Deliciosas albóndigas con calabaza: sabrosas, saludables y económicas. Empanadillas con calabaza y cebolla Recetas de empanadillas de calabaza, rápidas y ricas

Para la prueba:
Harina de trigo - 2 tazas
Agua potable - 1/2 taza
Huevo de gallina - 1 ud.
Sal - 1/2 cucharadita.

Para rellenar:
Calabaza rallada (se puede preparar para el invierno) - 300 g
Cebolla - 1 cabeza
Aceite de girasol - para guisar el relleno
Sal de mesa - al gusto
Pimienta negra (molida) - al gusto

PROCESO DE COCCIÓN

A todos nos encantan las albóndigas caseras y hoy decidí alimentar a mis seres queridos con albóndigas saludables con calabaza. No siempre comemos calabaza hervida con mucho gusto, pero rellena, e incluso con cebolla frita, la calabaza es incomparable. ¿Estamos comprobando? La masa de bola de masa es la más clásica. No lleva leche, pero si lo deseas puedes añadirla en lugar de agua.

Los productos se toman de acuerdo con la lista, y es bastante simple, sorprendentemente. No hay nada superfluo en las albóndigas caseras con calabaza.

Primero la masa. Se tamiza la harina en un recipiente de vidrio con lados altos, se rompe un huevo, se agrega agua y sal. Todos los ingredientes se mezclan bien en la masa de bola de masa. El tiempo de amasado manual es de al menos 7 minutos.

Después de eso, se coloca el panecillo elástico debajo del film y luego se mete en el frigorífico para que descanse 30 minutos.

Ahora el relleno. Para prepararlo usaremos calabaza rallada pelada, de preparaciones caseras congeladas para el invierno. Por cierto, es muy conveniente preparar calabaza con briquetas ralladas. Este “producto semiacabado” es adecuado para albóndigas, rellenos de tartas o como complemento de gachas.

La calabaza se debe guisar en aceite vegetal junto con la cebolla picada.

Luego colocar sobre un colador y dejar escurrir el exceso de humedad.

Pasemos a hacer albóndigas con calabaza. La masa se enrolla formando una cuerda y se corta en trozos. Cada pieza se draga en harina.

Luego, extienda círculos finos a lo largo de los bordes y círculos densos en el centro. Coloca una cucharadita de puré de calabaza en el medio de cada taza.

Las albóndigas con calabaza se pueden hacer de la forma habitual, o en forma de media luna con una coleta en el “borde”. Las albóndigas se colocan sobre una tabla espolvoreada con harina.

Las albóndigas con calabaza se cocinan muy rápido. Si flotan, es el momento de ponerlas en un plato con una espumadera.

¡Las albóndigas están listas! Elija usted mismo cómo servir productos de masa saludables.

Intenta diversificar tu mesa de Cuaresma con albóndigas de calabaza. No sólo es muy sabroso, sino también saludable. El relleno de patatas y calabaza, combinado con cebolla morada frita y ajo, no sólo sabe a champiñones, sino que también tiene un aspecto muy similar.

1. Mezcle agua filtrada fría con aceite vegetal, sal y vierta gradualmente en la harina.
2. Mezclar y agregar 2 cucharadas de harina de centeno.
3. Amasar la masa, tapar con una ensaladera grande y dejar reposar.
4. Vierta las patatas peladas y los trozos de calabaza con un poco de agua y hierva hasta que estén tiernos.
5. Colocar sobre un colador para escurrir todo el líquido y dejar secar un poco.
6. Sofreír la cebolla morada en aceite de oliva, añadir un poco más tarde el ajo picado y seguir sofriendo 2 minutos más.
7. Mezclar el asado con patatas, calabaza, sal, pimienta y convertirlo en puré.
8. Deja enfriar el relleno. Al principio está un poco líquido por la calabaza, pero cuando se enfría ¡está perfecto!
9. Estirar la masa hasta formar una torta muy fina y cortar círculos con un vaso de metal.
10. Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada uno.
11. Conectamos los bordes y “tejemos una cuerda”. Coloque las albóndigas terminadas sobre una tabla espolvoreada con harina.
12. Hervir en agua hirviendo con sal durante 5 minutos desde el momento de volver a hervir. Es mejor cocinar las albóndigas en una cacerola baja pero muy ancha.

Servir con verduras frescas.

A todos nos encantan las albóndigas caseras y hoy decidí alimentar a mis seres queridos con albóndigas saludables con calabaza. No siempre comemos calabaza hervida con mucho gusto, pero rellena, e incluso con cebolla frita, la calabaza es incomparable. ¿Estamos comprobando? La masa de bola de masa es la más clásica. No lleva leche, pero si lo deseas puedes añadirla en lugar de agua.

Los productos se toman de acuerdo con la lista, y es bastante simple, sorprendentemente. No hay nada superfluo en las albóndigas caseras con calabaza.

Primero la masa. Se tamiza la harina en un recipiente de vidrio con lados altos, se rompe un huevo, se agrega agua y sal. Todos los ingredientes se mezclan bien en la masa de bola de masa. El tiempo de amasado manual es de al menos 7 minutos.

Después de eso, se coloca el panecillo elástico debajo del film y luego se mete en el frigorífico para que descanse 30 minutos.

Ahora el relleno. Para prepararlo usaremos calabaza rallada pelada, de preparaciones caseras congeladas para el invierno. Por cierto, es muy conveniente preparar calabaza con briquetas ralladas. Este “producto semiacabado” es adecuado para albóndigas, rellenos de tartas o como complemento de gachas.

La calabaza se debe guisar en aceite vegetal junto con la cebolla picada.

Luego colocar sobre un colador y dejar escurrir el exceso de humedad.

Pasemos a hacer albóndigas con calabaza. La masa se enrolla formando una cuerda y se corta en trozos. Cada pieza se draga en harina.

Las albóndigas con calabaza se pueden hacer de la forma habitual, o en forma de media luna con una coleta en el “borde”. Las albóndigas se colocan sobre una tabla espolvoreada con harina.

Las albóndigas con calabaza se cocinan muy rápido. Si flotan, es el momento de ponerlas en un plato con una espumadera.

¡Las albóndigas están listas! Elija usted mismo cómo servir productos de masa saludables.

Ya sea para el almuerzo, la merienda o la cena, son sabrosos, saludables y nutritivos. Relleno delicado y jugoso al que es imposible resistirse. El sabor de la calabaza habitual no se siente en absoluto.

Si alguien piensa que la calabaza solo sirve para hacer gachas, entonces no es así. Después de haber preparado albóndigas con calabaza y cebolla según esta receta, a muchas amas de casa les encantará aún más el brillante producto. Las albóndigas son muy fáciles de preparar, sólo hace falta tener tiempo libre y estar de buen humor, entonces un resultado impecable está garantizado.

Receta de empanadillas con calabaza

Plato: Plato principal

Tiempo total: 1 hora

Ingredientes

Para la prueba:

• 650 gramos de harina de trigo
• 1 PC. Gallina, huevo
• 200 ml) de leche
• sal

Para rellenar:

• 350 gramos de calabaza
• 100 gramos de cebolla
• 50 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita azúcar
• sal

Receta paso a paso con fotos.

Cómo cocinar albóndigas con calabaza y cebolla.

1. Primero necesitas hacer la masa. Para ello, mezcle un huevo crudo con leche y sal en un recipiente hondo. Con una cuchara normal, revuelve todo hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Luego, amasando poco a poco la masa, agregue la harina tamizada. La masa debe quedar densa y no pegajosa.

Relleno de calabaza para albóndigas

3. Hagamos relleno de calabaza para albóndigas. Corta la calabaza en cubos pequeños. Picar la cebolla con un cuchillo.

4. Freír la cebolla y la calabaza en mantequilla. Cocine a fuego lento. Durante la fritura añadir un poco de sal y azúcar. Cuando la mezcla se ablande, puedes retirar la sartén del fuego.

5. Estirar la masa. Para evitar que la mezcla se pegue a la superficie de trabajo, es necesario espolvorearla con un poco de harina. Haz bolas de masa de la forma habitual. No escatimes en los aderezos. Cuanto más abundante, más sabroso será el plato.

Asegúrese de preparar estas albóndigas inusuales, pero muy sabrosas y saludables, con calabaza y manzanas. Gracias a la calabaza la masa resulta más tierna, lo que armoniza perfectamente con el relleno de manzana. Las albóndigas de calabaza no son difíciles de preparar, pero este milagro de calabaza agregará una agradable variedad a su menú diario.

Ingredientes:

(50 empanadillas de calabaza)

• masa de bola de masa:
• 1 taza de puré de calabaza
• 2,5 tazas de harina
• 1 huevo
• 50 gramos. manteca
• una pizca de sal
• una pizca de cúrcuma
• relleno:
• 4 manzanas
• 40 gramos. manteca
• 2-3 cucharadas Sáhara
• 2 cucharadas. Pasas
• 1/2 cucharadita canela

Preparar masa para albóndigas de calabaza

• Limpiamos la calabaza, la cortamos en trozos y cocemos hasta que esté tierna. Escurrimos el agua y trituramos la propia calabaza con un machacador de patatas.
• Cuando el puré de calabaza se haya enfriado a temperatura ambiente, agregue el huevo, la cúrcuma y la mantequilla blanda.
• Mezclar bien todos los ingredientes, agregar 2,5 tazas de harina. Amasar la masa, pero no demasiado apretada. Si es necesario, agregue más harina. La masa resulta amarilla y bonita.
• Envuelva la masa en film transparente y colóquela en el frigorífico durante 20-30 minutos.

Relleno para empanadillas de calabaza:

• Lavar las manzanas y cortarlas en rodajas pequeñas.
• Coloca la sartén al fuego y agrega aceite. Cuando la mantequilla se derrita, agrega el azúcar y las manzanas. La cantidad de azúcar depende del dulzor de las manzanas, así como de tu gusto, así que intenta ajustar el azúcar.
• Sin dejar de remover, sofreír las manzanas a fuego lento. Cuando las manzanas estén caramelizadas, apaga el fuego. Agrega las pasas y una cucharadita de canela, mezcla todo. Deja enfriar el relleno.

Cocinar albóndigas con calabaza.

• Saca la masa de calabaza del frigorífico, extiéndela finamente y corta círculos con un vaso.
• Coloca una cucharada de relleno en cada círculo y haz una bola de masa.
• Cocer las albóndigas en abundante agua, poner las albóndigas en agua hirviendo. Tiempo aproximado 4-5 minutos.
• Sirva albóndigas ya preparadas con calabaza y manzanas con crema agria o crema batida.