Qué preparar con kéfir al 1 por ciento. ¿Qué se puede hornear con kéfir de forma rápida y sabrosa? Una receta sencilla de pan de kéfir
¿Qué se puede hornear rápidamente con kéfir? Lo admito, a mí mismo me encanta hornear rápidamente algo con kéfir.
Estas recetas resultan útiles cuando tienes muy poco tiempo y necesitas preparar rápidamente algo sabroso, inusual y con un toque diferente.
Panqueques.
Por un vaso de kéfir, 2 huevos, 2 cucharadas. l. azúcar, refrescos y harina.
Opción fácil: 1 cucharada. kéfir, 250 g de margarina, 1 cucharada. azúcar, 2 huevos, 1 cucharada. sémola, 1 cucharada. harina (o en lugar de sémola otro vaso de harina).
Agregue al gusto: nueces, pasas, semillas de amapola, zanahorias ralladas, frutas confitadas, cacao, vainillina.
Tarta de kéfir: “Príncipe Negro”.
Para la masa: 1 huevo, 1 vaso de azúcar, 2-3 cucharaditas de cacao, 1 vaso de kéfir, 1 cucharadita de refresco, 1 vaso de harina.
Para la nata: 200 g de mantequilla, 0,5 tazas de azúcar, 250 g de nata agria.
Batir el huevo con el azúcar hasta obtener una espuma espesa, agregar el kéfir, la soda y volver a batir.
Agregue harina, la masa debe verse como una crema agria espesa.
Vierte en un molde alto engrasado y hornea a 180°C.
Verifique que esté listo con una cerilla: introduzca una cerilla en el pastel; si sale húmedo, termine de hornear el pastel.
Retirar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla, luego cortar el pastel en 2 capas.
Untar con nata, decorar con nueces y chocolate por encima.
Para la nata: moler la mantequilla con el azúcar, añadir la nata agria y batir todo.
Pastel con patatas y carne.
2 huevos, 1,5 tazas de harina, 1,5 tazas de kéfir, 1 cucharadita de sal (para las mujeres embarazadas, es posible un poco más).
Luego 1 cucharadita rasa de refresco, pimiento, patatas, carne de tu elección (cerdo, carne picada, salchichas, guiso, lo que tu corazón desee), cebolla, especias (hierbas)
Mezcle los huevos, medio vaso de kéfir, agregue sal, refresco, agregue la harina, revolviendo constantemente (un procesador de alimentos funciona bien).
Agrega el kéfir y revuelve. La consistencia es similar a la crema agria, fluida pero espesa.
En una sartén engrasada colocar capas de aros de cebolla, patatas espolvoreadas con especias y sal, carne y patatas.
Rellena todo con masa. Hornear por 20 minutos
Un pastel con repollo.
Un vaso de kéfir, 2 huevos, sal, levadura en polvo o bicarbonato de sodio, harina para que la masa quede espesa como tortitas.
Vierta un poco de masa en una sartén engrasada, luego repollo picado, luego vierta el resto de la masa encima, ponga trozos de mantequilla encima.
Tarta de manzana.
- 1,5 cucharadas. kéfir
- 1 cucharadita soda
- 2-3 huevos
- 1 cucharada. Sáhara
Mezclar todos los ingredientes para la masa, quedará como panqueques. Vierta 0,5 de la masa en una bandeja para hornear, coloque encima las manzanas peladas y picadas.
Puedes espolvorear azúcar y canela por encima al gusto. Luego vierte la masa restante.
Hornee en el horno hasta que esté listo.
Pastel “Infancia”.
Mezclar 3 tazas de harina con 150 g de mantequilla derretida, 1 huevo, 100 ml de kéfir, 1,5 tazas de azúcar, 1 paquete de levadura en polvo y 1 paquete de azúcar de vainilla.
Amasar bien la masa, queda elástica y no se pega a las manos ni a los platos.
Coloca la masa en el frigorífico durante 1 hora.
Cortar 600 g de ciruelas en mitades (quitar las semillas).
Colocar la masa en forma engrasada, colocar encima las ciruelas y espolvorear con azúcar.
Hornee el pastel a 200 grados durante unos 30 minutos, espolvoree el pastel enfriado con azúcar en polvo.
¡Buen provecho!
En este artículo te contaremos todos los secretos de lo que se puede hacer con kéfir agrio. Te sorprenderá, pero existe una gran cantidad de recetas de tortitas, tortitas, productos de requesón y mascarillas para un cuidado suave.
El kéfir es tan producto universal que se puede utilizar no solo para cocinar, sino también con fines de cosmetología doméstica. Los tratamientos con kéfir muestran buenos resultados no solo cuando se utilizan en el rostro, sino que también nutren perfectamente el cabello.
Productos lácteos que parecen haberse echado a perder Se puede utilizar para preparar tanto tortitas como tortitas. A base de kéfir agrio también se elaboran mannikas y pasteles con varios rellenos. Y para mantener una estructura sana de la piel y el cabello, el kéfir se utiliza como mascarillas caseras.
¡Atención! Es mejor no utilizar kéfir, que tiene un amargor inusual, para cocinar. Deséchelo tirándolo a la basura.
Panqueques hechos con kéfir caducado - receta
Las amas de casa experimentadas suelen utilizar kéfir agrio para hornear. La forma más fácil y rápida de utilizar un producto lácteo fermentado es preparar panqueques dulces.
La receta es muy sencilla y siempre se pueden encontrar ingredientes adicionales en las estanterías de casa.
Hacer panqueques en una sartén
Que necesitas:
- Harina (trigo) – 480 gramos (3 tazas de 250 ml);
- Bicarbonato de sodio: 7 gramos (media cucharadita rasa);
- Sal – 1/2 cucharadita;
- Azúcar – 5 cucharadas;
- Kéfir – 1 litro o 4 vasos de 250 ml;
- Aceite vegetal – 5 – 6 cucharadas;
- Vainilla y canela - al gusto.
Empecemos a cocinar.
Para que tus panqueques queden esponjosos y hermosos, es mejor el kéfir. Retirar del frigorífico con antelación. Debe estar a temperatura ambiente. Es mejor mezclar todos los componentes en el orden indicado en la lista de gradientes.
Entonces la masa quedará correcta y espesa. Después de cocinar dejar reposar debajo de un paño de cocina húmedo durante 10 minutos.
Antes de empezar a freír, calienta la sartén y añade 3 cucharadas de aceite vegetal. Con una cuchara normal, vierte la masa en la sartén caliente. Cuando ambos lados adquieran un tono dorado, cubra los panqueques con una tapa literalmente durante 1 minuto.
Receta: Tortitas tiernas de natillas
Pocas personas conocen esta receta, pero las amas de casa experimentadas llevan mucho tiempo mimando a sus familias con ella. Si sigues las instrucciones, también podrás obtener postre exuberante y delicado para desayunar o cenar.
Que necesitas:
- Kéfir – 1 vaso (250 ml);
- Agua hervida – 200 ml;
- Sal – 1/2 cucharadita;
- Aceite vegetal – 2 – 3 cucharadas;
- Huevo (pollo) – 2 piezas (si los huevos son pequeños, es mejor agregar 3 piezas);
- Harina – 320 gramos (2 tazas de 250 ml);
- Bicarbonato de sodio – 7 gramos (media cucharadita);
- Vinagre para apagar la soda.
Empecemos a cocinar:
- Todos los componentes son mejores. mezcle en el orden indicado anteriormente. El agua debe estar caliente.
- La masa terminada se debe dejar "reposar" durante 15 minutos. Debes agregarle refresco apagado. Como en la primera opción, primero hay que calentar la sartén.
- Después de lo cual se debe lubricar con una pequeña cantidad de aceite. Siéntete libre de añadir la masa al molde con una cuchara, dándole forma.
Una vez que los panqueques estén dorados por ambos lados, reduce el fuego y déjalos cocinará a fuego lento durante otros 1-2 minutos.
Receta: Donuts al horno hechos con kéfir agrio
A los niños les encantan los donuts con pasas dulces o semillas de amapola. Para satisfacer todas las necesidades del pequeño, amas de casa experimentadas hornean bollos en el horno.
Luego resultan aromáticos, suaves y sabrosos.
Que necesitarás:
- Kéfir – 500 ml;
- Huevo – 3 – 4 piezas (según el tamaño);
- Harina (trigo) – 400 gramos;
- Sal – 1/2 cucharadita;
- Soda – 7 gramos (1/2 cucharadita sin portaobjetos);
- Aceite vegetal – 4 cucharadas;
- Semillas de amapola o pasas al gusto.
Empecemos a cocinar:
- El kéfir debe sacarse del frigorífico con antelación para que esté temperatura ambiente. Agregue huevo, azúcar, sal y refresco. Mezclar bien hasta que quede suave.
- Combina la mezcla resultante con harina y comienza a amasar la masa. Al final puedes agregar semillas de amapola o pasas. Engrase la bandeja para hornear con anticipación con aceite vegetal o cúbrala con papel pergamino.
- Forma los futuros donuts y úntalos con yema para que queden dorados y apetecibles. El horno es necesario con antelación. calentar hasta 200 grados.
- Después de eso, coloca las donas allí durante 20 minutos, sin bajar la temperatura del horno.
Cómo hacer panqueques finos y deliciosos con kéfir agrio
Panqueques tradicionales amado por adultos y niños. La masa a base de kéfir agrio hará que los panqueques sean aún más sabrosos y finos.
Puede cocinarlos todos los días agregando relleno de lo que tenga a mano: puré de manzana, requesón, crema agria, caviar, carne, etc.
Que necesitas:
- Kéfir – 500 ml;
- Agua (carbonatada) – 500 ml;
- Huevo – 3 – 4 piezas;
- Harina – 2-3 cucharadas;
- Aceite vegetal – 2 cucharadas;
- Azúcar y sal al gusto.
Empecemos a cocinar:
- Mezclar el huevo y el azúcar por separado con una batidora., agregue kéfir agrio tibio y agua. Mezclar todo bien y añadir un poco de aceite.
- Agregue harina a la mezcla resultante, 1 cucharada a la vez, mezclando bien para que no se formen grumos.
- La masa no debe quedar espesa, sino viscosa (como crema agria). La sartén debe estar bien calentada y engrasada con una pequeña cantidad de aceite.
- Toma un cucharón y vierte la masa con cuidado en la sartén, distribuyéndolo uniformemente por toda el área. Tan pronto como los bordes del panqueque se encojan y se doren, siéntete libre de darle la vuelta hacia el otro lado.
Cómo preparar masa para pasteles caseros con kéfir agrio.
Las amas de casa experimentadas están acostumbradas a utilizar la misma masa para hacer pasteles con diferentes rellenos.
En busca de una receta de masa buena y correcta, a menudo se agregaban leche agria, leche agria y kéfir agrio. La masa con productos lácteos fermentados añadidos funciona bien tanto para freír como para hornear.
El relleno puede ser cualquier cosa: carne, repollo, hígado, manzanas, frutos rojos, mermelada, etc. Y muchas veces quieres preparar pasteles tanto dulces como salados para tu hogar. En este artículo podrás aprender a preparar una masa universal a base de kéfir agrio.
Que necesitarás:
- Harina – 100-120 gramos;
- Kéfir – 2 vasos;
- Sal – 1/2 cucharadita;
- Azúcar – 1-2 cucharadas. cucharas;
- Levadura – 11 gramos (o 1 paquete pequeño);
- Aceite vegetal – 3 cucharadas.
Empecemos a cocinar:
- Todos los ingredientes deben mezclarse como se indica en la lista anterior. Una vez amasada la masa hay que meterla en el frigorífico durante media hora, después de cubrirla con una toalla húmeda.
- Después de lo cual, puedes agregar cualquier relleno. Los pasteles deben cocinarse a una temperatura de 200 grados.
Cada ama de casa debe elegir el relleno en función de Preferencias gustativas de los miembros del hogar.. Para que las tartas tengan una corteza dorada, úntalas con yema de huevo antes de meterlas en el horno.
Importante: si tienes cosas inesperadas que hacer y no puedes seguir cocinando, no te preocupes y tira la masa. Como regla general, se puede conservar en el frigorífico durante 2 o 3 días.
Cómo hacer un pastel en una olla de cocción lenta con kéfir agrio.
Con la llegada de las nuevas tecnologías, las amas de casa suelen utilizarlas para simplificar el proceso de cocción: multicocina.
Sin embargo, para hacer un pastel realmente delicioso, es necesario conocer la receta correcta.
Para que puedas preparar una buena tarta de té para ti y tu familia, hemos preparado varios recetas probadas.
Limón con pasas en olla de cocción lenta.
La receta no sólo es sencilla, sino también rápido de preparar. Todos estos ingredientes se pueden sustituir si no los tienes a mano. La tarta de limón resulta muy fragante y no empalagosa.
Que necesitas:
- Harina de trigo – 2 cucharadas;
- Kéfir – 4 cucharadas;
- Huevo - 3 piezas;
- Azúcar – 1 o 2 cucharadas;
- Limón – 1 pieza;
- Pasas (sin semillas) – 50-60 gramos;
- refresco – 7 gramos;
- Vinagre para apagar la soda.
Empecemos a cocinar:
- Antes de empezar a preparar la tarta de limón, necesitaremos preparar sus ingredientes principales. Las pasas deben remojarse en agua hervida tibia durante unos 30 a 40 minutos hasta que se ablanden. A continuación, se debe enjuagar bien con agua corriente tibia, de esta forma lo libraremos del polvo y restos.
- Los huevos hay que romperlos y batirlos con unas varillas. Si no tienes un batidor a mano, no importa, puedes usar un tenedor normal. Tan pronto como la masa resultante aumente varias veces, debe agregar la cantidad requerida de azúcar, al gusto.
- A continuación, debes tamizar la harina para que absorba la cantidad necesaria de oxígeno y agregarla a la mezcla de huevo resultante. Después de lo cual también se agrega kéfir tibio después de la harina, la mezcla se mezcla bien.
- A continuación, debes preparar el limón: enjuágalo bien y córtalo. A menudo se utiliza una picadora de carne o una licuadora para picar, pero para acelerar el proceso, ralle. Agrega el puré de limón resultante a la masa.
- Después del limón, agrega las pasas lavadas. Sécalo primero con una servilleta para eliminar el exceso de humedad.
- A continuación, se debe diluir la masa con soda apagada y comenzar a preparar la multicocina.
- El bol se debe engrasar bien con mantequilla o margarina y luego verter la mezcla resultante.
- Encienda el programa "hornear" o "hornear" y cerrar la tapa. A menudo, el cronómetro selecciona automáticamente un tiempo de 40 minutos.
- El pastel terminado se debe sacar solo cuando se haya enfriado un poco. Para darle belleza, puedes espolvorearlo con una pequeña cantidad de azúcar en polvo o canela.
Receta de delicioso maná elaborado con kéfir caducado
Que necesitas:
- Sémola – 1 cucharada;
- Kéfir – 500 ml;
- Huevo – 2 – 3 piezas;
- Azúcar – 1/2 taza;
- Sal – 1/2 cucharada;
- Polvo para hornear o bicarbonato de sodio – 10 gramos;
- Vainilla – 1 sobre.
Empecemos a cocinar:
- Según la recomendación comprobada de las amas de casa, la sémola debe lavarse y verterse con kéfir tibio. durante 30 - 40 minutos.
- Batir el huevo, el azúcar y la sal hasta que quede suave y luego agregar bicarbonato de sodio o levadura en polvo.
- Combine la mezcla resultante con sémola y mezcle.
- Prepara la forma en la que hornearás el maná. Para ello hay que engrasarlo con mantequilla o margarina. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 45 minutos. El horno debe estar precalentado. hasta 190 grados.
- Para no cocinar demasiado el maná y que no se seque, revíselo cada 10 minutos con un palillo.
Recetas de mascarillas de kéfir para rostro y cabello.
Si el kéfir se vuelve amargo, no hay problema. A menudo se utiliza en la preparación de diversas máscaras, que Alivia la piel del exceso de grasa y acné.. El ácido láctico, que sólo aumenta en un producto estropeado, puede lavar el cabello y darle un brillo saludable.
Si tienes el cabello seco y los productos sin sentido no son efectivos, usa una mascarilla a base de kéfir bajo en grasas. Y para el cabello graso: contenido de grasa en kéfir. no menos del 2,5%.
El producto lácteo fermentado en mal estado sólo debe aplicarse sobre el cabello sin lavar. Lo mejor es realizar este trámite un fin de semana, con antelación. sin lavarse el cabello durante 2-3 días.
Vale la pena distribuir la máscara en toda su longitud, pero sin frotar la piel. Después de eso, la cabeza debe envolverse en una película adhesiva y una toalla. Para lograr resultados notables después del primer uso, debes dejar la mascarilla puesta durante al menos dos horas.
No retire el vendaje por curiosidad, para no alterar el sellado y el nivel de temperatura deseado.
Luego, puedes retirar la mascarilla con agua tibia y lavarte el cabello. champú normal.
Para mejorar la eficacia de la mascarilla puedes añadir:
- Cacao en polvo: especialmente indicado para cabellos de color oscuro.
- Limón – para mechas aclaradas y quebradizas. Crea brillo y brillo adicionales.
- Aceite de jojoba o espino amarillo: nutre e hidrata bien la piel.
- Huevo: las hebras se volverán suaves y brillantes.
Todos los ingredientes Es mejor agregar por separado.
Receta para mascarilla facial y piel grasa a partir de kéfir caducado.
Para pieles grasas y con problemas, es mejor utilizar kéfir caducado en su forma pura sin aditivos adicionales.
Se sumerge un algodón en kéfir y aplicado a toda la superficie de la piel. Deben evitarse áreas problemáticas como rayones y daños.
Deberías conservar esta sencilla máscara. no más de 20 minutos. La piel eliminará el brillo graso y se volverá notablemente más clara. Para evitar la sequedad, utilice una crema matutina ligera.
Quizás las recetas para hornear con kéfir sean quizás la sección más grande de la cocina, porque se han creado muchas de ellas. Este producto económico a menudo queda sin terminar: ¿qué hacer con las sobras que han estado en el refrigerador durante uno o dos días? La mayoría de los postres se preparan rápidamente y el pastelero no necesita ninguna habilidad especial. No hay necesidad de productos exóticos...
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:
Como regla general, cada libro de cocina casero contiene al menos varias recetas para este tipo de productos horneados; le ayudarán si necesita preparar algo para el té, pero casi no hay tiempo. No solo puede mimar a los invitados inesperados con delicias; sin duda, los miembros de la familia estarán encantados con los deliciosos postres: guisos, tartas rápidas, maná, muffins, bollos, muffins, pasteles y galletas. El kéfir también se puede utilizar para hacer empanadas y khachapuri. Y los pasteles de mermelada son un brillante saludo desde la infancia, y por ello seguramente recibirás una sonrisa sincera y una mirada llena de placer.
¿Qué recetas recomiendas usar kéfir? ¿Qué se puede hornear con kéfir? Ofrecemos 8 deliciosas recetas de platos elaborados con kéfir.
Entonces, esto es lo que puedes hornear con kéfir:
Pastel de kéfir:
Pastel "Príncipe Negro"
Para la masa: 1 huevo, 1 vaso de azúcar, 2-3 cucharaditas de cacao, 1 vaso de kéfir, 1 cucharadita de refresco, 1 vaso de harina.
Para la nata: 200 g de mantequilla, 0,5 tazas de azúcar, 250 g de nata agria.
Batir el huevo con el azúcar hasta obtener una espuma espesa, agregar el kéfir, la soda y volver a batir. Luego agregue la harina, la masa debe verse como una crema agria espesa. Vierte en un molde alto engrasado y hornea a 180°C. Verifique que esté listo con una cerilla: introduzca una cerilla en el pastel; si sale húmedo, termine de hornear el pastel. Desmoldar y enfriar sobre una rejilla, luego cortar el bizcocho en 2 capas, untar con nata y decorar con nueces y chocolate por encima.
Preparación de la nata: triturar la mantequilla con el azúcar, añadir la nata agria y batir todo.
Pastel con patatas + carne
2 huevos, 1,5 tazas de harina, 1,5 tazas de kéfir, 1 cucharadita de sal (para mujeres embarazadas, es posible un poco más), 1 cucharadita sin tapa de refresco, pimienta, patatas, carne de su elección (cerdo, carne picada , embutidos, carne guisada, lo que tu corazón desee), cebolla, especias (hierbas)
Mezcle los huevos, medio vaso de kéfir, agregue sal, refresco, agregue la harina, revolviendo constantemente (un procesador de alimentos funciona bien). Agrega el kéfir y revuelve. Parece una crema agria, fluida pero espesa.
En una sartén engrasada colocar capas de aros de cebolla, patatas espolvoreadas con especias y sal, carne y patatas. Rellena todo con masa. Hornear por 20 minutos
Panqueques
Por un vaso de kéfir, 2 huevos, 2 cucharadas. l. azúcar, refrescos y harina.
O tal vez un pastel ligero. 1 cucharada. kéfir, 250 g de margarina, 1 cucharada. azúcar, 2 huevos, 1 cucharada. sémola, 1 cucharada. harina (u otro vaso de harina en lugar de sémola), y añade lo que quieras: nueces, pasas, semillas de amapola, zanahoria rallada, frutas confitadas, cacao, vainillina.
Un pastel con repollo
Un vaso de kéfir, 2 huevos, levadura en polvo o bicarbonato de sodio, harina para que la masa quede espesa como tortitas. Sal por supuesto. Un poco de masa en una sartén engrasada, luego repollo picado, luego el resto de la masa, trozos de mantequilla encima.
Tarta de manzana
1,5 cucharadas. kéfir
1 cucharadita soda
2-3 huevos
1 cucharada. Sáhara
harina
La masa debe quedar como una tortita. Vierta 0,5 de la masa en la sartén, coloque encima las manzanas peladas y picadas. Puedes espolvorear azúcar y canela por encima al gusto. Luego vierte la masa restante.
Hornee en el horno hasta que esté listo.
Tortitas de kéfir con requesón
huevos 3 uds.
3 tazas de kéfir
sal al gusto
1 cucharada. l. Sáhara
6 cucharadas l. aceite vegetal
3 tazas de harina tamizada
relleno:
requesón
azúcar
azúcar de vainilla
cCrea agria
Batir los huevos con una batidora, un tenedor o una batidora de hierro. Agregue 3 tazas de kéfir o leche agria, agregue sal al gusto, agregue 1 cucharada. cucharada de azúcar, 6 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Mezclar todo bien y, mientras revuelve, verter poco a poco la mezcla de kéfir y huevo en 3 tazas de harina tamizada. Remueve todo bien hasta que desaparezcan los grumos. Déjalo reposar durante 15 minutos y vuelve a remover bien. Agrega una cucharadita y media de bicarbonato de sodio disuelto en leche tibia o agua. Mezclar bien nuevamente y puedes freír... Para el relleno, muele el requesón con el azúcar, agrega el azúcar de vainilla. Si el requesón está seco, agregue crema agria, leche o kéfir. Mezclar todo bien y envolverlo en tortitas. Servir con crema agria.
A todas las recetas enumeradas añadiré la mía propia, estándar y muy fácil. Además, esta receta te permite agregar no solo kéfir, sino también los restos de mermelada.
Para medio litro de kéfir necesitas dos huevos., aproximadamente medio vaso de aceite de girasol (inodoro), una cucharadita de refresco (apagar con vinagre), un vaso de azúcar y aproximadamente un vaso de mermelada o mermelada. Necesitas suficiente harina para hacer una masa como de panqueques, un poco más espesa.
Mezcle el kéfir con el azúcar, el huevo, la mantequilla, agregue la harina y la soda apagada. Remueve, si la masa está líquida agrega harina. Por último agregue la mermelada. Engrasa la sartén con aceite, vierte la masa en el horno a fuego medio. Hornee durante aproximadamente media hora. Sabrosa y rápida, la receta es muy fácil, incluso un principiante puede manejarla.
Pastel “Infancia”
Mezclar 3 tazas de harina con 150 g de mantequilla derretida, 1 huevo, 100 ml de crema agria (la reemplacé por kéfir), 1,5 tazas de azúcar, 1 paquete de levadura en polvo y 1 paquete de azúcar de vainilla.
Amasar bien la masa, queda elástica y no se pega a las manos ni a los platos. Coloca la masa en el frigorífico durante 1 hora.
Cortar 600 g de ciruelas en mitades (quitar las semillas). Colocar la masa en forma engrasada, colocar encima las ciruelas y espolvorear con azúcar. También agregué uvas grandes.
Coloque el pastel en un horno precalentado a 200 grados, hornee por unos 30 minutos, espolvoree el pastel enfriado con azúcar en polvo.
¡Elija cualquier receta de kéfir y cocine fácilmente en casa! ¡Todos en casa e invitados quedarán encantados!
Los productos de ácido láctico son un alimento completamente independiente. Sin embargo, la crema agria, la nata, el requesón, el yogur y el kéfir son una excelente adición a los platos, así como un ingrediente importante en productos horneados y postres. Hornear con kéfir es especialmente popular. Panqueques, panqueques, muffins, pasteles, muffins, panqueques, pasteles de miel, bollos, charlottes, productos de levadura, pasteles: los amantes de los deliciosos productos horneados con kéfir pueden continuar con esta lista. Los cocineros experimentados a veces utilizan kéfir o yogur en lugar de crema agria, reduciendo así el contenido calórico de los dulces caseros.
Pero no importa lo que digan sobre las limitaciones de los dulces de harina, siguen siendo un plato imprescindible, amado tanto por adultos como por niños. Sin duda, cada ama de casa tiene sus propias recetas para hornear kéfir sencillo. Estos platos se preparan rápidamente y son adecuados para las comidas diarias, y algunos productos horneados elaborados con productos lácteos fermentados pueden satisfacer los gustos de los gourmets sofisticados y decorar cualquier mesa festiva.
Los pasteles dulces elaborados con kéfir, preparados en la cocina casera, son el manjar favorito de los niños. Al crecer, muchas personas recuerdan por el resto de sus vidas el sabor y el aroma de las tartas rosadas de la abuela y de los pasteles de cumpleaños de la madre. Y es poco probable que el pastel más caro y ricamente decorado del supermercado pueda compararse con los productos horneados en casa, cuando los aromas de la cocina son un anticipo de unas vacaciones familiares.
El kéfir con cualquier contenido de grasa es adecuado para hornear. En la masa se pierden algunas de las propiedades beneficiosas del producto lácteo fermentado, pero el resultado es una masa ligera parecida a una galleta. Esta es una base universal para pasteles con cualquier relleno.
Para hornear o freír algo delicioso con kéfir, no necesitas ingredientes demasiado caros ni exóticos. El producto lácteo fermentado combina bien con harina, huevos, azúcar, cacao, así como con manzanas, semillas de amapola, miel, pasas, bayas de temporada, requesón, queso, verduras, champiñones y otros productos disponibles. Los componentes principales se combinan en varias proporciones y combinaciones.
Nuestra sección contiene imágenes ilustrativas de productos horneados con kéfir tradicionales y originales. Las recetas con fotografías brindan una imagen completa del proceso de preparación y la apariencia de estos deliciosos platos, que incluso un ama de casa novato puede enfrentar.
En esta sección seguro que encontrarás recetas que cambiarán la opinión predominante de que hornear no es un alimento muy saludable. De hecho, los platos con manzanas, bayas, frutos secos y verduras enriquecen el organismo con diversas sustancias vitales. Se sirven para el desayuno, el almuerzo o la cena, se llevan de viaje y también se utilizan como refrigerio. También puedes hacer galletas dietéticas con kéfir, como las galletas de avena.
Con nuestras recetas de kéfir, aprenderá a cocinar o mejorar sus habilidades existentes, conocerá las complejidades y los pequeños secretos de la preparación de platos de esta categoría. Por ejemplo, la margarina o mantequilla que se agrega a la masa de kéfir se seca y enriquece el sabor del pastel terminado.
Esperamos que con nuestra columna cada mujer amplíe la gama de su menú familiar, deleite a sus familiares e invitados con nuevos platos: nutritivos, aromáticos y muy sabrosos.
