Bolas de queso fundido fritas. Bolas de queso fritas simples. Cómo hacer bolas de queso navideñas en casa.

Si te encanta el queso en cualquiera de sus formas, intenta preparar un delicioso refrigerio: bolas de queso.

¿Qué ingredientes serán necesarios?

El ingrediente principal es conocido y figura en el nombre. ¿Pero cuál es el mejor queso para usar? La mayoría de las recetas indican dureza, y cualquiera de sus variedades es bastante adecuada: tanto cremosa como ligera, picante y picante. Pero puedes experimentar y usar derretido o, y dicho reemplazo hará que la consistencia y el sabor del plato sean completamente diferentes.

En cuanto al resto de ingredientes, dependen de la receta específica, así como de tus preferencias personales. A algunas personas les gustan los snacks salados que combinan perfectamente con la cerveza y otras bebidas, mientras que otras prefieren platos salados y picantes.

Opciones de cocina

¿Cómo hacer bolitas de queso? Hay muchas opciones, las más interesantes se comentan a continuación.

Opcion uno

Son las clásicas bolas de queso para acompañar con cerveza. Para prepararlos necesitarás:

• 300-350 gramos de queso duro;
• cuatro cucharadas de harina de trigo;
• dos o tres huevos;
• sal.

Descripción del proceso:

1. Primero ralla el queso, preferiblemente con un rallador fino o al menos mediano.
2. Ahora agregue los huevos y la harina al queso rallado (deje un poco para cubrir), mezcle todo bien. Es mejor usar su propia mano para mezclar, ya que es poco probable que una licuadora o batidora pueda realizar esta tarea.
3. Forme bolas con la masa de queso homogénea resultante y enrolle cada una en harina.
4. A continuación, calentar una cantidad suficiente de aceite en una sartén.
5. Freír las bolas durante unos minutos hasta que adquieran una bonita costra dorada.

Opción dos

Puedes hacer sabrosas bolas de queso con ajo y hierbas. Necesitará:

• tres quesos fundidos o 300 g de queso embutido ahumado (lo mejor es utilizar "ámbar");
• dos huevos;
• 100 ml de mayonesa;
• dos o tres dientes de ajo;
• un manojo grande de eneldo.

Instrucciones paso a paso:

1. El primer paso es hervir huevos de gallina duros. A continuación, pélalas y rállalas con un rallador mediano.
2. Rallar también el queso, mezclar con los huevos rallados, agregar a la mezcla mayonesa y ajo previamente pelado, picado de cualquier forma.
3. Deberías obtener una masa elástica y homogénea. Empiece a formar bolas con ella (si la composición se le pega a las manos, puede humedecerlas con agua fría).
4. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente con un cuchillo.
5. Sumerja las bolas terminadas en eneldo picado y sirva.

Opción tres

Puede preparar un aperitivo ligero para la mesa festiva: deliciosas bolas de queso con palitos de cangrejo. Esto es lo que necesitarás:

• unos 200 gramos de cualquier queso duro;
• un queso fundido pequeño;
• dos huevos;
• ajo al gusto;
• siete u ocho cucharadas de mayonesa;
• un paquete de palitos de cangrejo (100-150 gramos).

Instrucciones paso a paso:

1. Rallar el queso duro y el queso derretido en un rallador.
2. Hervir los huevos y rallarlos también.
3. Pelar los ajos y picarlos de la forma que más le convenga.
4. Los palitos de cangrejo se pueden rallar como los demás ingredientes, o picarlos finamente con un cuchillo o en una licuadora.
5. Ahora mezcle dos tipos de queso, palitos de cangrejo picados, huevos y ajo, agregue mayonesa.
6. Deberías tener una masa homogénea a partir de la cual debes formar bolas. Si se desea, se pueden decorar con vegetación.

Opción cuatro

¡Las bolas de queso combinan perfectamente con una salsa cremosa! Para preparar este delicioso aperitivo necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de queso duro;
• tres huevos de gallina;
• tres dientes de ajo;
• cinco cucharadas de harina de trigo.

Para preparar la salsa:

• un vaso de nata media en grasa;
• dos cucharadas de harina;
• unos 10 g de mantequilla.

Instrucciones:

1. Aborda las bolas primero. Rallar el queso, añadir los huevos, la harina y el ajo picado de cualquier forma. A partir de la masa homogénea y densa resultante es necesario formar bolas.
2. Calienta el aceite en una sartén y fríe las bolitas en él. Después del tratamiento térmico, deben adquirir un apetitoso color marrón dorado.
3. Ahora puedes pasar a la salsa. Coge una sartén limpia y fríe la harina durante unos minutos (el fondo debe estar seco). A continuación, añade la mantequilla, derrítela y sofríe la mezcla durante un par de minutos. Luego vierte la nata y cocina la salsa a fuego lento, revolviendo constantemente. La duración del proceso de cocción dependerá del espesor deseado (cuanto más cocines la salsa, más rica y espesa quedará).
4. Sirve las bolitas en una fuente y coloca al lado un recipiente con salsa cremosa.

Opción cinco

Si quieres algo original, haz bolitas de queso rellenas de jamón en el horno. Para ello, prepare:

• 200 g de queso duro;
• alrededor de un vaso de harina de trigo;
• 150 gramos de jamón o salchicha hervida (en principio, cualquier otro producto cárnico servirá);
• una barra de mantequilla;
• huevo;
• un diente de ajo.

Descripción de la preparación:

1. Primero ralla el queso duro, preferiblemente el más fino.
2. Ablanda la mantequilla, mézclala con el huevo y la harina, agrega el queso picado y empieza a amasar la masa. Debe quedar elástico y denso, así que agrega un poco de harina si es necesario.
3. Cortar el jamón en trozos pequeños.
4. Separar una pequeña porción de la masa de queso, darle forma de pan plano, colocar un trozo de jamón en el centro, doblar los bordes y formar una bola. Haz el resto de bolitas de la misma forma.
5. Cubrir una bandeja para horno con pergamino, engrasarla con aceite, colocar encima las bolas para que no se toquen.
6. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180-190 grados durante literalmente quince o veinte minutos.

Por último, algunos consejos útiles que harán que la merienda sea aún más deliciosa:

• Lo mejor es rallar el queso con un rallador fino, en cuyo caso la consistencia quedará más uniforme y tierna.
• Sirve las bolitas calientes, frías no quedan tan ricas.
• La opción ideal para servir son las bolas colocadas en un plato, fuente o bandeja grande. En este caso los invitados podrán tomarlos con un tenedor.
• Si la receta implica un tratamiento térmico, entonces freír en una sartén con aceite se puede reemplazar por freír. En este caso, la duración del proceso se reducirá a uno o dos minutos, pero es importante llevar a ebullición el aceite con antelación para que aparezca una costra crujiente.
• Las bolas de queso rellenas son muy sabrosas e inusuales. Y puede utilizar diferentes ingredientes, por ejemplo, champiñones fritos, pescado del Mar Rojo, etc.
• Se pueden agregar otros componentes a la masa de queso. Por ejemplo, si no es necesario freír, utilice hierbas frescas o salmón picado ligeramente salado.
• Enrolle las bolas no en harina, sino en pan rallado, así quedarán más crujientes.

Deleita a tu familia o invitados con un snack tan apetitoso e interesante como las bolitas de queso, ¡te lo agradecerán!

Las bolas de queso con cerveza son otra opción para sustituir las patatas fritas, las nueces y las galletas saladas que no son saludables. Gracias a su sabor neutro, las bolas de queso caseras combinan bien con cervezas claras y oscuras. También se pueden servir como un regalo aparte con crema agria o salsa de tomate. El tiempo total de cocción (incluida la fritura) es de 40 a 50 minutos.

Cualquier queso duro servirá, siempre que se derrita bien. Para freír, es mejor utilizar aceite de girasol refinado e inodoro. La cantidad de sal depende de las preferencias individuales, si las bolas de queso se preparan para una compañía, entonces solo es necesario salar las claras para batir mejor y servir la sal por separado con el plato terminado.

Ingredientes para 6-7 porciones:

• queso duro (holandés, ruso, etc.) – 300 gramos;
• harina de trigo - 5 cucharadas y para empanizar;
• huevos de gallina (solo claras) – 5 piezas;
• aceite vegetal – 350-400 ml (para freír);
• sal al gusto.

Receta de bolas de queso

1. Muele el queso en un rallador fino, pero no hasta convertirlo en polvo. Es deseable conseguir virutas finas.

2. Batir los huevos, separar las claras de las yemas.

3. Vierta las claras en un recipiente hondo. Agrega 1-2 pizcas de sal, bate con una batidora o bate hasta que aparezca una espuma estable, homogénea, que mantenga su forma y no se mueva en el bol. Más o menos lo mismo que un bizcocho o un merengue.

4. Agrega queso y harina a las claras batidas. Mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea, viscosa y ligeramente pegajosa. Si la masa no mantiene bien su forma, puedes añadir un poco más de harina o queso rallado.

5. Tamice la harina para empanizar sobre una tabla de cortar. Mójate las manos con agua y divide la masa en trozos pequeños de igual tamaño. Formar bolitas del tamaño de una nuez.

6. Enrollar los trozos resultantes en harina para empanizar, luego sacudir el exceso de harina que no se adhiera bien a las bolitas para que la harina no interfiera con la fritura.

7. Vierta aceite vegetal en una cacerola o cacerola. Calentar en la estufa hasta que casi hierva (aparecerá un ligero humo). Para comprobar el estado del aceite, puede dejar caer un pequeño trozo de masa de queso; deberían aparecer burbujas y silbidos.

La cantidad de aceite depende del volumen de la cacerola (cacerola) y del tamaño de las piezas de trabajo. Para mantener su forma redonda, las bolas de queso no deben tocarse entre sí ni con el fondo del recipiente al freír. Por lo tanto, la capa de aceite debe ser lo suficientemente alta y es mejor freír las bolas en pequeñas porciones.

8. Coloque las bolas de queso en una espumadera en el aceite hirviendo (si simplemente las arroja, la corteza puede explotar y el queso se saldrá). Freír hasta que estén doradas, revolviendo de vez en cuando y procurando que los trozos no se toquen.

¡Atención! Antes de agregar cada nueva tanda de bolas a la sartén, debes verificar el nivel de aceite, si no es suficiente, primero debes agregar aceite, esperar hasta que hierva y solo entonces continuar friendo.

9. Retirar las bolitas de queso listas para la cerveza con una espumadera y colocarlas sobre servilletas de papel para quitar el exceso de grasa. Después de un par de minutos, transfiérelo a un plato y sírvelo caliente. El plato combina bien con ketchup, crema agria fresca y salsa de ajo.

Consejo. Puedes utilizar cualquier tipo de mozzarella para las bolitas de queso. Es bueno si puedes comprar mozzarella mini o baby (en este caso, las bolitas de mozzarella se fríen enteras). También son adecuadas las cabezas de mozzarella más grandes rellenas (o envasadas al vacío sin relleno): el queso debe cortarse en cubos grandes.

Coloca la mozzarella en un colador y deja escurrir bien el relleno.

Consejo. Las bolas de queso se fríen muy rápidamente y para que el queso tenga tiempo de calentarse bien por dentro y dorarse por fuera, hay que sacar la mozzarella del frigorífico con antelación y dejar que se caliente a temperatura ambiente.

Seque las bolas (o cubos) de queso con toallas de papel para eliminar la humedad restante.

Preparar leisón.
En un bol, combine los huevos con la leche, la sal, la pimienta y bata hasta que quede suave.
Corta las cortezas del pan.
Cortar el pan en cubos o partirlo en trozos y molerlo en una licuadora hasta obtener migajas finas.

Consejo. En lugar de una hogaza, puedes usar pan rallado ya preparado, pero con pan rallado quedará mucho más sabroso.

Tamizar la harina en un bol y enrollar en ella las bolas de mozzarella.

Luego sumérjalo en helado.

Enrollar en pan rallado.

Vuelva a sumergir en la leisón y vuelva a pasar por pan rallado.

Consejo. Para las bolitas de queso se hace doble empanizado para que no se escape el jugo, de lo contrario el aceite para freír caliente “disparará”.

Colocar las bolitas en aceite para freír muy caliente y freír hasta que se doren.

Consejo. Las bolitas de queso se fríen muy rápido, de 15 a 40 segundos. El tiempo de fritura depende de la temperatura del aceite. Es mejor freír las bolitas en porciones pequeñas para que floten libremente en el aceite. Además, al cargar una porción grande, la temperatura del aceite baja rápidamente.

Retire las bolas de queso terminadas con una espumadera o espumadera, tratando de quitar la mayor cantidad de aceite posible.

Colóquelas sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Así que, en esta ocasión, te sugiero que prepares en casa un aperitivo caliente como bolitas de queso. Un bocadillo de queso tierno y sabroso combinará perfectamente con vino o cerveza.

Tiempo de cocción – 5 minutos.

Tiempo de preparación de los ingredientes: 15 minutos.

Después de cocinar recibirás 4 porciones de 100 g cada una.

Valor nutricional por 100 gramos:

Ingredientes

• Queso duro – 250 gramos.
• Clara de huevo – 3 piezas.
• Harina premium (para relleno) – 1,5 cucharadas. l.
• Ajo – 1 diente.
• Perejil: un manojo pequeño.
• Aceite vegetal – 250 mililitros.
• Sal – ½ cucharadita.
• Harina (para empanizar) – 1 cucharada. l.

Salsa:

• Crema agria – 200 gramos.
• Pepino encurtido – 50 gramos.
• Ajo – 1 diente.

Receta

1. El ingrediente principal de las bolas clásicas es el queso. Rallarlo con un rallador fino. Pelar un diente de ajo pequeño, picarlo y espolvorear la superficie del queso.

   

2. Separamos las claras de los huevos lavados en un recipiente aparte, mira cómo en la foto del paso a paso.

   

3. Enfriar la clara, agregar sal y luego batir con una batidora de metal hasta que se forme una masa estable. Coloca la mezcla batida en un recipiente con queso y agrega 1,5 cucharadas de harina tamizada a temperatura ambiente.

   

4. Mezcle todos los ingredientes combinados hasta obtener una consistencia pegajosa y homogénea.

   

5. Formamos bolitas, sin enrollarlas demasiado para que queden aireadas.

   

6. Pan el producto semiacabado terminado en harina. Vierta aceite vegetal en una sartén con fondo grueso, colóquelo al fuego y déjelo hervir.

   

7. Coloque las bolas en la freidora, sin presionar demasiado, unas contra otras, baje la potencia del fuego a dos y cocine el aperitivo, dándole la vuelta periódicamente. Freír durante 3-4 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

   

8. Necesitas hacer una salsa de crema agria muy sencilla para bolas de queso fritas. Cortar el pepino en tiras finas, picar finamente el ajo, luego agregar todo a la crema agria y mezclar.

   

De esta forma rápida podrás preparar salsa en casa, un aperitivo caliente y servirla para una cena navideña.

Freír las bolitas de queso en abundante aceite, volteándolas de vez en cuando.

Receta de bolas de queso

Productos
Queso "ruso" o similar - 200 gramos
Claras de huevo: de 4 huevos de gallina grandes
Harina - 2 cucharadas
Aceite vegetal - 4 cucharadas

Cómo freír bolas de queso
1. Rallar el queso en un rallador fino, mezclar con las claras y mezclar suavemente.
2. Forme bolitas con la mezcla de queso y proteínas.
3. Enrolle cada bola en harina vertida en un recipiente hondo.
4. Freír las bolas de queso con aceite vegetal durante 3-5 minutos.

Cómo freír bolas de queso

Productos
Queso duro - 200 gramos
Huevos de gallina - 2 piezas
Harina - 2 cucharadas
Pan rallado - 3 cucharadas
Aceite vegetal - medio litro
Sal al gusto

Cómo freír bolas de queso
1. Rallar el queso en un rallador fino y colocar en un bol.
2. Agrega 1 clara de huevo, agrega sal y mezcla.
3. Forme bolitas, alternativamente agregue nueces, uvas y chocolate en su interior.
4. Salar el huevo y la yema restante y batir.
5. Vierta las galletas en un plato hondo y enrolle bolas de queso en ellas.
6. Echar aceite en la freidora, llevar a ebullición y bajar las bolitas.
7. Freír las bolas de queso hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos.

Fkusnofacts

Las bolas de queso duro son aptas para freír. tipos de queso, por ejemplo, "ruso", "edam", así como queso fundido.

Para bolas de queso fritas gran ajuste café caliente para el desayuno, té endulzado frío, vino seco con alcohol y cerveza fría sin filtrar.

Antes de empanizar, también puedes salar las bolas de queso y espolvorear. especias secas: pimienta negra, albahaca, pimentón.

El tomate o el queso picante combinan bien con las bolitas de queso fritas. salsas, bechamel templada y mostaza.

Durante la fritura, el queso se derrite y adquiere un sabor horneado especial, por lo que las bolas de queso deben prepararse inmediatamente antes de servir y servir. lo más caliente posible.

Al modelar, puedes poner dentro una bola de queso. Relleno- aceitunas pequeñas (enteras), trozos de salchicha o jamón (finamente rallado), trozos de otro queso (blando) y hierbas picadas.

Las bolas de queso, si se fríen, estarán listas tan pronto como floten en la superficie del aceite. Este es un método universal. comprobar la preparación platos.