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Receta de gachas de mijo con huevo. Gachas de mijo con huevo. Gachas de mijo con leche

La papilla de mijo con huevo es una comida sencilla, sin pretensiones, pero sabrosa y satisfactoria. Preparar esta papilla de mijo no es nada complicado, pero resulta muy sabroso y aromático. Esta receta es ideal para las épocas de frío, ya que esta papilla, por su saciedad, calienta de la mejor forma posible y le da al cuerpo fuerzas adicionales para combatir el frío. Los trozos de tocino le dan al mijo común un agradable aroma a carne y un huevo hace que la papilla sea aún más satisfactoria. Servir esta papilla queda muy sabroso con una ensalada ligera de verduras o simplemente con verduras frescas.

Lista de ingredientes

mijo - 150 g
tocino - 70 g
cebollas - 1 pieza
huevos - 2 piezas
pimienta negro- gusto
sal al gusto

Metodo de cocinar

Enjuague bien el mijo y colóquelo en una cacerola, agregue agua en una proporción de poco más de 1 a 2 y agregue sal. Caliente hasta que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado hasta que la papilla esté lista.

Cortar el tocino en trozos no muy pequeños. Colocar en una sartén seca y quitar la grasa del tocino. Agrega la cebolla cortada en mitades y sofríe hasta que la cebolla esté dorada. Retirar del fuego, agregar pimienta y sal. Mezcla.

10 minutos antes de que la papilla esté lista, haz 2 agujeros en el mijo y vierte un huevo en cada uno. Cubrir la papilla con una tapa y dejar cocer. Pica los huevos terminados en trozos directamente en la papilla con un cuchillo afilado y mézclalos con la papilla terminada. Coloque la papilla en platos y cubra cada porción con cebolla y tocino.

¡Buen provecho!

3 mejores recetas

La papilla de mijo no sólo es sabrosa, sino también muy saludable. Quien consume regularmente gachas de mijo no tiene problemas de exceso de peso, problemas cardíacos y, en general, está de buen humor, además de tener una piel excelente y un cabello lujoso. Y esta no es la lista completa de los beneficios de la papilla de mijo para nuestro organismo, por lo que no debes dejarte llevar por los platos extranjeros de moda, es mejor prestar atención a alimentos tan sencillos y saludables como la papilla de mijo. Entonces, te cuento cómo cocinar unas deliciosas gachas de mijo.

Ingredientes:

1,5 tazas de mijo
3 vasos de agua
1 cucharadita sal
40-50 gr. manteca

En primer lugar, mida la cantidad necesaria de mijo. Para una familia de dos o tres personas, un vaso de mijo es suficiente; para más personas, o para los amantes del mijo, medimos un vaso y medio.

Como saben, el mijo se obtiene del mijo y la tienda suele recibir un producto pelado y sin escamas. Pero en cualquier caso, es recomendable clasificar el mijo para eliminar los granos sin pelar o las piedras caídas accidentalmente.
Vierta agua hirviendo sobre el cereal clasificado. No seas perezoso y no te limites a enjuagar el mijo con agua, sino que vierte agua hirviendo sobre él. En este caso, la papilla de mijo se volverá amarilla y sin un sabor específico. De acuerdo, no es nada difícil calentar un litro de agua hirviendo, pero la papilla quedará mucho más sabrosa.

Remueve el cereal con una cuchara para quitar el polvo del mijo y escurre el agua con cuidado.
Coloque el mijo lavado en una cacerola de fondo grueso y vierta agua fría. Si está disponible, utilice agua purificada o estructurada. De lo contrario, beber agua con regularidad será suficiente.

Ponemos la sartén al fuego, no olvides salar la papilla. Siempre agrego una cucharadita de sal y la papilla queda ligeramente salada. Agrega la cantidad de sal a tu gusto.
Cuando el agua de la cacerola hierva, reduzca el fuego para que las gachas de mijo hiervan a fuego lento. Cubre la sartén con una tapa.
Cocine las gachas de mijo durante 10 minutos. Por lo general, en este momento el mijo ya está casi listo. Intentemos. Si los granos todavía están un poco densos, cocínelos durante 2 o 3 minutos más hasta que estén cocidos.

Apague el fuego y agregue mantequilla a la papilla de mijo. La cantidad exacta de aceite depende totalmente de usted. Éste es exactamente el caso cuando la papilla de mijo no se puede estropear con aceite. Si alguien está a dieta, no se puede hacer nada al respecto y tendrá que dejar el petróleo.

Mezcle suavemente la papilla; es útil que el grano "respire aire", cubra la cacerola con una tapa y déjela reposar de diez a quince minutos.
Coloque las gachas de mijo ligeramente enfriadas en platos y agregue un pequeño trozo de mantequilla. Eso es todo, como ves, la receta de gachas de mijo es sumamente rápida y sencilla.
Coloque las gachas de mijo ligeramente enfriadas en platos y agregue un pequeño trozo de mantequilla. Eso es todo, como ves, la receta de gachas de mijo es sumamente rápida y sencilla. Es ideal para preparar una guarnición de carne, pero si quieres disfrutar de la papilla de mijo en el desayuno, es mejor cocinarla en leche. En este caso, fíjate en la siguiente receta.

Gachas de mijo con leche

Para empezar el día alegre, lleno de fuerza y energía, nada mejor que unas gachas de mijo con leche recién preparadas. Este plato saludable es muy sencillo de preparar, pero hay un secretito, o más bien dos. Entonces, sigue leyendo para descubrir cuál es el secreto de las deliciosas gachas de mijo con leche.

Ingredientes:

1 taza de mijo
2 vasos de agua
2 vasos de leche
una pizca de sal
2 cucharadas. Sáhara
40 gramos. manteca
pasas, bayas (opcional)

Gachas de mijo y calabaza

Si hablamos de nutrición saludable, primero debes recordar la receta de gachas de mijo con calabaza. La papilla resulta tierna y aromática, les gusta mucho a niños y adultos, ¡y los pequeños trozos de calabaza quedan como rayos de sol en cada plato! Puedes cocinar esta papilla de mijo con agua o con leche.

Ingredientes:

1 taza de mijo
500 gramos. calabazas
2,5 vasos de agua
leche al gusto
azúcar al gusto
una pizca de sal
30-40 gramos. manteca
pasas, canela (opcional)

Entonces, primero hierve la calabaza picada en agua y cocina por 15 minutos.
Mientras se cocina la calabaza, clasifica y lava el mijo. Es mejor no simplemente lavar el mijo, sino verterlo con agua hirviendo, como se describe en la primera receta. Escurrimos el agua.
Agregue mijo bien lavado a la calabaza terminada y cocine la papilla tapada durante 15 minutos. Miremos más paso a paso

Es bueno, y sobre todo saludable, empezar el día con un plato de gachas de avena calientes y recién cocidas. Las gachas de avena para el desayuno a menudo estaban en nuestra mesa y, con la llegada de un bebé a la casa, las gachas de avena están presentes en la dieta todos los días.

De la cantidad especificada de ingredientes se obtienen 4-5 porciones de papilla fina.

Y entonces, clasifica el mijo. Esta tarea es minuciosa y tediosa, por eso siempre me sintonizo con este proceso :) Luego enjuago bien el cereal, primero en agua fría y luego en agua caliente. Vierta un vaso de agua sobre el cereal, hierva y cocine por 3 minutos, luego escurra el agua y enjuague el cereal con agua fría. Hago esto para eliminar el sabor amargo del mijo. Luego vierta dos vasos de agua fría sobre el cereal ligeramente hervido, cuando hierva agregue sal y cocine revolviendo a fuego lento durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, caliente un vaso de leche por separado y agréguelo a la papilla después de 15-20 minutos como se describe anteriormente.

Cocine por otros 2 minutos y agregue el huevo batido a la papilla, revolviendo vigorosamente. Con huevo, la papilla resulta más sabrosa y satisfactoria.

Eso es todo, ¡la papilla está lista!

Después de retirar la papilla del fuego, agrego ciruelas a la sartén. Aceite y déjelo reposar un rato, unos 10-15 minutos.

Endulza la papilla con azúcar o leche condensada que ya está en el plato al gusto.

Nos gusta comer un sándwich con mantequilla y queso como snack con papilla, pero esto no es para todos :)

¡Disfruta tu desayuno!

receta paso a paso con fotos

Las gachas de mijo desmenuzables con mantequilla son la mejor guarnición para un huevo "aristócrata". Los cubitos blancos como la nieve de queso salado agregarán un toque picante, que se puede realzar con especias.

Preparar un plato sin arar no es difícil, aunque requerirá cierta habilidad. Al romper la cáscara es necesario mantener intacta la yema y luego, junto con la clara, verter del bol en el embudo formado revolviendo el agua caliente. El agua se agita hasta que la proteína coagula y forma una masa compacta.

Para conservar su hermosa forma ovalada, los virtuosos culinarios primero sumergen los huevos en agua hirviendo durante unos segundos.

Ingredientes

mijo - 0,5 cucharadas.
agua - 2 cucharadas.
sal - 1 pizca.
mantequilla - 20 g
huevo de gallina - 1 ud.
queso feta - 50 g
Pimienta negra molida - 2 chips.
perejil o albahaca para decorar

Preparación

1. Lavar bien el mijo, añadir agua fría y cocinar hasta que esté medio cocido, añadiendo una pizca de sal (no conviene echar demasiada sal, ya que el queso feta es bastante salado). El tiempo de cocción en esta etapa es de 15 minutos a fuego medio. Mientras preparas la papilla, no olvides revolverla de vez en cuando.

2. Tan pronto como la papilla de mijo esté medio cocida y casi al nivel del agua, agréguele mantequilla. Continúe cocinando durante otros 3-5 minutos, luego retire la sartén del fuego. Deja que la papilla se evapore un poco con la tapa cerrada.

3. Por separado, calienta agua en una cacerola grande para preparar los huevos escalfados. Agregue sal al agua caliente (90 grados) y use un batidor para hacer un embudo, bata el huevo y cocine por 2 minutos. Vierta la papilla caliente en un plato y agréguele el queso cortado en cubitos.