Pastel de merienda elaborado con hojaldre ya preparado. Pastel de merienda Napoleón: rellenos: muchas recetas. Preparando pastel de ensalada Napoleón

Merienda Napoleón hecha con pasteles ya preparados: gofres, hojaldres, etc. - algo que sea fácil de preparar y delicioso de comer. Hoy repasaremos los rellenos de los bizcochos, ¡pero ya descubriremos qué hacer con los pasteles!

Aquí todo depende de la imaginación del cocinero: el hojaldre se puede trasladar a lo que más le convenga. Además, cada capa puede ser diferente, siempre y cuando los ingredientes que utilices sean compatibles entre sí.

Este bizcocho consta de varias capas de bizcocho y contiene varios rellenos (cada capa de bizcocho está recubierta con su propio relleno).

• queso - 100 gr.
• pescado enlatado en aceite -1 lata (yo tengo saurio)
• huevos-4 uds.
• mayonesa.

Relleno 1: Rallar el queso en un rallador grueso, añadir 3 cucharadas de mayonesa. cucharas y mezclar bien.

Relleno 2: Colocar la comida enlatada en un bol y triturar con un tenedor. Se debe drenar el exceso de líquido.

Relleno 3: Picar finamente los huevos, añadir sal y añadir mayonesa y mezclar.

Ahora comencemos a armar el pastel. Colocar el relleno 1 sobre la base y esparcir bien con una cuchara.

Cubre la parte superior con la segunda capa de pastel. Colocar encima el relleno 2. Alisar la superficie con una cuchara.

Cubre la parte superior con una tercera piel. Coloca encima el relleno 3. Nivela con una cuchara y cubre con la cuarta capa.

Cubra la parte superior y los lados del pastel con mayonesa.

La quinta capa de bizcocho debe desmenuzarse en un recipiente aparte. Espolvorea las migajas resultantes sobre los lados y la parte superior del pastel. El bizcocho debe quedar empapado. Es mejor prepararlo la víspera de la celebración. Y antes de servir decorarlo con hierbas.

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Receta 2: Relleno para bizcocho en capas Napoleón - Vegetariano

• cebolla roja para ensalada 1 pieza
• ajo 2-4 dientes
• queso crema 300 gr
• verduras: ajos silvestres, espinacas, acedera, hojas de remolacha tiernas) 300-400 gr
• huevo de gallina 1 ud.
• ½ cabeza de col tierna
• verduras: eneldo, perejil 1 manojo cada uno
• aceite vegetal
• sal, pimienta molida al gusto

No escatimes en verduras, añaden sabor y el ajo fresco añade picante.

Freír la cebolla finamente picada en una sartén, añadir el repollo tierno finamente picado y todas las verduras. Agregue sal y pimienta al gusto, cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Al final de la cocción (1-2 minutos), agregue el ajo picado y el queso. Mezcle bien el relleno del bizcocho.

Unte todos los pasteles con el rico relleno y apílelos uno encima del otro. Cubrir con film transparente y refrigerar durante 12-14 horas para remojar los pasteles. Antes de servir, esparcir el relleno, si queda, y espolvorear con la corteza rallada.

Receta 3: Relleno para bizcocho con champiñones

• Champiñones - 500 g
• Cebolla blanca - 400 g
• Aceite de girasol - 80 g
• Crema agria - 4 cucharadas. l.
• Queso duro - 100 g
• Sal (al gusto) - 0,5 cucharaditas.
• Pimienta de Jamaica (al gusto) - 0,25 cucharaditas.

Corta la cebolla en tiras.
Picar los champiñones.
Freír la cebolla en aceite.
Agrega los champiñones y revuelve. Freír a fuego alto hasta que esté cocido, agregar sal y pimienta al gusto.
Pasar los champiñones por una picadora de carne.
Engrasa las tortas con champiñones.
Engrase la parte superior del pan de pita y los bordes con crema agria.
Rallar el queso en un rallador fino y distribuir uniformemente por la superficie y los bordes.
Colocar en horno precalentado a 180 grados justo hasta que el queso se derrita, no es necesario hornear.
¡Buen provecho!

Receta 4: Relleno de bocadillo Napoleón de berenjena

• berenjenas 5 uds.
• queso 250 gramos
• mayonesa 200 gramos
• verdes 100 g
• ajo 3 piezas
• tomates 5 uds.

Cortar las berenjenas en aros de 1 cm de grosor, añadir sal y dejar reposar 15 minutos, luego exprimir y sofreír. Colocar sobre una servilleta para quitar el exceso de aceite.

Picar finamente las verduras y el ajo y mezclar con mayonesa. Cortar los tomates en aros de 0,5 - 0,7 cm y rallar el queso en un rallador fino.

Empecemos a montar la tarta. Primero ponemos la base, la engrasamos con mayonesa, luego engrasamos las berenjenas con mayonesa, engrasamos los tomates con mayonesa, espolvoreamos con queso rallado y luego repetimos todo. El último debe ser el bizcocho, que untamos con mayonesa, espolvoreamos con queso y decoramos con ramitas de albahaca.

Receta 5: Merienda Napoleón con pescado abeja

2. Zanahorias medianas – 3 piezas.
3. Cebollas – 3 piezas
4. Huevos – 5 uds.
5. Queso – 150-200 g (yo usé Cheddar de naranja)
6. Conservas de pescado en aceite “Atún” - 250-300g
7. mayonesa
8. sal
9. aceite vegetal
10. un poco de perejil para decorar
11. aceitunas y aceitunas negras deshuesadas para decoración

Cubra ligeramente los pasteles con mayonesa. Retirar el atún del aceite y triturar con un tenedor, añadir un poco de mayonesa.
En un poco de aceite sofreír las zanahorias y las cebollas por separado.
Agrega un poco de mayonesa a las zanahorias y las cebollas. Moler la yema con mayonesa.
Muele la proteína con mayonesa. Rallar el queso en tiras y mezclar con mayonesa. Agrega un poco de sal a cada relleno, excepto al atún y al queso.

Coloca el relleno sobre los pasteles en este orden: (para formar un “pastel”)
1 pastel: atún
2: zanahorias
3: arco
4: yema
5: proteína
6: Coloca el queso encima de la última capa.
Cortar las aceitunas en aros y colocarlas, alternando colores, sobre un “claro” de queso en forma de abejas. Haz antenas de abeja con pequeños trozos de aceitunas. Las alas están hechas de hojas de perejil. Deja que el “pastel” se remoje.

Nota para las masas horneadas en casa:
Los bordes de los pasteles pueden quedar desiguales, por lo que después de formar el "pastel" y remojarlo, debes recortar los bordes (uniformarlos) con un cuchillo afilado.

Receta 6: Pastelito Napoleón con salmón

200-250 gramos de queso
200 gramos de salmón ligeramente salado (también puedes utilizar salmón ahumado)
3 huevos duros
2 cucharadas de mayonesa ligera
manojo pequeño de cebollas verdes
manojo de eneldo

Rallar los huevos, mezclar con la cebolla verde y la mayonesa.
Engrase los pasteles con queso crema y agregue el relleno: una capa - salmón con eneldo, la segunda - huevos con cebolla y mayonesa.
Haz tantas capas como creas conveniente. Cubra la base superior con queso y espolvoree con migajas. Coloque el bizcocho Napoleón en el frigorífico durante varias horas, idealmente durante la noche.

Receta 7: Relleno de snack Napoleón con hígado de pollo y pollo ahumado

300 gramos de hígado de pollo
1 cebolla
1 zanahoria pequeña
cucharada de aceite de oliva
2 pechugas ahumadas
1 pepino fresco
un puñado de ciruelas pasas
varias nueces
4 cucharadas de mayonesa ligera
sal, pimienta al gusto

Freír el hígado de pollo preparado en aceite de oliva junto con la cebolla y la zanahoria rallada, sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar y triturar en una licuadora.
Cortar las pechugas de pollo, el pepino y las ciruelas pasas en tiras finas, sazonar con mayonesa y mezclar.
Secar las nueces en una sartén seca y picarlas ligeramente.
Coloque el paté de hígado en la base, cubra con otra base, agregue una ensalada de pechuga de pollo, pepino y ciruelas pasas, etc. Alternando el relleno, hacemos tantas capas como creamos necesarias.
El bizcocho Napoleón terminado debe dejarse en el frigorífico durante varias horas.

Y más rellenos para la tarta de Napoleón

Relleno de pescado
El pescado puede ser de cualquier tipo, pero preferiblemente en su propio jugo (natural). Triture el pescado con un tenedor. Mezclar con requesón (si está muy seco mezclar con una cucharada de crema agria) + pasta de tomate + aceitunas finamente picadas (opcional).

relleno de aguacate
Triture la pulpa de un aguacate maduro con un tenedor, mezcle con requesón + salsa Tabasco + jugo de limón + hierbas finamente picadas (cebollas verdes, eneldo).

Relleno de huevo
Batir bien los huevos con el curry. Freír como huevos revueltos en mantequilla. Sal y pimienta. Retirar del fuego, mezclar con queso rallado y hierbas.

Relleno de zanahoria y champiñones
Cortar los champiñones en rodajas finas y sofreír con la cebolla finamente picada. Guisar las zanahorias, mezclar con los champiñones, agregar la crema agria y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Si se espesa, agregue más crema agria o agua.

En general, existen muchas opciones de rellenos para la merienda Napoleón:
1. Queso duro rallado con mayonesa y ajo.
2. Cualquier ensalada: cangrejo, Olivier, carne, calamares...
3. Arenque con remolacha hervida rallada y mayonesa.
4. Queso de queso con requesón, ajo, eneldo y mantequilla.
5. Pescado ahumado con manzana rallada y eneldo.
6. Pescado rojo con una rodaja de limón.
7. Paté de hígado, clásico o con champiñones.
8. Cualquier pescado enlatado: espadines, sardinas, saurio, salmón.
9. Zanahorias fritas ralladas con mayonesa y ajo.
10. Atún con huevo cocido y hierbas.
11. Palitos de cangrejo con queso rallado y mayonesa.
12. Camarones con huevo y mayonesa.
13. Champiñones fritos con cebolla, huevo rallado.
14. Patatas con puré de cebolla, perejil, aceite vegetal.
15. Jamón con rábano picante y perejil.
16. Aceite de arenque.
17. Forshmak o hummus...

El bizcocho se ha vuelto tan popular que hoy en día lidera una dirección separada de los postres salados. Este es un producto de múltiples capas, donde se utilizan gofres, panqueques, lavash como capas de pastel y los ingredientes salados son la "crema". La amplia selección de estos últimos ha dado lugar a una variedad de recetas, una pequeña parte de las cuales se presenta a continuación.

¿Cómo hacer un bizcocho de merienda?

El sabroso bizcocho es fácil de preparar y no limita la elección de ingredientes. Como base puedes usar gofres o pasteles de hojaldre, panqueques, galletas saladas, pan de pita. En cuanto al relleno, hay mucho margen para volverse loco: las capas del bizcocho están cubiertas con verduras fritas, champiñones, huevos duros y pollo, salmón, requesón y queso.

1. Como regla general, los rellenos para bizcochos no requieren tratamiento térmico después de su formación, por lo que es importante que estén compuestos por ingredientes frescos y de alta calidad.
2. El bizcocho de carne está elaborado con carne picada cruda, por lo que hay que hornearlo en el horno.
3. A la hora de preparar el relleno, no te olvides de la compatibilidad de los productos.

Pastel de merienda hecho con pasteles de gofres - receta

Un pastelito hecho con gofres es una opción beneficiosa para todos cuando se encuentran con invitados inesperados. Los waffles comprados en tiendas no requieren cocción, tienen una textura porosa que facilita un remojo rápido y son absolutamente insípidos, lo que los hace ideales para cualquier relleno. En esta versión se trata de arenque, zanahoria, queso y champiñones.

Ingredientes:

• pasteles de gofres - 6 piezas.;
• arenque - 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• mayonesa - 200 g;
• queso - 100 g;
• champiñones - 250 g;
• zanahorias hervidas - 2 piezas

Preparación

1. Freír las cebollas y los champiñones y hacer puré en una licuadora.
2. Licúa el arenque, la cebolla y las zanahorias en una licuadora.
3. Lubrique las tortas con mayonesa, alternando los rellenos.
4. Adorne con queso.
5. Refrigere el snack de pastel de arenque durante una hora.

Pastel de merienda "Napoleón" de capas de pastel ya preparadas

El bizcocho "Napoleón" es una interpretación salada del postre legendario. A diferencia de este último, está repleto de opciones de relleno y, dado el laborioso proceso de hornear los pasteles, permite el uso de los comprados en la tienda. La única condición es un relleno jugoso, con él los bizcochos se remojarán más rápido y el bizcocho quedará suave y tierno.

Ingredientes:

• embalaje de pasteles preparados - 1 pieza;
• salmón - 350 g;
• queso crema - 350 g;
• camarones - 250 g;
• pepino - 1 pieza;
• verduras - 60 g;
• caviar - 80 g.

Preparación

1. Mezcle el queso con las hierbas y unte la primera corteza.
2. Agrega los trozos de pescado. Cubra con rodajas de pepino.
3. Decora el siguiente pastel con queso y camarones.
4. Arriba - decorar con caviar.
5. Refrigera el bizcocho durante 3 horas.

Pastel de pita con champiñones

Tradicionalmente, el bizcocho de lavash se rellena con champiñones. Esto se debe a la capacidad del pan de pita de empaparse y empaparse rápidamente, lo cual es imposible con un relleno de champiñones jugoso y sin agua. El jugo de champiñones evita que el pan de pita quede “gomoso”, pero no se convierte en papilla, por lo que el pastel mantiene su forma perfectamente y aún así adquiere sabor.

Ingredientes:

• cebolla - 350 g;
• hojas de lavash - 2 piezas.;
• aceite - 60 ml;
• champiñones - 550 g;
• queso - 100 g.

Preparación

1. Freír los champiñones y la cebolla y hacer puré en una licuadora.
2. Corta el pan de pita en 8 cuadritos.
3. Coloca el relleno sobre cada uno y forma un pastel.
4. Espolvorea con queso.
5. Hornea el bizcocho de champiñones hasta que el queso se derrita.

Pastelito de hojaldre

La mayoría de las amas de casa preparan un bizcocho con hojaldre. Estos pasteles tienen un sabor neutro y se distinguen por una textura ligera y aireada, por lo que un pastel bien empapado simplemente se derrite en la boca. El único inconveniente es que las tortas se remojan lentamente, por lo que se untan generosamente con mayonesa y se dejan en frío durante al menos 5 horas.

Ingredientes:

• hojaldre - 500 g;
• pimiento morrón - 3 piezas.;
• espinacas - 250 g;
• huevo - 4 piezas.;
• jamón - 250 g;
• diente de ajo - 4 piezas.;
• mayonesa - 125 g.

Preparación

1. Dividir la masa en 6 tortas y hornear a 180 grados durante 20 minutos.
2. Asa los pimientos. Quitar la piel y hacer puré con la pulpa.
3. Hervir las espinacas.
4. Rallar los huevos, picar el jamón.
5. Mezclar mayonesa con ajo.
6. Engrasa las tortas con mayonesa y agrega el relleno.
7. Refrigere el bizcocho durante 5 horas.

Pastel de panqueques

El bizcocho de panqueques es increíble por su variedad. Esto se aplica no sólo a los rellenos, sino también a las cortezas, que se pueden preparar con las clásicas y esponjosas tortitas de levadura o con densas tortitas americanas. En esta receta, el bizcocho se compone de finas tortitas elaboradas con leche y rellenos de arenque, cebolla y huevo, tradicionales de la cocina rusa.

Ingredientes:

• panqueques - 15 piezas.;
• filete de arenque - 350 g;
• cebollas - 4 piezas.;
• huevos - 3 piezas.;
• perejil - 40 g;
• cebollas verdes - 80 g;
• mayonesa - 20 g;
• aceite - 40 ml.

Preparación

1. Mezcle los huevos con el arenque y las cebolletas.
2. Batir la mayonesa con las hierbas.
3. Caramelizar las cebollas.
4. Armar el pastel: verduras, arenque, cebollas fritas.
5. Repetir capas.

Pastel de merienda elaborado con galletas saladas y comida enlatada.

El bizcocho elaborado con galletas saladas es un plato de preparación rápida. Utilizar galletas ya preparadas como base acorta el proceso y rellenar con pescado enlatado hace que el plato sea accesible y ligero. Ni siquiera es necesario cortar el pastel: ya está dividido en porciones, cada una de las cuales consta de galletas saladas dispuestas en una pila en forma de pétalos de flores.

Ingredientes:

• galletas redondas - 50 piezas.;
• mayonesa - 140 g;
• huevos duros - 4 piezas.;
• sardina en aceite - 240 g;
• queso - 100 g;
• cebolla - 40 g;
• perejil - 20 g;
• diente de ajo - 2 piezas

Preparación

1. Moler la cebolla en una licuadora, triturar el pescado con un tenedor, rallar el queso y 3 huevos.
2. Mezclar los huevos, el queso, 60 g de mayonesa y el ajo.
3. Coloque 10 galletas de manzanilla en capas.
4. Unte con huevo batido y mayonesa.
5. Engrasa la segunda capa con pescado, cebolla y mayonesa.
6. Repetir capas.
7. Decora el bizcocho con huevo rallado.

Pastel de merienda escandinavo

Los bocadillos con pescado están buenos, pero es mucho más original servir una tarta de pescado. Especialmente si se elabora según una receta escandinava. Una característica distintiva es la corteza hecha con migajas de pan redondo, pero el relleno es una combinación de varios tipos de pescado y queso y salsa de crema agria, que ablanda el pan, haciendo que el bizcocho quede suave y tierno.

Ingredientes:

• filete de salmón - 160 g;
• filete de pescado ahumado - 160 g;
• pan redondo - 1 pieza;
• huevo - 3 piezas.;
• crema agria - 160 g;
• mostaza - 40 g;
• mantequilla - 70 g;
• queso crema - 160 g;
• pepino - 1 pieza;
• verduras - 40 g;
• salsa de soja - 20 ml.

Preparación

1. Corta la corteza del pan. Corta la miga en 3 capas.
2. Mezcle el pescado ahumado con mantequilla.
3. Combine la salsa de soja con la mostaza.
4. Mezcle crema agria, hierbas y queso.
5. Cepille la primera capa con la mezcla de pescado.
6. Segundo: cubrir con mostaza y salmón.
7. Remojar el tercero con crema agria. Adorne con pepinos y huevos.

Pastel de merienda con pollo ahumado

La receta del bizcocho es cómoda porque te permite cambiar la composición del relleno según tus preferencias. Por eso, a muchas amas de casa les encanta preparar ensaladas con pollo ahumado, porque es la forma más económica de añadir al plato un sabor delicado y un apetitoso aroma ahumado. Este relleno también es apropiado para un bizcocho elaborado con tortitas con crema cuajada.

Ingredientes:

• panqueques - 10 piezas.;
• pechuga de pollo ahumada - 550 g;
• champiñones con miel enlatados - 350 g;
• requesón - 300 g;
• crema agria - 20 g;
• rábano picante - 20 g.

Preparación

1. Cortar la pechuga y los champiñones.
2. Batir el requesón con la crema agria y el rábano picante.
3. Engrasa cada panqueque con requesón, unta el relleno y forma un bizcocho.

Pastel de hígado de merienda

Los pasteles de hígado son increíblemente populares. Esto se explica por la sencillez de su preparación, saciedad, ligereza y los beneficios que aportan los despojos. Los pasteles se elaboran con hígado de res, cerdo, pavo o pollo. En el caso de estos últimos, las tartas se distinguen por una textura uniforme y suave y un sabor a hígado ligero y muy delicado.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 700 g;
• harina - 40 g;
• huevo - 1 pieza;
• cebolla - 2 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• mayonesa - 20 g;
• crema agria - 40 g;
• aceite - 60 ml.

Preparación

1. Pase el hígado de pollo en una picadora de carne y mezcle con harina y huevo.
2. Freír 4 panqueques.
3. Saltee las cebollas y las zanahorias y mezcle con crema agria y mayonesa. Engrasar las tortas.
4. Refrigere el pastel de hígado de pollo durante 2 horas.

Pastel de calabacín

El bizcocho de panqueques de calabacín es un plato veraniego, brillante, increíblemente sabroso y saludable. El calabacín es un producto dietético, por lo que este bizcocho se puede comer sin restricciones. Especialmente si utiliza como relleno requesón bajo en grasa, ajo, rúcula y tomates cherry, cuyo sabor amargo realzará sutilmente el dulzor de las tortas de calabacín.

Ingredientes:

• calabacín - 550 g;
• harina - 125 g;
• harina - 125 g;
• huevo - 2 piezas.;
• polvo de hornear - 5 g;
• aceite - 80 ml;
• requesón - 400 g;
• diente de ajo - 3 piezas.;
• rúcula - 50 g;
• cereza - 7 piezas

Preparación

1. Mezclar el calabacín rallado con el huevo, la harina y la levadura.
2. Freír las tortitas y cubrirlas con relleno de cuajada y ajo.
3. Adorne con tomates cherry y rúcula.

Pastel de merienda con palitos de cangrejo

El bizcocho en capas es una receta lo más parecida posible a las ensaladas. Puedes aprovechar esto y darle un nuevo aspecto y sabor a tus platos favoritos. La más popular fue y sigue siendo la ensalada con palitos de cangrejo. Se puede envolver en gofres, agregar una capa de queso y, para facilitar su presentación, reemplazar el maíz enlatado con pepinos encurtidos.

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 400 g;
• pasteles - 5 piezas.;
• mayonesa - 200 g;
• mostaza - 20 g;
• crema agria - 200 g;
• huevo cocido - 3 piezas.;
• queso - 120 g;
• pepinos encurtidos - 200 g.

Preparación

1. Batir la mayonesa con la mostaza y la crema agria.
2. Unte las cortezas con aderezo y agregue el relleno en cualquier orden.
   

El bizcocho se ha vuelto tan popular que hoy en día lidera una dirección separada de los postres salados. Este es un producto de múltiples capas, donde se utilizan gofres, panqueques, lavash como capas de pastel y los ingredientes salados son la "crema". La amplia selección de estos últimos ha dado lugar a una variedad de recetas, una pequeña parte de las cuales se presenta a continuación.

¿Cómo hacer un bizcocho de merienda?

El sabroso bizcocho es fácil de preparar y no limita la elección de ingredientes. Como base puedes usar gofres o pasteles de hojaldre, panqueques, galletas saladas, pan de pita. En cuanto al relleno, hay mucho margen para volverse loco: las capas del bizcocho están cubiertas con verduras fritas, champiñones, huevos duros y pollo, salmón, requesón y queso.

Como regla general, los rellenos para bizcochos no requieren tratamiento térmico después de su formación, por lo que es importante que estén compuestos por ingredientes frescos y de alta calidad.
El bizcocho de carne está elaborado con carne picada cruda, por lo que hay que hornearlo en el horno.
A la hora de preparar el relleno, no te olvides de la compatibilidad de los productos.

Pastel de merienda elaborado con galletas de gofre

...un bizcocho elaborado con galletas de barquillo...

Un pastelito hecho con gofres es una opción beneficiosa para todos cuando se encuentran con invitados inesperados. Los waffles comprados en tiendas no requieren cocción, tienen una textura porosa que facilita un remojo rápido y son absolutamente insípidos, lo que los hace ideales para cualquier relleno. En esta versión se trata de arenque, zanahoria, queso y champiñones.

Ingredientes:

Tortas de barquillo - 6 piezas.;
- arenque - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
-mayonesa - 200 g;
-queso - 100 g;
- champiñones - 250 g;
-zanahorias hervidas - 2 piezas

Preparación

Freír las cebollas y los champiñones y hacer puré en una licuadora. Licúa el arenque, la cebolla y las zanahorias en una licuadora. Lubrique las tortas con mayonesa, alternando los rellenos. Adorne con queso. Refrigere el snack de pastel de arenque durante una hora.

Pastel de merienda "Napoleón" de capas de pastel ya preparadas

Cafetería "Napoleón"

El bizcocho "Napoleón" es una interpretación salada del postre legendario. A diferencia de este último, está repleto de opciones de relleno y, dado el laborioso proceso de hornear los pasteles, permite el uso de los comprados en la tienda. La única condición es un relleno jugoso, con él los bizcochos se remojarán más rápido y el bizcocho quedará suave y tierno.

Ingredientes:

Embalaje de pasteles preparados - 1 pieza;
- salmón - 350 g;
-queso crema - 350 g;
- camarones - 250 g;
-pepino - 1 pieza;
- verduras - 60 g;
-caviar - 80 g.

Preparación

Mezcle el queso con las hierbas y unte la primera corteza. Agrega los trozos de pescado. Cubra con rodajas de pepino. Decora el siguiente pastel con queso y camarones. Arriba - decorar con caviar. Refrigera el bizcocho durante 3 horas.

Pastel de pita con champiñones

...de pan de pita con champiñones...

Tradicionalmente, el bizcocho de lavash se rellena con champiñones. Esto se debe a la capacidad del pan de pita de empaparse y empaparse rápidamente, lo cual es imposible con un relleno de champiñones jugoso y sin agua. El jugo de champiñones evita que el pan de pita quede “gomoso”, pero no se convierte en papilla, por lo que el pastel mantiene su forma perfectamente y aún así adquiere sabor.

Ingredientes:

Cebolla - 350 g;
- láminas de lavash - 2 piezas.;
-aceite - 60 ml;
- champiñones - 550 g;
-queso - 100 g.

Preparación

Freír los champiñones y la cebolla y hacer puré en una licuadora. Corta el pan de pita en 8 cuadritos. Coloca el relleno sobre cada uno y forma un pastel. Espolvorea con queso. Hornea el bizcocho de champiñones hasta que el queso se derrita.

Pastelito de hojaldre

...de hojaldre...

La mayoría de las amas de casa preparan un bizcocho con hojaldre. Estos pasteles tienen un sabor neutro y se distinguen por una textura ligera y aireada, por lo que un pastel bien empapado simplemente se derrite en la boca. El único inconveniente es que las tortas se remojan lentamente, por lo que se untan generosamente con mayonesa y se dejan en frío durante al menos 5 horas.

Ingredientes:

Hojaldre - 500 g;
- pimiento morrón - 3 piezas.;
- espinacas - 250 g;
-huevo - 4 piezas.;
-jamón - 250 g;
- diente de ajo - 4 piezas.;
-mayonesa - 125 g.

Preparación

Dividir la masa en 6 tortas y hornear a 180 grados durante 20 minutos. Asa los pimientos. Quitar la piel y hacer puré con la pulpa. Hervir las espinacas. Rallar los huevos, picar el jamón, mezclar la mayonesa con el ajo. Engrasa las tortas con mayonesa y agrega el relleno. Refrigere el bizcocho durante 5 horas.

Pastel de panqueques

...de panqueques...

El bizcocho de panqueques es increíble por su variedad. Esto se aplica no sólo a los rellenos, sino también a las cortezas, que se pueden preparar con las clásicas y esponjosas tortitas de levadura o con densas tortitas americanas. En esta receta, el bizcocho se compone de finas tortitas elaboradas con leche y rellenos de arenque, cebolla y huevo, tradicionales de la cocina rusa.

Ingredientes:

Panqueques - 15 piezas.;
- filete de arenque - 350 g;
-cebolla - 4 piezas.;
- huevos - 3 piezas.;
- perejil - 40 g;
- cebollas verdes - 80 g;
-mayonesa - 20 g;
-aceite - 40 ml.

Preparación

Mezcle los huevos con el arenque y las cebolletas. Batir la mayonesa con las hierbas. Caramelizar las cebollas. Armar el bizcocho: verduras, arenque, cebollas fritas. Repetir capas.

Pastel de merienda elaborado con galletas saladas y comida enlatada.

...de galletas saladas...

El bizcocho elaborado con galletas saladas es un plato de preparación rápida. Utilizar galletas ya preparadas como base acorta el proceso y rellenar con pescado enlatado hace que el plato sea accesible y ligero. Ni siquiera es necesario cortar el pastel: ya está dividido en porciones, cada una de las cuales consta de galletas saladas dispuestas en una pila en forma de pétalos de flores.

Ingredientes:

Galletas redondas - 50 piezas.;
- mayonesa - 140 g;
-huevos duros - 4 piezas.;
-sardina en aceite - 240 g;
-queso - 100 g;
- cebolla - 40 g;
- perejil - 20 g;
- diente de ajo - 2 piezas

Preparación

Moler la cebolla en una batidora, triturar el pescado con un tenedor, rallar el queso y 3 huevos, mezclar los huevos, el queso, 60 g de mayonesa y el ajo. Coloque 10 galletas de manzanilla en capas. Cubrir con huevo batido y mayonesa. Cubrir la segunda capa con pescado, cebolla y mayonesa. Repetir capas. Decora el bizcocho con huevo rallado.

Pastel de merienda escandinavo

…Escandinavo…

Los bocadillos con pescado están buenos, pero es mucho más original servir una tarta de pescado. Especialmente si se elabora según una receta escandinava. Una característica distintiva es la corteza hecha con migajas de pan redondo, pero el relleno es una combinación de varios tipos de pescado y queso y salsa de crema agria, que ablanda el pan, haciendo que el bizcocho quede suave y tierno.

Ingredientes:

Filete de salmón - 160 g;
- filete de pescado ahumado - 160 g;
- pan redondo - 1 pieza;
-huevo - 3 piezas.;
- crema agria - 160 g;
- mostaza - 40 g;
- mantequilla - 70 g;
- queso crema - 160 g;
-pepino - 1 pieza;
- verduras - 40 g;
- salsa de soja - 20 ml.

Preparación

Corta la corteza del pan. Cortar la miga en 3 pasteles. Batir el pescado ahumado con mantequilla. Combinar la salsa de soja con mostaza. Mezclar la crema agria, las hierbas y el queso. Cubrir el primer pastel con la mezcla de pescado. Cubrir el segundo con mostaza y salmón. Remojar el tercero con crema agria. . Adorne con pepinos y huevos.

Pastel de merienda con pollo ahumado

...con pollo ahumado...

La receta del bizcocho es cómoda porque te permite cambiar la composición del relleno según tus preferencias. Por eso, a muchas amas de casa les encanta preparar ensaladas con pollo ahumado, porque es la forma más económica de añadir al plato un sabor delicado y un apetitoso aroma ahumado. Este relleno también es apropiado para un bizcocho elaborado con tortitas con crema cuajada.

Ingredientes:

Panqueques - 10 piezas.;
- pechuga de pollo ahumada - 550 g;
-champiñones con miel enlatados - 350 g;
- requesón - 300 g;
- crema agria - 20 g;
-rábano picante - 20 g.

Preparación

Cortar la pechuga y los champiñones.
Batir el requesón con la crema agria y el rábano picante.
Engrasa cada panqueque con requesón, esparce el relleno dándole forma de bizcocho.

Pastel de hígado de merienda

pastelito de hígado

Los pasteles de hígado son increíblemente populares. Esto se explica por la sencillez de su preparación, saciedad, ligereza y los beneficios que aportan los despojos. Los pasteles se elaboran con hígado de res, cerdo, pavo o pollo. En el caso de estos últimos, las tartas se distinguen por una textura uniforme y suave y un sabor a hígado ligero y muy delicado.

Ingredientes:

Hígado de pollo - 700 g;
- harina - 40 g;
-huevo - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza;
-mayonesa - 20 g;
- crema agria - 40 g;
-aceite - 60 ml.

Preparación

Pase el hígado de pollo en una picadora de carne y mezcle con harina y huevo.
Freír 4 panqueques.
Saltee las cebollas y las zanahorias y mezcle con crema agria y mayonesa. Engrasar las tortas.
Refrigere el pastel de hígado de pollo durante 2 horas.

Pastel de calabacín

...de calabacín...

El bizcocho de panqueques de calabacín es un plato veraniego, brillante, increíblemente sabroso y saludable. El calabacín es un producto dietético, por lo que este bizcocho se puede consumir sin restricciones. Especialmente si utiliza como relleno requesón bajo en grasa, ajo, rúcula y tomates cherry, cuyo sabor amargo realzará sutilmente el dulzor de las tortas de calabacín.

Ingredientes:

Calabacín - 550 g;
- harina - 125 g;
- harina - 125 g;
-huevo - 2 piezas.;
- levadura en polvo - 5 g;
-aceite - 80 ml;
- requesón - 400 g;
- diente de ajo - 3 piezas.;
- rúcula - 50 g;
- cereza - 7 piezas

Preparación

Mezclar el calabacín rallado con el huevo, la harina y la levadura. Freír las tortitas y cubrirlas con relleno de cuajada y ajo. Adorne con tomates cherry y rúcula.

Pastel de merienda con palitos de cangrejo

El bizcocho en capas es una receta lo más parecida posible a las ensaladas. Puedes aprovechar esto y darle un nuevo aspecto y sabor a tus platos favoritos. La más popular fue y sigue siendo la ensalada con palitos de cangrejo. Se puede envolver en gofres, agregar una capa de queso y, para facilitar su presentación, reemplazar el maíz enlatado con pepinos encurtidos.

Ingredientes:

palitos de cangrejo - 400 g;
- pasteles - 5 piezas.;
-mayonesa - 200 g;
- mostaza - 20 g;
- crema agria - 200 g;
-huevo cocido - 3 piezas.;
-queso - 120 g;
- pepinos encurtidos - 200 g.

Preparación

Batir la mayonesa con la mostaza y la crema agria. Unte las cortezas con aderezo y agregue el relleno en cualquier orden.

¡¡¡Buen provecho!!!

Napoleón es un manjar popular en todo el mundo en forma de pastel de capas o de delicados pasteles con crema. El origen de la receta de este sorprendente plato está rodeado de muchas leyendas diferentes. Hoy en día, este dulce ocupa con razón un lugar destacado entre los postres más famosos.

En Rusia, se cree que el pastel de Napoleón apareció en forma de pasteles en 1912, durante la celebración en Moscú del centenario de la expulsión de Napoleón Bonaparte. La invención de una receta para un delicado manjar con crema se programó para coincidir con el aniversario, al igual que muchas otras delicias y bebidas. El nuevo hojaldre de crema tenía la forma de un triángulo, que debía estar asociado con el famoso sombrero triangular de Napoleón. El postre rápidamente ganó reconocimiento y popularidad universal.

Según otras fuentes, el pastel de Napoleón está indisolublemente ligado a la cocina francesa. Según una leyenda, el cocinero, decidido a impresionar al emperador, cortó en trozos la tradicional tarta francesa "Royal Galette", que se suele comprar para la Fiesta de los Reyes, y cubrió las capas con natillas, mermelada de fresa y nata montada. Fue este manjar el que recibió el nombre de "Napoleón" y luego se hizo ampliamente conocido en todo el mundo.

Hoy en día, el delicado sabor del popular postre resulta familiar, quizás, para todos los golosos. Sin embargo, para preparar un verdadero pastel de Napoleón, es necesario dedicar mucho tiempo y esfuerzo. A continuación se muestra una excelente alternativa a una receta compleja y que requiere mucho tiempo: una forma de preparar el famoso dulce a partir de pasteles ya preparados. Para crear una verdadera obra maestra de repostería, no se necesita mucho tiempo ni ningún conocimiento profundo del arte culinario.

Ingredientes requeridos

Para preparar Napoleón a partir de pasteles ya preparados, primero debe preparar los siguientes productos:

• una lata de leche condensada;
• un paquete de hojaldre para tarta;
• 2 yemas de huevo;
• un vaso de nueces peladas;
• 1/3 taza de azúcar;
• mantequilla – 400 g.

Metodo de cocinar

1. Para hacer tu propio pastel de Napoleón, debes preparar una crema delicada. Para ello, coloca la mantequilla en el bol de una batidora y bátela a velocidad media. Como resultado, el producto debería adquirir un tinte blanquecino.
2. Continuando batiendo la base de nata, añade dos yemas de huevo y el azúcar. La receta sugiere usar azúcar de vainilla para estos fines, pero si no tienes nada a mano, el azúcar normal funcionará bien.
3. Continuando batiendo la base de crema, agregue la leche condensada en un chorro fino. Continúe batiendo hasta que la mezcla en el bol tenga una consistencia suave y homogénea y se vuelva blanca. Mientras la batidora está batiendo, puedes empezar a picar las nueces.
4. Cuando la nata y las nueces estén listas, puedes abrir un paquete de hojaldre preparado previamente. Coloca la primera hoja sobre la tabla y engrasa bien con nata recién preparada. Se debe realizar una manipulación similar para todos los pasteles. Un bizcocho empapado con este relleno quedará increíblemente tierno y sabroso. Engrase también la parte superior del bizcocho con crema y espolvoree nueces picadas por encima. Un paquete de tartas contiene aproximadamente 2/3 de la nata. Puedes utilizar un paquete y medio de bizcochos y toda la nata de una vez. El resultado es un pastel de Napoleón lujoso y exuberante, una verdadera decoración para la mesa festiva.
5. Coloca el bizcocho en el congelador durante aproximadamente una hora. Pasado el tiempo indicado, el postre se puede servir con té. Pero, si aún tienes tiempo, deja el bizcocho de Napoleón otras dos horas bajo presión sobre la mesa, luego mételo en el frigorífico y déjalo reposar un rato más.

¡Un dulce maravilloso está listo!

El pastel de Napoleón es conocido en diferentes partes del mundo. Gracias a experimentos culinarios, la crema fue reemplazada por un relleno salado, lo que permitió obtener una ensalada de aperitivo abundante y muy sabrosa. Lo importante es que cada persona pueda experimentar de forma independiente, agregando o quitando ingredientes para obtener una nueva opción. Al igual que el pastel dulce, la versión de bocadillo debe reposar en el refrigerador durante varias horas para que se remoje.

Receta para hacer costras de ensalada

Puedes comprar láminas ya preparadas en la tienda e inmediatamente empezar a preparar la ensalada. También hay trozos de hojaldre que solo hay que extender y hornear en el horno. Muchas amas de casa no confían en las opciones compradas en la tienda y prefieren cocinar todo con sus propias manos. Hay muchas recetas diferentes, veamos una de las más sencillas.

1. batir el huevo con sal, luego combinar con harina y reemplazar la masa;
2. extender, engrasar con margarina blanda, doblar en varias capas y meter en el frigorífico durante 60 minutos;
3. Cortar la masa en porciones pequeñas y enrollarlas en capas del tamaño deseado y hornear a 180 grados.

Receta de ensalada Napoleón con tartas de salmón

A mucha gente le encanta el pescado rojo porque este ingrediente le da al plato un original sabor salado. Esta es una gran opción para una mesa navideña.

• Tortas – 4-5 piezas.;
• Queso crema – 250 g;
• Salmón ligeramente salado – 220 g;
• Huevos – 3 piezas.;
• Mayonesa baja en grasa – 2 cucharadas. cucharas;
• Cebollas verdes, eneldo.

1. si lo desea, puede ahumar el salmón, lo que solo mejorará su sabor;
2. hervir los huevos duros, pelarlos y rallarlos;
3. combínalos con cebollas picadas y salsa;
4. cada bizcocho se debe engrasar con queso y colocar el relleno uno por uno: salmón cortado en cubos pequeños, mezclado con eneldo y huevos con cebolla;
5. Espolvorea la capa superior con queso y migas;
6. Pon el bizcocho en el frigorífico durante un día o al menos un par de horas.

Receta de ensalada Napoleón con pollo ahumado

Otra opción que es muy popular. El pollo ahumado aporta picante y originalidad al plato.

1. Esta ensalada se prepara sin corteza. Picar la pechuga en cubos pequeños y colocar en un plato en forma de círculo. Lubrique la parte superior con mayonesa;
2. la siguiente capa es cebolla finamente picada. Si no te gusta su sabor, puedes marinarlo. Hay más salsa encima;
3. coger el queso, rallarlo y ponerlo en la ensalada. No olvides la salsa;
4. luego viene una manzana pelada y rallada gruesa y mayonesa;
5. la última capa son huevos picados. Aplique la salsa no solo encima, sino también a los lados del pastel;
6. Rompe las galletas para crear migas. Puedes meterlos en una bolsa y batirlos con un rodillo varias veces;
7. Espolvorea migas por toda la ensalada. Dejar en remojo en el frigorífico un rato.

Receta de ensalada de aperitivo Napoleón con champiñones y pollo.

El plato sabroso es bastante abundante y se puede preparar para cualquier mesa festiva y para una cena normal.

• Pasteles – 5 piezas.;
• Hongos con miel – 1 kg;
• Cebollas – 4 piezas.;
• Filete – 2 piezas.;
• Zanahorias – 2 piezas.;
• Huevo – 2 piezas.;
• Mayonesa – 400 g.

1. Lo mejor es utilizar mayonesa media en grasa. Seleccione un plato según la forma de las tartas;
2. Hervir el filete en agua con sal y cortarlo en cubos pequeños. Los champiñones se pueden utilizar crudos o encurtidos;
3. en el segundo caso, se deben freír y luego cortar en trozos pequeños;
4. Cortar la cebolla en cubos y sofreírla hasta que esté dorada. El mismo tratamiento culinario se debe realizar con las zanahorias;
5. hervir los huevos y rallarlos con un rallador grueso;
6. coloque la base, unte con mayonesa, extienda los champiñones, agregue la siguiente base y cubra con salsa;
7. Es el momento de las cebollas, sobre las que hay que poner el siguiente bizcocho. Cubra bien con la salsa y extienda el filete, la siguiente capa son las zanahorias;
8. Ya solo queda poner el último bizcocho, untar con salsa y espolvorear con huevo;
9. Es necesario dejar el bizcocho durante la noche para que quede bien empapado.

¿Cómo preparar ensalada Napoleón con conservas?

Una opción más económica, ya que el pescado enlatado es económico. El sabor del plato no es en absoluto inferior al de las versiones anteriores.

1. pelar la cebolla y las zanahorias, picarlas y sofreírlas en aceite hasta que estén doradas;
2. rallar los huevos, separar las sardinas del aceite y triturarlas bien con un tenedor;
3. Extiende la base, unta bien con salsa y añade la mitad del pescado. Cubrir con la siguiente capa, nuevamente con mayonesa y cebolla y zanahoria, dejar solo un poco;
4. siguiente capa, salsa con la mayoría de los huevos. Nuevamente la corteza, la salsa y el pescado;
5. queda la última capa, que hay que engrasar con mayonesa y encima colocar el resto del relleno: cebollas con zanahorias, champiñones y huevos;
6. cantidad mínima de impregnación – 8 horas.

Pastel de merienda vegetariano

Para las personas que se limitan a la comida, es muy difícil elegir los platos por sí mismos. Puedes preparar un Napoleón vegetariano que satisfará tus necesidades gustativas.

• Pasteles – 5 piezas.;
• Cebolla morada – 1 pieza;
• Ajo – 3 dientes;
• Queso crema – 350 g;
• Huevo – 1 pieza;
• Varias verduras – 350 g;
• Repollo tierno - 0,5 cabezas.

1. Para hacer este bizcocho, pica la cebolla y sofríe hasta que esté dorada, luego agrega repollo rallado y hierbas, que puedes elegir según tus preferencias. Por cierto, cuantas más verduras, más sabroso y aromático resultará el plato;
2. agrega sal, pimienta y cocina a fuego lento;
3. un par de minutos antes del final de la cocción, agregue el ajo picado y el queso rallado;
4. mezclar todo bien, untar todas las capas con relleno y colocarlas una encima de la otra;
5. dejar el bizcocho en remojo durante 14 horas.

¿Cómo cocinar Napoleón con berenjenas?

Esta receta de ensalada Napoleón puede ser disfrutada tanto por vegetarianos como por amantes de las verduras. El pastel resulta muy sabroso y satisfactorio.

1. Cortar las berenjenas en aros cuyo grosor no debe ser superior a 1 cm, salar todo y dejar reposar 15 minutos. pasado el tiempo, retirar el jugo resultante y freír hasta que se doren;
2. después de eso, coloca las berenjenas en servilletas de papel para que absorban el exceso de aceite;
3. tomar las verduras, el ajo y picarlos finamente, mezclar con mayonesa. Cortar los tomates en aros de medio centímetro. Rallar el queso en un rallador fino;
4. Ahora coloca el primer bizcocho en el plato elegido, untalo con salsa, extiende las berenjenas y nuevamente la salsa. Luego tomates, salsa y queso;
5. después de eso, agrega la siguiente capa y repite el relleno, etc.;
6. Lubrique la capa superior con mayonesa, espolvoree con queso y decore con hierbas. Esta receta de ensalada con tortas Napoleón es un plato bastante sabroso.

Gracias a las recetas comentadas anteriormente, ahora sabes qué servir en la mesa navideña. El plato original no sólo sorprenderá a los invitados, sino que seguramente les gustará. Prepárate que después del festín te pedirán la receta de tal bizcocho.