Cómo hacer mermelada de fresa en cinco minutos. Mermelada de fresa espesa para el invierno: recetas de mermelada de fresa con frutos rojos enteros. Sin secreto, la mermelada no es mermelada.

Alexander Gushchin

No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)

Contenido

Las fresas son una baya que gusta tanto a niños como a adultos. Postre con nata montada, relleno de bizcocho, mermelada. Todas estas delicias nos vienen a la mente con solo mencionar la palabra “fresa”. El dulce más importante, la mermelada de esta maravillosa baya, será una excelente preparación para el invierno.

Cómo seleccionar y preparar bayas para cosechar durante el invierno.

Las bayas para la mermelada de fresa de cinco minutos para el invierno no deben estar demasiado maduras, aproximadamente del mismo tamaño. Es aconsejable no comprar las frutas, sino recogerlas perfectamente frescas del huerto. Sin embargo, en este caso te encontrarás con bayas pequeñas y arrugadas, que debes colocar en una cacerola aparte, ya que al lavarlas desprenderán jugo. Es posible que al final la preparación para el invierno no funcione. Las frutas recién recolectadas deben clasificarse inmediatamente y lavarse bien con agua. Puedes empezar a cocinar: cinco minutos de mermelada de fresa para el invierno quedarán deliciosos.

Cómo hacer mermelada de fresa Cinco minutos

Para preparar el plato usted mismo, puede utilizar una de las recetas rápidas existentes. Para cualquiera de los métodos de cocción, es necesario preparar dos componentes principales: bayas y azúcar, a partir de los cuales se prepara mermelada de fresa de cinco minutos. En varias recetas se añaden ácido cítrico y gelatina. La mermelada de 5 minutos se distingue por su rapidez de preparación, y un delicioso plato enrollado para el invierno resultará saludable durante los meses fríos del año. Todo gracias a la presencia de una gran cantidad de vitaminas (A, C, B) y microelementos (hierro, zinc, fósforo).

Además de la mermelada, puedes probar a hacer mermeladas, confituras, compotas y varios postres. Puedes usar no solo fresas, sino también arreglarlas. Combine la baya con frambuesas, arándanos rojos, grosellas, cerezas, cerezas dulces y otros ingredientes de las delicias de invierno. En Nochevieja, cuando el cuerpo carece de vitaminas, las preparaciones caseras acudirán al rescate. Esta es una excelente manera de complacerse a usted y a sus seres queridos con pasteles de frutos rojos frescos y una variedad de postres.

Receta clásica en almíbar

Es fácil preparar el plato según la receta clásica. La mermelada de fresa de cinco minutos para el invierno requerirá dos ingredientes:

• bayas – 1 kg;
• azúcar – 400 g.

Metodo de cocinar:

1. Lave las bayas frescas y quíteles los tallos.
2. Coloque las bayas procesadas en un bol o recipiente.
3. Mezclar bien las frutas y el azúcar.
4. Espera 5-6 horas hasta que salga el jugo y se convierta en almíbar.
5. Vacíe el contenido del bol en la sartén.
6. Colocar el recipiente con el contenido al fuego y llevar a ebullición.
7. Una vez que se forme espuma, retírela y cocine durante 2-3 minutos.
8. Distribuir la mermelada entre dos botes de medio litro y enrollar bien.
9. Coloca los frascos boca abajo mientras se enfrían.

Receta rápida de mermelada de fresa sin cocinar

Existe una receta sencilla que te permite hacer mermelada de fresa rápida sin cocinar. Para esto necesitarás:

• frutos – 0,5 kg;
• azúcar – 1 kg;

Cómo cocinar:

1. Lavar las frutas, quitarles las “colas”.
2. Colóquelo en una licuadora y muela bien.
3. Mientras la licuadora está funcionando, agregue constantemente el azúcar en pequeñas porciones.
4. Deja la mezcla durante la noche hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Coloque las golosinas en frascos limpios.
6. Para un mejor almacenamiento, cubra la boca del frasco con papel pergamino y luego atornille la tapa.

Cómo hacer mermelada de fresa espesa con frutos rojos enteros

Muchas amas de casa utilizan una receta interesante y popular de cinco minutos de mermelada de fresa con bayas enteras. El manjar es espeso, muy sabroso y con un aroma brillante. Ingredientes de cinco minutos:

• bayas – 1 kg;
• azúcar – 1,5 kg;
• agua – 1 vaso.
• gelatina: un tercio de cucharadita.

Receta de mermelada de fresa con frutos rojos enteros:

1. Clasificar y lavar las frutas.
2. Hervir el almíbar con un kilogramo de azúcar, después de verterlo en un recipiente o cacerola.
3. Retire el recipiente con el almíbar del fuego, agregue agua, agregue el componente principal y déjelo reposar durante cuatro horas.
4. Pasado el tiempo, colocar la palangana al fuego y dejar hervir revolviendo constantemente y retirando la espuma.
5. Agrega 0,5 kg de azúcar, gelatina, revuelve y cocina hasta que estén tiernos a fuego lento.
6. Deje enfriar los “cinco minutos” y luego viértalo en frascos.

Receta de fresas silvestres con ácido cítrico

Algunas personas prefieren utilizar como ingrediente para la mermelada fresas silvestres, que crecen de forma natural en prados y bordes de bosques. Resulta especialmente sabroso si le añades un poco de ácido cítrico. Antes de cocinarlas, pruebe las bayas silvestres; pueden tener un sabor amargo (si crecieron en bosques de coníferas). La receta de mermelada de fresa para el invierno se prepara a partir de:

• bayas – 1 kg;
• azúcar – 0,5 kg;
• ácido cítrico – 0,5 cucharadita.

Cómo cocinar:

1. Clasifique con cuidado los frutos y retire los tallos y las hojas.
2. Convierte el azúcar en almíbar precalentándolo a fuego lento, revolviendo constantemente.
3. Agrega ácido cítrico y mezcla bien en el recipiente.
4. Vierta el ingrediente principal en el almíbar y déjelo hervir a fuego lento durante 3-5 minutos.
5. Retire el líquido del fuego, vierta en frascos y cierre bien las tapas.
6. Las preparaciones de invierno deben conservarse en el frigorífico.

Fresas de cinco minutos para el invierno en olla de cocción lenta.

Con la llegada de las multicocinas, el proceso de elaboración de mermelada se ha vuelto mucho más sencillo. Gracias a los programas integrados, incluso un niño puede preparar una golosina. Además, el preciado plato se verá como en una foto de revistas culinarias. Tener que tomar:

• bayas – 1 kg;
• azúcar – 800 g;
• agua – 100 gramos.

Método para preparar mermelada de fresa para el invierno en olla de cocción lenta: Cinco minutos:

1. Pelar los frutos de los tallos, enjuagar y secar.
2. Coloque el azúcar en un recipiente multicocina y agregue agua hervida.
3. Utilice el modo “mermelada”, y si no está disponible, presione “guiso” o “caldo”.
4. Detenga la olla de cocción lenta periódicamente para revolver el almíbar dentro del recipiente.
5. Coloque las frutas preparadas, previamente trituradas en una licuadora, dentro del dispositivo.
6. Revuelve y deja cocinar por 5 minutos.
7. Vierta la golosina en frascos y ciérrelos.

Cómo cocinar con bayas congeladas.

No siempre es posible o hay tiempo suficiente para preparar la comida para el invierno durante el período de cosecha. Sucede que apetece mermelada en los meses fríos del año y los ingredientes son solo frutas congeladas. Esto no da miedo, porque toleran bien las heladas y conservan todas sus cualidades beneficiosas y gustativas. Necesitas tomar:

• fresa – 1 kilogramo;
• azúcar – 2 kilogramos.

Metodo de cocinar:

1. Agrega azúcar a las frutas aún no descongeladas y revuelve.
2. Dejar descongelar (3-5 horas).
3. Mezclar bien nuevamente y colocar a fuego lento.
4. Espera a que la mezcla hierva.
5. Retire la espuma, revuelva durante cinco minutos, retire la sartén del fuego.
6. Dejar la mezcla en la estufa caliente (30 minutos) hasta que alcance la condición deseada.
7. Vierta la “bebida de cinco minutos” en frascos o sírvala inmediatamente.

No olvides que tú mismo puedes inventar una receta interesante basada en estos deliciosos frutos de la planta de jardín más común. Por ejemplo, mermelada con manzanas, membrillos o grosellas. También se pueden preparar compotas, gelatinas, mermeladas, confituras y mucho más con preparaciones congeladas de invierno. La mermelada es un plato sencillo que cualquiera puede preparar y disfrutar en invierno.

Receta en vídeo para hacer mermelada de fresa para el invierno.

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Mermelada de fresa de cinco minutos para el invierno.

Hoy haremos mermelada de fresa, que tarda 5 minutos en prepararse, gracias a esto se conservan las vitaminas. En esta mermelada las bayas salen enteras, sólo cambian de color cuando se cocinan, pero no de forma. Al mismo tiempo, se puede almacenar bajo fundas de plástico normales sin frigorífico.

La mermelada de cinco minutos es una opción rápida para procesar fresas, por lo que debes cocinarlas en porciones pequeñas para que todas las bayas tengan tiempo de calentarse de manera uniforme. Cocine un máximo de un par de kilogramos a la vez.

Lo mejor es cocinar mermelada de fresa para el invierno en un recipiente de cobre, pero si la ración es pequeña, puedes hacerlo en una cacerola de fondo grueso.

Si desea mantener las bayas enteras y hermosas, es mejor no revolver la mermelada con una cuchara o espátula. En su lugar, puedes levantar la sartén y girarla, agitándola un poco.

Es posible que la mermelada de fresa de cinco minutos no quede muy espesa, porque no la hervimos durante mucho tiempo y no tiene tiempo de hervir. Pero al mismo tiempo sigue siendo muy sabroso y se puede comer al instante. Y también lo más útil y hermoso: después de todo, las bayas no se redujeron, sino que permanecieron intactas.

Si crees que hay demasiado almíbar, puedes verter el exceso en un frasco aparte. Y tendrás almíbar natural casero, que podrás utilizar para remojar tartas, verter sobre helado, etc.

Mermelada de fresa 5 minutos. El secreto de cómo hacer mermelada de fresa saludable para el invierno (método 1)

Aunque la mermelada se llama “mermelada de cinco minutos”, se necesitan de dos a tres días para prepararla según esta receta. Pero en cada uno de estos días necesitarás un mínimo de tiempo y esfuerzo.

Pero, en realidad, no es difícil. Llegamos a casa del trabajo por la noche, lo encendimos, lo cocinamos durante 5 minutos y lo reservamos. Ahorro de tiempo para las amas de casa modernas y ocupadas.

Las proporciones son aproximadamente las mismas que para la mayoría de los tipos de mermelada: por kilogramo de fresas se necesita 1 kilogramo de azúcar.

1. Primero, prepárese: las bayas deben lavarse y quitarse los sépalos.

2. Cubra aproximadamente dos kilogramos de bayas con dos kilogramos de azúcar.

3. Después de esto, déjalo reposar con el azúcar durante 15-20 minutos. Luego ponlo a fuego lento. La mermelada comienza a hervir, revuelve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. No es necesario revolver demasiado, porque la baya está tierna, es importante no aplastarla, solo si te queda un poco de azúcar en la superficie, debes empujarla con cuidado hacia abajo con una espátula para que se disuelva.

4. Cuando la mermelada haya hervido durante 5 minutos, hay que reservarla.

5. Al día siguiente, enciéndelo nuevamente para cocinar durante 5 minutos después de hervir. Y luego retirar nuevamente del fuego.

6. Al día siguiente, volver a hervir durante cinco minutos y verter caliente en frascos esterilizados. ¡La mermelada está lista!

Mermelada de fresa de cinco minutos. Cómo hacer mermelada con frutos rojos enteros (método 2)

Se trata de una auténtica mermelada de cinco minutos, que no es necesario cocinar durante tres días (aunque sea de 5 minutos cada uno), sino que se cocina de una sola vez. En esta receta, seguimos el método de nuestras madres y abuelas: no pesamos el azúcar, simplemente la medimos en la misma medida que la baya. Por ejemplo, por 5 tazas de frutos rojos, 5 tazas de azúcar.

Este es el atasco más rápido. Pero se recomienda cocinarlo no a fuego lento, sino a fuego medio, para que la baya se caliente, especialmente si es grande.

1. Primero, haz un almíbar de azúcar muy espeso. Para el almíbar necesitarás aproximadamente medio vaso de agua por litro de azúcar, revuelve el agua y el azúcar hasta que todo el azúcar esté mojado, coloca a fuego medio o más alto y comienza a cocinar revolviendo constantemente.

2. Poco a poco se convertirá en un almíbar espeso hirviendo.

3. En este momento, cambia a fuego medio y agrega con cuidado las bayas.

4. Al principio, puedes remover un poco con una espátula, especialmente cerca del fondo, para que el almíbar no se queme. Pero en cuanto aparece el líquido de las fresas, ya no se puede revolver, la mezcla se hace así: se toma la cacerola, se gira y se agita para que las bayas cambien de lugar. En esta etapa, la ebullición se detiene, el fuego debe ser medio o inferior al medio; en este momento las bayas liberan su jugo en el almíbar de azúcar.

5. Luego, la mermelada hervirá y cada dos minutos debes tomar la sartén y girarla con movimientos circulares para que las bayas se volteen y se calienten uniformemente.

6. Una señal de que la cocción ha terminado es cuando la mermelada comienza a burbujear en el borde de la sartén. Esto puede tardar más de cinco minutos, pero hay que esperar hasta este momento.

7. A continuación, debe colocarlo rápidamente en frascos esterilizados. Debes diseñarlo con mucho cuidado.

En general, se recomienda distribuir mermelada de fresa en frascos cuando esté fría, ya que las bayas se endurecen y no se deshacen. Pero el de cinco minutos debe colocarse mientras esté caliente, de lo contrario los frascos podrían explotar más tarde.

8. Cierre inmediatamente el frasco lleno con una tapa. Enrolla los frascos y colócalos boca abajo debajo de una manta hasta que se enfríen por completo.

¡A todos, sin excepción, les encanta la mermelada de fresa espesa y fragante! Si en invierno puedes probar bayas dulces enteras y acompañarlas con té caliente, entonces puedes decir que definitivamente hay felicidad.

Las recetas sencillas de mermelada de fresa que he seleccionado para ti te ayudarán a abastecerte de este manjar de verano para usarlo en el futuro y a pasar las largas tardes de invierno con una taza de té con tus amigas favoritas.

Y si te cansas de las gaviotas, mira aquí. ¡Aquí encontrarás un par de deliciosos licores caseros para mujer!

Mermelada de fresa sin hervir las bayas

La receta perfecta para hacer mermelada sin cocinar. En verano, cuando hace calor, no querrás pararte frente a la estufa: hace calor. Así que prueba mi receta. Ayudará a mantener las fresas casi frescas.

Para mermelada necesitarás:

• fresas – 1 kg;
• azúcar – 800 gr.

Preparación:

Lavamos las fresas y les quitamos los tallos.

¡La baya para mermelada debe estar densa y seca! Incluso una pequeña deficiencia hará que todos nuestros esfuerzos queden en nada.

En un recipiente grande, espolvorea las bayas con capas de azúcar granulada. Deje el bol a temperatura ambiente durante la noche.

Por la mañana preparamos los frascos y los esterilizamos mediante un método probado. El azúcar debe disolverse completamente durante la noche. Para comprobarlo, puedes comprobar el jugo removiendo con cuidado la mermelada con una cuchara.

Coloca la mermelada en frascos calientes y cúbrela con una tapa.

Es mejor guardarlo en el frigorífico o en una bodega fría.

Mermelada de fresa con frutos rojos enteros: una receta clásica con fotos paso a paso

La mermelada de fresa, cocinada según la receta clásica, resulta espesa y viscosa. Así lo preparaban nuestras abuelas. Las fresas que contiene resultan enteras, como dicen, "baya a baya". Una descripción detallada con fotografías paso a paso te ayudará a dominar la elaboración de auténtica mermelada de fresa.

Ingredientes:

• fresa – 2 kg;
• azúcar – 1.200 kg;
• jugo de limón – 2 cucharadas. cucharas.

Preparación:

Lavamos las bayas y las secamos con un paño de cocina. Echamos capas de fresas peladas y azúcar granulada en el bol en el que prepararemos la mermelada. Dejamos la pieza de trabajo durante la noche y comenzamos el proceso por la mañana.

Primero, transfiera con mucho cuidado las bayas a un recipiente aparte y hierva el almíbar. Hay mucha azúcar en el fondo del bol. Debe disolverse completamente en el jugo.

Colocar el recipiente a fuego alto, llevar a ebullición, esperar 5-7 minutos, quitar la espuma y agregar las bayas.

Cocine a fuego alto hasta que vuelva a hervir, agregando suavemente las fresas al almíbar. Deja la mermelada durante 8 horas.

Si comenzaste a cocinar por la mañana, la siguiente etapa será por la noche. Así, hervir la mermelada 2-3 veces durante 5 minutos cada vez y dejar reposar 8 horas cada vez.

La última etapa es hervir la golosina hasta obtener el espesor deseado. Hervir las fresas a fuego lento durante 15-20 minutos y comprobar el espesor con gotitas en un plato. Pero yo personalmente siempre lo intento yo mismo. La mermelada se enfría rápidamente en una cuchara y queda claro cómo quedará en un frasco. Definitivamente no puedes equivocarte.

La foto muestra un postre completamente terminado, después de toda la cocción. Así resulta una baya fuerte.

Antes de la última cocción, agregue 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón. ¡Preservará la dulce preparación del moho y el azúcar!

Coloque el manjar terminado caliente en frascos esterilizados, cierre las tapas y déles la vuelta. ¡Es mejor guardarlo en un lugar fresco! Quizás en el sótano.

La mermelada clásica se diferencia de los postres "rápidos" por su color burdeos oscuro y su consistencia de miel. ¡Y en las noches de invierno hará las delicias de niños y mayores con su aromática dulzura!

Mermelada de fresa “cinco minutos”

Probablemente todo el mundo conozca la mermelada de fresa Pyatiminutka. Es el favorito de nuestra familia porque las bayas que contiene resultan estar casi "vivas". La receta para su preparación es muy sencilla e incluso los cocineros novatos pueden realizarla.

Necesitará:

• fresas – 1 kg;
• azúcar – 1 kg;
• una pizca de ácido cítrico.

Preparación:

1. Las fresas deben lavarse, quitarse los tallos y cortarse las bayas grandes por la mitad. Rellena la mezcla con azúcar y agita suavemente el bol para no aplastar las fresas. Dejar tapada la futura mermelada durante 8 horas. Durante este tiempo, las bayas darán mucho jugo.
2. Luego poner al fuego las fresas y el azúcar, llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos, quitando la espuma.
3. Repetimos la operación 2 veces más. Después de cada cocción, la mermelada debe enfriarse por completo. Al final de la última cocción añadimos una pizca de ácido cítrico y listo, nuestro postre está listo.

Cómo hacer mermelada de fresa espesa

Otra forma de hacer mermelada de fresa espesa. Resulta aromático e increíblemente sabroso.

Necesitarás:

• fresas – 2 kg;
• azúcar – 1,5 kg;
• medio limón con ralladura.

Preparación:

1. Cubra las bayas preparadas de antemano con azúcar y déjelas durante la noche. La fresa soltará jugo y empezará a disolver el azúcar.
2. Por la mañana poner la preparación al fuego y hervir durante unos 10 minutos. Cogemos las bayas con una espumadera, las pasamos a un recipiente aparte y cocinamos el almíbar durante una hora con la tapa abierta.
3. Luego agrega medio limón finamente picado con ralladura y cocina por una hora más.
4. Ahora puedes devolver las bayas al almíbar y seguir cocinando a fuego lento durante 20-30 minutos.

Comprobamos el espesor de la mermelada de esta manera: vertimos el almíbar en un plato y trazamos una línea divisoria; si no gotea, ¡el postre está completamente listo!

¡Buen provecho!

Receta de mermelada de fresa y plátano

¡A veces tenemos que esforzarnos mucho para complacer a nuestra familia y amigos! Puedes tomar nota de una receta sencilla de mermelada de fresa y plátano y anotarla en una libreta. Esta es una solución completamente nueva al conocido sabor a fresa: ¡fresca y poco convencional!

Ingredientes:

• fresas – 1 kg;
• plátanos – 2 piezas;
• azúcar – 700-800 gr.

Preparación:

1. Deje reposar las bayas espolvoreadas con azúcar durante la noche para que suelten el jugo.
2. Por la mañana, poner las fresas a fuego lento y cocinar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Pelar los plátanos, cortarlos en cubos y colocarlos en una cacerola con mermelada.
4. Cocine por otros 15 minutos, retire del fuego y deje el manjar por 3-4 horas.
5. Luego vuelve a hervir el postre hasta que esté completamente cocido. Vierta en frascos y guárdelos.

Y se pueden servir deliciosas espumas con el té de la mañana.

Mermelada de fresa con gelatina – receta y foto

La mermelada de fresa con gelatina queda espesa y muy sabrosa. Se prepara según una receta sencilla y rápida y se conserva durante mucho tiempo a temperatura ambiente.

Necesitaremos:

• fresas – 500 gramos;
• azúcar – 300 gramos;
• gelatina – 10 g;
• menta opcional.

Preparación:

1. Espolvorea las fresas lavadas y peladas con azúcar. Puedes agregar una ramita de menta para darle sabor.
2. Deje reposar las bayas durante varias horas y luego coloque el recipiente a fuego lento. Es necesario quitar la espuma y, después de un tiempo, también retirar las ramitas de menta.
3. Mientras las bayas hierven, prepare la gelatina según la receta estándar. Como regla general, está indicado en el paquete.
4. Después de 10 minutos de cocción, vierte poco a poco la gelatina y revuelve la mermelada.
5. Mantén el postre en el fuego por otros 5-7 minutos, apágalo y déjalo enfriar por completo.

Las fresas hervidas se deben moler en una licuadora hasta que queden suaves y también se debe agregar gelatina.

La mermelada líquida se espesará muy pronto. ¡Se puede servir en la mesa para el deleite de familiares y queridos invitados!

Mermelada de fresa con menta

La aromática mermelada de fresa se puede complementar con nuevas notas de menta y especias orientales. ¡La receta original es digna de más proezas culinarias y de una admiración sorprendida!

Ingredientes:

• fresas – 1 kg;
• azúcar – 1 kg;
• agua – 200 g;
• albahaca (menta) o menta – 1 ramita;
• limón – 1 pieza;
• especias: raíz de jengibre, nuez moscada, canela en polvo, ralladura y jugo de limón.

Preparación:

1. Primero, haga almíbar con azúcar y agua.
2. Luego agregue 20 gramos de raíz de jengibre finamente picada, 2 cucharadas rasas de nuez moscada, una cucharadita rasa de canela, jugo y ralladura de un limón. Las ramitas de albahaca y menta agregarán sabor y aroma a la mermelada.
3. Deje hervir el almíbar y comience a ponerle las bayas. Al inicio de la cocción, retire la espuma y revuelva suavemente de vez en cuando.
4. En total, hierve la mermelada durante 5 minutos, déjala enfriar y repite el procedimiento 2 veces más.

Las especias y la menta le darán al postre un sabor exótico único. ¡La mermelada encantará a niños y adultos con su sabor dulce y su delicado aroma a menta!

Y como siempre, por fin, una receta en vídeo de mermelada espesa de fresa con frutos rojos duros.

¡Buen provecho y hasta pronto!

La mermelada de fresa con frutos rojos enteros “5 minutos” según la receta clásica es muy fácil de preparar. Las amas de casa sin experiencia pueden pensar que tal preparación se puede hacer en 5 minutos, según el nombre. ¡Pero eso no es cierto! El nombre de la mermelada no refleja la esencia de su preparación. El proceso de cocción en sí se lleva a cabo en varias etapas. De hecho, 5 minutos es el tiempo para cada etapa de cocción.

Hoy te contamos cómo hacer unas deliciosas fresas de la forma tradicional y cómo mantener las bayas intactas. Cada ama de casa tiene su propia receta, pero todas toman como base el método de cocción clásico. La mejor manera se descubre mediante la experimentación, así que no temas probar algo nuevo. Gracias a esto aparecen nuevas recetas.

Mermelada “5 minutos” según la receta clásica

Antes de empezar a preparar mermelada de fresa con frutos rojos enteros “5 minutos” según la receta clásica, hay que entender que el principio de cocción se adapta a cada ama de casa, ya que las bayas pueden ser ácidas o, por el contrario, dulces.

También vale la pena considerar que las fresas pueden ser más acuosas o más secas. También se tienen en cuenta los gustos de toda la familia: a algunos les gusta la mermelada fina, a otros les gusta la mermelada espesa.

Productos requeridos:

• fresas - 1 kilogramo;
• azúcar - 1 kilogramo.

Proceso de cocción:

Las bayas frescas deben clasificarse cuidadosamente para que no se echen a perder. Lavamos las fresas y arrancamos los esquejes. Lave bien las bayas nuevamente, trate de no presionarlas. Esta es una etapa importante de la cocción, porque si entra comida podrida o sucia en el frasco, todo el trabajo se irá por el desagüe, ya que se formará moho en el frasco. Luego colocamos las bayas lavadas en un colador y dejamos escurrir el agua.

Luego, transfiera las bayas a un recipiente limpio, preferiblemente de aluminio. Espolvorea azúcar por encima y reserva. Es mejor preparar todo con antelación por la noche para que las bayas y el azúcar puedan reposar toda la noche. No es necesario revolver.

Por la mañana el azúcar debería derretirse. Aunque no se haya disuelto del todo, coloca el recipiente en el fuego a fuego lento. Agite el recipiente con las bayas de vez en cuando. Pronto debería aparecer jugo en los bordes. Poco a poco el azúcar se irá convirtiendo en un almíbar dulce.

Tan pronto como aparezca la espuma, se debe reducir el fuego y retirar la espuma. Pasados ​​5 minutos desde el momento de hervir, retirar la mermelada del fuego durante 12 horas. Se realizan manipulaciones similares 3 veces.

Preparamos los tarros. Primero, enjuague bien y seque con un paño, después de lo cual esterilizamos de cualquier forma. Puedes meter los tarros al horno y conservarlos unos 15 minutos a 150 grados.

Luego hervir las tapas y hervir la mermelada. Vierta las bayas junto con el almíbar en frascos y enrolle.

Dar la vuelta a los trozos y dejar hasta que se enfríen por completo. Luego trasladamos la mermelada de fresa terminada con frutos rojos enteros según la receta clásica a la bodega.

Mermelada “5 minutos” con limón

Su uso le da a la mermelada un sabor inusual y un aroma insuperable. A pesar de que la preparación se realiza en varias etapas, esta receta se considera rápida.

Productos requeridos:

• fresas - 500 gramos;
• azúcar - 400 gramos;
• medio limón.

Proceso de cocción:

Pelamos la ralladura del limón sin la capa blanca (la retiramos del todo). Exprime el jugo del limón.

Lave bien las bayas, clasifíquelas y quíteles el tallo. Colócalos en una taza.

Añade azucar. Rallar la ralladura y espolvorear encima del azúcar. Agrega el jugo.

Coloca la taza a fuego lento y espera hasta que el azúcar se disuelva. Desde el momento de hervir, cronometrarlo durante 5 minutos y retirar la espuma a medida que vaya apareciendo.

Luego apaga el fuego y deja reposar la mermelada durante una hora. Luego volver a ponerlo al fuego y cocinar por 5 minutos, dejar reposar una hora. La cocción se realiza en 3-4 etapas.

Coloca la mermelada en frascos preesterilizados y enrolla. Dale la vuelta a las piezas con las tapas hacia abajo y envuélvelas en una manta. Cuando los frascos se hayan enfriado, transfiéralos al sótano.

La mermelada de fresa con frutos rojos enteros “5 minutos” según la receta clásica está lista. ¡Buen provecho!

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Mermelada espesa de fresa

Muchas amas de casa utilizan esta receta para hacer espesa. El secreto del espesor es simple: la gelatina. Este componente ayuda a que el almíbar se espese más rápido.

Productos requeridos:

• fresas - 1 kilogramo;
• azúcar - 1,5 kilogramos;
• agua - 250 ml;
• gelatina - media cucharadita.

Proceso de cocción:

Clasificamos las fresas compradas: tiramos las blandas y podridas, les arrancamos el tallo.

Enjuagamos con cuidado varias veces para no dañar las bayas.

Luego coloca la taza al fuego y hierve, revuelve constantemente y cocina hasta que esté tierna a fuego lento.

Cuando la mermelada se haya enfriado, puedes verterla en frascos y enrollarla.

Así de rápido y sencillo se puede preparar mermelada de fresa con frutos rojos enteros “5 minutos” según la receta clásica. Resulta espeso y sabroso, perfecto para tortitas.

Receta con ácido cítrico añadido

Muchas amas de casa prefieren utilizar frutos del bosque como ingrediente principal para hacer mermelada de fresa. Lo más destacado de esta receta es el ácido cítrico.

Productos requeridos:

• fresas - 1,5 kilogramos;
• azúcar - 500 gramos;
• ácido cítrico - media cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos cuidadosamente las bayas y las separamos de los tallos. Enjuagamos varias veces para que no quede suciedad.
2. Vierte el azúcar en una cacerola de aluminio y coloca a fuego lento. Necesitas conseguir un almíbar dulce. No olvides revolver la mezcla.
3. Agregue ácido cítrico y mezcle nuevamente.
4. Agrega las bayas y deja hervir durante 5 minutos. Luego vierta la mermelada en frascos y ciérrelos. Dale la vuelta a la gorra y envuélvela en una manta. Una vez que los tarros se hayan enfriado los pasamos a la despensa o bodega.

Si no hay lugar para guardar la mermelada de fresa ya preparada con bayas enteras “5 minutos” según la receta clásica, puedes guardarla en el frigorífico. Definitivamente durará hasta el invierno.

Mermelada de frutos rojos congelada

Incluso se puede hacer mermelada con bayas congeladas. Ellos, al igual que los frescos, conservan perfectamente todas sus propiedades beneficiosas y gustativas.

Productos requeridos:

• bayas congeladas - 1 kilogramo;
• azúcar - 2 kilogramos.

Proceso de cocción:

1. Las bayas congeladas se deben espolvorear con azúcar y mezclar.
2. La composición debe reposar durante medio día. Entonces necesitas mezclar todo nuevamente. Coloca la taza a fuego lento.
3. Una vez que hierva retiramos la espuma que aparezca. Remueve poco a poco durante 5 minutos, apaga el fuego y pasada media hora retira del fuego.
4. Vierta la mermelada terminada en frascos y enrolle.

El bloque enfriado se puede transferir al sótano. La mermelada es un plato sencillo, incluso un ama de casa sin experiencia podrá prepararla.

Las fresas son una de las bayas de verano favoritas tanto de niños como de adultos. Y qué lástima que no crezca durante todo el año. Pero puedes abastecerte de fresas para usarlas en el futuro: congelarlas, hacer compota o mermelada. Esta baya jugosa y aromática hace una maravillosa mermelada de cinco minutos. Su belleza es que se cocina muy rápido, conservando todas las vitaminas en las que son ricas las fresas. No dejes de preparar esta mermelada para consentirte a ti y a tus seres queridos.

Mermelada de fresa “Vitamina”

Tiempo de cocción: 24 horas

Número de raciones: 4 tarros de medio litro

45 min. Sello

Mermelada de fresa de cinco minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Número de porciones: 3 latas de 350 mililitros

Ingredientes:

• Fresas frescas – 1 kilogramo
• Azúcar granulada – 400 gramos

Proceso de cocción:

1. Clasifique con cuidado las fresas, retire las bayas en mal estado o podridas. Enjuague bien las fresas con abundante agua fría y luego retire con cuidado los tallos. Coloque las bayas en un colador para escurrir el exceso de líquido. Transfiera las bayas secas a un tazón grande y hondo y luego espolvoree las fresas con azúcar. Coloca el bol en el frigorífico durante unas 5 horas.
2. Cuando haya pasado el tiempo indicado, saca las bayas del frigorífico y colócalas con cuidado en una cacerola honda. Coloque la sartén a fuego medio y hierva las fresas, que ya han sido confitadas en este punto. Retire la espuma que se haya formado y deje que la mermelada hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
3. Prepara los frascos. Primero deben enjuagarse bien con agua caliente y refresco, y luego mantenerse al vapor durante unos 5 a 7 minutos.
4. Vierta las fresas hirviendo en frascos limpios y secos y luego ciérrelos con las tapas. Voltee los frascos, cúbralos con una toalla y deje que la mermelada se enfríe por completo.
5. Debe guardar esta mermelada enfriada durante cinco minutos en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en el refrigerador. ¡Disfrute de su comida!

Mermelada de fresa en 5 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Raciones: 1 tarro de medio litro

Ingredientes:

• Azúcar granulada – 0,5 kilogramos
• Fresas – 0,5 kilogramos
• Jugo de limón – 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Inspeccione cuidadosamente las fresas en busca de bayas arrugadas o en mal estado. Luego enjuaga las fresas con abundante agua fría y escúrrelas en un colador para escurrir el exceso de líquido.
2. Retire los tallos de las bayas y corte cada baya en 4 trozos.
3. Coloca los cuartos de fresa en una cacerola grande y luego vierte medio kilo de azúcar. Agrega un poco de jugo de limón y con cuidado, usando una espátula de madera, mezcla las bayas con el azúcar.
4. Coloque la cacerola con las bayas en la estufa y déjela hervir. No enciendas el fuego alto, porque cuanto más lento se calienta la baya, más jugo liberará. Ser paciente.
5. Cuando la mermelada hierva aparecerá bastante espuma. Retíralo con cuidado usando una cuchara o una espumadera.
6. Deja que la mermelada hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Si quieres que los trozos de bayas permanezcan intactos, no revuelvas la mermelada mientras esté hirviendo.
7. Vierta la mermelada caliente en frascos preparados previamente (deben esterilizarse con vapor durante 5 a 7 minutos) y luego ciérrelos con tapas de hojalata o de rosca.
8. Dale la vuelta a los frascos y cúbrelos con una toalla tibia. Deja la mermelada en esta posición hasta que se enfríe por completo.
9. Esta mermelada rápida se conserva perfectamente tanto en el frigorífico como a temperatura ambiente. ¡Disfrute de su comida!

Mermelada de fresa de cinco minutos en olla de cocción lenta

Tiempo de cocción: 6 horas

Número de raciones: 2 latas de 0,5 litros

Ingredientes:

• Fresas – 1 kilogramo
• Limón - media pieza
• Azúcar – 1,2 kilogramos

Proceso de cocción:

1. Enjuague las fresas con mucho cuidado en abundante agua fría, teniendo cuidado de no dañar las frágiles bayas.
2. Una vez lavadas todas las bayas, colóquelas en un colador y deje escurrir el exceso de líquido.
3. Cuando las bayas se hayan secado un poco, quíteles las colas verdes y revise las bayas en busca de barriles abollados o podridos.
4. Coloque con cuidado las fresas lavadas y clasificadas en el recipiente multicocina y luego espolvoree las bayas uniformemente con azúcar. Lo mejor es disponer las bayas y el azúcar en capas: una capa de fresas, una capa de azúcar, una capa de fresas, una capa de azúcar. La última capa debe ser de azúcar. Gracias a este método, las fresas soltarán jugo más rápido y las bayas permanecerán intactas.
5. Deje reposar las fresas en esta posición durante 2-3 horas. Durante este tiempo, las bayas deben dar una cantidad suficiente de jugo.
6. Una vez transcurrido el tiempo especificado, revuelve suavemente las bayas con una espátula de silicona suave.
7. Configure el modo "Cocción múltiple", ajuste la temperatura a 100°C, el tiempo - 60 minutos. Presione "Inicio", pero no cierre la tapa del multicooker.
8. Cuando hayan pasado 10-15 minutos, vuelve a remover la mermelada. Durante todo el tiempo de cocción, revuelve las bayas unas 3 veces, pero hazlo con mucho cuidado para no dañar la integridad de las delicadas bayas.
9. Enjuague el limón y exprima el jugo. Cuando la multicocina te avise que el modo de cocción ha finalizado, retira la espuma de la mermelada y agrega jugo de limón. Remover. Gracias a la nota de limón, la mermelada adquirirá un sabor inusual y una consistencia más espesa.
10. Prepare los frascos con anticipación: enjuáguelos con bicarbonato de sodio en agua caliente y luego manténgalos al vapor durante 10 a 15 minutos. No olvides lavar también los párpados.
11. Vierta la mermelada caliente en los frascos y ciérrelos con tapas (de hojalata o de tornillo). Dale la vuelta a los frascos y déjalos en esta posición hasta que se enfríen por completo.
12. La mermelada sabrosa y aromática está lista. ¡Disfrute de su comida!

Fresas de cinco minutos para el invierno con jugo de limón.

Tiempo de cocción: 8 horas

Número de porciones: 1-2

Ingredientes:

• Fresas frescas – 1 kilogramo
• Azúcar granulada – 1 kilogramo
• Jugo de limón recién exprimido – 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Primero debes seleccionar las bayas más maduras, jugosas y enteras. Luego enjuaga las fresas con abundante agua fría y escúrrelas en un colador para secar un poco las bayas. Retire las colas verdes, coloque las bayas en una cacerola honda y espolvoree las fresas con azúcar. Lo mejor es dejar reposar las bayas durante la noche, pero si decides hacer la mermelada por la mañana o por la tarde, bastará con dejar reposar las bayas durante 5-6 horas.
2. Cuando haya pasado el tiempo indicado, las fresas tendrán tiempo de producir una cantidad suficiente de jugo. Coloca la cacerola a fuego lento y deja que la mermelada hierva. Cuando la mermelada empiece a hervir, sube el fuego a máxima potencia y deja que la mermelada hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. La espuma comenzará a aparecer activamente y será necesario eliminarla.
3. Después de 5 minutos, agregue jugo de limón a la mermelada, hierva por otros 1-2 minutos y apague el fuego.
4. Vierta la mermelada caliente en los frascos preparados (enjuáguelos bien y cocine al vapor durante 10 a 15 minutos). Cerrar los frascos con tapa, darles la vuelta, cubrir con una manta y dejar enfriar por completo.
5. ¡Disfruta tu té!