Bananenchips: Wie kocht man? Bananenchips: Nutzen und Schaden Machen Sie Bananenchips im Ofen

Bananenchips enthalten genau wie frisches Obst viele Nährstoffe und Vitamine. Das Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Jede Hausfrau wählt die passende Variante für ihren Haushalt.

Wie bei jedem Produkt „laufen“ bei Bananenchips Nutzen und Schaden parallel. Es kommt auf die verzehrte Portion an.

Zu den wohltuenden Eigenschaften von Bananenchips gehören:

• Eine große Menge an Ballaststoffen beugt Verstopfung vor, hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und reguliert den Zuckerspiegel.
• Das Produkt ist eine ausgezeichnete Eisenquelle, die dabei hilft, die Enzymfunktion zu aktivieren und Energie zu produzieren.
• Durch den Gehalt an Kalium und Natrium in der Zusammensetzung wird der Blutdruck normalisiert, die Übertragung von Nervenimpulsen verbessert und der Wasserhaushalt im Körper aufrechterhalten.
• Die Zusammensetzung enthält Magnesium, Phosphor und Vitamin A, was sich positiv auf die Augen auswirkt.

Wie jedes Produkt haben Bananenchips ihre Nachteile.

Nämlich:

• frittiert enthalten sie viel Fett;
• das gekaufte Produkt wird unter Zusatz von Zucker, Salz und Geschmacksverstärkern hergestellt;
• Ein hoher Kohlenhydratgehalt beschleunigt die Entwicklung vieler Krankheiten, einschließlich Diabetes.

Bananenchips haben in ihrer Zusammensetzung keine Ähnlichkeit mit frischem Obst, da bei der Wärmebehandlung die nützlichen Substanzen, wenn auch teilweise, zerstört werden.

Bananenchips können in kleinen Portionen verzehrt werden. Sie haben einen relativ hohen Kaloriengehalt, 519 kcal pro 100 g. Diese Portion enthält 2,3 g Protein, 33,6 g Fett und 50,7 g Kohlenhydrate.

Eine 100-g-Portion enthält 1/3 des täglichen Ballaststoffbedarfs eines Erwachsenen.

Bananenchips im Ofen

Um Bananenchips zu Hause im Ofen zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten verwenden:

• Banane – 3 Stk.;
• Zitrone – 2 Stk.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 90 Grad vorheizen.
2. Schälen Sie die Früchte und schneiden Sie sie in gleich dicke, dünne Scheiben.
3. Auf ein Backblech legen und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Die Chips 60 Minuten bei 180 Grad backen.

Um solche Chips zuzubereiten, müssen Sie nur reife, nicht sehr weiche Früchte auswählen.

Chips sind zweifellos wohltuend für den Körper, da sie keine schädlichen Zusatzstoffe enthalten. Es wird empfohlen, sie bei der Zubereitung von Milchbrei zu verwenden oder sie separat als Leckerbissen zu verzehren.

In einer Bratpfanne kochen

Eine schnellere Möglichkeit, das Gericht zuzubereiten, besteht darin, es in einer Pfanne zu braten.

Dazu müssen Sie folgende Komponenten verwenden:

• 4 Bananen;
• Sonnenblumen- oder Sojaöl;
• Zimt;
• Puderzucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Gießen Sie Öl in einer Höhe von 20 mm über dem Boden in eine erhitzte Bratpfanne (so dass es beim Braten die Chips bedeckt).
3. Die geschnittenen Bananen goldbraun braten.
4. Legen Sie die aus dem Öl entfernten Chips auf Papierservietten, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
5. Streuen Sie Puderzucker und Zimt nach Geschmack über das Produkt.

Diese Chips werden als separates Dessert oder als Beilage zu Müsli serviert.

In der Mikrowelle

Da fast jede Hausfrau über ein praktisches Gerät namens Mikrowelle in der Küche verfügt, kochen viele Menschen lieber verschiedene Gerichte darin.

Um Bananenchips in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

• 2 EL. l. Sonnenblumenöl;
• 2 Bananen;
• 0,5 TL. Zimt;
• 1 EL. l. Puderzucker.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Ungeschälte Bananen mit Wasser übergießen und anzünden.
2. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
3. Vollständig abkühlen lassen und dann die Früchte schälen.
4. In dünne, gleich große Scheiben schneiden und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
5. Mit Öl beträufeln, mit Zimt und Pulver bestreuen.
6. Stellen Sie die Mikrowelle auf maximale Leistung und garen Sie die Leckerei darin 8 Minuten lang.
7. Drehen Sie die Scheiben alle 2 bis 3 Minuten um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig trocknen.

Fertige Bananenchips ersetzen Kartoffelchips und bringen Vorteile für den Körper. Um Ihr Körpergewicht und Ihre Gesundheit zu kontrollieren, sollten Sie nicht mehr als eine halbe Tasse Dessert pro Tag zu sich nehmen.

Köstliche frittierte Bananenchips

Eine weitere originelle Art, Chips zuzubereiten, ist das Frittieren. Sie sind knusprig und lecker im Geschmack und werden daher Haushaltsmitglieder und Gäste verschiedener Altersgruppen auf jeden Fall begeistern.

Benötigte Zutaten:

• 2 – 3 Bananen;
• ¼ TL. gemahlene Kurkuma;
• Sonnenblumenöl – wie viel wird benötigt?

Gehen Sie folgendermaßen vor, um köstliche Chips zu erhalten:

1. Die Früchte schälen und 8 bis 10 Minuten in Eiswasser tauchen.
2. Die Bananen in dünne Scheiben schneiden und zurück ins Wasser geben.
3. Kurkuma in die Flüssigkeit geben und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
4. Nehmen Sie die geschnittenen Früchte aus dem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
5. Pflanzenöl im Fett erhitzen und die Chips goldbraun braten.

Fertige Chips sollten auf Papierservietten gelegt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen, das beim Braten aufgenommen wurde.

Um eine solche Köstlichkeit zu kreieren, können Sie nach Belieben auch Maismehl, Kreuzkümmel, Curry und Kräuter verwenden.

Süßer Leckerbissen für Kinder

Liebhaber von Süßigkeiten und Kartoffelchips sollten süße Bananenchips probieren, die zu Hause ohne Zusatz schädlicher Zutaten zubereitet werden.

Um einen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes verwenden:

• Bananen;
• Puderzucker;
• Kakaopulver;
• Pflanzenfett.

Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes tun:

1. Die Früchte schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Legen Sie die Scheiben auf eine mikrowellengeeignete Schüssel.
3. Leicht mit Öl einfetten.
4. 5 – 7 Minuten bei 750 W in der Mikrowelle backen.
5. Drehen Sie die Chips um und backen Sie die gleiche Menge.
6. Die Hälfte mit Puderzucker, den Rest mit Kakaopulver bestreuen.

Um ein Gericht mit maximalem Nutzen zuzubereiten, können Sie anstelle von Sonnenblumenöl auch Olivenöl verwenden.

Gekühlte Bananenchips können als Leckerbissen zum Tee gegessen oder mit Saft heruntergespült werden. Die Besonderheit des Desserts ist seine knusprige Kruste und sein süßer, angenehmer Geschmack, der je nach persönlichem Geschmack durch Zugabe verschiedener Gewürze und Kräuter verändert werden kann. Die Farbe der Chips kann dunkel oder hell sein – abhängig vom Grad der Wärmebehandlung. Es kann beige, leuchtend gelb, zart cremefarben, golden sein. Kinder und Erwachsene lieben diese Köstlichkeit.

Bananenchips werden aus frischen Früchten hergestellt. Im Gegensatz zu im Laden gekauften Kartoffelchips können Chips aus einem tropischen Produkt in ... verzehrt werden.

Von Masterweb

Bananenchips werden aus frischen Früchten hergestellt. Im Gegensatz zu Kartoffelchips können Chips aus einem tropischen Produkt täglich gegessen werden. Sie sind ganz einfach und schnell zubereitet und außerdem völlig natürlich. Wie Sie Bananenchips selbst zubereiten, verraten wir Ihnen in unserem Artikel.

Die Vorteile von Chips

Bevor Sie direkt mit der Zubereitung von Chips beginnen, empfehlen wir Ihnen, sich mit den schädlichen und wohltuenden Eigenschaften des resultierenden Gerichts vertraut zu machen.

Die Vorteile von Bananenchips liegen in der großen Menge an Kalzium und Kalium begründet, die sich positiv auf das Skelettsystem auswirken. Das tropische Produkt enthält Ballaststoffe, die die Darmfunktion erleichtern. Darüber hinaus wirkt sich der Verzehr von Bananen positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems sowie auf den Zustand der Mundhöhle aus.

Der Verzehr des resultierenden Produkts hebt Ihre Stimmung, steigert die Vitalität und verbessert die Gehirnfunktion. Hilft, den Körper von überschüssigen Salzen zu reinigen, die sich in den Gelenken ansammeln.

Der Schaden von Bananenchips

Neben ihren positiven Wirkungen können Chips auch negative Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben. Dies ist vor allem auf den hohen Kaloriengehalt von Bananenchips zurückzuführen. Es ist bekannt, dass 100 g gekochtes Produkt 519 Kalorien enthalten. Daraus folgt, dass ein übermäßiger Verzehr solcher Chips Ihre Figur erheblich beeinträchtigen kann. Dies ist jedoch bei weitem nicht der einzige negative Faktor, der hier auftritt.

Wenn Bananenscheiben in Palmöl frittiert werden, besteht die Möglichkeit, dass die Chips schädliche Fette aufnehmen, die vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden können. Der regelmäßige Verzehr solcher Chips als Nahrung kann aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts zur Entstehung von Diabetes und zu einer Gewichtszunahme führen.

Wie wird das Leckerli hergestellt?

Kenner bevorzugen philippinische Chips, da dieser Staat in ihrer Produktion als weltweit führend gilt. Bananenchips werden ohne Kartoffelmehl zubereitet und enthalten keine chemischen Zusätze, weshalb die Nachfrage nach diesem Fertigprodukt in letzter Zeit gestiegen ist.

Bananenchips unterscheiden sich zwar in der Zubereitungstechnik, sind aber auf jeden Fall gesünder und sicherer als solche aus normalen Kartoffeln oder anderen Snacks.

Aus reifen Bananen werden Chips in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt. Sie können süß, ungesüßt, gesüßt, gesalzen, mit Honig, mit Zimt usw. sein. Reife Früchte werden in Scheiben, Würfel, Viertel, Scheiben oder Hälften geschnitten. Anschließend werden sie in Honig oder Palmöl frittiert. Alternativ können Bananenstücke in kochenden Zuckersirup getaucht werden. Dadurch wird die Delikatesse knuspriger und ist viel länger haltbar.

Außerdem können Chips auf eine etwas andere Art und Weise zubereitet werden. Nicht zu süß für ihn, aber reife Bananen müssen in Scheiben geschnitten und in eine vorbereitete Lösung aus Wein- oder Zitronensäure getaucht werden. Manchmal wird der Lösung auch etwas Salzsäure oder ein Lebensmittelzusatzstoff namens Kaliummetabisulfit zugesetzt, um zu verhindern, dass sich die Bananenchips verfärben. Diese Delikatesse wird in Sonnenblumenöl frittiert. Tun Sie dies unmittelbar vor der Verwendung.

Manchmal können Sie Chips genießen, die mit einer der oben genannten Technologien zubereitet wurden. Es ist jedoch besser, ein solches Gericht selbst zu Hause zuzubereiten.

Rezept für Bananenchips

Nach diesem Rezept zubereitete Chips können mit Salz, Puderzucker, Pfeffer oder Vanille salzig, süß oder scharf zubereitet werden. Es hängt alles von den Vorlieben des Kochs ab. Das Ergebnis ist auf jeden Fall ein sehr leckeres und ungewöhnliches Gericht.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Banane – 2 Stk.;
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze - nach Geschmack.

Praktischer Teil

Um selbstgemachte Bananenchips herzustellen, müssen Sie die notwendigen Zutaten vorbereiten. Bananen waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend Sonnenblumenöl, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Ein Backblech oder eine Backform mit Backpapier auslegen. Legen Sie die vorbereiteten Bananenscheiben gleichmäßig in einer Schicht auf die gesamte Oberfläche des vorgeheizten Ofens.

Die Chips müssen während des Garens mindestens einmal gewendet werden. Backen Sie die Köstlichkeit je nach Ofentemperatur etwa 20 bis 30 Minuten lang (bis die gesamte Feuchtigkeit verschwunden ist). Idealerweise sollte der Backofen auf 180°C eingestellt sein.

Wie macht man zu Hause knusprige Chips?

Diese hausgemachten Bananenchips sind dank der Zugabe von Maisgrieß und Salz in eine dezente Knusprigkeit gehüllt. Zart und aromatisch werden sie sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Ein Bananengericht zuzubereiten ist schnell und einfach.

Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Komponenten:

• Banane – 2 Stk.;
• Maismehl - 4 EL. l.;
• Gewürze - nach Geschmack.

Der Prozess der Herstellung hausgemachter Bananenchips nach diesem Rezept sollte mit dem Schälen und Schneiden der Früchte beginnen. Die Banane muss halbiert und dann in lange Scheiben geschnitten werden. Maismehl muss mit Salz vermischt werden. Nach Wunsch können Sie auch etwas Pfeffer hinzufügen oder das Salz durch Vanille ersetzen. Sie müssen jedes Fruchtstück in der resultierenden Mischung wälzen.

Legen Sie zukünftige Chips auf ein gefettetes Backblech oder eine Auflaufform. Das Gericht wird gebacken, bis sich eine goldene Kruste bildet. Dies dauert etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220 °C.

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Welche Vor- und Nachteile haben Bananenchips und warum sind sie bei Feinschmeckern so beliebt? Zuerst müssen Sie herausfinden, was es ist. Bananenchips sind ein gebackenes Gericht aus frittierten, getrockneten Scheiben. Die Zubereitung der Delikatesse dauert einige Minuten, danach wird sie als Leckerbissen oder Snack serviert. Sie schmecken süß, knusprig und lassen sich mit verschiedenen Toppings und Saucen kombinieren. Die Vorteile von Bananendesserts sind die gleichen wie bei frischen Früchten, da sie nahrhaft sind und den Körper mit Vitaminen und komplexen Kohlenhydraten sättigen.

Was sind Bananenchips?

Knusprige Köstlichkeit aus frischen Bananen und Chips. Wie bereits erwähnt, wird das Futter aus geschnittenen Früchten zubereitet und enthält Ballaststoffe und eine Vielzahl von Nährstoffen. Ihren Namen erhielten sie aufgrund der knusprigen Kruste, die sich bei der Lebensmittelverarbeitung bildete. Bananenringe werden in der Mikrowelle, im Ofen zubereitet oder in der Sonne getrocknet.

Dabei bleibt das proportionale Verhältnis der Backmenge zur Gardauer erhalten. Um eine knusprige Kruste zu erhalten, wie bei echten Kartoffelchips, werden Bananen dünn geschnitten und vor dem Kochen in der Sonne getrocknet, damit die Feuchtigkeit verdunstet. Wenn Sie sie sofort backen, sind sie innen feucht und außen krümelig. Daher sollten Sie Bananenzubereitungen im Voraus verarbeiten, damit Sie auch zu Hause Ihre Freunde erfreuen und verwöhnen können.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Bananenchips

Nach der Verarbeitung frischer Bananenscheiben verändert sich die Zusammensetzung, allerdings nur geringfügig. Die wohltuenden Eigenschaften bleiben ebenso erhalten wie die Süße und das Aroma. Die Komponenten umfassen Folgendes:

• Ballaststoffe, darunter fast 9 Gramm Ballaststoffe pro 100-Gramm-Portion. Das ist ein Drittel der täglich benötigten Stoffmenge des weiblichen Körpers.
• Eine Standardportion enthält 19 % Eisen.
• Der Kaliumgehalt in Bananenchips bleibt nach der Wärmebehandlung gleich, nämlich 13 %.

Bananen sind außerdem reich an Vitamin A, Magnesium und Phosphor. Während sich die Qualität der Ernährung nicht ändert, erhöht sich der Kaloriengehalt des Produkts – eine halbe Portion Trockenfrüchte enthält den gleichen Energiewert wie eine ganze Portion frische Bananen. Daher sind sie nicht zum Abnehmen zu empfehlen, eignen sich aber zum Naschen und Stillen von starkem Hunger. Aufgrund der in Bananen enthaltenen Ballaststoffe dauert die Verdauung lange und verbraucht viel Energie.

Dadurch wird der Magen gezwungen, große Mengen Saft zu produzieren, der Stoffwechsel kommt in Gang und die Darmmotilität wird angeregt. Sportler nehmen vor dem Training Bananen zu sich, um ihre Muskeln mit Energie zu versorgen. Wenn man sie nach dem Training isst, stimuliert es das Muskelwachstum. Bananenchips haben ziemlich viele Kalorien – 519-526 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Sind Bananenchips gesund?

Natürlich sind Bananenchips wie jede andere Frucht auch für den Körper von großer Bedeutung, trotz ihrer hohen Fähigkeit, den Körper mit Kohlenhydraten zu sättigen. Nach Angaben des Linus Pauling Institute sind Bananenchips gut für Diabetiker und Menschen mit Darmverschluss.

Bananen helfen bei der Bewältigung eines hohen Blutzuckerspiegels, indem sie das Gleichgewicht der Plasmabestandteile stabilisieren, den Cholesterinspiegel senken und die Darmflora wiederherstellen. Für die ältere Generation gelten getrocknete Bananen als vorbeugende Maßnahme zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.

Der Prozess der Hämatopoese wird durchgeführt – das Blut wird mit Hämoglobin und Myoglobin gesättigt, was die Aktivierung von Enzymen fördert, um den Stoffwechsel und die Energieproduktion zu verbessern. Kalium und Natrium kontrollieren den Blutdruck.

In diesem Fall gibt es insgesamt einen Vorteil: Die Muskeln kontrahieren besser, Neuronenimpulse werden schneller übertragen und der Wasserhaushalt im Körper bleibt erhalten.

Wenn Sie einmal pro Woche Bananenchips essen, werden Sie feststellen, dass Müdigkeit, Lethargie, Verstopfung, Übelkeit und Schwindel, die durch Kaliummangel entstehen, verschwinden.

Wie man zu Hause Bananenchips macht

Abhängig von Ihrem Ofen oder anderen Küchenutensilien gibt es viele Rezepte, mit denen Sie Bananenchips zubereiten können. Es stehen mehrere mögliche Garmethoden zur Auswahl, für die die gleichen Regeln gelten:

1. Es empfiehlt sich, Bananen vor dem Schälen in den Kühlschrank zu stellen. Da sie warm gelagert werden, können die Vitamine durch die Kälte für kurze Zeit „konserviert“ werden, sodass sie ihre Eigenschaften nicht durch hohe Temperaturen verlieren.
2. Es wird nicht empfohlen, Bananen nach dem Schälen zu waschen. Bisher war dies aufgrund fehlender Lagerbedingungen für Früchte erforderlich.
3. Schwarze Flecken – diese müssen herausgeschnitten werden, damit die Banane in diesem Bereich an einem heißen Ort nicht verbrennt. Der Zersetzungs- und Fäulnisprozess beginnt schneller, wenn der Bereich der verdorbenen Früchte einer Wärmebehandlung ausgesetzt wird.
4. Fruchtige Bananenchips passen gut zu Müsli, Müsli und Nüssen, aber das exotische Aroma getrockneter Leckereien ist mit nichts zu vergleichen.

Wenn Sie sie frittieren möchten, ist es besser, Kokosöl hinzuzufügen. Im warmen Zustand setzt es Laurinsäure frei, die trotz des hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren vollständig verdaut und vom Körper aufgenommen wird. Im Folgenden wird gezeigt, wie Bananenchips in verschiedenen Variationen hergestellt werden.

Rezept für Bananenchips im Ofen

Schälen Sie zunächst die Früchte und schneiden Sie sie fein in Ringe. Zwei große Bananen ergeben etwa 50-60 Scheiben zukünftiger Chips. Zur besseren Imprägnierung können Sie die Ringe mit Zitronensaft beträufeln, um ihnen ein angenehm leichtes Aroma zu verleihen. Neben einer zusätzlichen Portion Vitaminen wird das Gericht beim Backen vor dem Nachdunkeln geschützt.

Verfahren:

1. Bananenringe gleichmäßig auf ein Backblech legen.
2. Decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, damit sie nicht austrocknen.
3. Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Meersalz hinzufügen.
4. 1-3 Stunden bei 90 Grad backen.

Wichtig! Je länger die Chips backen, desto knuspriger werden sie. Wenn die Bananenscheiben halb gar sind, müssen sie gewendet werden, damit sie gleichmäßig backen. Vor dem Servieren müssen Sie es auf natürliche Weise auf Raumtemperatur abkühlen lassen und erst dann essen.

Zur Verdeutlichung finden Sie hier ein Video zur Herstellung von Bananenchips.

Bananenchips in der Mikrowelle

Manchmal ersetzt es einen vollwertigen Ofen und erfüllt die gleichen Funktionen, auch ohne Gas zu verbrauchen. Abhängig von der Leistung des Geräts und der Funktionsvielfalt kann das Rezept in der Garzeit oder der Anzahl und Kapazität der Portionen leicht variieren. Dieses Rezept wird übrigens auch Kindern gefallen, die knuspriges Essen lieben, allerdings sind gekaufte „Crunchies“ aufgrund ihres Alters schädlich für sie.

So bereiten Sie Bananenchips zu:

1. Sie müssen die Bananen also schälen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie jede Scheibe getrennt voneinander auf einen Teller.
2. Sie müssen 4-5 Minuten lang bei hoher Leistung (750 W) gebacken werden.
3. Sie können die Bereitschaft der Bananen anhand der goldenen Kruste überprüfen.

Jede Minute müssen Sie die Bananenscheiben auf die andere Seite wenden, damit sie gleichmäßig backen. Anschließend können Sie sie noch warm mit Puderzucker oder Kakaopulver bestäuben. Es ist erwähnenswert, dass Bananenstücke in einer Mikrowelle mit geringer Leistung nicht so stark frittiert werden und sie innen weich bleiben, ähnlich wie bei Kartoffelpüree. Kindern ab einem Jahr kann dieses interessante Dessert ohne Streusel angeboten werden.

Wie man Bananenchips im Trockner kocht

Ein elektrischer Trockner ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmitteln Feuchtigkeit zu entziehen, ohne Wärmebehandlungen durchzuführen. Wenn die Früchte in der Sonne unter dem Einfluss von UV-Strahlen nicht nur austrocknen, sondern auch verderben können, dann beeinflusst der elektrische Trockner schonend die Zusammensetzung der Ballaststoffe.

So machen Sie Chips:

1. Heizen Sie zunächst den Trockner vor – 5 Minuten reichen aus.
2. Legen Sie die Bananenscheiben weit auseinander.
3. Warten Sie 10 Stunden.
4. Die angegebene Zeit ist die maximale Betriebsdauer des Geräts.

Wenn Sie nicht zu sehr getrocknete Früchte genießen möchten, empfiehlt es sich, diese 5-6 Stunden lang aufzubewahren. Bananen schmecken wie Süßigkeiten mit Mandeln. Mit diesem Rezept können Sie Bananenchips zu Hause zubereiten, ohne am Herd oder Ofen stehen zu müssen.

Schaden von Bananenchips und Kontraindikationen

Vergessen Sie nicht, dass solche Chips, insbesondere im Laden gekaufte, nicht sicher zu essen sind, wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden. Es wird empfohlen, sie ohne Geräte zu trocknen. Es empfiehlt sich, auf Streusel und Butter, Zucker und Toppings zu verzichten.

Wichtig! Für Kinder und Erwachsene, die einen gesunden Lebensstil pflegen, ist es besser, solche Produkte selten zu essen und nicht zu viel Trockenfrüchte zu verwenden. Für Frauen ist es sinnvoll, manchmal etwas anderes als Bananen in ihre Ernährung aufzunehmen.

Abschluss

Der Nutzen und Schaden von Bananenchips ist vielfältig, ebenso wie die Zubereitungsmethoden. Der einzige Nachteil sind die frittierten Früchte. Das liegt am Öl, in dem die Ringe verarbeitet werden. Für manche Menschen sind fetthaltige Lebensmittel strengstens verboten, daher ist es besser, auf eine alternative Zubereitungsmöglichkeit zurückzugreifen.

Jeder hat mehr als einmal gehört, dass Kartoffelchips gesundheitsschädlich sind, aber sie werden weiterhin zum Knabbern verwendet (obwohl sie eine große Menge Öl, Gewürze und Karzinogene enthalten). Tatsächlich können Kartoffelsnacks durch kalorienärmere Bananenchips ersetzt werden. Sie lassen sich leicht selbst zubereiten und sind gesund und lecker, was sowohl Erwachsenen als auch Kindern sicher Freude bereiten wird.

Welche Vorteile haben Bananen?

Viele Menschen wissen, dass Kartoffelsnacks nicht gesundheitsfördernd sind, aber können wir dann über die Vorteile von Bananenchips sprechen? Es ist nicht nur möglich, sondern auch notwendig. Sie enthalten Kohlenhydrate, ungesättigte Fettsäuren und Proteine, die für den Körper nützlich sind, und enthalten die für den Körper lebenswichtige Aminosäure Tryptophan. Es wirkt sich positiv auf die Gehirnfunktion aus und verjüngt die Körperzellen. Darüber hinaus enthalten Bananen viele Ballaststoffe, die die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern, sowie die Vitamine A, C, E und Gruppe B.

Das in getrockneten Bananenscheiben enthaltene Kalium verbessert die Funktion des Herzens und des Gefäßsystems und Kalzium wirkt sich positiv auf die Bildung und Regeneration von Zähnen, Knochen und Gelenken aus. Darüber hinaus sind Chips reich an Magnesium und Phosphor, von denen die Aufrechterhaltung des Energiehaushalts und die Funktion des Zentralnervensystems abhängen. Sie enthalten Spurenelemente in geringen Mengen: Zink, Kupfer, Mangan, Eisen, Selen. Bananenbonbons tragen außerdem dazu bei, überschüssige Flüssigkeit, Salze und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Kochmethoden

Es ist zu beachten, dass nur Chips, die zu Hause aus Naturprodukten und ohne den Einsatz von Konservierungsmitteln, Süßungsmitteln und anderen Chemikalien zubereitet werden, wohltuende Eigenschaften haben. In diesem Zusammenhang interessieren sich viele dafür, wie man Bananenchips selbst herstellen kann? Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden:

• im Ofen;
• in der Mikrowelle;
• in einem elektrischen Trockner für Gemüse und Obst;
• in einer Pfanne frittiert;
• in der Sonne.

Wenn Sie einen elektrischen Trockner verwenden, müssen Sie die Anweisungen des Herstellers befolgen. Wer Chips in der Sonne trocknen möchte, dem sei empfohlen, dies bei trockenem, sonnigem Wetter und einer Lufttemperatur von 27-30 Grad zu tun. Ein Backblech mit Bananenscheiben sollte in die Sonne gestellt und oben mit Gaze oder einem Moskitonetz abgedeckt werden. In regelmäßigen Abständen müssen die Stücke umgedreht und nachts in den Raum gebracht werden. Nach 3-4 Tagen sind die Chips fertig. Über andere Kochmethoden können Sie sich ausführlicher informieren.

Wie bereitet man Bananenchips im Ofen zu?

Wählen Sie für diese Methode reife Früchte mit dichtem Fruchtfleisch und sauberer Schale (ohne Dellen oder dunkle Flecken). Sie benötigen außerdem den Saft einer Zitrone. Ausgewählte Bananen werden in Wasser gewaschen, geschält, in etwa 2-3 mm dicke Scheiben geschnitten und auf ein Blatt Pergamentpapier auf einem Backblech gelegt. Sie müssen darauf achten, dass sich die Kreise nicht berühren. Nach dem Rezept für Bananenchips im Ofen werden die Stücke mit einer Gabel eingestochen, um die Luftzirkulation zu verbessern, und mit Zitronensaft bestrichen, damit sie nicht schwarz werden.

Der Ofen wird auf 80-90 Grad vorgeheizt und ein Backblech hineingelegt. Während des Trocknens muss die Ofentür leicht geöffnet bleiben, sonst backen die Bananen. Damit die Chips gleichmäßig trocknen und eine goldene Farbe annehmen, müssen sie regelmäßig gewendet werden. Wenn die Bananenscheiben fertig sind, werden sie von den Blättern gelöst und nach dem Abkühlen in einen Vorratsbehälter gelegt.

Herzhafter Snack aus der Mikrowelle

Um Chips in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie Bananen und eine kleine Menge Pflanzenöl. Ganze Bananen mit Schale in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, bis die Früchte bedeckt sind, auf den Herd stellen und 10 Minuten kochen lassen. Abgekühlte Bananen werden geschält und schräg in dünne Scheiben geschnitten. Sie müssen versuchen, die Stücke gleich dick zu halten. Die vorbereiteten Scheiben werden mit Kurkuma bestreut und nach Geschmack gesalzen. Fetten Sie eine Mikrowellenform mit einer sehr dünnen Schicht Öl ein und legen Sie Bananenscheiben gleichmäßig (in einer Schicht) darauf.

Wählen Sie im Mikrowellenherd die maximale Leistungsstufe und backen Sie die Chips zwei Minuten lang. Anschließend wird die Form herausgenommen, die Scheiben umgedreht und für zwei Minuten wieder in den Ofen gestellt. Der Vorgang wird 3-4 Mal wiederholt. Wenn die Chips goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie hart werden.

Frittierte Chips

Wer keine Angst vor zusätzlichen Kalorien hat, kann Bananenscheiben frittieren. Das Rezept ist recht einfach. Dazu benötigen Sie 2-3 reife Früchte, einen viertel Teelöffel gemahlenen Kurkuma und zum Braten wird raffiniertes Pflanzenöl verwendet.

Die Bananen werden geschält und 10 Minuten lang in kaltes Wasser mit Eiswürfeln getaucht, dann werden die Früchte schräg in lange Streifen geschnitten. Kurkuma in das gleiche Wasser geben, umrühren und erneut Bananenstücke dazugeben. Nehmen Sie die Bananen nach 10 Minuten heraus und trocknen Sie sie auf einer Serviette oder einem Papiertuch.

In einer Fritteuse oder einer Aluminiumpfanne das Pflanzenöl zum Kochen bringen und die Bananenstücke darin anbraten, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Damit Bananenchips gut frittiert werden, müssen sie in kleinen Portionen in Öl getaucht werden. Die fertigen Scheiben zum Abtropfen des Fettes auf eine Papierserviette legen und nach Belieben mit Puderzucker, Zimt oder anderen würzigen Gewürzen bestreuen.

Was müssen Naschkatzen wissen?

Bananenchips sind kalorienreiche Lebensmittel. Je nach Zubereitungsart enthalten 100 Gramm des fertigen Produkts 519 bis 540 kcal, sodass sich der Missbrauch einer solchen Delikatesse sofort auf Ihre Figur auswirkt. Aber nicht nur dieser Faktor hat eine schädliche Wirkung. Aufgrund des hohen Anteils an Kohlenhydraten tragen Bananenchips zur Entstehung von Diabetes bei.

Es sollte auch berücksichtigt werden, dass diese Produkte in Ecuador, China und Vietnam, von wo aus sie nach Russland kommen, in Palm- oder Kokosnussöl zubereitet werden. Es enthält eine große Menge schädlicher Fette und Cholesterin, die sich an den Wänden der Blutgefäße ablagern und die Entstehung von Arteriosklerose und Herzerkrankungen verursachen. Aus diesem Grund sollten Sie auf dem Markt oder im Geschäft gekaufte Süßigkeiten nicht übermäßig konsumieren. Selbstgemachte Bananenchips enthalten keine schädlichen Zusatzstoffe und sind in angemessenen Mengen gesund.

Bananenchips- Dabei handelt es sich um dünne Bananenscheiben, die einem Trocknungsprozess unterzogen wurden.

Die Vorläufer der Bananenchips waren Kartoffelchips, die etwa Ende des 19. Jahrhunderts in den USA erfunden wurden. Und bald lernten die Leute, sie aus allem herzustellen.

Bananenchips kamen aus lateinamerikanischen Ländern zu uns, wo Gemüsebananen oder Kochbananen weit verbreitet sind. Diese Bananensorte wurde speziell gezüchtet, um die in gemäßigten Klimazonen üblichen pflanzlichen Kohlenhydrate zu ersetzen. Kochbananen werden „Tropenkartoffeln“ genannt und als Snacks und warme Gerichte verwendet. Diese Sorte hat nicht die Süße von Dessertbananen, daher werden Chips aus ihren Früchten nicht nur süß, sondern auch salzig, würzig und mit anderen Geschmacksrichtungen hergestellt.

Wie macht man Bananenchips zu Hause?

Bananenchips zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach. Hierzu kommen verschiedene Methoden zum Einsatz:

• Trocknen;
• Braten;
• Backen.

Dieses Rezept für Bananenchips ist einfach zuzubereiten. Dafür benötigen Sie grüne Bananen und Gewürze Ihrer Wahl. Das kann alles sein, zum Beispiel Zucker, Zimt, Minze, Kokosnuss, Zitronensaft, gemahlene Muskatnuss und so weiter. Je nach Kochmethode benötigen Sie möglicherweise Pflanzenöl. Bananenchips können im Ofen gegart, frittiert, in einer Bratpfanne, in der Mikrowelle, in einem elektrischen Trockner usw. zubereitet werden. Bei jeder Methode werden Bananen in dünne Scheiben von 2-3 Millimetern geschnitten und mit Gewürzen bestreut. Die folgende Tabelle beschreibt die verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten.

Die Herstellung von Bananenchips ist seit Jahrzehnten nahezu unverändert. Auf Plantagen gesammelte Bananen werden zur Herstellung dieses Snacks an Fabriken geliefert. Dort werden die Früchte von Hand gereinigt. Die unterschiedlichen Längen und Durchmesser der Früchte machen eine maschinelle Reinigung unmöglich. Der nächste Schritt besteht darin, die Bananen in Scheiben mit einer bestimmten Dicke, etwa 1-2 Millimeter, zu schneiden. Anschließend werden die gehackten Stücke in natürlichem Palmöl gebraten. Fertigchips werden mit verschiedenen Gewürzen vermischt und in Tüten verpackt.

Nutzen und Schaden

Der Vorteil von Bananenchips liegt in ihrer Zusammensetzung. Bei richtiger Zubereitung behalten die Chips nahezu alle Eigenschaften einer frischen Banane.

Bananen enthalten einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die für das menschliche Verdauungssystem unerlässlich sind. Es hilft, den Darmrhythmus zu stabilisieren und den schlechten Cholesterinspiegel zu senken.

Für Menschen, die an blutdruckbedingten Erkrankungen leiden, sind diese Chips eine schmackhafte Vorbeugungsmaßnahme. Das in diesem Snack enthaltene Kalium und Magnesium wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem aus. Hervorzuheben ist auch das Vorhandensein der Vitamine A und B9, Phosphor, Kalzium, Eisen und anderer Mineralien in Bananen.

Bananenchips sind nicht besonders schädlich. Wenn Sie sie in Maßen konsumieren, treten keine Nebenwirkungen auf. Menschen mit einem hohen Kalium- oder Eisengehalt im Körper sollten jedoch auf den Verzehr dieser Delikatesse verzichten. Überschüssiges Kalium kann einen Herzinfarkt verursachen und überschüssiges Eisen wirkt sich schädlich auf die Leber aus. Aber solche Fälle kommen selten vor. Der Verzehr von Bananenchips in großen Mengen schadet Ihrer Figur mehr als Ihrer Gesundheit, da einhundert Gramm getrocknete Bananen doppelt so viele Kalorien enthalten wie die gleiche Menge frisches Obst. Der Kaloriengehalt von Bananenchips ist sehr hoch, daher wird nicht empfohlen, mehr als 100 Gramm auf einmal zu essen.

Wenn die Chips frittiert sind, sollte man sich nicht zu sehr darauf einlassen, da beim Frittieren schädliche gesättigte Fette entstehen, die vom menschlichen Körper nicht verdaut werden können. Sie lagern sich nicht nur unter der Haut, sondern auch an den Wänden von Blutgefäßen ab, was zu Thrombosen und anderen Erkrankungen führen kann.

Wir können daraus schließen: Wenn Sie Bananenchips richtig essen, können Sie sowohl Vorteile als auch Freude haben.