Süzme peynirli güveç nasıl düzgün şekilde hazırlanır? Basit bir süzme peynirli güveç. Çocukluktan kalma süzme peynirli güveç

Süzme peynir ilavesiyle hazırlanan tatlılar, en azından doğru hazırlanırsa her zaman iştah açıcı ve lezzetli olur. Bu nedenle iyi yemek yemeyi seven herkesin mutlaka güveç pişirmeyi öğrenmesi gerekir. Bu incelik birçok şef arasında popülerdir, bu yüzden onu nasıl doğru şekilde pişireceğinizi öğrenmenin zamanı geldi.

Süzme peynirli güveç nasıl pişirilir?

Bu tatlıyı hazırlamak, yeni başlayanlar için bile çok kolaydır ve sonuç, muhteşem bir yemektir. Pek çok genç ebeveyn, bu tür güveçler sayesinde çocuklarını süzme peynirle beslemeyi başardıklarını belirtiyor. Bu yemek, tatlılığı ve sağlıklı olması nedeniyle birçok anaokulunun menüsünde de yer almaktadır. Güveç hazırlamaya başlamadan önce yemek için doğru bileşeni seçmelisiniz. Nihai sonuç buna bağlıdır.

Ürünlerin güveç için hazırlanması

Kaliteli süzme peynir seçmek çok önemlidir. Orta veya yüksek yağ içeriğine sahip olmalıdır, aksi takdirde unlu mamuller kuru olacaktır. Homojen ve kabarık bir pasta elde etmek istiyorsanız, süzme peynirin bir elek ile öğütülmesi gerekecektir. Üstelik bir mikser veya blender kullanarak da çırpabilirsiniz, bu da yemeğin yapısına faydalı olacaktır. Güveç hazırlamak için ipuçları:

1. Doğru yoğurma sırasını izlemeniz gerekir: önce yumurtaları şekerle çırpın, ardından küçük porsiyonlar halinde süzme peynir ekleyin. Ancak son olarak un veya irmik ve diğer katkı maddelerini eklemeniz gerekir.
2. Çok fazla yumurta kullanmayın, aksi takdirde hamur çok sert olur. 250 gram süzme peynir için 1 yumurta kullanılması tavsiye edilir.
3. Hamura irmik veya un eklenir. 250 gram süzme peynir için 1 kaşık kullanmanız gerekmektedir. Hem unu hem de irmiği eşit hacimlerde ekleyebilirsiniz.

Çeşitli tarifler

Her ev hanımı, fırında güvecin nasıl pişirileceğini kendi yöntemiyle anlatabilir ve bu tariflerin her biri eşit derecede iyidir. İrmik veya unla güveç yapabilir, hamuru meyve ve kuruyemişlerle karıştırabilirsiniz. Ayrıca peynir ve jambonla hazırlanan lezzetli unlu mamuller de mevcuttur. Çoğu zaman elma, armut, muz, havuç ve balkabağı içeren tarifler vardır. Kendiniz için en lezzetli ve ilginç olanı seçmek için bu seçeneklerin her birini mutlaka denemelisiniz.

İrmikli tarif

Güveç pişirmeyi bilmiyorsanız bu tarifle başlamanızı öneririz. Ne kadar yumuşak ve havadar olacağına şaşıracaksınız. Küçük bir tavsiye: Mısır gevreğini az miktarda su ile önceden buharda pişirin. Bu, yemeğin tadını iyileştirmeye ve daha düzgün hale getirmeye yardımcı olacaktır. Deneyin ve başarın!

Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 550 gram süzme peynir;
• 1/3 bardak kuru üzüm;
• 2 tavuk yumurtası;
• bir tutam tuz;
• 100 mililitre ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı toz şeker;
• 4 yemek kaşığı irmik.

Pişirmeye başlayalım:

1. Yumurtaları tuzla çırpın, yavaş yavaş biraz şeker ekleyin.
2. Ayrı kaplardaki irmik ve kuru üzümler sıcak su ile doldurulmalıdır.
3. Elde edilen yumurta karışımına rendelenmiş süzme peyniri azar azar ekleyin. Son olarak irmik, ekşi krema ve kuru üzüm eklemeniz gerekir.
4. Hamuru iyice karıştırın ve önceden yağlanmış bir kalıba yerleştirin.
5. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın, ardından pastayı 40 dakika boyunca fırının içinde bırakın.

Anaokulundaki gibi güveç tarifi

Bu yemeğin tadı çok sayıda insana erken yaşlardan beri tanıdık geliyor. Kendiniz hazırladığınız anda kesinlikle kolayca hatırlayacaksınız. Ancak fırında süzme peynirli güveçleri sanki bir anaokulundaymış gibi nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, o zaman size kesinlikle yardımcı olacağız. Narin ve bereketli bir tatlı alacaksınız. Üstelik bu tür unlu mamuller özellikle çocuklar için faydalıdır. Anaokullarında hazırlamaları boşuna değil!

Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:

• 250 gram süzme peynir (tercihen ıslak);
• Yumurta;
• 50 gram toz şeker;
• 0,5 paket vanilin;
• 50 gram un;
• 50 mililitre süt;
• 25 gram tereyağı.

Pişirmeye başlayalım:

1. Şekeri yumurta ile karıştırın, önceden eritilmiş tereyağını ekleyin ve sütle karıştırın. Vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın, bu amaçla bir mikser kullanmak en iyisidir.
2. Süzme peynirini küçük porsiyonlar halinde ekleyin, ancak karışımı çırpmayı bırakmayın.
3. Topak oluşmaması için unu dikkatli bir şekilde ekleyin.
4. Yavaş yavaş 180°C'ye ısıtmak için fırını açın. Bu arada hamuru tavanın içine yerleştirin.
5. Pastayı 40 dakika pişirin.
6. Yemeğin sıcak olarak servis edilmesi gerekiyor. Katkı maddesi olarak ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz.

Diyet güveç

Her zaman lezzetli ve sağlıklı beslenmek istediyseniz ancak belinize zarar vermemek için fırında güveç nasıl pişirileceğini bilmiyorsanız bu tarif kesinlikle sizin için faydalı olacaktır. Günümüzde birçok insan sağlıklı beslenmeye çalışıyor. Ancak her zaman tatlı bir şeyler yeme isteği vardır. Böyle bir yemeğin kalori içeriği oldukça düşüktür ancak elde edilen sonuç tüm beklentilerinizi aşmaktadır.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• 360 gram az yağlı süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı yulaf kepeği;
• Büyük elma;
• bal kaşığı;
• 2 yemek kaşığı doğal yoğurt;
• 2 tavuk yumurtası.

Pişirmeye başlayalım:

1. Yulaf ezmesi ilavesiyle süzme peyniri iyice ezin.
2. Elmayı soyun ve doğrayın. Hamura meyve ve bal ekleyin, yumurta ile karıştırın, ardından karışımı iyice karıştırın.
3. Hazırlanan karışımı kalıba yerleştirin ve üzerine yoğurtla yağlayın.
4. Fırının 200 °C'ye ısıtılması gerekiyor, yemeği yaklaşık 20 dakika içinde tutun.

Havadar süzme peynirli güveç

Ağzınızda eriyecek şekilde bir güveç nasıl pişirilir? Aşağıdaki tarif bu konuda yardımcı olacaktır. Hassas yemek pişirme sırasında biraz yükselir. Tatlıyı taze meyve, çikolata parçaları veya meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Güveç herhangi bir çay partisine hoş bir katkı olacaktır.

Aşağıdaki bileşenleri kullanıyoruz:

• 250 gram süzme peynir;
• bir tutam tuz;
• 50 mililitre ekşi krema veya kefir;
• bir tutam vanilin;
• Yumurta;
• 0,5 kaşık soda;
• 50 gram tereyağı;
• 135 gram irmik.

Yemek pişirmeye geçelim:

1. İrmiğin az miktarda su ile seyreltilmesi gerekir.
2. Tereyağını ayrı ayrı eritin, yumurta ve kefirle çırpın. Ayrıca soda, vanilin ve tuz ekleyin.
3. Karışıma yavaş yavaş süzme peynir ekleyin. İlk başta çatalla karıştırabilirsiniz, daha sonra miksere geçmek daha iyidir.
4. Ortaya çıkan hamura, şu ana kadar suyla şişecek olan irmiği ekleyin. Karışımı 15 dakika demlenmeye bırakın.
5. Hamuru kalıba yerleştirin ve fırının içine aktarın. Önceden 180 °C'ye ısıtın ve yemeği 40 dakika pişirin.

Kuru üzümlü güveç

Bir fotoğraftan güveç pişirmeyi pek öğrenemezsiniz. Tüm detayları içeren bir tarif elbette yardımcı olacaktır, ancak her zaman pratiğe ve daha fazla pratiğe ihtiyacınız var. Bu harika ve besleyici tatlıyı deneyebilirsiniz. Kuru üzümün yanı sıra kuru kayısı da ekleyebilirsiniz, bu da içerdiği vitamin miktarının artmasına yardımcı olacaktır.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• 250 gram çok yağlı olmayan süzme peynir;
• 30 gram toz şeker;
• 50 gram kuru kayısı;
• bir tutam tuz;
• 30 gram kuru üzüm;
• bir tutam kabartma tozu;
• Yumurta.

Yemek pişirmeye geçelim:

1. Kuru üzümler ılık su ile dökülür.
2. Yumurta sarısı beyazından ayrılmalıdır. Süzme peynirini iyice öğütün. Sadece sarısı ile karıştırın.
3. Ayrı olarak tuzu ve proteini iyice karıştırın. Sonuç güçlü bir köpük olmalıdır.
4. Süzme peynirine suda şişmiş kuru üzümleri ekleyebilirsiniz.
5. Kuru kayısıları öğütün, metne ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
6. Karışıma yavaş yavaş protein köpüğü ekleyin.
7. Hamuru önceden pişirme kağıdıyla kaplı bir kalıba yerleştirin.
8. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Tatlı 30 dakika içinde hazırlanır.

Klasik güveç versiyonu

İşte fırında süzme peynirli güveç pişirmenin başka bir tarifi. Bu size orta derecede tatlı bir yemek verecek klasik bir seçenektir. Güveçler her zaman hafifliği, tadı ve mükemmel görünümüyle öne çıkmıştır. Yemeğe fındık, meyve veya çilek ile güvenle servis yapabilirsiniz. Evde kendi ellerinizle hazırlanan ekşi krema ve tatlı ekşi sos, yemeğin tadını mükemmel bir şekilde ortaya koyuyor. Kesinlikle bu yemeği tekrar pişirmeniz istenecektir.

Güveç için malzemeler:

• 200 gram süzme peynir;
• 40 gram toz şeker;
• irmik kaşığı;
• bir tutam vanilin;
• Yumurta;
• 30 mililitre ekşi krema.

Yemek pişirmeye geçelim:

1. Yumurtayı ve şekeri, taneler tamamen eriyene kadar karıştırın. İçine rendelenmiş süzme peyniri ekleyin.
2. Ekşi krema ekleyerek tüm kütleyi iyice karıştırın. Her şeyi bir mikser kullanarak yapmak en iyisidir.
3. Hamura vanilin ve irmik ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın.
4. İçine biraz irmik serpip hamuru ekleyin.
5. Fırını önceden 190°C'ye ısıtın ve pastayı 50 dakika pişirin. Tatlıyı sıcakken servis etmek en iyisidir.

Elmalı güveç

Meyveler bitmiş yemeğe daha zengin ve daha ilginç bir aroma verir. Fırınınızda böyle bir güveç pişirmeye karar verdiğiniz anda bunu kendiniz öğrenebilirsiniz. Çok tatlı, yumuşak ve havadar çıkacak.

Hangi bileşenlerin eklenmesi gerekiyor:

• 250 gram süzme peynir;
• bir kaşık tarçın;
• 50 gram toz şeker;
• bir tutam vanilya;
• bir kaşık doğal yoğurt;
• Yumurta;
• büyük olgun elma;
• bir tutam soda.

Yemek pişirmeye geçelim:

1. Elmayı soyun, tüm çekirdeklerini çıkarın, meyveyi küçük küpler halinde kesin.
2. Elmayı şeker ve tarçınla serpin.
3. Güveçin havadar olması için süzme peyniri öğütün. Ayrı olarak kalan şekeri yumurtayla karıştırın. Karışımı süzme peynire ekleyin, bir tutam soda ekleyin. İmkanınız varsa mikser kullanın. Yoğurdu hamura ekleyin.
4. Pişirme kabına irmik serpin, ardından hamuru içine koyabilirsiniz. Elma parçalarını güveç yüzeyine eşit şekilde yaymaya çalışın.
5. Yemeği 200 °C sıcaklıktaki fırında yarım saat kadar pişirin.

Lezzetli bir yemeğin sırları

Güveç pişirmeyi bilmiyorsanız bu ipuçları işinizi kesinlikle kolaylaştıracaktır:

1. Kurutulmuş meyveler kullanıyorsanız, önce onları ıslattığınızdan emin olun. Aksi halde çok sert olabilirler.
2. Taze meyvelerin bir tavada önceden kızartılması tavsiye edilir. Bu şekilde suyunun bir kısmını kaybedecekler, böylece kek çok nemli olmayacak.
3. Daha lezzetli bir sonuç için yumurtalar ayrı ayrı eklenmelidir. Beyazı, sabit bir köpük oluşana kadar tuzla öğütün ve sarısını süzme peynirle karıştırın.
4. Pastanın iyi pişmesi için çok yüksek yapmayın. Kalıbı daima yağla yağlayın ve üzerine irmik serpin.
5. Çok sıvı süzme peynir aldıysanız, hamurun içine biraz nişasta ekleyin. Bu yapılmazsa, unlu mamuller kolayca yayılacaktır. Aşırı kurutulmuş süzme peynir de kötü bir içeriktir çünkü hamur ufalanabilir.
6. İrmikli bir tarif kullanırsanız, önce mısır gevreğini suya batırdığınızdan emin olun. Bu şekilde ne kadar uzun süre kalırsa sonu o kadar iyi olur.
7. Daha diyetsel bir güveç nasıl yapılır? Turtanın içindeki un onu daha besleyici hale getirir. Bunu önlemek için tamamen veya kısmen irmikle değiştirmeyi deneyin.
8. Yemeği yaylı bir tavada pişirmek en iyisidir.
9. İrmikli hamura soda eklememek daha iyidir. Aksi takdirde tatlı, fırından çıkarır çıkarmaz hemen çökecektir. Kabartma tozu eklemek daha iyidir.
10. Çırpılmış krema daha kremalı bir güveç yapmanıza yardımcı olacaktır.
11. Servis yapmadan önce meyveler ve pudra şekeri ile süslemek daha iyidir. Çok çekici ve iştah açıcı olacak.

Patates güveç

Bugün ayrıca kıymalı patates güvecinin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Bu, yeni başlayanların bile ustalaşabileceği çok basit bir tariftir.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 700 gram patates;
• 500 gram karışık kıyma;
• 4 tavuk yumurtası;
• 3 diş sarımsak;
• bir tutam tuz;
• ampul;
• tatmak için karabiber.

Yemeğin iki porsiyonunu hazırlamak 50 dakika sürer.

1. Öncelikle domuz eti ve dana etine dayalı karışık kıyma yapmalısınız. Doğranmış soğan, sarımsak, bir yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın.
2. Ayrı olarak patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Biraz tuz ekleyin.
3. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve patateslerin yarısını yerleştirin. Daha sonra kıymanın tamamı gelir ve üstüne patateslerin geri kalanı gelir.
4. Ortaya çıkan güvecin üzerine üç çırpılmış yumurta ile karıştırılmış süt dökülmelidir. Süt yerine ev yapımı mayonez kullanabilirsiniz.
5. Fırın tepsisini önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 50 dakika boyunca yerleştirin.

Artık fırında kıymalı güveç pişirmeyi biliyorsunuz. Bu tarif tüm ailenin favorisi olacak.

Fransız patatesi

Bu tarif size patatesli güveci çok fazla zorlanmadan nasıl hazırlayacağınızı anlatacaktır. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• 1 kilogram patates;
• 500 mililitre krema veya süt;
• 50 gram tereyağı;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 3 diş sarımsak;
• 0,5 kaşık karabiber;
• bir tutam hindistan cevizi;
• 100 gram sert peynir.

Kıymalı güveç nasıl pişirilir? Sıra aşağıda açıklanmıştır:

1. Patatesler soyulur, yıkanır, ince dilimler halinde kesilir.
2. Sütü bir tencerede ısıtın. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ile karıştırıp karışım kaynayana kadar bekleyin.
3. İçine doğranmış patatesleri yerleştirin ve süt kaynayana kadar tekrar bekleyin. Patatesleri 10 dakika orta ateşte tutun.
4. Sarımsak soyulur, yıkanır ve ince ince kıyılır.
5. Yarı pişmiş patatesleri fırın tepsisine dizin.
6. Üzerine sarımsakları koyun, kalan patatesleri ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
7. Eşit şekilde doğranmış tereyağını ekleyin. Fırını 180°C'ye ısıtın ve yemeği 25 dakika pişirin.

Tadı çocukluktan beri tanıdık olan süzme peynirden yapılan enfes bir tatlıyı kim sevmez? Pastadan daha hızlı pişer, ancak tadı ondan daha aşağı değildir ve daha az kalori içerir. Ayrıca pek çok çocuk saf haliyle süzme peynir yemeyi reddeder, ancak güveçte direnemez. Bu nedenle, meyve ve meyvelerle bir güveç süzme peynir hazırlamak bazen çocuğunuzu sağlıklı bir kahvaltı yapmaya ikna etmenin tek yoludur. Bu lor tatlısının nasıl yapıldığını biliyor musunuz? Değilse, o zaman bize katılın!

Süzme peynirli güveç nasıl hazırlanır

Güveç yapmak için pek çok tarif var ancak genel prensipler değişmiyor. İlk önce irmik, öğütülmüş yulaf veya nişasta ile değiştirilebilen süzme peynir, şeker, yumurta ve un karıştırılır, ardından lor kütlesi yağlanmış bir biçimde serilir. Bazen güveçte ekşi krema, tereyağı, süt, krema ve yoğunlaştırılmış süt eklenir. Güveç yüzeyi ekşi krema ile yağlanır ve tava fırına yerleştirilir. Ancak tatlıyı konveksiyonlu fırında, mikrodalgada veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz. Lezzeti daha da lezzetli hale getirmek için süzme peynire meyve, kuru meyve, balkabağı, kuruyemiş, baharat veya kakao ekleyebilirsiniz.

Süzme peynirli güveç benzeri yemekler dünya çapında birçok mutfakta bulunur. İtalya'da süzme peynirli cannelloni hazırlıyorlar, Almanya'da - Käsekuchen kurabiye bazında hassas bir lor keki, Amerika'da - ünlü cheesecake ve armutlu Fransız süzme peyniri gerçek bir mutfak sanatı eseridir.

Güveç için süzme peynir seçimi

Süzme peynirin yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, güveç o kadar yoğun ve lezzetli olur. Yağ içeriği% 5-9 olan süzme peynir, tam teşekküllü bir turta yapacaktır. Daha az yağlı süzme peynir, hafif bir doku ve havadarlık kazanan diyet tatlıları için idealdir. Güvecin parçalanmaması için süzme peynir nemli olmalıdır, bu nedenle kuru ürüne biraz ekşi krema veya süt eklemek daha iyidir. Köy süzme peynirini tercih edin ve süzme peynir ürününü asla mutfak amaçlı kullanmayın, aksi takdirde güveç parçalanır. Doğru süzme peynir seçilirse, yemek inanılmaz derecede lezzetli, sulu ve yumuşak olur.

Güveç pişirmenin sırları

Yumurtalar, tatlıya yumuşaklık ve yumuşaklık veren bağlayıcı bir bileşen olarak kullanılır. Yumurta olmadan yemek çok yoğun ve pürüzlü çıkıyor. Yumurtaları ayrı ayrı şeker ve bir tutam tuzla bir mikser veya blender kullanarak çırpın ve ancak daha sonra süzme peynirle karıştırın.

Daha sonra süzme peynire un veya irmik eklenir, bu da bitmiş yemeğin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Unla birlikte güveç yoğunlaşır. Çeşitlilik için pirinç, yulaf, mısır ve gözleme ununu kullanabilirsiniz. Hamur sıvı ekşi krema kıvamında olmalı, ardından irmiğin şişmesi için yaklaşık yarım saat bekletilmelidir. Bazı ev hanımları irmik yerine hazır irmik lapası kullanır - bu güveç şeklini mükemmel şekilde korur ve hoş bir yumuşaklığa sahiptir.

Güveç fırında pişirilir ve hangi sıcaklıkta tarife bağlıdır. Genellikle fırın 180 °C'ye ısıtılır. Pişirmeden önce, bazen iştah açıcı karamelli bir kabuk oluşturmak için tatlının yüzeyine şeker serpilir.

Güveçleri daha da lezzetli hale getiriyoruz

Güveçte geleneksel vanilya yerine tarçın, kakule, hindistan cevizi, zencefil, safran, portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Geleneksel olarak güveçte kuru üzüm eklenir, ancak bunların yerine kuru kayısı, kuru erik, hurma, kuru şeftali veya kiraz konulabilir. İyi yıkanmış kuru meyveler önceden kaynar suya veya sıcak çaya batırılır ve yetişkinler için yemek pişiriyorsanız güçlü alkol kullanabilirsiniz. Tatlı harika olacak!

Elmalı ve meyveli güveç çok lezzetlidir - bu durumda süzme peynirin üzerine elma dilimleri yerleştirilebilir veya ürünler karıştırılırken eklenebilir. Herhangi bir meyve ve çilek işe yarar, ancak çok suluysa, önce onları nişastaya batırmalısınız.

Güvece çikolata eklemek, onu tatil masasına yakışır enfes bir lezzete dönüştürüyor. Çikolata genellikle rendelenir veya eritilir.

Diğer katkı maddeleri de yemeğe lezzet katıyor - hindistancevizi pulları, fındıklar, haşhaş tohumları, kabak parçaları veya havuç.

Süzme peynir tatlısı nasıl servis edilir

Süzme peynirli güveçler tatlı, kalın soslarla (çikolata, fındık, meyve, meyve veya karamel) mükemmel uyum sağlar. Tabii ki tatlının üzerine akçaağaç veya meyve şurubu da ekleyebilirsiniz; eğer lezzetliyse neden olmasın?

Şeker, pudra şekeri, renkli kek malzemeleri, hindistan cevizi veya çikolata parçaları, haşhaş tohumu, kıyılmış fındıkla süsleyin.

Güveç yüzeyine bir çırpılmış krema veya krema deseni uygulayın, meyveleri, meyveleri veya bütün kuruyemişleri yerleştirin. Hayal gücünüzü kullanın ve bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz!

Yavaş bir tencerede güveç: hızlı ve lezzetli

Çoklu pişiricideki güveç tarifleri fırında güveç pişirmekten farklı değildir ancak kalıp yerine özel bir seramik kase kullanılır. Yağ ile yağlanması ve ardından hazırlanan lor kütlesi ile doldurulması gerekir. "Pişirme" modunu ayarlayın, süreyi yaklaşık 45 dakikaya ayarlayın ve güveci unutun. Sıcaklık değişiklikleri tatlının dokusunu bozabileceğinden, ısının kaseden kaçmasını önlemek için yavaş pişiriciyi açmayın. Güveç pişince hafifçe soğumasını bekleyin ve dikkatlice bir tabağa çevirin. Alt kısmın üst kısımdan daha koyu olmasına şaşırmayın.

Mikrodalgada lor güveç: ekspres tarif

Güveç mikrodalgada 5 dakikada hazırlanabildiği gibi un, irmik ve nişasta içermeyen düşük kalorili tarifler de bulunmaktadır. Tatlı o kadar yumuşak ve lezzetli çıkıyor ki buna direnmek imkansız!

Yarım muzu küpler halinde kesin ve bir kahve değirmeni içinde 2 yemek kaşığı öğütün. l. yulaf ezmesi. 100 gr süzme peyniri bir yumurta ile karıştırın ve ardından pullarla muz ve 20 gr yumuşak kuru üzüm ekleyin. Lor karışımını iyice karıştırın ve yağlanmış seramik bir kaba aktarın. Şimdi mikrodalgayı 800 W'a ve pişirme süresini 3 dakikaya ayarlayın. Bitmiş tatlının üzerine bal dökün, bir kaşık dondurmayla süsleyin ve figürünüz hakkında endişelenmeden sağlıklı bir ikramın tadını çıkarın!

Balkabaklı süzme peynirli güveç “Sonbahar Masalı”

Süzme peynirini balkabağına ilk karıştıran aşçı bir anıtı hak ediyor. Bu muhteşem kombinasyon, içinde balkabağı olduğunun farkına varmadan parlak bir bayram tatlısını keyifle yiyen çocuklara bile hitap edecek.

İnce bir rende üzerine 200 gr turuncu kabak posası rendeleyin - bu çeşit sadece sulu rengiyle değil, aynı zamanda eşsiz aromasıyla da ayırt edilir. Fazla sıvıyı çıkarın ve bir portakalın kabuğunu balkabağına ekleyin.

350 gr süzme peynir, 2 büyük yumurta (veya 3 küçük), 100 gr şeker ve bir tutam tuzu karıştırın. Karışımı iyice ezin, kabak ve 3-4 yemek kaşığı ekleyin. l. irmik - süzme peynirin kıvamına bağlı olarak. Karışımı irmiğin şişmesine izin vermeyin, aksi takdirde güveç biraz kuru olur.

Karışımı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 190°C'de yarım saat pişirin. Soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve bal, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle servis yapın.

Zebra Çikolatalı Güveç

Bu tatlı sütlü çikolatadan yapılmıştır ve yumuşak, kremsi bir tada sahiptir. Hızlı ve kolay bir şekilde yapılır!

1 kg yumuşak süzme peyniri, 6 yumurtayı ve 180 gr şekeri karıştırın, tüm malzemeleri mikserle iyice çırpın. Şimdi hamuru iki eşit parçaya bölün, birine 2 yemek kaşığı ekleyin. l. patates nişastası ve ikincisinde - 100 gr eritilmiş sütlü çikolata ve 2,5 yemek kaşığı. l. nişasta. Her iki hamur türünü de iyice karıştırın.

Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın ve tabana 2 yemek kaşığı dökün. l. farklı renklerde lor kütlesi. Sonunda bir zebra şeridi elde etmelisin. “Pişirme” programını ayarlayın ve güveyi 85 dakika pişirin ve ardından kapağı açmadan yarım saat daha bekletin.

Burada un olmadığına inanmak zor ama güveç şeklini mükemmel koruyor ve nişasta sayesinde oldukça yoğun.

Kraliyet meyveli güveç

Unsuz ve yumurtasız bu alışılmadık her diyete uyacak, çeşitli meyveler kullanabilirsiniz. Başka bir deyişle, yemeği denemek kolaydır, bu da tarifi özellikle değerli kılar.

Yaklaşık 100 gr ağırlığındaki tatlı bir elmayı rendeleyin ve 650 gr süzme peynir, 50 gr şeker veya bal ile birleştirin. 100 gr yulaf ezmesinden orta kalınlıkta yulaf lapasını suda kaynatın ve bir karıştırıcıda çırpın.

Tüm malzemeleri birleştirin, bir tutam tarçın ve vanilya ekleyin. Şeftali, kayısı, armut, erik ve diğerleri gibi lor kütlesine 150 gr doğranmış meyve ekleyin. Hamur kalın, homojen ve elastik olmalıdır. Yağlanmış bir tavaya veya derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Tatlıyı meyve ve meyvelerle süsleyerek hafif yoğurt, yoğurt veya fermente pişmiş sütle servis yapın.

Süzme peynirli güveç çok sağlıklı bir tatlıdır çünkü süzme peynir protein ve kalsiyum açısından zengindir. Ayrıca lor ikramları oldukça doyurucu ve besleyicidir. Sabahları ruh hallerini iyileştirmek için çocuklar ve yetişkinler için kahvaltıda bu yemekleri hazırlayın!

Dünyada aşağıdaki ana güveç türleri hazırlanmaktadır: patates, lahana, peynir, et, balık ve süzme peynir. Fırın güveci çok çeşitli ve çok çeşitli bir yemektir. Bunlardan bazılarını sıralayalım: süzme peynir, patates, makarna güveç, peynirli güveç, fırında irmik güveç, fırında etli güveç, fırında mantarlı güveç, lahana güveç, balık güveç ve diğerleri. Lezzetli yemeklerden en yaygın olanı fırında etli güveçtir ve onun da kendi çeşitleri vardır: fırında tavuk güveç, kıymalı güveç, kıymalı patatesli güveç. Burada balık yemeklerini sevenler tarafından genellikle şu türlerden hazırlanan balık güvecinden bahsetmeye değer: hake, alabalık, morina vb.

Bununla birlikte, en ünlü ve popüler güveçler tatlı versiyonlarıdır: süzme peynirli güveç, elmalı güveç, balkabağı güveç ve diğerleri. Fırındaki en lezzetli güveç, fırında çocuk güveç olarak adlandırılan veya aynı zamanda "anaokulundaki gibi güveç" olarak da adlandırılan güveçtir. Bu durumda fırında çocukların özellikle sevdiği bir yemek hazırlanır: yumuşak, yumuşak, aromatik, orta derecede tatlı.

Diyet, hafif bir diyetin takipçisiyseniz, minimum yağla, çoğunlukla sebze veya meyvelerden çilek ile hazırlanan fırında diyet güveç sizin için uygundur. Sebze güvecinin de kullanılan ürüne göre pek çok çeşidi bulunmaktadır.

Harika bir “fırında güveç” yemeği pişirmeyi denemeye hazırsanız web sitemizde fotoğraflı tariflere bakabilirsiniz. Fırında güveç tarifleri çok sayıda ve çeşitlidir. Dikkatlice inceleyin, bazılarını kesinlikle beğeneceksiniz. Sürecin adım adım çizimleri özellikle yararlı olacaktır. Hazırlanmasının sırrını adım adım ortaya koyan fotoğraflı fırında güveç tarifi, mutfakta güvenilir yardımcınız olacak.

Önerilerimiz, ısrarınız ve arzunuz, yalnızca fırında güveç pişirmeyi öğrenmenize değil, aynı zamanda bu sanatı başkalarına da öğretmenize olanak tanıyacaktır. Güveçte sürekli olarak yeni bir şeyler icat edin ve ekleyin. Tek kelimeyle doğaçlama yapın.

Fırında güveç yapmak için bazı ipuçlarına göz atın:

Güveç iyi ısıtılmış bir fırına (180-200 derece) konulmalıdır, o zaman daha lezzetli ve daha yumuşak olur;

Güveç için süzme peyniri bir elek ile ovalamak veya birkaç kez kıymak daha iyidir. Bu şekilde tutarlılık topaklanma olmadan homojen olacaktır;

Sulu meyveler veya meyveler aşırı nem verir, bu nedenle kullanmadan önce iyice süzülmelerine izin vermeniz gerekir;

Süzme peynirli güveçte çok fazla yumurta ve un bulunması istenmeyen bir sertlik yaratabilir;

Şekersiz güveç hazırlamak için tavanın iyice yağlanması ve üzerine galeta unu serpilmesi tavsiye edilir. Bu manipülasyonlar, bitmiş yemeğin çıkarılmasını ve eşit şekilde porsiyonlara kesilmesini kolaylaştıracaktır.

Neredeyse hiç kimse ilk kez lezzetli ve mükemmel hazırlanmış bir süzme peynirli güveç yapmayı başaramaz. Bu neden oluyor?

Anaokulu yemeği hazırlamanın sırrı nedir? Fırında klasik bir tarif ve irmiksiz, düşük kalorili bir yemek hazırlıyoruz.

Ayrıca 3 malzemeli güveç tarifi. Süzme peynir olmadan manna nasıl yapılır - hazırlama kuralları ve sırları.

Anaokulundaki gibi süzme peynirli güveç: 6 yemek pişirme sırrı ve fırında 4 tarif

Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç, birçok annenin çocuğuna süzme peynir yedirmesinin kanıtlanmış bir yoludur. Saf haliyle, çok az sayıda küçük çocuk onu zevkle yer. Ve bu ürün büyüyen bir organizma için en gerekli ürünlerden biri olduğundan, hilelere ve püf noktalarına başvurmanız gerekir.

Süzme peynir kemikleri ve dişleri güçlendirir, sinir sistemini normalleştirir, kas dokusunu ve dolaşım sistemini iyi durumda tutar. Bu ürünün herhangi bir kontrendikasyonu yoktur ve zarar vermez, bu nedenle sabaha süzme peynirli güveçle güvenle başlayabilirsiniz.

Isıl işlem görmüş bir ürünün yararları konusunda endişe duyanlar için tartışılmaz bir gerçek var - güveçte süzme peynir neredeyse tüm faydalı mikro elementleri ve vitaminleri korur.

6 yemek pişirme sırrı

Anaokulunda olduğu gibi fırında süzme peynirli güveç nasıl pişirilir? Bu ipuçlarını takip ederek tam da böyle bir yemek elde edeceksiniz.

1. Tarifin temeli süzme peynirdir. Ev yapımı olmalı. Ve yanında ekşi krema. Köy malzemelerini alırsanız sonuç doğru kıvam ve lezzet olacaktır.

2. Yumurtaları doğru şekilde çırpın. Anaokulundaki gibi lezzetli bir süzme peynirli güveç, yalnızca doğru malzemelerle değil aynı zamanda pişirme yöntemiyle de elde edilir. Tarif yumurtaları şekerle çırpmanızı gerektiriyorsa, bunu kabarık ve sıvı olmayan sabit bir köpük görünene kadar uzun süre yapın. Daha sonra süzme peynirli güveç, tıpkı bir anaokulunda olduğu gibi uzun ve havadar çıkacaktır.

3. Un yok. Böreğin düşmesini önlemek ve şeklini korumak için irmikle pişirin. Ve un eklemeyin. Tüm malzemeleri irmikle karıştırdıktan sonra karışımın şişmesi için mutlaka 15-20 dakika bekletin.

4. Haşlanmış irmik. Tarife göre, tıpkı anaokulunda olduğu gibi fırında süzme peynirli güveçte çiğ tahıl kullanılıyor. Ancak önceden hazırlanmış irmik lapasından unlu mamuller hazırlarsanız tadı daha da hassas olacaktır. Ve böyle bir pasta soğuduktan sonra düşmeyecek.

5. Pişirme sıcaklığı. Anaokulunda veya diğer herhangi bir süzme peynirli güveçte olduğu gibi süzme peynirli güveç tarifi için maksimum sıcaklık 200 derecedir. Ve ortalama olarak 175-180 derecedir. Bu, eşit pişirme için en uygun sıcaklıktır. Alt katman yanmaz ve üst katman sıvı kalmaz.

6. Kuru üzümlü güveç. Kuru üzümlerin hamura eklenmeden önce buharda pişirilmesi gerekir, aksi takdirde kuru olacaktır. Üzerine sıcak su döküp uzun süre bekletirseniz çok yumuşak ve tatsız hale gelecektir. Kurallara göre kuru üzümleri sıcak çayda 2-3 dakika buharda pişirmelisiniz veya üzerine kaynar su döküp suyu süzmelisiniz, sonra şişer ama aynı zamanda hem şeklini hem de tadını korur.

Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç için klasik tarif

Fırında süzme peynirli güveç için bu tarif tam olarak anaokulundaki gibidir. Orada çocuklar yemeği keyifle yerler. Bu tarifi evde tekrarlamak da kolaydır.

İçindekiler:

* süzme peynir - 300 gr

* irmik - 4 yemek kaşığı

* ekşi krema - yarım bardak

* şeker - 4 yemek kaşığı

* yumurta - 2 adet

* kabartma tozu - 1 paket

* kuru üzüm - 100 gr

* vanilin - bir tutam

* tuz - çeyrek çay kaşığı

Hazırlık

1. Kuru üzümleri yıkayın ve kaynar suda buharlayın.

2. Ekşi kremayı irmikle önceden karıştırın ve şişmesi için 10-15 dakika bekletin.

3. Süzme peyniri, kabartma tozunu, ekşi kremalı irmiği, vanilin ve tuzu bir blender kasesine koyun.

4. Kabartma tozu yerine yarım çay kaşığı soda alabilirsiniz. Bir macun oluşturmak için karıştırın.

5. Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.

6. Köpüğün düşmemesi için lor hamurunu yumurta karışımına yavaşça karıştırın.

7. Kuru üzümleri ekleyip karıştırın.

8. Kalıbı bitkisel yağla yağlayın, tabanına ve duvarlarına irmik serpin. Karışımı dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi 40-45 dakika.

Süzme peynirsiz Mannik

Çocuğunuzu orijinal versiyonda irmik lapası ile memnun etmek istiyorsanız, anaokulunda olduğu gibi süzme peynirsiz irmik güveç hazırlayın.

İçindekiler:

* irmik - 150 gr

* süt - 250 ml

* şeker - 100 gr

* yumurta - 3 adet

* ekşi krema - 2 yemek kaşığı

* tereyağı - 30 gr

* ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı

Hazırlık

1. Sütü suyla 1:1 oranında seyreltin. İrmiği kalınlaşana kadar sütte kaynatın.

2. Yulaf lapasını hafifçe soğutun, yumurta (2 adet) ve şekerle karıştırın.

3. Bir fırın tepsisini veya kalıbı yağlayın ve kabın yapışmasını önlemek için galeta unu veya irmik serpin.

4. Lapayı şekline göre düzleştirin.

5. 1 yumurtayı ekşi kremayla karıştırın ve ince bir tabaka ile kaplayın. Ekşi krema süt veya krema ile değiştirilebilir.

6. Fırında 220-230 derece sıcaklıkta 25-30 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

İrmiksiz basit bir tarif

Bu anaokulu tarzı süzme peynirli güveç tarifi sadece 3 malzemeyle hazırlanıyor. Ama çok lezzetli ve hızlı çıkıyor. İrmiksiz hazırlanmasıyla klasik tariften farklıdır.

İçindekiler:

* süzme peynir - 600 gr

* yumurta - 3 adet

* şeker - 6 yemek kaşığı

*Dilerseniz vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Hazırlık

1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın.

2. Yemek için bir fırın tepsisi veya geniş bir tava alın.

3. Bitkisel yağla yağlayın ve karışımı kalınlığı 2-3 cm'yi geçmeyecek şekilde yayın ve düzeltin.

4. Fırına 20-30 dakika koyun, 180-200 derecede pişirin. Kenarları altın sarısı bir renk almaya başlayınca fırından çıkarın.

Düşük kalorili güveç

Çanak az yağlı ve düşük kalorili yiyecekler içerir. Unlu mamullerin 100 gram başına kalori içeriği sadece 129 kcal'dir. Yine de bu malzemeler doyurucu ve çok lezzetli bir kahvaltı yapacaktır.

İçindekiler:

* az yağlı süzme peynir - 200 gr

* yumurta - 2 adet

* kefir - yarım bardak

* mısır veya pirinç nişastası - 3 yemek kaşığı

* kabartma tozu - 1 çay kaşığı

* fruktoz veya tatlandırıcı - tatmak

Hazırlık

1. Yumurtaları fruktozla çırpın. Nişastalı kefir ekleyin, karıştırın.

2. Karışıma süzme peynir ekleyin ve çatalla ezin.

3. Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç hamurunun fazla sıvı olmasını önlemek için 2-3 yemek kaşığı un ekleyin. Kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.

4. Tavayı yağlayın veya parşömen kullanın. Hamuru dökün ve 180-190 derece fırında 30-40 dakika pişirin.

Ve son olarak, tıpkı anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli güveç hazırlamaya dair bazı ipuçları.

Yalnızca taze malzemelerden pişirin. Yaygın bir efsane, bir ürünün son kullanma tarihi geçmişse ondan bir şeyler pişirebileceğinizdir. Durum bu değil. Bayatlamış süzme peyniriniz veya ekşi kremanız ekşi-acı bir tada sahipse kullanamazsınız. Özellikle bir çocuk için yemek pişiriyorsanız.

Anaokulu tarzı güveç tarifi, temel ve basit bir dizi malzemeyi gerektirir. Kendi malzemelerinizi eklemek istiyorsanız bunların ana malzemelerle uyumlu olduğundan emin olun. Ve tutarlılığın değişmeyeceğini. O halde zevkle ve akıllıca deneyler yapın!

Misafirler beklenmedik bir şekilde gelirse ama evde "top gibi" olursa ne servis edilir? Önceden umutsuzluğa kapılmayın! Buzdolabında süzme peyniriniz varsa, konukları ağırlamak için hızlı bir güveç en iyi seçenektir. Hazırlanması ve pişirilmesinin az zaman alması da önemlidir.

Süzme peynirli güveç tarifi

Süzme peynirli güveç yapmak için ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo süzme peynir (yağlı, kuru değil)
• 3 yemek kaşığı ekşi krema
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yumurta
• 100 gram kuru üzüm
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• bir tutam vanilin

Eğer meyve reçeliniz varsa yarım bardak ekleyebilirsiniz.

• Süzme peynir, topak kalmaması için bir blender veya kıyma makinesinde pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütülmelidir.
• Elde edilen süzme peynir karışımına önceden eritilmiş tereyağı ekleyin
• Ayrı olarak yumurtaları şekerle birlikte çırpın ve kremalı lor kütlesine ekleyin.
• Oraya irmik, vanilin ve bir tutam tuz ekleyin.
• Kuvvetli bir şekilde karıştırın
• Sonunda kuru ve temiz kuru üzümleri ekleyin
• Tavayı tereyağıyla yağlayın ve üzerine galeta ununu serpin. Pişirmek için parşömen kağıdı koyabilirsiniz
• Karışımı döktükten sonra üzerine ekşi kremayı dökün.
• Fırın önceden 200-220 dereceye ısıtılmalıdır.

Süzme peynirli güveç 20 dakikadan yarım saate kadar hazırlanır. Eğer güvecinizi soğuk seviyorsanız güvecin soğumasını bekleyebilirsiniz. Tatmak için üzerine reçel, ekşi krema veya çırpılmış krema koyabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç yapmak için tarif

Yavaş bir tencerede pişirilen güveç, kabarıklığı ve narin tadıyla şaşırtıyor. Çoklu pişirici, bulaşıkların sululuğunu koruması açısından fırından farklıdır. Yemeği soğuduğunda yemek daha iyidir, çünkü bu şekilde güveç sertleşir ve porsiyonlara ayrılması daha kolay olur.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç yapmak için şunları yapmanız gerekir:

• 4 yumurta
• 3/4 su bardağı şeker
• yarım kilo süzme peynir
• bir bardak kefir
• yarım bardak irmik
• çay kaşığı vanilya
• bir çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/3 su bardağı kurutulmuş meyve

Çoklu pişiricide pişireceğiniz lor kütlesini dökmeden önce, çoklu pişiriciyi tereyağı ile yağlamalısınız.

• Ayrı olarak, yumurtaları kabarık bir köpük haline gelinceye kadar bir karıştırıcıyla çırpın.
• Daha sonra şekeri ekleyip tekrar çırpın.
• Karışımı karıştırırken dönüşümlü olarak süzme peynir, kefir, kabartma tozu, irmik, vanilya, tuz ve kuru meyveleri ekleyin.
• Yavaş pişiricideki hamur kalın olmamalıdır, aksi takdirde güveç çok sert ve bayat olacaktır.
• Süzme peynirli güveç yavaş bir tencerede yaklaşık bir saat pişirilir.

Bitmiş yemeği tabağa koymak için acele etmeyin. Bir spatula kullanarak pastayı çoklu pişiricinin duvarlarından dikkatlice çıkarın. Çıkarma işlemini hızlandırmak için, çoklu pişiricinin üstünü üzerine süzme peynirli güveci yerleştirmek istediğiniz düz bir tabakla örtün ve ardından çoklu pişiricinin içeriğini bir tabağa ters çevirin. Yavaş bir tencerede yemeğin alt kısmı iyice pişirildiği ve altın kahverengi bir kabuk oluşturduğu için geri çevirmenize bile gerek yok.

Anaokulunda süzme peynirli güveç yapmak için tarif

Elbette anaokulunda her birimize kahvaltıda süzme peynirli güveç verildi. "Nefret edilen" pancar çorbası ve çorbanın aksine çocuklar bu tatlı ve sağlıklı yemeğin tadını çıkarıyor.

Anaokulunda çok sayıda çocuk olduğundan, orijinal güveç tarifi büyük bir kısım için tasarlanmıştır ve aşağıdakileri gerektirir:

• kilogram süzme peynir
• 4 yumurta
• 200 gram irmik
• aynı miktarda toz şeker
• 100 mi süt
• yarım paket tereyağı

Daha önce blender veya mikser olmadığından ve multicooker adını bile duymadığımızdan tüm işlemler manuel olarak yapılıyordu. Anaokulundaki aşçılar süzme peyniri bir elekle ovuşturdu ve süzme peynirli güveç fırında pişirildi.

Neyse ki, teknolojik ilerleme anaokulunda olduğu gibi aynı süzme peynirli güveç pişirmeyi çok daha kolay hale getiriyor. Henüz bir blender almadıysanız, herhangi bir markette satılan lor kütlesini satın alabilirsiniz. Öğütmeye gerek yok.

• Yumurtaları şeker ve lor kütlesi ile öğütün
• Küçük porsiyonlarda yumuşak tereyağı ekleyin
• Daha sonra elde edilen karışımı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Süt ve irmiği ekleyin
• İrmiğin şişmesini bekleyin
• Bir fırın kabını tereyağıyla yağlayın. Yapışmaması için üzerine irmik bile serpebilirsiniz.
• Daha sonra lor kütlesini kalıba dökün ve fırına koyun (önceden 200 dereceye ısıtılmış)

Fırından çok uzaklaşmayın. Bir şiş veya kibritle hazır olma derecesini sürekli kontrol edin. Güveç altın bir kabukla kaplanmalıdır. Bunu sevenler yemeği yoğunlaştırılmış süt veya şurupla tatlandırabilirler. Elbette böyle bir güveç size anaokulunda geçirilen kaygısız bir çocukluğu hatırlatacaktır.

Kabarık bir güvecin sırları

• Topakları gidermek için süzme peyniri bir elekle öğütün
• Lor kütlesini iyice dövmek için bir karıştırıcıya veya karıştırıcıya ihtiyacınız olacak.

• Süzme peynirli turtayı kabarık ve iri yapmak için unu önceden suya batırılmış irmik ile değiştirmek daha iyidir.
• Yemeğin kalıbın duvarlarına yapışmasını önlemek için kütleyi dökmeden önce tereyağı ile yağlayın ve biraz irmik serpin.
• Bir tutam tuzla iyice çırpılan yumurta akları yemeğe yumuşaklık katar.
• Beyazların iyi çırpılabilmesi için bir damla ayrılmış yumurta sarısı kalmaması gerekiyor.
• Protein köpüğünü çırpmak için kullanılan tabaklar kuru ve temiz olmalıdır
• Kabarık köpük ortaya çıktığında protein kütlesine şeker eklenir.

• Lor kütlesini fırına koyduğunuzda üzerini folyo ile örtün. Çıtır bir kabuk istiyorsanız, folyoyu çıkarın ve fırından çıkarmadan önce üst kısmının kahverengileşmesini bekleyin.