Yüzde 1 kefirden ne hazırlanmalı? Kefirden hızlı ve lezzetli ne pişirebilirsiniz? Basit bir kefir ekmeği tarifi
Kefirden hızlıca ne pişirebilirsiniz? İtiraf ediyorum ki ben de hızla kefirden bir şeyler pişirmeyi seviyorum.
Bu tarifler, çok az zamanınız olduğunda ve hızlı bir şekilde lezzetli, sıradışı ve farklı bir şeyler hazırlamanız gerektiğinde kullanışlıdır.
Krep.
Bir bardak kefir için 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. l. şeker, soda ve un.
Kolay seçenek: 1 yemek kaşığı. kefir, 250 gr margarin, 1 yemek kaşığı. şeker, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. irmik, 1 yemek kaşığı. un (veya irmik yerine başka bir bardak un).
İstediğiniz kadar ekleyin: fındık, kuru üzüm, haşhaş tohumu, rendelenmiş havuç, şekerlenmiş meyveler, kakao, vanilin.
Kefir keki: “Kara Prens”.
Hamuru için: 1 yumurta, 1 su bardağı şeker, 2-3 çay kaşığı kakao, 1 su bardağı kefir, 1 çay kaşığı soda, 1 su bardağı un.
Krema için: 200 gr tereyağı, 0,5 su bardağı şeker, 250 gr ekşi krema.
Yumurtayı şekerle kalın köpürene kadar çırpın, kefir, soda ekleyin ve tekrar çırpın.
Un ekleyin, hamur kalın ekşi krema gibi görünmelidir.
Yağlanmış uzun kalıba dökün ve 180°C'de pişirin.
Hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin - pastanın içine bir kibrit yapıştırın; eğer nemli çıkarsa pastayı pişirmeyi bitirin.
Tavadan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğutun, ardından pastayı 2 kat halinde kesin.
Üzerine krema sürün, fındık ve çikolatayla süsleyin.
Krema için: tereyağını şekerle öğütün, ekşi krema ekleyin ve her şeyi çırpın.
Patates ve et ile pasta.
2 yumurta, 1,5 su bardağı un, 1,5 su bardağı kefir, 1 çay kaşığı tuz (hamileler için biraz daha fazlası mümkün).
Daha sonra 1 çay kaşığı soda, biber, patates, seçtiğiniz et (domuz eti, kıyma, sosis, güveç, canınız ne isterse), soğan, baharatlar (otlar)
Yumurtaları, yarım bardak kefiri karıştırın, tuz, soda ekleyin, un ekleyin, sürekli karıştırın (bir mutfak robotu iyi çalışır).
Kefiri ekleyip karıştırın. Kıvamı ekşi kremaya benzer, akışkan fakat kalındır.
Yağlanmış bir tavaya soğan halkalarını, baharat ve tuz serpilmiş patatesleri, eti ve patatesleri kat kat yerleştirin.
Her şeyi hamurla doldurun. 20 dakika pişirin
Lahanalı bir turta.
Bir bardak kefir, 2 yumurta, tuz, kabartma tozu veya söndürülmüş soda, hamurun krep gibi kalın olması için un.
Yağlanmış bir tavaya biraz hamur dökün, ardından lahanayı doğrayın, ardından hamurun geri kalanını üstüne dökün, üzerine tereyağı parçaları koyun.
Elmalı turta.
- 1,5 yemek kaşığı. kefir
- 1 çay kaşığı soda
- 2-3 yumurta
- 1 yemek kaşığı. Sahra
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın, krep gibi çıkacaktır. Hamurun 0,5'ini bir fırın tepsisine dökün, üzerine soyulmuş ve doğranmış elmaları yerleştirin.
Damak tadınıza göre üzerine şeker ve tarçın serpebilirsiniz. Daha sonra kalan hamuru dökün.
Bitene kadar fırında pişirin.
Pasta "Çocukluk".
3 su bardağı unu, 150 gr eritilmiş tereyağı, 1 yumurta, 100 ml kefir, 1,5 su bardağı şeker, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya şekerini karıştırın.
Hamuru iyice yoğurun, elastik olur ve ellerinize veya bulaşıklarınıza yapışmaz.
Hamuru 1 saat buzdolabına koyun.
600 gr eriği ikiye bölün (çekirdeklerini çıkarın).
Hamuru yağlanmış bir kalıba koyun, üzerine erikleri koyun ve üzerine şeker serpin.
Pastayı 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin, soğutulmuş pastanın üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun!
Bu yazımızda sizlere ekşili kefirden neler yapılabileceğinin tüm sırlarını anlatacağız. Şaşıracaksınız, ancak nazik bakım için krep, krep, süzme peynir ürünleri ve maskeler için çok sayıda tarif var.
Kefir öyle evrensel ürün sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda ev kozmetolojisi amacıyla da kullanılabileceğini. Kefir tedavileri sadece yüze uygulandığında iyi sonuçlar vermekle kalmaz, aynı zamanda saçları da mükemmel şekilde besler.
Bozulmuş gibi görünen süt ürünleri hem krep hem de krep hazırlamak için kullanılabilir. Ekşi kefir esas alınarak mannikalar ve çeşitli dolgulu turtalar da yapılmaktadır. Sağlıklı cilt ve saç yapısını korumak için kefir ev yapımı maske olarak kullanılır.
Dikkat! Alışılmadık bir acılığa sahip olan kefirin yemek pişirmek amacıyla kullanılmaması daha iyidir. Çöp kutusuna atarak imha edin.
Son kullanma tarihi geçmiş kefirden yapılan krep - tarif
Deneyimli ev hanımları genellikle pişirme için ekşi kefir kullanır. Fermente süt ürününü kullanmanın en kolay ve hızlı yolu tatlı krep hazırlayın.
Tarif çok basit ve ek malzemeler her zaman evin raflarında bulunabilir.
Kızartma tavasında krep yapımı
Neye ihtiyacın var:
- Un (buğday) – 480 gram (3 su bardağı 250 ml);
- Karbonat – 7 gram (yarım çay kaşığı);
- Tuz – 1/2 çay kaşığı;
- Şeker – 5 yemek kaşığı;
- Kefir – 1 litre veya 4 bardak 250 ml;
- Bitkisel yağ – 5 – 6 yemek kaşığı;
- Vanilya ve tarçın - tatmak.
Pişirmeye başlayalım.
Kreplerinizin kabarık ve güzel çıkması için kefir daha iyidir buzdolabından önceden çıkarın. Oda sıcaklığında olmalıdır. Tüm bileşenleri degradeler listesinde belirtilen sırayla karıştırmak daha iyidir.
Daha sonra hamur doğru ve kalın çıkacaktır. Pişirdikten sonra dinlenmeye bırakın nemli bir mutfak havlusunun altında 10 dakika bekletin.
Kızartmaya başlamadan önce tavayı ısıtın ve 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Normal bir kaşık kullanarak hamuru sıcak tavaya kaşıkla dökün. Her iki taraf da altın rengi aldığında, krepleri tam anlamıyla 1 dakika boyunca bir kapakla kapatın.
Tarif: Yumuşak kremalı krep
Bu tarifi çok az kişi biliyor, ancak deneyimli ev hanımları uzun süredir ailelerini bu tarifle şımartıyorlar. Talimatları takip ederseniz, şunları da alabilirsiniz: bereketli ve narin tatlı kahvaltı veya akşam yemeği için.
Neye ihtiyacın var:
- Kefir – 1 bardak (250 mi);
- kaynamış su – 200 ml;
- Tuz – 1/2 çay kaşığı;
- Bitkisel yağ – 2 – 3 yemek kaşığı;
- Yumurta (tavuk) – 2 adet (yumurtalar küçükse 3 adet eklemek daha iyidir);
- Un – 320 gram (2 su bardağı 250 ml);
- Kabartma tozu – 7 gram (yarım çay kaşığı);
- Sodayı söndürmek için sirke.
Pişirmeye başlayalım:
- Tüm bileşenler daha iyi yukarıda listelenen sırayla karıştırın. Su sıcak olmalıdır.
- Bitmiş hamurun 15 dakika "dinlenmesine" izin verilmelidir. Üzerine sönmüş soda eklemeniz gerekir. İlk seçenekte olduğu gibi önce tavayı ısıtmanız gerekiyor.
- Daha sonra az miktarda yağ ile yağlanması gerekir. Hamuru bir kaşıkla tavaya ekleyerek şekil vermekten çekinmeyin.
Kreplerinizin her iki tarafı da kızarınca ısıyı azaltın ve pişmeye bırakın. 1-2 dakika daha kaynatılacaktır.
Tarif: Ekşi kefirden yapılan fırın çörekleri
Çocuklar eklenen donutları gerçekten çok seviyorlar tatlı kuru üzüm veya haşhaş tohumu. Miniklerin tüm ihtiyaçlarını karşılamak için deneyimli ev hanımları fırında börek pişiriyor.
Sonra aromatik, yumuşak ve lezzetli çıkıyorlar.
Neye ihtiyacınız olacak:
- Kefir – 500 mi;
- Yumurta – 3 – 4 adet (boyutuna bağlı olarak);
- Un (buğday) – 400 gram;
- Tuz – 1/2 çay kaşığı;
- Soda – 7 gram (slaytsız 1/2 çay kaşığı);
- Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı;
- Tadına göre haşhaş tohumu veya kuru üzüm.
Pişirmeye başlayalım:
- Kefirin buzdolabından önceden çıkarılması gerekir, böylece oda sıcaklığı.Üzerine yumurta, şeker, tuz ve soda ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Elde edilen karışımı unla birleştirin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Sonunda haşhaş tohumu veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Fırın tepsisini önceden bitkisel yağla yağlayın veya parşömen kağıdıyla örtün.
- Gelecekteki çörekleri şekillendirin ve altın sarısı ve iştah açıcı hale getirmek için üzerlerine yumurta sarısı sürün. Fırın önceden gereklidir 200 dereceye kadar ısıtın.
- Daha sonra çörekleri fırının sıcaklığını düşürmeden 20 dakika boyunca içine koyun.
Ekşi kefirden ince, lezzetli krep nasıl yapılır
Geleneksel krep yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir. Ekşi kefir bazlı hamur, krepleri daha da lezzetli ve ince hale getirecek.
Elinizde bulunan her şeyden dolgu ekleyerek bunları her gün pişirebilirsiniz: elma püresi, süzme peynir, ekşi krema, havyar, et vb.
Neye ihtiyacın var:
- Kefir – 500 mi;
- Su (gazlı) – 500 ml;
- Yumurta – 3 – 4 adet;
- Un – 2-3 yemek kaşığı;
- Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
- Tatmak için şeker ve tuz.
Pişirmeye başlayalım:
- Yumurta ve şekeri ayrı ayrı çırpma teli ile karıştırın, ılık ekşi kefir ve su ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve biraz yağ ekleyin.
- Elde edilen karışıma her seferinde 1 kaşık un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Hamur kalın olmamalı, viskoz olmalıdır (ekşi krema gibi). Kızartma tavası iyice ısıtılmalı ve az miktarda yağ ile yağlanmalıdır.
- Bir kepçe al ve hamuru dikkatlice tavaya dökün, tüm alana eşit olarak dağıtıyoruz. Kreplerin kenarları küçülüp altın rengine döndüğünde, diğer tarafa çevirmekten çekinmeyin.
Ekşi kefirden ev yapımı turtalar için hamur nasıl hazırlanır
Deneyimli ev hanımları, farklı dolgulu turtalar yapmak için aynı hamuru kullanmaya alışkındır.
İyi ve doğru bir hamur tarifi arayışı içinde sıklıkla ekşi süt, ekşi süt ve ekşi kefir eklenmiştir. Fermente süt ürünleri eklenmiş hamur iyi sonuç verir hem kızartmak hem de pişirmek için.
Doldurma herhangi bir şey olabilir: et, lahana, karaciğer, elma, çilek, reçel vb. Ve çoğu zaman eviniz için hem tatlı hem de tuzlu turtalar yapmak istersiniz. Bu yazıda ekşi kefire dayalı evrensel bir hamurun nasıl hazırlanacağını öğrenebilirsiniz.
Neye ihtiyacınız olacak:
- Un – 100-120 gram;
- Kefir – 2 bardak;
- Tuz – 1/2 çay kaşığı;
- Şeker – 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Maya – 11 gram (veya 1 küçük paket);
- Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
Pişirmeye başlayalım:
- Tüm malzemeler yukarıdaki listede belirtildiği gibi karıştırılmalıdır. Hamuru yoğurduğunuz anda üzerini nemli bir havluyla örterek yarım saat buzdolabına koymalısınız.
- Bundan sonra herhangi bir dolgu ekleyebilirsiniz. Turtalar 200 derece sıcaklıkta pişirilmelidir.
Her ev hanımı dolguyu aşağıdakilere göre seçmelidir: hane halkının tat tercihleri. Turtaların altın rengi bir kabuğa sahip olmasını sağlamak için fırına koymadan önce üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önemli: Eğer beklenmedik bir işiniz varsa ve pişirmeye devam edemiyorsanız endişelenmeyin ve hamuru atın. Kural olarak buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ekşi kefirden yavaş bir tencerede pasta nasıl yapılır
Yeni teknolojilerin ortaya çıkmasıyla birlikte ev hanımları genellikle pişirme işlemini basitleştirmek için kullanıyorlar - çoklu Pişirici.
Ancak gerçekten lezzetli bir pasta yapmak için doğru tarifi bilmeniz gerekir.
Kendinize ve ailenize güzel bir çaylı pasta hazırlayabilmeniz için birkaç tane hazırladık. kanıtlanmış tarifler
Yavaş bir tencerede kuru üzümlü limon
Tarif sadece basit değil, aynı zamanda çabuk hazırlanır. Elinizde yoksa, bu bileşenlerin tümü değiştirilebilir. Limonlu turta çok hoş kokulu ve iğrenç değil.
Neye ihtiyacın var:
- Buğday unu – 2 yemek kaşığı;
- Kefir – 4 yemek kaşığı;
- Yumurta - 3 adet;
- Şeker – 1 veya 2 kaşık;
- Limon – 1 adet;
- Kuru üzüm (çekirdeksiz) – 50-60 gram;
- Soda – 7 gram;
- Sodayı söndürmek için sirke.
Pişirmeye başlayalım:
- Limonlu turtayı hazırlamaya başlamadan önce ana malzemelerini hazırlamamız gerekecek. Kuru üzümlerin ılık kaynamış suda yumuşayana kadar yaklaşık 30 - 40 dakika bekletilmesi gerekir. Daha sonra akan ılık su altında iyice durulanmalıdır, böylece toz ve döküntülerden kurtulmuş oluruz.
- Yumurtalar kırılıp çırpma teli ile çırpılmalıdır. Elinizde çırpma teli yoksa sorun değil, normal çatal kullanabilirsiniz. Ortaya çıkan kütle birkaç kez arttığında, tadına göre gerekli miktarda şeker eklemelisiniz.
- Daha sonra unu, gerekli miktarda oksijeni emecek şekilde eleyip, elde edilen yumurta karışımına eklemelisiniz. Unun ardından ılık kefir de ilave edildikten sonra karışım iyice karıştırılır.
- Daha sonra limonu hazırlamalısınız: iyice durulayın ve kesin. Doğrama için genellikle bir kıyma makinesi veya blender kullanılır, ancak işlemi hızlandırmak için rendeleyin. Elde edilen limon püresini hamura ekleyin.
- Limonun ardından yıkanmış kuru üzümleri ekleyin. Aşırı nemden kurtulmak için önce bir peçeteyle kurulayın.
- Daha sonra hamurun söndürülmüş soda ile seyreltilmesi ve çoklu pişiricinin hazırlanmasına başlanması gerekir.
- Kase tereyağı veya margarinle iyice yağlanmalı ve ardından elde edilen karışıma dökülmelidir.
- "Pişirme" veya "pişirme" programını açın ve kapağı kapatın. Çoğu zaman zamanlayıcı otomatik olarak 40 dakikalık bir süre seçer.
- Bitmiş pasta ancak biraz soğuduğunda çıkarılmalıdır. Güzellik için üzerine az miktarda pudra şekeri veya tarçın serpebilirsiniz.
Son kullanma tarihi geçmiş kefirden yapılan lezzetli manna tarifi
Neye ihtiyacın var:
- İrmik – 1 yemek kaşığı;
- Kefir – 500 mi;
- Yumurta – 2 – 3 adet;
- Şeker – 1/2 bardak;
- Tuz – 1/2 yemek kaşığı;
- Kabartma tozu veya soda – 10 gram;
- Vanilya – 1 poşet.
Pişirmeye başlayalım:
- Ev hanımlarının kanıtlanmış tavsiyesine göre irmik yıkanmalı ve ılık kefir ile dökülmelidir. 30 – 40 dakika boyunca.
- Yumurtayı, şekeri ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından soda veya kabartma tozu ekleyin.
- Elde edilen karışımı irmikle birleştirin ve karıştırın.
- Manayı pişireceğiniz formu hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağı veya margarin ile yağlanması gerekir. Karışımı tavaya dökün ve fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırın önceden ısıtılmalı 190 dereceye kadar.
- Mananın fazla pişip kurumaması için 10 dakikada bir kürdan ile kontrol edin.
Yüz ve saç için kefir maskeleri tarifleri
Kefirin ekşimesi sorun değil. Genellikle çeşitli maskelerin hazırlanmasında kullanılır. cildi aşırı yağlılıktan ve sivilcelerden arındırır. Sadece bozulmuş üründe artan laktik asit saçınızı yıkayabilir ve sağlıklı bir parlaklık kazandırabilir.
Kuru saçlarınız varsa ve saçma ürünler etkili değilse, az yağlı kefir bazlı bir maske kullanın. Ve yağlı saçlar için - kefirin yağ içeriği %2,5'tan az değil.
Bozulmuş fermente süt ürünü sadece yıkanmamış saça uygulanmalıdır. Bu prosedürü önceden bir hafta sonu yapmak en iyisidir. 2-3 gün saçlarınızı yıkamadan.
Maskeyi tüm uzunluk boyunca dağıtmaya değer, ancak cilde sürtünmeden. Bundan sonra baş, streç film ve havluya sarılmalıdır. İlk kullanımdan sonra gözle görülür sonuçlar elde etmek için maskeyi en az iki saat bekletmelisiniz.
Contayı ve istenilen sıcaklık seviyesini bozmamak için bandajı meraktan çıkarmayın.
Daha sonra maskeyi ılık suyla yıkayıp saçlarınızı yıkayabilirsiniz. düzenli şampuan.
Maskenin etkinliğini artırmak için şunları ekleyebilirsiniz:
- Kakao tozu – özellikle koyu renkli saçlar için uygundur.
- Limon – hafiflemiş ve kırılgan çizgiler için. İlave parlaklık ve parlaklık yaratır.
- Jojoba veya deniz topalak yağı - cildi iyi besler ve nemlendirir.
- Yumurta - iplikler pürüzsüz ve parlak hale gelecektir
Tüm malzemeler Ayrı olarak eklemek daha iyidir.
Son kullanma tarihi geçmiş kefirden yüz maskesi ve yağlı ciltler için tarif
Yağlı ve problemli ciltler için son kullanma tarihi geçmiş kefiri ek katkı maddeleri olmadan saf haliyle kullanmak daha iyidir.
Bir pamuk ped kefire batırılır ve cildin tüm yüzeyine uygulanır.Çizik ve hasar gibi sorunlu alanlardan kaçınılmalıdır.
Bu basit maskeyi saklamalısınız en fazla 20 dakika. Cilt yağlı parlaklıktan kurtulacak ve gözle görülür şekilde daha hafif hale gelecektir. Kuruluktan kaçınmak için hafif bir sabah kremi kullanın.
Belki de kefirle pişirme tarifleri yemek pişirmenin en büyük kısmını oluşturuyor çünkü bunların pek çoğu yaratıldı. Bu ucuz ürün çoğu zaman yarım kalıyor - buzdolabında bir veya iki gün bekleyen artıkları ne yapmalı? Tatlıların çoğu hızlı bir şekilde hazırlanır ve pasta şefinin herhangi bir özel beceriye ihtiyacı yoktur. Egzotik ürünlere gerek yok...
Tariflerde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:
Kural olarak, her ev yemek kitabı bu tür pişirme için en az birkaç tarif içerir - çay için bir şeyler hazırlamanız gerekip gerekmediğine yardımcı olurlar, ancak neredeyse hiç zaman yoktur. Sadece beklenmedik misafirleri lezzetli ikramlarla şımartmakla kalmazsınız - şüphesiz, ev üyeleri lezzetli tatlılardan memnun kalacaklardır: güveçler, hızlı turtalar, manna kekleri, kekler, çörekler, kekler, kekler, kurabiyeler. Kefir ayrıca pasties ve khachapuri yapmak için de kullanılabilir. Ve reçelli turtalar çocukluktan gelen parlak bir selamlamadır ve bunun için size kesinlikle samimi bir gülümseme ve zevk dolu bir bakış verilecektir.
Kefir kullanarak hangi tarifleri önerirsiniz? Kefirden ne pişirebilirsiniz? Kefirle yapılan yemekler için 8 leziz tarif sunuyoruz.
İşte kefirle neler pişirebileceğiniz:
Kefir keki:
Kek "Kara Prens"
Hamuru için: 1 yumurta, 1 su bardağı şeker, 2-3 çay kaşığı kakao, 1 su bardağı kefir, 1 çay kaşığı soda, 1 su bardağı un.
Krema için: 200 gr tereyağı, 0,5 su bardağı şeker, 250 gr ekşi krema.
Yumurtayı şekerle kalın köpürene kadar çırpın, kefir, soda ekleyin ve tekrar çırpın. Daha sonra un ekleyin, hamur kalın ekşi krema gibi görünmelidir. Yağlanmış uzun kalıba dökün ve 180°C'de pişirin. Hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin - pastanın içine bir kibrit yapıştırın; eğer nemli çıkarsa pastayı pişirmeyi bitirin. Kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğutun, ardından pastayı 2 kata bölün, krema sürün ve üzerine fındık ve çikolata ile süsleyin.
Kremanın hazırlanması: Tereyağını şekerle öğütün, ekşi krema ekleyin ve her şeyi çırpın.
Patates + et ile turta
2 yumurta, 1,5 su bardağı un, 1,5 su bardağı kefir, 1 çay kaşığı tuz (hamileler için ve biraz daha fazlası mümkün), 1 çay kaşığı sodasız, karabiber, patates, dilediğiniz et (domuz eti, kıyma) , sosisler, haşlanmış et, canınız ne isterse), soğan, baharatlar (otlar)
Yumurtaları, yarım bardak kefiri karıştırın, tuz, soda ekleyin, un ekleyin, sürekli karıştırın (bir mutfak robotu iyi çalışır). Kefiri ekleyip karıştırın. Ekşi kremaya benziyor, akıcı ama kalın.
Yağlanmış bir tavaya soğan halkalarını, baharat ve tuz serpilmiş patatesleri, eti ve patatesleri kat kat yerleştirin. Her şeyi hamurla doldurun. 20 dakika pişirin
Krep
Bir bardak kefir için 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. l. şeker, soda ve un.
Ya da belki hafif bir pasta. 1 yemek kaşığı. kefir, 250 gr margarin, 1 yemek kaşığı. şeker, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. irmik, 1 yemek kaşığı. un (veya irmik yerine başka bir bardak un) ve istediğiniz başka şeyi ekleyin: fındık, kuru üzüm, haşhaş tohumu, rendelenmiş havuç, şekerlenmiş meyveler, kakao, vanilin.
Lahana ile bir turta
Bir bardak kefir, 2 yumurta, kabartma tozu veya söndürülmüş soda, hamurun krep gibi kalın olması için un. Tabii ki tuz. Yağlanmış bir tavada biraz hamur, sonra doğranmış lahana, sonra hamurun geri kalanı, üstüne tereyağı parçaları.
Elmalı turta
1,5 yemek kaşığı. kefir
1 çay kaşığı soda
2-3 yumurta
1 yemek kaşığı. Sahra
un
Hamur gözleme gibi çıkmalıdır. Hamurun 0,5'ini tavaya dökün, üzerine soyulmuş ve doğranmış elmaları yerleştirin. Damak tadınıza göre üzerine şeker ve tarçın serpebilirsiniz. Daha sonra kalan hamuru dökün.
Bitene kadar fırında pişirin.
Süzme peynirli kefir krep
yumurta 3 adet.
3 su bardağı kefir
tatmak için tuz
1 yemek kaşığı. l. Sahra
6 yemek kaşığı. l. sebze yağı
3 su bardağı elenmiş un
dolgu:
süzme peynir
şeker
vanilya şekeri
Ekşi krema
Yumurtaları bir mikser, çatal veya demir çırpma teli ile çırpın. 3 su bardağı kefir veya ekşi süt ekleyin, tadına göre tuz ekleyin, 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker, 6 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı. Her şeyi iyice karıştırın ve karıştırırken kefir-yumurta karışımını yavaş yavaş 3 bardak elenmiş unun içine dökün. Topaklar kaybolana kadar her şeyi iyice karıştırın. 15 dakika kadar yükselmesine izin verin ve tekrar iyice karıştırın. Ilık süt veya suda eritilmiş bir buçuk çay kaşığı karbonat ekleyin. Tekrar iyice karıştırıp kızartabilirsiniz... Doldurmak için süzme peyniri şekerle öğütün, vanilya şekeri ekleyin. Süzme peynir kuru ise ekşi krema veya süt veya kefir ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kreplere sarın. Ekşi krema ile servis yapın.
Listelenen tüm tariflere kendi standart ve çok kolay tariflerimi ekleyeceğim. Ayrıca bu tarif sadece kefir değil, kalan reçeli de eklemenize olanak sağlar.
Yarım litre kefir için iki yumurtaya ihtiyacınız var, yaklaşık yarım bardak ayçiçek yağı (kokusuz), bir çay kaşığı soda (sirke ile söndürülmüş), bir bardak şeker ve yaklaşık bir bardak reçel veya reçel. Hamurun krep gibi biraz daha kalın olması için yeterli un gerekir.
Kefiri şeker, yumurta, tereyağı ile karıştırın, un, söndürülmüş soda ekleyin. Karıştırın, hamur sıvı ise un ekleyin. Son olarak reçeli ekleyin. Tavayı yağla yağlayın, hamuru orta ateşte fırına dökün. Yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Lezzetli ve hızlı, tarif çok kolay, yeni başlayan biri bile halledebilir.
Pasta “Çocukluk”
3 su bardağı unu, 150 gr eritilmiş tereyağı, 1 yumurta, 100 ml ekşi krema (ben kefir ile değiştirdim), 1,5 su bardağı şeker, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya şekeri ile karıştırın.
Hamuru iyice yoğurun, elastik olur ve ellerinize veya bulaşıklarınıza yapışmaz. Hamuru 1 saat buzdolabına koyun.
600 gr eriği ikiye bölün (çekirdeklerini çıkarın). Hamuru yağlanmış bir kalıba koyun, üzerine erikleri koyun ve üzerine şeker serpin. Ayrıca iri üzümleri de ekledim.
Pastayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 30 dakika pişirin, soğutulmuş pastanın üzerine pudra şekeri serpin.
Herhangi bir kefir tarifi seçin ve evde kolayca pişirin! Evdeki herkes ve misafirler çok sevinecek!
Laktik asit ürünleri tamamen bağımsız bir besindir. Ancak ekşi krema, krema, süzme peynir, yoğurt ve kefir, yemeklere mükemmel bir katkı sağlamanın yanı sıra unlu mamuller ve tatlılarda da önemli bir bileşendir. Kefirle pişirme özellikle popülerdir. Krep, krep, kekler, turtalar, kekler, krepler, ballı kekler, çörekler, charlotteler, maya ürünleri, kekler - lezzetli kefir unlu mamulleri sevenler bu listeye devam edebilir. Deneyimli aşçılar bazen ekşi krema yerine kefir veya yoğurt kullanır, böylece ev yapımı tatlıların kalori içeriği azalır.
Ancak unlu tatlıların sınırlamaları hakkında ne söylerlerse söylesinler, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen, vazgeçilmez bir yemek olmaya devam ediyorlar. Her ev hanımının basit kefir pişirme için mutlaka kendi tarifleri vardır. Bu tür yemekler aceleyle hazırlanır ve günlük yemeklere uygundur ve fermente süt ürünlerinden yapılan bazı unlu mamuller, sofistike gurmelerin damak tadını tatmin edebilir ve herhangi bir tatil masasını süsleyebilir.
Ev mutfağında hazırlanan kefirle yapılan tatlı hamur işleri çocukların en sevdiği lezzettir. Büyüyen birçok insan, büyükannesinin pembe turtalarının ve annesinin doğum günü pastalarının tadını ve aromasını hayatının geri kalanında hatırlar. Ve mutfaktan gelen aromalar bir aile tatilinin ön tadı olduğunda, süpermarketteki en pahalı, zengin bir şekilde dekore edilmiş pastanın ev yapımı ürünlerle kıyaslanması pek olası değildir.
Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir pişirmeye uygundur. Hamurda fermente süt ürününün bazı faydalı özellikleri kaybolur ancak sonuç bisküviye benzer hafif bir kütledir. Bu, herhangi bir dolgulu turtalar için evrensel bir temeldir.
Kefirle lezzetli bir şeyler pişirmek veya kızartmak için çok pahalı veya egzotik malzemelere ihtiyacınız yok. Fermente süt ürünü un, yumurta, şeker, kakaonun yanı sıra elma, haşhaş tohumu, bal, kuru üzüm, mevsim meyveleri, süzme peynir, peynir, sebzeler, mantarlar ve diğer mevcut ürünlerle uyumludur. Ana bileşenler çeşitli oranlarda ve kombinasyonlarda birleştirilir.
Bölümümüz geleneksel ve orijinal kefir unlu mamullerinin açıklayıcı görsellerini içermektedir. Fotoğraflı tarifler, acemi bir ev hanımının bile başa çıkabileceği bu lezzetli yemeklerin hazırlık sürecinin ve görünümünün tam bir resmini verir.
Bu bölümde, pişirmenin pek de sağlıklı bir yiyecek olmadığı yönündeki yaygın kanaati değiştirecek tarifler mutlaka bulacaksınız. Aslında elma, çilek, kurutulmuş meyve ve sebze içeren yemekler vücudu çeşitli hayati maddelerle zenginleştirir. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için servis edilir, yolda alınır ve atıştırmalık olarak da kullanılır. Yulaflı kurabiye gibi kefirli diyet kurabiyeler de yapabilirsiniz.
Kefir tariflerimizi kullanarak bu kategoride yemek pişirmeyi veya mevcut becerilerinizi geliştirmeyi öğrenecek, yemek hazırlamanın inceliklerini ve küçük sırlarını öğreneceksiniz. Örneğin kefir hamuruna eklenen margarin veya tereyağı, bitmiş pastanın tadını kurutur ve zenginleştirir.
Köşemizle her kadının aile menüsünün yelpazesini genişleteceğini, ailesini ve misafirlerini besleyici, aromatik ve çok lezzetli yeni yemeklerle memnun edeceğini umuyoruz.
