El tiramisú con fresas es una receta clásica. Cómo hacer tiramisú de fresa. Cómo hacer tu propio tiramisú de fresa

El tiramisú de fresa es otra opción de un exquisito postre italiano. Este manjar es ideal para preparar en verano. Durante este período, no será difícil adquirir fresas frescas. Cuando termine la temporada de bayas, puedes usar bayas congeladas para hacer postre. Como el tiramisú no es un bizcocho, conviene prepararlo en moldes en porciones. En este caso, las galletas se pueden cortar en partes iguales.

que es tiramisú

Antes de empezar a preparar tiramisú de fresa, conviene aclarar de qué tipo de postre se trata. Vale la pena señalar que el manjar es italiano. Este postre es muy fácil de preparar. Traducido del italiano significa "críame". En realidad, el postre resulta muy tierno, sabroso y aireado.

Actualmente existe un debate sobre qué parte de Italia fue la primera en elaborar tiramisú. Muchos historiadores afirman que este manjar se conocía en Francia hace un siglo. El ingrediente principal de este postre son las galletas savoiardi. Puedes comprarlo en cualquier supermercado o hornearlo tú mismo.

Receta de galletas Savoiardi

Para hacer tiramisú de fresa es necesario preparar las galletas con antelación. Para crear postres, solo un tipo de producto de harina es adecuado: savoiardi. Para preparar estas galletas necesitarás:


Cómo hornear galletas

El primer paso para hacer tiramisú de fresa es hornear las galletas savoiardi. Primero necesitas amasar la masa. Sin embargo, primero debes encender el horno para que tenga tiempo de calentarse a 200˚C.

Para amasar la masa, separa las claras de las yemas. Esto se puede hacer usando una botella de plástico vacía. Se recomienda batir las claras en un recipiente aparte con 30 gramos de azúcar y unas gotas de zumo de limón. En esta etapa, lo principal es no sobrecargar los componentes. El resultado debería ser una masa estable con picos suaves.

Por separado, batir las yemas con el azúcar restante. El resultado debería ser una masa cremosa. Se necesitan unos 10 minutos para prepararlo. A las yemas batidas es necesario añadir las claras en pequeñas porciones. Es necesario mezclar todo con suaves movimientos giratorios. La masa debe volverse homogénea.

Vale la pena agregar harina previamente tamizada a la mezcla de huevo. Es mejor mezclar todo con una espátula. En este caso, la mezcla no debería asentarse. Por eso, al añadir otra porción de harina, conviene batir todo bien.

como hornear

Toda ama de casa puede dominar la receta del tiramisú de fresa. Lo más importante es hornear savoiardi correctamente. Para hacer esto, transfiera la masa terminada a una manga pastelera. Con su ayuda, se debe exprimir la masa en pequeñas tiras sobre una bandeja para hornear previamente cubierta con pergamino. Espolvorea las piezas de trabajo con azúcar glass a través de un colador.

Hornea los savoiardi durante 10 minutos hasta que los productos adquieran un agradable tono dorado. Incluso si las galletas han subido bien, aún se hundirán un poco después de enfriarse. Savoiardi para el tiramisú clásico de fresa está listo.

Receta clásica

Entonces, ¿cómo hacer un tiramisú clásico? El proceso de su creación consta de varias etapas. En verano es mejor desviarse un poco de la receta clásica con crema de café y hacer el postre más ligero y fresco. Para hacer tiramisú con fresas necesitarás:

  • 200 g de galletas savoiardi;
  • 100 ml de zumo de naranja;
  • 50 g de azúcar blanca normal;
  • 5 g de jugo de limón;
  • 250 g de mascarpone;
  • 400 g de fresas frescas;
  • 60 ml de licor de naranja;
  • 2 yemas;
  • 2 ardillas.

Mucha gente prepara tiramisú con requesón. Sin embargo, para preparar este postre es mejor utilizar mascarpone. Si se reemplaza este componente, el sabor de la golosina terminada cambiará ligeramente. No es necesario utilizar licor de naranja. Cualquier bebida alcohólica que le parezca aceptable servirá.

Preparando la salsa

La receta de tiramisú italiano excluye la adición de bayas frescas al postre. Sin embargo, puedes agregarlos si lo deseas. Para hacer postre de fresas, debes empezar por hacer la salsa. Para ello, mezcle el jugo de naranja, las fresas picadas y el licor en una licuadora. Después de batir, deberías obtener un puré líquido.

Definitivamente se debe agregar jugo de naranja. Este componente resaltará ligeramente el sabor de las fresas. Si no lo añades, el postre puede acabar quedando demasiado azucarado. Al fin y al cabo, un pastel de tiramisú debe contener un contraste de sabores.

como hacer crema

En un recipiente mezcla 45 gramos de azúcar regular y claras de huevo. También debes agregar jugo de limón aquí. Este componente te permitirá batir la masa más rápido. Mezclar todo bien. Como resultado del batido, se debe formar una masa cremosa con picos estables. Las proteínas deben ser absolutamente puras. Si les entra grasa o yema, no se batirán.

En un bol aparte, mezcla las yemas con el azúcar. Es necesario batir la masa y luego se le agrega el mascarpone, triturado con una espátula. Este componente debe agregarse en pequeñas porciones. Sin embargo, no debes ser celoso al azotar. El resultado debe ser una masa de consistencia homogénea. Ahora es el momento de añadir las proteínas. Debes agregarlos en pequeñas porciones, batiendo todo poco a poco. La mezcla debe quedar homogénea y esponjosa. Se prepara exactamente de la misma forma con requesón.

Cómo montar el postre

Una vez seleccionada la forma necesaria para el tiramisú, puedes proceder a su montaje. El fondo del recipiente debe estar cubierto con crema. Las galletas Savoiardi deben sumergirse en la salsa durante unos segundos y colocarse en una capa uniforme en la sartén. La ternura del postre depende de cómo se remojen los productos horneados. Si le gustan las galletas un poco crujientes, unos segundos serán suficientes. Necesitas mojarlo por ambos lados. Si quieres conseguir un postre tierno y suave, entonces sumerge los savoiardi en la salsa durante 8 segundos.

Coloca una capa de crema encima de la capa de galleta. También debe distribuirse uniformemente. El grosor de las capas de dicho postre debe ser el mismo. Luego de esto, moja las galletas en la salsa y colócalas en el molde. Entonces necesitas hacer dos capas más de crema y una capa de savoiardi. El número de capas depende de la altura del contenedor. Sin embargo, existe una tradición. El tiramisú se elabora con dos capas de galletas.

Ahora necesitas remojarte

Para que las galletas se remojen bien es necesario colocarlas en frío durante unas 4 horas. Durante este tiempo la crema se endurecerá. Para evitar que la capa superior se seque, cubra el molde con film transparente. También puedes decorar el tiramisú con una capa de fresas cuidadosamente cortadas. Pasado el tiempo indicado, el postre estará listo.

El tiramisú con fresas se debe servir en porciones con té o café. Si lo desea, el postre se puede preparar inmediatamente en moldes pequeños.

Receta de postre sin huevos

Para los que no les gustan los huevos crudos, el tiramisú con fresas y nata es ideal. Para preparar este manjar necesitarás:

  • Mascarpone - 500 g.
  • Nata para montar - 250 g.
  • Galletas de galleta Savoyardi - 200 g.
  • Fresas frescas o congeladas - 300 g.
  • Azúcar blanca normal - 2 cucharadas. l.
  • Licor de fresa - 2 cucharadas. l.
  • Fresas frescas para decoración.

No es necesario utilizar licor de fresa para hacer este postre. Sin embargo, el sabor del tratamiento terminado cambiará significativamente. Para preparar el postre, es mejor utilizar fresas frescas. Congelado puede afectar el sabor del tiramisú.

Cómo hacer tiramisú casero sin huevo

Con esta receta podrás preparar no solo tiramisú de fresa, sino también de mango, limón y cereza. Hay muchas opciones. Basta con sustituir algunos componentes. Si lo deseas, puedes hacer tiramisú con requesón en lugar de mascarpone. Primero hay que preparar la salsa y la nata. Coloque el licor y 1 cucharada de azúcar en una licuadora. Todo esto se debe batir hasta obtener un puré homogéneo y de consistencia líquida. La salsa está lista.

Ahora necesitas hacer la crema. En este caso, el tiramisú será bastante sencillo. Lo principal es elegir los componentes correctos. El mascarpone se debe moler suavemente y mezclar con 1 cucharada de azúcar.

La crema batida se debe verter en un recipiente hondo y batir hasta obtener una espuma más espesa. Se recomienda hacerlo a velocidad media. Debes tener cuidado al batir la nata, ya que puede convertirse en mantequilla si no se manipula correctamente.

La masa resultante se debe agregar al mascarpone. Esto hay que hacerlo con cuidado para que la crema no pierda su esponjosidad. Cuando esté todo listo, puedes empezar a montar el postre.

Etapa final

Para empezar, debe elegir el formulario adecuado. El tiramisú se puede preparar en un recipiente grande o usarse en porciones. Es preferible la última opción. Coloca una capa de crema en el fondo de cada molde. Después de esto, se deben sumergir las galletas durante 5 segundos, por ambos lados para que la galleta no se empape por completo. De lo contrario, las galletas se desmoronarán. Savoiardi se puede comprar en la tienda o prepararlo usted mismo. Las galletas caseras son mucho más sabrosas.

Coloca una capa de galletas remojadas encima de la capa de crema y cúbrela con una capa de crema. La cantidad de productos del postre depende de la altura de los moldes. Pueden quedar 2 o más capas de galletas y crema. Su espesor debe ser el mismo. Para darle al postre un sabor más a frutos rojos, puedes utilizar fresas frescas. Para hacer esto, coloque rodajas limpias de bayas entre una capa de galletas y crema.

Para finalizar, se puede decorar la tarta con fresas frescas. Las bayas se pueden cortar simplemente en rodajas. Pero si lo deseas, puedes hacer pequeñas rosas con ellas.

cuanto esperar

Se recomienda cubrir el postre terminado con film para que la capa superior de crema no se seque. Después de esto, los moldes se deben colocar en frío. Pasadas las 4 horas, el tiramisú de fresas estará listo y se podrá servir. Se recomienda consumir este manjar con té o café. No debes servir el tiramisú de fresa con zumos de frutas, ya que abrumarán el sabor del postre.

Reunimos todos los ingredientes: galletas savoiardi, queso crema mascarpone, azúcar o azúcar glass, nata, huevos, café y cacao en polvo para decorar.

Para preparar este postre necesitaremos primero huevos de gallina frescos. Separar las yemas de las claras (sobre todos los métodos y métodos de este proceso). En la receta original, las yemas no se procesan térmicamente de ninguna manera. Creo que esto es peligroso, así que los trituré con azúcar en un baño de agua hasta que se formó una espuma esponjosa y homogénea. Esto me llevó unos 10 minutos. Si confía en la calidad de los huevos de gallina, debe lavarlos con un cepillo y bicarbonato de sodio y batir las yemas crudas con azúcar en polvo hasta que se forme una espuma esponjosa. La masa debería aumentar aproximadamente 1,5 veces.

A continuación hay que batir la nata. Lo ideal, por supuesto, es utilizar nata fría natural con un contenido de grasa del 33%; de esto se obtendrá el postre más delicioso. Batir hasta obtener una espuma espesa y esponjosa. Usé crema de verduras, que diluí con leche.


Agregue queso crema a la mezcla de huevo completamente enfriada y bata hasta que quede suave.


Agrega la crema. A continuación, mezcla con una espátula con mucho cuidado de arriba a abajo. Literalmente, 15-18 movimientos serán suficientes. Cuanto menos revuelvas en esta etapa, más espesa quedará la crema. También cabe destacar que los ingredientes de la crema deben estar lo más fríos posible.


Tomemos un café. Es necesario cocinarlo con antelación para que tenga tiempo de enfriarse. Lo ideal es enfriar el café en el frigorífico. Viértelo en una taza para que sea más fácil mojar las galletas.


No basta con adoptar una receta, también hay que servir la comida correctamente. Y para hacer esto, inicialmente debes seleccionar los platos adecuados y preparar el postre exactamente de acuerdo con las recomendaciones. Un contenedor cuadrado funciona bien. Repartir unas cucharadas de nata por el fondo del recipiente. Luego, sumerja las galletas de bizcocho en el café durante literalmente un segundo por cada lado.


Los colocamos en filas en un recipiente preparado. Unte la crema encima.


Llene el recipiente en capas hasta el borde.


En la versión clásica, esto es no más de 4 ni menos de 2 capas.


Espolvorea uniformemente la parte superior del postre con cacao en polvo usando un colador.


Coloca todo en el frigorífico durante al menos 15 minutos. Lo ideal es que puedas comerlo unas horas después de su preparación.


Se debe servir en platos en porciones, adornado con cacao y ramitas de menta. El criterio para la correcta preparación de este postre es el sabor cremoso delicado y moderadamente dulce de la nata combinado con galletas ligeramente crujientes con sabor a café. Literalmente se derrite en la boca.


Una de las variaciones de presentación es servir en cuencos. Luego se recoge el bizcocho directamente en vasos grandes u otros vasos de postre. En este caso, las galletas savoiardi deben romperse durante la cocción.

El tiramisú es un delicioso postre italiano con énfasis en la ternura. La mayor parte del mundo está loco por este italiano de aroma cremoso y cacao amargo, especialmente el sexo débil sufre de amor por el postre. Y no es de extrañar, porque el tiramisú combina a la perfección galletas de vainilla con impregnación de café, delicada crema de mantequilla sobre yemas con queso mascarpone y cacao en polvo. Este increíble postre con un atractivo nombre italiano, que, por cierto, se traduce como "críame", combina muy bien con varias frutas y bayas. Y las fresas son la mejor opción para cualquier postre, y mucho menos para el tiramisú ligero de verano, el conquistador del corazón de las mujeres. La combinación de fresas y crema es un clásico, sutilmente complementada con queso crema y galletas húmedas con sabor a café. La acidez que le dan las fresas al postre realza muy bien el sabor amargo del chocolate en polvo. Y la sola presencia de jugosas bayas hace que el postre sea más ligero. El tiramisú de fresas es una estupenda opción de postre que puedes preparar en casa. El manjar es muy sencillo de preparar y el sabor es como el postre estrella de un restaurante. Lo principal es adquirir todos los ingredientes necesarios y seguir estrictamente la receta con fotografías paso a paso.

Número de porciones: 3.

Tiempo de cocción: 1,5 horas.

Para preparar tiramisú de fresa necesitarás:

  • 1 yema;
  • 100 ml. crema batida espesa (33-35%);
  • 100 g de queso crema mascarpone;
  • 15 uds. galletas savoiardi;
  • 50-70 ml. café fuerte;
  • 20 g de azúcar en polvo;
  • 3 cucharadas sin un portaobjetos de cacao en polvo;
  • 2 cucharadas. sin un tobogán de mermelada de fresa;
  • 100-150 g de fresas;
  • menta para decoración.

Cómo cocinar tiramisú de fresa, receta con foto.

1. Prepare café fuerte. Si no tienes café preparado, puedes tomar 1 cucharada. instantáneo y verter 50-70 ml de agua hirviendo encima. Vierta el café en un bol o plato conveniente y déjelo enfriar.

2. Mezclar la yema con el azúcar glass, colocar al baño maría y batir con una batidora. La mezcla de huevo debe espesarse un poco; manténgala en el baño durante 5 a 7 minutos después de que hierva el agua.

3. Retirar la mezcla del baño maría y dejar enfriar por completo. Luego agrega queso crema mascarpone a la yema.

4. Batir suavemente con una batidora a velocidad baja. La masa debe volverse homogénea y aumentar ligeramente de volumen. Pero tenga cuidado: batir demasiado el queso puede convertirse en mantequilla.

5. En un recipiente aparte, bata la nata a velocidad media. Para que la nata se monte bien tiene que estar bien fría. Los siguientes matices que enumeraré no son en absoluto obligatorios. Pero si no tienes experiencia batiendo nata, entonces es mejor ir un poco a lo seguro. Entonces, para estar seguro, primero puede mantener los batidores y el tazón en el congelador durante 5 minutos. Además, antes de abrir una caja de crema, es necesario agitarla bien, ya que todas las grasas necesarias se acumulan en las paredes y el fondo de la caja.

Es muy importante montar la nata a la misma velocidad. La crema bien batida aumentará de volumen y mantendrá bien su forma. Al mismo tiempo, la masa debe quedar tierna y aireada. Ojo: si te excedes, puedes acabar con mantequilla.

6. Transfiera la nata a la mezcla con la yema y el queso mascarpone. Mezclar suavemente con una espátula con movimientos circulares de abajo hacia arriba. La masa cremosa debe quedar muy tierna. Se trata de una clásica crema de postre de tiramisú.

7. Prepare los ingredientes adicionales: lave la menta y las fresas, retire la mermelada o las conservas de fresa.

8. Agregue un poco de mermelada a la masa cremosa y revuelva con cuidado con una cuchara. Pruébalo, la crema debe quedar medianamente dulce, no empalagosa. Si lo deseas, agrega más mermelada de fresa. Esto hará que el tiramisú con fresas sea aún más interesante.

9. El tiramisú clásico utiliza galletas savoiardi, también conocidas como dedos de dama. Estas galletas resultan muy tiernas y aireadas, con un ligero aroma a vainilla y una costra de azúcar crujiente. Si lo desea, el savoiardi se puede sustituir por bizcocho normal.

Como serviremos el tiramisú de fresa en tazones (o vasos), cortamos las galletas en varios trozos.

10. Sumerja rápidamente una galleta a la vez en el café enfriado. Si dejas las galletas por al menos 2 segundos, se empaparán mucho y el postre quedará demasiado húmedo.

11. Inmediatamente coloque las galletas en el fondo de los tazones.

12. Coloque unas 2-3 cucharadas encima. crema.

13. Lavar las fresas, quitarles los tallos y cortarlas en rodajas.

14. Disponer las rodajas de fresa.

15. Añade unas cucharadas más de nata.

16. Sumerge las galletas restantes en café y colócalas encima.

17. Espolvorear el tiramisú de fresas con cacao en polvo por un colador fino.

18. Coloca el postre terminado en el frigorífico durante al menos 2 horas, debe enfriarse bien. Luego decora con fresas y menta.

¡El delicioso tiramisú de fresa está listo! ¡Buen provecho!

El mundo de la cocina es realmente sorprendente: casi cualquier plato se puede preparar de muchas maneras diferentes, simplemente cambiando algunos de los ingredientes. Pero, ¿resultará un plato realmente sabroso si sustituyes uno o incluso varios productos clave, como ocurre con el postre “tiramisú con fresas”? Por supuesto que sí, si sigues estrictamente la receta y los consejos, bueno, conozcamos las variedades más exquisitas de tu postre italiano favorito.

Receta clásica de tarta de tiramisú de fresas

Si alguna vez ha probado o simplemente ha oído hablar de un postre llamado "tiramisú", probablemente sepa que los componentes más importantes de este manjar son el queso mascarpone y las galletas savoiardi.

Muy a menudo sucede que nuestras tiendas simplemente no tienen estos productos. Y si podemos sustituir el mascarpone por otro tipo de queso crema o incluso utilizar un postre de cuajada, entonces con las galletas la cosa es algo más complicada. Por eso en esta receta prepararemos no solo tiramisú, sino también galletas savoiardi.

Ingredientes

Galleta

  • Huevos de gallina – 6 piezas.;
  • Azúcar blanca granulada – 120 g;
  • Harina de trigo – 100 g;
  • Jugo de limón – unas gotas;
  • Azúcar en polvo - para espolvorear.

Crema

  • queso mascarpone – 500 g;
  • Crema 35% - 500 ml;
  • Azúcar en polvo – 200 g;
  • Huevos de gallina – 5 uds.

Salsa

  • Fresas frescas o congeladas – 400 g;
  • Azúcar granulada blanca – 6 cucharadas;
  • Jugo de limón - al gusto.

Cómo hacer tu propio tiramisú de fresa

Preparando galletas para tiramisú

  • La masa para galletas se cocina muy rápido, por lo que es mejor precalentar inmediatamente el horno a 200 grados para ahorrar tiempo.
  • Lavar los huevos, romperlos y separar las claras de las yemas. Estos últimos también nos serán útiles, pero más adelante, así que basta con ponerlos en otro recipiente.
  • Medimos 60 gramos de azúcar (esto es exactamente la mitad del volumen total) y lo agregamos a nuestras proteínas, y aquí agregamos unas gotas de jugo de limón para darle a las galletas un aroma inusual.
  • Con una batidora, bata nuestras claras; debe obtener una espuma aireada. Es muy importante detenerse aquí a tiempo, ya que batir demasiado puede arruinarlo todo.
  • También necesitamos batir las yemas junto con el resto del azúcar. Cuando esté hecho, agrégales espuma de proteína y mezcle con mucho cuidado.
  • Agrega poco a poco la harina tamizada a nuestra mezcla de huevo, luego vuelve a mezclar todo. Procura que la masa quede aireada, si se pierde esta condición vuelve a batirla.

  • Cubra la bandeja para hornear con pergamino, transfiera la masa a una manga pastelera y exprima las tiras sobre el papel. Su longitud debe ser de aproximadamente 5 centímetros y su altura de 2 centímetros. Para conseguir este espesor, extiende la masa en dos o tres capas.
  • Espolvorea todo con polvo y mete al horno durante 10 minutos. Después, retira las galletas del horno y deja enfriar.

Hacer crema para tiramisú de fresa

  • Como la crema contiene huevos crudos, hay que lavarlos con mucha antelación. Sólo necesitamos las yemas. Las ponemos al baño maría, echamos aquí el polvo y removemos hasta que nuestra mezcla empiece a espesarse.
  • Después de eso, debes esperar hasta que la masa se haya enfriado y luego batirla con una batidora. Luego agrega el queso y bate un poco más.
  • En un recipiente aparte, bata la nata hasta que esté espumosa, luego combine el componente de yema y queso con el componente cremoso y mezcle suavemente.

Elaborar la salsa y montar nuestra tarta

  • Lavar, pelar y picar las fresas con una batidora. Luego vierte esta masa en una cacerola, agrega el azúcar y agrega el jugo de limón. Mantén la mezcla al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego retira la sartén del fuego y reserva.
  • Cubrir el fondo de un molde cómodo, preferiblemente plegable, con una pequeña cantidad de nata.
  • Mojamos las galletas en nuestra salsa, y luego las colocamos en filas iguales encima de la nata.

  • Cubre las galletas con una capa de crema.
  • Volvemos a poner las galletas en la salsa, y luego la rematamos con un “gorro” de nata.
  • Habiendo envuelto el recipiente en film, metemos nuestro bizcocho en el frigorífico durante 6 horas para que se remoje y fije la forma.

Tiramisú con mermelada de fresa

Ingredientes

  • - 1 kg + -
  • Queso mascarpone - 0,5 kg + -
  • galletas savoiardi— 20 uds. + -
  • - 1/2 cucharada. + -
  • licor de cítricos- 1 cucharada. + -
  • - 1,5 cucharadas. + -
  • - 1,5 cucharadas. + -
  • - 4 cucharadas. + -
  • Vainilla - al gusto + -
  1. Coloque la mermelada, 4 cucharadas de licor y el jugo en un recipiente aparte. Mezclar todo bien hasta que la masa se vuelva homogénea. Dejémoslo de lado por un tiempo.
  2. Coloca el queso crema en un recipiente hondo y agrega 3 cucharadas de licor. Batir todo con una batidora.
  3. Batir el licor restante, la nata espesa, el azúcar y la vainilla por separado, luego agregar la masa de queso y mezclar con cuidado.
  4. Engrasar el fondo del molde con un poco de mermelada y colocar encima el savoiardi, con el lado glaseado hacia abajo.
  5. Ahora vuelve a quedar una capa de mermelada, y encima esparcimos aproximadamente la mitad de nuestra nata.
  6. Coloca las fresas lavadas y picadas encima de la crema, y ​​luego cúbrela con una nueva capa de galletas.

7. Formamos capas, como la última vez: la última capa debe ser crema.

8. Envolver el molde en film y meter en el frigorífico toda la noche o durante 6-7 horas.

Por cierto, si lo deseas, puedes sustituir las bayas por gelatina de fresa elaborada con zumo natural. En este caso, primero debe cortarse en cubos pequeños o simplemente colocarse en una capa.

Tiramisú con fresas y plátano

Como decidimos reconstruir la receta clásica de este postre, podemos ir un poco más allá y agregar un ingrediente más: el plátano. Además, no utilizaremos queso mascarpone, sino postre de cuajada, y también excluiremos por completo los huevos crudos.

Ingredientes

  • Galletas – 600 g;
  • Fresas frescas – 500 g;
  • Jugo de fresa y plátano - 200 ml;
  • Plátano – 2 piezas.;
  • Crema 35% – 400 ml;
  • Postre de cuajada – 400 g;
  • Azúcar blanca granulada – 200 g;
  • Vainilla - al gusto.
  1. Primero, hagamos nuestra crema. Para ello, primero bate la masa de cuajada con la mitad del azúcar con una batidora, y luego haz lo mismo con la nata. Después de esto, mezcle ambos componentes.
  2. Lavar y clasificar las fresas, verter la mitad en una licuadora. Pele los plátanos y agregue uno a las fresas; tritúrelos y agregue el jugo.
  3. Mojamos las galletas en nuestra mezcla una a una, y luego las colocamos en el fondo del molde, deben quedar completamente cubiertas.
  4. Ahora pica finamente las bayas y el plátano y coloca las rodajas resultantes sobre las galletas.
  5. Cubre la fruta con la mitad de la crema de mantequilla.
  6. Coloca nuevamente las galletas remojadas. Si te queda algo de impregnación, puedes verterla encima.
  7. Untar nuevamente la crema de mantequilla.
  8. Cubrir con film transparente y colocar en el frigorífico durante varias horas.

Este tiramisú de cuajada con fresas no sólo es muy sabroso, sino también saludable. Será muy apreciado por los pequeños catadores y sus madres estarán tranquilas sobre la salud de sus hijos: la ausencia de huevos crudos hace que el manjar sea completamente seguro.

¿Se te antoja algo dulce? El mejor tiramisú de fresa siempre viene a mi rescate. Un tiramisú de fresa increíblemente tierno y sorprendentemente sabroso, preparado en casa, brindará mucho placer a tus seres queridos. Un postre tentador y apetitoso con una crema divinamente deliciosa que simplemente se derrite en la boca. Quieres comer un postre con un sabor divino, trozo a trozo: ¡es simplemente imposible parar!

Ingredientes:

  • fresas frescas - 600 gramos;
  • azúcar en polvo - 100 gramos;
  • azúcar (opcional) - 50 gramos;
  • Galletas Savoyardi - 20 piezas;
  • crema (33%) - 250 gramos;
  • queso crema "Mascarpone" - 250 gramos.

El mejor tiramisú de fresa. Receta paso a paso

  1. Para preparar el mejor tiramisú de fresas, lava bien las fresas y sécalas con un paño de cocina desechable.
  2. De la masa total de bayas, ponemos algunas de las fresas más bonitas en un recipiente aparte: para decorar el tiramisú.
  3. Para preparar el postre, coloca las fresas en un bol y muélelas con una batidora de mano.
  4. Pasamos el puré de fresas por un colador con pequeños agujeros, así eliminaremos las pequeñas semillas. Pero si estos huesos no te molestan, puedes saltarte esta etapa de preparación.
  5. Si las fresas que estás usando son ácidas, agrega azúcar y mezcla bien el puré de fresa hasta que el azúcar se disuelva por completo. Pero mis fresas son dulces, así que no agregué azúcar.
  6. Ahora vamos a preparar la nata para el tiramisú de fresas. Para ello necesitamos nata muy fría.
  7. Coloca la nata fría en un recipiente aparte y bátela con una batidora a velocidad máxima hasta que se formen picos suaves.
  8. Agrega el azúcar glass y el queso crema mascarpone a la nata montada y mezcla todo bien a velocidad baja durante un minuto. Ya está lista la deliciosa crema con queso crema Mascarpone para el postre italiano.
  9. Ahora comencemos a armar el pastel. Para ello utilicé un molde desmontable de 15*22 centímetros. Pero puedes usar cualquier otra forma.
  10. Sumerge bien cada galleta Savoiardi en puré de fresa y colócala en el molde preparado. De esta forma formamos la primera capa de postre sin hornear.
  11. Formamos la segunda capa de tiramisú a partir de la nata y la repartimos uniformemente.
  12. Luego formamos una capa de galletas y la última capa de postre: crema.
  13. Decoramos la parte superior del postre sin horno más delicioso con mitades de fresa.
  14. Coloca el mejor tiramisú de fresa en el frigorífico durante 5-6 horas.
  15. Luego sacamos del frigorífico el molde con la tarta, pasamos con cuidado un cuchillo por el borde del molde y lo retiramos.
  16. Antes de servir, si se desea, espolvorear el tiramisú de fresa con azúcar glass o chocolate rallado.

A los niños les encanta esta delicia, mímalos con delicias deliciosas. ¡Intenta hacer un tiramisú de fresa sencillo en casa! Este no es solo un pastel muy hermoso y de moda, sino también el postre más delicioso que he probado en mi vida. “Very Tasty” les desea buen humor y una agradable merienda.