Mısır irmiklerinden yemek pişirmek. Mısır ezmesinden yapılan yemekler - her gün için ikramlar hazırlamak için lezzetli ve orijinal tarifler. Elmalı mısır lapası

Mısır irmiklerinden yapılan yemekler son derece sağlıklı ve besleyici olmasının yanı sıra, doğru şekilde hazırlandığında oldukça lezzetli tat özelliklerine de sahiptir. Her ev hanımı, bu tür mutfak kompozisyonlarını diyetine dahil ederek tüm ailenin ihtiyaçlarını karşılayacaktır.

Mısır ezmesinden ne pişirilir?

Mısır ezmesi mevcutsa, ondan yemek hazırlamak için tarifler, ürünü ev yemeklerinde etkili ve lezzetli bir şekilde kullanmanıza yardımcı olacaktır.

1. Tahıl hazırlamanın en kolay yolu, sıvı baz olarak su, süt veya et suyu kullanarak yulaf lapasını pişirmektir. Böyle bir yemeğin klasik tadı, sebze, meyve veya et malzemeleri eklenerek kolayca değiştirilebilir.
2. Temel bileşeni bir miktar buğday unu ile desteklerseniz, mısır irmiklerinden yapılan lezzetli unlu mamuller elde edersiniz: kurabiye veya ekmek, krep veya krep, her türlü turta veya güveç.
3. Mısır ezmesi, farklı ulusların birçok geleneksel yemeğinin hazırlanmasının temelini oluşturur. Bunlar arasında popüler İtalyan polentası, Moldovya veya Rumen hominisi, Gürcü gözleme mchadi bulunmaktadır.

Sütlü mısır irmik lapası - yemek tarifi

Sütlü mısır irmiklerinden yapılan lezzetli yulaf lapası, diyet masası, bebek maması ve sağlıklı, sağlıklı yemek yemeye çalışanların diyeti için ideal bir yemek olabilir. Tahılın iyice kaynaması için önce suda yarısı pişene kadar kaynatılır, ardından sütle pişirmeye devam edilir.

İçindekiler:

• mısır ezmesi - 1 su bardağı;
• su – 2 bardak;
• süt - 2 bardak;
• toz şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tereyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz – 1/3 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Tahıl kaynar suya dökülür ve sıvı tamamen emilene kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Kaynamaya kadar ısıtılan sütü dökün, kütleye tuz ekleyin, tadına göre tatlandırın ve sık sık karıştırarak 20 dakika pişirmeye devam edin.
3. Bitmiş yulaf lapası, üzerine tereyağı eklenerek sıcak olarak servis edilir.

Su üzerinde mısır irmik lapası - yemek tarifi

Acemi bir ev hanımı için çalışmanın konusu mısır ezmesi ise, ondan temel bir garnitür hazırlamak için tarifler veya et veya diğer malzemelerin eklenmesiyle bağımsız bir yemek öncelikli olarak düşünülmelidir. En kolay yol, istenirse etle desteklenebilecek kalın yulaf lapasını suda pişirmektir.

İçindekiler:

• mısır ezmesi – 150 gr;
• su – 800 mi;
• domuz eti – 500 gr;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber.

Hazırlık

1. Kıyılmış eti bitkisel yağda kızartın.
2. Doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyip 15 dakika kavurun.
3. Mısır ezmesini ekleyin, kaynar suya dökün ve karışımı tatlandırın.
4. Tekrar kaynattıktan sonra mısır irmikleri ve etler kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kaynatılmalıdır.
5. Yemeğin zaman zaman karıştırılması gerekiyor.

Mısır ezmesi hominy - yemek tarifi

Devamında Kafkas halkları arasında da oldukça popüler olan Moldova mutfağının ulusal yemeklerinden birinin nasıl hazırlanacağına değineceğiz. Mısır irmiklerinden yapılan tüm geleneksel yemekler gibi mamaliga'nın da kendine has hazırlama ve servis etme özellikleri vardır. Sıcak yulaf lapasına rendelenmiş peynir, beyaz peynir, eritilmiş krakerler, kızarmış mantarlar serpilir veya sadece şeker veya bal veya reçel (tatlı versiyonu için) serpilir.

İçindekiler:

• mısır ezmesi – 150 gr;
• su – 800 mi;
• tuz.

Hazırlık

1. Kalın dipli ve duvarlı bir kazan veya tencerede suyu kaynatın, tadına göre tuz ekleyin ve yavaş yavaş mısır ezmesini ekleyerek kabın içindekileri sürekli karıştırın.
2. Kabın altında minimum ısıyı koruyarak yulaf lapasını sık sık karıştırarak 40 dakika pişirin.
3. Mısır irmiklerinden yapılan kalın mamaliga sıcak olarak servis edilir.

Mısır irmik çorbası - yemek tarifi

Karmaşık ve çok bileşenli tarifler veya basit ve özlü tarifler kullanarak mısır irmiklerinden lezzetli yemekler hazırlayabilir ve bunları sonraki mutfak deneylerinde kullanabilirsiniz. Çorbayı tavuk veya et suyuyla, yağsız versiyonunu ise mantar veya sadece suyla pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• su veya et suyu - 1,5 l;
• patates – 5 adet;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşillikler - 0,5 demet;
• defne yaprağı – 1 adet;
• yenibahar bezelye – 2 adet;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Hazırlanan mısır gevreğini kaynar suya veya et suyuna dökün ve 45 dakika pişirin.
2. Küp patatesleri ekleyip 5 dakika kaynattıktan sonra soğanları ve havuçları yağda soteleyin.
3. Çorbayı mısır ezmesiyle baharatlayın, defne, karabiber, otlar ekleyin, patatesleri yumuşayana kadar ısıtın ve servis yapın.

Mısır ezmesinden polenta nasıl yapılır?

İtalyan mutfağından esasen iyi pişmiş mısır lapasının hazırlanmasından başka bir şey değildir. İtalya'da yemek mısır unundan hazırlanmakta, çok çeşitli soslarla servis edilmekte ve her türlü güveç, meze ve hatta tatlıların temeli olarak kullanılmaktadır.

İçindekiler:

• mısır ezmesi - 1 su bardağı;
• su - 4 bardak;
• tuz.

Hazırlık

1. Un elde etmek için mısır ezmesi bir kahve değirmeni içinde öğütülür.
2. Suyu kaynatıp tuz ekleyin.
3. Sürekli karıştırarak kaynayan sıvıya mısır unu ekleyin.
4. Kütleyi kalınlaşana kadar veya kütle kaşığa yapışıp yemeğin duvarlarından uzaklaşıncaya kadar sık ​​​​sık karıştırarak pişirin.

Mısır pirzolası

Vejetaryenler veya oruç tutanlar için, tarifleri yağ ve diğer hayvansal ürünler eklenmeden yapılan mısır ezmesinden yapılan yemekler ilgi çekici olacaktır ve sonuç, bağımsız bir yemek için oldukça uygundur. Kalın mısır lapasından yapılan altın pirzola, akşam yemeği, öğle yemeği veya kahvaltıda sebze veya sosla servis edilebilir.

İçindekiler:

• mısır ezmesi - 0,5 su bardağı;
• patates – 2 adet;
• yeşillikler - tatmak;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• ekşi krema veya yağsız mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Tahılları kaynayan tuzlu suya dökün ve yumuşayıp pişene kadar karıştırarak pişirin.
2. Soğuduktan sonra yulaf lapasına doğranmış patatesleri, otları, bir kaşık tereyağı ve ekşi kremayı ekleyin.
3. Kütleyi tuzlayın, karabiber, karıştırın.
4. Yuvarlak pirzolalar oluşturun ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Mısır krepleri

Mısır irmikinden yapılan yemekler, glüteni tüketmekten ve bunun sonucunda buğday unundan pişirme yapmaktan kontrendike olanlar için gerçek bir bulgudur. Ek olarak, becerikli bir yaklaşımla, bu tür mutfak kreasyonları şaşırtıcı derecede lezzetli hale geliyor ve seçici yiyicilere hitap edecek. Aşağıdaki tarife göre altın rengi kahverengi krepler hazırlayarak bunu doğrulayabilirsiniz.

İçindekiler:

• mısır ezmesi – 200 gr;
• süt – 250 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• şeker - 3 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

1. Tahılları bir kahve değirmeni içinde un elde edilene kadar öğütün, ardından tuz ve şekerle karıştırın.
2. Yumurtaları sütle ayrı ayrı çırpın, kuru malzemeleri ekleyin, topaklar eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın, tereyağı ekleyin.
3. Krepler, mısır irmiklerinden geleneksel şekilde ısıtılmış bir tavada pişirilir.

Ev yapımı mısır unu kurabiyeleri

Aşağıdaki tarifi takip ederek, bitmiş ürünlerin daha hassas bir tadı için bir kahve değirmeni içinde en ince öğütülmesi veya öğütülmesi gereken ürünü hazırlayabileceksiniz. Narenciye kabuğu rendesi kullanmak istemiyorsanız tabanını vanilya veya tarçınla tatlandırabilirsiniz.

İçindekiler:

• mısır ezmesi ve buğday unu - her biri 150 g;
• tereyağı – 170 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• şeker – 150 gr;
• tuz - bir tutam;
• portakal veya limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Tahılları un ve bir tutam tuzla birleştirin.
2. Başka bir kapta tereyağı ve şekeri öğütün, yumurtaları birer birer ekleyip çırpın.
3. Yumurta karışımını un karışımına karıştırın ve elde edilen hamurun bazı kısımlarını parşömen üzerine yerleştirin.
4. Kurabiyeleri 190 derecede 15 dakika pişirin.

Mısır börek

Glutensiz bir diyet için etsiz mısır ezmesi veya versiyonlarını ararken yapabileceğiniz en basit şey şudur. Yarı sıvı hamurdan yapılan klasik ürünlerin aksine, bu tarife göre yemek, kalın muhallebi mısır bazından yapılan yuvarlak kekler şeklinde yapılmaktadır.

İçindekiler:

• mısır ezmesi - 2 su bardağı;
• su – 2,5 su bardağı;
• toz şeker - 2 çay kaşığı;
• tuz;
• kızartmalık yağ.

Hazırlık

1. Mısır ezmesi, kahve değirmeni kullanılarak una dönüştürülür ve şeker ve tuzla karıştırılır.
2. Suyu kaynatın ve kuru karışıma azar azar ekleyerek yoğun ama yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Yuvarlak krepler yapın ve ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Fırında mısır irmikli ekmek

Şaşırtıcı derecede aromatik, parlak, güneşli renkli ve inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor; diğer durumlarda unlu mamullerde olduğu gibi, tercihen bir kahve değirmeni içinde daha ince bir kalibreye veya un durumuna öğütülür. Tarifte taze maya iki yemek kaşığı kuru maya ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• mısır ezmesi ve buğday unu - her biri 200 g;
• süt – 250 ml;
• taze maya – 40 gr;
• toz şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yumurta – 1 adet;
• yağ – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz – 1 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Şeker ılık sütte eritilir, maya eritilir ve 15 dakika ılık bırakılır.
2. Çırpılmış yumurta, tuz ve buğday unu ile ezilmiş tahıl karışımını ekleyin.
3. Hamuru tereyağını ekleyerek yoğurun, 2-3 saat kabarmaya bırakın, işlem sırasında bir kez yoğurun.
4. Yuvarlak keki un serpilmiş parşömen üzerine yerleştirin ve ekmeği 180 derecede 45 dakika pişirin.

Mısır güveç

Tarifleri kompozisyon ve son tada göre değişen mısır irmikli güveç her zaman lezzetli, besleyici ve iştah açıcı çıkıyor. Böyle bir yemek hazırlama fikri özellikle dünkü akşam yemeğinden kalan hazır mısır lapası veya polentanız varsa uygun görünecektir.

İçindekiler:

• mısır ezmesi – 300 gr;
• su – 1 l;
• taze veya güneşte kurutulmuş domatesler – 400 veya 150 gr;
• konserve mısır – 40 gr;
• yeşil soğan – 1 demet;
• pesto sosu – 100 gr;
• mozarella – 200 gr;
• çam fıstığı – 50 gr;
• kekik – 2 tutam;
• tuz, karabiber, fesleğen, zeytin.

Hazırlık

1. Mısır gevreğini kaynar suya dökün, biraz tuz ekleyin ve koyulaşıp pişene kadar karıştırarak pişirin.
2. Soğuduktan sonra yulaf lapasına yeşil soğan, mısır, biber ve kekik ekleyin, bir kalıba koyun ve düzleştirin.
3. Güvecin üzerine pestoyu yayın, domates, mozarella ve fındıkları dizin.
4. Yemeği önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20 dakika kadar yerleştirip fesleğen ve zeytinle servis yapın.

Mısır ezmesinden Mchadi

Mısır ezmesinden yapılan diğer Gürcü yemekleri gibi mchadi de özlü bir dizi malzemeden hazırlanır ve besleyici, aromatik ve pembe olur. Ürünler sadece bir tavada kızartılamaz, aynı zamanda fırında kızarana kadar da pişirilebilir. Bazlamalar suluguni dilimleri, diğer peynirler veya domuz yağı ile servis edilir.

İçindekiler:

• mısır ezmesi - 2 su bardağı;
• su – 2 bardak;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• kızartmalık yağ.

Hazırlık

1. Tahıl, bir kahve değirmeni içinde un haline getirilir.
2. Una tuz ekleyin ve kaynayana kadar ısıtılmış suyu porsiyonlar halinde ekleyerek hamuru önce kaşıkla, sonra elinizle yoğurun.
3. Hamurdan parçalar koparıp top haline getirin ve hafifçe bastırın.
4. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.

Mısır turtası

Alışılagelmiş ev yapımı tariflerden sıkıldıysanız ve yeni bir şeyler denemek istiyorsanız, pişirme zamanı geldi. Bitmiş üründe sert tanelerin hissedilmesini önlemek için, iri un yapısı elde edilinceye kadar önceden öğütülmesi tercih edilir.

İçindekiler:

• buğday unu - 1 su bardağı;
• mısır ezmesi - 1 su bardağı;
• kefir - 1 bardak;
• şeker – 150 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kuru üzüm – 100 gr;
• margarin – 50 gr;
• tuz, vanilya, pudra şekeri.

Hazırlık

1. Yumurtaları şekerle çırpın.
2. Başka bir kapta, önce mısır gevreğini bir kahve değirmeninde öğüterek kuru malzemeleri karıştırın.
3. Yumurta kütlesini, kefiri, bitkisel yağı ve margarini ekleyin, karıştırın ve biraz çırpın.
4. Kuru üzümleri ekleyip karışımı kalıba aktarın ve 180 derecede 40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede mısır ezmesi

Pişirme sırasında yulaf lapasının sıkıcı ve uzun süre karıştırılmasından vazgeçenler, bunu hazırlamak için çok pişirici kullanmalıdır. Cihazda mısır ezmesinin ne kadar süre pişirileceği tamamen öğütme kalibresine ve cihazın yeteneklerine bağlı olacaktır: düdüklü tencere fonksiyonunun varlığı ve cihazın gücü.

Geçen yüzyılın sonunda mısıra tarlaların kraliçesi deniyordu. Bugün elbette bu ölçekte değil ama yine de sadece bölgemizde değil, neredeyse tüm dünyada çok aktif bir şekilde yetiştiriliyor. Bu kültürden pek çok harika ürün üretiliyor: mısır çubukları ve pulları, un, nişasta, konserve yiyecekler vb. Böyle bir ürün mısır ezmesidir. Herhangi bir mağazada bulunabilmesine rağmen, çoğu ailenin diyetine çok nadiren dahil edilir ki bu da tamamen boşunadır çünkü vücudumuza pek çok fayda sağlayabilir.

Mısır ezmesi neden sağlıklıdır?

Her şeyden önce, mısır irmiklerinin çok düşük kalorili içeriğine dikkat etmek önemlidir, yüz gram kuru ürün başına yalnızca 328 kcal ve ondan hazırlanan yüz gram yulaf lapası başına yalnızca 86 kcal vardır. Bu nedenle figürüne dikkat eden ve sağlıklı beslenmeye bağlı kalan kişiler tarafından korkusuzca yenilebilir. Aynı zamanda iyice doyurur ve uzun süre tokluk hissi verir.

Mısır irmikinin faydaları, mükemmel bir diyet ürünü olmasının yanı sıra, bileşiminde yer alan birçok değerli bileşende de yatmaktadır. Bu kültür B, PP, A, H vitaminleri, esansiyel amino asitler - triptofan ve lisin açısından zengindir, magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, fosfor ve diğerleri gibi değerli mikro elementler içerir. Ayrıca mısır irmikleri de hipoalerjenik bir üründür, bu nedenle ondan yapılan yemekler en küçük çocuklara bile sorunsuz bir şekilde verilebilir ve aynı zamanda gıda alerjisine yatkın kişilerin diyetine de dahil edilir.

Mısır lapası da gastrointestinal sistem için oldukça faydalıdır. Zararlı birikintilerden (dışkı taşları, atıklar) önemli miktarlarda bulunur, radyonüklidleri, toksinleri, pestisitleri vücuttan uzaklaştırır. Bu yulaf lapası bağırsaklardaki paslandırıcı ve fermentatif süreçleri ortadan kaldırır ve kabızlığı giderir. Düzenli tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirecek, gençliğin ve çekiciliğin korunmasına yardımcı olacaktır.

Tahılın içerdiği maddeler, örneğin E vitaminleri, kalsiyum ve potasyum, tırnakların, cildin, saçın durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve içerdiği karotenoidler, gelişme olasılığını azalttığı için ürünü çok faydalı kılar. akciğer kanseri. Ayrıca ondan yapılan yemekler kan damarlarının elastikiyetini arttırır, kolesterol seviyesini düşürür, böylece kan pıhtılaşması ve dolayısıyla kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.

Mısırda bulunan fosfor sinir sisteminin işleyişine faydalıdır, B5 ve B1 vitaminleri depresyonun giderilmesine yardımcı olur ve nevraljik hastalıklara karşı iyi bir koruyucudur, magnezyum ve B6 vitamini strese karşı direnci artırır. Şeker hastalığı, kan hastalıkları, safra kesesi, mide ve karaciğerden muzdarip kişilere mısır ezmesi tavsiye edilir.

Bütün bunlara ek olarak, mısır ve buna bağlı olarak ondan yapılan tahılların benzersiz bir özelliği vardır - ısıl işlemden sonra bile en faydalı özelliklerin tümünü korur. Ayrıca vücuttan yağların atılmasına yardımcı olduğuna dair kanıtlar da vardır.

Mısır ezmesi zararlı mıdır?

Çoğu ürünün, hatta çoğu zaman en sağlıklı olanlarının bile kullanım için kontrendikasyonları vardır ve bu nedenle herkes tarafından tüketilemez. Mısır ezmesinin zararı minimumdur - yalnızca akut aşamadaki ülserler (içerdiği lif gastrointestinal sistemin duvarlarını tahriş edebileceğinden) ve yüksek kan pıhtılaşması için kontrendikedir. Ayrıca vücut ağırlığı düşük olan ve bunu kazanmaya çalışan kişiler tarafından suistimal edilmemelidir. Bu durumda mısır irmik lapasının zararı düşük kalorili içeriğinde yatmaktadır. Herkes ve özellikle kilo vermek isteyenler bunu güvenle menülerine dahil edebilir.

Mısır ezmesi nasıl pişirilir

Mısır ezmesi, tanelerin şekline ve boyutuna bağlı olarak çeşitli tiplere ayrılır. Cilalı, ince veya kaba olabilir. Mısır irmiklerinden hızlı bir şekilde bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa, en iyi öğütmeyi seçmelisiniz, çoğunlukla çocuk tahıllarında kullanılır.

Genel olarak, birçok ülkede farklı mısır lapası türleri popülerdir ve bunların tadı ve pişirme süresi doğrudan hammaddelerin kalitesine bağlıdır. En iyi yemekler taze veya uygun şekilde depolanmış tahıllardan gelir.

Moldovalılar parlak sarı, neredeyse turuncu tanelerin en iyisi olduğuna inanırlar; diğerleri ise onları seçerken tanelerin boyutuna ve ne kadar düzgün olduklarına odaklanırlar. Doğal olarak kaliteli bir ürün kabuk, yabancı yabancı maddeler veya koku içermemelidir.

Tahılların düşük sıcaklıklarda, ideal olarak +5 dereceye kadar, karanlık ve kuru yerlerde saklanması tavsiye edilir. Yüksek nemde (% 70'in üzerinde), böcekler hızla istila eder, ekşime ve küf ortaya çıkar, doğal olarak böyle bir ürünle iyi bir yemek pişirmek mümkün olmayacaktır.

Evde mısır ezmesini seramik, metal veya camda veya aşırı durumlarda sıkıca kapatılabilen plastik kaplarda saklamak en iyisidir. Karanlık ve serin yerlere yerleştirilmeleri gerekiyor. Bu nedenle tahılların bir aydan fazla saklanmaması gerekir.

Mısır lapası nasıl pişirilir

Kullanışlı olmasına rağmen mısır lapasını hazırlamak oldukça zordur çünkü yanma ve topaklanma eğilimi gösterir. Bu nedenle işlem sırasında mümkün olduğunca sık karıştırılması gerekir. Ayrıca pişirme sırasında mısır unu neredeyse dört katına çıkar, bu nedenle hazırlarken bu özelliği dikkate aldığınızdan emin olun.

Yulaf lapasında topak oluşumunu önlemek için aşağıdaki şekilde hazırlanması tavsiye edilir:

• Yöntem No.1. Öncelikle mısır irmik lapasının hem su hem de sütle hazırlanabileceğini belirtmekte fayda var. Bunu hazırlamak için bir bardak mısır gevreği için üç veya dört kat daha fazla suya (süt) ihtiyacınız olacak, yani. üç ila dört bardak, bu durumda yulaf lapası oldukça kalın çıkacaktır, daha ince seviyorsanız sıvı miktarını 4,5 veya daha fazla bardağa artırabilirsiniz. Bu nedenle, yapışmaz kaplamalı bir güveç veya tavada topak oluşumunu önlemek için, tarifimize 1,5-2 bardak suyun (sütün) yarısını dökün. Kaynayınca tuz ekleyin, miktar yemeği tatlı mı tuzlu mu yapmayı planladığınıza bağlıdır, tatlıysa bir tutam yeterli olacaktır ama sonra şeker ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş sürekli karıştırarak mısır gevreğini dökün. Sonuç kalın bir kütle olmalı, homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın. Daha sonra kalan sıvıyı yavaşça dökün ve yulaf lapasını fırında veya çok kısık ateşte pişene kadar pişirin, bu genellikle en az yarım saat sürer (tahılın türüne bağlı olarak daha fazla veya daha az zaman alabilir). Şu anda yulaf lapasını periyodik olarak (tercihen daha sık) karıştırmayı unutmayın.
• Yöntem No.2. Bu şekilde yulaf lapası hazırlamak için yulaf lapası ve sıvı bir öncekiyle aynı oranlarda alınabilir. Suyu (süt) uygun bir kaba dökün ve iyice ısıtın. Sıcak (henüz kaynatılmamış) sıvıya tuz (ve gerekirse şeker) ekleyin ve sürekli karıştırarak mısır gevreğini ince bir akıntıya dökün. Karıştırırken kaynayana kadar bekleyin, ardından ateşi mümkün olduğu kadar azaltın ve pişene kadar mümkün olduğunca sık karıştırarak pişirmeye devam edin,

Tarifler

Süt lapası

Tatlıları seven çocuklar ve yetişkinler için mısır ezmesi genellikle sütte pişirilir. Bu tür yulaf lapasını çok kalın yapmamak daha iyidir, bu nedenle tahılın kendisinden dört hatta beş kat daha fazla sıvı almalısınız. Yukarıdaki yöntemlerden birini kullanarak hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki tarifi de kullanabilirsiniz.

Mısır ezmesini birçok markette bulabilirsiniz. Rus tüketiciler arasında özellikle talep görmüyor.

Pek çok yararlı bileşene sahip olduğu için bu tamamen hak edilmiyor. Ondan her damak tadına uygun, birbirinden lezzetli ve sağlıklı yemekler yapmak mümkün.

Mısır ezmesinden yapılan yemekler

Mısır irmiklerinden çok çeşitli lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Birçoğu Moldova veya Latin Amerika mutfaklarına aittir.

Krep

Mısır ezmesi kullanarak krep hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• mısır ezmesi - ½ bardak;
• süt - 2 yemek kaşığı;
• buğday unu - 50 gr;
• şeker – 40 gr;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Tahıl lapasını hazırlayın ve soğutun.
2. Yumurta ve şekeri ekleyin.
3. Yassı kekler haline getirin ve un içinde yuvarlayın.
4. Bitkisel yağda her iki tarafta bir tavada kızartın.

Arzu ederseniz yulaf lapasına kuru kayısı veya kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.

Turta

Mısır ezmesinden bir turta yapmak için ikincisi bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütülür.

Pastayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• yumurta – 1 adet;
• mısır unu – 80 gr;
• buğday unu – 80 gr;
• şeker – 50 gr;
• tereyağı – 100 gr.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

1. Tereyağını şeker ve yumurta ile öğütün.
2. Ürünlere yavaş yavaş buğday ve mısır ununu ekleyin.
3. Hamuru yoğurun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve gelecekteki pastayı 15 dakika boyunca içine yerleştirin.

Pastanın üstünü pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata serpin.

Kurabiye yapmak krep yapmaya benzer. Öncelikle mısır gevreğini pişirin ve ardından oda sıcaklığına soğutun. Daha sonra hamuru yapın ve kurabiyeleri fırında pişirin. Mısır irmiklerinden sağlıklı kurabiyeler yapmak için ihtiyacınız olan:

• mısır irmik lapası – 1,5 yemek kaşığı;
• yumurta – 1 adet;
• şeker – 4 yemek kaşığı. l.;
• tadı vanilya.

Pişirme işlemi şunları içerir:

1. Hazırlanan soğuk yulaf lapasına şeker, yumurta ve vanilin ekleyin.
2. Her şeyi bir blender kullanarak karıştırın.
3. Bir kaşık yardımıyla orta boy kurabiyeleri fırın tepsisine dizin.
4. Fırını 160 dereceye kadar önceden ısıtın.
5. Kurabiyeleri 10 dakika pişirin.

Kurabiyeler soğuduktan sonra fırın tepsisinden çıkarılabilirler.

Mamalyga, Moldova'nın ulusal yemeğidir. Bıçakla kesilebilen çok yoğun bir yulaf lapasıdır. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• ince mısır ezmesi - 200 g;
• su – 600 mi;
• sarımsak – 1 diş;
• Acı biber – 2 bakla.

Pişirme işlemi:

1. Mısır gevreğini iyice durulayın, üzerine sıcak su dökün ve kısık ateşte yarım saat pişirin.
2. Sonunda yulaf lapasına sarımsak ve karabiber ekleyin.
3. Bir tahtaya yerleştirin ve bıçakla kesin.

Banosh bir Hutsul lapasıdır. En iyi mısır irmiklerinden hazırlanır veya normal irmik bir kahve değirmeni içinde öğütülür. Banosh için sadece ev yapımı ekşi krema kullanılır. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• mısır ezmesi – 200 gr;
• ekşi krema – 300 gr;
• süt – 0,5 l;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• beyaz peynir – 100 gr.

Banosh'un hazırlanması aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Sütü bir tencereye dökün ve üzerine ekşi krema ekleyin.
2. Kaynatın ve malzemelerin hafifçe kaynamaya devam etmesi için ısıyı azaltın.
3. Tahta bir spatula ile kuvvetlice karıştırarak, tahılları ince bir akış halinde tavaya dökün.
4. Tuz ekleyin ve daire şeklinde tek yönde karıştırmaya devam edin (bu çok önemlidir).
5. Yaklaşık 5 dakika sonra. Petrol yüzeye çıkmalıdır. Bu durumda tavayı ocaktan almanız gerekir.
6. Banosh sıcak olarak servis edilir ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir.

Faydalı özellikler

Mısır, alerjik reaksiyonlara neden olabilecek az sayıda protein içerir. Çeşitli vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir. Sağlıklı diş etleri ve dişlerin korunmasına yardımcı olan silikon içerir. Ayrıca mısırın aşağıdaki faydalı özellikleri vardır:

• içerdiği A ve E vitaminleri cildin güzelliğini destekler;
• B vitaminleri sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur;
• Mısır irmik lapası, atık ve toksinlerin vücudunu temizleyecektir. Ayrıca kanserin önlenmesi olan radyonüklidleri de ortadan kaldıracak;
• Mısır sinir liflerini güçlendiren maddeler içerir. Bu hafızayı, dikkati ve iyi öğrenme yeteneklerini desteklemeye yardımcı olur;
• Mısır düzenli olarak tüketildiğinde kötü kolesterolü düşürecek ve kan basıncını normale döndürecek;
• Mısır bağırsakları iyi temizler. Sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır;
• mısır, diğer gıdalardan yağ emilimini engeller, bu da fazla kiloların azaltılmasına yardımcı olur;
• Mısır ezmesi özellikle çocuklar için faydalıdır. Çocuğun koruyucu fonksiyonlarını güçlendirecek ve sakinleşmesini sağlayacaktır. Mısırın içerdiği demir sayesinde mısır lapası kansızlığın önlenmesinde mükemmel bir ürün olacaktır. Bebeklere 9 aydan itibaren yulaf lapası verilebilir.

Mısır ezmesi, birçok lezzetli ve sağlıklı yemek yapabileceğiniz bir üründür. Mısır ezmesinin düzenli tüketimi vücudu önemli mikro elementlerle doyuracak ve sağlığını koruyacaktır.

Tartışmak

Mısır ezmesinden ne pişirilir

Mısır ezmesini nasıl pişireceğinizi hiç merak ettiniz mi? Eğer çocuğunuz yoksa muhtemelen yoktur. Ve muhtemelen çocuklarınız için sütlü yulaf lapası pişirdiniz, başka hiçbir şey yapmadınız. Başka ne pişirebileceğinizi ve genel olarak mısır ezmesinin ne kadar faydalı olduğunu görelim. aşağıda sunulmaktadır.

Mısır ezmesi için doğru ismin mısır olduğu gerçeğiyle başlayalım. Atalarının evi Güney Amerika'dır ve bu kültürün kendisi de çok eskidir. Mısırın pek çok faydalı özelliği vardır ve en önemlisi ısıl işlemden sonra faydalı maddelerini kaybetmeme gibi eşsiz bir özelliğe sahiptir.

Yulaf lapası tarifleri

İnanın bana, bu tahıldan elde edilen yulaf lapası da çok farklı şekillerde hazırlanabilir. En yaygın tarifle başlayalım.

Mısır lapası: klasik tarif

4 büyük kaşık kuru üzümün 10 dakika ılık suda ıslatılması gerekir.Bir bardak mısır ezmesini durulayın, üzerine 2,5 bardak sıcak su dökün, tadına göre tuz, biraz tereyağı ve kuru üzüm ekleyin. Daha sonra tavayı kapatıp fırına koymanız gerekir. Bitmiş yulaf lapası yumuşak hale gelmelidir. Karıştırıp biraz daha yağ eklemeniz gerekiyor. Servis yaparken tadına şeker ekleyin.

Beyaz peynirli veya beyaz peynirli yulaf lapası

Mısır lapasını tuzlu tuzlu yemek çok lezzetlidir.Bunu yapmak için bir bardak mısır gevreğini kaynatmanız gerekir (önceki tarifte olduğu gibi fırında da yapabilirsiniz ya da ana tencerede yapabilirsiniz). şey yumuşak hale gelmesidir). Yeterince tatlı hale getirmek için yulaf lapasına şeker eklemeniz gerekir. Daha sonra 100 gr beyaz peynir veya peyniri doğramanız ve tabakta bulunan yulaf lapasının üzerine serpmeniz gerekir. Tatlı ve tuzlu kombinasyonu çok lezzetlidir.

Mısır ezmesi: güveç tarifleri

Bu tahıldan yapılan yulaf lapası, güveç yaparsanız çok lezzetli olur.

Mısır ve süzme peynirli güveç

600 gr süzme peynir çok ince hale gelinceye kadar bir elekten geçirilmelidir. 4 yumurta sarısı, 100 ml süt, 20 gr tereyağı, 60 gr şeker, biraz vanilya, 50 gr un, 30 gr kuru üzüm (veya ceviz - hangisini daha çok seviyorsanız) ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ardından çırpılmış 4 tanesini dikkatlice proteine ​​ekleyin. köpük. Bu aromatik kütle bir tencereye yerleştirilmeli, önceden kraker serpilmeli ve pişirilmelidir. Servis yaparken ekşi krema ekleyin.

Mısır, kıyma ve sebzeli güveç

400 ml kaynayan et suyuna 100 gr mısır ezmesini dökün ve 15 dakika pişirin.Bir adet bayat çöreği suya batırın, sıkın ve elinizle yoğurun. 1 yumurta ve yarım kilo kıyma ve dana eti ile karıştırın. Biber, tuz ve hindistan cevizi ile tatlandırın.

Yulaf lapasını bir kalıba koyun, kıymayı üstüne koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin. Bu arada 100 gr havucu küçük parçalar halinde kesin ve 200 gr yeşil bezelye ile birlikte 100 ml'de kaynatın. et suyu. Kıymanın üzerine havuç ve bezelye koyun, üzerine rendelenmiş Gouda peyniri (200 gr) serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Mısır ezmesi: pişirme tarifleri

Mchadi (gözleme)

İki bardak mısır ezmesinin yıkanması, tuzlanması ve yavaş yavaş üzerine yavaş yavaş sıcak su ilave edilmesi ve yoğurulması gerekir. Önce kaşıkla karıştırın, plastik kıvama gelince normal hamur gibi elinizle yoğurmaya başlayın. Mchadi için ideal hamur yapışkan olmalıdır. Daha sonra yine ellerinizle küçük parçaları ayırmanız ve yassı kekler oluşturmanız gerekir (kalınlıkları bir santimetreden fazla olmamalıdır). Bir tavada ayçiçek yağını ısıtmanız ve pideleri her iki taraftan kızartmanız gerekir (altın kahverengi bir kabukla kaplanmalıdır). Keklerin yağlanmasını önlemek için, yağı emmeleri için peçetelerin üzerine koyun. Son adım, bitmiş, hala sıcak olan gözlemeleri uzunlamasına kesmek ve içine suluguni gibi ince peynir parçaları koymaktır. Sıcak bazlamalardan biraz eriyecek ve çok lezzetli bir yemek olacak!

Yoğurtlu turta

200 gr bir tutam soda ile karıştırılmalıdır. 200 gr daha - bir kaşık şeker, iki bardak yoğurt, 3 yumurta, bir kaşık tereyağı ve bir tutam tuzla. Her şeyi iyice karıştırın ve her iki karışımı da birleştirin. Bu hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin, lezzetli, az yağlı bir turta elde edeceksiniz. Ekşi krema veya reçel ile servis edilebilir.

Umarım artık mısır ezmesiyle ne pişireceğinize dair bir sorunuz olmaz!

Mısır ezmesi, tüm Rus marketlerinde satılan bir enerji ürünüdür. Ne yazık ki pek popüler değil. Bu tutum tamamen hak edilmemiş, faydalı özelliklerin kütlesi nedeniyle mısır ezmesi daha fazla ilgiyi hak ediyor.

Mısır ezmesi, kurutulmuş mısır tanelerinden yapılır.

Dünyanın en eski tahıl bitkisi olarak kabul edilen bu tahıl, 15. yüzyılda Amerika'dan Avrupa kıtasına getirilmiştir.

Diğer Avrupa ülkelerinden önce geldiği İspanya'da buna mısır deniyordu. Mısır, 18. yüzyılda Türkiye ve Moldova üzerinden Rusya'ya geldi.

Mısır ezmesi nasıl üretilir?

Mısır tüm kıtalara dağıtılmaktadır. Rusya'da, 1, 2, 3, 4, 5 sayılarına bölünen tahıllar yapılıyor. İlk üç sayı kaba öğütme, 4 ve 5 ise ince öğütmedir. Boyutuna ve rengine bağlı olarak kabukları temizlendikten ve mikropları ayrıldıktan sonra işlenmesi için bilinen yöntemler vardır. Tahılların üretim anından itibaren raf ömrü bölgeye bağlı olarak 6 ila 10 ay arasındadır.

Kimyasal bileşim, kalori içeriği ve besin değeri

Kuru mısır irmiklerinin kalori içeriği 100 g başına 330-340 kcal'dir.Pişirildikten sonra yaklaşık 3 kat artan yulaf lapası yaklaşık 100 kcal'dir.

Tahıl aşağıdaki maddeleri içerir:

• karbonhidratlar – %55;
• proteinler – %10;
• yağlar – %2;
• Diyet lifi – %24.

Mısır irmikleri sağlıklı elementler açısından alışılmadık derecede zengindir.

Vitaminleri ve mineral tuzlarını içerir:

• kobalt;
• kalsiyum;
• bez;
• manganez;
• bakır;
• magnezyum;
• molibden;
• krom;
• çinko;
• B vitaminleri;
• retinol;
• E, PP, H, K vitaminleri.

Mısır proteinleri benzersizdir; bir dizi temel amino asit içerirler ancak lizin ve triptofan içermezler.

Mısır ezmesinin insanlar için yararları ve zararları

Mısırda alerjiye neden olan proteinler buğday ve çavdara göre çok daha azdır. Mısır birçok mikro element içerir. Sağlıklı diş minesinin korunması için gerekli olan nadir silikonun kaynağını sağlar.

Mısır, antioksidan olan, görme ve cilt sağlığına iyi gelen A ve E vitaminlerini içerir. Sinir sisteminin normal işleyişine yardımcı olan B vitaminlerinin yanı sıra. Mısır lapası vücudu iyi temizler, zararlı maddeleri (toksinler ve radyonüklidler) uzaklaştırır. Bu kanserin önlenmesine yardımcı olur.

Mısır irmikinin faydaları Amerika'da deneysel olarak test edilmiştir. 65 yaş üstü yaşlılara düzenli olarak mısır lapası verildi. Bu, Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azalttı.

Mısır, sinir liflerinin kılıfını güçlendiren, iyi hafızanın, dikkatin ve öğrenme yeteneğinin korunmasına yardımcı olan maddeler içerir.

Mısır lapası düzenli tüketildiğinde kötü kolesterolü düşürebilir ve kan basıncını normalleştirebilir, dolayısıyla kalp ve damar hastalıkları için önemlidir.

Bulaşıklardaki mısır ezmesi bağırsakları mükemmel şekilde temizler. Kullanımının sindirim üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve diğer gıdalardan yağların emilimini engeller. Etkili zayıflamak isteyenlerin zayıflamasına yardımcı olur.

Çocuk bedenleri için faydalı özellikler

Zengin vitamin ve mineral bileşimi, mısır irmikini bebek mamasında değerli bir ürün haline getirir. Ayrıca tahıllar bağırsakları nazikçe temizleyen çok sayıda doğal lif içerir.

Mısır lapası yemek bebeğin bağışıklığını güçlendirecek, onu sakin ve akıllı yapacaktır.

Yulaf lapası 9 aylıktan itibaren verilebilir.

Mısırda demir bulunması nedeniyle bu tahıldan elde edilen yulaf lapası anemiyi önlemenin iyi bir yolu olacaktır. Bileşimindeki silikon çocuğun büyüyen kemikleri ve dişleri için faydalıdır.

Gluten içermemesi nedeniyle mısır unu, bebek mamasında değerli bir diyet ürünüdür. Bu proteine ​​alerjisi olan çocukların pişirilmesi tavsiye edilir. Gluten başta buğday olmak üzere birçok tahılda bulunur.

Mısır ezmesiyle yemek pişirmek için tarifler

Mısırdan birçok ilginç yemek yapabilirsiniz. Bazıları ulusaldır ve belirli halkların mutfağının karakteristik özelliğidir.

Mısır ezmesinden yapılan süt lapası

Yemek pişirmek için yapışmaz kaplamalı bir tava kullanılması tavsiye edilir, mısır irmik lapası hızla kalınlaşır ve tavanın duvarlarına kolayca yapışır.

Ürünler:

• mısır ezmesi 1 yemek kaşığı;
• 4–5 yemek kaşığı. süt;
• tuz, tatmak için şeker.

Hazırlık:

1. Haşlanmış sütün hacminin yarısına kadar ince bir akışta mısır ezmesini ekleyin.
2. Sürekli karıştırın.
3. Isıyı azaltın.
4. Tuz ve şekeri ekleyin.
5. Kaynayana kadar ısıtılan kalan sütü dökün.
6. Tavayı bir kapakla kapatın.
7. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 30-40 dakika kadar pişirin.

Bitmiş yulaf lapasını tatmak için tereyağıyla baharatlayın ve bir saatin çeyreğini daha bırakın.

Krep nasıl pişirilir

Mısır irmikli krep hamuru, soğutulmuş yulaf lapasından yapılır.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• mısır ezmesi 0,5 yemek kaşığı;
• 2 yemek kaşığı. süt ya da su;
• buğday unu 60 gr;
• toz şeker 25 g;
• Yumurta.

Hazırlık:

1. Tahılları yumuşayana kadar pişirin, suya veya süte biraz tuz ekleyin.
2. Oda sıcaklığına soğutun.
3. Şekeri ve yumurtayı ekleyin.
4. Ellerinizle kek yapın.
5. Onları un içinde yuvarlayın.
6. Bitkisel yağda her iki tarafını da kızartın.

İstenirse mısır böreklerine hafif kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Mısır turtası

Mısır irmikli turta yapmak için irmikleri bir kahve değirmeni kullanarak öğütün.

Ürünler:

• Yumurta;
• mısır ve buğday unu her biri 75 g;
• 60 gr toz şeker;
• tereyağı 90 gr.

Hazırlık:

1. Tereyağını şeker ve yumurta ile öğütün.
2. Mısır ve buğday unu ekleyin, biraz vanilin ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru karıştırın, bir kağıda koyun ve bir tabaka halinde düzleştirin.
4. 180 derecede 10 veya 15 dakika kadar pişirin.

Bitmiş kek herhangi bir tereyağı kreması ile yağlanır, üzerine çikolata ve kızarmış fındık serpilir.

Sağlıklı kurabiyeler

Mısır unu kurabiyeleri kreplerle aynı şekilde hazırlanır. Öncelikle mısır lapası kaynatılır, soğutulur, hamur yoğrulur ve kurabiyeler pişirilir.

Ürünler:

• hazır mısır lapası 1,5 yemek kaşığı;
• yumurta 1 adet;
• 4 yemek kaşığı. l. Sahra;
• vanilin.

Hazırlık:

1. Soğutulmuş mısır lapasına şeker, yumurta ve vanilin eklenir.
2. Bir blender ile çırpın.
3. Küçük kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine kaşıkla dizin.
4. 160 derecede 10 dakika pişirin.

Bitmiş kurabiyelerin soğumasına izin verilir ve fırın tepsisinden çıkarılır.

Küçük mısır irmiklerinden Mamaliga

Mamalyga, Moldova ve Romanya'da popülerdir. Klasik versiyonda, bıçakla kesilebilen yoğun bir yulaf lapası olan "mısır çöreği" şeklinde hazırlanır.

Ürünler:

• 200 gr ince öğütülmüş mısır ezmesi;
• su veya et suyu 600 ml;
• 1 diş sarımsak;
• 2 biber.

Hazırlık:

1. Sıcak su veya et suyuyla doldurun ve mısır gevreğini kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
2. Pişirmenin sonunda bir diş sarımsak ve karabiber ekleyin.
3. Homini bir tahtaya yerleştirin ve soğutun.

Homini tahta bir bıçak veya iplikle porsiyonlara ayırın.

Çocuklar için yulaf lapası nasıl yapılır

Çocuklar için mısır lapası sebze veya meyve ilavesiyle hazırlanabilir. Havuçla sağlıklı yulaf lapası yapmayı deneyin.

Ürünler:

• havuç 80 gr;
• bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş tahıl, 50 g;
• temiz su 150–200 ml;
• tereyağı 10 gr.

Hazırlık:

1. Soyulmuş ve parçalanmış havuçları kaynar suya koyun ve kök sebze yumuşayana kadar pişirin.
2. Havuçlara mısır ezmesini ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
3. Tereyağını hazırlanan yulaf lapasına koyun, ezin, karıştırın ve soğutun.

Bu yulaf lapası bir bebeğe 9 aydan itibaren verilebilir.

Hector Jimenez-Bravo'dan polenta tarifi

Bu, mısır irmiklerinden yapılan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. İtalya'da açık ateşte pişirilir, fakir ailelerin ana yemeğidir, ancak Rus restoranlarında oldukça pahalıdır. Tarifini biliyorsanız polentayı kendiniz yapabilirsiniz.

Ürünler:

• su ve et suyu her biri 0,5 l;
• zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.;
• mısır ezmesi 1,5 yemek kaşığı;
• elma sirkesi 1 yemek kaşığı. l.;
• domates, 2 yemek kaşığı doğranmış;
• maydanoz 2 çay kaşığı;
• tereyağı 3,5 yemek kaşığı. l.;
• krema 1/3 bardak;
• 1 yemek kaşığı genç mısır taneleri;
• Parmesan peyniri 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar ve tuz.

Hazırlık:

1. Tahıl, et suyuyla birlikte kaynar suya dökülür.
2. Kapağı kapalı bir tencerede, kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
3. Sosu hazırlamak için domatesler zeytinyağında kızartılır.
4. Domateslere 2 yemek kaşığı ekleyin. l. tereyağı, kırmızı biber, kekik ve sarımsak.
5. Domatesler yumuşayınca kaşıkla hafifçe ezin, sirke ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
6. 4 baştan kesilen genç mısır taneleri hafifçe tuzlanıp bir tavada kızartılır.
7. Haşlanmış mısır ezmesi, mısır taneleri, krema, 1,5 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. tereyağı, Parmesan peyniri ve fesleğen.

Polentayı kavrulmuş domates sosuyla soğuk veya ılık olarak servis edin.

Mısır ezmesi için kim kontrendikedir?

Bazı sağlık sorunları için doktorlar mısır lapası yemeyi önermiyor. Distrofiniz varsa onu yemek istenmez. Faydaları ve zararları beslenme uzmanları tarafından uzun süredir araştırılan mısır ezmesi, yağ yakımını teşvik eder ve kilo almanıza izin vermez.

İshal ve gastrointestinal sistemle ilgili başka problemleriniz varsa, mısır lapası yememek daha iyidir; hafif müshil etkisi vardır ve çok fazla lif içerir. Tromboflebit ve kan pıhtılaşma bozuklukları ile tahıl yemeye de kontrendikasyonlar vardır.

Çoğu insan için mısır ezmesi yalnızca fayda sağlayacaktır: fazla kilolardan kurtulmanıza, birçok hastalığı önlemenize ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olacaktır.