Peynirsiz kabak kekleri. Lezzetli ve önemsiz değil - kabaklı kekler. Bitkileri ne zaman beslemeli

Bu muffinler her zaman, her yerde yenilebilir ve her seferinde narin lezzetlerini yeniden keşfederler! Daha iyi bir atıştırmalık bulamazsınız!

1. baharatlı sulu tavuklu kekler - ağzınızda erir!

Tavuk göğsü, şekline önem verenlerin vazgeçilmez ürünlerinden biri! Peki kim kuru haşlanmış göğsü çiğnemeyi sever? Bu muffinleri deneyin; tavuk hiç bu kadar lezzetli olmamıştı! (Önceden hazırlayıp ofise öğle yemeğine yanınızda götürebilirsiniz; hem sıcak hem de soğuk eşit derecede lezzetlidir).

İçindekiler:

• Tavuk filetosu 2 adet. (500 gr).
• Yumurta 2 adet.
• Az yağlı süt 100 ml.
• Tatmak için yeşillikler: maydanoz, dereotu, kişniş, soğan.
• Buğday kepeği 1 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için tuz.

Hazırlık:

Tavuk göğsünü kaynatın, ardından otlarla birlikte bir karıştırıcıda öğütün, biraz tuz ekleyin. Yumurtaları sütle çırpın, kepek ekleyin, bu karışımı kıyılmış tavuğun içine dökün, her şeyi iyice karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın ve 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

2. kabak ve süzme peynirli kekler.

İçindekiler:

• * kabak (kabak) 600 gr.
• * az yağlı süzme peynir 150 gr.
• * yumurta 2 adet.
• * tuz.
• * tam tahıllı un 1/2 su bardağı.
• *1-2 diş sarımsak.

Hazırlık:

Kabağı rendeleyin. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Hamura birkaç yemek kaşığı un ve kabartma tozunu ekleyin ve muffin kalıplarını bir damla yağla hafifçe yağlayın. 200*C'de 25 dakika pişirin.
Ekşi krema veya yoğurtla servis yapın.

3. Yeşil soğanlı peynirli kekler.

İçindekiler:

• Az yağlı kefir 200 ml.
• Tam buğday unu 4 yemek kaşığı. l.
• Yumurta 1 adet.
• Az yağlı sert peynir 160 gr.
• Soda 1/2 çay kaşığı.
• Tatmak için yeşil soğan.

Hazırlık:

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Yumurtayı peynirin içine çırpın ve karıştırın.
Daha sonra kefir dökün, doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın.
Un ve sodayı peynir ve kefir karışımına eleyin ve iyice karıştırın.
Unun şişmesi ve sodanın kefir ile etkileşime girmesi için hamuru 20-30 dakika bekletin.
Daha sonra kalıplara yerleştirin (kalıplar silikon veya teflon değilse zeytinyağıyla yağlayın) ve sıcak fırında 220-240 derecede 25-40 dakika, üzeri altın rengi oluncaya kadar pişirin.

4. PP atıştırmalıkları için kabaklı kekler.

İçindekiler:

• * 300 gr kabak.
• * 250 gr tam tahıllı un (öğütülmüş yulaf ezmesi ile değiştirilebilir).
• * 200 ml yağsız süt.
• * 1 yumurta.
• * 2 çay kaşığı. kabartma tozu.
• * tarçın, hindistan cevizi, öğütülmüş karanfil.
• * zeytin yağı.
• * tuz, stevia.

Hazırlık:

1. Unu tuz, kabartma tozu ve baharatlarla eleyin, steviayı ekleyin ve kuru malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurtayı hafifçe sallayın, üzerine süt ve bir damla zeytinyağı ekleyin, karıştırın.

3. Kabağı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Muz eklemeye ne dersiniz? Süzme peynir, yumuşak muzlarla birleştiğinde harika bir tat verir.

İçindekiler:

1. Yumurtaları ve şekeri sertleşinceye kadar çırpın ve tadına vanilya ekleyin.

2. Eritilmiş tereyağını, süzme peyniri ekleyin ve karıştırın.

3. Muzlar soyulmalı ve çatalla ezilmelidir. Hamurun üzerine ekleyip karıştırın.

4. Unu kabartma tozu ve tuzla birlikte eleyin ve ancak bundan sonra hamura ekleyin.

Dikkat! Kepekli un keklerin ağırlığını artıracak ve kekler de kabarmayacaktır. 5. Çikolatayı küçük parçalara ayırın, hamura ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Veya her kalıba dolgu olarak koyun. 6. Kalıplara yerleştirin ve 20-25 dakika fırına koyun. Muzlu ve çikolatalı en lezzetli tatlı hazır! İnanın kendinizle gurur duyacaksınız :)

Video Tek bir gram şeker içermeyen diyet kekler

1. Yaban mersini

Bir kapta unu (2 yemek kaşığı), şekeri (1/3 yemek kaşığı), kabartma tozunu (2,5 çay kaşığı) ve tuzu (1/2 çay kaşığı) karıştırın.

• 1 su bardağı yaban mersini, 3/4 su bardağı süt, 1/3 eritilmiş tereyağı ve 1 yumurta ekleyin.
• Hamuru karıştırın.
• Kağıt muffin kalıplarının 2/3'ünü (yükseklik) hamurla doldurun ve 3 dakika (maksimum güç) fırına koyun. 3 dakika daha. Kapıyı açmıyoruz!
• Bal ile servis yapın.

2. Fındıklı veya kuru üzümlü

12 adet tanesi 65 kcal

İçindekiler:

1 su bardağı un (yulaf ezmesi veya tam buğday)

Tavuk yumurtası 1 adet.

Kabartma tozu 1 çay kaşığı

Vanilin 3 gr.

Kakao tozu 2 yemek kaşığı

Elma 1 adet.

Az yağlı süzme peynir 50 gr.

Elma suyu 50 gr.

Zeytinyağı 2 çay kaşığı.

Tatlılık için, tatmak için stevia

Bir karıştırıcı kullanarak yumurtayı ve şekeri güçlü bir köpük haline getirin. Kuru malzemeleri karıştırın - un, kabartma tozu, vanilin, kakao. Yumurta karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde kesin. Un karışımına meyve suyu, süzme peynir, bitkisel yağ, elma ekleyin ve karıştırın. Bu hamur 12 tane muffin yapmaya yetiyor. Hamuru her kalıba hacminin yarısına kadar yerleştirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Bitmiş kekler kalıpların kenarlarının üzerinde bir "şapka" gibi yükselecek. (c) %0 yağ

Muffinler tipik olarak Batı tarzı fırınlanmış ürünlerdir. Birçok kişi bunların normal keklerden hiçbir farkı olmadığını düşünüyor. Aslında farklılıklar önemlidir. Eğer onları bilmiyorsanız, en deneyimli şef bile gerçek kekler yapamayacaktır. Bu nedenle bu hamur işiyle tanışmak doğrudan hazırlıkla değil, teknolojisini incelemekle başlamalıdır.

Çok az insan diyet kekleri pişirebileceğinizi düşünür. Aslında çikolata ekleseniz bile kalorileri yine de keklerden daha düşük olacaktır. Bu pişirme işleminin hamurunda yüksek oranda un ve sıvı bulunur. Tabii ki yumurta ve tereyağı içeriyor. Çok fazla eklenmedi. Yani sonunda pişmiş ürün almayacaksınız. Muffinlerin aksine muffinlerin kırıntı yapısı biraz daha iridir ve kabukları vardır.

Anlamanız gereken ilk şey, bu tür pişirmenin özel bir karıştırma tekniği gerektirmesidir. Batı'da kekler hızlı ekmek olarak kabul edilir. Cupcake'lerin aksine, sadece tatlı değiller. Peynir, jambon, otlar ve diğer malzemeleri eklerler. Doğru şekilde muffin hamuru 3 adımda hazırlanır. Bu yönteme kuru karıştırma da denir. Çıktının gözenekli bir yapıya sahip bir kırıntı olması için gereklidir. Ayrıca ayrı karıştırma nedeniyle güzel, çıtır bir kabuk oluşur.

Muffin hamuru hazırlamanın özü, unu ayrı ayrı eleyip şeker, vanilin ve kabartma tozu eklemektir. Başka bir kapta yağ, süt veya başka bir sıvı ve yumurta karıştırılır. Sonunda kuru karışıma dökülürler.

Muffin yapmanın birkaç sırrı daha var. Mayalama maddesi olarak soda değil, kabartma tozu kullanılmalıdır. Doldurulmadan pişirilen ürünler bazen muffinlerden daha az yumuşak olur. Bu nedenle havadar yapıya sahip kekler yapmak istiyorsanız mutlaka çilek, çikolata ve meyve ekleyin.

Çıtır bir kabuk oluşturmak için yüzeye az miktarda şeker serpin. Kırıntıdaki nemi çeker. Ortaya çıkan kabuk ufalanan ve tatlıdır.

Birçok kişi pastanelerde ve kafelerde üst kısmı geniş muffin satıldığını biliyor. Benzer bir etki evde çok kolay bir şekilde elde edilebilir. Bunu yapmak için tarife göre size doğru miktarda kabartma tozu sunulup sunulmadığını hesaplamanız gerekir.

İdeal olarak 125 gr. un 1 çay kaşığıdır.

Birçok şekerci, hamuru standart olmayan bir şekilde kalıplara koyar. Genellikle alanın yarısını kaplar. Büyük bir kapak oluşturmak için hamur seviyesi 1 cm kenara getirilmez, pişirme kabı olarak tek kullanımlık kağıt, silikon veya kenarları nervürlü demir kalıplar kullanılır. Misafirler için kek hazırlamak istiyorsanız ilk olanları kullanmalısınız. Bu, unlu mamullerin daha kolay tüketilmesini sağlayacaktır. Silikon kalıplar sürekli pişirmeye daha uygundur.

Muzlu kekler sadece inanılmaz derecede lezzetli değil. Diyet olarak kabul edilebilirler. 100 g'da olması nedeniyle kalori içeriği azalır. meyve sadece 60 kcal içerir! Yani diyet yapıyor olsanız bile bunları karşılayabilirsiniz. Bu unlu mamullerden de tasarruf edebilirsiniz. Bazen mağazalar olgunlaşmış muzları indirimli olarak satarlar. Bu tür meyveler işe yarayacak! Çok iyi ısınıyorlar. Sonuç homojen bir hamurdur.

İyi görünmek her kızın hayalidir. Ancak madalyonun başka bir tarafı daha var: Lezzetli bir tatlıyla birlikte atıştırmalık yemek ruh halinizi iyileştirir ve günün kendisi daha iyi hale gelir. Bu nedenle bu durumdan bir çıkış yolu bulmanız gerekiyor çünkü lezzetli kekler ve hamur işleri yemek ve aynı zamanda kilo vermek istiyorsunuz. Diyet yulaf ezmeli kekler gibi bir tatlı çok hafiftir ve aşırı kilo alımına katkıda bulunmaz. Sıradan kekler kalori açısından çok yüksektir, tereyağı ve hatta margarin gibi ürünler içerirler ve şekerle kombinasyon halinde sonuç, figürün durumu için pek hoş bir ürün değildir. Buna dayanarak diyet yulaf ezmeli kekler yukarıdaki ürünler eklenmeden hazırlanır, yani bunları tüketmenin hiçbir zararı olmayacağı anlamına gelir. Ayrıca yulaf kilo vermeyi destekleyen oldukça sağlıklı bir üründür ve yulaf vücudu temizlemede de etkilidir. Bu tatlıyı evde hazırlayabilirsiniz ve zor olmayacaktır ancak başlamadan önce aşağıdaki birkaç tarifi dikkate almanız gerekir.

Diyet kek tarifi No. 1

Tarif çok basit, üstelik diyet yulaf ezmeli kekine çeşitli kuru meyveler ve kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Kekin kendisi hassas bir tada sahip olacak ve sadece diyet yapan kızı değil aynı zamanda evdeki misafirleri de memnun edecek. Hazırlamak için derin bir kaseye 4 tavuk yumurtasını kırmanız gerekiyor. Yumurtalara 100 gr şeker ve az miktarda tarçının yanı sıra 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından 30 gram bitkisel yağ dökün, karıştırın ve 100 gr yulaf ezmesi ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın, 100 gram süt dökün, 100 gram un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, bitmiş hamura bir avuç kuru üzüm ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan tavaya hamuru yerleştirin. Ve bitene kadar pişirin, yaklaşık bir saat sürecek.

2 numaralı tarif

Bu pastanın hamuru çok hafif, içine en sevdiğiniz kuru meyveleri ekleyebilir veya en sevdiğiniz reçelle birlikte yiyebilirsiniz. İyi bir katkı çilek, ahududu veya kuş üzümü gibi meyveler olacaktır. Pişirmeye başlamak için bir bardak yulaf ezmesini bir bardak az yağlı kefir veya sade yoğurtla dökmeniz gerekir. Pulları 10-15 dakika bu durumda bırakın. Elde edilen karışıma 2 tavuk yumurtası, soda ve sirke, vanilin, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin. Şeker yerine sakkaroz kullanabilirsiniz. Hamuru iyice karıştırın, ardından 50 gram yulaf ezmesi ve 20 gram kuru üzüm ekleyin. Hamuru tekrar iyice karıştırın, kalıpları hazırlayın, doldurun ve 20 dakika pişirin. Elmalı tarif Bir kişi diyet yapıyorsa, kendinizi tatlılardan mahrum bırakmanıza hiç gerek yoktur. Ve bir elma eklemek vücudun daha hızlı doyurulmasına ve uzun süre açlıktan kurtulmasına yardımcı olacaktır.

Elma dolgusunu başka bir dolguyla değiştirebilirsiniz, örneğin armut, kiraz veya diğer favori meyvelerle doldurabilirsiniz. Öncelikle derin bir kase alıp içine bir bardak yulaf ezmesi dökmeniz ve bir bardak az yağlı kefir dökmeniz gerekiyor. Karışımı iyice karıştırın ve serin bir yerde 15-25 dakika bekletin. Ayrı bir kapta bir tavuk yumurtasını 50 gram şekerle çırpın. Elde edilen karışıma kefire batırılmış pulları ekleyin. İki küçük elma yıkanır, kurutulur, soyulur ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük küpler halinde kesilir. Tahıllara 50 gram un ve tadına göre tarçın ekleyin ve ardından genel karışıma elmaları ekleyin.

Hamurun iyice yoğrulması ve ardından muffin kalıplarına dökülmesi gerekiyor. Diyet yulaf ezmeli keklerin pişirilmesi yaklaşık 30 dakika sürecektir. Bitmiş yemeğe susam serpilebilir. Mutfakta küçük bir müdahale ile harika bir tatlı elde edebilirsiniz. Bu sayede hem çay içmenin keyfine varacak hem de güzel, ince bir figürün tadını çıkaracaksınız.

Kefir ile diyet kekleri. EN İYİ tarif

İÇİNDEKİLER:

• Öğütülmüş yulaf ezmesi 1 yemek kaşığı.
• Az yağlı kefir 0,5 su bardağı
• Bütün yulaf gevreği 1 yemek kaşığı.
• Kuru erik 80 gr
• Tavuk yumurtası 2 adet.
• Kabartma tozu 2 çay kaşığı.
• Tuz, stevia

HAZIRLIK:

1. 115 gr yulaf ezmesini 1/2 bardak kaynar su ile dökün.
2. Yulaf ezmesinin ikinci yarısını (115 gr) bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün ve kefir ile karıştırın.
3. Daha sonra her iki parçayı birleştirin, yumurtaları, kabartma tozunu ve steviayı ekleyin, iyice karıştırın.
4. Kuru erik ekleyin, yavaşça karıştırın.
5. Ortaya çıkan kütleyi yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Bitene kadar 50-60 dakika pişirin.

Tavuklu diyet kekler. "Tavuklu kekler"

Fırında diyet tavuk göğsü kekleri. ... Tavuk göğüslü kekler menünüze eklenecek şey. Kolayca sindirilebilirler, tadı hoştur, kalorileri azdır ve yemek çok iştah açıcı görünür. Bu, kilo vermek veya normal bir figürü korumak isteyenler için ideal bir çözümdür, ancak eti gerçekten sevenler için. Bu tür ürünlerden akla gelebilecek ilk şey yağsız tavuktur. Bu tarifleri kullanarak sağlıksız beslenme konusunda endişelenmenize gerek yok. Tavuk göğsü kekleri diğer yüksek kalorili unlu mamullere harika bir alternatiftir. Dukan diyetine göre tavuklu kek yapmanın küçük sırları: Tariflerde tavuğun yağsız kısımlarını, örneğin filetoyu kullanmak en iyisidir. Deri her zaman çıkarılmalıdır çünkü en fazla yağı içerir. Dukan diyeti için en önemli şey tüm besinlerin kalorisinin düşük olması ve az miktarda yağ içermesidir. Ürün seti: Hazırlama adımları: 1. Başlangıç ​​olarak tavuk filetosunun mümkün olduğu kadar küçük kesilmesi gerekir. 2. Sarıları beyazlardan ayırın. Yumurta beyazını çırpın ve tuz ekleyin. Elde edilen çırpılmış yumurta akı karışımını dikkatlice etin içine katlayın. 3. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. 4. Muffinlerin yapışmasını önlemek için kalıpları bir damla zeytinyağıyla yağlayın. Ortadaki bir yerde, kalıbı üste kadar doldurmadan boşlukları elde edilen karışımla doldurun. 5. Yaklaşık yarım saat pişirin. Bu tarife kepek ekleyerek faydaları daha da artacaktır. Kıymalı kekler: Dukan tarifi
Ürün seti:

• tavuk filetosu - 500 gram; buğday kepeği - 2 yemek kaşığı. l.; az yağlı süt %0,5 - 150 ml; yumurtalar - 2 adet; beyaz soğan - 2 adet; dereotu - yarım demet maydanoz - yarım demet; zeytinyağı - 1 çay kaşığı; Baharatları kendi takdirinize göre kullanın. Pişirme işlemi:

1. Sığır filetosunu kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada yağ kullanmadan yaklaşık 10 dakika kızartın. 3. Yeşillerin iyice yıkanması ve kesilmesi gerekir. 4. Kıyılmış tavuğu, bir tavadaki kızarmış soğan ve otlar karışımına koyun. 5. Yumurtaları ve sütü iyice çırpın, ardından kepeği ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. 6. Hazırlanan kıymayı bu karışıma ekleyin ve tadına göre baharat ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 10 dakika demlenmesine izin verin. 7. Fırını 180 dereceye ısıtın. Kalıpları yağla yağladığınızdan ve kıymayı sadece yarısına kadar dolduracak şekilde üzerlerine yerleştirdiğinizden emin olun. Pişirme süresi 25-30 dakikadır.

İçindekiler:

• elma – 1 büyük
• yumurta – 1 adet.
• bal – 1 yemek kaşığı.
• öğütülmüş yulaf - 0,5 su bardağı
• kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• vanilin, tarçın tadı

Öğütülmüş yulaf yerine yulaf ezmesi veya tam tahıllı un kullanabilirsiniz.

Hazırlık:

Sonuçlar hafif ve havadar diyet elmalı keklerdir. Başarısız olamazlar ve sevilmemeleri mümkün değildir.

Tarif o kadar basit ki bir çocuk bile yapabilir.

Ve herhangi bir ev hanımı için en iyi şey, elmalı keklerin çok çok çabuk hazırlanmasıdır, böylece onları çok fazla rahatsız etmeden sık sık pişirebilirsiniz.

Bu lezzetli elmalı keklerle çay saatinizin tadını çıkarın! Lezzetli hamur işlerinden keyif aldığınızı ve kilo almadığınızı bilmek iki kat keyifli değil mi?

Bu tarifi beğendiyseniz, belki de Elmalı Yulaf Ezmeli Muffinler de ilginizi çekecektir.

Yulaf ezmesine dayalı olarak unsuz pişirmeyi seviyorsanız, "Elmalı fırında yulaf ezmesi" ni denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun ve sağlıklı olun! Yorumlarınızı bırakın - geribildirim çok önemlidir!

Saygılarımızla, Lena Radova

Fotoğrafları eleştirmeyi unutmayın, hatırlayan var mı?

Yazarın tarifi ve değişikliklerim

1 küçük genç kabak veya kabak
150 gr un
2 yumurta
50-70 gr sert peynir
2-3 dal nane
80 ml süt (yoğurtla değiştirildi, yaklaşık 150 ml aldı)
60 ml zeytinyağı
2 yemek kaşığı. irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
Birkaç güneşte kurutulmuş domates (isteğe bağlı)

Fırını önceden 190 C'ye ısıtın.
Kabağı yıkayın ve kabuğunu ve kabuğunu kabaca rendeleyin. Peyniri irice rendeleyin ve kabaklara ekleyin. Yumurtaları oraya kırın ve her şeyi karıştırın.
Unu irmik ve kabartma tozuyla birleştirin, kabak karışımına ekleyin. Süt, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Hamurun içine 50 ml zeytinyağı dökün ve tekrar karıştırın. Muffin kalıplarını kalan yağla yağlayın ve 2/3'ünü hamurla doldurun. Muffinler altın rengi kahverengi olana kadar 25-30 dakika fırına koyun. Nane serperek servis yapın.
Çok iyi yükseliyorlar.
*Tarife göre yaptım, kabaklar çok gençti, kabuğunu soymadım ve iri rendeledim. Süt yerine ev yapımı yoğurt ekledim. Muffinlerin yarısına iri doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri koydum. Bir kısmını silikon muffin kalıbında, kalan hamuru da küçük dikdörtgen kalıpta pişirdim.

Çoğu zaman çay için lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsunuz ve şans eseri yumurtanız bitti ama gerçekten sulu bir çörek istediniz... “Yumurtasız çörek tarifi” bizi kurtaracak. İçerik seti, çok az kişinin bu ürünleri çöp kutularında bulundurmayacağı şekildedir. Bu nedenle çayın yanına her zaman bir ikram hazırlayabilirsiniz. Hazırlık için 40 dakika harcayacağız ve sonunda lezzetli diyet kekleri alacağız. Bu basit tarifle keyifli bir çay partisi garantilidir.

İçindekiler:

• 1 su bardağı tam tahıllı un;
• 125 gram doğal yoğurt;
• 1 havuç;
• 1 elma;
• 2 yemek kaşığı kepek;
• 1 çay kaşığı zeytinyağı;
• 2 gram soda;
• tatmak için tarçın ve bal.

Yumurtasız diyet kekler. Adım adım tarif

1. Havuçları ve elmaları yıkayıp soyun. Havuçları bir karıştırıcıda öğütün, elmayı ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Soda, tarçın ve unu karıştırın, üzerlerine yoğurt ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
3. Elde edilen karışıma kalan malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Bir havluyla örtün ve 10 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamurları zeytinyağı ile yağlanmış silikon kalıplara yerleştirip 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Böylece çaya lezzetli ve şüphesiz sağlıklı mükemmel bir katkımız oldu. Havuç sayesinde kekler açık turuncu bir renk kazanacak ve faydalı özellikleriyle donatılacak - vizyonu iyileştirmek, toksinleri temizlemek ve sinir sistemini normalleştirmek. Böyle bir çay töreninin ardından mutlulukla parlayacak ve geceyi görebileceksiniz. Şaka bir yana muffinler hem lezzet hem de besin değeri açısından gerçekten çok iyi.

Kahvaltıda yulaf ezmesinden bıktınız mı? Bu durumda neden kabaklı kek gibi unlu mamullerden kolay ve sağlıklı bir şeyler yapmayasınız? Öncelikle fazla zaman almayacak, dolayısıyla erken kalkmanıza gerek kalmayacak. İkincisi, sebze kekleri peynir, et fileto parçaları, süzme peynir, çok tahıllı pullar, taze otlar gibi pek çok güzellik ve sağlık yararıyla desteklenebilir. Önerilen tarifler arasında ince bedeninize, gurme eşinize ve büyümekte olan çocuğunuza uygun bir seçenek olacağından eminiz.

Sebzeli unlu mamuller hazırlamanın incelikleri

Ancak kabaktan yapılan tüm unlu mamuller gibi keklerin de birçok avantajı vardır. Lezzetlidir, düşük kalorilidir ve içindekilere bağlı olarak hafif bir ana yemek, mezenin bir parçası ve hatta tatlı bir tatlı olabilir.

Tüm sebzeler arasında kabak bu tür deneyler için en uygun olanıdır. Neden?

• Genç meyvelerin eti gevşek, hassas bir kıvama sahiptir, pişirildiğinde lifler "erimiş" gibi görünür ve hamurda kesinlikle hissedilmez.
• Sebzenin nötr bir tadı vardır ve bu konuda daha parlak olan ürün ve baharatların yardımıyla bir yönde veya diğerinde kolayca gölgelenebilir.
• Rendelenmiş kabak birkaç dakika içinde pişirildiği için ondan yapılan yemekler "anında pişirme" kategorisine giriyor.
• Sebzenin diyet özelliklerini unutmamalıyız. Ve ısıl işlem sırasında bazı vitaminler yok edilse bile, vücudun kendisini toksik atık ürünlerden arındırdığı lifin yanı sıra daha az değerli mineraller (potasyum, demir, magnezyum) kalmayacaktır.

Sebzeli kekleri yumuşak ve ufalanan bir hale getirmek için, bunların doğru şekilde hazırlanmasının sırlarını paylaşacağız.

1. İnce, yumuşak kabuklu, çekirdeksiz genç bir kabağa ihtiyacınız var. Son çare olarak temizlenip içteki lifli kısmın atılması gerekiyor.
2. Rendelenmiş posa, suyunun serbest kalması için birkaç dakika bekletilmeli ve ardından fazla sıvı sıkılmalıdır. Bunu yapmazsanız unlu mamullerin içi ıslanır. Sebze ne kadar gençse o kadar fazla su içerir.
3. Bu muffinlere biraz un ekleyin ve istenilen kıvama gelinceye kadar irmik ekleyin. Hamurun gözenekli ve kabarık olmasını sağlar.
4. Hamura sıvı eklerseniz süt veya kefir yerine ev yapımı yoğurt kullanmak daha iyidir. Tadı daha iyi olacak.
5. Hızlı kabaklı keklerdeki önemli bir bileşen kabartma tozudur. Kuru elenmiş una eklenir, ancak çırpılmış yumurta veya süte eklenmez. Bu şekilde unlu mamuller fazla yağı emmez.
6. Zeytinyağı ile tatlandırılan hamur daha yumuşaktır ve karakteristik ince gözenekli (kek) yapıya sahiptir.

Muffinlerin normal keklerden ne kadar farklı olduğunu biliyor musunuz? İlk olarak hamur yoğurma teknolojisi - kekler için sıvı ve kuru bileşenler ayrı ayrı karıştırılır ve ancak bundan sonra birleştirilir. İkincisi, keklere dolgu maddeleri (meyveler, sebzeler, çikolata, peynir, fındık) eklemek gelenekseldir. Modern tariflerde bu tür unlu mamullerin katı bir derecelendirmesi yoktur.

Gözler korkuyor ama eller meşgul - kabaklı kek tarifleri

Kabaklı muffinleri en az birkaç kez yaptıktan ve teknolojiyi anladıktan sonra artık tarife ihtiyacınız olmayacak. Bu yemeğin bileşimi o kadar "özgürdür" ki, her seferinde buzdolabında bulunanlarla doğaçlama yaparak yeni bir şeyler yapabilirsiniz.

Yulia Vysotskaya'dan kekler

İlk tarif milyonlarca ev hanımının idolü Yulia Vysotskaya'dan. Ondan yapılan kekler hafiftir, besleyicidir ve dengeli bir bileşime sahiptir. Vücudun ihtiyaç duyduğu her şeye sahipler, özellikle de iş gününün arifesinde - proteinler, karmaşık karbonhidratlar, lif, doğru yağlar.

Orta boy bir kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir kevgir içine atın - sıvının bir kısmı kendiliğinden kaybolacaktır, çok fazla meyve suyu varsa, posası hafifçe sıkılabilir. “Pastayı” bir kaseye aktarın ve üzerine sıvı malzemeleri ekleyin:

• hafifçe dövülmüş yumurtalar - 2 adet;
• süt – 80 ml;
• rendelenmiş peynir – 80–100 gr;
• zeytinyağı – 50 gr.

Başka bir kapta kuru malzemeleri karıştırın - un (yarım bardaktan biraz fazla), irmik (2 yemek kaşığı), kabartma tozu (standart 10 g'lık torba). Buraya tuz ve biraz karabiber ekleyin.

Sıvı ve kuru ürünleri birleştirdikten sonra hamuru yoğurun. Muffin kalıplarına yerleştirip 2/3'ünü doldurun. Hamurla çalışırken fırını önceden ısıtın. Gerekli sıcaklık 180–190⁰ C'dir. 15–20΄'dan sonra mutfak o kadar güzel kokar ki ailenizin alarm saatine ihtiyacı kalmaz. Alışılmadık bir kahvaltı hazır!

Unsuz kekler

Kahvaltıda unlu ürünler genel olarak sizin için kabul edilemezse, kabaklı kekleri un pişirmeden yoğurabilirsiniz.
Bunu tam tahıl (50 gr) ve badem unu (50 gr) karışımıyla değiştireceğiz. Uygun miktarda tahıl gevreğini ve bademleri bir karıştırıcıda öğüterek her iki bileşeni de kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Aynı zamanda daha sağlıklı olan bir kabak alalım: Kabak. Hamuru yumuşaktır, yumuşaktır, neredeyse hiç tohum yoktur, beyaz meyveli akrabasından daha fazla karoten, folik asit vardır. Ancak tam tersine daha az kalori var (16'ya karşı 27). Bir porsiyon muffin için orta boy bir meyve yeterlidir.

Diğer bileşenlerden şunları alalım:

• yumurta (1 adet);
• ev yapımı yoğurt veya ekşi maya (60 ml);
• zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yeşil soğan ve kişniş (maydanozla değiştirilebilir) - her biri 50 gr;
• kabartma tozu – 5 gr;
• peynir – 50 gr;
• tuz, karabiber.

Rendelenmiş kabaklar suyunu salıverirken yumurta, yoğurt, tereyağı ve rendelenmiş peynirin yarısını karıştırın. Bu karışıma sonunda kuru malzemeleri ekleyin - kabak ve ince doğranmış yeşillikler. Hamuru yağlanmış kalıplara yerleştirin ve kalan peyniri serpin.

Diyet kekler 180⁰ C 25΄ sıcaklıkta pişirilir.

Doyurucu bir kahvaltı için (tavuk fileto ile)

Eşinize kahvaltı vermeniz gerekiyorsa kabaklı muffinlerin daha doyurucu bir versiyonunu hazırlayın. Bunun için neye ihtiyacınız olacak?

Kabakla başlayalım. İki küçük kabağı rendeleyin ve suyunun daha iyi çıkması için biraz tuz ekleyin. Hamura eklemeden önce sıvıyı sıkın.

Küçük, tatlı ve sulu bir havuç ona arkadaşlık edecektir. Onu da ovalayalım. Ve soğanı çok ince doğrayın. Sarımsak aromasını seviyorsanız bir karanfili preste sıkarak ekleyebilirsiniz. Yeşillerden dereotu burada en iyi sonucu verecektir - cömert bir demet alın.

Bir sonraki çörek dolgusu tavuk filetodur. 200 gram ete ihtiyacınız var, küçük (1×1 cm) küpler halinde kesin.

Hamuru hazırlamak için belirtilen ürünlere ek olarak ihtiyacınız olacak:

• yumurtalar – 2 adet;
• ekşi krema %20 – 4 yemek kaşığı. yığılmış kaşıklar;
• un ve irmik - her biri 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu – 5 gr;
• peynir – 100 gr.

Sebzeleri et, ekşi krema ve hafifçe çırpılmış yumurtalarla birleştirin. Kuru malzemeleri ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Kalıpların 2/3'ünü hamurla doldurun, üzerine ince rendelenmiş sert peynir serpin.

Pişirme süresi – 30–40΄(t 180⁰С).

Ekşi krema ile bu kekler gerçek bir ziyafet!

Lor ve kabak düeti

Bu muffin tarifi, kabakların canlandırıcı tadı ile ev yapımı süzme peynir ve tereyağının narin kremasını başarıyla birleştiriyor. Yararlı bileşenler açısından bu, iyi bir ürün dengesidir.

Genç, orta boy bir kabak için:

• ev yapımı yağlı süzme peynir - 200 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• tereyağı (alternatif olarak zeytinyağı kullanabilirsiniz) – 100 gr;
• küçük bir demet dereotu.

Ayrıca irmik (2 yemek kaşığı) ve kabartma tozu (5 gr) ile birleştirdiğimiz ¾ bardak una da ihtiyacınız var.

Önerilen ürünleri yumuşak bir hamur haline getirin. Muffin kalıplarında 25–30΄ (t 180⁰С) pişirin.

Teknolojinin özünü anlarsanız, dolgu maddelerini "eldiven gibi" değiştirerek sonsuza kadar doğaçlama yapabilirsiniz. Bahsedilen ürünlere ek olarak jambon, Almetta gibi yumuşak peynirler, tatlı biberin yanı sıra kuru üzüm, tarçın ve kişniş de şekersiz keklerde iyi çalışır. Kendi tariflerinizi pişirin ve yaratın.

Kabaklı kekler:

Web sitesindeki tüm materyaller yalnızca bilgilendirme amaçlı sunulmaktadır. Herhangi bir ürünü kullanmadan önce doktora danışmak ZORUNLUDUR!

Kabağı sadece ana yemeklerin yanı sıra kekler gibi çeşitli atıştırmalıkların hazırlanmasında da kullanabilirsiniz. Sulu, yumuşak ve inanılmaz lezzetli çıkıyorlar. Kabaktan kek yapmaya çalışın, bunun için basit, uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacınız olacak.

Bu yaz yemeğinin en büyük avantajı hızlı hazırlanmasıdır, tüm süreç 30 dakikadan fazla sürmez. Sarımsak mezeye lezzet katıyor. Fırında pişirilen bu kokulu kabaklı kekleri kesinlikle herkes sevecektir. Tarif basit, hamuru hızla yoğurun, kalıplara ve fırına dökün. 20 dakika sonra. Mezeyi çıkarıp hemen servis edebilirsiniz.

İçindekiler

• büyük kabak - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• tatlı biber - 0,5 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• ev yapımı süzme peynir - 75 gr;
• un - 160 gr;
• tuz - 5 gr;
• rafine yağ – 30 ml;
• şeker, baharatlar, soya sosu - kendi zevkinize göre.

Hazırlık

Kabağı hazırlayın, soyun, meyve olgunlaşmışsa çekirdeklerini çıkarın. Kabak gençse, durulayıp uçlarını kesebilirsiniz. Kabağı kaba bir rende üzerine öğütün.

Yarım tatlı biberi ve birkaç diş sarımsağı ince ince doğrayın. Hamura sadece sarımsak değil, aynı zamanda otlar, tatlı veya acı biber de eklerseniz kekler keskin bir tada sahip olacaktır.

Biber ve sarımsaklı kabak karışımını bir tencereye koyun, bir avuç un ekleyin ve karıştırın. İstenirse kabaklara biraz süzme peynir (2-3 yemek kaşığı) veya bir avuç rendelenmiş sert peynir ekleyebilirsiniz.

Üç yumurtayı bir tencereye çırpın, bir tutam şeker, tuz ve gerekli miktarda bitkisel yağ ekleyin. Bir mikser kullanarak yumurtaları pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın.

Kabak kütlesini ve yumurta karışımını, kalan unu birleştirin, her şeyi bir spatula ile karıştırın. Hamur yeterince tuzlu değilse soya sosu veya tuz ve baharat ekleyebilirsiniz. Kabağın sululuğuna bağlı olarak muffin hamuru cıvık bir hal alabilir. Bu durumda birkaç yemek kaşığı un ekleyin.

Bir notta: Muffinlerin piştikten sonra havadar kalması için hamura kabartma tozu ekleyebilirsiniz (en fazla 1 çay kaşığı).

Silikon kalıpları yağla yağlayın, kabak hamurunu kalıpların yaklaşık 2/3'üne kaşıkla dökün.

Tavsiye: Pişirme için normal metal muffin kalıpları da kullanılabilir.

Fırın tepsisini kabaklı keklerle önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına 20-30 dakika yerleştirin. Sebze mezesini kızarana kadar pişirin. Tahta bir şişle delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Şiş kuru ve temiz kalmalıdır.

Kabaklı kekler hazır, çok iştah açıcı görünüyorlar, kalıplardan dikkatlice çıkarıp tabağa koyuyorlar ve ekşi krema sosuyla servis ediyorlar. Afiyet olsun!

Yemek pişirme ipuçları

• İstenirse hamura doğranmış otlar ekleyin; parlak, canlandırıcı notalar katacaktır.
• Yeni lezzet notaları eklemek için, hamura rendelenmiş sert peynir veya tavuk ekleyin; küçük küpler halinde kesilebilir veya kıyma haline getirilebilir.
• Hamuru yoğurmadan önce un elenmelidir.
• Sarımsağı sevmiyorsanız hamura eklemenize gerek yok, aynı derecede lezzetli olacaktır.
• Kekler için ev yapımı süzme peynir kullanmak daha iyidir, atıştırmalık çok daha sulu ve daha yumuşak olacaktır.
• Soya sosu eklerseniz ilave tuz eklemeyin.
• Pişirmeden önce hamurun üzerine az miktarda rendelenmiş peynir serpin, pişirme sonucunda iştah açıcı bir peynir kabuğu oluşacaktır.
• Buğday unu yerine tam tahıllı un kullanabilirsiniz, hamur gözenekli yapısını koruyacaktır.