Evde kış için dondurulmuş kirazlar: çekirdekli ve çekirdeksiz nasıl dondurulur? Dondurulmuş kirazlar: kalori içeriği, pişirme kuralları ve tarifler Dondurulmuş kirazlar dondurucuda ne kadar süre saklanabilir?

Dondurulmuş meyveler organik asitler, A, PP ve C vitaminleri, folik asit, magnezyum, kalsiyum ve demir açısından zengindir. 100 gramın enerji değeri sadece 53 kcal'dir. Pişirme, ana yemek ve tatlılar, meyve suları ve kompostolar hazırlamak ve içecekleri süslemek için kullanılabilir.

Dondurmayla ilgili genel kurallar

Mağazada satın alınan meyvelerin kalitesi çoğu zaman arzulananı bırakıyor. Ezilmiş, çirkin meyveler veya büyük miktarda buz, uygunsuz dondurma ve depolamanın işaretleridir.. Bu nedenle boşlukları kendiniz yapmak daha iyidir. Basit ve ucuz. Önemli olan temel kurallara uymaktır:

Meyveleri topladıktan sonra en fazla 2 saat dondurun.

Tüketici olgunluğuna sahip ürünleri alın.

Tüm şımarık ve deforme olmuş meyveleri atarak hammaddeleri dikkatlice ayırın.

Temiz, kuru, hermetik olarak kapatılmış kaplar kullanın.

Yiyecekleri küçük porsiyonlarda hazırlayın.

Ana dondurmadan önce, hazırlanan kirazları bir tabağa veya fırın tepsisine dizerek 20-30 dakika dondurucuya koyun.

-18 ila -27˚С arasındaki sıcaklık aralığını koruyun (buzdolabının markasına bağlı olarak).

Beyazlatma rengi koruyacaktır. Bunu yapmak için suyu 80-100˚C'ye ısıtmanız gerekir. Çilekleri hızla içine daldırın. Ve hemen onları soğuk suya daldırın. Kuru.

Tohumları çıkarmam gerekir mi?

Kemikle dondurmak daha az soruna neden olur:

daha az zaman alır - ürünlerin yalnızca yıkanması ve ayrılması gerekir;

Dezavantajı: sınırlı kullanım. Hazırlık, içecek yapmak ve dekorasyon için iyidir. Unlu mamuller, köfte ve tatlılar için çekirdeği çıkarılmış kiraz kullanmak daha iyidir.

Dondurmaya hazırlanıyor

Süreç kapsamlı yıkama ve ayıklamayla başlar. Deforme olmuş ve tüketime uygun olmayan meyvelerin tamamı, yenmeyen kısımları atılır.. Meyveler akan su altında yıkanır. Bir elek veya bez üzerinde kurutun. Biraz donmuş.

Dondurmanın beş yolu

Kirazlar çekirdekli veya çekirdeksiz, toplu olarak, şekerli, rendelenmiş veya meyve suyu şeklinde dondurulabilir.

Yöntem 1

Hazırlanan hammaddeleri yoğun, eşit bir tabaka halinde plastik bir torbaya koyun;

havayı yavaşça serbest bırakın (iş parçasına çok fazla bastırmamak önemlidir - bu meyveyi ezebilir);

Sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun;

Meyveler biraz donunca üstüne başka poşetler koyabilirsiniz.

Hazırlık aşamasında tohumları çıkarıp bir torbaya koyup biraz şeker ekleyebilirsiniz. Daha sonra yukarıda açıklanan tüm adımları uygulayın.

Yöntem 2: Bir bardak, kap, kavanozdaki kemikle

Meyveleri tabana eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Hafifçe şeker serpin. Kap %90 dolana kadar bu manipülasyonları tekrarlayın. Kapalı. Buzdolabına yerleştirin. Cam kapların ağzına kadar doldurulmaması önemlidir.. Dondurulmuş ürünlerin hacmi biraz artar. Bu, kavanozun veya bardağın patlayabileceği anlamına gelir.

Yöntem 3: Buz küpleri

Bu tür dondurma, kokteyller için harika bir garnitürdür. Buz tepsisi iyice yıkanır. Her hücreye bir meyve yerleştirin. Soğuk kaynamış su ile doldurun. Bir kapakla örtün veya streç filmle sarın. Donmak.

Yöntem 4: kendi suyunda

Kirazları hazırlayın. Tohumları çıkarın. Özel bir alet yoksa iğne veya iğne kullanın. Meyveleri bir kaba koyun. Kenarlarda 2-3 cm boşluk kalmalıdır.

Taze meyvelerden ve şekerden şurup hazırlayın. Malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın. Karışım homojen hale gelince bir kaba dökün. Sıkıca kapatın. Dondurucuya yerleştirin.

Yöntem 5: püre haline getirilmiş

Ham maddeleri hazırlayın ve tohumları çıkarın. Şekerle öğütün. Kapaklı bardaklara veya plastik kaplara yerleştirin. Dondurmak. Bu preparat meyveli içecekler, reçeller ve turtalar yapmak için kullanılabilir.

Fotoğraflar

Nasıl saklanır

-18˚C sıcaklıkta raf ömrü yaklaşık 8-12 aydır. -6˚C sıcaklıkta en fazla 3-4 gün. Buzu çözülen ürünlerin tekrar dondurucuya konulması tavsiye edilmez.. Meyveler faydalı özelliklerini kaybeder, buzla kaplanır ve tatsız hale gelir.

Buz çözme

Doğru buz çözme, ürünün kalitesini ve tadını büyük ölçüde etkiler. Temel kural hava ile temasından kaçınmak ve meyve suyunun dışarı sızmasını önlemektir.

Seçenekler:

akan soğuk su altında kapalı bir torbada (30-45 dakika);

bir fan kullanarak (1 saat);

Buzdolabında - 4˚С'de (5-8 saat).

Oda sıcaklığında buz çözme işlemi birkaç saat sürer ve minimum müdahale gerektirir. Ama birçok dezavantajı var. Önemli miktarda C vitamini ve meyve suyu kaybına yol açar. Mikrofloranın hızlı büyümesi.

Isı veya sıcak su kullanarak buz çözme işlemi, ürünün kalitesini önemli ölçüde azaltır. Onu “yulaf lapası” haline getirir.

Video "Kirazları dondurmak kış için kanıtlanmış mükemmel bir yöntemdir"

Yaz saati geldi. Marketler bol miktarda taze meyve ve meyvelerle doludur. Soğuk mevsim hazırlıklarını düşünmenin zamanı geldi. Pek çok kişi tarafından sevilen kirazlar, kışın dondurmak için en popüler meyve olarak kabul edilir ve nedeni budur. Kiraz meyveleri lezzetinin yanı sıra oldukça sağlıklıdır. Sindirimi iyileştirir, bağışıklığı artırır ve sinir sistemini sakinleştirir. Bu özellikler dondurulduğunda bile korunur.

Kışın, sık sık kendinize ekşi meyvelerle aromatik hamur işleri ikram etmek veya lezzetli kiraz reçeli ile süzme peynir yemek istersiniz. Soğuk havalarda tatlı keyfi yaşayabilmek için önceden malzeme tedarikine dikkat etmeniz gerekiyor. Kirazları ileride kullanmak üzere dondurmak, vitaminleri ve besin maddelerini korumak için en iyi seçenektir.

Bunu birkaç şekilde hazırlayabilirsiniz: şekerli veya şuruplu, soyulmuş veya soyulmamış. Birçok kişi çekirdekleri çıkarılmış kirazları dondurmanın mümkün olup olmadığını merak ediyor. Kışın komposto yapacaksanız kemiğini tavada kalması ve çocukların ağzına gitmemesi şartıyla bırakabilirsiniz.

Önemli: Tohumların bağırsaklara girdiklerinde hidrosiyanik asit salgıladığını lütfen unutmayın. Fazla tüketilmesi halinde zehirlenmelere neden olabilir.

Ancak köfte, çörek, turta, cheesecake, kokteyl ve meyveli içecekler için soyulmuş kirazları dondurmak daha iyidir.

Çekirdeksiz kirazları dondurmak için tarif

İçindekiler

Porsiyon: – + 1

• Kiraz 1 kg

Porsiyon başına

Kalori: 35 kcal

Proteinler: 1,0 gr

Yağlar: 0,5 gr

Karbonhidratlar: 7,7 gr

40 dakika Video tarifi Yazdır

Kuru yaprakları ve dalları çıkararak meyveleri iyice durulayın. Çürük kirazları atın.

Meyveleri soyun.

Hamuru bir kevgir içine koyun ve meyve suyunun kirazlardan akması için 15 dakika bekletin.

Daha sonra meyveleri plastik bir kaba aktarın. Kirazları katman katman yerleştirin. Kabın kapağını sıkıca kapatın. Üstüne donma tarihini içeren bir not yapıştırın.

Kabı dondurucuya yerleştirin.

Kirazları çekirdeklerle dondurmak için tarif




Porsiyon sayısı: 1

Pişirme süresi: 15 dakika

enerji değeri

100 gram başına:

• kalori içeriği – 46 kcal;
• proteinler – 0,9 g;
• yağlar – 0,4 g;
• karbonhidratlar – 11,0.

İçindekiler

• kiraz – 1 kg.

Adım adım hazırlık

1. Taze olgun kirazları soğuk suyla durulayın. Kuru yaprakları ve dalları çıkarın. Çürük, yeşil meyveleri atın.
2. Temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun. Tamamen kurumasını bekleyin.
3. Kurutulmuş meyveleri birbirine değmeyecek şekilde bir kesme tahtası veya tepsiye yerleştirin. 2 saat boyunca buzdolabına koyun.
4. Daha sonra kirazları çıkarın ve meyveleri depolamak için termal bir kaba aktarın. Kapağını sıkıca kapatıp dondurucu bölmesine koyun. Hazırlama tarihini kaba ekleyin.

Sırları dondurmak

Kirazların birbirine yapışmasını önlemek için plastik termal kaplara koymadan önce yaymalı ve birkaç saat dondurucuya koymalısınız. Ancak bundan sonra meyveler kalıcı depolama için dökülebilir. Kirazları hemen bir çantada toplayamazsınız. Meyve suyunu serbest bırakacak ve birbirine yapışacak, bu da gelecekte sahibine rahatsızlık verecektir.

Ne kadar süre saklayabilirsiniz

Hangi kapta saklamalıyım?

Kirazların dondurulması için plastik kaplar, kilitli poşetler, plastik kap ve poşetler, kapaklı bardaklar uygundur. Ana durum: Meyveleri dondurmak için kullanılan kap temiz ve sıkıca kapatılmalıdır.

Kirazları soğuk mevsim için doğru ve hızlı bir şekilde dondurmak kolay ve basittir. Koyu kırmızı ekşi meyveler mutfağın vazgeçilmezidir. Bunları et için harika bir aromatik sos yapmak, küçük bir komposto pişirmek, kokulu hamur işleri hazırlamak veya bağımsız bir tatlı olarak kullanmak için kullanabilirsiniz. Meyveleri dondurun ve kışın bunları kullanarak sağlıklı, lezzetli, sulu yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.

Çoğu zaman donmuş kirazlar çekici olmayan ve iştah açıcı bir görünüme sahip değildir. ve bazen meyvelerin etrafında sıkı bir şekilde büyüyen buzun parasını bile ödemek zorunda kalırsınız. Bu nedenle kirazları kendiniz hazırlamak daha iyidir. Ah, kirazlar dondurulur mu ve çekirdekleri çıkarılmış kirazlar nasıl dondurulur?

Evde donmak mümkün mü?

Tüm yıl boyunca çilek ve meyve yemeyi seven hemen hemen herkes şu soruyla ilgileniyor: Onları kendiniz dondurmak mümkün mü? Elbette yapabilirsiniz, asıl önemli olan bunu doğru yapabilmektir.

Kirazlar hem çekirdekli hem de çekirdeksiz dondurulabilir. Hangi yemek için yaptığınıza bağlı. Örneğin çekirdeği çıkarılmış kirazlar turtalar ve diğer unlu mamuller için uygun değildir., burada çekirdeksiz kullanmak daha iyidir.

Çekirdekli kirazlar kompostolar ve diğer içecekler için kullanılır. Kirazları dondurmak için bir yöntem seçerken onları nasıl kullanacağınızı düşünün.

Çoğu ev hanımı çekirdeksiz kirazları dondurmayı tercih eder. Bu yöntemin kesinlikle bir avantajı var, çünkü kullanırken herhangi bir ek manipülasyon yapmanıza gerek yoktur, yalnızca buzunu çözmeniz gerekir.

Kirazlar çekirdekleriyle de dondurulabilir.İyidir çünkü yapısı bozulmaz, posası zarar görmez ve suyu dışarı sızmaz. Böyle bir kiraz estetik açıdan güzel olacaktır.

Ancak buz çözüldükten sonra çekirdeği çıkarmak o kadar kolay olmayacaktır çünkü meyvenin kendisi şeklini ve elastikiyetini kaybedebilir.

Fayda

Dondurulduğunda ürünün neredeyse tüm faydalı özellikleri korunur. Kaynatma veya yüksek sıcaklığın kullanıldığı diğer herhangi bir ısıl işlem yönteminin aksine.

Dondurulmuş kirazlar mineralleri ve vitaminleri neredeyse taze bir ürün gibi korur. Kirazlar C vitamini, B vitaminleri, magnezyum, çinko ve demir içerir. Bu vitamin ve mineraller insanlar için gereklidir normal yaşam için.

Kiraz, kanın pıhtılaşmasını azaltan bir madde olan kumarin içerir. Kirazın kendisi ateş düşürücü ve antibakteriyel etkiye sahiptir..

Kiraz, zengin mineral bileşimi nedeniyle kansızlık tedavisinde kullanılır.

Dondurulmuş meyveler neredeyse taze olanlar kadar değerlidir, bu nedenle kiraz severler onları kış için güvenle dondurabilir ve tüm yıl boyunca kendilerini şımartabilirler.

Soğuk mevsimde narenciye dışında hiçbir yerde taze meyve ve meyve bulamazsınız. Dondurulmuş kirazlar bir zorunluluktur kışın işinize yarayacaktır. Dondurulmuş kirazlarda kaç kalori olduğu hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kalori içeriği

Dondurulmuş kirazların kalori içeriği dondurma yöntemine bağlıdır. Taze kirazlarınızı hiçbir katkı maddesi ve şeker olmadan dondurduysanız Bu tür kirazların kalori içeriği 100 g ürün başına 53 kcal'dir.

Kirazlara şeker veya başka katkı maddeleri eklerseniz kalori içeriğini de hesaba katmayı unutmayın.

Dondurma kuralları

Meyvelerin lezzetli olması ve donma kalitesinin iyi olması için birkaç basit kural vardır. Evde kiraz dondurulurken uyulmalıdır:

• meyveler temiz olmalı. Dondurmaya başlamadan önce kirazların iyice yıkanması gerekir. Meyvelerden sapları ve fazla yaprakları çıkarıyoruz. Ilık suda yıkayın. Çıkan suyun temiz olması için çok fazla durulamanız gerekiyor;
• dondurma kapları mutlaka yabancı kokuları önlemek için temiz ve hava geçirmez şekilde kapatılmış olmalıdır;
• evde kiraz dondurulurken bir tabağa gevşek bir şekilde yayın (meyvelerin birbirine değmemesi için) ve kaptaki ana donmadan önce 30 dakika ila bir saat arasında dondurun. Bu prosedür, her meyvenin olduğu kadar taze olmasını ve birbirine yapışmamasını sağlamak için gereklidir;
• meyveleri yerleştirmek gerekir daha az hava kalacak şekilde sıkıca;
• Dondurmak için kap olarak uygundur: Ziploc torbalar, vakum torbaları, plastik kaplar veya kapaklı bardaklar;
• Kirazlar bir kapta dondurulur bir porsiyon için. Sonuçta, buz çözüldükten sonra meyveler yeniden dondurulmaz.

Aşağıdaki dondurulmuş kiraz fotoğrafına bakın.

Çekirdekleri çıkarılmış kirazları ve dondurulmuş kiraz tariflerini dondurmanın mümkün olup olmadığını öğrenmek için okumaya devam edin.

Yöntemler ve tarifler

Tarif 1. Çekirdekli dondurulmuş kiraz

Kış için kirazlar buzdolabında nasıl dondurulur? Dondurmak için kiraz almanız gerekir, durulayın ve kalıntıları, yaprakları ve bacakları temizleyin. Çekirdekli dondurulmuş kirazlar, bu kirazlar en iyi şekilde bir torbada dondurulur. Meyveleri yoğun fakat tek bir katmana yayın. Çilek sıralarını birer birer üst üste getirmeye gerek yok böylece boğulup lapaya dönüşebilirler.

Kirazları torbaya paketledikten sonra, fazla havanın tamamını boşaltmaya çalışın, ancak meyvelere zarar vermemeye dikkat edin.

Torbayı sıkıca kapatın. Dondurucuda torbalar olabilir birini eşit bir katman halinde üstüne katlayın.

Çekirdekli kirazlar bir bardak veya kapta dondurulabilir. Bunun için hazırlanmış kirazlar Kabın dibine yerleştirin ve üzerine şeker serpin., çok fazla şeker eklemeyin. Daha sonra kap dolana kadar katmanları tekrarlayın. Artık çekirdeksiz kirazların kış için nasıl dondurulacağını biliyorsunuz.

Bu kirazlar kompostolar için mükemmeldir.

Tarif 2. Küp şeklinde çekirdekleri olan kirazlar

Bu tür dondurulmuş kirazlar kokteyller için mükemmeldir. Kirazlar estetik açıdan güzel görünüyor ve porsiyonlu.

Kirazları ve kalıbı hazırlayın. Buz küpleri için bir kalıp alın. İyice durulayın, her hücreye bir kiraz koyun ve temiz kaynamış su ile doldurun., önceden soğutulmuş.

Kalıbın kapağı yoksa streç filmle sarın. Su tamamen donuncaya kadar dondurucuya koyun..

Tarif 3. Kendi suyunda çekirdekleri çıkarılmış kirazlar

Kirazların hazırlanması ve çekirdeklerinin çıkarılması gerekiyor. Tohumları çıkarmak için özel bir cihaz veya pim kullanın. Bitmiş kirazları bir kaba veya bardağa koyun., ancak en üste değil, 2-3 cm bırakın.

Şurubu dökmek için hazırlayın. Çekirdekleri çıkarılmış bir miktar kiraz alın ve şeker ekleyin (kirazın hacminin yarısı kadar) ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Ortaya çıkan şurubu kirazlı kaplara dökün. Bir kapakla örtün ve dondurucuya koyun.

Bu tarife göre dondurulmuş kirazlar, pişirme ve kekler, taze tüketim ve reçel yapmak için mükemmeldir.

Tarif 4. Çekirdeksiz kiraz

Kirazların çekirdeklerini çıkararak hazırlayın. Kilitli bir çanta alın. Kirazları dikkatlice içine yerleştirin. Biraz şeker ekleyip kirazların üzerine serpmeniz gerekiyor. Sıkıca kapatın ve dondurucuya koyun.

Tarif 5. Rendelenmiş çekirdeksiz kiraz

Bu tarifin hazırlanması çok kolaydır ve bitmiş ürünün kullanımı çok yönlüdür.

Kirazların çekirdeklerini çıkararak hazırlayın. Kirazları şekerle birlikte blendera koyun.. İyice öğütüp kaplara paketleyebilirsiniz.

Kapaklı kaplar veya bardaklar daha iyidir. Paketlenmiş kirazları dondurucuya yerleştirin.

Raf ömrü

Çekirdekli dondurulmuş kirazlar ne kadar süre saklanabilir? Herhangi bir şekilde hazırlanan kirazlar mutlaka dondurucuda saklanmalıdır.– 16 ◦C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta. Kirazlar 6-8 aydan fazla saklanamaz.

Çözülmüş kirazlar tekrar dondurulmaz. Tekrarlanan dondurma, meyveleri yulaf lapasına dönüştürür ve faydalı özellikleri kaybolur.

Çözüm

Kirazları evde doğru şekilde dondurun. Daha sonra tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır. ve kendinize tüm yıl boyunca taze meyveler sağlayacaksınız.

Yararlı video!

Bir hata bulursanız lütfen metnin bir kısmını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Kirazların yetiştiği bölgelerde genci, yaşlısı herkes onlara aşinadır. Ve onu sadece meyve verme döneminde değil, aynı zamanda gerçekten vitamin istediğiniz kış aylarında da yemek ne kadar harika olurdu. Ve bu mümkün. Her evde bulunan dondurucu bu konuda bize yardımcı olacaktır. Kirazların neden faydalı olduğunu ve dondurucuda kışa nasıl hazırlanacağını anlayalım.

REFERANS: Bilim insanları 20 meyvenin bir aspirin tabletiyle aynı etkiye sahip olduğunu buldu.

Kiraz meyvelerinin faydalı özellikleri

Kirazın yararları ve zararları bileşimlerine göre belirlenir.

Bu meyve şunları içerir:

• Organik asitler – folik, askorbik, süksinik, sitrik;
• Makro ve mikro elementler – potasyum, kalsiyum, bakır, iyot, demir, fosfor, magnezyum;
• Vitaminler – A, B1, C, E, PP, N.
• Şekerler – fruktoz, sükroz, glikoz;
• Bitki lifi;
• İnositol insan metabolizmasını etkileyen bir bileşiktir;
• Antosiyaninler;
• Pektinler.

Kirazın yararları ve zararları:

Evde donmak mümkün mü?

Tabii ki mümkün ve hatta gerekli. Sonuçta, dondurulmuş meyveler, konserve komposto ve reçel şeklindeki müstahzarların aksine, tüm besin bileşimini korur. Dondurulmuş meyveleri bir mağazadan satın alabilirsiniz, ancak özellikle üreticilerin zor olması ve meyvelerle birlikte suyu dondurması nedeniyle ürünün yüksek kalitede olduğunun garantisi yoktur ve buz parçaları için fazla ödeme yapabilirsiniz.

Kirazları evde dondurmanın birkaç yolu vardır:

• Kemiklerle;
• Çekirdekleri çıkarılıp dilimler halinde kesilir.

Dondurulmuş kirazın faydaları

Bu kırmızı ekşi meyvelerin faydalı özelliklerine daha yakından bakalım.

Kirazın insan vücudu üzerindeki etkisi:

• Balgam söktürücü özelliklere sahiptir;
• Bağışıklığı artırır;
• Yüksek sıcaklıklara yardımcı olur;
• Kemikleri ve eklemleri güçlendirir;
• Artritten kaynaklanan ağrıyı hafifletir;
• B vitaminleri içermesi nedeniyle insan sinir sistemi üzerinde olumlu etki yapar ve düzenli tüketildiğinde stresle baş etmeye yardımcı olur;
• Folik asit kişinin hafızasını ve konsantrasyonunu geliştirir;
• Vizyonu iyileştirmeye yardımcı olur;
• Bileşim, tiroid bezi üzerinde faydalı etkisi olan iyot içerir;
• Onkolojiyi önleyici bir üründür;
• Safra akışını iyileştirir;
• Böbrekleri küçük taş ve kumlardan temizler;
• Erken yaşlanmayı önler.

Dondurulmuş kirazların kalori içeriği

Kirazlar düşük kalorili bir üründür. Bu nedenle kilo vermenin peşinde olanlar, bu vitamin ve besin deposunu diyetlerine zarar vermeden güvenle tüketebilirler çünkü meyveler 100 g ürün başına yalnızca 52 kcal içerir. Bu aynı zamanda taze dondurulmuş meyveler için de geçerlidir. Dondurma şeker veya diğer katkı maddeleri ile yapılırsa ürün daha fazla kaloriye sahip olacaktır.

Dondurma kuralları

Bu süreçte karmaşık bir şey yok, ama yine de Kirazları dondururken birkaç basit kurala uymanız gerekir:

• Yalnızca daha önce ılık suda yıkanmış, sapları, yaprakları ve fazla döküntüleri alınmış meyveler dondurulur;
• Saklama kapları gereklidir; mühürlü ve temiz olmalıdır;
• Meyvelerin birbirine yapışmasını önlemek için önce önceden dondurun, ardından bir kaba boşaltıp dondurucuya koyun. Bunu yapmak için meyveleri birbirine değmeyecek şekilde bir tabağa koyun ve yarım saat dondurucuda bırakın;
• Daha sonra dondan yakalanan kirazları çıkarıp ortak bir kaba koyarlar. Meyveler, aralarında fazla hava boşluğu kalmayacak şekilde sıkı bir şekilde düzenlenmiştir;

Kap olarak vakumlu poşetler veya kilitli poşetler, plastik kaplar ve kapaklı bardaklar kullanılabilir.

DİKKAT:İşlem için meyveleri porsiyonlar halinde kaplara koymak önemlidir, çünkü buz çözüldükten sonra tekrar dondurulması önerilmez.

Yöntemler ve tarifler

Kirazları dondurucuda saklamak için çeşitli seçenekler vardır. Aşağıda onlar hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.

Bir kemik ile

Bu, vişne suyunun ve bununla birlikte vitaminlerin korunmasına yardımcı olan en hızlı yoldur.

Eylem algoritması:

• Meyveleri ayırın, yıkayın ve kurutun;
• Kirazları tek kat halinde düzenleyin ve en az 30 dakika dondurucuya koyun;
• Çıkarıp bir kaba koyuyoruz, sıkıca kapatıp dondurucuya koyuyoruz.

Çekirdeksiz

Bu yöntem, bu meyvelerle turta, köfte veya turta hazırlamak için uygundur. Sadece hazırlık sürecinde öncekinden farklıdır.

Bu dondurma için ihtiyacınız olan:

• Meyveleri hazırlayın;
• Daha sonra tohumları sıkın;
• Kirazları bir kevgir içine koyun ve suyunun akmasını sağlayın;
• Tohumlarla yöntemde olduğu gibi dondurun.

şurup içinde

Bu tatlı yöntemin tarifi:

• Şurubu kaynatın. Bunu yapmak için 1 litre suya yavaş yavaş 1,5 kg şeker dökün. Kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar getirin;
• Kirazları bir kaba koyun ve yarısına kadar doldurun. Şurubu dökün ve birkaç saat bekletin;
• Kabı sıkıca kapatın ve dondurucuya koyun.

Şekerle öğütülmüş

Bu yönteme çiğ reçel de denir, ancak bu formda meyveler çok daha fazla faydalı maddeyi tutar.

Pişirme metodu:

• Meyveleri işlem için hazırlayın;
• Çekirdeksiz meyveleri bir kıyma makinesinde öğütün;
• Şekerle 1:1 karıştırın;
• Karışımı bir kaba dökün ve kapağını iyice kapatın;
• Dondurucuya yerleştirin.

Raf ömrü

Kirazlar dondurucuda yaklaşık bir yıl saklanabilir.

Çekirdekleri çıkarılmadan dondurulursa meyve bir yıldan fazla bir süre sonra tüketilebilir ancak bu süre zarfında faydalı özellikleri kaybolacaktır.

Çukurla dondurulduysa altı aydan sonra kullanılması önerilmez çünkü çukur zamanla insana zarar verebilecek zehirli maddeler içerir.

Kışa sağlıklı ve lezzetli kirazlar hazırlayabilir, böylece kendinizi ve vücudunuzu tüm yıl boyunca vitaminlerle memnun edebilirsiniz. Ancak bunun için meyveleri dondurma ve saklama kurallarını bilmeniz gerekir.

Kış için kirazlar nasıl düzgün şekilde dondurulur:

Size kışın kirazları buzdolabında nasıl donduracağınızı göstermek istiyorum. Bu en kolay yoldur, ancak aynı zamanda meyveleriniz güzel kalacak, suyunu kaybetmeyecek ve dondurulduğunda birbirine yapışmayacaktır.

Aşağıda size kirazların kış için nasıl düzgün şekilde dondurulacağını ayrıntılı olarak anlatacağım, böylece daha sonra bunları çeşitli kompostolara, turtalara, turtalara, köftelere ve çok daha fazlasına ekleyebilirsiniz. Sonuçta, kışın oldukça az sayıda farklı meyve çeşidine erişimimiz var, bu nedenle önceden hazırlanmış hazırlıklar kesinlikle işe yarayacaktır.

Bu meyveleri gerçekten çok sevdiğim ve onları birçok yönden kullandığım için her yıl kirazları evde dondurmak benim için zorunludur. Ve en lezzetli pandispanyalar onlarla yapılır. Bu yüzden tavsiyeme uymanızı ve kirazları kışın dondurmanızı tavsiye ederim. Ayrıca beş dakika denilen şeye bakmanızı, hızlı ve kolay bir şekilde pişirmenizi tavsiye ederim. Hazırlanması oldukça ekonomiktir ve her ev hanımı bu süreci halledebilir.

Gerekli:

• Kiraz - herhangi bir miktar
• Dondurucu torbaları veya plastik gıda kapları

Çukurlarla kış için kirazlar nasıl dondurulur

Öncelikle size meyveleri nasıl seçeceğinizi ve dondurmadan önce kirazları yıkamanız gerekip gerekmediğini anlatacağım. Her zaman kuyruklu meyveleri seçiyorum. Her zaman daha yoğundurlar ve meyve suyu içeride kalır. Sonra onları bir kevgir içine aktarıyorum ve akan su altında iyice duruluyorum.

Bundan sonra kuyruklarını yırtıyorum ve meyveleri kuruması için kağıt havluların üzerine koyuyorum. Meyvelerin bütünlüğüne zarar vermemek için kuyrukları dikkatlice yırtın. Kemiklerin çıkarılmasına gerek yoktur. Ayrıca şu anda, herhangi bir hasarı varsa veya yeterince yoğun değilse, görünüşte hoşuma gitmeyenleri de çıkarıyorum.

Zaten her tarafı kuruduğunda, onları gıdaya uygun plastik bir kaba veya dondurucu torbalara aktarıyorum. Daha sonra tamamen donuncaya kadar dondurucuya koydum. Gördüğünüz gibi kirazları evde kış için dondurmak basit ve kısa bir işlemdir.

Artık kirazları kışın buzdolabında nasıl donduracağınızı biliyorsunuz, böylece tüm meyve suyunu muhafaza ederler ve ayrı meyveler olarak dondururlar. Gelecekte bunları çeşitli unlu mamullerde kullanacağım. Daha fazlasını dondurmanızı tavsiye ederim.