Bizcocho indio sin huevos. Bizcocho en olla de cocción lenta sin huevos Bizcocho sin huevos en olla de cocción lenta
Es especialmente popular entre las amas de casa domésticas. Se considera una base excelente para hornear tartas, muffins y otros postres caseros. Se prepara con ingredientes sencillos y fácilmente disponibles utilizando varias recetas diferentes. Después de leer el post de hoy entenderás cómo hornear un delicioso bizcocho sin huevo.
Opción de kéfir
El postre elaborado según la receta que se describe a continuación resulta muy tierno y ligeramente húmedo. A menudo se complementa con algún tipo de crema o mermelada de frutos rojos. Antes de comenzar a preparar un bizcocho sin huevos, cuya foto se presentará en la publicación de hoy, asegúrese de verificar que tenga todos los ingredientes necesarios en su cocina. Para amasar la masa necesitarás:
- 240 mililitros de kéfir.
- Un par de vasos llenos de harina de trigo.
- 7 cucharadas de aceite de girasol.
- Un vaso de azúcar granulada.
- Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
Además, necesitarás un poco más de aceite vegetal para engrasar el molde en el que se preparará el postre.
Descripción del proceso
El kéfir se vierte en una cacerola adecuada y se coloca al fuego. Es muy importante no sobrecalentarlo para que el suero no empiece a separarse. Agregue refresco y azúcar al kéfir tibio y luego mezcle bien hasta que los granos más pequeños desaparezcan por completo. Después de eso, se vierte aceite vegetal en el líquido resultante y se vierte harina previamente tamizada. Mezclar todo vigorosamente hasta que quede suave.
La masa resultante se vierte en un molde, cuyo fondo y paredes se engrasan previamente con aceite vegetal y se colocan en el horno. Hornee un bizcocho con kéfir sin huevos a ciento ochenta grados durante aproximadamente media hora. El grado de preparación del postre se vuelve a comprobar con un palillo común y corriente. El bizcocho completamente horneado se retira del molde y se transfiere a una rejilla. La galleta enfriada se corta por la mitad, la parte inferior se unta con mermelada de frutos rojos y la parte superior se espolvorea con azúcar en polvo.
Opción de leche
Un postre preparado según la receta siguiente será un complemento agradable para una merienda familiar. Contiene ingredientes sencillos y económicos, la mayoría de los cuales siempre se pueden encontrar en los suministros de cualquier ama de casa. Antes de empezar a trabajar con la masa, a partir de la cual posteriormente hornearás un bizcocho sin huevos, asegúrate de tener a mano:
- Una taza y media de harina de trigo.
- Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Un vaso de leche y azúcar granulada.
Además, es necesario abastecerse de antemano de una pequeña cantidad de vinagre y aceite vegetal.
Instrucción paso a paso
Combine la leche y el azúcar en un tazón. Mezclar todo bien, intentando conseguir la completa disolución de los cristales dulces. Se agrega gradualmente harina previamente tamizada al líquido resultante. Allí también se envía refresco, apagado con una pequeña cantidad de vinagre. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
La masa resultante se coloca en un recipiente multicocina, cuyo fondo y paredes están prelubricados con aceite vegetal. Cierre el aparato con tapa y active el modo “Hornear”. Preparar el bizcocho sin huevos en una olla de cocción lenta durante cuarenta y cinco minutos. Después de la señal, el dispositivo se desconecta de la red, el postre se enfría un poco y solo entonces se retira con cuidado del molde. Para darle al bizcocho un sabor más interesante y rico, puedes untarlo con cualquier crema o decorarlo con frutas caramelizadas.
Opción en el agua
Con esta receta, puedes hornear un postre vegetariano inusual con relativa facilidad y rapidez. El bizcocho sin huevo, cuya receta supone una ausencia total de productos lácteos, resulta muy esponjoso y tierno. Tiene una estructura aireada y porosa, por lo que es poco probable que alguno de sus invitados adivine que no se agregó crema agria ni mantequilla a la masa. Para preparar este postre necesitarás:
- 3 cucharadas de cacao en polvo.
- ¾ taza de harina de trigo.
- Media cucharadita de refresco.
- 100 mililitros de agua filtrada.
- Una cucharada de azúcar de vainilla.
- 50 mililitros de aceite vegetal.
- ½ taza de azúcar granulada.
- Media cucharada de vinagre.
- 150 gramos de remolacha hervida.
Algoritmo de acciones
Combine las remolachas hervidas y el agua filtrada en un tazón y bátalas con una licuadora. Se agregan vinagre y aceite vegetal al puré resultante y luego se le agregan todos los ingredientes a granel. Mezclar todo bien con una cuchara.
La masa homogénea resultante se coloca en un molde ligeramente untado con aceite vegetal o forrado con papel pergamino y se mete al horno. Un bizcocho magro se hornea sin huevos ni leche a ciento ochenta grados. Pasados unos treinta minutos se comprueba con un palillo y si todo está en orden se saca el postre del horno, se enfría sobre una rejilla y se sirve con té.
Opción con leche condensada
Esta receta es ligeramente diferente a todas las anteriores. Implica el uso de un conjunto de componentes no estándar. Por tanto, antes de empezar a trabajar con la prueba, comprueba que tienes todo lo necesario a mano. Para hornear un delicioso bizcocho casero sin huevos es necesario prepararlo con antelación:
- 200 gramos de harina de trigo.
- 4 cucharaditas de levadura en polvo.
- 100 gramos de azúcar.
- Un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 50 gramos de algarroba.
- 100 mililitros de leche.
- 4 cucharadas de leche condensada.
- 60 gramos de mantequilla derretida.
- 50 mililitros de agua potable.
- Vanilina.
Si en el momento más inoportuno no tienes algarroba a mano, no desistas de tus planes de preparar un postre ligero y aireado. Este componente se puede sustituir por una mezcla compuesta por 30 gramos de cacao y 20 g de azúcar granulada.
Tecnología de cocina
En un tazón grande combine la harina tamizada, la algarroba y el azúcar granulada. Luego agregue la leche condensada, la leche tibia, la mantequilla derretida, el agua tibia y la vainillina en el mismo recipiente. Batir todo bien con una cuchara normal durante dos minutos.
La masa terminada se transfiere con cuidado a un molde, cuyo fondo y paredes se recubren previamente con aceite vegetal y se envía inmediatamente a un horno precalentado. El futuro bizcocho de chocolate se hornea sin huevos a ciento ochenta grados. Después de unos veinticinco minutos, se perfora el bizcocho con un palillo. Si la masa cruda no se pega, se puede sacar del horno. El postre horneado se enfría sobre una rejilla y se sirve con té. Si lo deseas, puedes cortarlo en dos mitades. Se unta la parte inferior con cualquier crema y se cubre la parte superior.
Opción con yogur
Un bizcocho sin huevos, horneado según la tecnología que se describe a continuación, se conoce mejor como "indio". Para prepararlo necesitarás productos económicos que puedes comprar en cualquier tienda cercana. En este caso, deberás tener a tu disposición:
- 200 mililitros de yogur natural.
- 300 gramos de harina de trigo.
- 200 mililitros de leche fresca.
- 150 gramos de azúcar.
- 100 mililitros de aceite de girasol.
- Un par de cucharaditas de levadura en polvo.
- Paquete estándar de azúcar de vainilla.
En un recipiente adecuado combine aceite vegetal, leche y yogur natural. Agrega allí el azúcar granulada y bate vigorosamente con una batidora, intentando saturar al máximo el líquido dulce con aire. Vierta la harina tamizada, previamente combinada con el azúcar de vainilla y la levadura en polvo, en la masa resultante y amase bien hasta que quede suave.
La masa completamente preparada se transfiere al recipiente multicocina, se engrasa previamente con aceite de girasol, se tapa con una tapa y se activa el programa "Hornear". Después de aproximadamente una hora, la galleta casera está casi completamente lista para su uso posterior. Pero antes de sacar el dulce del molde, se mantiene en una multicocina funcionando en modo “Auto Warm” durante quince minutos. Inmediatamente después, los productos horneados se retiran del recipiente del dispositivo, se espolvorean con azúcar en polvo encima y solo luego se sirven en la mesa.
La masa de galleta esponjosa e increíblemente ligera es especialmente popular entre las amas de casa. Se considera una base excelente para hornear tartas, muffins y otros postres caseros. Se prepara con ingredientes sencillos y fácilmente disponibles utilizando varias recetas diferentes. Después de leer el post de hoy entenderás cómo hornear un delicioso bizcocho sin huevo.
Opción de kéfir
El postre elaborado según la receta que se describe a continuación resulta muy tierno y ligeramente húmedo. A menudo se complementa con algún tipo de crema o mermelada de frutos rojos. Antes de comenzar a preparar un bizcocho sin huevos, cuya foto se presentará en la publicación de hoy, asegúrese de verificar que tenga todos los ingredientes necesarios en su cocina. Para amasar la masa necesitarás:
- 240 mililitros de kéfir.
- Un par de vasos llenos de harina de trigo.
- 7 cucharadas de aceite de girasol.
- Un vaso de azúcar granulada.
- Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
Además, necesitarás un poco más de aceite vegetal para engrasar el molde en el que se preparará el postre.
Descripción del proceso
El kéfir se vierte en una cacerola adecuada y se coloca al fuego. Es muy importante no sobrecalentarlo para que el suero no empiece a separarse. Agregue refresco y azúcar al kéfir tibio y luego mezcle bien hasta que los granos más pequeños desaparezcan por completo. Después de eso, se vierte aceite vegetal en el líquido resultante y se vierte harina previamente tamizada. Mezclar todo vigorosamente hasta que quede suave.
La masa resultante se vierte en un molde, cuyo fondo y paredes se engrasan previamente con aceite vegetal y se colocan en el horno. Hornee un bizcocho con kéfir sin huevos a ciento ochenta grados durante aproximadamente media hora. El grado de preparación del postre se vuelve a comprobar con un palillo común y corriente. El bizcocho completamente horneado se retira del molde y se transfiere a una rejilla. La galleta enfriada se corta por la mitad, la parte inferior se unta con mermelada de frutos rojos y la parte superior se espolvorea con azúcar en polvo.
Opción de leche
Un postre preparado según la receta siguiente será un complemento agradable para una merienda familiar. Contiene ingredientes sencillos y económicos, la mayoría de los cuales siempre se pueden encontrar en los suministros de cualquier ama de casa. Antes de empezar a trabajar con la masa, a partir de la cual posteriormente hornearás un bizcocho sin huevos, asegúrate de tener a mano:
- Una taza y media de harina de trigo.
- Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Un vaso de leche y azúcar granulada.
Además, es necesario abastecerse de antemano de una pequeña cantidad de vinagre y aceite vegetal.
Instrucción paso a paso
Combine la leche y el azúcar en un tazón. Mezclar todo bien, intentando conseguir la completa disolución de los cristales dulces. Se agrega gradualmente harina previamente tamizada al líquido resultante. Allí también se envía refresco, apagado con una pequeña cantidad de vinagre. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
La masa resultante se coloca en un recipiente multicocina, cuyo fondo y paredes están prelubricados con aceite vegetal. Cierre el aparato con tapa y active el modo “Hornear”. Preparar el bizcocho sin huevos en una olla de cocción lenta durante cuarenta y cinco minutos. Después de la señal, el dispositivo se desconecta de la red, el postre se enfría un poco y solo entonces se retira con cuidado del molde. Para darle al bizcocho un sabor más interesante y rico, puedes untarlo con cualquier crema o decorarlo con frutas caramelizadas.
Opción en el agua
Con esta receta, puedes hornear un postre vegetariano inusual con relativa facilidad y rapidez. El bizcocho sin huevo, cuya receta supone una ausencia total de productos lácteos, resulta muy esponjoso y tierno. Tiene una estructura aireada y porosa, por lo que es poco probable que alguno de sus invitados adivine que no se agregó crema agria ni mantequilla a la masa. Para preparar este postre necesitarás:
- 3 cucharadas de cacao en polvo.
- ¾ taza de harina de trigo.
- Media cucharadita de refresco.
- 100 mililitros de agua filtrada.
- Una cucharada de azúcar de vainilla.
- 50 mililitros de aceite vegetal.
- ½ taza de azúcar granulada.
- Media cucharada de vinagre.
- 150 gramos de remolacha hervida.
Algoritmo de acciones
Combine las remolachas hervidas y el agua filtrada en un tazón y bátalas con una licuadora. Se agregan vinagre y aceite vegetal al puré resultante y luego se le agregan todos los ingredientes a granel. Mezclar todo bien con una cuchara.
La masa homogénea resultante se coloca en un molde ligeramente untado con aceite vegetal o forrado con papel pergamino y se mete al horno. Un bizcocho magro se hornea sin huevos ni leche a ciento ochenta grados. Pasados unos treinta minutos se comprueba con un palillo y si todo está en orden se saca el postre del horno, se enfría sobre una rejilla y se sirve con té.
Opción con leche condensada
Esta receta es ligeramente diferente a todas las anteriores. Implica el uso de un conjunto de componentes no estándar. Por tanto, antes de empezar a trabajar con la prueba, comprueba que tienes todo lo necesario a mano. Para hornear un delicioso bizcocho casero sin huevos es necesario prepararlo con antelación:
- 200 gramos de harina de trigo.
- 4 cucharaditas de levadura en polvo.
- 100 gramos de azúcar.
- Un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 50 gramos de algarroba.
- 100 mililitros de leche.
- 4 cucharadas de leche condensada.
- 60 gramos de mantequilla derretida.
- 50 mililitros de agua potable.
- Vanilina.
Si en el momento más inoportuno no tienes algarroba a mano, no desistas de tus planes de preparar un postre ligero y aireado. Este componente se puede sustituir por una mezcla compuesta por 30 gramos de cacao y 20 g de azúcar granulada.
Tecnología de cocina
En un tazón grande combine la harina tamizada, la algarroba y el azúcar granulada. Luego agregue la leche condensada, la leche tibia, la mantequilla derretida, el agua tibia y la vainillina en el mismo recipiente. Batir todo bien con una cuchara normal durante dos minutos.
La masa terminada se transfiere con cuidado a un molde, cuyo fondo y paredes se recubren previamente con aceite vegetal y se envía inmediatamente a un horno precalentado. El futuro bizcocho de chocolate se hornea sin huevos a ciento ochenta grados. Después de unos veinticinco minutos, se perfora el bizcocho con un palillo. Si la masa cruda no se pega, se puede sacar del horno. El postre horneado se enfría sobre una rejilla y se sirve con té. Si lo deseas, puedes cortarlo en dos mitades. Se unta la parte inferior con cualquier crema y se cubre la parte superior.
Opción con yogur
Un bizcocho sin huevos, horneado según la tecnología que se describe a continuación, se conoce mejor como "indio". Para prepararlo necesitarás productos económicos que puedes comprar en cualquier tienda cercana. En este caso, deberás tener a tu disposición:
- 200 mililitros de yogur natural.
- 300 gramos de harina de trigo.
- 200 mililitros de leche fresca.
- 150 gramos de azúcar.
- 100 mililitros de aceite de girasol.
- Un par de cucharaditas de levadura en polvo.
- Paquete estándar de azúcar de vainilla.
En un recipiente adecuado combine aceite vegetal, leche y yogur natural. Agrega allí el azúcar granulada y bate vigorosamente con una batidora, intentando saturar al máximo el líquido dulce con aire. Vierta la harina tamizada, previamente combinada con el azúcar de vainilla y la levadura en polvo, en la masa resultante y amase bien hasta que quede suave.
La masa completamente preparada se transfiere al recipiente multicocina, se engrasa previamente con aceite de girasol, se tapa con una tapa y se activa el programa "Hornear". Después de aproximadamente una hora, la galleta casera está casi completamente lista para su uso posterior. Pero antes de sacar el dulce del molde, se mantiene en una multicocina funcionando en modo “Auto Warm” durante quince minutos. Inmediatamente después, los productos horneados se retiran del recipiente del dispositivo, se espolvorean con azúcar en polvo encima y solo luego se sirven en la mesa.
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Bizcocho sin huevos. Galletas caseras: recetas sencillas
¿Habéis hecho alguna vez un bizcocho sin huevo? Seguramente pocas personas responderán afirmativamente a esta pregunta. Después de todo, la masa para galletas casi siempre se amasa con el ingrediente mencionado. Pero, ¿qué hacer si necesitas hornear urgentemente una base esponjosa y no hay huevos en casa? Para ello, recomendamos utilizar las recetas que se describen a continuación. 
Bizcocho sin huevos: receta paso a paso
Hoy te presentaremos varias formas de crear un bizcocho que no requiera la compra de huevos. Cabe señalar que incluso sin este ingrediente, definitivamente obtendrás un bizcocho muy suave y esponjoso que puedes usar fácilmente para darle forma al bizcocho.
Así, un bizcocho sin huevo requiere el uso de productos como:
- harina blanca tamizada - aproximadamente 300 g;
- leche fresca con contenido medio en grasa: unos 200 ml;
- yogur (preferiblemente natural, sin colorantes) - aproximadamente 200 ml;
- azúcar en polvo (o azúcar granulada normal): unos 50 g;
- aceite de girasol o cualquier aceite vegetal refinado: unos 100 ml;
- polvo para hornear: una cuchara de postre con portaobjetos.
Amasar la masa de galleta
El bizcocho sin huevo, cuya receta estamos considerando, se hornea bastante rápido. Pero antes de colocar el producto en un horno precalentado conviene amasar bien la base. Para hacer esto, combine yogur natural, azúcar, aceite de girasol y vainillina, y luego bátalos con una batidora. A continuación, debe agregar leche, levadura en polvo y harina blanca a los ingredientes. Después de mezclar bien, debería obtener una masa viscosa y homogénea que se pueda hornear de forma segura en el horno. 
Formación y tratamiento térmico del producto.
El bizcocho sin huevo se debe hornear en el horno durante 43-47 minutos (preferiblemente a 200 grados). Para ello es necesario coger un molde hondo, engrasarlo con aceite y luego verter toda la masa previamente amasada. De esta forma, el producto debe colocarse en el horno.
La preparación de la galleta se puede determinar introduciéndole un palillo. Si el objeto de madera permanece seco y no quedan trozos de masa adheridos, se considera que el producto está totalmente cocido.
Servir correctamente las galletas para el té.
¿Es difícil hacer tu propio bizcocho? ¡Tan fácil como un pastel! Para hacer esto, solo necesitas combinar ciertos ingredientes y luego hornearlos en el horno. Una vez que el producto esté listo, se debe retirar y enfriar. Después de cortar el pastel en trozos, debes servirlo en la mesa junto con té o cacao. Si lo desea, puede hacer un pastel sabroso y jugoso con dicho pastel.
Hacer una galleta "Tan fácil como fácil" en una olla de cocción lenta
Si es vegetariano o simplemente está en ayunas, entonces el bizcocho casero se puede preparar no solo sin huevos, sino también sin un ingrediente como la leche y los productos lácteos. Para esto necesitamos:
Hacer la base con agua con gas
Antes de hornear un bizcocho en una olla de cocción lenta (sin huevos), conviene amasar una masa homogénea. Para hacer esto, debe mezclar en un tazón ingredientes a granel como harina tamizada, sémola, vainillina y levadura en polvo. A continuación, debe combinar agua mineral carbonatada con aceite de girasol y azúcar granulada. Después de que el último producto se haya derretido, la masa líquida se debe verter en los ingredientes a granel y mezclar bien con una batidora. Deberías terminar con una masa bastante líquida. Para espesarlo un poco se recomienda dejarlo reposar un rato. Como resultado, la sémola se hinchará y hará que la base sea más viscosa.
El proceso de formar y hornear un bizcocho.
Las galletas caseras con o sin huevos se pueden hornear no solo en el horno, sino también en un dispositivo como una multicocina. Para ello, es necesario engrasar su recipiente con aceite y espolvorear ligeramente con sémola. A continuación, debes verter toda la base en él. Se recomienda preparar una tarta casera sencilla sin huevos en modo horneado durante aproximadamente una hora. Como regla general, durante este tiempo la galleta está completamente horneada, se vuelve esponjosa y muy sabrosa.
¿Cómo servirlo a los invitados?
Una vez horneado el bizcocho sin huevo, se debe sacar de la multicocina y enfriar. En el futuro, el pastel debe cortarse en trozos y servirse a los invitados junto con chocolate caliente o té.
Hacer un bizcocho esponjoso a base de kéfir
Los bizcochos sin huevo elaborados con kéfir quedan más esponjosos y suaves que los preparados con agua mineral con gas y yogur. Para hacer esta tarta en casa necesitaremos:
- harina blanca tamizada - aproximadamente 2 tazas;
- kéfir comprado en la tienda con 1% de grasa: un vaso lleno;
- aceite de girasol o cualquier aceite vegetal refinado: aproximadamente 6 cucharadas grandes;
- canela - ½ cuchara pequeña;
- vainillina - ½ cuchara pequeña;
- refresco: una cuchara de postre sin portaobjetos.
Amasar la masa
Amasar masa de galleta con kéfir es muy fácil. Para ello, vierte la bebida láctea fermentada en un bol y caliéntala un poco. A continuación, debe apagar el bicarbonato de sodio y luego disolver el azúcar granulada. Finalmente, agregue aceite de girasol, vainillina, canela y harina tamizada al kéfir dulce y espumoso. Como resultado, deberías obtener una masa viscosa y aromática.
Panadería
El bizcocho (sin añadir huevos) se debe preparar en el horno exactamente igual que un bizcocho normal y utilizando el ingrediente mencionado. Para hacer esto, engrase el molde con aceite y luego ponga toda la masa en él. A continuación, los platos rellenos deben colocarse en un horno caliente. Es recomendable hornear la galleta a una temperatura de 200 grados durante una hora entera. La preparación del pastel se puede determinar insertando un palillo o una cerilla normal.
¿Cómo servir a los miembros del hogar?
Un bizcocho horneado a base de kéfir siempre queda muy esponjoso, tierno y ligeramente suelto. Se debe servir frío a los miembros de la familia junto con café o cualquier otra bebida. Si lo desea, también puede espolvorearlo con azúcar en polvo o verterlo sobre glaseado de chocolate.
Una versión clásica de hacer galletas.
El bizcocho de chocolate es una base excelente para un delicioso y tierno bizcocho casero. Es bastante fácil de hacer añadiendo sólo un poco de cacao a la base. Si necesitas conseguir una costra clásica con huevos, te recomendamos utilizar la receta presentada. Para ello necesitaremos: 
- harina blanca tamizada - un vaso lleno;
- azúcar granulada normal - un vaso;
- huevos frescos - 3 piezas.;
- aceite de girasol o cualquier aceite vegetal refinado - para lubricar platos;
- cacao - 3 cucharadas grandes;
- vainillina - ½ cuchara pequeña;
- refresco: una cuchara de postre sin portaobjetos (se debe apagar con vinagre de sidra de manzana).
Preparando la masa
Para hacer un bizcocho esponjoso, debes separar las claras y las yemas, luego batir el primer componente hasta obtener una espuma estable, agregar azúcar al segundo y triturar hasta que quede blanco. Después de eso, ambas partes deben combinarse nuevamente y mezclarse bien, agregando vainillina y apagando el refresco con vinagre. Finalmente, agrega el cacao y la harina tamizada a la masa. Como resultado, deberías obtener una masa de chocolate de consistencia uniforme.
Proceso de horneado
El bizcocho de chocolate se hornea en el horno o en una olla de cocción lenta durante 60 minutos. Pero antes de colocarlo en el dispositivo, conviene engrasar bien el molde con aceite y luego verter toda la masa previamente preparada. Como resultado del tratamiento térmico, se debe obtener un bizcocho suave y esponjoso, que se puede utilizar de forma segura para formar un delicioso pastel de chocolate. 
¿Cómo se debe servir?
Después de preparar un bizcocho clásico con huevos de gallina, hay que enfriarlo por completo y luego cortarlo en trozos. Se recomienda servirlo con chocolate caliente u otra bebida. Si el producto horneado se utiliza para hacer un pastel, se debe cortar por la mitad a lo largo y luego engrasarlo generosamente con cualquier crema (por ejemplo, mantequilla condensada). La superficie del pastel debe cubrirse con ganache o glaseado de chocolate normal. Como resultado, debe obtener un pastel casero muy sabroso y hermoso que se puede presentar de manera segura en cualquier mesa festiva o cotidiana.
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Recetas de bizcocho sin huevos
Bizcocho sin huevo: masa esponjosa e increíblemente ligera. Es especialmente popular entre las amas de casa domésticas. Se considera una base excelente para hornear tartas, muffins y otros postres caseros. Se prepara con ingredientes sencillos y fácilmente disponibles utilizando varias recetas diferentes.
Ingredientes:
- 300 mililitros de leche;
- 200 gramos de azúcar;
- 160 gramos de harina de trigo premium;
- 1 cucharadita de refresco, apagado con vinagre o levadura en polvo;
- 1 cucharada de cualquier mermelada que tengas en casa.
Metodo de cocinar:
- Batir la leche tibia y el azúcar granulada con una batidora hasta que se disuelva por completo.
- Tamizar la harina por un colador y añadir a la leche.
- Mezclar todo bien.
- Agrega bicarbonato de sodio apagado con vinagre.
- Agrega 1 cucharada de cualquier mermelada.
- Revuelva hasta que quede suave.
- La consistencia de la mezcla debe ser líquida, como masa para panqueques: un poco más fina que la crema agria.
- Engrase la fuente para hornear con mantequilla.
- Vierte la masa en el molde.
- Coloca el bizcocho sin huevos en el horno, precalentado a 180 grados, durante 30 minutos aproximadamente. Lee también: una deliciosa receta para hacer un bizcocho esponjoso.
- Comprobamos que el bizcocho con leche esté listo con un palito de madera: hay que perforar el bizcocho por la mitad, si el palito sale seco significa que el bizcocho está horneado.
- Por lo general, la masa de galleta se deja enfriar, cuaja y solo entonces se corta en porciones.
- Para darle belleza, espolvoree azúcar en polvo encima o cúbralo con cualquier crema.
- En el portal "Me encanta cocinar" se pueden encontrar muchas recetas de cremas magras, sabrosas y sencillas.
- Te aconsejo que prepares confitura de frutos rojos (se puede utilizar en lugar de mermelada).
- 300 gramos de bayas (yo uso congeladas en invierno y frescas en verano) fresas, cerezas o frambuesas (puedes mezclar y usar la mezcla) poner en una cacerola, poner al fuego y llevar a ebullición (las bayas soltarán jugo);
- Agrega 5 cucharadas de azúcar granulada y 1 cucharada de maicena.
- Mezclar todo esto y cocinar por otros treinta segundos.
- Enfríe las bayas terminadas y mezcle con una licuadora.
- Coloque la mermelada terminada en el refrigerador para guardarla (antes del primer uso, debe reposar en frío durante al menos 2 horas).
¡Disfruta tu té!
Bizcocho sin huevos
Ingredientes:
Para las tartas:
- 0,5 litros de kéfir;
- 2 tazas de harina;
- 2 tazas de azúcar;
- 100 ml de aceite vegetal,
- 4 cucharaditas de refresco;
- 2-3 mesa. cucharadas de cacao.
Para crema:
- una lata de leche condensada hervida;
- 200 gramos. manteca;
- nueces
- 250 gramos (preferiblemente entera, 20%) de crema agria
- aproximadamente 100 gramos de azúcar.
Metodo de cocinar:
- En un bol mezclar 1 (un) vaso de harina, 1 (un) vaso de azúcar, 2 (dos) cucharaditas rasas de refresco.
- Tenga en cuenta que no apagamos el refresco, porque luego se "apagará" con kéfir. Mezcle los ingredientes secos, vierta un vaso (uno) de kéfir.
- Mezclar de nuevo un poco y verter 50 ml de aceite vegetal.
- Mezclar, se obtiene una masa bastante líquida, pero suave y densa.
- Si hornea solo dos pasteles, simplemente divida esta porción en dos partes iguales y deje una blanca, agregue cacao a la otra y hornee.
- Si está interesado en la opción, como en mis fotos: 4 capas, siga las instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C, forrar la fuente para horno con papel pergamino untado con aceite vegetal.
- Vierte toda la masa en él y mételo al horno.
- El bizcocho se hornea durante unos 30 minutos.
- Definitivamente verificamos si hay una "partición seca".
- Mientras se hornea el primer bizcocho, mezcle el segundo bizcocho exactamente en la misma proporción: 1 vaso de harina, 1 vaso de azúcar, 2 cucharaditas rasas de refresco, mezcle primero, luego agregue un vaso de kéfir, luego 50 ml de aceite vegetal.
- Mezclar todo y añadir con cuidado 2-3 cucharadas de cacao.
- En este caso, déjese guiar por su gusto: puede añadir más o menos cacao.
- El resultado es nuevamente una masa bastante líquida, pero plástica.
- Cuando el bizcocho blanco, que ponemos a hornear primero, esté listo, lo sacamos con cuidado del molde por los bordes del pergamino y lo dejamos enfriar sobre la mesa.
- Como ves, el bizcocho quedará muy esponjoso, alto y tierno.
- Volvemos a forrar el molde con pergamino engrasado y vertemos en él la masa “dorada”.
- También lo metemos al horno.
- Mientras se hornea el segundo bizcocho, puedes empezar a preparar la nata.
- Mezclar bien la mantequilla y la leche condensada hasta obtener una crema bastante espesa.
- Para este bizcocho sin huevo puedes utilizar la crema que más te guste: crema agria con azúcar o mermelada.
- Las nueces, si las usas, deben freírse en una sartén seca, revolviendo constantemente, durante unos 5-7 minutos.
- Luego dejar enfriar también.
- Cuando los bizcochos estén listos y enfriados, debes cortarlos a lo largo en dos, así obtendrás 4 bizcochos: 2 blancos y 2 “oscuros”.
- Tome un plato plano del tamaño del pastel o un soporte especial para pasteles y, alternando, coloque los pasteles uno encima del otro.
- No olvides untar con nata los “laterales” del bizcocho sin huevos.
- También decoré la parte superior con chocolate, pero puedes elegir el método de decoración que quieras.
- Después de engrasar y decorar, asegúrate de meter el bizcocho sin huevo en el frigorífico durante al menos 6 horas.
- Sí, sí, tendremos que esperar y alejar a la familia de él.
- Pero luego serás recompensado con un pastel delicioso y tierno.
- Bueno, ¿cómo puedes resistirte a un hombre tan guapo?
¡Disfruta tu té!
El bizcocho perfecto sin huevo
Necesitaremos:
- Mantequilla - 50 g
- Leche condensada - 1 lata
- Líquido - 250 ml (jugo de naranja + ralladura, leche, café, cacao)
- Harina - 250 g
- Refresco - 1 cucharadita. + ácido cítrico 0,5 cucharaditas.
Metodo de cocinar:
- Batir la mantequilla con la leche condensada, agregar el líquido en pequeñas porciones y seguir batiendo.
- Agrega la harina tamizada con bicarbonato de sodio y ácido cítrico y revuelve con una cuchara.
- Transfiera la masa a un molde engrasado y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.
- Disposición para comprobar con un palo de madera.
- Este bizcocho está delicioso solo o puedes cubrirlo con crema al gusto.
¡Disfruta tu té!
Bizcocho vegano
Ingredientes:
400 g de harina de panadería (o harina común con levadura en polvo), más un poco más para espolvorear
- 1-1/4 cucharadita. bicarbonato
- 250 g de azúcar en polvo
- 115ml. aceite de girasol
- 400ml. leche de almendras o soja
- 3 cucharadas l. jarabe de arce u otro
- 2 cucharaditas vanilina
- 4 cucharadas l. mermelada de fresa (o mermelada)
- 150 g de fresas, partidas por la mitad o en cuartos, según el tamaño, para decorar
Para crema:
- 200g. aceite vegano/de soja, más extra para engrasar
- 175g. azúcar en polvo, tamizada
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
Metodo de cocinar:
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- Engrasar un molde para bizcocho y espolvorear con harina.
- Tamiza la harina, añade un poco de bicarbonato de sodio y azúcar en un bol grande y revuelve.
- Batir la mantequilla vegana, la leche, el almíbar y la vainilla, luego verter la mezcla en los ingredientes secos.
- Batir la masa resultante en una batidora durante 2 minutos hasta que alcance la consistencia de crema.
- Vierta la mezcla en el molde para pastel preparado y hornee durante 35-45 minutos hasta que esté inflado y dorado.
- Deja enfriar los pasteles.
- Divida el bizcocho en dos capas o prepare dos separadas con anticipación.
- Mientras se enfría el bizcocho, preparar la nata: batir la mantequilla, el azúcar glass y la vainilla en un bol, tapar y meter en el frigorífico para que se enfríe.
- Distribuya la mermelada de fresa (mermelada) en una capa uniforme sobre la mitad del bizcocho.
- Coloca dos tercios de la nata montada encima de la mermelada.
- Construimos una segunda capa de bizcocho encima, untamos con el resto de la nata y decoramos con fresas.
- Un bizcocho sin huevo ni mantequilla cubierto con una generosa capa de crema de vainilla y mermelada de fresa es la merienda perfecta.
¡Buen provecho!
Bizcocho de vainilla sin huevos
Ingredientes:
- 350 gramos de harina;
- 200 mililitros de cualquier yogur;
- 150 gramos de azúcar;
- media cucharadita de refresco;
- una cucharadita colmada de levadura en polvo;
- 100 mililitros de aceite de girasol;
- ½ cucharadita de vainillina.
Metodo de cocinar:
- Precalienta inmediatamente el horno a 180 grados, para no perder más tiempo.
- Luego necesitamos engrasar cualquier molde para bizcocho con margarina o mantequilla.
- Reservar un rato.
- Ahora vierte todo el yogur en un bol hondo y espacioso y agrega el azúcar.
- Batir todo bien con una batidora o batidor.
- El azúcar no se disolverá por completo, pero debe mezclarse completamente con el yogur.
- Agrega bicarbonato de sodio y polvo para hornear.
- Mezclar la mezcla nuevamente.
- Continúe batiendo hasta que comiencen a aparecer pequeñas burbujas de aire en la superficie.
- Ahora puedes verter aceite vegetal y agregar vainillina.
- Mezcle todos los ingredientes.
- A continuación debemos mezclar la harina en tres adiciones.
- No olvides tamizarlo bien por un colador antes de mezclarlo.
- Para nuestra última etapa de preparación de la masa de galleta, es mejor utilizar una espátula de silicona en lugar de una batidora.
- Finalmente, puedes verter la masa suave terminada en una fuente para horno.
- Horneamos el bizcocho durante unos 30-35 minutos hasta que tenga un bonito color dorado.
- Comprobamos que esté listo simplemente presionando con un dedo la superficie.
- Si no queda rastro, el bizcocho está listo.
- Dejamos enfriar por completo y solo entonces podremos desmoldar.
- Eso es todo, ¡hemos preparado un maravilloso bizcocho de vainilla sin huevo!
- ¡Incluso un cocinero novato definitivamente puede dominar una receta tan simple!
¡Buen provecho!
Bizcocho de chocolate sin huevos
Ingredientes:
- harina - 1 taza,
- kéfir – 1 vaso,
- azúcar – 1 vaso
- refresco – ½ cucharadita,
- cacao – 2 cucharadas.
Metodo de cocinar:
- Ahora el punto más importante es cómo preparar un bizcocho: casero, esponjoso y muy rico.
- Combine el kéfir con el azúcar en un recipiente para batir y bata bien con una batidora o batidora.
- Agregue la soda de cal viva, el cacao tamizado y la harina a través de un colador, mezcle suavemente pero bien hasta que quede suave.
- Asegúrate de que no queden grumos.
- Transfiera la masa resultante a un molde para hornear preparado y engrasado.
- Hornea la galleta de chocolate en un horno calentado a 200⁰C durante unos treinta minutos.
- Retirar el bizcocho terminado del horno y dejar enfriar.
- Si la galleta resulta alta, después de enfriarla se puede cortar por la mitad.
- Sabiendo cómo hacer un bizcocho de chocolate, ahora podrás hacer una variedad de pasteles deliciosos.
- Habiendo hecho tal o cual crema, obtenemos pasteles completamente diferentes, cuya base será un bizcocho de chocolate con kéfir fácil de preparar, sabroso y esponjoso, preparado sin huevos.
¡Buen provecho!
Bizcocho sin huevos con leche en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- harina de trigo – 320 g;
- azúcar granulada – 160 g;
- leche entera – 200 ml;
- yogur natural – 200 ml;
- aceite vegetal refinado – 100 ml;
- polvo de hornear – 25 g;
- azúcar de vainilla o vainillina - al gusto.
Metodo de cocinar:
- En esta receta utilizaremos leche entera en combinación con yogur natural como base de leche para el bizcocho sin huevo.
- El resultado será un bizcocho ligeramente húmedo e increíblemente tierno.
- Puedes hornearlo de forma tradicional en el horno, pero te contamos cómo hacerlo en olla de cocción lenta.
- Entonces, agregue azúcar granulada al yogur, azúcar de vainilla o una pizca de vainillina, vierta aceite vegetal refinado y bata un poco con una batidora.
- A continuación, mezcle el polvo para hornear con harina de trigo tamizada y combine con la masa de yogur dulce resultante.
- Tras esto, vierte la leche y consigue una textura homogénea y sin grumos.
- Coloque la masa resultante en el recipiente engrasado del dispositivo múltiple y configure el dispositivo en el modo "Hornear".
- Pasados los sesenta minutos, retira la galleta a una rejilla, déjala enfriar y úsala para el fin previsto.
- Puedes hacer un delicioso pastel con él, decorarlo con crema y glaseado o servirlo así, espolvoreado con polvo.
- También quedará muy sabroso.
¡Buen provecho!
Bizcocho esponjoso de chocolate sin huevos
Ingredientes:
- harina de trigo – 370 g;
- azúcar granulada – 290 g;
- agua filtrada – 460 ml;
- aceite vegetal refinado – 260 ml;
- cacao en polvo – 60 g;
- polvo de hornear – 20 g;
- sal de mesa – 0,25 cucharadita;
- vainillina – 1 pizca.
Metodo de cocinar:
- Para preparar un bizcocho de chocolate, mezcle harina tamizada, azúcar granulada, levadura en polvo, sal, cacao en polvo y vainillina y agregue agua y aceite vegetal refinado.
- Amasar la masa resultante hasta obtener una textura homogénea y sin grumos y verterla en un molde para horno forrado con papel pergamino y engrasado.
- Coloque la masa en la rejilla del medio de un horno precalentado a 200 grados.
- Después de unos cuarenta o cincuenta minutos, compruebe que esté listo con un pincho de madera.
- Este bizcocho de chocolate se puede remojar en cualquier crema o mermelada baja en grasas, después de enfriarlo y cortarlo en dos o tres capas.
¡Buen provecho!
Bizcocho sin huevos en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 200ml. leche
- 200ml. yogur
- 100 ml. aceite vegetal
- 150 gramos de azúcar
- 300 gramos de harina
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 paquete de azúcar de vainilla
Metodo de cocinar:
- Mezclar yogur, azúcar, azúcar de vainilla y aceite de girasol.
- Batir hasta obtener una masa homogénea.
- Tamizar la harina con la levadura en polvo, agregar la mezcla de yogur, agregar la leche.
- Remueve hasta que se forme una masa homogénea.
- Puedes preparar tú mismo el polvo de hornear: 12 cucharadas de harina, 5 cucharadas de bicarbonato de sodio y 3 cucharadas de ácido cítrico.
- Engrase el bol multicocina con aceite vegetal.
- Transfiera la masa al recipiente multicocina y configure el modo "HORNEAR" durante 60 minutos.
- Luego retirar la galleta usando un plato o rejilla para cocinar al vapor y dejar enfriar.
- El resultado fue un bizcocho muy tierno y ligeramente húmedo.
- Se puede utilizar para hacer tartas, pero también queda muy rico solo con una taza de café o té.
- El bizcocho sin huevos en la olla de cocción lenta está listo.
¡Buen provecho!
Bizcocho de amapola sin huevos
Ingredientes:
- azúcar, 400 gr.
- harina de trigo, 200 gr.
- kéfir, 150 ml. (o crema agria de consistencia líquida)
- drenar aceite, 120-150 gr. (debe estar a temperatura ambiente)
- semilla de amapola, 1-1,5 cucharadas.
- polvo de hornear, 1 cucharadita.
- ralladura de un limón
- sal, pizca
- vanilina.
Metodo de cocinar:
- Y ahora te cuento paso a paso cómo preparar un bizcocho sin huevo para una tarta con semillas de amapola:
- Combine la mantequilla ablandada con el azúcar y bata, cuando la masa esté esponjosa agregue el kéfir y vuelva a batir.
- Mezcle por separado la harina, la vainillina, las semillas de amapola, el polvo para hornear, la ralladura y la sal.
- Luego combine la mezcla resultante con la masa batida.
- Colocar con cuidado en el molde y colocar en el horno precalentado a 180°C.
- Hornear durante media hora.
- El bizcocho de semillas de amapola sin huevo está listo.
- Ahora puedes cortarlo en tortas y cubrir con crema.
- Las semillas de amapola de la galleta se pueden sustituir por cualquier fruta picada: melocotones, ciruelas, manzanas, etc.
- En este caso, obtendrás un pastel maravilloso.
- Lo único que tienes que hacer es decorarlo, por ejemplo, espolvoreándolo con azúcar glass.
¡Buen provecho!
Bizcocho sin huevos
Necesitaremos:
- Aceite de girasol sin refinar - 10 ml
- Leche - 300 ml -
- Harina de trigo - 1 cucharada. -
- Azúcar - 1 cucharada. -
- Refresco - 1 cucharadita.
- Vinagre de mesa o jugo de limón para apagar los refrescos.
Metodo de cocinar:
- Para preparar un bizcocho es necesario coger una lata de leche concentrada (300 ml), azúcar, harina premium, aceite vegetal (para lubricar el molde), bicarbonato de sodio y vinagre (para apagar el bizcocho).
- Vierta la leche en un bol y agregue el azúcar.
- Revuelva la mezcla hasta que el azúcar se disuelva, agregue bicarbonato de sodio, enfríe con vinagre y tamice la harina por un colador.
- Amasar la masa hasta que quede suave.
- Engrase una fuente para horno de paredes altas con aceite y vierta la masa en ella.
- Hornea la galleta a 180°C durante 30 minutos hasta que esté dorada.
- Puede comprobar si el producto está listo con un palillo de madera.
- Si la galleta está lista, un palillo insertado en ella permanecerá seco.
- Al hornear, procura no abrir el horno durante los primeros 10 minutos, ya que el flujo de aire frío puede provocar que se asiente.
¡Buen provecho!
Bizcocho sin huevos
Necesitaremos:
- 2 tazas de harina - 1 cucharadita.
- cucharada de refresco - 1 cucharada.
- cucharada de vinagre o jugo de limón
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de kéfir al 1% (puedes agregar grasa, pero diluir con agua)
- 6 cucharadas cucharadas de aceite de girasol
- vainilla al gusto
- canela al gusto
Metodo de cocinar:
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Debe estar ya caliente de antemano, de lo contrario la galleta no funcionará.
- Preparar una fuente para horno, engrasarla con mantequilla y espolvorear con sémola para que la masa se pueda retirar fácilmente.
- Tamizar la harina, agregar la soda, la vainillina y la canela, mezclar todo.
- Mezcle kéfir con mantequilla, agregue azúcar y vinagre.
- Remueve hasta que el azúcar esté bien disuelto.
- Luego empieza a verter el líquido resultante en la harina, mezclando todo bien con un batidor.
- La masa quedará bastante líquida.
- Es importante mezclarlo para que aparezcan granos.
- Luego vierte rápidamente la masa en el molde y hornea.
- Se hornea durante unos 20-30 minutos, dependiendo del horno.
- El horno no se puede abrir durante los primeros 15 minutos, de lo contrario la masa no funcionará.
- Cuando la galleta esté horneada, sácala y déjala enfriar.
- Lo siguiente es una cuestión de fantasía.
¡Buen provecho!
Bizcocho sin huevos
Necesitaremos:
- 200 ml de yogur natural
- 100 ml de aceite vegetal
- 150 gramos de azúcar
- paquete de azúcar de vainilla
- 200 ml) de leche
- 300 g de imuka
- 3 cucharaditas soda
Metodo de cocinar:
- En un bol batir el yogur, el azúcar, el aceite vegetal y el azúcar de vainilla hasta que quede blanco.
- Agregue harina tamizada, levadura en polvo y leche a la mezcla batida y mezcle todo bien, luego bata durante 1 minuto con una cuchara.
- Engrasa una sartén o fuente para horno con aceite y espolvorea con harina.
- Extiende la masa y alísala.
- Precalienta el horno a 190 grados y hornea la galleta durante 30 minutos.
- ¡Subirá en el horno ante tus propios ojos!
- Retire la galleta del horno y enfríe bien.
- Cortar en 2 capas y cubrir con la crema que más te guste.
- Decora según tu estado de ánimo.
- O simplemente puedes cortarlos en trozos como galletas y espolvorearlos con azúcar en polvo.
¡Buen provecho!
Bizcocho sin huevos
Ingredientes:
- un vaso pequeño colmado de harina de trigo
- 1 lata de leche condensada
- 6 cucharadas cucharadas de kéfir
- 1 cucharadita de refresco
- 1/4 cucharadita de vainillina
- 230 g de requesón
- 100 gramos de crema agria (el contenido de grasa es mejor a partir del 20%)
- 5-6 cucharadas. cucharadas de leche condensada
- 100 gramos de mantequilla
Metodo de cocinar:
- Precalienta el horno a 170 grados.
- La masa se prepara muy rápido.
- Combine la leche condensada, la vainillina, el kéfir y la soda y mezcle.
- Agrega la harina tamizada y revuelve bien.
- La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
- El espesor depende de la leche condensada, así que si está espesa basta con añadir otra cucharada de kéfir, y si está fina, un poco de harina.
- Coloca papel de horno en una bandeja para horno y extiende la masa uniformemente sobre ella (yo tenía una bandeja para horno pequeña y la horneé en dos pasos para que el bizcocho quede más fino, y cuando lo enrollé, los uní)
- Colocar en el horno.
- Hornee durante unos 10-15 minutos hasta que estén dorados.
- Lo principal es no cocinar demasiado, de lo contrario el rollo se secará y se romperá al enrollarlo.
- Pero si aún así lo cocinas demasiado, ¡puedes hacer solo un bizcocho!
- Retire la sartén del horno.
- Espolvorea un paño con azúcar glass o azúcar fina y voltea el bizcocho horneado encima.
- Retire el papel.
- Envolver el bizcocho en un rollo junto con una toalla.
- En el papel del rollo quedan migas, por eso no tiramos el papel para secarlo.
- dejar enfriar un poco
- Ahora hacemos la crema; nos llevará un mínimo de tiempo, simplemente haga puré toda la masa con una licuadora o cuchillos en un procesador de alimentos, o frote el requesón por un colador y combine con la crema agria, la leche condensada y la mantequilla blanda hasta que quede suave. .
- Puedes batirlo con una batidora.
- Desenrolla el panecillo aún caliente y úntalo con crema distribuyéndola uniformemente por toda la superficie.
- Puedes agregar bayas.
- Deja un poco de crema para que puedas aplicarla también encima del rollo.
- Enrolle el pastel nuevamente hasta obtener un rollo terminado, recorte los bordes.
- Engrasamos la parte superior con el resto de la nata y espolvoreamos con las migas, que limpiaremos del pergamino.
- Refrigere durante 1-2 horas.
¡Buen provecho!
Bizcocho sin huevos
Ingredientes:
- Harina de trigo 300 g
- Leche 200ml
- yogur natural 200ml
- Azúcar en polvo 150 g
- Aceite de girasol refinado 100 ml
- Extracto de vainilla 0,5 cucharaditas.
- Mantequilla - al gusto
- refresco 2 gramos
Metodo de cocinar:
- Mezcle yogur, aceite vegetal, vainillina y azúcar granulada en un recipiente alto.
- Primero comience a batir a baja velocidad, luego, cuando aparezca la primera espuma, aumente la velocidad al máximo.
- Batir hasta que aparezca una masa blanca, espesa y espumosa.
- Mezcle bien la harina y la soda y tamice para evitar grumos.
- Vierta suavemente la leche fría en la harina y bata la mezcla con un tenedor durante aproximadamente un minuto.
- Mezcle la harina con la mezcla de yogur hasta obtener una consistencia suave y espesa.
- Es recomendable tapar la masa con film transparente y meterla en el frigorífico un rato para que el gluten de la harina se cocine por completo y sea más fácil trabajar con la masa.
- Mientras la masa está en el frigorífico, es necesario cubrir bien el molde con mantequilla, de lo contrario el bizcocho podría pegarse durante el horneado.
- Precalienta el horno a 180-190 grados y espera unos 5 minutos.
- Después de esto, saca la masa del frigorífico y viértela en el molde engrasado.
- Hornee inmediatamente por 25 minutos.
- Es mejor comprobar que esté listo no con un palo de madera, sino con la mano, presionando el centro de la galleta.
- Si toma su forma original como una esponja, significa que está listo.
- Sacar del horno y dejar enfriar, bajo ningún concepto desmoldar, ya que inmediatamente después de hornear queda demasiado blando y quebradizo y puede romperse con facilidad.
¡Buen provecho!
Bizcocho sin huevos
Ingredientes:
- Harina - 200 gramos
- Azúcar - 100 gramos
- Kéfir - 200 mililitros
- Aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas
- vainillina - 1 cucharadita
- Polvo para hornear - 2 cucharaditas
Preparación paso a paso:
- Prepara todos los ingredientes necesarios.
- Enciende el horno a 200 grados, porque debemos colocar el molde con la masa en un horno bien calentado.
- Disuelva el polvo de hornear en kéfir a temperatura ambiente y déjelo por 5 minutos.
- Una vez que aparezcan burbujas en la superficie, puedes continuar agregando ingredientes.
- Agregue el azúcar y la vainillina, vierta el aceite de girasol y revuelva.
- Por último, agrega la harina.
- Revuelva bien con una cuchara hasta que quede suave o bata con una batidora.
- Transfiera la masa a una fuente para horno.
- Si estás usando un molde de silicona, entonces no es necesario que lo lubriques con nada, pero si horneas los pasteles en un molde de metal, primero engrasa con aceite y espolvorea con una pequeña cantidad de sémola.
- Coloca el molde con la masa en el horno durante 20 minutos.
- No abras el horno durante los primeros 10 minutos, de lo contrario la masa no subirá.
- Hornee el bizcocho hasta que utilice una cerilla seca para comprobar que los productos horneados estén listos.
¡Buen provecho!
Bizcocho de caramelo sin huevos
Ingredientes:
- Harina de trigo - 200 g
- Agua - 100ml
- Azúcar - 100 g
- yogur - 50 ml
- Aceite de girasol - 50 ml
- Polvo para hornear - 3 cucharaditas.
Metodo de cocinar:
- Vierta el azúcar en una cacerola y colóquela al fuego a fuego lento.
- Derretir el azúcar a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara, y hervir hasta que oscurezca y se dore.
- Ahora vierte agua caliente en el azúcar y mantenlo al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Después de esto, retirar del fuego y enfriar.
- Vierta aceite de girasol y yogur en el almíbar enfriado que recibimos.
- Mezclar todo bien.
- Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo y mezcla todo bien con una cuchara durante un minuto.
- Prepare su(s) molde(s) para hornear.
- Para ello es necesario engrasarlo con aceite y espolvorear con harina.
- Si no haces esto, será muy difícil quitar el bizcocho después de hornearlo.
- Lo horneé en un molde grande, pero es mejor hacerlo en dos moldes pequeños.
- El hecho es que cuanto más grande sea el molde, más tiempo tardará en hornearse, y esto es muy indeseable.
- Vertemos la masa en el/los molde/s que hemos preparado, metemos al horno y horneamos a 180°C durante 20-30 minutos.
- Si horneas en un molde grande, el proceso puede tardar hasta una hora.
- Puedes comprobar si el bizcocho está horneado con una cerilla normal o con un palillo.
- El pastel terminado debe aumentar de tamaño y cubrirse con una hermosa corteza dorada.
- Unte los pasteles con caramelo.
- Si tuviste que hornear el bizcocho durante mucho tiempo y resultó un poco seco, también puedes remojarlo en almíbar de azúcar.
¡Buen provecho!
Bizcocho tierno (sin huevos)
Ingredientes:
- Harina - 300 gramos
- Leche - 200ml
- yogur - 200 ml
- Azúcar - 150 gramos
- Mantequilla (o vegetal) - 100 g
- Vainillina - 0,5 cucharaditas.
- Polvo para hornear - 3 cucharaditas.
Metodo de cocinar:
- Entonces, primero preparemos la mantequilla, el yogur, el azúcar y la vainilla.
- Mezcle estos ingredientes en la proporción especificada y bata bien con una batidora, licuadora o cuchara hasta obtener una masa espumosa blanca y homogénea.
- Vierte esta mezcla en la harina mezclada con la levadura en polvo, agrega la leche y bate la masa con una cuchara durante un minuto.
- Prepara el formulario.
- Engrasarlo con aceite y espolvorear con harina.
- Utilice 2 moldes redondos de 25 cm de diámetro o uno redondo hondo.
- Coloque la masa en los moldes preparados y hornee a 190 grados durante 25-30 minutos.
- Retirar las tortas del horno y dejar enfriar.
¡Buen provecho!
Pastel de galleta sin huevos
Ingredientes:
- 2 cucharaditas de ralladura de limón;
- 250 g de kéfir graso;
- 2/3 taza de azúcar granulada;
- 250 g de harina de trigo;
- 2 cucharadas. aceite de girasol;
- sal en la punta de un cuchillo;
- 120 g de mantequilla;
- 1/2 cucharadita soda
Metodo de cocinar:
- Calienta el kéfir a fuego lento, revolviendo constantemente.
- Cuando alcance la temperatura deseada, agregue refresco.
- En él se extinguirá del ambiente de la leche fermentada.
- Apaga el gas.
- Cuando pasen las burbujas de la interacción de la soda y el kéfir, agregue el azúcar, la ralladura de limón, la sal y la mantequilla blanda.
- Tamizar la harina en un recipiente aparte.
- Asegúrate de tamizar la harina.
- Así, se enriquecerá con oxígeno y la galleta quedará más esponjosa.
- Agrega el componente líquido a la harina.
- Mezclar usando una licuadora o batidora.
- La consistencia de la masa será similar a la de una crema agria espesa.
- Encienda la multicocina en el modo "Hornear".
- Mientras se calienta, engrasa el bol con mantequilla o aceite de girasol.
- Transfiera la masa.
- Puedes aumentar o disminuir el tiempo de cocción dependiendo de la potencia de tu electrodoméstico. Es posible que necesite más tiempo.
- Comprobamos que la tarta de kéfir esté lista con una cerilla, un palillo o un tenedor.
- La masa no debe pegarse.
- Si el pastel está listo, apaga la multicocina.
- Deje la galleta allí durante otros 30-40 minutos.
- Transfiérelo a un plato, con el lado dorado hacia arriba.
- Decora con leche condensada, chocolate derretido o nata.
- La receta del pastel es bastante sencilla.
¡Buen provecho!
Galleta
Ingredientes:
- 130 gramos de harina,
- 210 gramos de azúcar,
- 6 huevos
- una bolsa de azúcar de vainilla.
Preparación:
- Separar las claras de las yemas y meter en el frigorífico.
- Moler las yemas con la mitad de azúcar hasta que estén blancas, agregar harina a la masa de yemas y mezclar.
- Batir las claras con una batidora, primero a velocidad baja, luego aumentar la velocidad al máximo y añadir poco a poco el azúcar.
- Las claras se deben batir hasta obtener una espuma estable.
- Incorpora con cuidado las claras a la mezcla de yemas.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cierra la multicocina y configura el modo “Hornear” durante 1 hora.
- Después de la señal, verifique que esté listo con un palo de madera y agregue 20-30 minutos si la galleta no está horneada.
- Deje enfriar la galleta, retírela del bol con ayuda del accesorio para cocer al vapor y enfríe.
- Después de esto, puedes preparar un bizcocho, pasteles o simplemente rellenar el bizcocho resultante con cualquier crema.
- ¡El pastel, por cierto, tiene al menos 6 cm de altura!
¡Buen provecho!
Bizcocho clásico sin huevos
Ingredientes:
- mantequilla premium ablandada (contenido de grasa del 75 al 82%) – 100 g;
- huevo de gallina – 3 piezas.;
- harina de trigo – 2 cucharadas;
- azúcar – 1 cucharada;
- kéfir – 1 cucharada;
- azúcar de vainilla – 1/2–1 cucharadita;
- sal - una pizca;
- vinagre de mesa - 1 cucharada;
- bicarbonato de sodio – 1/2 cucharadita.
Metodo de cocinar:
- Primero, combine el kéfir con bicarbonato de sodio, apagado con vinagre de mesa y deje la mezcla resultante reposar durante 15 minutos, tiempo durante el cual estos ingredientes reaccionarán entre sí.
- Posteriormente, coloque los huevos en un bol, agregue la mantequilla blanda y el azúcar blanca y de vainilla.
- Batir estos productos con una batidora o batidora a máxima velocidad hasta obtener una masa cremosa, muy esponjosa y sin granos.
- Lo combinamos con kéfir, aflojamos todo hasta que quede suave y comenzamos a agregar harina de trigo tamizada en pequeñas porciones.
- Amasar la masa como para tortitas, verterla en un molde forrado con pergamino o papel de horno, nivelar el producto de harina semiacabado con una espátula y meter en el horno precalentado a 200 grados centígrados.
- Horneamos el bizcocho durante 30-40 minutos, pasado este tiempo le introducimos un pincho de madera en el centro, si sale seco ¡ya está!
- Deje que los productos horneados se enfríen en la sartén, retírelos y utilícelos para el fin previsto.
¡Buen provecho!
GALLETA DE CHOCOLATE CON NUECES SOBRE KEFIR AL HORNO
Ingredientes:
- harina de trigo – 1 cucharada;
- aceite vegetal (refinado) – 100 ml;
- kéfir – 1 cucharada;
- azúcar granulada – 1 cucharada;
- bicarbonato de sodio – 1/2 cucharadita;
- vinagre de mesa – 1 cucharada;
- vainillina – 1 g;
- maní triturado – 1/2 cucharada. o al gusto;
- cacao en polvo – 2-3 cucharadas. (con tobogán).
Metodo de cocinar:
- Apagamos el refresco en kéfir con vinagre de mesa y dejamos reposar la mezcla durante 5 a 6 minutos. aparte.
- Tamizar la harina en un recipiente hondo junto con el cacao y la vainilla.
- Afloje estos productos hasta que queden suaves y déjelos reposar por un tiempo.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos y los granos estén completamente disueltos.
- Posteriormente los combinamos con aceite vegetal refinado, kéfir infundido y mezcla de harina.
- Amasar la masa espesa, verterla en un molde forrado con papel de horno, nivelar con una espátula y triturar el producto de harina semiacabado con maní triturado.
- Preparamos la galleta a una temperatura de 180 grados centígrados durante unos 40 minutos, durante los cuales estará completamente horneada.
- Déjelo enfriar, transfiéralo a un plato y sírvalo o úselo para otros fines.
¡Buen provecho!
BIZCOCHO DE KEFIR SIN HUEVOS AL HORNO
Ingredientes:
- harina de trigo – 200 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas (con tobogán);
- azúcar granulada – 100 g;
- kéfir – 200 ml;
- aceite de girasol refinado – 7 cucharadas;
- sémola – 50 g;
- vainillina – 1 g.
Metodo de cocinar:
- Precalienta el horno a 200 grados centígrados y engrasa un molde especial con dos cucharadas de aceite vegetal, para luego espolvorear con sémola.
- Vierte el aceite vegetal restante en el kéfir, agrega el azúcar integral y bate todo hasta que los granos se disuelvan por completo.
- En la masa resultante, tamice la harina de trigo, el cacao en polvo y la vainillina en trozos pequeños.
- Amasar la masa burbujeante, verterla rápidamente en el molde y poner a hornear inmediatamente.
- El bizcocho debe estar listo en unos 30-35 minutos, pero periódicamente es necesario pincharlo con una brocheta.
- Si no queda masa sin cocer en el árbol, ¡puedes sacarla y probarla después de enfriarla!
¡Buen provecho!
galleta de kéfir
Ingredientes:
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de kéfir
- 3 huevos
- 0,5 cucharaditas de refresco
- 1 cucharada de cacao o vainilla
Metodo de cocinar:
- Batir los huevos hasta obtener una espuma fuerte con azúcar, verter el kéfir y agregar soda, vainillina o cacao, luego agregar la harina tamizada y batir la masa con una batidora hasta que quede suave.
- Hornear a 180 ºC durante unos 20-25 minutos, en una sartén untada con mantequilla y espolvoreada con sémola o pan rallado. Lea también: deliciosa receta para hacer bizcocho de chocolate.
- El bizcocho de kéfir se puede utilizar como base para tartas, pasteles y tartas con frutos rojos, excelente
- Combinación y sabor muy delicado.
¡Buen provecho!
desertikdoma.ru
Cómo hornear bizcocho casero sin huevo
Un bizcocho clásico siempre se elabora con huevos. Pero esa masa es caprichosa y muy rica en calorías. Hay formas más sencillas de hacer galletas. La principal diferencia es que no es necesario agregarles huevos en absoluto.
Receta paso a paso
¿Quieres sorprender a tus invitados con una rica tarta, pero no tienes huevos ni leche a mano? Puedes hacer una galleta con agua.
Qué ingredientes se necesitan:
- Harina de trigo - 200 g;
- Azúcar - 200 g;
- Bicarbonato de sodio o levadura en polvo (levadura en polvo) - 1 cucharadita;
- Agua hervida tibia - 200 ml;
- Aceite de girasol - 100 ml;
- Jugo de limón - 2 cucharadas. l.
Tiempo de cocción: 25-45 minutos.
El contenido calórico por 100 g es de 190 a 200 kcal.
Cómo cocinar una galleta con agua:
- La bandeja para hornear debe engrasarse previamente y cubrirse con pergamino. Precalienta el horno a 180 grados;
- Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande;
- Revuelva todos los ingredientes líquidos en un recipiente aparte;
- Luego vierte la mezcla líquida en la mezcla seca, revolviendo la masa uniformemente con un batidor o una cuchara.
Una vez que la masa se vuelva completamente homogénea, es importante verterla inmediatamente en un molde y meterla en el horno. Al cabo de 25-30 minutos estará listo. Antes de servir, es mejor decorar este bizcocho con crema o rociarlo con glaseado de chocolate.
Muy sabroso es un bizcocho, cuya masa se elabora sin huevos, pero con kéfir o yogur.
¿Qué ingredientes serán necesarios?
Ingredientes:
- Leche – 200 ml;
- Aceite vegetal – 100 ml;
- Yogur – 200 gramos;
- vainillina – 1 gramo;
- refresco – 1 cucharada;
- Vinagre;
- Harina – 300 gramos;
- Azúcar granulada – 150 gramos.
Multicocina: Polaris, Redmond, Panasonic y otras
Proceso de preparación de recetas
Para preparar un bizcocho sin huevo utilizaremos leche, aceite vegetal, yogur, vainillina, refresco, vinagre, harina y azúcar granulada. Puedes usar cualquier yogur. La receta clásica recomienda utilizar yogur natural sencillo. Pero a mí me gusta más el bizcocho con yogur, que tiene una especie de sabor a fruta.
En un recipiente hondo muele el aceite vegetal, el azúcar granulada y el yogur. A continuación, vierte la leche y mezcla todo bien.
Agregue refresco apagado con vinagre.
Al final, agregue vainillina y harina de trigo tamizada por un colador. La masa debe tener aproximadamente la misma consistencia que la masa que se usa para los panqueques.
Engrase la sartén multicocina con aceite vegetal y margarina. Vierta la masa en él. Hornee la galleta en el modo "Hornear" durante 60-70 minutos.
¿Habéis hecho alguna vez un bizcocho sin huevo? Seguramente pocas personas responderán afirmativamente a esta pregunta. Después de todo, casi siempre se mezcla con el ingrediente mencionado. Pero, ¿qué hacer si necesitas hornear urgentemente una base esponjosa y no hay huevos en casa? Para ello, recomendamos utilizar las recetas que se describen a continuación.
Bizcocho sin huevos: receta paso a paso
Hoy te presentaremos varias formas de crear un bizcocho que no requiera la compra de huevos. Cabe señalar que incluso sin este ingrediente, definitivamente obtendrás un bizcocho muy suave y esponjoso que puedes usar fácilmente para darle forma al bizcocho.
Así, un bizcocho sin huevo requiere el uso de productos como:
- harina blanca tamizada - aproximadamente 300 g;
- leche fresca con contenido medio en grasa: unos 200 ml;
- yogur (preferiblemente natural, sin colorantes) - aproximadamente 200 ml;
- azúcar en polvo (o azúcar granulada normal): unos 50 g;
- aceite de girasol o cualquier aceite vegetal refinado: unos 100 ml;
- polvo para hornear: una cuchara de postre con portaobjetos.
Amasar la masa de galleta
El bizcocho sin huevo, cuya receta estamos considerando, se hornea bastante rápido. Pero antes de colocar el producto en un horno precalentado conviene amasar bien la base. Para hacer esto, combine yogur natural, azúcar, aceite de girasol y vainillina, y luego bátalos con una batidora. A continuación, debe agregar leche y harina blanca a los ingredientes. Después de mezclar bien, debería obtener una masa viscosa y homogénea que se pueda hornear de forma segura en el horno.
Formación y tratamiento térmico del producto.
El bizcocho sin huevo se debe hornear en el horno durante 43-47 minutos (preferiblemente a 200 grados). Para ello es necesario coger un molde hondo, engrasarlo con aceite y luego verter toda la masa previamente amasada. De esta forma, el producto debe colocarse en el horno.
La preparación de la galleta se puede determinar introduciéndole un palillo. Si el objeto de madera permanece seco y no quedan trozos de masa adheridos, se considera que el producto está totalmente cocido.
Servir correctamente las galletas para el té.
¿Es difícil hacerlo tú mismo? Para ello, sólo necesitas combinar ciertos ingredientes y luego hornearlos en el horno. Una vez que el producto esté listo, se debe retirar y enfriar. Después de cortar el pastel en trozos, debes servirlo en la mesa junto con té o cacao. Si lo desea, puede hacer un pastel sabroso y jugoso con dicho pastel.
Hacer una galleta "Tan fácil como fácil" en una olla de cocción lenta
Si es vegetariano o simplemente está en ayunas, entonces el bizcocho casero se puede preparar no solo sin huevos, sino también sin un ingrediente como la leche y los productos lácteos. Para esto necesitamos:
Hacer la base con agua con gas
Antes de hornear un bizcocho en una olla de cocción lenta (sin huevos), conviene amasar una masa homogénea. Para hacer esto, debe mezclar en un tazón ingredientes a granel como harina tamizada, sémola, vainillina y levadura en polvo. A continuación, debe combinar agua mineral carbonatada con azúcar granulada. Después de que el último producto se haya derretido, la masa líquida se debe verter en los ingredientes a granel y mezclar bien con una batidora. Deberías terminar con una masa bastante líquida. Para espesarlo un poco se recomienda dejarlo reposar un rato. Como resultado, la sémola se hinchará y hará que la base sea más viscosa.
El proceso de formar y hornear un bizcocho.
Las galletas caseras con o sin huevos se pueden hornear no solo en el horno, sino también en un dispositivo como una multicocina. Para ello, es necesario engrasar su recipiente con aceite y espolvorear ligeramente con sémola. A continuación, debes verter toda la base en él. Se recomienda preparar una tarta casera sencilla sin huevos en modo horneado durante aproximadamente una hora. Como regla general, durante este tiempo la galleta está completamente horneada, se vuelve esponjosa y muy sabrosa.
¿Cómo servirlo a los invitados?
Una vez horneado el bizcocho sin huevo, se debe sacar de la multicocina y enfriar. En el futuro, el pastel debe cortarse en trozos y servirse a los invitados junto con chocolate caliente o té.
Hacer un bizcocho esponjoso a base de kéfir
Los bizcochos sin huevo elaborados con kéfir quedan más esponjosos y suaves que los preparados con agua mineral con gas y yogur. Para hacer esta tarta en casa necesitaremos:
- harina blanca tamizada - aproximadamente 2 tazas;
- kéfir comprado en la tienda con 1% de grasa: un vaso lleno;
- Aceite de girasol o cualquier aceite vegetal refinado: unas 6 cucharadas grandes;
- canela - ½ cuchara pequeña;
- vainillina - ½ cuchara pequeña;
- refresco: una cuchara de postre sin portaobjetos.
Amasar la masa
Amasar masa de galleta con kéfir es muy fácil. Para ello, vierte la bebida láctea fermentada en un bol y caliéntala un poco. A continuación, debe apagar el bicarbonato de sodio y luego disolver el azúcar granulada. Finalmente, agregue aceite de girasol, vainillina, canela y harina tamizada al kéfir dulce y espumoso. Como resultado, deberías obtener una masa viscosa y aromática.
Panadería
El bizcocho (sin añadir huevos) se debe preparar en el horno exactamente igual que un bizcocho normal y utilizando el ingrediente mencionado. Para hacer esto, engrase el molde con aceite y luego ponga toda la masa en él. A continuación, los platos rellenos deben colocarse en un horno caliente. Es recomendable hornear la galleta a una temperatura de 200 grados durante una hora entera. La preparación del pastel se puede determinar insertando un palillo o una cerilla normal.
¿Cómo servir a los miembros del hogar?
Un bizcocho horneado a base de kéfir siempre queda muy esponjoso, tierno y ligeramente suelto. Se debe servir frío a los miembros de la familia junto con café o cualquier otra bebida. Si lo desea, también puede espolvorearlo con azúcar en polvo o verterlo sobre glaseado de chocolate.
Una versión clásica de hacer galletas.
El bizcocho de chocolate es una base excelente para un delicioso y tierno bizcocho casero. Es bastante fácil de hacer añadiendo sólo un poco de cacao a la base. Si necesitas conseguir una costra clásica con huevos, te recomendamos utilizar la receta presentada. Para ello necesitaremos:
- harina blanca tamizada - un vaso lleno;
- azúcar granulada normal - un vaso;
- huevos frescos - 3 piezas.;
- aceite de girasol o cualquier aceite vegetal refinado - para lubricar platos;
- cacao - 3 cucharadas grandes;
- vainillina - ½ cuchara pequeña;
- refresco: una cuchara de postre sin portaobjetos (se debe apagar con vinagre de sidra de manzana).
Preparando la masa
Para hacer un bizcocho esponjoso, debes separar las claras y las yemas, luego batir el primer componente hasta obtener una espuma estable, agregar azúcar al segundo y triturar hasta que quede blanco. Después de eso, ambas partes deben combinarse nuevamente y mezclarse bien, agregando vainillina y apagando el refresco con vinagre. Finalmente, agrega el cacao y la harina tamizada a la masa. Como resultado, deberías obtener una masa de chocolate de consistencia uniforme.
Proceso de horneado
El bizcocho de chocolate se hornea en el horno o en una olla de cocción lenta durante 60 minutos. Pero antes de colocarlo en el dispositivo, conviene engrasar bien el molde con aceite y luego verter toda la masa previamente preparada. Como resultado del tratamiento térmico, debe obtener un bizcocho suave y esponjoso, que se puede usar de manera segura para darle forma.
¿Cómo se debe servir?
Una vez preparado con huevos de gallina, se debe enfriar por completo y luego cortar en trozos. Se recomienda servirlo con chocolate caliente u otra bebida. Si el producto horneado se utiliza para hacer un pastel, se debe cortar por la mitad a lo largo y luego engrasarlo generosamente con cualquier crema (por ejemplo, mantequilla condensada). La superficie del pastel debe cubrirse con ganache o glaseado de chocolate normal. Como resultado, debe obtener un pastel casero muy sabroso y hermoso que se puede presentar de manera segura en cualquier mesa festiva o cotidiana.
Durante mucho tiempo no entendí que se podía hornear sin utilizar huevos. Pero después de pensarlo y empezar a buscar recetas, me di cuenta de que esto es lo que mi familia necesita. Me parece que hornear sin huevos resulta muy ligero y más armonioso. Hoy analizamos recetas de bizcochos sin huevo. Te daré algunas recetas que me gustaron y de las que saqué la mía. Te sugiero que hagas lo mismo: no copie la de otra persona, sino que cree su propia receta individual de bizcocho sin huevo: ¡será la mejor para usted!
Epílogo: En todas las recetas recomiendo utilizar aceite de girasol sin refinar, porque el aceite refinado es muy perjudicial para la salud. Si no lo crees, ¡léelo! También puede experimentar con harina: no tome trigo de primera calidad tratado químicamente y comprado en la tienda, sino grano integral, centeno pelado... En general, ¡confíe en su intuición y su imaginación!
Receta 1
Esta galleta es inusual. Estamos acostumbrados a que una receta clásica de bizcocho incluya necesariamente una cantidad bastante grande de huevos, que deben batirse intensamente con azúcar y luego mezclarse con harina. Dado que este producto es caprichoso, puedes intentar hacer la masa según mi receta.
Un bizcocho sin huevos se puede servir con té, espolvorear con azúcar en polvo o convertirlo en un pastel cortándolo horizontalmente en varias capas y cubriéndolas con crema.
Necesitaremos:
- Aceite de girasol prensado en frío sin refinar - 10 ml
- Leche - 300 ml
- Harina de trigo - 1 cucharada.
- Azúcar - 1 cucharada.
- refresco - 1 cucharadita.
- Vinagre de mesa o jugo de limón para apagar la soda.
Para preparar un bizcocho es necesario coger una lata de leche concentrada (300 ml), azúcar, harina premium, aceite vegetal (para lubricar el molde), bicarbonato de sodio y vinagre (para apagar el bizcocho).
Vierta la leche en un bol y agregue el azúcar.
Revuelva la mezcla hasta que el azúcar se disuelva, agregue bicarbonato de sodio, enfríe con vinagre y tamice la harina por un colador. Paso 3
Amasar la masa hasta que quede suave.
Engrase una fuente para horno de paredes altas con aceite y vierta la masa en ella.
Hornea la galleta a 180°C durante 30 minutos hasta que esté dorada. Puede comprobar si el producto está listo con un palillo de madera. Si la galleta está lista, un palillo insertado en ella permanecerá seco. Al hornear, procura no abrir el horno durante los primeros 10 minutos, ya que el flujo de aire frío puede provocar que se asiente.
Receta 2
Necesitaremos:
- Yogur de leche entera - 100 g
- Almidón de patata - 3 g
- Aceite de girasol prensado en frío sin refinar - 35 g
- Harina de trigo - 100 g
- Azúcar - 50 g
1. Vierta el kéfir, el aceite vegetal inodoro, como el aceite de girasol refinado, y el azúcar en un bol. Batir todo bien.
2. En otra taza, mezcle 1 cucharadita de almidón, 1/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio y 100 gramos de harina de trigo tamizada.
3. Agregue poco a poco la harina con almidón y soda a los ingredientes líquidos batidos (de 1 p.), bata bien.
4. Engrase el molde para galletas con mantequilla y espolvoree con harina. Vierte la masa en el molde y alísala con la mano húmeda.
5. Calentar el horno a 180°. Enciende el modo convección y coloca el molde con la masa a nivel medio. Hornear durante 15-20 minutos a 180°. No abra el horno durante la cocción.
La galleta terminada queda suave y se desmolda fácilmente.
Receta 3
La receta es muy sencilla, pero la masa a veces puede comportarse de forma caprichosa, por lo que pueden ser necesarias varias pruebas para adaptarse a las peculiaridades del horno y al comportamiento de la masa.
Necesitaremos:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de refresco
- 1 cucharada. cucharada de vinagre o jugo de limón
- 1 taza de azúcar
- 1 vaso de kéfir al 1% (se le puede añadir grasa, pero diluir con agua)
- 6 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol
- vainilla al gusto
- canela al gusto
Precalienta el horno a 200 grados. Debe estar ya caliente de antemano, de lo contrario la galleta no funcionará. Preparar una fuente para horno, engrasarla con mantequilla y espolvorear con sémola para que la masa se pueda retirar fácilmente.
Tamizar la harina, agregar la soda, la vainillina y la canela, mezclar todo. Mezcle kéfir con mantequilla, agregue azúcar y vinagre. Remueve hasta que el azúcar esté bien disuelto. Luego empieza a verter el líquido resultante en la harina, mezclando todo bien con un batidor. La masa quedará bastante líquida. Es importante mezclarlo para que aparezcan granos.
Luego vierte rápidamente la masa en el molde y hornea. Se hornea durante unos 20-30 minutos, dependiendo del horno. El horno no se puede abrir durante los primeros 15 minutos, de lo contrario la masa no funcionará.
Cuando la galleta esté horneada, sácala y déjala enfriar. Lo siguiente es una cuestión de fantasía.
Receta 4
Siempre he estado seguro de que todos los proverbios son ciertos. Por ejemplo, el inglés dice que ¡la curiosidad mató al gato! Sin embargo, a menudo todavía nos guiamos por la curiosidad. Así que no pude evitarlo, tenía curiosidad, ¡pero el proverbio no funcionó! Hoy quiero ofrecerles una receta de bizcocho muy inusual...SIN HUEVOS, que Olga Ryvkina compartió en uno de los sitios. Para ser honesto, fue extraño leerlo, pero decidí arriesgarme, ¡y tenía razón! La galleta quedó genial, pero el proverbio se perdió porque el gato, en este caso yo, ¡quedó muy contento!
Necesitaremos:
- 200 ml de yogur sin aditivos
- 100 ml de aceite vegetal
- 150 gramos de azúcar
- un paquete de azúcar de vainilla
- 200 ml) de leche
- 300 gramos de harina
- 3 cucharaditas. soda
En un bol batir el yogur, el azúcar, el aceite vegetal y el azúcar de vainilla hasta que quede blanco.
Agregue harina tamizada, levadura en polvo y leche a la mezcla batida y mezcle todo bien, luego bata durante 1 minuto con una cuchara.
Engrasa una sartén o fuente para horno con aceite y espolvorea con harina. Extiende la masa y alísala.
Precalienta el horno con antelación a 190 grados y hornea la galleta durante 30 minutos ¡En el horno subirá ante tus ojos!
Retire la galleta del horno y enfríe bien.
Cortar en 2 capas y cubrir con la crema que más te guste. Decora según tu estado de ánimo. O simplemente puedes cortarlos en trozos como galletas y espolvorearlos con azúcar en polvo.
¡El bizcocho resulta poroso, esponjoso, mantecoso y muy sabroso! ¡Intentalo!
