Delicado pastel de miel “Winnie the Pooh. Pastel de miel “Winnie the Pooh”: una delicia tierna y sabrosa Bocetos culinarios del pastel de Winnie the Pooh

Todo especialista culinario comprende que un delicioso pastel es una auténtica decoración para cualquier fiesta familiar. Tengo muchas ganas de que el pastel te deleite con su sabor y apariencia, pero no todo el mundo quiere pasar medio día en la cocina preparando una obra maestra culinaria así.

Hay una gran cantidad de recetas de pasteles que son bastante fáciles, rápidas y sencillas de preparar, pero que seguramente darán una ventaja a sus primos pasteles elegantes de varias capas. La tarta de Winnie the Pooh es así. Consiste en un delicado pastel de miel, una deliciosa crema aromática de semillas de amapola y malvaviscos aireados bañados en chocolate amargo. El bizcocho se prepara de forma rápida y sencilla, sin separar claras y yemas y sin otras dificultades, y siempre funciona.

La crema de amapola también se prepara muy rápidamente. Todo lo que tienes que hacer es colocar los malvaviscos terminados encima de la crema, verter chocolate derretido encima y meter el bizcocho en el frigorífico durante varias horas. Recuerda algunos matices. Primero, el pastel se hornea bastante rápido, así que no te pierdas este momento. Segundo: si secas un poco el bizcocho, también puedes remojarlo con té dulce tibio. Tercero: utiliza productos de calidad en tu trabajo. Comprueba que las semillas de amapola no sean amargas, y que la mantequilla y el chocolate sean naturales, sin nada de aceite de palma. Cuarto: el bizcocho se sirve mejor cortado en cuadritos para que cada cuadrado contenga medio malvavisco.

Este pastel de miel era mi pastel favorito cuando era niña. ¡Es moderadamente dulce y muy tierno!

Ingredientes

✓ 3 tazas de harina

✓ 1-2 cucharadas de miel

✓ 50 g de mantequilla

✓ 1 taza de azúcar

✓ 1 cucharadita de refresco

✓ 2 cucharadas de vodka (opcional)

✓ 1/2 cucharadita de sal

✓ 2 tazas de crema

✓ 2-3 tazas de crema agria

✓ 1 cucharada de esencia de vainilla o coñac

✓ 1/2 taza de azúcar o al gusto

✓ nueces (opcional)

(La nata se puede hacer sin nata, con 1 litro de nata agria del pueblo)

Receta

La masa se prepara al baño maría. Hervir agua en un cazo, colocar encima un bol en el que harás la masa. El agua debajo del recipiente debe hervir lentamente todo el tiempo.

Colocar en un bol la mantequilla, el azúcar, los huevos ligeramente batidos y calentar toda la masa, revolviendo constantemente con un batidor.

Agregue miel, luego sal y soda (cal viva) y revuelva constantemente en un baño de agua hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos.

Agrega 2 tazas de harina, revuelve y continúa calentando la masa durante otros 5 minutos (la masa debe calentarse bien).

Retirar el bol del baño maría, añadir otra taza de harina y amasar la masa. Precalienta el horno a 190°C/375°F.

Divida la masa terminada en 8 partes. Enrolle cada pieza formando un círculo de 20-23 cm/8-9 pulgadas (mientras una se hornea, extienda la otra).

Engrase ligeramente la bandeja para hornear con aceite (sature una toalla de papel con aceite vegetal y engrase la bandeja para hornear, o rocíe con aceite de una lata) o cubra con papel pergamino.

Hornea los pasteles durante 6-7 minutos hasta que se doren. Cortar los hot cakes según la plantilla y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Seca los restos restantes en el horno y úsalos para cubrir el pastel.

Para la nata: batir la nata hasta obtener picos suaves, añadir la nata agria en partes y batir hasta que espese (no por mucho tiempo, de lo contrario la nata se calentará y la masa se volverá líquida).

La nata y la crema agria deben estar frías. También puedes mezclar crema agria con nata y batirlo todo de una vez.

Engrasa las capas y los bordes del bizcocho con crema (puedes agregar nueces tostadas finamente picadas entre las capas del bizcocho o agregar nueces a las migajas y espolvorear el bizcocho). Decora como desees.

Coloca el bizcocho en el frigorífico para que se remoje durante 8-12 horas.

Mis comentarios: Hago exactamente la mitad de la crema, le agrego 1 cucharada. miel para darle sabor. Me gusta más con miel de acacia.

Mantengo la masa del bizcocho en el frigorífico durante 12 a 24 horas para que desarrolle el aroma a miel.

Obtengo de 8 a 9 capas de pastel, normalmente dejo la mitad de una para espolvorear. ¡Y me como la segunda mitad así porque está deliciosa!

¡Buen provecho!

Un día compramos una tarta con el mismo nombre en una tienda culinaria local y desde entonces “Winnie the Pooh” se ha convertido en una de nuestras favoritas. Por supuesto, miramos la receta original del pastel y lo hicimos nosotros mismos. Los ingredientes del bizcocho son sencillos, pero su preparación requiere una cantidad importante de tiempo. Sin embargo, se puede preparar un pastel raro en media hora.

Para preparar el pastel de miel más tierno “Winnie the Pooh” necesitaremos:

Para las tartas:

• 50 g de mantequilla;
• 1 taza de azúcar;
• 3 huevos;
• 3 cucharadas de miel;
• 1 cucharadita de refresco;
• media cucharadita de sal;
• 3 tazas de harina.

Para preparar la crema:

• 1 litro de crema agria grasa;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 1 taza de azúcar.

A pesar de que en la receta se utiliza poca miel, es lo que le da al pastel su sabor y aroma únicos. Por tanto, debes tener más cuidado a la hora de elegir la miel. Puede comprar buena miel de trigo sarraceno natural en el sitio web prodazha-meda.ru. Por cierto, la miel no es sólo un sabor, sino también un beneficio.

La masa se prepara al baño maría: se calientan en un bol el azúcar, la mantequilla y los huevos ligeramente batidos y se revuelven con un batidor. Luego se agregan miel, sal y refresco. Continuar calentando al baño maría y revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Agrega dos tercios de la harina, revuelve por otros 5 minutos, luego retira la masa del baño y agrega el resto de la harina.

La masa terminada se divide en varias partes, se extiende y se coloca en un horno precalentado a 200 grados. Cada bizcocho se hornea hasta que se dore (a mí no me lleva más de 10 minutos).

Para la nata, se bate la nata agria con azúcar. Las tartas se recubren de nata. El bizcocho se puede dejar en el frigorífico durante la noche para que se remoje. También queda delicioso si a la crema le añades ralladura de limón fina.

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El pastel es un atributo esencial de cualquier fiesta de té. Es imposible imaginar un cumpleaños sin él, especialmente el de un niño. A veces las golosinas se compran en la tienda, pero no hay nada más sabroso que una tarta casera.

Para atraer la atención de los invitados, independientemente de su edad, puedes preparar un delicioso manjar como el pastel de Winnie the Pooh. La receta es bastante difícil de ejecutar, pero el resultado merece la pena.

Requerido:

• unas cucharadas de miel;
• agua: 6 cucharadas. (50 mililitros);
• refresco: 3 cucharaditas;
• azúcar: 2 cucharadas. (200 gramos);
• drenar aceite: 6 cucharadas. (965 gramos);
• huevos: 6 piezas, clara y 4 yemas;
• harina: 7 cucharadas. (650 gramos);
• leche condensada: 4 latas hervidas y una cruda;
• margarina: 400 g;
• levadura en polvo, cacao: 2 cucharaditas cada uno;
• azúcar en polvo: 350 g;
• gelatina: 20 g;
• nata: 0,5 litros;
• almendras, chocolate blanco, caramelos de toffe: 200 g cada uno;
• leche: ¼ de taza.

Ejecución paso a paso

"Winnie the Pooh" (pastel) se hace con masa y miel. Lleve a ebullición seis cucharadas de miel, luego agregue dos vasos de azúcar y seis cucharadas de agua, refresco, una pizca de sal y cocine hasta que la masa adquiera un color marrón intenso con un tinte anaranjado. Después de esto, retira del fuego, agrega la mantequilla y deja enfriar.

Luego debes agregar seis huevos y siete vasos de harina. Se tapa la masa y se deja reposar unas dos horas.

La masa resultante se debe dividir en quince partes. Cada parte debe extenderse entre hojas de papel de horno.

Hornee los pasteles en un horno precalentado durante ocho minutos, después de lo cual se retira el papel de hornear y los pasteles se apilan uno encima del otro.

Crema para pastel

Batir 450 g de mantequilla, añadir en partes 3 latas de leche condensada hervida y mezclar bien. Las tortas se untan con la nata preparada y se dejan en remojo durante ocho horas.

masa de mantequilla

Esta masa es necesaria para hacer una olla. Para prepararlo se debe mezclar la margarina con el azúcar, agregar 4 yemas, harina y levadura sin portaobjetos. Dividir la masa en 14 porciones, cada una extendida entre bandejas de horno de 17 cm de diámetro, con los bordes recortados en círculo.

Los pasteles se hornean en un horno precalentado. Se vuelven blancos con bordes ligeramente marrones.

Ahora necesitas hacer la crema para la olla. Derretir 250 g de mantequilla, añadir la leche condensada cruda, la vainilla, una cucharada de miel y calentar, pero sin que hierva. Retirar, añadir la gelatina, enfriar en el frigorífico y batir.

Después de eso, debes batir 0,4 litros de crema y agregarlos a la masa resultante. La nata está lista, aplícala sobre las tortas de mantequilla. Hay que hacerlo con cuidado porque son muy frágiles.

La torta de miel ya remojada se corta en forma de ocho, creando así la silueta de la cabeza y el cuerpo. Los restos se muelen en una licuadora y se esculpen en orejas, brazos y piernas. No es necesario hacer la barriga muy redonda, ya que a ella quedará adherida la olla.

Vidriar

Añadir 40 g de mantequilla a la leche y llevar a ebullición. Luego debes agregar azúcar en polvo y caramelo. Cocine hasta que se disuelvan. Enfriar el glaseado y cubrir el osito con él, luego meterlo en el frigorífico para que se endurezca.

Masilla

El siguiente producto necesario para cubrir la tarta de Winnie the Pooh es la masilla. Se usa para un oso. Se prepara así: hervir 50 ml de agua, añadir una pizca de sal, 25 g de mantequilla. Después de hervir añadir otros cincuenta gramos de harina y cacao. Retirar, mezclar, agregar el azúcar glass. El hocico, las orejas, los brazos y las piernas se cubren con masilla. El mazapán se utiliza para el blanco de los ojos y la lengua.

Maceta

Es necesario darle forma a la maceta. El chocolate blanco se vierte con crema caliente y se hierve hasta que quede suave. Cubre la olla con ella y métela en el frigorífico.

Luego hay que picar las almendras, mezclarlas con azúcar en polvo y proteínas. Divida el mazapán resultante en dos partes, extiéndalo y luego transfiéralo a la olla terminada.

Se coloca "Winnie the Pooh" (pastel) en una bandeja y se mueve una olla hacia el oso.

El resultado es un manjar sabroso y de hermosa apariencia. No sólo atraerá la atención de los invitados, sino que también será un verdadero placer para los niños. La delicia quedará moderadamente dulce, con capas de pastel suaves después del remojo. "Winnie the Pooh" es un pastel digno de decorar cualquier mesa navideña.