Kabak - dikim, yetiştirme ve uygun bakım. Açık alanda kabak yetiştirme kuralları, ekim yöntemleri ve bakım özellikleri Sibirya'da açık alanda kabak yetiştirme

Kabak, kavunlar arasında en büyüğü olarak gurur duyan bir sebzedir. Balkabağından yapılan meyve suları ve püreler sağlıklı ve lezzetlidir. Diyet ve düşük kalorili bir üründür. Kabak, bebek maması üretiminde ve yem bitkisi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kabak yetiştirmek basit ve keyifli bir faaliyettir; bitki yerel iklim ve toprak koşullarına kolaylıkla uyum sağlar.

Balkabağının pek çok çeşidi ve çeşidi vardır. Her biri kendine göre özeldir; bazı çeşitlerin tadı, bazıları ise büyüklüğü ve şekli ile ayırt edilir. Her kabak çeşidi kendine özgüdür ve olgun meyvelerin yetiştirilmesi ve saklanması için zorlu koşullar gerektirir.

Ortak balkabağı (Cucurbita pepo) veya büyük meyveli kabak

Büyük meyveli balkabağı veya sıradan balkabağı, çiftçiler ve bahçıvanlar arasında çok ünlüdür. Balkabağı cinsinin tüm temsilcileri arasında en iddiasız türdür. Büyük koyu yeşil yaprakları olan, tırmanıcı veya çalı tipi bir bitkidir. Meyveler daha yuvarlak veya oval şekillidir. Sert kabuklu kabak çeşitleri uzun raf ömrü nedeniyle popülerdir.

Türün ana özelliğine rağmen - sert kabuk, yumuşak yüzeye sahip çeşitler vardır. Sıradan balkabağı, birçok lif içeren yumuşak, sulu ete, tatlı bir tada ve soluk sarı tohumlara sahiptir.

Amazon- Rusya'da yaygın bir kabak çeşididir. Meyveleri küçük boyutlu, basık, yuvarlak şekilli, parlak turuncu renkte ve pürüzsüz yüzeylidir. Ilıman bir iklime en iyi şekilde adapte olduğu için merkezi bölgelerde ekimi önerilir. Meyveler taşımaya ve uzun süreli depolamaya uygundur - 2 aya kadar; Amazon kabakları aromatik ve tatlı bir tada ve zengin, parlak bir renge sahiptir.

Aport. Balkabağının şekli daha yuvarlaktır, kabuğu turuncu-sarı renktedir, suludur ancak kıvamı yoğundur, şekerli hamurdur. Meyvelerin ağırlığı 6,5-7 kg'a kadardır. Ortalama uzun raf ömrü 1,5-2 ay olup, nakliye sırasında görünümünü ve kalitesini korur.

Çil- Erken olgunlaşan bir balkabağı çeşididir, orta uzunlukta 6'ya kadar asma oluşumu ile çalı formunda yetişir, yaprakları açık yeşil renktedir. Olgun meyveler yeşilimsi renktedir ve küçük sarı lekeler vardır. Çil kabak çeşidinin ağırlığı çok fazla değildir - 1 ila 3 kg arası. Çillerin özelliği, narin armut aroması, yumuşak ve sulu et ile tatlı tadıdır. Yüksek verimli bir çeşit olarak kabul edilir, uygun bakım ile 1 hektar başına verim 365 senttir. Bu balkabağı sıcaklık değişimlerinden korkmuyor. Uzun süreli depolama ve taşıma, meyvenin bütünlüğünü ve kalitesini etkilemez. Külleme hastalığına karşı hassastır.

Gymnosemyanka. Sezon ortasında kabak çeşididir. Açık alanda ekimi gerektirmez ve Rusya'nın tüm bölgelerinde üremeye uygundur. Açık tohumluların kirpikleri uzundur ve dalları farklı yönlerdedir. Meyveleri daha büyük, oval-yuvarlak şekilli, beyaz lekeli, pürüzsüz koyu yeşil kabukludur. Olgun bir meyvenin ağırlığı 6 kg'a kadardır. Sıcaklık değişikliklerinden korkmaz, iyi depolanır ve taşınır. Holosemyanka yüksek verimli bir balkabağıdır, uygun bakım ile hasat 1 hektardan 500 cent'e kadar olabilir.

Gribovskaya çalı 189. Erken olgunlaşan bir kabak çeşididir. Hasat 3,5 ay sonra hasat edilmelidir. ekim anından itibaren, bazen 10-15 gün önce. Meyveleri oval ve uzundur, kabuğu siyah ve yeşil lekelerle açık turuncu renktedir. Kağıt hamuru sulu, orijinal ve hassas bir tada sahiptir. Olgun meyveler 5 kg'a kadar ulaşır, 1 hektardan elde edilen verim 400 sente kadar çıkar. Çeşitlilik hastalıklara karşı ortalama dirence sahiptir.

Sert kabuklu kabak oldukça kolay taşınabilir ve uzun raf ömrüne sahiptir.

Balkabağı (Cucurbita moschata)

Balkabağının en lezzetli türü olan meyvenin aroması, adından belli oluyor. Mükemmel tadı olan şekerli, lifli balkabağı. Bu çeşitlilik bol güneşi ve sıcaklığı sever, bu nedenle güney bölgelerde, iyi güneş ışığı alan bölgelerde yetiştirilmesi tavsiye edilir.

vitamini– çeşitlilik gerçekten faydalı maddeler ve asitlerle doludur. Meyveleri ovale yakın, koyu yeşil renktedir. Meyve eti zengin kırmızı, etli ve tatlıdır. Olgun bir kabak meyvesi 7 kg ağırlığa ulaşır. Olgunlaşma süresi 3-3,5 aya kadardır. Verim ortalamadır - 1 hektardan 300 centner'a kadar.

Bal Prensesi. Bu çeşitlilik gerçekten tatlılık ve yumuşaklık kategorisinde ilk doğandır. Meyveler 4 kg'a kadar küçük boyutlara ulaşır. Nisan ayında ekilen tohumlar Ağustos başında hasat verir. Bu çeşidin nakliyesi ve depolanması ortalamanın altındadır.

Balkabagi (veya Balkabagi). Meyveler ve etler parlak sarıdır, şekli uzatılmıştır. Kabak tatlı, lifli ve yumuşak bir tada sahiptir. Kabak ağırlığı 3-4 kg'a ulaşır. Depolama ve nakliye azdır.

inci. Çeşitlilik nispeten yakın zamanda geliştirildi. Meyveler hafifçe uzamış ve yuvarlak şekillidir. İçindeki posa sulu ve lezzetlidir, lifler meyve suyu ve tatlılık bakımından zengindir. 3-3,5 aya varan bir sürede olgunlaşır. Ortalama olarak olgun bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 5 kg'dır.

Muscat de Provence. Fransa'da getirildi. Yüksek verimli bir çeşittir, meyve olgunlaşması 4 aya kadar sürer. Meyveler hem dışta hem de içte zengin, parlak turuncu bir renk tonuyla ayırt edilir. Kağıt hamuru yoğun, tatlı ve orta derecede liflidir. Oldukça büyük boy kabaklar. Bu, nakliyeyi iyi tolere eden ve uzun raf ömrüne sahip olan birkaç küçük hindistan cevizi balkabağı çeşidinden biridir.

Balkabagi çeşitleri mükemmel tada, hoş aromaya ve yumuşak ete sahiptir. Temel olarak uzun süre saklanmazlar ve 1-1,5 ay içerisinde işlenmeleri gerekir. hasattan sonra.

Büyük meyveli kabak (Cucurbita maxima)

Büyük meyveli kabak, yem ürünü olarak yetiştirilir, bunun nedeni sebze mahsulünün meyvelerinin büyüklüğüdür. Bu tür kabak çok daha uzun süre olgunlaşır. Büyük meyveli kabak bol miktarda sıcaklığı ve ışığı sever. Yoğun ve kalın kabuğu sayesinde taşıma ve uzun süreli depolamada büyük zorluklar yaşatmaz.

Gülümsemek. 85 güne kadar olgunlaşan, erken olgunlaşan bir kabak çeşididir. Bitkinin çalı formu. Meyveler yuvarlaktır, boyutları büyük değildir, ancak oldukça geniş bir daire yarıçapına sahiptir. Parlak turuncu kabuk ve et. Bu çeşidin kavun aroması ve tatlı ve gevrek etli meyveleri vardır. Gülümseme süs çeşidi olarak sınıflandırılır; küçük bir alan onu büyütmek için kullanılabilir. Smile balkabağı sofralık bir çeşittir.

Titanyum. Çeşitlilik, meyvelerin alışılmadık derecede büyük olması nedeniyle adını almıştır. Sezon ortasında balkabağı. Titanyum balkabağı orta bölgelerde, ılıman iklimlerde, verimli topraklarda yetiştirilir. Kabakların iri olması avantajdır, meyveleri 50-100 kg ağırlığa ulaşır, çeşidin verimi diğerlerine göre en yüksektir. Uzun süreli depolama (3-4 ay) ve taşımanın çok iyi bir göstergesi. 5...7 derece arası sıcaklık değişimlerine dayanıklıdır.

Paris kırmızısı. Fransa'da yetiştirilen bir balkabağı çeşidi. Meyveleri iri iri, koyu kırmızı renkli, yuvarlak şekillidir. Bir balkabağının ağırlığı 20 kg'a ulaşır. Orta geçci çeşittir, 3-3,5 ay içinde olgunlaşır. Meyve eti açık sarı, yoğun ve tatlıdır ve baharatlı bir aromaya sahiptir. Meyve kabuğu incedir. Depolama ve nakliye sırasında iyi kalitede kalır. Güney bölgelerde yetiştirilmesi tavsiye edilir; Paris kırmızı balkabağı güneşi ve sıcaklığı sever.

Tıbbi. Erken olgunlaşan balkabağının hasat süresi 95-100 gündür. Sofralık kullanım için yetiştirildi. Şifalı balkabağı diyet çeşididir. Kısa dallı, yuvarlak, basık meyveli, 3-5 kg ​​ağırlığında bir bitki. Kabuğu koyu ağ yamalar ile gridir. Meyvenin eti turuncu, sulu ve tatlıdır. Şifalı kabak çeşidi -2 dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Meyvenin saklama kalitesi iyidir, 3 aydan fazla depolama, ek önlem gerektirmez. Az kumlu ve az killi topraklarda iyi yetişen yüksek verimli bir çeşittir.

Bush'un altın balkabağı. Ortalama olgunlaşma süresi 98-105 gün olan, çalı tipi bir bitkidir. Kabak, ağırlığı 3 ila 5 kg arasında değişen, yuvarlak, yassı, olgun meyvelerdir. İyi verim elde etmek için organik gübrelerin uygulanması tavsiye edilir. Meyvenin kabuğu altın rengindedir, dolayısıyla adı da buradan gelir. Meyvenin eti sarı, orta derecede gevrek ve tatlıdır.

Büyük meyveli kabak, uzun raf ömrü ve iyi taşınabilirlik ile karakterize edilir.

Fidelerde kabak yetiştiriciliği

Kabak fidelerde de yetiştirilir. Bunu yapmak için siteyi hazırlamanız ve doğru kalitede tohumları seçmeniz gerekir. Sürgünler bir kutuda veya başka bir kapta görünene kadar ekin ve bölgeye nakledin.

Fideler için toprak

Balkabağı güneşi seven bir bitkidir. Tohum ekmek aynı zamanda ilk günden itibaren sıcak bir mikro iklim ve iyi bir aydınlatma sağlamak anlamına da gelir. Fide dikimi için toprak orta derecede nemli ve havalandırılmış olmalıdır. Kabak büyümesi için iyi bir ortam humuslu turba toprağıdır. Ekimden önce toprağa mineral gübreler uygulanır, tohum ekimi için özel turba kapları veya tabanı kesilmiş karton kaplar kullanılır. Genç sürgünlerin hassas ve kırılgan köklerini korumak için bu tür önlemler alınır. Onlara zarar verilmesi kabul edilemez, bu nedenle kapların kullanılması kaplarla ilgili sorunu çözer ve bitkinin açık toprağa yeniden dikilmesinde zorluk yaratmaz.

Gelecekte açık toprağa ekim yeri aydınlık, güneşli, yeterince sıcak, ancak rüzgarsız olarak seçilmiştir. Toprak suyunun durgun olduğu yerlerden kaçınmak önemlidir.

Site önceden hazırlanmalıdır. Sonbaharda kazın ve 1 metrekare başına turba ile mineral gübreler ve humus uygulayın. Her biri 2 kg. gübreler Doğrudan ekimden önce tekrar tekrar kazma, gevşetme ve sulama yapılır. Balkabakları için orta derecede toprak bileşimi uygundur.

Tohum ekmek

Tohum ekimi geleneksel olarak ilkbaharda gerçekleşir, yani. Nisan ayının başında ve Mayıs ayına kadar. Ekimden önce tohumlar seçilir ve mantar hastalıklarına karşı tedavi edilir.

İyi bir kabak çekirdeğini kötü olandan ayırmak için bütünlüğüne, kuruluğuna, donma ve mantar hastalıkları belirtilerinin olmamasına dikkat etmelisiniz. İyi bir kabak çekirdeği dışbükeydir, pürüzsüz bir kabuğa, tekdüze bir renge ve yapıya sahiptir.

Ekimden önce tohumların çimlenip çimlenmediğini şu şekilde kontrol edebilirsiniz: birkaç tohumu nemli bir beze sarın ve sıcak bir yerde bırakın, zamanında sulamayla nemi koruyun. Tohum materyalinin çimlenme kapasitesi, tohumların yüzde kaçının 3-4 gün sonra çimleneceğine göre belirlenir.

Mantar hastalıklarını önlemek için tohumları 1 g/100 ml oranında potasyum permanganat çözeltisinde yarım saat bekletin. ılık su.

Dezenfeksiyondan sonra tohumlar nemli bir bezin üzerine konularak sıcak bir yerde 3 güne kadar çimlendirilir. Filizler ortaya çıktıktan sonra tohumlar hazırlanmış kaplara veya turba toprağı olan saksılara ekilir. Bitki bu koşullarda 35 güne kadar kalır. Fideler için temiz hava ve ışık da önemlidir, bu nedenle fideli saksıların güney tarafına pencere kenarına yerleştirilmesi, odayı günde 2 kez havalandırması, fideleri en fazla 15 dakika hava sıcaklığında dışarıda bırakmanız önerilir. +21 - +23 derece. Odanın kendisindeki hava sıcaklığı gereksinimleri 25-27 santigrat derecedir.

Açık toprağa dikimden önce, beklenen dikim tarihinden önceki 10 gün boyunca gündüz sıcaklığı kademeli olarak +16'ya, gece sıcaklığı +13 dereceye düşürülerek fideler sertleştirilir.

Fidelerin 3 gerçek yaprağı olduğunda, onları açık toprağa yeniden dikmeye başlayabilirsiniz.

Sertleşmiş fidelerin açık alanlarda hayatta kalma şansı daha yüksektir.

Açık toprağa nakli

Fideleri açık toprağa ancak 10 cm derinlikte 12-14 dereceye kadar ısındığında nakletmek mümkündür.

Açık toprağa nakledilmeden hemen önce ve bir önceki sonbaharda alan dikkatlice kazılır, toprağa humus ve mineral gübreler eklenir.

Kabak fideleri için 20-25 cm derinliğinde delikler açılır, ilk önce deliğe 2 kg'a kadar ilave edilir. Derinlik 10 cm'ye düşürülecek şekilde kompost veya humus, ardından 1,5-2 litre ılık su ile dökün.

Bir fide bir deliğe ekilir.

Kabak fidelerinin köklerinin mekanik strese veya hasara maruz kalmaması gerektiğini unutmamak önemlidir, bu nedenle fideler kaplardan dikkatlice çıkarılır veya fideleri kendisiyle birlikte deliğe nakletmek için özel bir organik kap kullanılır.

Fideler deliğe yerleştirilir ve üzerine nemli toprak serpilir. Delikler arasında en az 1 m, sıralar arasında en az 2 m mesafe olmalıdır. Bu, hasır bitkisinin daha fazla dağıtımı için gereklidir.

Ayrıca fidelerin hayatta kalma oranını arttırmak için ekimden sonra 5-7 gün boyunca açık zeminde, üzeri polietilenle veya kağıt veya plastik kaplardan yapılmış kapaklarla sera koşulları yaratılır.

Kabak öncülleri

Kabak mahsullerinin iyi büyümesi ve verimliliği için basit kurallara uymak önemlidir. Bunlardan biri öncül bitkilerdir. Kabak, daha önce patates, baklagiller, domates, soğan, lahana ve diğer kök sebzelerin yetiştiği yerlerde olumlu bir şekilde büyüyecektir.

Fidesiz kabak yetiştiriciliği

Balkabağı dikimi için sıcak, güneş ışığıyla bol miktarda ısıtılan, şiddetli rüzgarların olmadığı ve orta derecede toprak nemine sahip bir yer seçin.

Fidesiz kabak yetiştirmek için toprağın 10-12 cm derinlikte +13 - +15 dereceye kadar ısındığından emin olmanız gerekir.Genellikle bu dönem Mayıs ayı başlarına denk gelir.

Alan ilk önce kazılır ve sonbaharda bir mineral gübre ve humus kompleksi uygulanır. Toprağa tohum ekmeden önce gelecekteki alanı kazmak da gereklidir.

Tohum hazırlama

Tohumların en güzel, pürüzsüz, dışbükey, görünürde deforme alanlar veya yüzey pürüzleri olmayan şekilde seçilmesi gerekir.

Tohumların hazırlanması, tohumların potasyum permanganatta 30 dakika (100 ml'de 1 g) bekletilerek dezenfekte edilmesini içerir. Bu işlemden sonra tohumlar nemli bir bezin üzerine konularak sıcak bir yerde çimlendirilir ve gerektiği kadar nemlendirilir. İstenirse ek çimlenme olmadan yalnızca dezenfeksiyon işlemiyle yapabilirsiniz.

Toprak hazırlama ve ekim

Toprağı kabak ekimine hazırlamak için yabani otlardan, büyük taşlardan veya parke taşlarından temizlemeniz gerekir. Toprak sonbaharda kazılarak ve gevşetilerek hazırlanır.

Tohumları ekmeden 2-3 gün önce humus ekleyerek tekrar kazarlar. Daha sonra yüzey gevşetilir.

Balkabağı için 10 cm derinliğe kadar küçük delikler açılır. Kompost veya humus eklenmesi teşvik edilir. Gübrelemeden sonra 2 litre su vermeniz gerekir. her kuyuya ılık su (50 derece). Toprağın daha fazla ısınması için bu gereklidir. Tohumlar 3-4 adet miktarında bir deliğe yerleştirilir. ve toprak serpin.

Bazen bahçıvanlar tohumları farklı derinliklere ekerler; bu, beklenmedik sıcaklık düşüşleri veya donma olasılığıyla açıklanır. Böylece derine ekilmeyen tohumlar daha erken filizlenecek, eğer dondan ölürlerse daha derine ekilen tohumlar daha geç çimlenecektir.

Don yoksa geç sürgünler kaldırılır.

İlk sürgünler ekimden 6-7 gün sonra ortaya çıkar. Fidelerin kalitesine ve miktarına bağlı olarak seyreltilmeleri gerekir. Bir delikteki tohumların tümü nadiren büyür, ancak hepsi filizlenmişse, inceltme, daha ince ve zayıf fidelerin çıkarılması anlamına gelir. En güçlü bitkilerden 1-2 tanesi bir delikte bırakılır.

Kabak bakımı

Balkabağına bakmak zor değil. Ana önlem zamanında sulamadır. Kabak kök sistemi oldukça büyüktür; büyümenin tüm aşamalarında topraktaki tüm besin maddeleri ve nemle beslenir. Balkabağını bitkinin tabanında, kök altında sulayın. Dışarıda hava sıcak veya kuru olduğunda balkabağı özellikle neme ihtiyaç duyar.

Balkabaklarının olgunlaşma döneminde, meyveler bu dönemde güneşte olgunlaşıp şeker içeriği kazandığından sulamanın ılımlı olması gerekir.

Bitki bakımında önemli bir adım yabani otların uzaklaştırılmasıdır.

Balkabağını birkaç aşamada besleyin. İlk beslenme fidenin 3 çift yaprağa sahip olduğu dönemde, ikincisi ise kirpik oluşumu döneminde gerçekleşir.

Bunu yapmak için, ilk besleme için 10 g miktarında, ikinci besleme için 15 g nitrofoska kullanın. Bir balkabağı çalısı için.

Toprağı gevşetmek

Gevşetme, kabak da dahil olmak üzere mahsullerin yetiştirilmesinde önemli bir tekniktir. Bitkinin altında toprak kabuğu oluşumunun önlenmesi tavsiye edilir. Toprağın gevşekliğini koruyun ve böylece köksapın havalanmasını sağlayın.

Balkabağını bir veya daha fazla sapa dönüştürmek

Balkabağı başlangıçta oldukça hızlı büyür. Bu yayılan bir bitki olduğundan, mahsulün bölgesel sınırlarına saygı gösterilmelidir. Bunun için asmalar çiçek açarken kabak çalıları oluşturulur. İlk çiçek salkımları ortaya çıkmadan önce, sürgünün tepesindeki tomurcuğu sıkıştırmak gerekir. Bu, yan sürgünlerin büyümesine izin vermek için yapılır.

Ayrıca 5-7 cm'ye ulaşan “koynunda” büyüyen genç sürgünleri de çıkarmalısınız.

Bu tür önlemler, bitkinin hayati güçlerini fazladan yapraklara ve asmalara harcamasını önleyerek onları kabak meyvelerinin oluşumuna ve yetiştirilmesine yönlendirir.

Her dalda bir yumurtalık bırakılmalıdır.

Kabak toplama ve saklama

Kabak meyvelerinin olgunlaşması, çeşitlilik - erken olgunlaşma, orta veya geç olgunlaşma ve sebze mahsulünün yetiştirilmesinin iklim koşulları dahil olmak üzere bir dizi faktöre bağlıdır.

Bal kabağının olgunlaştığını sapına bakarak anlayabilirsiniz; kuru ve sert ise meyve hasada hazır demektir. Çalı yaprakları zaten daha az canlı, solmuş ve yarı kuru.

Olgun balkabağının meyvesi zengin bir renge ve yoğun, sert bir kabuğa sahiptir.

1. Erken olgunlaşan kabak çeşidi 90-104 günde olgunlaşır. Temizlik ağustos ayında yapılmaktadır. Meyveler yılın en sıcak döneminde maksimum olgunlaştığından etleri daha yumuşak, lifli ve sulu olur.
2. Erken kabak çeşitleri 30 günden fazla saklanamaz, bu nedenle bu tür çeşitlerin yetiştirilmesi mahsulün hızlı işlenmesi anlamına gelir.
3. Orta olgunlaşan çeşitler, Ağustos sonu - Eylül ortasında hasat üretir. Sezon ortasında kabak çeşitlerinin raf ömrü 1,5-2,5 ay gibi daha uzundur. Orta olgunlaşan balkabağında hamurun kıvamı, erken olgunlaşan çeşitlerden daha yoğundur.
4. Daha sonraki çeşitler 3-4 ay gibi uzun bir raf ömrüne sahiptir. Daha yoğun hamur ve daha az şeker içeriği.

Eylül ayının sonunda hasat edilirler, bazen soğuk havaların erken başlaması nedeniyle meyvelerin olgunlaşması için zaman kalmaz. Sıcaklık değişimlerine dayanıklıdırlar, kaliteye zarar vermeden mükemmel şekilde taşınır ve depolanırlar.

Kabak meyvelerini serin ve karanlık yerlerde, hava nemi %70-78, oda sıcaklığı 2 ila 7 santigrat derece arasında saklayın.

Kabak meyvelerini bodrumda, kilerde, depoda saklamak için uygundur. Depolama için önemli bir kriter kuruluk ve ani sıcaklık değişimlerinin olmamasıdır.

Balkabağı zararlıları veya hastalıkları

Kabak bitkisi ve meyveleri aynı zamanda patojenlerin, mantar hastalıklarının ve zararlıların zararlı etkilerine karşı da hassastır. Kontrol yöntemleri kesinlikle yardımcı olur, ancak yine de tehlikeyi önlemek, hasat için onunla savaşmaktan daha iyidir.

Kabak, minimum bakım gerektiren iddiasız bir sebzedir. Kültür ılıman ve sıcak iklimlere adapte olmuş, güneşli ve sıcak bölgelerde iyi yetişmektedir. Bitki bakımı ve beslenmesi için minimum gereklilikleri gözlemleyerek yüksek verimli sonuçlar elde edebilirsiniz.

Kabak

Balkabağı yeriz, kabakla şifalanırız...

Balkabağı (Cu-curbita rero), balkabağı familyasından bilinen yıllık otsu bir bitkidir. Çok sayıda çeşidi var. Kökeni - Meksika'nın gizemli ve harika ülkesi. Amerika'da kabak M.Ö. 5000 yıllarında yetiştiriliyordu. Eski Mısırlılar da bitkiyi bir incelik olarak değerlendirerek yetiştirdiler.

Antik estetikçiler, Romalılar balkabağından tuhaf şekil ve boyutlarda çeşitli kaplar yaptılar (çay içmek için tasarlanan calabasa'lar 8 bin yıldan daha eskidir).

Ve eski Çin'de, yalnızca imparatorluk ailesinin masalarında kullanılan şenlikli kaseler ondan yapıldı. Bu ülkede kabak, refahın, doğurganlığın, yeniden doğuşun ve sağlığın sembolü olarak kabul edilir.

Balkabağı Avrupa'ya 16. yüzyılda geldi, ancak yalnızca 19. yüzyılda. tam olarak tanınıyor. Ukrayna'da güzel balkabağı ilk başta birçok ritüelin ana nesnesi olarak hizmet ediyordu. Dini bayramlarda içi oyulmuş ve içinde yanan bir mum bulunan balkabağı köylerde gezdirilirdi. Evlenmesini reddetmek isteyen bir kızın evindeki şanssız damada da balkabağı verdiler. Ve ünlü Cadılar Bayramı balkabağı olmadan anlaşılmaz olurdu.

Kabak meyvelerinin boyutları çok çeşitlidir. 19. yüzyılın sonundan beri. Her yıl Paris'te en büyük balkabağı için bir yarışma düzenleniyor. 2010 yılına kadar rekorun sahibi 676 kg ağırlığındaki balkabağıydı.

Bitki, değerli bir sebze ürünü olarak büyük prestije sahiptir; çiğ, kızartılmış, fırınlanmış, salamura edilmiş ve diğer şekillerde kullanılır. Bilim adamları, en fazla sayıda uzun karaciğerin, çok fazla balkabağı yedikleri yerde gözlemlendiğini bulmuşlardır.

Eskiden insanlar saldırganlığı gidermek ve kavgayı yatıştırmak için düşmanlarına kabak suyu içmeyi teklif ederlerdi.

Ailedeki atmosferi dostluğa dönüştürmek için kabak püresi, jöle veya kabak suyu tüketilmesi önerildi. Ayrıca aşk ilişkilerinde de yardımcı olur. "Aşk nesnesini" kurutulmuş, pişmiş balkabağı veya yulaf lapasıyla göze çarpmadan besleyerek, kendinize olan ilgiyi uyandırma şansınızı önemli ölçüde artırırsınız.

Balkabağı tıbbi bir ürün olarak çok değerlidir. O minyatürde gerçek bir eczanedir. Çok fazla pektin ve yumuşak lif içerir ve turuncu-sarı formlarda - karotenoidler, B vitaminleri (B1, B2), C, PP, F, mineraller, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, fosfor, kobalt, molibden ; proteinler, lesitin, fitosteroller, cucurbigol, organik asitler, enzimler vb. Metabolizmayı, aterosklerozu (hafif bir anti-inflamatuar, anti-kolesterol ajanı olarak), hipertansiyonu, karaciğer, safra kesesi, kalın bağırsak, prostat hastalıklarını düzeltmede çok değerlidir. bez (özellikle adenom).

Seçkin Rus terapistler S.S. Zimnitsky, D.M. Rossiysky, kalp, karaciğer ve böbrek hastalıklarının tedavi rejimine balkabağı diyetini ekledi. Birçok bilim adamı balkabağının antitümör etkisine dikkat çekiyor. Kabak meyveleri ve suyu vücuttaki fazla sıvıyı ve tuzları uzaklaştırır ve diüretiklerin aksine böbrek parankimine zarar vermez. Kabak suyu bir ay boyunca yemeklerden sonra günde 4 defa 30-50 ml veya günde 0,5 kg'a kadar çiğ rendelenmiş kabak posası alınır veya günde 2 kg'a kadar uzun süre kaynatılır (3-4 ay sonra aralarla) 1 ay 7-10 gün süreyle alınır).

Geceleri içilen bir bardak kabak suyu sinir sistemini sakinleştirir ve sağlıklı uykuyu destekler. Eğer depresyondaysanız bir parça balkabağı yiyin.

Kabak çekirdeği yağı, antiinflamatuar ve idrar söktürücü etkilere sahip olduğu için deltasitosterol içerir. Ek olarak, yağ, önemli bir hormon olan dihidrotestosteronun metabolizmasını etkiler, eikosapentotenik ve alfalinolenik asitler içerir - hücre zarlarının, özellikle de cilt hücrelerinin stabilizatörleri olup, epitelyumun pullanma sürecini azaltır. Bu özellik cilt hastalıklarında (sebore, sedef hastalığı, akne) kullanılır. Ekmeğin üzerine bir veya iki damla yağ damlatın; Yemekler sırasında veya sonrasında günde 3-4 kez yemek yiyin.

Çocuklarda eksüdatif diyatez ve alerjik döküntüler için 3 yemek kaşığı tavsiye edilir. 500 ml su kaşığı tel otu dökün, 5 dakika pişirin, çocuğu yıkamadan önce su banyosuna dökün. Banyodan sonra cildinizi kabak suyuyla yağlayın veya posasını 20-40 dakika boyunca uygulayın...

Lidia Evdokimova

Majesteleri Balkabağı

Balkabağı, büyük balkabağı ailesinden Rus bahçesindeki en yaygın sebze ürünlerinden biridir. Balkabağının anavatanı Meksika ve M.Ö. 2000 yıllarında yetiştirildiği Orta Amerika ülkeleridir. e.

Kabak- Güçlü bir kök sistemine sahip yıllık bitki. Ana kazık kök, zemine 2 m veya daha fazla derinliğe kadar nüfuz eder. Ancak köklerin en aktif kısmı üst topraktadır.

Balkabağının gövdesi sürünen, dallanmış, 6-7 m veya daha fazla uzunluğa ulaşabilen ana ve yan sürgünlerden oluşur. Büyük bir yaprak buharlaşma yüzeyine sahiptir ve özellikle büyüme mevsiminin ilk yarısında çok fazla nem ister. Büyük bitkilerin yaprak yüzeyi 25 m2'ye ulaşabilir.

Rusya'da üç tür kabak yetişiyor- sert kabuklu ve büyük meyveli- soğuğa en dayanıklı) ve ülkenin güneyinde -- balkabağı.

Kabak- sıcağı seven bitki. Soğuk toprakta tohumları basitçe çürür. Tohum çimlenmesi için minimum toprak sıcaklığı 12°C, optimum 25...30°C'dir. Özellikle geceleri sıcaklığın 14°C veya altına düşmesi, meyvelerin oluşumu üzerinde dramatik bir etkiye sahiptir, çünkü meyveler çoğunlukla geceleri büyürler. En ufak bir donda bitki ölür.

Kabak ışığı sever ve gölgelenmeye ve kalınlaşmaya tolerans göstermez. Bu durumda bitkiler engellenir, meyvelerin olgunlaşması gecikir, bal kabağının verimi ve tadı azalır. Bitkiler çiçeklenme ve meyve olgunlaşması sırasında en yoğun ışığa ihtiyaç duyarlar.

Balkabağı değerli beslenme, diyet ve tıbbi özelliklere sahiptir. Besin değeri açısından çoğu sebzeden üstündür. Kabak posası %20'ye kadar nişasta ve %2 ila %18 arasında şeker içerir. Az miktarda lif içerir, ancak çok fazla pektin içerir.

Balkabağı %2 ila 20 mg arasında karoten içerir. Birim alandan karoten verimi açısından parlak renkli kabak çeşitleri havuçlara göre çok daha üstündür. Kabak bol miktarda folik asit, C vitamini, potasyum, demir vb. içerir.

Kabak, kardiyovasküler sistem ve kan damarlarının hastalıklarına, böbrek hastalıklarına, ateroskleroza, bağırsak bozukluklarına, safra kesesinin kronik hastalıklarına, böbreklere, pankreasa, yüksek asitli mide hastalıklarına, metabolik hastalıklara faydalıdır. Kabak çekirdeği uzun zamandır güçlü bir antihelmintik olarak kabul ediliyor.

Yetiştirme agrotekniği

Yüksek kabak verimi elde etmek için yer seçimi, toprak türü, ekim rotasyonuna uygunluk, gübre sistemi ve bitki bakımı gerekliliklerine uygunluk önemlidir.

Kabak hem fideli hem de fidesiz olarak yetiştirilir. İyi bitki gelişimi için en uygun olanı verimli, hafif ve orta tınlı, organik madde bakımından zengin ve asidik olmayan topraklardır. Kabak nemli, ağır ve asitli topraklarda zayıf büyür.

Alan güneş tarafından iyi aydınlatılmalı ve soğuk rüzgarlardan korunmalıdır. Bu nedenle kişisel arsalarda genellikle soğuk sabahlardan daha az zarar gördüğü binaların güney tarafına dikilir. Balkabağı için en iyi öncüller- patates, soğan, lahana, kök sebzeler, baklagiller, çok yıllık otlar. Bahçelerde sıklıkla patateslerle birlikte sıkıştırıcı olarak ekilir.

Kabak toprağı, kazma için 1 m2'ye 1 kova çürümüş gübre eklenerek dikkatlice hazırlanmalıdır. Ağır killi topraklarda, deliğe ek bir kova çürümüş kompost ve üre çözeltisi ile işlenmiş bir kova çürümüş talaşın dörtte birinin konulması tavsiye edilir.

Ayrıca 1 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. l. fosfor ve potasyumlu gübreler. İlkbaharda sadece humus eklemek daha iyidir ve yokluğunda- her biri 1 çay kaşığı 1 m2 alan başına üre. Asitli topraklarda 1 m2'ye kireç veya daha iyisi 1,5-2 bardak kül eklemeniz gerekir.

İlkbaharda, toprak izin verir vermez nemin hapsedilmesi için tırmıklanmalı ve ekimden önce ağır toprağı 10-12 cm derinliğe kadar kazmalı ve hafif toprağı kültivatör veya düz kesici ile aynı seviyeye kadar gevşetmelisiniz. derinlik.

Ekim için büyük tohumlar seçilir. Onları hazırlamanın en iyi yolu- diken diken olana kadar çimlenir. Bunun için ekimden 2-3 gün önce 2-3 saat 5°C sıcaklıktaki suya batırılır ve ardından oda sıcaklığında nemli bir bezle ıslatılır.

Soğuğa karşı direnci arttırmak için tohumların yaklaşık 0°C sıcaklıktaki buzdolabında iki gün boyunca nemli bir beze konularak sertleştirilmesi tavsiye edilir.

Tohum ekim zamanını seçerken dikkatli olmalısınız. Balkabağı, 10 cm derinlikteki toprak sürekli olarak 12°C'nin üzerine çıktığında toprağa ekilir. Nemli, ısıtılmamış toprakta çok erken ekim, çimlenmenin azalmasına ve bitki hastalıklarına yol açar.

Orta tınlı topraklarda tohum yerleştirme derinliği- Hafif topraklarda 3-4 cm- 6-7 cm Fidelerin dondan zarar görme olasılığını azaltmak için birçok bahçıvan farklı derinliklere tohum eker veya filizlenmiş olanlara ek olarak kuru tohumlar da eker. Don yoksa geç sürgünler kaldırılır. Çalı kabakları için her 1 m'de bir ve kabaklara tırmanmak için ekim delikleri yapılır.- 1,3 m sonra.

Donmaya karşı korunmak için, toprağın daha iyi ısınması için 10-15 cm yüksekliğindeki tümseklerde delikler açmayı, üstlerini koruyucu kapaklarla veya film örtüsüyle kapatmayı unutmayın.

Bazı bahçıvanlar balkabaklarını seraya dikerek kamçıyı dışarıya çıkarırlar. Bunun için seranın güney ucunda duvara yakın delikler açılarak içlerine kabak çekirdeği ekilir. Bitki 60 cm yüksekliğe ulaştığında film kaldırılır ve kamçı açık alana yönlendirilir.

Aynı zamanda kabaklar serada daha sıcak toprakta kalır ve kökleri salatalık köklerinden çok daha aşağıda toprakta bulunduğundan salatalıklara müdahale etmez. Bu yöntem, genellikle alışılagelmiş olandan 8-10 gün önce, nakledilmemiş bir mahsulde balkabağı yetiştirmenize olanak tanır.

Başka bir numara da aynı etkiyi verir. Tohumları ektikten sonra yataklar filmle sıkıca kaplanır. Fidelerin ortaya çıkmasıyla birlikte, bitkilerin yavaş yavaş dışarı çıkıp film boyunca yayıldığı kesimler yapılır. Aynı zamanda toprak sıcaklığı 4...5°C artar ve fide kaybı büyük ölçüde azalır.

Ancak iyi bir hasat elde etmek için kabak yetiştirmenin fide yöntemini kullanmak daha iyidir. Balkabağı yeniden ekimi iyi tolere etmediğinden, bu en az 10x10x10 cm ölçülerindeki turba saksılarında yapılmalıdır.Alçakta bulunan turba, humus, çim toprağı ve sığırkuyruğundan oluşan hafif bir toprak karışımı kullanmak en iyisidir (5:3; 1:1) ).

Fideler maksimum ışıkta yetiştirilmelidir. Sıcak havalarda gündüzleri seraya veya sundurmaya çıkarılmalı, geceleri eve getirilmelidir. Bu mümkün değilse en fazla ışık alan pencere kenarına yerleştirilmelidir.

Fide yetiştirirken en önemli şey- Bu sıcaklık kontrolüdür. Fidelerin ortaya çıkmasından önce hava sıcaklığı gündüz 20...25°C, gece 15...18°C, fidelerin çıkışıyla birlikte gündüz 15...20°C'de tutulmalı ve gece 13...15°C. Gelecekte gündüz sıcaklığı 18...22, gece sıcaklığı ise 15...18°C olacak.

Dikim sırasında fidelerin 2-3 gerçek, iyi gelişmiş yaprağa ve kısa boğumlara sahip alçak, tıknaz bir gövdeye sahip olması gerekir. Kabakların kök sistemini bozmamak için fide dikimleri saksı ile birlikte yapılmalıdır.

Don tehlikesi geçtiğinde ve sıcak havalar başladığında fideler, tohum ekiminde olduğu gibi aynı desene göre önceden ılık suyla sulanan deliklere ekilir. Dikimden hemen sonra bitkilerin üzerine rüzgardan ve olası donlardan korunmak için geçici koruyucu bir yapı dikilmelidir.

Bitki bakımı; toprağın gevşetilmesi, yabancı ot kontrolü, bitkilerin seyreltilmesi, sulanması, gübrelenmesi, uygun formasyon, sapların serpilmesi ve çiçeklerin tozlaşmasından oluşur.

Toprağın ilk gevşetilmesi, açıkça işaretlenmiş sıraların ortaya çıkmasından hemen sonra gerçekleştirilir. Genç bitkileri toprakla kaplamamak için bu dikkatlice yapılmalıdır. İkinci gevşeme, 4-5 gerçek yaprak aşamasında, 8-10 cm'yi geçmeyecek bir derinliğe kadar gerçekleştirilir, çünkü bu zamana kadar bitkiler gelişmiş bir kök sistemine sahiptir. Gevşetme ile eş zamanlı olarak yabani otlar uzaklaştırılır ve bitkiler inceltilir.

Balkabağı bol miktarda sulanır, çünkü topraktan çok fazla nemi "pompalar", yapraklardan buharlaştırır ve özellikle çiçeklenmeden önce ve yoğun meyve büyümesiyle birlikte büyük miktarda suya ihtiyaç duyar.

İlk sulama, fidelerin dikiminden 7-10 gün sonra, ikinci sulama ise ilkinden 2-3 hafta sonra, bitki başına 1-2 kova şeklinde yapılır. Yabancı otların uzaklaştırılması ve toprağın gevşetilmesi sulamayla aynı zamana denk gelecek şekilde zamanlanır.

Toprak nemindeki keskin dalgalanmalarla birlikte balkabağının sert kabuğu buna dayanamaz ve meyve patlar. Bunu önlemek için plastik bir şişeyi suyla doldurun, kapağına bir iğne ile delikler açın, ters çevirin ve bitkinin yanına yerleştirin. Şişedeki su yavaş yavaş akacak ve meyve- nemi eşit şekilde çıkarın.

Büyük meyveler elde etmek için bitkilerin beslenmesi gerekir. Bu ilk kez 3-5 yaprak göründüğünde yapılır. 5 bitki başına 1 kova harcayarak sığırkuyruğu (1:10) kullanmak en iyisidir. İkinci besleme, kirpik oluşumunun başlangıcında, aynı sığırkuyruğu infüzyonu (1: 10) kullanılarak, çözelti kovası başına 1 yemek kaşığı ilave edilerek yapılır. l. nitrofoska.

Üçüncü besleme, meyve oluşumu döneminde, 1 kova çözelti başına potasyum sülfat (2 yemek kaşığı) veya kül (1 bardak) ilavesiyle bir sığırkuyruğu çözeltisi ile 5 bitkiye harcanarak yapılır. Organik gübrelerin yokluğunda, mineral gübreler kuru olarak nemli toprağa veya çözelti halinde eklenerek kullanılabilir.- kuru.

Üre çözeltisiyle yaprak besleme (10 litre suya 1 çay kaşığı), özellikle uzun süreli bulutlu havalardan sonra çok etkilidir. Bitkilerin gelişimini teşvik etmek için, onlara sezonda 2-3 kez büyüme uyarıcısı Epin veya diğer biyolojik ürünlerin püskürtülmesi tavsiye edilir.

İyi bir kabak hasadı alabilmek için bitkinin şekillendirilmesi gerekir. Bunu yapmanın en iyi yolu, ana sapı uzun tırmanan balkabaklarının 4-5 yaprağının üzerine sıkıştırmaktır. Bitkiyi iki sap halinde oluşturmak ve üzerlerinde sadece 3-4 meyve bırakmak en uygunudur. Her meyveden sonra 4-5 yaprak bırakılır, daha sonra büyüme noktaları sıkıştırılır ve oluşan tüm dişi çiçekler çıkarılır.

Dikkat! Balkabağı asması, üst kısmı daima güneşte kalacak şekilde yerleştirilmelidir. Tepeleri gölgede kalan belalar hiçbir zaman iyi bir hasat veremez.

Zorunlu bir teknik kirpikleri serpiştirmektir. 1 m uzunluğa ulaştıklarında istenilen yöne serilir ve birkaç yere gevşek toprak serpilir. Burada hızlı bir şekilde bitkiyi besleyen güçlü kökler oluşur. Sulama yaparken bu kökler unutulmamalıdır.

Balkabağı yetiştirirken, dişi çiçekler tozlaşmadığından sıklıkla çürüyen yumurtalıkları görebilirsiniz. Sebepler çok farklı olabilir, çoğunlukla sert havalarda böceklerin uçuşunun olmaması.

Bunun olmasını önlemek için çiçeklere yapay tozlaşma yapılması gerekir. Bunu yapmak için günün ilk yarısında dişi çiçekler açtığında, erkek çiçekler toplanır, yaprakları çıkarılır ve iki veya üç anter, tercihen başka bir bitkiden açık bir dişi çiçeğin tepeciğine dönüşümlü olarak bastırılır. Daha sonra yapay tozlaşmanın tekrarlanması tavsiye edilir.

Dev kabaklar toprak neminden korunmalıdır. Bunu yapmak için yere geniş bir tahta veya kontrplak yerleştirin ve- kabak Ama bu henüz küçükken yapılmalı, çünkü... Dev bir meyveyi tutmak kırılgan sapı kolayca kırabilir.

Kabak meyvelerinin boyutu gözle görülür şekilde arttığında, yakınlarda bulunan 1-2 yaprağı kırarak onları güneş ışınlarına açmanız gerekir. Bu meyvelerin olgunlaşmasını hızlandıracak ve onları bozulmaya karşı koruyacaktır. Aynı zamanda meyvenin kabuğu da daha güçlü olacaktır.

Kabak olgunlaştığında hasat edilir. Yalnızca geç olgunlaşan çeşitler olgunlaşmadan hasat edilir ve depolama sırasında olgunlaşır. Ilıman enlemlerde bu, don başlamadan önce Eylül ortasında yapılır.

Büyük meyveli bir balkabağının biyolojik olgunluğu, suberize edilmiş sap tarafından kolayca belirlenebilirken, sert kabuklu ve hindistan cevizi kabaklarında kabuk deseni çeşide uygun hale gelir.

Meyveler sapla birlikte kesilir, aksi takdirde hastalanırlar ve depolamayı iyi tolere etmezler. Daha sonra fazla nemi buharlaştırmak ve kabuğun gücünü arttırmak için 7-10 gün kurutulur.

Tüm çeşitlerdeki olgun kabaklar 1-2 ay saklanmaya uygundur. Ancak kan dokuları yoğun ve kuvvetli olan, posası çok fazla kuru madde içeren büyük meyveli kabakların sofralık çeşitleri özellikle uzun süre depolanır.

Uzun süreli depolama için kabaklar birbirine değmeyecek şekilde yere, altlarına kuru saman gelecek şekilde yerleştirilir. Bunlar en iyi şekilde %70-75 bağıl neme sahip, kuru, havalandırılmış bodrumlarda 6...8°C sıcaklıkta depolanır. Bu koşullar altında kışlık kabak çeşitleri bir yıla kadar saklanabilir. Konforlu bir şehir dairesinde olgun kabaklar 5 aya kadar saklanabilir.

V. Shafransky

Kaynak:http://www.gazetasadovod.ru

Balkabağı: sezonun hiti

Balkabağı posası domatesten %5-7 oranında şeker, %5 oranında mineral ve üç kat daha fazla provitamin A içerir.- karoten (bazı çeşitlerde %38 mg/%'ye ulaşır). Mineral maddeler arasında ana yer fosforik asit tuzları tarafından işgal edilir. Tatlı yulaf lapası, darı veya pirinçle birlikte balkabağından pişirilir. Kabak pişirilir, çorbalar, püreler, kompostolar, şekerlenmiş meyveler hazırlanır ve çiğ olarak yenir. Kabak gibi çapı 5 cm'ye kadar olan genç kabaklar turşuya uygundur.

Balkabağı salatası

Kabak- 300 gr kaynamış su- 0,5 su bardağı sirke- 0,5 su bardağı şeker- 0,5 su bardağı, tarçın, karanfil.

Balkabağını küpler halinde kesin ve su, sirke, şeker ve baharatlarla marine edilmiş bir suda kaynatın. Soğutup et ve balık yemeklerinin yanında servis yapın.

Doğuya özgü balkabağı çorbası

Kıyma- 200 gr, bitkisel yağ- 2 yemek kaşığı. l., soğan- 1 adet küp et suyu- 2 l, nişasta- 2 çay kaşığı kurutulmuş mantar- 1 paket (veya taze- 2-3 adet.), kabak (küp)- 2 su bardağı soya sosu- 1 yemek kaşığı. l., zencefil, tuz.

Kıymayı doğranmış soğanla birlikte tereyağında kızartın, et suyunu ekleyin, mantarları ekleyin ve 30 dakika pişirin. Daha sonra kabak, zencefil, sos, suyla seyreltilmiş nişastayı ekleyin, istenirse tuz ekleyin. 15 dakika pişirin. Tadına limon suyu, biber ve şarap ekleyebilirsiniz.

Kanada balkabağı çorbası

Kabak- 400 gr, su- 3 bardak, soğan- 1 adet, süt- 1 su bardağı, kırmızı toz biber, tuz.

Balkabağını soyun, parçalara ayırın, su ekleyin, ince doğranmış soğanı ekleyin, 30-40 dakika kaynatın ve süzgeçten geçirin. Damak tadınıza göre süt, karabiber ve tuz ekleyin, kaynatın ve üzerine tereyağ sürülmüş kızarmış ekmek dilimleri ile servis yapın.

Ekşi kremada kabak

Balkabağını parçalara ayırın, una bulayın ve yağda kızartın. Daha sonra katmanlar halinde tereyağıyla kaplanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir tavaya koyun, her katmana şeker serpin ve biraz tuz ekleyin. Ekşi kremayı her şeyin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin.

Domuz eti ile doldurulmuş kabak

Et- 500 gr doğranmış yeşillik- 1 avuç, soğan- 2-3 adet, pirinç- 150 gr, yumurta- 1 adet limon- 1 adet, küçük kabaklar - 500 gr, peynir - 50 gr, ekşi krema- 100 gr, öğütülmüş karabiber, tuz.

Eti ince ince doğrayın (veya kıyma makinesinden geçirin), soğan, otlar, tuz ve karabiberle pişirin. Daha sonra soğutun, haşlanmış pirinç, yumurta, limon suyu ekleyin. İçi soyulmuş ve tuzlu suda haşlanmış yarım kabakları bu karışımla doldurun, yağlanmış bir tavaya koyun, posayı ekleyin, üzerine bir parça tereyağı koyun ve pişirin. Hazırlanmadan 10 dakika önce ekşi krema ile karıştırılmış rendelenmiş peyniri ekleyin.

Etli kabak

Kabak- 1 kg, et- 0,5 kg soğan- 100 gr, un-- 2 yemek kaşığı. l., tereyağı, öğütülmüş karabiber, tuz.

Eti doğrayıp derin bir tavada yağda kızartın, tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış kabak ve soğanı ekleyip hafifçe kızartın ve ardından fırında suyu çıkana kadar pişirin. Üzerine soğan serpin, tavayı hafifçe sallayın ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Rendelenmiş yaban turpu ile servis yapın.

Balkabağı ve elmalı puding

200 gr soyulmuş kabak için- 200 gr elma, 1 bardak süt, 40 gr şeker, 1 yemek kaşığı. l. irmik, 2 yumurta, 30 gr tereyağı.

Balkabağını doğrayın, bir tencereye koyun, süt ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin. Elmaları ince ince doğrayın, kabak ve şekerle karıştırın, 5 dakika daha pişirin. Daha sonra irmiği ekleyin, her şeyi karıştırın ve 5-10 dakika kısık ateşte tutun. 2 sarısı ekleyin, karıştırın, çırpılmış beyazları, tereyağını ekleyin ve her şeyi aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırın. Karışımı yağlanmış bir tavaya koyun ve fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pudingi ekşi krema ile servis edin.

Domates ile pişmiş kabak

500 gr balkabağı için- 300 gr domates.

Balkabağını dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin, una bulayın ve orta ateşte ısıtılmış yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kabak dilimlerini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, dilimler halinde kesilmiş domatesleri üstüne koyun, üzerine yağ gezdirin, bir kat rendelenmiş peynir serpin ve fırında pişirin.

Kızartılmış kabak ile yulaf lapası

Kabak- 300 gr pirinç- 1 bardak, süt- 0,5 l, tereyağı- 25 gr, şeker, tuz.

Balkabağını yağda kızartın. Pirinci kaynatın, durulayın. Balkabağını ve pirinci bir tencereye koyun, şekeri, tuzu ekleyin, sütü ekleyin, fırına koyun, tereyağını ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Balkabağı ve elmalı jöle

Kabak- 400 gr, elma- 2-3 adet, su- 8 bardak, şeker- 1 bardak, nişasta- 3 yemek kaşığı. l.

Elmaları ve balkabağını parçalara ayırın, 2 bardak kaynar su ekleyin, yumuşayana kadar pişirin ve et suyuyla püre haline getirin. Suyun geri kalanını ekleyin, şekeri ekleyin, kaynatın, önceden soğutulmuş et suyuyla seyreltilmiş nişastayı ekleyin, tekrar kaynatın ve soğutun.

Balkabağı "Yeni"

Temiz bir kaseye 1 litre su, 0,2 litre sirke (%9), 150 gr bitkisel yağ dökün, 350 gr şeker, 5 gr tuz, ince kıyılmış diş sarımsak ve maydanoz köksapını ekleyin. Kaynatın ve turşuya 4 kg soyulmuş ve doğranmış balkabağını ekleyin. Sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin. Daha sonra sıcak olarak kuru, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve hemen kapatın.

I. Steblova

Kabak - zayıf insanlar için en iyi sebze

Kabak- Saklandığında daha lezzetli hale gelen birkaç sebzeden biri. Ve bu yüzden. Nişasta yavaş yavaş şekere dönüşür ve tatlı hale gelir. Büyük meyveli kabak posası şekerlerin yanı sıra karotenler, organik asitler, potasyum tuzları, sodyum, magnezyum, kükürt, fosfor, demir, bakır, çinko, iyot, kobalt, manganez, flor, çeşitli vitaminler (C, grup B) içerir. , pantotenik ve folik asitler).

Yağ kaybetmek ister misiniz?

Balkabağı obezite için diyet gıdası olarak mükemmeldir. Oruç gününde sadece haşlanmış posayı yiyebilirsiniz. Çiğ olarak rendelendiğinde ise safra salgısını uyarır. Yarım bardak meyve suyu veya 0,5 kg posa kabızlığı giderecektir. Meyve suyu ve haşlanmış posa harika bir idrar söktürücü etkiye sahiptir ve şişmeye yardımcı olur.

Az miktarda lif ve organik asitler, bu sebzenin gastrointestinal sistem hastalıkları için diyete dahil edilmesini mümkün kılar ve yüksek pektin içeriği, kalın bağırsaktaki inflamatuar süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Balkabağı önemli miktarda potasyum içerdiğinden, ondan yapılan yemekler kalp ve damar hastalıklarına faydalıdır. Demir içermesi nedeniyle kansızlık için de önerilebilir.

Balkabağı diyeti ateroskleroz ve gut tedavisinde kullanılır. Diyet, bu haşlanmış sebzenin büyük porsiyonlarını günde iki kez içerir.

Bir bardak içtim - beni uyumaya çekti

Kışın kabak- Erişilebilir bir vitamin kaynağı. Ancak karotenin en çok haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebzelerden, özellikle de yağla tatlandırılmış sebzelerden emildiğini unutmayın.

Ballı bir bardak kabak suyu uykusuzluğa ve huzursuz uykuya yardımcı olacaktır.

Ezilmiş posadan elde edilen macun yanıklar ve egzama tedavisinde kullanıldığı gibi kozmetik ürün olarak da kullanılır. Balkabağı hamurundan yüz maskesi yapılır. Yarım bardak krema ile 30-40 gr posa dökülüp 10 dakika kaynatılır. Ortaya çıkan yulaf ezmesi, ılık (sıcak değil!), yüze eşit şekilde uygulanır ve 20-30 dakika sonra yıkanır.

Tohumlar özel övgüyü hak ediyor. Neredeyse yarısı linolenik asit, fotosterol, cucursitol, C, B1 vitaminleri olan ve vücudumuz için faydalı olan yağlı yağlar içerirler.Birçok Akdeniz ülkesinde yağ, salata sosu yapımında çok yaygın olarak kullanılır. Tohumların içerdiği E vitamini ve bunlardan elde edilen yağlı yağlar ise yaşlanmayı geciktirerek vücudun üreme fonksiyonlarını destekler.

Tohumlar resmi tıp tarafından yaklaşık 150 yıldır antelmintik olarak kullanılmaktadır. Ve insanlar bu mülkü neredeyse bir bin yıldır biliyorlar. Tenyalara ve daha az sıklıkla yuvarlak kurtlara karşı kullanılırlar. Aktivite açısından kabak çekirdeği, erkek eğrelti otu preparatlarından daha düşüktür, ancak ikincisinden farklı olarak düşük toksiktirler. Tohumlar (200 gr) havanda dövülerek bal ile karıştırılır. Bundan sonra hastaya bir saat içinde küçük porsiyonlar verilir ve yaklaşık 3 saat sonra- müshil veriyorlar, yarım saat sonra da lavman yapıyorlar. Tohumların içerdiği kabakurbitin sadece solucanları sersemletir ve bağırsak duvarlarına yapışamamalarını sağlar, bu nedenle vücuttan olabildiğince çabuk uzaklaştırılmaları gerekir. 3-4 yaş arası çocukların 5-7 yaş arası 71 gr tohuma ihtiyacı vardır- 100 gr, 8-10- 150 g, 10 yıl veya daha fazla- 200-250 gr.

Bir bardak tohum ve egzersiz

Sigmund Freud kabak çekirdeğinin erkek vücudu üzerindeki etkisinden de bahsetti. Anlaşıldığı üzere, insanlığın daha güçlü yarısı için ve özellikle 50 yaşın üzerindekiler için gerçekten son derece faydalıdırlar çünkü bunlar prostat hiperplazisini veya daha basit bir şekilde prostat adenomunu önleme ve tedavi etmede iyi bir araçtır. Doktorlar, kabak ve tohumlarından elde edilen yağlı yağın yemek pişirmede yaygın olarak kullanıldığı Balkan Yarımadası'nda bu hastalığın nispeten nadir olduğunu, diğer ülkelerde ise sadece yaşlılıkta değil, çok yaygın olduğunu fark ettiler. Gün içerisinde günde en fazla 1 bardak kavrulmamış ve soyulmuş tohum yemelisiniz. Ve açık tohumlu bir balkabağı yetiştirirseniz, tohumları soymanıza gerek kalmaz. Tedavi süresi birkaç ay sürer ve fizik tedavi ile birleştirilmesi tavsiye edilir.

E. Malysheva , biyolog

Bir balkabağı ne yapabilir?

Balkabağı oldukça sağlıklı bir üründür. Üstelik tüm biçimleriyle: fırınlanmış, kabak lapası, kabak suyu ve hatta kabak çekirdeği birçok hastalığı önler ve iyileştirir.

Balkabağı tansiyonu düşürür...

Beslenme uzmanı S. Fus'a göre kabak çekirdeği, mineral içeriği nedeniyle arterleri güçlendirir ve yüksek tansiyonu normalleştirir. Bu nedenle kabak çekirdeği hipertansiyon hastaları için faydalıdır.

...şişmekten kurtarır

Kabak suyu, içeriğindeki potasyum, magnezyum, pektin ve lif nedeniyle şişkinliğe yol açan fazla suyun vücuttan atılmasına yardımcı olur.

...gastrit ve ülserlere yardımcı olur

Kabak yağı hem tıpta hem de yemek pişirmede kullanılır. Salataları, etleri ve baklagilleri baharatlıyorlar.

Kabak yağı, yağ asitleri ve beta-karoten içerir, bu nedenle karaciğer sirozu, gastrit, mide ve duodenum ülseri, hepatit ve hemoroid için profilaktik olarak kullanılır.

…mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir

Kabak çekirdeği yemek mide ve bağırsaklar için çok faydalıdır: lif ve yağlar nedeniyle çekirdeklerin işleyişi iyileşir. S. Fus, "Ama kendinizi kaptırmayın" diye uyarıyor, "aksi takdirde örneğin hepatik koliği tetikleyebilirsiniz. Günde 30 gram tohum optimal miktardır.”

Kabak suyu aynı zamanda bağırsak fonksiyonunu da normalleştirir - bu arada başka herhangi bir meyve suyuyla seyreltilebilir. Ancak bağırsak ve pankreas hastalıklarından muzdarip olanlar balkabağına dikkat etmelidir: Bol miktarda şeker, lif ve yağ bu organlar üzerindeki yükü artırır.

...toksinleri vücuttan uzaklaştırır

Balkabağı, içeriğindeki lif, pektin lifleri ve biyoflavonoidler nedeniyle toksinlerin ve aşırı kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Ayrıca piyelonefrit (böbrek hastalığı) için kabak kullanılması tavsiye edilir - içerdiği magnezyum böbrekler üzerindeki yükü azaltır.

...göz sağlığına iyi gelir

Balkabağı gözleri beslemeye yardımcı olur. İyi görmenin yanı sıra eşit ve pürüzsüz bir cilt için gerekli olan beta-karoten içerir.

...kilo vermenize yardımcı olur

Balkabağı kilo vermek isteyenler için harika bir besin seçeneğidir. Balkabağı düşük kalorili bir üründür; 100 gr posası sadece 25 kalori içerir.

Kendinize bir balkabağı orucu günü verin: balkabağı yemekleri yiyin - örneğin pişmiş veya balkabağı lapası.

…yanıklara ve cilt hastalıklarına yardımcı olur

Kompres şeklinde dövülmüş kabak posası, yanıkların yanı sıra egzama ve döküntüler için cildin etkilenen bölgelerine uygulanır.

Yukarıda tartışılan kabak yağı, dermatit ve sedef hastalığına karşı profilaktik olarak kullanılır.

...tüberkülozdan kurtarır

İlginç gerçek: Hindistan'da kabak tüberkülozu önlemek için kullanılıyor. Meyvenin 1:10.000 oranında sulu ekstraktının tüberküloz basilinin çoğalmasını önlediği kanıtlanmıştır.

...pozitiflik verir

Balkabağını destekleyen son argüman, moralinizi yükseltebilecek neşeli turuncu rengidir.

Balkabağı fenerleri, maskeler ve balkabağı yüzleri sizi gülümsetir ve bunları yapma süreci üzücü düşünceleri uzaklaştırır.

(Bahçıvan No. 1, 2011)

Balkabağı taze olarak, haşlanarak, püre, yulaf lapası ve çorba şeklinde tüketilir. Tahıllar ve sebzelerle iyi gider. Ondan krep yapabilir, doldurabilir, fırında pişirebilir veya buharda pişirebilirsiniz.

Küresel tarımsal üretimde üç tür balkabağı yaygındır:

• büyük meyveli;
• sert havlamış;
• küçük hindistan cevizi.

Büyük meyveli balkabağının çok sayıda çeşidi hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Sert kabuklu balkabağının meyveleri gri tenli, tatlıdır ve apartman koşullarında iyi saklanabilir. Etleri çiğ olarak yenilebilir.

Yazlık evlerde hindistan cevizi balkabağı sıklıkla yetiştirilir. Tatlı ve aromatik sebze çiğ olarak tüketilmeye uygundur. Balkabağı ekimi için çoğu bölgeye imar edilen çeşitlerden Badem 35 ve Volzhskaya Gri'yi not etmeliyiz.

Balkabakları her iklimde yetişir, bu da onları her bahçede yetiştirilmesi kolay bir bitki haline getirir. Ancak açık toprağa kabak ekerek iri ve kaliteli meyveler elde etmek kolay değildir. İklimimizde kabaklar, diğer güney bitkileri gibi, güneş ışığından ve büyüme mevsiminin uzunluğundan yoksundur.

Balkabağı hızla devasa bir bitkisel kütleye dönüşür, bu nedenle toprağın birçok besin içermesi gerekir. Kabaklar gölgeye ekilemez. Hızlı büyümesi için çok fazla ışığa ihtiyacı var.

Yanına balkabağı dikmeyin - agresif bir çalı balkabağını güneş ışığı olmadan bırakacak ve meyve vermeyecektir.

Bahçedeki tohumlardan kabak ekilebilir. Balkabağı için en iyi öncüller gece gölgesi ve lahana sebzeleridir. Binaların güney tarafındaki toprağa kabak dikmek soğuğa ve paskalyaya karşı koruma sağlayacaktır.

Büyük kabak yaprakları rüzgardan kolaylıkla zarar görür. Yapraklar döndüğünde bitkilerin büyüme ve gelişmeleri yavaşlar. Bunu önlemek için yaz sakinleri kabak tarlasının çevresine fasulye, tatlı biber veya standart domates gibi uzun mahsuller ekerler. Arsanın büyüklüğü izin veriyorsa kabak sıraları arasına tahıl bitkileri ekilebilir.

Toprağın sonbaharda hazırlanması gerekecek - delikler açın ve düşen yapraklarla örtün. İlkbaharda yaprakların altındaki toprak hızla ısınır. Geriye kalan tek şey deliği bir kova verimli toprakla doldurmak ve 3 tohum ekmek. Kotiledon açıldıktan sonra bir fide (görünüşte en güçlü olanı) bırakıp gerisini çıkarmanız gerekir. Ekimden bir ay sonra her bitkinin en az üç yaprağı olmalıdır.

Ekimden önce tohumların aloe suyuyla işlenmesi balkabağının gelişimini hızlandırmaya yardımcı olur. Birkaç damla meyve suyunu sıkmanız, 1:5 suyla seyreltmeniz ve tohumları bir saat solüsyonda bekletmeniz gerekir.

Kültür sıcaklığı sever. 0 derece sıcaklıkta kısa süreli sabah donları olsa bile ölür. Kavunlar arasında nemi en çok seven kabaktır. Toprak suyuna yakınlığı iyi tolere eder. Kurak yıllarda bu tür alanlar mükemmel hasat verebilir.

Balkabağı için sonbahar ve ilkbaharda toprağı sürmek, ailenin diğer sebzelerini ekmeden önce yatakları yetiştirmeye benzer. Salatalık, kabak, karpuz veya kavun yetiştirmiş olan herkes balkabağı için toprağı hazırlayabilecektir. Salatalık gibi kabaklar da sadece yerde değil aynı zamanda eski humus yığınında da yetiştirilebilir.

Rusya'nın güneyinde tohumlar nisan ayında, orta bölgede - mayıs sonunda ekilir. Sibirya'da kabak ekimi mayıs ayı sonunda yapılır ancak gerekirse fidelerin dondan korunması gerekeceği dikkate alınır ki bu da bölgede haziran ortasına kadar mümkündür.

Meyveler karakteristik bir renk ve desen kazandığında kabaklar hasat edilir. Olgunlaşmamış hindistan cevizi balkabağı evde olgunlaştırılabilir.

Yağlı tohum çeşitlerinden tohumlar hemen çıkarılır, bir cam kaba dökülür ve bir gün boyunca soğuk suyla doldurulur. Meyveler fazla olgunlaşmışsa çimlenmeyi önlemek için tohumlar ıslatılmamalıdır. Islatıldıktan sonra tohumlar yıkanır, posasından ayrılır ve tohumun yüzeyini kaplayan ince şeffaf film düşene kadar fırında kurutulur.

Dikey balkabağı bakımı

Sürünen bitkilerin güneye yayıldığına dair bir görüş var ama bu öyle değil. Balkabağı dört yönde de büyüyerek çevredeki alanları ele geçirir. Uygun koşullarda, kalıcı bitkiler dikey bir yüzeye tırmanabilir ve bir çardak, kulübe veya çalılığın içinden geçebilir.

Bu, arsalarında balkabağı için yeterli alana sahip olmayan yaz sakinleri tarafından kullanılabilir. Sıradan çeşitler değil, tırmanıcı çeşitler ekmeleri gerekiyor, çok şükür tohumlar satışa sunuldu. Kirpiklerin daha iyi yukarıya tırmanmasını sağlamak için, salatalıklarda olduğu gibi ipleri onlar için de uzatabilirsiniz. “Dikey bir bahçe” için büyük meyveli çeşitler uygundur - Spagetti, Zhemchuzhina, Rus balkabağı.

Yeni balmumu balkabağı dikey kültüre çok uygundur. Balmumu hissi veren koyu yeşil, yoğun kabuklu, uzun meyvelere sahiptir. Başlangıçta kabaklar Çin ve güneydoğu ülkelerinde yetiştiriliyordu, ancak artık burada da popülerlik kazanıyor. Ülkemizde meşhur olan ilk balmumu kabağı çeşidine Chardzhou adı verilmiştir.

Balmumu kabaklarının meyveleri ekimden 125-130 gün sonra hasada hazır hale gelir, bu nedenle kuzey bölgelerde fide yoluyla yetiştirilmeleri gerekir. Bitkiler güçlü uzun saplar, uzun meyveler, uzunluğu 50 santimetreye kadar oluşturur, her meyvenin ağırlığı altı kilogramdır.

Balmumu balkabağı lezzet açısından hindistan ceviziyle karşılaştırılamaz, ancak depolamada şampiyondur. Meyveler kurumadan ve çürümeden mahzende 3 yıla kadar saklanabilir.

Ülkemizde hala nadir bulunan bir diğer balkabağı ise incir yaprağı balkabağıdır. Anavatanı Peru olan bölgede çok yıllık bir bitki iken ülkemizde tek yıllık bir bitki olarak yetiştirilmektedir. Balkabağı, adını yapraklarının alışılmadık şeklinden almıştır. Kabuğu üzerinde beyaz desenli oval şekilli yeşil meyvelere sahiptir. Kağıt hamuru beyaz veya sarımsı, tatlı ve lezzetlidir. Dışarıdan bitki ve meyveler karpuza benziyor.

İncir yaprağı balkabağının sürgün uzunluğu 10 metreye ulaşır ve dikey bahçeciliğe uygundur. Bitki tropik kökenli olmasına rağmen ülkenin kabak yetiştirme kültürünün olduğu her bölgesinde yetişir.

Büyüyen kabak

Balkabağı külle beslenmeyi sever. Bu doğal gübre, bitkiye, uygun şekilde yetiştirilmiş bir balkabağında bol miktarda potasyum bulunacak olan potasyum sağlar (balkabağının kimyasal bileşimi ve kilo vermek isteyenler için değeri için aşağıya bakın).

Kabak yetiştirme teknolojisine göre hasattan bir ay önce sulamayı bırakmanız gerekir, ardından meyveler sertleşecek ve iyi saklanacaktır. Sonbahar yağmurluysa bitkileri filmle kaplamak veya üzerlerine tente koymak daha iyidir. Meyveler fidelerin toprağa dikilmesinden üç buçuk ay sonra olgunlaşır. Çeşitliliğin altın veya gri renk özelliğini elde etmek için zamanları olmadıysa, birkaç hafta odada yattıktan sonra bunu daha sonra elde edeceklerdir.

Balkabağı nasıl ekilir ve neredeyse salatalıkla aynıdır. Ukrayna'da bununla ilgili birçok halk işareti var. Mesela balkabağı özel bir günde dikiliyor, bir tür kilise tatilinde (hangisi hatırlamıyorum, çok var), gece ekilmeli, bir kadın tarafından yapılmalı ve kadın tombul olmalı, o zaman balkabağı büyük olacaktır.

Bu lirik bir ara sözdü, tabiri caizse ben tombul bir kadın değilim ama balkabağım her zaman güzel büyüyor. Balkabağını insan için ne kadar değerli olduğunu, ondan ne kadar yemek yapılabileceğini biliyorum. Küçük çocuklar için çok değerli bir sebzedir, menümüzde kabak lapası sıklıkla bulunur. Sofralık kabak yetiştirmenin yanı sıra yemlik kabak da yetiştiriyorum; tüm evcil hayvanlar buna bayılır.

Balkabağı nasıl yetiştirilir?

Bu sebze sıcağı oldukça sever, bu nedenle sert Sibirya ikliminde fidelerde yetiştirmek daha iyidir. Bunun için turba saksıları kullanıyorum. Fideler 15-20 gün içerisinde açık toprağa ekime hazır hale gelir. Mayıs sonu Haziran başında ekim yapıyorum. Yer güneşli ve iyi gübrelenmiş toprak olmalıdır. Birbirinden 70 x 70 cm aralıklarla delikler açıyorum ve ekimden önce bardakların duvarlarını dikkatlice yok ediyorum.

Sonbaharda, kazmadan önce gelecekteki yatağa kompost ekliyorum, ardından yaz aylarında birkaç kez mahsulü her deliğe 10-15 gram olacak şekilde bahçe mineral karışımıyla gübreliyorum. Balkabağı yetiştirme koşulları açık alanda salatalık yetiştirme koşullarıyla aynıdır. Sadece bir kez sularım, çiçeklenmeden önce çok güzel, bu sebzenin kök sistemi çok güçlü, 3 metre derinliğe kadar iniyor.

Asmalar büyüyüp çitler boyunca kıvrılmaya başladığında çok güzel görünüyor, ama ben her zaman üst kısımları sıkıştırıp 2-3 meyve bırakıyorum, sonra daha hızlı olgunlaşıyorlar. Ayrıca yan sürgünleri ve fazla çiçekleri de kaldırıyorum. Balkabağı düzensiz olgunlaştığı için meyveleri yavaş yavaş toplayıp olgunlaşmaları için bahçeye bırakıyorum. Daha sonra serin bir depoya aktarılabilir; meyveler olgunlaşmışsa kapalı alanda da iyi bir şekilde saklanabilir.

Genellikle mahsul fusarium, kök çürüklüğü ve külleme gibi hastalıklara maruz kalır. Zararlılar çoğunlukla örümcek akarları, kavun sinekleri, kavun yaprak bitleri ve farelerdir.

Balkabağının faydaları.

Çocuk ve diyet beslenmesi için şüphesiz faydalar. Kolesistit ve hepatit hastaları, ürolitiyazis ve kolit için faydalıdır. Kabak suyu uykuyu iyileştirir ve cerahatli yaralar kabak çiçeklerinin kaynatılmasıyla tedavi edilir. İyi bir diüretik etkiye sahiptir, kardiyovasküler hastalıklar ve böbrek hastalıkları için faydalıdır. Tohumların antelmintik etkisi vardır.

İyi meyve alabilmek için öncelikle balkabağı ekimini bilmeniz gerekir, bu konuda sorularınız varsa sorun, memnuniyetle cevaplarım.

Arsanızda domates mi yetiştiriyorsunuz? Veriminizi önemli ölçüde artırabileceğinizi biliyor musunuz?