Deniz topalakından ne pişirilir: ipuçları ve tarifler. Deniz topalakından ne yapılır? Deniz topalak ile sağlıklı tarifler Deniz topalak tarifleri

Deniz topalak, soğuk havalarda korumak ve keyfini çıkarmak isteyeceğiniz eşsiz bir tada ve aromaya sahiptir. Kış için sağlıklı meyvelerden birçok farklı yemek yapabilirsiniz.

Kışın deniz topalakından neler yapılabilir: En iyi 5 tarif

Deniz topalak meyvelerini hasat etmek için birçok seçenek vardır. Onlardan şunları yapabilirsiniz:

• kompostolar;
• reçel;
• reçel;
• meyve içeceği;
• şurup;
• jöle;
• püre.

Kış için meyveler de kurutulup dondurulabilir.

Deniz topalak reçeli

Şifalı meyve A, B, PP, E, C vitaminlerini içerir

Deniz topalak reçeli lezzetli, basit ve sağlıklı bir yemektir. Vitamin bolluğu sayesinde soğuk algınlığı ve vitamin eksikliğinin önlenmesinde kullanılabilir.

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• şeker;
• su;
• deniz topalak.

Alışılmadık kombinasyonlardan hoşlanıyorsanız pişirme sırasında az miktarda baharat ekleyerek reçelin tadını çeşitlendirebilirsiniz.

Deniz topalak için en iyisi:

• nane;
• vanilya;
• Rezene;
• kimyon

1 kg çilek için, damak zevkinize bağlı olarak 1–1,2 kg şekerin yanı sıra 1 litre suya ihtiyacınız olacaktır.

Reçel tarifi:

Deniz topalak ayrılma eğilimindedir, ancak paniğe kapılmayın, kullanmadan önce jöleyi karıştırın, tekrar homojen hale gelecektir.

Pastörizasyon kullanmıyorsanız reçel yüzeyinde kabuk oluşana kadar bekleyip kavanozu kapatmanız gerekir. Pastörizasyondan sonra kavanozları kaynar suda 15-20 dakika sterilize edin ve ambalajladıktan sonra kavanozları hemen kapatın.

Hazır reçel aşağıdakilere katkı maddesi olarak kullanılabilir:

• krep;
• peynirli kekler;
• süzme peynir;
• yulaf lapası.

Turtaları ve diğer hamur işlerini onunla pişirmek ya da sadece çayın yanında yemek de çok lezzetli.

Komposto

Kışın deniz topalak kompostosu çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı ve lezzetli bir içecek olacaktır.

Kompostoyu orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Gerekli:

• deniz topalak;
• şeker;
• su.

Deniz topalak önce yıkanıp kurutulmalı, ardından "omuzlara kadar" bir kavanoza dökülmeli ve sıcak şurupla doldurulmalıdır.

Komposto hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Şurubu hazırlamak için 1 litre su ve 0,4 kg şeker karıştırılarak kısık ateşte tamamen eriyene kadar kaynatılır.

Ortaya çıkan komposto steril kapaklarla kapatılır ve 25 ila 30 dakika pastörize edilir. Bundan sonra kavanozlar sarılır ve baş aşağı soğumaya bırakılır.

Çilekleri armut ve elmayla birleştirirseniz içeceğin tadını daha parlak hale getirebilirsiniz.

Deniz topalak kompostosu saf olarak içilir veya jöle yapımında kullanılır.

Beş dakikalık reçel

Deniz topalak reçeli parlak ve lezzetlidir. Yemeği çok uzun süre pişirmezseniz maksimum faydayı sağlayabilirsiniz.

Gerekli:

• deniz topalak;
• şeker.

Yemek pişirmek için şeker ve meyvelerin oranları bire birdir. Yani 1 litre çilek için 1 kg toz şekere ihtiyacınız olacak. Reçelde olduğu gibi reçelin içerisine uygun baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Meyveler önce yıkanmalı, döküntü ve yapraklardan temizlenmeli ve istenirse tohumlar çıkarılmalıdır. Daha öte:

1. Daha kolay pişirmek için deniz topalağını geniş bir tencereye veya leğene koyun, üzerini şekerle örtün ve 12 saat boyunca suyunu salmaya zamanları olsun.

   Deniz topalak reçeli aterosklerozun önlenmesinde faydalıdır

2. Meyvelerin bulunduğu kaseyi veya tavayı ateşe koyun ve kaynatın, ardından yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Pişirme sırasında oluşan köpüğün alınması gerekir.

   Deniz topalak suyu iyi ayrılmıyorsa şekerin yanmaması için biraz su ekleyebilirsiniz.

3. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve aynı steril kapaklarla kapatın. Dikişleri oda sıcaklığında soğumaya bırakıp ardından buzdolabına veya kilere koyuyoruz.

   Çekirdekli reçelin pişme süresi 10-20 dakika arasında değişmektedir.

Deniz topalak reçeli, krep, yulaf lapası, tatlılara ek olarak unlu mamuller, jöle yapmak için kullanılabilir veya sadece çay ile yenilebilir.

Kurutulmuş deniz topalak

Ürünü kış için korumanın uygun bir yolu olduğu için meyveleri ve meyveleri kurutmak uzun süredir uygulanmaktadır. Ve şu anda bu satın alma yönteminden vazgeçmeye gerek yok.

Vitamin bileşimi açısından deniz topalak, siyah kuş üzümü, narenciye, yaban mersini, çilek ve kızılcıktan üstündür.

Yemek pişirmek için meyvelerin kendisine ve bir elektrikli kurutucuya ihtiyacınız olacak. Orada değilse, meyveleri sıcak ve iyi havalandırılan bir yere koyabilir veya fırını düşük ısıtma sıcaklığında kullanabilirsiniz.

Deniz topalak önce yıkanmalıdır. Daha sonra parşömen kağıdına yerleştirin ve kurumaya bırakın. İşlem sırasında meyveler periyodik olarak çevrilebilir. Pişirme süresi kullanılan araca bağlıdır.

Kurutma için deniz topalak meyvelerinin eylül ayında toplanması gerekir.

Kurutulmuş meyveler keten veya kağıt torbalarda, plastik veya cam kavanozlarda saklanmalıdır.

Kurutulmuş deniz topalak, ev hanımlarının çeşitli yemekleri çeşitlendirmesine olanak tanır. Unlu mamullere eklenebilir, çay ve kurutulmuş meyve kompostosu yapılabilir, öğütülebilir ve mutfak deneylerinde kullanılabilir.

Ballı meyveler pişirmeden

Deniz topalak, çok miktarda vitamin ve mineral içermesi nedeniyle en sağlıklı meyvelerden biri olarak kabul edilir. İkramın faydalarını arttırmak için meyveleri balla pişirebilirsiniz.

Bal mükemmel bir doğal koruyucudur; B vitaminleri ve folik asit içerir.

Gerekli:

• deniz topalak;

Üç bardak çilek için bir bardak bal almanız gerekir. Deniz topalaklarının fermantasyon sürecine neden olabilecek fazla su kalmaması için öncelikle yıkanıp kurutulması gerekir.

Soğuk algınlığına karşı önleyici tedbir olarak deniz topalakını ballı kullanmak en iyisidir - günde bir çay kaşığı alın. İstenirse yulaf lapasına, süzme peynire, kreplere eklenebilir veya sadece çay ile tatlı olarak yenilebilir.

Deniz topalak kışa mutlaka hazırlanması gereken sağlıklı bir meyvedir. Aroması ve tadı, soğuk günlere bir parça sıcaklık getirmenin yanı sıra vücudun vitamin ihtiyacını da karşılamanıza olanak tanır. Doğru pişirme teknolojisi, meyvedeki faydalı maddelerin maksimum miktarının korunmasını mümkün kılar.

Herkese merhaba! Birkaç makale boyunca sizlerle deniz topalakından bahsettik, faydalı özelliklerine değindik, çeşitli hastalıkların tedavisinde nasıl kullanıldığına değindik ve vücudumuzun güzelliği için deniz topalak ve deniz topalak yağına baktık.

Bugün deniz topalakından neler yapılacağından bahsetmek istiyorum. Tüm hastalıklara iyi gelen bu mucize meyveyle sizlere birçok sağlıklı yemek ve içecek tarifi vereceğim. Evde büyüyen bir deniz topalak ağacınız varsa bu tarifler sizin için çok ama çok faydalı olacaktır. Bir kişi deniz topalakından ne pişirileceğini veya hepsini sağlık yararları için nasıl kullanacağını her zaman bilemez.

En basit içeceği - deniz topalak suyunu hazırlayarak başlayacağım.

Deniz topalak suyu

Deniz topalak meyvelerinden hazırlanabilecek belki de en basit şey bu, sanırım bu tarifi zaten biliyorsunuz ama bilmiyorsanız bilmeyenler için tekrarlayayım.

Deniz topalakına ihtiyacınız olacak, miktarını belirtmiyorum, burada hiçbir fark yok. Meyveleri durulayın, meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkın, tadına şeker veya bal ekleyin ve bu sağlıklı içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.

Deniz topalak suyundan yapılan dondurma

Deniz topalak suyunun bir başka lezzetli tarifi de onu dondurucudaki kalıplarda dondurmaktır. Ve boyalar, katkı maddeleri veya koruyucu maddeler içermeyen, yalnızca en sağlıklı olan doğal buzlu şekerli dondurmalar olacak. Ayrıca genellikle dondurma yemek için kullanılan çubuklara, belki tahta olanlara da ihtiyacınız olacak.

Deniz topalak suyu suyla seyreltilebilir veya seyreltilmeyebilir. 1'e 1 veya zevkinize göre şeker eklediğinizden emin olun.Meyve suyunu kalıplara dökün, dondurma için özel kalıplarınız varsa, o zaman çubukları hemen yerleştirebilirsiniz, örneğin yoğurttan sıradan çubuklarınız varsa, o zaman Öncelikle meyve suyunu 1,5 saat boyunca dondurucuda tutmanız ve ardından çubukları çubuklardan çıkarıp zaten viskoz olan dondurucu meyve suyunun içine yerleştirmeniz gerekir.

8 saat sonra dondurma tamamen sertleşecek, çıkarın ve kendinize yardım edin.

Deniz topalak jölesi

Harika bir yemek - jöle. Tatlıların yanı sıra sebze ve et yemekleriyle de yenir. Ve en önemlisi diyetinizi vitaminlerle zenginleştirebilirler.

Üç tür jöle vardır: katı (daha çok jöle olarak adlandırılır), yarı sıvı ve sıvı.

Deniz topalak jöle tarifi

Sıvı jöle için kompozisyon:

• deniz topalak meyveleri - 2 su bardağı
• isteğe göre şeker veya 1 - 1,5 su bardağı
• patates nişastası - 2-3 yemek kaşığı
• su - 3 bardak

Dondurulmuş deniz topalakından jöle hazırlıyorsanız, önce meyvelerin buzunu çözmelisiniz.

Taze veya önceden çözülmüş olanları bir kevgir içinde durulayın, suyun akmasını sağlayın, meyveleri bir elek veya tülbentten geçirin, suyunu ayrı bir kaseye sıkın. Meyve suyunu buzdolabına koyun. Elek içinde kalan kütlenin yani kekin üzerine kaynar su dökün ve kaynatın, 5 dakika pişirin. Daha sonra bir elek veya tülbentten tekrar süzün.

Sıcak suyu tekrar tavaya dökün ve ateşe verin. Şimdi nişastayı az miktarda soğuk kaynamış su ile seyreltmeniz gerekiyor.

Jöle için nişastayı uygun şekilde nasıl seyreltebilirim?

Nişastayı bir kaseye dökün, az miktarda soğuk su ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın, biraz daha su ekleyerek topaksız, sıvı, homojen bir karışım elde edin.

Nişastalı sıvıyı ocakta duran sıcak et suyuna ince bir dere halinde dökün, sürekli karıştırın, karıştırmayı bırakmadan jöleyi kabarcıklar ortaya çıkacak şekilde kaynatmanız ve hemen ocaktan almanız gerekir.

Jöleyi 10 dakika bekletin, ardından deniz topalak suyunu buzdolabından çıkarın ve bir çırpma teli veya çatalla hızla karıştırarak jölenin içine dökün.Artık deniz topalak jölesi tamamen hazır!

İster sıcak ister soğuk içebilirsiniz, bu bir zevk meselesi. Peki bu jölenin içinde ne kadar vitamin var...!

Yarı sıvı deniz topalak jölesi için kompozisyon

Deniz topalak meyveleri - 2 su bardağı

şeker 1-1,5 su bardağı

patates nişastası - 3-4 yemek kaşığı

su - 2 litre

Jöle hazırlama prosedürünün tamamı yukarıda anlatılmıştır, tek fark su ve nişasta miktarındadır. Sıvı veya yarı sıvı jöle elde etmek için hangi hedefi takip ettiğinize bakıyorum.

Deniz topalak jölesi

Deniz topalak jölesine bazen katı jöle denir, çünkü bu tarifte jelatin yoktur, ancak sıradan sıvı ve yarı sıvı jölede olduğu gibi aynı nişasta mevcuttur, ancak bu tarifte çok daha fazlası vardır.

• Deniz topalak meyveleri - 2 bardak veya 25 yemek kaşığı
• Şeker - 0,5 ila 1,5 bardak arası (hepsi ne tür jöle ve ne için istediğinize bağlıdır, tatlı bir tatlıysa daha fazla şeker ekleyin, ana yemekler için bir sos ise daha az şeker ekleyin)
• patates nişastası - 7-8 yemek kaşığı
• Su - 2 litre veya 10 bardak

Jöle yapma sürecinin başlangıcı, tarifini yukarıda bulacağınız jöle ile aynıdır. Deniz topalak suyuna seyreltilmiş nişastayı eklediğinizde her şey değişir. Ayrıca sürekli karıştırarak ince bir akıntıya dökün ve kaynattıktan sonra 5-6 dakika daha pişirin. Bunca zaman jöleyi karıştırmanız, pişirmenin en sonunda deniz topalak suyu eklemeniz ve deniz topalak jölesini kalıplara dökmeniz gerekir. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve tamamen sertleşmesi için buzdolabına yerleştirilebilir.

Mısır nişastalı deniz topalak jölesi

Kissel sadece patates nişastası değil aynı zamanda mısır nişastası kullanılarak da pişirilebilir. Bu jölelerin farkı, patates nişastası bazlı jölenin şeffaf, mısır nişastası bazlı jölenin ise opak ve sedefli olmasıdır.

• Deniz topalak meyveleri - 2 su bardağı
• Şeker - 1,5 su bardağı
• Mısır nişastası - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Süt - 7 yemek kaşığı
• su - 2 litre

Pişirme işlemi patates nişastası ile jöle yapmaktan farklı değildir, tek fark mısır nişastasının soğuk sütle seyreltilmesidir. Süt marketten geliyorsa ve mağazadan poşetlerde değilse, önce mutlaka kaynatıp soğuyuncaya kadar soğutun. Nişasta yalnızca soğuk sıvılarla seyreltilebilir.

Deniz topalaklı sütlü jöle

Bu jöle özellikle çocuklar için ve aynı zamanda mide suyunun yüksek asitliliğinden muzdarip kişiler için faydalı olacaktır.

Gerekli:

• 1 su bardağı deniz topalak reçeli
• 1,5 su bardağı şeker
• mısır nişastası - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• süt - 1,5 litre

Sütü şekerle kaynatın, nişastayı seyreltmek için biraz soğuk süt bırakın, seyreltilmiş nişastayı kaynayan sütün içine ince bir akış halinde sürekli karıştırarak ekleyin, nişastayı ekledikten sonra 3-4 dakika pişirin. Bitmiş jöleyi ocaktan alın. Soğuk deniz topalak reçelini ve sıcak süt jölesini uzun bardaklara, dönüşümlü olarak ve karıştırmadan dökün. Soğumaya bırakın. Soğuyan jöleyi buzdolabına kaldırıp dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Deniz topalak kompostosu

Kompostolar hepimizin bildiği en basit içecektir. Yarısı suyla seyreltilmiş ve kalitesi bilinmeyen mağazadan satın alınan meyve suyunu satın almaktansa kendi ev yapımı kompostonuzu pişirmek çok daha iyidir.

Deniz topalak kompostosu elinizde bulunan taze meyveleri, kuru meyveleri ve hatta sebzeleri ekleyerek pişirilebilir.

• İşte deniz topalak ile komposto için basit bir tarif.
• Deniz topalak meyveleri - 3 yemek kaşığı
• 100 gram kurutulmuş elma, armut ve kuru erik
• Tadımlık şeker
• Su - 3 litre

Tüm kurutulmuş meyveleri iyice durulayın. Suyu kaynatın, tüm kurutulmuş meyveleri ve deniz topalak meyvelerini ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin, pişirmenin sonunda tadına şeker ekleyin.

Deniz topalak suyu

Tüm deniz topalak içecekleri çok sağlıklıdır, özellikle soğuk olanlar. Deniz topalak eklemek hayatınızı vitaminler ve mikro elementlerle dolduracaktır.

Deniz topalak suyu bazlı mors

Gerekli:

• 1 bardak deniz topalak suyu
• Tadımlık şeker
• Haşlanmış soğuk su - 6 bardak
• Deniz topalak meyveleri - 2 yemek kaşığı

Meyve suyu ve suyu karıştırın, şeffaf bir sürahiye dökün, varsa çok güzel bir renk çıkıyor, çok güneşli. Tadına göre yıkanmış deniz topalak meyveleri ve şeker veya bal ekleyin.

Deniz topalak reçeli meyveli içecek

1 yemek kaşığı deniz topalak reçeli

1 bardak kaynamış su

Tarif çok basit, kaynamış soğuk suyu bir bardağa veya bardağa dökün, reçel ekleyin ve karıştırın. Hızlı, lezzetli ve sağlıklı!

Taze deniz topalak meyveli içecek

İhtiyacın olacak:

• 1 su bardağı taze deniz topalak meyveleri
• 3 yemek kaşığı bal
• 4 su bardağı kaynamış su

Bu meyveli içecek için hem taze hem de dondurulmuş deniz topalak uygundur. Önce yalnızca donmuş olanların çözülmesi gerekir.

Deniz topalakını bir karıştırıcıda öğütün veya kıyma makinesinden geçirin, su ekleyin, bal ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Deniz topalak ile çay

Deniz topalak çayı hem şifalı bir içecek hem de sadece sofralık bir vitamin çayı olarak hizmet edebilir. Deniz topalak her zaman sağlığımıza dikkat eder!

İhtiyacın olacak:

• Deniz topalak meyveleri, taze veya dondurulmuş - 3 yemek kaşığı
• Demlenmiş siyah çay - 3 çay kaşığı
• Tadımlık bal
• Su - 3 bardak

Deniz topalak çayını demleyeceğiniz çaydanlığı yıkayıp, kaynar su ile durulayın. Deniz topalak meyvelerini ezin, bir çaydanlığa koyun, çay yapraklarını ekleyin. Su ısıtıcısının yüksekliğinin 2/3'üne kadar kaynar su dökün. Bir eşarp veya havluyla iyice sarın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra kaynar suyun geri kalanını ekleyin ve 10 dakika daha bir havluya sarın. Deniz topalak çayı hazır, sizi soğuk algınlığından koruyacak, kış için mükemmel bir iç ısıtan içecek.

Deniz topalak ile kızılcık kvası

Gerekli:

• 1 su bardağı deniz topalak meyveleri
• 1 bardak kızılcık
• 1 kabuk çavdar ekmeği
• 3 yemek kaşığı şeker
• Maya - 5 gr
• 5 bardak su

Kızılcıkları ve deniz topalaklarını bir blender kullanarak öğütün, bir cam kavanoza koyun, bir ekmek kabuğu koyun, şekerle ezilmiş mayayı ekleyin, her şeyi suyla doldurun, üzerini gazlı bezle örtün ve 3 gün ılık bir yere koyun. Bundan sonra elde edilen kvası kızılcıklardan deniz topalak ile süzüp buzdolabında saklıyoruz.

Sağlıklı ve mutlu olun!

Bu, bileşimi açısından en değerli meyvelerden biridir. Kış için deniz topalakından ne yapılabilir? Meyve suyu, reçel, jöle, komposto ve tabii ki tereyağı için tarifler. Bahçesinde deniz topalak bulunduranlar için deniz topalak meyvelerinin nasıl hazırlanacağı ve nasıl taze tutulacağı konusunda mutlaka kendilerine ait en iyi tarifler vardır.

Deniz topalak meyveleri toplamak çok sakıncalıdır. Dallar tamamen kaplıdır, saplar kısadır, dikenler parmaklara yapışmaya çalışır. Her bir meyveyi toplamak çok uzun zaman alıyor ve aynı zamanda ellerinizde boğuluyorlar. Doğrudan ağacın üzerinde su akışı olan bir hortumla yıkanabilir ve dallarla kesilebilir. Veya çalının altına bir bez serip meyveleri olgunlaştığında silkeleyebilirsiniz, bu kolayca yapılabilir.

Deniz topalak - yemek tarifleri

Tüm tariflerde meyveler sıralanır, sapları çıkarılır, yıkanır ve kurutulur. Deniz topalak olgunlaşmamışsa önce yıkayıp sonra dallarından çıkarmak daha iyidir, biraz zarar görmüş olsa bile zaten temiz olacaktır ve bir yerde kullanılabilir.

Deniz topalak reçeli

1 numaralı tarif

Bileşenler:

Deniz topalak meyveleri 1 kg

Toz şeker 1,5 kg

Sıcak su 0,6 litre

Nasıl pişirilir:

Temiz ve ayıklanmış meyveleri tercihen emaye veya cam bir kaba dökün, tercihen zaten sıcak suyla doldurun ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra suyu başka bir kaba döküyoruz ve meyveleri reçel yapmak için özel bir kaseye koyuyoruz. Deniz topalakının sotelendiği suya şekeri dökün ve şerbeti pişirin, sıcak meyveleri bir leğene dökün ve yanmayacak şekilde kısık ateşte koyun ve karıştırmayı unutmayın. Sürekli olarak köpürmediğinden emin oluyoruz, bu yüzden bir damla reçel şeklini korumaya başlayana kadar pişene kadar pişiriyoruz.

Kavanozların sıcak olması için reçeli koymadan hemen önce sterilize etmeniz gerekiyor. Reçeli hemen sıcak olarak yerleştirin, steril kapaklarla sarın ve baş aşağı soğumaya bırakın.

2 numaralı tarif

Bileşenler:

Deniz topalak, olgun meyveler -1 kg

Toz şeker - 1,5 kg

Su 1,2 litre

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış ve kuru meyveleri sıcak şurupla dökün, kabı bir havluyla örtün ve 5 saat bekletin. Daha sonra şurubu süzün, ateşe verin, 5 dakika pişirin, soğutun ve tekrar meyvelerin üzerine dökün. Şimdi meyvelerle karıştırılmış şurubu ocağa koyun ve çok fazla kaynamaması için kısık ateşte tamamen pişene kadar pişirin. Aynı şekilde steril kavanozlara sıcak olarak yerleştirin.

3 numaralı tarif

Bileşenler:

Deniz topalak meyveleri

Toz şeker

Nasıl pişirilir:

Çilekleri emaye veya paslanmaz çelik bir kaseye veya cam kaseye dökün ve meyve suyu elde edilene kadar havaneli ile ezin, ardından bir elek ile ovalayın. Daha basit hale getirebilir, bir blenderde öğütebilir ve suyunu sıkabilirsiniz. Litre sıkılmış meyve suyuna bir buçuk kg şeker dökün ve kısık ateşte koyun. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş kaynatın ve köpüğünü alın, kaynamaya başlayınca tamamen soğuyuncaya kadar ocaktan alın. Ancak o zaman steril kavanozlara dökün.

Kış için deniz topalak suyu

Şekerli deniz topalak suyu

Bileşenler:

Şurup: 1 litre su ve 400 gram şeker

Nasıl pişirilir:

Meyveleri bir meyve sıkacağından geçiriyoruz. Şurubu önceden pişirin. 2,5 litre taze sıkılmış meyve suyuna bir litre sıcak şurup ekleyin. kavanozlara dökün ve +85 dereceye kadar ısıtarak pastörize edin. Deniz topalak sterilize edilemez. Litrelik kavanozlar için 20 dakika yeterlidir, ardından hemen kapakları açın.

Doğal meyve suyu

Hazırlık:

Meyveler bir meyve sıkacağından geçirilir. Meyve suyu ısıtılır ve steril kavanozlara dökülür ve pastörizasyona konur. Yarım litrelik kavanozlar için bu süre 15 dakika, litrelik kavanozlar için ise 20 dakikadır. Hemen toplayın.

Posalı deniz topalak suyu

Bileşenler:

Saflaştırılmış meyveler 5 kg

Toz şeker 1,2 kg

Su 1,8 litre

Nasıl pişirilir:

Birkaç dakika boyunca meyvelerin üzerine kaynar su dökün, ardından bir kevgirden süzün ve bir saç süzgecinden geçirin veya dört kat gazlı bezle sıkın. Elde edilen meyve suyuna sıcak şurup ekleyin, karışımı yaklaşık 60 dereceye ısıtın ve yarım litrelik steril kavanozlara dökün. Camın patlamaması için kavanozların ısıtılması gerekir. Pastörizasyon için 25 dakika bekletin. Sonra yuvarlayın.

Deniz topalak jölesi

1 numaralı tarif

Bileşenler:

Taze sıkılmış deniz topalak suyu 1 litre

Toz şeker 800 gram

Nasıl pişirilir:

Meyveleri bir meyve sıkacağı içinden geçirin ve suyunu bir cam veya emaye tencereye dökün, şekeri ekleyin ve kısık ateşte açın. Karışımın üçte biri buharlaşana kadar yaklaşık yarım saat boyunca buharlaşmalıdır. Jölenin sürekli karıştırılması ve köpüğün çıkarılması gerekir. Sıcak, steril kavanozlara sıcak olarak dökün ve hemen kapatın.

2 numaralı tarif

Bileşenler:

Deniz topalak meyveleri 1 kg

Toz şeker 1 kg

Nasıl pişirilir:

Meyveleri emaye bir kaseye koyun ve suyu çıkana kadar yavaşça (su eklemeden) ısıtın. Bunları bir saç süzgecinden geçirin veya gazlı bezle sıkın. Şekeri ekleyin ve kaynayana kadar aynı kaseye koyun. İlk kabarcıklar ortaya çıktığında ateşi kapatın ve köpüğü çıkarın. Jölenin kalınlaşması için 8 saat bu durumda bırakın. Daha sonra kavanozlara koyun.

Ve başka bir jöle tarifi

Deniz topalak reçeli

Bileşenler:

Deniz topalak meyveleri 1 kg

Toz şeker 1 kg 200 gr

Nasıl pişirilir;

Çilekleri şekerle kaplayın ve kısık ateşte kaynamaya kadar bir kaseye koyun. Tamamen pişene kadar sürekli karıştırarak ve sıcaklığı ayarlayarak pişirin. Reçel kaynatılmamalıdır. Steril kavanozlara sıcak olarak dökün.

Pişirmeden reçel

Bir kilogram çilek ve şeker

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri iki kez meyve sıkacağından geçiriyoruz. Elde edilen meyve suyuna şeker dökün ve 8 saat bekletin. Şekerin daha hızlı çözünmesi için bazen karıştırılması gerekir.Bu sürenin sonunda sıvı jelleşecek ve bitmiş reçel steril kavanozlara paketlenip buzdolabında saklanabilecektir.

Deniz topalak püresi

1 numaralı tarif

Deniz topalak 1 kg

Toz şeker 0,8 kg

Yarım bardak su

Nasıl pişirilir:

Temiz meyveleri bir kaseye dökün, içine su dökün ve yumuşayana kadar biraz ısıtın. Daha sonra bir elek ile ovalayın, tüm şekeri bir kerede dökün, ateşe verin ve şekerin erimesi ancak meyveler kaynamaması için hızla ısıtın. hemen sıcak kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

2 numaralı tarif

Bileşenler:

Bir kilogram çilek ve şeker

Nasıl pişirilir:

Bu tarifte, meyvelerin yıkandıktan sonra bir havlu üzerine serilip kuruması ve ardından bir elekle veya bir blender ile doğrudan bir kaseye ovulması gerekir. Şeker miktarının tamamını ekleyin ve tamamen eriyene kadar ısıtın. Şimdi püreyi steril kavanozlara koyuyoruz, kapaklarla kapatıyoruz ve pastörizasyona ayarlıyoruz. Yarım litrelik şişeler için süre 15 dakika, litrelik şişeler için ise 20 dakika yeterlidir. Daha sonra yuvarlıyoruz.

Deniz topalak kompostosu

Armutlu deniz topalak

Armut 1 kg

Deniz topalak 0,5 kg

Su 1 litre

Toz şeker 750 gr

Nasıl pişirilir

Tüm meyveleri yıkayın, armutları büyükse 4 parçaya bölün. Her şeyi kavanozlara askılara kadar yerleştirin. Şurubu kaynatın ve meyve kavanozlarına dökün. Steril kapaklarla örtün ve pastörize etmeye gönderin. İki litrelik kavanozlar için 25 dakika yeterli, üç litrelik kavanozlar için ise 30 dakika yeterli.Hemen yuvarlayın, baş aşağı soğutun.

Deniz topalak ve elma kompostosu

Elma 1 kg

Deniz topalak meyveleri 500 gram

Su 1 litre

Toz şeker 750 gram

Hazırlık:

Böyle bir komposto için tatlı elma almak daha iyidir, çünkü deniz topalak asit üretir, tatlı ranetkalardan iyi bir komposto yapılır. Elmalar büyükse parçalara ayırıp elmaları ve meyveleri neredeyse omuzlarına kadar kavanozlara koyup sıcak şurupla dolduruyoruz. Pastörizasyon, ilk komposto tarifindeki ile tamamen aynıdır.

Deniz topalak kompostosu

Deniz topalak meyveleri

Şeker 400 gram

Su 1 litre

Nasıl pişirilir:

Temiz ve kuru meyveler, askılara kadar steril bir kavanoza dökülür ve sıcak şurupla doldurulur. Tam olarak ilk iki komposto tarifindeki gibi pastörize edilirler.

Canlı vitaminler (Şekerle püre haline getirilmiş deniz topalak)

Deniz topalak 1 kg

Toz şeker 1, kg

Nasıl pişirilir;

Çilekleri durulayın ve bir havluyla kurulayın. Bunları şekerle karıştırın ve bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda hangisi sizin için daha uygunsa öğütün. İyice sterilize edilmiş küçük kavanozlara yerleştirin, parşömeni kapağın altına yerleştirin. Buzdolabında saklayın.

Deniz topalak yağı

Kendi deniz topalak çalınız varsa, bu harika ve kullanışlı ürünü yapmamak günah olur. Birkaç tarif var. Genel olarak, tam olarak doğal soğuk preslenmiş yağ elde etmek için oldukça fazla çalışmanız gerekir. Özel günler için birkaç küçük şişe yapabilirsiniz.

1 numaralı tarif

Meyveleri bir karıştırıcıda öğütün ve çelik veya saç elek ile ovalayın. Meyve suyu yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre hazırlanabilir. Pastayı temiz bir havluya yayın ve kuruması için sıcak bir yere koyun; kuru meyve kurutma makinesini kullanabilirsiniz.

Kurutulmuş keki bir kahve değirmeni içinde öğütün ve toplam hacmin yaklaşık 1 / 4'ü kadar küçük bir kısmını bir kavanoza dökün. İyi rafine edilmemiş ayçiçeği veya zeytinyağı, 1 ölçü kek ve 2 ölçü yağ ile doldurun. Bir hafta boyunca kapalı bir şekilde karanlık ve serin bir yere koyduk, ancak buzdolabında değil. Sürekli sallayın.

Son kullanma tarihinden sonra yağı yukarıdan toplayıp kekin taze bir kısmıyla tekrar döküp işlemi tekrarlıyoruz. Bu şekilde kekin tamamını yavaş yavaş tüketerek iyi bir yağ elde ediyoruz. Işık geçirmeyen cam şişede, serin ve ışıktan uzak bir yerde saklanmalıdır.

2 numaralı tarif

Meyveler ezilir ve hafifçe ısıtılır, ardından bir gün bekletilir. Bu sürenin sonunda üstte yağlı bir tabaka belirir - bu gerçek deniz topalak yağıdır, bir şişeye dökün ve meyvelerin bir sonraki kısmını öğütün, tekrar ısıtın ve her şeyi aynı şemaya göre yapın. Bu yağı çok fazla hazırlayamazsınız; çok çabuk oksitlenir. Karanlıkta, ağzı sıkıca kapalı olarak yalnızca bir ay saklayabilirsiniz.

Deniz topalak tohumu yağı yapmak için başka bir ilginç tarife göz atın.

Kış için deniz topalak hasadı

Kış için en iyi hazırlıklar taze meyvelerden yapılır, böylece bu altın şifalı ürünün tüm değeri tamamen korunur.

Kurutulmuş deniz topalak

Meyveler yıkanır, kurutulur ve kuruması için havalandırılan bir yere serilir, elektrikli kurutucu kullanabilirsiniz. Bazı meyveler dal ve yapraklarla bırakılabilir, aynı zamanda faydalıdırlar. Kurutulmuş meyveler keten veya kağıt torbalarda saklanmalıdır. Ne lezzetli çay yapıyorlar!

Dondurulmuş deniz topalak

Temiz ve kurutulmuş meyveler küçük porsiyonlar halinde plastik torbalara veya kaplara serilir, tek kullanımlık bardaklar kullanabilirsiniz. Dondurulmuş deniz topalak kompostolarda veya tatlı yapımında kullanılabilir.

Islatılmış deniz topalak

Daha doğrusu suya batırılmış. Yaban mersini Sakhalin'de bu şekilde sakladık. Ancak deniz topalak da iyi korunur. Bu yöntem için yoğun ve bütün meyveleri seçmeniz ve hiçbir durumda yıkamamanız gerekir. Steril kavanozlara dökün ve ılık kaynamış su ekleyin, sadece buzdolabında saklayın.

Şekerli deniz topalak

Çilek ve toz şekeri 1'e 1 alın, karıştırın ve steril kavanozlara koyun. Buzdolabında saklayın.

Deniz topalak faydalı özellikleri

Sadece bir vitamin ve antioksidan deposu olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir. Burada turunçgillerden 15 kat daha fazla C vitamini, A vitamini, gençlik veren E vitamini, onsuz dünyada yaşayan hiçbir şeyin yapamayacağı karoten var.

Meyvede ısıl işlem sırasında C vitamini orijinal formunda kalır. Bu yüzden kışın deniz topalak reçeli ile çay içmenin tadını çıkarın ve vitaminlerinizi alın.

Deniz topalak vücuttaki inflamatuar süreçleri bastırır, kan yapısını onarır ve hatta kanser hücreleriyle savaşır.

Bu harika çalıyı henüz yetiştirmediyseniz, dikin, pişman olmayacaksınız!

Deniz topalak bazıları tarafından yalnızca söylentilerle bilinir, ancak bu meyve inanılmaz derecede faydalıdır. Ve ondan ne pişireceğinizi biliyorsanız, sadece yemeklerin faydalarından değil aynı zamanda lezzetlerinden de yararlanabilirsiniz.

Bu ne tür bir meyve?

Deniz topalak, enayi ailesinden bir bitki cinsidir. Deniz topalak, uzun yeşil yaprakları olan bir çalı veya küçük ağaca benziyor. Çalı parlak turuncu meyvelerle kaplıdır (bunun için bitki adını almıştır).

Meyveleri küçüktür (0,5-1 santimetreden fazla değildir) ve parlak turuncu bir renk tonuna sahiptir. Deniz topalakının tadı tatlı ve ekşidir, ancak aroması biraz ananası anımsattığı için çok sıra dışıdır. Bu meyve çok ama çok sağlıklıdır, bu yüzden ondan ne pişirebileceğinizi öğrendiğinizden emin olun.

Nasıl seçilir?

Yemeklerinizi lezzetli kılmak için deniz topalakını sorumlu bir şekilde seçin. Lütfen aşağıdaki noktalara dikkat edin:

• Meyvelerin ağustos ayının sonuna doğru olgunlaştığını unutmayın, bu nedenle yaz aylarında pazara sunulursa, bitkinin büyümeyi hızlandırmak için kimyasallarla gübrelenmiş olma ihtimali yüksektir.
• Meyveler parlak turuncu olmalıdır. Yüzeylerinde leke veya hasar olmamalıdır.
• Meyveler yoğun olmalıdır. Yumuşak ve olgunlaşmış meyveler çok daha az besin içerir.
• Çoğu zaman, deniz topalak serpilmiş bütün dallar satılmaktadır. Bu sizi korkutmamalı çünkü bir kerede bir meyve toplamak kolay değildir ve dalları kesmek çalı için faydalıdır.

Ne pişirmeli?

Deniz topalakından ne gibi lezzetli şeyler yapabilirsiniz? Pek çok farklı tarif var, size birkaçını sunuyoruz.

Birinci tarif

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlayın - deniz topalak meyveli içecek. İhtiyacın olacak:

• 500 ml kaynamış su;
• 2-3 yemek kaşığı bal;
• 2 bardak taze deniz topalak meyveleri.

Pişirme metodu:

1. Bu tarife göre meyve suyu hazırlamak çok basittir çünkü hiçbir şey pişirmenize gerek yoktur. Sonuç olarak lezzetli, taze ve sağlıklı bir içecek elde edeceksiniz. Öncelikle deniz topalak meyvelerini iyice durulayın.
2. Bunları bir karıştırıcıya yerleştirin ve öğütün.
3. Elde edilen meyve püresini tülbentten iyice sıkın.
4. Meyve suyuna su ve bal ekleyin, balın erimesi için her şeyi iyice karıştırın.
5. Bu içecek hazırlandıktan hemen sonra tüketilmeli, saklanması önerilmez.

İkinci tarif

Deniz topalak reçeli çok lezzetli çıkıyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg deniz topalak;
• 1,5 kg şeker;
• 1 litre su.

Pişirme metodu:

1. Deniz topalak meyvelerini iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Tavaya su dökün, şekeri ekleyin. Tavayı ateşe koyun ve karışımı kaynatın. Şeker tamamen çözülmelidir.
3. Meyveleri (bütün) şuruba ekleyin ve reçeli yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından tavayı ocaktan alın, üzerini örtün ve 3-4 saat bekletin.
4. Reçeli tekrar kaynatın ve 5 dakika sonra ocaktan alıp kavanozlara koyun.

Üçüncü tarif

Deniz topalak meyvelerinden şuruba benzer sıvı reçel hazırlayın. İçindekiler:

• 1 kg deniz topalak;
• 1-1,2 kg şeker.

Pişirme metodu:

1. Deniz topalak meyvelerini iyice yıkayın ve bir blender kullanarak öğütün veya kıyma makinesinden geçirin.
2. Elde edilen meyve püresini bir kevgir veya gazlı bez kullanarak sıkın.
3. Suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin.
4. Suyu kaynatın, içindeki şekeri tamamen çözün. Reçeli bir dakika kısık ateşte pişirin, ardından tavayı ocaktan alın.
5. Reçeli kavanozlara dökün ve kapatın.

Dördüncü tarif

Deniz topalakından et için ideal olan sarımsaklı lezzetli bir sos yapabilirsiniz. İçindekiler:

• 20 gram deniz topalak;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı bal;
• 3 çay kaşığı patates nişastası (un ile değiştirilebilir);
• tatmak için tuz ve karabiber.

Pişirme metodu:

1. Önce meyveleri iyice yıkayıp kurulayın, ardından kıyma makinesi veya blender kullanarak öğütün ve bir elek veya tülbentten geçirin.
2. Sarımsakları bir karıştırıcıda veya sarımsak presi kullanarak soyun ve doğrayın.
3. Deniz topalak suyuna sarımsak püresi, nişasta, karabiber ve tuz ekleyin.
4. Kabı ateşe koyun, sosu kaynatın, 3-5 dakika pişirin ve ocaktan alın.
5. Karışım biraz soğuduğunda bal ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
6. Baharatlı sos hazır! Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Beşinci tarif

Tatlı olarak deniz topalak jölesi yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 su bardağı taze deniz topalak meyveleri;
• 1,5 yemek kaşığı jelatin;
• 5 bardak su;
• 1 su bardağı şeker.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle jelatinin şişmesi için üzerine soğuk su dökün. Bir bardağın dörtte biri veya üçte biri kadar biraz suya ihtiyacınız olacak.
2. Jelatin şişerken deniz topalakına dikkat edin. Yıkayın, iyice kurutun, herhangi bir uygun şekilde (bir blenderde veya kıyma makinesinde) öğütün ve ardından bir elek veya tülbentten geçirin.
3. Suyu suyla birlikte tavaya dökün, şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından çiçek açan jelatini ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar kabı ateşte tutun, ardından ocaktan alın.
4. Sıvıyı kaplara dökün ve buzdolabına koyun (öncelikle bileşimi biraz soğutmanız gerekir).

Altıncı tarif

Kalın deniz topalak reçeli hazırlayın. İçindekiler:

• 1 kg deniz topalak;
• 1 kg şeker;
• 1 litre su;
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu.

Pişirme metodu:

1. Deniz topalak meyvelerini tamamen kuru olacak şekilde yıkayıp kurutun.
2. Meyveleri bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün.
3. Elde edilen meyve püresini tülbent, kevgir veya elek ile sıkın.
4. Suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin.
5. Tavayı ateşe koyun, karışımı kaynatın ve koyulaşana kadar yaklaşık yarım saat daha pişirin.
6. Son olarak limon suyunu ekleyip ateşi kapatın.
7. Reçeli demleyip kavanozlara koyun.

Yedinci tarif