Carne asada al horno. Carne asada con patatas. Rosbif con patatas y verduras

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un recipiente para guisar de fondo grueso (sartén, cacerola, cacerola para pato, etc.);
• tabla de cortar;
• omoplato;

Ingredientes

¿Sabías? Para preparar un asado según esta receta, puede elegir cualquier otra carne: pollo, cerdo o pavo. Puede elegir y agregar especias a su discreción.

Preparación paso a paso

¡Importante! Es imperativo cocinar asado casero en un recipiente hondo con fondo grueso. Podría ser una sartén, hierro fundido, cacerola o cacerola para pato.

1. Enjuague la carne y retire cualquier película. Cortar en trozos bastante grandes.
2. Freír la carne en aceite vegetal caliente hasta que esté dorada a fuego alto. Después de que la carne esté bien frita, agregue 50 a 60 ml de agua caliente a la sartén y cocine a fuego lento la carne tapada durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
   
   
   
3. Pelar y enjuagar todas las verduras. Cortar la cebolla en cuartos grandes y las zanahorias en tiras grandes.
   
   
   
4. 10 minutos después de guisar, añadir la cebolla a la carne, esperar a que se fría un poco y añadir la zanahoria. Mezclar todo bien y sofreír hasta que estén tiernos.
   
   
   
5. Corta los champiñones en cubos medianos y colócalos en una sartén, revuelve.
   
   
   
6. Corta las patatas en trozos bastante grandes de aproximadamente el mismo tamaño. Corte las patatas grandes en 10 a 12 trozos y, si elige patatas más pequeñas, deberá cortarlas en menos trozos.
   
   
   
7. Coloca las patatas en la sartén con la carne y las verduras. Mezclar todo y dejar sofreír las patatas.
   
   
   
8. Corta los tomates enteros en trozos pequeños. Coloca en la sartén los tomates picados y la mitad de su jugo. En lugar de tomates en su propio jugo, puedes utilizar pasta de tomate.
   
   
   
9. Agrega la hoja de laurel y todas las especias especificadas en la receta a toda la masa, si lo deseas. Llene con agua, aproximadamente 100 - 150 ml. El agua no debe cubrir las patatas, así la salsa no quedará demasiado líquida. Mezclar todo y probar la salsa, agregar especias si es necesario.
   
   
   
10. Mezclar todo, tapar y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén listas, unos 25 a 30 minutos. 5 a 10 minutos antes del final de la cocción, agregue los guisantes. Al final de la cocción, agregue el ajo finamente picado, las hierbas picadas en trozos grandes, revuelva el asado y retire del fuego.
    
    
    

Receta en vídeo

El proceso paso a paso de preparar, cortar y añadir todos los ingredientes necesarios se describe detalladamente en el vídeo.

La dieta de una mujer después del parto definitivamente debe ser variada y equilibrada. Su menú debe contener muchas verduras y productos cárnicos. Los pediatras consideran que uno de los productos cárnicos más útiles es la carne de res, que una madre lactante puede consumir hervida desde los primeros días de vida del bebé.

Hoy ofrezco una receta paso a paso para un plato muy jugoso y satisfactorio para una mujer lactante: rosbif casero con patatas, cocido en una sartén. Mamá puede incluirlo en la dieta cuando el bebé se fortalezca un poco y crezca (después de unos 3 meses).

Ingredientes:

• carne de res – 300 g;
• patatas – 2-3 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• sal, pimienta - al gusto;
• hoja de laurel – 1 pieza;
• agua – 200 ml.

Metodo de cocinar

Para este plato es mejor elegir la paleta o el cuello de ternera, donde habrá menos venas, películas y grasa. Limpiar la carne y enjuagar con agua corriente, luego secarla y cortarla en rodajas pequeñas.

Pelar y lavar las verduras necesarias: patatas, cebollas y zanahorias.

Picar las cebollas y las zanahorias en tiras finas.

Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén caliente. Primero coloca los trozos de carne. Freír la carne durante 3-4 minutos, en cuanto suelte el jugo añadir las verduras a la carne. Sazone con especias al gusto y revuelva. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que las verduras se doren.

Picar las patatas en cubos pequeños.

Agrega las patatas picadas a la sartén con todos los demás ingredientes. Vierta un vaso de agua (o caldo). No olvides salar también las patatas. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el asado durante 25-30 minutos a fuego lento.

Después de este tiempo, verifique que un trozo de carne esté listo; si la carne se perfora fácilmente, entonces el asado se puede apagar y servir.

Para preparar patatas fritas con carne, lo mejor es utilizar carne de res o ternera. Por supuesto, muchos dirán que la carne resulta dura, pero esto está lejos de ser cierto. Si preparas todo correctamente y dedicas suficiente tiempo a guisar la carne, no quedará más dura que la carne de cerdo. Hoy les compartiré una receta para hacer un delicioso asado con papas, tomates y condimentos.

Lavar medio kilo de solomillo de ternera o ternera en un chorro de agua fría y secar.

Cortar la carne en trozos pequeños, salpimentar, agregar el lúpulo suneli y la adjika, mezclar bien. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la carne a fuego medio durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, corta la cebolla en mitades (puedes usar 1 cebolla grande o 2 medianas) y agrégala a la carne, mezcla. Deja que todo se cocine a fuego lento con la tapa puesta durante otros 10 minutos.

Mientras tanto, ocupémonos de los tomates. Vierta agua hirviendo sobre ellos y quíteles la piel. Cortamos los tomates en dados y añadimos a nuestro sofrito. Además, añade los granos de pimienta negra y las hojas de laurel. Déjalo hervir a fuego lento tapado durante otros 10 minutos y empieza a trabajar con las patatas.

Cuando ya hayamos pelado las patatas nuestro asado quedará algo así como en la foto. Extraigamos de él las hojas de laurel.

El rosbif es un plato abundante y muy sabroso. Se cocina en caldero, en sartén o al horno. El plato suele elaborarse a base de patatas, pero a veces también se utilizan verduras variadas. Las especias añaden un toque picante al plato, que se puede utilizar según las preferencias personales de gusto.

¿Cómo cocinar carne asada?

El delicioso rosbif es una excelente opción para un almuerzo o cena completo. Es conveniente que en un solo plato se combinen componentes cárnicos y vegetales. Para que la carne quede suave y las verduras sabrosas y jugosas, debes seguir las sencillas recomendaciones que se presentan a continuación.

1. La carne de res se cocina mucho más tiempo que las verduras y, por lo tanto, primero se fríe la carne, se cuece hasta que esté medio cocida y luego se agregan las verduras.
2. Para los asados ​​se suele utilizar pulpa de ternera, pero el plato también quedará delicioso con costillas.
3. A menudo, un asado es una combinación de carne, patatas, cebollas y zanahorias, pero si se desea, también se le añaden otras verduras: pimientos, berenjenas y guisantes.
4. La hoja de laurel, el pimiento rojo y negro molido y el ajo son las especias más utilizadas para cocinar asados.

Se puede preparar un clásico asado casero de ternera y patatas en cualquier sartén, pero es mejor utilizar sartenes con paredes y fondos gruesos. Un caldero es ideal para tales fines. El espesor del producto terminado se ajusta agregando más o menos caldo o agua.

Ingredientes:

• carne de res – 1 kg;
• patatas – 2 kg;
• cebollas – 2 piezas.;
• zanahorias – 3 piezas.;
• hoja de laurel – 3 piezas.;
• pimiento rojo molido, lúpulo suneli - ½ cucharadita cada uno;
• sal.

Preparación

1. La carne picada se fríe hasta que esté dorada.
2. Agrega la cebolla picada y cocina por 15 minutos.
3. Las zanahorias picadas se fríen por separado y luego se envían al caldero.
4. Esto es lo que hacen con las patatas.
5. Agregue caldo o agua para cubrir los ingredientes y cocine a fuego lento durante 35 minutos.
6. Agregue las especias, mezcle, cocine el rosbif y las papas durante unos 15 minutos y apague.

Carne asada con verduras

El rosbif con verduras al horno es un verdadero espectáculo de sabor. Cuantas más verduras utilices, más interesante sabrá el plato resultante. Además de estos componentes, puede utilizar de forma segura otras verduras, por ejemplo, calabacín y repollo. Puedes guisar el asado en un caldero o en ollas.

Ingredientes:

• carne de res – 500 g;
• cebollas – 4 piezas.;
• zanahorias – 3 piezas.;
• tomates – 2 piezas.;
• pimienta – 1 pieza;
• patatas – 6 piezas.;
• crema – 100 ml;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. cucharas;
• sal, especias.

Preparación

1. Freír la carne en una cacerola, añadir unos 100 ml de agua y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
2. Cuando el agua se haya evaporado añadir las verduras.
3. Todo esto se sala, se agrega nata, se vierte agua hasta el nivel de todos los componentes y se mete al horno durante una hora.

Carne asada con champiñones

El rosbif y los champiñones dejarán indiferente a pocos, porque es un manjar muy aromático y apetitoso. La adición de vino tinto le da un toque especial, tanto seco como semidulce son adecuados. En lugar de champiñones, puedes usar otros hongos de manera segura, no serán menos sabrosos.

Ingredientes:

• carne de res – 2 kg;
• caldo - 2 tazas;
• especias – 1 cucharadita;
• ajo – 6 dientes;
• cebolla – 1 cabeza;
• champiñones – 200 g;
• zanahorias – 2 piezas.;
• crema espesa – 1 taza;
• vino tinto – 100 ml;
• aceite de oliva – 100 ml;
• sal.

Preparación

1. La carne se fríe hasta que esté dorada.
2. Agrega las verduras picadas y el ajo picado.
3. Sazone los ingredientes con especias, agregue el caldo, la nata y el vino y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida.

La carne de res o como también se le llama, azu, es un plato extremadamente sabroso y jugoso con la adición de pepinillos encurtidos y tomates. Puede usar pasta de tomate diluida en agua con la adición de tomates frescos picados, o puede tomar tomates enlatados en su propio jugo y hacerlos puré con una licuadora.

Ingredientes:

• carne de res – 600 g;
• patatas – 600 g;
• pepinos encurtidos – 3 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• tomates en su propio jugo – 200 g;
• ajo – 2 dientes;
• harina – 1 cucharada. cuchara;
• sal pimienta.

Preparación

1. La carne se corta en trozos y se fríe.
2. Vierta agua caliente para que la carne quede apenas cubierta y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
3. Agrega la cebolla picada y la harina, revuelve y sofríe hasta que la cebolla esté suave.
4. Agrega los tomates triturados y los pepinos en rodajas.
5. Agregue las papas fritas por separado y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
6. Agrega el ajo picado, las hierbas, la sal, las especias, mezcla y apaga.
7. Se deja reposar el jugoso rosbif durante 10 minutos y se sirve.

Rosbif con berenjenas y calabacines

Las costillas de rosbif quedan muy jugosas debido al uso de una gran cantidad de verduras. No es necesario echar mucha agua, porque las verduras seguirán soltando su jugo. Para evitar que las berenjenas amarguen, primero se cubren con sal, se guardan hasta que suelten su jugo, se lavan y luego se utilizan según la receta.

Ingredientes:

• costillas de ternera – 700 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• berenjenas – 2 piezas.;
• tomates – 2 piezas.;
• pimiento morrón – 2 piezas.;
• ajo – 4 dientes;
• calabacín – 1 pieza;
• sal, especias;
• verdor.

Preparación

1. Las costillas se cortan, se frotan con sal y especias.
2. La cebolla se corta en mitades y las verduras restantes en trozos grandes.
3. En un caldero se fríen en aceite las costillas y la cebolla.
4. Vierta agua para cubrir los ingredientes.
5. Cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue el resto de las verduras.
6. Cocine por 20 minutos, espolvoree con hierbas y sirva.

Rosbif con patatas en una sartén

El rosbif en una sartén resulta casi tan bueno como el cocido en un caldero. Lo único importante es que la sartén sea espaciosa. Como resultado de la adición paulatina de componentes se obtiene un plato en el que las verduras quedan intactas. Para que el plato sea más interesante, es mejor no rallar las zanahorias, sino cortarlas en círculos.

Ingredientes:

• carne de res – 500 g;
• patatas – 500 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• ajo – 3 dientes;
• sal, especias;
• aceite.

Preparación

1. Freír la cebolla y el ajo.
2. Agrega la carne y saltea hasta que esté dorada, agrega las zanahorias.
3. Vierta agua, agregue las especias, la sal y cocine a fuego lento durante media hora.
4. Agregue las papas y cocine a fuego lento el rosbif hasta que esté cocido.

Carne asada en un caldero - receta

¡El rosbif en caldero es un plato para chuparse los dedos! La carne resulta extremadamente sabrosa debido a que primero se fríe, se empana previamente en harina y luego se cuece con verduras en una salsa especial de cerveza. Los guisantes se pueden utilizar frescos, congelados o enlatados.

Ingredientes:

• carne de res – 1 kg;
• patatas – 1 kg;
• pasta de tomate – 3 cucharadas. cucharas;
• cebollas – 2 piezas.;
• harina - 3 cucharadas. cucharas;
• ajo – 6 dientes;
• guisantes – 300 g;
• cerveza oscura – 1 botella;
• caldo – 500 ml;
• sal, especias, hierbas.

Preparación

1. La carne se sala, se condimenta, se pasa por harina y se fríe.
2. La pasta de tomate se diluye en caldo.
3. Mezclar todos los productos excepto los guisantes y las hierbas, sal, pimienta y mezclar.
4. Coloque todo en un caldero grande, después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
5. Agregue los guisantes, hierva durante 5 minutos, espolvoree las patatas asadas y la carne con hierbas y sirva.

Carne asada a la olla

Cocido en cazuela resulta especialmente apetecible. Para que la carne del plato terminado quede suave, se debe colocar en ollas casi listas. El resto de los ingredientes no es necesario freírlos, sino agregarlos crudos, pero si el tiempo lo permite, es mejor no omitir este paso.

Ingredientes:

• carne de res – 400 g;
• patatas – 8 piezas.;
• champiñones grandes – 6 piezas.;
• zanahorias, cebollas - 1 pieza;
• sal, pimienta, laurel.

Preparación

1. Los componentes se fríen uno a uno en una sartén y se colocan en ollas: patatas, champiñones, zanahorias, carne, cebollas.
2. Vierta agua hirviendo, agregue una hoja de laurel, cubra con tapas y colóquelo en el horno calentado a 180 grados.
3. En aproximadamente una hora la carne estará lista.

Rosbif con patatas y repollo

Esta receta de asado de carne tendrá un sabor más fresco y tierno cuando se cocine con repollo. Los pimientos dulces y los tomates complementan perfectamente el sabor del plato. La mayoría de las veces, los asados ​​​​se preparan con la adición de repollo blanco, pero también se pueden usar coliflor o brócoli. Al servir, el plato se puede espolvorear con hierbas.

Ingredientes:

• carne de res – 600 g;
• cebolla – 2 cabezas;
• zanahorias – 3 piezas.;
• repollo – 400 g;
• patatas – 500 g;
• tomates – 4 piezas.;
• pimiento dulce – 2 piezas.;
• sal, especias, aceite.

Preparación

1. Freír la carne cortada en trozos.
2. Agregue las cebollas picadas, las zanahorias picadas, el repollo, los pimientos y los tomates.
3. Mezclar todo y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
4. Agrega las patatas, vierte 500 ml de agua hirviendo y deja hervir.
5. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento las verduras asadas y la carne durante 30 minutos.

Carne asada en olla de cocción lenta

Es muy fácil y no problemático cocinar rosbif. Debido al hecho de que al cocinar en este dispositivo el agua prácticamente no se evapora, no es necesario verter mucha. Habrá suficiente líquido para cubrir los ingredientes. Puedes utilizar tomates enlatados en lugar de tomates frescos.

El rosbif con patatas es un plato universal que los invitados a la mesa navideña y los miembros de la familia disfrutarán en la cena o en el almuerzo diario. Además de la versión clásica del plato, existen muchas variaciones que pueden satisfacer los variados gustos de los consumidores exigentes.

¿Cómo cocinar rosbif con patatas?

Prepare el asado con ternera y patatas en una cacerola, caldero, cacerola honda o sartén al fuego o cocine a fuego lento en un recipiente adecuado o en una manga en el horno.

1. La ternera asada con patatas quedará más tierna y delicada, y más sabrosa si se utiliza carne de res.
2. Para realzar el sabor, los ingredientes de carne y verduras picadas se fríen inicialmente hasta que estén dorados y solo luego se combinan en un recipiente común y se cuecen a fuego lento con la adición de una porción de líquido y condimentos hasta que estén cocidos.
3. El conjunto estándar de especias utilizadas en este caso: hojas de laurel, pimienta de Jamaica y pimienta negra, ajo y hierbas.

Rosbif casero con patatas

El rosbif tradicional con patatas se puede preparar con puerros en lugar de cebollas, las zanahorias se pueden complementar con perejil y raíz de apio, que enriquecerán significativamente el sabor del plato terminado. El tomate en forma de pasta, salsa, jugo o en forma de tomate fresco o enlatado en su propio jugo no estaría fuera de lugar.

Ingredientes:

• carne de res – 0,5 kg;
• patatas – 700 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• ajo – 3 dientes;
• pimentón – 1 cucharadita;
• aceite vegetal – 40 ml;
• sal, pimienta, laurel, hierbas.

Preparación

1. Freír la carne picada en aceite.
2. Agrega las cebollas y las zanahorias y sofríe por otros 5 minutos.
3. Agrega un poco de agua y cocina la carne a fuego lento durante 30 minutos.
4. Agrega las papas y los condimentos.
5. Cocine a fuego lento la carne y las patatas tapadas durante 20-30 minutos, añadiendo ajo y hierbas al plato en el último minuto.

Ternera asada al horno

El rosbif con patatas es una receta que, si se tienen los utensilios adecuados, se puede cocinar en el horno. El resultado, incluso sin freír previamente, le deleitará con una agradable riqueza de sabor, que se consigue utilizando una mínima cantidad de líquido y cocinando los ingredientes a fuego lento en su propio jugo.

Ingredientes:

• ternera – 1 kg;
• patatas – 1 kg;
• cebollas – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• tomates frescos o enlatados – 300 g;
• especias – 1 cucharadita;
• sal, pimienta, laurel, hierbas.

Preparación

1. Corta la carne y las patatas en cubos medianos.
2. Picar cebollas y zanahorias.
3. Coloca los componentes en capas en un molde o caldero.
4. Coloque los tomates encima, cubra el recipiente con una tapa o cúbralo con papel de aluminio.
5. Prepare rosbif con patatas en un horno precalentado a 200 grados durante 1,5 horas.

Rosbif con patatas y repollo

Puede diversificar cualitativamente la receta de ternera asada con patatas agregando una porción de repollo blanco picado. La verdura no solo se convertirá en una fuente de jugosidad y aroma adicionales, sino que también hará que la paleta de sabores sea más brillante. En lugar de pasta de tomate, puedes agregar un par de tomates frescos o enlatados.

Ingredientes:

• ternera – 700 g;
• patatas – 1,2 kg;
• repollo – 200 g;
• zanahorias y cebollas – 1 pieza;
• pasta de tomate – 2 cucharadas. cucharas;
• perejil – 0,5 manojo;
• aceite vegetal – 50 ml;
• sal, pimienta, laurel, hierbas.

Preparación

1. Freír por separado en aceite la carne y la cebolla con la zanahoria, añadiendo la pasta a las verduras.
2. Combine los componentes en un recipiente común, agregue el repollo, los condimentos y agregue un par de vasos de agua hirviendo.
3. Pasados ​​los 20 minutos, añade las patatas.
4. Guisar el rosbif con repollo y papas hasta que todos los ingredientes estén suaves, servir con perejil.

Rosbif con patatas en una sartén

Puedes preparar un delicioso rosbif con patatas simplemente en una sartén honda sin utilizar utensilios de cocina adicionales. La novedad del sabor del plato se siente gracias al pimiento dulce que se añade junto con las patatas. El mejor acompañamiento para el asado serían los pepinillos encurtidos, servidos por separado.

Ingredientes:

• carne de res – 500 g;
• patatas – 1 kg;
• zanahorias – 0,5 piezas.;
• cebollas – 2 piezas.;
• pimiento dulce – 1 pieza;
• aceite vegetal – 50 ml;
• sal, pimienta, laurel.

Preparación

1. Fríe la carne en aceite durante 15 minutos o hasta que esté dorada.
2. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas y sofríe por otros 10 minutos.
3. Vierta agua hasta que la carne esté cubierta y cocine a fuego lento tapado durante 30 minutos.
4. Agregue las papas, los condimentos y agregue más agua según sea necesario.
5. Cocine a fuego lento el rosbif y las patatas durante otros 30 minutos, cubriendo la sartén con una tapa.

Rosbif con champiñones y patatas

El rosbif cocido con patatas y champiñones es recibido con especial respeto por los comensales. Son adecuadas las setas ostra frescas o los champiñones, al igual que las setas silvestres, que conviene preparar adecuadamente primero: remojar las secas, descongelar las congeladas, enjuagar las frescas, pelarlas y hervir si es necesario.

Ingredientes:

• carne de res – 600 g;
• patatas – 1,5 kg;
• champiñones – 300 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• ajo – 3 dientes;
• crema agria – 2 cucharadas. cucharas;
• aceite vegetal – 80 ml;
• sal, pimienta, laurel.

Preparación

1. Freír la carne, las zanahorias, las cebollas y los champiñones por separado y combinarlos en un recipiente común.
2. Añade un poco de agua y cocina el contenido a fuego lento durante 20 minutos.
3. Agregue las papas, sazone el plato y cocine a fuego lento tapado hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
4. 10 minutos antes del final de la cocción, agregue la crema agria y el ajo.

Rosbif con patatas y verduras

El rosbif con patatas y brócoli quedará más ligero y saludable. Puede agregar absolutamente cualquier verdura: berenjena, calabacín, pimientos dulces y amargos, judías verdes o combinar una variedad de verduras con champiñones. Los condimentos adicionales incluyen jengibre molido, azafrán y una mezcla de hierbas provenzales.

Ingredientes:

• carne de res – 600 g;
• patatas – 1 kg;
• brócoli - 1 tenedor;
• pimiento dulce – 2 piezas.;
• berenjena – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahorias – 1 pieza;
• ajo – 3 dientes;
• aceite vegetal – 100 ml;
• sal, pimienta, especias, hierbas.

Preparación

1. La carne se fríe en aceite.
2. Agrega la cebolla, después de un par de minutos las zanahorias, sofríe por 5 minutos.
3. Vierta un poco de agua y cocine a fuego lento la carne y las verduras hasta que estén blandas.
4. Agregue las papas y los condimentos, y después de 10 minutos agregue las berenjenas, los pimientos y los floretes de brócoli picados.
5. Cocine a fuego lento el asado tapado durante 15 minutos, agregando al final ajo picado y hierbas.

Rosbif y patatas en la manga

La siguiente ternera y patatas te permitirá evitar lavar platos extra y la necesidad de controlar la preparación del plato durante todo el proceso. El secreto está en utilizar una bolsa para asar y un horno. De esta forma será posible conservar la jugosidad natural de los productos sin la participación del agua.

Ingredientes:

• carne de res – 700 g;
• patatas – 1 kg;
• cebollas – 2 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• aceite vegetal – 40 ml;
• sal, pimienta, laurel, eneldo.

Preparación

1. Todos los ingredientes se pican y se fríen en aceite si se desea.
2. Sazone la carne con verduras con sal y especias.
3. Coloca los ingredientes en la manga, agregando los dientes de ajo.
4. Se atan los bordes de la manga, se hacen varios pinchazos en la parte superior y se cuece el asado durante 1,5 horas a 190 grados.

Asado a la cacerola con ternera y patatas

Resulta rico y sabroso cuando se hornea en el horno. Es delicioso agregar una cucharada de crema agria, nata o una mezcla con pasta o salsa de tomate en cada recipiente junto con el caldo. Si lo desea, 15 minutos antes de que finalice el horno, puede espolvorear el plato con queso rallado.

Ingredientes:

• carne de res – 800 g;
• patatas – 800 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• tomates – 2 piezas.;
• ajo – 4 dientes;
• aceite vegetal – 100 ml;
• sal, pimienta, laurel.

Preparación

1. Freír la carne, la cebolla, la zanahoria y las patatas por separado.
2. Sazona los ingredientes y los coloco en ollas, agregando pimiento, tomate, ajo y laurel.
3. Agrega agua, llenando los vasos hasta 2/3 de su capacidad.
4. Hornee el plato a 200 grados durante 1,5 horas.

Rosbif con patatas en caldero

Puedes cocinar ternera asada en un caldero al aire libre, obteniendo así una de las versiones más deliciosas del famoso plato. Es importante asegurarse de que la comida se cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego moderado para que los componentes se ablanden, pero se conserve la integridad de las rodajas y su apariencia apetitosa.

Ingredientes:

• carne de res – 1,5 kg;
• patatas – 2 kg;
• cebollas – 3 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• tomates – 4 piezas.;
• ajo – 4 dientes;
• manteca de cerdo – 100 g;
• aceite vegetal – 50 ml;
• sal, pimienta, laurel, especias, hierbas.

Preparación

1. Freír el tocino picado en aceite.
2. Agrega las rodajas de carne y fríe hasta que estén doradas.
3. A continuación se añaden las cebollas y al cabo de 5 minutos las zanahorias.
4. Después de sofreír las verduras con la bola, añade agua y deja hervir los ingredientes durante 20-30 minutos.
5. Eche las patatas, todas las especias y los tomates, deje hervir el contenido, cocine tapado hasta que los ingredientes estén blandos.
6. Un minuto antes de que esté cocido, agregue el ajo y las hierbas al caldero.

Rosbif en olla de cocción lenta con patatas

Hazlo. Para obtener una versión dietética del plato, no es necesario freír los ingredientes y cocinar el plato sin añadir aceite. La composición se puede ajustar añadiendo otras verduras, aditivos salados, todo tipo de especias o, si se desea, crema agria, salsa o pasta de tomate.