Ev » Bahçıvanlık » Eritilmiş peynirli çorba. Tarif: Eritilmiş peynirli soğan çorbası - yavaş tencerede Peynirli soğan çorbası nasıl pişirilir

Eritilmiş peynirli çorba. Tarif: Eritilmiş peynirli soğan çorbası - yavaş tencerede Peynirli soğan çorbası nasıl pişirilir

Fransız ulusal mutfağının bir başyapıtını pişirmeye çalışın. Bu mutfağın harika tariflerinden biri de soğan çorbasıdır. Daha önce bu yemek fakirlerin diyetindeydi, kullanımına dair ilk sözler Toskana'da bulunmuştu.
Artık bu yemek birçok Fransız restoranının menüsünde bulunabiliyor ve geleneksel bir yemek olarak kabul ediliyor. Evde hazırlayıp büyük keyif alabilirsiniz. Bu yemeğin kalorisi düşüktür ve diyet yapanlar veya sadece enfes lezzetleri sevenler için uygundur.
İçindekiler:
Et suyu – 1 l.
Soğan – 10 adet.
Un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Zeytin yağı
Ayçiçek yağı
Somun dilimleri (porsiyon başına 1)
Sert peynir 100 gr.
Biber
Tuz.

Hazırlık.
Çorbayı hazırlamak için et suyuna ihtiyacınız olacak. Et suyu tavuk veya dana eti olabilir, önceden hazırlayabilirsiniz.
Soğan çorbası porsiyonlar halinde ve tek seferlik tüketim için hazırlanır.
Soğan yemek.
10 soğanı ince modda soyun.
Tavayı ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve soğanı kavurun. Soğanı kavururken biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğan şeffaf ve tatlı hale gelir.
Çorbaya viskozite kazandırmak için 2 yemek kaşığı ekleyin. un kaşıkları ve soğanı unla birlikte kızartın.
Kızartılmış soğanı ve unu et suyuyla birlikte tavaya koyun. İyice karıştırın ve ateşe verin.
Hazırlanan karışımı kaynatın ve kaynatın.
Somunu ince dilimler halinde kesin.
Krutonları ayçiçek yağında kızartın.
Sıcak krutonların üzerine rendelenmiş peyniri koyun.
Peynirli krutonu bir çorba tabağına koyun ve et suyunu ve soğanı dökün.
Fransız yemeğinin tadını hissedin, afiyet olsun.

Soğan çorbası alışılmadık bir yemektir ama çok iştah açıcıdır. Baharatlı sebzeyi saf haliyle sevmeyenler bile onu seviyor çünkü bu çorbada acılığı ve baharatlılığı kesinlikle hissedilmiyor. Bu çorba genellikle beyaz ekmek krutonlarıyla servis edilir.

Evde soğan çorbası nasıl yapılır?

Basit bir tarifi herkesin kullanabileceği soğan çorbası, evde hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Görev zor değil ve bu nedenle yeni başlayanlar bile bununla baş edebilir. Aşağıdaki öneriler de yemeğin mümkün olduğunca lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Soğanı sadece kızartmak değil, karamelleşme noktasına getirmek de önemli.
Karamelizasyon işlemini daha hızlı hale getirmek için bazen tavaya şeker eklenir.
Doğranmış soğanı ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynatmanız gerekir.
Sade su, tavuk ya da et suyu kullanarak lezzetli soğan çorbası hazırlayabilirsiniz.

Aşağıda tarifi verilen klasik soğan çorbası Fransız mutfağına aittir. Yemeğin inanılmaz derecede hafif olduğu ortaya çıkıyor, ancak aynı zamanda çok tatmin edici ve iştah açıcı. Orijinal versiyonda, yemeğe özel bir tat veren et suyu kullanılıyor. Ve kekik yaprakları yemeğe aroma verecektir.

İçindekiler:

beyaz salata soğanı – 1 kg;
tereyağı – 60 gr;
sığır eti suyu - 1 litre;
kekik – 7 dal;
Baget;

Hazırlık

Bir tavada tereyağını eritip soğanları kavurun.
250 ml et suyunu dökün.
Buharlaştığında 250 ml daha dökün ve kekik yapraklarını ekleyerek buharlaştırma işlemine tekrar devam edin.
Kalan suyu dökün ve orta kalınlıkta bir çorba elde edene kadar pişirin.
Baget parçalar halinde kesilir ve ekmek kızartma makinesinde kurutulur.
Çorbayı kaplara dökün ve üzerine peynir serpin.
Üzerine krutonları yerleştirin, üzerine peynir serpin ve fırına koyun.
Peynir eridikten sonra soğan çorbası hazır.

Çeşitli kremalı çorbaların hayranları püre haline getirilmiş soğan çorbasını sevecekler. Narin dokusu, hafif aroması ve tokluğu en titiz gurmelerin bile kalbini kazanacak. Ve tüm bileşenlerin bir karıştırıcıda öğütülmesi sayesinde, çok az kişi bu lezzetli yemeğin kalbinde neyin yattığını belirleyebilecek.

İçindekiler:

soğan – 1 kg;
işlenmiş peynir - 100 gr;
un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
sığır eti suyu – 800 ml;
şeker - bir tutam;
sarımsak – 2 diş;
beyaz ekmek krutonları;
sebze ve tereyağı.

Hazırlık

Soğanı yağ karışımında yumuşayana kadar kızartın.
Unu ekleyip karıştırın.
Soğanı ekleyin, üzerine şeker, karabiber serpin ve karıştırın.
Et suyunu dökün ve yarım saat pişirin.
Rendelenmiş peyniri ekleyip eriyene kadar pişirin.
Bitmiş çorba püre haline getirilir, üzeri kapatılır ve demlenmesine izin verilir.
Soğan servisi yapıyorlar.

Pırasa çorbasının hazırlanması çok kolaydır, yumuşak ve hafif olur. İstenirse parlaklık için içine havuç da ekleyebilirsiniz. Su yerine sebze suyu veya et oldukça uygundur. Diğer soğan çorbaları gibi bu lezzete de isteğe bağlı olarak beyaz ekmek krutonları eklenir.

İçindekiler:

pırasa – 700 gr;
sarımsak – 1 diş;
patates – 700 gr;
soğan – 1 adet;
su – 2 litre.

Hazırlık

Patates, soğan, sarımsak ve pırasa küp şeklinde doğranır.
Sebzeleri kaynar suya koyun.
Orta ateşte karıştırarak yarım saat kadar pişirin.
Basit bir soğan çorbası püre haline getirilir, tuzlanır, biberlenir ve servis edilir.

Yeşil soğan çorbası, ona nişasta eklenerek alışılmadık bir hale getirilir. Bu bileşen yemeğin kalınlığını verir ve yumurtalar yemeğin dolmasını sağlar. Yeşil soğanların renginin değişmesini önlemek için en sona eklenir. O zaman daha fazla vitamin tutacaktır. Kıyılmış dereotu da bu yemekte kullanışlı olacaktır.

İçindekiler:

tavuk suyu – 1,2 litre;
havuç – 1 adet;
mısır nişastası - ¼ bardak;
yumurtalar – 2 adet;
yeşil soğan - 1 demet.

Hazırlık

Et suyunu tavaya dökün, doğranmış havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Nişasta soğuk suyla seyreltilir, et suyuna dökülür ve kaynatılır.
Yumurtaları bir kasede çırpın ve karıştırarak ince bir akış halinde çorbaya dökün.
Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve soğan çorbasını masaya servis edin.

Eritilmiş peynirli soğan çorbası - tarif

Soğanlı - bu, mevcut minimum ürün grubundan yalnızca basit bir ev yemeğine değil, aynı zamanda bir restoran menüsüne de layık bir lezzetin ortaya çıktığı yemeklerden biridir. Bunun için macun benzeri işlenmiş peynirler kullanmak daha iyidir, o zaman et suyunda çok çabuk çözülürler.

İçindekiler:

tavuk suyu - 3 litre;
soğan – 700 gr;
tereyağı – 40 gr;
şeker - 2 çay kaşığı;
işlenmiş peynir – 300 gr;
tuz, kırmızı ve karabiber.

Hazırlık

Soğan yarım halkalar halinde doğranır.
Tereyağını bir tencerede eritin, şekeri ekleyin ve karıştırın.
Soğanı elde edilen karamelin içine batırın, tuz, karabiber ekleyin ve açık kahverengi olana kadar pişirin.
Soğanı et suyuna batırın ve 10 dakika pişirin.
Krem peyniri ekleyip eriyene kadar pişirin.

Şaraplı soğan çorbası - yemek tarifi

Tarifi aşağıda sunulan beyaz şaraplı soğan çorbası alışılmadık ama çok iştah açıcı bir lezzettir. Beyaz şarabın eklenmesi ona keskin bir tat verir. Bitmiş yemekte alkol kokusu hiç hissedilmiyor, ancak tadı alışılmadık. Bu çorba için sebze suyu kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

soğan – 700 gr;
tereyağı – 50 gr;
zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
sarımsak – 4 diş;
şeker – ½ çay kaşığı;
sek beyaz şarap – 300 ml;
et suyu - 1,2 litre;
Fransız bageti – yarım;
peynir – 250 gr.

Hazırlık

Bir fırın tepsisine zeytinyağı serpin ve sarımsakları yayın. Ekmek dilimlerini yerleştirip 25 dakika pişirin.
Tereyağını bitkisel yağla birlikte ısıtın. Doğranmış soğanı, sarımsağı, şekeri ekleyin ve soğan karamelleşmeye başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Beyaz şarap ve et suyu, tuz ve karabiber dökün. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin ve 1 saat pişirin.
Aromatik soğan çorbasını tencerelere dökün, üzerine krutonları koyun, üzerine bir kat rendelenmiş peynir serpin ve peynir altın rengine dönene kadar pişirin.

Hindi ile soğan çorbası

Tarifi aşağıda sunulan soğan çorbası sadece hindi ile değil tavuk fileto ile de hazırlanabilir, daha da kötü olmaz. Katkı maddesi içermeyen sek beyaz şarap ve klasik soya sosu kullanmak daha iyidir. Belirtilen sayıda bileşenden 4-5 porsiyon lezzetli, aromatik bir lezzet elde edeceksiniz.

İçindekiler:

bulyon küpü – 2 adet;
su - 1 litre;
hindi filetosu – 300 gr;
soğan – 4 adet;
beyaz şarap – 100 ml;
yeşil soğan – 1 demet;
soya sosu – 50 ml;
bitkisel yağ, tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
sarımsak – 1 diş.

Hazırlık

Filetoyu 10 dakika kızartın ve soğutun.
Soğanı doğrayın, yeşil soğanı ve sarımsağı doğrayın.
Tereyağını eritin ve karıştırarak sarımsakları 2 dakika kızartın, yeşilleri ve soğanları ekleyip 5 dakika pişirin.
Bulyon küpleri 1 litre suda seyreltilir.
Elde edilen et suyu sebzelerin üzerine dökülür, soya sosu ilave edilir, kaynatılır ve çorbaya şarap dökülür.
Et şeritler halinde kesilip soğan çorbasına eklenir, ocaktan alınır ve tabaklara dökülür.

Mantarlı soğan çorbası

Mercimek soğan çorbası sadece oruç tutanlar için değil, vejetaryenler için de mükemmel bir çözümdür. Mükemmel bir protein kaynağı olduğu için mantarların eklenmesi yemeğe tokluk katar. Bu durumda taze petrol kullanılır. Ancak diğer mantarlar da işe yarayacaktır. Dondurulmuş ve kuru olanları bile güvenle alabilirsiniz.

İçindekiler:

petrol – 100 gr;
soğan – 4 adet;
somun - 4 dilim;
tuz, karabiber, hindistan cevizi;
su – 1 bardak;
sebze suyu – 700 ml.

Hazırlık

Mantarlar doğranır, üzerine su dökülür, tuzlanır, kaynatılır ve 10 dakika pişirilir.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve 20 dakika kızartın.
Et suyunu dökün, kaynatın ve yarım saat pişirin.
Et suyu, tuz, karabiber ile mantarları ekleyin, hindistan cevizi ile tatlandırın, kaynatın ve kapatın.

Yavaş bir tencerede soğan çorbası - tarif

Yavaş pişirici, içindeki çorbaların özellikle lezzetli olmasıyla ünlüdür. Bu, içinde sabit bir sıcaklığın korunması ve ürünlerin eşit şekilde pişirilmesi nedeniyle elde edilir. Soğanları yavaş bir tencerede kızartmamak, "Güveç" modunda istenilen karamel durumuna getirmek daha iyidir.

Ana bileşeni soğan olan çorbalar, eski çağlardan beri birçok ülkede popüler olmuştur. Antik Roma döneminde soğan çorbaları biliniyordu ve çok yaygındı. Soğanların yetiştirilmesi ve iyi muhafaza edilmesi kolaydır; bu sebzenin toplumun tüm sosyal katmanları için mevcut olması, bu tür çorbaların popülaritesine katkıda bulunmuştur.

Peynirli ve krutonlu soğan çorbasının en yaygın modern versiyonu Fransa'dan geldi (büyük Fransız yazar A. Baba Dumas bu yemeği sevdi ve nasıl pişirileceğini iyi biliyordu).

Efsaneye göre peynirli soğan çorbası ilk olarak Fransa Kralı XV. Louis tarafından hazırlanmıştır. Kral, avlanırken maiyetinden koptu ve geceyi ya bir köylü kulübesinde ya da bir av kulübesinde geçirdi. Gecenin ilerleyen saatlerinde Louis acıktı ama soğan, biraz tereyağı, peynir ve beyaz şaraptan başka bir şey bulamadı. Buluşun hükümdarı bu ürünlerden çorba hazırladı. Daha sonra bu yemek çok popüler oldu.

Şu anda, Fransızlar genellikle sığır eti temelinde veya tereyağında sotelenmiş veya hafif kızartılmış soğan, beyaz şarap (bazen konyak, Madeira veya şeri) ve rendelenmiş peynir ilavesiyle hazırlanmaktadır. Soğan çorbasını taze otlar ve krutonlarla servis edin.

Soğan çorbası tek tek porsiyonlar halinde hazırlanır ve çoğunlukla hazırlandığı kapta servis edilir.

Peynirli Fransız soğan çorbası

1 porsiyon için malzemelerin hesaplanması.

İçindekiler:

soğan – 1 adet;
doğal tereyağı - yaklaşık 20-25 g;
beyaz buğday ekmeği – 2 dilim;
sert peynir - yaklaşık 50-80 g;
beyaz sofra veya şekersiz güçlü üzüm şarabı - yaklaşık 50-80 ml;
çeşitli taze otlar (yeşil soğan, maydanoz, fesleğen, biberiye, kişniş);
sarımsak – 1 diş;
tavuk veya sığır eti suyu veya su - yaklaşık 200 ml;
öğütülmüş karabiber.

Hazırlık

İlk önce krutonları (yani krutonları) hazırlayın: ekmeği küçük parçalar halinde kesin (yaklaşık 1x1x3-4 cm boyutunda) ve kuru bir fırın tepsisinde fırında kurutun.

Soğanı ince ince doğrayın ve küçük bir tavada tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın (tercihinize bağlı olarak soğanı hafif şeffaflaşana kadar kısık ateşte soteleyebilirsiniz). Şarabı tavaya dökün ve kısık ateşte 5-8 dakika karıştırarak pişirin. Bu karışımı çorba bardağına aktarıp üzerine dökün. kaynayan et suyu, krutonları bir bardağa koyun, üzerine ince kıyılmış otlar, sarımsak ve rendelenmiş peynir karışımını cömertçe serpin. Bir kaşıkla karıştırın, karabiber ekleyin ve yemeye hazırsınız.

Sert peynirin yokluğunda (örneğin, Louis XV gibi geceleri yemek pişiriyorsunuz), işlenmiş peynirle soğan çorbası hazırlayabilirsiniz, ancak bunun için peynirin rendelenebilmesi için önce iyice dondurulması gerekir. Bunu yapacak vaktiniz yoksa işlenmiş peyniri mümkün olduğunca ince kesin.

Peynirli kremalı soğan çorbası hemen hemen aynı şekilde hazırlanır (yukarıya bakın), ancak kruton, peynir ve otlar eklenmeden önce, kızartılmış ve şarapta haşlanmış soğanlar bir blender kullanılarak doğranmalı, ardından et suyu ve diğer malzemeler eklenmelidir. .

Herkese iyi günler!

O kadar basit yemekler var ki onlara dikkat etmiyorsunuz. Mesela soğan çorbası. Görünüşe göre bir soğandan ne tür bir çorba yapılmış? Ama çok lezzetli olduğu ortaya çıktı! Ve hiç et yemeyenlerin de ilgisini çekecek.

Soğanı ve sarımsağı soyup yıkayın.

Çok fazla sarımsak olmamalıdır. Çorbaya sadece biraz lezzet katacaktır. Ama soğanları eksik etmeyin. Ne kadar çok olursa o kadar lezzetli olur.

Soğanı ince ince doğrayın.

Sarımsakları doğrayın.

Yağı çok pişirici kaseye yerleştirin. “Kızartma” veya “Pişirme” programını açın. Tereyağı eriyince soğanı ekleyin.

Yumuşak hale gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Hafif kalması gerektiği için yakmamaya dikkat edin. Soğan kavrulup hacmi azalınca sarımsağı ekleyin.

Soğan hafif sarımsı bir renk alana kadar bir süre daha sotelemeye devam edin.

Bir bardak suya dökün. Çorba programına geçin. Kapağı kapatın (daha önce açıktı). Yirmi dakika kadar kaynatın. Soğanın yumuşaması gerekiyor.

1,5 litre suya dökün. Biraz tuz ekleyin. 50 dakika pişirin.

“Yantar” gibi işlenmiş peynirleri ekleyip karıştırın.

Unu bir bardağa dökün ve ılık suyla seyreltin. Bir süzgeçten geçirerek süzün. Karıştırırken çorbaya dökün. Kaynatın.

Ekmek dilimlerini tavada veya fırında kızartın.

Çorbayı bir tabağa dökün ve krutonları ekleyin. Otlarla serpin.

Pişirme süresi: PT01H30M 1 saat 30 dk.

Eritilmiş peynirli çorbanın hoş bir peynir ve süt tadı vardır. Ancak bu çorbayı herkes sevmeyecek. Süt ürünlerini sevmeyen insanlar var. Ancak peynir ve süt sevenlerin sayısı daha fazladır. Bu çorbanın ana malzemeleri işlenmiş peynir, su, tuz ve karabiber, istenirse mantar, soğan, havuç, patates vb. Mantarlar peynir çorbasına oldukça zengin bir tat ve inanılmaz bir aroma verir.

İşlenmiş peynirin tamamını kaynar suya atmak değil, küçük küpler halinde kesmek daha iyidir. Bu şekilde daha hızlı kaynayacak ve çorba daha yumuşak olacaktır. Peynir çorbasının aromasını daha parlak hale getirmek için, servis yapmadan hemen önce işlenmiş peynir küplerini sarımsak ve otlarla birlikte bir havanda öğütün, ardından elde edilen karışımı bitmiş yemeğe ekleyin.

Tavuklu peynir çorbasının hazırlanması biraz daha uzun sürecek, ancak et suyu daha zengin ve daha doyurucu olacaktır. Ve sevdikleriniz bu peynirli tavuk çorbasıyla her zaman mutlu olacak. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren, et ve balık yemeyen kişiler için ideal olan işlenmiş peynirli çorbanın vejetaryen tarifi de bulunmaktadır. Eritilmiş peynir ve soğan çorbası, kruton ve isteğe göre otlar ile servis edilir.

Ana malzemenin işlenmiş peynir olduğu birkaç basit ve lezzetli çorba tarifine bakalım.

Eritilmiş peynirli çorba nasıl pişirilir - 15 çeşit

Soğan çorbası, geleneksel tarife göre eklenmesi gereken muhteşem tadı, aroması ve çıtır krutonlarıyla her türlü sıkıcı günlük yaşamı aydınlatacak.

İçindekiler:

soğan (10 adet);
2,5 litre su;
500 gram tavuk;
1 havuç;
50 gr tereyağı;
2 yemek kaşığı. şeker;
tuz, karabiber tadında.

Hazırlık:

Tavuk suyunu bir havuç ve bir soğanla bir buçuk saat pişirin; suyu süzün, diğer yemeklerde kullanmak üzere tavuğu çıkarın;

Soğanı soyun ve orta yarım halkalar halinde kesin;

Bir tencerede 50 gr tereyağını ısıtın, birkaç yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve karamel elde edilinceye kadar karıştırın;

Elde edilen kütleye soğanı dökün, tadına tuz ve karabiber ekleyin;

Soğanı karamel rengi oluşana kadar kızartın ve et suyuna ekleyin;

450 gr işlenmiş peyniri küpler halinde kesin ve et suyunda çözün;

15 dakika kadar pişene kadar pişirin.

Krem peynirli, tavuklu ve mantarlı çorba, en lezzetli malzemelerden oluşan mükemmel çorba için eksiksiz bir settir. Böyle bir yemek masada uzun süre dayanmayacak ve eviniz tarafından hızla yenilecektir.

İçindekiler:

mantarlar - 300 gram;
tavuk filetosu - 500 gram;
işlenmiş peynir;
baharat;
patates;
soğan ve havuç;
sebze yağı;
üç işlenmiş peynir;

Hazırlık:

Ateşe bir tava su koyun, patatesleri doğrayın ve ekleyin; filetoyu doğrayın ve bir tavada kızartın;

Mantarları ve soğanları doğrayın, havuçları rendeleyin;

Eti çorbaya gönderiyoruz;

Soğanları ve havuçları kızartıp tavaya ekleyin, mantarları ekleyin, doğrayın ve peyniri ekleyin;

Çorbayı hazır hale getirin.

Yumuşak, kaliteli ve taze işlenmiş peynirler almanız gerekir.

Mantar çorbasının muhteşem tadı, yabani mantar ve peynir kokusu vardır. Bu çorbanın tarifi gerçek gurmeler için uygundur.

İçindekiler:

250-300 gram mantar;
işlenmiş peynir 200 gram;
baharat;
patates;
tereyağı;
havuç;
soğan ve sarımsak, otlar.

Hazırlık:

Mantarları doğrayın ve yıkayın, soğanı ince ince doğrayın, mantarları ve soğanları tereyağında baharatlarla yumuşayana kadar kızartın;

Patatesleri kesip bir tencereye koyuyoruz, iki litre suyla dolduruyoruz; soğan ve mantarları ekleyin;

Rendelenmiş havuçları tereyağında kızartın ve çorbaya ekleyin; işlenmiş peynir, otlar ve sarımsak ekleyin;

Peynir tamamen eriyene kadar karıştırın ve servis yapın.

İşlenmiş peynir ve deniz ürünleri içeren orijinal bir Fransız çorbası tarifi, sıradan, sıkıcı diyetinize deniz dokunuşu katacak. Ve parlak karides göze hoş gelecek ve sıradan bir akşam yemeğini sihirle dolduracak.

İçindekiler:

işlenmiş peynir - 3 adet;
2 litre su;
karidesler;
tereyağı;
havuç;
patates;
dereotu yeşillikleri;
sarımsak;
baharat.

Hazırlık:

Bir tencereye suyu kaynatın;

Soğan, havuç ve sarımsakların kızartılmasını hazırlayın;

İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve iyice karıştırarak yavaş yavaş votkaya ekleyin;

Patatesleri ekleyin, karideslerin üzerine kaynar su dökün;

Yeşillikleri ekleyin, servis yapmadan önce karidesleri bir tabağa koyun ve çorbayı dökün.

Tadı ve aromasını, etin yumuşaklığını ve rengini korumak için karidesleri taze veya dondurulmuş olarak satın almak, ancak baharatlarla kaynatılmaması daha iyidir. Et suyunun tadının zengin olması için yağ oranı yüksek peynirleri seçmek en iyisidir.

Vejetaryen besleyici peynir çorbası, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyenleri enerjiyle dolduracak, parlak tadı ve aromasıyla keyiflendirecek, aynı zamanda kilo vermenize ve ekstra kalori almamanıza da yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

1 litre suya 2 patates;
1 soğan ve 1 havuç;
yeşillikler ve sarımsak;
100 gram işlenmiş peynir.

Hazırlık:

Doğranmış patatesleri kaynar suya koyun;

Doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyin;

Eritilmiş peyniri, doğranmış sarımsağı ve otları ekleyip karıştırın.

Hafif bir çorbanın bileşenleri ne kadar küçük olursa, servis edildiğinde o kadar lezzetli olur. Çorbayı bir blenderde püre haline getirebilir ve orijinal ve lezzetli bir kremalı çorba yapabilirsiniz.

Eritilmiş peynirli ev yapımı tavuk çorbası

Yeşil soğanlı peynirli et suyu çorbası, ev yapımı tadıyla içinizi ısıtacak, hazırlaması kolay, nefis bir aromaya sahip.

İçindekiler:

yeşil soğanlar;
Dereotu;
sıvı işlenmiş peynir;
tavuk ve patates;
tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

tavuğu ince küpler halinde kesin, bir tencereye aktarın ve suyla doldurun;

kaynattıktan sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin; tadına baharat ekleyin;

çorbaya eritilmiş peynir ekleyin, iyice karıştırın; Çorbayı otlar serperek servis edin.

Kremalı ve peynirli narin, kremalı çorba, soğuk havalarda mükemmel bir yemektir. Neşeli, keyifli bir renk moralinizi yükseltebilir, hoş bir tat ise tüm gün boyunca iyi bir ruh halinde kalmanızı sağlayabilir.

İçindekiler:

patates - 2 adet;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
işlenmiş peynir - 1 adet;
sert peynir - 50 gr;
krema - 50 gr;
beyaz ekmek krutonları;
tadı yeşillikler.

Hazırlık:

Patatesleri ince ince doğrayın ve kaynar suya koyun;

Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin;

Patatesleri pişene kadar getirin, kremayı dökün;

Soğanları ve havuçları bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar pişirin;

Her iki peynir türünü de rendeleyin;

Çorbaya kızarmış sebzeleri ve peyniri ekleyin, otları doğrayın ve servis yaparken beyaz ekmek krutonlarıyla süsleyin.

Peynir çorbasına pastırma eklerseniz, yemeğe lezzet katacak, sıradışı, parlak tadı ve kokusu olacak.

İçindekiler:

120 gram tereyağı;
0,5 kg patates;
250 gram havuç;
350 gram soğan;
400-500 gr peynir;
1 litre tavuk suyu;
0,5 litre az yağlı krema;
250 ml sek beyaz şarap;
tadı pastırma.

Hazırlık:

Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin;

Doğranmış soğanı ekleyin;

Oraya rendelenmiş havuç gönderiyoruz;

Sebzeleri 5 dakika kızartın;

Patatesleri ekleyin ve iyice karıştırın;

Damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyip tavuk suyunu ekleyip 15-20 dakika pişirin;

Pastırmayı kesip kızartın, tavayı ocaktan alın ve çorbayı püre haline getirmek için bir blender kullanın;

Çorbayı tekrar ocağa alıp şarap ve kremayı ekleyin, çorbaya peyniri ekleyip karıştırın, servis yaparken pastırma ile süsleyin.

Çorbanın çok yağlı olmaması için krema,% 10'u geçmeyecek şekilde az miktarda yağ içeriğiyle kullanılmalıdır.

Peynirli balık çorbası sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Çorba zengin, aromatik çıkıyor ve peynir balıkla iyi gidiyor. Bu çorbayı tencerede pişirebilirsiniz ancak yavaş tencerede daha kullanışlı ve çok daha sağlıklı olacaktır.

İçindekiler:

somon balığı - 300 gr;
patates - 2 adet;
havuç - 1 adet;
işlenmiş peynir - 250 gr;
soğan - 1 adet;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
arıtılmış su - 2 litre;
tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

Soğanları ve havuçları ince ince doğrayın, ardından ısıtılmış bir tavaya koyun;

Balıkların kemiklerini çıkarın ve parçalara ayırın;

Patatesleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin;

Kıyılmış kırmızı balığı sebzelerle birlikte tavaya koyun;

Patatesleri, balıklı haşlanmış sebzeleri, yumuşak eritilmiş peyniri tavaya koyun; Peynirin suda erimesi ve dibe yapışmaması için bir kaşıkla karıştırarak 25 dakika kısık ateşte pişirin;

Damak tadınıza göre baharatları ekleyip çorbayı servise hazırlayın.

Yumuşak dana eti sevenler için doyurucu, lezzetli bir et çorbası için mükemmel bir hızlı tarif.