecemos a cocinar:
Pela el melón y córtalo en rodajas de 2 cm de grosor, es necesario que consigas dos rodajas enteras, en este caso puedes colgar cómodamente los trozos para que se sequen.
Tardará unas dos semanas en secarse, es necesario darle la vuelta constantemente. Puedes guardarlo tejido y sellado al aire en polietileno. Las piezas se conservan bien en tarros de cristal.
melón enlatado
Para un frasco de melón enlatado necesitarás 4 cucharadas de azúcar, una pizca de ácido cítrico y dos dientes de jengibre. Coloque trozos de melón, jengibre y azúcar en los frascos preparados, vierta agua hirviendo y esterilice durante 5 minutos. Enrollar y enfriar según todas las reglas.
Melón enlatado como piña
¿Qué es más sabroso: o el melón? Ése es un punto discutible. Pero una cosa es segura. La piña sigue siendo un producto exótico y con historia. Hace cien años fue designado como un producto para la burguesía, recuerden, lo insinuó Mayakovskaya. Así que intentaremos conservar el melón a la manera burguesa.
Procedimiento de preparación:
- Primero, prepara el almíbar. Para ello, disuelva 2 tazas de azúcar en un litro de agua, agregue una cucharadita de ácido cítrico, hierva y enfríe.
- Empiece a cocinar. Sólo son adecuadas las frutas maduras, firmes y dulces. Cortar el melón, quitarle los granos, cortar el producto en cubos pequeños.
- Coloque bien los trozos de producto en tarros de un litro esterilizados. Vierta el almíbar y coloque en una cacerola para esterilizar.
- Los frascos deben reposar en agua hirviendo durante un cuarto de hora. Cerrar con una llave de costura, darle la vuelta y llevar a temperatura ambiente en un lugar cálido.
Vídeo sobre cómo conservar el melón para el invierno.
melón encurtido
La receta es bastante interesante. Los amantes de algo inusual definitivamente deberían probarlo. Para diez tarros de medio litro, preparar medio kilo de azúcar, 22 g de esencia de vinagre al 80%, 1,35 litros de agua.
- Coloque 3 guisantes, un poco de canela y clavo en cada frasco.
- Cortar el melón en trozos, dejar en agua hirviendo durante 4 minutos y enfriar rápidamente con agua corriente. Empaque en frascos.
- Agrega azúcar al agua y deja hervir durante 10 minutos.
- Colar el almíbar, verter en una cacerola, agregar vinagre y verter la marinada caliente en los frascos.
- Déjalo esterilizar durante 10 minutos.
Enrollar, voltear y enfriar. Todo esto te resulta familiar.
No existen secretos especiales para secar melón en una secadora. Pelar el producto, quitarle las semillas, cortarlo en rodajas de hasta 1 cm de grosor y colocar con cuidado en bandejas. Necesitará 11 horas a 55 grados. Esté preparado para que el melón pierda peso más de diez veces.
Puedes secar el melón en el horno. Coloca las piezas en rejillas. Secar a 75 grados durante las primeras 6 horas. Apaga el fuego. Deje que el dátil iguale la temperatura durante un par de horas y continúe secando a 60 grados. Todo el proceso te llevará aproximadamente un día.
pastilla de melón
Para preparar un kilogramo de melón necesitarás un litro y medio de agua y 4 tazas de azúcar. Prepara también dos limones, un poco de azúcar glass y almendras trituradas. Empezar:
- Vierta agua fría sobre el melón cortado en trozos pequeños y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el producto se ablande.
- Pasar por un colador, añadir el azúcar, el jugo de limón y seguir hirviendo hasta obtener una masa espesa.
- Coloque el puré en una bandeja para hornear húmeda y déjelo por un día en un área ventilada para que el producto se seque.
- Cortar en trozos, espolvorear con azúcar glass y almendras.
Vídeo - mermelada de melón
Cómo congelar melón para el invierno.
El melón contiene mucha humedad, por lo que cuanto más rápido congele el producto, más hermoso se verá. Para guardarlo, corte el melón en trozos pequeños o use una cuchara especial para hacer bolas; quedará más interesante. Es más conveniente almacenar el producto en bolsas o contenedores especiales con cierre hermético.
La mejor forma de congelar es colocar los trozos de melón en una sola capa sobre una bandeja y colocar en el congelador. Una vez que las piezas estén congeladas, empáquelas en recipientes de almacenamiento.
Si se agregan trozos de hielo al recipiente de almacenamiento, el producto se enfriará rápidamente. Al elegir cualquiera de los métodos de congelación, recibirá un producto lleno de vitaminas y minerales, con todas las cualidades útiles, pero al mismo tiempo es muy difícil lograr la preservación de la estructura interna.
Por eso, sugiero intentar congelar el sorbete para el invierno. Para prepararlo, toma un vaso de azúcar y agua por 4 tazas de cubitos de melón. Agrega jugo de cítricos al gusto.
Hervir el almíbar, enfriar. Bátelo en una licuadora junto con el melón, agrega jugo de naranja o limón. Colocar en contenedores. Deje que el sorbete se caliente un poco a temperatura ambiente antes de servir.
Melón en almíbar para el invierno.
El melón cocido en almíbar es un poco como preparar piña en su receta. Pero la tecnología de cocción es diferente. Inmediatamente hagamos una reserva de que la receta está diseñada para 6 kg de producto solar. Procedimiento de operación:
- Lave bien los frascos y vierta agua hirviendo sobre ellos.
- Seleccione un melón en buen estado, ligeramente inmaduro, que sea firme pero dulce.
- Quitar las semillas, pelar y picar bien.
- Empaque en frascos. Verter agua hirviendo y dejar actuar 20 minutos.
- Escurrir el agua, añadir 700 g de azúcar y cocinar el almíbar durante 20 minutos, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y retire la espuma oscura de la superficie del agua.
- Llena los frascos con almíbar. Esterilizar durante un cuarto de hora, antes de cerrar, poner ácido cítrico en el frasco con la punta de un cuchillo.
Enrolle los frascos, déles la vuelta y manténgalos calientes hasta que estén completamente fríos. Guarde los alimentos en un lugar fresco si es posible.
Jugo
Puedes extraerlo del melón usando un exprimidor o prensa. Para su obtención se utilizan frutos enteros maduros. La peculiaridad de la preparación es que la fruta se utiliza junto con la piel.
Si el líquido resultante se hierve de 8 a 10 veces a fuego lento, obtendrás miel de melón. Para preparar el producto se debe filtrar el líquido dos veces: antes y después del proceso de ebullición.
Compota de melón y manzana
Para prepararlo necesitas 600 g de melón, 400 g de azúcar, 800 g de manzanas. Necesitarás 5 litros de agua, puedes añadir un poco de ciruela, su ácido resaltará perfectamente el dulzor del melón. La compota se prepara de forma sencilla:
- Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas.
- Pelar el melón y cortarlo en trozos.
- Hervir las cáscaras de manzana durante 15 minutos y desecharlas. Agregue el azúcar y agregue las manzanas, después de 7 minutos agregue las ciruelas y deje hervir. Agregue el melón, vierta en frascos esterilizados preparados y ciérrelos.
Cómo almacenar en casa
El melón no es un producto perecedero, siguiendo ciertas reglas de almacenamiento puedes hacer que llegue al invierno y sirva como decoración de mesa.
Primero debes seleccionar las frutas adecuadas. Aparta inmediatamente todo aquello que esté arrugado, con manchas o defectos apenas perceptibles. Ellos mismos no serán preservados ni entregados a otros. Elija frutas firmes y ligeramente verdes.
Si cultivó el melón en su propia parcela, intente prepararlo especialmente para su almacenamiento. Córtale el tallo, pero es recomendable dejar 3 cm de la cola. Después de esto, deje reposar el melón durante 2 días de un lado y luego del otro, justo en el lecho del jardín, bajo el sol.
Lo mejor es almacenar el melón en una habitación con una humedad del 80% y una temperatura ligeramente por encima de cero. Trate la habitación con una bomba de humo antes de guardarla. El melón se guarda bien en una red colgante. Se puede colocar en estanterías. La única limitación: los melones no toleran estar rodeados de patatas y manzanas. Estos últimos contribuyen a una rápida maduración y acortan la vida útil del melón. Pero las patatas pueden destruirlo todo: el gusto y el olfato.
Utilice productos encurtidos y enlatados para sorprender a los invitados y decorar las mesas navideñas. Y deja los trozos de melón seco y seco más deliciosos a los niños.
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El melón maduro, jugoso, dulce y aromático es el manjar favorito de muchos adultos y niños. Su tierna carne simplemente se derrite en la boca y produce placer. Al mismo tiempo, el aroma que desprende esta fruta fresca no dejará indiferente a nadie. En invierno, a todo el mundo le gusta comer melón, su fruta favorita, pero a veces en nuestras latitudes cercanas a Moscú no existe esa posibilidad.
A mediados de agosto, cuando el melón aún no está completamente maduro, pero ya tiene una pulpa densa y aromática, llega el momento de hacer mermelada con él. Hay varias formas de preparar mermelada de melón, te ofrecemos varias recetas de mermelada de melón, que conservarán tus frutas favoritas y el aroma del melón durante todo el invierno.
¿Qué propiedades beneficiosas tiene el melón?
Entre la abundancia de diversas frutas, el melón ocupa su lugar de honor como un postre exquisito y jugoso de aroma delicado, sabor dulce y voluminoso. un conjunto de propiedades útiles. Según sus propiedades, pertenece a las bayas falsas.
Además de lo anterior, la belleza soleada tiene sabor refrescante, que gusta a mucha gente. Pero, como todas las frutas, esta falsa baya está disponible fresca por una corta temporada. Si quieres prolongar el disfrute de esta maravillosa creación de la naturaleza, ¡solo necesitas preparar mermelada con ella!
Hacer los preparativos para el invierno es una muy buena tradición, creando la atmósfera de un hogar acogedor y hospitalario. Hay muchísimas recetas de mermelada de melón. Elige el que más te guste y en invierno disfruta del sabor y aroma de tu melón favorito.
Recetas de mermelada de melón
Las recetas serán paso a paso, lo que simplificará el proceso de lectura y cocción. Para conseguir que el producto final sea de la máxima calidad, presta un poco de atención a la elección del melón. La pauta debe ser el aroma. Cuanto más fuerte sea, más éxito tendrá tu jam.
Seleccione las frutas ligeramente inmaduro, con pulpa densa, entonces tu trabajo no se convertirá en papilla. Como preparación, es necesario pelar la fruta, quitarle las semillas y cortarla en trozos pequeños.
Para empezar, aprecia lo simple. receta clásica de mermelada de melón. Para esta receta, se toman aproximadamente 600 gramos de azúcar por 1 kg de bayas artificiales. La cantidad exacta de azúcar granulada depende del grado de dulzor de la baya falsa.
melón, cortar en pequeñas piezas y azúcar granulada, colocar en un recipiente, dejar ahí un rato para que el melón suelte jugo. Luego colocar los platos con los ingredientes al fuego y llevar a ebullición a fuego lento. Apagar y dejar enfriar bajo la tapa.
Luego, lentamente, vuelva a hervir y cocine por no más de 5 minutos. De lo contrario, puedes perder el delicado aroma de la mermelada de melón.
Se necesita mermelada preparada para almacenamiento a largo plazo. enrollar con tapas de metal mientras hace calor. Si no es necesario un almacenamiento prolongado, simplemente puede cerrar los frascos con el manjar enfriado con tapas de polietileno. Los frascos de vidrio, por supuesto, deben estar limpios y preesterilizados.
Receta de mermeladas variadas de melón, naranjas y plátanos
Puedes hacer mermeladas variadas. Además del melón, puede incluir plátanos, naranjas y otras frutas. Esto permitirá que tus papilas gustativas disfruten del sabor más rico y variado de esta mermelada.
Para preparar mermeladas variadas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de melón.
- 800 gramos de azúcar granulada.
- 1 naranja grande.
- Dos plátanos.
Prepare el melón como se describe arriba. Lavar la naranja, limpiarla, cortarle la ralladura en una capa fina, pelar la pulpa de la capa blanca superior y cortar en rodajas. Retire las semillas. Coloca todo en una cacerola esmaltada, revuelve y deja reposar hasta que aparezca el jugo durante varias horas.
Luego colocar al fuego y, revolviendo, cocinar por 10 minutos. Deje reposar la mezcla durante la noche y continúe cocinando. Espere a que hierva la infusión y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego agrega los plátanos pelados y cortados en rodajas y continúa cocinando durante unos 15 minutos, quitando la espuma si es necesario.
Vierta la mermelada terminada en frascos calientes y enrolle. Si seguiste la receta exactamente, debería quedar delicioso y hermoso, como en la imagen.
Mermelada de melón con limón para el invierno.
Una forma muy popular es cocinar mermelada de melón con limón. Esta falsa baya tiene un sabor dulce y algunas personas pueden carecer de ácido en la mermelada hecha con un melón. El limón vendrá al rescate, agregará. acidez en el sabor, así como su aroma único.
Como el objetivo es sólo resaltar el sabor del melón, no utilizamos muchos limones. Una fruta de tamaño mediano será suficiente. Por 1 kg de melón tomamos 1 limón y 0,5 kg de azúcar.
Coloca los trozos de melón en un recipiente o cacerola con arena y espera a que suelte el jugo durante unos 40 minutos. Entonces rallar la ralladura de limón, agrégalo a la masa total y exprime el jugo de la pulpa de limón en un recipiente con la futura mermelada.
Lleva todo a ebullición y recuerda revolver. . Cocine durante unos 10 minutos.. Luego lo dejamos en remojo durante 4 horas, prestando atención al estado. Durante este tiempo, los trozos de fruta deben volverse transparentes, habiendo absorbido el almíbar.
Después, cocine por otros 5 minutos, después de lo cual la mermelada estará lista. Puedes verterlo en frascos. En invierno, el mayor contenido de vitamina C en esta receta también será de gran utilidad para prevenir los resfriados.
Receta poco convencional de mermelada de melón
También existen recetas inusuales para el invierno, que utilizan el melón como ingrediente principal. Una receta de mermelada puede ser una bendición para ti. melón y frambuesa. En verdad, tienes garantizada una explosión de impresiones.
Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de melón.
- 300 g de frambuesas.
- 1 limón.
- Vaso de agua.
La mermelada se prepara de una forma algo inusual. primero necesitas hacer azúcar de limón. Retire una fina capa de ralladura de un limón limpio y seco con un rallador fino. Vierta todo el azúcar en el recipiente con la ralladura de una vez, vierta todo con jugo de limón, que primero hay que exprimir y mezclar.
Luego vierte un vaso de agua en la cacerola, prende fuego, vierte el azúcar de limón preparado y llevar el almíbar a ebullición. Mientras tanto, prepare la baya falsa cortándola en rodajas pequeñas.
Después agregar trozos de melón, cocina hasta que se ablande. En el siguiente paso, agregue las frambuesas y cocine sin revolver para que las bayas queden intactas. Debes cocinar hasta que la mermelada espese. Luego retírelo del fuego, viértalo en frascos esterilizados y ciérrelo con tapas esterilizadas.
Con estas y otras recetas, siempre podrás diversificar tu mesa de invierno. delicioso postre de melón. Es poco probable que esta mermelada "sobreviva" hasta el final del invierno. Por eso, debes preocuparte por esto con anticipación y preparar más de este delicioso manjar. Quizás puedas inventar tu propia receta para este maravilloso producto de melón, ¡no temas experimentar!
