Ev » Hanımına » Kruton ve sosisli salata. Sosis ve krutonlu salata Krutonlu füme salata

Kruton ve sosisli salata. Sosis ve krutonlu salata Krutonlu füme salata

Salatalar, tatil masasının ana bölümünü oluşturan, günlük menüyü çeşitlendirebilen ve tam bir akşam yemeği veya kahvaltıya dönüşebilen yemek çeşitleridir. Hafif ve popüler türlerden biri kruton ve tütsülenmiş sosisli salatadır. Bu meze hem tatilde hem de aile ziyafetinde uygun görünecek.

çavdar krakerleri - 50 g;
mayonez - 2 masa. l.;
tütsülenmiş sosis - 200 g;
taze salatalık;
haşlanmış yumurta - 2.

Hazırlık çok basit - sosis, salatalık ve yumurtaları küçük küpler halinde kesin, karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Servis yapmadan önce krutonları ekleyin ve karıştırın.

Kore havuçları ile

Kore havuçları - 100 gr;
tütsülenmiş sosis - 60 g;
taze salatalık - 60 gr (1 meyve);
salatalık turşusu - 80 gr (1 meyve);
soğan - 1 küçük kafa;
krakerler - 30 gr;
mayonez - 1-2 masa. l.

Tarif seçeneği:

Ambalajı sosisten çıkarın ve gerekli miktarı küpler halinde kesin.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın. Acıyı gidermek için üzerine birkaç dakika kaynar su dökülmesi, ardından sıvının bir elek ile boşaltılması önerilir.
Salatalıkları ince dilimler halinde doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Bir notta. Sarımsaklı krutonlar salatalar için en uygunudur. Kırmızı biberli veya soğan ve ot tadındaki krakerler de tadı iyi bir şekilde vurgulamaktadır. Üzerine yağ serpip fırında otlarla kurutarak ev yapımı kraker yapabilirsiniz.

Mısırla yemek pişirme

Salatanın tütsülenmiş sosis, kruton ve mısırdan oluşan bu versiyonunun hazırlanması 10 dakikadan fazla sürmeyecek, bu da onu popüler bir "şipşak" tarif haline getiriyor. Popülerliğine de olumlu etkisi olan mısır sayesinde hoş bir tatlılığa sahiptir.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

tütsülenmiş veya haşlanmış tütsülenmiş sosis - 250 g;
konserve mısır - 1 küçük kavanoz;
Kore havuçları hazır - 180-200 g;
hafif mayonez - 2-3 masa. l.;
sarımsaklı buğday krutonları - 50-70 gr.

Belki de en basit ve en lezzetli salatalardan biri: Sosisleri şeritler halinde kesin, diğer malzemelerle karıştırın ve servis yapın. Tuz ve baharat eklemenize gerek yok - havuç mezeye yeterince baharatlılık verir ve sosis zenginlik katar.

Bir notta. Bu seçenek hafif bir atıştırmalık olarak tartletlerde servis edilebilir.

Salata: fasulye, tütsülenmiş sosis ve kruton

Fasulye, tütsülenmiş sosis, kruton ve sululuk katan bazı sebzelerden oluşan doyurucu bir salata. İnsanlığın daha güçlü yarısının temsilcileri bundan gerçekten hoşlanıyor.

Onun için şunu al:

sosis - 300 gr;
kırmızı eksileri. suyu olmayan fasulye - 200 g;
taze havuç - 8 orta boy kök sebze;
soğan - 4 küçük kafa;
konserve salatalık - 3 orta boy meyve;
sarımsak - 2 diş;
sebze yağı - 100 gram;
mayonez - 200 gr;
tuz, karabiber, otlar - tatmak;
servis için kruton - 30 gr.

Doyurucu bir salatanın hazırlanışı şu şekildedir:

Tüm sebzeleri soyun. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçlar bir mutfak robotu ile rendelenebilir veya doğranabilir. Tamamen yumuşayana kadar yağda kızartın. Bu aşamada biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz, bir tutam kırmızı biber veya zerdeçal da işe yarayacaktır.
Bir salata kasesinde fasulyeleri meyve suyu olmadan karıştırın, kızarmış sebzeleri üzerlerine sarımsak dişlerini sıkın.
Sosisleri ince şeritler halinde kesin ve önceden hazırlanmış kütleye, karıştırmanın uygun olacağı yere koyun. Aynısını salatalıklarla tekrarlayın. Malzemeleri iyice karıştırın, tuz, baharat ve mayonezle tatlandırın ve tekrar karıştırın. Ekmek kırıntıları serperek servis yapın.

Domates ve peynir ile

Aşağıdaki ürün kombinasyonlarından domateslerin biraz tazelik ve hafiflik kattığı bir salata hazırlanır:

tütsülenmiş sosis - 150 g;
orta boy domates;
sert peynir - 50 gr;
tuz - birkaç tutam;
“Hafif” mayonez - 50 g;
füme veya sarımsak aromalı buğday krakerleri - 80 g;
sarımsak - 1 diş;
dereotu - 2-3 dal.

Salata hazırlama yöntemi:

Öncelikle sosisin ambalajını çıkarın, halkalar halinde ve halkaları şeritler halinde kesin. Kalınlık - 5 mm'ye kadar.
Domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde kesin ki sosis şeritleriyle uyumlu görünsünler.
Sadece üç büyük peynir.
Sarımsak dişini temizleyip bir presten geçiriyoruz.
Her şeyi derin bir salata kasesinde karıştırın, tuz ekleyin ve mayonezle baharatlayın. Herkesin kendine eklemesi için krakerler salata kasesinin yanına yerleştirilebilir veya yemeğin üzerine serpilebilir. Yeşillik - dekorasyon için.

Taze salatalık ve bezelye ile

Bezelye ve salatalık ile birlikte kruton ve tütsülenmiş sosisli bir salata hazırlayabilirsiniz. Mısır ilavesiyle olduğu kadar tatlı olmayacak ama aynı zamanda oldukça doyurucu.

İki porsiyon için aşağıdaki miktarlara ihtiyacınız olacak:

tütsülenmiş sosis - 150 g;
sarımsaklı kraker - 50 g;
bezelye eksileri. - 4 masa. l. bir slaytla;
taze salatalık;
mayonez - 2 masa. l.;
tuz - tatmak.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

Sosisleri soyun ve salatalığın yanı sıra küçük küpler halinde doğrayın.

Yemeğin puf versiyonunu sunuyoruz:

200 gr tütsülenmiş sosis;
200 gr sert peynir;
200 gr yengeç çubukları;
2 orta boy taze salatalık;
100 gr eritilmiş erik. peynir;
Bir tüpte 200 gr mayonez;
maydanoz ve dereotu;
50 gr çavdar kraker.

Katmanlı bir salata hazırlamak, malzemelerin aşağıdaki sıraya göre düzenlenmesini içerir:

İlk katmanda sosisleri ince şeritler halinde kesin ve mayonezin üzerine bir ağ yapın.
İkinci katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş işlenmiş peynirdir.
Daha sonra bir kraker tabakası geliyor.
Dördüncüsü iri rendelenmiş salatalıktır, onu da mayonez ağıyla kaplıyoruz.
Beşinci katman, yine mayonezle kaplanmış iri rendelenmiş çubuklardır.
Altıncı, kaba bir rende üzerine rendelenmiş sert peynirdir. Üzerini mayonezle kaplamadan dekorasyon olarak bırakabileceğiniz gibi düzgün bir ızgara da çizebilirsiniz. Dekorasyon için yeşillikleri kullanın, ince ince doğrayın veya yaprakları bir desene göre düzenleyin.

Salatanın hemen servis edilmesi önemlidir, çünkü krutonlar salatalık suyu ve mayonezin altında hızla ıslanabilir. Koyu undan yapılan krutonları almak daha iyidir - çok daha yoğundurlar ve ıslanmaları daha uzun sürer. Ancak bunlar büyük olmamalıdır - yaklaşık 5-7 mm kalınlığında payet veya küçük küpler.

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Bu salataya öğrenci salatası denir çünkü hazırlanması hızlıdır, inanılmaz lezzetlidir ve nispeten ucuzdur - romantik bir akşam yemeği veya tatil masası için harika bir yemek. Bu nedenle, önce tütsülenmiş sosisin içindeki yiyeceği veya yapay kılıfı çıkarın, bir kesme tahtası üzerine bir parça et çubuğu yerleştirin ve 5-6 milimetre kalınlığa kadar küçük küpler veya şeritler halinde doğrayın.

Daha sonra domatesleri soğuk akan su altında yıkarız, kağıt mutfak havlularıyla kuruturuz, temiz bir bıçak kullanarak yeni bir kesme tahtasına koyarız, sapın takıldığı yerden çıkarıp kalan kısımlarını keseriz. domatesleri önceki malzemeyle aynı şekilde dilimler halinde veya dörde bölün. Bunları ince gözenekli bir eleğe yerleştirin ve 5-7 dakika veya sebzenin fazla suyunu boşaltmak için kullanıma hazır olana kadar lavaboda bırakın.

Daha sonra sert peynirden parafin kabuğunu çıkarıp kareler halinde doğruyoruz veya ince orta veya kaba bir rende üzerinde doğruyoruz.

Daha sonra çavdar krakerlerinin bulunduğu paketi açıp derin bir tabağa döküp fazla kırıntıları ayırıyoruz, bunlara gerek kalmayacak. Ekmek ürünleri çok büyükse, örneğin çok uzunsa, önce onları birkaç parçaya bölmek daha iyidir. Bundan sonra mayonezi tezgahın üzerine koyun ve bir sonraki adıma geçin.

Adım 2: Salatayı kruton ve sosisle hazırlayın.

Hazırlanan sosis, kraker, sert peynir, domates ve istenirse ince doğranmış yeşil soğanları derin bir kaseye koyun ve mayonezle tatlandırın. Domatesleri ezmemek için her şeyi bir çorba kaşığı ile homojen bir kıvama gelinceye kadar çok dikkatli bir şekilde karıştırın, bitmiş salatayı porsiyonlar halinde tabaklara dağıtın, istenirse otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Adım 3: Salatayı kruton ve sosisle servis edin.

Kruton ve sosisli salata oda sıcaklığında servis edilir. Porsiyonlar halinde tabaklara serilir, taze dereotu, maydanoz veya kişniş dallarıyla süslenir ve krakerlerin yumuşamaya vakti kalmasın diye hemen servis edilir, çünkü en lezzetli şey onları çıtırdatmaktır. Bu leziz yemek mükemmel bir meze olarak kabul edilir, ancak o kadar doyurucudur ki akşam yemeğinde kolayca ikinci ana yemek olarak kullanılabilir. Basit, sağlıklı, hazır yemeklerin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Salata, bir salata kasesinde, küçük kaselerde veya puf böreği veya kurabiye hamurundan yapılmış yenilebilir atıştırmalık sepetlerinde servis edilebilir;

Bazı ev hanımları domateslerin tohumlarını çıkarır, ancak bundan sonra doğranmış domates posasını suyunu boşaltmak için bir kevgir içinde bırakır ve ardından bu sebzenin parçalarını salataya ekler;

Bu yemekte baharat olarak sadece kırmızı biber kullandım çünkü sosis ve peynir baharatlıdır ama dilerseniz biraz tuz ve karabiber veya yenibahar da ekleyebilirsiniz;

Orta derecede yağlı mayonez seçmek daha iyidir, çünkü salata çok tatmin edicidir, ancak bazen sadece ekşi krema veya krema ile değiştirilir;

Tütsülenmiş sosisin bir alternatifi, baharatlarla haşlanmış jambon veya tereyağında kızartılmış tavuk filetodur;

Bazen bu yemeğin üzerine ince kıyılmış haşlanmış tavuk yumurtası, biraz konserve mısır, taze veya salatalık turşusu, haşlanmış pirinç, patates ve taze otlar eklenir. Bu bileşenlerin her biri ayrı ayrı salataya kendine özgü lezzetini verir.

Salata eşsiz bir yemektir. Bir dizi malzemeyi deneyerek giderek daha fazla yeni seçenek bulabilirsiniz. Bu makaleden kruton ve tütsülenmiş sosisli salata tariflerini öğreneceksiniz.

Füme sosis, mısır ve kruton salatası

İçindekiler:

herhangi bir tütsülenmiş sosis – 120 g;
büyük tavuk yumurtası – 3 adet;
hazır – 1 paket;
küçük salatalık turşusu – 1 adet;
konserve mısır – 180 gr.

Hazırlık

Salatalığı ve tütsülenmiş sosisleri şeritler halinde doğrayın. Haşlanmış yumurtaları da aynı şekilde doğrayıp salatalığa ve sosise ekleyin. Mısırı ve krakerlerin yarısını aynı kaba dökün, mayonez ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan hemen önce krakerlerin ikinci yarısını ekleyin.

Fasulye, kruton ve tütsülenmiş sosis salatası

İçindekiler:

büyük “Kremalı” domates – 2 adet;
tütsülenmiş sosis – 190 g;
buğday ekmeği krakerleri – 60 g;
konserve fasulye – 190 gr;
salata mayonezi.

Hazırlık

Domatesleri küpler halinde doğrayın, sosisleri şeritler halinde doğrayın. Diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.

Salatalık, tütsülenmiş sosis ve kruton salatası

İçindekiler:

tütsülenmiş sosis - 150 g;
fasulye – ½ bardak;
tuzlu buğday krakerleri - 100 g;
peynir – 190 gr;
salatalık turşusu – 2 adet;
tavuk yumurtası – 3 adet;
biber;
tuz;
salata mayonezi.

Hazırlık

Fasulyeleri yıkayıp 3 saat bekletin. Daha sonra fasulyeleri haşlayıp suyunu süzün. Füme sosis, peynir, salatalık turşusunu şeritler halinde doğrayın. Yumurtaları temizliyoruz ve ayrıca şeritler halinde veya küpler halinde doğruyoruz. Tüm malzemeleri karıştırın, karabiber ekleyin, biraz tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın. Ve servis yapmadan hemen önce kruton ekleyin.

Füme sosis ve kruton salatası - tarif

İçindekiler:

Hazırlık

Havuçları soyun ve rendeden geçirin. Bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin ve 5 dakika bekletin. Her iki sosis türünü de şeritler halinde parçalayın. Havuçlara ekleyin. Baharatlarla tatlandırın ve doğranmış sarımsak, mayonez ekleyin, karıştırın ve yarım saat soğukta bekletin. Somun dilimlerini küçük küpler halinde kesin ve fırında veya kuru bir tavada kurutun. Servis yapmadan önce fındıkları doğrayın ve krutonlarla birlikte salataya ekleyin.

Muhtemelen salataları sevmeyen böyle bir insan yoktur. Çünkü böyle bir yemek hemen hemen her malzemeden hazırlanabildiğinden, damak tadınıza göre seçebilirsiniz. Çok sayıda tarif var ve mutfağınızda her yaratıcı olduğunuzda yeni seçenekler icat edebilirsiniz.

Her ev hanımının muhtemelen tatil sırasında misafirleri ve aileyi memnun edecekleri kendine özgü salata tarifleri vardır.

Salatalar sebzelerden (taze veya salamura edilmiş, tuzlanmış, kurutulmuş), otlar, kök sebzeler, mantarlar, süzme peynir, yumurta, et, balık, deniz ürünleri, kuruyemişler ve çeşitli tohumlardan hazırlanır. Ayrıca çeşitli soslar da vardır: en basit ve en sıradandan (sirke, bitkisel yağ, mayonez, ekşi krema) spesifik ve sofistike (balzamik sirke, Dijon hardalı, çeşitli baharatlarla vb.) kadar.

İçindekiler:

Füme şişesi. – 180 gram;
tatlı mısır - 1 kutu;
Füme aromalı kraker - 2 paket (küçük);
Testisler – 5 adet;
salatalık turşusu – 3 adet;
Mayonez – 50 gram;
Yeşil soğan – 80 gram.

Hazırlık:

Önce testislere bakalım. Gerektiği kadar kaynatıp soğutun. Daha sonra temizleriz, eşit daireler halinde keseriz ve ardından düzgün dikdörtgen çubuklar halinde keseriz;
Aynısını sosis için de yapacağız; ince bir şekilde daireler halinde ve ardından şeritler halinde doğrayacağız;
Salatalık turşusunu uzunlamasına kesin ve bir tatlı kaşığıyla çekirdeklerini kazıyın. Geriye kalanları önceki malzemelere benzer bir şekle sokuyoruz;
Mısır turşusunu tuzlayın;
Yeşil soğan tüylerini iyice yıkayıp kurulayın. Ama sadece bir havluyla silebilirsin. İnce halkalar kesiyoruz;
Şimdi malzemeleri bir araya getirelim: salatalıklara sosis, yumurta, mısır, krakerlerin çoğunu (dekorasyon için biraz bırakacağız), salatalıkları ve neredeyse tüm yeşil soğanları (küçük bir avuç hariç) ekleyin;
Ürünlere mayonez ekleyin, karıştırın, 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında krakerler biraz yumuşayacak, tüm lezzetinden vazgeçecek ve salatayı onunla doyuracak;
Şimdi her şeyi düz bir tabağa koyun (veya porsiyonlar halinde yapın) bir yığın halinde, geri kalan krakerler ve yeşil soğanlarla süsleyin. Hazır!

Krutonlu salata

İçindekiler:

havuç – 170 gr;
tütsülenmiş sosis – 130 g;
mayonez;
tuz, kişniş, öğütülmüş karabiber - bir tutam;
sarımsak – 2-3 diş;
haşlanmış sosis - 100 gr;
soyulmuş ceviz – 100 gr;
beyaz somun dilimleri – 2 adet.

Hazırlık:

Havuçları soyun ve rendeden geçirin. Bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin ve 5 dakika bekletin.
Her iki sosis türünü de şeritler halinde parçalayın. Havuçlara ekleyin. Baharatlarla tatlandırın, doğranmış sarımsak, mayonez ekleyin, karıştırın ve yarım saat soğukta bekletin.
Somun dilimlerini küçük küpler halinde kesin ve fırında veya kuru bir tavada kurutun.
Servis yapmadan önce fındıkları doğrayın ve ekmek kırıntılarıyla birlikte salataya ekleyin.

Kruton ve mısır salatası

İçindekiler:

Füme salam - 300 gr
tatlı konserve mısır - 250 gr
sert peynir - 200 gr
tavuk yumurtası - 3 adet.
mayonez - 150 gr
kraker - 60 gr
dereotu - 30 gr

Pişirme metodu:

Sosisleri dilimler halinde kesin;
Haşlanmış tavuk yumurtasını ince delikli bir rende kullanarak öğütün. Aynısını sert peynirle yapın. Peyniri dondurucuda 10 dakika soğutarak rendelerken kırılganlığını azaltabilirsiniz;
Sıvıyı mısırdan boşaltın, dereotu iyice yıkayın, bir havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın;
Kraker hariç tüm malzemeleri mayonezle karıştırın;
Salataya demlenmesi için biraz zaman tanıyıp, ayrı kaselere koyup üstüne kruton serpebilirsiniz. Mağazadan satın alınabilir (tavuk veya peynir aromalı) veya sadece beyaz ekmek dilimleri fırında kurutulabilir. Kruton, mısır ve sosisten oluşan hazır bir salata...

İtalyan salatası

İçindekiler:

Şişe füme – 200 gr.
Domates – 300 gr.
Peynir – 250 gr.
Pastırmalı çavdar kraker – 50 gr.
Mayonez – 150 gr.

Yol Hazırlıklar:

Sosisleri kesin. Sosisleri krakerlerle aynı şeritler halinde keserseniz daha güzel olur. Salata, tütsülenmiş sosisle daha lezzetli olur ancak haşlanmış sosis de uygundur. Çoğu, krakerlerin tadına bağlıdır. Pastırma veya sosis lezzetini alırsanız, tütsülenmiş sosis onlar için daha uygundur. Ve yengeç veya ekşi krema aromalı krutonlar için - haşlanmış. Derin bir salata kasesine dökün.
Domatesleri karelere kesin. Fazla meyve suyunun akmasını sağlamak için bir eleğe atılmalıdırlar. Domatesleri sosisle birlikte salata kasesine dökün.
Peyniri rendeleyin. Kalan malzemelere rendelenmiş peyniri ekleyin.
Salata kasesine krakerleri ekleyin. Her şeyi mayonezle baharatlayın. Daha sonra iyice karıştırın.
Ekmek kırıntıları ve İtalyan sosisi salatası servis edilebilir.

Kruton, fasulye ve tütsülenmiş sosis salatası

İçindekiler:

Mısır - konserve - 250 g
Fasulye - konserve kırmızı - 250 gr
Sosis - füme - 150 gr
Soğan - 1 adet.
Kraker - 70 gr
Mayonez - 3 yemek kaşığı.
Sofra tuzu - tatmak

Pişirme metodu:

Öncelikle hızlı ve kolay bir salata hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
Daha sonra filmi sosisten çıkarın, şeritler veya küçük küpler halinde kesin. Her şeyi bir kaseye yerleştirin.
Bir kutu fasulye açın, fazla sıvıyı boşaltın veya ürünü bir kevgir veya elek içine boşaltın. Fasulyeyi yemeğinize ekleyin. Aynısını konserve mısır için de yapın.
Bundan sonra tatlı taneleri diğer malzemelerle birlikte bir tabağa aktarın. Soğanların kabuklarını çıkarın ve iyice yıkayın.
Daha sonra soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve ayrı bir kaseye koyun. Sıcak suyla doldurun ve 15 dakika bu şekilde bırakın. Bu süre zarfında acılık ortaya çıkacaktır.
Sıvıyı boşaltın. Soğanlar sıkılmalıdır. Daha sonra salata kasesine gönderin.
70 gr kraker ekleyin.

Kore havuçlu ve tütsülenmiş sosisli salata

İçindekiler:

Füme sosis 150 gr
Konserve mısır 1 kutu
Kore havuçları 200 gr
Kraker 1 paket
Ekşi krema 2 yemek kaşığı.
Mayonez 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Önce ekşi kremayı mayonezle karıştırıyoruz. Sosisleri küpler halinde kesin.
Sosisleri ilk katmana koyuyoruz, ağı sosla yağlıyoruz.
Havuçları bir sonraki katmana yerleştirin, sosu tekrar ağ ile yağlayın.
Daha sonra mısırı koyun, katmanları tekrarlayın, daha fazla kraker serpin.

Hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınan krakerleri kullanabilirsiniz.

Ev yapımı kraker yapma yöntemi:

Normal Darnitsa ekmeğini küp veya şeritler halinde kesiyoruz. Ekmek çubuklarını kuru, iyi ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Tuz ve çok amaçlı baharat serpin.

Yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın. Daha sonra ısıyı azaltarak kapağın altına hazır hale getirin. Bu 10 dakika sürdü. Krutonlar hazırdır ve salataya eklenebilir.

Kruton ve sosisli lahana salatası

İçindekiler:

500 gr lahana,
2 domates
2 salatalık,
yeşillikler (dereotu, yeşil soğan),
100 gr tütsülenmiş sosis,
100 gr kraker,
100 mililitre mayonez,
tatmak için öğütülmüş karabiber,
tatmak için tuz.

P hazırlık:

Lahanayı ince ince doğrayın. Salatalıkları şeritler halinde kesin. Domatesleri dilimler halinde kesin. Füme sosisleri ince daireler veya yarım daireler halinde kesin. Yeşilleri doğrayın.
Lahanayı hafifçe tuzlayın, karıştırın, ellerinizle ezin, suyunu salması için bir süre bekletin, daha sonra boşaltılması gerekir.
Lahanaya salatalık, domates, sosis ve otlar ekleyin.
Lahana salatasını tuzlayıp karabiberle tatlandırın, mayonezle baharatlayın. Dikkatlice karıştırın.
Lahana salatasına kruton ekleyin. Islanmalarını önlemek için servis yapmadan hemen önce karıştırın.

Kruton ve mısır ile Çin lahanası salatası

İçindekiler:

Pekin lahanası - 300 gr.,
Kraker - 50 gr.,
Füme sosis - 100 gr.,
Konserve mısır - 100 gr.,
Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Çin lahanasının başını soğuk suyla durulayın. Lahanayı diğer salatalarda olduğu gibi kalın bir şekilde kesin.
Konserve mısır hazırlayın.
Füme sosisleri küpler halinde kesin.
Bir paket kraker açın veya evde hazırlayın.
Konserve mısırı, Çin lahanasını, krutonları ve sosisleri bir kaseye koyun.
Bir tutam tuz ve mayonez ekleyin.
Salatanızda mağazadan satın alınan tuzlu krutonlar kullanıyorsanız, ev yapımı krutonlara göre daha az tuz ekleyin. Kruton ve tütsülenmiş sosisli salata sadece karıştırılmalıdır.

Krutonlu Çin lahanası salatası

İçindekiler:

Çin lahanası - 300 gr
Domates - 1 adet.
Salam (veya seçtiğiniz başka bir sosis) - 150 gr
Sert peynir - 150 gr
Bıldırcın yumurtası - 5 adet.
Beyaz kruton - 100 gr
Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1 tutam
Öğütülmüş karabiber - 1 tutam

Pişirme metodu:

Alt katman Çin lahanasından oluşur. Yıkanmalı ve küçük şeritler halinde kesilmelidir. Ayrı bir tabağa yerleştirin.
Bir sonraki katman sosistir. Küçük küpler halinde kesin ve lahana tabakasının üzerine yerleştirin. Tatmak için her şeyi tuzlayın.
Daha sonra domatesi yıkayın, küpler halinde kesin ve bir sonraki salata katmanına yerleştirin.
Doğranmış domateslerin üzerine krutonları yerleştirin.
Mağazadan hazır krakerler satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.
Şimdi bıldırcın yumurtasının sırası geldi - önce kaynatılmaları, sonra soyulmaları ve ikiye bölünmeleri gerekiyor. Yumurtaları salatanın üzerine koyun, biraz tuz ekleyin ve ardından her şeyi mayonezle kaplayın.
Salatanın son tabakası peynirdir. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve salatanın üzerine serpin. İstenirse yemeği maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Çin lahanası ve kruton salatası hazır.

Füme sosis, kruton ve yeşil bezelye salatası

İçindekiler:

tütsülenmiş sosis (Cervelat tipi) - 150 gr,
konserve bezelye - 100 gr,
tavuk sofra yumurtası - 3 adet.,
salatalık – 1-2 adet.,
soğan (yeşil) veya maydanoz ve dereotu - birkaç dal,
kraker - 100 gr,
sos (mayonez) - 100 gr.

Pişirme metodu:

Salatalıkları yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Füme sosisi soyun ve ince dilimler halinde kesin. Tüm malzemelerin dikkatlice aynı şekilde kesilmesi önemlidir.
Soğanı yıkayıp doğrayın.
Tavuk yumurtasını 8-10 dakika kadar sert bir şekilde haşlayın. Süreyi suyun kaynadığı andan itibaren saymaya başlamak önemlidir, o zaman yumurtaların ihtiyacımız olan kıvamda pişeceğini kesinlikle söyleyebiliriz. Soğuk suda soğutun, soyun ve kesin.
Bir salata kasesinde sosis, yumurta ve salatalıkları karıştırın.
Bezelye kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın ve bezelyeleri salataya ekleyin.
Ev yapımı buğday kretonlarını veya mağazadan satın alınan krakerleri ekleyin. Prensip olarak, krutonları kendiniz hazırlamak kolaydır - somun dilimlerini orta boy küpler halinde kesin, tuz, baharatlarla karıştırın ve fırında kızarana kadar kurutun.
Daha sonra sosla karıştırıp bir salata kasesine koyun.

Sosis ve krutonlu salata hazırlamanın özellikleri

Füme sosis ve krutonlu salata hazırlamak için tarifler çeşitlidir, ancak bu mezeleri hazırlamanın genel prensipleri aynıdır ve beklenen sonucu elde etmek için öğrenmeye değer:

Füme sosis salatası için çavdar ekmeği krutonları daha uygundur. Ekmeği bir tavada kızartıp fırında kurutarak evde hazırlanabilir veya mağazadan satın alınabilir. Bir mağazadan kraker alırken tütsülenmiş sosis, salam, pastırma veya barbekü aromalı atıştırmalıklar tercih edilmelidir. Deniz ürünleri, jöleli et veya hardal gibi kokan ürünleri, ana yemeğin lezzetini bastırabileceği veya onunla çelişebileceği için almamalısınız.
Salataları servis yapmadan hemen önce hazırlamanız gerekir, aksi takdirde krutonlar ıslanır ve salata daha az lezzetli ve iştah açıcı hale gelir.
Çoğu zaman salatalar mayonezle süslenir, ancak ekşi krema veya yoğurtla değiştirilebilir. Sosis ve krakerler, pansuman hassas, yumuşak bir tada sahip olsa bile, atıştırmalıkların yumuşak olmasına izin vermeyecektir.
Salata için tütsülenmiş sosisler genellikle şeritler halinde, daha az sıklıkla küçük küpler halinde kesilir. Geri kalan malzemeler de aynı şekilde ezilir. Tüm ürünler benzer boyut ve şekilde parçalar halinde kesildiğinde yemek çok daha güzel görünüyor.
Salata için konserve ürünler kullanıyorsanız, bunları bir kevgir içinde süzün ve mezeye eklemeden önce biraz kurumasını bekleyin.
Haşlanmış veya fırınlanmış salata malzemeleri nadiren kullanılır, ancak yemeğe dahil edilirlerse, diğer malzemelerle birleştirmeden önce soğutulmaları önerilir.

Her ev hanımının stokunda, sık olmasa da kesinlikle geleneksel olarak ülkemizde kutlanan çok sayıda bayram için hazırladığı bir düzine kadar favori yemek tarifi vardır. Bu yemeklerin çoğu, tadı, görünümü ve onları olumlu şekilde karakterize eden diğer nitelikleriyle şaşırtacak şekilde tasarlandı. Ancak tüm bunlar finansal maliyetler, zaman ve emek kaybı şeklinde oldukça ağır bir iz bırakıyor.

Peki kim bir etkinliğin arifesinde mutfakta bir, hatta iki gün geçirdikten sonra şenlik masasında bitkin bir şekilde oturmak ister? Bu durumda sosisli ve krutonlu salata gibi daha basit, kısa süreli yemekler yardımcı olabilir. Sayfamız bu konuya ayrılmıştır, böylece siz sevgili okuyucular yemek pişirme sürecini kolaylaştırabilir, ancak aynı zamanda evinizi ve misafirlerinizi inanılmaz lezzetli yemeklerle memnun etmeye devam edebilirsiniz.

Birinci tarif: Sosis, salatalık turşusu ve krutonlu salata

Bu ikram muhtemelen en basitlerinden biridir, ancak aynı zamanda besleyici, lezzetli ve orijinaldir. Ve bileşimindeki ürünler pahalı, markalı veya elit olarak sınıflandırılamaz - herkes için uygun fiyatlıdır. Bu tarif, misafirler bir araya geldiğinde veya hızlı bir akşam yemeği veya kahvaltıda küçük sihirli değneğiniz olabilir çünkü hazırlanması 20 dakikadan fazla sürmeyecektir.

İhtiyacımız olacak

füme sosis – 180 gram;
tatlı mısır - 1 kutu;
Füme aromalı kraker - 2 paket (küçük);
Testisler – 5 adet;
salatalık turşusu – 3 adet;
Mayonez – 50 gram;
Yeşil soğan – 80 gram.

Hazırlık:

Önce testislere bakalım. Gerektiği kadar kaynatıp soğutun. Daha sonra temizleriz, eşit daireler halinde keseriz ve ardından düzgün dikdörtgen çubuklar halinde keseriz;
Aynısını sosis için de yapacağız; ince bir şekilde daireler halinde ve ardından şeritler halinde doğrayacağız;
Salatalık turşusunu uzunlamasına kesin ve bir tatlı kaşığıyla çekirdeklerini kazıyın. Geriye kalanları önceki malzemelere benzer bir şekle sokuyoruz;
Mısır turşusunu tuzlayın;
Yeşil soğan tüylerini iyice yıkayıp kurulayın. Ama sadece bir havluyla silebilirsin. İnce halkalar kesiyoruz;
Şimdi malzemeleri bir araya getirelim: salatalıklara sosis, yumurta, mısır, krakerlerin çoğunu (dekorasyon için biraz bırakacağız), salatalıkları ve neredeyse tüm yeşil soğanları (küçük bir avuç hariç) ekleyin;
Ürünlere mayonez ekleyin, karıştırın, 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında krakerler biraz yumuşayacak, tüm lezzetinden vazgeçecek ve salatayı onunla doyuracak;
Şimdi her şeyi düz bir tabağa koyun (veya porsiyonlar halinde yapın) bir yığın halinde, geri kalan krakerler ve yeşil soğanlarla süsleyin. Hazır!

İpucu: Bu sosisli salata için jambon, domuz pastırması, av sosisleri, jöleli et, ızgara tavuk, yaban turpu, mantar veya peynirle tatlandırılmış krakerleri de kullanabilirsiniz. Ancak burada balık, deniz ürünleri veya havyar aroması gereksiz olacaktır.

İkinci tarif: Füme sosis, taze salatalık, sarımsak ve mısırlı salata

Başka bir hafif, hazırlaması kolay ama inanılmaz lezzetli salata. Yemeğine biraz sıcaklık ve baharat katmak isteyenlere hitap edecek. Tek yapmanız gereken malzemeleri doğramak, ufalamak veya dilimlemek. Uzun kaynatma, hazırlama ve ön kızartma işlemleriyle uğraşmanıza gerek yok; her şey inanılmaz derecede hızlı.

İhtiyacımız olacak:

Füme sosis (tercihen salam) – 260 gram;
tatlı mısır - 1 kutu;
Testisler – 4 adet;
Sarımsak – 2 dilim;
Taze salatalık – 190 gram;
Pastırmalı kısa kraker (Kirieshek tipi) – 2 paket;
Sert peynir – 120 gram;
Mayonez.

Hazırlık:

İlk önce yumurtaları kaynatın, soğutun ve rastgele doğrayın;
Şimdi sıra sosiste. Çubuktan 3 santimetrelik bir parça kestik, uzun katmanlar oluşturmak için uzunlamasına ince bir şekilde kestik. Daha sonra her birini ince uzun şeritler halinde kesiyoruz. Bunu Salam'ın tüm hacmiyle yapıyoruz;
Salatalıkları iyice yıkayıp kabuğunu soyun. Daha sonra sosis gibi uzunlamasına kesiyoruz. Tohumlara ulaşmak için bu gereklidir - onları temizleyeceğiz, böylece salatayı aşırı ıslanmaya karşı koruyacağız. Kalan posayı da uzun parçalar halinde keseceğiz;
Mısırı süzmek için bir eleğe yerleştirin;
Sarımsakları soyun ve ezerek macun haline getirin;
Peyniri rende üzerine talaş halinde öğütün;
Şimdi malzemeleri birleştirelim: sosislere salatalık, yumurta, sarımsak, mısır, krakerlerin yarısını ve peyniri ekleyin. Mayonez ekleyin, karıştırın;
Salatayı çeyrek saat bir kenara bırakalım, bu süre zarfında her şeyin ıslanması için zaman olacak. Yemeden önce kalan krakerleri üstüne koyun.

İpucu: Salatalarda sarımsağın aromasını seviyorsanız ancak çiğnemeyi sevmiyorsanız veya sarımsak parçalarını ağzınızda hissediyorsanız, geri kalan malzemeleri oraya koymadan önce salata kasesini bu baharatla iyice ovalayın. Yemek istenilen aromayı elde edecek ve hoş olmayan anlardan kaçınacaksınız.

Üçüncü tarif: Füme sosis, fasulye ve Kore havuçlu salata

Belki de bu tarife zaten aşinasınız ve çok sevmişsinizdir, ülkemizin birçok bölgesinde oldukça popülerdir. Değilse gerekli ürünleri almak için mağazaya acele edin, mutlaka denemelisiniz! Bu koleksiyondaki diğer tüm salatalar gibi sadeliği, hazırlanma hızı ve malzemelerin ön işleme tabi tutulmaması ile öne çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

Salamurada kırmızı fasulye (domates değil) – 1 kutu;
tütsülenmiş sosis – 330 gram;
Kore havuçları – 230 gram;
pastırma ile kruton "Kirieshki" - 2 paket;
Füme tavuk (tercihen baget) – 220 gram;
Dereotu – 80 gram;
Mayonez - poşetin üçte biri.

Hazırlık:

Öncelikle filmi çıkarıp sosisimizi doğrayalım. Bunu keyfi olarak yapıyoruz ancak doğranmış tüm malzemelerin şeklinin aynı olması gerektiğini unutmayın. Estetik açıdan çok daha hoş olacak;
Tavuğun derisini çıkarın, filetoyu kemiklerinden ayırın ve tütsülenmiş sosis gibi doğrayın;
Dereotu durulayın ve kurulayın. Onu çok ince ayarlamayalım;
Ve sonra her şey daha da basit - salamurayı fasulyeden boşaltın, Kirieshki paketlerini açın;
Fasulyeyi, yeşillikleri, her iki füme et türünü derin bir salata kasesinde birleştirip Kore havuçlarını ve tüm krakerleri ekliyoruz. Mayonezi ıslatın ve karıştırın. Sosu ekledikten tam olarak 5 dakika sonra böyle bir ikramın tüketilmesi tavsiye edilir - o zaman krutonlar zaten salataya lezzetinin bir kısmını verecektir, ancak tamamen yumuşayıp çıtırlığını kaybedecek zamanları olmayacaktır.

Dördüncü tarif: tütsülenmiş sosis, pastırma ve krutonlu salata

Bu yemek tarifini kolaylıkla unutamayacağınız, tekrar tekrar yemek isteyeceğiniz ikramlardan biri olarak sınıflandırabiliriz. Bana inanmıyor musun? O zaman pişirmeyi denediğinizden emin olun, çünkü fazla zaman almayacak ve yemek gerçekten bir şaheser haline gelecek ve gala masasında herkesin ilgi odağı olacak. Ancak kimse onu bu şekilde pişirmenizi yasaklamaz.

İhtiyacımız olacak:

Yeşil salata – 1 demet;
Füme sosis -250 gram;
Sert peynir (“Gouda”, “Parmesan” veya diğerleri) – 180 gram;
Zeytinyağı – 1 çay kaşığı;
füme pastırma – 200 gram;
Pastırmalı kruton – 1 paket;
Mayonez – ¼ paket;
Limon – 0,5 adet;
Sarımsak – 3 dilim.

Hazırlık:

Yemeğe harika bir tat ve aroma vermek için pastırmayı bir tavada hafifçe kızartmamız gerekecek. Daha sonra büyük parçalara bölün (ya da tam tersini yapın). Elbette ısıl işleme tabi tutamazsınız, ancak bundan sonra yemeğin inanılmaz lezzetli ve iştah açıcı bir kokusu olacak;
Sosisleri ambalajından temizleyin ve rastgele doğrayın;
Peyniri ince, düzgün talaşlar halinde rendeleyin;
Marul yapraklarını durulayın ve kuruması için temiz bir bezin üzerine koyun. Sonra onları yiyecek olarak parçalayacağız;
Sarımsakları soyun, durulayın ve ezerek macun haline getirin;
Şimdi yine çok çabuk hazırlanan aromatik sosun zamanı geldi: Mayonezi yarım meyveden limon suyu, doğranmış sarımsak ve bir kaşık zeytinyağıyla karıştırın. Eşitlik için bir çırpma teli ile çırpın;
Şimdi ürünlerimizi birleştirelim: derin bir kaseye yırtık marul, kızarmış domuz pastırması, rendelenmiş sosis, peynir rendesi ve krutonları dökün;
Önceden hazırlanmış sosu her şeyin üzerine dökün ve hafifçe karıştırın. Ve sonraki çeyrek saat içinde salatayı yememeye çalışıyoruz, yine de biraz demlenmesi gerekiyor. Ve sonra sağlığınıza kendinize yardımcı olun!