Receta de alitas en salsa BBQ. Alitas de pollo en salsa BBQ. ¿Es posible freír?

Tiempo de cocción: 1 hora

Número de porciones: 2-4

Cómo cocinar alitas BBQ, receta paso a paso con foto:

Paso 1. Separar las alitas de pollo por las uniones y quitarles la piel y la grasa.

Este es el proceso más largo en la preparación de alitas a la barbacoa, ¡pero es muy agradable comer la carne sin quitar la piel de cada pieza! ¡Y además, así la carne queda perfectamente empapada en la marinada!

Paso 2. Calentar la mantequilla en una cacerola, agregar el ajo y la cebolla picada. Agregue agua y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la cebolla esté suave.

Paso 3. En una sartén precalentada sofreír las alitas hasta que estén doradas.

No freír la carne hasta que esté cocida, con 3-4 minutos en una sartén muy caliente es suficiente. “Llegará” ya al horno.

Paso 4. Agregue especias a la cebolla: pimienta negra, roja y ají, sal y azúcar. Lleva la mezcla a ebullición, añadiendo más agua si es necesario.

Esta receta es bastante picante, ajusta la cantidad de especias a tu gusto.

Paso 5: agregue pasta de tomate y salsa de soja a la salsa de alitas de pollo BBQ.

Si es posible, elige pasta no ácida, ya tenemos suficientes sabores.

Paso 6. Haga puré la salsa de tomate en una licuadora hasta que quede suave.

Paso 7. Coloque las alitas de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unte la carne con salsa.

Hornee las alitas de pollo BBQ en un horno precalentado a 230 grados durante 7 minutos por cada lado.

Paso 8: ¡Sirve las alitas de pollo BBQ con la salsa restante muy caliente! ¡Este bocadillo se comerá muy rápido!

¡Buen provecho!

Las alitas de pollo a la barbacoa son el plato favorito de muchos y quedan bien tanto cuando se cocinan a fuego abierto como en el horno. El secreto de la especial popularidad de este plato reside en la correcta marinada. Para las alitas de pollo a la barbacoa, se suelen preparar mezclas originales con un sabor multifacético, que combinan tanto un picante picante como notas orientales agridulces. Además, marinar te permitirá conseguir una costra apetitosa durante la fritura, mientras que la carne quedará jugosa.

Para una gran empresa

Una receta excelente para un picnic campestre de verano en familia o con amigos. Alitas de pollo BBQ en salsa de tomate.

Ingredientes requeridos:

• 2 kg de alitas de pollo;
• aceite vegetal;
• raíz de jengibre;
• diente de ajo;
• dos cebollas;
• un vaso de puré de tomates o ketchup de alta calidad;
• medio vaso de caldo de pollo;
• 60 ml de buena salsa de soja;
• 60 ml de vinagre de vino (blanco);
• 60 ml de miel;
• Salsa de tabasco;
• sal;
• una pizca de pimienta negra recién molida.

Técnica de cocina:

1. La preparación para asar estas increíbles alitas debe comenzar de 5 a 6 horas antes de asarlas. Primero necesitas cocinar un poco de caldo de pollo. Muele unos (2-3) centímetros de raíz de jengibre, diente de ajo y cebolla. Mezcle caldo, salsa de tomate o puré de tomates, miel, salsa de soja, cebolla, ajo y jengibre en un recipiente hondo. Agrega vinagre de vino y salsa Tabasco con la punta de un cuchillo. Mezclar bien todos los ingredientes. A continuación, vierte la salsa marinada sobre las alitas y refrigéralas durante 5 horas.
2. Una vez finalizado el marinado, retire las alas y séquelas con servilletas. Justo antes de freír, añade sal y pimienta.
3. Aplica un poco de aceite vegetal a la parrilla y coloca encima las alitas preparadas.
4. Asa en una parrilla con brasas moderadamente calientes durante unos 20 minutos. Durante el proceso de fritura, voltee constantemente las alitas, engrasándolas cada vez con el resto de la marinada.

Antes de servir, vierta toda la marinada restante en un recipiente de metal y caliéntela al fuego hasta que hierva. Usar como salsa

Alitas picantes con salsa de frutas

Alitas de pollo asadas en una fragante marinada de miel y soja con una corteza brillante e increíblemente sabrosa.

Ingredientes requeridos:

• 1,5 kg de alas;
• raíz de jengibre;
• dos dientes de ajo;
• Aceite de sésamo;
• vinagre de vino (blanco);
• aceite vegetal;
• un poco de pimienta negra molida y sal;
• salsa de soja.

Para preparar la salsa necesitarás:

• mango grande maduro;
• ají verde;
• azúcar;
• 1 cucharada de maicena y jugo de lima;
• una cucharadita de buena pasta de tomate;
• sal.

Técnica de cocina:

1. Prepara la marinada para las alitas. Muele 2-3 cm de raíz de jengibre fresca y un par de dientes de ajo. Vierta dos cucharadas de salsa de soja, agregue una cucharada de miel, otra de aceite de sésamo y medio vaso de vinagre de vino (blanco). Revolver bien. Sazone generosamente con pimienta negra recién molida y sumerja las alitas en la marinada. Reservar durante 20 minutos.
2. Para la salsa, pelar y deshuesar el mango. Corta la pulpa de la fruta en cubos pequeños. Al mismo tiempo, diluya el almidón de maíz en la misma cantidad de agua fría. Retire las semillas y las membranas de la vaina del pimiento picante y córtela en trozos más pequeños. Agrega un poco de agua a la pimienta, la sal y el azúcar. Agregue aquí el jugo de lima y la pasta de tomate.
3. Hervir la mezcla en una cacerola o cacerola, verter la maicena diluida. Cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Agrega la mayoría de los cubos de mango (reserva aproximadamente una cucharada). Licue la salsa de frutas en una licuadora hasta que quede suave. Agrega el resto de los cubos.
4. Retire la marinada de las alitas de pollo y sazone con pimienta negra recién molida y sal. Luego colocar en brochetas de metal o colocar sobre una parrilla, previamente untada con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
5. Freír las alitas, volteándolas de vez en cuando, durante no más de 20 minutos. Mientras se cocinan, espolvoréalas con marinada de vez en cuando.

Sirva las alitas asadas terminadas en platos ligeramente calientes. Rocíe con salsa de mango al servir.

En salsa BBQ

Una receta americana clásica de pollo BBQ abundante y delicioso.

Ingredientes requeridos:

• una docena de alitas de pollo;
• limón rallado;
• sal gruesa;
• ajo seco en polvo;
• pimienta negra recién molida.

Para preparar la salsa necesitarás:

• un vaso de salsa de tomate;
• medio vaso de Coca-Cola u otro refresco sin alcohol;
• 2 cucharadas de aceite de oliva de calidad;
• bulbo;
• diente de ajo;
• jugo de limon;
• frijoles mostaza.

Técnica de cocina:

1. El primer paso es preparar la salsa. Para ello, calienta el aceite de oliva en una cacerola pequeña. Picar finamente la cebolla, triturar el ajo con una prensa y añadir al aceite. Freír, revolviendo constantemente a fuego lento, hasta que la cebolla y el ajo adquieran un tono dorado. Luego envía el resto de los ingredientes allí. Lleva la salsa a ebullición y reduce el fuego a bajo. Cocine durante aproximadamente un cuarto de hora, revolviendo hasta que espese.
2. La segunda etapa es agregar sabor a las alitas. Mezclar condimentos: dos cucharaditas de pimentón molido, sal marina, rallar la ralladura de un limón, agregar media cucharadita de ajo seco y pimienta negra recién triturada. Frote bien la mezcla sobre las alas de cada lado. Dejar reposar durante media hora en condiciones ambientales normales.
3. Inmediatamente antes de freír, coloque las alitas en brochetas previamente remojadas en agua fría. Haga esto de tal manera que el pincho atraviese el ala en las tres partes. Extiende las alas sobre las brochetas.
4. Freír las alitas sobre brasas a fuego medio durante al menos 20 minutos hasta que estén completamente cocidas. Girar constantemente durante el proceso. Unte con salsa de vez en cuando.

Sirva las alitas cocidas con salsa BBQ.

Si tienes mucha escasez de tiempo o una falta incurable de imaginación, puedes conseguir unas buenas alitas a la barbacoa marinándolas en una mezcla de condimentos Maggi. Sin embargo, es mejor dejar esta opción como respaldo e intentar reproducir una de las recetas clásicas propuestas.

Una excelente opción para un picnic son las alitas de pollo crujientes cocinadas a la parrilla o al horno.

Las alitas barbacoa, cuya receta es muy sencilla, suelen ser un adorno para picnics e incluso buffets al aire libre.

En la cocina existen muchas opciones para preparar este platillo: las alitas pueden tener un sabor picante, dulce o salado, pero independientemente del gusto, a todos les gusta este platillo. Es versátil y, a menudo, incluso se hornea para niños. El sabor de las alitas de pollo depende en un 95% de la marinada. Como regla general, muchas recetas se basan en marinar y hornear.

Para marinar adecuadamente las alitas de pollo, debes seguir ciertas reglas:

1. Si decides marinar el pollo a temperatura ambiente, recuerda que las alitas solo necesitarán una hora para absorber todos los sabores.
2. Si se marina en el refrigerador, esto puede tardar de 2 a 4 horas.
3. No uses demasiado aceite vegetal para la marinada.
4. La combinación ideal de ácido y aceite es 1:1.
5. Es mejor tomar hierbas y verduras frescas y, si esto no es posible, triturar bien las especias secas para liberar el aroma.
6. No se pueden secar las alitas después de marinarlas ni enjuagarlas.
7. Después de marinar, las alitas se pueden cocinar a la parrilla o en el horno.
8. El recipiente ideal para marinar es un vaso o una bolsa de plástico especial disponible en el mercado.

Antes de comprar alitas, decide exactamente cómo las prepararás. Las recetas son diferentes y requieren diferentes ingredientes.

Al elegir alitas de pollo en una tienda, preste mucha atención a su apariencia y olor. Las alas frescas deben ser de color rosa pálido. Los cocineros aceptan un tinte de piel azulado.

Adobo de kéfir para alitas

La marinada de kéfir es muy buena para preparar alitas. Hace que la carne quede suave y tierna.

Para esta marinada necesitarás:

• 0,5 litros de kéfir;
• 2 cucharadas de miel;
• 0,5 cucharadita de sal.

Mezclar todos los ingredientes y dejar que la miel se disuelva en el kéfir. Luego vierte esta marinada sobre las alitas y déjala reposar durante 2 horas en el frigorífico.

Adobo de soja para alitas

La carne marinada en soja resulta increíblemente picante y sabrosa.
en la salsa.

Para la marinada necesitas tomar:

• 50 g de salsa de soja (por 1 kg de alitas);
• 1 cucharadita de condimento de curry;
• 2 cucharadas de aceite vegetal.

Mezclar todos los ingredientes y untar la salsa sobre las alitas. Déjelo reposar durante una hora en un lugar cálido.

¿Cómo cocinar alitas con salsa BBQ?

No todas las alitas BBQ necesitan estar marinadas previamente. Todo depende de las preferencias gustativas. Puedes hornear las alitas directamente en la marinada y resultarán increíblemente sabrosas. Y hay gourmets que marinan y, después de hornear, sirven el plato con una salsa original. No es necesario marinar las alitas de pollo ni combinar dos técnicas a la vez: la elección es suya.

¿Qué es una receta clásica de alitas BBQ?

Ingredientes:

• alitas de pollo: 1,5 kg (deben dividirse en dos partes a lo largo de la línea de las articulaciones);
• salsa de tomate - 1 vaso;
• mantequilla blanda - medio vaso;
• 0,5 cucharaditas de cayena y la misma cantidad de pimiento rojo molido.

Metodo de cocinar

Asa las alitas durante unos minutos por ambos lados para formar una costra. Por separado, derrite la mantequilla y agrega la salsa de tomate (puedes usar ketchup) y todo tipo de pimientos.

Colocar la carne a medio cocer en un recipiente, verter la salsa y cerrar. Déjalo reposar durante 2 horas y luego hornéalo hasta que esté cocido. Las alitas de pollo preparadas de esta manera quedan muy sabrosas y tiernas.

Esta es una versión casera de cocinar alitas en el horno. Los gourmets deberían familiarizarse mejor con la receta de la salsa barbacoa en detalle, porque de ello dependen la calidad y el sabor del plato. Por cierto, para los estadounidenses, la salsa barbacoa es un atributo imprescindible en la mesa.

Se prepara en grandes cantidades y también se sirve con pescado e incluso queso rebozado.

Ingredientes para la salsa:

• 0,5 kg de pasta de tomate preparada;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada de salsa inglesa;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (se puede utilizar vinagre de sidra de uva);
• 1 cucharada de azúcar morena;
• 1 cucharadita de mostaza en polvo;
• 0,5 cucharadita de pimienta de cayena;
• sal;
• una pizca de pimienta negra;
• 1 cucharada de miel.

Freír en aceite de oliva la cebolla y el ajo finamente picados. Tan pronto como las cebollas comiencen a ponerse amarillas, agregue la pasta de tomate y el vinagre a la sartén. Mezclar todo bien.

Por separado, vierte la mostaza en polvo con el azúcar y la miel en medio vaso de agua hirviendo. Tan pronto como la pasta de tomate comience a hervir, agrégale esta mezcla. Luego se condimenta el plato con salsa inglesa, se le añade sal, cayena y pimienta negra. Mezclar todo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Antes de usarlo, debes dejarlo reposar durante al menos una hora.

Si prefieres las alitas picantes, agrega más pimienta negra o pimienta de cayena.

Puedes simplificar la preparación de la carne y no freírla a la parrilla o grill, sino colocarla inmediatamente en una bandeja para horno y meterla al horno durante 10 minutos. Allí se cuecen las alitas a +180° C hasta que estén medio cocidas, se sacan y se untan con salsa barbacoa, para luego volver a meterlas en el horno hasta que estén cocidas.

Alitas de pollo con jengibre o yogur

Las alitas de pollo BBQ se hornean al horno o se asan a la parrilla. Y hay muchas variaciones sobre el tema de la barbacoa. Pero entre ellas hay recetas que merecen especial atención. Por ejemplo, las alitas de pollo picantes complacerán a todos tus invitados.

Para la preparación necesitarás:

• 1 kg de alas;
• 30 g de jengibre molido;
• naranja;
• 20 gramos de salsa de soja.

Metodo de cocinar

Tome 1 kg de alitas de pollo, lávelas con agua fría y séquelas bien con toallas de papel. Para la marinada, exprime el jugo de la naranja, mézclalo con jengibre y salsa de soja. Cubre las alitas con esta mezcla y deja marinar durante una hora.

La carne hay que cocerla en el horno. Para hacer esto, cubra una bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio, engrase con aceite vegetal inodoro y extienda con cuidado las alas. Hornee durante 30-40 minutos hasta que se doren a una temperatura de +200° C.

Otra receta original e increíblemente sabrosa son las alitas con yogur. Para este plato necesitarás:

• 1 kg de alas;
• yogur sin rellenos;
• manojo de albahaca;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de comino.

Lave bien la carne de pollo y séquela con una toalla de papel. Cortamos cada ala en dos partes en la articulación. Espolvoréalas con comino y mezcla bien.

Prepare la marinada: muela el ajo y la albahaca en una licuadora, agregue el yogur. Vierta esta mezcla sobre las alitas y mezcle. Déjalo reposar solo 15 minutos y mételo al horno para hornear.

Primero forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Tiempo de cocción: 30 minutos (a una temperatura de +180° C). Esta versión del plato no requiere una corteza dorada. Estas alitas pueden considerarse dietéticas, pero no son menos sabrosas. El yogur suaviza el pollo y le da el toque picante de la albahaca. No dejes de probarlo, no te arrepentirás.

Las alitas de pollo son un producto ideal para experimentos culinarios. Puedes hornearlos al menos todos los días. Además, cada vez con diferentes salsas y adobos, este plato siempre tendrá un sabor nuevo e increíble. Por supuesto, las alitas barbacoa se consideran, con razón, las más picantes y aromáticas. Es realmente difícil competir con la combinación de pollo y pasta de tomate.

Pero los expertos culinarios experimentan constantemente, ya han ideado decenas de recetas de las llamadas alitas barbacoa, es decir, aquellas que se cocinan al fuego. Experimente y, como resultado, será recompensado con el increíble sabor de sus platos y también deleitará a sus seres queridos e invitados.

No se equivoque al pensar que las alitas de pollo solo se pueden utilizar para preparar un caldo sabroso y fuerte. Pero preparar una amplia variedad de platos es bastante sencillo. Quizás se sorprenda de lo deliciosas que se pueden preparar las alitas de pollo utilizando recetas bastante simples y una variedad asequible de ingredientes, especias y salsas.

Pero no todo el mundo sabe elegir la marinada adecuada para preparar alitas al horno, aromáticas, jugosas y crujientes. Las principales ventajas del plato son la rapidez de preparación y la variedad de sabores, se pueden servir para la cena, como plato festivo o hornear con antelación para un picnic con amigos.

Estas alitas al horno son bastante prácticas y su precio es económico. Consulte las recetas más populares y deliciosas de este producto semiacabado, porque es increíblemente conveniente: no es necesario girar constantemente las alitas en el horno, a diferencia de cocinarlas en una sartén.

Hoy consideraré diferentes recetas, pero la mayoría de ellas son universales para diferentes métodos de cocción. Con ellos podrás hacer deliciosas alitas de pollo al horno, a la parrilla o en una sartén.

Comencemos nuestro viaje.

Alitas de pollo a la plancha marinadas con mayonesa y curry

Esta increíble receta es perfecta tanto para la parrilla como para el horno. Las alitas de pollo brillantes y aromáticas se pueden preparar para una cena familiar o para unas vacaciones, y quedan especialmente sabrosas si las fríes sobre brasas. La marinada no requiere mucho tiempo antes de preparar el pollo, por lo que las alitas son fáciles de preparar inmediatamente después de llegar a la casa de campo o antes de ir de picnic. Los ingredientes son sencillos y están disponibles en cualquier tienda, lo que hace que esta receta sea lo más valiosa posible. Pero con tanta sencillez, el resultado te agradará más.

Para preparar necesitarás:

• 20 alitas de pollo;
• 5-6 cucharadas. cucharadas de buena mayonesa;
• 1 cucharada. cucharada de pimentón dulce;
• 1 cucharadita de mezcla de condimentos de curry;
• Sal, preferiblemente gruesa, al gusto;
• 1 cucharadita de hierbas provenzales;
• Un poco de ají molido;
• Un par de dientes para darle un toque picante, opcional.

Preparación:

1. Primero, prepare las alitas de pollo para hornear: enjuáguelas bien y séquelas con toallas de papel de cocina. Con un cuchillo afilado, corta la piel en el centro del ala para enderezarla. Pero es mejor cortar la falange pequeña y exterior, ya que rápidamente comienza a arder y contiene poca carne. Se puede dejar para preparar caldo de pollo o carne en gelatina.

2. Salar bien las tapas de pollo colocadas en un recipiente o sartén hondo, agregar mayonesa y todas las especias. No es necesario que agregues ajo, pero irá bien con esta opción si aún lo deseas.

3. Deje marinar las alitas durante al menos 2-3 horas, o mejor aún, durante la noche. Para reducir el tiempo de cocción, se puede cortar la piel de las alas, pero apenas, para que no se deshagan durante el horneado.

4. La parrilla debe calentarse bien, así no será necesario lubricarla con aceite adicional. Coloca la carne marinada y hornea hasta que esté cocida, pero no menos de 20-25 minutos, teniendo cuidado de no secar el plato.

¡CONSEJO! Para quitar las alitas de la parrilla con el mayor cuidado posible, debe presionar entre la parrilla con un tenedor; esto le permitirá separar la carne "cocida" y retirarla sin perder un solo trozo de carne sabrosa.

El plato terminado se puede servir con verduras frescas picadas en trozos grandes, tubérculos de papa hervidos y una variedad de salsas.

Tiernas y jugosas alitas de pollo al horno en salsa de crema agria

Y esta opción de preparar jugosas alitas al horno hará las delicias de los amantes de las salsas cremosas. Sin embargo, el contenido calórico de este plato es alto, pero en los días "especiales" puedes disfrutar de una carne deliciosa, que sorprendentemente resulta no solo jugosa, sino también increíblemente tierna.

• 1 kg. alas;
• 100-125 gr. cCrea agria;
• 4-5 dientes de ajo grandes;
• 1 cucharada. una cucharada de mostaza;
• Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto.

Preparación:

1. Para que sea más cómodo trabajar con el producto, necesita un plato de marinado grande y cómodo. Enjuague y seque las alas, enróllelas en forma de triángulo, metiendo una falange del ala debajo de la otra, y déjelas a un lado por un tiempo.

2. Mezcle la crema agria con la mostaza, sal bien y agregue además pimienta negra molida. Pasar los dientes de ajo por una prensa de cocina y mezclar todos los ingredientes para la salsa.

3. Coloca el bol en el frigorífico para marinar durante al menos media hora.

4. Pasado el tiempo asignado para el marinado, colocar las alitas en forma ignífuga y colocar en un horno precalentado a 180 C. Después de 12-15 minutos, redúcelo a 160 C y cocina durante al menos 40 minutos.

Las alitas se sirven con ensalada de verduras para reducir el contenido calórico del plato principal, y puedes hacer una salsa picante a base del jugo que se desprende del fondo de la sartén.

Alitas picantes en salsa de tomate

¿Te preguntas de nuevo cómo preparar unas deliciosas alitas de pollo para un snack de cerveza? Estas alitas picantes y saladas horneadas en salsa de tomate se destacarán entre otras recetas porque combinan bien con bebidas alcohólicas bajas en alcohol y son una excelente adición a una guarnición de arroz.

Para preparar necesitarás:

• 1 kg. alitas de pollo;
• 2 pizcas grandes de cilantro molido;
• 0,5 cucharadita de ají picante;
• 2-3 dientes de ajo;
• Ketchup picante: para lubricar las alas terminadas;
• 1,5-2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate;
• Pimienta negra y sal.

Preparación:

1. Lavar y secar las alitas de pollo con servilletas, cortarlas en 2-3 trozos y colocarlas en un bol grande.

2. Agregue sal y pimienta, condimentos y ajo machacado. Mezclar todo bien para que las especias se distribuyan uniformemente por toda la carne. Luego agregue pasta de tomate a las alas.

3. Dejar marinar durante 30-45 minutos a temperatura ambiente.

4. Colocar las alitas en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y colocar en un horno precalentado a 220 C durante 45 minutos.

5. Retire la sartén, unte las alitas con ketchup caliente y regrese la sartén al horno durante 15 minutos, aumentando ligeramente la temperatura.

Se puede servir en una fiesta amistosa o familiar con varias salsas y papas fritas. No te olvides de las verduras frescas, como los palitos de zanahoria y la ensalada verde.

Una receta sencilla y fácil de preparar que incluso un cocinero novato puede hacer. Estas deliciosas alitas de pollo siempre tendrán una apetitosa corteza dorada gracias a la marinada de miel. La combinación de picante y dulce, amada por muchos, es la más adecuada para la tierna carne de pollo.

Para preparar necesitarás:

• Medio vaso de harina;
• 850 gramos. alas;
• 0,5 cucharadita de pimienta molida picante;
• 1 cucharada. cucharada de pimentón dulce;
• 1 cucharadita de ajo seco molido;
• 80ml. aceite vegetal;
• 180ml. Salsa de barbacoa;
• 100 gramos. miel líquida;
• Sal y pimienta negra.

Preparación:

1. Enjuague las alitas con agua corriente y séquelas con papel de cocina. Cortar una parte fina del ala, se puede dejar para el caldo. Corta la pieza restante en 2 partes, dividiendo el ala en la articulación.

2. En un bol, mezcle la harina y todas las especias secas con el ajo picado.

3. Coloca las alitas sobre papel pergamino engrasado y hornea por 35 minutos a 200 C. A mitad de horneado, voltea las alitas hacia el otro lado para que también se doren.

3. Mezclar la salsa barbacoa con miel, cubrir las alitas de pollo con la salsa y colocar todo junto con la marinada nuevamente en la bandeja para hornear. Hornee por otros 8-9 minutos a 250 C.

Puedes servirlo con cualquier guarnición, como patatas o arroz, ensalada de verduras o preparaciones caseras. Estas deliciosas alitas de pollo BBQ son el aperitivo perfecto para acompañar tus bebidas alcohólicas.

¡Buen provecho!

Alitas fritas del revés - Bon Bon - receta en vídeo

Pero seguro que sorprenderé a mucha gente con esta receta. Después de todo, la mayoría de nosotros ya estamos acostumbrados a la forma en que las alitas, cortadas en trozos o enteras, se fríen y se hornean en diferentes salsas. Y aquí las alitas se preparan del revés y con relleno. Sorprendentemente, es imposible perderse esta receta. Esta es una manera maravillosa de sorprender a tus invitados. Puede que requiera un poco de mano de obra. Como resultado, obtendrás alitas de pollo con hueso muy originales, pero extremadamente sabrosas.

Alitas con salsa de soja, miel y ajo

Puedes preparar una gran cantidad de platos con carne de pollo, pero las alitas horneadas en adobo son indescriptiblemente buenas. En esta receta, sugiero mezclar salsa de soja, miel y un poco de mostaza para darle sabor. Una combinación casi beneficiosa para todos que hará que las alitas sean moderadamente picantes, pero al mismo tiempo sabrosas y tiernas. Puedes espolvorear semillas de sésamo encima de las alas. De esta forma servir este plato será aún más elegante y apetecible.

Para preparar necesitarás:

• 650 gramos. alas;
• Sal y pimienta para probar;
• Un par de dientes de ajo;
• 1,5 cucharadas. cucharadas de miel espesa;
• 0,5 cucharadita de mostaza;
• 4-5 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
• 55 ml. aceite de girasol:
• Sésamo para decoración.

Preparación:

1. Primero, prepara la marinada para hornear las alitas. Mezcle la mostaza, la miel, la salsa de soja y el aceite en un bol.

2. Salpimentar el pollo preparado, verter la marinada, utilizando aproximadamente dos tercios, y revolviendo, dejar marinar durante 3-4 horas.

3. Coloca las alitas en un molde hondo y hornéalas en el horno a 200 C durante unos 35 minutos. Cuando las alitas de pollo estén casi cocidas, retira la sartén del horno, unta los trozos con el resto de la marinada y espolvorea con semillas de sésamo.

4. Regrese al horno durante 8-10 minutos hasta que la deliciosa corteza esté dorada y lista para servir.

Lo mejor es servir las alitas con una guarnición sencilla de verduras picadas en trozos grandes. ¡Disfrute de su comida!

Receta fácil de alitas de pollo KFC en casa

Incluso si nunca has estado en un café de comida rápida popular, es posible que te encanten las alitas de pollo empanizadas. Y la forma más sencilla de hacerlo es si sabes cocinar esas alitas tú mismo. Para que las alitas queden crujientes y deliciosas, es necesario enrollarlas en hojuelas de maíz sin azúcar. Créame, nadie quedará indiferente.

Para preparar necesitarás:

• 925 gramos. alitas de pollo;
• 2 huevos pequeños;
• 185 gramos. harina;
• 125ml. leche;
• 85 gramos. Harina de maíz;
• 300 gramos. copos de maíz;
• 0,5 cucharadita de pimiento molido picante;
• Según el art. una cucharada de pimentón dulce y ajo seco;
• Sal y pimienta para probar;
• Unos 500 ml. aceite vegetal.

Preparación:

1. Prepare las alitas de pollo: enjuáguelas, séquelas y córtelas en una falange delgada.

2. En un bol mezclar la harina con las especias, la leche y los huevos. Muele el cereal sin azúcar hasta obtener migajas gruesas.

3. Calentar el aceite en una sartén y, mientras tanto, mojar las alitas en la masa y enrollarlas bien en las migas de maíz.

4. Tardará entre 5 y 7 minutos en cocinarse completamente en aceite hirviendo.

Después de cocinarlas, las alitas se deben colocar sobre una servilleta de papel gruesa, que absorberá el exceso de aceite.

Alitas picantes en salsa de naranja

Para preparar este plato necesitarás un poco de tiempo libre y los ingredientes más sencillos. Marinamos las alitas en jugo de naranja y usamos ralladura de naranja, jugo y pasta de tomate para cocinar. Esta salsa inusual cubrirá nuestras originales pero extremadamente sabrosas alitas de pollo.

Para preparar necesitarás:

• 500 gramos. alitas de pollo;
• 100 ml. zumo de naranja;
• Sal y pimienta;
• 100 gramos. manteca;
• 1 cucharada. cucharada de azúcar moreno;
• 1 cucharadita de pimiento picante;
• ralladura de limón o naranja;
• 2-3 dientes de ajo;
• 150 gramos. salsa de tomate;
• Cilantro para servir.

Preparación:

1. Salpimentar las alitas preparadas y, después de mezclarlas bien, agregarles jugo de naranja. Marinar en esta salsa durante 30 minutos.

2. Coloca las alitas en el horno durante 25 minutos a 250 C.

3. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola, agregue las especias y agregue el ajo y la ralladura, agregue la pasta de tomate y vierta un poco de jugo. Evaporar hasta obtener el espesor deseado.

3. Vierta la salsa picante sobre las alitas de pollo terminadas y revuelva hasta que cada pieza esté completamente cubierta.

Asegúrate de espolvorear el plato terminado con hojas frescas de cilantro, pero puedes reemplazarlo con perejil. Llame urgentemente a sus invitados y miembros de su hogar y pruebe el delicioso plato.

Cómo hornear alitas en adobo de miel y mostaza

La receta más sencilla de alitas de pollo marinadas en salsa de miel y mostaza atraerá a todos los miembros de la familia. Dado que las alitas no estarán nada picantes, este almuerzo es adecuado para cualquier edad. Y hornear en el horno hará que el plato sea menos graso. Pero la simplicidad no debe crear la ilusión de que las alitas no sabrán bien. Sorprendentemente, algunos productos enfatizan el sabor propio del pollo, esta es solo esa opción.

Para preparar necesitarás:

• Alas – 550 gr.;
• Un poco de sal y pimienta;
• Mostaza de mesa – 1,5 cucharadas. cucharas;
• Miel líquida – 1,5 cucharadas. cucharas.

Preparación:

1. En un bol grande con alas, mezcle todos los ingredientes, transfiéralo a una bolsa para hornear y déjelo marinar durante 45 minutos.

2. Colocar la bolsa en un molde del tamaño adecuado y hornear durante 45 minutos a 200 C.

Sirve este platillo con ensalada de verduras y un suave puré de papa, y tu familia te agradecerá un delicioso almuerzo o cena. Incluso los miembros más pequeños de la familia.

Alitas de pollo al horno con tkemali, miel y malta

El aroma "oriental" ligeramente inusual de la marinada agregará jugosidad y picante a un plato simple y hará que la carne de pollo sea aromática.

Para preparar necesitarás:

• 950 gramos. alitas de pollo;
• 2 cucharadas. cucharadas de miel líquida;
• 2-3 cucharadas cucharadas de tkemali rojo;
• 1 cucharada. cucharada de mosto de kvas;
• Ralladura de una naranja;
• Pimentón ahumado – 1 cucharadita;
• 2 dientes de ajo;
• Un poco de pimentón molido picante;
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Cortar las alitas lavadas y secas en 2 partes. Con un rallador fino, quitar la ralladura de la naranja y picar el ajo.

2. Agregue los ingredientes a la carne junto con las especias secas, vierta la miel, el tkemali y el mosto de kvas. Mezcle todo bien para que las especias y los condimentos se distribuyan uniformemente.

3. Dejar macerar sin meter en el frigorífico durante 30 minutos, colocar en una bandeja de horno y hornear durante unos 45 minutos a una temperatura de 180-200 C.

Además, puedes hornear mitades de papa para acompañar este platillo. Con solo un poco de esfuerzo, unas deliciosas alitas de pollo con notas caucásicas decorarán tu mesa. ¡Buen provecho!

Alitas de cerveza chinas - receta en video

Y aquí tenéis otra receta muy original de los países del este. ¿Qué te parece la combinación de cerveza y canela? ¿Difícil de imaginar? Mire el video donde un chef talentoso le enseñará cómo guisar y freír correctamente las alitas en cerveza. El resultado es extremadamente sabroso y vale la pena experimentar.

• Asegúrese de enjuagar bien las alitas con agua corriente antes de cocinarlas. Para hacerlo más cómodo o para darse un festín, conviene cortarlos con un cuchillo afilado a lo largo de las falanges:
• La salsa de soja y el jugo de limón diluido utilizados para la marinada les darán una jugosidad extraordinaria;

Las alitas de pollo picantes a la barbacoa son una de mis recetas favoritas porque tienen el equilibrio perfecto de sabor. Las alitas de pollo BBQ combinan a la perfección un picante picante, un expresivo sabor agridulce multifacético, una corteza frita con caramelo y una carne jugosa.

Alitas de pollo picantes Quedan tan ricos gracias al marinado en seco y a la salsa con la que se hornean. La mezcla para marinar es muy sencilla: sal, ají, mostaza seca y azúcar moreno. Frote las alitas con esta mezcla una hora antes de hornearlas. La compleja salsa para hornear se elabora a partir de una mezcla de salsa de tomate y soja, vinagre de sidra de manzana, mostaza y azúcar moreno.

Después de una breve fritura, las alitas marinadas se untan con salsa y se hornean por todos lados. La salsa le da a las alitas un sabor, color y olor simplemente encantadores.

Para acompañar las alitas de pollo picantes, preparo una sencilla ensalada de repollo agrio marinándola en una mezcla de jugo de limón, azúcar y sal. 30 minutos son suficientes para marinar. El repollo agrio realza las alitas picantes y amortigua su sabor picante.

Las alitas de pollo picantes son una opción excelente y sabrosa para un picnic al aire libre. Al hacer tres sencillas preparaciones caseras, podrás preparar fácilmente y sin esfuerzo unas alitas BBQ increíblemente sabrosas y deliciosas. Prepare las alitas de pollo, la ensalada de col agria con anticipación, lleve la salsa para hornear en un frasco y todo lo que tiene que hacer es freír y servir unas alitas de pollo picantes increíblemente deliciosas y relajarse.

Hoy hice alitas de pollo BBQ picantes en casa en el horno. Resultaron muy sabrosos. Pero a fuego abierto con olor a humo, crujientes y tiernos a la vez, quedan perfectos.

Tiempo: 1 hora
Dificultad: Media
Ingredientes: 4 porciones

• Alitas de pollo – 12 piezas (o muslos de pollo – 8 piezas)

Para adobo seco:

• Sal – 1 cucharada. cuchara
• Azúcar granulada morena - 2 cucharadas. cucharas
• Ají molido – 1 cucharadita
• Mostaza seca – 2 cucharaditas

Para la salsa:

• Salsa de tomate Kuban (o ketchup) – 150 ml
• Salsa de soja – 2 cucharadas. cucharas
• Vinagre de sidra de manzana – 3 cucharadas
• mostaza francesa – 1 cucharadita
• Azúcar granulada morena - 4 cucharadas. cucharas

Ensalada de repollo agrio:

• Repollo fresco – 0,5 repollo mediano
• Jugo de limón – 3 cucharadas. cucharas
• Azúcar granulada – 1 cucharadita
• Sal – 0,75 cucharadita

Cómo cocinar alitas de pollo BBQ picantes:

• Lave bien las alitas de pollo.
• Corta las alitas en dos trozos con unas tijeras de repostería y colócalas en un bol para marinar.
• Mezcle la sal, el azúcar moreno, la mostaza seca y el ají en un bol.
• Vierta la mezcla en las alas y frótelas por todos lados. Tapar el bol con un plato y dejar marinar al menos 1 hora. Si estás preparando alitas para un picnic, mételas en una bolsa y refrigéralas.
• Combine las salsas de tomate cubana y de soja, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza francesa y el azúcar moreno en una cacerola.
• Colocar la cacerola al fuego, llevar a ebullición la salsa, revolviendo hasta que se disuelva el azúcar granulada.
• Después de hervir, cocine a fuego lento durante unos 2 minutos. La salsa está lista.
• Prepare ensalada de repollo agrio.
• Picar finamente, agregar sal, azúcar y jugo de limón. Remueve y deja marinar al menos 30 minutos.
• Precalienta el horno a 200 grados, coloca las alitas en una sartén y hornea durante unos 5-10 minutos hasta que estén doradas.
• Saca las alitas del horno, dales la vuelta y hornea nuevamente por otros 5-10 minutos.
• Retire la sartén del horno.
• Cubra el exterior de las alitas con la salsa preparada. Colóquelo en el horno por otros 5 minutos hasta que esté rojo intenso. Vuelve a sacar la sartén, voltea las alitas y unta la parte trasera con salsa. Horneo por 5 minutos. Repita el procedimiento de recubrimiento, volteo y horneado una vez más.
• Retire las alitas doradas y de color marrón rojizo del horno. Transfiera a un plato grande y sirva con ensalada de col.

El principio de cocinar a fuego abierto es el mismo, solo las alitas se fríen en la parrilla.

Las alitas de pollo picantes a la barbacoa no dejarán indiferentes incluso a aquellos a los que no les gustan los platos picantes, las alitas son tan encantadoras. El repollo agrio apaga suavemente el fuego del alma y agrega frescura al sabor de las alitas de pollo.

Cómo cocino alitas de pollo picantes a la barbacoa. Detalles y con fotos:

• Lavo bien las alitas de pollo y las corto en dos partes con unas tijeras culinarias, esto hace que sea más fácil de comer. Transfiera a un tazón para marinar.

• En un bol, mezcle la sal, el azúcar moreno, la mostaza seca y el chile para marinar en seco.

• Vierto la mezcla en las alas y las froto por todos lados. Tapar el bol con un plato y dejar marinar al menos 1 hora. Si estoy preparando alitas para un picnic, las meto en una bolsa y las meto en el frigorífico.

• En una cacerola, mezcle las salsas de tomate cubana y de soja, el vinagre de manzana, la mostaza francesa y el azúcar moreno. Yo uso el mío, es más fragante y suave, puedes usar el normal. Pongo la sartén al fuego, pongo a hervir la salsa y revuelvo hasta que se disuelva el azúcar granulada. Después de hervir, cocina a fuego lento durante unos 2 minutos y apaga el fuego. La salsa está lista.

• Estoy haciendo ensalada de repollo. Picar finamente el repollo, agregar sal, azúcar y jugo de limón. Remueve y deja marinar al menos 30 minutos.

• Hoy cociné alitas de pollo en casa en el horno. El principio de cocinar a fuego abierto es el mismo, solo las alitas se fríen en la parrilla. En casa utilizo una forma resistente al calor. Precaliento el horno a 200 grados, coloco las alitas en una sartén y horneo durante unos 5-10 minutos hasta que estén doradas.

• Saco las alitas del horno y les doy la vuelta. Vuelvo a hornear el otro lado durante 5-10 minutos.

• Saco el molde del horno y los cubro por fuera con la salsa preparada. Colocar en el horno por otros 5 minutos hasta que aparezca un color rojo intenso. Vuelvo a sacar el molde, le doy la vuelta a las alitas y las engraso por la parte de atrás. Horneo por 5 minutos. Repito el procedimiento de recubrir, voltear y hornear una vez más.
• Saco del horno las alitas doradas y de color marrón rojizo. Transfiera a un plato grande y sirva con ensalada de col.

¡Buen provecho! Si tienes alguna duda, pregunta, definitivamente te ayudaré.