Caria (Pekannuss): Beschreibung, Agrartechnologie und Eigenschaften der Nuss. Pekannuss Beschreibung der Pekannuss

In der Gegend, in der Pekannuss wächst, ist sie leicht an ihren großen, länglichen Blättern zu erkennen, die eine Länge von 50 Zentimetern erreichen. Sie haben eine glatte Struktur und glänzen leicht in der Sonne. Es ist zu beachten, dass während der Blütezeit sowohl männliche als auch weibliche Blütenstände zu finden sind. Frauen haben eine eher sitzende Position und werden in einer Anzahl von drei bis zehn Stück nebeneinander platziert. Sie sind an den Enden jedes Triebes zu finden. Die Reifezeit der Blumen dauert in einem Land mit warmem Klima von Mai bis Juni. Zur Bestäubung genügen bereits wenige Windböen. Es ist wichtig, dass Bäume unterschiedlichen Geschlechts in der Nähe stehen.

Besonderheiten

Pekannuss ist ein hoher Laubbaum, der 40 bis 60 Meter hoch wird. Die Krone ist dicht und breit. Es hat einen Durchmesser von bis zu 40 m. Der Stamm ist mit hellbrauner Rinde mit kleinen Rissen bedeckt. Sein Durchmesser beträgt zwei bis drei Meter. Die Knospen haben eine charakteristische gelbe Farbe, wodurch diese Pflanze leicht von anderen unterschieden werden kann. Triebe mit einer ähnlichen Farbe wie die Rinde sind im ersten Entwicklungsstadium kurz weichhaarig und werden dann kahl.

Der Pekannussbaum trägt Früchte in einem Knöchel, der eine Länge von etwa fünf Zentimetern erreicht. Das Gewicht liegt jeweils zwischen 15 und 20 Gramm. Die ledrige, dichte Schale platzt, nachdem die Nuss vollständig ausgereift ist. Die maximale Anzahl an Früchten in einem Bund beträgt elf. Die Nuss hat eine ovale Form, die sich durch eine charakteristische Spitze auf einer Seite auszeichnet. Den Baum erkennt man, wenn man die Oberfläche der Nuss genau untersucht:

• Glätte;
• scheinen;
• flache Rippen;
• kleine Falten;
• charakteristische braune Farbe.

Der innere Inhalt ist essbar und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Manche Leute bemerken die Ähnlichkeit mit einer Walnuss. Der Vorteil ist das Fehlen von Trennwänden, die den Reinigungsvorgang erschweren. In Klimazonen, in denen der Pekannussbaum wächst, kann der Baum zwischen September und Oktober Früchte tragen. Sobald die Frucht zum Verzehr geeignet ist, fällt sie von selbst von den Trieben ab.

Eine gute Ernte kann nur dann eingefahren werden, wenn der Baum älter als neun Jahre ist. Die ersten Früchte erscheinen erst nach vier Lebensjahren. Von einem jungen Sämling können Sie nicht mehr als fünf Kilogramm Früchte ernten, während ein erwachsener Sämling etwa fünfzehn hervorbringt. Sie können die nächsten zweihundert Jahre von dem Baum profitieren. Im Durchschnitt beträgt die Lebensdauer eines Baumes dreihundert Jahre.

Lebensraum

Nicht jeder Einwohner der GUS-Staaten weiß, wie Pekannüsse wachsen. Schließlich ist die Pflanze in diesem Gebiet nicht zu finden. Nordamerika gilt als seine Heimat. Pekannüsse wurden von alten Indianerstämmen aktiv gegessen. Heute gibt es große Plantagen in den USA und in Asien. Sie kommen aufgrund des Exports in unser Land. Die Pekannuss, deren Anbau im Kaukasus und auf der Krim zu sehen ist, hat in unserem Land keinen industriellen Maßstab erreicht.

Es gibt einige Besonderheiten beim Wachstum der Pekannüsse. Es trägt nur dann Früchte, wenn ausreichend Wärme und Licht vorhanden sind. Es zeichnet sich durch seine hohe Frostbeständigkeit aus und kann daher auch in der nördlichen Region angebaut werden. Botaniker sagen, dass der Baum Frost bis -30 Grad aushält. Heute gibt es mehr als 150 Sorten.

Anbauverfahren

Pekannusssämlinge passen sich schnell an unterschiedliche Wetterbedingungen an. Es gibt Sorten, die bei Kälte oder starker Trockenheit angebaut werden. Die Pflanze ist unprätentiös. Allerdings kommt es in unserem Land selten vor. Dies liegt daran, dass nicht viele Menschen genau wissen, wie sie die richtigen Wachstumsbedingungen schaffen.

Wer eine Pekannuss pflanzen möchte, muss wissen: Das Pflanzen und Wachsen kann aus Samen, durch Pfropfen, aus Stecklingen oder aus Knospen erfolgen. Es ist wichtig, den entstandenen Spross spätestens drei Monate nach seinem Erscheinen in den Boden zu verpflanzen. Die Samen sollten sieben Zentimeter tief in die Erde eingegraben werden. Hierzu wird eine Schicht Spezialmulch verwendet. Die ersten Triebe sollten innerhalb eines Monats erscheinen.

Das Schema ähnelt dem Züchten einer Pekannuss aus einer Frucht. Nachdem die ersten Triebe erscheinen, ist es notwendig, sie richtig zu pflegen. Die Wurzeln werden regelmäßig mit Feuchtigkeit behandelt, bis der Baum stärker wird und Wurzeln schlägt. Dies wird zwei bis drei Jahre dauern. Bei Bedarf wird eine Düngerschicht auf den Boden aufgetragen.

Das Verfahren zum Züchten eines Baumes aus Setzlingen ist komplizierter, da diese sofort auf Veränderungen der äußeren Lebensbedingungen reagieren. Das Wurzelsystem kann jederzeit durch äußere Einflüsse beschädigt werden. Am besten bewurzelt man die Pflanze in gemischter Erde. Der Sämling wird in der Nähe der Stütze festgebunden und dann kreisförmig mit einer dicken Mulchschicht bedeckt. Einige Pflanzenzüchter impfen. Zu diesem Zweck wird weißer Pekannuss-Wurzelstock verwendet. Die ersten Früchte können frühestens vier Jahre später und nur bei entsprechender Pflege geerntet werden.

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Die wohltuenden Eigenschaften werden in diesem Artikel beschrieben. Es ist exotisch, da es nicht nur in Russland, sondern sogar auf unserem gesamten Kontinent wächst. Nun, in Nordamerika ist es ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung jeder Familie. Sowohl an Feiertagen als auch an Feiertagen bereiten die Amerikaner mit Sicherheit Gerichte mit der Zugabe dieser Nuss zu. Wann erschien er?

Geschichte

Schon bevor Kolumbus Amerika entdeckte, galt die Pekannuss, von der im Artikel ein Foto zu sehen ist, fast als Hauptnahrungsmittel. Er half den Indianern, ohne Nahrung zu überleben. Schließlich endete die Jagd nicht immer erfolgreich. Und die Lagerung des gleichen Fleisches war ziemlich schwierig. Pekannüsse können zur späteren Verwendung aufbewahrt werden. Seine starke Hülle ist eine versiegelte Verpackung, die den Inhalt vor negativen Einflüssen und Schädlingen schützt.

Als die Indianer neue Gebiete des Kontinents erkundeten und Dörfer, Lager und Lager errichteten, pflanzten sie diese immer in der Nähe. Nach 7-8 Jahren begannen sie Früchte zu tragen. Die besten Nüsse hatten einen großen Kern und die dünnste Schale. Diese sammelten die Indianer überhaupt.

Detaillierte Informationen über Pekannüsse lieferte erstmals im 16. Jahrhundert der Spanier Cabage de Vacom, der diese Kulturpflanze bei den Indianern Nordamerikas bemerkte. Die Informationen weckten bei europäischen Forschern das Interesse an dieser Nuss. Sie kamen persönlich nach Amerika, um im Herbst den Ernteprozess der Pekannüsse für den Winter zu sehen. Die ältesten Anpflanzungen dieser Pflanze (200 Jahre) sind in Mexiko registriert.

Landwirtschaftliche Produktion

Den ersten Platz in der Entwicklung der Pekannusskultur nehmen Siedler aus New York ein. Mittlerweile hat sich das Sortiment dieser Nuss stark erweitert. Es wird in Oregon, Kalifornien, New Mexico, Florida, Georgia und Virginia angebaut. Trotz ihrer hervorragenden Eigenschaften haben Pekannüsse aus irgendeinem Grund auf anderen Kontinenten keine Wurzeln geschlagen. Aber außerhalb von Mexiko und Amerika wird es in Südafrika, Peru, Israel, China, Brasilien und Australien angebaut. In den Vereinigten Staaten haben Pekannüsse eine herausragende Bedeutung. Die Produktion ist in 14 Bundesstaaten etabliert. Dabei handelt es sich um einen ganzen Bereich der Volkswirtschaft, der viele Entwicklungsstadien durchlaufen hat. Laut Statistik wurden in den 1920er Jahren etwa 1.000 Tonnen Pekannüsse produziert, und im letzten Jahrzehnt ist diese Zahl auf 120.000 Tonnen gestiegen.

Nüsse werden aus natürlichen Beständen hauptsächlich in den Bundesstaaten Oklahoma, Arizona, New Mexico, Texas und Georgia gesammelt. Schwankungen der Jahresproduktion hängen von wechselnden Wetterbedingungen ab. So wurden im Jahr 2008 wetterbedingt 86.000 Tonnen Nüsse geerntet, ein Jahr zuvor waren es noch 175.000 Tonnen. Fast 90 % aller Pekannüsse werden in den Vereinigten Staaten geerntet. Die Amerikaner exportieren es hauptsächlich nach Hongkong, Kanada und Mexiko. Im Jahr 2008 verkauften sie beispielsweise 52.000 Tonnen Nüsse im Wert von einer Viertelmillion Dollar. Gleichzeitig wurden 40.000 Tonnen importiert, der Großteil davon stammte aus Mexiko. Es und die Vereinigten Staaten besitzen 100 % des Weltmarktes.

Aussehen und Geschmack

Im Aussehen ähneln Pekannüsse, deren wohltuende Eigenschaften Sie weiter unten erfahren, Oliven. Schauen Sie sich das Bild an und sehen Sie die Ähnlichkeit. Und geschält ist es einer Walnuss sehr ähnlich. Auch eine Pekannuss ohne Schale ähnelt einem menschlichen Gehirn. Ihr Geschmack ähnelt fast dem von Walnüssen, nur zarter und weicher, und die Früchte sind überhaupt nicht bitter. Pekannüsse haben noch eine weitere Funktion: Es gibt keine Partitionen innerhalb der Schale, was das Entfernen des Kerns erleichtert. Schauen wir uns nun seine Zusammensetzung an.

Verbindung

Pekannüsse, deren Preis in Russland etwa 900 Rubel pro halbes Kilogramm beträgt, haben eine reichhaltige Nährstoffzusammensetzung. Es enthält viele Mikro- und Makroelemente (Kupfer, Eisen, Selen, Kalzium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Kalium usw.) sowie Asche, Ballaststoffe und Vitamine (K, E, C, A, B). Unter den B-Vitaminen ist das Vorhandensein von Folsäure besonders wertvoll.

Vorteilhafte Eigenschaften

Dank des Vitamin E hat die Nuss krebshemmende Eigenschaften. Pekannüsse sind auch nützlich bei Vitaminmangel und Anämie. Wenn Sie diese Nuss regelmäßig verzehren, erhöht sich der Gehalt eines Bestandteils wie Gamma-Tocopherol im Körper. Dies ist eine Substanz, die DNA, Proteine, Fette und Cholesterin vor Oxidation schützt, was sich positiv auf das Herz auswirkt und das Auftreten von Arteriosklerose, Herzkranzgefäßerkrankungen und Krampfadern verhindert.

Pekannuss, deren wohltuende Eigenschaften allen Ernährungswissenschaftlern bekannt sind, regt den Appetit an, lindert Müdigkeit und optimiert die Funktion des Hormon- und Fortpflanzungssystems.

Durch den sinnvollen Verzehr und Ersatz kalorienreicher Lebensmittel lässt sich das eigene Gewicht reduzieren. Aber wenn Sie Pekannüsse in großen Mengen essen und sogar andere fetthaltige Lebensmittel hinzufügen, wird das Gegenteil der Fall sein. Die optimale Einzelportion ist am Ende des Artikels angegeben.

Öl

Nicht nur die Pekannuss selbst, deren Geschmack oben beschrieben wurde, ist gesund, sondern auch das aus ihrer Frucht gewonnene Öl. Um wirklich hochwertiges Öl zu erhalten, das alle seine wohltuenden Eigenschaften behält, ist die Kaltpressung erforderlich. Das Endprodukt sollte einen nussigen Geruch und eine goldgelbe Farbe haben. Pekannussöl schmeckt dem Olivenöl sehr ähnlich. Die Zusammensetzung enthält viele Fettsäuren, Phytosterine, Vitamine und Mineralstoffe.

Dieses Öl ist sowohl für die äußere als auch für die innere Anwendung geeignet. Bei äußerlicher Anwendung wird es als kosmetisches Produkt verwendet. Pekannussöl lindert Insektenstiche, Sonnenbrand, Pilzinfektionen und Hautreizungen und reduziert Blutergüsse. Es wird empfohlen, es innerlich bei vermindertem Appetit, Müdigkeit und Kopfschmerzen einzunehmen. Darüber hinaus kennen viele Menschen dieses Öl als hervorragendes vorbeugendes Mittel gegen Erkältungen.

Wie man wählt

Pekannüsse, deren Preis oben angegeben ist, kauft man am besten in einem Supermarkt oder Fachgeschäft. In diesem Fall können Sie das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum des Produkts ermitteln. Ein Qualitätsprodukt hat eine saubere, unbeschädigte Hülle. Wenn Sie beim Schütteln einer Nuss das Geräusch hören, wie der Kern auf die Schale trifft, ist sie ausgetrocknet und hat ihre wohltuenden Eigenschaften verloren. Achten Sie beim Kauf geschälter Früchte darauf, dass diese ganz, fleischig und glänzend sind.

Verwendung beim Kochen

Die Pekannuss, deren Vorteile unbestritten sind, hat einen wesentlichen Vorteil – die universelle Verwendung. Es kann gebraten und getrocknet verzehrt werden. Es passt gut zu Trockenfrüchten und anderen Nüssen und wird zur Herstellung von Süßwaren und Gemüsesalaten verwendet. Aus dieser Nuss werden Kuchen, Kekse und Brot gebacken. Und natürlich wird daraus Öl hergestellt, worüber wir oben geschrieben haben.

Speichermethoden

Pekannüsse, von denen es in vielen Pflanzenenzyklopädien Fotos gibt, sind nicht sehr lange haltbar. Durch den hohen Fettgehalt wird es bei Zimmertemperatur ranzig und der herrlich nussige Geschmack wird durch einen unangenehmen Geruch ersetzt. Um die Haltbarkeit zu verlängern, lagern Sie Pekannüsse am besten im Kühlschrank. In diesem Fall verliert es seine wohltuenden Eigenschaften 4 Monate lang nicht. Im Gefrierschrank verlängert sich dieser Zeitraum auf sechs Monate. Geschälte Früchte sollten luftdicht verpackt und nicht länger als 2 Monate gelagert werden.

Kontraindikationen

Pekannüsse, deren wohltuende Eigenschaften Sie in diesem Artikel kennengelernt haben, können in bestimmten Fällen schädlich sein. Zum Beispiel bei übermäßigem Konsum. Dies kann zu Magenbeschwerden führen. Die optimale harmlose Einzelportion beträgt 100 Gramm. Diese Nuss sollte auch von Personen mit Leberproblemen, Allergien oder individueller Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt sehr vorsichtig verwendet werden.

Pekannuss(Carya olivaeformis Nutt., Nussfamilie - Juglandaceae Lindl.) – wächst natürlich in den Wäldern der östlichen Hälfte der Vereinigten Staaten von Indiana und Kentucky im Norden bis Texas und Georgia im Süden und kommt auch in Mexiko vor.

In den Subtropen Nordamerikas erreichen Pekannüsse eine Höhe von 60 m bzw. 2 m im Durchmesser; in gemäßigteren Klimazonen sind es 30–40 m bzw. 60–80 cm.

Der Stamm ist gerade, stark entzweigt, mit dunkelbrauner, flach rissiger Rinde. Die Knospen sind gelblich, kurz weichhaarig, die Triebe sind bräunlich, kurz weichhaarig, wenn sie erscheinen, dann kahl. Holz von hoher technischer Qualität wird im Bauwesen, für Sperrholz usw. verwendet.

Die Blätter sind unpaarig gefiedert, bis zu 50 cm lang, mit 9–17 länglich-lanzettlichen Blättchen von bis zu 15 cm Länge und 6 cm Breite mit einer nach unten gebogenen Spitze. Einjährige Pflanzen haben einfache Blätter.

Die Blüten sind zweihäusig, am selben Trieb sitzend, am Ende in kurzen Rispen pistilliert und an der Basis und in der Mitte des Triebs staminiert, in schmalen langen Ohrringen, die meist zu dritt zusammengesammelt werden. Die Staminatblüte besteht aus einem dreiteiligen Blättchen und 5–6 daran befestigten Staubbeuteln. Eine bis zu 0,8 cm lange und 0,5 cm breite Pistillatblüte besteht aus einem unteren, kurzen, flaschenförmigen Fruchtknoten mit 5 daran befestigten Hochblättern, deren scharfe Enden 2 kleine Narben umgeben.

Die Pekannussblüte erfolgt ziemlich spät, Mitte Mai oder Anfang Juni, und ihre Bäume sind dichogam. Die späte Blüte der Pekannüsse sorgt dafür, dass sie nicht durch Spätfröste im Frühjahr geschädigt werden. Unter subtropischen Bedingungen ist es jedoch wünschenswert, ihre Blüte zu beschleunigen. In diesem Zusammenhang wurden im ARE Pekannussbäume im zeitigen Frühjahr mit 2- und 4-prozentigen Lösungen einer Dinitrokresol-Mineralölemulsion besprüht. Dadurch blühten die Pekannussbäume ein bis drei Wochen früher, der Fruchtknotenabfall verringerte sich und der Ertrag stieg (laut Nasr und Hassan).

Die Pekannussfrucht ist eine falsche Steinfrucht, die Nuss genannt wird. Es hat eine äußere harte, fleischige Schicht, eine Fruchtwand, die im reifen Zustand hart wird und Risse bekommt, und eine innere Schicht – ein Endokarp (Nuss) mit einer glatten bräunlichen Schale und einem Kern, der aus einem Embryo und zwei überwachsenen Keimblättern mit Nährstoffen besteht. Pekannuss-Endokarp ist normalerweise länglich oder oval-länglich, bis zu 4 cm lang, 2 cm breit und wiegt durchschnittlich 5-6 g. Die Endokarp-Schale ist dünn (bis zu 1 mm dick), der Kern macht 50 % oder mehr aus vom Gewicht des Endokarps, Fettgehalt bis zu 70 %. Der Kern enthält neben Fett auch Proteine, Kohlenhydrate und Vitamine. Die Früchte reifen im Oktober-November, es gibt aber auch früh reifende Sorten.

Das Pekannuss-Wurzelsystem ist gemischter Art mit stark und tief entwickelten Mittel- und Seitenwurzeln. Der Boden erfordert fruchtbaren, frischen oder feuchten Boden, jedoch ohne stehendes Wasser.

Pekannuss ist eine ziemlich wärmeliebende Pflanze. Es wächst gut an der Schwarzmeerküste des Kaukasus sowie in Lankaran, jedoch wurden Experimente zur Einführung von Pekannüssen im Nordkaukasus, in der Region Rostow, durchgeführt. und in der Ukraine zeigen sie, dass es Wintern mit anhaltend niedrigen Temperaturen von bis zu -30 °C erfolgreich standhält. Pekannüsse sind ziemlich lichtliebende Arten, wie zum Beispiel Eschen.

Wie Experimente zeigen, sind Pekannüsse eine schnell wachsende Art, die in kurzer Zeit große Größen erreicht. Lediglich in den ersten Jahren verlangsamt sich das Wachstum und erreicht im Alter von 2-3 Jahren eine Größe von 40-50 cm.

Pekannuss ist resistent gegen atmosphärische Trockenheit, vorausgesetzt, der Boden wird bewässert und bewässert. Selbst bei „Trockenbewässerung“ – Regal und Lockerung in der Ukraine – wächst sie jedoch gut und trägt Früchte.

Junge Pekannussbäume aus Samen beginnen im Alter von 9 bis 14 Jahren Früchte zu tragen, veredelte Bäume im Alter von 4 bis 5 Jahren. In den ersten Jahren nach Beginn der Fruchtbildung liegt der durchschnittliche Ertrag von Pekannussbäumen zwischen 1 und 5 kg. Im Alter von 10 bis 20 Jahren liegt der durchschnittliche Pekannussbaumertrag in den Vereinigten Staaten zwischen 8 und 15 kg und im Alter von 20 bis 30 Jahren zwischen 11 und 22 kg. Alte Pekannussbäume tragen bis zu 250 kg Früchte.

Im Laufe von mehr als einem Jahrhundert des Pekannussanbaus in den Vereinigten Staaten wurden bis zu 150 Sorten isoliert, die sich in Form, Größe und Qualität der Früchte, Produktivität und Widerstandsfähigkeit der Bäume gegen Frost, Trockenheit, Hitze, Insektenschädlinge usw. unterscheiden Krankheiten. Zu den besten Sorten, die für den Anbau in unserem Land vielversprechend sind, gehören: Thomas, Schley, Busseron, Butterick, Posey, Major, Indiana usw.

Pekannüsse werden in Nordamerika seit jeher angebaut. Die Ureinwohner, die Indianer, schätzten den Nährwert seiner Früchte sehr, verzehrten sie ständig als Nahrung und trugen zur Ausbreitung seiner Kultur bei.

Die jährliche Produktion von Pekannussfrüchten in den USA erreicht 130-150.000 Tonnen, die Fläche der industriellen Pekannussplantagen beträgt 150.000 Hektar. Auf Plantagen werden sortenreine Pekannusspflanzen durch Pfropfen angebaut. Daneben nutzen die Landwirte auch wilde Pekannussbäume, die regelmäßig gepflegt werden (Jäten, Auflockern des Bodens, Düngemittel usw.).

Die Pekannusskultur ist in Europa noch nicht weit verbreitet und konzentriert sich in geringem Umfang auf Spanien, Italien und Frankreich. Pekannüsse werden auch in Griechenland, der Türkei, dem Nahen Osten und vielen afrikanischen Ländern angebaut.

In Bulgarien wächst Pekannuss in den Parks Evksinograd und Vrana auf tiefen, frischen und leichten Lehm-Sandböden. Im Alter von 45 Jahren erreicht er eine Höhe von 17 m und einen Durchmesser von 30 cm, bildet einen geraden Stamm und eine breite kuppelförmige Krone. Jedes Jahr Früchte. Es wird nicht nur für Parks empfohlen, sondern auch als Hauptart in Waldplantagen in den südlichen Regionen des Landes.

In unserem Land werden Pekannüsse seit Beginn des 20. Jahrhunderts angebaut. Seine Kultur konzentrierte sich zunächst auf Batumi, Sotschi und Suchumi und verbreitete sich dann über die gesamte Schwarzmeerküste des Kaukasus, in Aserbaidschan (Lankaran) und in den Republiken Zentralasiens.

Insgesamt gibt es in der UdSSR bis zu 10.000 Pekannussbäume, von denen die meisten in Abchasien wachsen. In dieser Republik findet man Pekannussanpflanzungen in Forstbetrieben, Staatsfarmen (Gagra Citrus, „Southern Cultures“, Nursery Farm usw.), in Kollektivfarmen des Bezirks Ochamchira und in der Kolchis-Hochburg der Suchumi-Versuchsstation des VIR.

Ein interessantes Experiment zum Anbau von Pekannusssorten wurde an der Sukhumi Experimental Station of Subtropical Crops durchgeführt. Im Jahr 1933 wurden hier am Ufer eines kleinen Flusses gepfropfte Pekannusssämlinge verschiedener Sorten aus den USA gepflanzt. Derzeit handelt es sich um gut entwickelte, erfolgreich wachsende Bäume mit hohen Fruchterträgen. Besonders gut gedeihen folgende Sorten: Schley, Western Schley, Busseron, Thomas, Major, Indiana, Butterick, Stewart, Posey, Agezura und Moneymaker. Wie L. Kh. Khashba feststellte, sind in Abchasien fast alle Hauptbodentypen für Pekannüsse geeignet: alluviale rote und gelbe Erde, Humuskarbonat und Podsol; solange sie ausreichend feucht, gut durchlässig und leicht sauer sind.

In Adler (der Geflügelfarm und ihrem Dorf sowie dem Park der Staatsfarm „Southern Cultures“) wurden in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts bis zu 100 Pekannussbäume gepflanzt. Viele von ihnen erreichen eine Höhe von 35–40 m und einen Durchmesser von 1 m und tragen jedes Jahr reichlich Früchte. Die Bedingungen für ein solches Wachstum sind hier hervorragend: keine Winterfröste, mehr als 1000 mm Niederschlag pro Jahr, fruchtbare, entwässerte, feuchte Böden. Auch in Gagra, Gantiadi und anderen Orten ist der Pekannussanbau erfolgreich.

In den letzten Jahren wurden auf einer Fläche von 22 Hektar auf verschiedenen Farmen in Abchasien und Georgien Pekannussplantagen angelegt, mehr als 10.000 Pekannusssämlinge zur Anlage von Gärten in Kollektivwirtschaften und wissenschaftliche Einrichtungen überführt und wertvolle Formen identifiziert für Auswahlarbeiten.

In Aserbaidschan wächst Pekannuss gut in Lankaran und Talysh, wo es große alte Bäume gibt, die jedes Jahr Früchte tragen. Auf der Kolchose. Azi Aslanov hat auf einer Fläche von 4 Hektar in der Nähe von Lenkoran eine Pekannussplantage angelegt. Die Bäume wachsen gut und tragen Früchte.

Die erfolgreiche Einführung von Pekannüssen wurde in den zentralasiatischen Republiken durch experimentelle Institutionen durchgeführt. Seit 1935 werden hier Pekannusspflanzen gepflanzt, die heute große Obstbäume sind. V. M. Rovsky zeigte, dass Pekannuss auf feinerdigen, entwässerten und nicht salzhaltigen bewässerten Böden Zentralasiens nicht weniger schnell wächst als in den feuchten Subtropen der Schwarzmeerküste des Kaukasus. Im Arboretum Sreda NIILKh in der Nähe von Taschkent erreichten Pekannussbäume im Alter von 9 Jahren eine Höhe von 10,5 und einen Durchmesser von 11,5 cm. Im Arboretum der turkmenischen Forstversuchsstation betrug die Höhe der Pekannussbäume im Alter von 17 Jahren 12,4 m und der Stammdurchmesser 19,3 cm. In der Kirovabad-Forstwirtschaft des Forstunternehmens Kurgan-Tube der Tadschikischen SSR Pekannussbäume erreichten im Alter von 20 Jahren eine Höhe von 18,5 m und einen Durchmesser von 28 cm.

Unter den trockenen Wachstumsbedingungen der Pekannüsse in Zentralasien erfolgt die Blüte einen Monat früher (im April) als in den feuchten Subtropen der Schwarzmeerküste des Kaukasus. Auch hier erfolgt die Fruchtbildung meist viel früher – im Oktober.

Die Einführung der Pekannüsse im Kaukasus und Zentralasien in unserem Land war, wie die Ergebnisse jahrzehntelanger Experimente zeigen, von vollem Erfolg gekrönt. Pekannüsse zeichnen sich durch schnelles Wachstum, Immunität gegen Krankheiten und hohe Erträge in allen Anbaugebieten aus.

In den nördlicheren Regionen des europäischen Territoriums der UdSSR – im Nordkaukasus, in den Gebieten Stawropol und Krasnodar sowie in der Region Rostow. Es werden einzelne Pekannussbäume und kleine Gruppen von Pekannussbäumen gepflanzt. Pekannusskultur ist nicht nur in diesen Gebieten, sondern auch viel weiter nördlich durchaus möglich. Pekannuss verträgt problemlos Winterfröste bis zu -36 °C und erweist sich als winterharter als eine Reihe von Arten wie Ailanthus, Paulownia, Walnuss usw. Bedenkt man, dass Pekannuss den schädlichen Auswirkungen später Frühlingsfröste nicht ausgesetzt ist Aufgrund der späten Blüte können wir von einer höheren Frostbeständigkeit dieser Sorte sprechen. A. A. Fedorov betrachtete nicht ohne Grund die nördliche Linie der Pekannusszucht im europäischen Teil der UdSSR als den geografischen Breitengrad, auf dem Kursk liegt.

Auch die Schlussfolgerung von P. G. Krotkevich ist sehr richtig, dass Pekannuss in Bezug auf den Wärmebedarf der weißen Akazie und der Honigheuschrecke nahe kommt, in deren Gemeinschaft sie in ihrer Heimat wächst. Wie Sie wissen, haben sich diese Rassen in der Ukraine gut akklimatisiert, und weiße Akazien wachsen gut und tragen auch in Moskau und anderen angrenzenden Gebieten Früchte. Die Tatsachen des erfolgreichen Pekannussanbaus in der Ukrainischen SSR wecken Vertrauen in die Aussichten ihrer Ernte in nördlicheren Regionen.

Die systematische Einführung von Pekannüssen in der Ukraine begann in den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts. ehemalig Forstinstitut der Akademie der Wissenschaften der Ukrainischen SSR in Kiew. Es wurden Expeditionen an die Schwarzmeerküste des Kaukasus durchgeführt, wo das Wachstum, der Zustand und die Produktivität von Pekannussbäumen untersucht wurden. Aus dem gewonnenen Saatgut wurden 1953 in Goloseevo 1,5 Tausend einjährige Setzlinge und 1,7 Tausend zweijährige Pekannüsse gezüchtet.

Durch die Aussaat von Samen wurde auf einer Fläche von 1 Hektar auf der Feofaniya-Farm in der Nähe von Kiew die erste Mutterplantage von Pekannüssen angelegt. Eine große Anzahl von Pekannusssamen und -sämlingen wurde in den 50er Jahren an Forstbetriebe, botanische Gärten und Versuchseinrichtungen in den Regionen Kiew, Tscherkassy, ​​​​Poltawa, Kirowograd und Czernowitz sowie nach Moldawien, Lettland, in den Nordkaukasus und in andere Regionen geschickt setzt. An vielen Orten wachsen noch immer Pekannussbäume. An einigen Orten haben sie bereits zu blühen begonnen (in den Regionen Odessa, Kirowograd usw.).

Einige junge Pekannussbäume wachsen in vielen botanischen Gärten der Ukrainischen SSR und in den Arboreten vieler Versuchsinstitute und Forstbehörden. Der Anbau von Pekannüssen im bewässerten Park Askania-Nova in der Region Cherson verdient Aufmerksamkeit. Im Alter von 12 Jahren erreichte der Pekannussbaum eine Höhe von 7,6 m bzw. 6 cm Durchmesser, im Alter von 15 Jahren 9 m bzw. 11 cm und im Alter von 25 Jahren 12 m bzw. 14 cm.

In der Region Transkarpatien herrschen günstige klimatische Bedingungen für das Pekannusswachstum. In der Stadt Mukatschewo, auf dem Gelände der Waldversuchsstation Transkarpatien, erreichten Pekannüsse im Alter von 10 Jahren eine Höhe von 8 m. Im Arboretum des Holzwerks Mukatschewo wurden unter den Waldwachstumsbedingungen frische Hainbuchen gepflanzt. Im Buchen-Eichenhain wurde 1959 eine Gruppe von Pekannusssämlingen in einer Menge von 88 Exemplaren gepflanzt, mit einem Abstand zwischen den Pflanzen von 1 x 1 und 1 x 2 m. Das Gelände ist hügelig, Höhe 130–200 m, durchschnittliche Jahrestemperatur 10 °C, durchschnittliche Januartemperatur - 2,9 °C, absolutes Minimum -32 °C, durchschnittliche Julitemperatur 17,9 °C. Der jährliche Niederschlag beträgt nach Langzeitdaten 782 mm. Das Klima ist mäßig warm und mild. Im Alter von 10 Jahren erreicht die Pekannuss eine Höhe von 3,7 m, ihr Zustand ist gut und ihre Erhaltung ist hoch (laut P.I. Molotkov).

In der Baumschule Vasilievsky im Bezirk Izmail in der Region Odessa wurde eine Allee mit Pekannüssen angelegt. Insgesamt sind es 45 Bäume, die bereits in die Fruchtsaison eingetreten sind.

Die Pekannusskultur auf der Krim ist mit der Anpflanzung dieser Art im Botanischen Garten Nikitsky durch ihren Schöpfer X. Steven im Jahr 1824 verbunden. Die von Steven gepflanzten jahrhundertealten Bäume existierten bis in die 30er Jahre des 20. Jahrhunderts. Sie zeichneten sich durch gutes Wachstum und Produktivität aus. Derzeit gibt es dort fruchttragende Pekannussbäume unterschiedlichen Alters. Einzelne Pekannussbäume wachsen auf dem Anwesen des Landwirtschaftsinstituts in Simferopol, auf der Staatsfarm Vinogradny und an anderen Orten.

Die obige Übersicht zeigt die volle Möglichkeit, die Kultur dieser Rasse in der Ukraine zu erweitern. Besonders günstige Gebiete für die Verbreitung von Pekannüssen in der Ukrainischen SSR werden die westlichen und südwestlichen Gebiete sein. Sofern das Land bewässert ist, ist der Pekannussanbau auch in den südlichen Steppengebieten der Ukraine möglich. Gleichzeitig ist zu beachten, dass die Kultur dieser wertvollen Rasse in der Ukraine schwach ist. Hier gibt es noch keine großen industriellen Pekannussplantagen und es werden nur unzureichende Selektionsarbeiten durchgeführt, um frühfruchtende Sorten mit früher Fruchtreife zu entwickeln.

Um die Pekannusskultur in der Ukrainischen SSR zu verbreiten, führte die UkrNIILKhA mehrere Jahre lang Forschungen mit dieser Rasse an Versuchsstationen in den Waldsteppen- und Steppengebieten der Republik durch (unter der Leitung von F. L. Shchepotyev). Samen verschiedener Pekannusssorten aus Sotschi, Adler, Suchumi, Batumi, Usbekistan, Tadschikistan und anderen Orten wurden in den Regionen Kirowograd, Cherson und Charkow ausgesät. Insgesamt wurden etwa 10.000 Samen ausgesät, aus denen nicht mehr als 3.000 Pflanzen gezüchtet und konserviert wurden. Daten aus phänologischen Beobachtungen und Messungen zeigten eine gute Keimung der Pekannusssamen. Es wurde auch festgestellt, dass Sämlinge aus Suchumi der Sorten Thomas, Butterick und Busserson eine hohe Frostbeständigkeit aufwiesen. Unter den zentralasiatischen frostbeständigen Sorten sind die Sorten Pamyat Shroeder und Urozhainy zu erwähnen. Pflanzen mit Ursprung in Adler und Sotschi zeigten eine sehr geringe Frostbeständigkeit; meist fielen sie alle aus. Von den überlebenden Anlagen in den Jahren 1965 und 1966. Pekannussplantagen wurden an folgenden Orten angelegt: in der Region Kirowograd. im Veselobokovenkovsky Arboretum auf einer Fläche von 12 Hektar in der Region Cherson. an der Agroforst-Versuchsstation Prisnvash auf einer Fläche von 5 Hektar und an der Versuchsstation für Weinreben Tsyurupinskaya auf einer Fläche von 1 Hektar. Derzeit tragen die Pekannussbäume auf diesen Plantagen bereits Früchte. Die durchschnittliche Höhe von Pekannussbäumen im Alter von 20 Jahren beträgt 5,4 m, die höchste ist 6,9 m.

Zusätzlich zur Durchführung von Einführungsexperimenten wurde die Wirkung verschiedener Stimulanzien auf die Samenkeimung und das Wachstum von Pekannusskeimlingen untersucht. Getestet wurde der Einfluss wässriger Lösungen von Gibberellin in einer Konzentration von 200-300 mg/l. Die Samen wurden 2 und 4 Tage lang in Lösungen eingeweicht und anschließend in der Gärtnerei ausgesät. Es wurde festgestellt, dass Gibberellin die Keimung von Pekannusssamen stimuliert und deren Keimung steigert. Gleichzeitig erscheinen die Sämlinge im Experiment viel früher und schneller als in der Kontrolle, wo die Samen nicht behandelt wurden. Dies gewährleistet ein besseres Wachstum der Versuchspflanzen und ihre frühere Vorbereitung auf den Winter, was an sich schon von großer praktischer Bedeutung bei Einführungsversuchen zur Pekannuss-Akklimatisierung ist. Es wurde auch festgestellt, dass eine zweitägige Exposition von Pekannusssamen in wässrigen Gibberellinlösungen in den meisten Varianten des Experiments eine stärker stimulierende Wirkung auf die Keimungsenergie hatte als eine viertägige Exposition.

Daten der ägyptischen Forscher T. Nasr und E. Hassan aus dem Jahr 1975 zeigten auch, dass Gibberellinsäure in einer Konzentration von 100 und 200 mg/l bei einer 24-stündigen Exposition die Keimung von Pekannusssamen steigert und das Wachstum von Sämlingen stimuliert. Dabei handelte es sich allerdings um Samen, die 4 Wochen stratifiziert worden waren. Bei einer zweiwöchigen Samenschichtung hatte Gibberellin keinen positiven Einfluss auf die Keimung.

In Experimenten von R. Taylor im Jahr 1972 wurden die Stängelbasen junger Pekannusssprossen in einem Gewächshaus viermal mit Gibberellin enthaltender Lanolinpaste behandelt. Nach 3 Monaten waren die Versuchspflanzen zum Austrieb bereit, die Kontrollpflanzen wurden erst am Ende des zweiten Lebensjahres eingesetzt.

Wir haben auch Experimente zur Wirkung von Ultraschall auf die Samenkeimung und das Wachstum von Pekannusskeimlingen durchgeführt. Unter dem Einfluss von kurzzeitigem (4–7 Minuten) Ultraschall nahm die Keimung der Pekannusssamen stark zu, das Wachstum der Sämlinge nahm zu, die Sämlinge schlossen Wachstumsprozesse schneller ab und waren besser auf den Winter vorbereitet als Kontrollpflanzen. Damit wurde die positive Rolle von Wachstumsstimulanzien bei der Einführung und Akklimatisierung von Pekannuss geklärt.

Wir haben interessante Daten in Studien zur Fernhybridisierung von Pekannüssen mit Walnüssen erhalten, die 1958 begonnen wurden. Das Ziel dieser Studien bestand einerseits darin, Hybriden mit erhöhter Frostbeständigkeit und frühem Eintritt in die Fruchtbildung zu erhalten, die für Walnüsse charakteristisch sind, und so weiter Andererseits gibt es Hybridformen mit später Blüte, hochwertigen Früchten und der für Pekannüsse charakteristischen Produktivität. Kreuzungen von Walnüssen und Pekannüssen wurden in einem Elite-Walnussgarten in der Baumschule Kupyansky in der Region Charkow durchgeführt. Rückkreuzungen von Pekannüssen und Walnüssen wurden an der Sukhumi-Station subtropischer Kulturpflanzen durchgeführt, wo fruchttragende Pekannussbäume wachsen. Die Bestäubung von Walnussblüten in Kupjansk erfolgte mit Pekannusspollen aus Usbekistan und Pekannussblüten in Suchumi mit Pollen aus der Region Charkow.

Zwischen 1961 und 1965 wurden insgesamt 5.796 Blüten von Walnuss-, Pekannuss- und anderen Juqlans-Arten durch Kreuzungen zwischen Gattungen bestäubt. Aus dieser Menge wurden 202 Hybridfrüchte gewonnen (3,4 % der Anzahl bestäubter Blüten).

Die Hybridfrüchte unterschieden sich in Größe und Gewicht kaum von den Früchten, die durch natürliche Bestäubung auf den Mutterbäumen gewonnen wurden. Es wurden Hybridfrüchte gesät und daraus 79 Hybriden gezüchtet, die erfolgreich in der Agroforst-Versuchsstation Prisivash und im Veselobokovenkovsky-Arboretum wachsen. Die höchste Höhe von Walnuss-Pekannuss-Hybriden beträgt im Alter von 2 Jahren 104 cm, im Alter von 4 Jahren 185 cm. Über einen Zeitraum von 3 bis 4 Jahren wird bei der Beobachtung von Hybridsämlingen in Baumschulen ihre vollständige Winterhärte unter diesen klimatischen Bedingungen rechtzeitig festgestellt Beginn und Ende der Vegetationsperiode wurden bekannt gegeben. Die hohe Trockenresistenz hybrider Pekannusspflanzen ist für diese Gebiete von großer Bedeutung. Im Frühjahr 1966 wurden alle Hybriden aus der Baumschule in einen dauerhaften Bereich der Plantage gepflanzt, wo sie derzeit wachsen.

Die durchgeführten Experimente zeigen theoretisch die volle Möglichkeit intergenerischer Kreuzungen in der Nussfamilie und praktisch die Möglichkeit einer erfolgreichen Akklimatisierung so wertvoller wärmeliebender Arten wie Pekannüsse mithilfe von Fernhybridisierungsmethoden.

Pekannüsse vermehren sich durch vegetative und Samenmethoden. Zu den Methoden der vegetativen Vermehrung gehören die Vermehrung durch Pfropfen, Wurzelausläufer und Stecklinge. Die gebräuchlichste Pfropfmethode beim Anbau von Pekannusssorten. Der veredelte Wurzelstock besteht aus Sämlingen wilder Formen von Pekannuss oder weißem Hickory (Carya alba C, Koch.). Die Pekannussveredelung erfolgt in Abchasien während der Zeit des starken Triebwachstums im Juni sowie im August und September. Der Austrieb erfolgt ring- oder halbringförmig bei 2-3 Jahre alten Unterlagen, die Überlebensrate der Augen beträgt 80-90 %. An der Wachsch-Station (Tadschikistan) erwies sich die Austriebsmethode mit einem Schild ohne Holz als beste Veredelungsmethode, was eine Überlebensrate von über 90 % ergibt.

Pekannüsse produzieren auch Wurzelausläufer, die beim Umpflanzen gut Wurzeln schlagen. Sie können Pekannüsse auch aus Wurzelstecklingen vermehren.

Zur Vermehrung von Pekannüssen durch Triebstecklinge werden junge Triebe verwendet, die begonnen haben, sich zu verholzen. Die Abmessungen der Stecklinge betragen 25-30 cm, die Dicke 1 cm. Die Stecklinge werden 24 Stunden lang mit einer Lösung von Alpha-Naphthylessigsäure (250 mg/l) oder mit Indolylbuttersäure behandelt und nach der Behandlung in einem kalten Gewächshaus gepflanzt oder Gewächshaus, vorzugsweise mit künstlichem Nebel. Bewurzelungsexperimente an Pekannussstecklingen von I. E. Smith et al. 1974, 1975 in Afrika zeigte, dass halbverholzte Stecklinge mit einer Länge von 25 cm zu 83 % Wurzeln schlugen.

Pekannusssamen werden im Herbst nach der Ernte ausgesät oder 60 bis 90 Tage lang geschichtet, bevor sie im Frühjahr gepflanzt werden. Die Schichtung von Pekannusskernen erfolgt auf die gleiche Weise wie bei Walnusskernen.

Pekannusssamen werden in Baumschulen in Reihen oder in Furchen in Beeten ausgesät. Die Saattiefe beträgt 6-8 cm, pro 1 m werden 18-20 Stück gesät. Samen Die Pflanzen werden unter trockenen Bedingungen gemulcht und bewässert. Die Triebe erscheinen in einem Monat. Zur Pflege von Nutzpflanzen gehört das Jäten und Lockern des Bodens. Einjährige Sämlinge haben eine Höhe von 10 bis 25-30 cm. Gut entwickelte Sämlinge eignen sich zum Umpflanzen im Alter von 1 Jahr, während kleine erst im Alter von 2 oder sogar 3 Jahren geeignet sind. Im Schulkindergarten werden Pekannusssämlinge für Unterlagen gezüchtet.

Zusätzlich zu Gartenpekannussplantagen, die durch das Pflanzen von Sortensämlingen entstehen, kann diese Rasse durch die direkte Aussaat von Samen an einem festen Ort oder durch das Pflanzen von Setzlingen in Waldkulturen, bei der Landschaftsgestaltung von Straßen und in besiedelten Gebieten angebaut werden. Der Abstand zwischen Pekannussbäumen in Reihen und zwischen Reihen auf Plantagen in Abchasien wird empfohlen, 15-20 m zu betragen; in Waldkulturen und Alleepflanzungen können sie 10 m betragen. Kirschpflaume, Pflaume, Pfirsich, Hartriegel, Quitte, niedrig wachsende Sorten von Haselnüssen usw. Die Pflege von Pekannusspflanzungen erfordert regelmäßiges Jäten und Lockern des Bodens; Stammpflege ist notwendig, um einen Stamm von 1,5 bis 2 m Höhe zu entwickeln, ähnlich wie bei Walnüssen.

In unserem Land gepflanzte Pekannussbäume haben keine Insektenschädlinge und sind nicht anfällig für Krankheiten. Zu Hause in Nordamerika leiden Pekannüsse unter Schorf (Fusicladium), der Triebe, Blätter und Früchte befällt. Pekannussbäume, die im Süden Nordamerikas unter feuchten Bedingungen wachsen, sind besonders anfällig für diese Krankheit. Schorf erscheint als Ansammlung dunkelbrauner und dunkler Flecken auf den betroffenen Stellen und führt zum Austrocknen der Bäume. Kontrollmaßnahmen – Besprühen mit Bordeaux-Mischung mindestens viermal während der Vegetationsperiode. Wesentliche Maßnahmen sind die Auswahl von Pekannusssorten, die gegen diese Krankheit immun sind, eine ordnungsgemäße Bewirtschaftung der Plantagen, sanitäre Fällung und Zerstörung betroffener Zweige usw.

Andere Pekannusskrankheiten umfassen Gallen, Rosetten und Blattflecken.

Die Hauptinsekten, die Pekannüsse schädigen, sind die Schwarze Blattlaus (Myzocallis), die Schildlaus (Melanaspis) und der Pekannuss- oder Hickory-Rüsselkäfer (Curculio). Zur Bekämpfung dieser Insekten werden Bäume mit verschiedenen zugelassenen Pestiziden besprüht.

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Pekannuss ... haben Sie schon davon gehört? Pekannüsse gelten zu Recht als Superfoods. Heute erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile dieses erstaunlichen Orgasmusprodukts. Pekannüsse gehören zu den beliebtesten essbaren Nüssen in den Vereinigten Staaten und stammen ursprünglich aus Nordamerika und Mexiko. Pekannussbäume, die in Süd- und Mittel-Nordamerika beheimatet sind, wurden von den amerikanischen Ureinwohnern viele Jahrhunderte lang vor der Ankunft der Kolonisten als Nahrungsquelle genutzt. Pekannüsse wurden erst im 17. Jahrhundert domestiziert; die ersten Plantagen dieser Pflanze entstanden in Mexiko. Der Pekannussbaum ist ein großer Laubbaum aus der Familie der Nussgewächse und kann 300 Jahre lang Früchte tragen. Im Herbst erscheinen Nüsse.

Wie sieht eine Pekannuss aus?

Im Aussehen ähnelt die Pekannuss der uns allen bekannten Walnuss, allerdings ist die Größe der Pekannuss größer. Die Nuss selbst hat eine längliche längliche Form und eine glatte Schalenoberfläche. Hinter der goldbraunen Schale verbirgt sich ein beigefarbener Kern mit gefurchter Oberfläche. Der Kern nimmt 40 bis 60 % des Innenraums der Nuss ein. Nüsse haben aufgrund ihres hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren einen charakteristischen weichen, cremigen, butterartigen Geschmack und eine charakteristische Textur. Aufgrund ihres reichhaltigen Buttergeschmacks eignen sie sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte. Der berühmte Pekannusstorte ist ein klassisches südamerikanisches Gericht, dessen Hauptzutat Pekannüsse sind. Rohe Pekannüsse können gesalzen oder gesüßt und als gesunder Snack verwendet werden. In Amerika werden Pekannüsse in der Süßwarenindustrie häufig als Zusatz zu Keksen, Süßigkeiten, Gebäck und Kuchen verwendet.

Welche wohltuenden Eigenschaften haben Pekannüsse?

Vorteile von Pekannüssen: Die erstaunlichen Vorteile von Pekannüssen für Haut, Haar und Gesundheit

Wie die meisten anderen Nüsse enthalten Pekannüsse eine Vielzahl von Nährstoffen, Mineralien, Antioxidantien und Vitaminen, die für die bemerkenswerten gesundheitlichen Vorteile der Nuss verantwortlich sind.

1. Vorteile für das Herz-Kreislauf-System:

Pekannüsse sind reich an gesunden Ballaststoffen, die den Cholesterinspiegel im Blut senken, die Herzgesundheit verbessern, das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern und auch eine vorbeugende Wirkung gegen bestimmte Krebsarten haben. Die in Pekannüssen enthaltene Ölsäure (einfach ungesättigtes Fett) unterstützt in Kombination mit phenolischen Antioxidantien außerdem eine gesunde Herzfunktion, indem sie eine unerwünschte Oxidation von Blutfetten verhindert und hilft, koronare Herzkrankheiten und Schlaganfälle zu verhindern.

2. Vorteile für die Verdauung:

Die in Pekannüssen enthaltenen nützlichen Ballaststoffe normalisieren die Darmfunktion und verbessern die Peristaltik. Dadurch kann der Darm effizienter arbeiten und den Magen-Darm-Trakt reinigen. Darüber hinaus beugen Pekannüsse Verstopfung vor und verringern das Risiko von Kolitis, Dickdarmkrebs und Hämorrhoiden.

3. Hilft beim Abnehmen:

Untersuchungen haben gezeigt, dass eine Ernährung mit Nüssen wie Pekannüssen beim Abnehmen hilft. Dies liegt daran, dass der Verzehr von Nüssen das Sättigungsgefühl steigert und den Stoffwechsel ankurbelt.

4. Reduziert das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken:

5. Vorteile von Nüssen für Knochen und Zähne:

Pekannüsse sind reich an Kalzium und Phosphor. Phosphor ist nach Kalzium eines der am häufigsten vorkommenden Mineralstoffe im Körper. Etwa 85 % des Phosphors kommen in Knochen und Zähnen vor, während die restlichen 15 % in Zellen und Gewebe vorkommen. Phosphor fördert zusammen mit Kalzium gesunde Knochen und Zähne. Dieses Mineral ist für das Wachstum und die Reparatur von Zellen und Gewebe sowie für die Produktion von DNA und RNA von entscheidender Bedeutung. Und schließlich beugt es Muskelschmerzen vor, die durch hohe körperliche Aktivität entstehen können.

6. Entzündungshemmende Eigenschaften von Pekannüssen:

Pekannüsse sind reich an Magnesium, das für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. Studien haben gezeigt, dass eine erhöhte Magnesiumaufnahme Entzündungsindikatoren im Körper wie CRP (C-reaktives Protein), TNF-alpha (Tumornekrosefaktor Alpha) und IL6 (Interleukine 6) reduziert. Hilft bei der Reduzierung von Entzündungen in den Arterienwänden und verringert dadurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis, Alzheimer und anderen entzündlichen Erkrankungen.

7. Reduziert den Blutdruck:

Das in Pekannüssen enthaltene Magnesium hilft, den Blutdruck zu senken. Obwohl Pekannüsse Bluthochdruck nicht heilen können, tragen sie dazu bei, die Symptome zu lindern.

8. Reduziert das Schlaganfallrisiko:

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von 100 Milligramm Magnesium pro Tag das Schlaganfallrisiko um 9 % senkt. Pekannüsse können eine gute Magnesiumquelle sein, wenn sie regelmäßig in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

9. Krebshemmende Eigenschaften von Pekannüssen:

Pekannüsse sind reich an sekundären Pflanzenstoffen wie polyphenolischen Antioxidantien, Ellagsäure, Vitamin E, Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Diese Verbindungen spielen eine wichtige Rolle bei der Entfernung giftiger freier Radikale aus dem Körper und schützen ihn so vor Krankheiten, Krebs und Infektionen. Ellagsäure hat antiproliferative Eigenschaften, hemmt die DNA-Bindung an Karzinogene wie Nitrosamine und polyzyklische Kohlenwasserstoffe und schützt so den menschlichen Körper vor Krebs.

10.Stärkt das Immunsystem:

Pekannüsse enthalten viel Mangan. Dieses Spurenelement ist ein starkes Antioxidans. Mangan trägt zur Stärkung der Immunität bei und schützt Nervenzellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale. Eine ausreichende Zufuhr von Mangan ist für die Nervenleitung und die Gehirnfunktion von entscheidender Bedeutung.

Vorteile von Pekannuss für die Haut:

Pekannüsse sind wie die meisten anderen Nüsse reich an Nährstoffen wie Zink, Vitamin E, Vitamin A, Folsäure und Phosphor, die eine wichtige Rolle bei der Erhaltung einer gesunden Haut spielen. Hauptvorteile von Pekannüssen für die Haut:

11. Verhindert Hautprobleme:

Das Aussehen unserer Haut hängt davon ab, wie wir sie von innen nähren. Daher ist die richtige Ernährung sehr wichtig, um eine gesunde Haut zu erhalten und Hautproblemen vorzubeugen. Giftstoffe in unserem Körper verlangsamen den Stoffwechsel in der Haut, stören die Funktion ihrer Zellen und verursachen entzündliche Hautausschläge, Akne, erhöhte Fettigkeit und einen ungesunden Teint. Pekannüsse sind eine gute Ballaststoffquelle, die Wunder für unsere Gesundheit und damit auch für unsere Haut bewirken kann. Ballaststoffe helfen dabei, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und verbessern so das Erscheinungsbild der Haut.

12. Hilft bei der Linderung entzündlicher Hauterscheinungen:

Dank des hohen Gehalts an Zink, das auch an der Erhaltung der Hautgesundheit beteiligt ist, schützt es die Haut vor Infektionen aller Art. Vitamin A: wirkt einerseits als Antioxidans, wirkt sich andererseits aber positiv auf das Hautbild aus.

13. Pekannüsse beugen der Alterung des Körpers vor:

Gesunde Haut und Haare sind ein Zeichen für einen gesunden Körper. Haarfollikel benötigen ausreichend Nährstoffe, um ihre ordnungsgemäße Funktion aufrechtzuerhalten und Haarproblemen vorzubeugen. Der Nährwert von Pekannüssen trägt zu gesundem und schönem Haar bei.

14. Stimuliert das Haarwachstum:

Pekannüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für L-Arginin, eine Aminosäure, die bei topischer Anwendung bei der Behandlung von Haarausfall bei Männern hilft und außerdem ein gesundes Haarwachstum fördert. Eine starke Durchblutung der Haarwurzeln ist für ein gesundes Haarwachstum unerlässlich. L-Arginin ist in dieser Hinsicht von Vorteil. Die Aminosäure verbessert den Zustand der Arterienwände, macht sie flexibler und verringert die Neigung zur Bildung von Blutgerinnseln, die den Blutfluss blockieren können.

15. Verhindert Haarausfall:

Anämie ist eine der häufigsten Ursachen für Haarausfall. Dies wird durch einen Eisenmangel im Blut verursacht. Pekannüsse sind eine gute Eisenquelle und können in Ihre Ernährung aufgenommen werden, um den Eisenspiegel im Blut zu verbessern und so Haarausfall zu bekämpfen.

Video zu den vorteilhaften Eigenschaften von Pekannuss:

Nährwertangaben für Pekannuss

Pekannüsse sind ziemlich kalorienreich, aber die meisten dieser Kalorien bestehen zu 90 % aus ungesättigten Fettsäuren und Pekannüsse enthalten kein Natrium. Schauen wir uns die Kalorien in Pekannüssen an.

Pekannüsse sind schädlich. Nebenwirkungen

Pekannüsse sind für die meisten Menschen sicher und haben keine Nebenwirkungen. Allerdings kann es bei Menschen mit einer Überempfindlichkeit gegen dieses Produkt zu einer allergischen Reaktion auf Pekannüsse kommen. Bei allergischen Reaktionen auf Pekannüsse reagiert das Immunsystem auf die in der Nuss enthaltenen Proteine ​​und verursacht Symptome wie Nesselsucht, Erbrechen, Schwellung des Kehlkopfes, Kurzatmigkeit und Schwindel. Alle diese Reaktionen gehen mit der Freisetzung von Pekannüssen einher chemisches Histamin.

Wenn Düngemittel ausgebracht werden, wächst die Pflanze aktiv.

Im Frühjahr müssen Sie mit Stickstoffdünger düngen. Sie regen das Wachstum junger Triebe an. Und im September muss mit Phosphor und Kalium gedüngt werden. Bei Jungtieren sind solche Maßnahmen notwendig. Alte Exemplare benötigen im Herbst eine Zugabe von Kaliumsalz, Superphosphat und Harnstoff (Salpeter).

Im Frühling ist es notwendig, Hygiene- und Verjüngungsprodukte herzustellen. Darüber hinaus sollten abgebrochene, von Schädlingen befallene und nicht ordnungsgemäß wachsende Äste entfernt werden. Wenn Sie einfache Verfahren befolgen, kann Sie ein junger, mit Ihren eigenen Händen gepflanzter Pekannusssämling 5-7 Jahre nach dem Pflanzen mit seinen ersten Früchten erfreuen.

Pekannuss ist eine sehr gesunde Nuss. Es enthält eine große Anzahl an Nährstoffen, Mikroelementen und Vitaminen. Es enthält folgende Komponenten:

• Vitamine E, A, K, C, Gruppe B
• Fettsäure
• Kohlenhydrate, Proteine, Wasser
• Mikroelemente des Periodensystems
• Fruktose und Saccharose vorhanden

Welche Eigenschaften hat die Nuss:

1. Wenn Sie die Nuss regelmäßig in moderaten Mengen verzehren, kann sie entstehende Krebszellen neutralisieren. Es hilft, den Cholesterinspiegel im menschlichen Körper zu senken.
2. Die Wirkung der Nuss erstreckt sich auf das Zentralnervensystem. Seine Wirkung verringert das Risiko eines Myokardinfarkts und von Krampfadern der unteren Extremitäten der tiefen und oberflächlichen Venen.
3. Die Nuss wird häufig zur Behandlung von Krankheiten, Erkältungen und Viren eingesetzt. Es hilft, den Appetit zu steigern und die Immunität des Patienten zu stärken.
4. Im Frühjahr, wenn der Vitaminmangel Menschen unterschiedlicher Altersgruppen aktiv betrifft, wirkt sich die Nuss positiv auf den Allgemeinzustand eines Menschen aus. Dank einer großen Anzahl nützlicher Mikroelemente und Vitamine gibt es dem Körper die Kraft, Infektionen zu bekämpfen.
5. Zusätzlich zu den aufgeführten Elementen enthält Pekannuss Carotin. Es wirkt sich positiv auf Augenkrankheiten aus, verbessert die Klarheit und Schärfe des Sehvermögens und trägt zur Verbesserung der Blutqualität bei.
6. Wenn das schwächere Geschlecht Nüsse konsumiert, wird der Hormonspiegel stabilisiert, das Risiko einer Unfruchtbarkeit verringert und die Fortpflanzungsfunktion erhöht. Männer bemerken bei häufiger Einführung des Produkts in den Körper eine Verbesserung der Spermienqualität. Letzteres ermöglicht es der Partnerin, in kurzer Zeit schwanger zu werden.
7. Die Früchte des Walnussbaums helfen bei der Heilung vieler Hautkrankheiten, wenn sie mit der Nahrung verzehrt werden.

Somit ist die Nuss nicht nur ein gesundes Produkt, sondern verfügt auch über eine Vielzahl positiver Eigenschaften, die den Allgemeinzustand eines Menschen verbessern können.

Pekannüsse werden erfolgreich in der Medizin eingesetzt. Es gibt folgende Punkte, bei denen das Medikament gut hilft:

• Während der Therapie von Hauterkrankungen.
• Zur Behandlung innerer Organe.
• Die Früchte verbessern die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts.
• Walnusskörner wirken sich positiv auf Anämie aus.
• Reduzieren Sie die Möglichkeit, Augenkrankheiten zu entwickeln.
• Karia wird Menschen, die an Krebs erkrankt sind, häufig als vorbeugende Maßnahme empfohlen.

Walnussöl spielt in der Dermatologie eine wichtige Rolle. Seine Wirkung kann Pilzkrankheiten und Akneausschläge beseitigen. Das Produkt kann entweder frisch verwendet, zu einer Paste verrieben oder zu Masken oder Cremes für Gesicht und Haare hinzugefügt werden. Durch die Einwirkung auf die Haut verleiht Walnussbrei der Haut ein gesundes Aussehen, erhöht die Elastizität und nährt die oberen Schichten der Epidermis mit wohltuenden Mikroelementen.

Das Produkt kann sowohl roh als auch frittiert verzehrt werden. Die beliebteste Delikatesse ist der Nachtisch – Pekannüsse mit Ahornsirup. Eine Besonderheit dieser Nusssorte ist ihr reichhaltiger Schokoladengeschmack. Deshalb ist das Produkt so ein Erfolg.

Pekannuss ist eine Nuss mit hohem Kaloriengehalt. Im Rohzustand enthält das Produkt 691 kcal. Frittiert man es, erhöht sich der Kaloriengehalt auf 712 kcal. Sie können nur 30 Gramm pro Tag essen. Nüsse ist die optimale Tagesmenge. Wenn Sie mehr als 100 Gramm essen. Früchte können Verdauungsprobleme auftreten, es besteht die Möglichkeit von Erbrechen und allgemeiner Schwäche sowie Fieber.

Sie sollten die Kontraindikationen kennen, um sicher zu sein, dass der Genuss dieses Desserts nicht zu empfehlen ist:

1. Individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt.
2. Darmbeschwerden (weicher Stuhlgang).
3. Fettleber.

Wenn eine allergische Reaktion auftritt, kann es zu übermäßigem Niesen und Hautausschlägen kommen. Wenn in einer schweren Allergiesituation eine große Menge des Produkts konsumiert wird, entwickelt sich ein Lungenödem.

Wenn sich auf der Oberschale von Kariya Schimmel bildet, sollten Sie die Nuss nicht essen. Es verschlechtert sich, verliert seine positiven Eigenschaften und wird im Gegenzug mit giftigen Substanzen gefüllt.
So können Sie problemlos Pekannüsse in Ihrem Garten anbauen. Es ist nicht nur eine schmackhafte Frucht, sondern hat auch wohltuende Eigenschaften. Bevor Sie es jedoch als Lebensmittel verwenden, sollten Sie sich mit möglichen Kontraindikationen und Folgen vertraut machen.

Weitere Informationen finden Sie im Video: