Hardal sosunda ringa balığı nasıl pişirilir? Hardal soslu ringa balığı - tanıdık bir yemeğin baharatlı tadı Soğanlı hardal soslu ringa balığı

Harika bir meze hazırlamanızı öneririm hardal soslu ringa balığı. Ben hafif tuzlu ringa balığı ile yaptım, bu mezeyi bir saat içinde yiyebilirsiniz. Dondurulmuş ringa balığı pişirebilirsiniz, bunun için balığın buzunu çözmeniz, filetolamanız ve hardal sosunda 12 saat bekletmeniz, bir cam kavanoza veya uygun bir kaba buzdolabına koymanız gerekir.

İçindekiler

Hardal sosunda ringa balığı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

1 hafif tuzlu ringa balığı;
1-2 soğan;
1 yemek kaşığı. l. Fransız hardalı;
1 yemek kaşığı. l. Rus hardalı;
0,5 çay kaşığı. Sahra;
3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;

1/2 limon.

Pişirme adımları

Hardal sosu hazırlamak için ayçiçek yağını, Rus ve Fransız hardalını, şekeri karıştırın ve yarım limonun suyunu sıkın, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Soyulmuş soğanı halkalar halinde kesin.

Hazırlanan hardal sosunu ringa balığı ve soğanların üzerine dökün ve 1 saat buzdolabında bekletin.

Daha sonra hardal soslu lezzetli ringa balığı servis edilebilir. Ceket patatesleriyle çok lezzetli.

Afiyet olsun!

Hardal soslu ringa balığı, haşlanmış patates veya ekmekle servis edilen orijinal bir mezedir. Baharatlı notaları sevenler her zaman hazırlar.

Marine edilmiş ringa balığı (limonlu sos)

Ringa balığını hardal sosunda marine ederek lezzetli bir meze hazırlayabilirsiniz. Yemek hem tatil hem de günlük yaşam için uygundur. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 ringa balığı;
• bir yumurta;
• bir çay kaşığı şeker ve limon suyu;
• bir çorba kaşığı hardal;
• beş yemek kaşığı bitkisel yağ.

1. Balığın başı, kemikleri, pulları, iç organları ve yüzgeçleri çıkarılır.
2. Fileto küçük parçalar halinde kesilir, bitkisel yağ ilave edilerek bir süre bekletilir. Meze ayrıca yağda doğranmış balıklardan da yapılabilir.
3. Sosunu hazırlamak için bir kasede yumurtayı çırpın, toz şekeri ekleyip karıştırın.
4. Daha sonra hardalı ekleyip tekrar çırpın.
5. Balığın marine edildiği limon suyunu ve yağı ekleyin. Malzemeler çırpılır.
6. Balık bir tabağa konur, sosla tatlandırılır ve iki saat buzdolabında bekletilir.
7. Meze çavdar ekmeği ile masaya servis edilir.

Soğanlı ringa balığı (sirkeli sos)

Hardal sosunda ringa balığı hazırlamanın bir başka yolu da soğanlı bir tariftir. Bu, gurmelerin takdir edeceği orijinal bir atıştırmalık seçeneğidir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• bir adet tuzlu ringa balığı;
• iki baş kırmızı veya beyaz soğan;
• 2 çay kaşığı;
• birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• bir çay kaşığı şeker;
• bir yemek kaşığı sirke;
• 250 ml ılık su.

1. Balığın derisi çıkarılır, iç organları, başı ve kemikleri çıkarılır.
2. Daha sonra ringa balığı dilimler halinde kesilerek geniş tabanlı bir kaseye konur.
3. Soyulmuş soğanlar yarım halkalar halinde kesilerek suya konur.
4. Bundan sonra sosu hazırlamaya başlayın.
5. Hardalı, yavaş yavaş ılık suyun eklendiği bir kaba koyun ve topaklar oluşmayacak şekilde karıştırın. Elde edilen kütleye şeker, ayçiçek yağı ve sirke ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
6. Soğanlı kaptan su dökülür, balığın içine konulur ve sosla tatlandırılır. Bitmiş meze masaya servis edilebilir veya daha iyi emilmesi için buzdolabına yerleştirilebilir.

Kavanozda ringa balığı (mayonezli sos)

Balıkları bir kavanozda marine ederek alışılmadık bir meze hazırlayabilirsiniz. Evde yapılan bir yemek, mağazadan satın alınan muadilinden daha lezzetlidir. Gerekli malzemeler:

• bir ringa balığı;
• 3 yemek kaşığı mayonez;
• bir çorba kaşığı hardal;
• iki kaşık şeker;
• kaşık su;
• öğütülmüş karabiber;
• yarım limon;
• Defne yaprağı.

1. Balıklar temizlenip kesilir, kılçıkları çıkarılıp küçük parçalara bölünür.
2. Mayonez ve hardal ayrı bir kapta karıştırılır.
3. Karışıma şeker, su, baharatlar ve limon suyu eklenir.
4. Malzemeler homojen bir baharatlı sos elde edilinceye kadar karıştırılır.
5. Soğan soyulur ve şeritler halinde kesilir.
6. Tüm malzemeler bir kavanoza konur ve serin bir yerde bir gün bekletilir.
7. Bitmiş yemek, haşlanmış patates ve siyah ekmekle servis edilir.

Ringa balığı turşusu (kişnişli sos)

Baharatlı tatlara sahip bir atıştırmalık hazırlamak için başka bir seçenek. Gerekli:

• iki taze ringa balığı;
• üç baş soğan;
• bir çorba kaşığı kişniş;
• iki yemek kaşığı hardal ve şeker;
• bir çay kaşığı tuz;
• yarım bardak sirke %9.

1. Balıklar yıkanır ve iç kısımları çıkarılır.
2. Yüzgeçler, baş ve kuyruk kesilir, film çıkarılır ve tamamen su altına yerleştirilir.
3. Daha sonra kemikler çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir.
4. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.
5. Kişniş havanda ezilir.
6. Tuz, hardal, şekeri karıştırın.
7. Karışıma yavaş yavaş yağ eklenir, sirke dökülür ve baharatlar eklenir.

Ringa balığı ve soğanı dönüşümlü olarak bir kavanoza yerleştirin. Sosu ekleyin ve ara sıra çalkalayarak iki gün buzdolabında saklayın.

Kapari ile hardal soslu ringa balığı

Hızlı bir şekilde lezzetli bir yemek hazırlamanıza olanak tanıyan, iki tür hardal kullanan orijinal bir tarif. Gerekli:

• 400 gr ringa balığı;
• normal ve Fransız hardalından birer çorba kaşığı;
• bir çay kaşığı şeker;
• yarım limon;
• iki baş soğan;
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• bir çorba kaşığı kapari.

1. Balığın sırtı kesilerek derisi çıkarılır.
2. Daha sonra iç kısımlar, siyah film ve kemikler çıkarılır.
3. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
4. Ringaya iki çeşit hardal, toz şeker ve limon suyu eklenir.
5. Soğanlar halkalar halinde kesilir.
6. Malzemeler bir kavanoza konur ve 12 saat buzdolabında bekletilir.
7. Ara öğün 12 saat içinde yenir.

Yeşiller ile ringa balığı

Hardal sosunda ringa balığı hazırlamanın alışılmadık bir yolu, şifalı otlar içeren bir tariftir. Gerekli malzemeler:

• iki balık;
• dokuz st. sirke kaşıkları;
• bir çay kaşığı şeker;
• iki yemek kaşığı hardal;
• Dereotu;
• yeşil soğanlar;
• bitkisel yağ ve sos.

1. Sirke şeker, hardalla karıştırılır, ardından tereyağı ve otlar eklenir.
2. Balıklardan kemikler çıkarılır ve orta parçalar halinde kesilir.
3. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
4. Balık bir tabağa konur, sosla tatlandırılır ve iki saat bekletilir.

Hardal soslu ringa balığı

Bu tarifin bir özelliği de sosu hazırlamak için siyah çay kullanılmasıdır. Katkı maddesi içermeyen gevşek yaprak çaydan yapılan soğuk bir içecek uygundur. Gerekli malzemeler:

• 500 gr hafif tuzlu ringa balığı;
• iki soğan;
• 150 ml zayıf siyah çay;
• yemek kasigi;
• bir buçuk yemek kaşığı sirke% 9;
• bir çay kaşığı şeker;
• bir buçuk yemek kaşığı ayçiçek yağı.

1. Balıklar temizler.
2. Yüzgeçleri ve kafayı kestiler. Deri ve kemikler çıkarılır.
3. Küçük parçalar halinde kesin. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
4. Ayrı bir kapta yağ, çay, şeker, sirke ve hardalı karıştırın. Tüm malzemeler derin bir kaseye konularak buzdolabında 12 saat bekletilir.

Tarhunlu hardal soslu ringa balığı

Bu tarife göre hazırlanan meze özgün bir tada sahiptir. Hazır balıktan yapabilir veya ringa balığını kendiniz marine edebilirsiniz. Gerekli:

• taze dondurulmuş kırmızı gözler 2 adet;
• iki soğan;
• beş adet karabiber;
• 50 mi sirke;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• iki yemek kaşığı tuz;
• yarım litre su;
• bir çorba kaşığı hardal;
• iki haşlanmış yumurta sarısı;
• 2 çay kaşığı tarhun;
• bir çay kaşığı limon suyu.

1. Balıklar temizlenir ve parçalara ayrılır.
2. Fileto bir cam kaba konulur ve üzerine halkalar halinde kesilmiş biber ve soğan eklenir.
3. Bir defne yaprağı koyun ve sirke, su, şeker ve tuz karışımından oluşan turşuyu ekleyin.
4. Balıklar 24 saat buzdolabında bekletilir.
5. Belirtilen sürenin sonunda sosu hazırlayın. Kıyılmış yumurta sarısı şeker ve hardalla birleştirilir. Karışıma yavaş yavaş yağ, tarhun, limon suyu ve tuz eklenir. Fileto bir tabağa konur ve sosla tatlandırılır.

Hardal soslu ringa balığı, tatil masasını hayal etmenin zor olduğu bir mezedir. Pişirme seçeneklerinin çeşitliliği, misafirlerinizi ve aile üyelerinizi her seferinde en sevdiğiniz yemeğin yeni tatlarıyla şaşırtmanıza olanak tanır.

Tuzlu balık olmadan en az bir tatil ziyafetinin tamamlanması pek mümkün değildir ve yetenekli ev hanımları misafirlerini her seferinde bir mutfak şaheseri ile şaşırtmak ister.

Henüz hardal soslu ringa balığı denemediyseniz tarifi sizin için adeta bir nimet olacak, balık yemeği sevenler için ise bu seçenek bir nevi cankurtaran olacaktır. Hardal, en sevdiğiniz balığın tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve sıradan bir yemeği, istisnasız herkesi fethedecek mükemmel bir mezeye dönüştürecektir.

Hardal, hardalın sıcak tadını bastıran su ve enzimlerin eklenmesiyle tohumlardan yapılan baharatlı, baharatlı bir baharattır, ek bileşenler olmadan yenmesi imkansızdır. Hardal yemek pişirmede çok yaygın olarak kullanılır: sos hazırlamak için, et yemeklerine baharat olarak ve tuzlanmış ringa balığı için yeri doldurulamaz.

Bu baharatın pek çok çeşidi vardır, zevkinize göre seçin ve sos ve diğer favori yemeklerin hazırlanmasında kullanın.

Hardal-sirke soslu ringa balığı

Ringa balığı asla popülaritesini kaybetmeyecek bir balıktır, aromatik patateslerden daha iyi bir şey yoktur ve hardal-sirke sos ile birlikte tamamen yeni bir yemek deneyebilirsiniz. Tarif erişilebilirliği ve hızlı uygulanmasından memnun.

İçindekiler

• Soğan - 1 adet;
• Ringa balığı - 2 adet (taze dondurulmuş);
• Tuz - 1 çay kaşığı;
• Şeker - 1 yemek kaşığı;
• Sirke %9 - 100 ml;
• Bitkisel yağ - 150 mi;
• Hardal - 3 çay kaşığı;
• Maydanoz - 2 yemek kaşığı.

Hardal-sirke soslu ringa balığı nasıl pişirilir

%100 lezzet sonucu elde etmek için, uygun hazırlığı takip etmeniz ve yemekleri ruh ve ruh hali ile hazırlamanız gerekir.

1. Taze dondurulmuş ringa balığını temizleyin: Başını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini çıkarın. Derisini çıkarın, her birini iki filetoya bölün ve omurgayı ve büyük kemikleri çıkarın. Bitmiş filetoları porsiyonlara ayırın.
2. Balıkları plastik bir kaba veya kavanoza koyun, soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve ringa balığının üzerine serpin. Maydanozu bıçakla kesip ringa balığı ve soğana ekleyin.
3. Dolguyu hazırlayın: sirke ve şekeri bir kapta birleştirin, şeker tamamen eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın. Başka bir kapta bitkisel yağı ve hardalı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. İki karışımı birleştirin ve karışımı yavaş yavaş homojen bir kıvama getirin.

Hazırlanan dolguyu ringa balığının üzerine eşit şekilde dökün ve karıştırın. Balıkları 1 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

Hardal soslu ringa balığı

İçindekiler

• - 2 adet + -
• - 2 adet + -
• — 20 gr + -
• - 1 yemek kaşığı. + -
• - 1 yemek kaşığı. + -
• - 1 yemek kaşığı. + -
• - 6 yemek kaşığı. + -

Hardal soslu ringa balığı nasıl yapılır

1. Yumurtaları derin bir kaseye kırıp şekerle iyice ezin, ardından hardalın tamamını ekleyip iyice çırpın.
2. Şimdi karışıma limon suyu ve bitkisel yağ dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.
3. Ringa balığı filetosunu porsiyonlara ayırın. Bir sıra ringa balığını derin bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün. Üzerine bir sıra daha yerleştirip sosu üzerine dökün, üzerini streç filmle kapatıp 1,5 saat buzdolabında bekletin. Hardal soslu ringa balığı yemeye hazır.

Ringa balığını ayrı bir meze olarak hardal sosla servis ederseniz, isterseniz otlar, limon ve zeytinle süsleyin. Baharatlı ringa balığı, sandviç ve çeşitli tartletlerin hazırlanmasına da uygundur.

Hardal soslu taze dondurulmuş ringa balığı

Taze dondurulmuş ringa balığından meze hazırlamak için hardal sosunu da kullanabilirsiniz. Bir hafta boyunca buzdolabında saklanabilir, böylece balık lezzetinin iki porsiyonunu güvenle hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler

• Taze dondurulmuş ringa balığı - 2 adet;
• Baharatlı hardal - 1 çay kaşığı;
• Yaban turpu - 1 çay kaşığı;
• Şeker - 1 yemek kaşığı;
• Tuz - 1 çay kaşığı;
• Haşlanmış su - 1,2 litre (soğutulmuş);
• Limon suyu - 3 yemek kaşığı.

Hardal soslu ringa balığı nasıl yapılır

1. Ringa balığını çözün, derisini çıkarın, başını ve kuyruğunu kesin. Her birini fileto haline getirin ve balığın kılçıklarını çıkarın. Filetoyu derin bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar su ve tuzla 1,5 saat bekletin.
2. Ayrı bir kapta hardal, yaban turpu, şeker, bitkisel yağ ve limon suyunu birleştirin, bir mikser veya blender kullanın ve karışımı 2 dakika çırpın. Hardal dolgusu hazır!
3. Ringa balığının suyunu boşaltın, küçük parçalar halinde kesin ve cam veya plastik bir kaba koyun.
4. Hardal sosunu ringa balığının üzerine dökün, karıştırın ve bir gece buzdolabında bekletin.

Hardal soslu iştah açıcı ringa balığı hazır, bağımsız bir meze olarak veya patateslere ek olarak servis yapın.

Hardal turşusunda ringa balığı mezesi nasıl hazırlanır

1. Ringayı soyun ve istenirse fileto haline getirin veya doğrudan parçalara ayırın.
2. Petrolleri tuzlu suda 10 dakika kaynatın, kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları da ince ince doğrayın.
3. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve 10 dakika kaynar su dökün, ardından suyu boşaltın.
4. Turşuyu ayrı bir kapta hazırlayın, hardalı, sirkeyi, bitkisel yağı ve bir çorba kaşığı suyu karıştırın, her şeyi birkaç kez iyice karıştırın.
5. Tüm malzemeleri şu sıraya göre yerleştirin: ringa balığı, mantar, yumurta, soğan. Marinayı dökün ve yarım saat buzdolabında bekletin.

Servis yapmadan önce otlar veya kartopu meyveleri ile süsleyin, votkalı böyle bir meze şenlikli bir masaya uygun olacaktır. Hardal soslu ringa balığı favori yemeğiniz olacak, tarifi ise günlük beslenmenize yeni bir tat katacak. Afiyet olsun!

Hardal sosunun kullanılması bu ringa balığı yemeğine özel bir tat verir, tadı sıcak ve baharatlıdır.

1 numaralı tarif.

İçindekiler:

Ringa balığı - 1 adet;
Hardal - 1 çay kaşığı;
toz şeker - 1 çay kaşığı;
Bitkisel yağ - 1 veya 2 çorba kaşığı;
Sirke (%9) - 1 veya 2 çorba kaşığı.

Pişirme işlemi:

Hazırlanan hardala toz şeker ekleyip iyice öğütmek, ardından tuz ve bitkisel yağ ekleyip her şeyi iyice karıştırmak ve çırpma teli veya çatalla iyice çırpmak gerekir. Sirkeyi yavaş yavaş hardal karışımına dökün.

Bundan sonra tuzlu ringa balığını parçalara ayırıp üzerine hardal sosu döküp soğuğa koymanız gerekiyor. Bu ringa balığı yaklaşık iki veya üç gün saklanabilir.

2 numaralı tarif.

İçindekiler:

Ringa balığı - 1 adet;
Hardal - 1 çorba kaşığı;
Soğan - 1 kafa;
toz şeker - 1 çay kaşığı;
Su - 100 gram;
Sirke (%9) - 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Hazırlanan hardala tuz, şeker ekleyip karıştırmak, ardından yavaş yavaş bitkisel yağı ekleyip çırpmak gerekir, kütle mayoneze benzemelidir. Bundan sonra su ve sirke ekleyin, iyice karıştırın. Tuzlanmış ringa balığını parçalara ayırın ve hazırlanan sosu dökün, soğutun. Ringa balığını bir ringa balığı kasesinde servis edin ve üstünü soğan halkalarıyla süsleyin.

Bu ringa balığı, haşlanmış veya kızartılmış patateslerle servis edilir.

3 numaralı tarif.

İçindekiler:

Ringa balığı filetosu - 2 adet;
Bitkisel yağ - 3 çorba kaşığı;
Hazır hardal - 1 çay kaşığı;
Limon suyu - 1 çay kaşığı;
Öğütülmüş karabiber, otlar.

Pişirme işlemi:

Tuzlanmış ringa balığı filetosu almalısın. Bütün bir ringa balığınız varsa, onu içeriden temizlemeniz, derisini çıkarmanız, başını ve kemiklerini çıkarmanız gerekir. Bundan sonra ringa balığı durulayın ve parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun.

Ayrı olarak hardal sosu hazırlayın. Bunu yapmak için bitkisel yağı hardal ve limon suyu ilavesiyle öğütün. Yeşillikleri doğrayıp sosa ekleyin, karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Daha sonra hazırlanan ringa balığı parçalarının üzerine hardal sosunu dökün, buzdolabına koyun ve yaklaşık iki saat bekletin.

4 numaralı tarif.

İçindekiler:

Ringa balığı - 1 adet.

10 gram başına marine için:

Ayçiçek yağı - 20 gram;
Hardal - 30 gram;
Tatlı şarabı - 30 gram;
Sarımsak - 5 gram;
Turşu mantarları - 10 gram;
Karabiber;
Toz şeker;
Defne yaprağı;
Limon suyu.

Pişirme işlemi:

Ringa balığını temizlemek ve sterilize edilmiş bir kavanoza konulan parçalara ayırmak gerekir.

Ayrı olarak turşuyu hazırlamanız gerekir, bunun için hazırlanan hardalın içine şarap dökün, karıştırın, ayçiçek yağı, limon suyu, ince doğranmış sarımsak, ince doğranmış salamura mantar, biraz toz şeker ve defne yaprağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Daha sonra hazırlanan turşuyu ringa balığı ile birlikte bir kavanoza dökmeniz, plastik bir kapakla kapatmanız, soğuğa koymanız ve yaklaşık beş saat bekletmeniz gerekir.

Afiyet olsun!

Bu yemek son derece popülerdir ve hem gurmeler hem de geleneksel halk mutfağının taraftarları arasında her zaman bir yanıt bulur. Sonuçta, klasik tarif her seferinde farklı şekilde oynanabilir: hoş kokulu bir sos veya hoş kokulu bir turşuyla, çünkü hardal soslu ringa balığıdır. Size bu baharatlı ve tuzlu atıştırmalıkları hızlı bir şekilde ve çeşitli şekillerde nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız; bunlardan biri kesinlikle hoşunuza gidecek.

Ringa balığının tuzlanması, 14. yüzyılın sonunda Hollandalı Bekel tarafından icat edilmiş ve 17. yüzyılda Rusya'ya gelmiş ve o zamandan beri atıştırmalıklar arasında avuç içi önceliğini vermemiştir. Herhangi bir masada - en uygun fiyatlı ve bütçeye uygun olandan, yemek ve lezzetlerle dolu olana kadar, tuzlu ringa balığı uygun ve güzel olacaktır.

Ve bunun iyi bir nedeni var, çünkü çoklu doymamış yağ asitleri ve antioksidanların en basit ve en erişilebilir kaynaklarından biridir ve düzenli kullanımla kiloyu azaltır ve kardiyovasküler hastalıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olur.

Bu balıktan sayısız yemek var, ancak bugün hardal sosunda ringa balığı ve çeşitleri - hardal turşusunda ringa balığı ve hardal sosunda ringa balığı - pişireceğiz.

Hardal soslu ringa balığı

İçindekiler

• – 1 balık (büyük) + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 1 yemek kaşığı. l. + -
• - 1 yemek kaşığı. l. + -
• - 1 çay kaşığı. + -
• - 3 yemek kaşığı. l. + -
• - 1/2 çay kaşığı. + -
• — 50ml + -

Hazırlık

Hardal aromalı ringa balığının tadını çıkarmanın en hızlı yolu budur. Beklemeye gerek yok, dökmeye veya marine etmeye gerek yok, her şey bir saatten fazla sürmeyecek!

• Balıklarımızı temizleyip kesiyoruz; iç kısımlarını, kafasını, yüzgeçlerini ve kemiklerini çıkarıyoruz. Parçalara ayırın. Güzelce bir tabağa yerleştiriyoruz - evet, evet, yemeye hazır bir ürün alıyorsunuz!
• Soğanı soyup yarım halkalar halinde kesiyoruz, serilmiş ringa balığını onunla süslüyoruz. Bırakıyoruz.
• Sosu hazırlamaya başlayalım: Hardalı sığ bir kaseye koyun ve yavaş yavaş su ve sirke ile seyreltmeye başlayın. Daha sonra karışıma tereyağını ekleyin, iyice karıştırın ve şekeri ve tuzu ekleyin. Tahıl veya topak kalmadığından emin olarak tekrar karıştırın.
• Sosu bir tabağa balığın üzerine dökün ve tam anlamıyla 20-30 dakika sonra hardal soslu ringa balığı hazır!

Bu yemeği hazırlamak için tanıdık, kolay erişilebilen ürünlere ihtiyacımız olacak - doğaüstü hiçbir şeye değil.

İçindekiler

• Hafif tuzlu ringa balığı – 2 balık (toplam ağırlık yaklaşık 500 – 600 g)
• Soğan (orta boy) – 3 adet.
• Elma sirkesi %9 – 100 ml
• Sofra hardalı – 2 yemek kaşığı
• Şeker – 1 yemek kaşığı
• Tuz – 1 çay kaşığı
• Kişniş fasulyesi – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ (rafine ayçiçeği veya sızma zeytinyağı) – 100 gr

Hazırlık

Eğer ringa balığı çok tuzlu görünüyorsa 24 saat soğuk suda bekletmelisiniz, aksi halde tuzun ardındaki lezzet buketini fark edemezsiniz. Balık zaten iyiyse devam edelim:

1. Ringayı kesiyoruz, iç kısımlarını, yüzgeçlerini, kafasını, derisini çıkarıyoruz ve iyice yıkıyoruz. Mümkün olduğunca tüm kemikleri çıkarmaya çalışarak fileto halinde kesin. Parçaları bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
2. Soğanlar üzerinde çalışmaya başlıyoruz: soyun, yarım halkalar (0,3 - 0,5 cm) halinde kesin ve bir kenara koyun.
3. Kişniş tohumlarını bir havanın içine dökün ve öğütün.
4. Marinesini hazırlayacağımız derin bir kase alıp içine kişnişi döküyoruz, hardal, şeker, tuz ve yağı küçük porsiyonlar halinde ekleyerek sürekli karıştırıyoruz.
5. Kalın bir hardal ezmesi aldıktan sonra onu yavaş yavaş sirke ile seyreltmeye başlıyoruz. Biraz karıştırarak içine dökün. Turşunun gözle görülür şekilde hafiflemesi gerekir.
6. Bir kavanoz alıp onu dönüşümlü olarak ringa balığı, soğan ve turşuyla en üste kadar dolduruyoruz. Kalan hardal karışımını son katmana dökün, hava kalmayacak şekilde iyice sıkıştırın ve üzerini plastik bir kapakla kapatarak 2-3 gün buzdolabında saklayın. Tüm süre boyunca ringa balığımız daha iyi ıslanması için açmadan birkaç kez çalkalanabilir.

Hardal soslu ringa balığı

Zaman açısından bu, sosun çok hızlı hazırlanması ile neredeyse 3 gün marine edilmesi arasında bir ara tariftir. Bu tarifte ringa balığının 12 saat beklemesi gerekiyor. Her şeyi sabah yaparsanız akşama doğru sevdiklerinizi lezzetli bir atıştırmalıkla selamlamış olursunuz!

İçindekiler

• Hafif tuzlu ringa balığı – 2 balık (her biri yaklaşık 300 g);
• Büyük soğan – 2 adet;
• Zayıf siyah çay (tatlandırıcı yok) – ¾ bardak;
• Sofra hardalı – 1 yemek kaşığı;
• Sirke %9 - 1,5 yemek kaşığı;
• toz şeker – 1 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 100 gr.

Hazırlık

1. Neredeyse kemiksiz bir fileto elde etmek için ringa balığındaki gereksiz her şeyi çıkarıyoruz. Parçalara ayırın.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Sosu hazırlamaya başlayalım: Hardalı sığ bir kaba koyun ve içine şeker ve tereyağını karıştırmaya başlayın. Daha sonra küçük porsiyonlar halinde sirke ve çayı ekleyin. İyice karıştırın.
4. Ringayı soğanla birlikte bir kavanoza koyun ve çay-hardal karışımını dökün. 12 saat boyunca buzdolabına koyun. Tüm! Hardal soslu ringa balığı hazır! Afiyet olsun!

Yani arkadaşlar, harcanan zaman miktarına göre üç farklı tarif seçeneğiniz var ama aynı derecede lezzetli: hardal soslu ringa balığı, hardal turşusunda ringa balığı ve hardal soslu ringa balığı. Üçünü de deneyin, çünkü kış çok uzun ve tuzlu bir şeyi birden fazla kez isteyeceksiniz!