Rezept für Pasta mit roten Bohnen aus der Dose. Spaghetti mit Bohnen und Soße. Ein sehr einfaches und schnelles Rezept für einen Slow Cooker

Ich habe dieses Rezept von einem beliebten Blogger gesehen, der durch Italien gereist ist. Zusammen mit italienischen Großmüttern bereitete er Nudeln mit Tomaten und Bohnen zu. Das Gericht ist einfach und günstig! Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Perfekt für Vegetarier, denn... Enthält nur Produkte pflanzlichen Ursprungs. Auch an Fastentagen ist dieses Rezept praktisch.

Die italienische Küche besticht durch ihre Einfachheit!!!

Um den Kochvorgang zu vereinfachen, habe ich Bohnen aus der Dose verwendet. Wenn Sie keine haben, kochen Sie einfach alle Bohnen und lassen Sie sie abtropfen.

Um Nudeln mit Tomaten und Bohnen zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung und bereiten Sie während des Kochens die „Soße“ zu.

Den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und in Olivenöl goldbraun braten.

Dann werden Sie im fertigen Gericht ziemlich große Stücke gebratenen Knoblauchs finden und es wird sehr lecker sein!

Die Tomaten halbieren und zum Knoblauch geben. Unter Rühren buchstäblich 1-2 Minuten braten. Die Tomaten dürfen nicht auseinanderfallen.

Dann die Bohnen in die Pfanne geben. Unter Rühren eine Minute braten.

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zu diesem Zeitpunkt sind die Nudeln bereits gekocht. Legen Sie es in einen Topf. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.

Mischen. Lassen Sie es uns ein paar Minuten lang aufwärmen.

Bohnen sind ein äußerst gesundes Produkt. Es passt gut zu Es gibt viele Rezepte für Gerichte mit diesen Zutaten.

Ein paar Worte zu Bohnen

Dieses Produkt gilt als äußerst nützlich. In den Küchen der Völker der Welt finden Sie Gerichte, die sowohl aus Bohnen als auch aus Bohnen hergestellt werden.

Beide enthalten viele nützliche Substanzen.

Grüne Bohnen enthalten beispielsweise:

• Folsäure. Dieser den Hormonspiegel stabilisierende Stoff wirkt sich äußerst positiv auf den Schwangerschaftsverlauf aus und lindert die unangenehmen Symptome der Menopause.
• Eisen. Aufgrund seiner Anwesenheit können wir davon ausgehen, dass grüne Bohnen ein guter Helfer bei Anämie sind.
• Magnesium. Dieser Stoff wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und hilft bei Apathie.

Darüber hinaus enthalten grüne Bohnen viele Ballaststoffe, die zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen beitragen.

Bohnen sind reich an hochwertigem Protein und einer Reihe von Vitaminen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind.

Rezept eins

Wenn Sie jeden Moment Gäste erwarten, ist ein Gericht, das neben den Hauptzutaten Folgendes enthält, ein echter Lebensretter:

• 1 Zwiebel;
• 1 Paprika, entkernt und gestielt (vorzugsweise rot);
• 2 Knoblauchzehen;
• etwas Chilischote;
• Pflanzenfett;
• Basilikum;
• etwas getrocknete Minze.

Vorbereitung

400 g Bohnen werden gekocht. Dazu kommen 200g Nudeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika werden in Streifen geschnitten.

Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Geben Sie dort Zwiebeln und Knoblauch hinein. Gebraten. Pfeffer hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Legen Sie die Bohnen aus. Weiter köcheln lassen und mit einem Deckel abdecken. Gelegentlich umrühren.

Nachdem die Bohnen weich geworden sind, die bereits gekochten Nudeln in die Pfanne geben. Gewürze und Salz hinzufügen. Umrühren und einige Minuten erhitzen.

Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit Petersilie bestreuen.

Spaghetti-Rezept

Wie Sie wissen, sind Nudelgerichte ein fester Bestandteil der italienischen Küche. Sie werden normalerweise mit Tomaten zubereitet.

Grüne Bohnen zu Nudeln, wie zum Beispiel Spaghetti, schmecken besser, wenn Sie dem Gericht eine Tomatennote hinzufügen.

Du wirst brauchen:

• 300 g Spaghetti;
• 0,5 kg (gefroren);
• 1 Knoblauchzehe;
• 400 g Tomaten;
• 2 EL. l. Tomatenmark;
• Gewürze und Salz;
• 1 Bund Basilikum;
• 100 g Käse und Olivenöl oder anderes Pflanzenöl.

Vorbereitung

Bohnen und Nudeln 15 Minuten in Salzwasser kochen (kann separat erfolgen). In einem Sieb abtropfen lassen. Die Tomaten werden oben kreuzweise eingeschnitten. Übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und schälen Sie sie. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Basilikum wird gewaschen und in Blätter getrennt. Kräuter, Tomaten und Knoblauch in einen Mixer geben. Sie machen daraus Püree. Mit der Hälfte des Käses vermischen. Olivenöl, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Gießen Sie die resultierende Sauce über die Bohnen und Nudeln. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie die Form auf Teller. Die Bohnen mit Nudeln mit Parmesan oder anderem geriebenen Käse bestreuen. Tomatenwürfel darauf legen.

Bohnenbohnen mit italienischer Pasta

Pasta Fagioli ist in allen Ecken der Apenninenhalbinsel beliebt. Für die Zubereitung benötigen Sie: 0,5 Liter Fleischbrühe, 100 g Tomaten, 1 Zweig Sellerie, 2 geschälte Knoblauchzehen, 1 kleine Karotte, 400 g rote Bohnen, 70 g Speck, 1 Zwiebel.

Vorbereitung

Speck wird fein gehackt. Die Hälfte davon in eine Pfanne mit kochendem Öl geben. Fein gehackten Knoblauch, Sellerie, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Die Tomaten werden geschält. Das Fruchtfleisch wird in Würfel geschnitten. Nachdem das Gemüse gebraten ist, fügen Sie die Tomaten hinzu. In einer anderen Pfanne den restlichen Speck mit den über Nacht eingeweichten und gut gegarten Bohnen vermischen. Leicht anbraten und mit der restlichen Brühe aufgießen. Kochen, bis die Flüssigkeit zu drei Viertel verdampft ist. Lorbeerblatt, Salbei und Kräuter dazugeben und anschließend entfernen.

Die Bohnen werden mit gekochten Nudeln wie Ditaloni kombiniert. Stellen Sie die Form auf Teller. Mit geriebenem Parmesan bestreuen oder mit Olivenöl beträufeln.

Achten Sie darauf, Bohnen mit Nudeln zu kochen (siehe Rezepte oben). Diese Produktkombination wird Ihren Lieben auf jeden Fall gefallen und sie werden Ihre kulinarischen Talente auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Die Nudeln in dieser Sauce sind einfach großartig, wir haben Tomatengeschmack und -farbe, weiche Bohnen, die für Fülle und Textur sorgen, und kleine Zwiebel- und Karottenstücke – das ist immer ein Gewinn.

Ich liebe Pasta wirklich, gute Pasta, die richtig gekocht wird, nicht ihre Form verliert und nicht zu Brei wird. Und wenn es so ist, dann muss ich nur noch einen Würfel Butter und viel Parmesan dazugeben, es gibt nichts Leckereres. Wenn wir mehr Zeit haben, fangen wir alle an, mit Füllungen zu experimentieren. Wir machen rote und weiße Soßen, braten etwas für Nudeln, kochen Gemüse und alles andere, was genügend Fantasie und die Möglichkeiten des Kühlschranks erfordert.

Aber es gibt ein kleines Problem: Manchmal ist man zu faul, ein Mann mit acht Armen zu werden, um die Soße zuzubereiten und die Nudeln in verschiedenen Töpfen zu kochen. Also dachte ich: Was hält dich davon ab, die Nudeln in der Soße zu kochen? Dann benötigen Sie nur noch eine Bratpfanne, zwei Hände und sehr wenig Zeit. Ich habe es „Pasta im eigenen Saft“ genannt, weil wir nichts abtropfen lassen und die ganze stärkehaltige Köstlichkeit in unserem Gericht bleibt. Ich bin noch einen Schritt weiter gegangen und habe das Beste aus Pasta und Bohnensaucen kombiniert. Es ist sehr lecker und schnell geworden, die meisten Zutaten sind in Gläsern sehr lange haltbar und warten einfach in den Startlöchern.
Zutaten:
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Knoblauch – 3-4 Zehen
Olivenöl
Bohnen - 150 gr.
Tomaten im Saft - 200 gr.
Nudeln - 200 gr.

Vorbereitung:
Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel (5 mm) schneiden, jeweils ein mittelgroßes Stück.

Das Gleiche gilt für Knoblauch, 3-4 Zehen. Übrigens habe ich im Laden jungen Knoblauch gefunden, er lässt sich sehr leicht schälen und ist viel weicher.

Eine große Bratpfanne erhitzen und ein paar Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

Die Zwiebel 3–4 Minuten glasig braten.

Fügen Sie die Karotten und den Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 5 Minuten lang. Hier können Sie ein paar Selleriestangen hacken und einen einfachen Sofrito (oder Mirepoix) braten.

Wir schicken dort auch weiße Bohnen, 150 Gramm. Ich nehme weiße Bohnen in Tomatensoße aus der Dose, du kannst auch rote nehmen. Wenn Sie möchten, können Sie die rohen Bohnen über Nacht einweichen und dann in der Soße kochen.

Die Bohnen etwa zwei Minuten braten und die Tomatenkomponente (200 g) hinzufügen. Dies können geschälte Tomaten im eigenen Saft sein (Sie müssen sie mit einem Spatel in einer Bratpfanne zerkleinern), oder Tomatenwürfel in Soße oder dicke Tomatensoße mit Tomatenstücken (es gibt solche für Pizza).

Alles vermischen und mit einem Liter Brühe aufgießen. Huhn, Gemüse oder einfach kochendes Wasser.

Sobald die Masse zu gurgeln beginnt, 200-250 Gramm Paste hinzufügen. Es ist besser, die kurze zu nehmen.

Unter Rühren die Nudeln al dente kochen. Das heißt, es sollte feucht sein. Dann kommt es in scharfer Soße.

Hier ist ein günstiger Moment. Wenn man noch mehr Brühe hinzufügt, entsteht so etwas wie Tomaten-Nudelsuppe. Wenn nicht, wird es dicker, Nudeln mit Tomatensauce. Sehr bequem. Natürlich großzügig Parmesan, Basilikum oder Minze hinzufügen. Bereit!

Guten Appetit!

Schritt 1: Bereiten Sie die grünen Bohnen vor.

Spülen Sie zunächst die grünen Bohnen unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie auf einen Teller. Gießen Sie anschließend normales Wasser in einen mittelgroßen Topf, sodass der Behälter zur Hälfte gefüllt ist, und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze.

Wenn das Wasser kocht, geben Sie ein paar Prisen Salz in die Pfanne, vermischen alles gut mit einem Esslöffel und geben die grünen Bohnen im wahrsten Sinne des Wortes vorsichtig in das kochende Wasser 2-3 Minuten Schalten Sie sofort danach den Brenner aus und gießen Sie die Flüssigkeit mit den Bohnen durch ein Sieb in die Spüle, wobei Sie die Pfanne mit Topflappen festhalten. Lassen Sie die Bohnen in diesem Behälter auf Raumtemperatur abkühlen. Dieser Prozess ist sehr wichtig, denn durch das Blanchieren behalten viele Gemüsesorten alle nützlichen Vitamine und Mikroelemente und behalten auch ihre Farbe.

Nachdem die grünen Bohnen abgekühlt sind, legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke. Übertragen Sie die gehackte Zutat auf einen freien Teller.

Schritt 2: Bereiten Sie den Knoblauch vor.

Legen Sie die Knoblauchzehen auf ein Schneidebrett und drücken Sie sie mit dem Griff eines Messers leicht an. Entfernen Sie anschließend die Schale und geben Sie sie in eine freie Untertasse. Aufmerksamkeit: Der Knoblauch muss nach unten gedrückt werden, damit beim Braten der Saft aus diesem Gemüse austritt.

Schritt 3: Bereiten Sie das Basilikum vor.

Wir waschen die Basilikumblätter unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Das Gemüse mit einem Messer hacken und in eine saubere Untertasse geben.

Schritt 4: Bereiten Sie den Käse vor.

Reiben Sie den Parmesankäse mit einer feinen Mühle direkt in einen leeren Teller.

Schritt 5: Bereiten Sie die Tomaten vor.

Spülen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie das Gemüse mit einem Messer kreuzförmig ein und geben Sie es in eine tiefe Schüssel. Anschließend die Tomaten mit heißem Wasser auffüllen und in diesem Zustand belassen für 5-7 Minuten. Unmittelbar danach die Tomaten mit einem Esslöffel herausnehmen und auf ein Schneidebrett legen. Wir lassen sie in einem solchen Zustand, dass sie auf Raumtemperatur abkühlen. Entfernen Sie nun mit sauberen Händen die Schale und schneiden Sie sie mit einem Messer in vier Teile.

Geben Sie die verarbeiteten Tomaten in eine Mixerschüssel und mahlen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit 1 Minute bis es püriert ist.

Schritt 6: Tomatensauce mit Bohnen zubereiten.

Gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl in die Pfanne und stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Wenn das Öl heiß ist, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie die Knoblauchzehen in die Pfanne. Unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel die Komponente anbraten 1-2 Minuten. Während dieser Zeit gibt der Knoblauch Saft ab und verleiht ein unvergessliches Aroma, das der Tomatensauce Raffinesse verleiht.

Unmittelbar danach das Tomatenpüree in den Behälter gießen, alles mit den vorhandenen Geräten gut vermischen und die Soße noch einmal weiterkochen 3-4 Minuten. Anschließend das Dressing mit Salz abschmecken und gehacktes Basilikum in die Pfanne geben. Alles noch einmal vermischen und die Soße kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. 5-6 Minuten Dabei ab und zu alles mit einem Holzspatel umrühren.

Schalten Sie nach Ablauf der vorgegebenen Zeit den Brenner aus und in 10 Minuten Wenn die Soße etwas abgekühlt ist, gehackte Bohnen dazugeben und alles noch einmal gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 7: Bereiten Sie die Nudeln vor.

Aufmerksamkeit: Bei der Zubereitung der Tomatensauce ist es notwendig, die Nudeln zu kochen, da es besser ist, scharfe Soße über die Nudeln zu gießen. Gießen Sie also klares Wasser in einen leeren Topf und stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Wenn das Wasser kocht, stellen Sie die Hitze auf weniger als mittel und geben Sie es zur Flüssigkeit 2-3 Prisen Salz, alles gut vermischen und die Nudeln vorsichtig in den Behälter geben. Alles noch einmal mit einem Esslöffel vermischen und aufkochen 7-10 Minuten je nach Spaghettisorte.
Aufmerksamkeit: Die Garzeiten für Nudeln können unterschiedlich sein. Befolgen Sie daher am besten die Anweisungen auf der Packung. In jedem Fall können Sie die Nudeln nach Ablauf der vorgegebenen Zeit probieren und, wenn sie schon weich sind, den Herd ausschalten. Halten Sie nun die Pfanne mit Topflappen an den Griffen fest, gießen Sie die Flüssigkeit mit den Nudeln durch ein Sieb in die Spüle und lassen Sie sie so stehen, dass die gesamte Flüssigkeit abfließen kann.

Schritt 8: Spaghetti mit Bohnen und Soße zubereiten.

Wenn das gesamte Wasser aus den Nudeln abgeflossen ist, geben Sie sie zurück in die Pfanne und gießen Sie die Tomatensauce zusammen mit den Bohnen hinein. Mit einem Esslöffel oder Holzspatel alles vorsichtig vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Zum Schluss die Form mit geriebenem Käse bestreuen und beiseite stellen. für 5 Minuten zum Brühen beiseite stellen.

Schritt 9: Spaghetti mit Bohnen und Sauce servieren.

Wenn die Spaghetti mit Bohnen und Soße aufgegossen sind, kann das Gericht serviert werden. Spaghetti sind aromatisch, sehr lecker und sättigend. Ein wahrhaft königliches Mittag- oder Abendessen für eine große, glückliche Familie!
Guten Appetit!

Für die Zubereitung von Tomatensoße können Sie Tomaten aus der Dose oder Tomaten verwenden.

Für die Zubereitung des Gerichts können Sie Nudeln jeder Form verwenden. Es können Hörner, Spaghetti und Schnecken sein. Am Geschmack des Gerichts ändert sich dadurch schließlich nichts.

Wenn Sie gefrorene grüne Bohnen verwenden, nehmen Sie diese unbedingt vorher aus dem Gefrierschrank und stellen Sie sie zum Auftauen auf Raumtemperatur beiseite. Wichtig: Tauen Sie Bohnen niemals in der Mikrowelle oder unter fließend heißem Wasser auf.