Platos de pescado con filete de salmón rosado. Salmón rosado al horno: recetas para preparar pescado jugoso. Cómo cocinar chuletas de salmón rosado

Los expertos culinarios están interesados ​​en cómo cocinar salmón rosado en el horno, jugoso y suave. No es de extrañar, porque el plato es nutritivo, sabroso y fácil de preparar en casa.

En las páginas del sitio miré la tecnología para cocinar salmón en el horno. Si prefieres el salmón rosado, a continuación veremos 4 recetas paso a paso.

Receta clásica

Ingredientes

Porciones: 10

• salmón rosado congelado 2 piezas
• limón 2 piezas
• mayonesa 200ml
• zanahoria 2 piezas
• cebollas de bulbo 2 piezas
• aceite de oliva 40ml
• pimienta, sal marina, eneldo, perejil gusto

Por porción

Calorías: 128 kilocalorías

Proteínas: 17,8 gramos

Grasas: 5,6 gramos

Carbohidratos: 1,4 gramos

1 hora. 25 min. Receta en vídeo Imprimir

En primer lugar procesamos el pescado. Descongelar, lavar, quitar las entrañas, quitar la cola, la cabeza y las aletas. Preparamos salmón rosado entero según la receta clásica.

Para que el pescado quede sabroso, jugoso y suave, lo remojo en la marinada durante 30 minutos. Para la marinada, combino el jugo de un limón con mayonesa, sal marina, aceite de oliva y una pizca de pimienta. Después de mezclar con la mezcla preparada, cubro el pescado y lo dejo durante aproximadamente media hora. La marinada recuerda un poco a la preparación de una barbacoa.

El procedimiento para procesar verduras es sencillo. Espolvorear con agua, pelar y cortar en rodajas. Hacemos lo mismo con el segundo limón.

Empecemos a crear el plato. Coloque el salmón rosado remojado en adobo sobre papel de aluminio, abra la panza y rellénelo con verduras, rodajas de limón y hierbas. Espolvoree con la marinada restante y envuélvala en papel de aluminio.

Hornee en el horno en una fuente poco profunda. Precalienta el horno a doscientos grados y hornea por 45 minutos.

Salmón rosado al horno con patatas

Continuando con el tema del artículo, te cuento cómo cocinar salmón rosado al horno con patatas. Este maravilloso platillo es perfecto para una cena familiar o un evento corporativo.

Los invitados que tuvieron la suerte de disfrutar del sabor del salmón rosado al horno con patatas quedaron encantados. Naturalmente, elogian sinceramente sus habilidades culinarias, pero no hay nada complicado ni abstruso. Lo principal es la receta correcta.

Ingredientes:

• Salmón rosado – 2 piezas
• Patatas – 1,5 kg.
• Crema - 1 vaso.
• Queso – 150 gramos.
• Mantequilla – 25 g.
• Jugo de limón, pimienta, sal y condimento para pescado.

Preparación:

1. Prepara los ingredientes. Yo uso filete en esta receta. Si tienes un pescado entero a tu disposición, tendrás que quitarle las espinas tú mismo.
2. Corta cada filete en porciones de unos cinco centímetros de ancho. Espolvorea cada pieza con sal, pimienta, condimentos y jugo de limón. Después de revolver, dejar marinar durante 20 minutos.
3. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cualquier forma. Lo principal es no exagerar con el grosor. Las patatas muy espesas no se hornean bien. Sazone las patatas picadas y agregue sal.
4. Engrasar los moldes con mantequilla y colocar las patatas picadas en una capa uniforme. Colocar encima el pescado y verter la nata por encima. Coloca el molde cubierto con papel de aluminio en el horno.
5. A una temperatura de 180 grados, el plato se cuece durante unos 45 minutos. El tiempo de cocción depende del grosor de la capa de patatas. Perforar las patatas a través del papel de aluminio te ayudará a asegurarte de que estén listas. Si el palillo entra con facilidad, espolvorea el plato con queso y colócalo en el horno durante unos minutos.

Como ves, el plato se prepara de forma sencilla y rápida. Sólo queda colocar el pescado y las patatas en un bonito plato y servir con una ensalada de verduras y una botella de buen vino. Aprenderá a almacenar vino en las páginas de nuestro portal.

Cómo cocinar salmón rosado en el horno en papel de aluminio.

El salmón rosado es un pescado delicioso, pero no todos los cocineros novatos saben cocinarlo tierno, jugoso, suave y aromático. La mayoría de las veces, los principiantes lo secan. Por eso te contaré cómo cocinar un jugoso salmón rosado al horno en papel de aluminio.

Con la receta deleitarás a tus invitados con un plato maravilloso que se caracteriza por una jugosidad extraordinaria y un sabor insuperable. No dudes en incluir este plato en el menú de Año Nuevo, aunque es ideal para una mesa de todos los días.

Ingredientes:

• Salmón rosado – 1 ud.
• Tomate – 2 piezas
• Limón – 2 piezas
• Queso – 150 gramos.
• Mayonesa – 150 ml.
• Aceite de oliva – 4 cucharadas. cucharas.
• Verdes – 1 manojo.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Lavar, limpiar y filetear el pescado rojo. Cortar en porciones.
2. Lavar los tomates y los limones. Secar y cortar en rodajas finas.
3. El siguiente paso consiste en preparar el queso. Cortar en rodajas anchas. Recomiendo usar queso medio duro.
4. Engrase papel de cocina con aceite de oliva y coloque encima una rodaja de limón. Colocar sobre el limón un trozo de pescado, un aro de tomate y queso espolvoreado con sal y pimienta. El resultado será una especie de sándwich. Haz lo mismo con las piezas restantes.
5. Envuelva con cuidado el papel de aluminio. Asegúrate de que en el interior quede un poco de espacio libre para el zumo y que no queden agujeros.
6. Coloca el pescado envuelto en papel de aluminio en una bandeja para horno, agrega un poco de agua y mete al horno por 30 minutos. Hornear a 200 grados.
7. Todo lo que tienes que hacer es sacar el salmón rosado terminado del horno, retirarlo con cuidado del papel de aluminio, separarlo del limón y colocarlo en platos. Las hierbas frescas son excelentes para la decoración.

vídeo cocinando

Me encanta cocinar esta receta y todos los que prueban el plato quedan satisfechos. Primero sirvo un delicioso borscht, luego salmón rosado con patatas y de postre algo dulce con leche.

Salmón rosado al horno con crema agria

Es hora de hablar de cómo cocinar salmón rosado al horno con crema agria. Un plato caracterizado por un sabor delicado e incomparable no dejará indiferente a ningún auténtico conocedor del pescado rojo.

Puedes hablar de esta obra maestra culinaria durante horas, enumerando sus ventajas y considerando sus características gustativas. Pero es mejor cocinar y disfrutar. Créame, ni siquiera el cordero cocido al horno se puede comparar con él.

Ingredientes:

• Filete de salmón rosado – 500 g.
• Cebolla – 2 piezas
• Crema agria – 500 ml.
• Aceite vegetal, hierbas al gusto, sal y pimienta blanca.

Preparación:

1. Enjuague el filete y séquelo con una servilleta. Coloque el pescado en la tabla, con la carne hacia abajo, corte ligeramente la piel del costado y retírela. Cortar en trozos de dos centímetros de ancho y colocar en un recipiente hondo.
2. Cortar la cebolla pelada en dados y picar finamente el perejil lavado y seco. Coloque los productos picados en tazones separados.
3. En una sartén caliente sofreír la cebolla en aceite. Cuando esté dorado añadir los trozos de pescado a la sartén y sofreír por cada lado.
4. Transfiera el contenido de la sartén a una fuente para horno, agregue pimienta, varias hierbas, especias y algunas hierbas frescas. Rellena todo con crema agria y coloca el molde en el horno durante 15-20 minutos a 180-200 grados.
5. Después de apagar el horno, el pescado debe reposar unos quince minutos. Durante este tiempo, las piezas estarán completamente empapadas en salsa de crema agria.

El pescado preparado de esta forma combina bien con ensaladas de verduras, arroz y patatas. Recomiendo preparar esta obra maestra inmediatamente antes de las comidas y, durante la comida, acompañarla con vino seco o jugo de naranja.

Receta en vídeo

Dado que la receta requiere un tratamiento térmico mínimo, el pescado retiene microelementos y sustancias importantes, complementándolos con un sabor extraordinario y un aroma lujoso.

Los beneficios del salmón rosado para el organismo.

El salmón rosado tiene una composición química única. Si observa más de cerca la variedad de proteínas, vitaminas y otras sustancias beneficiosas que contiene el pescado, se sorprenderá mucho. Parece un producto común y corriente, pero es difícil sobreestimar los beneficios para la salud.

Naturalmente, el pescado es rico en diversas sustancias comunes. Además de ellos, el salmón rosado, que es como se llama popularmente al salmón rosado, contiene cobalto, cromo, yodo y fósforo. El salmón rosado es una excelente fuente de ácidos grasos insaturados.

A pesar de ser nutritivo y saciante, el número de calorías del pescado es reducido. Al mismo tiempo, la carne contiene mucha proteína, lo que contribuye a una rápida saciedad. Dado que el pescado se digiere lentamente, no querrás comerlo durante mucho tiempo.

Compartiré algunos consejos que te ayudarán a manipular con éxito platos preparados con salmón rosado.

1. Si desea una corteza dorada en lugar de una pulpa tierna y jugosa, marine el pescado en vino blanco seco. Gracias al vino, el pescado adquirirá un sabor exquisito y una ligera acidez.
2. Para que el pescado quede muy jugoso, sometelo a un tratamiento térmico mínimo. Freír el salmón rosado por todos lados durante unos minutos y hornear durante 10-15 minutos a 160-180 grados en papel de aluminio o manga. Coloca una rodaja de limón en un plato antes de servir.
3. El aceite de oliva de alta calidad es ideal para cocinar salmón rosado. El aceite prensado en frío de alta calidad le permite obtener el sabor perfecto. Existe una excelente alternativa a la crema agria: la crema fresca.
4. Anís, salvia, menta, albahaca, romero, tomillo y otros combinan a la perfección con el salmón rosado. A través del ensayo y la experimentación podrás encontrar la combinación óptima de hierbas para conseguir un plato con un sabor único.

Así ha llegado a su fin el artículo sobre cómo cocinar salmón rosado en el horno jugoso y suave. Durante la historia, compartí métodos paso a paso para cocinar salmón rosado en la olla. También proporcionó una lista de hierbas y especias con las que el salmón rosado combina perfectamente. Ya solo queda comprar pescado fresco y recrear en casa una de las obras maestras. ¡Nos vemos!

Toda ama de casa debe saber cocinar salmón rosado. Los platos elaborados con este pescado son bastante sencillos y sencillos. Además son muy apetecibles y saciantes. Puedes aprender a cocinar deliciosamente salmón rosado con las siguientes recetas.

Salmón rosado jugoso cocinado en una sartén

La forma más sencilla de cocinar pescado es en una sartén. Hay una receta interesante en la cocina búlgara, gracias a la cual el salmón rosado frito queda jugoso y tierno.

Para preparar pescado frito, es necesario abastecerse de los siguientes productos:

• Filete de salmón rosado – 1 kg.
• Harina – 50 g.
• Aceite vegetal (son adecuados tanto el de girasol como el de oliva) – 100 g.
• Jugo de limon.
• Cualquier especia.

Para la salsa:

• Zanahoria.
• Tomates.
• Especias favoritas.

1. Cocinar el plato comienza con lo más simple. El pescado debe lavarse bien y secarse con servilletas. A continuación, se sala y pimienta el filete y se le vierte jugo de limón. De esta forma, el salmón rosado debe reposar un rato para que se empape con las especias.
2. Después de media hora, puedes enrollar con seguridad el filete cortado en trozos grandes en un bol con harina. Luego hay que colocarlos en una sartén en la que previamente se haya calentado aceite vegetal.
3. El salmón rosado se fríe por ambos lados. Se debe darle la vuelta constantemente para que no se queme. Mientras se asa el filete, puedes empezar a preparar la salsa. Le dará al pescado un toque especial. La salsa se elabora con zanahorias y tomates picados. Hay que freírlos un poco con especias en una sartén aparte. Cuando los tomates suelten su jugo, la salsa empezará a hervir a fuego lento. De esta forma se cocinará durante unos 15 minutos.
4. El salmón rosado frito se coloca en un plato y se espolvorea con salsa de verduras. El pescado se puede adornar con una ramita de perejil fresco. De esta forma se sirve en la mesa.
5. Puedes cocinar salmón rosado en una sartén de otra forma. Esta receta requiere la misma lista de ingredientes que la primera. Pero excluye la preparación de salsa de verduras.
6. Para freír el filete de salmón rosado, primero debes lavarlo y cortarlo en trozos. A continuación, se frota bien el pescado con pimienta molida y sal. Ahora puedes pasarlo por harina o pan rallado. A continuación, el salmón rosado se envía a una sartén caliente y se fríe por ambos lados. Debe aparecer una apetitosa costra dorada en el filete. Durante la cocción, encienda a fuego medio. Si es demasiado pequeño, el salmón rosado empezará a humear y esto afectará la calidad de su sabor.
7. El pescado terminado se coloca en un plato y se sirve a los invitados.

Salmón rosado cocido en papel de aluminio

Muchos chefs practican cocinar pescado en papel de aluminio. Este método también es adecuado para el salmón rosado. Para que el plato sea sabroso, primero se debe marinar el producto pesquero. Si te saltas este momento, el salmón rosado puede quedar muy seco durante el proceso de cocción. El plato se arruinará. Por eso, nunca debes olvidarte de la correcta marinada.

Para preparar salmón rosado en papel de aluminio necesitarás:

• Salmón rosado – 800 g.
• Zanahorias – 2 piezas
• Apio – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Limón.
• Aceite de oliva.
• Especias.
• Verdor.
• Cebolla – 1 ud.

1. El pescado bien lavado se debe verter con adobo. Pueden ser varias especias y aceite vegetal. Pero esto no es un requisito previo. Seguramente cada ama de casa tendrá su adobo de pescado favorito, que preparará para este plato.
2. El salmón rosado debe marinarse durante unos 40 minutos. Mientras tanto, el cocinero creará una almohada de verduras. Esto es lo que garantiza que el pescado cocido en papel de aluminio permanezca jugoso.
3. Primero debes picar la cebolla comprada. Lo mejor es cortar las zanahorias y el apio en tiras. También es necesario separar cinco o seis rodajas finas de un limón entero y picar los dientes de ajo. La lámina debe engrasarse previamente con aceite. Sólo después de esto se permite ponerle pescado.
4. Sobre salmón rosado se colocan capas de cebollas, zanahorias, apio y rodajas de limón fresco. Si lo desea, agregue un pequeño trozo de pimiento picante. El lecho de verduras se cubre con jugo de cítricos. Ahora necesitas conectar con cuidado los bordes del papel de aluminio. Lo ideal es conseguir un sobre fiable que se envíe directamente al horno calentado a 180 grados.
5. Hornea el salmón rosado en papel de aluminio durante unos 20 minutos. Durante este tiempo tendrá tiempo de prepararse. Esta versión de pescado al horno es adecuada para una mesa navideña.

El salmón rosado combina bien con crema agria y champiñones. Estos productos son un excelente plato que puede convertirse en la decoración principal de la mesa.

Para preparar pescado con champiñones en crema agria, debe abastecerse de los siguientes productos:

• Salmón rosado (es mejor tomar filetes) – 1 kg.
• Harina – 5 cucharadas. l.
• Crema agria – 300 g.
• Aceite de girasol.
• Champiñones frescos – 200 g.
• Huevos – 2 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Patatas – 5-6 piezas
• Especias.
• Verdor.

1. Antes de combinar todos los ingredientes, debes cocinar cada uno de ellos por separado. Primero debes lidiar con el salmón rosado. El filete lavado y seco se corta en trozos medianos. Después de enrollarlos en harina, se envían a freír en una sartén en la que ya se ha calentado aceite vegetal. No es necesario esperar hasta que el pescado esté completamente cocido. Sólo debe quedar cubierto con una costra ligera. Si fríes bien el salmón rosado, simplemente se extenderá durante el horneado, arruinando la apariencia de todo el plato.
2. Los champiñones en rodajas también deben freírse bien por separado del pescado. Lo mejor es cocinar este producto a fuego alto. Cuando los champiñones estén medio cocidos, añade la cebolla picada.
3. Mientras tanto, deberías empezar a preparar las patatas. Se lava y pela. El tubérculo se corta en rodajas finas. Muchos cocineros prefieren hervir las patatas antes de hornearlas para que se cocinen correctamente. En este caso, puedes hacer lo mismo.
4. Sólo queda un poquito por hacer. Coloque todos los productos en una bandeja para hornear. El salmón rosado se coloca en el fondo. Se cubre con una capa de huevos duros, cortados en rodajas. Luego vienen los champiñones fritos con cebolla. La capa final serán patatas.
5. Se pueden espolvorear especias y sal en cada capa o simplemente condimentarlas encima del plato. Después de todo, es necesario verter generosamente crema agria mezclada con hierbas.
6. El plato se hornea en el horno durante unos 20 minutos. La temperatura debe estar al máximo. El salmón rosado se sirve caliente. Este plato se combina mejor con vino blanco.

Cocinar salmón rosado en una olla de cocción lenta.

Cada vez más, las amas de casa comenzaron a buscar recetas que les permitieran cocinar salmón rosado jugoso en una olla de cocción lenta. Este aparato de cocina permite hornear fácilmente pescado aromático, que conservará todas sus propiedades beneficiosas.

Para cocinar salmón rosado en una olla de cocción lenta, debe tomar los siguientes ingredientes:

• Salmón rosado – 1 kg.
• Especias y sal.
• Aceite vegetal.
• Queso duro – 200 g.
• Crema agria – 300 g.

Como es habitual, la cocción del pescado comienza lavándolo y cortándolo. Los trozos de salmón rosado se frotan con especias y sal y luego se colocan en una olla de cocción lenta, en la que ya se ha vertido aceite vegetal. En el modo "Hornear", el filete se debe freír por ambos lados durante 20 minutos cada uno. Luego vierta la crema agria en la olla de cocción lenta y deje hornear el pescado durante otros 15 minutos. Pasado este tiempo, se añade queso rallado al salmón rosado. Después de 5 minutos podrás comprobar si el pescado está listo. El salmón rosado al horno en una olla de cocción lenta hará las delicias de la anfitriona y su familia con su increíble aroma y delicado sabor.

Las recetas enumeradas anteriormente son muy simples. Por lo tanto, todo cocinero debería intentar cocinar salmón rosado utilizando uno de ellos para poder complacer a su familia e invitados con un excelente manjar.

El salmón rosado es la especie de la familia del salmón más popular en nuestro país. Se trata de un valioso pez comercial, ampliamente distribuido en las aguas de los océanos Ártico y Pacífico, en la península de Kola, desde el río Lena en Siberia hasta Corea. De todos sus parientes, el salmón rosado es el más accesible y asequible. Se puede encontrar enlatado, congelado o fresco en cualquier supermercado.

Es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-6 y omega-3. Además, en 100 g de producto hay tanta cantidad de estos últimos que se cubre el 100% de las necesidades diarias de una persona. Hablemos de lo que se puede preparar con salmón rosado y cómo no estropear este valioso producto. Además de los secretos de cocina, ofrecemos varias recetas interesantes que pueden decorar incluso una mesa festiva.

¿Cómo cocinar salmón rosado?

La forma más fácil y rápida de preparar salmón rosado es hirviendo. Antes de empezar, conviene preparar el pescado. Todo depende de la forma en que se compró: carcasa, filetes o filetes. De hecho, para sopa de pescado y sopas variadas, la primera opción es la mejor. El pescado debe limpiarse a fondo de escamas, destriparse y lavarse con agua corriente. Descongele los alimentos congelados a temperatura ambiente. En cuanto al proceso de cocción en sí, entonces:

• coloque los trozos de pescado o la carcasa en agua fría, déjelos hervir y luego reduzca el fuego a medio;
• agregue sal al final de la cocción;
• cocine el pescado bajo una tapa cerrada, para conservar el aroma y la jugosidad;
• para evitar que los trozos se deshagan, agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal al caldo;
• El tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas, para una canal entera son suficientes de 20 a 25 minutos y la carne debe dividirse fácilmente en platos separados.

No todo el mundo sabe qué se puede preparar con salmón rosado fresco o congelado. Para empezar, te recomendamos una aromática y única sopa de crema finlandesa. ¿Quién, si no los habitantes del norte y los ávidos pescadores, sabe mucho sobre el pescado rojo?

Lohikeyto

Bajo este nombre inusual y difícil de pronunciar se esconde el tradicional finlandés Espeso, sustancioso y rico, perfecto para un almuerzo de invierno. La gama de productos es sencilla y accesible:

• salmón rosado (filete) - 350 g;
• puerro - 1 pieza;
• patatas - 350 g;
• crema espesa - ¾ taza;
• agua - 3 vasos;
• aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
• hoja de laurel;
• mantequilla - 1 cucharada. l.
• almidón - 1 cucharada. l.
• sal, eneldo, limón, pimienta - al gusto.

Esta es la opción más óptima, económica y rápida para lo que puedes preparar. de salmón rosado fresco congelado o fresco. El proceso no tardará más de media hora.

Calentar aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso y cocer a fuego lento los puerros finamente picados. Una vez suave, agrega agua, laurel y deja hervir a fuego alto. Coloque las patatas, cortadas en trozos grandes (o pequeños enteros), en la sartén. Cocine hasta que esté listo. Luego agrega los trozos de pescado, cocina por 5 minutos, vierte la nata y mezcla bien. En un recipiente aparte, mezcle el almidón con una cucharada. l. agua, disolviéndola completamente. Agrega las gachas a la sartén y cocina la sopa hasta que espese. Puede aumentar o disminuir la cantidad de almidón según sus preferencias gustativas. Cuanto más sea, más espeso será el caldo. Agregue mantequilla a la sopa caliente. Antes de servir, espolvoree generosamente cada porción con hierbas y espolvoree con jugo de limón.

Cocer al vapor

Esta es una excelente opción para quienes están ayunando, haciendo dieta o simplemente quieren organizar varios días de ayuno para el cuerpo, por ejemplo, después de las vacaciones. ¿Qué se puede cocinar con pescado? El salmón rosado es un pescado que se puede utilizar para preparar excelentes filetes al vapor. No se requiere ninguna receta especial. Basta con tener una vaporera o multicocina con esta función. Bueno, entonces todo es una cuestión de tus preferencias personales.

Utilice una variedad de verduras. Por ejemplo, zanahorias, maíz, calabacines o judías verdes, guisantes, judías y diversas verduras. Las espinacas complementan perfectamente el pescado rojo. Puedes cocinar todo junto o por separado. Para evitar que el plato parezca soso, añade ajo, zumo de limón o un poco de salsa de soja y diversas hierbas.

Freír delicioso salmón rosado

El salmón rosado se ha ganado la reputación de ser un pescado seco, bastante difícil de comer frito y que no tiene un sabor especial. La opinión es absolutamente errónea. El pescado es fantástico para freír, sólo hay que saber hacerlo.

En primer lugar, los adobos. Son necesarios para que la carne del pescado permanezca jugosa durante la cocción. Utilice salsa de soja, jugo de limón, vino, nata, los mejores condimentos son pimienta blanca y negra molida, jengibre, albahaca, eneldo y perejil.

En segundo lugar, tenga en cuenta que puede preparar deliciosos trozos de pescado frito con salmón rosado solo si observa las condiciones de temperatura y tiempo. Si cocina demasiado el filete en una sartén, quedará irremediablemente seco. Entonces solo las salsas y varios aderezos pueden salvar la situación.

En tercer lugar, sofreímos el salmón rosado sin quitarle la piel, para que no se deshaga y quede jugoso. No cortes el filete en trozos demasiado pequeños, es mejor cortarlo en porciones antes de servir.

en adobo de miel y soja

La receta es sorprendentemente sencilla, pero a la vez original e interesante. El salmón rosado cocido en una marinada picante resulta jugoso y tierno. Todo lo que necesitas es filete de salmón rosado (aproximadamente 1 kg), 1 cucharada. l. mantequilla (derretida), azúcar moreno, aceite de oliva, miel, salsa de soja y un diente de ajo (picado).

Divide el pescado en ocho partes iguales. En un tazón ancho y poco profundo, mezcle todos los demás ingredientes hasta que quede suave. Vierta la marinada resultante sobre el filete de salmón rosado y déjela por al menos 30 minutos, pero no más de una hora. Freír los trozos preparados en una sartén (grill o antiadherente) hasta que estén cocidos. Inicialmente colóquelos con la piel hacia abajo y cocine durante 10-20 minutos. a fuego lento. Rocíe periódicamente con la marinada restante. La carne terminada debe separarse en platos. Sirve el pescado caliente, con verduras al vapor y una salsa ligera de yogur con eneldo y limón. Este platillo es una excelente opción para preparar filete de salmón rosado de manera rápida y sabrosa.

Salmón rosado sobre brasas

Este método de cocción es algo similar al anterior. Al igual que con la opción de freír, conviene recordar el remojo previo y el tiempo. El salmón rosado cocinado sobre carbón puede alegrar reuniones amistosas y diversificar la carne asada habitual de todos. En este caso, se debe dar preferencia al fresco o congelado, ya que será notablemente inferior en calidad y sabor. Hay muchísimas opciones de lo que se puede preparar con salmón rosado sobre carbón. Utilice una carcasa entera o filetes en porciones, trozos de filete o haga brochetas.

Salmón rosado entero a las brasas: receta

Necesitará un pez grande, que pese entre 1,5 y 2 kg. Límpielo de escamas, destripe y enjuáguelo bien con agua corriente. Luego unte por todos lados y por dentro con aceite de oliva y sal y pimienta. Puedes rellenarlo con limón, eneldo y perejil. Coloque el pescado sobre papel de aluminio engrasado y use una cuerda para girarlo de modo que la cabeza se acerque a la cola. Coloca unas astillas de aliso alrededor del pescado y añade agua. Cocine el pescado a las brasas durante una hora, luego déjelo enfriar y sirva.

¿Cómo se puede cocinar salmón rosado en el horno?

Una de las formas más populares de preparar salmón rosado es hornearlo en el horno con la adición de diversas verduras, hierbas y especias. Hay exactamente tantas recetas como amantes del pescado rojo. El principio fundamental en este caso es no cocinar demasiado, de lo contrario la carne quedará seca. El tiempo de cocción óptimo es de 30-35 minutos, realizar ajustes en un sentido u otro dependiendo del tamaño de las piezas o carcasa.

Empiece a familiarizarse con la opción más sencilla. Divida la carcasa en dos tiras grandes de filete y límpielas de huesos. Prepare una fuente para hornear poco profunda lo suficientemente grande como para contener el pescado. Coloque trozos de mantequilla (4 cucharadas) y 2 cucharadas en el fondo. l. perejil picado o eneldo. Colocar en un horno precalentado a 240°C. Dejar hasta que la hierba empiece a chisporrotear en la mantequilla derretida. Desmoldamos y colocamos el filete de salmón rosado con la piel hacia arriba. Hornear en el horno durante 8 minutos. Luego quitarle la piel (debe desprenderse fácilmente), salar el pescado y sazonar con pimienta. Vuelva a colocar en el horno durante 5-10 minutos. Engrase el pescado terminado con mantequilla y espolvoréelo con hierbas y decore con rodajas de limón antes de servir.

Es imposible no mencionar este método de preparar salmón rosado en el horno, como hornearlo en masa. Puede tener levadura, escamas o incluso arena. Preste atención a otra receta tradicional finlandesa: el pastel Kalakukko. La masa se prepara a partir de una mezcla de harina de trigo y centeno. Lo más importante de esta tarta es el relleno, que consta de trozos de pescado rojo, manteca de cerdo y nata espesa.

Salmón rosado ligeramente salado

Cuando se le pregunta qué se puede preparar con salmón rosado (congelado o fresco) como aperitivo, la mejor respuesta es un encurtido picante. El proceso es extremadamente sencillo de realizar. El tiempo de salazón depende directamente del tamaño del pescado. Así, para una canal que pesa entre 1 y 1,5 kg, son suficientes de 4 a 5 días, a veces incluso un día es suficiente para trozos pequeños. Al preparar pescado ligeramente salado, mantenga una proporción de 1:2 de azúcar y sal. Frote la mezcla sobre el pescado y colóquelo en capas gruesas en un recipiente hermético. Colócalo en el frigorífico y espera el tiempo necesario. En el camino, puede agregar jugo de limón, varias hierbas (el eneldo es la más popular) y pimienta al gusto. El pescado preparado se puede utilizar para preparar sándwiches, canapés, profiteroles sin azúcar rellenos de requesón, etc.

¿Qué se puede preparar con leche fresca de salmón rosado?

Si con el pescado todo está claro y se puede cocinar utilizando cualquiera de los métodos de cocción más conocidos, entonces queda una pregunta razonable sobre qué hacer con la leche. A veces esto desconcierta incluso a las amas de casa experimentadas. El salmón es de tamaño grande y, aunque el salmón rosado es su representante más pequeño, la leche puede ser bastante grande. No profundizaremos en recetas concretas, solo os recordaremos que este forma parte del pescado y, por tanto, se puede preparar de todas las formas indicadas anteriormente.

A las amas de casa novatas les sugerimos lo que podían cocinar con salmón rosado y probablemente les dimos a las más experimentadas un par de ideas interesantes. Cocinar pescado no debe depender de una receta específica. Se trata de un producto muy interesante, saludable y sabroso que se puede introducir fácilmente en el menú diario de diversas formas. Hervir, guisar, freír, salar, hornear, asar. En resumen, experimente.

El pescado en la mesa es sabroso y saludable. Asegúrese de incluir pescado en su dieta 2 o 3 veces por semana. Después de todo, es una fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas, fósforo y otros microelementos. El salmón rosado es un tipo común de salmón y el más asequible. Indicado para quienes quieren adelgazar, ya que 100 g contienen 150 kcal. Es mejor dar preferencia al pescado fresco, pero a menudo puedes comprar pescado congelado en las tiendas. Lo principal es descongelar de forma natural a temperatura ambiente o lentamente en el frigorífico, sin utilizar métodos agresivos.

El salmón rosado es un pescado bastante seco, pero es fácil de preparar y para que quede suave y jugoso es recomendable marinarlo primero o hornearlo en una rica salsa. Basta con marinar 30 minutos, pero si es posible dejar varias horas o toda la noche en el frigorífico. El pescado quedará mejor saturado con los aromas de la marinada si haces muescas en los lados de las costillas. La cocción es un procesamiento suave del producto, que conserva la máxima cantidad de minerales y vitaminas. El salmón rosado al horno es adecuado tanto para una nutrición dietética como para un banquete festivo.

Cómo cocinar salmón rosado en el horno jugoso y suave.

La receta más sencilla para preparar salmón rosado al horno sugiere conservar al máximo las propiedades beneficiosas del pescado.

1. Batir 2 claras de huevo hasta que estén espumosas y verter medio vaso de galletas trituradas en un plato.
2. Sazone los filetes preparados, primero sumérjalos en las claras batidas y luego páselos por pan rallado.
3. Coloque el pescado en una bandeja para hornear antiadherente y hornee a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado.

Para la receta clásica de cómo cocinar salmón rosado de manera deliciosa y sencilla en el horno, es mejor tomar filetes refrigerados, pero las canales congeladas también funcionarán. Para 2 peces necesitarás:

• 2 limones,
• paquete de mayonesa,
• 4 cucharadas aceite de oliva y un clásico conjunto de especias: sal, pimienta negra, hierbas frescas.

Primero, procesa el pescado y déjalo marinar durante 30 minutos. Para la marinada, exprime el jugo de 1 limón, agrega mayonesa, agrega aceite y sazona al gusto. Luego coloque en la panza ramitas enteras de eneldo y perejil, y un segundo limón cortado en rodajas. Envuelva en papel de aluminio, vierta el resto de la marinada encima y hornee a 200 grados durante 45 minutos.

Cómo cocinar deliciosamente salmón rosado con patatas.

El salmón rosado al horno con patatas es adecuado para una cena festiva. Requerido:

• 600-800 g de filete de pescado,
• 6-8 patatas medianas,
• 1 vaso de nata 30% grasa,
• 150 g de queso duro,
• 100 gramos de mantequilla,
• 1 limón,
• condimento para pescado.

1. Cortar el filete en trozos de 5 cm de grosor.
2. Sazone con sal, pimienta, condimento para pescado, espolvoree con jugo de limón y deje marinar hasta por media hora.
3. Cortar las patatas peladas en rodajas gruesas.
4. Engrasar el molde con mantequilla blanda y esparcir las patatas en una capa uniforme, luego el pescado y verter la nata.
5. Cubra bien con papel aluminio y colóquelo en el horno para hornear a 180 grados durante 45 minutos.
6. Retirar el papel aluminio, espolvorear con queso rallado y dejar reposar otros 5 minutos.

Sirve el plato caliente con una ensalada verde.

Salmón rosado al horno con verduras

Para medio kilo de pescado, esta receta necesitarás 200 g de verduras, cebollas, tomates y zanahorias, 400 g de pimiento dulce, un manojo de perejil fresco y, si te gusta el sabor picante, 1 pimiento rojo.

1. Filete las canales de salmón rosado, enjuágalas, sécalas con toallas de papel y sazona al gusto con sal, pimienta u otras especias.
2. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en cubos pequeños, los pimientos dulces y picantes en tiras (previamente sembrar el chile), los tomates en rodajas finas.
3. Vierta 2 cucharadas en la sartén. Aceite vegetal y primero sofreír las zanahorias y las cebollas hasta que estén doradas a fuego lento, añadir los pimientos picados y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
4. Coloque el pescado en un plato engrasado, cubra con el guiso de verduras y las rodajas de tomate.
5. Precalienta el horno a 200 grados y coloca el molde tapado con una tapa o papel de aluminio durante 25 minutos.

Sirva espolvoreado con hierbas picadas como plato aparte sin guarnición. Para una versión navideña de esta receta, necesitará 1 limón adicional. Sazone las canales pequeñas de pescado y, alternativamente, rellénelas con tomate, cebolla y aros de limón. Coloque trozos de pimiento dulce en cuartos entre el pescado. Espolvorear con aceite vegetal y colocar en el horno. Coloque el lado cortado hacia arriba en un plato; el plato terminado se ve brillante y elegante.

Receta de salmón rosado suave en papel de aluminio

Los sabores del limón y las hierbas combinan bien con el pescado y el salmón rosado no es una excepción. La receta de este plato es de composición sencilla y el resultado es pescado con aroma a hierbas frescas.

Debes elegir:

• salmón rosado por 1 kg,
• 1 limón,
• 5-6 piezas de aceitunas,
• de hierbas: romero fresco, cebollas verdes y albahaca, un par de ramitas cada una,
• 1/2 cucharadita ajo seco,
• 1 cucharadita lúpulo - suneli,
• 50 ml de salsa teriyaki.

1. Cubra una bandeja para hornear con una hoja de papel de aluminio y engrase con aceite de oliva.
2. Colocar encima el salmón rosado preparado (limpio, destripado y sin cabeza) y untado con una mezcla de sal y ajo.
3. Coloque las verduras y hierbas, las aceitunas y las rodajas de limón en la panza.
4. Haga cortes en un lado y coloque en ellos rodajas de limón, vierta salsa teriyaki encima, espolvoree el pescado con jmeli-suneli y pimienta recién molida.
5. Envolver en papel de aluminio y dejar marinar durante 15 minutos.
6. Colocar en el horno en modo convección a 220 grados y cocinar durante media hora.
7. Luego retira el papel de aluminio y reduce la temperatura, hornea hasta que esté dorado. Servir con limón, decorar con hierbas.

Salmón rosado “tierno” con zanahoria y cebolla

Para 1 pescado necesitas los siguientes ingredientes:

• 2 zanahorias,
• 2 cebollas,
• 150 g cada uno de crema agria y mayonesa,
• 1 limón,
• un conjunto de condimentos picantes para pescado y hierbas, que se eligen al gusto (puede ser eneldo, perejil, albahaca).

1. Preparar el pescado y cortarlo en porciones.
2. Espolvoree con jugo de limón, sazone con sal marina y pimienta molida blanca o negra opcional.
3. Prepare la marinada mezclando mayonesa, crema agria, hierbas frescas y condimentos.
4. Cubre el salmón rosado con la mezcla y deja marinar por 30 minutos.
5. Picar la cebolla, rallar las zanahorias y sofreír las verduras en aceite vegetal.
6. Engrase el fondo de la sartén y coloque los trozos de pescado, formando un llamado “abrigo de piel” para freír encima y hornee hasta que esté cocido.

Pescado “Gourmand” de salmón rosado

Para 500 g de pescado necesitas:

• 150 g de cualquier queso duro,
• unas cucharadas de mayonesa y especias al gusto.

Se preparará un plato más tierno con filetes enfriados, o usted mismo cortará el pescado entero en porciones, sazonará y reservará un rato para comer. Untar con mayonesa y cubrir con una capa de queso rallado. Hornee a 180 grados durante hasta media hora hasta que tenga una hermosa costra. Si lo deseas, puedes colocar primero rodajas de tomate sobre los trozos de pescado antes de la capa de queso. Durante la cocción, el jugo de tomate sale y ablanda el salmón rosado.

Pescado con zanahoria y ajo

Incluye:

• 800 g de pescado (preferiblemente filetes),
• 100 g de zanahorias y cebollas,
• 100 ml de mayonesa,
• 100 gramos de mantequilla,
• medio limón,
• 2-3 dientes de ajo,
• condimento especial para pescado.

1. La mezcla de pescado la puedes hacer en casa. Para hacer esto, mezcle partes iguales de granos de pimienta blanca y negra, hierbas provenzales y perejil seco, 3-4 hojas de laurel. Muele todos los ingredientes en un mortero y almacena la mezcla terminada hasta por varios meses.
2. Coloca el pescado en una marinada compuesta por sal, condimento y jugo de limón durante 15 minutos.
3. Cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias, picar el ajo con un cuchillo.
4. Rompe el papel de aluminio en trozos un poco más grandes que el tamaño del filete. Coloque el pescado preparado sobre papel de aluminio, una rodaja de mantequilla fría sobre cada uno, una mezcla de verduras y envuélvalo bien en papel de aluminio.
5. Calienta el horno a 200 grados, coloca los paquetes resultantes en una bandeja para hornear engrasada y cocina por 30 minutos.

Cómo cocinar deliciosa y sencillamente en masa.

Y el salmón rosado en masa es un plato sencillo que pretende ser un plato estrella. Para simplificar la receta, compre hojaldre en la tienda. También necesitarás:

• filete de pescado que pesa 500-700 g,
• 1 naranja,
• un manojo de rúcula,
• 3 cucharadas aceite de oliva,
• yema.

1. Extiende la masa sobre una tabla enharinada y divídela por la mitad.
2. Pincha una capa con un tenedor y hornea por 20 minutos hasta que la masa esté horneada.
3. Rallar la ralladura de naranja, combinar con rúcula, aceite de oliva y sazonar. Licue en una licuadora hasta que quede suave.
4. Coloque el pescado sobre la capa horneada, cubra con el aderezo y cubra con masa. Apriete bien los bordes y marque la masa para permitir que escape el vapor.
5. Unte la masa con yema batida y hornee por 25 minutos a 200 grados.
6. Sirva el plato caliente con mayonesa de mostaza, que se prepara agregando mostaza granulada a la mayonesa clásica y condimentando al gusto con sal y pimienta.

Adobo para salmón rosado

Hornear en todas las recetas prácticamente no cambia, la única diferencia está en la composición de la marinada o salsa. La receta de marinada original se prepara con los siguientes ingredientes:

• 1 raíz de jengibre de 5 cm,
• 20 g de azúcar o miel,
• 70 ml cada uno de aceite de oliva y salsa de soja y una pizca de pimienta negra.

Rallar el jengibre, añadir el resto de ingredientes, engrasar la carcasa del pescado por dentro y por fuera y dejar reposar un rato.

Otra versión de una marinada inusual consiste en:

• 2-3 dientes de ajo,
• sal,
• Sáhara,
• pimienta negra,
• pasta de tomate,
• limón y cebolla.

1. Sofreír la cebolla finamente picada en aceite vegetal, agregar el ajo picado, un poco de azúcar y pasta de tomate (se puede sustituir por ketchup o tomates picados), sal y pimienta al gusto.
2. Vierte un par de cucharadas de jugo de limón y agua, deja que hierva y retira inmediatamente del fuego.
3. Sofreír el pescado y colocarlo en la marinada enfriada durante 20 minutos.

Para acentuar el sabor, sirva pescado acompañado de salsas. Las salsas a base de hierbas combinan bien con el salmón rosado. La composición de una receta incluye:

• 2 pepinos encurtidos,
• 300 ml de yogur sin aditivos,
• 2-3 ramitas de menta y perejil,
• ralladura de 1 lima.

Picar finamente los pepinos, agregar las hierbas picadas, la ralladura de lima y el yogur, sazonar al gusto. Para aquellos a los que les gusta el pescado picante, la salsa de rábano picante será adecuada para su pescado, que contiene un tercio de un vaso de crema agria y raíz de rábano picante fresco finamente rallado (enlatado, se puede agregar) y sazonar.
No es necesario que te niegues el placer de comer este producto. Después de todo, el pescado es fuente de excelente visión y mente clara, juventud y longevidad. ¡Buen provecho a todos!

Hay mucho salmón rosado. La mayoría de ellos son perfectos para decorar una mesa navideña.

¿Por qué salmón rosado?

El salmón rosado es una opción más asequible para los consumidores de la familia del salmón. Lo bueno de las recetas de salmón rosado es que son increíblemente fáciles de hacer. Además, este tipo de pescado simplemente no se puede estropear. Los bocadillos deliciosos y apetitosos hechos de salmón rosado no son todo lo que se puede preparar con él. Es muy importante que puedas cocinar con cualquier tipo de pescado: salado, fresco o enlatado. En cualquier caso, el resultado seguro que le agradará. El pescado enlatado se utiliza para aperitivos y ensaladas. Pero fresco puedes cocinar lo que quieras. Por cierto, el salmón rosado es un primer plato increíblemente sabroso.

Un punto muy importante es el hecho de que durante el proceso de cocción se conservan casi todas las sustancias útiles. Es por ello que es tan valorado.

El salmón rosado más tierno

El pescado al horno es la receta más sencilla para un plato de salmón rosado. Además, la carne del pescado siempre resulta increíblemente tierna y sabrosa.

Ingredientes:

• zanahorias (2 piezas),
• la misma cantidad de cebollas
• un salmón rosado,
• mayonesa,
• cCrea agria,
• sal,
• limón,
• pimienta,
• condimentos,
• verdor.

Cortar el pescado en trozos, sal, pimienta y espolvorear con jugo de limón. Deja reposar el salmón rosado un rato. A continuación, prepara la salsa. Mezcle la crema agria con mayonesa y agregue algunas hierbas. Lubricar el pescado con la mezcla resultante y dejar macerar.

Inmediatamente antes de hornear salmón rosado, prepara las verduras. Rallar las zanahorias en trozos grandes y cortar la cebolla en cubos. Mezclar las verduras y sofreír en una sartén hasta que estén medio cocidas. También puedes agregar tu condimento favorito.

A continuación, coloca trozos de salmón rosado en una fuente para horno, alternándolos con verduras. Posteriormente enviamos el pescado al horno, donde lo horneamos durante unos treinta minutos. Incluso la persona más inexperta puede preparar un plato de salmón rosado tan sencillo.

Pescado con tomate y queso.

Otra receta sencilla para un plato de salmón rosado no hará daño a ninguna ama de casa. El pescado al horno con queso y tomates no solo es rápido y fácil de preparar, sino también increíblemente sabroso.

Ingredientes: salmón rosado fresco congelado, queso (170 g), condimentos para pescado, tres tomates, aceite vegetal, sal y mayonesa.

Primero cortamos la canal del pescado y la cortamos en porciones. A continuación, colóquelos en el fondo del recipiente, sal y agregue especias. Lubricar el salmón rosado con mayonesa por encima, pero no poner demasiada. Coloque la cebolla cortada en aros sobre el pescado. Cierra la cacerola y ponla en un lugar frío durante dos horas. Se puede aumentar el tiempo de marinado del pescado. Por ejemplo, puedes dejarlo en el frigorífico hasta la mañana.

Para hornear necesitamos papel de aluminio. Forre un recipiente para hornear con él. Coloca el salmón rosado y la cebolla en el fondo, agrega solo un poco de aceite vegetal y vierte medio vaso de agua. A continuación, enviamos el pescado a hornear a 190 grados en el horno. El proceso de cocción no durará más de diez minutos, después de lo cual es necesario quitar el molde y colocar rodajas de tomate sobre el pescado. Y espolvorear todo con queso rallado por encima. A la misma temperatura, hornea el salmón rosado durante otros diez minutos.

Filete de salmón rosado

Los platos principales de salmón rosado pueden decorar cualquier mesa, incluida una festiva. El filete de pescado frito se prepara de forma bastante rápida y sencilla. Para prepararlo, tome: filetes (4 piezas), buenas especias de pescado, sal, aceite vegetal, harina (50 g).

Si tienes filete de salmón rosado en stock, solo necesitas enjuagar los trozos y secarlos con toallas de papel. Mezcle las especias, la sal y la harina en un plato. Esta masa la utilizaremos para empanizar pescado.

En una sartén precalentada en aceite vegetal, sofreír los filetes por ambos lados. Es recomendable cocinar el pescado a fuego lento. Por cada lado, el salmón rosado se debe freír durante unos cinco minutos.

Salmón rosado al horno en papel de aluminio

El salmón rosado es el representante más económico del salmón. Prácticamente no tiene huesos, por lo que es fácil de cocinar. Además, los platos festivos elaborados con salmón rosado son obviamente un éxito y muchos elogios para la anfitriona. Para que el pescado quede sabroso, a menudo se marina antes de cocinarlo, luego adquiere un sabor más delicado y más jugoso.

Ingredientes:

• carcasa de salmón rosado,
• mezcla de pimientos,
• sal,
• condimentos,
• limón,
• mayonesa.

Antes de cocinar, cortamos la carcasa, quitando la cabeza y las aletas. Lavar bien el pescado y secarlo con una toalla. Ahora debes comenzar a preparar la marinada. Mezcla en un recipiente la mayonesa, la sal y los condimentos. Agrega allí una mezcla de pimientos recién molidos. Un componente imprescindible de la marinada es el limón, o más bien su jugo. Como sabes, cualquier pescado va muy bien con limón. Y el salmón rosado en este sentido está lejos de ser una excepción. Mezclar bien la masa resultante y aplicarla sobre el pescado durante un par de horas. El salmón rosado debe marinarse durante al menos tres horas. Pero si lo dejas en la marinada durante la noche, no empeorará.

Para hornear utilizamos papel de aluminio. Coloca encima el pescado, rellenando la panza con rodajas de limón. Envuélvelo en papel de aluminio y mételo al horno. A 180 grados, el pescado se cuece durante unos treinta minutos.

Sopa de salmón rosado con champiñones

Las sopas de salmón rosado son increíblemente sabrosas y aromáticas. Y usar champiñones hará que la sopa sea aún mejor.

Ingredientes:

• salmón rosado (450 g),
• patatas (4 piezas),
• verdor,
• zanahoria,
• champiñones (230 g),
• pimienta de Jamaica,
• sal.

El proceso de preparación de sopa de salmón rosado es bastante sencillo. Cortamos el pescado, lo lavamos bien y cortamos en trozos. Ponlo en un cazo y llénalo de agua, enviándolo al fuego. Agrega la cebolla allí. Llevar el pescado a ebullición y luego eliminar el ruido. A continuación, pelamos y troceamos las zanahorias y las patatas. Añadimos las verduras al caldo y cocinamos todo junto unos quince minutos más. Después de eso, limpiamos los champiñones, los picamos y los enviamos a la sopa de pescado. También añadimos laurel y otras especias. Cocine la sopa de pescado por otros siete minutos.

Ensalada de salmón rosado salado

Los platos elaborados con salmón rosado salado son muy populares. El pescado salado es bueno para preparar todo tipo de ensaladas. Tampoco se han cancelado los canapés y las tartaletas, que también tienen una gran demanda en la mesa festiva. Pero el salmón rosado también es invariablemente bueno en ensalada.

Esta receta es sencilla. Sí, y requiere pocos productos. El componente principal es, por supuesto, el salmón rosado.

Ingredientes: salmón rosado salado (430 g), cebolla, tomate y especias.

Como regla general, se utiliza filete para el plato. Cortarlo en trozos, picar la cebolla, picar los tomates en rodajas. Combine los ingredientes en una ensaladera, mezcle y sazone con mayonesa. No es necesario añadir sal al plato, ya que inicialmente el pescado está salado. El sabor del plato de filete de salmón rosado terminado depende en gran medida de la salsa con la que se sazona. La mayonesa es la opción más sencilla, pero no la mejor. Usar una salsa interesante agregará un perfil de sabor completamente diferente. Asegúrese de probar algo nuevo como aderezo y aprecie el plato de una manera nueva.

Salmón rosado con verduras

Vale la pena señalar que el salmón rosado es indispensable durante el ayuno. Las delicias de pescado en esta época son la principal fuente de vitaminas para el cuerpo humano. Los platos cuaresmales de salmón rosado se pueden considerar una opción ideal. Sugerimos hornear pescado con verduras.

Ingredientes:

• salmón rosado (una canal),
• varias cebollas,
• tomates (3-4 piezas),
• jugo de un limón,
• salsa de tomate,
• mayonesa,
• aceite vegetal.

Para preparar un plato de salmón rosado con verduras, es necesario cortar el pescado en filetes y marinarlo en jugo de limón recién exprimido. Mientras tanto, puedes empezar a preparar las verduras. Cortar los tomates en cubos o rodajas, picar la cebolla y sazonar con una salsa a base de una mezcla de ketchup y mayonesa. Ahora que todos los ingredientes están listos, puede continuar con la preparación. Coge una fuente para horno y engrasa bien con aceite vegetal. Colocamos el pescado en capas en el fondo, luego los tomates y la cebolla. Las verduras agregarán jugosidad al plato y evitarán que se queme. Ahora metemos la fuente al horno. Hornea el pescado durante 35 minutos.

ensalada de pescado

Como segundo plato de salmón rosado podemos recomendar una ensalada. Existen muchas variaciones de platos de pescado rojo. Vale la pena señalar que el pescado combina bien con huevos y patatas hervidas. Ofrecemos una receta sencilla para un plato de filete de salmón rosado.

Ingredientes:

• filete de pescado (240 g),
• unas patatas
• 5 huevos
• guisantes enlatados,
• cebollas verdes,
• eneldo,
• sal,
• mayonesa.

Para preparar el plato necesitamos filete de pescado hervido. Se debe hervir en agua ligeramente salada. Hervir los huevos y las patatas con piel en diferentes recipientes.

Divida el filete terminado en trozos y transfiéralo a una ensaladera. Puedes triturar un poco el pescado con un tenedor. Pelar las patatas y cortarlas en cubos, hacer lo mismo con los huevos. Mezclar los componentes.

Primero lave bien las verduras, luego séquelas y píquelas finamente. Lo ponemos en la ensalada, añadimos los guisantes enlatados y condimentamos el plato con mayonesa.

Pescado al horno

El salmón rosado al horno es la forma más común de preparar un plato festivo. Ofrecemos una receta más.

Necesitaremos:

• salmón rosado (puedes tomar una carcasa descongelada),
• varios limones grandes,
• tomillo,
• ajo,
• aceite de oliva,
• especias de pescado,
• sal,
• mezcla de pimientos.

Puedes utilizar pescado fresco congelado para hornear. Cortamos la carcasa y retiramos las entrañas. Le quitamos la cabeza y las aletas, y luego lavamos bien el salmón rosado. A continuación, hacemos cortes profundos por ambos lados con un cuchillo afilado para que el pescado quede bien horneado. Frote el salmón rosado con especias. Después de esto, puedes empezar a preparar la marinada.

Extraemos completamente el jugo de un limón y cortamos el segundo en rodajas. Vierta el jugo en un recipiente hondo, agregue ajo, tomillo o aceite de oliva. Frote la marinada resultante sobre todo el pescado. E inserte rodajas de limón en las ranuras. Deje marinar el salmón rosado preparado durante 30 minutos. Y luego lo envolvemos en papel de aluminio y lo ponemos en una fuente para horno. Coloca los platos en el horno. Prepara el plato a 200 grados. Después de veinte minutos, retira el pescado y abre el papel de aluminio, luego hornea por otros 20 minutos. Esto se hace para obtener una hermosa corteza dorada. El pescado terminado se sirve entero.

Ensalada navideña

El salmón rosado es bueno para preparar ensaladas. Combina bien con muchos productos. Te sugerimos probar la ensalada con pescado, arroz y huevos. En este caso, puedes tomar salmón rosado enlatado. El plato se prepara muy rápido. Pero es necesario hervir el arroz con antelación.

Ingredientes:

• huevos (3 piezas),
• salmón rosado (1 pieza),
• cebolla (1 pieza),
• arroz (1/2 taza),
• mayonesa, queso (130 g).

Para la ensalada, primero hay que hervir los huevos. Luego déjalos enfriar y córtalos en cubos. Si usa salmón rosado enlatado, debe sacarlo del frasco y picarlo. Pero mucha gente prefiere utilizar pescado hervido. Esta opción es bastante posible. En este caso, el plato resultará más dietético. Porque no todo el mundo puede consumir alimentos enlatados.

A continuación, corta la cebolla en cubos y ralla el queso en un rallador mediano. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa ligera. A la ensalada le añadimos arroz, lo que hace que el plato sea menos grasoso, sobre todo si se utiliza pescado enlatado para prepararlo. A continuación, puedes guardar la ensalada en el frigorífico y servirla fría.

Salmón rosado rebozado

El pescado rebozado permanece tierno y jugoso durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• salmón rosado (900 g),
• leche (280 ml),
• salsa de tomate (90 g),
• harina (90 g),
• cebolla verde,
• vinagre,
• aceite vegetal,
• eneldo perejil,
• limón (1 pieza),
• huevos (2 piezas),
• pimienta.

Antes de cocinar, el pescado se debe limpiar, enjuagar y marinar literalmente durante 15 minutos. Para la marinada, puedes utilizar una mezcla de jugo de limón, vinagre, hierbas y pimienta recién molida.

Mientras tanto, puedes empezar a preparar la masa. Agrega las yemas, la harina, la sal, el aceite vegetal a la leche enfriada y amasa la masa. A continuación, mézclalo con las claras bien batidas. Sumerja los trozos de salmón rosado preparados en la masa, luego colóquelos sobre una rejilla o sartén y fríalos. El pescado estará listo cuando aparezca una costra dorada. El plato se puede servir con cebollas verdes. También puedes agregar cebollas fritas en salsa de tomate.

En lugar de un epílogo

Como puedes ver, puedes preparar muchos platos maravillosos con salmón rosado.

Por sus propiedades beneficiosas y sabrosas, el pescado tiene una gran demanda entre las amas de casa. Se agradece especialmente la rapidez y facilidad de preparación.