Ev » Bahçıvanlık » Ev yapımı granola. Evde Granola Kavanozda Granola

Ev yapımı granola. Evde Granola Kavanozda Granola

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Sağlıklı, doyurucu ve lezzetli olması gereken kahvaltı, gün boyu enerjinin ana takviyesi olarak kabul edilir. Granola gerekli niteliklere sahiptir - bu, çeşitli besin bileşenlerinden oluşan geleneksel bir Amerikan yemeğidir (ABD'de atıştırmalık, karışık karışım, kahvaltı gevreği olarak da adlandırılır). Tatlı yulaf ezmesi, kuru meyveler, bal, fındık ve biraz bitkisel yağ içerir. Malzemeler karıştırılıp fırında pişirilir. Lezzetli ve güzel bir yemek elde etmek için hazırlanışının özelliklerini bilmeniz gerekir.

Granola neyden yapılır?

Amerika'dan gelen bir yemeğin klasik tarifi, tahıllar, doğal meyve suları (elma, üzüm, portakal vb.), az miktarda ayçiçek yağı ve baldan oluşan bir karışıma benziyor. Çeşitli kurutulmuş meyveler ve kuruyemişler sıklıkla eklenir. Granola hem ufalanan kıvamda hem de çubuk şeklinde üretilir. Ürünler sıkıştırılarak özel bir formda fırınlanır. Sonuç, çıtır çıtır, lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu incelik ABD, Japonya, Kanada ve Avrupa'da büyük talep görüyor.

Yemeğin tarihi

Tarihe göre granola Amerikalı rahip Sylvester Graham tarafından icat edildi. Sağlıklı beslenmeyi teşvik etmeye başladıktan sonra 19. yüzyılın başlarında ün kazandı. Din adamı, insanları beyaz un kullanmayı bırakmaya çağırdı ve bunun yerine vücuda zarar vermeyen tam tahıllı bir ürün (Graham unu) kullanılmasını önerdi.

Granül gıda ürünü, 19. yüzyılın ikinci yarısında Dr. James Jackson tarafından üretime geçirildi. Lezzet Graham unundan yapıldı. Yoğurulan hamur porsiyonlara ayrılarak ince bir şekilde açılır ve fırında pişirilir. Elde edilen plakalar daha sonra parçalara bölündü, karıştırıldı ve yeniden pişirildi. 1898'de Charles Post, Jackson'ın tarifine göre Üzüm Çekirdeği granolasını üretmeye başladı. Ürün pek popülerlik kazanmadı. 1960'larda yeni malzemelerle hazırlanan kahvaltılık gevrekler yeniden ortaya çıktı.

On yıl sonra Pet Milk ve Lassen Foods, granola üretimine neredeyse aynı anda başladı. Bir süre sonra Country Morning (Kellogg) ve Nature Valley (General Mills) ürünleri satılmaya başlandı. Edward Thayer, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk sağlıklı tahıl barının patentini aldı. Fıstık Ezmesi Crunch ve Granola Grabber telif hakkı koruması altında üretildi.

Faydaları ve zararları

Tüm aile için ideal bir kahvaltı olacak lezzetli, besleyici bir ürün, ancak granola yemeden önce olumlu ve olumsuz özelliklerini incelemelisiniz. Yemeğin faydaları bileşiminde yatmaktadır:

Ana madde yulaf ezmesidir. Yavaş karbonhidratlar, B vitaminleri, kalsiyum, çinko içerirler. Yulaf ezmesi çok doyurucudur, cildin durumunu iyileştirir, bağırsak fonksiyonunu uyarır ve sindirimi iyileştirir.
Doğal kökenli bir ürün – bal. Karbonhidratlar, folik asit ve ayrıca E, B, K, C vitaminlerini içerir.
Kuruyemişler bitki bazlı doymamış yağların deposudur. Beynin, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin işleyişi üzerinde iyi bir etkiye sahiptirler.
Granolanın içerdiği diğer bir ürün ise kurutulmuş meyvelerdir. Onlar sayesinde vücut lif, konsantre vitaminler (C, B), mikro elementler (kalsiyum, potasyum, magnezyum), şeker alır.

Olumsuz nitelikler:

Kurutulmuş meyve veya kuruyemişlere karşı intoleransınız varsa (alerjik reaksiyonu önlemek için) tatlı yiyecekler tüketilmemelidir.
Katkı maddeli yulaf ezmesi, kronik pankreatit veya mide ülseri olan kişilerin menüsüne dahil edilmemelidir.
Safra kesesi hastalıkları (örneğin kolesistit) olan kişiler için fındıklı granola yasaktır.
Bir kişi diyet yapıyorsa, inceliğin kalorisi çok yüksek olduğundan (100 gram ürün başına yaklaşık 450-470 kcal) menüsünde Amerikan atıştırmalıkları olmamalıdır.

Olduğu gibi

İştah açıcı, doyurucu granola, süt, doğal yoğurt, kefir ve diğer fermente sütlerle harika bir tada sahiptir. Sağlıklı bir kahvaltı genellikle taze meyveler ve meyveler (örneğin çilek, ahududu, muz, elma, turunçgiller vb.) ile servis edilir. Kuru ürün, tatlılar ve dondurmalar için üst kaplama (katkı maddesi, yemekler için şekerleme dekorasyonu) olarak kullanılabilir.

Evde granola nasıl yapılır?

Evde bir Amerikan yemeği hazırlamak için mutfak sürecinin teknolojisini bilmeniz gerekir. İştah açıcı, çıtır bir kahvaltı veya atıştırmalık için yulaf ezmesi (veya şişirilmiş pirinç), tohumlar, herhangi bir fındık (ceviz, kaju fıstığı, yer fıstığı, fındık), bal, kuru meyveler, bitkisel yağa ihtiyacınız vardır. Malzemeler karıştırılıp fırında pişirilir. Ortalama pişirme süresi 170-180°C sıcaklıkta 30-50 dakikadır.

Granolalı Tarifler

Amerikan kökenli bir yemek hazırlamanın çok çeşitli yolları vardır. Atıştırmalığın klasik bir versiyonunu veya diyet versiyonunu pişirebilir, bal kullanabilir veya bu ürünü hariç tutarak akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz. Bazıları yoğurtlu veya sütlü granolayı sever, diğerleri ise en sevdikleri baharatları (tarçın, vanilya, limon veya portakal kabuğu rendesi, zencefil) eklemeyi tercih eder. En popüler sağlıklı kahvaltı tariflerini keşfedin.

Klasik granola

Süre: yarım saat.
Porsiyon sayısı: 8-10 kişi.
Kalori içeriği: 100 gram başına 400 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Amerikan.
Zorluk: kolay.

Bu klasik ev yapımı granola tarifi, tüm aile için besleyici, sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalıktır. Çanak az miktarda mevcut malzemeden oluşur ve hazırlanması hızlı ve kolaydır. Tadı arttırmak için vanilya ve tarçın kullanılması tavsiye edilir. Ayçiçek yağı, hindistancevizi veya susam yağı ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

bal – 40 gram;
yulaf gevreği (yulaf ezmesi) – 4 su bardağı;
fındık – 150 gr;
hindistancevizi gevreği – 50 gr;
kurutulmuş meyveler (kiraz, kuru üzüm, kızılcık) – 200 g;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
vanilya – 10 gr;
akçaağaç şurubu – 2 yemek kaşığı. l.;
tarçın – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Derin bir kap alın. İçerisine fındık, pul ve hindistan cevizini karıştırın.
Ayrı bir kaseye yağı, balı, akçaağaç şurubunu dökün, vanilya ve tarçını ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve karışım daha sıvı hale gelinceye kadar ısıtın.
Ortaya çıkan sıcak karışımı dökme ürünlere ve kuruyemişlere dökün.
Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve tatlı karışımı üstüne yerleştirin.
175 derecede 20 dakika pişirin (birkaç kez karıştırın).
Bitmiş yemeğe kurutulmuş meyveler ekleyin.

Julia Vysotskaya'nın tarifi

Süre: yaklaşık bir saat.
Kalori içeriği: 423 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Amerikan.
Zorluk: kolay.

Doyurucu bir kahvaltı hazırlamanın bir sonraki yolu Yulia Vysotskaya'nın fotoğrafını içeren bir tarif. Oyuncu, TV sunucusu, anne ve aşçı, granolanın ilk öğün için ideal bir seçenek olduğuna inanıyor: Sağlıklı besinlerden oluşuyor, besleyici ve lezzetli. Bu tarifin ana özelliği baharatların bal ve bademle başarılı birleşimidir. Ev yapımı granola, dondurma, yoğurt veya pudingle servis edilir.

İçindekiler:

susam tohumları – 80 gr;
yulaf gevreği – 300 gr;
esmer şeker – 50 gr;
badem – 200 gr;
sıvı bal – 6 yemek kaşığı. l.;
ayçiçeği çekirdeği – ½ yemek kaşığı;
hindistancevizi yağı – 20 ml;
kuru üzüm – 250 gr;
tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Fırını önceden 170 dereceye ısıtın.
Tohumları, pulları ve bademleri birleştirin. Balı, yağı dökün, karıştırın.
Tavayı pişirme kağıdıyla hizalayın ve elde edilen viskoz karışımı yayın. Eşit olarak dağıtın.
40 dakika pişirin. Pişirme sırasında ürünleri üç kez karıştırın ve tuz ekleyin.
Pişirmenin bitiminden beş dakika önce tabağa kuru üzüm serpin.

Diyet

Süre: 1 saat 20 dakika.
Porsiyon sayısı: 4-5 kişi.
Kalori içeriği: 100 kcal başına 178 kcal.
Amaç: kahvaltı, atıştırmalık.
Mutfak: Amerikan.
Zorluk: kolay.

Diyet yapanlar için fotoğraflı bu kolay tarif uygundur. Amerikan lezzeti yulaf ezmesi, kurutulmuş ve taze meyveler ve az miktarda fındık (yer fıstığı) içerir. Granola, yağ, bal, tohum veya diğer yüksek kalorili gıdaları içermemesi nedeniyle diyet niteliğindedir. Atıştırmalık çok sağlıklı ve iştah açıcı görünüyor.

İçindekiler:

haddelenmiş yulaf ezmesi - 200 g;
elma – 150 gr;
kuru erik, kuru kayısı – her biri 50 g;
mandalina, muz - 1 adet;
kuru üzüm, hurma – her biri 20 gr;
fındık – 25 gram.

Pişirme metodu:

Elmayı soyun ve rendeleyin.
Muzun kabuğunu çıkarın ve meyveyi çatalla ezin.
Mandalinayı bir karıştırıcıda öğütün.
Fındık ve kuru meyveleri keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
Malzemeleri yulaf ezmesiyle karıştırın.
Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve gelecekteki granola için karışımı üstüne yayın.
Bu sağlıklı diyet ikramını 170°C'de 30-45 dakika pişirin.

Yoğurtlu

Zaman: saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Kalori içeriği: 310 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Amerikan.
Zorluk: kolay.

Hafif, lezzetli bir sabah yemeği - yoğurtlu granola. Müsli, klasik yulaf gevreğinin yanı sıra buğday kepeği, badem yaprakları, ayçiçeği çekirdeği, sıvı bal ve şekerle desteklenir. Granolayı katkı maddesi olmadan az yağlı yoğurtla yemek daha iyidir (evde ekşi süt yapabilirsiniz). İstenirse Amerikan kahvaltısı taze meyveler, meyveler veya rendelenmiş çikolata ile süslenir.

İçindekiler:

badem yaprakları – 50 gr;
yulaf gevreği – 300 gr;
bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.;
kuru üzüm – 200 gr;
sıvı bal – 30 gr;
susam – 2 yemek kaşığı. l.;
esmer şeker – 75 gr;
vanilya özü - 1 çay kaşığı;
buğday kepeği – 100 gr;
ayçiçeği çekirdeği – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Porsiyon (1 porsiyon için):

doğal yoğurt – 130 gr;
hazır granola – 40 gr;
taze ahududu – 50 gr.

Pişirme metodu:

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
Badem, pul, tohum, kepek, susam tohumlarını bir kapta karıştırın.
Yağı bir tencereye dökün, şekeri ve balı ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.
Ateşten alın ve vanilyayı ekleyin. Kuru malzemeleri sıvıyla karıştırın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinde pişirin.
Altın kahverengi olana kadar yaklaşık yarım saat fırında tutun.
Bitmiş granolayı bir tabağa koyun ve üzerine kuru üzüm serpin.
Yoğurt ve meyvelerle servis yapın.

Balsız

Süre: yaklaşık bir saat.
Porsiyon sayısı: 2-4 kişi.
Kalori içeriği: 100 gram başına 390 kcal.
Amaç: atıştırmalık, kahvaltı.
Mutfak: Amerikan.
Zorluk: kolay.

Granola yapmanın çoğu yolu sıvı bal kullanmayı içerir. Ancak herkes böyle bir incelikten keyif alamaz - bazı insanların arı ürünlerine karşı intoleransı (alerji) vardır. Ürünleri bağlamak için şurup, reçel, konserve gibi diğer malzemeleri kullanabilirsiniz. Atıştırmalık baldan daha az lezzetli ve sağlıklı olmayacak.

İçindekiler:

fındık – 200 gr;
esmer şeker – ½ yemek kaşığı;
ayçiçek yağı – ¼ yemek kaşığı;
yulaf gevreği – 500 gr;
şeker şurubu – 60 ml;
tuz - küçük bir tutam.

Pişirme metodu:

Formu parşömenle örtün. Fırını önceden 170 dereceye ısıtın.
Şekeri, tereyağını, şurubu bir kapta karıştırın, tuz ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar ateşe verin.
Tahılları bir mutfak robotunda veya blenderde un haline gelinceye kadar öğütün.
Tüm ürünleri karıştırın, elde edilen "hamuru" parşömen üzerine yerleştirin (fotoğraftaki gibi).
Granolayı 30 dakika pişirin.
Bitmiş Amerikan yemeğini porsiyonlara bölün ve soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Granola - nedir, kullanışlı özellikleri ve fotoğraflı tariflere göre evde nasıl hazırlanır

- Ülkemizde sağlıklı beslenme trendi haline gelen tahıl, kuru meyve ve kuruyemişlerden oluşan kuru Amerikan kahvaltısı. Her şey 19. yüzyılda, doğru beslenmeyi seven rahip Sylvester Graham'ın, ağartılmaya tabi tutulmayan kepek ununu icat etmesiyle başladı. Biraz sonra Graham unundan “Granül” adında sağlıklı bir kahvaltı ortaya çıktı. Bunlar fırında pişirilen kepekli hamurun lezzetli parçalarıydı. Modern granola yirminci yüzyılın 60'larında ortaya çıktı ve temeli pişmiş pullardı. Artık granola preslenmiş halde de üretiliyor. Fındıklı pullardan ve kurutulmuş meyvelerden yapılan atıştırmalık barlar, bileşim ve faydalı özellikler açısından ufalanan karışımdan neredeyse hiç farklı değildir. Evde granola yapmayı deneyelim!

Granola nedir ve neyle yenir?

Granola için farklı tarifler var, ancak sabit içerik pul olarak kalıyor - yulaf ezmesi, buğday, çavdar, pirinç, karabuğday. Bunlara hurma, kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm, fındık, tohumlar, bal, meyveler, meyveler, şekerlenmiş meyveler, bazen baharatlar ve çikolata parçaları eklenir. Tüm malzemeler isteğe bağlı bir oranda karıştırılır ve fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Bu durumda granola, ufalanan dokusunu korumak için pişirme sırasında karıştırılır. Isıl işlem sayesinde bu yemek daha parlak ve zengin bir tat kazanır ve bal karamelleşir. Ev yapımı granola yapmanın güzel yanı, dilediğiniz şeyi istediğiniz miktarda kullanabiliyor olmanızdır. Ancak genellikle tahıl, kuru meyve ve kuruyemişlerin eşit oranlarda karıştırılması gelenekseldir. Müsli ve granolayı karşılaştırırsanız farklar oldukça önemlidir. Müsli her zaman pişirilmez ve meyve ve fındık katkı maddeleri iştah açıcı bir katkı görevi görür, başka bir şey değil.

Granola genellikle süzme peynir, yoğurt, kefir, süt, taze meyve ve şuruplarla servis edilir. Kahvaltıda biraz granola - öğle yemeğine kadar tok olacaksınız ve vücudunuza gerekli besinler sağlanacak.

Granola nasıl pişirilir: sırlar ve incelikler

Granola hazırlamak acemi aşçılar için bile zor değildir. İhtiyacınız olan tek şey malzemeler, karıştırmak için bir kase ve kaşık, bir fırın, bir fırın tepsisi veya fırın tepsisidir.

Klasik tariflerde genellikle yulaf ezmesi kullanılır, ancak arpa, pirinç, karabuğday, buğday veya diğer pulları eklerseniz, yemek yalnızca fayda sağlayacaktır! Birkaç yemek kaşığı filizlenmiş buğday veya kepek de atıştırmalıkların tadını zenginleştirerek onu daha sağlıklı ve doyurucu hale getirecektir.

Somunlar önce parçalara ayrılmalı, ancak bir karıştırıcıda öğütülmemelidir. Miktar olarak - zevkinize göre pul kütlesinin yaklaşık yarısı veya daha fazlası.

Bal, meyve veya çikolata şurubu gibi sıvı bir tatlandırıcı almak daha iyidir. Şekerden farklı olarak tahılları, kuruyemişleri ve kuru meyveleri eşit şekilde kaplarlar. Ancak şuruba veya bala biraz esmer şeker eklerseniz, granola çıtır çıtır olur ve bu ona lezzet verir.

Bitkisel yağı unutmayın; malzemelerin lezzetini ortaya çıkarır ve granolanın yapışkan bir kıvama dönüşmesini önler. En iyi çözüm, atıştırmalıkların hoş bir aroma ve tat kazanacağı zeytin veya hindistancevizi yağıdır. Tereyağını çırpılmış yumurta akı ile önceden karıştırırsanız, granola özellikle lezzetli ve gevrek olur ve protein, tahıl ve kuruyemişlerin daha iyi bağlanmasına yardımcı olur.

Granolayı tuzladığınızdan emin olun, ancak birazcık - bu onu çok parlak ve keskin hale getirecektir. Fındıkların yanı sıra kabak, ayçiçeği ve keten tohumu, susam, darı ve hindistancevizi gevreği kullanın. Uygun baharatlar arasında tarçın, kakule, hindistan cevizi veya daha "tuzlu" tatlar - biberiye, zencefil, adaçayı bulunur.

Önce karıştırılır, ardından sıvı ürünler eklenir ve karışım iyice karıştırılır. Daha sonra granola yüksek kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirilerek fırına gönderilir. Sıcaklık ve pişirme süresi, atıştırmalıkların bileşimine ve fırının özelliklerine bağlıdır. Karışımın ufalanan dokusunu korumak için periyodik olarak karıştırmanız gerekir. Meze kahverengi bir renk ve ilahi bir aroma aldığında hazırdır. Tavada soğumaya bırakın ve ardından hava geçirmez kapakları olan cam kavanozlara koyun.

Kurutulmuş meyveleri yalnızca pişirdikten sonra ekleyin, aksi takdirde çok sertleşecek ve kuruyacaklardır. Geleneksel kuru kayısı, hurma, kuru erik ve kuru üzümün yanı sıra kurutulmuş elma, mango, papaya, ananas, incir, kuru kiraz ve meyveleri de alabilirsiniz. Çikolatalı granola hazırlıyorsanız, pişirmeden önce kakao tozu ve sadece soğutulmuş kütleye pişirildikten sonra çikolata parçacıkları eklenebilir.

Farklı lezzetleri birleştirin ve deneyin, böylece kahvaltılarınız her zaman keyifli ve sıkıcı olmaz. Ancak çok fazla malzemeyi karıştırmayın, aksi takdirde lezzet kaybolur. Granola kullanışlıdır çünkü onu işe, gezilere ve yürüyüşlere götürebilirsiniz. Açlığı mükemmel bir şekilde giderir ve tatlı ihtiyacını karşılar.

Granolanın kalori içeriği bileşime bağlıdır, ancak bal ve fındıkla aşırıya kaçmazsanız diyette bile bu inceliği karşılayabilirsiniz. Granolanın faydaları şüphe götürmez çünkü sadece doğal işlenmemiş gıdalardan hazırlanmaktadır.

Keten tohumu yağı ile fındık granola

Evde granola yapmanın farklı yolları vardır. Bunlardan biri şuna benziyor. 200 gr yulaf ezmesi, 70 gr ezilmiş badem, 50 gr kabak çekirdeği, 40 gr yer fıstığı, 50 gr ay çekirdeğini bir kasede karıştırın. Isıya dayanıklı bir kapta 50 ml su ve aynı miktarda keten tohumu yağını karıştırıp kaynatın ve ardından 150 gr bal ekleyin. İyice karıştırın, sıvıyı kuru karışıma dökün ve tekrar iyice karıştırın. Fırını önceden 140°C'ye ısıtın, bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, keten tohumu yağıyla yağlayın ve granolayı yerleştirin. Yapışmayı veya yanmayı önlemek için ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Doğal yoğurt ve meyve ile servis yapın.

Tohumlu elma granola

Tarifi evde yemek pişirmeye uygun olan elma suyundan daha lezzetli ve sağlıklı bir şey yoktur.

350 gr yulaf ezmesi, 60 gr beyaz susam, 50 gr ayçiçeği çekirdeği, 40 gr badem ve 1 çay kaşığı karıştırın. slaytsız tarçın. 2 tatlı elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı püre haline getirin. Elma püresini 3 yemek kaşığı ile karıştırın. l. bal ve 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı. Şimdi kuru ve sıvı ürünleri birleştirin ve tekrar iyice karıştırın.

Fırın önceden 130 °C'ye ısıtılmalıdır.

Pişirme kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine elmalı mısır gevreğini koyun, granolayı yarım saat fırına koyun ve her 5 dakikada bir karıştırın.

Lezzetli ve sağlıklı bir süper kahvaltı için granolayı soğutun ve süzme peynir, kefir veya smoothie'lere ekleyin!

Mango ve kırmızı kuş üzümü ile granola

Bu sağlıklı tatlı, şekline dikkat eden, tatlıya düşkün herkese hitap edecek. Mangoyu ince bir rende üzerine rendeleyin ve 150 gr kuruyemişi havanda öğütün. 250 gr kırmızı kuş üzümünün suyunu sıkın.

200 gr yulaf ezmesi, 100 gr çavdar gevreği, ezilmiş fındık ve 50 gr herhangi bir tohumu (ayçiçeği, kabak veya susam) karıştırın. Frenk üzümü suyuna 120 gr bal, 60 gr ayçiçek yağı, bir tutam tuz ve hindistan cevizi ekleyin. Sıvı malzemelerin bulunduğu kaseyi ateşe koyun ve sürekli karıştırarak ısıtın. Kütle homojen hale gelir gelmez ocaktan alın, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. portakal kabuğu rendesi ve mango posası. Karışımı iyice karıştırın ve kuru gıdalarla (tahıl, fındık ve tohumlar) birleştirin.

Granolayı yağlı kağıt serili tavada pişirin. Ara sıra karıştırarak 160°C'de 30-40 dakika pişirin.

Bu aromatik ve lezzetli granolayı puding, doğal yoğurt ve taze mango ile servis edin.

Granola: Yulia Vysotskaya'nın tarifi

Yulia Vysotskaya onu yalnızca en az 5 dakika kaynatılması gereken pullardan seviyor ve hazırlıyor. Atıştırmalığa yanık karamel tadı veren esmer şekeri tatlandırıcı olarak kullanıyor. En sevdiği tarif tarçın gerektiriyor ama kakao tozunu da kullanabilirsiniz ve bazen bal yerine akçaağaç şurubu da iyi bir fikir olabilir. Deniz tuzu ve mutlaka kaba tuz kullanılmasını öneriyor. Tatlı tadın tuzlu tuzlu notalara sahip olması güzeldir.

Yani 300 gr yulaf ezmesi, 200 gr bütün badem, 100 gr ayçiçeği çekirdeği, 80 gr susam, 50 gr esmer şeker, 1 çay kaşığı karıştırın. tarçın ve öğütülmüş zencefil.

6 yemek kaşığı birleştirin. l. bal ve 2 yemek kaşığı. l. iyi bitkisel yağ. Balı ve tereyağını fındıklı mısır gevreğine karıştırın ve 250 gr kuru üzüm ekleyin. Karışımı pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin - tereyağı ile yağlanması gerekir.

Granolayı ara sıra karıştırarak 170°C'de 40 dakika pişirin. Tuzlayın, serinleyin ve sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalığın tadını çıkarın!

Granola yapmayı öğrendikten sonra sağlıklı beslenmenin ne kadar lezzetli ve keyifli olabileceğini anlayacaksınız. Ve tatlılardan da vazgeçmemelisiniz çünkü granola dünyanın en lezzetli tatlısıdır!

Sağlıklı beslenmenin uzun, zor veya pahalı olması gerekmez. Ve bunun gerçek kanıtı granoladır. Bir çocuk bile evde bu sağlıklı atıştırmalık tarifini öğrenebilir. İsminin kafanızı karıştırmasına izin vermeyin, çünkü granola aslında müslidir (atıştırmalık, hazır kahvaltı)!

Granola: pişirme sırları

Granolayı kim icat etti ve nasıl doğru şekilde hazırlanır?

Oluşum tarihinden

İlginçtir ki sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek günümüzün modası değil. Hatta iki yüz yıl önce Amerikalı din adamı Sylvester Graham, ürünü olan "Graham unu"nun sağlık ve uzun ömür kaynağı olduğuna dair güvence vermişti. Unu kaba öğütülmüş tanelerden oluşuyordu, ağartılmamış ve büyük miktarda lif içeriyordu.

Tahılların ve tahılların sağlığa faydaları konusunda aynı bakış açısına sahip olan Dr. Jason, geçen yüzyılın ortalarında Graham unundan "granola" adını verdiği muhteşem bir ürün ortaya çıkardı. Bunu şu şekilde hazırladılar: Graham unundan hamur yaptılar, hamuru yassı kekler halinde yuvarladılar ve pişirdiler. Daha sonra kekler kırıldı, karıştırıldı ve tekrar pişirildi. Bu ürün Jason'ın dispanserindeki hastalara uygulandı. Doğru, buluş o zamanlar özellikle popüler değildi. Ancak yirminci yüzyılın 60'lı yıllarında Amerikalılar Pet Milk, General Mills ve Country Morning markaları altında seri üretime başlayana kadar.

Granolanın bileşimi ve faydaları

Evde granola yapmak armut kabuğunu soymak kadar kolay olduğundan mağazadan sağlıklı atıştırmalık almanıza gerek yok.

Granola bileşiminin temeli:

diğer tahıllar (yassılaştırılmış);
Fındık;
kurutulmuş meyveler;
taze meyve veya çilek parçaları.

Bileşim diğer bileşenlerle değiştirilebilir ve desteklenebilir, ancak ana bileşen - yulaf ezmesi - gereklidir. Granolanın faydaları nelerdir?

Yulaf ezmesi, vücut tarafından işlenmesi uzun zaman alan ve onu enerjiyle doyuran mükemmel bir polisakkarit karbonhidrat kaynağıdır. Tahıldaki diyet lifi aşağıdakilere yardımcı olur:

iyi sindirim;
kolesterolü düşürmek;
kardiyovasküler sistemin normalleşmesi;
Lipid metabolizmasının aktivasyonu.

Granoladaki bal, bir fruktoz kaynağıdır ve aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi vitamindir:

tiamin (B1) – kişinin zihinsel yetenekleri ve vücuttaki metabolik süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
riboflavin (B2) – hematopoietik ve üreme sistemleri, saç, tırnak ve cilt sağlığı için gereklidir;
B6, cilt sağlığının sağlanması;
E – en önemli antioksidan ve antihipoksan (hücreler tarafından oksijen tüketiminin düzenleyicisi);
karoten (provitamin A) – doğal bir bağışıklık uyarıcı;
C bir bağışıklık uyarıcıdır ve vasküler sistemin işlevi için önemli bir bileşendir.

Granolaya sıklıkla dahil edilen kuruyemişler, hayvansal proteinin yerini alabilecek doğal bitki proteinidir. Vejetaryenlerin ve zihinsel çalışma yapan kişilerin diyetine fındıkların dahil edilmesi çok önemlidir.

Kombinasyon halinde faydalı mı? Şüphesiz! Ancak granolanın kullanımı da uygundur. Bu atıştırmalık çok doyurucudur ve aynı zamanda hafiftir, uzun süre saklanabilir, bu da onu örneğin yürüyüşlerde vazgeçilmez kılar.

Evde Granola: yemek tarifi

Evde granola nasıl yapılır?

Klasik granola tarifi

Bu bir Amerikan atıştırmalıktır ve temel tarif olarak adlandırılabilir. Hızlı, Amerikan tarzı bir kahvaltının hazırlanması kolaydır.

İçindekiler:

yulaf gevreği (anlık değil) - bir bardak;

pirinç gevreği - ¼ bardak;

yemek kaşığı başına:

Esmer şeker;

- kabuklu ayçiçeği tohumları;

Öğütülmüş ceviz;
-su;

tarçın - bıçağın ucunda;

bitkisel yağ – 2 çay kaşığı;

tuz - bir tutam.

İlk önce fırını iyice ısıtın: 130 dereceye kadar optimaldir. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın.
Düşük ateşte granola bağlayıcıyı hazırlamanız gerekir: Balı bir kapta eritin, tereyağı ve su, tarçın ve tuzu ekleyin. Başka bir kapta, gelecekteki atıştırmalıkların diğer tüm bileşenlerini birleştirin. Sıvı bağlayıcıyı dökün ve her şeyi karıştırın.
Karışımı bir fırın tepsisine eşit, kalın olmayan bir tabaka halinde yayın ve fırına koyun. Düzgün bir altın kahverengi kabuk göründüğünde pişirme tamamlanır.
Bu ekspres atıştırmalıkları süt veya yoğurt, kefir veya meyve ile servis edebilirsiniz.

Şefe sorun!

Yemeği pişirmeyi başaramadınız mı? Utanmayın, bizzat bana sorun.

Diyet bisküvi

Mağazadan diyabetik veya fitness barları satın aldıysanız, muhtemelen "somun şeklindeki" granolayı seveceksiniz. Barları mağazadan satın alınanlardan ayırt edilemez kılan tarif inanılmaz derecede basittir ve sonuç olarak çay yerine çikolatanın yerini alabilecek sağlıklı bir tatlı elde edeceksiniz.

İçindekiler:

yulaf ezmesi - 2 su bardağı;
6 yemek kaşığı bal;
bir bardak kıyılmış fındık;
1/3 su bardağı hindistan cevizi gevreği;
3-4 yemek kaşığı doğranmış kuru meyveler (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru meyveler vb.);
bir çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi;
bitkisel yağ – 7 çay kaşığı.

Şu şekilde hazırlayalım:

Fırını ısıtın (maksimum 180 derece) ve fındıkları ve tahılları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Isıyı 130-150 dereceye düşürün.
Tereyağı ve balı ısıtın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Fındık-yulaf karışımının hindistancevizi gevreği ve kurutulmuş meyvelerle "asilleştirilmesi" ve karıştırılması gerekir. Lezzetini karıştırın.
Sıvı bazı dökün ve iyice karıştırın - yapışkan, kalın bir kütle elde etmelisiniz.
Karışımın tamamını fırın tepsisine yayın. Pastanın kalınlığı 1 santimetredir. Karışımı iyice sıkıştırmak önemlidir!
Fırın tepsisini yarım saat kadar fırına koyun.
Fırın tepsisini çıkarın ve granolayı çubuklar halinde kesin.

Çok lezzetli, çocuklar bile buna bayılacak!

Diyet granola

Ne dersen de, granola ne kadar iyi olursa olsun kalori içeriği oldukça yüksektir! Klasik versiyon bile 350 kcal içerir. Burada nerede kilo verebilirsiniz? Ancak diyet granola tarifi kurtarmaya gelecek. Diyet granolanın hazırlanması kolaydır ve 100 g başına yaklaşık 160 kcal sağlar.

İçindekiler:

yulaf gevreği – 1/3 bardak;
çavdar gevreği – 1/3 bardak;
lif - bir çorba kaşığı;
elma posası - bir bardak;
havuçlu kek – ½ bardak;
kola talaşı - 3 yemek kaşığı;
bal – ¼ bardak;
tarçın - bıçağın ucunda.

Lif eczanelerde veya diyabetik gıda bölümünde satılmaktadır.

Tüm malzemeleri karıştırın ve kütle homojen olana kadar iyice yoğurun. Daha sonra kütleyi düz bir kekle bir fırın tepsisine yayın. 135 derecede yarım saat pişirmeniz gerekiyor. Daha sonra çubuklar halinde kesin.

Yavaş bir tencerede granola

Fırının önünde durup sürekli “yanmış mı yanmamış mı” izlemeden evde granola yapmayı biliyor musunuz? Tabii ki, yavaş bir tencerede. Bu elektrikli tencere gerçek bir mutfak yardımcısıdır!

İçindekiler:

bir bardak yulaf ezmesi;
2/3 bardak fındık;
bir bardak doğranmış kuru meyve (incir, kuru kayısı, kuru üzüm vb. kullanabilirsiniz);
3 yemek kaşığı bal;
haşhaş tohumu, susam tohumu, hindistancevizi gevreği, keten tohumu - bir çorba kaşığı;
aromasız bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
tarçın - bir tutam.

Şu şekilde hazırlayalım:

Fındık, yulaf ezmesi, susam, haşhaş tohumu, keten tohumu, tarçın ve hindistan cevizini karıştırın, yağ ekleyin, karıştırın.
Yavaş bir tencerede, bir kaseyi folyoyla kaplayın.
Karışımı bir kaseye koyun, çoklu pişiriciyi kapatın ve 45 dakika "Pişirme" modunda tutun. Karışımın en az 3-4 kez karıştırılması önemlidir.
Bitmiş granolayı doğranmış kuru meyvelerle karıştırın. Serin. Kapaklı bir kavanoza dökün ve ihtiyacınız olan kısmı alın.

Bir tavada granola

Çok hızlı bir seçenek, onu bir tavada pişirmektir. Nasıl? Çocuk oyuncağı!

İçindekiler:

yulaf gevreği - bir bardak;
50 gr toz şeker ve bal;
herhangi bir fındık - yarım bardak;
herhangi bir kurutulmuş meyve – yarım bardak;
aromatik pişirme baharatları karışımı (tarçın, zencefil, hindistan cevizi, kakule ve karanfil) - bir çay kaşığı.

Fındıkların ezilmesi gerekir: kesilmeli veya ezilmeli veya bir karıştırıcıya atılmalıdır. Kurutulmuş meyveleri yıkayıp ince ince doğrayın.

Yulaf ezmesini bir tavada kızartın, şekeri ve fındıkları ekleyin. Artık fırını kapatabilirsiniz. Tavada sıcak yulaf-fındık karışımına kuru meyveleri, balı ve baharatları ekleyin. Her şeyi karıştırın, soğumaya bırakın ve bir saklama kabına dökün.

Balsız granola

Bal yok mu yoksa alerjiniz mi var? Daha sonra bu bileşen olmadan ev yapımı granola yapabilirsiniz. Her şey basit ve tadı acı çekmiyor.

İçindekiler:

yulaf gevreği – 1,5 su bardağı;
pirinç gevreği – ½ bardak;
kurutulmuş meyveler (kuru üzüm ve kuru erik 1:1) – 2/3 bardak;
esmer şeker - 3 yemek kaşığı;
su - 1/4 bardak;
zeytinyağı – ¼ bardak;
tuz - bir tutam.

Pulların karıştırılması gerekiyor, üzerlerine ezilmiş fındıklar eklenmelidir. Karışımı önceden ısıtılmış fırına (130 derece) yarım saat kadar koyun.
Fırın meşgulken şerbeti hazırlayın. Şekeri suda eritin ve kristaller tamamen eriyene kadar kaynatın. Yağ ile karıştırıp soğutun.
Pullar pişirildiğinde çıkarılmaları (fırını kapatmayın!) ve doğranmış kuru meyvelerle karıştırılmaları gerekir. Biraz tuz ekleyin. Tereyağı-şeker şurubu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kaşıkla veya mutfak spatulasıyla eşit şekilde yayın. Tavayı tekrar fırına verin, gücü 150 dereceye yükseltin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
Granola hazır olduğunda parçalara ayırıp ağzı sıkıca kapatılmış bir kapta saklayabilirsiniz.

Ev yapımı evde granola, yemek tarifi ki bu hiç de karmaşık değil - çok sağlıklı, lezzetli ve besleyici. Kolayca kahvaltının, öğleden sonra atıştırmalıklarının veya akşam yemeğinin yerini alabilir. Yemeğin tüm bileşenleri tamamen doğaldır, herhangi bir boya, koruyucu madde, GDO veya "E" katkı maddesi içermez, bu nedenle bu atıştırmalıkları çocuklara yedirmek güvenlidir. En azından bir kez kendiniz granola yapmayı deneyin; mağazadan satın alınan müsli geçmişte kalacak, inanın bana!

Temas halinde

Merhaba okuyucular. Sağlıklı beslenme sohbetine devam ederken bugün granoladan bahsetmek istiyorum. Kendime granolalı yoğurt alıyorum, gerçekten hoşuma gidiyor. Son zamanlarda evde granola yapmanın mümkün olup olmadığını merak ettim. Eldeki gerekli malzemelerle her şeyin evde yapılabileceği ortaya çıktı. Granola fındık, kuru meyve ve yulaf ezmesinden yapılır.

En sevdiğiniz kuru meyveleri ve kuruyemişleri yanınıza alabilirsiniz. Birkaç gün önce granola için fındık almak üzere markete gittim; son zamanlarda çok pahalı hale geldiler. Yine de badem, kaju fıstığı, fındık, kuru üzüm, kuru kızılcık aldım, en çok sevdiğimi aldım. Sonuçta, granola için herhangi bir kuru meyve ve kuruyemiş alabilir, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, susam, tarçın ve diğer baharatları alabilirsiniz. Pek çok granola tarifi var.

Granola nedir?

Granola, Amerika'da geleneksel bir kahvaltı yemeğidir. Granola yulaf ezmesi, fındık, kuru meyveler, bal içerir. Her şey çıtır çıtır olana kadar pişirilir.

Pişirme işlemi sırasında karışımın periyodik olarak karıştırılması gerekir, böylece ufalanan bir kıvam elde edilir. Hepsi kahvaltı gevreğine benziyor.

Granolanın ağırlığı az olduğu için yürüyüşte yanınıza alabilir veya atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz. Granola, öğleden sonra atıştırmalıklarının yerine kullanılabilecek "barlar" oluşturmak için kullanılır. Barları çantanızda taşımanız çok kolay; bir şeyler atıştırmak istiyorsanız bar her zaman elinizin altında. Granola iyi depolanır, hafiftir ve kalorisi çok yüksektir.

Granola nasıl yenir?

Kuru, ufalanan granola, üzerine süt dökülürse kahvaltı yapmak için uygundur. Ancak granola fermente süt ürünleriyle en iyi şekilde uyum sağlar.

Yoğurtla çok lezzetli oluyor, özellikle üstüne taze meyveler serperseniz. Granola bal, süt, süzme peynir, kefir, yoğurt, muz, çilek, ahududu ve diğer meyvelerle birleştirilir.

Yoğurdun içine birkaç kaşık granola ekleyebilirsiniz; lezzetli, doyurucu ve besleyicidir. Granolayı çayın yanında, çaya şeker eklemeden de yiyebilirsiniz, harika bir atıştırmalıktır. Granoladaki her şey yenilebilir, kuru olarak yiyebilirsiniz, dedikleri gibi "çıtır".

Granolanın kalori içeriği

Granola içerdiği maddelerden dolayı kalorisi oldukça yüksek bir üründür. 100 gram granolada yaklaşık 400 kcal bulunur. Bu nedenle çok miktarda tüketmemelisiniz.

Tahıl karışımından oluşan tatlı. Fayda. Zarar

Granola sağlıklı bir kahvaltıdır. Buna rağmen gün içerisinde sürekli grana yememelisiniz. İşte düşüncelerim ve granola hazırlamak için kullandığım tarif.

Lif, vitamin ve mikro elementler içerir.
Granolaya keten tohumu eklerseniz, bu granola faydalıdır çünkü sindirimi artırır.
Granola lif ve minimum miktarda şeker içerir.
Granola vücuttaki metabolizmanın iyileştirilmesine yardımcı olur.
Diyet lifi sindirimi iyileştirir ve kabızlığı önler.

Pek çok granola tarifi var. Bal, fındık ve diğer bileşenleri içerir. Her şeyin karıştırılıp 150 derecelik fırında en az yarım saat pişirilmesi gerekiyor.

Ancak burada hemen bir soru ortaya çıkıyor. Bal ısıtılamaz, peki faydası nerede? Bu arada bal konusunda internette farklı görüşler var, özellikle araştırdım ve okudum.

Daha sonra granola yapmaya çalıştım, her şeyi karıştırdım ve karışımı 5 dakikada bir karıştırarak pişirdim. Fındıklar, özellikle de küçük olanlar hafifçe kızartılmıştı. Yine kavrulmuş kuruyemişler hiç de sağlıklı değil, çiğ kuruyemişler. Bu nedenle karışımın kızartılması değil kurutulması gerekir.

Granolayı kısık ateşte pişirin. Önce yulaf ezmesini kurutmak, sonra fındıkları ve son olarak da kurutulmuş meyveleri eklemek daha iyidir.

Karışıma bal yerine akçaağaç şurubu eklemek daha iyidir, isterseniz kartopu veya ahududu püresi de ekleyebilirsiniz. Bu bir seçenektir. Portakal suyu ve şeker tüketebilirsiniz.

Tavsiye. Granola yapmak için hazır olmayan yulaf ezmesi kullanın. Çünkü karıştırıldığında pullar ufalanır.

Yulaf ezmesinin yanı sıra karabuğday, pirinç, buğday ne istersen alabilirsin. Granolanın kurutulması gerekiyor, bu nedenle bunu minimum sıcaklıkta yapmak daha iyidir.

Birçok tarifte fındık, kuru meyve ve tahıllardan oluşan bir karışımın kızartılması gerekir. Ve hepimiz çiğ kuruyemişlerin kavrulmuş olanlardan çok daha sağlıklı olduğunu biliyoruz. Tüm şüphelerimi bir kenara bırakıp yine de granola hazırladım.

Tahıl karışımından oluşan tatlı. Zarar

Özellikle kolesistitin alevlenmesiyle birlikte safra kesesi hastalığınız varsa fındık yememelisiniz.
Fındık veya kuru meyvelere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünüz varsa.
Granola akut aşamada pankreatit için zararlıdır.
Ayrıca mide ülseri akut aşamadaysa granoladan da vazgeçmeniz gerekecektir.
Ayrıca bu ürünün yüksek kalorili içeriğini de unutmayın.

Granolayı paket halinde satın alırsanız, granolanın bileşimine dikkat etmeniz gerekir. Birçok üretici tatlandırıcılar ve kokular ekler. Son kullanma tarihine bakmayı unutmayın.

Evde granola nasıl yapılır?

Elbette hazır granola satın alabilirsiniz, ancak ev yapımı bir ürünün tadı daha iyidir, özellikle de sevgiyle yapılırsa.

Avantajı, granolanıza en çok sevdiğiniz şeyi ekleyebilmenizdir. Mesela baharat olarak tarçını severim ama onsuz pişirdim.

İçindekiler:

250 gram yulaf gevreği
200 gram fındık (kaju, badem, fındık kullanıyorum)
200 gram kuru meyve (kuru kızılcık ve kuru üzüm aldım)
İstenirse kabak çekirdeği, susam, ayçiçeği çekirdeği, hindistan cevizi gevreği ekleyebilirsiniz.
isteğe göre baharatlar (ben baharatsız pişirdim)
3 yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ (zeytinyağı kullandım)
3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Yüz gram fındık iri kıyılmalı, yüz gram bütün olarak eklenmelidir. Kurutulmuş meyveler kağıt havlu üzerinde yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Anında yemek pişirmek için yulaf ezmesine ihtiyaç yoktur, ancak kaynatılması gerekir.

Mısır gevreğini fındıkla karıştırın. Akçaağaç şurubunu bitkisel yağla birleştirin. Fındık ve tahıllarla karıştırın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve granolayı yayın. Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırına koyun, her 5 dakikada bir karıştırın.

Granolayı fırında yaklaşık 20 dakika kurutun. Yine, granolayı kızartmak yerine kurutmak daha iyidir, ancak kızartılmış fındıkların tadı elbette çiğ olanlardan daha iyidir.

Granolanın soğutulması ve bir cam kavanoza dökülmesi gerekiyor. Bu granola yaklaşık 2 hafta saklanabilir. İstenirse granolaya çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz.

Granola yapar mısın? Granolayı sever misin? Lütfen aşağıya yorumlara yazın.

Tahıl karışımından oluşan tatlı. Julia Vysotskaya'nın tarifi

Ayrıca size Yulia Vysotskaya'dan bir granola tarifi sunuyorum. Yulia Vysotskaya'nın programlarını gerçekten çok seviyorum, tariflerini defalarca pişirdim, her şey çok lezzetli çıktı. Limonlu turta, ekler ve tavşan pişirdim.

Tarifte Yulia Vysotskaya granolayı 10 dakika fırına koyuyor, fırın önceden 180 dereceye ısıtılıyor ancak granolayı fırına koyduğunda fırını kapatıyor. Ancak kendiniz arayın.

Granola harikadır: Fındıklı ve ballı yulaf ezmesi, çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Granola, özellikle süt veya yoğurtla birleştirildiğinde veya dondurmanın üzerine eklendiğinde ideal bir kahvaltıdır. Hazırlanması için size 4 kolay tarif sunuyoruz!

Granola No.1

İçindekiler:

2 su bardağı yulaf ezmesi
1 1/2 bardak badem
1/4 bardak kakao tozu
3/4 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı hazır kahve
1/2 çay kaşığı tuz
1/3 bardak bal
1/2 çay kaşığı vanilya özü
1 1/4 bardak hindistan cevizi gevreği
3/4 bardak çikolata parçacıkları

Pişirme metodu:

Fırın tepsisini 160 dereceye ısıtın, pişirme kağıdını hazırlayın. Kakao, badem, tarçın, yulaf ezmesi, kahve, tuz, vanilya özünü bir fincanda karıştırıp üzerine bal dökün. Her şeyi karıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırına koyun ve 10 dakika pişirin. Daha sonra çıkarın, karıştırın ve tekrar 10 dakika fırına koyun. Çıkarın, hindistan cevizi pullarını ekleyin ve 1 dakika fırına koyun.
Bitmiş granolayı parçalara ayırın ve çikolata parçacıkları ekleyin. Buzdolabında bir kapta saklanmalıdır.

Granola No.2

İçindekiler:

2,5 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı badem
1/3 bardak bal veya şeker şurubu
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 çay kaşığı. tuz
bir tutam vanilin
2/3 bardak kurutulmuş meyveler (kiraz, kızılcık, çilek)
1/2 su bardağı doğranmış çikolata.

Pişirme metodu:

Fırını 160 dereceye ısıtın ve pişirme kağıdını hazırlayın.
Küçük bir tencerede bal (veya şurup), şeker, tuz ve bitkisel yağı birleştirin. Tavayı kısık ateşte yerleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
1/2 bardak yulaf ezmesini bir karıştırıcıda öğütün. Kalan mısır gevreği, kurutulmuş meyveler ve bademlerle birlikte tencereye ekleyin. Ellerinizi ıslattıktan sonra her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
Karışımı bir fırın tepsisine yerleştirin, elinizle şekillendirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Bitmiş granolayı parçalara ayırın ve hava geçirmez bir kapta buzdolabına koyun. 2 haftaya kadar saklanabilir.

Granola No.3

İçindekiler:

4 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı badem gevreği
1 su bardağı badem
1/2 bardak hindistan cevizi gevreği
1 çay kaşığı. tarçın
1/2 çay kaşığı. tuz
3 yemek kaşığı. l. tereyağı
1/4 su bardağı bitkisel yağ
1/4 bardak bal
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı. vanilya özü

Pişirme metodu:

Fırını 160 dereceye ısıtın, bir fırın tepsisi hazırlayın.
Yulaf ezmesi, badem gevreği, badem, tarçın, tuz ve hindistan cevizini bir kasede karıştırın. Ayrı bir tencerede tereyağı, bitkisel yağ, bal ve şekeri birlikte eritin. Karışım kaynayınca ocaktan alın ve iyice karıştırın.
Sıcak karışımı kuru karışımın bulunduğu kaseye dökün. Fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin. Bu süre zarfında karışımı birkaç kez karıştırın.
Bitmiş granolayı çıkarın, parçalara ayırın ve buzdolabında iki hafta saklayın.

Granola No.4

İçindekiler:

4 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı badem
1/2 bardak hindistan cevizi gevreği
1/4 bardak normal veya kabak çekirdeği
1/2 bardak bal, şeker şurubu, agav şurubu
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
1/2 çay kaşığı. tuz
1 su bardağı kuru meyve (kiraz, kızılcık, çilek, kuru üzüm)

Pişirme metodu:

Fırını 160 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisi hazırlayın.
Tüm kuru malzemeleri bir kasede karıştırın, bal veya şurup ekleyin.
Her şeyi karıştırın, bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve 25-30 dakika pişirmek için fırına koyun. Çıkardıktan sonra parçalara ayırıp kuru meyveleri ekleyip buzdolabına koyun.

Granola mükemmel bir kahvaltıdır. Öğle yemeğinde yapabilir misin?

Tip