¿Es posible congelar calabazas para el invierno? Cómo congelar calabaza para el invierno en casa: varios métodos y duración del almacenamiento.¿La calabaza pierde sus propiedades beneficiosas cuando se congela?

Un cuerpo sano se considera un verdadero tesoro para una persona que lleva un estilo de vida activo. Para mantenerlo constantemente, necesita vitaminas, y congelar calabazas para el invierno es una excelente oportunidad para abastecerse de ellas. Como sabes, la fruta se conserva bien en el sótano, siempre que no tenga rayones, grietas y tenga la raíz seca. Pero no todo el mundo puede permitirse ese lujo. Es bastante difícil almacenar frutas grandes en un apartamento de la ciudad. Y cuando se cortan, se deterioran rápidamente y pierden sus valiosas propiedades. ¿Cuál es la mejor manera de resolver este problema? Averigüemos qué dicen los expertos.

Congelar calabaza para el invierno: preparación adecuada del producto.

Desde la antigüedad, los jardineros han valorado el fruto único de la calabaza por sus propiedades beneficiosas, excelente sabor y belleza externa. Contiene todo un arsenal de elementos vitales para el organismo:

• caroteno;
• pectina;
• potasio;
• carbohidratos;
• celulosa;
• vitaminas del grupo B, C, E, D.

Por lo tanto, las amas de casa sensatas intentan servir la fruta con la mayor frecuencia posible en las comidas familiares. A menudo se preguntan si es posible congelar la calabaza para guardarla y poder preparar varios platos con ella en invierno. Los cocineros experimentados confirman la eficacia de este método. Lo principal es hacer los preparativos según las reglas aceptadas.

Para evitar que las rodajas de verduras se peguen durante el almacenamiento, conviene colocarlas en bolsas o recipientes pequeños. Esto hace que sea mucho más conveniente utilizar el producto para cocinar.

Existen varias opciones para congelar verduras brillantes durante el invierno, que practican los verdaderos conocedores de la fruta saludable. Algunas amas de casa lo cortan en trozos, lo meten en bolsas de plástico y luego lo guardan en el congelador. Desafortunadamente, el producto resulta acuoso y sólo sirve para hacer purés. Los expertos aconsejan congelar la calabaza para el invierno en tres variaciones:

• producto crudo;
• hervido;
• horneado.

Este enfoque le permite determinar de antemano para qué se utilizará el producto semiacabado:

• guarnación;
• relleno de pay;
• comida para bebé;
• panqueques.

Cuando se haya fijado el objetivo, puedes empezar a congelar la calabaza para el invierno en casa y el primer paso es el trabajo preparatorio.

La fruta adecuada es la clave del éxito.

Primero, seleccione un producto suficientemente maduro de cualquier variedad. Debe cumplir los requisitos:

• talla pequeña;
• forma alargada;
• sin grietas visibles;
• sin oscurecimiento;
• sin abolladuras;
• raíz seca;
• color naranja brillante de la pulpa;
• aroma agradable.

Luego se lava minuciosamente con agua corriente para eliminar cualquier resto de tierra o escombros. Con un cuchillo afilado, corte la verdura por la mitad. Retire las semillas con pulpa fibrosa. Limpie los cráteres resultantes con un paño de cocina o una servilleta.

Es recomendable lavar las semillas, secarlas y comerlas crudas en ayunas. Este es un método maravilloso para combatir las lombrices.

Métodos para cortar producto crudo.

Dependiendo del método de recolección elegido, se realiza el corte. Algunas amas de casa dudan de que sea posible congelar la calabaza con piel para aumentar el volumen del producto. Los cocineros experimentados han notado que crudo queda muy duro, por lo que es mejor retirarlo. Para ello, corta la calabaza en varias partes y retira con cuidado la piel. Luego picar:

• cubitos;
• pajitas;
• rayas largas;
• en un rallador grueso.

Cada ama de casa elige una opción adecuada a su menú de invierno.

Veamos las principales formas de almacenar calabaza en el frigorífico.

Congelar fruta cruda

En primer lugar, retire la piel de la verdura. Cortar en cubos de varios tamaños. Si la preparación está hecha para rellenar pasteles, las opciones pequeñas son adecuadas. Para preparar platos calientes se permiten tamaños grandes. A continuación, se colocan sobre una encimera o tabla de cortar cubierta con film transparente. Cuando los cubos estén un poco secos, mételos en el congelador. Después de 30 minutos, el producto terminado se transfiere a bolsas o contenedores especiales. La calabaza rallada se envasa y se coloca inmediatamente en una cámara a una temperatura de –18°C.

Es recomendable etiquetar las bolsas de producto rallado. Cuando están congeladas, son muy similares a las zanahorias.

Producto hervido para todas las ocasiones.

Las madres jóvenes deben saber cómo congelar calabazas durante el invierno para alimentar a los niños pequeños. Dado que este producto es un ingrediente importante para los bebés, debe prepararse de tal manera que se conserven los elementos beneficiosos. Para ello, la calabaza se cocina de las siguientes formas:

1. Hervir agua en un recipiente grande. Coloca las rodajas allí durante unos minutos. Cuando se ablanden, sácalos inmediatamente.
2. Tratamiento térmico en horno microondas. Los trozos de verduras se colocan en un recipiente especial. Poner a máxima potencia y cocinar durante 15 minutos.
3. Usando una vaporera. Durante un cuarto de hora, el producto se mantiene al vapor. Coloque la calabaza terminada en un colador para escurrir el agua.

Cualquiera que sea el método de cocción que se utilice, lo principal es que la fruta esté blanda. Después de esto, se tritura hasta obtener una consistencia homogénea y se coloca en bolsas, tazas o recipientes pequeños. Las piezas enfriadas se colocan en el congelador.

Es recomendable congelar la calabaza durante el invierno para alimentar a los niños en recipientes pequeños para poder utilizar el producto de forma racional.

Almacenamiento de vitamina "reina" horneada

Como sabes, la calabaza preparada de esta forma se considera un producto especialmente saludable. Incluso congelado no pierde sus propiedades. La fruta se hornea de dos formas: en cubos o en rodajas. En el primer caso, es necesario quitar la cáscara; en el segundo, el producto se limpia después del tratamiento térmico.

La calabaza terminada se tritura con un machacador o un tenedor de mesa. El puré se coloca en pequeños moldes o vasitos de silicona.

Intente llenar bandejas para cubitos de hielo con puré de calabaza. Después de congelarlos, desempaque los cubos terminados en bolsas de plástico gruesas.

Preparamos excelentes delicias con calabaza congelada.

Antes de comenzar a preparar la fruta ámbar, es necesario descongelar adecuadamente el ingrediente. Hay varias reglas básicas:

• Los trozos de calabaza se sumergen inmediatamente en agua hirviendo;
• el puré terminado se coloca en el nivel inferior del refrigerador durante varias horas;
• se descongela una masa homogénea de verduras en un horno microondas;
• el producto rallado se añade al final de la cocción.

Veamos recetas populares de calabaza congelada para el invierno, que ofrecen chefs experimentados.

cazuela fragante

El plato se suele servir para el desayuno o la cena. Tiene excelente sabor y aroma. Para preparar necesitarás ingredientes:

• 0,5 kg de calabaza congelada;
• jugoso (200 g);
• huevos de gallina (2 o 3 piezas);
• sémola (100 g);
• azúcar granulada (cucharada);
• mantequilla (150 g);
• una pizca de bicarbonato de sodio;
• Sal según preferencia del cocinero.

Primero debes descubrir cómo cocinar calabaza congelada para cazuela para obtener un manjar excelente. Para ello colóquelo en agua caliente y hiérvalo hasta que esté suave. Luego se escurre el líquido, se le añade sal y se tritura con un machacador.

Agregue manzanas ralladas, mantequilla, sémola y refresco al puré enfriado. Después de eso, los ingredientes se mezclan y se vierten con huevos batidos con azúcar. La pulpa terminada se transfiere a una fuente para horno cubierta con papel de aluminio o papel especial. Hornear en el horno durante unos 30 minutos a una temperatura máxima de 200° C.

charlotte de postre

Para aquellos que no saben qué se puede hacer con calabaza congelada, los expertos culinarios ofrecen una receta sencilla de charlotte. Para prepararlo necesitarás los siguientes productos:

• calabaza congelada;
• harina;
• huevos;
• azúcar;
• refresco o levadura en polvo;
• sal al gusto.

Prepare la masa charlotte normal en un recipiente aparte. A continuación, se cubre con pergamino una bandeja para hornear con lados altos. En el fondo se colocan trozos de calabaza cruda congelada. Las verduras se vierten con la masa preparada. Hornear en el horno a una temperatura aproximada de 180° C. Servir el plato para el desayuno o la cena.

La práctica demuestra que se pueden preparar muchos platos con calabaza congelada. Lo principal es inspirarse, encender la imaginación y actuar. Que siempre esté sobre la mesa la “reina” ámbar de las verduras – Su Majestad – “Calabaza”.

Recetas en video para congelar calabaza.

¿Cómo congelar calabaza para el invierno? ¿Es necesario hacer esto? Después de todo, en algunos sitios escriben que después de descongelarlo se vuelve prácticamente no comestible.

Todo es correcto. Si lo tratas como calabacín o zanahoria, es decir, lo cortas en trozos y lo metes en el congelador, el resultado no te agradará mucho. La calabaza congelada probablemente se volverá aguada, pero es muy adecuada para preparar algunos platos, por ejemplo, sopas cremosas.

Si tienes otros objetivos, lee mis consejos. Quizás uno de ellos te ayude a congelar adecuadamente la calabaza para el invierno.

Cómo congelar calabaza cruda en cubos

Pelar la calabaza lavada. Coloque la calabaza en posición vertical sobre una tabla de cortar, con una superficie plana sobre la tabla y el otro lado hacia usted. Sostén la calabaza firmemente con una mano. Con la otra mano, corta directamente la piel de la calabaza. Corta todo a lo largo hasta quitarle la piel por completo.

Continúa cortando la piel en tiras hasta que la calabaza esté completamente pelada. Usa un cuchillo de cocina de sierra para cortar la calabaza en trozos del mismo tamaño. Lo mejor es que los trozos de calabaza sean cuadrados, con un lado de unos 2-3 cm.

Coloca los cubos de verduras en una bandeja para hornear en una sola capa. Coloque esta bandeja para hornear en el congelador para permitir que la calabaza se congele por completo en unas pocas horas. Es importante que las piezas no se superpongan ni se toquen durante este proceso. Coloca la calabaza en una bandeja para congelar de manera que los cubos queden separados entre sí. Si los trozos de calabaza se tocan mientras se congelan, eventualmente se pegarán.

Cómo congelar calabaza rallada

Y esta opción es posible, sobre todo si te gustan todo tipo de salsas de verduras. Para congelar la calabaza rallada, es necesario lavarla, pelarla, quitarle las semillas y cortarla en trozos que sean convenientes para rallar. Y luego rallarlo, meterlo en una bolsa y atarlo bien, y luego meterlo en el congelador. De vez en cuando congelo una mezcla de calabaza rallada y zanahorias ralladas.

Para aquellos que no han probado a preparar salsa con calabaza, una pequeña pista: es adecuada para platos dietéticos a base de pechuga de pollo, varias opciones para preparar conejo y ternera. Para acompañar carne magra, ¡una calabaza jugosa es justo lo que necesitas!

La forma más sencilla de preparar salsa: derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la calabaza rallada (70-80 gramos de mantequilla por 200 gramos de calabaza), revuelva, agregue un poco de zanahoria rallada y raíz de apio si lo desea. Cocine a fuego lento hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente. Agrega sal y especias al gusto. Vierta esta salsa sobre el plato de carne terminado.

Cómo congelar puré de calabaza

El puré de calabaza se elabora a partir de pulpa horneada. Lavar la verdura, cortarla primero por la mitad y luego en rodajas de 3 cm de grosor. Coloca las rodajas de calabaza junto con la cáscara en una bandeja para horno y mételas al horno para hornear durante 1 hora 10 minutos a 150 grados.

Corte la piel dura de la calabaza horneada (esto es fácil de hacer; la piel se separa fácilmente de la pulpa horneada) y use una licuadora para convertir las rodajas en un puré homogéneo. No es necesario añadir azúcar, sal ni otras especias.

Coloque el puré en porciones para congelar. Coloca el puré de calabaza en el congelador hasta que esté completamente congelado. Puedes utilizar moldes de cualquier tamaño y estilo, incluso cubiteras. Luego saco los cubitos de las bandejas de hielo y los guardo en un recipiente de plástico grande, cubro el puré de papas en tazas con papel de aluminio encima y los guardo de esta forma hasta la primavera.

¿Congelas calabaza para el invierno? ¿Qué cocinas con él entonces?

Lo hacemos, resulta muy sabroso, ¡pruébalo!

–Un producto dietético excelente, sin pretensiones, que se puede conservar bien y durante mucho tiempo en casa, sin perder su forma original y su conjunto de nutrientes. Puede almacenar la calabaza en un sótano oscuro a una temperatura de + 15 grados o secarla; este es un método de almacenamiento muy compacto.

Pero la forma más popular de preparar calabazas para el invierno sigue siendo la congelación. ¿Es posible congelar la calabaza en trozos, cómo preparar la calabaza para congelarla en casa y cómo congelarla correctamente, lo veremos en este artículo?

¿Es posible congelar calabaza?

A veces se puede escuchar la opinión de que después de descongelar la calabaza se vuelve prácticamente no comestible. Esto es parcialmente cierto, pero sólo si haces todo mal. Si la congelas de la misma forma que las zanahorias o el calabacín, es decir, simplemente la cortas en trozos y la metes en el congelador, entonces la calabaza quedará aguada y solo servirá para hacer crema.

Congelar calabaza cruda en casa.

Cómo preparar calabaza para congelar.

Para congelar, asegúrese de tomar una calabaza entera, y no un trozo cortado que haya estado en el mercado o en el refrigerador durante algún tiempo. La calabaza seleccionada para congelar se lava bien. Luego debes cortar la calabaza en dos mitades y cortar un poco de pulpa junto con las semillas, ya que solo puedes congelar la parte dura de la calabaza.

¡Importante! Para congelar, es muy importante tomar una calabaza hermosa, bien formada, fuerte, intacta y no podrida.

Para congelar la calabaza cruda, primero debes limpiar adecuadamente. Para hacer esto, coloque la calabaza verticalmente sobre una tabla de cortar. Sosteniendo la calabaza con una mano, use un cuchillo afilado para cortar con cuidado la piel hasta la base de una sola vez. Continúa cortando la piel en tiras a lo largo de la calabaza, dándole la vuelta.

A continuación, corta la calabaza en cubos iguales de 2 a 3 cm con un cuchillo de cocina de sierra afilado. Coloque los cubos de calabaza en la bandeja para hornear en una sola capa para que no se toquen ni se superpongan.

Dado que la calabaza aumenta de tamaño cuando se congela, si los cubos se tocan, eventualmente se pegarán. Coloca la bandeja para hornear con los cubos en el congelador durante varias horas para que la calabaza se congele bien.

También puedes congelar calabaza fresca rallada. Esta preparación es muy adecuada para rellenos, productos horneados y panqueques. Es necesario preparar la calabaza de la misma forma que se describe arriba, rallarla, colocarla en una bolsa plástica con cremallera y congelar.

Coloque en la bolsa exactamente la cantidad que necesite para un solo uso. Los paquetes con la pieza de trabajo se compactan hasta obtener una forma plana y se envían al congelador.

Envasar y congelar calabaza

Una vez que los cubos de calabaza estén congelados, transfiéralos a un recipiente para guardarlos más. Pueden ser recipientes de plástico: recipientes, frascos de mayonesa, yogur, etc. o bolsas de plástico con cremallera. Coloca en el congelador recipientes o bolsas de preparaciones preenvasadas.

¡Importante! Antes de congelar la calabaza en el congelador, comprueba que has dejado un par de centímetros de espacio libre en el recipiente o bolsa con la preparación. Dado que la calabaza aumenta de volumen a medida que se congela, una bolsa demasiado llena puede explotar.

La calabaza congelada de esta manera se puede almacenar hasta por un año.

Cómo congelar calabaza cocida

Hay formas de congelar calabaza cocida: hervidos (blanqueados) o hechos puré. Muchas madres jóvenes se preguntan si es posible congelar calabaza para un niño y cómo hacerlo correctamente. Por lo tanto, para su uso como primer alimento para niños, se recomienda congelar la calabaza terminada en forma de puré.

La calabaza es muy bien absorbida por el cuerpo de los niños y ayuda con el estreñimiento, además tiene un sabor dulce que les gusta mucho a los niños. La calabaza congelada con sus propias manos evitará que las madres busquen vitaminas en el invierno y la necesidad de comprar alimentos para bebés de dudosa calidad.

Cómo preparar calabaza para congelar.

Para congelar la calabaza blanqueada, es necesario prepararla de la misma manera que para congelarla cruda en trozos. Lavar, pelar, cortar en cubos o rodajas iguales, colocarlas sobre una toalla y dejar secar.

Luego calabaza blanquear. Para hacer esto, coloque los trozos de calabaza en un colador, sumérjalos en agua hirviendo durante 3-4 minutos y luego colóquelos inmediatamente en agua con hielo. Luego retira los cubos de calabaza y sécalos sobre una toalla. La calabaza preparada se debe colocar en una bandeja para hornear y colocar en el congelador durante varias horas.

Ahora veamos cómo congelar adecuadamente la calabaza en forma de puré. La calabaza prelavada se debe cortar en cubos de 3 cm junto con la piel. Si la calabaza es muy pequeña, puedes cortarla en cuartos o incluso en mitades.

Hay varias formas de preparar calabaza para puré: en el microondas, en la estufa o en el horno. Lo principal es cocinarlo para que quede lo suficientemente suave y se pueda pinchar fácilmente con un tenedor.

Cocinar calabaza en el microondas. Colocar los trozos picados en un recipiente de vidrio lleno con unos 5 cm de agua, meter al horno y cocinar durante 15-25 minutos a temperatura alta.

El tiempo exacto depende de la potencia del horno y del voltaje eléctrico. Por eso, pasados ​​los primeros 15 minutos, comprobar con un tenedor que esté suave y, si es necesario, aumentar el tiempo de cocción. Cocinar calabaza en el horno. Debes colocar los trozos de calabaza en una bandeja para hornear y hornear a 150 grados durante una hora y media.

¿Sabías? Los chefs experimentados prefieren la calabaza congelada para el invierno en forma de puré, que se cuece en el horno. Esto le permite conservar el mejor sabor y no perder componentes útiles, como puede suceder durante la cocción.

Si no tienes horno, puedes hervir calabaza para hacer puré. Hervir 3 cm de agua en un cazo de litro, añadir la calabaza troceada y cocinar durante 10-15 minutos hasta que esté blanda. Pélalo y tritúralo. Esto se puede hacer con un tenedor o con una licuadora. Una vez que la calabaza se haya enfriado, transfiérala a un recipiente para congelar.

Ahora veamos cómo preparar y congelar calabaza para alimentar a su bebé. para comida de bebe La variedad de calabaza es la mejor: su pulpa es más dulce, jugosa y suave que otros tipos. La calabaza se hornea en el horno de la misma manera que se describe arriba.

Hacer puré en una licuadora y, después de enfriar, colocar en un recipiente para congelar, dejando un poco de espacio libre. No necesitas porciones grandes de comida para bebés, por lo que las cubiteras grandes funcionan bien.

receta paso a paso con fotos

La calabaza es una fuente de vitaminas y minerales saludables. Esta verdura se hornea, se encurte, se cuece, se hierve y se fríe tradicionalmente durante su temporada de maduración: el otoño. Pero si guardas la calabaza para el invierno, por ejemplo, la congelas, podrás utilizar esta preparación para crear platos coloridos, sabrosos y saludables durante todo un año. La crema de calabaza, las tortitas de calabaza, el guiso con trozos de calabaza, etc. son muy sabrosos: déjese guiar por su imaginación culinaria.

Además, congelar calabaza no requiere escaldado ni horneado adicional. Puedes rallar la pulpa de la verdura en un rallador grueso y colocarla en recipientes o bolsas, o cortarla en porciones.

Compuesto

• 300-400 g de calabaza fresca

Calabaza congelada para el invierno.

1. Al comprar una calabaza, asegúrese de olerla: una verdura madura emite un aroma dulce. En los mercados o supermercados se venden trozos de calabaza cortados; no dudes en preguntar por la fecha de caducidad y el día en que se cortó la fruta. No es necesario comprar una calabaza enorme para congelarla; puedes limitarte a una pequeña parte. Enjuague un trozo de verdura en agua. Corta la cáscara hasta obtener la pulpa con un cuchillo y corta la pulpa en cubos en porciones o ralla con un rallador grueso si planeas hacer cremas, purés, etc. a partir de la calabaza. Ten en cuenta que los cubos de calabaza son adecuados para preparar primero. y segundos platos, y la masa triturada no requiere un tratamiento térmico prolongado, por lo que es apta incluso para guisar durante la primera alimentación de los bebés.

2. Coloque la mezcla de calabaza en bolsas o recipientes preparados. Ate las bolsas o selle los recipientes con tapas y colóquelos en el congelador.

La vida útil de este producto es de 1 año. Recuerde que la mezcla de calabaza absorbe aromas fuertes, por lo que es inaceptable que esté cerca de pimientos morrones, productos ahumados o de ajo y cebolla.

Nota para la anfitriona

1. La calabaza debe congelarse en grandes cantidades para las personas que planean utilizarla para deshacerse del eczema. Si descongelas 5-6 cubos, los hierves, los amasas y aplicas el puré resultante mezclado con aceite de linaza en las zonas ulceradas, pronto podrás eliminar la picazón y el enrojecimiento. En la etapa aguda las aplicaciones se realizan diariamente.

2. La cáscara de calabaza espesa, completamente insípida y no comestible también funcionará. Se vierten pequeñas virutas en un recipiente con agua tibia (unos 40 grados) y se sumergen los pies allí. La masa hinchada se puede frotar en los talones y la piel entre los dedos de los pies como si fuera un exfoliante. Este es uno de los procedimientos preventivos más eficaces que protegen contra las micosis. Atención: a diferencia de la pulpa del melón, su piel no está congelada. Lavada y seca, normalmente se guarda en un armario, envuelta en un fino trapo de algodón, gasa o pergamino.

3. Las amas de casa que han hecho malvaviscos caseros saben que las manzanas resultan blancas, las bayas rojas son rosadas y el kiwi es verde claro. Solo queda experimentar con la calabaza para poner sobre la mesa un postre aireado de un tono amarillo brillante, mimar con él a tus seres queridos y sorprender incluso a aquellos amigos cuyas habilidades culinarias no tienen rival. ¡Te pedirán la receta!

Una verdura de color naranja brillante, dulce y apetitosa decora nuestra mesa cada otoño. Cuando se almacena adecuadamente, esta fruta conserva su sabor suave durante mucho tiempo. ¿Es posible congelar la calabaza en el congelador? Porque la calabaza grande y fresca ocupa mucho espacio. Por supuesto que sí. Mantenerlo a temperatura ambiente no es fácil. Por tanto, la solución ideal para quienes quieran disfrutar de la calabaza dulce en invierno es congelarla. Nuestra receta les dirá a las amas de casa trabajadoras cómo congelar calabazas para el invierno.
Puedes crear diversas preparaciones a partir de esta saludable verdura. Con él se hace mermelada (agregando varias frutas y bayas), frutas confitadas, malvaviscos, se usa como relleno para pasteles, se preparan gachas e incluso se encurten.
Hay tres formas de congelar calabaza.
El primero (molido en un rallador culinario) es perfecto para crear tortitas y guisos. La calabaza congelada rallada se puede agregar a la masa para panqueques, muffins o espolvorear sobre guisos. Si lo agregas a la sopa, el color del caldo se volverá naranja suave y el sabor será agradable.
El segundo (picado en cubos) es para salteados de verduras, papillas con arroz, ensaladas y purés. Este método de congelación permite el almacenamiento hasta por 12 meses.
La calabaza también se puede congelar en forma de puré. Este método es perfecto para las madres jóvenes que están desconcertadas sobre cómo congelar una calabaza para el invierno para un niño para que la fruta no pierda sus propiedades beneficiosas.

Fácil

Ingredientes

• calabaza madura;
• Bolsas Ziploc para verduras;
• servilleta de cocina.

Preparación

Para congelar, elija solo calabaza jugosa, madura, brillante y aromática. La mejor época para cosechar frutos soleados es de septiembre a noviembre. En este momento la calabaza queda muy jugosa, dulce y sabrosa.
Preparamos los ingredientes necesarios, enjuagamos la fruta soleada con agua, eliminamos el exceso de humedad y retiramos la piel gruesa y las semillas.
La primera versión de la receta habla de cómo congelar calabaza en trozos.


Con un cuchillo de hoja afilada, corte la fruta en cubos pequeños o en barras. Para empezar, se recomienda congelar los trozos de calabaza colocándolos en una bandeja de horno para que no se toquen.


Metemos la mezcla en una bolsa especial y la cerramos bien, intentando sacarle todo el aire. En este caso, la bolsa de plástico no debe llenarse por completo. La calabaza se expande cuando se congela y por lo tanto requiere más espacio. En lugar de una bolsa, puedes utilizar un recipiente de plástico, también sin llenarlo hasta el borde.

Para la segunda opción para congelar calabaza, muele la verdura en un rallador culinario.


Metemos la masa resultante en una bolsa y la metemos en el congelador.


Utilice calabaza congelada a su discreción. En este caso, la fruta congelada se sumerge inmediatamente en el plato que se está preparando, la calabaza a menudo no requiere descongelación. Puede agregarlo a guisos de verduras, sopas, hacer rellenos para pasteles y agregarlo al manti. La calabaza es un complemento útil a los cereales para diversificar la dieta de los niños. Se puede agregar masa de calabaza rallada a la masa para panqueques o panqueques.


Hablemos brevemente sobre el tercer método: cómo congelar una calabaza para el invierno para un niño. En este caso, la verdura está preparada para la alimentación de los lactantes. Para hacer esto, necesitas hacer puré de calabaza. Los trozos de verduras se hierven durante 15 minutos o se llevan hasta que estén tiernos en el microondas. Luego solo queda hacer puré de calabaza con una licuadora o prensa de papas, enfriar un poco, distribuir en porciones y colocar en el congelador. Asegúrese de dejar espacio para la expansión.
El puré de calabaza congelado se puede utilizar para preparar alimentos complementarios para niños muy pequeños, se puede agregar puré a la masa para panqueques, masa de levadura y a guisos y papillas.
Puede almacenar puré de calabaza en el congelador durante mucho tiempo: de 10 a 12 meses.