Feijoa reçeli nasıl yapılır? Feijoa reçeli pişirmeden Feijoa reçeli pişirin

Feijoa, yurttaşlarımız tarafından uzun süredir sevilen egzotik bir meyvedir. Taze olarak tüketilir ve reçel şeklinde kışa hazırlanır. Vücutta vitamin eksikliği varsa böyle bir incelik faydalı olacak, bağışıklık sistemini güçlendirecek ve önemli insan sistemlerinin aktivitesini artıracaktır. Tedavinin temel tariflerine ve onunla bağlantılı her şeye bakalım.

Feijoa reçelinin faydaları

1. Tatlılık, C vitamini adı verilen oldukça fazla askorbik asit biriktirir. İnsan bağışıklık sistemi için gereklidir, viral enfeksiyonlara duyarlılığı azaltır ve metabolizmayı artırır.
2. İncelik mideyi peptik ülserlerden korur ve pankreas ve bağırsakların işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Böyle bir tedavi, hafızayı geliştiren beyin nöronlarını uyarır.
3. Meyve ve ondan yapılan tüm ikramlar, ateroskleroz ve varisli damarlara duyarlı kişiler için tavsiye edilir. Reçel veya reçel dolaşım sistemi ve kalp üzerinde en iyi etkiye sahiptir.
4. Ancak vücuda zarar vermemek için olası alım yasaklarını dikkate almanız gerekir. Listede diyabet, bebeklik ve gebelik dönemi yer alıyor.
5. Feijoa reçelinin böbrekler ve karaciğer üzerindeki etkisinden de bahsetmeye değer. Büyük bir ziyafetin ardından sadece bir kaşık dolusu ikram, akşamdan kalmalığı hafifletecek ve etil alkolü ortadan kaldıracaktır.

Feijoa reçeli pişirmeden

• toz şeker - 1,8 kg.
• feijoa - 1,9 kg.

1. Daha sonraki eylemler için hammadde hazırlayın. Meyveler yıkanıp kurutulmalı, ardından kurutulmalı ve bir mutfak robotunda ezilmelidir.
2. Tarife göre hacimdeki toz şekeri elde edilen kütle ile birleştirin, karıştırın ve granüllerin erimesine izin verin.
3. Kabı sterilize edin ve su damlası kalmayacak şekilde kurutduğunuzdan emin olun. İkramları kaplara paketleyin, toplayın, hazır!

Feijoa ile armut reçeli

• toz şeker - 245 gr.
• armut - 0,15 kg.
• feijoa - 0,9 kg.
• tatlı şarap (tercihen beyaz) - 0,15 l.

1. Her feijoa meyvesi önceden yıkanmalı ve sudan kurutulmalı, ardından kesilmeli ve posası çıkarılmalıdır. Armutların çekirdekleri çıkarılıp eşit küpler halinde doğranır.
2. Meyveleri birleştirin, toz şeker ve şarap ekleyin. Kabarcıklar görünene kadar malzemeleri düşük güçte pişirin.
3. Daha sonra ocağı kapatın, soğutun ve birkaç kez daha köpürünceye kadar pişirmeyi tekrarlayın. Üçüncü aşamada ocak kapatıldıktan sonra bileşim hemen paketlenir ve kapatılır.

• portakal - 80 gr.
• feijoa - 0,4 kg.
• toz şeker - 0,75 kg.

1. Öncelikle tüm bileşenler yenmeyen parçalardan arındırılmalı, ardından bir blender veya kıyma makinesinden geçirilmelidir. Malzemeleri toz şekerle birleştirin.
2. Kristalize bileşim çözülene kadar bekleyin. Baloncuklar oluşana kadar kaynatın, sıcakken kavanozlara koyun ve soğuyuncaya kadar baş aşağı tutun.

Fındıklı Feijoava reçeli

• su - 480 ml.
• limon tozu - 6 gr.
• fındık (isteğe bağlı) - 220 gr.
• feijoa - 970 gr.
• portakal kabuğu - 4 avuç
• turuncu - 1 adet.
• toz şeker - 480 gr.

1. Her meyvenin kabuğunu çıkarın ve posayı kesin, üzerine toz şeker serpin ve en az 2 saat bekleyin. Ortaya çıkan taze portakal kabuğu rendesini içerideki beyaz tabakadan soyun, üst portakal kısmını şeritler halinde kesin.
2. Fındıklar önceden suyla durulanmalı, havlu üzerinde kurutulmalı ve ardından kuru bir tavada yağ ilave edilmeden kızartılmalıdır. Daha sonra rastgele sırayla kabaca doğranırlar.
3. Toz şeker zaten iyice erimiş, fındık ve doğranmış portakal kabuğuyla karıştırın. Bir bütün portakal ve limonun suyunu ekleyin.
4. Zaten birleştirilmiş malzemeleri ateşe koyun, koyulaşana kadar düşük güçte pişirin. Bu olur olmaz, 8 dakika süreyle zamanlayın ve kapatın. Hemen paketleyin ve soğumaya bırakın.

• arı balı - 110 ml.
• ceviz - 95 gr.
• olgun feijoa - 7 adet.

1. Somunları, kabuklu çekirdekler bölmesiz kalacak şekilde hazırlayın. Meyveleri iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Feijoa'yı küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Meyveleri ve fındıkları bir blender kasesine yerleştirin. Ev cihazını açın ve ürünlerden homojen bir karışım elde edin. Daha sonra karışıma çiçek balını ekleyip karıştırın. Reçeli cam kavanozlara paylaştırın. Mantarla. İnceliğin raf ömrü altı aydan fazla değildir.

Feijoa ile zencefil-limon reçeli

• zencefil kökü (soyulmuş) - 6,5 cm.
• toz şeker - 380 gr.
• taze limon - 130 ml.
• feijoa - 480-500 gr.

1. Öncelikle meyvelerin saplarından arındırılması, ardından yıkanıp uçlarının kesilmesi gerekir. Minimum ataşmanı açarak mutfak robotunu veya kıyma makinesini çalışmaya hazırlayın.
2. Bir macun elde etmek için feijoayı cihazdan geçirin. Gerekirse bu adımları birkaç kez gerçekleştirebilirsiniz. Bu karışımı kalın tabanlı, yanmaz bir kaba aktarın.
3. Soyulmuş zencefil kökünü öğütün, limon suyuyla karıştırın ve bu malzemeleri ortak bir pişirme kabına koyun. Tavayı ocağa yerleştirin ve gücü orta seviyeye ayarlayın.
4. İlk baloncukların görünmesini bekleyin, ardından zamanı not edin. 7-8 dakika sonra ateşi kapatın ve hazır sıcak ikramı kavanozlara doldurun.

Feijoa ile nar reçeli

• olgun nar - 1 adet.
• feijoa - 950 gr.
• şeker - 1,1 kg.

1. Meyveye zarar vermemek için narın kabuğunu dikkatlice çıkarın. Tohumları zarlardan ayırın. Feijoa'yı klasik teknolojiyle yıkayın ve kurutun. Malzemeleri blenderdan geçirin.
2. Karışıma şekeri ekleyin ve karıştırın. Kristallerin erimesini bekleyin. Karışımı tekrar karıştırın. İkramı steril kavanozlara dağıtın ve naylon bir kapakla kapatın. Çiğ reçeli buzdolabında saklayın.

Bal ve feijoa ile limon reçeli

• çiçek balı - 120 gr.
• olgun feijoa - 17-20 adet.
• orta boy limon - 1 adet.

1. Limonun kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Feijoa meyvelerini yıkayın ve kurulayın. Yiyecekleri isteğe göre parçalar halinde doğrayın ve bir karıştırıcıya yerleştirin.
2. Hazırlanan karışımı uygun bir kaseye dökün ve arı ürününü ekleyerek karıştırın. İkramları steril kaplara dağıtın. Kavanozları toplayıp serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Portakallı Feijoava reçeli

• toz şeker - 0,6 kg.
• feijoa - 1,1 kg.
• turuncu - 1 adet.

1. Narenciyeyi soyun ve gerekirse çekirdeklerini çıkarın. Yeşil meyveleri akan su altında durulayın ve kurulayın. Kuyrukları çıkarın.
2. Meyveleri mutfak robotunda püre haline getirin. Karışımı bir tencereye dökün. Kum ekleyin ve karıştırın. İnceliği kaynayana kadar kısık ateşte pişirin. Ocağı kapat. Soğuduktan sonra reçeli yuvarlayın.

• kivi - 500 gr.
• limon - 2 adet.
• feijoa - 950 gr.
• su - 0,5 l.
• sitrik asit - 6 gr.
• toz şeker - 550 gr.

1. Meyveleri yıkayın ve fazlalıkları çıkarın. Ürünlerin hasar görmediğinden emin olmak için dikkatlice inceleyin. Limonların üzerine kaynar su dökülüp silinerek kurutulması tavsiye edilir. Yeşil meyveleri kıyma makinesinden geçirin. Narenciyeleri kaba bir rende üzerinde öğütün.
2. Narenciye dışındaki tüm malzemeleri birleştirin ve şeker ve limon ekleyin. Yanmaz kabı brülörün üzerine yerleştirin. İnceliği orta güçte bir ocakta kaynatın. Reçel koyulaşmaya başlayınca limonu ilave edin. Karışımı yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak ikramı steril kavanozlara dökün ve kapatın.

Limonlu Feijoava reçeli

• filtrelenmiş su - 250 ml.
• limon suyu - 150 ml.
• şeker - 1,8 kg.
• feijoa - 1,9 kg.
• Pektin tozu - 2 poşet

1. Meyveleri yıkayın ve 2 parçaya bölün. Suyla birlikte bir tencereye koyun. Feijoa'yı yarım saat kaynatın. Karıştırmayı unutmayın. Aynı zamanda limon suyu, pektin ve şekeri birleştirin.
2. Meyvelere homojen bir kütle ekleyin. Kristaller eriyene kadar malzemeleri kaynatın. Kompozisyon kaynadığı anda 30 dakika bekletin. Ocağı kapatın ve reçeli steril kaplara koyun.

Feijoava reçelinin hazırlanması oldukça basittir. Çok fazla endişelenmemek için çiğ tarifi dikkate almak mantıklıdır. Bu durumda hiçbir şey pişirip kavanozlara sarmanıza gerek yok. Reçeli serin bir yerde saklayın ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin. Tüketirken sadece faydalı özelliklerini değil aynı zamanda olası zararlarını da göz önünde bulundurun.

Video: feijoa reçeli nasıl yapılır

Pişirme süresi: 30 dakika + 2-3 saat bekleme süresi

Çıkış - 2 kg

Kalori içeriği - 205,8 kcal

Aşağıda kışa şekerli feijoa nasıl hazırlanır, nasıl saklanır ve doğru kullanılır, feijoa hazırlamanın faydaları hakkında bilgiler yer almaktadır. Bu önerilerle feijoayı şekerle kışa hazırlamak kolay ve basit olacaktır.

Feijoa'nın şekerli faydaları nelerdir?

Feijoa meyveleri vitaminler, mikro ve makro elementler, organik asitler ve uçucu yağlar, büyük miktarlarda kolayca sindirilebilen iyot, proteinler ve yağlar içerir. Bu nedenle feijoa ve preparatları diyet beslenmesinde ve tiroid bezinin iyot eksikliği hastalıkları ve yüksek zihinsel stres için tıbbi amaçlarla, gastrointestinal sistem iltihabı, gastrit, ateroskleroz, vitamin eksikliği gibi hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır. hipovitaminoz, piyelonefrit, gut, soğuk algınlığı, akut solunum yolu enfeksiyonları ve grip ve ayrıca bir immünomodülatör olarak. Meyvenin kabuğu kanseri önleyici etkiye sahip güçlü antioksidanlar içerir.

Feijoa pratikte alerjiye neden olmaz. Feijoa meyvelerinin bileşimi ve faydalı özellikleri, onları hem çocuklar hem de yetişkinler için eşit derecede faydalı kılar. Hamile kadınlar hem taze meyveleri hem de onlardan yapılan çeşitli müstahzarları diyetlerinde kullanabilirler.

Egzotik feijoa meyvelerinin ve ondan yapılan müstahzarların faydalı özelliklerini bilenler, onları herkes için lezzetli ve sağlıklı ve tercihen en az işçilik maliyetiyle nasıl hazırlayacaklarını istemeden merak ediyorlar.

Kış için şekerli feijoa'nın klasik tarifi çok basittir. Bu preparat pişirmeden hazırlandığı için feijoa meyvesinin tüm faydalı unsurlarını korur. Faydaları ve hazırlanma kolaylığının yanı sıra, bu makalede adım adım fotoğrafları sunulan şekerli feijoa püresi çok lezzetli ve aromatiktir. Bu lezzeti bir kez deneyen herkes, narin tadı ve aromasını sonsuza kadar sevecektir.

Feijoa'yı şekerle nasıl düzgün şekilde pişirirsiniz - fotoğraflarla adım adım tarif

Kışa yönelik feijoa hazırlıklarının lezzetli ve sağlıklı olmasını istiyorsanız olgun meyvelerin kullanılması tercih edilir. Olgunlaşmamış olanlardan dokunarak veya meyveleri ikiye bölerek ayırt edebilirsiniz. İçinde sulu hamur bulunduğundan olgun meyveler daha yumuşaktır. Farklı çeşitleri var. feijoa. Cildin pürüzsüzlüğü ve rengi ile ayırt edilirler. Hazırlıklar için genellikle pürüzsüz kabuklu ve parlak salata rengine sahip meyveler kullanılır. Kaba kahverengi-yeşil kabuklu meyvelerden daha yoğun bir aroma ve daha sulu hamurla farklılık gösterirler.

Her şeyden önce meyveler ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Meyvenin her iki tarafındaki çanak yapraklar ve kuyruklar çıkarılır. Ciltteki koyu lekeler de kesilir. Hasarlı meyveler komposto için kullanılabilir.

Feijoa'yı şekerle öğütmek nasıl

Feijoa meyvelerinin püre haline getirilmesi gerekir. Bu bir blender, kıyma makinesi veya rende kullanılarak yapılır.

Rende kullanarak şekerli feijoa nasıl yapılır

İş parçasının hacmi küçükse feijoa meyvelerini öğütmek için büyük delikli bir rende kullanabilirsiniz. Bunu yaparken parmak uçlarınıza zarar vermemeye dikkat etmelisiniz. Öğütülmüş meyveler tamamen eriyene kadar eşit oranlarda toz şeker ile karıştırılır.

Kıyma makinesi aracılığıyla şekerli feijoa nasıl yapılır

Feijoa'yı öğütmek için bir kıyma makinesi kullanılıyorsa, manuel bir kıyma makinesinin kullanılması tercih edilir. Elektrikli kıyma makinesinin kullanılması tavsiye edilmez. Bu meyvelerin yapısından kaynaklanmaktadır. Feijoa meyveleri sert bir kabuğa ve sulu ete sahiptir. Meyveleri elektrikli bir kıyma makinesinde kaydırırken, kıyma makinesinin iç alanı hızlı bir şekilde sert kabukla dolar, bu da böyle bir yük için tasarlanmamış bıçağın körelmesine neden olur. Bu durumda hamurdan çıkan bol miktardaki meyve suyunun dönmeye vakti kalmaz ve kıyma makinesinin üst deliğinden dışarı akar.

Manuel bir kıyma makinesinin kullanımı hariç tutulursa, elektrikli bir kıyma makinesi kullanıldığında, maksimum verim hücresine sahip bir ağ seçmek ve meyveleri çok küçük porsiyonlar halinde kaydırmak gerekir.

Bu durumda, haddelenmiş kütle heterojen olacak ve ezilmiş meyve parçalarının boyutu daha büyük olacaktır.

Pek çok kişi bu reçeli homojen püre benzeri bir kütleden yapılan reçelden daha lezzetli buluyor. Daha sonra ezilmiş feijoa meyveleri ve şeker 1:1 oranında iyice karıştırılır. Ortaya çıkan kütle 2-3 saat bekletilmeli, şeker tamamen eriyene kadar gece boyunca bırakabilirsiniz.

Pişirmeden şekerli bitmiş feijoa hazırlığı yeşilimsi bir salata tonuna sahiptir.

Bir blender kullanarak şekerli feijoa nasıl yapılır

Reçelinizin homojen bir kıvamda olmasını istiyorsanız blender kullanmak tercih edilir. Bu durumda doğranmış feijoa meyveleri toz şekerle kaplanır ve karışım, meyveler tamamen ezilene kadar bir blender kullanılarak kaydırılır. Bu yaklaşık 20 dakikadır. Karışımın işlem süresi arttırılabilir, daha sonra toz şeker daha iyi çözülür. Feijoa'nın bir karıştırıcıda şekerle karışımı çırpılmış, havadar ve biraz yapışkan çıkıyor..

Feijoa'nın tadı ve aroması hem çileğe hem de ananasa benzemektedir. Bu nedenle feijoa öğütülmesini şekerle hazırlarken, tadı zenginleştirecek çeşitli tatlandırıcılara ve katkı maddelerine özel bir ihtiyaç yoktur. Ancak bazı insanlar çeşitli katkı maddeleri içeren preparatları sever. Bu nedenle şekerli feijoa hazırlamak için başka tarifler vereceğiz.

Feijoa şeker ve portakal ile nasıl pişirilir

Büyük bir portakal kabuğuyla birlikte yıkanıp rendelenmeli, acı bir tada sahip oldukları için portakal çekirdekleri rendelenmiş kütleden çıkarılmalıdır. Elde edilen kütleyi şekerle öğütülmüş feijoa karışımına ekleyin, portakal kütlenin her yerine eşit şekilde dağılıncaya kadar iyice karıştırın.

Feijoa şeker ve limonla nasıl pişirilir

Bir orta boy limonun kabuğuyla birlikte yıkanıp rendelenmesi gerekir. Acı tadı olan limon çekirdekleri çıkarılmalı, ardından elde edilen kütle, hazırlanan ezilmiş feijoa meyveleri ve şeker karışımına eklenmelidir. Daha sonra bu kütle eşit şekilde karıştırılmalı ve şeker tamamen eriyene kadar 2-3 saat bekletilmelidir.

Feijoa şeker ve ceviz ile nasıl pişirilir

Feijoa ve şeker karışımına 200 gr ince kıyılmış ceviz taneleri ekleyin. İş parçasının homojen kütlesini sevenler, fındıkları bir kıyma makinesi veya blender kullanarak öğütebilir, fındıkların öğütülmesini feijoa meyvelerinin öğütülmesi işlemiyle birleştirebilir. Ancak fındıklar basitçe doğrandığında reçelin tadı ve görünümü çok daha güzel olur.

Ballı feijoa nasıl pişirilir

Feijoa'yı kışa hazırlarken toz şekeri eşit miktarda bal ile değiştirirseniz, hipotiroidizmde tiroid bezinin tedavisi için değerli bir besin takviyesi alırsınız.

Şekerle püre haline getirilmiş feijoa'yı saklamak için kavanozlar nasıl sterilize edilir

Feijoa'yı kışın şekerle saklamak için kavanozlar hazırlamanız gerekir. Kutular normal bir mutfak su ısıtıcısından gelen sıcak buhar kullanılarak sterilize edilebilir. İyi yıkanmış kavanozlar, kaynayan su ısıtıcısının ağzından çıkan buharla dikkatlice işlenir. Feijoa reçeli kavanozlarını kapatmak için plastik kapaklar kullanılabilir. Kapakları sterilize etmek için üzerlerine 10-15 dakika kaynar su dökün. Sterilizasyondan sonra kavanozlar ve kapaklar kuru bir havlu üzerine serilir.

Hazırlanan şekerli feijoa, hazırlanmış, sterilize edilmiş kavanozlara boynuna kadar konur ve bir kapakla sıkıca kapatılır. Kapak ile reçel kütlesi arasında minimum boşluk olmalıdır. Bu durumda, kavanozun boynunun kapağın kenarı boyunca sıradan bir kırtasiye bandı şeridi ile sarılması durumunda kapağın sıkılığı arttırılır.

Şekerli feijoa evde ne kadar süre saklanabilir?

Feijoa preparatını şekerle birlikte 5-8 o C sıcaklıkta saklarsanız kış mevsimi boyunca lezzetini ve faydalı özelliklerini koruyacaktır. Bu nedenle kavanozları buzdolabında saklayın. Kış aylarında kavanozlar soğuğa maruz kalabilmektedir. Ürünü dondurucuda saklamanıza gerek yoktur.

Feijoa reçeli neden kararır?

Zamanla taşlama yüzeyi kahverengimsi bir renk alır. Bu normaldir - demir ve iyot havaya maruz kaldığında oksitlenir, ancak her şey çok yenilebilir. Kavanozu saklamak için reçelle doldururken kapak ile reçel kütlesi arasında mümkün olduğunca az boşluk kalması önemlidir. Bu durumda feijoa iş parçasının yüzeyi havayla daha az temas edecek ve buna bağlı olarak daha az kararacaktır.

Şekerli feijoa nasıl yenir

Yukarıda feijoa reçelinin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağına dair bilgiler bulunmaktadır. Egzotik feijoa meyveleri herkese tanıdık gelmediğinden, herkes bunları nasıl doğru kullanacağını bilmiyor. Burada bu reçelin nasıl ve neyle yenildiğinden bahsedeceğiz.

Öncelikle feijoa reçeli çayın yanında içmek çok lezzetlidir. Ayrıca 2-3 yemek kaşığı reçel kaynar su ile seyreltilerek komposto gibi sıcak bir içecek elde edilir.

Ancak çoğu zaman kahvaltıda veya atıştırmalık olarak, bir tabaka tereyağı ile kaplanmış ekmeğin üzerine sürülerek kullanılır. Bu sandviçi sıcak şekersiz çay ile yenebilir veya üzerini başka bir dilim ekmekle kaplayabilir ve düz bir ekmek kızartma makinesinde kısık ateşte çıtır çıtır olana kadar hafifçe pişirebilirsiniz, böylece tereyağı ve reçel ekmeğin içine emilir, ancak hiçbir durumda sızdırmak. Bu tost sıcak olarak tüketilmelidir.

Şekerle öğütülmüş feijoa, turtaları veya diğer unlu mamulleri pişirirken doldurmak için pek uygun değildir, çünkü pişirme işlemi sırasında şeker ısınır, büyük ölçüde sıvılaşır ve fırın tepsisine akıp yanar. Isıl işlem uygulandığında feijoa besin değerini de kaybeder.

Biraz alışılmadık görünümlerine rağmen, feijoa kış ikramlarının inanılmaz faydaları vardır; ve sadece feijoa reçeli pişirmeden, aynı zamanda haşlanmış seçenekler de. Hiçbir meyve bu kadar iyot ve organik asit içermez. Ayrıca sakaroz açısından da zengindir. Meyvenin tadı çilek, kivi ve ananas karışımıdır ve sulu posa ile karakterize edilir. Sıradan bir feijoa demlemesini meyvelere toz şeker yerine ceviz, narenciye ve bal ekleyerek zenginleştirebilir ve çeşitlendirebilirsiniz. Katkı maddeleri tatlıların tadını daha iyi hale getirecek ve renklerini daha parlak ve anlamlı hale getirecek.

İlgilenen herkesi lezzetli yemeklerin nasıl hazırlandığını öğrenmeye davet ediyoruz. Aşağıda açıklanan birçok yöntem arasından en ilginç yollardan birini seçin. Hepsi kanıtlanmış, “canlı”, vitamin açısından zengin, harika bir aromaya ve harika bir tada sahip. Ama önce hasat için doğru meyveleri nasıl seçeceğinizi bulmanız gerekiyor! Meyve yumuşak ve yeşilse, iç eti yarı saydamdır, bu da feijoanın olgun olduğu anlamına gelir. Olgunlaşmamış meyve sert, beyaz, opak bir ete sahiptir. Kahverengi lekeler bozulmaya başladığını gösteriyor. Orta derecede olgunlaşmış meyveler, ancak olgunlaşmamış olanlar hasat için en uygun olanlardır.

Ham feijoa reçeli

İlk yönteme göre ev yapımı müstahzarlar, ısıl işleme tabi tutulmadıkları için sonuç olarak maksimum vitamin içerir. Gelecekte kullanmak üzere meyveleri stoklamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1,2 kg feijoa, 1 portakal, 1 su bardağı ceviz çekirdeği, 1 kg toz şeker.

Açık “Feijoa reçeli” tarifi Meyveler iyice yıkanır, kaynar su ile haşlanır ve kuyrukları kabuğa dokunmadan keskin bir bıçakla kesilir. Daha sonra her meyve ikiye bölünür; daha büyük olanlar - 4 parçaya bölünür. Portakalın kabuğu soyulur, dilimlere ayrılır, iç bölmeler çıkarılır ve çekirdekler çıkarılır. Ceviz çekirdekleri birkaç dakika kaynar suda bekletilir, ardından su boşaltılır ve fındıklar durulanır, kurutulur ve acı dış film onlardan çıkarılır.

Daha sonra hazırlanan tüm bileşenler bir blender kullanılarak ezilir. Ortaya çıkan kütle temiz bir emaye tavaya veya kaseye aktarılır ve üzerine toz şeker eklenir. Karıştırdıktan sonra karışımın bulunduğu kaseyi bir havlu veya kapakla kapatın ve şeker taneleri eriyene kadar oda sıcaklığında bırakın. Daha sonra çiğ reçel sterilize edilmiş cam kaplara konularak kaynatılmış naylon kapaklarla kapatılır. İncelik, diğerleri gibi, pişirilmeden, yalnızca buzdolabında saklanır. Hemen kullanıma hazırdır. Ancak kışa kadar bırakıp kendinize çay ikram etmek, ondan jöle ve jöle yapmak ve mükemmel dolgulu kekler ve turtalar pişirmek daha iyidir.

Feijoa reçeli

Tarif 2 “Basit”

İkinci yöntemde 1 kg feijoa meyvesi yıkanır, mutfak havlusu ile silinir ve kuru çiçek salkımları kesilir. Daha sonra meyveler ikiye bölünür ve kıyma makinesinde ezilir ve elde edilen kütle 1 kg şeker ile birleştirilir. Karışım iyice karıştırıldıktan sonra sterilize edilmiş kavanozlara doldurulur ve naylon kapaklarla kapatılır. Çanak soğukta saklanır. Aynı prensip kış için de kullanılır.

Tarif 3 “Beş Dakika”

Bir sonrakine kış için feijoa reçeli 1 kg meyve de yıkanır, kurutulur ve kıyma makinesinde çevrilir. Önceden kaynatılmış ve soğumaya bırakılan 0,5 litre su, içine 1 kg şekerin de döküldüğü emaye bir tavaya veya kaseye dökülür ve kuvvetlice karıştırılarak eritilir. Bir sonraki adım feijoa püresini eklemek ve kuvvetlice karıştırarak kütle kaynatmaktır. Çanak 5-6 dakika kaynatılarak yüzeyde oluşan köpük düzenli olarak alınır ve uygun bir cam kaba dökülerek kapaklarla kapatılır.

Tarif 4 “Hızlı”

Feijoa meyveleri (yaklaşık 1 kg) yıkanır ve oldukça büyük küpler halinde kesilir. Daha sonra 1 kg toz şeker ile doldurularak bir karıştırıcıya konulur ve burada neredeyse pürüzsüz hale gelinceye kadar ezilir. Ortaya çıkan reçel benzeri kütlenin şeker tanelerini çözmesine izin verilmeli ve 50 ml su eklenebilir.

Kütle kaynatılır, soğutulur ve naylon kapaklarla kapatılmış kavanozlara doldurulur. Buzdolabında saklanır ve krep için altın çörekler ve ekmeğin üzerine "sürmek" olarak mükemmeldir... Ayrıca preparat fermente süt ürünlerine eklenerek lezzetli yoğurt ve diğer sütlü tatlılar elde edilir.

Tarif 5 “Klasik”

Orijinal kış hazırlıkları türünün sözde "klasiklerini" hazırlamak hiç de zor değil. Teknoloji " Feijoa reçeli nasıl yapılır» birkaç aşamada gelişir.

Başlangıç ​​​​olarak, önceden yıkanmış meyveler (1 kg) ince bir şekilde doğranır veya bir kıyma makinesinden geçirilir ve bir emaye tavaya yerleştirilir. İçlerine 1 kg şeker ilave edilerek 100 ml su dökülür.

Bütün bunlar ısıtılır ve kaynama anında soğuması ve demlenmesi için ocaktan alınır. Önerilen yöntem, kişinin kendi tat tercihlerine odaklanarak çeşitli meyveler ve meyvelerle çeşitlendirilebilir veya "baharatlılık" için bir tutam sitrik asit eklenebilir. Reçel tekrar kaynatılmalı ancak kaynatılmamalı, sterilize edilmiş kavanozlara paketlenmeli ve hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır.

Tarif 6 “Armutlu”

Çoğu zaman feijoa meyveleri diğer meyvelerle birleştirilir. Örneğin, böyle bir birlik için sulu ve etli bir armut alabilirsiniz. Böylece 1 kg egzotik meyve (son derece olgun) iyice yıkanır ve her birinin posası dikkatlice kesilir, önce ikiye bölünür ve pişirmeye uygun bir kaba konur. Kabuğu ve çekirdeği olmayan orta büyüklükte iki armut meyvesi rastgele doğranır ve feijoa ile birleştirilir. Ana bileşenlere toz şeker ve 150 ml beyaz yarı tatlı şarap eklenir, orta ateşte konulur ve karıştırmayı unutmadan kaynama noktasına getirilir. Daha sonra kütle soğur ve tekrar kaynar. İkincil kaynatma sonrasında iş parçası " Feijoa reçeli nasıl yapılır Armutlu" kavanozlara dökülür, ağzı kapatılır ve soğuyuncaya kadar ters çevrilir.

Tarif 7 “Ceviz ve portakal ilavesiyle”

Bir sonraki ikram seçeneği ise son derece sağlıklı ve lezzetli olup, vitamin açısından zengin turunçgiller ve kuruyemişleri içerir. Bir kilogramdan biraz daha fazla olgun feijoa meyvesi ve bir orta boy portakal gerektirecektir. Malzemeler akan su altında yıkanır ve yıkamanın sonunda kaynatılan su ile ıslatılır. Daha sonra feijoanın kuyruklarını keskin bir bıçakla kabuğa dokunmadan çıkarın. Bundan sonra 4-6 parçaya ezilirler. Narenciye kabuk, tohum ve beyaz iç bölmelerden arındırılır. Ceviz çekirdekleri (yaklaşık 1 su bardağı) çok sıcak suda 3-4 dakika bekletilir; Sıvıyı boşalttıktan sonra fındıklar soğuk su altında yıkanır.

İş parçası için önceden hazırlanmış bileşenler bir blender kullanılarak öğütülür ve 1 kg şekerin de eklendiği bir pişirme kabına aktarılır. Kap sobanın üzerine yerleştirilir ve kütle karıştırılır, ısıtılır ve aynı zamanda şeker kristalleri çözülür. Bitmiş ürün kavanozlara konur ve kapatılır.

Tarif 8 “Limonlu”

Başka bir yöntemle " Feijoa reçeli nasıl yapılır“Limon, oldukça tatlı meyveleri asitleştirmek ve böylece yemeğin tadını daha ilginç ve sıradışı hale getirmek için eklenir. 1 kg feijoa için bir lezzet hazırlamak için 1 küçük limon, 0,9 kg şeker ve 200 ml suya ihtiyacınız olacak.

Soğuk su altında yıkanan meyveler ikiye bölünür ve bir çay kaşığı yardımıyla posası alınır. Oldukça derin bir tavaya aktarılır ve üzeri şekerle kapatılır, ardından kütle 15-20 dakika demlenmeye bırakılmalı ve suyu bırakılmalıdır. Bu arada limon yıkanır ve suyu sıkılır. Feijoa'ya kaseden limon suyu ve ince bir rende üzerine rendelenmiş limon kabuğu eklenir. Hala çiğ incelik karıştırılırken.

Pişirmeden önce karışıma bir bardak su eklenir ve kap düzenli olarak karıştırılarak yüksek ateşe alınır. Maksimumda reçel kaynayana kadar bekletilir, ardından ısı orta seviyeye düşürülerek demleme 10 dakika kaynatılır. Ocaktan alındıktan sonra kış ikramı hazırlanan kaplara dökülüp üzeri kaynamış kapaklarla kapatılarak 10-15 dakika soğumaya bırakılır. Ve belirlenen sürenin sonunda cam kavanozlar tavaya indirilir; Üzerine boyundan 3 cm'yi geçmeyecek şekilde su eklenir ve oldukça yüksek ateşte kaynatılır. Su kaynadığı anda ateş açılır ve kap 20 dakika pastörize edilir. Isıl işlemden sonra kavanozlar özel maşa veya havlu kullanılarak dikkatlice çıkarılır ve sarılır.

Tarif 9 “Limonlu yavaş tencerede”

Yemeğin malzemeleri önceki tarifte olduğu gibi hazırlanır. Yani meyvelerden posa seçilir ve bir süre şekerle demlenir (yeterli meyve suyu çıkana kadar). Narenciyenin suyu sıkılır; ve kabuğunu ince bir şekilde rendeleyin. Bileşenler birleştirilir, karıştırılır ve çok pişirici kaseye aktarılır. Cihazın kapağı kapalı olarak 50 dakika boyunca “Söndürme” modunda “ ” hazırlayın. Tüm demleme işlemi boyunca cihaz 2-3 kez açılmalı ve incelik yanmaması için karıştırılmalıdır. Şimdiye kadarki en büyük Feijoa reçelinin faydaları ham üründen; ancak kaynatıldığında bile vücuda pek çok faydası bulunmaktadır.

Tarif 10 “Ballı”

1 yol. Sıra dışı bir lezzet hazırlamak için iki bileşen yeterli olacaktır: feijoa ve bal. Bu durumda eşit oranlarda alınırlar. Meyvelerden kuru uçlar kesilip atılır ve kendileri yıkanır ve kıyma makinesinde öğütülür veya bir karıştırıcıda ezilir. Elde edilen maddeye bal eklenir ve iyice karıştırılır. Kaynatmadan ballı feijoa reçeliönceden sterilize edilmiş kavanozlara aktarılır ve kapaklarla kapatılır. İş parçası güvenlik için buzdolabına yerleştirilir.

Yöntem 2. İkinci yöntem ise ceviz de içerdiği için geliştirildi. Ve buna göre daha etkili denilebilir. Yemek için ihtiyacınız olacak: 0,5 kg feijoa, 150 gr fındık (ceviz ve badem karışımı almak daha iyidir), 1 büyük limon, 0,3 kg (veya biraz daha az) bal. Ürünlerin hazırlanması şu şekilde gerçekleşir: feijoalar yıkanır, “izmaritleri” onlardan kesilir; Limon parçalara bölünür ve içindeki çekirdekler çıkarılır. Daha sonra her iki bileşen de bir kıyma makinesi veya blender ile ezilir ve bunlara iri kıyılmış fındıklar eklenir. Kütle bal ile iyice karıştırılır. Tutarlılık benzemelidir. Ve onu açabilirsin çiğ feijoa reçeli hazırlanmış kaplara koyun, kapaklarla kapatın ve uzun süreli depolama için (ancak 5-6 aydan fazla olmamak üzere) buzdolabında saklayın.

Tarif 11 “Kızılcık ile”

Bir sonraki feijoa hazırlığı için ihtiyacınız olacak: 1 kg meyvenin kendisi, 0,7 kg şeker ve 0,5 kg kızılcık. Tarif için yeşil meyveler bir patates soyucu veya sadece bir bıçakla yıkanır ve soyulur; daha sonra küçük parçalara kesilmeleri gerekir. Daha sonra kızılcıklarla birlikte bir kaseye aktarılır, şekerle kaplanır ve bir karıştırıcı veya blender ile homojen bir kütleye öğütülür. Bu reçel hemen tüketilir veya soğukta daha uzun süre bekletilir, mükemmel şekilde koyulaşır ve tadı bozulmadan iki haftaya kadar dayanabilir. Veya yöntem " Feijoa reçeli nasıl yapılır» 20 dakika kadar muhafaza için haşlayıp metal kapaklarla sarın.

Bazı tariflerde " Feijoa reçeli nasıl yapılır» konyak ekleyin: 1 kg meyve için - yaklaşık 3-4 yemek kaşığı. alkol. Yemeğin tadına alışılmadık bir renk ve baharat katıyor. Ayrıca şekerleme ürünleri, her türlü tatlı ve ev yapımı unlu mamuller de tarif edilen blokajdan hazırlanmaktadır. Bu dolgu keklerin üzerine yayılmayacak ve bir aile çay partisini mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Lezzetli ve aromatik feijoa meyveleri sofralarda nadiren bulunur. Bugüne kadar pek çok insanın bu muhteşem lezzet hakkında hiçbir fikri yok. Bu meyveyi takdir etmeyi başaran aynı ev hanımları, uzun zamandır bu meyvelerden feijoa reçeli hazırlıyor, şarap, komposto, reçel ve kış için diğer hazırlıklar yapıyor. Sonuçta, böylesine çok yönlü bir tat, herhangi bir tatlıya veya içeceğe asalet ve incelik verir.

Lezzetli ve aromatik feijoa meyveleri sofralarda nadiren bulunur.

Isıl işlem gerektirmeyen kış lezzetleri mutfak dünyasının modern trendlerinden biri ve bu konuda oldukça başarılı. Sonuçta, bu şekilde sadece meyveleri ve meyveleri gelecekte kullanmak üzere hızlı bir şekilde hazırlamak değil, aynı zamanda içerdikleri maksimum faydalı maddeyi korumak da mümkündür.

Ürünler:

• 0,9 kg feijoa;
• 0,9 kg şeker.

Hazırlık:

1. Meyvelerin yıkanması ve ayrılması, kaynar su ile ıslatılması ve kurutulması gerekir.
2. Bundan sonra bunları bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün.
3. Hazırlanan karışımı şekerle karıştırıp en az yirmi dakika bekletin.
4. İkramları kavanozlara aktarıp kapaklarını kapatın.

İpucu: Reçeli daha iyi korumak için üzerine biraz şeker serpmeniz önerilir. Tecrübeli ev hanımlarının ikna ettiği gibi şeker küf oluşumunu önleyecektir.

Kış için yemek yapmadan Feijoa reçeli (video)

Şekerli kış için feijoa reçeli nasıl yapılır

Egzotik meyvelerden konyak ilavesiyle yapılan hoş kokulu bir tatlı inanılmaz bir inceliktir. Böyle bir boşluğa sahip bir kavanoz herhangi bir masayı süsleyecektir. Tarif resimlerle birlikte sunulmakta olduğundan hazırlama sürecinde herhangi bir zorluk yaşanmaması gerekmektedir. Üstelik hem hazırlık çalışmaları hem de yemek pişirme minimum zaman alır.

Ürünler:

• 0,45 kg feijoa;
• 0,45 l şeker;
• 25 ml konyak.

Egzotik meyvelerden konyak ilavesiyle yapılan hoş kokulu bir tatlı inanılmaz bir inceliktir.

Hazırlık:

1. Meyveleri soyun ve posayı suya aktarın.
2. Tencerenin dibine şekeri dökün ve yavaş yavaş karamel kıvamına getirin, hafifçe soğutun.
3. Meyveleri soyduktan sonra kalan kabuğu buraya koyun, su ekleyin ve çeyrek saat kadar pişirin.
4. Posa içeren suyu boşaltın.
5. Posanın kendisini küçük bir tencereye aktarın.
6. Kabuğun tatlıya bulaşmasını önlemek için hazırlanan karameli süzün.
7. Tatlı kütleyi posa ile birlikte tencereye dökün, biraz daha şeker ekleyin ve kaynatın.
8. 30 dakika pişirin ve ancak bundan sonra konyağı dökün.
9. 10 dakika daha pişirin, hemen kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Feijoa şarabı nasıl yapılır

Ev yapımı şarap yapımında yalnızca üzümler kullanılamaz. Deneyimli şarap üreticileri uzun zamandır bu sarhoş edici içeceği çeşitli meyveler ve meyvelere dayanarak, hatta bazen sebzeleri kullanarak hazırlıyorlar. İnanılmaz derecede aromatik, eşsiz bir amber rengine sahip olan bu içecek, orijinal adı olan "feihua" adı verilen egzotik meyvelerden yapılır.

Ürünler:

• 1,25 kg feijoa;
• 0,9 kg şeker;
• 2,25 litre su;
• 4 gr. tanen;
• 8 gr. tartarik asit;
• 3 gr. pektin enzimi;
• 12 gr. maya;
• 12 gr. şarap mayası.

Sadece üzümlerden değil, ev yapımı şarap da yapabilirsiniz

Hazırlık:

1. Yıkanmış meyveleri soyduğunuzdan ve bıçakla ince ince doğradığınızdan emin olun.
2. Bir torbaya koyun, bir kaseye koyun ve üzerine bir ağırlık koyun.
3. Serbest bırakılan meyve suyuna su dökün.
4. Bu sıvıya şekeri ekleyin ve karıştırın.
5. Daha sonra normal maya hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin ve tam olarak 12 saat bekletin.
6. Bundan sonra mayayı az miktarda suyla seyreltin, bir kaşık şeker ekleyin.
7. Bu sıvıyı demlenmiş meyve suyuna dökün ve bir hafta mayalanmaya bırakın. Her gün posa torbası sıvıdan çıkarılmalı ve elle sıkılmalıdır.
8. Bir hafta sonra torbayı çıkarın ve şırayı 12 saat buzdolabına koyun.
9. İçeceği süzün ve şişeleyin, 4 ay kadar uzun bir süre boyunca daha fazla fermantasyon için mahzene taşıyın.

Bitmiş şarabı uygun kaplara dökün ve bodrumda veya buzdolabında saklayın.

Ham feijoa reçeli

Bu incelik inanılmaz miktarda vitamin içerir. Bunun temel nedeni, hazırlama işlemi sırasında meyvelerin ısıl işleme tabi tutulmamasıdır. Ayrıca bu tarif, feijoa meyvelerinin yanı sıra portakalların da eklenmesini içerir. Doğal olarak bu meyveler tatlıyı da faydalı maddelerle doyurur.

Ürünler:

• 0,9 kg feijoa;
• 0,65 kg şeker;
• 0,35 kg portakal.

Bu incelik inanılmaz miktarda vitamin içerir.

Hazırlık:

1. Feijoa'yı durulayın ve bir havluyla silin, kuyruklarını kesin.
2. Çilekleri bir blender kasesine koyun ve püre haline getirin.
3. Yıkanmış portakalları ikiye bölün ve bir meyvenin kabuğunu soyun.
4. Meyveleri meyve kütlesine aktarın ve ayrıca bir blender ile doğrayın.
5. Meyve ve meyve karışımına şekeri ekleyin ve karıştırın.
6. Bitmiş tatlıyı kavanozlara aktarın ve kapakları kapatın.

Feijoa reçeli: en iyi tarif

Egzotik meyveler ve sulu armutların birleşimi başarılı ve çok özgün bir çözümdür. Reçel, hoş bir tatlılık ve hafif bir şarap aromasıyla kalınlaşır. Alkol, doğal olarak ısıl işlem sırasında buharlaşır, ancak tatlıda hala baharatlı bir not kalır.

Ürünler:

• 0,9 kg feijoa;
• 0,45 kg armut;
• 0,85 kg şeker;
• 0,1 l şarap (beyaz, yarı tatlı).

Reçel kalındır ve hoş bir tatlılığa sahiptir.

Hazırlık:

1. Feijoa'yı durulayın, bıçakla soyun ve bir kaseye koyun.
2. Armutları da soyun, kesin ve çekirdeklerini çıkarın, meyvelerle birlikte bir kaseye koyun.
3. Bu ürünleri hemen bir karıştırıcıda öğütün.
4. Elde edilen kütleyi bir tencereye dökün, şarap ve şekerle karıştırın, 15 dakika pişirin.
5. Bundan sonra bir süre bekletin ve tekrar sadece 20 dakika kaynatın.

Reçeli kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Beş dakikalık feijoa reçeli: adım adım tarif

Bu basit yöntemle sadece feijoayı kışa değil aynı zamanda diğer birçok meyveyi ve meyveyi de hazırlayabilirsiniz.. Kısa bir pişirme süresi iyidir çünkü incelik mümkün olduğu kadar sağlıklı kalır, ancak aynı zamanda oldukça sıcak bir odada bile mükemmel şekilde saklanır. Egzotik meyve tadını kaybetmez, aromatik ve lezzet bakımından zengin kalır.

Ürünler:

• 0,85 kg feijoa;
• 0,65 kg şeker;
• 0,1 l su.

Hazırlık:

1. Emaye bir kaba su dökün ve şekeri ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
2. Feijoa'yı yıkayın ve kıyma makinesinden geçirin, şuruplu bir kaba koyun.
3. Karışımı tam olarak 5 dakika pişirin, sürekli karıştırarak köpüğü alın.
4. Kavanozlara aktarın ve hemen kapaklarla kapatın.

Önemli! Reçel hazırlarken mutlaka su ilave etmelisiniz. Bu yapılmazsa ikram yanacaktır.

Fındıklı ham feijoa reçeli (video)

Feijoa'nın muhteşem bir tadı var. Çilek, kivi, muz ve hatta bektaşi üzümüne benzer notalar içerir. Bu meyveler hem taze hem de konserve olarak lezzetlidir. Bu nedenle kışa giderek daha fazla hazırlanıyorlar. Ayrıca meyvelerin birçok faydalı özelliği vardır. Bu incelik sadece lezzetli ve aromatik değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Çay içmek için idealdir ve unlu mamullere güvenle ekleyebilirsiniz. Bu mutfak şaheserini kesinlikle takdir edecek olan sevgili misafirlerinize böyle bir incelik ikram edebilirsiniz, çünkü onlar bu kadar alışılmadık bir hazırlığı neredeyse hiç denememişlerdir.