Schritt-für-Schritt-Rezept für Käsekuchen mit Marmelade. Käsekuchen mit Marmelade Käsekuchen mit Marmelade aus Hefeteig

Käsekuchen

Probieren Sie wunderbare, sehr süße und aromatische Käsekuchen mit Marmelade nach unserem Familienrezept mit detaillierten Fotos und Videos! Kochen Sie mit uns leckeres Essen.

1 Stunde

215 kcal

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Eines der häufigsten Gerichte zum Morgen- oder Abendtee sind klassische Käsekuchen. Wir backen sie auch oft, um den kleinen Mittagshunger zu stillen, aber selbst der perfekte Leckerbissen wird langweilig und sorgt nicht mehr für ein angenehmes Sättigungsgefühl. Häufige Situation?

Ich habe eine hervorragende Lösung gefunden: keine gewöhnlichen Käsekuchen, sondern mit verschiedenen Füllungen zu backen, und ein Freund, ein bekannter Alleskönner und erfahrener Hobbykoch, hat mir dabei geholfen.

Heute zeige ich Ihnen, wie Sie aus Hefeteig köstliche und aromatische Käsekuchen mit Marmelade zubereiten, die sich von Analoga durch ihre Einfachheit und hohe Zubereitungsgeschwindigkeit unterscheiden und auch keine besonderen Kochkenntnisse der Hausfrau erfordern.

Heute habe ich für Sie ein typisches Familienrezept für Käsekuchen vorbereitet, damit Sie dieses berühmte Gebäck jederzeit ohne Sorgen und hektische Suche im Internet zubereiten können.

Vorbereitungszeit: 60-70 Minuten.

Küchengeräte

Wählen Sie Utensilien, Utensilien und Werkzeuge aus, die Ihnen bei der Zubereitung solcher Käsekuchen helfen: Backblech für quadratische oder rechteckige Produkte mit einem Durchmesser von 25 cm, tiefe Schüsseln (mehrere Stücke) mit einem Volumen von 350 bis 950 ml, ein mittleres Sieb, Handtücher aus Leinen und Baumwolle, ein Topf oder Topf mit Antihaftbeschichtung mit a Volumen von 500 ml, Esslöffel und Teelöffel, eine Reibe, ein Metallschneidebrett (nur aus Holz), ein Nudelholz, ein Schneebesen, ein Backpinsel, ein Stück Plastikfolie, ein Messbesteck (ein Becher oder eine Küchenwaage) und ein Holz Spatel. Darüber hinaus empfehle ich dringend, Ihren Mixer oder Ihre Küchenmaschine so vorzubereiten, dass Sie den Teig für Käsekuchen mit Marmelade gut kneten können.

Erforderliche Zutaten

Teig

Wissen Sie? Ich bin zutiefst davon überzeugt, dass die besten Käsekuchen aus selbstgemachtem Teig hergestellt werden – so können Sie den Zuckergehalt und die Flauschigkeit Ihrer zukünftigen Produkte kontrollieren. Sie können jedoch im Laden hochwertigen Hefeteig wählen, vergessen Sie jedoch nicht, ihn vollständig aufzutauen, damit Ihre Käsekuchen fluffig, luftig und weich werden.

Füllung

• 200-300 g Marmelade oder Marmelade;
• 25 g Puderzucker.

Zusätzlich

• 1 Eigelb;
• 10 ml Sonnenblumenöl;

• 1 Teelöffel gereinigtes Wasser oder fettarme Sauerrahm;
• 10 g Butter oder Margarine.

Wichtig! In dieser Phase müssen Sie entscheiden, mit welcher Füllung Sie Ihre Käsekuchen zubereiten: Marmelade oder Marmelade. Besser eignen sich Obstkonserven (Apfel, Birne oder Aprikose) oder Marmelade, da sie eine dichtere Konsistenz und einen ausgeprägteren Geschmack haben.

Wenn Sie Käsekuchen mit hausgemachter Marmelade backen möchten, versuchen Sie es mit Kartoffel- oder Maisstärke anzudicken, damit sich die Füllung beim Backen nicht verteilt.

Kochsequenz

Vorbereitung

1. Gießen Sie das Mehl in ein Sieb, das über einer Schüssel steht.
2. Ungefähr zweimal sieben, um Klumpen zu entfernen.
3. Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf.
4. Erwärmen Sie es ca. bis zu 30-40 Grad.
5. Butter und Eier etwa eine halbe Stunde vor Beginn des Vorgangs aus dem Kühlschrank nehmen.

Teig

1. Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Trockenhefe hinzu.
   
   
2. Separat Eier mit Kristallzucker bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
3. Nach etwa dreißig Sekunden intensivem Schlagen Salz hinzufügen.
   
   
4. Gießen Sie die Milch hinzu, ohne den Mixer auszuschalten, und schlagen Sie die Mischung, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben.
   
   
5. Schalten Sie dann das Gerät aus und mischen Sie manuell Sonnenblumenöl in das Werkstück.
6. Machen Sie ein Loch in die Mehlmischung und gießen Sie die Ei-Milch-Mischung hinein.
   
   
7. Den Teig mit einem Löffel oder Spatel verrühren, bis die Masse recht dicht wird.
8. Anschließend den Küchentisch mit etwas Mehl bestäuben und den Teig aus der Schüssel darauf legen.
9. Kneten Sie es mindestens fünfzehn Minuten lang kräftig, bis die Konsistenz glatt und homogen ist.
   
   
10. Gießen Sie 10 ml Sonnenblumenöl in eine tiefe Schüssel oder Pfanne und verteilen Sie es gründlich an den Wänden und am Boden.
11. Legen Sie den Teig dort hin, decken Sie den Behälter mit Polyethylen ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort.
12. Nach etwa einer bis anderthalb Stunden den Teig kneten und auf dem Tisch etwas schlagen, damit überschüssige Luft entweicht.
    
    
13. Lassen Sie den Teig noch einmal eine halbe Stunde gehen und stürzen Sie ihn dann auf eine bemehlte Fläche.

Wissen Sie? Durch den Einsatz eines Backofens mit Temperaturregelung lässt sich die Gehzeit des Teigs verkürzen. Erhitzen Sie es auf dreißig bis vierzig Grad, stellen Sie die Schüssel mit dem Teig hinein und beobachten Sie, wie die Masse aufgeht, die sich fast verdoppeln sollte.

Zusammenbauen und Backen

1. Stellen Sie den Ofen auf Aufheizen bis zu 180 Grad.
2. Fetten Sie das Backblech gründlich mit Margarine oder Butter ein.
3. Den gut aufgegangenen Teig in zwei gleiche Teile teilen.

1. Rollen Sie den ersten Teil zu einer langen und dicken „Wurst“ aus.
2. Wir schneiden es in mehrere identische Teile, rollen jedes Stück zu einer Kugel und lassen die Stücke eine Weile stehen.
   
   
   
   
3. Dann legen wir sie auf ein Backblech und machen mit dem Boden eines Glases eine kleine Vertiefung in die Mitte jedes Kuchens.
   
   
   
   
4. Wir bestreichen die Nische mit Wasser oder Sauerrahm, legen die Füllung hinein und nivellieren sie leicht.
   
   
5. Dasselbe machen wir mit dem zweiten Teil des vorbereiteten Teigs.
6. Das Eigelb mit einem Schneebesen etwas glatt rühren.
7. Bedecken Sie die Oberfläche der Käsekuchen mit einem Pinsel mit der resultierenden Mischung und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.
   
   
8. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und lassen Sie sie dort ungefähr zwanzig Minuten.
9. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher oder Spieß, ob die Käsekuchen gar sind. Wenn die Produkte noch roh sind, verlängern Sie die Backzeit.
10. Die fertigen Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
    
    

Wissen Sie? Wenn Sie Käsekuchen mit Marmelade nicht im Ofen, sondern in einem Slow Cooker zubereiten möchten, legen Sie nach dem Einfetten der Schüssel mit Margarine drei oder vier Fladenbrote hinein und machen Sie manuell Aussparungen für die Füllung – so fallen die Produkte nicht auseinander und fallen nicht auseinander im Programm „Backen“ oder „Süßes Brot“ perfekt backen.

Das ist alles! Jetzt wissen Sie genau, wie Sie fantastische, sehr aromatische Käsekuchen mit Marmelade zubereiten!Übertragen Sie sie vom Backblech auf eine geräumige Servierplatte und dekorieren Sie sie mit mehrfarbigem Süßwarenpulver oder stellen Sie eine Komposition aus kandierten Früchten und zerstoßenen Nüssen zusammen – das Ergebnis wird einfach eine Bombe sein, meine Familie kann ihre Augen normalerweise nicht von diesen tollen Gerichten lassen Käsekuchen.

Sie können Ihre heißen Kunstwerke auch mit Mohn, flüssigem Honig oder Ahornsirup bestreuen, aber das ist Geschmackssache, probieren Sie es also zunächst mit einer Portion. Ich rate Ihnen, die Produkte nicht länger als zwei bis drei Tage aufzubewahren, da sie schnell hart werden und ihren Geschmack verlieren.

Videorezept zur Herstellung von Käsekuchen mit Marmelade

Sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie Sie den Teig perfekt kneten und ohne zusätzlichen Aufwand wunderschöne Käsekuchen mit Marmelade backen.

Wenn Sie die oben beschriebenen Käsekuchen gebacken und genossen haben, möchten Sie etwas Neues ausprobieren. Das Produkt ist einfach großartig geworden – ich habe es buchstäblich vor einer Woche zubereitet und werde es sicherlich noch einmal zubereiten, diesmal auf einem größeren Backblech, da die Familie einfach so viel Süße zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verlangt.

Lassen Sie sich auch das Rezept nicht entgehen, es ist genauso schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt einfach göttlich. Probieren Sie auch unbedingt die wunderbaren Klassiker sowie die wunderbaren, die mein Mann wirklich mag. Entscheiden Sie sich für kulinarische Experimente – Sie werden es bestimmt nicht bereuen!

Vielen Dank für die Aufmerksamkeit! Ich freue mich über Berichte und Rezensionen zur Zubereitung des oben beschriebenen Rezepts sowie über Ihre Vorschläge für Ergänzungen und Änderungen bei den Zutaten. Guten Appetit!

Hefe-Käsekuchen mit Marmelade, rosig-flaumig, mit süßer Füllung lassen selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker der aromatischen Versuchung erliegen. Diese Option ist für diejenigen geeignet, die gegen die Quarkfüllung sind, die nicht jedem gefällt.

Zutaten

Für im Ofen gebackene Käsekuchen mit Marmelade aus Hefeteig benötigen Sie folgende Produkte:

• 2 EL. Mehl;
• 1 Hühnerei;
• 0,5 EL. Milch;
• 1 EL. Sahara;
• 1 Prise Salz;
• 1 Teelöffel Vanillin (optional);
• 1-1,5 TL. Trockenhefe;
• 2 EL. Sonnenblumen- oder weiche Butter;
• 500 g Apfelmarmelade (jede andere kann verwendet werden).

Hausgemachtes Rezept

Das Backen erfolgt in mehreren Schritten. Die Zubereitung von Hefeteig für Käsekuchen mit Marmelade ist ein einfacher Vorgang.

• Mischen Sie zunächst die Zutaten. Damit das Mehl luftig wird, müssen Sie es durch ein Sieb sieben und es dann in einer Schüssel mit der Hefe vermischen.
• In einem anderen Behälter das Ei mit Zucker und Salz zerdrücken und der resultierenden Masse Milch hinzufügen. Jetzt können Sie Mehl hinzufügen. Die Mischung kann durch mehrminütiges Kneten mit einem Löffel oder einer Gabel (verwenden Sie ein für Sie geeignetes Mittel) vermischt werden.

• Es ist wichtig zu bedenken, dass es bei der richtigen Zubereitung des Teigs für Käsekuchen mit Marmelade auf die Einhaltung der Proportionen ankommt: Wenn Sie zu viel Mehl hinzufügen, wird er trocken, und wenn zu viel Milch vorhanden ist, verteilt er sich zu einer formlosen Masse..

• Nachdem die resultierende Mischung ausreichend elastisch geworden ist, müssen Sie sie auf eine ebene, breite Oberfläche stellen und mit den Händen kneten. Wenn Sie einen Teigmixer oder Brotbackautomaten mit dieser Funktion haben, geht es schneller, auf diese Helfer können Sie aber auch verzichten.
• Nachdem der erste Schritt getan ist, fahren wir mit dem zweiten fort – dem Kneten. Der Teig für dieses Rezept für Käsekuchen mit Marmelade ist zunächst klebrig und fängt an, an Ihren Händen und der gesamten Oberfläche, mit der er in Berührung kommt, zu kleben. Um diese unangenehme Eigenschaft der Mischung zu vermeiden, müssen Sie das Schneidebrett (wenn Sie auf dem Tisch arbeiten, dann dieses) mit einer kleinen Menge Mehl bestäuben. Sie können Ihre Hände auch in Mehl wälzen oder sie mit Pflanzenöl einreiben.
• Dank des Fotos eines Schritt-für-Schritt-Rezepts für Käsekuchen mit Marmelade im Ofen kann auch ein Anfänger das Backen meistern. Sie müssen den Teig nehmen und mit beiden Handflächen darauf drücken, sodass ein flacher Kuchen entsteht. Nehmen Sie dann eine der resultierenden Kanten und falten Sie sie in zwei Hälften, richten Sie sie zur Mitte und ziehen Sie sie leicht von sich weg.
• Drehen Sie nach diesen Schritten das Werkstück um ca. 90°C und verfahren Sie ebenso. In diesem Fall müssen Sie sich etwa eine halbe Stunde lang aufwärmen. Nach einer Weile werden Sie merken, dass der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt. Dieser Effekt tritt einige Minuten nach dem Mischen auf. Sollte dies jedoch immer noch nicht der Fall sein, sollten Sie noch ein paar Prisen Mehl hinzufügen.
• Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, da sonst die Gefahr besteht, dass das Produkt verderbt und die Masse zu fest wird (dann müssen Sie sie proportional mit einer Mischung aus Eigelb, Pflanzenöl und Milch verdünnen). Wenn der Teig geschmeidig, elastisch und glatt ist und keine Risse auf der Oberfläche aufweist, kann er als bereit für den nächsten Schritt betrachtet werden. Eine andere Möglichkeit, die Bereitschaft zu überprüfen, besteht darin, leichten Druck auf die Masse auszuüben und die Delle wieder in ihre ursprüngliche Form zu bringen.
• Jetzt kommt die Gärung. Käsekuchen aus Hefe mit Marmelade werden fluffiger und leichter, aber hier sollten Sie sich an die Technologie für die Arbeit mit diesem Produkt erinnern. Zuerst müssen Sie die resultierende Schachtel in einen tiefen Behälter (Pfanne, Schüssel) stellen, den Boden und die Seiten vorher mit Öl einfetten und dann mit einem sauberen Küchentuch oder einer Stretchfolie abdecken.
• Wenn Sie möglichst schnell mit dem Backen beginnen möchten, sollte der Gärteig vor dem Formen warm gehalten werden. In diesem Fall eignet sich eine geschlossene Mikrowelle oder ein Backofen, die günstige Temperatur sollte mindestens 30°C betragen. Die Fermentation dauert etwa zwei Stunden. Während des gesamten Prozesses müssen zukünftige Käsekuchen zusätzlich geknetet werden.

Nachdem Sie die Folie (Handtuch) leicht geöffnet haben, kneten Sie den Teig mehrmals im Abstand von einer halben Stunde. Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, beginnt es nach 1,5 Stunden an Größe zuzunehmen. Dies geschieht, weil die Hefe den Zucker im Teig verarbeitet, Kohlendioxid freisetzt und es an die Oberfläche treibt.

Wie formt man einen Käsekuchen mit Marmelade? Rollen Sie den Teig zu einer Wurst, ohne das Material zu stark zu dehnen, um es nicht zu beschädigen, und schneiden Sie es dann in 10 Stücke. Jeweils zu einer Kugel rollen, mit einem Handtuch abdecken und für 1 Stunde an einen warmen Ort stellen, um etwas ruhen zu können. Die Hefe arbeitet noch und die kleinen Stückchen steigen bald noch höher auf, daher sollte man sie auch nach dem Einlegen der Füllung nicht auflegen (am besten einen Abstand von 5 cm wählen), da die Produkte sonst aneinander kleben.

Wenn die Stücke genügend Abstand haben, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Öl gefettetes Backblech. Zum Formen der Backwaren können Sie ein Glas verwenden, mit dem Sie in jede Kugel ein Loch für die Marmelade bohren und diese mit einem Löffel vorsichtig hineinsetzen, da sonst die Füllung auslaufen kann.

Die Löcher selbst sollten mit Vorsicht hergestellt werden, da die weichen Teigkanten leicht knittern und das Werkstück beschädigt werden kann. Die abgerundeten Seiten müssen zum Bräunen mit Eigelb oder Pflanzenöl eingefettet werden. Heizen Sie den Backofen auf 210 °C vor und stellen Sie die Produkte für 10–15 Minuten hinein. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit müssen Sie das Backblech herausnehmen und die Backwaren vor dem Servieren abkühlen lassen.

Dies ist nicht das einzige Rezept, und es gibt Käsekuchen mit Hüttenkäse und Marmelade, und süßer Hüttenkäse ist in Russland eine klassische Füllung für ein solches Dessert. Aber die Kultur unseres Volkes fördert eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und fügt dem berühmten Produkt sogar Kartoffelpüree und Fleisch hinzu.

Viele von uns assoziieren Käsekuchen mit Marmelade mit etwas Heimeligem, Warmem und Gemütlichem. Ist es nicht?

Dieses Gebäck hat sein eigenes, originelles Aroma, das selbst bei den ernsthaftesten Menschen Assoziationen an die Kindheit weckt.

Heutzutage backt nicht jeder hausgemachte Käsekuchen, aber warum wählen Sie nicht ein Rezept aus dem Artikel aus und erfreuen Ihren Haushalt mit diesem köstlichen Gebäck mit Marmelade?

Sehen Sie auf dem Foto persönlich, wie schöne und köstliche Käsekuchen Sie in der Küche zubereiten können, indem Sie ein Rezept aus meinem Blog auswählen.

Allgemeine Grundsätze des Kochens

Käsekuchen werden aus Hefeteig hergestellt, man kann aber auch Blätterteig oder anderen Teig verwenden.

Die Hauptsache ist, mit hochwertigem Mehl zu kneten. Achten Sie darauf, das Mehl auszusäen, bevor Sie es der Charge hinzufügen. Wenn Sie Käsekuchen aus Hefeteig backen, sollten Sie Presshefe verwenden.

Obwohl das Rezept oft an die Trockenvariante des Produkts angepasst ist, kann solche Hefe in jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden.

Hausgemachte Käsekuchen mit Ihrer Lieblingsmarmelade

Die Kochmethode ist überhaupt nicht kompliziert, das Ergebnis sehen Sie auf dem Foto.

Es ist unwahrscheinlich, dass jemand eine solche Portion hausgemachter süßer Käsekuchen ablehnt. In diesem Fall empfiehlt das Rezept die Verwendung von Johannisbeer- und Apfelmarmelade, Sie können aber auch jede andere Marmelade verwenden.

Das Wichtigste ist, dass es nicht flüssig ist, da es sonst beim Backen den Teig stark durchfeuchtet oder einfach aus dem Käsekuchen ausläuft.

Bestandteile: 5 Stk. Hühner Eier; 200 ml Sauerrahm; 100 gr. Sahara; halber TL Backpulver; 50 gr. sl. Öle; 400 gr. Mehl; 120 gr. 2 Sorten Marmelade.

Kochalgorithmus:

1. Sl. Ich schmelze die Butter und füge dann saure Sahne hinzu.
2. Ich habe 4 Stück geschlagen. Hühner Eier und mit Zucker vermischen. Ich mische die beiden Zusammensetzungen und füge Mehl und Backpulver hinzu. Ich produziere hochwertige Teigknetarbeiten. Ich habe es 1 Stunde lang in die Kälte gestellt.
3. Ich mische die Marmelade zusammen. Sollte sich herausstellen, dass die Masse flüssig ist, können Sie 1 EL hinzufügen. Mehl.
4. Ich nehme den Teig heraus und forme die Rohlinge; die Ränder müssen zu Seiten geformt werden. Ich habe Marmelade in die Mitte gegeben. Ich lasse die Stücke 10 Minuten ruhen und backe sie dann im Ofen bei mittlerer Temperatur. Wenn die Teigoberfläche gebräunt ist, können Sie die Käsekuchen herausnehmen und servieren.

Hefe-Käsekuchen mit köstlicher Marmelade

Bestandteile: 450 gr. Mehl; 100 gr. Trockenhefe; 50 gr. sl. Öle; 2 EL. Sahara; 1 EL. Milch; Salz; 2 Stk. Hühner Eier; Salz; Apfelmarmelade.

Kochalgorithmus:

1. 1 EL in die warme Milch geben. Zucker und Hefe. Ich schicke die Mischung für 10 Minuten an einen warmen Ort und warte darauf, dass die Hefe zu wirken beginnt.
2. In einer großen Schüssel knete ich den Teig. 1 EL. Zucker, 1 Stk. Hühner Ei und Salz verrühren. Ich füge die geschmolzene Aufschlämmung hinzu. Butter und Mehl. Ich werde es auf jeden Fall vorher aussäen.
3. Ich füge Hefe hinzu, rühre den Teig um, er sollte nicht kleben.
4. Ich gieße die Hefe in den Teig und decke die Schüssel mit Essen zu. Folie auslegen und an einem warmen Ort ca. 1,5 Stunden stehen lassen. Ich knete den Teig nach der angegebenen Zeit durch und lege ihn wieder zur Seite. Nach dem zweiten Aufgehen forme ich Kugeln und lege sie zum Gehen auf ein Backblech.
5. Ich mache ein Loch in den Teig und fülle es mit Füllung. Ich bestreiche den Teig mit Eigelb und Wasser. Ich backe mit 200 gr. 20 Minuten im Ofen backen.

Geschichtete Käsekuchen mit Ihrer Lieblingsmarmelade

Bestandteile: 500 gr. bereit sl. Teig (besser Hefezusammensetzung nehmen); 1 PC. Hühner Ei; GR. Nüsse und Marmelade.

Kochalgorithmus:

1. Ich taue den Teig auf der Arbeitsplatte auf. Ich brate die Nüsse in einer Pfanne an und schneide sie dann in kleine Stücke.
2. Aus dem Teig mache ich Käsekuchen. Ich habe 1 TL in die Mitte gegeben. Marmelade, mit Nüssen dekorieren.
3. Ich raffe die Enden des Quadrats von oben zusammen, um einen Umschlag zu formen. Es besteht keine Notwendigkeit, Lücken zu lassen. Ich gebe dem Beweis 10 Minuten Zeit. Ich fette das gebackene Hähnchen ein. Eigelb.
4. Ich backe mit 220 gr. im Ofen. Nach 5 Minuten die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und backen, bis es vollständig gegart ist. Die Käsekuchen sollten in 15 Minuten gebräunt sein. Heiß servieren.

Käsekuchenkuchen mit Marmeladenfüllung

Komponenten: 1 EL. Mehl und Sauerrahm; 0,5 EL. Sahara; 0,5 TL Limonade; Marmelade; 2 EL. sl. Öle; 2 Stk. Hühner Eier

Kochalgorithmus:

1. Ich töte die Hühner. Eier verquirlen, Zucker hinzufügen, sl. geschmolzene Butter, Soda und Sauerrahm. Ich mache eine Charge.
2. Ich füge Mehl hinzu und rühre, bis alle Klumpen entfernt sind.
3. Ich fette die Form mit Sl ein. Butter, den Teig darauf gießen. Ich bedecke es mit Füllung, berühre es aber nicht 2 cm vom Rand entfernt. Diesen Punkt sollte man unbedingt beachten, denn wenn beim Backen die Marmelade ausläuft, wird es unschön.
4. Ich backe bei 180 Grad. ca. 40 Minuten im Ofen backen. In dieser Zeit sind die Backwaren fertig. Allerdings sollte man den Kuchen nicht gleich servieren, besser ist es, wenn er in der Form abkühlt. Auf diese Weise stören Sie nicht das Fundament und ruinieren nicht sein großartiges Erscheinungsbild!

Geheimnisse des perfekten Backens von Ivan

• Die Marmeladenfüllung fließt nicht aus dem Käsekuchen, wenn Sie 1 EL hinzufügen. Stärke oder Mehl. Dadurch werden der Geschmack und die äußeren Eigenschaften süßer Backwaren nicht beeinträchtigt.
• Für Käsekuchen ist es besser, Sl. zum Teig hinzuzufügen. Öl. Pflanzliche Zutaten machen die Backwaren über einen längeren Zeitraum weicher, cremige Zutaten machen die Käsekuchen jedoch noch schmackhafter. Eine weitere Möglichkeit, etwas hinzuzufügen und zu wachsen. Butter und Butter.
• Im Rezept ist möglicherweise die Verwendung von Trockenhefe für den Teig angegeben, Sie haben jedoch Presshefe zur Hand. Seien Sie nicht verärgert, Sie müssen nur die angegebene Menge der Komponente mit „3“ multiplizieren. Ansonsten einfach teilen. Wie Sie sehen, ist das Rechnen beim Kochen so einfach wie möglich.

Mein Videorezept

Käsekuchen mit Marmelade sind sehr aromatisch, lecker und süß.

Backen wird jedem gefallen, sowohl kleinen Kindern als auch Erwachsenen. Käsekuchen können nicht nur in Form kleiner, sondern auch großer Kuchen hergestellt werden.

Sie werden mit den modernen Wundern eines Multikochers und Ofens gebacken.

Wählen Sie eines der von mir vorgestellten Rezepte aus und bereiten Sie Käsekuchen aus Hefe, Sauerrahm, Blätterteig und Mürbeteig zu. Wählen Sie die Kochoptionen, die Ihnen am besten gefallen, und beginnen Sie dann mit dem Kochen.

Allgemeine Grundsätze des Kochens

Der Teig für solche Backwaren mit Marmelade wird mit Hefe hergestellt. Käsekuchen mit leckerer Marmelade lassen sich auch aus jeder anderen Sorte backen.

Die Hauptsache ist, dass Sie Mehl höchster Qualität verwenden und alle anderen Produkte nur frisch einnehmen.

Wenn Sie diese Regeln befolgen, werden Ihre Käsekuchen am leckersten und sogar außergewöhnlich schön, da der Teig wirklich von sehr hoher Qualität ist.

Wenn Sie planen, Ihre Käsekuchen mit Marmelade zu beginnen, wählen Sie etwas Leckeres, nicht teures und nicht zu dickes. Für Käsekuchen wird in der Regel Apfelmarmelade verwendet.

Sie können auch verschiedene Pflaumen, Birnen, Beeren und Aprikosen nehmen. Generell wird es diesbezüglich keine genauen Einschränkungen geben.

Folgt man dem klassischen Rezept, werden Käsekuchen in runder Form gebacken.

Sie können in der Küche bedenkenlos experimentieren, also verdünnen Sie das Rezept, indem Sie neue Zutaten hinzufügen, um den Backwaren ein ungewöhnliches Aussehen zu verleihen. Käsekuchen können jede Form haben, groß, glasiert, mit Pulver bedeckt.

Im Allgemeinen wird der Konditor wirklich viel Freiraum haben.

Dänischer Käsekuchen mit Aprikosenmarmelade

Zutaten: 1/3 EL. Sahara; 4 EL. Mehl; 2 Packungen Trockenhefe; 1 Packung sl. Öle; 4 Dinge. Hühner Eier; halber TL Salz; halbe st. Creme; eine Prise Salz; 1 EL. Aprikosenmarmelade und ein halber EL. Sah. Pulver.

Kochalgorithmus:

1. Mischen Sie 1 TL in einem Behälter. Zucker, ein halber EL. warmes Wasser und Hefe. Ich habe es für 10 Minuten an einen warmen Ort gestellt.
2. Salz, Mehl und Zucker in die Schüssel geben. Ich füge auch Folgendes hinzu. Butter, vorher gehackt.
3. Ich füge der Masse 3 Stück Hefe hinzu. Hühner Eier und Sahne.
4. Ich knete Hefe und Mehl, knete den Teig und stelle ihn für 2 Stunden in den Kühlschrank. Nach einer Weile nehme ich den Teig aus dem Kühlschrank, teile ihn in 2 Teile und rolle ihn in Schichten in Form von Quadraten aus.
5. Ich habe es in 9 Quadrate geschnitten. Ich gebe jeweils 1 EL in die Mitte. Marmelade und schneiden Sie die Teigecke in 2 Teile, aber ohne den Schnitt zur Marmelade zu bringen.
6. Ich hebe die zweite Ecke in die Mitte des Kuchens. Ich fette mit 1 EL ein. Wasser und Hühner Eigelb.
7. Ich backe eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 170 Grad.
8. Ich gebe den Leckerbissen in eine Schüssel und bestreue ihn mit Zucker. Pulver und gießen Sie 2 EL. Creme. Ich serviere es an den Tisch, es ist besser, den Tee im Voraus zuzubereiten!

Das Rezept ist nicht kompliziert, probieren Sie es in der Praxis aus.

Hefe-Käsekuchen mit Apfelmarmelade

Ich habe beschlossen, dem Rezept ein Foto hinzuzufügen, damit der Aktionsalgorithmus klarer wird und auch unerfahrene Köche es zubereiten können.

Bestandteile: 450 gr. Mehl; 10 gr. Trockenhefe; 2 Stk. Hühner Eier; 50 gr. sl. Öle; 2 EL. Sahara; 250 ml Milch; Salz, Marmelade.

Kochalgorithmus:

1. 1 EL vermischen. Zucker mit Hefe, in die warme Milch geben. Ich lasse die Mischung beiseite, damit der Teig aufgehen kann. Dies dauert 15 Minuten, nicht länger.
2. In einem großen Behälter mische ich die Hühner. Ei, 1 EL. Zucker und Salz. Ich füge die geschmolzene Aufschlämmung hinzu. Butter und Mehl. Ich füge Hefe hinzu. Ich mische. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie den Teig in Ruhe. Nach 1,5 Stunden knete ich den Teig und stelle ihn zur Seite, bevor er noch einmal aufgeht.
3. Aus dem fertigen Teig forme ich kleine Kugeln und lasse sie eine Weile gehen. Ich fette das Backblech ein. Öl
4. Ich mache mit einem facettierten Glas ein Loch in die Kugeln und bestreiche den Teig mit einer Mischung aus Wasser und Hühnchen. Eigelb. Ich fülle das Loch mit Marmelade. Ich schicke es zum Backen.
5. Die Temperatur im Ofen sollte etwa 200 Grad betragen, dann sind in 25 Minuten die Käsekuchen mit leckerer Apfelmarmelade fertig. Guten Appetit!

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung einer Leckerei gar nicht so schwierig!

Geschichtete Käsekuchen

Bestandteile: 500 gr. sl. Hefeteig; 1 PC. Hühner Ei; eine Handvoll Walnüsse; Marmelade.

Kochalgorithmus:

1. Ich lasse den Teig schmelzen, nehme ihn aus der Verpackung und stelle ihn auf den Tisch. Ich brate die Nüsse ein paar Minuten in einer Pfanne an. Ich lasse sie abkühlen und schneide sie in Stücke.
2. Ich schneide die Worte ab. Den Teig auf jeder Seite in 10 cm große Quadrate schneiden. Ich gebe 1 Löffel Marmelade in die Mitte und streue Nüsse darüber.
3. Ich sammle die Enden des Quadrats von oben und schließe die Kanten so, dass keine Lücken entstehen. Ich lasse das Produkt 10 Minuten stehen und bestreiche dann die Kuchen mit Eigelb.
4. Ich heize den Ofen auf 220 gr. und die Kuchen auf einem Backblech 5 Minuten backen. Dann reduziere ich es auf 180 Grad. und backen Sie die Käsekuchen weitere 15 Minuten, bis sie vollständig gebacken sind. Das war's, das Rezept ist fertig!

Ivans Geheimnisse für erfolgreiches Backen

• Ich empfehle Ihnen, der Käsekuchenfüllung etwas Stärke hinzuzufügen, damit die Marmelade beim Backen nicht aus dem Brötchen ausläuft.
• Beim Formen einer Vertiefung kann es passieren, dass der Boden am Teig festklebt. Um dies zu verhindern, müssen Sie den Boden der Pflanze schmieren. Öl
• Die Kuchen werden weich, wenn Sie beim Backen einen Bottich mit Wasser auf den Boden stellen.
• Das Backen mit Marmelade sieht wunderschön aus, wenn Sie es auf den Hühnern verteilen. Eigelb vor dem Einschieben in den Ofen.
• Ein Rezept für Hefe-Käsekuchen weist möglicherweise auf die Zugabe von geschmolzener Aufschlämmung hin. Butter hinzufügen, aber unbedingt abkühlen lassen, sonst geht der Teig nicht auf und der Kuchen könnte verderben.

Mein Videorezept

Oder mit Kartoffeln, aber zur Abwechslung zum Frühstück, unterwegs oder beim Picknick sind sie sehr gut geeignet!

Für meinen Geschmack ist Hefe der am besten geeignete bzw. bekannteste Teig für Käsekuchen. Die einfachste Art, es zuzubereiten, ist pur, zum Beispiel mit Trockenhefe, die in Mehl gemischt wird, und weniger arbeitsintensiv – mit Küchengeräten...

Als Marmelade für Käsekuchen kann fast jede Beere oder Frucht verwendet werden. Es empfiehlt sich, den Sirup aus einer Portion Marmelade abzulassen, damit die Füllmasse dicker wird, ich rate dir aber trotzdem, Mehl oder Stärke in die Marmelade zu mischen, damit sie sich beim Backen nicht verteilt.

Um Käsekuchen aus Hefeteig mit Marmelade im Ofen zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Kombinieren Sie die Zutaten für den Teig, mischen und kneten Sie ihn von Hand oder mit Küchengeräten, beispielsweise einer Brotmaschine.

Den Teig zweimal gehen lassen, d.h. Nachdem es zum ersten Mal gut aufgegangen ist, zerdrücken Sie es und lassen Sie es für ein weiteres Aufgehen stehen.

Für die Füllung die Marmelade mit Mehl oder Stärke vermischen. Hier gibt es Erdbeermarmelade aus gefrorenen Beeren.

Teilen Sie den Teig in die erforderliche Anzahl Stücke. Für einen kleinen Käsekuchen reicht eine Teigportion von 40-50 g.

Runde Kuchen formen, auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Glas mit geeignetem Bodendurchmesser Vertiefungen für die Füllung formen.

Die Marmeladenfüllung auf den Teigstücken verteilen. Zusätzlich zur Eigelbmischung können Sie einfach Wasser, gesüßtes Wasser oder Tee verwenden, um die Teigoberfläche einzufetten.

Legen Sie das Backblech mit den Käsekuchen mit Marmelade in den vorgeheizten Backofen und backen Sie diese bei 200 Grad etwa 15 Minuten lang oder verlassen Sie sich auf die Eigenschaften Ihres Backofens.

Fertig sind Käsekuchen aus Hefeteig mit Marmelade. Decken Sie sie einige Minuten lang mit einem Handtuch oder Backpapier ab, auf dem sie gebacken wurden.

Genießen Sie Ihren Tee!