Narin ballı kek “Winnie the Pooh. Ballı kek “Winnie the Pooh”: Yumuşak ve lezzetli bir zevk Winnie the Pooh keki mutfak çizimleri

Her mutfak uzmanı, lezzetli bir pastanın herhangi bir aile tatili için gerçek bir dekorasyon olduğunu bilir. Pastanın tadı ve görünümüyle sizi memnun etmesini gerçekten istiyorum ama herkes mutfakta böyle bir mutfak şaheseri hazırlayarak yarım gününü geçirmek istemez.

Hazırlanması oldukça kolay, hızlı ve basit olan ancak çok katmanlı süslü kek kuzenlerine kesinlikle bir avantaj sağlayacak çok sayıda kek tarifi var. Winnie the Pooh pastası da aynen böyle. Narin bir ballı kek, lezzetli aromatik haşhaş tohumu kreması ve bitter çikolataya batırılmış havadar marshmallowlardan oluşur. Kek, yumurtaları aklarına ve sarılarına ayırmadan ve başka zorluklar yaşamadan hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve her zaman işe yarar.

Haşhaş kreması da çok çabuk hazırlanır. Tek yapmanız gereken, bitmiş marshmallow'ları kremanın üzerine koymak, üzerine eritilmiş çikolatayı dökmek ve pastayı birkaç saat buzdolabına koymak. Bazı nüansları hatırlayın. Öncelikle kek çok çabuk pişiyor o yüzden bu anı kaçırmayın. İkincisi: Pastayı biraz kurutursanız, ayrıca ılık tatlı çayla ıslatabilirsiniz. Üçüncüsü: İşinizde kaliteli ürünler kullanın. Haşhaş tohumlarının acı olmadığından, tereyağı ve çikolatanın palm yağı içermeyen doğal olduğundan emin olun. Dördüncüsü: Pasta en iyi şekilde kareler halinde kesilerek servis edilir, böylece her karede yarım marshmallow bulunur.

Bu ballı kek çocukluğumda en sevdiğim pastaydı. Orta derecede tatlı ve çok yumuşak!

İçindekiler

✓ 3 su bardağı un

✓ 1-2 yemek kaşığı bal

✓ 50 gr tereyağı

✓ 1 su bardağı şeker

✓ 1 çay kaşığı soda

✓ 2 yemek kaşığı votka (isteğe bağlı)

✓ 1/2 çay kaşığı tuz

✓ 2 su bardağı krema

✓ 2-3 su bardağı ekşi krema

✓ 1 yemek kaşığı vanilya esansı veya konyak

✓ 1/2 su bardağı şeker veya isteğe göre

✓ ceviz (isteğe bağlı)

(krema kremasız da yapılabilir, 1 litre köy kremasından)

Yemek tarifi

Hamur su banyosunda hazırlanır. Bir tencerede suyu kaynatın, üzerine hamuru yapacağınız kaseyi koyun. Kasenin altındaki su her zaman yavaş yavaş kaynamalıdır.

Tereyağı, şekeri, hafifçe çırpılmış yumurtaları bir kaseye koyun ve tüm kütleyi bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak ısıtın.

Bal, ardından tuz ve soda (sönmemiş kireç) ekleyin ve bir su banyosunda şeker eriyene kadar yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırın.

2 su bardağı un ekleyin, karıştırın, hamuru 5 dakika daha ısıtmaya devam edin (hamur iyice ısınmalıdır).

Kaseyi su banyosundan çıkarın, bir bardak daha un ekleyin ve hamuru yoğurun. Fırını 190°C/375°F'ye önceden ısıtın.

Bitmiş hamuru 8 parçaya bölün. Her bir parçayı 20-23 cm/8-9 inç ölçülerinde bir daire şeklinde açın (biri pişerken diğerini açın).

Fırın tepsisini hafifçe yağlayın (bir kağıt havluyu bitkisel yağla doyurun ve fırın tepsisini yağlayın veya bir kutudan yağ püskürtün) veya parşömen kağıdıyla hizalayın.

Kekleri kızarıncaya kadar 6-7 dakika pişirin. Sıcak kekleri şablona göre kesin ve tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

Kalan artıkları fırında kurutun ve bunları pastanın üstüne koymak için kullanın.

Krema için: Kremayı yumuşak zirvelere kadar çırpın, ekşi kremayı parçalar halinde ekleyin ve kalınlaşana kadar çırpın (çok uzun süre değil, aksi takdirde krema ısınır ve kütle sıvı hale gelir).

Krema ve ekşi krema soğuk olmalıdır. Ayrıca ekşi kremayı kremayla karıştırıp hepsini birden çırpabilirsiniz.

Kek katlarını ve kenarlarını kremayla yağlayın (kek katlarının arasına ince kıyılmış kavrulmuş fındık ekleyebilir veya kırıntıların üzerine fındık ekleyip pastanın üzerine serpebilirsiniz). İstediğiniz gibi dekore edin.

Pastayı 8-12 saat kadar buzdolabında bekletin.

Yorumlarım: Kremanın tam yarısını yapıyorum, üzerine 1 yemek kaşığı ekliyorum. lezzet için bal. En çok akasya balıyla severim.

Bal aromasının oluşması için kek hamurunu 12-24 saat buzdolabında bekletiyorum.

8-9 kat kek elde ediyorum, genellikle yarısını serpmek için bırakıyorum. İkinci yarısını da böyle yiyorum çünkü çok lezzetli!

Afiyet olsun!

Bir gün yerel bir mutfak dükkanından aynı isimli pastayı aldık ve o zamandan beri “Winnie the Pooh” favorilerimizden biri oldu. Tabi biz de orjinal kek tarifine baktık ve kendimiz yaptık. Pastanın malzemeleri basittir ancak hazırlanması önemli miktarda zaman gerektirir. Ancak nadir bir pasta yarım saatte hazırlanabilir.

En hassas ballı kek “Winnie the Pooh” u hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

Kekler için:

• 50 gr tereyağı;
• 1 su bardağı şeker;
• 3 yumurta;
• 3 yemek kaşığı bal;
• 1 çay kaşığı soda;
• yarım çay kaşığı tuz;
• 3 su bardağı un.

Kremayı hazırlamak için:

• 1 litre yağlı ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı vanilya özü;
• 1 su bardağı şeker.

Tarifte az miktarda bal kullanılmış olmasına rağmen pastaya eşsiz tat ve aromasını veren baldır. Bu nedenle bal seçerken daha dikkatli olmalısınız. Prodazha-meda.ru web sitesinden iyi doğal karabuğday balı satın alabilirsiniz. Bu arada bal sadece lezzet değil aynı zamanda fayda da sağlıyor.

Hamur su banyosunda hazırlanır: şeker, tereyağı ve hafifçe çırpılmış yumurtalar bir kapta ısıtılır ve çırpma teli ile karıştırılır. Daha sonra bal, tuz ve soda eklenir. Bir su banyosunda ısıtmaya ve şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Unun üçte ikisini ekleyin, 5 dakika daha karıştırın, ardından hamuru banyodan çıkarın ve kalan unu ekleyin.

Bitmiş hamur birkaç parçaya bölünür, açılır ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirilir. Her kek kızarıncaya kadar pişirilir (bu beni 10 dakikadan fazla sürmez).

Krema için ekşi krema şekerle çırpılır. Kekler kremayla kaplanır. Kek, ıslanması için bir gece buzdolabında bırakılabilir. Kremaya ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi de eklerseniz çok lezzetli oluyor.

Web sitemizdeki diğerlerine de bakın.

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.

Kek, herhangi bir çay partisinin vazgeçilmez bir özelliğidir. Onsuz bir doğum gününü, özellikle de bir çocuğun doğum gününü hayal etmek imkansız. Bazen mağazadan ikramlar satın alınır, ancak ev yapımı bir pastadan daha lezzetli bir şey yoktur.

Yaşı ne olursa olsun misafirlerin ilgisini çekmek için Winnie the Pooh pastası gibi lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Tarifin uygulanması oldukça zordur, ancak sonuç buna değer.

Gerekli:

• birkaç kaşık bal;
• su: 6 yemek kaşığı. (50 mi);
• soda: 3 çay kaşığı;
• şeker: 2 yemek kaşığı. (200 gr);
• boşaltmak yağ: 6 yemek kaşığı. (965 g);
• yumurtalar: 6 adet, beyaz ve 4 sarısı;
• un: 7 yemek kaşığı. (650 gr);
• yoğunlaştırılmış süt - 4 adet haşlanmış ve bir adet pişmemiş kutu;
• margarin: 400g;
• kabartma tozu, kakao: her biri 2 çay kaşığı;
• pudra şekeri: 350 g;
• jelatin: 20 g;
• krema: 0,5 l;
• badem, beyaz çikolata, şekerlemeler: her biri 200 g;
• süt: ¼ bardak.

Adım adım yürütme

"Winnie the Pooh" (kek) hamur ve baldan yapılıyor. Altı yemek kaşığı balı kaynatın, ardından iki bardak şeker ve altı yemek kaşığı su, soda, bir tutam tuz ekleyin ve kütle turuncu bir renk tonuyla zengin kahverengiye dönene kadar pişirin. Bundan sonra ocaktan alın, tereyağı ekleyin ve soğutun.

Daha sonra altı yumurta ve yedi bardak un eklemelisiniz. Hamurun üzeri kapatılarak yaklaşık iki saat bekletilir.

Ortaya çıkan hamur on beş parçaya bölünmelidir. Her parça pişirme kağıdı yaprakları arasında açılmalıdır.

Kekleri ısıtılmış fırında sekiz dakika pişirin, ardından pişirme kağıdı çıkarılır ve kekler üst üste dizilir.

Kek kreması

450 gr tereyağını çırpın, 3 kutu kaynamış yoğunlaştırılmış sütü parçalar halinde ekleyin ve iyice karıştırın. Kekler hazırlanan kremayla yağlanır ve sekiz saat bekletilir.

kurabiye hamuru

Bu hamur çömlek yapmak için gereklidir. Hazırlamak için margarin şekerle karıştırılmalı, 4 yumurta sarısı, un ve kabartma tozu ilave edilmelidir. Hamuru 14 parçaya bölün, her biri 17 cm çapında fırın tepsileri arasında açın, kenarları daire şeklinde kesilmelidir.

Kekler ısıtılmış fırında pişirilir. Hafif kahverengi kenarları olan beyaz renkte çıkıyorlar.

Şimdi tencere için kremayı hazırlamanız gerekiyor. 250 gr tereyağını eritin, pişmemiş yoğunlaştırılmış süt, vanilya, bir kaşık bal ekleyin ve ısıtın ancak kaynatmayın. Çıkarın, jelatin ekleyin, buzdolabında soğutun ve çırpın.

Bundan sonra 0,4 litre kremayı çırpmanız ve elde edilen kütleye eklemeniz gerekir. Krema hazır, kurabiyelerin üzerine sürün. Çok kırılgan oldukları için bu dikkatli yapılmalıdır.

Zaten ıslatılmış ballı kek sekiz şeklinde kesilerek baş ve vücudun silueti oluşturulur. Artıklar bir blenderde öğütülüyor ve kulak, kol ve bacak şeklinde şekillendiriliyor. Tencere ona bağlanacağından göbeğin çok yuvarlak yapılmasına gerek yoktur.

Sır

Süte 40 gr tereyağı ekleyip kaynatın. Daha sonra pudra şekeri ve şekerleme eklemeniz gerekir. Çözünene kadar pişirin. Sırları soğutun ve ayıyı bununla kaplayın, ardından sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Damla Sakızı

Winnie the Pooh pastasını kaplamak için gereken bir sonraki ürün sakızdır. Ayı için kullanılır. Şu şekilde hazırlanır: 50 ml suyu kaynatın, bir tutam tuz, 25 gr tereyağı ekleyin. Kaynattıktan sonra elli gram un ve kakao daha ekleyin. Çıkarın, karıştırın, pudra şekeri ekleyin. Namlu, kulaklar, kollar ve bacaklar sakızla kaplıdır. Badem ezmesi gözlerin ve dilin beyazları için kullanılır.

Tencere

Tencerenin şekillendirilmesi gerekiyor. Beyaz çikolata, ısıtılmış krema ile dökülür ve pürüzsüz hale gelinceye kadar kaynatılır. Tencereyi bununla örtün ve buzdolabına koyun.

Daha sonra bademleri doğramanız, pudra şekeri ve proteinle karıştırmanız gerekir. Ortaya çıkan badem ezmesini iki parçaya bölün, yuvarlayın ve ardından bitmiş tencereye aktarın.

"Winnie the Pooh" (kek) bir tepsiye yerleştirilir, bir tencere ayıya doğru hareket ettirilir.

Sonuç, lezzetli ve güzel görünümlü bir inceliktir. Sadece misafirlerin dikkatini çekmekle kalmayacak, aynı zamanda çocuklar için de gerçek bir keyif haline gelecek. Tedavi, ıslatıldıktan sonra yumuşak kek katmanları ile orta derecede tatlı olacaktır. "Winnie the Pooh" herhangi bir tatil masasını süslemeye layık bir pastadır.