Sopa cremosa de queso con salchichas. Deliciosa sopa a base de salchichas y queso embutido. Sopa de queso con salchichas y salchichas.
Si asumimos que los platos deliciosos requieren una preparación cuidadosa y una larga preparación, entonces esta sopa de queso con salchichas se prepara increíblemente rápido. A todos los miembros de la familia les encantará, y si antes los niños se mostraban reacios a comer platos líquidos, después de servir esta sopa en la mesa tomarás nota de esta receta.
Bueno, ¡una sopa de queso muy sabrosa!
Para hacer esta receta de sopa, sólo necesitas picar todos los ingredientes y combinarlos en agua hirviendo. Pero el resultado es tan bueno que muchas veces tu familia te pedirá esta sopa de queso.
Tiempo de cocción: 30 min.
Número de porciones: 6.
Ingredientes:
Preparación:
- La receta de este plato no te obliga a utilizar caldo, pero si te gusta un almuerzo más abundante, primero prepara un caldo ligero a partir de un juego de sopa de pollo o una base de verduras y luego trabaja con él.
- Dado que la sopa estará lista muy rápidamente, primero debes preparar todos los ingredientes. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos o cubos.
- Limpiamos y lavamos también las zanahorias y las cebollas. Muele la cebolla en mitades y pica las zanahorias con un rallador grueso.
- Cortamos las salchichas en cuartos, o incluso en cubos, pero los círculos quedan mucho más interesantes en el plato.
- Queso de salchicha, como zanahorias, tres en un rallador.
- Ahora ya puedes poner al fuego la base, el agua o el caldo. Coloca las patatas preparadas en una cacerola con el líquido hirviendo, espera a que vuelva a hervir, añade sal y deja cocer, en 10-15 minutos estarán listas.
- Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla y las salchichas. Cuando estén medio cocidas, empezará a aparecer una bonita costra, vierte las zanahorias en la sartén y cocínalas a fuego lento. Entonces el color de la sopa será más brillante y las zanahorias se saturarán con el olor de las carnes ahumadas, brillando con un sabor diferente en la sopa.
- Picamos las verduras, el almuerzo estará listo muy pronto.
- Agregue la fritura a las papas terminadas y espere hasta que hierva.
- Ahora le toca el turno al queso de salchicha. Viértalo en la sopa hirviendo suavemente en partes, revolviendo bien con una cuchara. Se disolverá bastante rápido, solo 3 minutos de agitación activa, y el plato se volverá más blanco y el queso no será visible en absoluto.
- Pruebe la sopa para ver si tiene sal y especias; puede picar finamente el ajo y agregarlo en esta etapa, pero esto es para aquellos a quienes les gusta un sabor “sabroso”.
- El toque final es el verdor. Después de eso, puedes apagar la olla hirviendo.
- Puedes servir sopa de queso con salchichas sin crema agria ni mayonesa, gracias al queso incluido en la receta, el plato tiene un agradable regusto lácteo.
Gourmet es diferente de gourmet.
La receta descrita anteriormente se puede llamar estándar. Pero si a alguien de la familia no le gusta alguno de los ingredientes, puedes cambiar ligeramente la composición del plato:
- No es necesario añadir cebollas a la receta en absoluto, pero espolvorea una pizca de pimiento rojo molido al final de la sopa y consigue un ligero toque picante del primer plato;
- juegue con una combinación de carnes ahumadas, use salchichas ahumadas, compre queso fundido simple en la misma cantidad que se prescribe en la receta, y si tiene queso para salchichas, entonces las salchichas de leche simples servirán;
- Por cierto, no es necesario freír las salchichas ahumadas con cebolla;
- a los amantes de una gran cantidad de ingredientes cárnicos les gustará si agregan a la sopa trozos de filete de pollo hervido o ahumado, cerdo hervido o varios tipos de salchichas;
- Puedes agregar verduras a la sopa: champiñones, maíz o una mezcla congelada, luego quedará más espesa y aromática;
- Los fideos finos también encajarán bien en la receta, a los niños también les gustará;
- Como muchas sopas de queso, esta receta se puede servir como sopa de puré haciéndola puré en una licuadora.
receta paso a paso con fotos
La sopa de queso, poco común en nuestra mesa, con olor a carne ahumada y un suave sabor cremoso, es un plato exquisito y muy satisfactorio que puede sustituir adecuadamente un almuerzo completo. Un complemento en forma de dos tipos de salchichas, virutas de queso picante y pequeñas rodajas de patata: un completo relleno del plato de caldo de verduras.
Una capa amarillenta de crema espesa, que se agrega al final de la cocción, y queso derretido actúa como un fondo apetitoso. En él se ven especialmente atractivos círculos de carne rosada y trozos de hierbas frescas.
La sopa se puede servir con galletas de centeno crujientes o tostadas.
Ingredientes
- agua - 2–2,5 litros
- patatas - 3-4 piezas
- zanahorias - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- aceite vegetal - 50 g
- queso procesado - 100 g
- queso duro - 100 g
- crema - 2-3 cucharadas. l.
- salchichas hervidas - 4 piezas
- salchichas ahumadas - 3 piezas
- verdes al gusto
- pimienta negro
Preparación
1. Pelar la cebolla y las zanahorias, enjuagarlas y secarlas. Cortar la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños (las zanahorias se pueden rallar con un rallador grueso). Coger una cacerola de 3 litros, calentar el aceite a fuego lento, sofreír las cebollas y las zanahorias, revolviendo, a fuego moderado hasta que las verduras estén blandas (5-8 minutos).
2. Pelar las patatas, enjuagarlas y secarlas. Cortar en cubos pequeños. Colocar en una cacerola con las verduras fritas. Revuelva y cocine a fuego moderado durante unos cinco minutos.
3. Vierta la cantidad especificada de agua. Si quieres que la sopa quede más líquida, usa más agua. Para acelerar el proceso de cocción, utilice agua caliente. En lugar de agua, puedes utilizar caldo de carne, champiñones o verduras. Remueve y deja hervir. Cocine durante 15 a 25 minutos hasta que todas las verduras, especialmente las patatas, estén suaves.
4. Cortar las salchichas en aros finos. Cuando todas las verduras estén cocidas añadir las salchichas y llevar a ebullición.
5. Muele el queso duro y fundido en un rallador grueso o mediano. Agrega a la cacerola con los ingredientes restantes. Revuelva y hierva. Cocine durante 5-10 minutos hasta que los quesos se derritan.
6. Agregue la crema espesa. Remover. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego lento.
7. Prepara las verduras. Podría ser eneldo, perejil, apio, cebollas verdes. Lavar y picar finamente. Agréguelo a la sopa. Sazone al gusto con sal y pimienta negra molida. Hervir durante 1-2 minutos y apagar el fuego. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante 8-10 minutos. La sopa está lista. Sirva con pan fresco, galletas saladas, hierbas, cebollas y ají.
Detalles
A muchas personas les encantan las sopas de queso por su delicado sabor y su facilidad de preparación. Si decide cocinar sopa de queso con salchichas para el almuerzo, podrá preparar un delicioso almuerzo en solo media hora; eso es exactamente lo que necesitará para preparar la sopa. La sopa de queso se prepara no solo de manera muy simple, sino también con los productos disponibles, por lo que cualquier ama de casa puede alimentar a su familia con una sopa de queso tierna y caliente con salchichas.
Sopa de queso con salchichas y picatostes
Ingredientes requeridos:
- agua – 2 litros;
- queso fundido – 2-3 piezas;
- patatas – 3 piezas.;
- hoja de laurel – 1 pieza;
- zanahoria – 1 pieza;
- aceite vegetal – 2 cucharadas;
- salchichas – 3-4 piezas;
- sal al gusto;
- pimentón - al gusto;
- pimiento negro y rojo - al gusto;
- perejil;
- albahaca seca;
- cCrea agria;
- pan - para picatostes.
Proceso de cocción:
Vierta agua en una cacerola y hiérvala. Mientras el agua hierve, pelamos las patatas y las cortamos en cubos pequeños. Coloque la hoja de laurel y las patatas en agua hirviendo. Hervir las patatas durante 15-20 minutos.
En este momento, pela las zanahorias. Después de rallar las zanahorias, sofreír en aceite vegetal durante 2-3 minutos. Ralla también el queso fundido.
Cortar las salchichas en rodajas y colocarlas en una sartén aparte caliente con aceite vegetal. Freír las salchichas hasta que estén doradas.
Lavar el perejil y picarlo finamente con un cuchillo.
Coloca las zanahorias fritas en la sartén con las patatas. Después de las zanahorias, agregue queso procesado a la sopa. Cocine por un par de minutos. Sal la sopa y agrega especias.
Por último, añade a la sopa las salchichas fritas y el perejil picado. Deja que la sopa hierva y apaga el fuego.
Del pan, sofreír los picatostes pequeños en una sartén o secar el pan en el horno durante unos minutos.
Vierta la sopa de queso caliente en tazones. Coloque una cucharada de crema agria y unos picatostes en cada plato. Sirve la sopa aromática inmediatamente.
Sopa de queso con salchichas y salchichas.
Ingredientes requeridos:
- queso fundido – 250 gr.;
- mezcla de verduras congeladas – 500 gr.;
- salchicha ahumada – 100 gr.;
- salchichas – 40 gr.;
- cebolla – 1 pieza;
- patatas – 5-6 piezas.;
- especias - al gusto;
- sal al gusto.
Proceso de cocción:
Pelar las papas. Después de cortar las patatas en cubos o cubos, colócalas en una cacerola y cúbrelas con agua. Coloca la sartén con las patatas al fuego.
En este momento, pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Coloca la cebolla en una sartén, agregando aceite vegetal. Sofreír un poco la cebolla y luego añadir las salchichas en rodajas y el chorizo, cortado en tiras o en cubos. Freír el contenido de la sartén hasta que esté dorado.
Cuando la sopa hierva, agréguele queso procesado cortado en cubitos. También puedes usar queso procesado cremoso, luego solo necesitas transferirlo a una cacerola con sopa.
Cuando la sopa vuelva a hervir, agregue la mezcla de verduras congeladas. Después de agregar sal y pimienta, cocine la sopa por unos minutos.
Una vez cocidas las verduras de la sopa, añade a la sartén las salchichas fritas y la salchicha con cebolla. Remueve y deja que la sopa hierva, después de lo cual puedes apagar el fuego.
Vierta la sopa de queso terminada en tazones. Si lo desea, la sopa terminada se puede espolvorear con hierbas picadas.
