Balkabağı ve kabak krepleri. Kabak ve kabak böreği. Balkabaklı krep - süzme peynir ve elmalı tarif
Sebzeli börekler en popüler konulardan biridir. Balkabaklı krep yapımı basit ama sağlıklıdır. Sonuçta çok çabuk pişiyorlar ve bu nedenle vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin çoğu içlerinde tutuluyor. Ayrı bir yemek veya garnitür olarak servis edilebilirler. Bu yemek kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için iyidir.
Sebze krepleri, genellikle sıcak bir tavada veya krep makinesinde az miktarda yağ ile hazırlanır. Bu nedenle altın kahverengi ve gevrek bir kabuk elde ederler. Çok miktarda yağdan kaçınmak istiyorsanız yapışmaz kaplamalı özel bir tavada kızartma yapabilirsiniz. Kızarttıktan sonra krepler yağın süzülmesi için bir peçeteye yerleştirilebilir.
Her türlü krepin yemekten hemen önce pişirilmesi tavsiye edilir. Aksi takdirde bir süre sonra iştah açıcı görünümlerini kaybederler ve tadı farklılaşır.
Herhangi bir sebze vitamin ve mineral açısından çok zengin besinlerdir. Kabak, hafif ve narin bir tada sahip, çok yaygın bir mutfak ürünüdür. Bunlardan çeşitli kombinasyonlarda çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanır. Balkabağı başlı başına daha sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Bu en ucuz sebzelerden biridir.
Kabak çekirdeğini kurutup sıradan ayçiçeği çekirdeği gibi çiğnediğinizde de faydalıdır. Pek çok kişinin bildiği gibi herkes onu keyifle yemez. Bu nedenle aşçılar ve ev hanımları çoğu zaman en seçici insanları yemek yemeye yöneltecek çeşitli çözümler bulmak zorunda kalıyor. Balkabağı ve kabak kombinasyonu birçok sağlıklı ve hoş tat hissini beraberinde getirebilir. Seçeneklerden biri de evde kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen kabak-balkabağı krepleridir.
İçindekiler
- Küçük kabak – 0,5 adet;
- Orta boy kabak – 2 adet;
- Sarımsak dişleri – 2 adet;
- Tavuk yumurtası – 1 adet;
- Peynir – 50 gr;
- Maydanoz – 1 demet;
- Un – 5 yemek kaşığı. l.;
- Küçük hindistan cevizi, karabiber, tuz - tatmak.
Kabak ve kabak krep: yemek tarifi
Krep hazırlamaya başladığınızda yapmanız gereken ilk şey sebzeleri hazırlamaktır. İyice durulayın ve silin. Sarımsak dişlerini soyun. Yumurtayı kırın ve uygun bir kaba dökün. Peyniri kesin, unu ve baharatları hazırlayın.
Balkabağını tohumlardan soyun ve soyun. Bazen balkabağı daha yumuşak olsun diye pişirilir. Ama çiğ olarak da kullanabilirsiniz. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün. Sarımsakları ve ardından balkabağını öğütün. Kabakların 2/3'ünü kaba bir rende üzerine, geri kalanını ise ince bir rende üzerine rendeleyin. Kabak sulu bir üründür. Bu nedenle, bunları ayrı ayrı rendelemek, ardından suyunu sıkmak ve ancak daha sonra geri kalan malzemelerle karıştırmak daha iyidir. Başka, uygun bir sırayla mümkündür. Bu lezzetini ve faydalarını değiştirmeyecektir. Yumurtayı iyice çırptıktan sonra rendelenmiş sebzelerin ve peynirin üzerine dökün. Maydanozu doğrayın ve elde edilen karışıma dökün. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın.
Elde edilen karışıma un ekleyin, aynı anda kütle ekşi krema gibi viskoz hale gelinceye kadar karıştırın.
Kızartma kabına (pankek tavası, kızartma tavası vb.) biraz bitkisel yağ dökün ve ardından iyice ısıtın. Bir tavaya koyun, şekillendirin ve her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu krep yapmak için en basit tariftir.
Krep ile doğaçlama
Aslında malzemeler damak tadınıza göre değiştirilebilir. Sonuçta yemek pişirmek, düşünceleriniz ve doğaçlamalarınız için harika bir yaratıcı test alanıdır. Örneğin kabaklı-kabaklı kreplerde ana malzemelerin yanı sıra aynı derecede sağlıklı bir ürün olan havuç da ekleyebilirsiniz.
Bazı insanlar yulaf kepeği, kuru üzüm, süzme peynir ve süt ekler. Bazı insanlar elma veya başka meyveler ekler. Baharatlar için tuz ve karabiberin yanı sıra şeker, tarçın, vanilin, hindistan cevizi vb. Bu, yemek yapan herkesin tat tercihleri meselesidir. Hamura ekşi süt veya kefir de ekleyebilirsiniz. Bazen kabartma tozu eklenir
Sağlıklı kabak ve kabak krepleri (video)
Krep ekşi krema ile servis edilebilir. Tatlıları sevenler için yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kabak ve kabak krep tarifi (fotoğraf)
Altın sonbahar kendine geldi ama parlak ve sulu sebzelerin çeşitliliği bizi hala bolluğuyla sevindiriyor. Balkabaklı ve kabaklı krep için hızlı ve kolay bir tarif sunuyorum. Kahvaltı veya atıştırmalık olarak hazırlanabilirler.
İstediğiniz kabak çeşidini kullanın, hem genç hem de daha olgun olanları alabilirsiniz. Mutfağımda kocaman bir kabak var, onu atmamalıyım. Yıkadım, soydum ve doyurucu krep yapmak için kullandım.
Balkabağı ve kabaklı krep hazırlamak için kabak, balkabağı, un, yumurta, tuz, soğan, karabiber, otlar ve bitkisel yağa ihtiyacımız olacak.
Balkabağını ve kabakları iyice durulayın ve bir havluyla kurulayın. Kabuğu ve tohumları çıkarın. Genç kabaklar için bunu yapmaya gerek yoktur.
Her iki malzemeyi de kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir mutfak robotundan geçirin. Derin bir kaseye yerleştirin.
Soğanı soyun. Küçük dilimler halinde kesin. İstenirse bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Bütün sebzeleri karıştırın.
Kabak-kabak karışımına tavuk yumurtasını ekleyip tekrar karıştırın.
Buğday unu ekleyin. Karıştırmak.
Yeşillerden maydanoz veya dereotu alın. Beğenmediyseniz eklemek zorunda değilsiniz. Fazla nemi gidermek için durulayın ve kurulayın. İnce ince doğrayıp rendelenmiş sebzelere ekleyin. Tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. Karıştırmak.
Bitkisel yağı uygun bir tavada ısıtın. Kaşık dolusu hamur ekleyin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.
Kızaran balkabağı ve kabak kreplerini, kalan yağlarını alması için kağıt havlu üzerine koyun ve hemen sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
Gerçek bir sonbahar yemeğinin tarifini sunmak istiyorum - kabak ve kabak krep. Krepler çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Birçok kişi bu krepleri sevecek; hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilirler. Ekşi krema veya ekşi krema sosu bu yemeği mükemmel şekilde tamamlayacak.
İçindekiler
Balkabağı ve kabak krepleri yapmak için ihtiyacınız olacak:
yumurta - 1 adet;
kabak - 1-2 adet. (400 gr);
kabak - 100 gr;
dereotu - 3 dal;
tuz - tatmak;
un - 5 yemek kaşığı. l.;
kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme adımları
Soyulmuş kabak ve kabakları yıkayıp kurulayın ve rendeleyin.
Dereotu ince ince doğrayıp kabak ve kabağa ekleyin.
Yumurtayı çırpın, tadına göre un ve tuz ekleyin. Karışım. Balkabağı ve kabak krepleri için hamurun kıvamı çok kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
Krepleri yemek kaşığı ile bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Krepleri orta ateşte her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Fazla yağı gidermek için bitmiş krepleri bir kağıt havluya yerleştirin.
İçi lezzetli ve çok yumuşak, kabaklı ve kabaklı krepler hazır.
Afiyet olsun!
Pişirme süresi – 35-40 dakika.
İçindekiler:
- kabak – 200 gr;
- kabak veya kabak – 200 gr;
- tavuk yumurtası – 1-2 adet;
- buğday unu -1.5-2 yemek kaşığı;
- sarımsak – 2 diş;
- dereotu – 2-3 dal;
- tuz – 0,5 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber – 0,1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ (kızartma için) – 3 yemek kaşığı.
Kabağı yıkayın, kurutun ve orta rende üzerine rendeleyin. Sebze olgunlaşmışsa, önce kaba kabuğu çıkarın ve tohumları çıkarın. Rendelenmiş kabakları derin bir kaseye koyun ve suyunun çıkması için 15-20 dakika bekletin.
Balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Kabakla aynı şekilde orta rende kullanarak rendeliyoruz.
Kabağı sıkın veya bir süzgecin içine koyun. Tüm suyu bırakırsanız, hamura çok fazla un eklemeniz gerekecek ve krepler o kadar yumuşak olmayacaktır. Kabaklara rendelenmiş balkabağını ekleyin ve bir büyük yumurtayı kırın.
Soyulmuş sarımsak dişlerini ince bir rende üzerine rendeliyoruz veya bir presten geçirip doğranmış otlar ile birlikte sebzelere ekliyoruz.
Tatmak için biber ve tuz. Her şeyi iyice karıştırın.
Unu eleyin ve ana karışıma ekleyin.
Hamur çok kalın değil ve rendelenmiş sebzeler nedeniyle tam olarak homojen değil. Bu nedenle krepleri tavaya koymadan önce hamurun karıştırılması gerekir.
Kızartma tavasını bitkisel yağla birlikte ocağa yerleştirin ve orta ateşte ısıtın. Kabak ve kabak kreplerini önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Her gözleme için yaklaşık bir çorba kaşığı hamura ihtiyacınız var.
Hazırlanan kabak ve kabak kreplerini kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Havlunun yağın bir kısmını emmesi ve daha az yağlı olması için 5-7 dakika bekletin.
Bundan sonra hala sıcak olan krepleri ekşi krema veya en sevdiğiniz sosla birlikte masaya servis edin.
Afiyet olsun!
Balkabağı ve kabak krepleri sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir ikramdır. Kahvaltı, öğle yemeği veya ikindi çayı için servis edilirler. Aynı zamanda yemek soğuduktan sonra bile lezzetli kalır. Krepler buzdolabında birkaç gün saklanır.
Ana malzemelerin düşük maliyeti göz önüne alındığında, balkabağı ve kabak kreplerinin ailede en sevilen yemek olacağı kesindir. Hazırlanmaları hızlı ve kolaydır, bu nedenle beklenmedik misafirler kapınıza geldiğinde de harika bir çözümdürler.
Tavsiye! Olgunlaşmış ve bayat meyveler bile krep yapmaya uygundur. Kabağın her türlüsünü kullanabilirsiniz.
Balkabağının temel avantajı, insan vücudundaki atıkları ve toksinleri uzaklaştırmasının yanı sıra gastrointestinal sistemi stabilize etmesidir. Metabolizmayı iyileştirir, su-tuz dengesini normalleştirir ve hemoglobini artırır. Çok miktarda A, B2, B3, B1, B9, B6, PP, C vitaminlerinin yanı sıra demir, magnezyum ve çinkonun varlığı onu hipertansiyon, diyabet ve aterosklerozdan muzdarip insanlar için vazgeçilmez kılar.
Kabak vücuda büyük miktarlarda lif, fosfor, beta-karoten, askorbik asit, retinol ve manganez sağlayacaktır. Vitaminler arasında A, E, C, PP ve B grubunun temsilcileri bulunur. Sebzenin anemi, yüksek tansiyon ve metabolik bozuklukları olan kişilerin diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir. Yararlı bileşenlerin varlığı, karaciğer ve böbreklerin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmanızı sağlar.
İçindekiler
Porsiyon: – +
- kabak 300 gram
- kabak 300 gram
- un 100 gram
- tavuk yumurtası 1 bilgisayar
- sebze yağı2 yemek kaşığı. l.
- tatmak için sofra tuzu
Kalori: 95.12 kcal
Proteinler: 4,22 gr
Yağlar: 1,5 gr
Karbonhidratlar: 16,55 gram
25 dakika Video tarifi Yazdır
İlk önce sebzeleri hazırlayın. Balkabağı akan su altında yıkanır. Bundan sonra bir bıçak kullanarak kabuğu çıkarın. Sebze rendelenir.
Daha sonra kabak pişirilir. Akan su altında yıkanır ve ikiye bölünür. Bundan sonra kabakların çekirdekleri çıkarılır. Kabağı kabuğuyla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ortaya çıkan sıvı sıkılır.
Balkabağına ve kabaklara birer yumurta kırın.
Kreplerin her iki tarafı da 2 dakika kadar kızartılır. Tahta bir spatula kullanarak ters çevirin. Kreplerin haşlanması gerekir, bunun için kızartmanın bitiminden 1 dakika önce tavayı bir kapakla kapatın ve kreplerin pişmesine izin verin.
Bitmiş krepleri önceden kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Bu aşırı yağdan kurtulacaktır.
Balkabaklı ve kabaklı krepler yemeye hazır. Ekşi kremayla mükemmel gidiyorlar. Ayrıca ilave malzemeler olmadan da servis edilebilirler. Tadı çeşitlendirmek için kreplere sarımsak, en sevilen otlar ve baharatlar eklenir.
