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Preparamos rollitos de col perezosos en casa. Rollitos de repollo perezosos "favoritos". Cocinar rollitos de repollo en una sartén.

Los rollitos de repollo perezosos son un plato sabroso y muy fácil de preparar que se puede servir incluso en días festivos si sabes prepararlo correctamente. Puede darles a las preparaciones absolutamente cualquier forma, pero generalmente los rollitos de repollo se preparan en forma de chuletas de gran tamaño.

También hay amas de casa que quieren acortar el proceso de cocción tanto como sea posible, luego transfieren todos los ingredientes a un recipiente aparte y cocinan a fuego lento hasta que estén cocidos, sin darles forma. El proceso de cocción se puede realizar en una sartén, cacerola o multicocina, también se pueden hornear rollitos de repollo en el horno. Prepararemos rollitos de col según recetas con fotos paso a paso, para que cada ama de casa pueda complacer a su familia con un plato delicioso.

Algunos secretos de cocina sencillos

Para preparar rollitos de repollo, es necesario preparar una lista mínima de productos y el plato en sí se prepara rápidamente y sin problemas. La ventaja de los rollitos de col es que la base sigue siendo la misma, pero puedes utilizar diferentes salsas para cambiar el sabor del plato.

Te contamos algunos secretos sencillos sobre cómo cocinar deliciosos rollitos de repollo:

Para preparar deliciosos rollitos de repollo, según recetas paso a paso con fotos, puedes utilizar absolutamente cualquier carne picada, pero como dicen los chefs, lo mejor en este caso es el pollo.
Para que el plato tenga buen sabor y aroma, conviene seleccionar los mejores productos para cocinar, prestar especial atención al repollo, es importante utilizar una verdura sin hojas estropeadas.
Si utiliza repollo tierno para preparar rollitos de repollo, no es necesario que lo cocine a fuego lento antes de comenzar el plato. El repollo tierno combina mejor con pollo picado.
La carne picada se puede reemplazar con champiñones, luego es mejor usar champiñones fritos. En este caso, los rollitos de col perezosos se convertirán en un plato magro y se pueden servir cuando esté prohibido comer carne.

Es importante servir el plato correctamente para que los rollitos de col queden más sabrosos, se sirven con crema agria, nata, mayonesa y hierbas frescas. El plato va bien con verduras frescas.

Los rollitos de repollo con carne perezosa no solo son sabrosos, sino que también tienen un alto contenido calórico, lo que significa que te ayudan a saciarte rápidamente. Es mejor preparar este plato por la noche o al mediodía.
Cuando el plato está destinado a niños, los productos no se deben freír, se recomienda guisarlos y también excluir por completo de la receta la mayonesa y las especias picantes.
Si hace preparativos, puede congelar rollos de repollo en forma de chuletas para usarlos en el futuro. Luego basta con sacar el producto semiacabado del congelador, freírlo en una sartén y cocinar a fuego lento en la salsa durante 15 minutos.

Rollitos de repollo rellenos en olla de cocción lenta

Puedes simplemente cocinar rollitos de repollo en una olla de cocción lenta usando una receta paso a paso con una foto, pero vale la pena recordar que seguir la receta es muy importante para obtener un plato verdaderamente sabroso.

Ingredientes:

pollo o cerdo picado - 530 gramos;
cereal de arroz - 12 tazas;
repollo fresco - 320 gramos;
zanahorias y cebollas - 1 pieza cada una;
Harina de 1er grado - 1 cucharada;
condimento para carne - 3 gramos;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
pasta de tomate - 2 cucharadas;
hoja de laurel - 1 pieza;
sal y pimienta molida - al gusto;
huevo de gallina - 1 pieza

Proceso de cocción:

Se pela la cabeza de cebolla y se corta en cubos pequeños, se pelan las zanahorias y se cortan en cubos.

Tome un recipiente multicocina, vierta dos cucharadas de aceite vegetal y luego agregue las verduras picadas. Agregue pasta de tomate a la mezcla, mezcle todo y ponga en modo horneado durante diez minutos.

Se hierve medio vaso de arroz hasta que esté medio cocido y se mezcla con la carne picada preparada, allí también se agrega repollo finamente picado y se agrega un huevo de gallina. Por último agrega sal, condimento y pimienta molida, mezcla todo.

Haga bolitas con la pieza de trabajo y luego transfiéralas al recipiente multicocina.

Se vierte harina en el agua, se mezcla bien y se vierte en un recipiente, se agregan condimentos adicionales, sal y pasta de tomate y luego se cocina en el modo "Guisado" durante una hora.

Receta clásica

Esta es la forma más fácil y rápida de preparar rollitos de repollo. La composición incluye solo los ingredientes más necesarios y el resultado final es un plato tierno y aromático.

Ingredientes:

cualquier tipo de carne picada - 540 gramos;
repollo fresco - 310 gramos;
sal y pimienta para probar;
cebolla - 1 pieza;
cereal de arroz - 120 gramos;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
pasta de tomate - 3 cucharadas;
crema agria grasa - 3 cucharadas;
agua - 1 vaso.

Proceso de cocción:

La col se corta en trozos muy pequeños, y lo mismo se debe hacer con la cebolla.
Las verduras se mezclan en un recipiente y se vierten con una pequeña cantidad de agua hirviendo, después de lo cual se dejan reposar durante al menos diez minutos. Este proceso ayuda a eliminar el sabor amargo del repollo y la cebolla. A continuación, escurre el agua y exprime ligeramente las verduras para eliminar los restos de humedad.
El arroz se debe hervir hasta que esté medio cocido, como dicen los cocineros experimentados, no se pueden usar 120 gramos de cereal, sino solo 2 cucharadas por medio kilogramo de carne picada, esto será suficiente.

El repollo y la cebolla se mezclan con la carne picada preparada, después de lo cual se agrega arroz hervido a la mezcla. Agrega la cantidad necesaria de sal y pimienta molida a la mezcla.
Ahora a partir de la masa terminada debes moldear los espacios en blanco en forma de pequeñas chuletas, para facilitar el proceso de modelado, puedes mojarte ligeramente las manos con agua fría. Los rollitos de col rellenos se espolvorean con pan rallado y luego se fríen en una sartén en aceite caliente. No es necesario preparar el plato, por lo que el proceso de fritura se realiza a fuego alto.

Los rollitos de repollo frito se colocan en una fuente para horno, después de lo cual se debe mezclar agua con crema agria y pasta de tomate, verter esta mezcla sobre las preparaciones y agregar un poco de sal.

Los rollitos de col perezosos se meten en el horno y se hornean durante 40-50 minutos.

Rollitos de repollo perezosos en una sartén

El plato terminado resulta muy satisfactorio y rico en calorías, lo que vale la pena tener en cuenta para aquellas mujeres que cuidan su figura. Cocinar rollitos de repollo en una sartén es cómodo y rápido.

Ingredientes:

repollo blanco - 270 gramos;
zanahorias frescas - 1 pieza;
jugo de tomate - 1 vaso;
arroz de grano largo - 210 gramos;
cualquier tipo de carne picada - 540 gramos;
cebollas - 1 pieza;
crema agria grasa - 155 gramos;
sal al gusto;
huevo de gallina - 1 pieza;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
perejil - 1 manojo;
pimienta molida - 5 gramos.

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Proceso de cocción:

Los cereales de arroz se lavan con agua fría, luego se vierten con una pequeña cantidad de agua y se cuecen hasta que estén medio cocidos durante varios minutos. Debes esperar hasta que el agua se haya evaporado por completo.
Mientras tanto, la col se lava y se pela de las hojas exteriores, se desmenuza finamente y se fríe en una sartén con aceite vegetal. Es necesario que el repollo adquiera un color ligeramente dorado. Tan pronto como la verdura se ablande, podrás retirarla del fuego.
Las cebollas y las zanahorias se pelan y luego se cortan en trozos pequeños con un cuchillo, después de lo cual se fríen las verduras juntas en una sartén hasta que estén doradas.
Si es necesario preparar carne picada, la carne se lava y se pica en una picadora de carne, se puede utilizar un producto ya preparado. También vale la pena enjuagar y secar las verduras y luego cortar el perejil con un cuchillo.
Coloque todos los productos preparados en un recipiente aparte, mézclelos, agregue la cantidad requerida de sal y pimienta molida, agregue un huevo de gallina y mezcle todo nuevamente.
A partir de la masa de chuleta terminada, se deben formar pequeñas chuletas, a las que se les puede dar cualquier forma. Las preparaciones se colocan en una sartén con aceite caliente y se fríen durante varios minutos hasta obtener una costra dorada.
Mientras tanto, el jugo de tomate se combina con la crema agria, a la salsa se le puede agregar un poco de sal y pimienta molida. Los rollitos de repollo terminados se vierten con esta salsa y se llevan a ebullición a fuego alto.
A continuación, baje el fuego y cubra el plato con una tapa. Prepare rollitos de repollo según una receta paso a paso con fotos a fuego lento durante unos 45-50 minutos.

Rollitos de repollo perezosos en el horno

Esta es otra receta bastante sencilla, pero muy popular, para preparar un plato. Aquí los rollitos de col se cocinarán en el horno, por lo que el plato quedará muy aromático y apetitoso.

Ingredientes:

carne picada - 530 gramos;
cereal de arroz - 110 gramos;
zanahorias y cebollas - 1 pieza cada una;
pimienta molida - al gusto;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
repollo fresco - 310 gramos;
huevo de gallina - 1 pieza;
agua purificada - 210 ml;
pasta de tomate - 45 gramos;
sal al gusto;
crema agria grasa - 155 gramos;
cualquier verdura - 1 manojo;
hoja de laurel - 1 pieza.

Proceso de cocción:

Primero, hierve el arroz hasta que esté medio cocido y deja que el cereal se enfríe bien.
Picar el repollo muy finamente con un cuchillo, pasar la verdura a un bol grande y verter agua hirviendo sobre ella. De esta forma, deja el repollo al vapor durante quince minutos, puedes tapar el recipiente con una tapa.
Se pelan las zanahorias y las cebollas, luego se corta la cebolla en cubos pequeños y simplemente se rallan las zanahorias.
Las verduras se colocan en una sartén con aceite vegetal y se fríen durante tres minutos hasta que las zanahorias se ablanden y las cebollas transparentes.
Escurre el agua del repollo y exprime ligeramente la verdura para eliminar el exceso de humedad; agrega la carne picada, el arroz preparado y las verduras fritas al bol con la verdura. Mezclar todo bien, batir un huevo, agregar sal y volver a mezclar la carne picada.
En un recipiente aparte, prepare la salsa para rollitos de col, para ello mezcle la pasta de tomate y la crema agria, agregue un poco de agua hirviendo, laurel y pimienta al gusto.
Se humedecen las manos en agua fría y luego se forman las chuletas. Los espacios en blanco se colocan en una fuente para horno con lados altos. Los rollitos de repollo rellenos se vierten con salsa para que cada trozo quede cubierto con la mezcla. Al mismo tiempo, alrededor de las 23, el formulario debe estar lleno de salsa.
El horno se calienta a la temperatura requerida y luego se coloca allí una fuente para hornear. Los rollitos de repollo rellenos se hornean durante al menos cincuenta minutos. Sirva rollitos de col preparados según una receta paso a paso con fotos, con crema agria y hierbas frescas.

En salsa cremosa

Esta es una receta bastante interesante y original, los rollos de repollo preparados resultan sabrosos y tiernos, mientras que la composición de la receta difiere de las opciones descritas anteriormente.

Ingredientes:

pollo picado - 410 gramos;
huevo de gallina - 1 pieza;
cereal de arroz - 75 gramos;
repollo chino - 230 gramos;
galleta de queso - al gusto;
crema agria grasa - 85 gramos;
cebolla - 1 pieza;
tomates en su propio jugo - 230 gramos;
champiñones frescos - 220 gramos;
crema espesa - 230 ml.

Proceso de cocción:

Para preparar rollitos de col perezosos según una receta paso a paso con foto, primero debes picar finamente la col china, luego agregar un poco de sal a la verdura y presionar con las manos para que la col dé un poco de jugo.
Ahora puedes agregar pollo picado al repollo y mezclar todo. El arroz se hierve hasta que esté medio cocido y se añade a la carne picada. Allí también se envían cebollas finamente picadas y un huevo de gallina.
El pollo picado es prácticamente bajo en grasa, por lo que es necesario agregarle un poco de crema espesa o crema agria. Después de esto, agregue pimienta molida y sal al gusto a la carne picada y mezcle todo hasta que quede suave.
La galleta de queso se tritura hasta obtener migas, luego se preparan chuletas con la carne picada y se espolvorean con migas de galleta. Puedes utilizar pan rallado normal en lugar de galletas saladas.
Las preparaciones se envían a una sartén con aceite vegetal calentado, luego se fríen hasta que estén doradas por ambos lados. Los rollos de repollo terminados se colocan en una forma resistente al calor con lados altos.
Los champiñones se cortan en rodajas y luego se fríen en la misma sartén en la que se prepararon los rollitos de col, después de lo cual los champiñones terminados se transfieren a una fuente para horno.
Los tomates se transfieren a una licuadora y se baten con crema, después de lo cual se sala la salsa y se vierte en un recipiente con rollitos de repollo. Prepara el plato durante 25 minutos.

Un plato como los rollitos de col se puede servir con verduras frescas, guisadas, al horno o hervidas.

El plato de carne va bien con encurtidos, puré de patatas o patatas fritas. Los rollitos de col rellenos se sirven con crema agria, mayonesa y hierbas frescas. Para que el plato sea más dietético, puedes utilizar pavo molido y omitir el huevo de gallina de la receta.

Esta versión de rollitos de repollo solo se llama perezosa, de hecho, todavía requiere algo de esfuerzo y tiempo para prepararla. Pero el plato resulta muy sabroso, con una salsa espesa y rica que gusta a todos. Puedes cocinarlos tanto en una sartén como en una cacerola. Nuestros ingredientes principales serán la carne picada, el arroz y el repollo. Cualquier carne es apta para carne picada: cerdo, pollo o una mezcla de cerdo y ternera. Hoy tendréis 4 recetas con fotos del paso a paso, incluida la que todos recuerdan del jardín de infancia, y para los que busquen una opción muy sencilla, estará esta.

Rollitos de repollo perezosos en una sartén: receta con foto paso a paso

El principal problema al que se enfrentan los cocineros inexpertos es que los rollitos de col se deshacen al freírlos en una sartén. Para evitar que esto suceda, les diré lo que se debe hacer y definitivamente todos lo lograrán. Definitivamente te recordarán el sabor de los que comías en el jardín de infantes cuando eras niño.

Ingredientes:

carne picada – 500 g;
repollo blanco – 300 g;
arroz – 80 g;
sal – 1-2 cucharaditas;
pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas;
aceite vegetal – 4 cucharadas;
crema agria – 2 cucharadas:
pasta de tomate – 1 cucharadita;
harina - 1 cucharada.

Cómo cocinar rollitos de repollo perezosos

Y obtenemos rollitos de repollo deliciosos, suaves y jugosos en una salsa espesa y rica.

Cómo cocinar rollitos de repollo con carne picada, repollo y arroz en una sartén

A mi familia le encantan los arándanos, pero yo soy reacio a hacerlos porque el proceso lleva mucho tiempo. Por eso, encontré una receta excelente para mí, la llamada perezosa, que es mucho más fácil de preparar, y el sabor de estos rollitos de col no se diferencia del plato clásico. Yo suelo cocinar en un cazo para que quede más salsa de tomate. Esto los hace especialmente sabrosos.

Lo que necesitamos:

cerdo crudo – 250 g;
repollo – 150 g;
cebolla – 1 pieza;
zanahorias – 1 pieza;
arroz – 5 cucharadas;
jugo de tomate – 300 ml;
pasta de tomate – 1 cucharada;
crema agria - 1 cucharada;
huevo – 1 pieza;
sal – 1 cucharadita;
pimienta negra molida – 1/2 cucharadita;
ajo – 1 diente;
aceite de girasol - para freír;
harina – 100 g;

Método para cocinar rollitos de repollo en una cacerola.

Los rollitos de col cocidos en una cacerola resultan muy tiernos y de sabor jugoso y, lo más importante, se dedica poco tiempo a la preparación.

Rollitos de repollo rellenos de pollo picado

El pollo picado es una excelente opción para los rollitos de col. Muchas amas de casa, de hecho, no suelen preparar los tradicionales rollitos de col con hojas enteras de col, ya que este proceso es muy largo y no tan fácil como parece a primera vista. Nuestros rollitos de col se pueden preparar muy rápidamente, por lo que este plato lo puede preparar cualquier persona que no tenga tiempo para pasar medio día en la cocina. Todo es fácil y rápido, lo cual es importante cuando eres mujer, así que anota la receta y podrás alimentar deliciosamente a tu familia y tener tiempo para relajarte. El pollo no es la única sorpresa de mi receta. En lugar de arroz, tomaremos avena (copos de avena), lo que hará que los rollitos de col sean aún más dietéticos. Por cierto, ya preparados, se ven muy decentes en un plato, por lo que puedes invitar con seguridad incluso a tus amigos.

Lista de compras:

carne de pollo – 400 g;
repollo – 250 g;
cebolla – 100 g;
huevo – 1 pieza;
pasta de tomate – 50 g;
crema agria – 180 g;
copos de avena – 100 g;
sal y pimienta para probar;
aceite vegetal – 3 cucharadas;
condimento de curry - 1/4 cucharadita.

Cómo cocinar rollitos de repollo con pollo picado

Sirva en la mesa, adornado con hierbas frescas. Mis rollitos de repollo resultan ser tales que se pueden dar con seguridad incluso a niños pequeños, especialmente si reemplazamos el pollo con pavo, cuya carne es muy saludable para los niños.

Rollitos de col muy perezosos: receta con foto paso a paso

Preparemos un plato rápido: unos rollitos de col muy perezosos. No te sorprendas, también quedará delicioso. Tomaremos los ingredientes habituales con los que se preparan los rollitos de col en el sentido habitual, sólo que hay mucho menos problema. Yo uso tomates, pero puedes sustituirlos por pasta de tomate o jugo de tomate. Elegimos la carne a nuestro criterio. La pechuga de pollo se cocina muy rápido y, como se dice que la receta es muy perezosa, eso es lo que uso. Durante el proceso de cocción se añade agua, que se puede sustituir por caldo de carne.

Lo que necesitamos:

pechuga de pollo – 400 g;
zanahorias - 1 pieza;
repollo – 800 g;
cebollas - 1 pieza;
arroz - 4 cucharadas;
tomates - 5 piezas.;
sal al gusto.
aceite vegetal - 70 ml.

Cómo hacer un plato de una forma muy perezosa

Mi plato resultó jugoso, sabroso y satisfactorio. Y solo tomó 35 minutos prepararlo y es la receta de rollitos de repollo más rápida y perezosa que he encontrado. Hice 6 porciones con estos ingredientes.

Como puede ver, los rollitos de col, incluso los perezosos, pueden ser tan diferentes que puedes cocinar parte de ellos y esa comida no te resultará aburrida. ¡Porque está delicioso!

¡Querida hora del día, queridos amigos! ¿Te gustan los rollitos de col? Este es un plato muy sabroso pero complejo que requiere mucho tiempo de preparación.

Me encantan las recetas sencillas, ¿a ti no? Hoy te contaré cómo hacer rollitos de col perezosos. Prácticamente no difieren en sabor de los rollitos de col comunes, pero su preparación llevará mucho menos tiempo.

Además, los ingredientes principales son los mismos en ambos métodos de cocción. Se trata de cebollas, repollo, zanahorias y arroz. A veces se añaden ajo, pimientos morrones y tomates.

Para preparar correctamente los rollitos de col, puedes hacer carne de cerdo picada o una mezcla de carne molida de res y cerdo. El pollo picado es una opción dietética. En este caso, se debe prestar especial atención a la calidad de la carne picada.

Si contiene mucha humedad, los rollitos de repollo no mantienen su forma y se deshacen durante el guisado. Se recomienda preparar usted mismo la carne picada con filete o pechuga de pollo.

Para que los rollitos de col queden más suaves, añade un poco de mantequilla a esta carne picada, ya que la carne de pollo contiene poca grasa.

Las siguientes recomendaciones también te ayudarán a cocinar:

Utilice arroz de grano corto. Esto hará que el plato quede más jugoso.
La carne picada debe ser de alta calidad y con un contenido de humedad normal. Las películas y el cartílago deben retirarse con antelación.
La receta implica el uso de ingredientes en determinadas proporciones, que deben respetarse. Si hay más arroz del necesario, el plato quedará pegajoso. Si hay una pequeña cantidad de componente de arroz, los rollitos de col quedarán un poco secos. Si hay una gran cantidad de repollo, los rollitos de repollo no mantendrán su forma.
Para que el plato sea más jugoso y aromático, agregue cebollas y zanahorias fritas a la carne picada.
Al cocinar rollitos de repollo en el horno, se recomienda cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio.
Se pueden agregar verduras salteadas a la carne picada después de que se hayan enfriado. Dado que la mezcla caliente alterará la consistencia.
Para que sea más fácil formar rollitos de col, se recomienda mojar las manos en agua fría.
Vierta salsa picante sobre los rollitos de repollo, luego su capa superior se endurecerá y no perderán su forma.

Por cierto, si está preparando comida con repollo muy tierno, no es necesario que lo cocine primero. Combina perfectamente con pollo picado. Saldrá genial si reemplazas la carne en la receta.

Adecuado para esto. Hay que cortarlos previamente y freírlos.

También puedes hacer una versión vegetariana con arroz y verduras.

¿Sabías que, contrariamente a la creencia popular, no se deben incorporar huevos a la mezcla de carne? Esto le dará dureza a la comida. ¿Qué hacer si salaste demasiado el plato? En este caso se añade un poco de azúcar.

Al preparar rollitos de col para niños, los expertos recomiendan no freír la carne picada y las verduras, sino cocinarlas a fuego lento.
El plato terminado se sirve caliente. En este caso, es necesario verterlo con salsa y decorar con hierbas.
No olvide que se pueden preparar deliciosos rollitos de repollo en forma de chuletas para usarlos en el futuro y luego congelarlos en el refrigerador.

Luego puedes calentar los productos semiacabados en una sartén.

Características de preparar salsa para rollitos de repollo perezosos.

Existe una amplia variedad de salsas para rollitos de col. Te diré cómo cocinar el más sencillo, el de tomate.

A continuación te explicamos cómo prepararlo paso a paso:

Pelar y cortar la cebolla.
Pelar los tomates blanqueados y luego trocearlos.
En un cazo mezclar medio litro de jugo de tomate, la cebolla y los tomates.
Cocine hasta que hierva y luego déjelo a fuego lento durante media hora más.
10 minutos antes del final de la cocción, agregue unas hojas de laurel, hierbas, sal y pimienta.

Opciones de cocina sencillas

Hay muchas opciones para preparar este plato. Puedes ver algunos métodos en el vídeo.

Muchos cocineros primero fríen los rollitos de col y luego los guisan. Se prepara un plato maravilloso en una olla de cocción lenta.
Prueba varias recetas y elige la mejor.

Una receta sencilla en una sartén.

Esta opción es muy fácil y sencilla de preparar. Para hacer esto, necesitas encontrar una sartén más profunda.
En primer lugar, prepare los siguientes componentes:

repollo pequeño;
150 gramos de arroz;
120 ml de crema agria;
400 gramos de carne picada;
Un vaso de jugo de tomate;
1 huevo;
perejil, cebolla y zanahoria;
condimentos

Entonces, necesitas cocinar así:

Remojar y enjuagar el arroz. Luego llénala con agua fría, agrega sal y cocina hasta que el líquido se evapore.
Picar la col y sofreír en aceite.
Sofreír también la cebolla y la zanahoria rallada.
Mezclar la carne con el perejil, el arroz, las verduras y el huevo. Agrega los condimentos.
Formar chuletas aplanadas y freírlas por ambos lados.
Mezcle la crema agria con el jugo de tomate y agregue también las especias. Vierta la salsa resultante sobre los rollitos de col. Cuando el líquido hierva. Pon el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante otros 40-45 minutos.

receta infantil

Aquí tienes una receta interesante de rollitos de repollo para niños.

Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:

450 gramos de repollo;
medio kilo de carne picada;
huevos – 2;
50 gramos de arroz;
un trozo de cebolla y zanahoria;
2 cucharadas de crema agria y la misma cantidad de pasta de tomate;
condimentos y sal al gusto;
cucharada de aceite de girasol.

Aquí están las instrucciones paso a paso:

Picar la cebolla y rallar las zanahorias.
Derretir la mantequilla en una sartén y freír las verduras.
Echar el caldo y dejar cocer un rato a fuego lento.
Combine el repollo rallado con la carne, agregue arroz hervido, verduras, huevos, sal y agregue las hierbas. Cubrir la mezcla con film y colocar en el frigorífico.
Después de enfriar, hacer bolitas con la carne picada y sofreírlas al fuego.
Luego toma una bandeja para hornear y coloca todos los productos sobre ella.
Precalienta el horno a 180 grados.
Mezclar agua tibia, crema agria y tomate. Rellenamos nuestras bolitas con esta mezcla.
Espolvorea zanahorias ralladas encima y mete al horno durante media hora.

Rollitos de repollo rellenos en olla de cocción lenta

Este plato no es peor que la comida tradicional. Al mismo tiempo, la cocción se produce muy rápidamente.
Para cocinar necesitarás los siguientes componentes:

1 kilo de repollo;
1 cebolla y 2 zanahorias;
400 gramos de carne picada;
un vaso de arroz;
250 ml de crema agria;
2 cucharadas de pasta de tomate;
mantequilla, sal y pimienta.

La preparación consta de los siguientes pasos:

Picar el repollo, cortar la cebolla en mitades y rallar las zanahorias.
Enjuague bien el arroz.
Agregue aceite, carne picada y cebolla al recipiente multicocina. Freír en modo asar durante 5 minutos.
La crema agria se mezcla con pasta de tomate y medio vaso de agua.
Cubra con arroz, zanahorias y repollo.
Agregue salsa de crema agria de tomate a la mezcla y agregue sal y pimienta.
Cocine durante una hora en modo pilaf.

Rollitos de repollo perezosos en el horno

Intentemos cocinar un plato sencillo en el horno. El secreto de este plato está en la deliciosa salsa de crema agria.
Para la receta necesitas:

repollo 1 pieza;
1 kg de carne picada;
un vaso de arroz;
1 cebolla, 2 zanahorias y 3 dientes de ajo;
pasta de tomate 3 cucharadas;
2 huevos;
hierbas y condimentos;
aceite.

El proceso de cocción consta de las siguientes etapas:

Picar finamente la col en tiras.
Clasificar el arroz, agregar agua y cocinar hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Freír las zanahorias y las cebollas en una sartén.
Luego pasa a la salsa de crema agria. Mezcle la pasta de tomate, la crema agria, la sal y la pimienta.
Agregue repollo, huevos, verduras fritas y ajo a la carne picada. Formar chuletas con la mezcla resultante y freírlas en una sartén.
Engrase una fuente para horno con aceite, coloque allí los rollitos de col y vierta encima la salsa de crema agria.
Hornear en el horno durante unos 40 minutos.

El plato se sirve caliente con hierbas y salsa. Puedes cortar ensalada y verduras como guarnición.

Rollitos de repollo súper perezosos

Este plato recuerda más a las gachas de carne, arroz y verduras, pero su sabor es excelente. Esta opción es adecuada para aquellas amas de casa que no quieren perder más tiempo cocinando.
Estos son los ingredientes que necesitas:

medio vaso de cereal de arroz;
300 gramos de carne picada;
verduras y 1 zanahoria y cebolla;
400 gramos de repollo;
2 tomates;
2 dientes de ajo.

Preparémoslo así:

Picar la cebolla con el ajo y rallar las zanahorias.
Calentar el aceite y sofreír esta mezcla hasta que las zanahorias se ablanden.
Picar la cabeza de repollo.
Cortar los tomates por la mitad y rallar. Salpimentar el puré y añadir sal.
Coloque trozos de carne picada en una sartén con zanahorias y cebollas y revuelva. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Agrega un poco de agua.
Agregue el repollo y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
Luego agregue el arroz, el puré de tomate y las hierbas. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Rollitos de repollo perezosos para el invierno.

Un plato delicioso no solo se puede consumir fresco o congelado, sino también enlatado. Te cuento cómo hacer ensalada de col con arroz, que se puede recalentar en invierno con cualquier carne o carne picada.
Estos son los productos que necesitarás:

900 gramos de repollo;
100 gramos de cebolla;
250 gramos de zanahorias;
4 tomates;
25 ml de vinagre;
pimienta molida y diente de ajo;
40 gramos de azúcar;
100 gramos de pimiento morrón;
50-60 ml de aceite;
medio vaso de arroz.

Aquí está el procedimiento de preparación:

Lavar y pelar las verduras. Rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla.
Triture la col y retire la piel de los tomates después de blanquearlos. Cortarlos en cubos y el pimiento en tiras.
Vierta aceite en una sartén y fría las zanahorias y las cebollas durante 5 minutos. Agrega el pimiento morrón allí.
Coloque el repollo en la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Cocine el arroz, pero no hasta que esté completamente cocido, y luego agréguelo al repollo.
Agrega el ajo, las hierbas y los tomates a la sartén.
Cocine el plato por otros 40 minutos.
Un par de minutos antes de apagar, añadir el azúcar y el vinagre.

Distribuir la mezcla caliente en frascos y sellar. Colóquelos boca abajo hasta que se enfríen y colóquelos en el sótano.

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Los rollitos de col rellenos son un plato que combina armoniosamente carne, arroz, verduras y salsa. Según la receta tradicional, la carne picada con arroz se envuelve en hojas de col, se fríe y se cuece al horno o se cuece en una sartén o cazo hondo. Sin embargo, no todas las amas de casa aceptan dedicar tiempo a preparar adecuadamente las hojas de col. Solo hay una salida: hacer rollitos de repollo con repollo y carne picada. Por supuesto, en apariencia se diferenciarán de los rollos de repollo reales, pero no serán inferiores en sabor. Pero el ama de casa ahorrará energía y tiempo para otras cosas útiles.

Funciones de cocina

Los rollitos de repollo son chuletas hechas con repollo, carne picada y arroz, horneadas o guisadas en salsa. En la versión más sencilla, ni siquiera se trata de chuletas, sino de repollo, carne picada, arroz y verduras guisadas en salsa. A primera vista, puede parecer que puedes preparar un plato así sin conocer ninguna sutileza. Sin embargo, esta impresión es engañosa. Para guisar todos los componentes en un recipiente, realmente no se requiere mucha habilidad. Pero no todo el mundo consigue preparar auténticos rollitos de col en forma de chuletas oblongas o redondas la primera vez. Conocer algunos secretos los hará sabrosos y apetitosos sin experimentos fallidos.

Es difícil preparar carne picada a partir de carne magra que sea lo suficientemente viscosa y densa como para mantener su forma durante el horneado o el guisado. Por lo tanto, es preferible tomar carne de cerdo picada o carne picada mixta con la adición de carne de cerdo.
Incluso un chef experimentado no puede preparar algo realmente sabroso con productos de baja calidad. Por tanto, preste atención a la composición de la carne picada, su categoría, fecha de producción y fecha de caducidad. Es incluso mejor cocinarlo usted mismo con carne en la que tenga confianza.
Sucede que el repollo queda un poco amargo. En este caso, hay que picarlo y ponerlo en agua caliente durante 5 minutos, luego retirarlo y exprimirlo.
El arroz para rollitos de repollo debe hervirse hasta que esté medio cocido. De lo contrario, es posible que no tenga tiempo de cocinarse y quede duro, lo que no tendrá el mejor efecto en el sabor del plato terminado.
Para evitar que los rollitos de repollo se deshagan al guisarlos o hornearlos, generalmente se fríen en una sartén. Esto también tiene un efecto beneficioso sobre el sabor de los rollitos de col terminados.

Puedes cocinar rollitos de repollo en crema agria o salsa de tomate. Una receta popular consiste en utilizar una mezcla de crema agria y salsa de tomate. El método de preparación también puede ser diferente. Algunos detalles pueden depender de ello, así que primero lea la receta completa para comprender qué tan adecuado es este método para usted.

Rollitos de repollo perezosos en una sartén

col blanca – 1,5 kg;
carne picada – 0,7 kg;
ajo – 2 dientes;
tomates – 0,5 kg;
zanahorias – 0,2 kg;
arroz – 150 g;
cebolla – 100 g;
sal, especias - al gusto;
eneldo fresco – 100 g;
aceite vegetal: cuánto se necesitará.

Metodo de cocinar:

Picar finamente los dientes de ajo con un cuchillo.
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
Muele las zanahorias en un rallador grueso.
Picar el eneldo con un cuchillo y reservar la mitad para decorar el plato al servir.
Lavar los tomates y cortarlos transversalmente por el lado opuesto al tallo. Colocar en agua hirviendo por un minuto. Retirar con una espumadera y colocar en una cacerola con agua fría. Pelar la piel y cortar en rodajas pequeñas o en cubos.
Lavar la col y quitarle las hojas marchitas. Retire con cuidado algunas hojas más y reserve. Pica el resto del repollo lo más fino posible.
Colocar el repollo en una cacerola, verter un poco de aceite en el fondo, salpimentar, sofreír durante 10 minutos, añadir un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que esté medio cocido.
Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y el ajo, después de 5 minutos agregar la zanahoria y el eneldo, sofreír todo junto por 5 minutos.
Agrega la carne picada, la pimienta y la sal, sofríe con las verduras durante 10 minutos.
Agregue arroz y un poco de agua a la sartén, cocine a fuego lento con verduras y carne picada debajo de la tapa durante 5 a 10 minutos.
Engrasa el fondo de una cacerola grande con aceite y añade las hojas de col reservadas. Colocar encima la mitad del repollo, colocar encima la carne picada y el arroz, cubrir con el resto del repollo. Coloca los tomates como última capa.
Coloca la sartén a fuego lento y cocina a fuego lento su contenido durante 40 minutos.

Receta en vídeo para la ocasión.:

Ya solo queda colocar los rollitos de col perezosos en platos, espolvorear con el eneldo reservado e invitar a tu familia a la mesa.

Rollitos de repollo perezosos en el horno

repollo blanco – 1 kg;
carne picada – 1 kg;
cebolla – 100 g;
pasta de tomate – 100 g;
cereal de arroz – 150 g;
ajo – 3 dientes;
zanahorias – 0,2 kg;
huevo de gallina – 2 piezas.;
crema agria – 0,5 litros;
hierbas frescas – 100 g;
aceite vegetal – 50 ml;
sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Pelar las zanahorias y rallarlas en trozos grandes.
Quitar la piel de la cebolla y picarla finamente.
Picar la col lo más finamente posible. Sumérgelo en agua caliente durante 5 minutos, retíralo, deja escurrir el agua y exprímelo bien.
Después de lavar el arroz, añade un vaso de agua y deja que se cocine. Cuando el líquido se haya evaporado casi por completo, enjuaga nuevamente el arroz.
Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén, agregar la cebolla y la zanahoria y sofreírlas hasta que estén blandas.
Combine la carne picada, el repollo, las verduras fritas y el arroz hervido hasta que estén medio cocidos en un recipiente. Agrega los huevos, sal y pimienta.
Amasar bien la carne picada.
Agrega aceite a la sartén donde se frieron las verduras y calienta.
Forme chuletas alargadas con la carne picada. Freírlos por ambos lados hasta que estén dorados. Esto debe hacerse a fuego alto.
Coloque las chuletas de carne picada con repollo y arroz en un plato hondo diseñado para hornear en el horno.
Mezcle la crema agria con la pasta de tomate, exprima el ajo y agregue las hierbas finamente picadas. Añadir un poco de sal y pimienta.
Vierta salsa de crema agria de tomate sobre los rollitos de repollo y colóquelos en un horno precalentado a 180 grados.
Cuece los rollitos de col en el horno durante 40 minutos.

Coloque los rollitos de repollo terminados en platos, teniendo cuidado de no alterar su forma, y vierta la salsa sobre ellos. Puedes agregar crema agria y verduras frescas, aunque esto no es necesario: los rollitos de col perezosos, como los habituales, son un plato completo.

Rollitos de repollo perezosos con chucrut en una sartén

chucrut – 0,6 kg;
carne picada – 0,5 kg;
cebolla – 100 g;
jugo de tomate – 0,75 l;
huevo de gallina – 2 piezas.;
crema agria – 100 ml;
arroz – 150 g;
sal, especias - al gusto;
aceite vegetal: cuánto se necesitará.

Metodo de cocinar:

Lavar el chucrut, exprimirlo y picarlo finamente.
Cortar la cebolla en cubos y sofreír en aceite hasta que esté dorada.
Hervir el arroz hasta que esté medio cocido.
Mezcle el arroz con la carne picada, agregue la cebolla y revuelva.
Batir los huevos y mezclar con la carne picada.
Salpimentar la carne picada, amasarla hasta que quede lo suficientemente densa y viscosa.
Formar chuletas pequeñas, freírlas por ambos lados en aceite hirviendo.
Vierte el jugo en la sartén con las chuletas y cúbrela con una tapa.
Cocine a fuego lento los rollitos de repollo en jugo de tomate durante media hora.

Los rollitos de repollo guisados en una sartén se sirven con crema agria. Puedes espolvorearlos con hierbas.

Rollitos de repollo perezosos hechos con pollo picado y repollo en una olla de cocción lenta

pollo picado – 1 kg;
ajo – 3 dientes;
cebollas – 0,3 kg;
cereal de arroz – 150 g;
repollo – 0,4 kg;
huevo de gallina – 3 piezas.;
pasta de tomate – 75 g;
aceite vegetal – 50 ml;
sal, especias - al gusto;
agua – 180 ml.

Metodo de cocinar:

Hervir el arroz hasta que esté medio cocido.
Mezclar con la carne picada, agregar los huevos y la cebolla finamente picada. No olvides agregar sal y pimienta.
Picar la col lo más finamente posible y mezclarla con la carne picada.
Forme bolitas redondas con la carne picada de unos 5 cm de diámetro.
Vierta aceite en el recipiente multicocina y active el programa "Freír" u "Hornear".
Coloque los rollitos de repollo en el aceite caliente y fríalos durante 15 minutos, volteándolos con frecuencia.
Diluir la pasta de tomate con agua y exprimir el ajo.
Vierta esta mezcla sobre los rollitos de col. Encienda la multicocina en el modo "Guisado" durante media hora.

Sirva rollitos de repollo rellenos hechos con pollo picado y repollo con salsa de crema agria, exprimiendo un poco de ajo.

Cualquier ama de casa puede preparar fácilmente rollitos de col. Tienen un sabor poco diferente al de los tradicionales.

Los rollitos de repollo perezosos, a diferencia de los habituales, son más fáciles de preparar debido a que no es necesario hervir el repollo entero y luego no es necesario envolver la carne picada en hojas, lo cual es una tarea que requiere mucha mano de obra y requiere bastante un poco de tiempo. Para los rollitos de repollo perezosos, el repollo se tritura o pica y luego se agrega directamente a la carne picada. Estos rollitos de col se preparan de diferentes formas: al horno, en un caldero, en un cazo o en una olla de cocción lenta, a veces guisados en una sartén. Aprende paso a paso nuestras 10 recetas muy ricas y sencillas para hacer rollitos de repollo perezosos.

Rollitos de repollo perezosos al horno con salsa - receta paso a paso

Tiempo de cocción: 1,5 horas.

Porciones: 15 uds.

Los rollitos de col al horno con salsa son un plato de carne picada, arroz hervido y repollo, son muy parecidos a las chuletas. Gracias a la salsa, los rollitos de col quedan jugosos, sabrosos y completamente autosuficientes. Cocinar rollitos de col en el horno es un placer, porque mientras se hornean puedes hacer otras cosas. Estos rollitos de col se suelen servir con hierbas picadas y crema agria.

2 horas 10 minutos. Sello

Corta la col por la mitad y luego pica finamente o tritura la cantidad que necesites.

Vierte agua hirviendo sobre la col picada, colocándola en un cazo hasta que se ablande bien. Mientras haces otro trabajo, deja el repollo a un lado, tapado.

Hervir el arroz hasta que esté cocido, añadiendo sal al agua. Escurre el arroz terminado en un colador, pero no lo enjuagues para que conserve su pegajosidad.

Si necesita hacer carne picada usted mismo, muela la carne y la cebolla en una picadora de carne y agregue especias y sal al gusto. Por cierto, puedes tomar cualquier carne picada, no solo carne de res y cerdo.

Escurre el repollo en un colador y luego exprime el exceso de agua con las manos.

Agregue repollo, huevo de gallina y arroz hervido a la carne picada.

Mezclar la carne picada hasta que quede suave.

Forme chuletas normales con los rollitos de repollo y empanícelos con pan rallado triturado.

Engrasa una fuente para horno con aceite y coloca allí los rollitos de col.

Calienta el horno a 180 grados y hornea los rollitos de col durante 20 minutos. Durante este tiempo, prepara la salsa. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite, revolviendo.

Rallar las zanahorias y añadirlas a la cebolla, sofreír las verduras juntas hasta que las zanahorias se ablanden.

Rallar los tomates sin piel en un rallador grueso.

Agregue tomates (o salsa de tomate ya preparada) a la sartén, así como ajo picado, sal y condimentos al gusto.

Deja que las verduras asadas hiervan unos minutos y retíralas del fuego.

En un recipiente, bata la crema agria, preferiblemente entera, con agua tibia para que no queden grumos.

Vierta el relleno de crema agria sobre las verduras, revuelva y use sal y condimentos para lograr el sabor deseado.

Retire los rollitos de repollo del horno.

Vierta la salsa sobre ellos de manera uniforme.

Regrese los rollos de repollo al horno y hornee a 180-190 grados hasta que estén cocidos, lo que tomará entre 35 y 40 minutos. O utiliza tu horno como guía para que los rollitos de col no se quemen.

Sirva los rollitos de repollo calientes.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla para hacer rollitos de col en una sartén.

No se deje engañar por el nombre "Rollitos de repollo perezosos": tendrá que jugar con este plato, el proceso de preparación lleva mucho tiempo: picar repollo y hervir arroz... Sin embargo, los rollitos de repollo perezosos cocinados en una sartén resulta un plato sabroso, así que si tienes tiempo y ganas, crea en la cocina con alegría, ¡y que el resultado no te decepcione!

Ingredientes:

Repollo – 250 gr.
Cualquier carne picada – 250 gr.
Zanahorias – 1 ud.
Arroz crudo – 4 cucharadas.
Huevo de gallina – 1 ud.
Cebolla – 1-2 piezas
Crema agria – 70 gr.
Pasta de tomate – 70 gr.
Pimienta y otros condimentos - al gusto.
Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Tritura la col blanca lo más finamente posible, utilizando una máquina trituradora si tienes.
Coloque todo el repollo en una cacerola grande, vierta agua hirviendo encima y déjelo hervir durante 3-4 minutos, y luego deje reposar el repollo en agua hirviendo durante 15-20 minutos.
Luego escurre el agua del repollo y exprímelo con las manos; no es necesario que quede exceso de líquido.
Mientras el repollo se ablanda, pique finamente la cebolla y las zanahorias (las zanahorias se pueden rallar) y luego fríalas en aceite vegetal, revolviendo para que las verduras se ablanden.
Hervir el arroz con anticipación hasta que esté medio cocido en agua con sal, luego escurrir el agua.
Mezcle la carne picada en un tazón grande, agregue el repollo, la carne picada, las cebollas y las zanahorias salteadas, y agregue también un huevo de gallina, sal y las especias a su gusto. Mezclar bien la carne picada hasta obtener una masa homogénea.
Haga chuletas ovaladas de tamaño no muy grande con la mezcla de carne y verduras y luego enróllelas en harina o pan rallado.
Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír los rollitos de col por ambos lados hasta que formen una costra.
Haga un relleno con pasta de tomate, crema agria y una pequeña cantidad de agua (aproximadamente 0,5 tazas) agitándolo.
Vierta el relleno en la sartén con rollitos de repollo. Deben estar completamente sumergidos en líquido, así que agregue agua según sea necesario.
Cocine a fuego lento los rollitos de repollo en una sartén tapado durante unos 45-50 minutos, agregando agua hirviendo cuando hierva.
Los rollitos de repollo estarán completamente cocidos cuando estén blandos. Sírvelos con crema agria, espolvoreado con hierbas frescas picadas.

¡Buen provecho!

Consejo: Para que la salsa quede más sabrosa, puedes agregar pimienta de Jamaica y hojas de laurel a la sartén 20 minutos antes de que los rollitos de repollo estén listos.

Una receta muy sabrosa de rollitos de repollo en una sartén.

Los rollitos de repollo perezosos en una cacerola son un almuerzo sabroso y abundante que se puede preparar durante varios días, porque saldrán muchos rollos de repollo con la cantidad especificada de ingredientes. Si te encantan los rollitos de repollo normales, pero realmente no quieres trabajar con ellos, ¡esta receta definitivamente es para ti!

Ingredientes:

Carne de cerdo o carne picada preparada – 450-500 gr.
Repollo blanco – 400 gr.
Cebollas – 2-3 piezas
Huevos de gallina – 2 uds.
Zanahorias – 2 piezas
Jugo de tomate – 0,5 l.
Arroz seco – 0,5 cucharadas.
Crema agria – 2-4 cucharadas.
Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Hervir el arroz hasta que esté cocido, añadiendo sal al agua. Cuando el arroz esté cocido lo escurrimos, pero no lo enjuagamos para que no desaparezca la pegajosidad.
Lave la carne de cerdo (o cualquier otra carne o pollo) y muélala con cebolla en una picadora de carne: ¡los rollitos de repollo más sabrosos están hechos con carne picada casera!
Agregue arroz a la carne picada, así como huevos de gallina y especias, agregue sal al gusto. Mezclar la carne picada.
Triture o pique finamente el repollo, luego déjelo en remojo en agua hirviendo durante 15 a 20 minutos, dejándolo hervir primero durante un par de minutos. De esta forma la col quedará blanda y los rollitos de col se cocinarán más rápido.
Freír la cebolla finamente picada y las zanahorias ralladas hasta que se ablanden.
Agregue verduras fritas a la carne picada.
Exprime el repollo del agua y agrégalo a la carne picada, amasa la carne picada hasta que quede suave, si es necesario, agrega más sal y sazona con especias.
Forma pequeños rollitos de col ovalados con las manos mojadas en agua fría para que la carne picada no se pegue.
Luego se pueden rebozar en harina.
Freír los rollitos de col en un poco de aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados. Fuego - medio.
Coloque los rollos de repollo en varias capas en una cacerola grande de paredes gruesas, luego haga un relleno con jugo de tomate y crema agria, agregue sal al gusto y especias.
Vierta sobre los rollitos de repollo y cocínelos a fuego lento durante 35-45 minutos hasta que estén cocidos. El relleno debe cubrir completamente los rollitos de repollo y luego se apagará un poco.
Una vez durante el guiso de los rollitos de repollo en la sartén, puedes intercambiarlos, los de arriba por los de abajo, para que se cocinen de manera más uniforme.
Coma rollitos de col guisados en una cacerola, calientes y cubiertos con crema agria o mostaza.

¡Buen provecho!

Método paso a paso para preparar rollitos de repollo en una olla de cocción lenta.

Los rollos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta resultan ser verdaderamente perezosos, ya que se requiere un mínimo de esfuerzo por parte del ama de casa, la mayor parte del trabajo lo realizará un electrodoméstico inteligente. Si lo deseas, agrega zanahorias y tomates picados, cortados en rodajas. Además, puedes freír el repollo; quedará aún más sabroso.

Ingredientes:

Repollo – 400 gr.
Cualquier carne picada – 400 gr.
Arroz – 3/4 cucharada.
Cebolla – 1-2 piezas
Sal al gusto.
Pimienta molida - al gusto.
Especias para carne picada - al gusto.
Aceite vegetal – 3-4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en una multicocina en modo “Freír”, la tapa debe estar abierta. Si quieres, sofríe la cebolla en una sartén, revolviendo de vez en cuando.
A continuación, agrega la carne picada a la cebolla, sofríe todo junto, revolviendo. El tiempo de fritura es de 7 a 10 minutos.
Picar finamente el repollo y enjuagar el arroz.
Agregue especias y sal a las verduras asadas y la carne picada.
Coloque el asado en el fondo del recipiente multicocina, luego el arroz en una capa y luego el repollo rallado.
Llénalo todo con un vaso de agua caliente.
Cocine los rollitos de repollo en una olla de cocción lenta en el modo "Pilaf".
Cuando la olla de cocción lenta haya cocido los rollitos de repollo, revuelva la mezcla, agregue sal si es necesario y espolvoree con pimienta negra molida.
Servir con crema agria, mostaza o salsa de ajo.

¡Buen provecho!

Consejo: Si no le gustan los rollitos de repollo en esta forma, moldeelos en chuletas separadas, colóquelos en un recipiente multicocina, vierta la salsa y luego cocine según la receta.

Rollitos de col perezosos guisados en un caldero

Cocinar rollitos de repollo en un caldero es conveniente y simple, porque estos platos con paredes gruesas permiten que la comida se cocine uniformemente y no se queme en el fondo. Sin embargo, controle el proceso de guisado si es necesario agregando agua cuando la salsa hierva.

Ingredientes:

Repollo – 350 gr.
Cualquier carne picada – 300-400 gr.
Zanahorias – 1 ud.
Arroz crudo – ¾ cucharada.
Huevo de gallina – 1 ud.
Cebolla – 1-2 piezas
Crema agria – 100 gr.
Pasta de tomate – 100 gr.
Aceite de girasol - para freír.
Hoja de laurel – 2-3 piezas
Condimentos para carne picada - al gusto.
Pimienta al gusto.
Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Triturar finamente la col blanca o picarla con un cuchillo.
Hervir el arroz con anticipación hasta que esté cocido o medio cocido, luego colar, pero no enjuagar.
Hervir el repollo durante 2-3 minutos, verter agua hirviendo sobre él, luego apagar el fuego y dejar reposar en agua hirviendo durante un cuarto de hora hasta que se ablande.
Escurre el agua y exprime el exceso de líquido del repollo con las manos.
Rallar las zanahorias y cortar la cebolla en cubos, luego sofreír las verduras en aceite vegetal, revolviendo para que se salteen y no se quemen. Tiempo – 3-5 minutos.
Mezcle la carne picada en un bol, agregando arroz enfriado, repollo, carne picada y huevo, así como verduras fritas.
Mezcle bien la carne picada y agregue sal al gusto, agregue especias.
Haga rollitos de col ovalados, que se pueden rebozar en harina.
Freír los rollitos de col por ambos lados y luego ponerlos en un caldero.
Haga el relleno mezclando pasta de tomate, crema agria y agua.
Vierta los rollitos de repollo rellenos en el caldero y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Los rollitos de repollo completamente preparados resultan suaves y jugosos y se sirven calientes con crema agria. También puedes servir mostaza o rábano picante.

¡Buen provecho!

Rollitos de repollo clásicos en salsa de tomate y crema agria

Los rollitos de repollo perezosos en salsa de tomate y crema agria resultan extremadamente sabrosos cuando se hornean en el horno; allí quedan bien ablandados y empapados en el relleno. Este método de cocción también es bueno porque no requiere mucho esfuerzo por parte del ama de casa y un control constante sobre la estufa.

Ingredientes:

Cualquier carne picada – 500-600 gr.
Arroz crudo – 100 gr.
Huevo – 1 ud.
Repollo – 300 gr.
Mantequilla – 1-2 cucharadas.
Cebollas – 2 piezas
Zanahorias – 2 piezas
Sal al gusto.
Condimentos para carne picada - al gusto.
Aceite vegetal - para freír.

Para la salsa:

Cebolla – 1 ud.
Zanahorias – 1 ud.
Crema agria – 300 gr.
Pasta de tomate – 3-4 cucharadas.
Agua – 1 cucharada.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

Coloque el arroz en agua hirviendo y hiérvalo, agregando sal, hasta que esté medio cocido, luego escúrralo en un colador.
Picar finamente el repollo y hervir en agua hirviendo durante 5-7 minutos, agregar sal, luego escurrir el agua y, cuando el repollo se haya enfriado, exprimir el exceso de líquido con las manos.
Picar finamente la cebolla y las zanahorias y sofreír juntas en una sartén hasta que estén blandas, añadir sal.
En un bol, mezcle dos tercios de las verduras salteadas con la carne picada, el repollo y las especias, agregue sal al gusto.
Agrega el arroz, la mantequilla y el huevo de gallina, mezcla bien la carne picada hasta que quede homogénea.
Si tiene tiempo, deje que la carne picada repose en el refrigerador durante 30 a 60 minutos para que se enfríe, esto ayudará a que los rollos de repollo se formen mejor.
Haga rollos de repollo y luego coloque cada rollo de repollo, uno a la vez, en una espumadera y colóquelos en una cacerola con agua hirviendo. Mantenga el rollo de repollo en una espumadera, no lo transfiera a la sartén. Tan pronto como el rollo de repollo cambie de color, retírelo inmediatamente y use una espumadera para colocar el siguiente en agua hirviendo. Esta manipulación sella el rollo de repollo en la parte superior, lo que le permite permanecer jugoso por dentro. Sustituye al tostado tradicional.
Prepare una salsa con crema agria, pasta de tomate, sal y especias al gusto, además de agua. Quedará muy sabroso si le agregas aquí condimento para champiñones.
Coloque los rollitos de repollo en una fuente para horno engrasada, cubra con las cebollas y zanahorias restantes y luego vierta la salsa de tomate y crema agria sobre todo.
Los rollitos de repollo con salsa se hornean en un horno calentado a 180-190 grados durante al menos 45 minutos. Para evitar que los rollitos de col se quemen por encima, puedes cubrirlos con papel de horno o papel de aluminio y retirarlo cinco minutos antes de que estén listos para formar una pequeña costra. Si es necesario, aumente el tiempo de cocción.

¡Buen provecho!

Deliciosa receta de rollitos de col rellenos con calabacín

Los deliciosos y jugosos rollitos de repollo se preparan junto con el calabacín; aquí esta verdura simplemente reemplaza idealmente al arroz. A estos rollitos de col vegetal puedes añadir pollo o pavo picado, para que al final consigas un plato dietético muy sabroso, no rico en calorías, pero sí muy sabroso.

Ingredientes:

Carne picada – 1 kg.
Calabacín pequeño – 1 ud.
Repollo - 0,5 cabezas pequeñas.
Huevos – 2 piezas
Cebolla – 2 piezas
Crema agria – 100-150 gr.
Salsa de tomate o salsa de tomate – 3-4 cucharadas.
Sal al gusto.
Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

Rallar el calabacín, pelado y sin semillas, o molerlo en un procesador de alimentos.
Luego exprime el jugo del calabacín con las manos.
Es mejor hacer la carne picada tú mismo triturando la pechuga de pollo en una picadora de carne (como está un poco seca, puedes agregarle un poco de carne de cerdo).
Agregue calabacines, huevos y especias a la carne picada.
Cortar la cebolla en cubos, el repollo en tiras finas o en cubos.
Hervir el repollo en agua hirviendo durante 3-5 minutos, luego colar del agua y exprimir bien.
Agregue cebolla y repollo a la carne picada, agregue más sal y especias si es necesario.
Haga rollos de repollo ovalados de la misma forma, el tamaño es un poco más pequeño que la palma de su mano. Esculpelos con las manos mojadas para que no se peguen.
Coloque los rollitos de col en una bandeja para horno o en un molde engrasado y luego rellénelos con el relleno (crema agria + ketchup + 0,5 tazas de agua tibia).
Hornea los rollitos de repollo en el horno hasta que estén cocidos. Temperatura: 180-190 grados, tiempo: 50-60 minutos. Puedes hornear los rollitos de col durante los primeros 45 minutos, cubriéndolos con papel de horno para que no se queme la parte superior.
Sirva los rollitos de repollo con calabacín calientes y cubiertos con crema agria.

¡Buen provecho!

Rollitos de repollo perezosos con col china

Los rollitos de repollo perezosos con col china se cocinan más rápido que con el repollo blanco tradicional, por eso a muchas amas de casa les encantan. Y si nunca has probado un plato así, te recomendamos encarecidamente que lo prepares para tu próximo almuerzo o cena. Guise los rollitos de repollo con col china en una olla de cocción lenta, en un caldero o hornee en el horno.

Ingredientes:

Carne picada – 500 gr.
Arroz crudo – 0,5 cucharadas.
Repollo de Pekín – 1 ud. talla pequeña.
Aceite vegetal - para freír.
Condimentos secos - al gusto.
Cebollas – 1-2 piezas
Huevo – 1 ud.
Crema agria – 170 ml.
Salsa de tomate – 100 ml.
Agua – 100 ml.
Ajo – 3-4 dientes.
Verdes: un montón.
Sal al gusto.

Procesopreparativos:

En primer lugar, cuece el arroz en agua con sal hasta que esté completamente cocido y escúrrelo en un colador.
Cortar una cabeza limpia de col china en cubos pequeños y picar también la cebolla.
Coloca la carne picada (preferiblemente casera) en un bol, agrega el huevo, el arroz, la cebolla y el repollo, mezcla todo, sazona con especias y sal a tu gusto.
Forme rollos de repollo con el relleno en forma de chuletas y luego fríalos en una pequeña cantidad de aceite vegetal por ambos lados.
Prepare la salsa mezclando salsa de tomate (también puede usar tomates frescos picados) con crema agria y ajo finamente picado. Agrega sal y pimienta al gusto, agrega agua caliente y revuelve.
Guisar los rollitos de col en un caldero o hornear en una sartén en el horno, vertiendo salsa sobre ellos. Tiempo de cocción: 30-40 minutos (o use su estufa como guía).
Los rollitos de repollo preparados con repollo chino quedarán suaves, el repollo no debe crujir con los dientes.
Sirva los rollitos de repollo junto con crema agria y hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Rollitos de repollo rellenos de pollo picado “como en el jardín de infantes”

Los rollos de repollo perezosos, hechos con pollo picado "como en el jardín de infantes", a veces no se forman chuletas, sino que se hornean en capas en una bandeja para hornear; esto es más rápido y conveniente. Pero si el tiempo te lo permite y quieres darle más estética al plato, entonces haz rollitos de col “de la huerta” de forma tradicional.

Ingredientes:

Carne picada – 400 gr.
Repollo – 300 gr.
Zanahorias – 1 ud.
Cebolla – 1 ud.
Huevos – 1 ud.
Arroz – 100 gr.
Pasta de tomate – 2 cucharadas.
Crema agria – 3-4 cucharadas.
Sal al gusto.
Agua – ¾ cucharada.
Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Condimento para carne picada - al gusto.
Hoja de laurel - al gusto.

Proceso de cocción:

Hervir el arroz con anticipación hasta que esté tierno, colar en un colador, no enjuagar. Deja enfriar el arroz.
Picar finamente el repollo, verter agua hirviendo sobre él y cocinar durante 5-7 minutos. Luego cuela y, cuando la col se haya enfriado, exprímela con las manos.
Agregue arroz enfriado, huevo y repollo al pollo picado (es mejor prepararlo usted mismo triturando la pechuga y la carne de los muslos y muslos de pollo en una picadora de carne). Revuelva hasta que quede suave.
Freír la cebolla y la zanahoria finamente picadas en una mínima cantidad de aceite en una sartén, revolviendo todo el tiempo.
Agrega las verduras fritas a la carne picada, agrega sal y sazona al gusto, y mezcla bien.
Con las manos mojadas en agua fría, forme chuletas redondas u ovaladas con los rollitos de repollo y luego colóquelos en una bandeja para hornear con borde, untada con aceite.
Haga una salsa con pasta de tomate, crema agria, agua y especias al gusto y viértala sobre los rollitos de col.
Precalienta el horno a 180 grados, coloca allí los rollitos de col y hornéalos hasta que estén completamente cocidos, lo que tardará entre 40 y 45 minutos. Puedes hornear debajo de papel de horno o papel de aluminio para evitar que los rollitos de col se quemen.
Coma rollitos de repollo hechos con pollo picado "como en el jardín de infantes" calientes con crema agria. Si quieres, espolvoréalas con hierbas.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla para hacer rollitos de repollo en capas.

Por último, otra buena receta de los rollitos de col más perezosos, que se hornean en capas en el horno. Ni siquiera tienes que esculpir nada, solo prepara todos los ingredientes y el horno se encargará solo. Este proceso de cocción ahorra mucho tiempo, pero no afecta en absoluto el sabor de los rollitos de repollo. ¡Intentalo!

Ingredientes:

Repollo blanco – 0,8 kg.
Carne picada – 0,6-0,7 kg.
Pimiento morrón – 1 ud.
Zanahorias – 2 piezas
Tomates – 3-4 piezas
Cebollas – 3-4 piezas
Crema agria – 150 gr.
Arroz seco – 0,5 cucharadas.
Sal al gusto.
Condimentos para carne picada - al gusto.
Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Primero debes enjuagar el arroz y luego hervirlo en agua con sal hasta que esté tierno.
Picar el repollo finamente, verter agua hirviendo sobre él, cocinar después de hervir durante 3-5 minutos, escurrir el agua y luego exprimir el repollo con las manos cuando se haya enfriado.
Cortar los tomates y las cebollas pelados en rodajas, rallar las zanahorias.
Corta el pimiento morrón en tiras finas.
Freír en aceite las cebollas, los pimientos y las zanahorias, removiendo con una espátula para que las verduras no se quemen. Luego cocínelos a fuego lento debajo de la tapa.
Agregue arroz, sal y especias a la carne picada para rollitos de repollo y mezcle.
A continuación, engrase una fuente para horno con los lados altos con aceite y luego agregue capas: la mitad de las verduras fritas, el repollo rallado, la carne picada con arroz y una segunda capa de verduras fritas.
Prepare la salsa: ralle los tomates sin piel, agregue la crema agria, sal y pimienta al gusto, agregue medio vaso o dos tercios de un vaso de agua tibia, revuelva.
Vierte la salsa sobre tus rollitos de repollo, distribuyéndola uniformemente.
Cubre la parte superior del molde con papel de aluminio y colócalo en el horno, ya precalentado a 200 grados.
Hornee el plato durante al menos 45 minutos, luego retire el papel de aluminio y prepare los rollos de repollo sin él (reduzca la temperatura a 180-190 grados).
En la mesa se sirven rollitos de repollo horneados en capas, cortados en porciones y cubiertos con crema agria.