Ev » Bahçıvanlık » Turp yemekleri. Turptan yemek pişirme Turptan diyet tarifleri

Turp yemekleri. Turptan yemek pişirme Turptan diyet tarifleri

Turp, özellikle yaz aylarında popüler hale gelen sağlıklı ve uygun fiyatlı bir sebzedir. Çeşitli salatalara ve tabii ki birçok kişi tarafından sevilen, Rus mutfağının geleneksel bir yemeği olan okroshka'ya eklenir. Turp bir çeşit tohumlu turptur. Sebzenin alışılmadık bir görünümü, küçük boyutu ve karakteristik acı tadı vardır. Sadece kök sebzenin kendisi değil, aynı zamanda üst kısımları da faydalı özelliklere sahiptir. Meyve pembe, kırmızı, beyaz ve diğer renklere boyanabilir. Yuvarlak, uzun veya oval şekilli olabilir.

Sebzenin özellikleri

Turp bol miktarda demir, magnezyum, potasyum, fosfor ve C vitamini içerir. Bu sebzeyi yemek iştahın artmasına ve sindirim sistemi sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. Alışılmadık ürün aynı zamanda vücudun zararlı toksinler ve yabancı maddelerle baş etmesine yardımcı olan çok sayıda lif içerir.

Sebze aynı zamanda metabolizmayı da iyi geliştirir, bu nedenle belinizdeki fazladan birkaç santimetreden kurtulmak istiyorsanız diyetinize turp yemeklerini dahil ettiğinizden emin olun. Turp kan şekeri seviyelerinin optimum seviyelerde korunmasına yardımcı olur. Kandaki kolesterol miktarının azaltılmasına ve karaciğer fonksiyonunun normalleşmesine yardımcı olur.

Turpların yüzde 95'i sudur, bu nedenle kalori içeriği minimumdur - 100 gram ürün başına 16-20 kcal.

Temel kombinasyonlar

Turp ilaveli bir yemeğin sadece lezzetli olması değil aynı zamanda vücuda maksimum fayda sağlaması için ürün seçimine akıllıca yaklaşmanız gerekir. Sebze, kabak, her türlü lahana, patates, domates ve salatalık gibi birçok malzemeyle birleştirilir. Ve çeşitli yeşilliklerin eşlik etmesi yalnızca turpların tadını artıracaktır. Ürünü haşlanmış yumurta, elma, tohum ve peynirle birleştirmek iyidir.

Et ve sosis yemeklerine genellikle turp eklenir. Yiyecekleri doğal mayonez, ekşi krema, zeytinyağı veya bitkisel yağ ile tatlandırmak en iyisidir.

Salata Tarifleri

Turp ilavesiyle yapılan çok çeşitli yemekler var. Sizi kesinlikle kayıtsız bırakmayacak birkaç tarif listeliyoruz.

Salatalar

Yeni patateslerle

Bu salata vücudunuza birçok besin ve vitamin getirecek. Lezzetli yemek yemeyi sevenler için harika bir seçenek! Yarım kilo yıkanmış patatesi kabuklarıyla birlikte haşlayın. Daha sonra sebzenin güzelce küçük dilimler halinde kesilmesi gerekir. Turplar iyice yıkanmalı, sapları çıkarılmalı ve dilimler halinde kesilmelidir.

Yemeğin ana kısmı hazır, şimdi sıra aromatik baharatlı sosu hazırlamaya geldi. Bunu yapmak için 1 büyük kaşık tatlı hardalı aynı miktarda kırmızı şarap sirkesiyle karıştırın. Biraz tuz, doğranmış tatlı soğan, zeytinyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bu sosu patateslerin ve turpların üzerine dökün.

Servis yapmadan önce salataya kıyılmış maydanoz serpin.

Salatalık ve kavun ile

Turplu salata hazırlamanın bu yöntemi oldukça sıradışı ve nadirdir. Ama kesinlikle denemeye değer. Bu atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

yarım kilo tatlı kavun;
bir avuç turp ve marul;
bir avuç badem;
2 taze salatalık;
biraz yeşil soğan;
1 küçük kaşık fıstık ezmesi;
100 gram filizlenmiş fasulye;
bir tutam tuz.

Yemeğin ana kısmı bu ürünlerden hazırlanacak. Sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

öğütülmüş karabiber;
misket limonu suyu;
ceviz yağı.

Salatalık ve kavunların kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın, ürünleri küçük küpler halinde kesin, hafifçe tuzlayın ve derin bir kabın üzerindeki bir kevgir içine koyun. Suyu çekilince kavun ve salatalığı salata kasesine aktarabilirsiniz. Oraya turpları, filizleri ve dilimler halinde kesilmiş yeşil soğanları ekleyin. Şimdi fındıkları soyun, ikiye bölün, kızarana kadar kızartın ve bir salata kasesine dökün.

Sosu hazırlamak için fındık ezmesini limon suyu ve bal ile bir blender veya normal bir çırpma teli kullanarak çırpın. Bu sosu salata kasesindeki yemeğin üzerine dökün ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Bitmiş yemeği marul yapraklarıyla birlikte bir tabağa koyun, üzerine biber veya başka baharatlar serpin.

Bu arada salataya kavun yerine karpuz da koyabilirsiniz.

Pirinç ve sebze ile

Basmati pirinci bu yemek için idealdir. Bu mısır gevreğinden 1 bardak bol soğuk suyla iyice durulayın ve her zamanki gibi pişirin. Pirinç pişerken arpacık soğanı ve maydanozu soyup doğrayın. Beş orta boy turpu ince yuvarlak dilimler halinde doğrayın ve aynı sayıda kiraz domatesi ikiye bölün. Daha sonra çam fıstıklarını bitkisel yağsız bir tavaya dökün ve hafifçe kızartın.

Daha sonra dilimler halinde kesilmiş 2 taze havucu tuzlu suda kaynatın. Şimdi tüm pişmiş sebzeleri, otları ve pirinci uygun bir kapta karıştırın.

Yemeğin üzerine baharat, kekik ve şarap sirkesi ile karıştırılmış zeytinyağı ekleyin. Kompozisyonu tamamlamak için kavrulmuş çam fıstığı ekleyin. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak yenir.

Pirinç ve avokado ile

Bu yemeği oluşturan tüm malzemeler birbirine çok yakışıyor. Salata sağlıklı, inanılmaz lezzetli ve besleyici çıkıyor. Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

olgun avokado (ortalamadan daha büyük) – 1 adet;
1 limon suyu;
yabani pirinç – 200 gram;
zeytin yağı;
acı biber gevreği;
Lahana Yaprakları;
tuz;
yeşil soğanlar;
turp – 5-7 adet;
beyaz fasulye – 200 gr.

Böyle bir yemeğin hazırlanması süreci fazla zaman almayacaktır. Öncelikle pirinci pişmeye bırakın ve bu sırada geri kalan ürünleri hazırlamaya başlayın. Avokadonun soyulması, kemiklerinin çıkarılması, büyük dilimler halinde kesilmesi, tuzlanması ve limon suyuyla tatlandırılması gerekir. Avokadoyu bir kaseye koyun, doğranmış otları, haşlanmış fasulyeyi ve 2 parçaya kesilmiş turpları ekleyin. Pirinç hazır olduktan sonra geriye kalan tek şey onu bu malzemelerle karıştırmak.

Yemeğin sonunda üzerine biber, tuz ve limon suyuyla karıştırılmış zeytinyağı sosunu dökün. Artık salata tamamen servise hazır. Sadece hafif bir atıştırmalık değil, aynı zamanda tam bir öğle veya akşam yemeği de olabilir.

Bıldırcın yumurtası ile

Geleneksel ve sevilen sebze salatasını turp ve yumurta ile hazırlamak için alışılmadık bir seçenek sunuyoruz. Bu tarif için 2 bıldırcın yumurtasına ihtiyacınız olacak ancak bunları tavuk yumurtası ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca 2 adet taze salatalık ve patates, 1 adet havuç, 300 gram turp, bir demet salata yeşillikleri, soğan, dereotu, mayonez, limon suyu ve tatmak için baharatlara ihtiyacınız olacak. Biraz şeker, tuz ve karabiber kullanmanızı öneririz. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın veya soyun. Bunu pişirmeden önce veya sonra yapmak önemli değil.

Haşlanmış yumurtaları soyun ve dilimler halinde kesin. Bu şekilde salatada özellikle güzel görünecekler. Geri kalan sebzelere de aynı şekli verin. Tüm yeşilliklerin ince kıyılması gerekir ve marul yaprakları farklı büyüklükteki yapraklara bölünmelidir. Tüm malzemeleri tek bir kapta birleştirin, karıştırın ve mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın, baharat ekleyin.

Başka ne pişirilecek?

Turplu salata hazırlamak için seçenekler gerçekten sonsuz sayıda listelenebilir, o yüzden diğer tariflere geçelim.

Okroşka

Genel olarak okroshka hazırlamak için tüm seçenekler birbirine benzer. Temel fark, yalnızca bu soğuk çorbanın "et suyu" için kullanılan sıvı olabilir. Kvas, kefir veya sade su olabilir. Kefir ile okroshka hazırlama yöntemini düşünelim.

Aynı büyüklükte iki salatalığı (hafif tuzlu veya taze), birkaç turp, birkaç haşlanmış yumurtayı küpler halinde kesin. Yemeğin daha besleyici olması için sosis veya et veya haşlanmış patates ekleyebilirsiniz. Yeşilliklerinizi eksik etmeyin! Dereotu, kişniş ve maydanoz eklemekten çekinmeyin. Kefiri her şeyin üzerine dökün, karıştırın ve servis yapın. Yemeği kvas veya kefir ile tatlandırmak istemiyorsanız üzerine su ve mayonez ekleyin. Aynı zamanda oldukça lezzetli olacak.

Okroshka, mükemmel bir şekilde ferahlatıcı olması ve ağırlık hissi bırakmaması nedeniyle yaz için idealdir.

Okroshka'nın turpla nasıl hazırlanacağını öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.

Ton balıklı meze

Yukarıda listelenen tarifler size çok basit geliyorsa, bu sıradışı yemeği hazırlamayı deneyin. O içerir:

konserve ton balığı;
Dolmalık biber;
turp;
domates;
kabak;
sarımsak;
Lahana Yaprakları;
Yunan yoğurt;
baharat.

Soyulmuş ve doğranmış sebzeleri zeytinyağında ve en sevdiğiniz baharatlarda marine edin. Daha sonra bunları tek tek kızartın. Sebzeler pişerken alışılmadık bir sos hazırlayalım - yoğurdu ve az miktarda doğranmış sarımsağı karıştırın. Ana iş bitti, geriye kalan tek şey yemeği servise hazırlamak. Marul yaprağını bir tabağa koyun ve üzerine ton balığı parçalarını yerleştirin. Pişmiş sebzeleri ve sarımsaklı yoğurt sosunu oraya koyun. Kompozisyonu dilediğiniz gibi oluşturun.

Artık turplardan ne pişireceğinizi tam olarak biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Eğer sebzeleri sadece servis etmekten sıkıldıysanız ve özgün bir sunum istiyorsanız turp gülü yapımını öğrenmenizi öneririm. Oyma (sebzelerin kıvırcık kesilmesi) artık moda :)

Turp ve yumurtalı salata, Rus mutfağının klasik bir bahar salatasıdır. Kulübede ilk turplar olgunlaşır olgunlaşmaz, aynı gün herkes için (hatta çocuklar için) bu en sevdiğim sebze salatasını yumurtalı hazırlıyorum.

Taze turp ve salatalıklardan en mükemmel bahar salatasını hazırlayın, kışın zayıflayan vücudunuzu lezzetli vitaminlerle şarj edin! Turp ve salatalık salatası için basit bir tarif - okumaya devam edin!

Genç turpları okroshka ile ilişkilendiriyorum. Öğle yemeğinde taze ve hafif bir çorba sizi ekstra kaloriden kurtaracak ve performansınızı düşürmeyecektir. Tatlı turpları stoklayın ve mutfağa gidin!

Mevsim turp salatası yaklaşan yazın ilk habercisidir. Mayıs ayında her gün taze turp salatası yemek istersiniz; vücudunuz kış boyunca olgun mevsim sebzelerini o kadar çok özlemiştir ki.

Ispanak ve turp salatası tabağınızda bir vitamin deposudur. Küçük bir kısmı vücudunuzun günlük çeşitli vitamin ve besin ihtiyacını karşılayacak sağlıklı bir sebze salatası.

Daikon bize Doğu'dan geldi. Daikon turp salatası yapmayı henüz denemediyseniz acilen düzeltmeniz gerekiyor. Oldukça kullanışlı ve ekonomiktir, acı değildir. Pişirmeye değer!

Sağlıklı beslenme savunucuları mayonezli turp salatası tarifi için bana taş atacaklar ama doyurucu ve lezzetli yemek sevenler bu salataya bayılacak. Evet, salata o kadar da sağlıklı değil. Ama çok lezzetli!

Ekşi kremalı turp salatası, tanıtım gerektirmeyen bir salatadır. Sadece birkaç basit malzemenin birleşimi size fantastik bir gastronomik keyif getirecek.

Vitaminler ve besinlerle dolu çok sulu, lezzetli bir salata olan turp ve domatesli salatayı nasıl hazırlayacağınızı öğrenin. Bence turp kullanılarak yapılan en lezzetli salata bu.

Hem sağlıklı hem de gerçekten lezzetli turp ve kereviz salatasının nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız bu tarif tam size göre. Ürünler uygun fiyatlı ve faydaları paha biçilemez!

Kesinlikle böyle bir şey denemediniz! Turp cipsi, yapımı çok da zor olmayan, gerçekten eğlenceli bir ev yapımı atıştırmalıktır. Pek lezzetli değil ama televizyon ya da bilgisayar karşısında çıtır çıtır yemek doğru bir şey.

Turplu bahar salatası hazırlamayı öğrenmek istiyorsanız bu tarifi okuyun. Hazırlık aşamasında karmaşık bir şey yoktur. Salata bahar gibi taze, sulu ve parlak çıkıyor. Tam olarak ne gerekiyorsa ;)

Şaşırtıcı derecede renkli, şenlikli ve sağlıklı bir bahar salatası. Elbette her biriniz turplu sebze salatası hazırlamayı biliyorsunuz ama yine de tarifimi paylaşacağım! ;)

Sıcak havalarda okroshka birinci, ikinci ve kompostoya çok yakışacak :) Yemek hafif ama mayonez ve ekşi krema kalori katıyor, bu yüzden olması gerektiği gibi doyuruyorlar. Ve sebzeler vitamin rezervlerini yenileyecek. Hadi pişirelim!

Taze sebzeler ortaya çıkıyor, bu da vitaminlerle şarj olma zamanının geldiği anlamına geliyor. Lahana ve turp salatası tarifi son derece basit, herhangi bir süslü malzemeye ihtiyacınız yok, o yüzden sadece sebzeleri alın ve pişirin!

Size fazla kilolardan nasıl kurtulduğumu anlatacağım: Dışarıda daha fazla zaman geçirdim, yürüdüm ve diyet okroshka yedim. Yemek harika, çabuk hazırlandı ve inanılmaz lezzetli. Ben tavsiye ediyorum!

Shiitake mantarlarıyla birbirinden lezzetli salatalar yapabilirsiniz. Çoğu zaman, shiitake kapakları salata için kızartılır. Kolay shiitake salatası tarifim fasulye, soğan, turp ve baharatlı sostan oluşuyor.

Çiğ gıda okroshka tarifim hala fermente süt ürünleri tüketenlere yöneliktir. Kefir kolaylıkla kvas, maden suyu veya su ile değiştirilebilir. Çiğ gıda tutkunları için okroshka hazırlıyoruz!

Salata "Beyaz Çiçekler"

Beyaz Çiçek Salatası, tüm parçaları yenilebilir olmasına rağmen, sıradan bir yenilebilir salatadan çok bir masa dekorasyonudur. Yapımı son derece basittir. Evet doğru, çiçekler beyaz ve pembe, kadınsı olacak.

Belki de okroshka'nın en sıradışı versiyonu domatesli çaçadır. Hızlı ve kolay bir şey istediğinizde bu okroshka iyi bir seçenektir. Bir veya iki kutu konserve alın - ve işiniz bitti!

Yaban turpu kuvvetlidir, hoş kokuludur ve herhangi bir yemek için en iyi baharattır. Mükemmel taze okroshka yapar! Heyecan arayanlar çok sevinecek! Hızlı bir şekilde nasıl hazırlanacağını paylaşacağım.

Okroshka, ülkenin farklı bölgelerinde farklı şekilde hazırlanan ulusal bir soğuk Rus çorbasıdır. Bugün bu yemeğin en basit ve en yaygın versiyonu olan kvaslı okroshka'yı hazırlayacağız.

Mayonezli okroshka'nın bu basit tarifini hatırlamak kolaydır. Hazırlanmanız yaklaşık 20 dakikanızı alacaktır. Bitmiş okroshka'ya buz eklemek güzel! Tercihen bahçeden taze sebzelere dikkat edin.

Ailemizde köy salatası dediğimiz, çok basit ve aynı zamanda çok orijinal bir salata tarifi sunuyorum. Her şey basit ve ustaca, asıl püf noktası yemeğin sunumudur. Bizimle buluş!

Pancar vücudumuz için son derece faydalı bir sebzedir. Sindirimi teşvik eder, gençleştirir ve kanseri önler. Pancar çorbasının faydaları da pancarın bu özelliklerinden kaynaklanmaktadır.

Vejetaryen okroshka, yumurta veya sosis içermeyen soğuk bir yaz çorbasıdır. Ayrıca bu okroshka kvasla değil kefirle hazırlanır.

Konserve turplar tüm kış boyunca çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır turplardır. Bu tür turpların tadı keskin ve ekşidir. Yılbaşı masasında turp gören arkadaşlar inliyor ve hemen her şeyi süpürüyor!

Fırında turp, genç turplardan yapılan çok sıra dışı bir yemektir. Muhtemelen hiç böyle bir şey denemediniz. En azından merakınızdan dolayı turp pişirmeyi deneyin - gerçekten çok lezzetli! ;)

Lahana ve turp salatası, taze genç turplardan ve aynı derecede taze beyaz lahanadan yapılan, öğle veya akşam yemeği için sindirimi kolay ve hazırlaması kolay bir salatadır.

Turp ve süzme peynirli salata sadece lezzetli bir salata değil aynı zamanda gerçek bir vitamin bombasıdır. Turp ve süzme peynir kombinasyonu sadece sizi beslemekle kalmayacak, aynı zamanda vücudunuzu büyük miktarda kalsiyumla doyuracaktır.

Seçkin Amerikan restoranlarının en iyi geleneklerinde yer alan basit ama lezzetli bir bahar salatası tarifi.

Imereti'yi (Gürcistan'ın bir bölgesi) ziyaret ettiğimde, evlerden birinde bana alışılmadık bir et ve turp salatası ikram edildi. Kombinasyon bana çok başarılı göründü ve bugüne kadar bu salatayı evde hazırlıyorum.

Tavuk ve turp ile lahana salatası tarifi. Bu yemeğin hazırlanmasında iki çeşit lahana kullanılır. Tüm malzemeler birbiriyle çok iyi birleşir.

Turp, kabak, mısır, soğan, sarımsak, kişniş ve tuzlu peynir ile tacos yapmak için tarif.

Tüketimin ekolojisi Yiyecek ve tarifler: Turp tarifleri sadece salata ve sandviçlerden ibaret değildir. Köri ve kızarmış turp hazırlamanızı öneririz - bu yemekler basit ve orijinaldir

Turp, hasadı kolay ve renkli bir salata sebzesidir. Pek çok insan, keskin bir tada sahip olan çıtır, taze kök sebzelerini sever, bu nedenle turplar genellikle çiğ olarak yenir.

Turp çeşitleri arasında beyazdan koyu kırmızıya kadar farklı renklerde yuvarlak ve dikdörtgen kök sebzeler bulunmaktadır. Genç, sağlam turp yaprakları da ıspanak gibi pişirildiğinde yenilebilir. Ancak bunları çiğ yememelisiniz; tüylerle kaplıdırlar; bu, yaprakları elinizde tutarsanız ağızda veya ciltte tahrişe neden olabilir.

Turp nasıl saklanır

Turpları kazdıktan hemen sonra yemek en iyisidir, ancak kısa süreli depolamaya başvurabilirsiniz: turpları bir torbaya koyun ve bir veya iki gün buzdolabında saklayın. Turpları saklamadan önce tüm üst kısımları çıkarmalısınız. Turplar dondurulmaya uygun değildir.

Turplardan ne pişirebilirsin?

Turplar peynirli ve jambonlu sandviçlere biraz sıcaklık katar, ancak biraz tuz ve iyi bir tabaka tereyağı ile kendi başlarına harika bir sandviç yaparlar. “Turptan ne pişirilir?” sorusunun cevabı çok basit - salatalara bölün ve garnitürlere ekleyin. Dip sos hazırlayıp içine turp dilimlerini batırabilirsiniz.

Turplu tarifler:

Turpların kökünü ve üst kısımlarını kesin, üst kısmı solda, kök sağda olacak şekilde bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Keskin bir bıçak alın ve turpun ortasına, kuyruğa ulaşmayacak şekilde soldan sağa doğru bir kesim yapın.

Hafifçe çevirin ve tüm yol boyunca kesmeye devam edin. Kesilmiş turpları birkaç saat buzlu suya koyun. Yavaş yavaş hayran gibi olacaklar. Onları kurutun ve turp yelpazesini masanın üzerine servis edin.

Frenk soğanı ve peynir soslu turp

Taze ve gevrek Fransız uzun köklü turplarını alın ve daha da sıkılaştırmak için 15 dakika buzlu suda bekletin.

4-6 kişilik

200 gr yumuşak peynir
50 mililitre mayonez
50 ml doğal yoğurt
50 gr olgun kaşar peyniri
3 yemek kaşığı. yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
tuz, karabiber
12 adet uzun turp

Peyniri rendeleyin ve turp dışındaki tüm malzemeleri birleştirin. Soğukta bir saat bekletin.

Her turpu dört parçaya bölün.

Elde edilen sosu servis kabına döküp tabağa koyun ve turpları etrafına dizin.

Turp salatası tarifleri

Turp ve soğanlı kırmızı salata.Bu turp salatası tarifi baharatlı peynirle harika gider ve kızarmış tavuk ve balığa da eşlik edebilir.

4 kişilik

1 kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı hafif zeytinyağı
1 misket limonunun suyu
tuz, karabiber
16 turp
1 kırmızı soğan
1 kırmızı biber
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı doğranmış taze kişniş (kişniş)

İnce doğranmış biber, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi birleştirin ve 30 dakika bekletin.

Sebzeleri ince ince dilimleyip tabağa dizin. Üzerini sosla süsleyin ve kişniş yapraklarıyla süsleyin.

Turp, salatalık ve keçi peynirli salata.

Bir yaz günü için lezzetli, hafif bir öğle yemeği. Fransız bagetiyle servis yapın.

4 kişilik

16 turp
1/3 salatalık
400 gr keçi peyniri
4 yemek kaşığı. Fransız sosu kaşıkları
100 gr kabuklu ceviz (doğranmış)
4 adet kuru kayısı

Bu salata için salatalık ve turp fotoğrafta görüldüğü gibi ince dilimler halinde kesilir. Turpları ve salatalıkları kahvaltı tabaklarının dış kenarlarına dizin.

Keçi peynirini 8 daireye bölün ve ızgara tavasında peynir köpürünceye kadar 3 dakika ızgara yapın. Plakaların ortasına yerleştirin.

Üzerine sosu dökün, ceviz parçalarını ve ince kıyılmış kayısıları ekleyin.

Diğer turp tarifleri

Turp tarifleri sadece salata ve sandviçlerden ibaret değildir. Köri ve kızarmış turp hazırlamanızı öneririz - bu yemekler basit ve orijinaldir. Turpları yıkayın, gerekirse kazıyın, üst kısımlarını ve köklerini kesin (dikkatli olun, bazı kişilerin yapraklarda bulunan tüylere alerjisi vardır). Küçük turplar bütün olarak bırakılabilir - onları parmaklarınızla alıp yiyin. Yarıya kesilebilir veya dilimlenebilir. Turpun çok baharatlı olduğunu düşünüyorsanız kabuğunu çıkarın; ısının çoğu orada yoğunlaşır. Turpları pişirirken bunu yemeden hemen önce yapın, aksi takdirde kökler çok geçmeden yumuşak hale gelir ve güzel çıtırlığını kaybeder.

Susam ve soya sosuyla kızartılmış turp.

Bu, kökler çok büyük ve kaba hale gelmeden fazladan yetiştirilen turpları tüketmenin iyi bir yoludur. Susam yağınız yoksa yerine daha fazla bitkisel yağ ekleyin.

4 kişilik

30 adet orta boy turp
1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
1 yemek kaşığı. kaşık susam yağı
1,5 yemek kaşığı. kaşık soya sosu
1 kırmızı soğan
1 yemek kaşığı. bir kaşık kavrulmuş susam

Her turpu dörde bölün ve her iki tür yağ ve 1/2 yemek kaşığı ile bir tavaya koyun. kaşık soya sosu. Bu tarife göre kızarmış turplar 190°C'de 20 dakika pişirilir. Bir kez çevirin.

Soğanı ince ince dilimleyip halkalara ayırın ve turplarla karıştırın. Turplar tamamen yumuşayana ve soğanlar altın rengi olana kadar 5-10 dakika daha kızartın. Kalan soya sosunu dökün ve üzerine susam serpin. Sıcak servis yapın.

Turp köri

Pirinç, dana eti veya körili tavukla servis edilen bu baharatlı yemeği deneyin. Hindistan'da turp körisine baharatlarla birlikte doğranmış turp yaprakları eklenir.

4 kişilik

30 turp
1 soğan
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
2 diş sarımsak
3-4 pul biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kişniş tohumu (kişniş)
1/2 çay kaşığı hardal tozu
2 domates
tuz, karabiber

Turp ve soğanı ince ince dilimleyin ve bitkisel yağda orta ateşte sürekli karıştırarak 3 dakika kızartın. Daha sonra ince kıyılmış sarımsak, toz biber, zerdeçal, ezilmiş kişniş tohumu ve hardal tozunu ekleyin. Sürekli karıştırarak bir dakika daha kızartın.

Doğranmış domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın, ısıyı azaltın, kapağını kapatın ve çok kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

İnternetin her yerinden en iyi tarifleri sizin için topladık: turp ve diğer sebzelerden yapılan 10 basit ve lezzetli salata! Tüm yemekler 10-15 dakikada hazırlanabilir!

Tarif herkese tanıdık geliyor, maydanoz satışta veya bahçede göründüğünde ilk hazırlananlardan biri. 4 porsiyon salata için ihtiyacınız olan:

300 gr. turp;
4 adet haşlanmış yumurta;
3-4 dal dereotu;
3 yemek kaşığı. Ekşi krema;
zevkinize göre tuz.

Hazırlık:

1. Turpların yıkanması ve ince halkalar halinde kesilmesi gerekir.

2. Bir kaseye aktarın ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.

3. Yumurtaları isteğe göre halka veya yarım halka şeklinde ince ince doğrayın.

4. Yumurtaları bir kaseye ekleyin, tuz ve ekşi krema ekleyin.

5. Her şeyi iyice karıştırın ve yumurtalı turp salatası servis edebilirsiniz!

Salatalık, domates ve beyaz peynirli turp salatası

Bu harika ilkbahar-yaz salatasının 2 porsiyonu için ihtiyacınız olan:

1 büyük domates;
1 uzun veya 2 küçük salatalık;
3-4 orta boy turp;
1/2 demet yeşil soğan;
100 gr. Beyaz peynir;
tuz, karabiber ve zeytinyağı;
maydanoz ve dereotu sadece zevkinize göre

Hazırlık:

1. Sebzeleri kesin: salatalıkları dörde bölün, turpları ince dilimler halinde, domatesleri küçük küpler halinde kesebilirsiniz. Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

2. Tüm sebzeleri ve otları bir salata kasesinde karıştırın. Beyaz peyniri ekleyin, küpler halinde kesin.

3. Tuz, karabiber, zeytinyağını dökün ve dikkatlice karıştırın!

Bu salatayı hemen servis etmek en iyisidir, sebzeler taze ve çıtırdır!

Bu salatanın sayısız çeşidi var.: Dilediğiniz marul yaprağı, tatlı kırmızı biber, kırmızı soğan veya kereviz ekleyebilir, zeytinle süsleyebilir veya haşlanmış tavuk veya bıldırcın yumurtası ekleyebilirsiniz.

Turp, tavuk ve yumurta salatası

2 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

50 gr. marul veya diğer marul yaprakları;
8 turp;
1 füme veya kızarmış göğüs;
4 adet haşlanmış yumurta;
2-3 yemek kaşığı. mayonez
bir avuç fesleğen yaprağı (varsa)

Hazırlık:

1. Marul yapraklarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve her tabağın altına yerleştirin.

2. Turpları yıkayıp dilimler halinde kesin, üzerine marul yapraklarını serpin.

3. Küçük bir kapta ince doğranmış tavuğu mayonezle karıştırın, yarım porsiyonu turpların üzerine koyun. Kıyılmış fesleğen ve karabiber serpin.

4. Yumurtaları pişirdikten sonra soğutun, soyun ve ikiye veya dörde bölün. Tavuğun etrafına dikkatlice yerleştirin. Turp, tavuk ve yumurtalı salata servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Prosciutto ve bıldırcın yumurtası ile turp salatası

Hem sıradan bir akşam yemeğine uygun hem de misafirlerinizi şaşırtacak lezzetli bir yemek.

3-4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

6 bıldırcın yumurtası;
100 gr. ince dilimlenmiş jambon (başka herhangi bir kurutulmuş jambon kullanabilirsiniz);
50 gr. ;
2-3 ok yeşil soğan
50 gr. radicchio salatası ve su teresi (veya mağazadan hemen bir salata karışımı satın alabilirsiniz);
1 avokado;
8-10 turp;

Hazırlık:

1. Bıldırcın yumurtasını küçük bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynatın. Isıyı orta dereceye düşürün ve 3-4 dakika pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve yumurtaları soğuk suyla soğutun. Soyup ikiye bölün.

2. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun, üzerine prosciutto koyun ve fırın tepsisini fırına yerleştirin. Jambonu fırında her iki tarafta 3-5 dakika kurutun.

3. Avokadoyu soyun ve küçük küpler halinde kesin. Turpları dilimler halinde kesin, yeşil soğanları ince ince doğrayın.

4. Şimdi salatamızı hazırlayalım: Marul yapraklarını geniş bir kaseye koyun, üzerine yumurta, jambon, avokado, yeşil soğan ve turp koyun. Her şeyi dikkatlice karıştırın.

Pansuman olarak 2 yemek kaşığı limon suyu karışımı kullanabilirsiniz. otlar ile zeytinyağı.

Turp, salatalık ve yeşil soğan salatası

Herkesin en sevdiği salata için ihtiyacınız olan:

2 küçük salatalık veya 1 uzun salatalık
1 demet turp;
ince doğranmış bir demet yeşil soğan;
50 ml. Ekşi krema;
zevkinize göre tuz

Hazırlık:

1. Salatalığı ince dilimler halinde, turpları ise halkalar halinde kesin. Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

2. Tüm sebzeleri ve otları küçük bir kaseye koyun, ekşi krema ve tuzu ekleyin. Ve her şeyi iyice karıştırın.

Basit ve taze bir tarif. 4-5 porsiyon için ihtiyacınız olan:

2 küçük salatalık;
1/2 demet turp;
1,5 su bardağı kıyılmış lahana;
yarım demet dereotu, ince doğranmış;
zevkinize göre tuz.

Yakıt ikmali için:

zeytinyağı kullanabilirsiniz;
ve 1 çay kaşığı ekleyin. şarap sirkesi

Hazırlık:

1. Salatalıkları ikiye bölün, turpları dilimleyin ve lahanayı doğrayın.

2. Tüm malzemeleri bir kaseye veya geniş bir tabağa koyun, sosu ekleyin ve karıştırın.

Salatalık ve pancar ile turp salatası

4-6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

2 büyük veya 3 orta boy pancar;
8-10 orta boy turp;
1 küçük salatalık;
dekorasyon için bir avuç ceviz;
damak tadınıza göre tuz ve karabiber

Yakıt ikmali için:

3 yemek kaşığı. zeytin yağı;
1,5 yemek kaşığı. beyaz şarap sirkesi;
yarım limonun suyu
baharatlar (salatalarda favorilerinizden herhangi biri)

Hazırlık:

1. Pancarın önce haşlanması gerekir. Soyun ve şeritler halinde kesin.

2. Salatalığı ve turpu şeritler halinde kesin. Sebzeleri bir salata kasesine yerleştirin.

3. Sos malzemelerini küçük bir kapta karıştırın ve salatanın üzerine dökün.

Tavsiye! Bu yemeğin sebzeler hala taze ve gevrek olduğunda hemen servis edilmesi en iyisidir.

Mısır ve Çiftlik Soslu Turp Salatası

2-3 porsiyon için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

1/2 avokado, kabuğunu soyun ve çekirdeğini çıkarın;
1 kutu konserve mısır;
200-300 gr. Iceberg marul (bu, küçük bir kafanın 1/2'sidir) veya başka biri;
6-7 turp, daire şeklinde kesilmiş;
1 çay kaşığı limon veya limon suyu;

Hazırlık:

1. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve elinizle yırtın veya 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin.

2. Avokadoyu ince dilimler halinde kesin.

3. Marul yapraklarını, doğranmış turpları, avokado ve mısırı bir kaseye koyun ve karıştırarak karıştırın.

4. Tabaklara dizin. Üzerine dökün (nasıl hazırlanacağını öğrenmek için bağlantıya bakın).

Tavsiye! Et sevenler için: Salataya ızgara veya fırında pişmiş tavuk göğsü parçaları ekleyebilirsiniz.

Çin lahanası ile turp salatası

Lezzetli yemek yemeyi seven ancak şekline de dikkat edenler için mükemmel bir canlandırıcı salata. 4-6 porsiyon hazırlayın:

300 gram Pekin lahanası;
2 portakal soyulmuş;
8-10 turp, yıkanmış ve dörde bölünmüş;
2 yemek kaşığı. Portakal suyu;
4 yemek kaşığı. ayçiçek yağı;
tuz, karabiber zevkinize göre.

Hazırlık:

1. Çin lahanasını ince çubuklar halinde kesin. Bir salata kasesine koyun ve turpları ekleyin.

2. Portakalı dilimlere bölün ve beyaz kabuğunu çıkarın. Veya portakalı dilimlere ayıramazsınız, bıçakla dikkatlice kesebilirsiniz. Bunları bir salata kasesine koyun ve salatayı yavaşça karıştırın.

3. Portakal suyu, yağ, tuz ve karabiberden bir sos hazırlayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın!