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Platos de rábano. Cocinar platos de rábanos Recetas dietéticas de rábanos.

El rábano es una verdura sana y asequible que se vuelve especialmente popular en verano. Se añade a diversas ensaladas y, por supuesto, a la okroshka, un plato tradicional de la cocina rusa amado por muchos. Los rábanos son un tipo de semilla de rábano. La verdura tiene un aspecto inusual, tamaño pequeño y un sabor amargo característico. No solo el tubérculo en sí tiene propiedades beneficiosas, sino también sus puntas. El fruto puede ser de color rosa, rojo, blanco y otros colores. Puede tener forma redonda, alargada u ovalada.

Propiedades de la verdura

Los rábanos contienen una gran cantidad de hierro, magnesio, potasio, fósforo y vitamina C. Comer esta verdura ayuda a mejorar el apetito y prevenir problemas del sistema digestivo. Este producto inusual también contiene mucha fibra, que ayuda al cuerpo a hacer frente a toxinas e impurezas nocivas.

La verdura también mejora bien el metabolismo, por lo que si quieres deshacerte de un par de centímetros extra en tu cintura, asegúrate de incluir platos de rábano en tu dieta. Los rábanos ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre en niveles óptimos. Ayuda a reducir la cantidad de colesterol en sangre, así como a normalizar la función hepática.

Los rábanos están compuestos en un 95 por ciento de agua, por lo que su contenido calórico es mínimo: 16-20 kcal por 100 gramos de producto.

Combinaciones básicas

Para que un plato con la adición de rábanos no solo sea sabroso, sino que también aporte los máximos beneficios al cuerpo, es necesario abordar la elección de los productos con prudencia. La verdura se combina con muchos ingredientes, entre ellos calabacines, cualquier tipo de repollo, patatas, tomates y pepinos. Y la compañía de varias verduras sólo mejorará el sabor de los rábanos. Es bueno combinar el producto con huevos duros, manzanas, semillas y queso.

Los rábanos se añaden a menudo a platos de carne y salchichas. Lo mejor es condimentar los alimentos con mayonesa natural, crema agria, aceite de oliva o vegetal.

Recetas De Ensaladas

Hay una gran variedad de platos que se elaboran con la adición de rábanos. Te enumeramos algunas recetas que seguro no te dejarán indiferente.

Ensaladas

Con patatas nuevas

Esta ensalada aportará una gran cantidad de nutrientes y vitaminas a tu organismo. ¡Esta es una gran opción para los amantes de comer comida deliciosa! Hervir medio kilo de patatas lavadas con piel. Luego, la verdura debe cortarse bellamente en rodajas pequeñas. Los rábanos se deben lavar bien, quitarles los tallos y cortarlos en rodajas.

La parte principal del plato está lista, ahora es el momento de preparar la aromática salsa picante. Para ello, mezcle 1 cucharada grande de mostaza dulce con la misma cantidad de vinagre de vino tinto. Agrega un poco de sal, cebolla dulce picada, aceite de oliva. Mezclar todo bien y verter este aderezo sobre las patatas y los rábanos.

Antes de servir, espolvorea la ensalada con perejil picado.

Con pepino y melón

Este método de preparar ensalada con rábanos es bastante inusual y raro. Pero definitivamente vale la pena intentarlo. Para preparar este snack necesitarás los siguientes ingredientes:

medio kilo de melón dulce;
un manojo de rábanos y lechuga;
un puñado de almendras;
2 pepinos frescos;
algunas cebollas verdes;
1 cucharada pequeña de mantequilla de maní;
100 gramos de frijoles germinados;
una pizca de sal.

La mayor parte del plato se preparará con estos productos. Para hacer la salsa necesitarás:

pimienta negro;
jugo de lima;
aceite de nuez.

Retire la piel y las semillas de los pepinos y melones, corte los productos en cubos pequeños, sal un poco y colóquelos en un colador sobre un recipiente hondo. Cuando se haya escurrido el jugo, puedes pasar el melón y el pepino a la ensaladera. Agregue allí los rábanos, los brotes y las cebollas verdes cortadas en rodajas. Ahora pela las nueces, divídelas por la mitad, fríelas hasta que estén doradas y vierte en una ensaladera.

Para preparar el aderezo, bate la mantequilla de nueces con el jugo de lima y la miel con una batidora o una batidora normal. Vierte esta salsa sobre la comida de la ensaladera y mezcla todo con cuidado. Coloque el plato terminado en un plato con hojas de lechuga, espolvoree pimienta o cualquier otro condimento encima.

Por cierto, en lugar de melón, puedes poner sandía en la ensalada.

Con arroz y verduras

El arroz basmati es ideal para este plato. Enjuaga bien 1 vaso de este cereal en abundante agua fría y cocínalo de la forma habitual. Mientras se cuece el arroz, pelamos y picamos las chalotas y el perejil. Pica cinco rábanos medianos en rodajas finas y redondas y divide la misma cantidad de tomates cherry en 2 mitades. A continuación, verter los piñones en una sartén sin aceite vegetal y sofreírlos.

Luego hervir 2 zanahorias frescas, cortadas en rodajas, en agua con sal. Ahora mezcle todas las verduras cocidas, las hierbas y el arroz en un bol adecuado.

Cubra el plato con aceite de oliva mezclado con especias, tomillo y vinagre de vino. Y para completar la composición, añade piñones tostados. Este plato se come tanto frío como caliente.

Con arroz y aguacate

Todos los ingredientes que componen este plato combinan bien. La ensalada resulta sana, increíblemente sabrosa y nutritiva. Para ello necesitarás los siguientes productos:

aguacate maduro (más grande que el promedio) – 1 pieza;
jugo de 1 limón;
arroz salvaje – 200 gramos;
aceite de oliva;
hojuelas de pimiento picante;
Hojas de lechuga;
sal;
cebollas verdes;
rábanos – 5-7 piezas;
frijoles blancos – 200 g.

El proceso de preparación de un plato de este tipo no le llevará mucho tiempo. Primero deja cocer el arroz, y en este momento empieza a preparar el resto de productos. El aguacate hay que pelarlo, deshuesarlo, cortarlo en rodajas grandes, salarlo y condimentarlo con jugo de limón. Coloque el aguacate en un bol, agregue las hierbas picadas, los frijoles hervidos y los rábanos cortados en 2 partes. Una vez que el arroz esté listo solo queda mezclarlo con estos ingredientes.

Al final del plato, viértalo con una salsa de aceite de oliva mezclado con pimienta, sal y jugo de limón. Ahora la ensalada está completamente lista para servir. Puede ser no sólo un refrigerio ligero, sino también un almuerzo o cena completo.

Con huevos de codorniz

Ofrecemos una opción inusual para preparar la tradicional y querida ensalada de verduras con rábanos y huevos. Para esta receta necesitarás 2 huevos de codorniz, pero puedes sustituirlos por huevos de gallina. También necesitarás 2 pepinos y patatas frescos, 1 zanahoria, 300 gramos de rábanos, un manojo de verduras para ensalada, cebollas, eneldo, mayonesa, jugo de limón y condimentos al gusto. Recomendamos utilizar un poco de azúcar, sal y pimienta negra. Hervir las patatas con piel o pelarlas. No importa hacer esto antes o después de cocinar.

Pelar los huevos cocidos y cortarlos en rodajas. De esta forma quedarán especialmente bonitos en una ensalada. Dale la misma forma al resto de verduras. Todas las verduras deben picarse finamente y las hojas de lechuga se deben dividir en hojas de diferentes tamaños. Combine todos los ingredientes en un recipiente, mezcle y sazone con mayonesa o crema agria, agregue especias.

¿Qué más cocinar?

Las opciones para preparar ensalada con rábanos se pueden enumerar de forma realmente infinita, así que pasemos a otras recetas.

okroshka

En general, todas las opciones para preparar okroshka son similares entre sí. La principal diferencia puede que sólo sea el líquido que se utiliza para el “caldo” de esta sopa fría. Puede ser kvas, kéfir o agua corriente. Consideremos un método para preparar okroshka con kéfir.

Cortar en cubos dos pepinos del mismo tamaño (ligeramente salados o frescos), unos rábanos, un par de huevos duros. Para que el plato sea más nutritivo, puedes añadir salchichas, carne o patatas hervidas. ¡No escatimes en tus verduras! Siéntete libre de agregar eneldo, cilantro y perejil. Vierta kéfir sobre todo, mezcle y sirva. Si no desea condimentar el plato ni con kvas ni con kéfir, agréguele agua y mayonesa. También quedará bastante sabroso.

Okroshka es ideal para el verano, ya que refresca perfectamente y no deja sensación de pesadez.

Para aprender a preparar okroshka con rábanos, mira el siguiente vídeo.

Aperitivo de atún

Si las recetas enumeradas anteriormente le parecen demasiado simples, intente preparar este plato inusual. Incluye:

atún enlatado;
Pimiento morrón;
rábano;
Tomates;
calabacín;
ajo;
Hojas de lechuga;
Yogur griego;
especias.

Marina las verduras peladas y picadas en aceite de oliva y tus especias favoritas. Luego asarlos uno por uno. Mientras se cocinan las verduras, preparemos una salsa inusual: mezcle yogur y una pequeña cantidad de ajo picado. El trabajo principal está hecho, solo queda preparar el plato para servir. Coloca una hoja de lechuga en un plato y coloca encima los trozos de atún. Coloque allí las verduras cocidas y el aderezo de yogur con ajo. Componga la composición como desee.

Ahora sabes exactamente qué cocinar con rábanos. ¡Buen provecho!

Si estás aburrido de simplemente servir verduras y quieres una presentación original, te sugiero que aprendas a hacer rosas de rábano. El tallado (corte rizado de verduras) está de moda ahora :)

La ensalada de rábanos y huevos es una ensalada primaveral clásica de la cocina rusa. Tan pronto como maduran los primeros rábanos en la casa de campo, el mismo día preparo esta ensalada de verduras con huevos favorita de todos (incluso de los niños).

¡Prepare la ensalada de primavera más perfecta con rábanos y pepinos frescos y recargue su cuerpo, debilitado durante el invierno, con una porción de deliciosas vitaminas! Una receta sencilla de ensalada de rábano y pepino: ¡sigue leyendo!

Asocio los rábanos tiernos con la okroshka. Una sopa fresca y ligera para el almuerzo te ahorrará calorías extra y no afectará tu rendimiento. ¡Abastécete de rábanos dulces y dirígete a la cocina!

La ensalada de rábano de temporada es el primer presagio del verano que se acerca. En el mes de mayo, apetece comer una ensalada de rábanos frescos todos los días; su cuerpo ha echado mucho de menos las verduras maduras de temporada durante el invierno.

La ensalada de espinacas y rábanos es un depósito de vitaminas en tu plato. Una ensalada de verduras saludable, una pequeña porción de la cual aportará a tu organismo las necesidades diarias de diversas vitaminas y nutrientes.

Daikon nos llegó desde el Este. Si aún no has probado a preparar ensalada de rábano daikon, debes arreglarla con urgencia. Muy útil y económico, no amargo. ¡Vale la pena cocinar!

Los apologistas de la alimentación saludable me tirarán piedras por la receta de ensalada de rábanos con mayonesa, pero a los que les gusta una comida abundante y sabrosa les encantará esta ensalada. Sí, la ensalada no es tan saludable. ¡Pero está delicioso!

La ensalada de rábanos con crema agria es una ensalada que no necesita presentación. La combinación de unos pocos ingredientes sencillos le brindará un fantástico placer gastronómico.

Aprenda a preparar una ensalada con rábanos y tomates: una ensalada muy jugosa y sabrosa llena de vitaminas y nutrientes. En mi opinión, esta es la ensalada más deliciosa con rábanos.

Si quieres saber cómo hacer una ensalada de rábano y apio que no sólo sea saludable, sino también realmente deliciosa, esta receta es para ti. ¡Los productos son asequibles y los beneficios son invaluables!

¡Definitivamente no has probado nada como esto! Los chips de rábano son un snack casero muy divertido y no muy difícil de preparar. No es un manjar, pero masticarlo frente al televisor o la computadora es perfecto.

Si estás ansioso por aprender a preparar ensalada de primavera con rábanos, lee esta receta. No hay nada complicado en la preparación. La ensalada resulta fresca, jugosa y brillante como la primavera. Exactamente lo que se necesita;)

Una ensalada de primavera increíblemente colorida, festiva y saludable. Seguramente cada uno de ustedes sabe preparar una ensalada de verduras con rábanos, pero aún así, ¡les compartiré mi receta! ;)

En climas cálidos, la okroshka irá bien con el primero, el segundo y la compota :) El plato es ligero, pero la mayonesa y la crema agria le aportan calorías, por lo que lo saturan como debería. Y las verduras repondrán las reservas de vitaminas. ¡Cocinemos!

Aparecen verduras frescas, lo que significa que es hora de recargar vitaminas. La receta de ensalada de repollo y rábanos es extremadamente simple, no necesitas ningún ingrediente sofisticado, ¡así que solo toma las verduras y cocina!

Te diré cómo me deshice de los kilos de más: pasaba más tiempo al aire libre, caminaba y comía okroshka dietética. El plato es fantástico, se prepara rápidamente y es increíblemente sabroso. ¡Recomiendo!

Puedes preparar varias ensaladas deliciosas con hongos shiitake. La mayoría de las veces, las tapas de shiitake se fríen para preparar ensaladas. Mi receta fácil de ensalada de shiitake incluye frijoles, cebollas, rábanos y un aderezo picante.

Mi receta de okroshka de alimentos crudos está destinada a quienes todavía consumen productos lácteos fermentados. Aunque el kéfir se puede sustituir fácilmente por kvas, agua mineral o agua. ¡Estamos preparando okroshka para los amantes de la comida cruda!

Ensalada "Flores Blancas"

La ensalada de flores blancas es más una decoración de mesa que una ensalada comestible normal, aunque todas sus partes son comestibles. Hacerlo es sumamente sencillo. Sí, es verdad, las flores serán blancas y rosadas, femeninas.

Quizás la versión más inusual de okroshka sea con espadín en tomate. Cuando quieras algo rápido y fácil, esta okroshka es una buena opción. Coge una lata de comida enlatada, una o dos, ¡y listo!

El rábano picante es vigoroso, fragante y el mejor condimento para cualquier plato. ¡Es una excelente okroshka fresca! ¡Los amantes de las emociones fuertes estarán encantados! Compartiré cómo prepararlo rápidamente.

Okroshka es una sopa fría nacional rusa que se prepara de forma diferente en las distintas regiones del país. Hoy prepararemos okroshka con kvas, la versión más simple y común de este plato.

Esta sencilla receta de okroshka con mayonesa es fácil de recordar. Te llevará unos 20 minutos prepararlo. ¡Es bueno agregar hielo a la okroshka terminada! Cuida las verduras frescas, preferiblemente de la huerta.

Os ofrezco una receta de ensalada muy sencilla y a la vez muy original, que en nuestra familia llamamos ensalada campestre. Todo es sencillo e ingenioso, el truco principal es la presentación del plato. ¡Conócenos!

La remolacha es una verdura sumamente beneficiosa para nuestro organismo. Favorece la digestión, rejuvenece y previene el cáncer. Los beneficios de la sopa de remolacha también se derivan de estas propiedades de la remolacha.

La okroshka vegetariana es una sopa fría de verano, sin huevos ni salchichas. Además, esta okroshka no se prepara con kvas, sino con kéfir.

Los rábanos enlatados son un excelente refrigerio para comer durante todo el invierno. El sabor de estos rábanos es picante y amargo. Amigos, al ver rábanos en la mesa de Año Nuevo, gimen e inmediatamente barren todo.

El rábano al horno es un plato muy inusual elaborado con rábanos tiernos. Probablemente nunca hayas probado algo como esto. Intente hornear rábanos al menos por curiosidad: ¡es realmente delicioso! ;)

La ensalada de repollo y rábanos es una ensalada fácil de digerir y de preparar para el almuerzo o la cena a base de rábanos tiernos frescos y repollo blanco igualmente fresco.

La ensalada de rábanos y requesón no es solo una ensalada deliciosa, sino también una verdadera bomba de vitaminas. La combinación de rábano y requesón no sólo te alimentará, sino que también saturará tu cuerpo con una gran porción de calcio.

Una receta para una ensalada de primavera sencilla pero sabrosa según las mejores tradiciones de los restaurantes estadounidenses de élite.

Cuando estaba de visita en Imereti (una región de Georgia), en una de las casas me invitaron a una inusual ensalada de carne y rábanos. La combinación me pareció muy acertada, y hasta el día de hoy preparo esta ensalada en casa.

Receta de ensalada de repollo con pollo y rábanos. En la preparación de este plato se utilizan dos variedades de repollo. Todos los ingredientes combinan muy bien entre sí.

Receta para hacer tacos con rábanos, calabacitas, elotes, cebolla, ajo, cilantro y queso salado.

Ecología del consumo Alimentación y recetas: Las recetas de rábanos no son sólo ensaladas y sándwiches. Te sugerimos preparar curry y rábanos fritos: estos platos son sencillos y originales.

Los rábanos son una verdura para ensalada fácil de cosechar y colorida. A muchas personas les encanta su tubérculo fresco y crujiente con un sabor picante, por lo que los rábanos generalmente se comen crudos.

Entre las variedades de rábanos, se encuentran tubérculos redondos y oblongos de diferentes colores, desde el blanco hasta el rojo oscuro. Las hojas tiernas de rábano intactas también son comestibles si se cocinan como las espinacas. Sin embargo, no debes comerlas crudas, ya que están cubiertas de pelos, lo que puede causar irritación en la boca o en la piel si sostienes las hojas en las manos.

Cómo almacenar rábanos

Es mejor comer rábanos inmediatamente después de excavarlos, pero puede recurrir al almacenamiento a corto plazo: coloque los rábanos en una bolsa y guárdelos en el refrigerador durante uno o dos días. Antes de guardar los rábanos, debes quitar todas las puntas. Los rábanos no son aptos para congelar.

¿Qué se puede cocinar con rábanos?

Los rábanos añaden algo de picante a los sándwiches de queso y jamón, pero son un sándwich excelente por sí solos con un poco de sal y una buena capa de mantequilla. La respuesta a la pregunta "¿Qué se puede cocinar con rábanos?" muy simple: córtelo en ensaladas y agréguelo a las guarniciones. Puedes preparar una salsa para mojar y mojar en ella las rodajas de rábano.

Recetas con rábanos:

Corta la raíz y la parte superior de los rábanos, colócalos en una tabla de cortar de modo que la parte superior quede a la izquierda y la raíz a la derecha. Toma un cuchillo afilado y haz un corte de izquierda a derecha hasta la mitad del rábano, sin llegar a la cola.

Gira ligeramente y continúa haciendo cortes por todos lados. Coloca los rábanos cortados en agua con hielo durante unas horas. Poco a poco se convertirán en fans. Sécalos y sirve el abanico de rábanos en la mesa.

Rábanos con cebollino y salsa de queso

Tome rábanos franceses de raíz larga frescos y crujientes y remójelos en agua helada durante 15 minutos para reafirmarlos aún más.

Sirve 4-6

200 g de queso tierno
50 mililitros de mayonesa
50 ml de yogur natural
50 g de queso cheddar maduro
3 cucharadas cucharadas de cebollino fresco picado
sal, pimienta negra
12 rábanos largos

Ralla el queso y combina todos los ingredientes excepto los rábanos. Dejar reposar una hora en frío.

Corta cada rábano en cuatro trozos.

Vierta la salsa resultante en un recipiente para servir, colóquela en un plato y coloque los rábanos alrededor.

Recetas de ensalada de rábano

Ensalada roja con rábanos y cebollas.Esta receta de ensalada de rábanos va muy bien con queso picante y también puede acompañar con pollo frito y pescado.

Para 4 personas

1 chile rojo
2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva ligero
Zumo de 1 lima
sal, pimienta negra
16 rábanos
1 cebolla morada
1 pimiento rojo
2 cucharadas. cucharadas de cilantro fresco picado (cilantro)

Combine el ají finamente picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta y déjelo reposar durante 30 minutos.

Cortar las verduras en rodajas finas y disponerlas en un plato. Cubra con aderezo y decore con hojas de cilantro.

Ensalada de rábano, pepino y queso de cabra.

Un delicioso almuerzo ligero para un día de verano. Sirva con baguette francesa.

Para 4 personas

16 rábanos
1/3 pepino
400 gramos de queso de cabra
4 cucharadas cucharadas de aderezo francés
100 g de nueces sin cáscara (picadas)
4 orejones

El pepino y el rábano para esta ensalada, como se ve en la foto, se cortan en rodajas finas. Coloca los rábanos y el pepino alrededor de los bordes exteriores de los platos del desayuno.

Corte el queso de cabra en 8 rodajas y cocínelo en la parrilla durante 3 minutos hasta que el queso comience a burbujear. Colocar en el medio de los platos.

Vierta encima el aderezo, agregue los trozos de nuez y los albaricoques finamente picados.

Otras recetas de rábano

Las recetas de rábano no se tratan solo de ensaladas y sándwiches. Le sugerimos que prepare curry y rábanos fritos: estos platos son sencillos y originales. Lavar los rábanos, si es necesario, rasparlos, recortarles la punta y las raíces (cuidado, algunas personas son alérgicas a los pelos de las hojas). Los rábanos pequeños se pueden dejar enteros; simplemente recójalos con los dedos y cómelos. Se puede cortar por la mitad o en rodajas. Si el rábano le parece demasiado picante, quítele la piel; allí se concentra la mayor parte del picante. Cuando cocine rábanos, hágalo justo antes de comerlos; de lo contrario, las raíces pronto se volverán blandas y perderán su agradable crujido.

Rábanos fritos con semillas de sésamo y salsa de soja.

Esta es una buena manera de utilizar los rábanos sobrantes antes de que las raíces se vuelvan demasiado grandes y asquerosas. Si no tienes aceite de sésamo, añade más aceite vegetal.

Para 4 personas

30 rábanos medianos
1 cucharada. cucharada de aceite vegetal
1 cucharada. cucharada de aceite de sésamo
1,5 cucharadas. cucharadas de salsa de soja
1 cebolla morada
1 cucharada. cucharada de semillas de sésamo tostadas

Corta cada rábano en cuatro trozos y colócalos en una sartén con ambos tipos de aceite y 1/2 cucharada. cucharadas de salsa de soja. Según esta receta, los rábanos fritos se cocinan durante 20 minutos a 190°C. Dar la vuelta una vez.

Cortar la cebolla en rodajas finas, separarla en aros y mezclar con los rábanos. Freír durante otros 5-10 minutos hasta que los rábanos estén completamente suaves y las cebollas doradas. Vierta el resto de la salsa de soja y espolvoree con semillas de sésamo. Servir caliente.

curry de rábano

Pruebe este plato picante servido con arroz, ternera o pollo al curry. En la India, al curry de rábano se le añaden hojas de rábano picadas junto con especias.

Para 4 personas

30 rábanos
1 cebolla
2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
2 dientes de ajo
3-4 chiles
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de semillas de cilantro (cilantro)
1/2 cucharadita de mostaza en polvo
2 tomates
sal, pimienta negra

Cortar en rodajas finas el rábano y la cebolla y sofreír en aceite vegetal a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 3 minutos. Luego agregue el ajo finamente picado, el chile en polvo, la cúrcuma, las semillas de cilantro trituradas y la mostaza en polvo. Revolviendo constantemente, sofreír por un minuto más.

Agrega los tomates picados, sal y pimienta, mezcla bien, reduce el fuego, tapa y cocina por otros 10 minutos a fuego muy lento.

Hemos recopilado para ti las mejores recetas de Internet: ¡10 ensaladas sencillas y deliciosas de rábanos y otras verduras! ¡Todos los platos se pueden preparar en 10-15 minutos!

La receta es familiar para todos, es una de las primeras que se prepara cuando aparece el perejil a la venta o en el huerto. Para 4 porciones de ensalada necesitas:

300 gramos. rábanos;
4 huevos duros;
3-4 ramitas de eneldo;
3 cucharadas cCrea agria;
sal a tu gusto.

Preparación:

1. Los rábanos deben lavarse y cortarse en círculos finos.

2. Transfiera a un bol y agregue el eneldo finamente picado.

3. Picar finamente los huevos en aros o medias anillas, al gusto.

4. Agregue los huevos a un bol, agregue sal y crema agria.

5. ¡Mezcla todo bien y ya puedes servir ensalada de rábanos con huevo!

Ensalada de rábanos con pepino, tomate y queso feta

Para 2 raciones de esta maravillosa ensalada primavera-verano necesitas:

1 tomate grande;
1 pepino largo o 2 pequeños;
3-4 rábanos medianos;
1/2 manojo de cebollas verdes;
100 gramos. Queso feta;
sal, pimienta y aceite de oliva;
perejil y eneldo únicamente a tu gusto

Preparación:

1. Cortar las verduras: los pepinos en cuartos, los rábanos en rodajas finas y los tomates en cubos pequeños. Picar finamente las cebollas verdes.

2. Mezcle todas las verduras y hierbas en una ensaladera. Agrega el queso feta, cortado en cubos.

3. ¡Sal, pimienta, vierte aceite de oliva y mezcla con cuidado!

¡Es mejor servir esta ensalada de inmediato, mientras las verduras estén frescas y crujientes!

Existen innumerables variaciones de esta ensalada.: Puede agregar hojas de lechuga, pimientos rojos dulces, cebollas moradas o apio, adornar con aceitunas o agregar pollo duro o huevos de codorniz.

Ensalada de rábano, pollo y huevo

Para 2 porciones necesitarás:

50 gramos. lechuga romana u otras hojas de lechuga;
8 rábanos;
1 pechuga ahumada o frita;
4 huevos duros;
2-3 cucharadas mayonesa
un puñado de hojas de albahaca (si están disponibles)

Preparación:

1. Lavar las hojas de lechuga, secarlas con una toalla de papel y colocarlas en el fondo de cada plato.

2. Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas, espolvorear encima de las hojas de lechuga.

3. En un tazón pequeño, mezcle el pollo finamente picado con mayonesa, coloque media porción encima de los rábanos. Espolvorea con albahaca picada y pimienta.

4. Enfriar los huevos después de cocinarlos, pelarlos y cortarlos en mitades o cuartos. Colóquelo con cuidado alrededor del pollo. Se puede servir ensalada con rábano, pollo y huevo.

¡Buen provecho!

Ensalada de rábanos con prosciutto y huevos de codorniz

Un plato delicioso que sirve tanto para una cena normal como para sorprender a tus invitados.

Para 3-4 porciones necesitarás:

6 huevos de codorniz;
100 gramos. prosciutto en rodajas finas (puedes utilizar cualquier otro jamón curado);
50 gramos. ;
2-3 flechas de cebollas verdes
50 gramos. ensalada de achicoria y berros (o puede comprar inmediatamente una mezcla de ensalada en la tienda);
1 aguacate;
8-10 rábanos;

Preparación:

1. Coloque los huevos de codorniz en una cacerola pequeña, agregue agua y déjelos hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Luego retira la cacerola del fuego y enfría los huevos en agua fría. Pelar y cortar por la mitad.

2. Precalienta el horno a 180 grados, coloca papel pergamino en una bandeja para hornear, coloca el prosciutto encima y coloca la bandeja para hornear en el horno. Seca el jamón en el horno durante 3-5 minutos por cada lado.

3. Pelar el aguacate y cortarlo en cubos pequeños. Cortar los rábanos en rodajas, picar finamente las cebollas verdes.

4. Ahora vamos a montar nuestra ensalada: poner en un bol grande las hojas de lechuga, ponerles huevos, jamón, aguacate, cebolletas y rábanos. Mezclar todo con cuidado.

Como aderezo, puedes usar una mezcla de jugo de limón, 2 cucharadas. aceite de oliva con hierbas.

Ensalada de rábano, pepino y cebolla verde

Para la ensalada favorita de todos necesitas:

2 pepinos pequeños o 1 largo
1 manojo de rábanos;
un manojo de cebollas verdes, finamente picadas;
50 ml. cCrea agria;
sal a tu gusto

Preparación:

1. Cortar el pepino en rodajas finas y los rábanos en círculos. Picar finamente las cebollas verdes.

2. Coloque todas las verduras y hierbas en un tazón pequeño, agregue la crema agria y la sal. Y mezclar todo bien.

Receta sencilla y fresca. Para 4-5 porciones necesitas:

2 pepinos pequeños;
1/2 manojo de rábanos;
1,5 tazas de repollo picado;
medio manojo de eneldo finamente picado;
sal a tu gusto.

Para repostar:

puedes usar aceite de oliva;
y agregue 1 cucharadita. vinagre de vino

Preparación:

1. Cortar los pepinos en mitades, los rábanos en rodajas y picar el repollo.

2. Coloque todos los ingredientes en un bol o plato grande, agregue el aderezo y revuelva.

Ensalada de rábano con pepino y remolacha

Para 4-6 porciones necesitarás:

2 remolachas grandes o 3 medianas;
8-10 rábanos medianos;
1 pepino pequeño;
un puñado de nueces para decorar;
sal y pimienta a tu gusto

Para repostar:

3 cucharadas aceite de oliva;
1,5 cucharadas. vinagre de vino blanco;
jugo de medio limón
condimentos (cualquiera de tus favoritos para ensaladas)

Preparación:

1. Primero se deben hervir las remolachas. Pelar y cortar en tiras.

2. Cortar el pepino y el rábano en tiras. Coloque las verduras en una ensaladera.

3. Mezcle los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y viértalo sobre la ensalada.

¡Consejo! Es mejor servir este plato inmediatamente, cuando las verduras aún estén frescas y crujientes.

Ensalada de Rábano con Maíz y Aderezo Ranch

Para 2-3 porciones necesitarás los siguientes ingredientes:

1/2 aguacate, pelarlo y quitarle el hueso;
1 lata de maíz enlatado;
200-300 gramos. Lechuga iceberg (es decir, 1/2 cabeza pequeña) o cualquier otra;
6-7 rábanos, cortados en círculos;
1 cucharadita jugo de limón o lima;

Preparación:

1. Lavar las hojas de lechuga, secarlas y rasgarlas con las manos o cortarlas en trozos de 2-3 cm.

2. Cortar el aguacate en rodajas finas.

3. Coloque las hojas de lechuga, los rábanos picados, el aguacate y el maíz en un tazón y revuelva para combinar.

4. Disponer en platos. Vierta (consulte el enlace para saber cómo prepararlo).

¡Consejo! Para los amantes de la carne: puedes añadir a la ensalada trozos de pechuga de pollo a la plancha o al horno.

Ensalada de rábanos con col china

Una excelente ensalada refrescante para quienes gustan de comer rico pero cuidando su figura. Prepare de 4 a 6 porciones:

300 gramos de col china;
2 naranjas peladas;
8-10 rábanos, lavados y cortados en cuartos;
2 cucharadas. zumo de naranja;
4 cucharadas aceite de girasol;
sal, pimienta a tu gusto.

Preparación:

1. Cortar la col china en barras finas. Colóquelo en una ensaladera y agregue los rábanos.

2. Dividir la naranja en rodajas, de las que quitar la piel blanca. O no puedes dividir la naranja en rodajas, sino cortarlas con cuidado con un cuchillo. Colóquelos en una ensaladera y mezcle suavemente la ensalada.

3. Prepare un aderezo con jugo de naranja, aceite, sal y pimienta. ¡Rocíe el aderezo sobre la ensalada y sirva!