So braten Sie Fleisch und Gemüse in einer Pfanne. Geschmortes Fleisch mit Gemüse – einfache und originelle Rezepte für ein köstliches Gericht mit Soße. Rindereintopf - Rezept

Ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht – mit Gemüse in der Pfanne gedünstetes Schweinefleisch, eines der besten Rezepte für jeden Tag. Sie können hinzufügen, was Sie möchten oder gerade zur Hand haben: Tomaten und Paprika, Auberginen und Zucchini, Blumenkohl und Brokkoli. Hauptsache, Ihnen gefällt die Kombination der Produkte, die Aromen machen Appetit und das fertige Essen gefällt Ihnen mit seinem tollen Geschmack und den leuchtenden Farben. Es ist besser, Fleisch mit Fett als mageres Fleisch zu wählen, aber ich empfehle, Gemüse entsprechend der Jahreszeit zu wählen. Im Sommer und Herbst sind sie frisch, im Winter koche ich sie mit gefrorenen und sie schmecken genauso lecker.

Schweinefleisch mit Gemüse in der Pfanne ist ein ideales Rezept für ein Familienessen. Sie können Brühe oder Tomaten- oder Sauerrahmsauce hinzufügen. Das Fleisch wird saftiger und die Soße passt zu jeder Beilage.

Zutaten

Um geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie:

• mäßig fettiges weiches Fleisch (ich habe ein Schulterblatt genommen) – 400 g;
• Tomaten – 4-5 Stück;
• Karotten – 1 groß;
• Zwiebeln – 2-3 Köpfe;
• scharfe Paprika – 3-4 Ringe (optional);
• Paprika – 2 Stück;
• Salz und Gewürze für Fleisch - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. l.

Wie man Schweinefleisch mit Gemüse in einer Pfanne kocht. Rezept

Für dieses Gericht müssen Sie nicht das teuerste Stück Schweinefleisch kaufen. Ich nehme, was billiger ist: das Schulterblatt, den Nebennierenteil oder den Nacken. Diese Teile des Schweineschlachtkörpers sind weich und enthalten ausreichend Fett. Sie bereiten sich schnell vor, was wir brauchen. Ich schneide es in kleine Stücke von 3x3 cm.

Bei mittlerer bis hoher Hitze zehn Minuten braten. Zuerst erhitze ich das Öl und gebe ein Stück hinein. Wenn sofort Blasen auftauchen, lege ich den Rest aus. Wenn ich eine große Menge koche, brate ich das Schweinefleisch portionsweise, sodass jedes Stück von allen Seiten von kochendem Öl umgeben ist. Bei diesem Braten entsteht eine gleichmäßige Kruste. Befindet sich viel Fleisch in der Pfanne, schmort es im eigenen Saft und der Brateffekt stellt sich nicht ein.

Während ich mich um das Fleisch kümmere, schneide ich das Gemüse. Ich schneide die Zwiebel in große Halbringe und die Karotten in Halbkreise.

Meiner Meinung nach sollten es viele Zwiebeln sein. Beim Frittieren gibt es sein Aroma an das Öl ab, das wiederum in das Schweinefleisch eindringt und ihm einen charakteristischen Geschmack verleiht.

Ich bringe die Zwiebel in einen glasigen Zustand und brate sie ein wenig an. Sobald an den Rändern ein goldener Rand entsteht, füge ich Karotten hinzu und gebe ein paar Ringe Peperoni hinzu. Passen Sie die Schärfe Ihrem Geschmack an. Ich mag es gerne scharf, ich gebe viel Pfeffer dazu.

Nach ein paar Minuten, wenn die Karotten glänzen und mit Öl gesättigt sind, ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Ich füge etwas Salz hinzu, schließe den Deckel fest ab und lasse das Schweinefleisch bei schwacher Hitze köcheln, bis es weich ist.

Die genaue Zeit kann ich dir nicht sagen, aber du musst auf jeden Fall 20 Minuten warten. Ich schneide ein Stück ab – wenn es sich leicht schneiden oder in Fasern trennen lässt – ist es fertig.

Für Saftigkeit und besseren Geschmack empfehle ich Ihnen, Tomaten oder Tomatensauce hinzuzufügen und Tomatensaft einzufüllen. Zwar gibt es noch frische Tomaten und Paprika, aber dieses Gemüse verleiht dem fertigen Gericht Saftigkeit und Glanz. Ich habe es ziemlich groß geschnitten, größer als Schweinefleisch.

Nach der Paprika gebe ich die Tomaten in die Pfanne. Mit Gewürzen gewürzt (hier nach eigenem Ermessen wählen oder fertige Gewürze für Fleischgerichte verwenden). Habe es gesalzen.

Beratung.Für mehr Soße Tomatensaft oder -sauce hinzufügen oder die Tomaten reiben.

Ich habe umgerührt und dabei das Gemüse nicht mehr gerührt, damit die Tomaten nicht zu Püree werden. Ich ließ es aufwärmen, deckte es ab und stellte die Hitze auf niedrig. Ich habe das Schweinefleisch mit Gemüse fünf Minuten in einer Bratpfanne gedünstet. Schalten Sie es aus und lassen Sie es noch eine Weile auf dem Herd, damit alle Zutaten die Soße und die Gewürze besser aufnehmen können.

Als Beilage habe ich die Kartoffeln gekocht und die Knollen halbiert oder geviertelt. Sehr lecker zu Brei, besonders mit Buchweizen oder Reis. Passt nicht schlecht zu Nudeln, einfach das Fleisch kleiner schneiden und mehr Soße hinzufügen.

Nun, das leckere Schweinefleisch mit Gemüse ist gebraut und nun fertig. Man kann es portionsweise servieren – in einer Bratpfanne, wie meiner. Oder in Teller füllen, am besten in tiefe Teller. Und servieren Sie unbedingt frisches Brot, um die Soße aufzusaugen. Guten Appetit allerseits! Euer Plüschkin.

Beim Kochen gibt es keine besonderen Geheimnisse. Die Hauptsache ist, das Fleisch richtig zu braten, damit es seine Saftigkeit behält und nicht zäh wird. Ansonsten können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und mit der Einbeziehung bestimmter Gemüsesorten und Gewürze experimentieren. Es wird sehr lecker sein!

Gesamtkochzeit: 50 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Ergiebigkeit: 4 Portionen

Zutaten

• Schweinenacken - 600 g
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack
• große Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Tomaten - 3 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Tomatenmark - 1 EL. l.
• Wasser - 0,5 EL.
• Khmeli-Suneli - 1 TL.

Vorbereitung

Ich schneide das Schweinefleisch in kleine Stücke, wie beim Gulasch, ca. 3 cm. Der Hals enthält ausreichend Fett, damit das Fleisch nicht austrocknet und weich und saftig wird, daher empfehle ich, diesen Teil des Schlachtkörpers zu verwenden das Gericht zubereiten.



Ich brate das Fleisch in einer heißen Pfanne portionsweise an und lege die Stücke in einer Schicht aus, sodass sie sofort von allen Seiten knusprig werden. Der Hals selbst ist ziemlich fettig, daher sollte er in einer trockenen Pfanne gebraten werden. Wenn Sie ein magereres Fleischstück verwenden, können Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen. Ich koche bei starker Hitze ohne Deckel goldbraun und halte jede Portion 3-4 Minuten lang. Sobald alle Stücke frittiert sind, gebe ich sie in eine Pfanne und bestreue sie mit Salz und Pfeffer.



Zwiebeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Ich gebe es mit dem Schweinefleisch in die Pfanne und brate es etwa 3-4 Minuten lang an, bis die Zwiebel fertig ist.



Ich füge geschälte und gehackte Paprika sowie durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu. Ich brate nur eine Minute lang.



In der Zwischenzeit reibe ich die Tomaten und halte sie an der Schale fest. Ich gieße das Tomatenpüree hinein und füge einen Löffel Tomatenmark hinzu (für die Farbe).



Ich füge Wasser hinzu, sodass es das Fleisch fast vollständig bedeckt.



Ich bringe es zum Kochen, passe die Salz- und Pfeffermenge nach Geschmack an und füge für den Geschmack etwas Suneli-Hopfen hinzu.



Das Schweinefleisch mit Gemüse in einer Bratpfanne unter dem Deckel köcheln lassen, bis es vollständig gegart ist – 30-40 Minuten, bis sich das Fleisch leicht in Fasern teilen lässt.

Das fertige Gericht wird am besten heiß serviert. Kann separat mit einer Scheibe Brot oder mit gekochtem Reis, Nudeln und anderen Beilagen Ihrer Wahl serviert werden. Guten Appetit!

Das frische Gemüse, das wir im Rezept verwenden, macht diesen Braten unglaublich lecker, aromatisch und appetitlich und kann sogar für eine Dinnerparty oder jeden Feiertagstisch zubereitet werden. Die Zubereitung ist recht einfach und die Dauer des gesamten Vorgangs hängt weitgehend davon ab, aus welcher Fleischsorte Sie kochen möchten. Für dieses Gericht können Sie zwischen Schweinefleisch, Rind, Lamm und sogar Hühnchen wählen – auf jeden Fall gelingt das Gericht hervorragend und ist in Kombination mit Gemüse sehr zart und saftig. Zu diesem wunderbaren Fleisch passt jede Beilage, am besten passt es jedoch zu jungen Salzkartoffeln.

Zutaten:

• 1 kg mageres Schweinefleisch
• 1 Lauch
• 1 große Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 große Karotte
• 2 frische Tomaten
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
• 4 - 5 EL Pflanzenöl
• 2 EL Sojasauce

Kochmethode

Das Schweinefleisch in kleine Portionen schneiden, salzen, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, pfeffern und mit der Hälfte des Pflanzenöls und der Sojasauce vermischen. Umrühren und 2 oder mehr Stunden marinieren lassen.

Dann braten Sie das Fleisch in einer Bratpfanne im restlichen Öl bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun an (das dauert etwa 15 Minuten). Achten Sie beim Braten darauf, dass sich die Stücke nicht berühren, damit die Saftigkeit erhalten bleibt.

Anschließend gehackte Zwiebeln (beide Sorten), Karotten und Paprika direkt in die Pfanne geben. Wir kochen das gebratene Fleisch mit Gemüse unter dem Deckel etwa 15 Minuten lang weiter und rühren das Gericht regelmäßig um.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 30 Minuten

Ein einfaches und sättigendes Gericht aus Schweinefleisch mit Gemüse in der Pfanne, dessen Rezept mit Foto Sie unten finden, eignet sich sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen. Besonders „Männer im besten Alter“ lieben Fleisch heiß oder direkt aus der Pfanne. Damit das Gericht aber nicht nur sättigend, sondern auch gesund wird, fügen wir dem Schweinefleisch Gemüse hinzu. Und alle, die zur Hand sind. Zu den obligatorischen Gemüsesorten gehören Karotten, Paprika und Zwiebeln, die dann je nach Geschmack und Verfügbarkeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zu Fleisch passen Auberginen, Zucchini, Brokkoli und Blumenkohl sowie Spinat und Rucola. Ich habe dem Hauptgemüse eine Tasse gefrorenen Brokkoli hinzugefügt – dadurch verleiht es dem Gericht eine leichte Bitterkeit und eine köstliche grüne Farbe. Probieren Sie verschiedene Kombinationen von Fleisch und Gemüse aus und finden Sie die beste Option für Sie.
Auch dieser schmeckt sehr lecker.

Zutaten:

- Schweinefleisch – 300 gr.,
- Karotten – 1 Stk.,
- Zwiebel – 1 Stk.,
- Paprika – 1 Stk.,
- Brokkolikohl – 100 gr.,
- Gemüse (Dill, Petersilie),
- Knoblauch – 1 Zehe,
- Salz und Pfeffer - eine Prise,
- Ölablass. + rast. zum Braten.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Geben Sie ein Stück Butter in eine Bratpfanne mit dickem Boden und gießen Sie etwas geruchloses Sonnenblumenöl hinein. Diese Ölkombination ermöglicht ein Garen ohne Anbrennen und verleiht dem Gericht einen besonders cremigen Geschmack.




Schneiden Sie das Schweinefleisch ohne Knochen in sehr kleine Stücke, damit es schneller gart. In eine heiße Pfanne mit Öl geben. Das Fleisch auf beiden Seiten bei starker Hitze 2-3 Minuten leicht anbraten, dann zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen, bis es gabelzart ist. Wenn das Schweinefleisch zu zäh ist, noch ein paar Minuten zugedeckt köcheln lassen und Wasser/Brühe hinzufügen.




Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Gemüsebrett vor: Hacken Sie Zwiebeln beliebiger Farbe, Karotten, Paprika und verschiedenes Gemüse.






Karotten zum gebratenen Fleisch geben. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten kochen lassen.




Paprika und einige Kräuter in die Pfanne geben.




Die Zutaten vermischen und einige Minuten braten, bis die Paprika weich sind.






Gefrorenen Brokkoli mit Fleisch und Gemüse in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen.




Sobald der Brokkoli seine Farbe in eine dunklere Farbe ändert und weich wird, bestreuen Sie den Inhalt der Pfanne mit den restlichen Kräutern, Pfeffer und Salz nach Geschmack. Schneiden Sie den Knoblauch der Länge nach ab und geben Sie ihn eine Weile in die Pfanne, um dem Fleisch und dem Gemüse einen Knoblauchgeschmack zu verleihen. Auch dieser gefällt mir sehr gut.




Unser Frühstück oder Abendessen für unseren geliebten Mann ist fertig! Direkt in der Bratpfanne servieren oder in eine Keramikschale geben, die die Wärme perfekt speichert.




Schweinefleisch mit Gemüse in der Pfanne ist gut, weil jedes Stück Fleisch und Gemüse schmeckt, gut zu den anderen Komponenten dieses Gerichts passt und sehr appetitlich aussieht. Einfaches Kochen und leckeres Essen!

Geschmortes Fleisch mit Gemüse ist ein universelles Gericht als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Auf ähnliche Weise können Sie Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel und Kaninchen zubereiten. In Gemüsesäften getränkte Fleischscheiben sind besonders weich, reichhaltig und schmackhaft.

Wie schmort man Fleisch richtig?

Eintopf mit Soße kann jeder zubereiten, auch ohne entsprechende Erfahrung und Kochkenntnisse. Ein wenig Freizeit, das richtige Rezept und das Befolgen einfacher und zugänglicher Empfehlungen helfen Ihnen, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

1. Das Gericht wird schmackhafter, wenn das geschnittene Fleisch zuerst gebräunt wird.
2. Jedes der Rezepte kann ganz nach Ihrem Geschmack mit anderem Gemüse, Kräutern und Gewürzen ergänzt werden.
3. Fleisch kann in einer Bratpfanne, in einem Kessel, in einem Topf oder Topf auf dem Herd, in einer Pfanne im Ofen oder in einem Slow Cooker gedünstet werden. Verwenden Sie vorzugsweise Geschirr mit dickem Boden.

Schweineeintopf mit Gemüse

Im folgenden Rezept erfahren Sie, wie man Fleisch in einer Bratpfanne schmort. Das Gericht ist eine tolle Ergänzung zu einer Kartoffelbeilage, Nudeln oder Brei. Aus der angegebenen Produktmenge erhalten Sie 4 Portionen Essen, deren Zubereitung insgesamt nicht länger als eine Stunde dauert. Für einen reichhaltigen Geschmack ist es besser, das Schweinefleisch eineinhalb Stunden vorzumarinieren.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 800 g;
• Karotten und Zwiebeln – 2 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Selleriestangen – 2-3 Stk.;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Das vorbereitete Fleisch in eine Pfanne mit Öl geben und goldbraun braten.
2. Karotten und Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten braten.
3. Etwas Wasser angießen und den Inhalt köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
4. Pfeffer und Sellerie hinzufügen.
5. In 10 Minuten ist das mit Gemüse in der Pfanne gedünstete Schweinefleisch fertig.

Rindereintopf - Rezept

Nicht weniger lecker ist geschmortes Rindfleisch mit Zwiebeln und Karotten. Diese Fleischsorte erfordert eine längere Wärmebehandlung und ist in Tomatensauce besonders weich. Tomatenmark kann durch geriebene frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose, fertigen Saft, Soße oder Ketchup ersetzt werden.

Zutaten:

• Rindfleisch – 800 g;
• Karotten und Zwiebeln – 2 Stk.;
• Tomatenmark – 100 g;
• Wasser – 500 ml;
• Mehl – ​​30 g;
• Pflanzenöl – 4 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Das gehackte Rindfleisch anbraten.
2. Gehackte Karotten und Zwiebeln dazugeben und weitere 5-7 Minuten braten.
3. Wasser mit den darin gelösten Nudeln und Mehl angießen, das Gericht abschmecken, einen Deckel auflegen und die Hitze reduzieren.
4. Geschmortes Fleisch mit Gemüse ist in 1-1,5 Stunden fertig.

Geschmortes Kaninchen mit Kartoffeln

Geschmortes Fleisch mit Kartoffeln und Gemüse ist ein sehr autarkes Gericht, das keine zusätzliche Zubereitung einer Beilage erfordert. Besonders lecker ist es, zum Essen Gurken oder geschnittenes frisches Gemüse zu servieren. Jedes Fleischprodukt kann in einem ähnlichen Design dekoriert werden; in diesem Fall wird die Version mit Kaninchen präsentiert.

Zutaten:

• Kaninchen – 1 Kadaver;
• Karotten und Zwiebeln – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 1-1,5 kg;
• Wasser – 500 ml;
• Pflanzenöl – 30 ml;
• Lorbeer, Pimenterbsen - 2-3 Stk.;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Das vorbereitete Kaninchen wird 12 Stunden lang in klarem Wasser oder unter Zugabe von trockenem Weißwein eingeweicht.
2. Trocknen Sie das Fleisch ab, legen Sie es in einen Kessel mit erhitztem Öl und lassen Sie es von allen Seiten bräunen.
3. Gebratene Karotten und Zwiebeln dazugeben, mit kochendem Wasser aufgießen, bis der Inhalt bedeckt ist, und unter dem Deckel 40-50 Minuten köcheln lassen.
4. Kartoffelwürfel hineinlegen, Gewürze und Gewürze hinzufügen.
5. Nach 30 Minuten ist das mit Gemüse im Kessel gedünstete Kaninchen fertig.

Geschmortes Hähnchen – Rezept

Das Rezept für geschmortes Hähnchen mit Gemüse hilft Ihnen, wenn Sie in kurzer Zeit und ohne unnötigen Aufwand eine köstliche Mahlzeit zubereiten müssen. Ein leichtes, gesundes und nahrhaftes Gericht wird Ihren Hunger perfekt stillen und keine zusätzlichen Pfunde hinzufügen. Wenn es die Zeit erlaubt, kann das Hähnchen 20–30 Minuten in Gewürzen und Pflanzenöl mariniert werden.

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet – 400 g;
• Karotten und Zwiebeln – 2 Stk.;
• Zucchini und Tomaten - 2 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Paprika, trockene Kräuter, Curry – eine Prise;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter.

Vorbereitung

1. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten, mit Gewürzen gewürzt, mit Öl beträufelt und vermischt.
2. Hähnchen in erhitztes Öl legen und anbraten.
3. Gehackte Karotten und Zwiebeln hinzufügen und 7 Minuten braten.
4. Als nächstes ist die Zucchini an der Reihe: Das Gemüse wird geschnitten und zum Fleisch gegeben.
5. Anschließend Tomatenscheiben und Knoblauch dazugeben, das Gericht würzen und bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
6. In 7-10 Minuten ist der Hühnereintopf mit Zucchini fertig.

Geschmortes Fleisch mit Gemüse im Ofen

Geschmortes Fleisch im Ofen ist besonders aromatisch und schmackhaft. Sie können Rindfleisch auf ähnliche Weise zubereiten, wie im Rezept unten, aber auch Schweinefleisch oder Hühnchen, wodurch die Wärmebehandlungszeit im Ofen auf 40 Minuten verkürzt wird. Für zusätzliche Würze können Sie der Gemüsemischung gehackte Knoblauchzehen und Selleriestangen hinzufügen.

Zutaten:

• Rindfleisch – 600 g;
• Zucchini und Zwiebel - 1 Stk.;
• Paprika und Tomaten – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Sauerrahm – 200 g;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Das Rindfleisch wird in Scheiben geschnitten, gepfeffert, gesalzen, in einer Pfanne in Öl von allen Seiten gebraten und in eine Form gegeben.
2. Das Gemüse wird geschält, in die gewünschten Scheiben geschnitten, gemischt, nach Geschmack gewürzt und auf das Fleisch gelegt.
3. Die saure Sahne wird gesalzen, gewürzt, auf der Schüssel verteilt, mit Folie abgedeckt und in den auf 200 Grad erhitzten Ofen geschickt.
4. In einer Stunde ist das im Ofen gedünstete Fleisch mit Gemüse fertig.

Geschmortes Hähnchen mit Reis und Gemüse

Eine ausgezeichnete Option für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen wäre geschmortes Fleisch mit Gemüse und Reis. In diesem Fall wird eine Variation des Rezepts mit Hühnchen vorgestellt, aber Sie können Schweine- und Kalbfleisch mit oder ohne Knochen gleichermaßen erfolgreich verwenden und das Gericht nach Belieben mit Gewürzen und Gewürzen ergänzen.

Zutaten:

• Huhn – 1 kg;
• Karotten und Zwiebeln – 2 Stk.;
• Tomaten – 800 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Reis – 1 Glas;
• Wasser – 500 ml;
• Pflanzenöl – 100 ml;
• Adjika, Basilikum, Koriander – nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Portionierte Hähnchenstücke goldbraun braten.
2. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 7 Minuten braten.
3. Tomaten, Adjika und Gewürze hinzufügen, die Schüssel mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
4. Reis separat kochen, zusammen mit Knoblauch und Kräutern zum Fleisch geben und 2 Minuten erhitzen.

In Bier geschmortes Fleisch mit Gemüse

Die folgenden Empfehlungen helfen Ihnen dabei, herauszufinden, wie Sie gedünstetes Fleisch mit Gemüse in Biersauce zubereiten. Die Technologie zur Zubereitung des Gerichts ist einfach, und wenn Sie über die richtigen Utensilien verfügen, wird das Ergebnis hervorragend: Sie benötigen einen Kessel oder einen tiefen Topf mit dickem Boden und dicken Wänden sowie einem dicht schließenden Deckel.

Zutaten:

• Rindfleisch – 1,5 kg;
• Karotten und Zwiebeln – 1 Stk.;
• Tomaten – 4 Stk.;
• Aubergine – 1-2 Stk.;
• Paprika – 2-3 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Paprika – 1 Teelöffel;
• Bier – 250 ml;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter.

Vorbereitung

1. Alle Zutaten hacken, schichtweise in einen Kessel geben und nach Belieben würzen.
2. Den Inhalt mit Bier aufgießen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel 2,5 Stunden ohne Rühren köcheln lassen.
3. Kräuter hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.

Fleischeintopf mit Pilzen und Gemüse

Rindereintopf mit Pilzen und Gemüse wird meist mit einer Beilage Reis serviert, die den würzigen Geschmack des Gerichts harmonisch neutralisiert. Sie können ein beliebiges, individuell zusammengestelltes Gemüseset oder eine im Laden gekaufte gefrorene Fertigmischung verwenden. Sie können in einer Stunde eine Mahlzeit für 4 Personen zubereiten.

Zutaten:

• Rindfleisch – 600 g;
• Karotten und Zwiebeln – 1 Stk.;
• Gemüsemischung – 500 g;
• Ingwer – 1 EL. Löffel;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Pilze – 300 g;
• Brühe – 300 ml;
• rote Pfefferflocken – 1 Teelöffel;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter.

Vorbereitung

1. Gehacktes Rindfleisch und Zwiebeln separat mit Karotten, Ingwer und Knoblauch anbraten.
2. Die Zutaten vermischen, weitere Zutaten dazugeben und unter dem Deckel bei schwacher Hitze 40–50 Minuten köcheln lassen.

Geschmortes Fleisch in einem Slow Cooker

Mit einem Multikocher im Arsenal an Küchengeräten kann sogar ein Teenager ein appetitliches und leckeres Gericht zubereiten – es ist so einfach und nicht mühsam. Besonders lecker ist gedünstetes Fleisch mit Gemüse. In diesem Fall müssen die Scheiben nicht in Öl gebraten werden, was das Gericht noch gesünder und diätetischer macht.

Zutaten:

• Huhn – 1 kg;
• große Karotten und Zwiebeln - 1 Stk.;
• Paprika und Tomaten – 3 Stk.;
• Italienische Kräuter – 1 Teelöffel;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Paprika – ½ Teelöffel;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

1. Fleisch und Gemüse werden gehackt, in eine Schüssel gegeben, gewürzt und der Modus „Eintopf“ eingeschaltet.
2. In einer Stunde ist das mit Gemüse in einem Slow Cooker gedünstete Hühnchen fertig.