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Cómo hacer mermelada de melón para el invierno. Mermelada de melón para el invierno: las mejores recetas. Vídeo: deliciosa y aromática mermelada de melón.

La conservación en invierno le permite no solo conservar vitaminas saludables, sino también disfrutar de frutas y bayas cuando su temporada ya ha terminado. La deliciosa mermelada de melón para el invierno aportará el aroma del verano pasado y repondrá el cuerpo con sustancias útiles.

Increíblemente, el melón contiene más vitamina C que los cítricos de naranja y 17 veces más hierro que la leche. Además, esta baya contiene calcio, sodio, potasio y cloro. Los nutricionistas recomiendan consumir melón para enfermedades del hígado, riñones, así como para el reumatismo, la gota y la anemia.

Una gran cantidad de fibra activa los procesos digestivos y ayuda a reducir el colesterol alto. Y el silicio incluido en la composición mejora el estado de la piel y el cabello.

Para la mermelada, elija melones bien maduros y, lo más importante, aromáticos. Como el melón en sí es muy dulce, a la mermelada se le añade jugo de limón o ácido cítrico, para que el sabor no sea demasiado empalagoso. Las amas de casa experimentadas recomiendan cocinar en porciones pequeñas, ya que con una gran cantidad de comida existe el riesgo de que el melón se cocine demasiado.

Para que la mermelada espese, prácticamente no se añade agua durante la cocción.

A continuación se presentan varias de las recetas de mermelada de melón más populares para el invierno.

Mermelada de melón aromática (trozos) con jengibre

Para prepararlo necesitarás melón y azúcar en una proporción de 1:1. Cortar el melón, seleccionar las semillas, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.

Espolvorear los trozos de melón con 0,5 kg de azúcar y dejar toda la noche para que suelte su jugo.

A fuego lento, llevar a ebullición el almíbar resultante (junto con los trozos de melón), añadir otros 0,5 kg de azúcar, el zumo de un limón o 1 cucharadita. ácido cítrico. Por último, agregue una raíz fresca rallada.

Cocine hasta que esté tierno durante una hora, revolviendo de vez en cuando para que la mermelada no se queme. La golosina terminada no debe esparcirse si se deja caer en un plato.

Cuando se utilizan variedades de melón jugosas que desprenden mucho jugo, es posible que la mermelada no se espese en una hora de cocción. Luego se aumenta el tiempo de cocción y al final de la cocción se añade jengibre y jugo de limón.

Coloca la mermelada caliente en frascos preesterilizados. Espera 10 minutos a que salga vapor, enrolla y cubre con una manta tibia.

Mermelada de melón y limón

Esta receta fotográfica de mermelada de melón se diferencia de la anterior en su consistencia. Los trozos restantes se trituran en una licuadora para que la mermelada quede homogénea. Este postre es ideal como relleno para tortitas.

Pelar 2 kilogramos de melón de todo el exceso y cortar en trozos.

Corta un limón grande en dos mitades, quítale las semillas y córtalo en mitades o rodajas. No es necesario cortar la piel.

Para quitar el amargor de la ralladura de limón, se debe blanquear en agua caliente durante 3-5 minutos. (en su totalidad).

Cubrir los trozos de melón con un kilo de azúcar y colocar encima las rodajas de limón. Dejar reposar de 5 a 6 horas para que suelte el jugo.

Hervir la mezcla durante media hora, añadiendo una ramita de canela.

Muele la mermelada en una licuadora hasta que quede suave (quita la ramita de canela antes de hacer esto).

Cocine a fuego lento la mezcla durante otros 10-15 minutos y enrolle en frascos esterilizados.

Postre de melón cocido en almíbar

Puedes preparar una deliciosa mermelada de melón para el invierno si la preparas en tres tandas. Para ello, vierte agua hirviendo sobre un limón grande, retira la ralladura con un pelador de verduras y córtalo finamente en tiras.

Exprime el jugo de la pulpa del limón.

Prepare almíbar de azúcar y limón: agregue jugo de limón a 50 ml de agua hirviendo, agregue la piel de limón picada y agregue 700 g de azúcar. Mantener al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Añade el melón picado (1 kg) y deja hervir. Apagar el fuego y dejar la preparación toda la noche (12 horas).

Repita el procedimiento dos veces más, luego vierta la mermelada en recipientes y enrolle.

Receta rápida de mermelada de melón

Si no tienes tiempo o ganas de molestarte en preparar el melón, puedes utilizar un método acelerado para preparar mermelada de melón para el invierno.

Preparar el almíbar: añadir 50 g de azúcar a 0,5 litros de agua. Sumergir un kilo de melón pelado y troceado en almíbar y blanquear durante 15 minutos.

Agrega otros 1,5 kg de azúcar al melón y cocina hasta que espese la mermelada. Al final agregue 1 cucharadita. Ácido cítrico y un poco de vainillina. Enrolle la golosina terminada.

Mermelada de melón en olla de cocción lenta

La receta es un poco parecida a la anterior, ya que el melón no se cubre con azúcar, sino que inmediatamente se hierve en almíbar. Prepare mermelada de melón en una olla de cocción lenta de la siguiente manera:

Mermelada de melón y manzana

En lugar de limón para la mermelada de melón, puedes usar manzanas ácidas, lo que diversificará el sabor dulce y azucarado de la baya.

Pelar el melón, quitarle las semillas y cortarlo en trozos. El peso neto de la pulpa propiamente dicha debe ser:

para melón – 1,5 kg;
para manzanas – 750 g.

Coloca los ingredientes en una cazuela y cocina durante 30 minutos, revolviendo.

Moler la preparación caliente con una batidora, agregar 1 kg de azúcar y cocinar por una hora más, luego dejar enfriar.

Ponga 1,5 cucharaditas en la mermelada enfriada. canela molida, llevarla a ebullición nuevamente, bajar el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento durante media hora. Enrollar.

Mermelada de melón y plátano

Para los que gustan de las preparaciones muy dulces, les conviene una receta de mermelada de melón y plátano:

Pelar y cortar el melón. El peso neto sin piel ni semillas debe ser de 850 g, añadir 800 g de azúcar y dejar reposar 8-9 horas.
Exprime el jugo de un limón y viértelo en la preparación de melón. Cocine durante media hora.
Escaldar otro limón con agua hirviendo y cortarlo en aros.
También corte tres plátanos en aros.
Agrega el limón y los plátanos a la sartén y cocina hasta que se ablanden.
Licuar la mermelada con una batidora y hervir hasta obtener el espesor deseado.

Deleita a tu familia y prepárales una increíblemente rica mermelada de melón. Tanto a mayores como a niños les encantará desde la primera cucharada. ¡Buen provecho!

Receta en vídeo de mermelada de melón y sandía.

El melón puede aliviar la tensión y la irritabilidad. La baya también ayuda a que los tejidos se recuperen más rápido, estabiliza la presión arterial, mejora la estructura del cabello y el estado de la dermis. El producto normaliza el metabolismo y contiene muchos minerales y vitaminas para todo el cuerpo.

Receta clásica de mermelada de melón

agua - 0,8 litros.
pulpa de melón - 2 kg.
azúcar - 2,2 kg.
limón - 1 pieza
vainillina - 5 gr.

Para hacer una mermelada inusual, corte las jugosas bayas en cubos. Al mismo tiempo, ponga agua al fuego. Tan pronto como el líquido comience a burbujear, echa el melón.
Cocine a fuego lento el producto a fuego lento durante 6-7 minutos. Retire las rodajas de bayas del recipiente y colóquelas en un colador. Espere a que se escurra el exceso de agua.
Lave los cítricos, córtelos por la mitad con un cuchillo afilado y exprima el jugo en una taza pequeña. Mezcle el azúcar granulada, la vainillina y el jugo de limón con el caldo.
Hervir el almíbar durante un rato hasta que los cristales se disuelvan por completo. Luego, los trozos de bayas deben colocarse en un recipiente resistente al calor y verterse con caldo caliente.
Espera 10 horas, durante el tiempo asignado la mermelada adquirirá el aroma deseado. Vierta la masa dulce en un recipiente esmaltado y vuelva a ponerlo al fuego.
Hervir nuevamente el almíbar durante media hora. Deje que la composición se enfríe. Vierta la golosina en recipientes esterilizados y cúbralos con nailon. Enviar para almacenamiento.

Mermelada de melón con jengibre

pulpa de melón - 1,9 kg.
azúcar - 1,3 kg.
naranja grande - 1 ud.
jengibre fresco - 55 gr.
canela molida - 4 gr.
vainilla - 2 gr.

Compra un melón de azúcar, la baya parece una pelota de rugby. Corta la fruta por la mitad y pícala en trozos cuadrados.
Coloca el melón en una cacerola esmaltada y ralla la raíz de jengibre en el recipiente. Corta la naranja por la mitad y exprime el jugo en un recipiente.
Añade 150 gr. lijar, revolver, dejar reposar el producto durante 2-3 horas. Vierta 1,5 litros. agua potable, agregue el azúcar restante.
Cocine la mezcla hasta que los granos estén completamente disueltos. Después de eso, remoje la composición durante otros 20 minutos. Como resultado, deberías obtener una masa espesa. Si es necesario, extienda el proceso de cocción.
Al final de las manipulaciones, mezcle las especias picantes, distribuya la golosina en frascos y enrolle. Espere hasta que se enfríe a temperatura ambiente, luego colóquelo en el refrigerador.

melón con miel - 950 gr.
azúcar granulada - 500 gr.
ácido cítrico - 4 gr.
vainilla - 2 gr.

Cortar el melón, quitarle las semillas, pelarle la piel. Picar la fruta en trozos cuadrados, colocar la pulpa en un recipiente múltiple y agregar el azúcar.
Configure el aparato de cocción en el programa "Guisado" y cocine el producto durante 3,5 horas. Pasado el tiempo especificado, agregue el limón en polvo y revuelva.
Configure el programa "Steam" y espere a que aparezcan burbujas. No te alarmes si la masa dulce queda líquida.
A continuación, configure la multicocina en el modo "Hornear", blanquee las bayas durante 35-45 minutos, abra la tapa y revuelva de vez en cuando.
Esteriliza los recipientes de vidrio, vierte la mezcla de melón en frascos y ciérralos como de costumbre. Guarde la mermelada en el sótano o en la despensa.

Mermelada de melón con plátano

plátanos maduros - 900 gr.
melón - 1,5 kg.
lima - 8 piezas
azúcar - 1,5 kg.
coñac - 40 ml.

Coloque la pulpa de melón preparada en una cacerola, espolvoree con la cantidad requerida de azúcar. Cubra el recipiente con una gasa y deje las bayas por un día.
Pasado el tiempo, lavar la lima, cortar 5 ejemplares en dos partes, exprimir el jugo de la fruta en una cacerola común. Coloca el recipiente con la comida en el horno y cocina a fuego lento los ingredientes durante 30-40 minutos.
Al hacer mermelada, no olvides revolver los ingredientes. Cortar los cítricos restantes en rodajas con cáscara, picar la pulpa de plátano en aros. Agrega los ingredientes a la cacerola.
Hervir los ingredientes hasta que se hagan puré. Ten en cuenta que el proceso de cocción a fuego lento se debe realizar a fuego lento. Revuelva la mezcla y cocine hasta que espese.
Verter en recipientes en porciones y enrollar de la forma habitual. Dale la vuelta a los frascos y guarda la mermelada en el frigorífico al día siguiente.

Mermelada de melón con pomelo

melón (pulpa) - 1 kg.
azúcar - 750 gr.
pomelo - 1 pieza

Cortar la pulpa de la baya en trozos en forma de cubos, colocar en un recipiente de plástico y espolvorear con azúcar. Deja el melón durante 10-12 horas. En el tiempo asignado, el producto soltará jugo.
Transfiera el melón infundido a un recipiente de metal y colóquelo a fuego medio. Después de hervir, reduzca el fuego de la estufa y cocine a fuego lento la mezcla durante al menos 8 minutos.
Apaga el gas y deja el caldo por un día. Después de eso, repita el procedimiento de cocción nuevamente durante un cuarto de hora. Apague el fuego y espere 7 horas.
Picar el pomelo lavado con ralladura en rodajas pequeñas y colocar en la sartén con el melón. Cocine a fuego lento la mezcla durante 20 minutos.
Al mismo tiempo, esterilice los frascos, vierta la mermelada preparada y cubra los recipientes con nailon. Guarda la mermelada en la despensa.

cubitos de melón - 1,9 kg.
limón - 2 piezas
azúcar - 950 kg.
canela recién molida - 7 gr.

Coloque los trozos de melón preparados en un molde de paredes gruesas. Exprimir el jugo de los cítricos, añadir 300 g. Sáhara. Deje los componentes durante varias horas.
Mientras tanto, vierta 1 litro. Beber agua en un recipiente, agregar la arena restante. Colocar al fuego y cocinar el almíbar. Tan pronto como esté preparada la mezcla caliente, viértala sobre el melón infusionado.
Mezclar los ingredientes y colocar la sartén a fuego lento. Hervir la mermelada hasta que esté lista. Cuando la mezcla espese, apaga el fuego. Agrega la canela y revuelve.
Distribuya el manjar de melón en frascos limpios y secos y ciérrelos con tapas de hierro. Conservar la mermelada en un local adecuado y a baja temperatura.

Mermelada de melón con pera

melón cortado - 850 gr.
pera madura - 1 kg.
azúcar - 900 gr.
agua - 0,5 litros.
granos de pimienta rosa - 25 piezas
esencia de pomelo - 110 ml.

Enjuague las peras y elimine el exceso de humedad con una toalla tipo gofre. Corta todo el exceso de la fruta, incluido el corazón. Picar en rodajas con cáscara.
Por separado, empezar a cocinar el almíbar de azúcar. Después de que se haya formado una mezcla transparente, agrega las rodajas de pera. Hervir la mezcla un total de 3 veces durante 5-7 minutos.
Mientras tanto, espere a que la dulce composición se enfríe por completo. Al mismo tiempo, pica la pulpa del melón en trozos. Agrega las bayas a la mezcla de peras. Agrega los granos de pimienta o muélelos en un dispositivo especial.
Repita hervir la baya de azúcar usando el mismo método que la pera. 2 minutos antes del final de la última manipulación, vierte la esencia de pomelo. Distribuya la golosina aromática entre recipientes y cubra con nailon. Almacene en un lugar fresco.

manzanas - 500 gr.
pulpa de melón - 1,4 kg.
azúcar - 550 kg.
ralladura de limón - 1 ud.

Esterilice los frascos y las tapas, luego lave los cítricos y las manzanas. Pase las bayas de miel preparadas por una licuadora. Vierta la suspensión resultante en un recipiente revestido de esmalte.
Agrega azúcar granulada al puré y mezcla bien. Baje el fuego a bajo, cocine a fuego lento la mezcla, revolviendo constantemente. Hervir la mezcla hasta obtener una consistencia espesa. Picar finamente las manzanas. Continúe el procedimiento.
Rallar la ralladura de los cítricos y añadir a la composición general. Cocine a fuego lento la mezcla durante 5-7 minutos. Apaga la estufa. Vierta la mezcla dulce en porciones en frascos de vidrio y ciérrelos con tapas. Almacenar en el sótano, evitar la exposición a la luz solar.

Mermelada de melón con piel de sandía

melón - 500 gr.
cáscaras de sandía - 450 gr.
azúcar - 550 gr.
agua - 0,6 litros.

Corta una fina capa de piel del melón y haz lo mismo con las cáscaras de sandía. Pica la comida en trozos pequeños de la forma que más te convenga.
Echa agua en una taza y añade un poco de sal. Coloca los trozos picados en la mezcla durante media hora. A continuación, el producto se debe colocar en agua hirviendo durante 8-10 minutos.
Al mismo tiempo, cocinar el almíbar según la receta clásica. Retire las cáscaras de melón y sandía del agua caliente y colóquelas en un recipiente seco y resistente al calor. Vierta el almíbar terminado sobre el producto.
Coloque la mezcla en la estufa y cocine en 3 etapas, hasta que la mezcla hierva. El intervalo entre procedimientos debe ser de al menos 2,5 horas. A continuación, empaquete la mermelada terminada en frascos de vidrio y enróllela. Cubrir con una manta y esperar un día.

Mermelada de melón y naranja

naranjas - 2-3 piezas
melón picado - 1,5 kg.
agua - 0,7 litros.
azúcar - 2 kg.

Pica el melón en cualquier orden y colócalo en una taza de hierro. Agregue 0,5 kg de pulpa de bayas. Sáhara. Mezclar los ingredientes y dejar reposar 3 horas a temperatura ambiente.
A continuación, comience a cocinar el almíbar. Combine el azúcar restante con agua para preparar un líquido dulce. Después de un rato, vierte la mezcla dulce caliente sobre el melón.
Mezclar bien los ingredientes y cubrir con un paño por un día. Dejar infundir la masa dulce. Después de eso, separe el almíbar de la pulpa y déjelo hervir.
Vierte nuevamente la mezcla caliente sobre el melón. Vuelva a infundir el producto durante 8-10 horas. Pasado un rato, pica las naranjas en cubos pequeños junto con la ralladura y agrégalas a la masa principal.
Finalmente, hervir la mermelada hasta que espese y distribuir en caliente en frascos limpios. Conservar de la forma clásica en una habitación oscura.

Para hacer mermelada de melón, debes elegir frutas bastante duras y que se distingan por su sabor a miel. La ventaja de esta baya es que después de cocinarla la pulpa no se deshace.
Los melones demasiado maduros se pueden pasar por un procesador de alimentos para hacer una deliciosa mermelada con el puré. Además, si vas a hacer mermelada a base de cáscaras de sandía, es necesario remojar la base dura en una solución salada. Estas manipulaciones ayudarán a que las piezas conserven su forma en el futuro.
La mermelada de melón terminada se ve bastante hermosa y atractiva. El tono del almíbar generalmente dependerá del tipo de baya. Corta las rodajas de melón en cualquier orden; su forma afecta sólo el aspecto original del manjar.
La consistencia del almíbar depende del tiempo que se cocinen los ingredientes. El espesor de la golosina en su mayor parte no afecta el sabor. Utilice mermelada de melón con panqueques, productos horneados, helado o queso. Abastecerse de vitaminas para todo el año. Mejora tu salud con golosinas.

Prepara mermelada de melón siguiendo las recetas sugeridas. Puedes crear tu propio manjar a partir de frutas similares. Experimente con mermelada de melón a su gusto. La piña, el kiwi, el mango, los melocotones y los higos pueden combinar bien con las bayas con miel. Enriquece tu delicia con frutos secos, tu imaginación no tiene límite.

Vídeo: deliciosa y aromática mermelada de melón.

La mermelada de color dorado con rodajas de melón transparentes flotantes es un manjar que en muchas familias se considera un postre completo en la mesa navideña. Hay muchas recetas para preparar esta deliciosa conserva: puede agregar frutas tropicales, especias y frutas que sean familiares para todos. Incluso un ama de casa novato sin experiencia puede hacer mermelada de melón, lo principal es seguir estrictamente la receta.

Existen muchas reglas y trucos para preparar conservas aromáticas, por lo que antes del emocionante proceso, cuyo resultado será un delicioso manjar, se recomienda conocer los requisitos más útiles e importantes. La regla principal es utilizar únicamente frutas de alta calidad. Si nota signos de deterioro en el melón, asegúrese de quitarlos. Tampoco debes dejar la piel y el corazón con las semillas, ya que pueden estropear el sabor de la conserva.

No olvides probar las rodajas de melón antes de preparar la preparación. No debe haber un amargor desagradable ni un sabor herbáceo sospechoso. Si tiene dudas sobre la calidad de una verdura, es mejor no preparar alimentos enlatados, ya que pueden deteriorarse rápidamente.

Otro truco que se recomienda para hacer mermelada es utilizar varios ingredientes. El melón en sí no tiene un aroma pronunciado, por lo que es mejor experimentar y agregar cítricos, especias y frutas.

A la hora de preparar conservas tampoco hay que olvidar que mucho depende del tono de la fruta. Cuanto más brillante sea, más apetitosa se verá la golosina en el frasco. La pulpa de color claro puede provocar una mermelada de color pálido y antiestética.

Beneficios de la mermelada de melón

Gracias a su composición, que combina vitaminas, fibra natural, minerales y elementos beneficiosos, el manjar de melón tiene notables cualidades que pueden tener efectos beneficiosos para la salud. El tratamiento térmico reduce la cantidad de sustancias útiles, por lo que se recomienda reducir el proceso de cocción al mínimo; esto preservará las propiedades positivas.

El consumo regular de deliciosa mermelada te permite:

mejorar la condición del cabello, hacer frente a la caída del cabello y las puntas abiertas;
igualar el tono de la piel, hacer frente a manchas de la edad, erupciones cutáneas;
acelerar la recuperación de los tejidos dérmicos afectados;
poner en orden los procesos metabólicos del cuerpo;
normalizar la presión arterial;
aliviar la fatiga, la irritación nerviosa, la depresión, el estrés.

Otra característica de la conservación de color naranja brillante es que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos, elimina el insomnio, incluso previene la anemia y mejora la inmunidad.

Cómo elegir melón para mermelada.

Las verduras de calabaza y el melón no son una excepción, absorben perfectamente las sustancias nocivas, por lo que al elegir uno debe guiarse por algunas reglas. En primer lugar, se recomienda comprar frutas lejos de carreteras, grandes industrias y lugares contaminados por gases. Asegúrese de inspeccionar primero la integridad; no debe haber daños ni signos de deterioro.

Para enlatar, es mejor comprar verduras completamente maduras. Es fácil verificar esto: revise la cola (debe estar seca) y dé golpecitos suaves en la superficie (si escucha un sonido sordo, puede comprar la fruta con seguridad). Asegúrese de oler bien: la ausencia de olor indica un exceso de nitratos.

Las semillas también pueden indicar que las frutas han sido tratadas con nitratos para acelerar la maduración y la vida útil. Si están vacíos y tienen un tinte marrón oscuro desagradable, es mejor negarse a utilizar melones para enlatar y no comerlos en absoluto. Lo más probable es que esté lleno de sustancias nocivas que pueden causar daño.

Una receta sencilla para el invierno.

La forma más sencilla de preparar melón elimina la adición de otros ingredientes. La preparación llevará un poco de tiempo, lo cual es muy conveniente para las amas de casa que no tienen tiempo para la conservación.

Preparación:

Pulpa de melón preparada (enjuagar, pelar, quitar las semillas y secar previamente los frutos), cortar en rodajas arbitrarias (1 kg).
Hervir agua y colocar los trozos en el líquido burbujeante (es conveniente hacerlo en un colador) durante 5 minutos.
Deje escurrir el exceso de líquido.
Hervir el almíbar (llevar a ebullición 1250 g de azúcar y 320 ml de agua), añadir 2 g de ácido.
Sumergir las rodajas en el almíbar burbujeante, remover y dejar reposar un día.
Hervir a fuego lento, evitando que hierva ruidosamente, durante un cuarto de hora.

Empaque y selle inmediatamente. Deje enfriar volteando primero los recipientes con mermelada.

Receta de cinco minutos

Es fácil preparar un manjar delicioso en solo 5 minutos y no se conserva peor que los alimentos enlatados, que tardan más en cocinarse.

Preparación:

Quitar la piel de la fruta (1100 g), enjuagar y cortar en cubos pequeños.
Hervir el almíbar dulce (combinar 200 ml de agua y 900 g de azúcar).
Coloque los cubos preparados en el líquido burbujeante.
Hervir revolviendo constantemente durante 5 minutos.
Vierta inmediatamente en recipientes preesterilizados.

Después de tapar, voltee los recipientes y colóquelos sobre una superficie plana con las tapas hacia abajo. Se recomienda envolverlo en una toalla o manta durante un día, especialmente si se planea un almacenamiento prolongado.

Mermelada de melón con jengibre

Los ingredientes picantes como la raíz de jengibre y la vainilla agregarán su propio sabor a la conservación, convirtiendo la mermelada en un manjar de sabor agradable con una nota sutil y refinada.

Preparación:

Lavar y pelar las frutas (2 kg).
Cortar la pulpa aromática en cubos pequeños.
Coloque las materias primas preparadas en un recipiente para cocinar.
Frote la raíz de jengibre pelada y lavada (50 g) directamente en una cacerola o bol con cubitos de melón, exprima el jugo de 2 limones medianos.
Espolvorear los ingredientes de conservación con azúcar granulada (250 g) y dejar actuar durante 4-6 horas. Durante este tiempo, use una espumadera varias veces y mezcle vigorosamente la mezcla.
Hervir agua (1 litro) y azúcar (1200 g).
Mezclar los cubitos de melón y el almíbar y cocinar durante media hora.
Agregue más azúcar (500 g) a la mezcla y cocine hasta que estén tiernos, evitando que hierva ruidosamente.

Es fácil comprobar el estado de conservación: deje caer la mezcla en un plato, previamente enfriado en el frigorífico, y compruebe si se esparce por la superficie. Si la gota no pierde su forma, no dudes en verter la deliciosa y aromática mermelada en un recipiente (lavado y esterilizado). No es necesario darle la vuelta para que se enfríe; después de taparlo, guárdelo inmediatamente en un lugar frío.

El uso de una multicocina te permite no solo reducir el tiempo de preparación del postre, lo que te permitirá pasar un rato agradable en una noche de invierno con tu familia, sino también conservar todos los elementos útiles. Por lo general, se prepara un manjar con frutas de color naranja brillante: la mermelada resulta de un color increíblemente rico y tiene un agradable aroma a miel.

Preparación:
Muele la deliciosa pulpa de melón en cubos de la misma forma (1 kg es suficiente).
Coloque las materias primas en el recipiente multicocina, agregue el azúcar (550 g), no revuelva.
Exprime el jugo de limón en un recipiente (simplemente puedes rallar los cítricos con un rallador fino) o simplemente agrega 4 g de ácido.
Dejar actuar 2 horas.
Cocine, encendiendo el modo "Vapor", hasta que hierva.
Después de que la mezcla comience a hervir, cambie al modo "Hornear".
Cocine sin cerrar la tapa hasta que estén tiernos (unos 35 minutos).
Remueve la mezcla periódicamente y retira la espuma si es necesario.

Empacar en recipientes, cerrar herméticamente, dejar enfriar, bajando primero la tapa. Asegúrese de envolverlo; esto reemplazará con éxito la esterilización y extenderá la vida útil de un delicioso manjar.
Mermelada de melón en una panificadora
Para hacer mermelada con una máquina de hacer pan, asegúrese de utilizar frutas ligeramente verdes; de lo contrario, es fácil terminar con mermelada normal en lugar del manjar de naranja. Los cítricos serán útiles aquí, ya que mejorarán el aroma y el sabor. También puedes hacer conservas con vainilla.
Preparación:
Prepare una verdura soleada (550 g), cortada en cubos no demasiado grandes.
Añadir el azúcar (280 g), mezclar y colocar en el recipiente de la máquina de hacer pan.
Exprima el jugo de 2 rodajas de limón, agregue vainilla (1-3 g) si lo desea.
Cocer en máquina de hacer pan durante media hora, tiempo durante el cual se recomienda remover varias veces y quitar la espuma.

Después del envasado, sellar inmediatamente. No es necesario darle la vuelta, es mejor simplemente envolverlo en una manta y dejarlo reposar un día.

Mermelada de melón con plátano y limón
La combinación de melones y plátanos permite obtener una conserva que recuerda a una mermelada espesa. La preparación llevará varios días, por lo que es mejor prepararse con antelación para un proceso largo. Se recomienda utilizar plátanos para cocinar que no estén demasiado maduros, ligeramente verdosos. Las frutas maduras hervirán por completo y se convertirán en una masa espesa.
Receta paso a paso:
Pelar, picar el melón (1,7 kg) en rodajas arbitrarias y colocar en una cacerola en la que se cocinará.
Agrega el azúcar granulada en cantidades iguales a las rodajas de melón, deja hasta la mañana siguiente.
Exprime el jugo de un cítrico en la mezcla (puedes usar limón o lima) y déjalo cocinar durante media hora.
Cortar los limones bien lavados (3 trozos) junto con la piel y añadir a la mezcla hirviendo.
Pelar, cortar los plátanos (1 kg) en trozos grandes y añadirlos a la masa principal.
Cocine todo junto hasta que espese por completo (aproximadamente una hora).

Después de envasar y tapar dejar enfriar lentamente. Para ello, dale la vuelta y envuélvelo con una manta vieja.
El pomelo es un complemento imprescindible para la mermelada de melón para los amantes del sabor picante de las conservas. Se recomienda utilizar frutas tropicales completamente maduras, de lo contrario existe el riesgo de obtener un manjar con un ligero amargor.
Preparación:
Moler la pulpa de melón (1 kg), colocar en un bol.
Agrega el azúcar granulada (al menos 750 g).
Espere hasta que la mezcla suelte jugo (esto tomará hasta 12 horas), tiempo durante el cual deberá revolver la mezcla de 3 a 5 veces.
Coloque el ingrediente principal de la mermelada en la estufa y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 6 a 9 minutos.
Retirar del fuego y dejar reposar un día.
Hervir nuevamente durante unos 10 minutos, dejar hasta que esté completamente frío.
Moler el pomelo con un rallador (no quitarle la piel).
Combine la pulpa de pomelo con la mezcla principal y cocine hasta que esté completamente cocido (media hora).

Envasar, sellar y enfriar con una manta. Guárdelo para su almacenamiento después de que se haya enfriado por completo.
Receta De Canela
Un exquisito postre de melón con una nota picante de canela es un plato independiente en la mesa navideña. También se recomienda utilizar conservación para productos horneados: pasteles, tartas, bollos.
Preparación:
Coloque los dados de melón picados (1,8 kg) en un recipiente de cocción de paredes gruesas.
Agrega el jugo, previamente exprimido de dos limones, al ingrediente principal y mezcla.
Agrega el azúcar (350 g), deja hasta que el componente dulce se disuelva parcialmente.
Poner a hervir el almíbar al fuego (1 kg de azúcar, litro de agua).
Después de que hierva el líquido dulce, agréguele rodajas de melón.
Cocine hasta que esté casi listo (media hora).
Agrega la ramita de canela y cocina por un cuarto de hora más.

Antes de envasar, es mejor quitar la ramita de canela; de lo contrario, el melón enlatado desarrollará un sabor desagradable durante un almacenamiento prolongado.

Mermelada de melón con pera
Preparación:
Cortar el melón (900 g), quitarle la piel, las semillas, picarlo al gusto (preferiblemente en rodajas pequeñas).
Preparar almíbar con 900 ml de agua y azúcar (1200 g), colocar las rodajas de melón en el líquido hirviendo y dejar hervir durante un cuarto de hora.
Cortar la pera (350 g) en rodajas y añadirla a la masa principal.
Cocine hasta que esté cocido (compruébelo con una gota en un plato; si mantiene bien su forma y no comienza a esparcirse, puede comenzar a envasar).
Si necesitas conseguir una conserva más espesa, se recomienda preparar el manjar en tres pasos, cocinando durante 6-9 minutos. Deje que se enfríe completamente cada vez.

La esencia de pomelo mejorará el sabor de la mermelada; agréguela tres minutos antes de que termine de preparar el postre. Solo necesitas 2-4 ml de condimento aromático.
con manzanas
Se recomienda preparar mermelada de melón, que está prevista para hornear, con manzanas. Las frutas aportarán la acidez necesaria y prolongarán la vida útil de la conserva.

Preparación:
Picar finamente las frutas (el melón necesitará 1400 g, las manzanas - 500 g).
Mezclar la masa de frutas con azúcar (650 g), poner al fuego.
Después de hervir, cocine por unos 20 minutos.
Agregue la ralladura de un cítrico, triturada con un rallador fino, a la composición principal.
Cocine, revolviendo, durante otro cuarto de hora.

Vierta inmediatamente en recipientes preparados previamente (se recomienda esterilizar primero). Enfriamiento, como de costumbre, boca abajo, debajo de una manta tibia.
Mermelada de melón con piel de sandía
Las cáscaras de sandía son una excelente adición al melón en conserva. Un requisito previo es utilizar únicamente cáscaras frescas; incluso un almacenamiento breve en el frigorífico puede estropear el valioso ingrediente de la mermelada.
Preparación:
Picar el melón (650 g), previamente pelado y sin semillas, en tiras pequeñas.
Lave las cáscaras de sandía (400 g), retire la capa verde superior de la piel con un cuchillo afilado y córtelas también en barras finas.
Mezclar los melones y verter el almíbar previamente hervido (380 ml de agua y 670 g de azúcar).
Dejar hasta que esté completamente frío, poner al fuego y cocinar durante media hora.
Enfriar nuevamente, terminar de preparar la conserva al día siguiente (hervir la mezcla durante 20 minutos).

Guárdelo después de que se haya enfriado por completo en un sótano fresco o en un refrigerador.

Mermelada de melón y naranja
El uso de naranjas en la preparación de mermelada de melón le permite cambiar completamente el sabor de la conserva: se vuelve más aromática y con una acidez agradable. Es importante utilizar cítricos con piel fina, no es necesario pelarlos.
Preparación:
Picar la cosecha de melón preparada previamente (un kilo y medio) con un cuchillo afilado. Los cubos quedan mejor en mermelada, pero puedes cortarlos en barras finas.
Agregue azúcar (700 g) a las rodajas de melón, revuelva y coloque inmediatamente al fuego.
Hervir, sin subir mucho el fuego, durante media hora.
Lavar las naranjas, picarlas hasta obtener una pulpa fina junto con la piel, pero asegúrese de quitarles las semillas.
Coloque la pulpa de naranja en la mezcla base hirviendo y cocine a fuego lento durante otro cuarto de hora.

Empaque, espere hasta que aparezca una fina película congelada en la superficie de la mermelada y solo entonces selle los frascos. No darle la vuelta, guardar inmediatamente.
Las frutas cítricas previamente cocidas al vapor ayudarán a mejorar el sabor. Para ello, vierta agua hirviendo sobre ellos, cierre el recipiente con una tapa y déjelo por 15 segundos. Después de enfriar, picar y agregar a la mermelada.
Mermelada de melón sin azúcar
Si la casa se ha quedado sin azúcar, pero necesita urgentemente usar melones para hacer mermelada, no debe apresurarse a ir a la tienda de inmediato: el enlatado sin un ingrediente dulce no resultará peor que la preparación tradicional. Antes de servir el manjar en la mesa en invierno, puedes mezclarlo con polvo o simplemente espolvorear un ingrediente dulce encima. Esto no es necesario: el melón en sí es muy dulce.

Preparación:
Moler melones (1 kg), espolvorear con un poco de jugo de limón.
Colocar al fuego, verter 100 ml de agua en el recipiente.
Cocine tapado, no revuelva.
El tiempo de cocción es de media hora.

Colóquelos en recipientes y vierta el jugo espeso que desprenden las rodajas. Selle y déjelo durante varios días a temperatura ambiente; esto asegurará que la mermelada se prepare correctamente y no se eche a perder. Si durante el almacenamiento en el interior aparece un sedimento turbio en un recipiente con cubitos de melón, abra inmediatamente el recipiente y vuelva a hervir.
Puedes hacer mermelada sin azúcar siguiendo otra receta. Se recomienda tomar miel de abeja como componente dulce, que repondrá la gama de sustancias útiles. Por lo general, esta conservación se utiliza para los resfriados en invierno, lo que aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones.
Preparación:
Picar la cosecha de melón previamente preparada (sin piel ni semillas). Necesitarás hasta un kilo y medio de melón para preparar la preparación. Si las frutas están demasiado jugosas, toma más.
Calentar miel (400 g) al baño maría hasta que quede semilíquida. Si el producto apícola contiene granos de azúcar, derrítelos por completo.
Vierta miel tibia sobre los cubos de verduras preparados, revuelva y déjelo por 5 horas. No se recomienda revolver durante este tiempo.
Después de que aparezca una gran cantidad de almíbar dulce, transfiera la masa a una cacerola de paredes gruesas.
Coloque el recipiente en el horno, no ponga la temperatura demasiado alta: la mermelada debe hervir a fuego lento, no hervir.
Cocine, abriendo ocasionalmente el horno y revolviendo la mezcla, durante 35 minutos.
Vierta inmediatamente después de cocinar.

La pieza de trabajo no está esterilizada: ciérrela y envíela al refrigerador o al sótano, después de asegurarse de que los frascos estén completamente fríos. La miel de abeja sirve como un excelente conservante, por lo que la mermelada se puede almacenar durante mucho tiempo; incluso después de 2 o 3 años conservará sus cualidades beneficiosas.
Reglas para almacenar mermelada.
No hay dificultades especiales para almacenar mermelada de melón; por lo general, se conserva bien durante todo un año. Por eso se recomienda abastecerse de una cantidad considerable de conservas apetitosas, que suelen agotarse con bastante rapidez.
La principal regla de almacenamiento es que los recipientes con mermelada deben conservarse únicamente en un lugar fresco. En condiciones cercanas a la temperatura ambiente, puede comenzar la fermentación. En tales casos, está prohibido utilizar alimentos en conserva incluso en productos horneados; lo más probable es que las bacterias dañinas que pueden causar intoxicación ya hayan comenzado a multiplicarse en ellos.

Durante el almacenamiento, se recomienda comprobar periódicamente la calidad de las piezas. Si aparece moho en la parte superior, pero el proceso de fermentación aún no ha comenzado, intente conservar la conservación. Para ello, recoja con cuidado la capa superior, que ya ha comenzado a deteriorarse, coloque el contenido del recipiente en una cacerola y hierva durante aproximadamente media hora.
Puede agregar un poco de agua hervida; esto evitará quemaduras. Enfriar directamente en la cacerola, transferir a un recipiente limpio, tapar y colocar en el frigorífico. Úselo para hornear o consúmalo puro dentro de una semana.

Está prohibido descorchar la preparación de melón y devolverla para su almacenamiento, incluso si previamente se ha realizado una ebullición o esterilización. Utilice la mermelada abierta inmediatamente y guárdela únicamente en el frigorífico.

La mermelada de melón es una excelente conserva que puede servir como postre completo. Puede utilizar el manjar en diferentes variaciones: agréguelo a productos horneados, salsas, prepare deliciosos postres e incluso agréguelo a las bebidas. Los beneficios de la preparación son difíciles de sobreestimar, porque en términos de la cantidad de elementos útiles, el melón puede competir incluso con las manzanas o las grosellas. La conservación será especialmente valiosa en invierno, ya que permitirá a todos los miembros de la familia reponer la falta de vitaminas en el cuerpo.

No tiene sentido elegir entre muchas variedades, todas son adecuadas. El tamaño y, repito, la madurez del melón en sí no le afectan. Por el contrario, abre una manera exitosa de utilizar jugos duros, poco aromáticos y megafragantes, suaves y rezumantes. Además, es fácil cambiar la consistencia de una mermelada con trozos transparentes flotando en almíbar líquido a una confitura estable y gelatinosa.

Al añadir agua, por razones de economía y para obtener un gran volumen de producción, la preparación dulce se espesa con pectina, agar-agar u otros componentes similares. Pero la pulpa contiene suficientes astringentes propios y la confitura de melón puede evaporarse por sí sola hasta alcanzar un espesor inestable. No se esparce, cubre las tostadas de pan en hermosos grumos y queda maravilloso con quesos y en capas de galletas.

La confitura de melón a menudo se enriquece con aditivos picantes (canela, clavo, anís, anís estrellado) y se mezcla con frutas cítricas, manzanas y peras. Es importante no exagerar. El olor a melón individual y reconocible es sutil y dócil, y rápidamente se ve ahogado por notas fuertes y ácidas.

Tiempo de cocción: 45 minutos / Número de porciones: 4-5

Ingredientes

melón 300 gramos
azúcar 150 gramos
ácido cítrico 2-3 g o jugo de 1/2 limón

Preparación

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Debo decir que el problema con el trabajo preparatorio es mínimo. Una ventaja adicional a favor de la mermelada de melón. Sin limpiezas prolongadas, eliminación monótona de semillas, ramitas o la amenaza de manchar las palmas con jugo difícil de enjuagar. Primero, lave el melón, límpielo con papel o una toalla tejida y luego divídalo de la manera que más le convenga (a lo largo, a lo ancho, de forma oblicua). No nos interesa la integridad del caparazón. Con el borde de una cuchara, raspe el centro fibroso junto con las semillas.

Ahora saca la pulpa del melón. Cortar en rodajas. O puedes recordar cortar un mango, cortarlo en cubos iguales y uniformes y hacer palanca con cuidado con una cuchara. Esto debes hacerlo con mermelada con trozos enteros de melón, y la confitura casi homogénea simplifica el proceso. Sin miedo a dañarse, sepárelo de la cáscara dura.

Cubre las rodajas con azúcar granulada. Combino todo de una vez en un recipiente para cocinar. A veces le dan tiempo a reposar para que se forme el jugo. Comparando ambas opciones en la práctica, elijo la primera, sin esperar. Cuando se calienta, el jugo de melón se libera instantáneamente y el azúcar se disuelve. Te aconsejo que tomes azúcar en el rango de la mitad a la misma cantidad (1 a 1). Concéntrate en la dulzura de tus melones. Si el azúcar pesa más que el peso del melón, la confitura o mermelada cristaliza y se endurece rápidamente.

Mezclar con una pequeña porción de ácido cítrico o exprimir jugo de limón. La acidez moderada no hará daño y preserva la pieza de trabajo.

Inmediatamente lo ponemos a fuego alto, al cabo de un par de minutos el azúcar ha desaparecido y queda suficiente líquido alrededor de los trozos. Revuelve con frecuencia, no dejes que se queme. Al hacer mermelada de melón, proceda de la manera habitual: después de hervir (hasta 5 minutos), retire del fuego y enfríe, repita hasta 5-6 aproximaciones. La confitura tiene una consistencia diferente, no es necesario guardar los trozos.

Después de unos 15 minutos, se nota la transparencia, los trozos parecen fruta confitada. Continúe revolviendo con frecuencia, reduciendo y evaporando el almíbar. Unos 30 minutos son suficientes. Recuerda que cuando está caliente, la composición permanece líquida. Al enfriarse se espesa. Verifique la viscosidad gota a gota en un platillo.

El tono pálido cambia a uno más saturado y brillante. Vierta la deliciosa infusión en recipientes esterilizados y enfríe. Guárdelo en una habitación fresca o en el estante del refrigerador.

Servimos confitura casera de melón para el té, con galletas, quesos y todo tipo de repostería. Disfruta tu té.

El melón es un cultivo de melón que contiene una gran cantidad de componentes útiles. Muchas amas de casa lo utilizan con éxito para hacer mermelada, porque el sabor y aroma de este producto es difícil de resistir. Eso sí, tras el tratamiento térmico las propiedades beneficiosas del melón disminuyen, por lo que es recomendable no cocinarlo por mucho tiempo. La mermelada de melón es una excelente manera de reponer la falta de vitaminas en el cuerpo, evitar el insomnio e incluso algunas enfermedades. En otras palabras, este es un producto natural que solo traerá beneficios.

Receta clásica de mermelada de melón para el invierno.

Para preparar mermelada de melón, se recomienda seleccionar melones maduros y aromáticos de variedades duras y jugosas. Esto le permitirá preparar un producto delicioso que se convertirá en el principal manjar del té en el frío invierno. En cuanto a las variedades blandas, son una excelente mermelada de melón. La receta más probada de mermelada de melón es la clásica. Para prepararlo sólo se utilizan dos componentes: la propia fruta y el azúcar.

Ingredientes

Antes de empezar a hacer mermelada de melón, prepara los siguientes ingredientes:

melón – 1 kilogramo;
azúcar – 0,6 kilogramos.

¡En una nota! Si el melón resulta demasiado dulce, como miel, puedes añadir menos azúcar.

Cuando se hayan preparado todos los ingredientes para la mermelada de melón y se hayan lavado y esterilizado los frascos, se puede proceder directamente al proceso de preparación de un producto sabroso y aromático. Esto ayudará a una receta paso a paso de mermelada de melón para el invierno con una foto.

Coge un melón y córtalo por la mitad. Retire las semillas de cada mitad y pele la fruta. Es necesario cortar la pulpa del melón en cubos o tiras y colocarla en una cacerola ancha y profunda o en un recipiente de metal.

Cubrir los dados de melón con azúcar y dejar actuar 30 minutos. Para las variedades de melón blando, este tiempo será suficiente para que suelte el jugo. Los melones duros requieren un envejecimiento más prolongado bajo el azúcar (aproximadamente una hora).

Coloca un cazo o bol con el melón y el azúcar en su propio jugo a fuego lento. Llevar a ebullición la mermelada de melón, apagar el fuego y tapar. Debe enfriarse por completo.

Cuando la mermelada de melón se haya enfriado, volver a ponerla a fuego lento y llevar a ebullición. Ahora conviene cocinarlo durante 5 minutos, retirando periódicamente la espuma que aparece en la superficie. Para espesar la mermelada, puedes cortarla y agregar más cubos de melón a la masa resultante durante el proceso de cocción.

Vierta mermelada de melón caliente en los frascos preparados y ciérrelos con tapas.

Si no está previsto un almacenamiento prolongado de mermelada de melón, puede tapar los frascos con tapas de nailon. Pero en este caso, primero habrá que enfriar el producto. La mermelada de melón debe guardarse en un lugar fresco. Si los frascos están cubiertos con tapas de nailon, es necesario guardarlos en el frigorífico.

¡En una nota! Algunas amas de casa recomiendan añadir plátanos a la mermelada de melón preparada según la receta clásica para que quede más espesa. También puedes rallar la ralladura de limón para darle a la mermelada un aroma adicional y un sabor picante.

Una receta sencilla de mermelada de melón.

Para preparar mermelada de melón según una receta sencilla, necesitarás ingredientes estándar: el propio melón, azúcar, además de un poco de agua y limón, que diversificarán el sabor azucarado del producto casero. También puedes añadir otras frutas: manzanas, naranjas, etc. Todo depende del gusto y preferencia personal.

Ingredientes

Gracias a los ingredientes utilizados, la mermelada de melón preparada según esta sencilla receta resulta tierna, aromática y con sabor a vainilla. Se requerirán los siguientes productos:

melón – 2 kg;
agua – 3 vasos;
azúcar – 2 kg;
limón (o una pizca de ácido cítrico) – 1 fruta;
un paquete de vainillina.

Si el melón no está muy dulce, puedes utilizar más azúcar.

Receta paso a paso de mermelada de melón

Una receta sencilla de mermelada de melón es la siguiente.

Es necesario pelar el melón, quitarle las semillas y cortar la pulpa en cubos pequeños.

Hervir un poco de agua y luego sumergir en ella la pulpa picada. Basta con blanquearlo durante 5 minutos. Después de esto, puedes sacar la pulpa del melón y colocarla en un colador para escurrir el exceso de líquido.

La pulpa del limón se debe cortar en trozos pequeños o se debe exprimir el jugo. Agrega azúcar y vainilla a la pulpa o jugo de limón, agrega agua (como indica la receta) y cocina el almíbar. Para ello basta con mantener todo el contenido a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo, recordando remover periódicamente los ingredientes.

Colocar la pulpa de melón picada en el almíbar y llevar a ebullición a fuego lento. Luego debes cocinar la mermelada durante unos 15 minutos. Este tiempo es suficiente para que la pulpa del melón se ablande. Cuando la mermelada de melón haya hervido durante 15 minutos, apagamos el fuego y tapamos la cacerola con todo su contenido. La mermelada de melón se infunde y se enfría por completo durante unas 8 horas.

Coloque la mermelada de melón fría en frascos esterilizados, enrolle las tapas, déles la vuelta y cubra con una manta tibia. Es necesario que se enfríen lentamente. Luego, los frascos se pueden colocar en un sótano u otro lugar fresco, donde se almacenarán durante todo el invierno.

Receta de mermelada de melón con limón

Al preparar mermelada de melón según esta receta, obtendrás un verdadero placer navideño que no te avergonzarás de servir durante la hora del té. Los trozos de limón no solo dan una apariencia inusual, sino también un sabor picante. También puedes utilizar naranja u otras frutas cítricas.

Ingredientes

La mermelada de melón con limón se compone de los siguientes ingredientes:

pulpa de melón – 2 kg;
azúcar – 1,5 kg;
limón – 4 piezas

Dado que en esta receta de mermelada de melón se utilizan hasta cuatro limones, el producto quedará dotado de una agradable acidez y un sorprendente aroma cítrico. Para los amantes de los dulces, esta opción puede no ser la adecuada o tendrán que añadir más azúcar.

Receta paso a paso de mermelada de melón

Para hacer mermelada de melón con limón, es necesario preparar todos los ingredientes, esterilizar los frascos y las tapas.

Retire la cáscara y las semillas del melón. A continuación, debes cortar la pulpa en cubos y colocarla en un recipiente especialmente preparado en el que se realizará el proceso de cocción. Cubrir la pulpa de melón con azúcar y dejar reposar 5 horas para que se forme jugo. Lo ideal es cubrir la pulpa con azúcar por la noche y cocinar la mermelada por la mañana.

Cuando el melón suelte jugo, coloca el recipiente con todo el contenido a fuego medio. Debes llevar la mermelada a ebullición y luego reducir el fuego. Necesitas cocinarlo durante 10 minutos. Después de esto, tapar con una tapa y dejar reposar varias horas para que la mermelada de melón se infunda y se enfríe.

Cuando la mermelada se haya enfriado, hay que coger los limones, lavarlos con agua corriente y cortarlos en rodajas con piel. Agrega las rodajas de limón al resto de ingredientes y cocina la mermelada aromática durante 15 minutos a fuego lento. Luego se vuelve a enfriar y se vuelve a llevar a ebullición.

Vierta mermelada de melón caliente en frascos y ciérrelos con tapas.

Los tarros de mermelada se guardan en un sótano o despensa. Pero primero debes esperar hasta que la mermelada se haya enfriado por completo.

Receta de mermelada de melón y sandía

A diferencia de recetas anteriores, en este caso no se utiliza la pulpa, sino la piel para hacer mermelada de melón.

Ingredientes

Necesitará los siguientes componentes:

cáscaras de sandía y melón – 1 kg (partes iguales);
azúcar – 400 g;
agua – 600 ml.

La mermelada de melón resulta inusual, pero bastante sabrosa.

Receta paso a paso de mermelada de melón

El proceso de elaboración de mermelada de melón y sandía consta de los siguientes pasos.

Retire la cáscara de la sandía y el melón y luego retire la piel exterior áspera. Las cáscaras preparadas se deben cortar en trozos pequeños y lavar bien. Luego remójalos en una solución salina al 3% durante 20 minutos. Esto los protegerá de que se cocinen demasiado. Después de esto, colócalas en agua hirviendo durante 10 minutos.

Haga un almíbar con azúcar y agua y luego agréguele las cáscaras. Llevar a ebullición y cocinar en tandas de 15 minutos cada una, dejando que el contenido se enfríe completamente durante aproximadamente 3 horas. Las cáscaras de melón y sandía se saturarán con almíbar de azúcar, por lo que se volverán transparentes.

Después de hervir las cortezas en almíbar por última vez, debes apagar el fuego y verter la mermelada en frascos. Enrolle las tapas.

Recetas en vídeo de mermelada de melón para el invierno.

Para hacer una preparación sabrosa y aromática en forma de mermelada de melón, no es necesario dedicar mucho tiempo y esfuerzo. Para que el postre espese, debes llevarlo a ebullición varias veces, dejando que se enfríe por completo entre los períodos de cocción. Así, el principal secreto de un manjar espeso y dulce reside en la preparación en varias etapas.
Puedes aprender a hacer una deliciosa mermelada de melón para el invierno usando recetas en video. Serán especialmente útiles para principiantes.

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