Sapı yavaş bir tencerede hazırlayın. Yavaş bir tencerede domuz eklemi, lezzetli ve aromatik bir ikinci yemektir. Baharatlı elma şarabı içinde domuz eklemi

Yavaş bir tencerede domuz eklemi nasıl pişirilir, lezzetli ve doğru - fırında olduğundan daha kötü ve güzel, iştah açıcı bir kabukla. Çoklu pişirici çaba tasarrufu sağladığı için bunu yapmak oldukça kolaydır. En önemli şey iyi, kaliteli et seçmektir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika. Çıkış: 4 adet.

İçindekiler

• Her biri yaklaşık 1 kg ağırlığında 2 büyük domuz eklemi
  (1 büyük ve 2 küçük kullanıyorum)
• 1 havuç
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı. kırmızı şarap (yarı tatlı kullanıyorum)
• 6 yemek kaşığı. soya sosu
• 6 diş sarımsak
• 1 defne yaprağı
• 10 adet karabiber
• 1 yemek kaşığı. tuz

Şarap-soya sosundaki sapları hazırlamak için 1000 W gücünde, 5 litre kase kapasiteli 6051 Marka çok pişiricili düdüklü tencere kullandık.

Hazırlık

Bir mağazada veya pazarda doğru olanı seçerek domuz eklemini yavaş bir tencerede pişirmeye başlamanızı öneririm. Cilt kusurları, fazla sakal veya başka sorunlar olmadığından emin olmak için parçaları dikkatlice inceleyin, en güzel örnekleri seçin. Eve döndüğünüzde, sapları akan su altında durulayın, ciltteki kirleri bir fırça veya bıçakla temizleyin, kılları yakarak çıkarın ve bunları çok pişirici kasenin dibine yerleştirin.



Havuçları yıkayın, soyun ve büyük parçalar halinde kesin, soğanları soyun ve çapraz olarak 4 parçaya bölün.



Çok pişirici bir kaseye sapların arasına havuç ve soğan parçalarını yerleştirin, defne yaprağını, karabiberi, tuzu ekleyin ve et seviyesinin 1 cm üzerine soğuk su dökün.



"Söndürme" modunu maksimum basınçla (70 kPa) 40 dakikaya ayarlayın. Düdüklü tencere işlevi olmayan bir çoklu pişiriciniz varsa, eti her zamanki gibi pişene kadar 1-1,5 saat pişirin.



Et parçalarını et suyundan çıkarın, sebzeleri çıkarın, onlara daha çok ihtiyacımız var. Zengin et suyu süzülebilir ve çorba veya et jölesi için temel olarak kullanılabilir.



6 diş sarımsağı soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve saplarını sarımsakla doldurun.



Et parçalarını çoklu pişiricinin boş kasesine geri koyun, bir bardak kırmızı şarap ve 6 yemek kaşığı dökün. soya sosu, üzerini örtün ve 30 dakika "pişirmeye" ayarlayın.



Bu süre zarfında et parçaları, belki de düdüklü tencerenin buhar çıkışını engelleyen özel işlevi nedeniyle, sarımsaklı şarap-soya sosunda haşlanır ve bunun sonucunda pişirme düşük basınç altında gerçekleşir.



Et parçalarını diğer tarafa çevirin ve 15 dakika boyunca "kızartma" modunu açın, kapağı kapatmayın - bu, sosu kalınlaştıracak, fazla nem buharlaşacak ve sap parçaları biraz kızartacaktır. Normal bir yavaş pişiriciniz varsa ve pişirme sırasında sosun bir kısmı buharlaştıysa, et parçalarını ters çevirin ve kapak açıkken "pişirme" modunda pişirmeye devam edin.



Şarap-soya sosuyla pişirilen bitmiş incik, karamelize çıtır kabuk ve yumuşak et ile koyu renkte çıkıyor.

Selamlar sevgili yemek severler! Bildiğiniz gibi, sapı hazırlamanın birçok yolu vardır - bir tavada veya kaynatılır. Ama en çok yavaş pişiriciyi seviyorum. Pek çok avantajı var; hızlıdır, hazırlanması kolaydır ve sürekli mutfakta olmanıza gerek yoktur. Ve kaynatıldığından çok daha lezzetli çıkıyor. Ve bugün yavaş bir tencerede domuz ekleminin nasıl pişirileceğine dair en lezzetli 7 tarifim var.

Ne tür bir çoklu pişiriciye sahip olduğunuz önemli değil - Redmond, Panasonic veya Polaris - sonuç beklentilerinizi aşacaktır. Böyle bir ünitede pişirilen domuz eti yumuşak, yumuşak ve tarif edilemez derecede aromatik hale gelecektir.

Bu mutfak şaheserini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• sap (çok pişirici kaseye sığacak boyutu seçin);
• yarım limon;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık hardal;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık doğal bal;
• 3 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
• 4-5 diş sarımsak;
• tuz;
• ezilmiş karabiber;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu kuru ot (fesleğen + kekik + biberiye);
• biraz kişniş;
• 200 mi su;
• hafifçe ezilmiş kırmızı biber.

Sap kazınmalı, yıkanmalı ve bir kağıt havluyla kurutulmalıdır. Daha sonra turşuyu hazırlamanız gerekiyor. Bir kaşık dolusu kuru otu sos, hardal ve bal ile karıştırın. Sarımsak dişlerini soyun, durulayın ve bir presten geçirin. Baharatlı karışımı sarımsak ezmesi, karabiber, kişniş ve kırmızı biberle zenginleştirin. Turşuyu tuzlayın ve her şeyi iyice karıştırın. Limon suyunu sıkıp baharat karışımına ekleyin.

Sapı hazırlanan turşuyla cömertçe kaplayın. Bacağını bir kaseye yerleştirin, üstünü streç filmle örtün ve buzdolabına koyun. Buldozeri 3-4 saat bırakın - bu süre zarfında domuz eti aromatik baharatlarla iyice marine edilecektir.

Daha sonra sapı çok pişirici kaseye taşıyın. Bacağını soğuk suyla doldurun. Üniteyi “Söndürme” moduna ayarladık. Pişirme süresi sapın büyüklüğüne bağlı olarak biraz değişebilir. Küçükse 3 saat yeterlidir. Daha büyük bir bacak için pişirme süresini 4 saate çıkarın.

Birada nasıl pişirilir

Bu tarife göre hazırlanan domuz budu çok yumuşak ve sulu çıkıyor. Et ağzınızda eriyor. Bu yemeğin nasıl bir tadı var! Bunu kelimelere dökemem; bunun mutlaka hazırlanması gerekiyor.

Bu lezzetin tarifi şu şekilde:

• kilogram eklem;
• 3 orta boy soğan;
• 1 havuç;
• 1 litre koyu bira;
• sarımsak başı;
• 2 adet. Defne yaprakları;
• 2 bezelye yenibahar;
• tuz;
• ezilmiş karabiber;
• 1 yemek kaşığı. bal kaşığı;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 yemek kaşığı. hardal kaşığı.

Pişirmeye başlamadan önce domuz incikini kazıyın, durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra çoklu pişiricinin kasesine yerleştirin ve birayla doldurun. Ayrıca yenibahar ve defne yaprağını da eklemeniz gerekir.

Daha sonra soğanları, sarımsakları ve havuçları soyun. Sebzeleri iyice yıkayın. Daha sonra bütün soğanı ve sarımsak dişlerini ete ekliyoruz. Havuçları küpler halinde kesip çok pişirici kaseye koyuyoruz. Üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Bundan sonra kapağı kapatın, üniteyi “Güveç” moduna ayarlayın ve budu 3 saat pişirin. Bip sesini duyar duymaz çoklu pişiricinin kapağını açın ve mafsalı çıkarın. Soğumalı. Bira suyunu bir kaba dökün - sosu hazırlarken buna ihtiyacınız olacak.

Balı hardal, kırmızı biber ve 2 yemek kaşığı ile karıştırın. bira suyu kaşıkları. Soğutulmuş buldozeri bu sosla cömertçe ovalayın ve tekrar çoklu pişirici kasesine yerleştirin. Ünitede "Pişirme" modunu ayarlayın ve sapın her tarafını kızartın. Altın karamelli bir kabuk elde etmelidir. Bu lezzet hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.

Soya sosuyla nasıl pişirilir

Bu tarifin birçok avantajı var. Her şeyden önce et çok yumuşak ve sulu çıkıyor. Ayrıca istenirse kemikten de kolaylıkla ayrılır.

Ve kabuklu pişmiş incik hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Domuz bacağı;
• büyük soğan;
• 250 mililitre kırmızı şarap;
• 1 havuç;
• 3-4 diş sarımsak;
• 2 adet. Defne yaprakları;
• 6 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
• 5-7 adet karabiber;
• tuz;
• 100-150 ml su.

Mafsalı iyice kazıyıp iyice durulayıp kağıt havluyla siliyoruz. Daha sonra domuz etini çok pişirici kaseye yerleştirin.

Soğanları ve havuçları temizleyip iyice yıkıyoruz. Bu meyveleri 3-4 parçaya bölüp ete gönderiyoruz. Bu sebzeler lezzet için gereklidir, bu yüzden onları çok fazla doğramıyoruz. Kaseye karabiber, defne yaprağı ve tuzu ekleyin. Hepsini suyla doldurun - kabın içindekileri tamamen kaplamalıdır.

Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve üzerine “Güveç” programını ayarlayın. Yaklaşık bir saat kadar pişirin. Bip sesinden sonra eti kaptan çıkarın. Ve suyu sebzelerle çıkarın - artık onlara ihtiyaç duyulmayacak.

Sarımsakları soyun ve her bir karanfili ikiye bölün. Daha sonra mafsalı sarımsak yarımlarıyla doldurun. Daha sonra domuz etini kaba geri koyun. Bacağın üzerine şarap ve sos dökün. Ünitede “Pişirme” modunu seçin ve yarım saat daha pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında bacağın bir kez çevrilmesi gerekecektir. Bip sesi duyulduğunda sos tamamen buharlaşmış olacaktır. Ve sap altın renginde çıtır bir kabuk elde edecek.

Folyoda lezzetli domuz budu

Bu seçenek yeni başlayan aşçılar için ideal bir çözümdür. İncelik yumuşak, sulu ve lezzetli olacak. Ve hazırlanması herhangi bir özel beceri gerektirmez.

Bu yemeğin tarifi şöyle:

• domuz popo;
• 0,5 yemek kaşığı. tuz kaşıkları;
• 4 diş sarımsak;
• 2 tutam kurutulmuş fesleğen;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

Sapları birkaç saat soğuk suda bekletin. Daha sonra cildi iyice kazıyın; üzerinde koyu lekeler veya başka kirletici maddeler kalmamalıdır. Daha sonra bacağınızı durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.

Sarımsak dişlerini soyun, durulayın ve doğrayın. Boğumlarda yarıklar açın ve sarımsak dişlerini bu yarıklara yerleştirin.

Tuzu biber ve fesleğenle karıştırın. Bacağınızı bu karışımla ovun. Daha sonra şişeyi folyoya sarın ve birkaç saat buzdolabında saklayın. Bundan sonra paketi çok pişirici kaseye aktarın. Cihazı “Pişirme” moduna ayarlayın ve kapağı kapalı olarak 2,5 saat pişirin.

Domuz eti çok pişirici kaseden çıkarmak için acele etmeyin. Paket çok sıcak olduğundan yanma ihtimali yüksektir. Bu arada, yavaş bir tencerede sapları sadece folyoda değil aynı zamanda manşonda da pişirebilirsiniz.

En basit tarif

Bu seçeneğin hazırlanması çok kolaydır. Bana inanmıyor musun? Bu lezzeti kendiniz yapmayı deneyin.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• bir buçuk kilogram eklem;
• 4-5 diş sarımsak;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber.

Boğanın derisini dikkatlice sıyırıyoruz. Bundan sonra bacağınızı iyice durulayın ve bir kağıt havluyla silin.

Sarımsakları soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Sapta kesimler yapıp sarımsakları içlerine yerleştiriyoruz. Tuz ve karabiberi karıştırın ve bacağınızı bu karışımla ovalayın. Daha sonra sapı bir kaseye koyun, üstünü streç filmle örtün ve bir gün buzdolabında saklayın.

Sonra bacağını çok pişirici kaseye hareket ettiriyoruz. Üniteyi “Pişirme” moduna ayarladık. Buldogu her taraftan 40 dakika kızartın. Daha sonra “Güveç” programını seçin ve domuz etini 3,5-4 saat daha pişirmeye devam edin.

Ve bu, çok pişiricili bir düdüklü tencerede sapları pişirmek için bir video tarifi. Ünitenin basınç kazanması için su eklenmesinin gerekli olması nedeniyle basit bir çoklu sistemden farklıdır. Ve pişirme süresi 50 dakikaya düşürülecek.

Acı biberle baharatlı incik nasıl pişirilir

Baharatlı yemeklerin hayranları bu yemeği takdir edeceklerdir. Enfes tadı, ilk ısırıktan itibaren büyülüyor. Bu incelik için ihtiyacınız olacak:

• kilogram domuz budu;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2 bakla acı biber;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2 adet. Defne yaprakları;
• biberiye sapı;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• tuz;
• su.

Bacağın iyice kazınması, yıkanması ve kurutulması gerekir. Daha sonra çok pişirici kaseye aktarılmalıdır.

Havuçları soyun, yıkayın ve bir kaba koyun. Soğanı yıkayın (soymayın) ve ete ekleyin. Daha sonra çok pişirici kaseye defne yaprağını ve biberiyeyi ekleyin. Hepsini suyla doldurun - sıvı kabın içindekileri kaplamalıdır.

Ünite kapağını kapatın ve “Söndürme” modunu ayarlayın. 4-5 saat pişirilir. Çoklu pişiricinizde “Yavaş Pişirme” programı varsa onu seçin. Daha sonra pişirme süresini 6 saate çıkarın.

Sarımsakları soyun, durulayın ve bir presten geçirin. Acı biberi yıkayıp ince halkalar halinde kesin. Tuzu sarımsak kütlesi, kırmızı biber ve acı biberle karıştırın.

Ses sinyalinden sonra mafsalı kaptan çıkarın. Bacağının soğumasını bekleyin. Daha sonra eti kemikten ayırın. Masanın üzerine streç film serdik. Üzerine domuz eti koyun ve cömertçe acı sosla kaplayın. Daha sonra eti rulo haline getirin ve streç filmle sarın. Ve 5 saat boyunca basınç altında soğukta bekletin. O zaman geriye misafirler gelmeden servis edip lezzetin tadını çıkarmak kalıyor :)

“Düdüklü tencere” modunda patateslerle

Bu yemeği düdüklü tencerede hazırlamanızı tavsiye ederim. Bu ünitede çok daha hızlı hazır olacak. Ek bir avantaj, etin bir garnitürle birlikte gelmesidir.

Bu yemeğin tarifi şöyle:

• kilogram eklem;
• kilo patates;
• 4 diş sarımsak;
• tuz;
• ezilmiş karabiber;
• et için kuru otlar veya baharatlar;
• 100 ml su.

Tuzu otlar ve karabiberle karıştırın ve sapı bu karışımla ovalayın. Bacağını bir saat bekletin - marine etmesine izin verin. Bu arada patatesleri soyun, yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin. Patatesleri tuzlayın ve çok pişiricili düdüklü tencere kabının dibine yerleştirin. Su ekle. Domuz bacağını üstüne yerleştirin.

Kapaktaki vanayı kapatın ve “Söndürme” programını ayarlayın. Bir saat pişirdikten sonra bu nefis yemeği masaya servis ediyoruz.

Sapı yumuşak ve lezzetli hale getirmek için marine edin. Ö. Zevkinize göre herhangi birini seçebilirsiniz - tuzlu, baharatlı, tatlı vb. Tadı kullanılan baharatlara bağlıdır. Aşağıdaki baharatlar domuz etiyle en iyi uyum sağlar:

• kimyon;
• biberiye;
• reyhan;
• kırmızı biber;
• karabiber vb.

Bugünkü makalemizdeki tariflerin mutfak becerilerinizi geliştirmenize yardımcı olacağından eminim. Makalenin bağlantısını bırakarak bunları arkadaşlarınızla paylaşın. Ve üzerinde. Bugünlük bu kadar: Tekrar görüşmek üzere.

Pek çok insan yemek yapmayı, yemeyi sevmez ve bazıları da bazı sakatat ürünlerinin adını duymaktan bile hoşlanmaz. Ve boşuna, çünkü mükemmel yemekler ve hatta lezzetler hazırlamak için kullanılabilirler.

Domuz eklemi de farklı şekilde işlenir, kural olarak jöleli et veya tuzlama için kullanılır. Ancak yetenekleri çok daha fazladır. Domuz inciklerinden, örneğin lezzetli, yumuşak, aromatik ve doyurucu bir rulo gibi birçok lezzetli ve sıradışı yemek hazırlayabilirsiniz.

Çok hızlı olmasa da hazırlanması zor değil. Mafsal bağ dokusu ve kaba kaslardan oluştuğu için 1,5-2,5 saat pişirilmesi gerekecektir. Rulonun güzel, pembe bir renk alması için fırında 10-15 dakika pişirin. Sap pişerken işinize devam edebilirsiniz.

Pişirdikten sonra rulo iyice soğumalı, ardından eşit ve kolay bir şekilde dilimler halinde kesilecektir. Bir dilim gri ekmeğin üzerine güzel ve lezzetli bir parça koyun, lezzetli bir sos ekleyin ve sebze salatasıyla birlikte atıştırmalık olarak... mmm... lezzetli!

Yavaş bir tencerede domuz eklemi rulosu hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Mafsalı iyice yıkayıp kemiği çıkarın.

Bunu yapmak için keskin bir bıçağın ucunu kullanarak cildi bir taraftan kesin ve kemiğe doğru ilerleyerek eti kesin ve kemiği serbest bırakın. Neredeyse çıplak kalmalı.

Bir tendometre kullanarak (normal bir çatal veya örgü iğnesi ile değiştirilebilir), eti çırpın veya daha doğrusu delin. Daha kalın alanlara özellikle dikkat edin. Yumuşatıcı lifleri kırmaz, böylece etin yumuşaklığını ve sululuğunu korur.

Tuzu baharatlarla (öğütülmüş karabiber, kırmızı biber, kişniş, hardal tozu, fesleğen, mercanköşk ve kekik) karıştırın. Eti iyice ovalayın, baharatları liflere hafifçe bastırın.

Sarımsakları soyun, ince dilimler halinde kesin ve ete ekleyin.

Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve güçlü bir iplikle bağlayın.

Sapı çok pişirici kaseye yerleştirin, bir çorba kaşığı tuz, defne yaprağı ekleyin ve sapı tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin.

Pişirme süresi sapın büyüklüğüne ve hayvanın yaşına bağlıdır. Hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol edebilirsiniz: kolayca içeri girer - bu, rulonun hazır olduğu anlamına gelir. Domuz paçası rulosunu yavaş tencerede “Güveç” fonksiyonunda tam 2 saat pişirdim.

Ruloyu dikkatlice çift katmanlı folyoya aktarın, kenarlarını çıkarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika bekletin.

Servis yapmadan önce doyurucu, yumuşak sapın soğumasına izin verilmelidir.

Afiyet olsun.

Sevgiyle pişirin.

09.02.2018

Mafsal, domuz jambonunun parçalarından biridir; bunun temeli, öncelikle kas dokusunun çıkıntısı ve az miktarda bağ dokusudur. Çok yağlı değildir, şenlikli sıcak yemekler yaratmak için mükemmeldir ve esas olarak tek tek pişirilir - garnitür ayrı olarak yapılır. Yavaş bir tencerede domuz eklemi lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Mafsal bazlı yemeklerin çoğu Alman mutfağına aittir, bu nedenle onunla çalışmaya ustalaşmaya başladığınızda, birayla birlikte atıştırmalık seçeneklerini denemeye değer. Özellikle sarımsaklı, biberiyeli ve acı biberli domuz eklemi dikkati hak ediyor, bu da sadece hafif alkolle mükemmel uyum sağlıyor. Fırında patatesle çok lezzetli gidiyor, bu yüzden yemek masasına layık bir dekorasyon olacak.

İçindekiler:

• domuz eklemi - 1,5 kg;
• diş sarımsak – 6 adet;
• kurutulmuş öğütülmüş biberiye – 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• limon;
• öğütülmüş acı biber – 1/2 çay kaşığı;
• tuz;
• su - yarım bardak.

Pişirme metodu:

Polaris çoklu pişiricide otlar ve peynirle doldurulmuş domuz eti rulosu

Günlük veya tatil masası için domuz eklemi hazırlamak için bir başka şaşırtıcı ve basit seçenek, buna dayalı bir rulo oluşturmaktır. Tüm çalışma planı, ürünün haşlanması ve ardından kemikten çıkarılması ve önceden hazırlanmış dolguyla doldurulmasından ibarettir. Soğutulmuş bu rulo, mağazadan satın alınan sosislerin yerini alacak ve et yemeklerine yeni bir bakış atmanızı sağlayacak. Bu tarifte dolgu olarak peynir ve ot karışımından bahsediliyor ancak tahılları, mantarları, turşuları ve ıslatılmış elmalar da dahil olmak üzere diğer birçok ürünü kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz eklemi – 1,3 kg;
• soğan;
• havuç;
• diş sarımsak – 2 adet;
• yarı sert peynir – 300 gr;
• maydanoz demetleri – 2 adet;
• tuz, karabiber;
• defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme metodu:

Almanya'daki Noel menüsünün ana özelliklerinden biri, havuç ve soğanla birlikte koyu birayla marine edilmiş baharatlı domuz eklemidir. Bu etin çok kuru olmaması nedeniyle hazırlığının son yarım saatinde içine patates parçaları ekleyebilirsiniz - böylece sapla aynı anda garnitürünüz de hazır olacaktır. Üstelik saptan akan yağın emprenye edilmesi nedeniyle patatesler kurumayı önlemek için özellikle karmaşık manipülasyonlar gerektirmeyecektir.

İçindekiler:

• domuz eklemi – 1,2 kg;
• koyu bira - 1 l;
• bal - 2 yemek kaşığı. l.;
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.;
• diş sarımsak – 4 adet;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 3 adet;
• tuz;
• öğütülmüş biber karışımı;
• defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Sapın yüzeyini kazıdıktan sonra soğuk suyla doldurup 3 saat bekletin.
2. Daha sonra kağıt havluyla kurulayın ve yavaş tencereye koyun.
3. Birayla doldurun.
4. Soğanların kabuklarını çıkarın ve başların tamamını ekleyin.
5. Havuçların da soyulması, 4-5 parçaya kesilmesi ve sapa eklenmesi gerekir.
6. Aynısını sarımsak dişleriyle de yapın. Son olarak defne yaprağı, tuz ve karabiber karışımını ekleyin.
7. Kapağı indirin ve “Söndürme” programını seçin. Sapı 2 saat pişirin.
8. Pilav yaparken balı hardalla karıştırın, ardından 1/4 bardak bira suyu ekleyin. Karıştırmak.
9. Kalan suyu kaseden boşaltın, sapı çıkarın ve elde edilen sosla dikkatlice ovalayın.
10. Geri koyun, "Pişirme" modunu açın ve kapağı indirin. Sapı yarım saat daha kahverengileştirin, her tarafının kararması için birkaç kez çevirin.

Yavaş bir tencerede domuz eklemi oldukça doyurucu ve yüksek kalorili bir yemektir. Sadece bir tatil masası için değil, aynı zamanda rahat bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için de mükemmeldir. Doğru seçilmiş et, başarılı bir yemeğin sırrıdır. Et genç ve hafif yağlı olmalıdır. Küçük boyutlu bir mafsal seçilmesi tavsiye edilir. Aksi takdirde et yavaş pişiriciye sığmayabilir veya sertleşip tam olarak pişmeyebilir.

Domuz eklemini pişirmenin birçok yolu vardır. Ancak yalnızca yavaş bir tencerede et, tüm ek malzemeleri mükemmel bir şekilde emer ve inanılmaz derecede lezzetli hale gelir. Ayrıca ev hanımları bu şekilde yemek pişirerek zamandan tasarruf ederler ve minimum efor harcarlar. Bu yemeği yavaş bir tencerede hazırlamak için tarifler çok çeşitlidir. Aşağıda en popüler olanları bulabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede domuz eklemi çok yumuşak ve yumuşak olacaktır. Et, kemikten kolayca ayrılır ve ağzınızda erir. Klasik bir sap yapmak kolay ve basittir. Önemli olan adım adım talimatları takip etmektir.

İçindekiler:

• domuz eklemi - 1,6 kg;
• yarım limon;
• kurutulmuş biberiye - 2 çay kaşığı;
• sarımsak - 2 kafa;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
• öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
• su - 120 ml.

Pişirme metodu:

1. Mafsalınızı iyice yıkayıp temizleyin.
2. Limonu ve sarımsağı bıçakla veya blenderde doğrayın ve bir kaseye aktarın.
3. Oraya tuz, karabiber, biberiye ve zeytinyağı ekleyin. Her şeyi karıştırın.
4. Karışımın tamamını mafsalın her tarafına sürün. Daha sonra streç filme sarıp 1,5 saat marine edin.
5. Domuz eti marine edildikten sonra, önce filmi çıkararak çok pişirici kaseye yerleştirin. Oraya da su ekleyin.
6. Kapağı kapatın ve “Söndürme” modunu açın. Pişirme süresi 3 saat olacaktır.
7. Hazırlık bir bıçakla belirlenebilir. Eti bununla delin, eğer meyve suyu berrak çıkarsa hazır demektir.

Yavaş bir tencerede pişmiş domuz eklemi

İster fırında ister yavaş pişiricide pişirin, pişirme tarifi aynı kalır. Ancak yavaş pişiricide pişirilen sap çok daha kahverengi ve daha gevrek bir kabuklu olacaktır. Klasik tarifteki kadar kolay hazırlanır. Sapı pişirmeden önce, etin daha iyi pişmesi için önce kaynatmanız gerekir.

İçindekiler:

• kemikteki et - 2 kg;
• havuç (orta boy) - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• kırmızı şarap - 1 küçük bardak;
• sarımsak - 4 diş;
• soya sosu - 10 çay kaşığı;
• karabiber - 12 bezelye;
• defne yaprağı - 1 adet;
• tuz - 3 çay kaşığı;
• su - 230 ml.

Hazırlık:

1. Eti durulayın, fazla deriyi alın ve çok pişirici kaseye yerleştirin.
2. Üzerine soğanları ve havuçları yerleştirin. İri kıyılmaları gerekiyor.
3. Daha sonra tuz, baharat ve suyu ekleyin.
4. Kapağı kapatın ve “Söndürme” programını 50 dakikaya ayarlayın.
5. Sinyalden sonra eti kaseden çıkarın. Et suyuna ve sebzelere artık ihtiyaç duyulmayacak; çorba yapmak için bırakılabilirler.
6. Soğutulmuş domuz etini sarımsakla kaplayın ve boş bir çok pişirici kaseye koyun. Oraya soya sosu ve şarap ekleyin ve bir kapakla kapatın. “Pişirme” modunu ayarlayın ve 40 dakika daha pişirin. Etin pişirme sırasında bir kez çevrilmesi gerekir.

Biranın kokulu eklemi

Yavaş bir tencerede domuz eklemini pişirmek çok kolay ve basittir.

Birayla bu lezzet daha da lezzetli ve aromatik hale geliyor. Et içeceği emer, bu yüzden domuz etinin tadı acıdır.

İçindekiler:

• mafsal - 900 g;
• sarımsak - 3 diş;
• soğan - 300 gr;
• koyu bira - 800 ml;
• havuç - 1 adet;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• hardal - 1,5 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 2 adet;
• kimyon - tatmak;
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber - 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Domuzu 2 saat suda tutun ve fazlalığı giderin.
2. Daha sonra ekipman kabına koyun ve birayla doldurun.
3. Oraya soğan, sarımsak, havuç ve baharatları koyun. Sebzeler iri kıyılmalıdır.
4. Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna ayarlayın ve bira kaynayana kadar pişirin.
5. Daha sonra programı “Güveç” olarak değiştirin ve eti 3 saat daha bırakın.
6. Sinyal duyulur duyulmaz sap sıcakken bal, hardal ve et suyuyla ovalayın ve "Pişirme" modunda 30 dakika pişmeye ayarlayın.

Domuz eti rulosu

Tatil masasında soğuk meze şeklinde böyle bir yemek çok zarif görünecek.

İçindekiler:

• su - 2 l;
• karabiber - 6 adet;
• et - 1300 gr;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• yenibahar - 4 adet;
• öğütülmüş biber - 0,5 çay kaşığı;
• tuz - 3,5 yemek kaşığı. l.;
• soğan kabuğu - 17 gr.

Hazırlık:

1. Çok pişirici kaseye soğan kabuklarını, biberleri, soyulmuş soğanları, defne yapraklarını ve suyu koyun ve 20 dakika “Çorba” modunda pişmeye bırakın.
2. Domuzu iyice yıkayın ve tüm uzunluğu boyunca kestikten sonra kemiği çıkarın.
3. Eti biraz çırpın, öğütülmüş karabiber ve preste sıkılmış sarımsakla ovalayın.
4. Katmanı sıkıca bir rulo halinde sarın ve kalın iplikle sarın.
5. Hazırlanan et suyuna tuz ekleyin ve ruloyu içine yerleştirin. “Güveç” programını açarak 2,5 saat pişmeye bırakın.
6. Bitmiş ruloyu 1 saat buzdolabına koyun.

Yukarıda sunulan tariflerin tümü yemek yapmayı çok kolaylaştırıyor ve fazla masraf gerektirmiyor.

Yemeği sıcak ve bir dilim ekmekle servis etmek daha iyidir. Pişirdikten sonra sapa doğranmış otlar veya tatlı kırmızı biber serperseniz çok lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!