Maleza casera crujiente muy sabrosa. Maleza: una receta clásica con la adición de vodka Cómo hacer galletas de maleza con vodka

Clase magistral de cocina: receta fotográfica clásica paso a paso crujiente maleza con vodka

Este postre no se parece a ningún otro. Rebanadas increíblemente finas y crujientes, espolvoreadas con azúcar en polvo, se derriten en la boca. Preparemos hoy juntos este manjar, sin olvidar involucrar a toda la familia en el proceso.

Para preparar la clásica maleza crujiente, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• harina - 1 taza para masa y otra 1/3 taza.
• 1 cucharada de vodka;
• 2 huevos;
• un cuarto de cucharadita de sal;
• aceite de girasol - 1 taza (para freír).
• 3 cucharadas de azúcar glass.

1. De hecho, preparar la masa para este postre no es nada complicado. Pero extenderlo y hacer espacios en blanco para futuras malezas no es tan fácil como podría parecer al principio. Pero primero lo primero. Coloca dos huevos en un bol cómodo de tamaño mediano y rómpelos ligeramente con un tenedor.

2. Luego añade una pizca de sal a los huevos. La masa de maleza propuesta en esta receta no contiene azúcar. Esto es ideal para cocinar platos fritos (cocinar en aceite de girasol).

3. Para que el postre terminado quede frágil y crujiente, agregue una cucharada de vodka a la masa. No te preocupes, el alcohol se evaporará cuando se exponga a altas temperaturas.

4. Mezclar los huevos con sal y vodka. El siguiente paso es agregar harina. Para empezar, debes agregar la primera mitad del vaso y luego agregar poco a poco un poco de harina. El resultado del amasado debe ser una masa muy elástica (pero no te excedas con la harina). De una cantidad tan pequeña de masa obtendrás toda una montaña de matorrales crujientes.

5. Para mayor comodidad, dividimos la masa en 3-4 partes, cada una de las cuales debemos extender en una capa de aproximadamente 1-1,5 mm de espesor. A la hora de trabajar con esta masa no olvides añadir harina a la superficie de trabajo, de lo contrario se pegará.

6. Corta una fina capa de masa en rectángulos (o rombos, como prefieras). Su tamaño no debe exceder los 10 cm, ya que durante el proceso de cocción la maleza aumenta de volumen.

7. Vierte 1 taza de aceite de girasol en una cacerola o cacerola pequeña y caliéntalo.

8. Ponemos 3-4 trozos de masa en el aceite a la vez y después de 20-30 segundos sacamos del aceite la maleza ya preparada. Hervir todos los trozos picados en aceite y ponerlos en una ensaladera grande.

9. Espolvorea generosamente la maleza crujiente con azúcar glass y sirve el postre en la mesa. ¡Buen provecho!

• harina – 2 tazas (+4 cucharadas para enrollar);
• huevo – 2 piezas.;
• azúcar en polvo – 50 gr. (entrada);
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• vodka – 1,5 cucharadas. l.;
• sal - una pizca.

Hacer una deliciosa maleza crujiente con vodka:

Amasar la masa para obtener maleza crujiente.
Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrega sal y bate hasta que se disuelva el producto a granel. A continuación, agregue la cantidad requerida de vodka, porque solo su presencia puede darle un crujido apetitoso a la maleza terminada. Durante el tratamiento térmico, los alcoholes se evaporarán, lo que significa que podrá darles una deliciosa maleza a los niños pequeños con tranquilidad.

Continuar batiendo la mezcla y al mismo tiempo agregar la harina tamizada. Luego empieza a amasar la masa para la maleza. La consistencia debe ser elástica y suave.
Envuelva la masa terminada en una bolsa plástica y déjela reposar durante media hora. Es mejor colocarlo lejos de la estufa encendida.

Cocinar una deliciosa brocha inflada
Divida la masa en cuatro partes, ya que es más fácil extender trozos pequeños. Coge una parte y cubre el resto con un paño de cocina, sino se secarán.
Estirar finamente. Esto será difícil, porque la masa está apretada, pero solo así la maleza quedará aireada. Corta la hoja resultante en tiras con un cuchillo especial y puedes darles la forma que quieras. Puedes crear un clásico: haz un agujero en el medio, toma una esquina y empújala a través de este agujero.

Haz la misma acción con las partes restantes. Luego pon la sartén a fuego alto, después de medio minuto vierte el aceite vegetal y espera hasta que se caliente bien.
La sartén debe tener paredes altas y el aceite debe cubrir completamente la maleza. En cuanto este último se caliente, sumergir las tiras de masa. Incluso con un corte arbitrario, la sabrosa maleza terminada tendrá su propia apariencia única y bastante presentable.

Saque la maleza crujiente terminada y envuélvala en servilletas de papel, lo que eliminará el exceso de grasa.
Colocar en un plato grande y espolvorear con polvo encima. Come, diviértete y ten la seguridad de que ¡esta es la mejor receta clásica de vodka crujiente!

Debido a la ausencia de azúcar, puedes agregar tus condimentos favoritos a la clásica maleza fina y luego obtener una versión casera sabrosa e inofensiva de chips.

Mira el vídeo: la maleza es la receta más sencilla.

La maleza es un manjar sabroso y económico que los niños de los años 90 podían devorar con té casi todos los días. Había un giro en esa maleza que le daba un crujido único: el alcohol. Esto no significa que la maleza esté contraindicada para los niños: el alcohol se evapora dejando una agradable fragilidad y suavidad. ¿Cómo cocinar maleza con vodka para que el manjar sepa a infancia? Lea el material.

Teniendo en cuenta que el plato es una opción económica para delicias, se requiere una pequeña lista de ingredientes que serán necesarios para su preparación.

Tiempo de cocción: 20 minutos (sin incluir el tiempo de espera).

• Vodka – 1 cucharada. l.;
• harina – 190 g;
• huevos – 2;
• sal – 1/3 cucharadita;
• azúcar en polvo – 3 cucharadas. l.;
• aceite – 160 ml.

Puedes conseguir una maleza sabrosa y crujiente siguiendo estos pasos:

1. Rompe los huevos en un bol apto para amasar la masa.
2. Lo siguiente es la sal. Contrastará con el azúcar glass que se utiliza para decorar la maleza.
3. Batir: no es necesario esforzarse demasiado: un tenedor normal hará el trabajo.
4. Ahora le toca el turno al vodka: viértelo y mezcla bien. ¡Nota! El vodka no es la única bebida alcohólica adecuada para la receta. El ron, los licores, el brandy y el coñac, como bebidas con un alto porcentaje, también ayudarán a que la maleza quede crujiente.
5. Sin más, añadimos toda la cantidad de harina: la masa debe quedar firme.
6. La masa resultante, que, por cierto, no debe pegarse a las manos (si se pega añadir más harina), hacer una bola y, envolverla en film transparente, dejar en frío durante 30 minutos.
7. Estirar la masa reposada en porciones en capas finas. Recordamos que la ligereza depende del espesor: cuanto más fina, más porosa.
8. Cortamos la hoja resultante en tiras longitudinales o rombos.
9. Con cualquier método de corte, hacemos un agujero en el centro, a través del cual debemos pasar un borde de cada producto de harina.
10. Dado que la maleza se fríe bastante rápido, antes de enviarla al aceite hirviendo, toda la masa debe tomar la forma de tiras o diamantes invertidos.
11. Freímos el postre con vodka en casa en una sartén o freidora.
12. Luego de un breve proceso de fritura, coloca las galletas sobre toallas de papel para que el exceso de aceite no estropee el sabor.

Espolvorea generosamente la maleza fina y crujiente con polvo. Si lo desea, combine con vainilla o canela para obtener un aroma agradable.

Cocinar en casa

Ahora una versión de maleza fina y crujiente, pero con una masa dulce.

Tiempo de cocción – 20 minutos.

Para preparar maleza, tome los siguientes productos:

• harina – 400 g;
• vodka – 25 ml;
• azúcar – 100 g;
• huevos – 2;
• sal - una pizca;
• agua – 100 ml;
• aceite – 500 ml;
• azúcar en polvo – 100 g.

Hacemos un pincel así:

1. Batir los huevos con el azúcar y la sal.
2. Vierta el vodka. Recuerde que cualquier alcohol fuerte servirá.
3. Agregue agua; debe estar a temperatura ambiente.
4. Comience a agregar harina una cucharada a la vez.
5. Amasar la masa con vodka. Has conseguido lo que querías si la masa queda apretada. En este punto, deja de amasar y continúa con el siguiente paso.
6. Estirar hasta formar un círculo fino y cortar varias veces de borde a borde: obtenemos triángulos con un borde redondeado.
7. Desde el lado del borde redondo, retrocediendo un poco, hacemos un corte y le damos la vuelta al producto.
8. Habiendo convertido toda la masa en maleza, procedemos a freír. Esto debe hacerse utilizando una gran cantidad de aceite.

Receta rápida en 15 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos.

Para preparar la masa de vodka, además de 30 ml de alcohol, tomar:

• huevos – 2 piezas.;
• harina – 2 cucharadas;
• sal – 2 pizcas;
• azúcar en polvo – 3 cucharadas. l.;
• aceite - unos 10 ml.

Preparación:

1. Empezamos de nuevo batiendo los huevos. Solo que esta vez, antes de mezclar la sal, debes verter el vodka.
2. Conseguimos una espuma esponjosa, que no debe confundirse con una espuma estable. ¡Consejo! Si en la degustación se incluyen niños, recomendamos tomar 50 g de azúcar.
3. Vierta un par de cucharadas de harina en la mezcla de huevo: inmediatamente después de agregar, amase.
4. Cuando la masa se vuelva difícil de amasar en el bol, espolvorea la superficie de trabajo con harina y continúa amasando sobre la mesa.

Maleza fina y crujiente con vodka

Otra forma de hacer una deliciosa maleza crujiente con un mínimo de ingredientes. Ahora no preparemos un postre cualquiera, sino vegetariano, es decir, sin añadir huevos.

Para maleza sin huevos, tome:

• 10 g de azúcar;
• una pizca de ralladura de limón;
• una pizca de sal;
• 70 ml de agua;
• 30 ml de vodka;
• un vaso de harina;
• 4 g de levadura en polvo;
• 200 ml de aceite.

Realizamos las siguientes acciones:

1. Tamizar la harina, sin olvidar añadirle primero la levadura en polvo.
2. Para garantizar que el azúcar y la sal se distribuyan uniformemente por toda la masa, agréguelos en la segunda etapa.
3. Agrega la ralladura a la masa junto con el azúcar y la sal: le dará a la maleza un agradable aroma.
4. Vierta agua y vodka en la harina; deben estar a temperatura ambiente.
5. La masa debe quedar firme y fría.
6. Antes de extender y cortar, cubrir la masa con film y dejar reposar.
7. Al enrollar, haga las capas más finas posibles.
8. Cortar en tiras de 3 cm de grosor. Como estándar, hacemos una hendidura y le damos la vuelta a un borde.

Después de freír las galletas durante unos minutos en aceite hirviendo, espolvorearlas con polvo y disfrutar.

Productos horneados rápidos y esponjosos

Ingredientes:

• huevo;
• kéfir – 150 g;
• sal - una pizca;
• vodka – 40 litros;
• harina – 200 g;
• aceite – 150 ml;
• azúcar en polvo.

Para preparar un postre esponjoso y a la vez crujiente sigue los siguientes pasos:

1. Batir los huevos con kéfir y vodka.
2. Agregue la harina y la sal.
3. Amasar la masa elástica: si no funciona es que no hay suficiente harina.
4. A partir de la masa terminada, de acuerdo con el esquema estándar, formamos la futura maleza.

Freír el manjar en aceite hirviendo y, cuando esté listo, espolvorear con polvo.

Opción con cookies

¿Sabías que la masa de maleza puede ser líquida? En este caso, obtendrás galletas con formas interesantes. La única dificultad es que necesitarás una forma especial para manipular la masa.

Érase una vez el postre más popular, que se preparaba para tomar té en casi todos los hogares. Es una galleta crujiente y quebradiza que se fríe. ¡Por supuesto que es maleza! Los apetitosos y rosados ​​trozos de masa dulce recibieron este nombre por su parecido con las finas ramitas caídas de un árbol.

Las amas de casa han ideado muchas recetas de postre crujiente. Pero la mayoría de las veces la maleza clásica se prepara con vodka. Está elaborado a partir de productos sencillos y asequibles que casi siempre están disponibles en casa. Por lo tanto, este postre resultará no solo muy sabroso, sino también económico. Y gracias al componente alcohólico, la masa queda especialmente crujiente. Prueba a cocinar matorrales según esta receta y seguro que no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes

• Huevo de gallina – 2 piezas.;
• Sal – 0,3 cucharaditas;
• vodka – 1 cucharada;
• Harina – 170-190 g;
• Azúcar en polvo – 3 cucharadas;
• Aceite vegetal para hornear – 160 ml.

Preparación

Seleccione un bol para amasar la masa. Lo mejor es que sea lo suficientemente profundo y ancho. Entonces te resultará conveniente batirlo.

Ahora rompe los huevos de gallina en un bol adecuado.

Agrégales sal.

Batir ligeramente los huevos con cualquier herramienta que le resulte conveniente (batidor, tenedor) hasta que quede suave y la sal se disuelva por completo.

Vierte una cucharada de vodka en la mezcla de huevo salada y mezcla todo bien.

Ha llegado el momento del tormento. Debe agregarse en partes a la mezcla de huevo y vodka, revolviendo constantemente.

Amasar la masa lo suficiente como para formar maleza, a partir de la cual se puede formar una bola. Envolver la masa resultante en film o colocarla en una bolsa y meter en el frigorífico durante media hora.

La masa terminada debe extenderse hasta formar una capa muy fina. Cuanto más delgada resulte, más aireada será la maleza. Por tanto, sería recomendable dividir la masa en 3-4 partes y extender cada una por separado. Entonces será mucho más fácil de hacer.

Ahora cortamos las capas enrolladas en tiras de unos 3 cm de ancho, también puedes cortar la masa en rombos.

Haz un corte en el centro de cada trozo de masa. Pasamos una tira (o diamante) a través de él.

Calentar el aceite de girasol en una cacerola, cazo o sartén honda. Sumergimos en él la futura maleza y la freímos hasta que esté cocida. Lo mismo se puede hacer en una freidora.

Sacamos la maleza rojiza terminada y la transferimos a servilletas de papel. Absorberán el exceso de aceite de la superficie del postre, haciéndolo menos grasoso.

Espolvorea generosamente la maleza con azúcar en polvo. Si lo deseas, puedes agregar canela. Agregará un sabor y aroma especiales al plato terminado.

¡La maleza crujiente con infusión de vodka está lista! ¡Buen provecho!

Consejo:

• Puedes usar algo más que vodka para la masa. Cualquier alcohol fuerte servirá: ron, coñac, brandy, licores fuertes.
• La maleza quedará mucho más aromática si le añades a la masa una gota de extracto de vainilla o una pizca de vainillina.
• Es muy importante asegurar la limpieza del aceite en el que se fríe el manjar. Cualquier contaminación o pequeño trozo de masa que empiece a arder puede arruinar el sabor de toda la maleza.
• Para reducir el contenido calórico de la maleza, puede hornearla en el horno.
• Antes de servir, la maleza terminada se puede espolvorear ligeramente con leche condensada, jarabe de arce, mermelada de frutas o miel. Pero tradicionalmente se acostumbra servir matorrales espolvoreados con azúcar en polvo y espolvorear matorrales calientes.

Anteriormente ofrecimos una receta.

En casa, prepare un manjar maravilloso para sus seres queridos: ¡la maleza! ¡Crujiente y sabroso!

¡La maleza fragante y crujiente no dejará indiferente a nadie! Receta muy fácil y sencilla!

• huevo - 2 piezas
• azúcar - 2 cucharadas
• leche - 1 cucharada
• sal - una pizca
• harina - 1 -1,5 tazas
• aceite - para freír
• azúcar en polvo - al gusto

Mezclar los huevos, la sal y el azúcar en un recipiente pequeño. No es necesario batirlo muy fuerte, sólo romper las yemas.

Vierta la leche en la mezcla de huevo y revuelva.

A continuación, tamiza la harina y comienza a amasar primero con una espátula, para luego continuar con las manos. La masa estará lista cuando deje de pegarse a tus manos, ¡pero no es necesario llenarla de harina! Obtuve 286 gramos de masa.

Metemos la masa en una bolsa y la metemos en el frigorífico 20 minutos.

Estirar lo más fino posible y cortar en pequeños rectángulos con un cortador de pizza.

Hacer maleza es muy sencillo, basta con hacer un pequeño corte en el medio y envolver allí una de las partes. Cuando se haya envuelto la mitad de la masa, dejar calentar la freidora y terminar el resto.

La maleza se cocina muy rápido, aproximadamente un minuto por cada lado. Colocamos cerca un plato con una servilleta o un trozo de periódico para que se trasladen las ramitas fritas y se escurra el exceso de aceite. Como la masa no es muy dulce, hay que espolvorear cada ramita con azúcar. Al principio quería verter azúcar en polvo en el bol, verter la ramita y agitarla, esperando que se pegara con el azúcar en polvo. Desafortunadamente, nada funcionó, por lo que te aconsejo que lo hagas inmediatamente a través de un colador.

¡Resulta ser un cuenco bastante grande de maleza fragante y crujiente! ¡Buen provecho!

Receta 2: maleza en casa (paso a paso)

La maleza se puede llamar con seguridad un plato anticrisis. En primer lugar, los ingredientes casi siempre están disponibles para cualquier ama de casa. Si falta algo, se puede sustituir un ingrediente por otro. En segundo lugar, existen muchas recetas para la maleza y siempre se puede encontrar una que sea aceptable en un caso determinado.

Cocinar maleza en casa es muy rápido, por lo que este plato se puede preparar incluso cuando tienes invitados inesperados y no hay tiempo para correr a la tienda.
Bueno, para los estudiantes la maleza es un salvavidas. Este plato sin pretensiones ayudó a nuestras madres y abuelas en la época soviética, cuando había escasez de productos alimenticios.

La receta de maleza más habitual en casa es la que lleva vodka. Además del alcohol, también necesitamos harina, azúcar y un huevo. Esto es todo. Puedes preparar galletas con leche, kéfir, crema agria y yogur. En una palabra, experimentamos y elegimos nuestra receta favorita. Es incluso mejor si hay varias de estas recetas.

Puedes experimentar no solo con la receta, sino también con la forma de las galletas. El propio nombre sugiere que la maleza se elabora a partir de una masa finamente enrollada, cortada y retorcida como ramitas secas, a lo que llamamos maleza. Estas ramitas secas no vienen en la misma forma y tamaño, por lo que las galletas se pueden cortar de cualquier forma, siempre que sean finas (aumentarán de tamaño al freírlas).

• Kéfir 0,5 vaso
• Azúcar 2 cucharadas. cuchara
• Aceite de girasol 1-2 taza
• Una pizca de sal
• Harina 1,5 taza
• refresco 0,3 cucharadita
• Huevo 1 ud.
• Azúcar en polvo al gusto

Amasar la masa con huevos, harina, azúcar y kéfir con la adición de refresco y sal. Incluso con un trozo tan pequeño se puede producir mucha leña.

Tome la mitad o un tercio de la masa y extiéndala finamente.

Hoy haré pinceles con cortadores de galletas y fondant de flores. Tengo tres de ellos, de diferentes tamaños. Necesitaremos dos. Recorta flores de la masa. Recogeremos el resto de la masa, la extenderemos nuevamente y recortaremos de nuevo las flores.

Colocaremos una flor encima de otra (de diferentes tamaños) y la sujetaremos en el centro.

La cocción de la maleza en casa se realiza en una gran cantidad de aceite. En el aceite chisporroteante, las flores se abren en diferentes direcciones y las galletas parecen espinas, pero esto es lo que lo hace original.

Coloque la maleza terminada sobre pergamino para escurrir el aceite. Luego espolvoréalo con azúcar glass.

Receta 3: cómo cocinar maleza en casa.

A todos nos encantan los dulces y a todos nos encantan las recetas sencillas. A mi hija le encanta la maleza dulce, así que tuve que probar muchas recetas. Hoy les comparto la receta más sencilla y deliciosa.

• huevo 1 pieza
• pizca de sal
• Harina 5-6 cucharadas
• Aceite vegetal Para freír
• Azúcar en polvo como chispas

En primer lugar, batir ligeramente el huevo y la sal con un tenedor.

Luego agregue gradualmente la harina; es posible que necesite más. Amasar la masa hasta que empiece a pegarse a los lados.

Luego, sobre una mesa enharinada, amasa la masa y, si es necesario, agrega más harina.

Dividir la masa en dos partes.

Con un rodillo, extienda la masa hasta formar una capa fina. Necesitas extenderlo muy fino.

Corta la masa en diferentes formas y haz cortes. Puedes hacer árboles de Navidad, ventanas, tu imaginación.

Caliente aceite vegetal inodoro en una cacerola pequeña al fuego.

Coloque con cuidado 2-3 figuras en el aceite para freír. Freír por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.

Retire la maleza con una espumadera sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Luego espolvorea con azúcar glass, si te gustan los dulces, luego espolvorea más, todo está listo.

Siempre tienes a la mano los ingredientes de este delicioso manjar, pruébalo, queda muy rico. Buen provecho.

Receta 4: cómo hornear maleza en casa.

La maleza es un postre ligero que recibe su nombre por su forma, similar a la maleza normal. También se puede hacer un paralelo que a la hora de prepararlo se consigue mucho, se prepara de forma muy sencilla. Además, puede considerarse un plato magro, ya que no contiene grasas animales, sólo vegetales. Y los productos utilizados en la receta están siempre en nuestras estanterías. Te contamos cómo hornear maleza en casa en este apartado.

• 400 gr Harina de trigo
• 3 piezas de yemas de huevo
• 40 mg.Coñac
• 20 gramos de azúcar
• 20 gramos de crema agria
• 125 mg.Leche
• 4 gramos de sal

Vierta la leche en un bol, agregue las yemas de huevo, la sal, el coñac, la crema agria y el azúcar. Batir a la velocidad más alta de tu licuadora o batidora durante al menos 10 minutos, debe surgir una espuma fuerte. Sin apagar el aparato, tamiza la harina directamente en el bol con la mezcla.

Cuando la masa deje de estar líquida se debe pasar al amasado manual. A la hora de amasar bien la masa hay que asegurarse de que quede suave y no pegajosa.

La masa terminada se coloca sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina y se extiende hasta formar una capa bastante fina. De la cantidad de masa recibida, se pueden extender fácilmente aproximadamente 3 capas de masa de dos milímetros de espesor.

Cortar las capas de masa con un cuchillo en rectángulos, en medio de los cuales hacer un corte fino de unos centímetros. Cuanto más grandes sean los rectángulos, más maleza saldrá, déjate guiar por el tamaño de tus platos en los que cocinarás el producto.

Luego pase un extremo de la maleza a través del corte, formando una especie de bucle.

Calentar aceite de girasol en una cazuela mediana. Sumerja la maleza terminada en el aceite durante unos segundos hasta que se dore, luego retírela y colóquela sobre papel o toallas de papel para escurrir el aceite de girasol restante.

La maleza terminada se puede espolvorear con chocolate o polvo. Buen provecho.

Receta 5: matorrales sabrosos y sencillos en casa.

• Kéfir con toda la grasa ¾ cucharada
• huevo de gallina 1 pieza
• Azúcar 2-3 cucharadas. yo
• refresco 1/3 cucharadita
• Harina de trigo premium 2-3 cucharadas
• Aceite de girasol 1 cucharada. yo
• Aceite de girasol 2 cucharadas para freír
• Azúcar en polvo 1-2 cucharadas. yo

Separar la yema de la clara.

Tome un bol y agréguele unas dos tazas de harina. Luego haga un pequeño hueco en el centro y agregue la yema de huevo.

También añadimos azúcar, soda apagada y aceite de girasol.

Luego agregue kéfir.

Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Luego agrega un poco de harina a la masa para que quede espesa.

Luego amasa con las manos hasta que la masa no se pegue a tus manos.

Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15-20 minutos.

Luego toma un trozo de masa y enróllalo hasta formar una lámina fina, de unos tres milímetros de grosor.

Cortar en tiras rectangulares de 3-4 centímetros de ancho.

Luego hacemos un corte por el centro a lo largo.

Cogemos una tira en nuestras manos y la sujetamos por ambos extremos.

Luego insertamos un extremo en el corte y obtenemos una especie de figura.

Repita los pasos anteriores con la masa restante.

Llevar a ebullición el aceite de girasol y echarle maleza. Freír por ambos lados.

Deje escurrir el exceso de aceite y coloque la maleza terminada en una servilleta. Servir espolvoreado con azúcar glass. ¡Buen provecho!

Receta 6: maleza casera clásica (con foto)

• huevos de gallina seleccionados - 2 piezas.;
• azúcar granulada – 20 g;
• crema agria 21% de grasa – 200 g;
• azúcar de vainilla – 10 g;
• vodka – 20 g;
• harina de trigo premium – 250 g;
• aceite vegetal – 250 g;
• azúcar en polvo – 100 g.

Coloca los huevos de gallina en un recipiente hondo y bátelos con una batidora o batidora.

Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada.

Vierta la crema agria. Es preferible utilizar productos lácteos caseros con un alto contenido en grasa.

Espolvorea azúcar de vainilla, que agrega un aroma divino a cualquier producto horneado.

Vierta la dosis requerida de vodka o alcohol del producto, lo que hará que el plato quede crujiente y bien prensado.

Pasar la harina de trigo por un colador.

Amasar hasta obtener una masa elástica que se pueda formar fácilmente en una capa fina.

Estirar la masa finamente.

Con un cuchillo de repostería, corta la masa en láminas finas.

Hacer un pequeño corte en la parte central del disco de harina.

Pasa un extremo de la tira con forma de masa a través del agujero que hiciste.

Vierta aceite vegetal en una cacerola o freidora y colóquelo al fuego.

Sumerja con cuidado los productos de harina en el aceite hirviendo y retire rápidamente la maleza, que se cocina durante 1 minuto.

Coloque el plato sobre una servilleta de papel o una toalla para gofres, eliminando así el exceso de aceite vegetal. Espolvorea generosamente el postre con azúcar en polvo.

Receta 7, paso a paso: maleza fina y crujiente

Cuando escuché por primera vez sobre esta receta, me surgió una pregunta fascinante: “¿Por qué las galletas se llaman “matorrales”?” Una vez preparado, te das cuenta de que realmente se parece a ramas de árboles frágiles y retorcidas. ¡Esta maleza casera tiene una pinta muy original y la cocinaremos en una sartén! Con esta sencilla receta paso a paso de una deliciosa maleza, prepararemos galletas crujientes.

• 250 gramos de harina;
• 2 huevos;
• 1 cucharada. cucharada de vodka;
• 2 cucharadas. cucharadas de azúcar;
• aceite vegetal;
• azúcar en polvo.

Coloca un poco de harina en un bol, agrega sal y azúcar.

Agrega vodka y huevos.

Ahora necesitas agregar toda la harina restante. Es más fácil hacerlo sobre la mesa, pero cada uno lo hace como le resulta más cómodo. Lo principal es conseguir una masa muy apretada.

¡Los próximos pasos son muy importantes! Estirar la masa finamente. Debe ser tan fino que incluso una hoja de paisaje parezca más gruesa. La capa debe quedar como una gasa. Lo cortamos en tiras, dentro de las cuales hacemos cortes.

Nos desplazamos por las cookies.

Una o dos veces, lo que quieras. Como puedes ver en la foto, las dos primeras cosas de la derecha las torcí una vez y el resto las torcí dos veces. Ajuste usted mismo la longitud del producto. Se determina en función del diámetro de la sartén. Deberías sentirte cómodo dándoles la vuelta a las galletas mientras las fríes.

Calienta el aceite. Las galletas se fríen a la velocidad del rayo, así que no te alejes de la sartén, de lo contrario terminarás con brasas. Para evitar que se rompan las galletas, colócalas sobre una tabla y llévalas a la sartén. Freír hasta que estén igualmente dorados por ambos lados.

La fina maleza frita en casa se cubre de burbujas de aire y se vuelve inusualmente frágil. Creo que todos los amantes de este dulce postre estarán de acuerdo en que se trata de unas galletas muy sabrosas, ligeras, aireadas y crujientes. Decorarlo con azúcar glass.

Al comerlo, es posible que no notes que no está cocido en el horno, sino frito en aceite en una sartén. No tiene exceso de aceite. Prepárate y compruébalo por ti mismo.