¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar gachas de arroz y mijo? Receta de deliciosas gachas de amistad Receta de guarnición de amistad

En la época soviética, el plato más popular era la papilla con el agradable nombre de "Amistad". Debe su nombre a la combinación de dos cereales diferentes.

Actualmente no ha perdido su relevancia, sucede que quedan varios productos a granel y no sabes qué hacer con ellos. De ellos puede obtener no solo un plato sabroso, sino también nutritivo.

Los beneficios y perjuicios del plato.

Los cereales se componen principalmente de fibra. En el cuerpo humano cumple la función de limpiador. Una vez que la fibra penetra en los intestinos, mejora la peristalsis. Como resultado, las toxinas y los desechos abandonan el cuerpo.

Todas las papillas contienen una gran cantidad de microelementos útiles, así como enzimas y vitaminas necesarias para el cuerpo humano.

En general, comer cereales es beneficioso, pero si se comen platos de cereales en grandes cantidades, aumenta la probabilidad de ganar peso. Por tanto, se necesita moderación en todo.

Preparación de comida

La preparación principal es lavar bien los cereales, gracias a esto el plato queda sin enturbiar y bien cocido. Si se utiliza calabaza hay que pelarla y trocearla.

Enjuague bien las frutas secas antes de usarlas. Es mejor utilizar leche hervida.

¿Cómo cocinar papilla "Amistad" con leche?

Ingredientes:

• 100 g de cereal de arroz;
• 100 g de mijo;
• 1 litro de leche;
• 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
• un poco de sal;
• 3 cucharadas cucharadas de azúcar.

Esta cantidad de productos está diseñada para 5 porciones.

Receta paso a paso en la foto:

1. Antes de usar, enjuague bien el arroz y cambie el agua varias veces.
   
2. El mijo también debe lavarse antes de cocinarlo. El cereal se lava hasta que aparezca agua clara.
   
3. Vierta 1 litro de agua en una cacerola limpia y luego póngala al fuego. Después de que el líquido hierva, agregue el mijo y cocine por 5 minutos.
4. Luego escurre el agua.
5. Vierta la leche en un caldero y espere hasta que hierva, agregue el arroz junto con el mijo, mezcle los cereales.
   
6. Agrega sal y azúcar, baja el fuego y cubre con una tapa.
7. Cocine hasta que esté listo.
8. Al final de la cocción, agregue la mantequilla.
   

100 g de producto contienen: proteínas - 3 g, grasas - 5 gy carbohidratos - 24 g El contenido calórico es de 150 kcal.

Receta en vídeo:

Opciones de cocina

El plato se puede preparar con varios productos: calabaza, frutos secos, crema agria, se puede cocinar no solo en una cacerola o caldero, sino también en una multicocina o en el microondas.

“Amistad” con calabaza

Enjuague los granos hasta que aparezca agua limpia, luego vierta en la cacerola, agregue agua y sal. Llevar a ebullición a fuego lento con la tapa cerrada, luego agregar la leche y revolver.

Cocinar durante 15 minutos, luego sazonar con aceite y azúcar, remover nuevamente y dejar cocer a fuego lento sin abrir la tapa.

Cortar la piel y picarla en cubos medianos. Agregue a la papilla y cocine hasta que quede suave. Cuando termine la cocción, cubra el plato con un paño.

Receta en vídeo:

“Amistad” en el horno

Componentes necesarios:

• mijo – 0,5 tazas;
• arroz – 0,5 tazas;
• calabaza – 100 g;
• mantequilla – 30 g;
• leche – 3 vasos;
• orejones – 10 dientes;
• pasas – 100 g;
• sal – 0,5 cucharadita;
• Azúcar a criterio del cocinero.

Coloque las pasas y los orejones en agua tibia y déjelos por 15 minutos. Quita la piel de la calabaza y córtala en cubos medianos. Prepare una olla, vierta en ella cereal limpio, agregue los orejones y las pasas, luego coloque la calabaza encima.

Espolvorea los ingredientes con azúcar y sal. Vierta la leche encima y ponga mantequilla. Precalienta el horno a 200 grados y coloca la olla en él. Cuece la papilla durante al menos 1 hora, cuando se acabe el tiempo apaga el horno y deja reposar 15 minutos.

“Amistad” en una olla de cocción lenta – receta en video

“Amistad” en el microondas

Lave bien la sémola de maíz y el mijo y viértalos en un recipiente hondo con fondo y lados gruesos. Agregue inmediatamente sal a los granos, agregue agua y revuelva. Pon el microondas a 800 W y cocina la papilla durante un cuarto de hora. En este momento pelar la calabaza y rallarla con un rallador de boquilla grande.

Vierta la leche en la calabaza, revuelva y vierta en la papilla, espolvoree con azúcar por encima. Pon el microondas durante un cuarto de hora y continúa cocinando.

Agregue aceite al plato terminado, cubra con una tapa y déjelo en infusión.

“Amistad” con crema agria

Lavar el mijo y el arroz en agua caliente. Llevar a ebullición una cazuela con agua, luego añadir el mijo y cocinar durante 5 minutos. Escurre el líquido del cereal y mézclalo con el arroz.

Agrega la leche a los ingredientes, espolvorea con sal y azúcar y cocina por 30 minutos, revolviendo constantemente. Después de completar la cocción, combine la papilla con la crema agria y revuelva. El plato debe reposar durante 20 minutos y luego condimentarlo con aceite.

“Amistad” con frutos secos

Vierta la leche sobre los cereales lavados, hierva y cocine a fuego lento durante varios minutos. Cortar los orejones y las ciruelas pasas por la mitad y luego enjuagar para eliminar el exceso de impurezas. Transfiera la papilla a un recipiente de barro y mezcle con los frutos secos, revuelva.

Cubre la parte superior del plato con papel de aluminio y colócalo en el horno. Debe precalentarse a 180 grados. Después de 20 minutos, cambie el modo a 150 grados y cocine a fuego lento el plato durante una hora. Agregue mantequilla a la papilla preparada y revuelva.

El otro día vi en la tienda la papilla “Amistad” y me di cuenta de que hacía mucho tiempo que no consentía a mi familia con este plato tan rico y saludable. Por supuesto, decidí corregir el error. Intenté encontrar una receta de papilla "Amistad" en mis notas, pero, para mi sorpresa, ¡encontré varias opciones de preparación a la vez! Y como este es el caso, presento a su juicio todos los métodos de preparación de tal plato que conozco.

La papilla Druzhba con leche se prepara con la siguiente proporción de productos:

Ingredientes

• 1 taza de cereal (mijo y arroz mezclados en proporciones iguales)
• 5 vasos de leche
• sal y azúcar al gusto

Preparación

1. Después de enjuagar bien el producto con agua corriente, colóquelo en una cacerola. Vierte la leche y añade un poco de sal y azúcar al gusto. Coloca la sartén al fuego, enciende el fuego y espera a que hierva.
2. Después de esto, cronometra 20 minutos y deja que la papilla se cocine a fuego lento. El plato terminado se puede condimentar con ghee o mantequilla.

Gachas de avena "Amistad" en una olla de cocción lenta.

Ingredientes

• varias tazas de cereales mixtos
• 5 vasos múltiples de leche
• sal, azúcar granulada

Preparación

1. También puedes cocinar esta papilla en una olla de cocción lenta. ¿Cómo? Comencemos a cocinar gachas Druzhba preparando mijo y arroz. Enjuagamos una taza de cereales mixtos y la dejamos en un colador, dejando escurrir el exceso de agua.
2. Luego transfiéralo a una cacerola múltiple y sazone con condimentos (sal, azúcar granulada). Llene el cereal con leche (5 tazas múltiples). Mezclar suavemente los ingredientes, cerrar la tapa de la sartén electrónica y programar el programa “Gachas” durante 1 hora.

Gachas de “Amistad” con calabaza y frutos secos

Ingredientes

• arroz y mijo 250 gramos
• 600 ml de agua
• calabaza (200 gramos)
• orejones (70 gramos)
• leche (600ml)

Preparación

1. Una combinación muy inusual de mijo, cereal de arroz, orejones y calabaza. Esta receta de papilla “Amistad” es mi favorita. Prepararemos por separado los cereales y los aditivos de frutas y verduras.
2. Vierta el arroz y el mijo en una taza medidora hasta la marca de 250 gramos. Coloque la cantidad resultante de cereal con agua corriente, luego colóquelo en una cacerola y vierta 600 ml de agua. Después de salar, colocar el recipiente con esta mezcla al fuego. Cocine la papilla a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado parcialmente (unos 10 minutos).
3. En otra cacerola colocar la calabaza cortada en cubitos (200 gramos) y los orejones picados (70 gramos). Verter leche (600 ml) sobre los productos y hervir a fuego lento durante 10-12 minutos. Coloca la papilla cocida en una cacerola con calabaza y déjala al fuego por otros 10 minutos, para condimentar el almuerzo terminado puedes utilizar mantequilla, azúcar, mermelada, miel o mermelada.

Gachas de avena con huevo de gallina

Ahora introduciremos un nuevo ingrediente en la receta de la papilla "Amistad": un huevo de gallina. Esto nos permitirá darle al plato un nuevo sabor interesante.

No es difícil adivinar que la papilla debe su nombre porque se prepara con dos cereales. Durante los años soviéticos, era un elemento constante en el menú de los niños de jardín de infantes y a los adultos les encantaba increíblemente. Ofrecemos 3 opciones de cocción, incluida una moderna con multicocina.

Cocina clásica de la amistad

Para cocinar se utiliza arroz blanco de cualquier forma y mijo, por lo que conviene abastecerse de cereales. El resto de los ingredientes se pueden encontrar en el frigorífico de cualquier ama de casa.

Que necesitarás:

• arroz y ;
• leche;
• sal;
• azúcar;
• agua potable simple.

Receta de papilla de la amistad:

1. Enjuague 0,5 tazas de arroz y la misma cantidad de mijo. El agua debe quedar clara.
2. Cocine el mijo al vapor con agua hirviendo y déjelo por 10 minutos. Escurre el líquido y enjuaga nuevamente el cereal.
3. Combina 2 cereales y agrega abundante agua. Coloque en la estufa y cocine hasta que esté medio cocido durante 7 minutos.
4. Escurre el líquido y vierte el contenido de la cacerola con un litro de leche. Quienes les guste más espeso pueden reducir el volumen.
5. Agrega sal y endulza al gusto y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
6. Deje reposar la papilla en leche y sírvala, condimentándola con .

Amistad en el horno

Las gachas de la amistad en el horno, o más bien en un horno ruso, se preparaban en Rusia en días festivos especiales, el día del baño de Agrafena. Las chicas invitaron a los viajeros con este plato y creyeron que les traería buena suerte durante todo el año.

El otro día vi en la tienda la papilla “Amistad” y me di cuenta de que hacía mucho tiempo que no consentía a mi familia con este plato tan rico y saludable. Por supuesto que lo decidí: traté de encontrar en mis notas una receta de papilla “Amistad”, pero, para mi sorpresa, ¡encontré varias opciones de preparación a la vez! Y como este es el caso, presento a su juicio todos los métodos de preparación de tal plato que conozco.

Gachas de leche “Amistad”

La papilla de "amistad" con leche se prepara utilizando la siguiente proporción de productos: por 1 vaso de cereal (mijo y arroz mezclados en proporciones iguales), mida 5 vasos de leche. Después de enjuagar bien el producto con agua corriente, colóquelo en una cacerola. Vierte la leche y añade un poco de sal y azúcar al gusto. Coloca la sartén al fuego, enciende el fuego y espera a que hierva. Después de esto, cronometra 20 minutos y deja que la papilla se cocine a fuego lento. El plato terminado se puede condimentar con ghee o mantequilla.

Gachas de avena "Amistad" en una olla de cocción lenta.

También puedes cocinar esta papilla en una olla de cocción lenta. ¿Cómo? Comencemos a cocinar gachas Druzhba preparando mijo y arroz. Enjuagamos una taza de cereales mixtos y la dejamos en un colador, dejando escurrir el exceso de agua. Luego transfiéralo a una cacerola múltiple y sazone con condimentos (sal, azúcar granulada). Llene el cereal con leche (5 tazas múltiples). Mezclar suavemente los ingredientes, cerrar la tapa de la sartén electrónica y programar el programa “Gachas” durante 1 hora.

Gachas de “Amistad” con calabaza y frutos secos

Una combinación muy inusual de mijo, cereal de arroz, orejones y calabaza. Esta receta de papilla “Amistad” es mi favorita. Prepararemos por separado los cereales y los aditivos de frutas y verduras. Agregue arroz y mijo hasta la marca de 250 gramos. Coloque la cantidad resultante de cereal con agua corriente, luego colóquelo en una cacerola y vierta 600 ml de agua. Después de salar, colocar el recipiente con esta mezcla al fuego. Cocine la papilla a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado parcialmente (unos 10 minutos). En otra cacerola colocar la calabaza cortada en cubitos (200 gramos) y los orejones picados (70 gramos). Verter leche (600 ml) sobre los productos y hervir a fuego lento durante 10-12 minutos. Coloca la papilla cocida en una cacerola con calabaza y déjala al fuego por otros 10 minutos, para condimentar el almuerzo terminado puedes utilizar mantequilla, azúcar, mermelada, miel o mermelada.

Gachas de avena con huevo de gallina

Ahora introduciremos un nuevo ingrediente en la receta de la papilla "Amistad": un huevo de gallina. Esto nos permitirá darle al plato un nuevo sabor interesante. Procedemos de la siguiente manera: cogemos 50 gramos de arroz y mijo lavados y los ponemos en una cacerola. Vierta 300 ml de leche y 50 ml de agua fría. Coloca la sartén al fuego y agrega un poco de sal y azúcar granulada. Cocine la papilla a fuego lento durante unos 50-60 minutos. Luego apaga el fuego y agrega una cucharada de mantequilla y yema de huevo batida. Revuelva y cubra con una tapa, déjelo reposar durante 2-4 minutos.

Gachas de avena "Amistad" al horno.

Habiendo probado todas las opciones posibles para preparar un plato de arroz y mijo, también podemos utilizar la receta de papilla "Amistad" en el horno. Aquí procedemos así: medimos una taza y media de cereales y, después de enjuagarlos, los ponemos en agua hirviendo (2 tazas). Después de salar, cocinar durante 20 minutos a fuego lento. Luego calentar un litro de leche en un caldero, ponerle papilla hervida, azúcar y mantequilla (al gusto). Sin tapar, colocar en el horno (250 grados) durante 20-30 minutos. ¡Buen provecho, queridos amantes de las deliciosas papillas!

Todos los secretos de la papilla “Friendship”: desde la compatibilidad de los cereales y los matices de preparación hasta la tabla de calorías.
Gachas de avena “Amistad” con leche y agua: receta en el horno, olla de cocción lenta, estufa. Cómo cocinar la papilla más deliciosa "Amistad", como en el jardín de infantes, con leche, calabaza, trigo sarraceno, arroz, maíz. ¿Cómo cocinar adecuadamente una papilla de "amistad" líquida, viscosa y quebradiza?

EN QUÉ CONSISTÍA LA PAPILLA DE LA AMISTAD: COMPATIBILIDAD DE GRANDES

La versión clásica de papilla consiste en una mezcla de mijo y cereales de arroz. Proporción aproximada de cereales: mijo - 2 partes, arroz de grano corto - 3 partes.

Propiedades beneficiosas de los cereales más populares: sémola, arroz, cebada perlada, trigo sarraceno.

Además, se permiten las siguientes combinaciones de cereales:

*trigo sarraceno, maíz, avena, trigo, mijo, centeno y cebada
*trigo sarraceno, mijo y arroz,
*maíz y arroz
*maíz, avena, trigo, centeno y cebada,
*avena, cebada perlada y centeno,
*trigo y mijo,
*trigo y cebada,
*trigo, mijo y avena,
*trigo, mijo y arroz,
*mijo y maíz.

La proporción de cereales se selecciona según las preferencias individuales.

Importante: los nutricionistas modernos coinciden en que las gachas elaboradas con una mezcla de cereales son mucho más saludables que las papillas mono.

Propiedades beneficiosas de los cereales más populares: avena, maíz, trigo.

CÓMO COCINAR LA “AMISTAD” MÁS DELICIOSA PORRIDGE, COMO EN EL KINDERGARTEN : receta, proporción de cereales y leche

Una colección de estándares tecnológicos, recetas de platos y productos culinarios para instituciones de educación preescolar ofrece la siguiente receta para preparar gachas.

Ingredientes para una ración de +/- 205 g:

*arroz de grano redondo - 15 g,
*mijo pulido - 10 g,
*leche - 102 g,
*agua - 70 g,
*azúcar - 5 g,
*sal al gusto,
*mantequilla - 5 gramos.

Pasos de cocción:

3. Cocine cada grano por separado. Se cuece el mijo durante 15 minutos, el arroz hasta que esté medio cocido.
4. Después de cocinar, escurra el exceso de líquido y combine los granos. Vierta la leche, agregue sal y azúcar. Llevar a ebullición a temperatura media. Después de hervir, reducir el fuego y cocinar la papilla hasta que el líquido se absorba en casi un 50%.
5. Después de esto, coloque el recipiente con la papilla en un baño de vapor y déjelo hasta que esté cocido. La papilla terminada es moderadamente untable, de consistencia uniforme y de color blanco.
6. Antes de servir, enfriar la papilla a una temperatura de 65°C y añadir mantequilla.

Propiedades útiles de los cereales de mijo.

¿CÓMO COCINAR CORRECTAMENTE las gachas de “AMISTAD”, desmenuzables, viscosas y líquidas?

Importante: teniendo en cuenta los requisitos del mapa tecnológico de la Colección (ver arriba), es necesario tener en cuenta que la papilla "Amistad" debe ser líquida y no desmenuzable.

Para quienes gustan de una consistencia diferente de papilla, la siguiente tabla muestra la proporción de cereales y líquido para preparar papillas de diferentes espesores.

CÓMO COCINAR gachas de “AMISTAD” CON LECHE Y CALABAZA EN COCINA : receta, proporción de cereales y leche

Un ejemplo de cómo servir papilla "Amistad" con trozos de orejones

Ingredientes:

*arroz de grano redondo - 100 g (3/5 multitaza),
*mijo pulido - 60 g (2/5 tazas múltiples),
*leche – 330 ml (2 tazas múltiples),
*agua – 330 ml (2 tazas múltiples),
*azúcar - 45-50 g (1,5 cucharadas),
*sal al gusto,
*mantequilla - 35-40 g,
*calabaza (rallada gruesa) -90-100 g (1 taza múltiple).

Pasos de cocción:

1. Enjuague cada cereal en abundante agua fría. Lo ideal es que después del aclarado el agua quede perfectamente limpia.
2. Escaldar también el mijo con agua hirviendo. Esto ayudará a eliminar el ligero amargor que aparece en el cereal debido al almacenamiento prolongado.
3. Engrase el bol con mantequilla.
4. Coloque en un bol los cereales, la calabaza, la sal, el azúcar. Vierta agua y leche.
5. Cocine en el modo “Gachas de leche”. Tiempo de cocción 35-40 minutos. Después de la señal sonora, puede comer inmediatamente o dejarlo en modo calentamiento durante otros 30-60 minutos.
6. Antes de servir, enfriar la papilla a una temperatura de 65°C y añadir mantequilla.

Gachas “AMISTAD” EN UNA OLLA AL HORNO : receta, proporción de cereales y leche

Un ejemplo de servir papilla "Amistad" en una olla

Ingredientes:

*arroz de grano redondo - 100 g,
*mijo pulido - 100 g,
*leche - 300 ml,
*agua - 300 ml,
*azúcar - 45-50 g,
*sal al gusto,
*mantequilla - 35-40 g.

Pasos de cocción:

1. Enjuague cada cereal en abundante agua fría. Lo ideal es que después del aclarado el agua quede perfectamente limpia.
2. Escaldar también el mijo con agua hirviendo. Esto ayudará a eliminar el ligero amargor que aparece en el cereal debido al almacenamiento prolongado.
3. Colocar los cereales en una olla de volumen adecuado. Agrega sal, azúcar. Vierta la leche y el agua.
4. Coloca la olla en el horno frío. Ajuste la temperatura a +/- 200°C. Tiempo de cocción: 60 minutos.

Gachas de avena “AMISTAD”: receta de agua sin leche al fuego

Información sobre las propiedades beneficiosas de las lentejas.

Ingredientes:

*arroz de grano redondo o trigo sarraceno – 180 g,
*lentejas marrones - 90 g,
*agua - 600 ml,
*sal al gusto,
*mantequilla o aceite vegetal - 35-40 g.

Pasos de cocción:

1. Enjuague los cereales y las lentejas, cada uno por separado, con agua fría.
2. Vierta agua sobre las lentejas y déjelas hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Agregue trigo sarraceno a las lentejas y agregue sal. Hervir. Reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que esté cocido: el líquido debe ser absorbido completamente por el cereal. Al final de la cocción, agregue aceite a la papilla.

Importante: Esta receta es básica. Puedes agregar a la papilla cebollas fritas, zanahorias, champiñones, etc.

CÓMO COCINAR CORRECTAMENTE PAPAS DE “AMISTAD” CON TRIGO ALFORFÓN Y ARROZ : proporciones, receta

Para la guarnición mixta "Amistad" con trigo sarraceno y arroz, se toman cereales a razón de 1 parte de trigo sarraceno y 1 parte de arroz.

La cantidad de líquido depende de qué tan espesa sea la papilla:

*desmenuzable - 210 ml por 100 g de cereal,
*viscoso - 370 ml por 100 g de cereal,
*líquido - 520 ml por 100 g de cereal.

Se agrega sal al gusto.

Pasos de cocción:

2. Coloque el trigo sarraceno y el arroz en agua hirviendo. Agregue sal. Espera a que el líquido vuelva a hervir. Reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que esté listo. Al final de la cocción, agregue aceite a la papilla (opcional).

CÓMO COCINAR CORRECTAMENTE LAS PAPAS DE “AMISTAD” CON MAÍZ : proporciones, receta

Un ejemplo de cómo servir gachas de maíz y mijo.

Para preparar papilla mixta con mijo y sémola de maíz, tome 1 parte de sémola de maíz y 1 parte de mijo.

Dependiendo de qué tan espesa sea tu papilla, agrega líquido:
. para desmenuzable: 180 ml por 100 g de cereal,
. para viscoso: 320 ml por 100 g de cereal,
. para líquido: 420 ml por 100 g de cereal.

Se agrega sal al gusto.

Pasos de cocción:

1. Enjuague los cereales, cada uno por separado, con agua fría.
2. Escaldar también el mijo con agua hirviendo. Esto ayudará a eliminar el ligero amargor que aparece en el cereal debido al almacenamiento prolongado.
3. Coloque los cereales en agua hirviendo. Agregue sal. Espera a que el líquido vuelva a hervir. Reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que esté listo. Al final de la cocción, agregue aceite a la papilla (opcional).

PORRIDGE “AMISTAD” EN BOLSAS - ¿cómo cocinar?

Como regla general, en el paquete se indican instrucciones detalladas para preparar papilla en bolsas.

Si se pierde el embalaje, utilice las siguientes instrucciones:

Instrucciones "Cómo cocinar papilla "Amistad" en bolsas"

Gachas de avena “AMISTAD”: contenido calórico

Para los lectores que controlan el valor energético de los alimentos que consumen, será de interés la tabla de contenido calórico de la papilla "Friendship".

Contenido calórico de la papilla "Amistad"

VIDEO: Deliciosa papilla “Amistad” hecha con súper calabaza “Avellana”