urbech nedir? "Canlı" urbech - nedir ve Urbech'i evde nasıl yenir?

Urbech nedir, yararları ve zararları nelerdir, çeşitleri nelerdir ve evde nasıl pişirilir tarifi öğreneceksiniz. Ayrıca nasıl kullanılması gerektiğinden, nereden satın alınabileceğinden ve en iyi nasıl saklanacağından da bahsedeceğiz. Ürün incelemeleri de olacak.

Urbech - nedir bu

(Avar kelimesinden kentsel, öğütülmüş keten tohumu anlamına gelir), taş değirmen taşları üzerinde öğütülmüş fındık veya tohumlardan yapılan bir macundur. Bu geleneksel bir Dağıstan yemeğidir. Dağlılar arasında besin değeri ve benzersiz bir dizi faydalı madde nedeniyle yüzyıllardır popüler olmuştur.

Aslında urbech, şimdi adı verilen şeyin ilk temsilcilerinden biridir. süper yiyecek. Bu, besin ve vitamin içeriğinin daha önce bilinen tüm değerlerden kat kat fazla olduğu bir üründür.

Örneğin, kara keten tohumu urbech, rekor miktarda omega 3 yağ asidi içerir, yani balık yağından üç kat daha fazla.

Susam urbech'te çok fazla kalsiyum var. Sütten elde edilen kalsiyumdan çok daha iyi emilir.

Urbech'in yararları ve zararları

Urbech %100 canlı bir üründür. Doğal macun (tohum veya fındık). Koruyucu, şeker veya herhangi bir tatlandırıcı katkı maddesi içermez.

Aşağıda, her bir ürün türünün yararlarına ve zararlarına daha yakından bakacağız. Her tip farklı başlangıç ​​ürünlerinden oluşur. Doğal macunun yararları ve kontrendikasyonları birincil ürün bazında belirlenir.

Keten Urbech

Keten urbech her zaman büyük bir pahasına değerlenmiştir. Böyle doğal bir macun insan sağlığı için çok faydalıdır! Bu, kardiyovasküler hastalıkların ve aterosklerozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Keten Urbech

Karaciğer için çok faydalıdır. Toksinleri arındırır ve uzaklaştırır. Tüm sindirime iyi gelir. Yani mide ve bağırsaklar için. Gastritte çok faydalıdır çünkü keten de örtücü özelliklere sahiptir.

Ayrıca kilo vermeyi teşvik eder. Bir kişinin ağırlığını ve yağını normalleştirir. Bol miktarda lif ve vitamin. Bu nedenle un ve keten tohumu yağı sıklıkla şifa için kullanılır.

Saç, cilt ve tırnak sağlığına iyi gelir. Susamlı ve keten urbech'li tırnaklar çok iyi güçlendirilmiştir. Soyulmayı ve kırılmayı bırakırlar. Saçlar parlamaya başlar. Cilt temizlenir. İyi bir gençleştirici etkisi vardır.

Kontrendikasyon sadece bireysel hoşgörüsüzlüktür. Örneğin, alerjilerle.

hiç, iyi kahvaltı- bu yulaf ezmesi + kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzümdür. Ve buna 5 gr daha eklerseniz. keten, o zaman süper bir kahvaltı olacak! Herkese tavsiye ederim!

Üç yaşından itibaren çocuklara keten tohumu verilebilir.

İÇİNDE Geleneksel tıp Keten urbech, öksürük ve bronkopulmoner hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca gastrit, ülser ve cilt hastalıkları ile.

Elbette ketenden bahsetmek ve romatizmal hastalıklara olan etkisinden bahsetmemek de mümkün değil. Örneğin, bir diş ağrısına bir torba ısıtılmış keten tohumu uygulanır ve ardından çıkarılır.

Ayrıca infüzyon yaparlar ve ağrıyan eklemi onlarla sararlar. Ayrıca hastalıklı bölgelere sürülen tohumlardan da yapılır.

Ayrıca tüketilebilen özel bir makarna türü de bulunmaktadır. diyabetli hastalar. Beyaz keten tohumlarından yapılır.

Susamdan Urbech

Susam tohumları kalsiyum içeriğinde şampiyondur. Vücut tarafından en kolay emilen macun kıvamındadır.

Susamdan Urbech

Hamileler ve emziren anneler için faydalıdır. Ayrıca sporcular ve artan kalsiyum ihtiyacı olan herkes için iyidir.

Ayrıca susam urbech'te çok fazla magnezyum var. Sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi vardır. Tadı çok lezzetli. Kavanozu açtığınızda aroma hemen susam helvasının tadına benzemeye başlar.

kenevir urbech

Kenevir urbech, klorofil içeriği (insan hemoglobininin bir bitki analoğu) için kayıt sahibidir. Bu nedenle anemi ve hemoglobin eksikliği olan herkesin bu tür ürünlere ihtiyacı olacaktır.

kenevir urbech

Kenevir tohumu urbech ayrıca çok fazla protein içerir. Bu nedenle sporculara ve ağır fiziksel eforla uğraşan kişilere tavsiye ederim.

İnsan sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Görme, bağışıklık ve kalp fonksiyonlarını iyileştirir. Uykusuzluğa yardımcı olur. Saç ve tırnakları güçlendirir. Kısırlık riskini azaltır. Potensi geliştirir.

Fazla kilolu kişiler için bu ürünü dikkatli kullanın. Bununla birlikte, hızla kilo alabilirsiniz. Taş ve safra kesesi hastalığı olanlar için de uygun değildir.

Kayısı çekirdeğinden Urbech - yararları ve zararları

Kayısı çekirdeği urbech'in ana değeri, rekor miktarda bir madde (B17 vitamini) içermesidir. Kanser hücreleri üzerinde zararlı etkisi vardır. Genellikle kanserin önlenmesi için kullanılır.

Kayısı çekirdeklerinden Urbech

Ek olarak, ürünün kendisinin solunum yolu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Öksürük, larenjit ve bronşite yardımcı olur. Böbreklere ve kabızlığa da faydalıdır. Hafif müshil etkisi vardır.

Alerji bir kontrendikasyondur. Çok büyük miktarlarda alırsanız, zehirlenme, mide bulantısı ve baş ağrısı riski olacaktır.

Hindistan cevizi Urbech

Hindistan cevizi urbech kas kütlesi oluşturmak için çok iyidir. Kandaki kolesterol içeriğini normalleştirir ve ayrıca ateroskleroz oluşumunu önler.

Hindistan cevizi Urbech

Şişkinlik, gaz oluşumu ve mide-bağırsak hastalıkları için de bu ürünü kullanmak oldukça faydalıdır. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir. Antitümör aktiviteye sahiptir.

Yer fıstığından Urbech

Bu fıstık urbech temiz alınabilir. Kendi başına eksiksiz ve bağımsız bir üründür.

Yer fıstığından Urbech

Hafif bir koleretik etkiye sahip olduğu için kullanışlıdır. Bu nedenle karaciğer ve safra kesesi hastalıkları için tavsiye edilir. Ayrıca mide, gastrit ve ülser hastalıkları için.

Macunun kendisi cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. İşitme ve hafızayı geliştirir. Ve erkeklerde gücü arttırır.

Ayrıca fıstık ezmesinin tüm urbech türlerinin en ucuzu olduğunu da not ediyorum. Kural olarak, ekonomiktir çünkü somunun kendisi ucuzdur.

Diğer bir sorun da Urbech ve makarnayı aynı anda ilgilendiriyor. Fındık alerjisi 90'larda ciddi bir sosyal sorun haline geldi. Özellikle yer fıstığı, en ağır ve en alerjenik gıdalardan biri olarak kabul edilir.

Bu nedenle fıstık ürünleri birçok tıp ve okul kurumunda yasaklanmıştır. Pekala, kalorileri unutma. 100 gr. fındık ezmesi 600 kcal içerir. Bu arada, sitemizin mükemmel bir sitesi var. Bunları kullandığınızdan emin olun!

Urbech cevizi

Ceviz urbech, onkolojinin önlenmesinde çok yardımcı olur. Antitümör özelliklere sahiptir. Ayrıca beyin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Urbech cevizi

Zihinsel çalışma yapan insanlar için çok faydalıdır. Bu ürün gücü artırdığı için erkekler için de yararlıdır.

Magnezyum bol olduğu için sinir sistemi için iyi bir sakinleştirici etkisi vardır. Bu macun ayrıca kilolu olanlar için tavsiye edilir.

Hemoglobini yükseltmek için kansızlıkta da çok faydalıdır. Mide suyunun asitliği de normalleştirilir. Bu sindirime yardımcı olur.

Badem Urbech

Badem urbech en pahalı ürün Listelenen türlerden. Ne de olsa cevizin kendisi pahalı ama çok lezzetli. Başlıca özelliği ağır metal tuzlarının çekilmesidir. Genel olarak bunlar, ekolojisi zayıf şehirlerde her gün aktif olarak emdiğimiz zararlı maddelerdir.

Badem Urbech

Ürün ayrıca amino asitler ve protein açısından da oldukça zengindir. Ayrıca, dengeli ve iyi bir amino asit bileşimine sahiptir. Bu nedenle sporculara ve fiziksel emekle uğraşan kişilere güvenle önerilebilir.

Bunun yüksek kalorili bir ürün olduğunu unutmayın. Ayrıca 3 yaşın altındaki çocuklarda kontrendikedir. Biraz daha yaşlı verilebilir, ancak çok küçük miktarlarda. Safra kesesi, mide ve karaciğer hastalıklarında kontrendikedir.

Kaju urbech yararlıdır çünkü orijinal ürün diş minesini ve diş etlerini güçlendiren bir madde içerir. Tadı oldukça özel ve orta derecede tatlıdır.

Bu tür ürünler kardiyovasküler sistemi güçlendirir ve gençleştirici bir etkiye sahiptir.

Tüm türler içinde bu en değerli ürün. Yararlı özellikler çok çeşitlidir. Çiğ gıda diyeti yapanlar için birçok eksik besin içerir. Onlar için bu ürün özellikle değerli olacaktır.

Ayrıca ölçülü alırsanız hafızayı, görüşü ve sindirimi iyileştirmek mümkün olacaktır. Hala kanseri önleme şansı var.

Süt devedikeni Urbech: yararları ve zararları

Süt devedikeni Urbech, toksinlerden ve toksinlerden kurtulmak için kullanmakta fayda var. Hamile kadınların toksikozdan korunmalarına yardımcı olur. Bazı doktorlar kanser için kullanılmasını önermektedir.

Deve dikeninden Urbech

Kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Bu ürün metabolizmayı normalleştirmeye ve ağırlığı azaltmaya yardımcı olacaktır.

Akne ve sedef hastalığına iyi gelir. Saç, cilt ve tırnak sağlığını iyileştirir. İnsan bağışıklığını arttırır. Karaciğer için çok faydalıdır.

Zarardan bahsedersek, bu tür ürünler alerji, mide bulantısı veya ishal için kullanılmamalıdır. İshal ve epilepsisi olan kişiler için de bir kontrendikasyon vardır.

Kabak çekirdeğinden Urbech

Kabak çekirdeğinden elde edilen urbech, arterlerin duvarlarını iyi güçlendirir. Bu nedenle ateroskleroz ve varise karşı kullanılmasında fayda vardır. Ürün, böbrekler ve mesane ile ilgili problemler için yararlı olan hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.

Kabak çekirdeğinden Urbech

Ayrıca hafızayı ve beyin aktivitesini geliştirir. Ayrıca yorgunluğu azaltır. Bu nedenle, beyin aktiviteniz arttıysa (öğrenciler, bilim adamları vb.), Bu tür doğal makarnayı tavsiye ederim.

Sinir sistemini, kan damarlarını ve kalbi güçlendirir.

Büyük miktarlarda, hipovitaminoza ve dışkı tutulmasına neden olur. Ayrıca, büyük dozlar ülserlerin ortaya çıkmasına ve tuzların birikmesine katkıda bulunur.

Chia tohumu urbech

Chia tohumu urbech, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir. Vücudu gençleştirir, kemikleri ve dişleri güçlendirir. Kolesterolü düşürür ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir.

Chia tohumu urbech

Ayrıca sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sıvıyı tutarak vücuttaki hücrelerin iyi çalışmasına katkıda bulunur. Çok fazla kalsiyum içerir.

Siyah kimyondan Urbech

Çörek otundan elde edilen Urbech, gastrointestinal sistem hastalıklarında kullanmak için iyidir. Ayrıca böbrekler ve karaciğer için yararlı olan çeşitli atık ürünleri de uzaklaştırır.

Siyah kimyondan Urbech

Saç büyümesini artırır. Cilt üzerinde faydalı etki. Bronşit, astım ve zatürreye yardımcı olur.

Genital bölge hastalıklarına yardımcı olduğu için kadınlar için çok faydalıdır. Böyle bir ürünle bile doğumdan sonra iyileşmek daha kolaydır.

Bu tür bir ürünü en fazla 2 çay kaşığı kullanın. bir günde. Kimyona alerjiniz varsa, kullanmayı tamamen bırakmak en iyisidir.

Urbech: evde yemek tarifi

Evde urbech yapmanın tarifi çok basit. Taş değirmen taşlarında yavaş yavaş öğütülerek çeşitli tohumlardan veya yemişlerden hazırlanır. Bu işleme yöntemi, orijinal ürünlerde bulunan tüm yararlı özellikleri ve maddeleri korumanıza olanak tanır.

Ayrıca erişilebilir bir form alır. Yani, kalın viskoz homojen bir kütleye dönüşecek kadar ezilir. Bu nedenle, orijinal ürünün kendisinden daha iyi ve daha kolay tüketilir.

Evde urbech pişirme

Sadece keten tohumlarından un öğütebildiği için bir kahve değirmeni burada uygun değildir. Ve burada tohum çekirdeğini ezme ve aynı zamanda viskoz bir kütle elde etmek için değirmen taşları ile öğütme işlemi önemlidir.

Genel olarak urbech elde etmek için taş değirmen taşları ve orijinal ürün (keten tohumu, chia, balkabağı vb.) Olan bir değirmene ihtiyacınız var. Ezme sürecinde zaten doğal bir macun öne çıkacaktır. Ardından, saklama ve sonraki kullanım için zaten bir kaba katlanabilir.

Ama başka bir yol var. Ancak, öncekinden daha az kullanışlıdır. Ama evde de kullanabilirsiniz.

500 gr alıyoruz. keten tohumu, daha önce bir kurutucuda kurutuldu. Kurutucu yoksa fırında veya şöminede kurutabilirsiniz. Ama ne yazık ki, oradaki sıcaklık, kurutucudaki kadar doğru bir şekilde tutulmuyor.

Kurutma sıcaklığı 40 °C'yi geçmemelidir. Bu, orijinal üründeki faydalı maddelerin ve vitaminlerin bozulmaması için gereklidir.

Genel olarak 500 gr alıyoruz. tohumu kurutun ve bir karıştırıcıda uykuya dalın ve öğütün.

Şimdi değirmen taşlarını ısıtmanız gerekiyor (melanjöre dahildir). Bir kurutucuda ısıtabilirsiniz. Bu, yağın daha hızlı çıkarılması için gereklidir.

Melanjörde çalışan değirmen taşları (urbech maker)

Sonra ezilmiş tohumu yukarıdan değirmen taşlarının üzerine döküyoruz ve değirmen taşlarının durmadığını görüyoruz. Çok fazla ürün koyarlarsa durabilirler ve melanjörün gücü azalmaya başlar.

Şimdi geriye sadece melanjörün urbech'i hazırlamasını beklemek kalıyor. zamanlara bakmak gerekir. Ve undan yağ salındığında, karışım koyulaşacak ve taşlara yapışacaktır. Daha sonra temizlik için bir spatula kullanmanız gerekecektir.

Bu prosedür yaklaşık üç saat sürer.

Daha yumuşak bir üründen (kabak çekirdeği, ay çekirdeği, yer fıstığı vb.) Yapılırsa, pişmesi bir buçuk saat sürer.

Böylece melanjörde (değirmen) bir saat çalıştıktan sonra kütle kalınlaşmaya başlar.

Sıcaklığa dikkat ettiğinizden emin olun. 40 ° C'ye yaklaşırsa, her şeyi durdurun ve ürünü soğumaya bırakın. Kabı daha soğuk bir yere koyabilirsiniz. Bundan sonra melanjörü tekrar açmanız gerekiyor.

Keten urbech'in hepsinden daha ağır olduğunu söylemeye değer. Bu nedenle melanjörde pişirirken sıcaklık 50 ° C'ye ulaşabilir. Diğer daha yumuşak ürünler için önemli ölçüde daha düşük olacaktır. Bu yüzden burada dikkatli olun!

Böylece 3 saat sonra keten tohumu urbech tamamen hazır olacak.

Taş değirmen taşları ile mini değirmen

Elinizde yoksa, atölyelerde satın almanızı veya sipariş vermenizi tavsiye ederim. Mutfakta fazla yer kaplamayan oldukça küçük modeller bulunmaktadır. Pratik ve kullanımı kolaydır. O zaman evde urbech pişirme konusunda kesinlikle başınız ağrımayacak.

Prensip olarak melanjda da işe yarayacak. Birçok kişi bu yöntemi kullanır. Ancak, burada çalışma sıcaklığını dikkatlice izlemeniz gerekir. Bu özellikle keten için geçerlidir.

urbech nasıl kullanılır

Şimdi urbech'i doğru bir şekilde nasıl kullanacağımızdan bahsedelim. Müslümanlar en çok kutsal Ramazan ayında yerler. Sonuçta, doymaları kolaydır. Ayrıca sadece incelik olarak değil, besleyici ve tonik olarak da kullanılır.

Keten tohumu unu ve ezilmiş keten tohumları da dünyanın başka yerlerinde kullanılmaktadır. Bu nedenle Kanada, Almanya ve İskandinav adalarında unlu mamullere ve şekerlemelere eklenirler. Et ve balık yarı mamullerine de eklenir.

Abhazya'da bal ve fındıkla karıştırılmış öğütülmüş keten tohumu favori bir ulusal yemektir.

Yulaf ezmeli kurabiye ile Urbech

Urbech makarna bal, şeker veya tereyağı ile tüketilebilir. Böylece doyurucu bir ziyafete dönüşür.

Tereyağı ve ballı ürünün keten görünümü, hassas bir çikolata hamuruna benzer. Tat ve faydalar açısından, bu tür çikolata, yaygın kakao muadillerinden önemli ölçüde üstündür.

Pişirmek için tatlı yemek, urbech ısıtılır ve eritilmiş tereyağı ve balla karıştırılır. Kaynatmayın. Tüm bileşenlerin oranları yaklaşık olarak eşittir. Her şey zevke göre ayarlanır.

Eritilmiş tereyağlı urbech tatlı olarak sıvı halde tüketilir. Onunla yulaf lapasını baharatlarlar veya buzdolabında soğuturlar ve ekmeğin üzerine yayarak yerler.

Canlı ürün Urbech'in daha iyi emilebilmesi için sulu sebzelerle kullanabilirsiniz. Zengin bir tada sahip, daha yumuşak, çok viskoz olmayan ve daha sulu hale getirecekler.

Susam ve fıstık ezmesi saf haliyle güvenle tüketilebilir. Ancak keten ürünü bal veya ekmekle karıştırılmalıdır! Saf haliyle gökyüzüne sıkıca yapışır ve yutması çok zordur.

Urbeç yemenin en kolay yolu balla karıştırmaktır. 1 yemek kaşığı bala 3 yemek kaşığı salça.

Urbech mükemmel enerji çubukları yapar. Aşağıda özel bir tarif var. Şimdi kurutulmuş kızılcık ve kaju çubukları hazırlayacağız.

Enerji Barları

İçindekiler:

1. kurutulmuş kızılcık
2. Kaşu
3. İncir (suda önceden ıslatılmış)
4. kabak çekirdeği

Tüm bu malzemeleri bir karıştırıcıya dökün. Yulaf ezmesi ekleyin ve ardından her şeyi öğütün. Ardından, içindekileri ayrı bir kaseye dökün.

Sonra urbech'i alıyoruz ( örneğin kayısı çekirdeği) ve ezilmiş kütleyi koyun. İki yemek kaşığı yeterli olacaktır. Ekledikten sonra her şeyi karıştırmanız gerekir.

Kütleniz çok ufalanırsa, biraz daha doğal macun ekleyebilirsiniz.

Şimdi topu yuvarlayın ve tahta üzerinde düzleştirin. Bu bir oklava, parmaklar veya bir tabak ile yapılabilir. Ardından, her şeyi bir bıçakla kesin ve 4 saat buzdolabına koyun.

Düzleştirilmiş kütle

Şimdi onları kesip servis etmeye devam ediyor. İnce dikdörtgenler halinde kesin.

Dilimleme çubukları

Baba Ganuş tarifi

Uzun bir süre Dağıstanlılar urbech'i bal ve tereyağı ile eşit oranlarda karıştırdılar. Ekmeğin veya pidenin üzerine sürüp suyla yıkadılar.

İşte bu kadar basit ve lezzetli bir kahvaltı!

Ancak zamanla Dağıstan urbech, yüzlerce eşsiz ve harika yemeğin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Popüler oryantal atıştırmalık baba ghanoush onlardan biri. Tarif aşağıdadır.

3 adet patlıcan, 3 yemek kaşığı beyaz susam urbech, 2 yemek kaşığı limon suyu ve zeytinyağına ihtiyacımız var. Ayrıca bir baş sarımsak, maydanoz, tuz ve karabibere ihtiyacınız var.

Patlıcanları fırında yumuşayana kadar pişirin. Soğuduklarında, kabuğu dikkatlice soyun ve et, macun benzeri bir duruma gelene kadar ince ince doğranmalıdır. Ardından patlıcana susamları ekleyin ve iyice karıştırın. Kıyılmış sarımsak ve maydanozu yavaş yavaş ekleyin.

Ardından zeytinyağı ile tatlandırın, tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş yemek taze otlar ile süslenebilir.

urbech nereden alınır ve nasıl saklanır

Neyse ki, neredeyse herkes urbech satın alabilir. Gastronomik mucize ayrıca büyük perakende zincirlerinde ve özel sağlıklı gıda mağazalarında satılmaktadır.

200 gr için Urbech fiyatı. 150 ila 230 ruble. Tabii ki, hepsi üreticiye ve ürün tipine bağlıdır.

Siyah ve beyaz keten tohumlarından hazır urbech

Bazı üreticiler özel 50g örnekleyiciler sunabilir. Çok daha ucuzlar. Bu seçenek, özellikle uygun ürün türüne henüz karar vermemiş olanlar için kullanışlıdır. Böylece aynı anda birkaç seçeneği deneyebilirsiniz.

Urbech'i basit fındık ezmesinden ayırmanın zorunlu olduğu hemen söylenmelidir!

Böylece fındık ilaveli çikolata karışımı dünya çapında ün kazandı. İkinci Dünya Savaşı sırasında Apennine Yarımadası'ndan becerikli şekerlemeciler, kakao ve fındıklı makarnayı icat etti.

Bu incelik, yetersiz olan çikolatanın yerini aldı. Ancak böyle bir macunun doğal Dağıstan urbech'iyle hiçbir ilgisi yoktur.

Pek çok fındık ezmesi üreticisi, nihai ürünün maliyetini azaltmak için tatlı içeriklerini ikame eder. Çok miktarda şeker, aroma ve çeşitli koruyucular, fındık yemenin faydalı etkisini etkisiz hale getirir.

Ne yazık ki, lezzetli çikolatalı fındık ezmesi urbech'in özelliklerine ve niteliklerine yaklaşamıyor bile. İkincisi, bu arada, genellikle denir Dağıstan çikolatası.

Gerçek şu ki, güney ikram türlerinden biri kakao çekirdeklerinden yapılıyor. Kakao yağı 34°C sıcaklıkta katılaştığı için katı bir yapıya sahiptir.

Kakao çekirdeklerinden Urbechön işlem görmeden ve diğer yemeklere eklenmeden tüketilebilen doğal bir bitter çikolatadır.

Piyasadaki bu kadar çeşitlilikle, herkes en sevdiği doğal ürün türünü bulabilecek. Aralık gerçekten harika!

Akıllıca seçim! Etiketleri dikkatlice okuyun.

Doğru urbech'in bileşimi yabancı katkı maddeleri içermemelidir! Örneğin, tat arttırıcılar, şeker ve sentetik yağlar.

Ürünün kendi yağı, iyi saklanmasını ve emilmesini sağlayan doğal koruyucusudur.

Bazen üreticiler fiyatları düşürmek ve karı artırmak için ürüne yapay olarak daha ucuz başka yağlar eklerler. Bu, ürünün kullanışlılığını büyük ölçüde azaltır.

mağaza urbech güneş ışığı almayan karanlık ve serin bir odaya ihtiyacınız var. Ayrıca uzun süreli kullanım için buzdolabında çok sık saklanır.

Urbech - fotoğraf

Aşağıda çeşitli urbech türlerinin fotoğrafları bulunmaktadır. Tüm resimleri büyütmek için tıklanabilir.

Urbech kek Napolyon

Sütlü urbech

urbech ile gevrek ekmek

ekmek ile urbech

Waffle ile Urbech

Urbech satışı

Melanger (Urbech yapımcısı)

Urbech üretimi

Bu kadar!

Bu ihmali düzeltmenin zamanı geldi. Tanımaya ve tadını çıkarmaya değer eşsiz bir oryantal süper yiyecek. günlük diyetinize dahil edin. Acemi ev hanımları için bile pişirmek zor değil, bu nedenle sadece satın alınan makarnaya odaklanmaya gerek yok, bu da yüksek maliyeti karıştırabilir.

Ürün geçmişi

Urbech (Avar'da "urba") Dağıstan mutfağına aittir. İlk sözü 17. yüzyıla kadar uzanıyor, ancak büyük olasılıkla ürünün daha eski bir kökeni var. Yüksek konsantrasyonda vitamin ve mineral içeren kalın, yüksek kalorili makarna, başlangıçta sürüleri için en iyi otlakları bulmak için günlerce geçişler yapan çobanlar için tasarlanmıştı.

Sert dağ iklimi belirli yiyecekleri gerektiriyordu: dolduran, enerji veren, uzun pişirme gerektirmeyen, ayrıca ağırlığı ve hacmi küçük olan. Urbech, tüm bu gereksinimleri tam olarak karşılar. Ayrıca tarla koşullarında da önemli olan güçlü bakterisit özelliği ile bilinir. Macun sadece dahili olarak değil, aynı zamanda harici olarak da kullanılır - iltihaplanma süreçlerinde losyonlar veya kompresler, yaraların süpürasyonu, morluklar.

Dağıstanlılar geleneksel olarak yemekleri için yalnızca "yerel" ürünleri minimum ısıl işleme tabi tutarak kullanmaya çalışırlar. Urbech bir istisna değildir. inanılıyor ki Kafkas halkının uzun ömürlülüğünün sırrını içerir..

Çoğu zaman, çobanlar, geniş fırın tepsilerinde hafifçe kızarttıktan sonra kahverengi keten tohumlarından bir macun hazırladılar. Ayrıca kenevir, susam ve kimyon kullandılar ve kayısı toplama mevsiminde - Dağıstan'daki en popüler meyvenin kemikleri. Daha az sıklıkla urbech için fındık alınırdı: ceviz veya fındık, badem ise genellikle bir incelik olarak kabul edilirdi.

Temizlenip kızartılan veya 40ºС'de kurutulan hammadde, değirmenlerde ağır taş değirmen taşları ile öğütülerek kalın bir kütle haline getirildi, krema benzeri kıvam.

Dikkat!

Saf haliyle Urbech, kendine özgü buruk bir tada sahiptir. Özellikle kuruyemiş ve çekirdeklerin önce kavrulmaması, faydalarının artması için çiğ olarak alınması dikkat çekicidir. Dağıstan makarnasını ilk kez deneyen herkes kesinlikle beğenmeyecek, buna hazırlıklı olmalısınız.

Ürünün tadı çok sıradışı görünüyorsa üzülmeyin. Sıvı bal (ideal olarak dağ) ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılmalıdır. Sertleştikten sonra ortaya çıkan incelik, çikolata-fındık ezmesine çok benzer - en talepkar gurmeler olarak adlandırılabilecek çocuklar bile onu zevkle yerler.

Evde urbech nasıl pişirilir

Bu durumda en zor şey, modern mutfak aletlerini kullanarak değirmen taşları arasında tohum veya fındık öğütme teknolojisini yeniden üretmektir. Hammaddeleri bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütürken, viskoz, sıvı bir kütle değil, kuru un elde edilir.

"Doğru" urbech'in sırrı, tam olarak, bir pres gibi yağı sıkan değirmen taşları ile işlemede yatmaktadır. Daha sonra istenen doku ve tadı veren ve aynı zamanda ürünü olabildiğince kullanışlı hale getiren kek tarafından emilir.

Endüstriyel değirmen taşları nasıl değiştirilir?

Melanger veya urbatch yapıcı

Ev tipi mutfak aleti - minyatür gerçek değirmen. Çikolata ve fındık ezmesi hazırlamak için tasarlanmıştır, bu nedenle urbech için en uygun olanıdır.

Melanger, çiğ gıda uzmanlarının ve tüm doğal süper gıda uzmanlarının rüyasıdır. Bir elektrik motoru tarafından tahrik edilen, içinde granit değirmen taşlarının döndüğü çelik bir çanaktan oluşur. Cihaz herhangi bir malzemeyi öğütebilir onları macun benzeri bir duruma getirmek.

Bir melanjör varlığında yemek pişirmek iki basit işleme indirgenir:

1. 500 g hammadde uygun herhangi bir cihazla önceden öğütülür: bir blender, kahve değirmeni veya oklava. Bu, değirmen taşlarını aşırı ısınmadan ve erken aşınmadan korumak için değirmenin "işini hafifletmek" için gereklidir.
2. Ortaya çıkan kütleyi urbatch maker'a yüklüyoruz. Cihazı aşırı yüklememek için bunu porsiyonlar halinde yapmanız gerekir. Çok küçük hacim - 500 g'dan az - istenmez, çünkü değirmen taşları boşta çalışır ve aşınır. Tam öğütme süresi, ürünün sertlik derecesine bağlı olarak 1,5 ila 3 saat arasındadır. Hindistan cevizi gevreği yaklaşık 30 dakika sürecektir.

Melanjörün durmamasını sağlıyoruz. Bu olursa, bir kerede çok fazla porsiyon yüklenmiştir. Zaman zaman değirmen taşlarından yapışan kütleyi plastik bir spatula ile temizliyoruz.

Melanger, Dağıstan süper yemeğinden hiçbir farkı olmayan evde canlı urbech pişirmenize izin verir.
Cihazın tek dezavantajı yüksek fiyattır. Ancak PP ürünlerini sürekli pişirirseniz, kendini amorti eder.

el değirmeni

Bu, hammaddelerin öğütülmesinin mekanik olarak gerçekleştiği daha ucuz bir melanjör analoğudur. Öğütmeyi ayarlamak yeterlidir - en küçük olması gerekir, böylece çıktıda, yüksek kaliteli bir urbech elde edin.

Bu durumda tohumların önceden öğütülmesi gerekli değildir. İşlem melanjörden daha hızlıdır, ancak fiziksel çaba gerektirir. Manuel değirmenin diğer bir dezavantajı, düşük üretkenliğidir; ileride kullanılmak üzere büyük miktarda makarna hazırlamak için çalışmaz. Ancak değerli özelliklerini kaybetmemiş taze bir ürün her zaman sofrada bulunacaktır.

Blender veya kahve değirmeni

Onların yardımıyla bir Kafkas süper yemeği yapmak için çok çalışmanız gerekecek. Hızlı taşlama istenilen sonucu vermeyecektir, bu nedenle cihazın gücüne bağlı olarak işlem 5 ila 20 dakika sürmelidir.

Hem sabit bir kasenin hem de suya daldırılabilir bir elemanın bulunduğu bir kombinasyon karıştırıcı çok uygundur. İkincisinin yardımıyla, tohumların veya yemişlerin işlenme derecesini doğru yönde hareket ettirerek ayarlamak kolaydır. Hammaddeden yağ sıkılırken, kuru kütle yavaş yavaş nemlenmeye başlayacaktır. Böyle bir macun sıvı olmayacak, ancak çok kalın bir krem ​​​​kıvamı elde edilebilir.

Elektrikli çapak öğütücü daha az uygun değildir. İçinde lezzetli çok bileşenli makarna hazırlama sürecini daha net göstermek için fotoğraflarla ayrıntılı bir ustalık sınıfı sunuyoruz.

Ballı susam ve fıstıktan Urbech

Oldukça geleneksel olmayan bir oryantal incelik çeşidi hızlı bir şekilde hazırlanır ve sizi mükemmel bir tatla memnun eder.

Tarif Bilgileri

• Mutfak:Dağıstan
• Yemeğin türü: Tatlı makarna
• Pişirme yöntemi: doğrama
• porsiyon:8
• 10 dk

İçindekiler:

• beyaz susam tohumları - 150 gr
• soyulmuş çiğ fıstık - 125 gr
• bal - 2 - 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Fıstıkları bir tavada hafifçe kurutun. Soğutun ve irice doğrayın. Kolaylık olması için fıstıkları bir torbaya koyun ve tahta bir oklava ile açın.


Susam tohumlarını bir kahve değirmeni içine dökün ve öğütün.


Fıstık parçalarını ve susam ezmesini karıştırın.


Bir su banyosunda balı eritin. Karışıma azar azar bal ekleyin.


Fındık karışımını karıştırın. Kalın bir macun almalısın.


Bitmiş urbech'i temiz bir kavanoza koyun. Oda sıcaklığında saklayın. Ama emin olmak için buzdolabında saklamak en iyisidir.


Urbech'e servis yapmanın bir yolu elma dilimleridir. İnce taze elma dilimlerini limon suyuyla serpin ve üzerlerine yarım çay kaşığı salça koyun.




Bu yemek çay ile tüketilebilir, tahıllara eklenebilir, sandviç ve tostların üzerine sürülebilir. Urbech, yola çıkmak için çok uygundur. Makarna çok besleyicidir ve uzun süre bozulmaz. Tadı tahin helvası gibi.

Bitmiş ürün nasıl doğru şekilde kullanılır?

Dağıstanlı asırlıkların incelikleri kaşıkla yenmez. Bu, yüksek kalorili konsantre bir üründür, ancak en önemlisi, belirgin bir buruk tada sahiptir ve ağzı sararak pek rahat olmayan hislere neden olur. Karışımı saf haliyle biyostimülan olarak kullanmak istiyorsanız, sabahları aç karnına 1 çay kaşığı, daha fazla değil, su ile alınmalıdır.

Keten ve süt devedikeni en yüksek viskoziteye sahiptir, ikincisi de çok acıdır. Tatlandırıcı katkı maddeleri olmadan urbech yemek zordur. Fındık ezmesi başka bir konudur: badem, hindistancevizi, fındık, kaju fıstığı veya sedir sabah atıştırması için en iyi seçimdir.

Bununla birlikte, urbech "tek başına" değil, daha karmaşık bir yemeğin bir bileşeni olarak kullanılırsa, daha az yararlı olmayacak, ancak tadı daha çeşitli ve daha ekonomik olacaktır.

Çiğ gıda uzmanları için Nutella

En yaygın ve hızlı seçenek, makarnayı bal ve tereyağı ile karıştırmaktır. Tatlı bir kahvaltı veya atıştırmalık çıkıyor, uzun süre açlık hissini unutmaya yardımcı olur.
Aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. İlk ürünler orantılı olarak alınır: 100 gr makarna için aynı miktarda bal ve ¼ veya ½ tereyağı. Urbech hem mağazadan satın alınabilir hem de ev yapımı olabilir.
2. Tereyağını bir su banyosunda karıştırarak eritin, koyulaşırsa ve eritilmesi gerekiyorsa bal ekleyin. Daha sonra sıvı karışımı macuna dökün ve ürünü homojen bir duruma getirin.

Dağıstan'da urbech olarak da adlandırılan ortaya çıkan yemek tost (orijinalinde lavaş üzerine), bisküvi kurabiyeleri veya ekmeğe sürülür. Karışım daha ince yapılırsa, krep veya diğer tatlılar için bir sos olarak uygundur.

Bal yerine akçaağaç şurubu, doğal agav nektarı veya çikolata ekleyebilirsiniz.

Fındık, kayısı çekirdeği ve keten tatlılar için idealdir.

Sandviçler için "sprey" in tuzlu bir versiyonu da vardır. Kenevir, susam, keten tohumu veya balkabağı urbech, baharat veya soya sosu eklenerek sebze püresi ile karıştırılır.

Baharatlı salata sosu

Urbech temelinde, ikinci yemeklerin ve atıştırmalıkların tadını vurgulayacak harika soslar yapabilirsiniz. Doğru kıvamı elde etmek için baz, limon suyu ve bitkisel yağ ile birleştirilir ve acılık için doğal sirke ve baharat kullanın.

Bu durumda kabak veya susam, kenevir, kimyon, devedikeni tüketimine dikkat etmelisiniz.

çiğ salata sosu tarifi

İhtiyacımız olacak:

• yukarıda listelenen urbech türlerinden biri - 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ, tercihen zeytin - 3 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için sarımsak ve otlar.

Nasıl pişirilir

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve servis yapmadan hemen önce yemeğin üzerine dökün. Salamura peynir, avokado, deniz ürünleri veya haşlanmış tavuklu salatalar için mükemmel bir sos seçeneği.

kayısı püresi

Kafkas süper yiyeceği, kahvaltıda servis edilen herhangi bir yulaf lapasına mükemmel bir ektir.

Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların dengeli bir kombinasyonu tüm çalışma günü için enerji sağlar ve fast food ile "yeniden şarj olma" ihtiyacını ortadan kaldırır.

Ancak kayısı püresi özel bir olgudur. Urbech gibi o da ulusal Dağıstan mutfağına ait ve iyileştirici özelliklere sahip.

İhtiyacımız olacak:

• kayısı suyu - 1 l;
• su - 1 bardak;
• kayısı çekirdeği urbech - 4 yemek kaşığı. l.;
• ekilmiş un - 200 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• şeker - 100 gr.

Nasıl pişirilir

• Suyu bir alüminyum tavaya dökün ve kısık ateşte pişirin.
• Unu suyla seyreltin, topaklar oluşmadığından emin olun. Hamur krep gibi olmalı.
• Kaynamış meyve suyuna şeker ekleyin. Ardından, sürekli karıştırarak "hamuru" dökün. Kaşığı veya çırpıcıyı kuvvetlice hareket ettirin, aksi takdirde çözülmemiş topaklar oluşur.
• Sulandırılmış un ile meyve suyu karışımı homojen hale gelince 25 dakika sizin müdahaleniz olmadan kaynamaya bırakabilirsiniz.

Düzgün pişirilmiş yulaf lapasında un hissedilmemelidir. Çanağı ateşten çok erken çıkarırsanız bir faydası olmaz.

• Urbech'i bal ve ghee ile karıştırın ve bitmiş yulaf lapasının üzerine dökün.

Çeşitli meyve veya sebze

Ekmek artı urbech, günlük fiziksel aktivite yaşayan aktif insanlar için bir kombinasyondur. Ekstra kaloriler işe yaramazsa, hamur işlerini meyve veya sebze parçalarıyla değiştirerek çiğ gıda fondü yapmak daha iyidir.

Hangi kombinasyonlar en lezzetli? Aşağıdaki tablo bu soruya cevap verecektir.

Urbech türleri	sebzeler	Meyveler ve meyveler
Keten	Havuç, salatalık, tatlı biber, domates, kabak	Elma, erik, greyfurt
susam	Çeşitli çiğ salata sebzeleri	Elma, armut, tüm turunçgiller
Kabak çekirdeğinden	Kabak, kırmızı ve Çin lahanası, yeşil fasulye	Portakal, karpuz, armut
Ayçiçeği	Çiğ havuç, sarımsak, yeşil soğan	Mango, tatlı elma, şeftali, muz
Kenevir	Domates, tatlı biber, saplı kereviz, salatalık	Erik, armut, mandalina, elma, portakal
Kayısı çekirdeği veya badem	—	Şeftali, mango, kayısı, üzüm
Hindistan cevizi	—	armut, muz
Fıstık	Her türlü yapraklı marul, salatalık, çiğ havuç, haşlanmış pancar	Yaban mersini, incir, kivi, erik, çilek

Humus

Popüler bir oryantal nohut atıştırmalığı, yalnızca klasik tahin ezmesi yerine susam urbech kullanırsanız fayda sağlar.

İhtiyacımız olacak:

• bezelye (nohut) - 100 gr;
• susam urbech - 4 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz ve acı kırmızı biber.

Yemek pişirmek

1. Nohutları bir gece önceden soğuk suda ıslatın, ardından süzün ve iyice durulayın.
2. Urbech ve biber hariç tüm malzemeleri bir blender ile homojen bir kütleye çeviriyoruz. Susam ezmesi ile karıştırın ve baharat ekleyin.

Yukarıdaki tariflere ek olarak, Dağıstan süper yiyecekleri smoothies ve vegan tatlılar, hamur işleri, çorbalar ve hatta dondurma yapmak için kullanılır.

100 gr urbech'in kalori içeriği ortalama 543 kcal'dir. Toplam günlük alımın 1800 kcal olduğu düşünüldüğünde bu çok fazla. Bu nedenle günde en fazla 3 çay kaşığı yiyebilirsiniz. saf ürün.

Urbech yavaş yavaş diyete dahil edilmelidir. İlk 1 çay kaşığı. sabah, sonra aynı miktarda, ancak günde iki kez ve son olarak üç. Makarna sıvısı - çay veya su ile herhangi bir yemeğin içilmesi tavsiye edilir.

"Kafkasya'nın gücü" nasıl seçilir?

Bir mağazada benzersiz bir Dağıstan ürünü seçerken, bunu ilk kez yapanlar kaybolur ve hata yapmaktan korkar. Satın alma işleminin yalnızca olumlu duygular getirmesi için nelere dikkat etmelisiniz?

• Birleştirmek. Makarna, koruyucu ve diğer kimyasallar olmadan %100 doğal olmalıdır. Tercihen şekersiz. Yalnızca başlıkta belirtilen orijinal ürün ve o kadar.

Dikkat!

Üreticiler urbech maliyetini düşürmek için yabancı ucuz yağları ekleyebilirler. Etiketteki içerik listesinde listelenirler. Böyle bir süper yiyeceğin tıbbi değeri, fiyatına tamamen karşılık gelecektir.

• Tutarlılık."Doğru" macun ortalama bir yoğunluğa sahip olmalıdır. Çok sıvıyı bir kenara bırakmak daha iyidir, üretim teknolojisi büyük olasılıkla ihlal edilmiştir.

• Aroma.Ürünün kokusu alınabiliyorsa bu yapılmalıdır. Parlak, iştah açıcı, baharatlı bir koku, yüksek kalitenin bir işaretidir.
• Neden makarna satın alınır? Her şeyden önce, şimdiye kadar bilinmeyen bir ürünle tanışmak, fındık veya kakao çekirdeklerinden urbech almaya değerse, çocukluktan tanıdık lezzetlerin tadına sahiptir.

Tıbbi amaçlar için, belirli bir hastalık için belirtilen çeşidi seçin. Keten tohumu ezmesi evrensel kabul edilir, önleme, tonlama ve kilo verme için kullanılabilir.

nasıl saklanır

Hala açılmamış kavanoz, 20ºС'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta güneş ışığından uzak tutulur. Özellikle yaz aylarında buzdolabı kullanabilirsiniz. Macunun raf ömrü besleme stoğuna bağlıdır ve paketin üzerine konmalıdır. Üretim teknolojisi farklılık gösterebileceğinden, bu gösterge farklı markalar için değişir. Ne kadar küçük olursa, ürün o kadar doğal olur.

Ortalama olarak, urbech 6-12 ay saklanır, ancak daha fazla değil. Büyük miktarlarda almayın, kullandıkça daha fazla satın almak daha iyidir.

Açık bir kavanoz buzdolabında bir haftadan fazla saklanmamalıdır. Yakınlarda keskin kokulu yiyecekler bulunmamalıdır.

Mağaza urbech'in depolama sırasında pul pul döküldüğü görülür. Bu, içinde emülgatörlerin ve koyulaştırıcıların bulunmadığını gösterir. İçeriğinin tekrar homojen hale gelmesi için kavanozu sallamak yeterlidir.

Gördüğünüz gibi otantik bir Dağıstan lezzeti, ömrü uzatmak ve sağlığı iyileştirmek, bugün bizim için oldukça erişilebilir. Bir başka etkili süper besinle menümüzü zenginleştirelim.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Urbech, ulusal Dağıstan mutfağının bir yemeğidir. Eski zamanlarda, askeri savaşlar ve uzun seferler sırasında çok fazla enerji harcayan savaşçılar tarafından tedavi edildiler. Sağlığı kötü olan kişiler de bu ürünü gücü ve enerjiyi geri kazanmak için kullandılar. Öğütülmüş ayçekirdeği, keten veya kayısı çekirdeğinin bal ve yağ ile karışımıdır.

Bu tatlı ikram, şekerlemeleri süslemek için uygundur ve ayrıca bir parça ekmeğin üzerine sürülebilir ve çay veya başka bir içecekle birlikte lokma olarak yenebilir. Bugün kendin pişirmek mümkün. Ayrıca, tüm malzemeler ücretsiz olarak satılmaktadır.Önemli olan, ortaya çıkan urbech'in tadı da mükemmel olacak şekilde taze malzemeler seçmektir.

Urbeç tarifi

1. Öncelikle kayısı, keten, ayçiçeği veya kenevir gibi herhangi bir tohum almanız gerekir. O zaman bir kahve değirmeni içinde ince bir şekilde öğütmeniz gerekir. Bunu yapmak için, faydalı niteliklerin korunması için kurutulmasına gerek yoktur - bu, hazırlığın ana özelliğidir. Taşlama sırasında çok fazla yağ açığa çıkar, bu da önemlidir. Belki salınan yağ miktarında ufak bir fark olacak, bazı tohumlar daha çok, bazıları daha az verecek. Ancak bunda hiçbir tuhaflık yok ve bu, gelecekteki Urbech'in kalitesini hiçbir şekilde etkileyemez. Kayısı ve kenevir gibi tohumları ve diğer şeyleri kullanabilirsiniz, tadı orijinal olacaktır ama bu sizin isteklerinize bağlıdır.
2. Ve böylece, beklenen tatlılığa sahip yarı mamul bir ürün elde ettik: bunlar yağlı bir karışımda kıyılmış fındıklardır, belki görünüşte zevk vermezler, ancak mineraller, vitaminler, proteinler, karbonhidratlar ve yağlardan oluşan bir hazineye sahiptirler. . Artık elde edilen karışıma başka ürünler eklenebilir.
3. Bunu yapmak için tereyağını eritin ve ardından dikkatlice bal ekleyin. Yanmayı önlemek için her şeyi su banyosunda pişirmeniz önerilir. Ancak aynı zamanda, her şeyin düzgün bir şekilde dağılması için sürekli karıştırmak gerekir. Artık karışım homojendir ve daha fazla hazırlık için kullanılabilir.
4. Önceden hazırlanmış fındık kütlesi erimiş karışıma konur ve ardından her şey tekrar karıştırılır. Başlangıçta biraz sulu görünecek, ancak soğutulduktan sonra yerler ve yağ soğutulduğunda daha kalın olacağından soğuduktan sonra kesinlikle istenen yoğunluğu elde edecektir.
5. Sıvı halde, bitmiş urbech, buzdolabında saklanacağı kaplara dökülür, ardından soğutulur ve ancak o zaman kalıcı bir saklama yerine gönderilir. Diğer kokuların girmesini önlemek için kavanozlar kapaklarla sıkıca kapatılmalıdır. Her şey çok zor değil ve bu ürünler satın alınabilir.

Burada mutfak becerileri gerekli değildir. Ve malzemeler herhangi bir miktarda eklenebilir, hepsi tada bağlıdır. İş ipucu: Karışımı her zaman taze tutmak için küçük miktarlarda hazırlanmalıdır ve uzun süre saklanan, yararlı niteliklerini yavaş yavaş kaybeder. Dolayısıyla bu nokta dikkate alınmalıdır.

Ürünü hazırlarken kakao ve çikolata da ekleyebilirsiniz, ilave tatlar ve boyalar koyabilirsiniz, kullanılmasına gerek yoktur, sentetik bazda yapılır, sadece taze pancar veya havuç suyunu alabilirsiniz. Bu şekilde, yemek sadece besin bileşenleri açısından daha değerli ve daha zengin olacaktır.

Ürün Avantajları

Şu anda, Urbech'in bir dizi yararlı özelliği olduğu bulunmuştur. Ürün, açlık hissini mükemmel bir şekilde bastırır ve vücudu besinlerle doyurur. Antrenman seanslarına çok çaba harcayan sporcuların yanı sıra çalışmaları artan fiziksel aktivite ile ilişkili kişiler için uygundur.

Urbech, beyne beslenme sağlaması gereken kişiler tarafından da kullanılabilir. Fındık ve balın birçok yararlı özelliği vücuda güç verir. Metabolizma normalleşir, sindirim organları daha iyi çalışmaya başlar, kardiyovasküler sistem normale döner. Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirir. Kan yenilenir ve organlara verilir.

Neo, ürünü kullanmanın çok sayıda faydasına rağmen, alımında kısıtlamalar vardır. Dikkat fahiş vücut ağırlığına sahip kişiler tarafından yenmelidir. Alerjisi olan kişiler için önerilmez.

Çözüm

Urbech kek, hamur işleri ve diğer ürünleri süslemek için kullanılabilir. Uzun süre şeklini koruma özelliğine sahiptir. İçine pankek, pankek ve tabani batırabilirsiniz.

Bugün, özellikle fazla zaman almayacağı ve pişirme işleminin kendisi çok basit olduğu için, mağazada bitmiş bir ürün satın almaktansa kendiniz pişirmek daha ekonomik olacaktır. Belki de bu ipuçları ekonomik ve pratik ev hanımları için faydalı olacaktır.

Şunlar da hoşunuza gidebilir:

Mantar ve tavuk jülyen nasıl pişirilir?
Evde shawarma (shawarma) nasıl pişirilir?
Kıyma ile evde lazanya nasıl pişirilir.
Bir tavada tütün tavuğu nasıl pişirilir. Kefir üzerinde yemyeşil krep
Patates ile fırında lezzetli ve hızlı kuzu nasıl pişirilir

Keten tohumundan birçok sağlıklı, lezzetli ve orijinal yemek hazırlanabilir. Lezzetlerinin yanı sıra, bu yiyecekler, kardiyovasküler sistem hastalıkları, gastrointestinal sistem hastalıkları, vücudun yaşlanmasını yavaşlatan ve hatta kanseri önleyen birçok rahatsızlığı iyileştirmeye ve önlemeye yardımcı olan aktif tıbbi bileşimleri nedeniyle popüler hale geliyor.

Keten Urbech

Keten tohumunun öğütülmesi sonucunda, figür için lezzetli ve tamamen güvenli bir incelik elde edilir - keten tohumlarından Urbech. Uzun zamandır bunun doğu mutfağına ait bir Dağıstan yemeği olduğuna inanılıyordu, ancak yıllar geçtikçe bu klişe tamamen ortadan kalktı. Artık urbech dünyanın farklı ülkelerinde hazırlanmaktadır.

Bu yemeğin nesi meşhur ve nasıl bir şey? Urbech, macun kıvamında ve sadece tohumlardan hazırlanan bir üründür. Hazırlanmasında keten tohumunun yanı sıra susam, kabak, ayçiçeği, kayısı çekirdeği ve diğer malzemeler kullanılır.

Keten urbech, kalori içeriği 100 g taze ürün başına 535 kcal olduğu için uzun süre açlığı gidermeye yardımcı olur.

Keten tohumlarından urbech hazırlamak için beyaz ve koyu renkli taneler kullanabilirsiniz. Keten tohumu içeren diğer tüm ürünler gibi urbech de çok miktarda lif, glüten, amino asit ve omega çoklu doymamış yağ asitleri içerdiğinden vücut için iyidir. Ketenin bir parçası olan antioksidanlar, bu ürünü yaşlanmayı önlemek için mükemmel bir araç olarak nitelendiriyor.

Ürün ayrıca, ağır toksinlerin atılmasına ve bağışıklığın arttırılmasına yardımcı olan bir temizlik maddesi olarak kullanılır. Onlara dayalı ürünlerin bir parçası olan keten tohumlarından elde edilen lif, sindirim sürecini iyileştirmeye yardımcı olur, yiyeceklerin bağırsaklarda durgunluğunu önler ve kabızlığa, şişkinliğe ve şişkinliğe ve koliğe neden olur.

Urbech nasıl pişirilir ve yenir?

Urbech dahil keten tohumlarını ve bunlardan yapılan ürünleri düzgün bir şekilde tüketmenin birkaç yolu vardır. Yemek pişirmek için, ham keten tohumlarını yağlı bir sıvı onlardan ayrılana kadar geleneksel manuel öğütme (öğütme) teknolojisi kullanılır. Tahılların işlenmesi için yüksek sıcaklık koşulları kullanılmaz, bu nedenle ürünün tüm yararlı nitelikleri içinde kalır.

Tek rahatsızlık, bu ürünü evde hazırlamanın imkansızlığıdır, çünkü bir kahve değirmeni veya çekirdek karıştırıcıda öğütülürken doğru miktarda yağ salınmaz. Bu, endüstriyel amaçlar için cihazlar (değirmen taşları) gerektirir.

Ancak çiğ gıda uzmanları için satışta, özel bölümlerde böyle bir incelik satılmaktadır. Bu uygundur, çünkü böyle bir tabanı evde çeşitli şekillerde pişirmek için zaten kullanabilirsiniz - bitmiş ürünün tadını ve bileşimini iyileştiren istenen bileşenlerin eklenmesiyle:

1. Birinci yol, hazır urbech (macun) ile balla karıştırmaktır.
2. İkinci yol, ezilmiş meyve ile karıştırmaktır.
3. Üçüncü yol, tahıllara, soslara, tatlı yemeklere eklemektir.

Çeşitli rahatsızlıklara karşı önleyici bir önlem olarak ve terapötik ve vitamin bileşeni olarak Urbech, her gün aç karnına 1 çay kaşığı tüketilir. yemeklerden yarım saat önce. Bu ürünün tadı kendine özgü olmasına rağmen, lezzet artırıcı bir bileşim ile kullanmaya başlayarak çabucak alışabilirsiniz.

Arı ürünlerine ve keten tohumu bileşimine alerjisi olan kişiler için ballı urbech kullanımına özen gösterilmelidir.

Diyetinize urbech ve diğer keten tohumu ürünlerini eklemeden önce bir beslenme uzmanına danışın.

Sindirim sistemindeki ilk halsizlik ve rahatsızlık belirtilerinde, ürün diyetten çıkarılmalıdır.

keten tohumu tarifleri

keten kraker

Birleştirmek

• 150 gr buğday unu;
• 60 ml soğuk su;
• 2 yemek kaşığı. keten tohumu ve bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• 0,5 çay kaşığı Sahra.

Yemek pişirmek

1. Un, kabartma tozu, tuz ve şeker, keten tohumlarını karıştırın.
2. Bir bardakta suyu yağla karıştırın, unu dökün ve pürüzsüz bir hamur yoğurun.
3. Hamuru streç film ile sararak 10 dakika bekletin.
4. Hamuru fırın tepsisine aktarabileceğiniz pişirme kağıdı üzerinde 2-3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
5. Hamuru dikkatlice krakerler halinde kesin, 200 derece ısıtılmış fırına koyun, krakerlerin yanmamasına dikkat ederek kızarana kadar pişirin.

keten helvası

Birleştirmek

• keten tohumu - 2 çay kaşığı;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik.

Yemek pişirmek

1. Tohumları öğütün, önce ıslatılması gereken bal ve ince kıyılmış kuru meyvelerle karıştırın.
2. Macun haline gelene kadar her şeyi iyice karıştırın.
3. Ortaya çıkan helva yenebilir, tost, kurabiye üzerine sürülebilir, içeceklere veya süt ürünlerine eklenebilir.

keten tohumu yemenin anlamı nedir

Keten tohumlarını nasıl pişireceğinizi ve kullanacağınızı bilerek, bir dizi rahatsızlıktan kurtulabileceğiniz gibi, yenilerinin ortaya çıkmasını da önleyebilirsiniz.

Kilo vermek için önerilen diyette yer alan keten tohumundan yapılan ürünler bağırsakları temizlemek için kullanılabilir. Yemek için keten tohumu yemenin temeli şudur:

• doğru dozaj 3 yemek kaşığından fazla değildir. l. yetişkinler için günde ve en fazla 1 çay kaşığı. Çocuklar için;
• keten tohumu bazlı ürünlerin kullanımından önce sağlık durumunun tıbbi muayenesi.

Keten tohumu ile tedavi ve önleme, arka arkaya 1 aydan fazla yapılmamalıdır. Her kurstan sonra en az 10 gün ara verdiğinizden emin olun.

Bu üründen elde edilen infüzyonlar sadece ılık formda kullanılır.

Bağırsak mukozasının ve gastrointestinal sistemin diğer organlarının eroziv ve ülseratif hastalıklarında keten tanesini bağımsız bir madde olarak kullanamazsınız. Tedavileri için sadece tohumların infüzyonu sonucu elde edilen mukus kullanılır.

Keten tohumu kilo vermek veya vücut temizliği için kullanılıyorsa aç karnına tüketilmesi zorunludur.

İlgili haber yok

90'larda, birçok kişi Nutella çikolatalı fındık ezmesinin tadını hatırlıyor. Çok lezzetli makarna, ancak inanılmaz miktarda ekstra katkı maddesi, tat içerir. Kendi Nutella'mızı sağlıklı ve sağlıklı yapmaya çalışalım!

Dağıstan'da yerel halklar eski zamanlardan beri Urbech yiyorlar. Bunlar hamur haline getirilmiş tohumlar ve yemişlerdir. Başlangıçta en kullanışlı ve ucuz hammadde olarak keten kullanılıyordu. Hamurda herhangi bir fındık ve tohum da kullanılır - susam, ceviz, badem, kayısı çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, kenevir tohumu vb. Zengin fındık konsantresi çok besleyicidir. Tarlada birkaç gün için küçük bir kavanoz yeterlidir, bu nedenle urbech dağ halkları arasında bu kadar popülerdir - fazla yer kaplamaz ve uzun yolculuklarda sizi açlıktan kurtarır. Tohumları ezmek için iyice kurutulmaları gerekir. Dağıstan'da tohumlar kavrulur ve ardından fındık ezmesi yapılır. Bugün, urbech için tohumlar hafif sıcaklıklarda kurutulur ve ancak o zaman öğütülür - bu, fındıklardaki tüm besinleri korumanıza olanak tanır. Öğütme işlemi taş değirmen taşlı büyük değirmenlerde gerçekleşir. Tohumlardan sadece bir toz (un) elde edilmez, aynı zamanda kendi yağı da açığa çıkar, bu nedenle macun yarı sıvı haldedir.

Fındık ezmesinin saf haliyle kullanılması zordur - çok viskozdur. Urbech yapmak için tarif basittir - bir kapta fındık ezmesi ve balı bire bir oranında karıştırın. Sıvı balın karıştırılması daha kolaydır. Hızlı bir kahvaltı için - bir kaşık bal, bir kaşık ceviz urbech - sağlıklı ve çok besleyici bir kahvaltı hazır! Bir seçenek olarak - bir tencerede çok miktarda urbech ve balı aynı anda karıştırabilir ve bu stoğu buzdolabında saklayabilirsiniz. Yavaş yavaş yiyin)) Ballı macun balın erimesi için ısıtıldığında (ancak kaynatamazsınız! düşük sıcaklıkta ısıtın), ardından tadına bakmak için tereyağı ekleyin. (genellikle urbech'in bir kısmını, balın bir kısmını ve tereyağını alın). Pürüzsüz olana kadar karıştırın, soğutun ve buzdolabına koyun.

Hazır urbech çayın yanında iyidir, ekmeğe sürmek uygundur.

Urbech ile başka bir incelik, pişirme sırasında (makarnayı balla ısıttığımızda) üzerine rendelenmiş kakao çekirdekleri eklenirse (aşırı durumlarda birkaç dilim çikolata) ortaya çıkacaktır. Kendinizin ve çocuklarınızın zevkine tam teşekküllü bir çikolata-fındık ezmesi alacaksınız!

Urbech'in faydalı özellikleri hakkında çok şey yazıldı. Esas olarak macunun yapıldığı somuna bağlıdır.

Bugün urbech'in ana üreticileri, her ikisi de Dağıstan'da bulunan Tlokh fabrikası ve Dido'dur. Urbech'i kendi markaları altında paketleyen küçük şirketler de var, ancak kural olarak üretici daha ucuz ve daha lezzetli. Urbech'i Moskova'da buradan satın alabilirsiniz: