Sosisli kremalı peynir çorbası. Sosis ve sosis peynirinden yapılan lezzetli çorba. Sosis ve sosisli peynir çorbası

Lezzetli yemeklerin dikkatli hazırlık ve uzun hazırlık gerektirdiğini varsayarsak, sosisli bu peynir çorbası uygunsuz bir şekilde hızlı bir şekilde hazırlanır. Tüm aile üyeleri buna bayılacak ve eğer çocuklar daha önce sıvı yemek yemeye isteksizse, bu çorbayı masaya servis ettikten sonra bu tarifi not edeceksiniz.

Çok lezzetli peynir çorbası!

Bu çorba tarifini hazırlamak için tüm malzemeleri doğrayıp kaynar suda birleştirmeniz yeterli. Ancak sonuç o kadar iyi ki aileniz sık sık bu peynir çorbasını isteyecek.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon sayısı: 6.

İçindekiler:

Hazırlık:

1. Bu yemeğin tarifi sizi et suyu kullanmayı zorunlu kılmaz, ancak daha doyurucu bir öğle yemeğinden hoşlanıyorsanız, önce tavuk çorbası setinden veya sebze bazından hafif bir et suyu hazırlayın ve sonra onunla çalışın.
2. Çorba çok çabuk hazır olacağından öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp veya küp şeklinde kesin.
3. Havuçları ve soğanları da temizleyip yıkıyoruz. Soğanı yarım halkalar halinde öğütün ve havuçları kaba bir rende kullanarak doğrayın.
4. Sosisleri dörde, hatta küplere ayırıyoruz, ancak daireler tabakta çok daha ilginç görünüyor.
5. Havuç gibi sosis peyniri, rende üzerinde üç.
6. Artık tabanı, suyu veya et suyunu ateşe koyabilirsiniz. Hazırlanan patatesleri kaynar sıvı dolu bir tencereye alın, tekrar kaynamasını bekleyin, tuz ekleyip pişmeye bırakın, 10-15 dakika sonra hazır olacaktır.
7. Bir tavada tereyağını eritip soğanları ve sosisleri kavurun. Yarı piştiklerinde güzel bir kabuk oluşmaya başlayacak, havuçları tavaya dökün ve pişirin. Daha sonra çorbanın rengi daha parlak olacak ve havuçlar füme et kokusuna doygunlaşacak, çorbada farklı bir tat ile parlayacak.
8. Yeşillikleri doğruyoruz, öğle yemeği çok yakında hazır olacak.
9. Bitmiş patateslere kızartmayı ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin.
10. Şimdi sıra sosisli peynirde. Yavaşça kaynayan çorbaya parça parça dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Sadece 3 dakikalık aktif karıştırmayla oldukça hızlı bir şekilde çözülecek - ve tabak daha beyaz hale gelecek ve peynir hiç görünmeyecek.
11. Çorbanın tuzunu ve baharatlarını tadın, sarımsağı ince ince doğrayıp bu aşamada ekleyebilirsiniz ama bu “lezzetli” bir tat sevenler için.
12. Son dokunuş yeşilliktir. Bundan sonra kaynatma tavasını kapatabilirsiniz.
13. Ekşi krema ve mayonez olmadan sosisli peynir çorbası servis edebilirsiniz, tarifte yer alan peynir nedeniyle yemeğin ağızda hoş bir sütlü tadı vardır.

Gurme gurmeden farklıdır

Yukarıda açıklanan tarif standart olarak adlandırılabilir. Ancak aileden biri malzemelerden birini beğenmezse yemeğin bileşimini biraz değiştirebilirsiniz:

• Tarife hiç soğan eklemenize gerek yok ama çorbanın sonuna bir tutam kırmızı toz biber serpin ve ilk yemekten hafif bir baharat alın;
• tütsülenmiş et kombinasyonuyla oynayın, tütsülenmiş sosis kullanın, tarifte belirtilen miktarda basit işlenmiş peynir satın alın ve sosis peyniriniz varsa, o zaman basit sütlü sosisler işe yarayacaktır;
• Bu arada, tütsülenmiş sosislerin soğanla kızartılmasına gerek yoktur;
• Çorbaya haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk filetosu, haşlanmış domuz eti veya çeşitli sosis türleri eklerseniz, çok miktarda et malzemesi sevenler bundan hoşlanacaktır;
• Çorbaya sebze ekleyebilirsiniz: mantar, mısır veya dondurulmuş karışım, o zaman daha kalın ve daha aromatik hale gelir;
• İnce erişte de tarife çok yakışacak, çocuklar da beğenecek;
• Pek çok peynir çorbası gibi bu tarif de blenderda püre haline getirilerek püre çorbası olarak servis edilebilir.

fotoğraflarla adım adım tarif

Soframızda nadir bulunan, füme et kokusu ve yumuşak kremalı tadı olan peynir çorbası, tam bir öğle yemeğinin yerini alabilecek enfes ve çok doyurucu bir yemektir. İki çeşit sosis, baharatlı peynir rendesi ve küçük patates dilimleri şeklinde bir ilave - sebze suyu tabağının iyice doldurulması.

Pişirmenin sonunda eklenen sarımsı bir ağır krema tabakası ve eritilmiş peynir, iştah açıcı bir arka plan görevi görür. Pembe et halkaları ve taze bitki parçaları özellikle çekici görünüyor.

Çorba, çıtır çavdar krakerleri veya kızarmış ekmek ile servis edilebilir.

İçindekiler

• su - 2–2,5 l
• patates - 3-4 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• bitkisel yağ - 50 gr
• işlenmiş peynir - 100 gr
• sert peynir - 100 gr
• krema - 2–3 yemek kaşığı. l.
• haşlanmış sosis - 4 adet.
• tütsülenmiş sosis - 3 adet.
• tatmak için yeşillikler
• öğütülmüş karabiber

Hazırlık

1. Soğanı ve havuçları soyun, durulayın ve kurulayın. Soğanı ve havuçları küçük parçalar halinde kesin (havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir). 3 litrelik bir tencere alın, içindeki yağı kısık ateşte ısıtın, soğanları ve havuçları orta ateşte karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar (5-8 dakika) kızartın.

2. Patatesleri soyun, durulayın ve kurulayın. Küçük küpler halinde kesin. Kızartılmış sebzelerle birlikte bir tencereye koyun. Karıştırın ve orta ateşte yaklaşık beş dakika pişirin.

3. Belirtilen miktarda suyu dökün. Çorbanın daha ince olmasını istiyorsanız daha fazla su kullanın. Pişirme işlemini hızlandırmak için sıcak su kullanın. Su yerine et, mantar veya sebze suyu kullanabilirsiniz. Karıştırın ve kaynamaya bırakın. Başta patates olmak üzere tüm sebzeler yumuşayana kadar 15-25 dakika pişirin.

4. Sosisleri ince halkalar halinde kesin. Bütün sebzeler pişince sosisleri ekleyip kaynatın.

5. Sert ve işlenmiş peyniri kaba veya orta rende üzerine öğütün. Kalan malzemelerle birlikte tencereye ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Peynirler eriyene kadar 5-10 dakika pişirin.

6. Yoğun kremayı ekleyin. Karıştırmak. Kaynattıktan sonra kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.

7. Yeşillikleri hazırlayın. Bu dereotu, maydanoz, kereviz, yeşil soğan olabilir. Yıkayıp ince ince doğrayın. Çorbaya ekleyin. Tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. 1-2 dakika kaynatıp ateşi kapatın. Bir kapakla örtün ve 8-10 dakika bekletin. Çorba hazır. Taze ekmek, kraker, otlar, soğan, kırmızı biber ile servis yapın.

Detaylar

Peynir çorbaları, hassas tadı ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir. Öğle yemeğinde sosisli peynir çorbası pişirmeye karar verirseniz, sadece yarım saat içinde lezzetli bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz - çorbayı hazırlamak için tam da bu kadar ihtiyacınız olacak. Peynir çorbası sadece çok basit değil, aynı zamanda mevcut ürünlerden de hazırlanıyor, böylece herhangi bir ev hanımı ailesini sosisli sıcak, yumuşak peynir çorbasıyla besleyebilir.

Sosis ve krutonlu peynir çorbası

Gerekli malzemeler:

• su – 2 l;
• işlenmiş peynir – 2-3 adet;
• patates – 3 adet;
• defne yaprağı – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• sosisler – 3-4 adet;
• tuz - tatmak;
• kırmızı biber - tatmak;
• siyah ve kırmızı biber - tatmak;
• maydanoz;
• kurutulmuş fesleğen;
• Ekşi krema;
• ekmek - krutonlar için.

Pişirme işlemi:

Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Su kaynarken patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Defne yaprağını ve patatesleri kaynar suya koyun. Patatesleri 15-20 dakika haşlayın.

Bu sırada havuçları soyun. Havuçları rendeledikten sonra bitkisel yağda 2-3 dakika kızartın. Ayrıca işlenmiş peyniri rendeleyin.

Sosisleri dilimler halinde kesin ve bitkisel yağla ısıtılmış ayrı bir tavaya koyun. Sosisleri altın kahverengi olana kadar kızartın.

Maydanozu yıkayıp bıçakla ince ince doğrayın.

Kızartılmış havuçları patateslerle birlikte tavaya koyun. Havuçlardan sonra çorbaya işlenmiş peyniri ekleyin. Birkaç dakika pişirin. Çorbayı tuzlayın ve baharat ekleyin.

Son olarak kızartılmış sosisleri ve kıyılmış maydanozu çorbaya ekleyin. Çorbayı kaynatıp altını kapatalım.

Ekmekten küçük krutonları bir tavada kızartın veya ekmeği fırında birkaç dakika kurutun.

Sıcak peynir çorbasını kaselere dökün. Her tabağa bir kaşık ekşi krema ve biraz kruton koyun. Aromatik çorbayı hemen servis edin.

Sosis ve sosisli peynir çorbası

Gerekli malzemeler:

• işlenmiş peynir – 250 gr.;
• dondurulmuş sebze karışımı – 500 gr;
• tütsülenmiş sosis - 100 gram;
• sosisler – 40 gram;
• soğan – 1 adet;
• patates – 5-6 adet;
• baharatlar - tatmak;
• tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Patatesleri soy. Patatesleri küp veya küp şeklinde kestikten sonra bir tencereye koyun ve üzerini suyla kaplayın. Patatesli tavayı ateşe koyun.

Bu sırada soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı bitkisel yağ ekleyerek bir tavaya koyun. Soğanı biraz kızartın ve ardından şeritler veya küpler halinde kesilmiş dilimlenmiş sosisleri ve sosisleri ekleyin. Tavanın içeriğini altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Çorba kaynayınca önceden doğranmış işlenmiş peyniri ekleyin. Kremalı işlenmiş peyniri de kullanabilirsiniz, daha sonra onu çorbayla birlikte bir tencereye aktarmanız yeterlidir.

Çorba tekrar kaynamaya başlayınca dondurulmuş sebze karışımını ekleyin. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra çorbayı birkaç dakika pişirin.

Çorbadaki sebzeler piştikten sonra kızartılmış sosisleri ve soğanlı sosisleri tavaya ekleyin. Karıştırın ve çorbayı kaynatın, ardından ateşi kapatabilirsiniz.

Bitmiş peynir çorbasını kaselere dökün. İstenirse bitmiş çorbaya doğranmış otlar serpilebilir.