Ev » Hanımına » Mısır lapası neyden yapılır? Mısır lapası süt veya suyla nasıl pişirilir? Çocuklar için mısır lapası

Mısır lapası neyden yapılır? Mısır lapası süt veya suyla nasıl pişirilir? Çocuklar için mısır lapası

Mısır tanelerinin ezilmesi ve öğütülmesinden sonra mısır ezmesi elde edilir. Mısır irmikinin faydaları yadsınamaz. Bunu çok eski zamanlarda biliyorlardı. Bu gerçek, ürünün çok miktarda yararlı madde içermesi ve ayrıca içinde iyi bilinen zararlı glutenin bulunamaması nedeniyle laboratuvar koşullarında doğrulanmıştır. Bu nedenle bir yaş altı çocuklara mısır lapası öneriliyor.

Suda pişirilmiş bitmiş bir yemeğin hiç kalorisi yoktur. Sadece 92 kcal içerir Birkaç üç kilo vermeyi planlayan insanlar tarafından yenildiği için teşekkürler. Ayrıca mısır gevreği iyi kaynatılır ve aroması herkesi çılgına çevirebilir. Tercihlere ve tat tercihlerine bağlı olarak tatlı ve tuzlu mısır lapası yerler. Bazen buna mamaliga denir. Tahıllardan da çorba yapabilirsiniz. Şimdi yemeğin hazırlanışına daha detaylı bakalım.

Pişirme süresi

Peki mısır ezmesini ne kadar süre pişirmelisiniz? Her şey hazırlama yöntemine bağlıdır. Yavaş bir tencerede bir yemeği pişirmek yaklaşık 20 dakika sürer. Hominy veya çorba bir tencerede daha hızlı pişirilebilir. Çeyrek saat sonra yemeğin tadını çıkarın. Mikrodalga fırın mısır tanelerini sadece 5 dakikada pişirecektir.

Mısır ezmesi hazırlamanın her yönteminin, bu sağlıklı yemeğin her sevgilisinin yararlanabileceği kendi avantajları vardır.

Mısır ezmesi nasıl pişirilir ve vücuda faydaları

Mısır ezmesini paslanmaz çelik malzemeden yapılmış bir tavada pişirmek daha iyidir.. Yapışmaz kaplamalı pişirme kapları da uygundur. İdeal olarak uzmanlar, mısır ezmesini kalın duvarlı bir kazanda pişirmeyi tavsiye ediyor.

Pişirme işlemi sırasında tahılın hacminde önemli bir artış olur. Tipik olarak küçük bir miktar, başlangıçta kullanılandan 4 ila 5 kat daha fazla verim sağlar. Bir bardak mısır ezmesi alan ev hanımı, pişirme işlemi sırasında yaklaşık dört porsiyon lezzetli ve sağlıklı yulaf lapası alacaktır.

Mısır ezmesi büyük miktarda B, C, E vitaminleri içerir. Vücudun savunmasını artırmaya yardımcı olur, bu da zararlı maddelerin insan vücuduna girmesini önleyebilir. Düzenli olarak mısır lapası tüketen kişi güçlü ve sağlıklıdır.

Bu tahıl ishalin belirtileriyle baş etmeye yardımcı olur ve gastrointestinal sistemde çeşitli sorunların gelişmesini engeller. Mısır irmiklerini ince veya iri öğütebilirsiniz. Orta boy mısırın öğütülmesi de mümkündür. Nasıl öğütüldüğüne bağlı olarak pişirme süresi değişir. Tahıl ince öğütülmüşse mısır irmikleri 15 dakika kadar pişirilmelidir..

Geleneksel Hutsul yemeği banosh (görsel olarak sıradan bir sebze çorbasına benziyor) ve mamalyga bu tür mısırdan hazırlanır.
Küçük çocukları beslemek için sudaki ince mısır ezmesi kullanılır, çünkü yemek onların kırılgan vücutları için faydalıdır.

Mısır orta öğütülmüşse yarım saatte pişirebilirsiniz.. Bu durumda yemek kısık ateşte yerleştirilir. Orta büyüklükteki tanelerden çok çeşitli garnitürler hazırlanabilir.

Tahıl iri öğütülürse, mısır irmiklerinin suda tamamen pişme süresi 50 dakika ile bir saat arasında değişir. Sadece İtalya'da değil, sınırlarının çok ötesinde de gurmeler tarafından sevilen klasik İtalyan yemeği polenta bu şekilde hazırlanabiliyor.

Bir tencerede mısır ezmesi pişirmenin sırları

Birçok kişi mısır ezmesinin nasıl pişirileceğini biliyor. Süreç zor değil. Kısa sürede lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede şu şekilde hazırlayın:

1. Bir elek alın ve mısır tanelerini birkaç kez eleyin. Bu prosedür tüm döküntü parçacıklarını ortadan kaldıracak ve yabancı yabancı maddelerden kurtulacaktır. Ayrıca mısır irmiklerinin bir elek ile elenmesi, depolama sırasında oluşan topakların ezilmesine yardımcı olur.

2. Elenmiş mısır tanelerini soğuk musluk suyuyla iyice durulayın. Prosedürü birkaç kez gerçekleştirin. Daha sonra taneleri hafifçe ısıtılmış suyla durulayın. Durulama, kalıntıların tamamen yıkanmasını sağlar. Yıkama işlemi sırasında suyun tamamen temiz ve şeffaf olması gerekmektedir.

3. Bir tava alın ve musluk suyuyla durulayın. Daha sonra soğuk su dökün ve tavayı gaza koyun, ateşi yakın, suyu kaynatın. Kaynattıktan sonra suyu tuzlayın. Yemeğin ne kadar sıvı olmasını istediğinize bağlı olarak su miktarı alınır. Üç litre suya bir bardak mısır ezmesi almak en uygunudur. Daha ince bir yulaf lapası elde etmek için daha fazla su ilave edilmelidir. Mısır ezmesini sütle pişirmek istiyorsanız tencereye dökmeniz gerekir. Suyu veya sütü kaynattıktan sonra, iyice karıştırmayı unutmadan gerekli miktarda tahılı ince bir akıntıya dökün.

4. Daha sonra yangının şiddetini azaltmalısınız. Çanak tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilmelidir. İşlem yaklaşık yarım saat sürer. Tava içeriğini tahta bir spatula ile karıştırmaya devam ederek pişirme işlemi yapılmalıdır. Yemek tamamen hazır olduğunda biraz tereyağı eklemeli ve ardından tavanın içeriğini tekrar iyice karıştırmalısınız. Karıştırırken tereyağı tamamen erimelidir. Tat tercihlerinize bağlı olarak yemeğe az miktarda toz şeker ekleyebilirsiniz.

5. Sıcak servis yapın. Yemeğin yanında salata, küçük pirzola veya et servis edebilirsiniz.

Mısır ezmesi hazırlamak için çok pişirici yöntem

Mısır ezmesi hazırlamanın çok pişirici yöntemi modern gurmeler arasında popülerdir. Gelin adım adım bahsedelim:

1. Bir elek alın ve mısır tanelerini birkaç kez eleyin. Bu, tahıllardaki topakların giderilmesine yardımcı olur ve aynı zamanda onları temiz bir şekilde eler. Mısır gevreğini bir kaba dökün ve akan soğuk suyun altına koyun. Tahılları iyice yıkayın. Mısır tanelerindeki kalıntıları tamamen temizlemek için işlemi birkaç kez tekrarlayın. Bu, su berraklaşana kadar yapılmalıdır.

2. Çoklu pişirici kabını iyice yıkayın ve içine su dökün. Bir bardak mısır ezmesini üç litre suda eritin. Yemeğin daha sıvı hale getirilmesi için daha fazla miktarda sıvı almalısınız. Birkaç kez elek ile elenmiş ve birkaç su ile yıkanmış mısır irmiklerini çoklu pişiriciye yerleştirin, damak zevkinize göre tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın. Karabuğdayı pişirmek için kullanılan modu seçin. Yemeği 15-20 dakika pişirin. Her ekipman modelinde mısır ezmesini pişirmek için daha birçok uygun mod bulunur.

4. Zamanlayıcı sinyalinin gösterdiği gibi yemek tamamen hazır olduktan sonra cihazın kapağını açmanız gerekir. Kabın içine az miktarda tereyağı ekleyin. Bu şekilde bırakabilir veya tahta bir spatula kullanarak iyice karıştırabilirsiniz.

5. Cihazın kapağını kapatın. Cihazdaki ısıtma modunu seçin, bastıktan sonra yemeği çeyrek saat daha pişirin. Bundan sonra kapağı tekrar açmanız ve iyice pişmiş mısır ezmesini karıştırmanız gerekir.

Mısır ezmesini sütte pişirmek istiyorsanız, tereyağı yerine yeterli miktarda süt dökmeniz gerekir. Daha sonra cihazın kapağı kapatılır ve ardından yulaf lapası 3-5 dakika pişirilir.

Mikrodalgada mısır ezmesi pişirmek için tarif

Mikrodalgada bir tabak mısır tanesi hazırlamak için ince öğütülmüş mısır ezmesini alın. Büyük taneler alırsanız eşit olmayan şekilde pişebilirler. Pişirme işlemi basittir:

1. Metal bir elek alın ve mısır ezmesini dökün. Böyle bir kabın elenmesi, depolama sırasında oluşan topakların parçalanmasına yardımcı olur. Eleme aynı zamanda en küçük döküntü parçacıklarının bile ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Mısır ezmesi soğuk musluk suyuyla yıkanır. Prosedür üç kez tekrarlanır. Tahıllar çok kirliyse su berraklaşana kadar durulamayı tekrarlamanız gerekir.

2. Suyu kaynayana kadar ısıtın. Daha sonra mikrodalgaya dayanıklı bir kabın içine kaynar su dökün. Bir bardak mısır ezmesi için üç litre kaynar su almanız gerekir. Daha sonra yemeğin içeriği tat tercihlerine göre tuzlanmalıdır.

3. Bir bardak elenmiş ve yıkanmış mısır ezmesini tuzlu sıcak suya dökün, ardından gelecekteki yemeği iyice karıştırın. Kabı önceden ısıtılmış bir mikrodalga fırının içine yerleştirin. Pişirme işlemi biraz zaman alacaktır. Sadece 5 dakikada sağlıklı bir yemeğe sahip olabilirsiniz. Yemek neredeyse hazır olduğunda mikrodalganın kapağını açmanız ve yulaf lapasını karıştırmanız gerekir.

4. Yemek tamamen hazırlandıktan sonra damak zevkinize göre az miktarda tereyağı eklemelisiniz. Yulaf lapası sıcak servis edilmelidir.

Mısır ezmesinin faydaları, bu lezzetli yemeğin çok sayıda seveni tarafından olumlu olarak değerlendiriliyor. Siz de şimdi deneyin. Afiyet olsun!

Besin değeri

(Henüz derecelendirme yok)

Mısır lapası da mısır lapası gibi B, E, A, PP vitaminleri, mineraller ve amino asitler açısından zengindir ve gluten içermez. Mısır lapası tüm dünyada popülerdir, sadece adı farklıdır: Banosh - Ukrayna'da, Mamalyga - Romanya ve Moldova'da, Gomi - Gürcistan'da, Polenta - İtalya'da.

Mısır tanelerinin öğütülmesiyle mısır irmiği ve unu elde edilir. Mısır, Amerika halklarının, özellikle Latin Amerika ülkelerinin (Venizuela, Meksika, Paraguay, Kolombiya, Peru) eski bir tarım ürünüdür. Amerika'nın keşfinden sonra mısır Avrupa'ya, ardından Asya ve Afrika'ya geldi. Eski SSCB ülkelerinin topraklarında 17. yüzyılın sonunda Moldova ve Gürcistan'a geldi.

Mısır lapası hem yetişkinler hem de çocuklar için su, süt veya ekşi krema kullanılarak hazırlanabilir. Mısır lapası, beyaz peynir, peynir, mantar, et, süzme peynir ve soslarla servis edilir.

Ve doğru mısır lapasını pişirmek için bugün aşağıdaki tariflere göre yemek pişireceğiz:

Tariflere başlamadan önce tavsiye vermeye cesaret ediyorum: Herhangi bir yulaf lapasını pişirmek için çok gerekli bir şey satın alın, bu bir gaz sobası veya açık ateşli başka bir cihaz için bir alev ayırıcıdır. Kırk yılı aşkın süredir kullanıyorum, yulaf lapası her zaman ufalanan ve lezzetli çıkıyor.

Kullanımı çok basit: Önce bir tencereyi veya kazanı ateşe koyuyorum, su kaynayınca mısır gevreğini ekliyorum, karıştırıyorum ve kaynamaya başlar başlamaz bölücüyü üzerine koyup tavayı hareket ettiriyorum. BT.

Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 20 - 30 dakika geçti (önceden karabuğday), suyun kaynayıp kaynamadığına bakın, tereyağını ekleyin ve ateşi kapatın. Yulaf lapası 20 dakika daha bölücüde kalır. Prensip şudur: yulaf lapası pişirildiği sürece demlenme süresi.

Fırında suyla mısır lapası

İhtiyacımız var:

1 yemek kaşığı. mısır ezmesi
2,5 yemek kaşığı. su
tereyağı, tuz, tatmak

Hazırlık:

1.Suyu bir tencereye dökün (ben kazanda pişirmeyi severim), ateşe verin, tuz ve tereyağını ekleyip kaynatın.

2. Su kaynarken mısır gevreğini birkaç kez durulayıp kaynar suya atın, karıştırın ve orta ateşte 20 dakika koyulaşana kadar pişirin.

3. Daha sonra tavayı plastik değilse bir kapakla veya folyoyla kapatıp fırına verin,

30 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtıldı. Yulaf lapasına kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Sütlü mısır lapası

İhtiyacımız var:

1 yemek kaşığı. mısır ezmesi
5 yemek kaşığı. sıvı (3 yemek kaşığı kaynar su + 2 yemek kaşığı sıcak süt)
30 gr tereyağı
tuz, tatmak
şeker, isteğe bağlı

Hazırlık:

1. Mısır gevreğinin üzerine kaynar su dökün, tuz ekleyin, yağ ekleyin ve ocağa koyun. Yanmaması veya topaklanmaması için sürekli karıştırın. Yulaf lapası kalınlaşmalıdır. Yaklaşık 15 dakika sürüyor.

2. Önce 1 bardak sütü ısıtın, yulaf lapasına ekleyin, karıştırın, ardından ikinci bardağı karıştırın ve karıştırmayı bırakmayın. Bu aşamada tuzunu tadın ve gerekiyorsa ekleyin. Yulaf lapasını 15 dakika daha pişirin.

3. Tavayı bir kapakla kapatıp kapalı ocakta (elektrikliyse) veya alev yayıcı üzerinde bırakın veya ocaktan alıp sıcak bir şekilde sarın, 1 - 1,5 saat bekletin.

İpuçları: 1. Tahılları gece boyunca ıslatmak, sabahları durulamak, üzerine kaynar su döküp pişirmek daha iyidir.

2. Yulaf lapası hazır olduğunda çırpma teli ile çırpın, kabarık hale gelecektir, etle birlikte servis edebilir veya soğuk süt dökebilirsiniz.

İtalyan Polentası

İhtiyacımız var:

1 adet soğan
1 adet pul biber
300 gr ince öğütülmüş tahıl
2 yemek kaşığı. mısır veya bitkisel yağ

Hazırlık:

1. Dökme demirin içine yağı dökün ve ocağa koyun, ısıtın.

2. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve hafif altın rengi olana kadar yağda kızartın. Biberleri ince ince doğrayıp soğanla birlikte 4-5 dakika kavurun.

3. Dökme demire 200 ml soğuk su ekleyin,

kaynayınca sürekli karıştırarak yavaş yavaş mısır gevreğini ekleyin.

Yeterli su yoksa azar azar kaynar su ekleyin ve sürekli karıştırın. Mısır gevreği yumuşayınca tuz ekleyin. Yulaf lapasını pişene kadar toplam 25-40 dakika kaynatın ve ateşi kapatın.

Yulaf lapasını peynir, beyaz peynir ve otlarla servis edin.

Moldova'da Mamaliga

İhtiyacımız var:

250 gr mısır unu, ince öğütülmüş
tuz, tatmak
600 mi su
5 yemek kaşığı. sebze yağı
300 gr peynir
200-300 gr domuz yağı veya domuz kaburgası
100 gr ekşi krema
tahta spatula

Müjdey sosu için

1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz, slayt yok
40 -50 ml bitkisel yağ
30 -40 ml su veya et suyu

Hazırlık:

1.Mısır ununu suyla dökün, karıştırın, tuz ekleyin ve ateşe verin, kaynatın, tahta bir spatula ile sürekli karıştırın.

2. Yulaf lapası kaynayınca bitkisel yağı ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin. Mamalyga koyulaşınca kapatın, salata kasesine aktarın ve soğumaya bırakın.

3. Yemek Pişirme Müjdey sosu: Sarımsakları tuzla öğütün, önce sarımsak presinden geçirin, ardından tuzla öğütün, yağ ve et suyuyla baharatlayın, karıştırın.

4. Peyniri (100 gr) kaba bir rende üzerine rendeleyin ve gerisini parçalara ayırın.

5. Domuz yağı veya domuz kaburgalarını küpler halinde kesin ve çıtırtılar oluşana kadar kızartın.

6. Servis yaparken hominiyi salata kasesinden bir tabağa ters çevirin, iplik veya özel tahta bıçakla veya yoksa normal bir bıçakla kesin.

Mamalyga'nın üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve çıtır çıtır, Muzhdey sosu ve ekşi krema ile servis yapın.

Geleneksel Hutsul yemeği Banosh ateşte ve evde

Transkarpat mutfağının gururu, büyük kazanlarda ateşte pişirilir ve zorunlu bir malzeme ev yapımı ekşi kremadır. Banosh hazırlamak için iki seçeneği ele alalım: ateşte ve evde ocakta.

Banosh tehlikede

İhtiyacımız var:

400 gr ev yapımı ekşi krema (sütten toplanmış)
50 mi su
150 gr mısır unu

Önemli: Ekşi krema ayırıcının altından geliyorsa daha fazla su eklenebilir, sütten toplanıyorsa çok az suya ihtiyaç vardır.

Hazırlık:

1.Ateşi yakın ve kazanı asın, ekşi kremayı, suyu, tuzu dökün, tuz eriyene kadar her şeyi karıştırın.

2. Ekşi krema kaynamaya başlayınca unu azar azar ekleyip sürekli karıştırarak 5 - 7 dakika pişirin.

Tahta bir spatula ile karıştırmayı bırakmıyoruz, yulaf lapası kalınlaşmaya ve kazanın duvarlarının gerisinde kalmaya başladığında banosh hazır.

3. Banosh, rendelenmiş beyaz peynir ile sıcak olarak servis edilir ve kaşıkla yenir.

Banosh evde

İhtiyacımız var:

400 ml ev yapımı süt
0,5 l ev yapımı ekşi krema
200 gr ince öğütülmüş mısır ezmesi
50 mi su
100 gr peynir

Hazırlık:

1. Kazanın dibine su dökün ve ateşe verin, kaynatın. Bu sütün yanmasını önlemek için yapılır.

2. Sütü ve ekşi kremayı kaynar suya dökün, karıştırın.

Karışım ısındığında (tütmeye başladığında), tahılları porsiyonlar halinde ekleyin,

sürekli karıştırın ve karıştırın.

Banosh, kazanın duvarlarından iyice ayrılana kadar orta ateşte pişirin.

3. Banosh'u peynir serperek servis edin, mantarları ve ekşi krema ile pişirilmiş krakerleri servis edebilirsiniz.

Fındık soslu Gürcü Gomi Bazhe

Bu yemek ekmek yerine başka yemeklerle birlikte servis edilebileceği gibi ayrı bir yemek de olabilir.

İhtiyacımız var:

200 gr mısır samanı (tahıllar)
1 litre su
40 gr ince mısır unu

Baje sosu için

200 gr ceviz
250 ml tavuk suyu
1 çay kaşığı baharatlar (utskho-suneli, kişniş, safran)
acı biber, tuz, tatmak
1 yemek kaşığı. şarap sirkesi

Bazhe'nin fındık sosunu elde etmek için sirke dışındaki tüm malzemeleri blendera koyun ve karıştırın. Bir kaseye aktarın ve tadına şarap sirkesi ekleyin.

Bilgi için: Bazhe sosu tavuk, balık ve diğer et yemeklerine uygundur.

Hazırlık:

1. Kaynayan suya mısır samanını ekleyip karıştırın ve tekrar kaynattıktan sonra ateşi kısıp 1 saat pişirin.

2. Daha sonra mısır unu ile demleyin, bundan sonra 15 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Ateşi kapat.

3. Spatulayı soğuk suyla ıslatarak gomiyi bir tabağa aktarın.

Gomi ayrı bir yemek olarak servis ediliyorsa içine sıcakken füme suluguni parçaları koyun ve üzerine bazhe sosu dökün.

Peynirli mısır lapası

İhtiyacımız var:

1 diş sarımsak
300 mi süt
300 mi su
tatmak için tuz, karabiber
100 gr mısır ezmesi
40 gr rendelenmiş herhangi bir sert peynir
arzuya göre tereyağı

Hazırlık:

1.Bir tencereye su ve sütü dökün, tadına göre tuz ekleyin, sarımsağı ekleyip kaynatın.

2. Tahıl ekleyin ve kuvvetlice karıştırın. Isıyı en aza indirin ve sık sık karıştırarak 40 dakika pişirin.

3. Hazırlanan yulaf lapasına rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın, tuz ve karabiberi tatlandırın. Servis yaparken her tabağa bir parça tereyağı koyun.

Bebekler için mısır lapası

Karabuğday ve pirinç lapası tanıtıldıktan sonra 8 ila 9 ay arası bebeklerin diyetine mısır lapası eklenir. Bu yulaf lapaları, mısır lapası gibi, alerjiye neden olan gluteni içermez. Mısır lapası vitamin açısından zengindir, kalorisi azdır, sindirimi kolaydır ve midede rahatsızlık yaratmaz.

Mısır lapası, öğütülmüş tahıl (bir kahve değirmeni, karıştırıcıda) 1 çay kaşığı ile pişirilir. ve 40 ml su ile 10 dakika pişirin.

0,5 çay kaşığından başlayarak yeni tahıllar tanıtılıyor. ve her gün 1 çay kaşığı, 2 çay kaşığı, 40 gr, 80 gr vb. ekleyin. 6 aylık bir çocuk için 4-5 gün içinde günlük yulaf lapası dozu 100 -120 gr olmalıdır.Yeni yulaf lapası günün ilk yarısında verilmelidir.

9 aydan büyük bebekler için sütlü yulaf lapası pişirebilirsiniz.

İhtiyacımız var:

1,5 yemek kaşığı. l. ince öğütülmüş mısır ezmesi
180 mi su
150 ml süt (çocuklar için Agusha)
1 çay kaşığı tereyağı
5-6 adet çekirdekleri çıkarılmış kuru üzüm
1 adet kuru kayısı
1 hurma, çekirdekleri çıkarılmış

Hazırlık:

1. Kuru kayısı, hurma ve kuru üzümleri bir gece önceden ıslatın veya üzerine kaynar su döküp 30 dakika bekletin.

2. Tahılları birkaç su ile durulayın ve kaynar suya koyun, karıştırın. Mısır gevreği pişene kadar kısık ateşte pişirin.

3. Sıcak sütü ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

4. Kurutulmuş meyveleri yulaf lapasına ekleyin, 10 dakika kaynatın ve ocağı kapatın, 15 dakika bekletin.

5. Daha sonra yulaf lapasını bir blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Afiyet olsun!

Öncelikle mısır gevreğini durulayın ve biraz kuruması için süzülmesine izin verin. Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna ayarlayın ve tereyağını bir kapta eritin. Daha sonra ana malzemeyi ekleyip karıştırın. 7-10 dakika boyunca hafifçe "kızartılmasına" izin verin.

Daha sonra gerekli miktarda suyu dökün, şekeri ekleyin ve cihazı "Yulaf lapası" moduna geçirin. Çoklu pişiricinin modeline ve diğer özelliklerine bağlı olarak pişirme işlemi ortalama 50 dakikadan bir saate kadar sürer.

Ayrıca sizin ve ailenizin beğeneceği bal, şuruplar, meyveler ve meyveler, krema ve diğer sosları da ekleyebilirsiniz.

Çeşitli yemek seçenekleri

Gerçekten lezzetli hale getirmek için mısır lapasını suda nasıl pişirirsiniz? Farklı pişirme yöntemlerini dikkatinize sunuyoruz. Genel olarak, yemek pişirmenin klasik versiyonundan pek farklı değiller. Bir tencerede veya kalın dipli bir tavada veya yavaş bir tencerede pişirilebilirler.

Sarımsak, dereotu ve beyaz peynir ile

Alman gerekiyor:

1 su bardağı önceden yıkanmış mısır gevreği;
2 bardak su;
2-3 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı zeytinyağı;
100 gram veya diğer salamura peynir (beyaz peynir, beyaz peynir ve diğerleri);
Küçük bir demet taze dereotu veya 2 yemek kaşığı kurutulmuş.

Birkaç dakika hafifçe kızarttıktan sonra hazırlanan mısır gevreğini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve beş dakika kızartın.

Bundan sonra karışımın tamamını suyla dökün ve üzerini kapatarak 20 dakika pişirin. Bu sırada salamura peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ince ince doğrayın ve belirtilen sürenin sonunda bir tavaya koyun.

Yulaf lapasını 5-10 dakika daha pişmeye bırakın ve kapatın. Bir süre ocakta bırakabileceğiniz gibi hemen servis de yapabilirsiniz.

Tavuk ve mantarlı

Tam bir öğle veya akşam yemeği için bu seçenek her ev hanımına hitap edecek, çünkü garnitür ve et bileşeni hakkında ayrı ayrı düşünmenize gerek yok - her şey tek bir tarifte mükemmel bir şekilde bir araya geliyor.

Üç küçük porsiyon için ihtiyacınız olacak:

1 bardak mısır gevreği;
Orta boy tavuk göğsü (yaklaşık 200 gram);
1 küçük soğan;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
150 gram veya diğer mantarlar (bal mantarları, beyaz mantarlar, chanterelles vb.);
Krema (isteğe bağlı);
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı);
Dekorasyon için biraz rendelenmiş peynir.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Sütlü mısır lapası

Pek çok insan, taze haşlanmış mısırın aromatik çekirdeklerinin tadını çıkarmayı reddetmeyecektir, ancak herkes bu tahıldan yapılan yulaf lapasının ne kadar sağlıklı ve lezzetli olduğunun farkında değildir, bu nedenle genellikle onu bir garnitür veya ana yemek olarak görmezden gelirler. Bununla birlikte, özel bir tarife göre pişirilen sütlü veya suyla mısır lapası, karabuğday kadar sağlıklı olabilir ve tadı diğer tahıllardan daha düşük değildir - asıl mesele, maksimum verimi elde etmek için bu tür yulaf lapasının nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmektir. faydalanın ve tadını çıkarın.

Sütlü mısır lapası nasıl pişirilir

Mısır irmiklerinden yulaf lapası pişirme teknolojisi, diğer tahıl yemeklerinin tarifinden çok farklı değildir. Önce mısır gevreği birkaç su ile yıkanır, ardından sütle dökülür, tuz ve bir kaşık şeker ilave edilerek kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirilir. Pişirildikten sonra yemeğe tereyağı veya başka malzemeler ilave edilerek tatlandırılır. Sütlü mısır lapası kuru üzüm, kabak, bal ve kuru meyvelerle çok lezzetli çıkıyor. Lezzetli bir tahıl yemeği et, çıtır çıtır, mantar, tuzlu peynir, otlar veya sebzelerle tamamlanır.

Sütlü mısır lapası ne kadar pişirilir? Sütlü mısır ezmesinden yapılan yulaf lapasının hızlı bir yemek olmadığı söylenmelidir, çok ezilmiş mısır taneleri bile çok sert kalır, bu nedenle tamamen kaynamaları çok zaman alır. Çanağı yaklaşık yarım saat ateşte tutmanız, ardından tavayı bir kapakla kapatıp 40-45 dakika demlenmesine izin vermeniz gerekiyor.

Pişirme süresi doğrudan tanelerin boyutuna bağlıdır: öğütme ne kadar ince olursa taneler o kadar çabuk pişer. Öğütme, başlangıçta bitmiş yemeğin kıvamını belirler: ufalanmış yulaf lapası veya süt çorbası hazırlamak için iri öğütülmüş mısır kullanmak daha iyidir. Püre lapası için Moldavya mısır unu veya İtalyan polentası, mısır unu veya orta öğütülmüş irmik uygundur.

Sütlü mısır lapası için tarifler

Bu tahıl, faydalı özellikleriyle tüm dünyada ünlüdür çünkü mısır, çeşitli grupların vitaminleri açısından çok zengindir. Vücudun normal çalışması için gerekli olan çeşitli amino asitleri ve eser elementleri içerir. Mısır taneleri çok fazla lif içerir ve mısır lapasının kalori içeriği çok yüksek değildir - 100 gramda yaklaşık 150 kcal, bu nedenle diyet ürünü olarak kabul edilir. Mısır irmikinden yapılan süt lapası, glüten içeriği minimum düzeyde olduğundan bebeklerin beslenmesi için idealdir.

Pek çok insan bu lezzetli ve sağlıklı tahılları günlük diyetlerine çok nadiren dahil ediyor çünkü mısır lapasını sütle nasıl pişireceklerini, hatta suyla nasıl pişireceklerini bilmiyorlar. Bu tahıl yemeğini hazırlamaya başlamadan önce hatırlamanız gereken özellikler var. Aşağıda fotoğraflarla birlikte mısır lapası için farklı seçenekler ve tarifin adım adım açıklaması sunulacak.

Mısır irmik lapası

Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği (100 g): 120,6 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: uluslararası.

Sütlü mısır lapasının klasik tarifi her zaman alakalı ve talep görmektedir. Sıvı sütlü çorba pişirmek için mısır gevreğinden 6 kat daha fazla süt almalısınız. Kalın yulaf lapası hazırlamak için gerekli miktarda tahıl ve sıvı, standart orana göre belirlenmelidir - 1 su bardağı doğranmış mısır ila 3,5-4 su bardağı süt.

İçindekiler:

kaba mısır ezmesi - 1 yemek kaşığı;
süt - 4 yemek kaşığı;
tuz - bir tutam;
şeker veya bal - tadı.

Pişirme metodu:

Sütü tavaya dökün, tuz ekleyin. Kaynamak.
Daha sonra yıkanmış mısır gevreğini sıvının içine dökün ve topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırın.
Orta ateşte kapaksız 20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Tavayı bir kapakla kapatın ve 40 dakika daha kısık ateşte bırakın.
Ocağı kapattıktan sonra sütlü çorbaya tereyağı ve isteğe göre şeker veya bal ekleyin.

Mısır unu lapası

Pişirme süresi: 56 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği (100 g): 102,3 kcal.
Amaç: kahvaltı, akşam yemeği, tatil masası için.
Mutfak: Moldova.

Dünyaca ünlü Moldavya mamaliga'sı yalnızca mısır unundan yapılır. Tanelerin minyatür boyutundan dolayı, pişirildikten ve soğutulduktan sonra kütle, nemli bir bıçak veya ip ile kolayca porsiyonlara bölünebilen elastik fakat yumuşak bir tahıl kekine dönüşür. Fotoğraflı bu harika garnitürün geleneksel tarifi aşağıda anlatılmıştır.

İçindekiler:

mısır unu - 3 yemek kaşığı;
su - 5 yemek kaşığı;
tuz – 0,5 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Kalın duvarlı bir tencerede suyu kaynatın.
Tuz ekleyin, bitkisel yağ ekleyin.
Sıvıyı aktif olarak karıştırırken ince bir akıntıya mısır unu ekleyin.
Orta ateşte ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
Daha sonra ısıyı en aza indirin ve 25 dakika daha pişirmeye devam edin.
Bitmiş yemeğin bulunduğu kabı büyük bir ahşap tahtaya çevirin. Homini tavadan dikkatlice çıkarın.
Biraz soğumaya bırakın, ardından porsiyonlara bölün.

Bir çocuk için

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği (100 g): 114,8 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: çocuklara ait.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Mısır unu aynı zamanda bebek sütü lapası için de ideal bir temeldir. Tahılın temel avantajı neredeyse hiç glüten içermemesidir, bu nedenle en küçük çocuklar ve alerjisi olanlar için bile uygundur. Satışta hazır un bulmak zorsa kahve değirmeni kullanarak kolayca kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bir tabak yulaf lapasını daha iştah açıcı hale getirmek için onu meyveler veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

mısır unu - 3 yemek kaşığı. l.;
süt - 1 yemek kaşığı;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
tereyağı – 10 gr;
meyveler, meyveler - tatmak.

Pişirme metodu:

Sütü kaynatın.
Isıyı en aza indirerek, kuvvetlice karıştırarak ince bir akıntıya dikkatlice unu ekleyin.
15 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Daha sonra ateşi kapatın.
Şeker ve tereyağı ekleyin.
Tavayı bir havluya sarın ve sıcak ocakta 15-20 dakika daha bekletin.

Balkabağı ile

Pişirme süresi: 72 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği (100 g): 107,1 kcal.
Amaç: kahvaltı, akşam yemeği, tatlı için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Süt ve kabakla yapılan mısır lapası çok lezzetli, sağlıklı ve besleyici çıkıyor. Güneşli mısır, tatlı ve parlak balkabağı ile eşsiz bir lezzet ikilisi oluşturur ve yemeği sadece ocakta değil, toprak kapta fırında pişirip biraz bal eklerseniz en titiz gurme bile bunu başaramayacaktır. böyle bir muameleye direnmek.

İçindekiler:

orta öğütülmüş mısır ezmesi – 1,5 yemek kaşığı;
süt – 6 yemek kaşığı;
kabak – 300 gr;
tereyağı – 35 gr;
şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
Tadımlık bal.

Pişirme metodu:

Sütü kaynatın. Yarısını bir tencereye dökün ve iyice karıştırarak mısırı oraya ekleyin.
20 dakika kısık ateşte pişirin.
Sütün diğer yarısını doğranmış kabak posasının üzerine dökün. Bir kapakla örtün ve bırakın.
Daha sonra süt-tahıl karışımını ve sütlü balkabağını katmanlar halinde büyük bir tencereye koyun. Her katmana biraz şeker serpin ve üzerine bir parça tereyağı koyun.
Bir kapak veya folyo ile örtün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 40-45 dakika koyun.
Yemeği hazır hale getirdikten sonra kütle karıştırılır, porsiyonlara bölünür ve bal eklenir.

Peynirli

Pişirme süresi: 48 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği (100 g): 98,8 kcal.
Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
Mutfak: Gürcü.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Pek çok insan, mısır ezmesinin tadına ve faydalarına çok değer veriyor, bu nedenle hemen hemen her ulusal mutfak, bu tahıldan yapılan lezzetli, orijinal bir yemeğe sahip olabilir. Gürcüler genellikle suluguni peyniri ile şekersiz mısır lapası hazırlarlar; bu, başka bir tuzlu peynir olan beyaz peynir veya Adige peyniri ile kolayca değiştirilebilir. Yemeğin orijinal adı elarzhji'dir. Aşağıdaki fotoğraflarla adım adım tarife bakın.

İçindekiler:

kaba öğütülmüş mısır ezmesi – 1,25 yemek kaşığı;
süt – 1,7 l;
tuzlu peynir – 450 gr;
tuz – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Mısırı güzelce yıkayın. Peyniri ince uzun şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Sütü kalın duvarlı bir tencereye veya dökme demir tencereye dökün. Orta ateşte koyun ve kaynamaya bırakın.
Tuz ve peyniri kaynayan sıvıya koyun. İyice karıştır.
Sürekli karıştırarak yavaşça mısır gevreğini ekleyin.
Karışım koyulaşmaya başlayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kadar karıştırmaya devam edin.
Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın, en düşük ısıyı açın ve 25-30 dakika daha pişirin. Yemeği sıcak olarak servis edin.

Kurutulmuş meyveler ile

Pişirme süresi: 65 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği (100 g): 122,7 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: uluslararası.
Hazırlama zorluğu: orta.

Mısır lapası her zaman lezzetli ve doyurucu olur, ancak her zamanki haliyle hızla sıkıcı hale gelir. Ama ondan şık bir tatlı yapabilirsiniz - kurutulmuş meyvelerle sütte mısır lapasından oluşan tatlı bir güveç. Bu sıkıcı sıradan yulaf lapası formatı hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Önemli olan şekerle aşırıya kaçmamak çünkü kurutulmuş meyvelerin kendisi tatlıdır. Sadece biraz bal, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ekleyerek yemeğinizi her zaman daha tatlı hale getirebilirsiniz.

İçindekiler:

mısır ezmesi - 1 yemek kaşığı;
su - 1 yemek kaşığı;
süt - 1 yemek kaşığı;
şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
kuru kayısı, kuru üzüm, incir – her biri 50 gr;
yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

Tahılları durulayın, soğuk su ekleyin ve birkaç saat bekletin.
Daha sonra suyu boşaltın, temiz su ekleyin ve ateşe verin.
15 dakika pişirin, ardından bir bardak kaynamış süt ekleyin.
Isıyı kapatın, ancak mısır gevreğini ve sütü sıcak ocakta 20 dakika daha bırakın.
Bu arada kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin, ardından süzüp küçük küpler halinde kesin.
Yulaf lapasını hafifçe soğutun, kuru meyveler, şeker ve yumurta ekleyin. İyice karıştırmak için.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hazırlanan karışımı içine koyun.
Altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika fırında pişirin.

Et ile birlikte

Pişirme süresi: 53 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği (100 g): 164,3 kcal.
Amaç: Akşam yemeği için, yürüyüşte.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Bir aile yemeği için doyurucu ve lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız, etli ve sebzeli mısır lapası için bu tarifi deneyin. Erkekler domuz eti veya kuzu eti ile daha yağlı bir seçeneği sevecek ve yağsız dana eti veya tavuk alırsanız, figürünüze zarar vermeyecek düşük kalorili bir yemek elde edeceksiniz. Mısır lapasının bu çeşidi pilavın mükemmel bir alternatifi olacaktır.

İçindekiler:

tavuk filetosu – 280 gr;
havuç – 1 adet;
soğan – 1 adet;
dolmalık biber – 1 adet;
mısır ezmesi – 150 gr;
bitkisel yağ – 40 mi;
tuz – 0,5 yemek kaşığı. l.;
baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu çok büyük olmayan parçalar halinde kesin ve yağla ısıtılmış bir tavaya koyun. Orta ateşte 4-5 dakika kızartın.
Büyük bir soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin. Yumuşak ve yarı saydam olana kadar kızartın.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ayrıca tavaya ekleyin.
Daha sonra yarım halkalar halinde kesilmiş dolmalık biberi gönderin. Et ve sebzeleri yarı pişene kadar haşlayın.
Daha sonra yıkanmış mısır gevreğini tavaya dökün, tuz, baharat ekleyin ve iki bardak su ekleyin.
Yaklaşık yarım saat kadar kısık ateşte pişirin, gerekirse su ilave edin, böylece yulaf lapası kurumaz.
Servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış otlar serpin.

Muzlu

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 3 kişi.
Yemeğin kalori içeriği (100 g): 96,5 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: çocuklara ait.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Sütlü mısır lapası sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilir. Mısır, hem tatlı hem de tuzlu diğer yiyeceklerle iyi gider. Mısır sütü lapasını meyvelerle tamamlarsanız gerçek bir vitamin bombası elde edersiniz. Muz bu amaç için iyidir. Vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir ve kolayca püreye dönüştürülebilir, bu nedenle bu yemek çocuk doktorları tarafından çocuk beslenmesinin önemli bir bileşeni olarak önerilmektedir.

İçindekiler:

mısır unu – 0,5 yemek kaşığı;
süt – 450 ml;
su - 1 yemek kaşığı;
tuz - bir tutam;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
tereyağı – 15 gr;
muz – 1 adet.

Pişirme metodu:

Sütü ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın.
Daha sonra tuzu ekleyip dikkatlice unu ekleyin.
Yarım saat kısık ateşte pişirin, ardından şekeri ve tereyağını ekleyin. Tavayı bir havluyla örtün ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
Bu arada muzu püre haline getirin ve servis yapmadan önce yulaf lapasına ekleyin.

Yavaş bir tencerede

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği (100 g): 120 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: uluslararası.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Elektronik mucize tava uzun zamandır birçok ev hanımı için iyi bir yardımcı olmuştur. Yavaş bir tencerede her şeyi pişirebilirsiniz ve mısır irmiklerinden yapılan yulaf lapası da bir istisna değildir. Doğru, deneyimsiz ev hanımları ilk seferde başarılı olamayabilir. Bunu yapmak için tarifin bazı inceliklerini hatırlamaya değer. Yavaş bir tencerede sütlü mısır lapası nasıl pişirilir, aşağıda okuyun.

İçindekiler:

mısır ezmesi – 200 gr;
su – 2/3 bardak;
süt – 1 ve 1/3 yemek kaşığı;
tuz - bir tutam;
şeker – 1,5 yemek kaşığı. l.;
tereyağı – 35 gr.

Pişirme metodu:

Tahılları iyice durulayın, çok pişirici bir kaseye koyun ve su ekleyin.
Tuz, şeker ekleyin, karıştırın.
“Süt lapası” modunda 25 dakika pişirin.

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Mısır ezmesinden süt lapası nasıl pişirilir - bir tencerede, kazanda veya yavaş tencerede fotoğraflarla adım adım tarifler

Mısır lapasının popülaritesi düşük kalorili olması ve gluten içermemesiyle açıklanmaktadır. Bitmiş yemek peynir, et, sebze, baharat, yoğurt, reçel ve konserve meyvelerle uyumludur. Mısır lapasını sütle nasıl pişireceğinizi bilerek, çocuklar veya yetişkinler için her zaman doyurucu bir diyet öğle veya akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Oranlar

Klasik tarife göre sütlü mısır lapası pişirmek için 1 bardak mısır gevreği başına 3 bardak sıvı alın. Yulaf lapasını daha sıvı hale getirmek istiyorsanız 4:1 oranını kullanın. Süt miktarına bakılmaksızın bitmiş yemek kalınlaşacaktır. Servis yapmadan hemen önce eklenen tereyağı, daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme tekniği

Sütlü mısır lapasının klasik tarifi aşağıdaki malzemeleri içerir:

tahıl – 90 g veya 4,5 yemek kaşığı. l. bir slaytla;
süt – 400 ml veya 2 bardak;
tatmak için tuz;
şeker - 1-2 çay kaşığı;
tereyağı.

Malzemeleri ölçün. Sütü bir tencereye dökün, oda sıcaklığına ısıtın, mısır gevreğini ekleyin. Sütün aşırı ısıtılması durumunda tahıllar topaklar halinde birbirine yapışacak ve kırılması imkansız hale gelecektir. İyice karıştırarak yulaf lapasını kaynatın, ısıyı en aza indirin ve 12 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda yulaf lapası kalınlaşacaktır. Isıyı kapatın, şekeri ekleyin, kapağın altında 5 dakika bekletin. Servis yapmadan önce tereyağı ile tatlandırın, bal, kuru meyve veya reçel ekleyebilirsiniz.

Mısır lapasını başarılı kılmak için, kullanmadan önce mısır gevreğini iyice durulayın.

Mısır kaynatılmaz, kaynatılır, kalın duvarlı bir tavada pişirilmesi gerekir, aksi takdirde dibe yapışır.

Süt ve su ile

Tarif aşağıdaki ürünleri içerir:

mısır ezmesi – 250 gr;
süt – 500 ml;
su – 500 ml;
şeker – 40 gr;
tereyağı – 40 gr;
tuz – 10 gr.

Suyu kaynatın, mısır gevreğini ekleyin, iyice karıştırın, 10 dakika pişirin. Daha sonra önceden ısıtılmış sütü dökün, şekeri ve tuzu ekleyin. 20 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş mısır lapasını tereyağıyla baharatlayın.

Kurutulmuş meyveler ile

Şeker ve kuru meyveler mısır lapasını tatlı bir tatlıya dönüştürür. Hazırlanmak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

tahıl – 150 g veya 1 bardak;
süt - 2 bardak;
su – 3 bardak;
vanilya şekeri - 0,5 poşet;
rafine şeker – 2-4 yemek kaşığı. l.;
tereyağı – 50 gr;
tuz, kuru kayısı, kuru üzüm - tadı.

Mısır tanelerini durulayın, su ekleyin ve kaynatın. Şişene kadar pişirin. Sütü dökün, şekeri, vanilya şekerini, tuzu ekleyin, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce kuru meyveleri tereyağıyla birlikte ekleyin.

Kurutulmuş meyveli mısır lapası, tatlı bir tatlıya mükemmel bir alternatiftir.

Balkabağı ile

Balkabağı mısırla mükemmel uyum sağlar, ancak ayrı olarak pişirmeniz gerekir. Aşağıdaki ürün oranlarını kullanın:

tahıl – 150 g veya 1 bardak;
süt - 3 bardak;
kabak posası – 300 gr;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
tuz, tereyağı - tatmak.

Balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küpler halinde kesin, üzerine şeker serpin. Suyu çıkana kadar kısık ateşte ısıtın. Sebzeyi kendi suyuyla yumuşayana kadar pişirin.

Mısır irmiklerini kuru bir tavada yağsız kızartın. Altın rengi olunca üzerine sıcak süt dökün ve 30 dakika şişmeye bırakın.

Balkabağını ve mısırı birleştirin, tuz ekleyin ve kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve bir kapağın ve ılık bir havlunun altında pişirin. Yulaf lapası pişince hoş kokulu bir hal alacaktır. Servis yapmadan önce yemeği tereyağıyla baharatlayın.

Fırında

Fırında bir yemeği uygun şekilde hazırlama tekniği oldukça basittir, ancak çok zaman alacaktır. Klasik tarifin oranlarını kullanın. Tahılları porsiyonlu tencerelere koyun, kaynamış sütü dökün, tuz ekleyin ve üzerini kapatın. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Yulaf lapası bir saat içinde geliyor. Servis yapmadan önce yemeği yağla baharatlayın ve istenirse otlar ekleyin.

Yavaş bir tencerede

Çoklu pişiriciler yulaf lapası hazırlamak için mükemmel bir iş çıkarır. Çanak yanmaz, akmaz ve eşit şekilde ısınır. Isıtma modu onu daha da yumuşak ve hassas hale getirir.

Ürünleri aşağıdaki oranlarda kullanın:

mısır ezmesi – 180 gr;
süt – 350 ml;
su – 550 mi;
tereyağı – 40 gr.

Öncelikle tereyağını ve mısır gevreğini kaseye koyun ve "pişirme" modunda 10 dakika ısıtın. Daha sonra geri kalan malzemeleri ekleyin. Zamanlayıcıyı 2 saate ayarlayarak "süt lapası" modunda pişirin.

Çocuk tarifi

Çocuklar için mısır lapasının ateşte daha uzun süre kaynatılması gerekir. Bu, hassas bir tutarlılık elde etmenizi sağlar. Küçük bir çocuk için küçük tahıllardan hazırlayın ve servis yapmadan önce kütleyi bir blender ile öğütün. Tarif klasik malzemeleri içerir:

mısır ezmesi – 60 gr;
süt – 100 ml;
su – 200 mi;
tereyağı – 10 gr.

Tahılları durulayın, su ekleyin, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Sütü dökün ve yulaf lapasını 15 dakika pişirin. Yemeği yağla tatlandırıp servis yapın.

İtalyan tarifi

İtalyan usulü mısır lapası, sade bir yemeğin şenlikli hale gelmesi sayesinde hassas bir peynir sosuyla servis edilir. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

3 5 üzerinden 3,00 (2 Oy)

Tip