Süzme peynir tarifleri ile neler yapılabilir? Süzme peynirden hızlı ve lezzetli ne pişirilir: fotoğraflı adım adım tarifler. Yumuşak süzme peynir tarifleri

Süzme peynirli yemekler sadece cheesecake ve güveç değildir. Bu sağlıklı malzemeyi pasta, kurabiye ve hatta tatil atıştırmalıkları yapmak için kullanabilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

• üç büyük kaşık un;
• 200 gram% 5 süzme peynir;
• bir yumurta;
• bir tutam tuz;
• iki kaşık şeker.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktarda süzme peyniri çatalla iyice yoğurun, listedeki diğer tüm malzemelerle karıştırın, homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
2. Bir sosis oluşturuyoruz (çok kalın değil), küçük parçalar halinde kesiyoruz ve her iki tarafını da unla yuvarlıyoruz.
3. Müstahzarları zaten kaynayan suya koyuyoruz, yaklaşık beş dakika ateşte tutuyoruz, ardından örneğin ekşi krema ile servis yapıyoruz. Gerektiğinde dondurulup kullanılabilirler.

Yumurtasız diyet cheesecake

Kilo vermek isteyenler için süzme peynirden yapılan diyet yemekleri uygundur. Minimum miktarda yağ içeren veya hiç yağ içermeyen bir süt ürünü almanın daha iyi olduğunu lütfen unutmayın.

Gerekli Ürünler:

• 0,25 kg süzme peynir;
• büyük bir kaşık un;
• bir kaşık şeker veya tadı.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktarda süzme peyniri şekerle birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla ezin.
2. Karışım yeterince yumuşak hale gelince unu ekleyin, tekrar karıştırın ve bu hamurdan toplar oluşturun. Düz bir kek oluşturmak için parmaklarınızın arasında biraz bastırın.
3. Parçaları sıcak bir tavaya (tercihen yağ kullanmamak için yapışmaz bir tavaya) yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Alternatif olarak yarı mamul ürünleri 25 dakika fırına koyup ısıyı 180 dereceye ayarlayabilirsiniz.

Fırında lor pastası

Gerekli Ürünler:

• çay kaşığı kabartma tozu;
• 0,25 kg süzme peynir;
• iki yumurta;
• 120 gram tereyağı;
• bir bardak şeker;
• yarım bardak ekşi krema;
• bir buçuk su bardağı un.

Pişirme işlemi:

1. Unu kabartma tozu ve belirtilen miktarda şekerin yarısı ile birleştirin. Daha sonra önceden parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin (soğutulmalıdır). Yapışkan bir kırıntı oluşturmak için bu kütleyi ellerinizle ovalayın.
2. Süzme peynirini bir çatalla iyice ezin veya bir elek ile öğütün, yumurta sarısı ve ekşi krema ile karıştırın.
3. Kalan şekeri yumurta aklarıyla birleştirin ve köpük oluşuncaya kadar mikserle çırpın. Sonuç, orijinalinden yaklaşık üç kat daha büyük bir kütle olmalıdır.
4. Elde edilen karışımı süzme peynire ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.
5. Önce hamurun yarısını kalıba yerleştiriyoruz, ardından proteinli süzme peyniri kalan hamurla da kaplıyoruz.
6. Gelecekteki tatlıyı 30 dakika fırına koyup önceden 180 dereceye kadar ısıtıyoruz.

Lor dolgulu cheesecake'ler

• 0,2 kg ekşi krema;
• 100 gram şeker;
• 0,4 kg un;
• yaklaşık 50 gram margarin;
• dört yumurta.

Doldurulacak ürünler:

• 40 gram pudra şekeri;
• 0,2 kg süzme peynir;
• iki kaşık un;
• 10 gram vanilya şekeri;
• bir yumurta.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlamak için listelenen tüm malzemeleri birlikte karıştırmanız gerekir. Son olarak margarin eklenir. Sonuç, streç filmle sarılması ve yarım saat buzdolabına konulması gereken homojen kıvamda bir kütledir.
2. Ayrıca dolgu için listedeki malzemeleri karıştırıp cheesecake'lerin dolgusunu alıyoruz.
3. Hamurdan aynı büyüklükte toplar oluşturuyoruz. Lor dolgusuyla doldurduğumuz bir çöküntü oluşturmak için kenarlarını ortaya doğru sıkıştırıyoruz.
4. Parçaları fırına yerleştirin ve 200 derecede 30 dakika bekletin.

Süzme peynir ve otlar ile atıştırmalık domates

Gerekli Ürünler:

• diş sarımsak;
• zevkinize göre otlar, baharatlar ve mayonez;
• 100 gram süzme peynir;
• beş domates, yaklaşık olarak aynı büyüklükte.

Yemeye ve doldurmaya uygun, yoğun etli küçük domatesleri seçin.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peyniri mayonezle birleştirin, damak tadınıza göre baharatlar, ince doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.
2. Domatesleri ikiye bölün, yumuşak içlerini çıkarın ve lor dolgusuyla doldurun.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç

Eğer bu yemek fırından çıkmıyorsa yavaş tencerede pişirin. Bu cihazla kesinlikle yumuşak ve lezzetli bir güveç elde edeceksiniz.

Gerekli Ürünler:

• 0,6 kg süzme peynir;
• yarım çay kaşığı soda;
• bir buçuk yemek kaşığı un ve irmik;
• iki yumurta;
• 150 gram tereyağı;
• tatmak için tuz ve vanilya şekeri;
• bir bardak şekerin dörtte üçü.

Pişirme işlemi:

1. Başlamak için kasenin tabanına irmik serpin, böylece işlemin sonunda pişmiş ürünleri kolayca çıkarabilirsiniz.
2. Tereyağını sıvı hale gelene kadar eritin.
3. Yumurtaları aklarına ve sarılarına ayırın ve her iki parçayı da şekerle eşit miktarda alarak karıştırın.
4. Süzme peyniri iyice ezin, sarıları ve eritilmiş tereyağını ekleyin, soda, irmikli un ve vanilya şekeri ekleyin. Elde edilen karışımı protein karışımıyla birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
5. Elde edilen hamuru çok pişirici kaseye aktarın, cihazı 45 dakika boyunca "Pişirme" modunda açın.

Lezzetli ve basit kek

Gerekli Ürünler:

• üç yumurta;
• 250 gram un;
• bir tutam tuz;
• 15 gram kabartma tozu;
• zevkinize göre vanilya şekeri;
• 0,2 kg şeker;
• yarım çubuk tereyağı;
• 200 gram süzme peynir.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını yumuşaklığa getirin, iki çeşit şeker ve tuzla birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Elde edilen karışıma yumurtaları çırpın, süzme peyniri ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın.
3. Ayrı olarak unu kabartma tozuyla birlikte alın ve bir önceki adımdaki karışıma ekleyin. Oldukça kalın bir hamur elde etmelisiniz.
4. Bir kalıba yerleştirin ve 180 dereceye kadar ısıtarak 45 dakika fırına koyun.

Süzme peynirli kurabiye "Kaz ayakları"

Gerekli Ürünler:

• çay kaşığı vanilya şekeri;
• bir buçuk bardak un;
• 0,2 kg süzme peynir;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• bir bardak şeker;
• 0,1 kg tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Unu vanilya şekeri ve kabartma tozuyla, ardından süzme peynir ve parçalar halinde kesilmiş tereyağıyla karıştırın. Kırıntılar oluşana kadar her şeyi ellerinizle ovalayın ve hamur haline gelinceye kadar yoğurun. 90 dakika boyunca buzdolabında saklayın.
2. Dinlenmiş tabanı, eşit daireleri kestiğimiz bir katmana açın. Her birini bir tarafını şekere batırıp ikiye, sonra tekrar şekere ve tekrar ikiye katlıyoruz. Kaz ayağına benzer bir şey ortaya çıkıyor. Bir çatal kullanarak ona bir desen uygulayabilirsiniz.
3. Boşlukları 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyuyoruz ve 20 dakika sonra bitmiş kurabiyeleri çıkarıyoruz.

Süzme peynirli simit

Gerekli Ürünler:

• yaklaşık 80 gram şeker;
• 0,25 kg un;
• bir yumurta;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 0,15 kg süzme peynir;
• çay kaşığı soda;
• Doldurmak için 10 sakız;
• bir tutam tuz.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peyniri iyice ezin, tuz ve şekerle birleştirin, yumurtayı çırpın ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.
2. İçine yağı dökün, sodayı, unu ekleyin ve hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
3. Ondan çok dar tabanlı üçgenler halinde kestiğimiz bir daire açıyoruz. Her birinin üzerine iç harcını koyup geniş tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın.
4. Tüm hazırlıkları yaklaşık 20 dakika fırına koyup önceden 180 dereceye ısıtıyoruz.

Elma ve süzme peynirli Charlotte

Gerekli Ürünler:

• iki elma;
• 20 gram tereyağı;
• 0,2 kg un;
• dört yumurta;
• üç kaşık ekşi krema;
• 200 gram süzme peynir;
• 150 gram şeker;
• 10 gram kabartma tozu;
• bir tutam tuz.

Hamuru yoğun ve taneli olmayan tatlı ve ekşi meyvelerle pişirmek daha ilginç bir tada sahip olacaktır.

Pişirme işlemi:

1. Şekeri yumurtalarla karıştırıp köpürene kadar çırpın. Süzme peyniri ekşi krema ile ayrı ayrı birleştirin ve ardından bu kütleyi tatlı yumurta karışımına ekleyin. Oraya un, tuz ve kabartma tozu ekleyin.
2. Elmaları yıkayıp kabuğunu ve çekirdeğini çıkarıyoruz ve posayı ince dilimler halinde kesiyoruz.
3. Kalıbı yağla kaplıyoruz, üzerine elma dilimlerini yerleştirdiğimiz hamuru üstüne döküyoruz. 180 derecede sıcak fırında en az 40 dakika pişirin.

Yoğunlaştırılmış süt ile süzme peynirli cheesecake

Gerekli Ürünler:

• bir torba vanilya şekeri;
• 0,25 kg kurabiye;
• iki yumurta;
• 0,2 litre krema;
• yoğunlaştırılmış süt kutusu;
• 600 gram süzme peynir;
• 150 gram tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Kurabiyeleri, kırıntılar önceden eritilmiş tereyağı ile karışana kadar herhangi bir şekilde öğütün.
2. Bu kütleyi bir pişirme kabına koyup dibine iyice bastırıp bir süre buzdolabına koyuyoruz.
3. Kremayı biraz ısıtın, yoğunlaştırılmış sütle birleştirin ve bir çatalla hafifçe sallayın. Bu karışıma süzme peynir, yumurta, vanilya şekeri ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
4. Kabı buzdolabından çıkarıp içine hazırlanan lor dolgusunu koyup önce 200 derecede 10 dakika, ardından 45 dakika daha fırına koyup sıcaklığı 170 dereceye düşürüyoruz.

Test için gerekli ürünler:

• un - dört bardak;
• 4 kaşık şeker;
• yarım çay kaşığı tuz ve aynı miktarda kabartma tozu;
• 0,15 kg margarin;
• iki yumurta;
• altı kaşık ekşi krema.

Doldurulacak ürünler:

• bir yumurta;
• tatmak için vanilin;
• üç kaşık şeker;
• 0,5 kg süzme peynir.

Pişirme işlemi:

1. Bir kaba margarini, şekeri ve yumurtayı, ardından ekşi kremayı ve tuzu koyun. Karışımı iyice karıştırın, un ve kabartma tozunu ekleyip karışımı hamur kıvamına getirin.

Gerekli Ürünler:

• 40 gram kakao ve aynı miktarda un;
• 0,6 kg süzme peynir;
• iki yumurta;
• 0,25 kg ekşi krema;
• bir bardak şeker;
• iki yemek kaşığı tereyağı;
• bir torba vanilya şekeri.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktarda ekşi krema ve süzme peyniri kaba koyun ve ardından eritilmiş tereyağını koyun. Karışımı mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın, unu ekleyin ve tekrar mikseri kullanın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri beyaz köpük oluşana kadar çırpın ve bu karışımı lor kütlesine aktarın.
3. Ortaya çıkan bileşimi ikiye bölün ve bir kısmına kakao ekleyin.
4. Önce koyu renkli hamuru pişirme kabına, ardından hafif hamuru yerleştirin ve gelecekteki tatlıyı önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun.

Lavaş ve süzme peynir atıştırmalık

Gerekli Ürünler:

• bir avuç taze ot;
• tatmak için baharatlar;
• iki kaşık ekşi krema;
• iki pide ekmeği;
• sarımsak dişi;
• 0,3 kg süzme peynir.

Pişirme işlemi:

1. Yeşilleri ince ince doğrayın, süzme peynir, ezilmiş sarımsak ve ekşi krema ile birleştirin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Tuz, karabiber gibi damak tadınıza göre baharatlar ekleyin.
2. Pide ekmeğini elde edilen karışımla iyice kaplayın, rulo halinde yuvarlayın, streç filmle sarın ve servis yapmadan önce birkaç saat soğuğa koyun.

Süzme peynir her bakımdan sağlıklı bir üründür ve süzme peynirden yapılan yemekler kesinlikle hazırlanmaya değer. Vücut tonunu iyileştirir, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir ve sinir sistemini güçlendirir. Süzme peynirin bileşimi zengin ve çeşitlidir. Bunlar laktoz, amino asitler, kalsiyum, protein, mineraller (kalsiyum, demir, fosfor), yağ, karbondioksit ve vitaminlerdir. Sütte bulunan faydalı maddelerin neredeyse tamamının süzme peynirde yoğunlaştığını söyleyebiliriz. Beslenme uzmanları kesinlikle herkese süzme peynir ve süzme peynir yemeklerini - çocuklar ve yetişkinler, sağlıklı ve hasta - tüketmelerini tavsiye ediyor.

Süzme peynirin kendisi mükemmel bir yemektir ve fast food'dan çok daha sağlıklıdır. Çay, canlandırıcı bir kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için ideal bir atıştırmalık veya tatlı - süzme peynirli yemekleri istediğiniz sıklıkta pişirebilirsiniz! Süzme peynirden hazırlanabilecek en basit şey tatlı veya şekersiz lor kütlesidir. Süzme peynirini ekşi kremayla karıştırın, bal veya şeker, fındık veya kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler veya taze meyveler veya meyveler ekleyin ve doyurucu bir öğleden sonra atıştırması hazır! Ve tatlı bir şey istemiyorsanız, otlar ile süzme peynir yapabilirsiniz: süzme peyniri ekşi krema ile karıştırın, biraz tuz ekleyin, bir preste sıkılmış 1-2 diş sarımsak, doğranmış otlar ekleyin. Veya süzme peynire ince doğranmış salatalık veya rendelenmiş turp ekleyin ve ekşi krema yerine ev yapımı mayonez kullanın. Bu tür yeşil süzme peynir hem lezzetli hem de sağlıklıdır çünkü yeşillikler vitaminlerle doludur. Yeşil süzme peynir, ince pide ekmeğine sarılabilir veya lezzetli bir çörek üzerine yerleştirilebilir, salatalık yarımlarına doldurulabilir veya domates dilimleri üzerine sıkılabilir... Ama her zaman menünüzü biraz çeşitlendirmek istersiniz, bu yüzden hepsini tek bir makalede toplamaya karar verdik. (peki ya da hemen hemen hepsi) süzme peynirden yapılabilecek yemekler. Bunlardan çok azı yok, bu yüzden her zaman lezzetli bir şeyler pişirebilirsiniz.

İçindekiler:
400 gr süzme peynir,
1 yumurta,
3-4 yemek kaşığı. Sahra,
3 yemek kaşığı. irmik,
1-2 paket hindistan cevizi gevreği,
1 paket kabartma tozu.

Hazırlık:
Tüm malzemeleri karıştırın. Hamur plastik olmalı, ancak ağır olmamalıdır, aksi takdirde cheesecake'ler yoğunlaşır ve pişmez. Yassı kekler yapın, un veya irmiğe bulayın ve bitkisel yağda kızartın. Ekşi krema ile servis yapın. Cheesecake hamuruna buğday kepeği (1-5 yemek kaşığı) ekleyebilirsiniz - bu yalnızca fayda sağlayacaktır.

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
2 yumurta,
3 yemek kaşığı. Sahra,
1 paket vanilya şekeri,
1 paket kabartma tozu,
50 gr irmik,
100 gr kuru üzüm (veya tadına göre diğer kurutulmuş meyveler).

Hazırlık:
Tüm malzemeleri karıştırın. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve galeta ununu serpin. Lor karışımını kalıba yerleştirin, düzeltin ve sıcak fırında 20-25 dakika bekletin.

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
2 yumurta,
2 yemek kaşığı. irmik,
2 havuç,
300 gr balkabağı,
ekşi krema, tuz.

Hazırlık:
Havuçları ve balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir tavada biraz su ile yumuşayana kadar pişirin. Serin. Bu arada süzme peyniri yumurta ve irmikle karıştırın, sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Tadına tuz ekleyin. Hamur krep gibi kalın olacak. Cheesecake'leri sıcak bitkisel yağda kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
2 yumurta,
1 yemek kaşığı. irmik,
1 yemek kaşığı. un,
1 yemek kaşığı. doğranmış yeşillikler,
1 paket kabartma tozu,
tuz, peynir - tatmak.

Hazırlık:
Süzme peynir, yumurta, irmik, un, kabartma tozu, tuz ve otları karıştırın. Yağlanmış bir tavaya koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve sıcak fırına koyun. Kızarana kadar pişirin.

İçindekiler:
600 gr süzme peynir,
3 yumurta,
40 gr ekşi krema,
60 gr un,
20 gr nişasta.

Hazırlık:
Tüm malzemeleri karıştırın, hamuru yoğurun ve küçük toplar oluşturun. Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve köfteleri içine koyun. Yüzene kadar pişirin. Bitmiş köfteleri bir eleğe koyun, bir tabağa koyun ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün.

İçindekiler:
1 yığın su,
1-2 yemek kaşığı. sebze yağı,
un, tuz.
Dolgu:
500 gr süzme peynir,
1 yumurta,
kuru üzüm (kurutulmuş meyveler), şeker - tadı.

Hazırlık:
Bir kaseye soğuk kaynamış su dökün, bitkisel yağ, bir tutam tuz ekleyin ve un (yaklaşık 2-3 su bardağı) ekleyin. Un ekleyerek oldukça sert bir hamur yoğurun. Yoğurulması uzun zaman alacaktır. Hamuru bir poşete koyup oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Doldurmak için süzme peynir, yumurta, şeker ve kuru üzümleri karıştırın. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, daireler kesin ve köfteleri yapıştırın, dolguyu dairelerin ortasına yerleştirin ve kenarlarını sıkıştırın. Hamur diktir, ancak iyi şekil alır ve ıslanmaz. Köfte dondurucuda dondurulabilir ve bir torbaya yerleştirilebilir. Hazırlanan köfteleri kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
1 yumurta,
50 gr tereyağı,
2 yemek kaşığı. Sahra,
½ çay kaşığı. tuz,
1 paket vanilya şekeri,
un.

Hazırlık:
Yukarıdaki ürünleri yumuşak bir hamur haline getirin. Parçalara ayırın, her birini sosis şeklinde yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Köfteleri kaynayan tuzlu suda haşlayın. Daha sonra tereyağı ile yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir tavaya koyun, ekşi kremayı dökün ve sıcak bir fırına koyun. Kızarana kadar pişirin.

İçindekiler:
200 gr süzme peynir,
200 gr tereyağı,
1 yumurta,
2 yığın un,
1 çay kaşığı soda,
1 yemek kaşığı. limon suyu.

Hazırlık:
Tereyağını ve süzme peyniri bıçakla doğrayın. Sodayı unla karıştırın. Yumurta kırmak. Lor-tereyağı karışımını unla karıştırın, limon suyunu dökün, bir yumurta ekleyin ve hamuru yoğurun. 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve daireleri kesin. Her daireyi şekere batırın, ikiye katlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar sıcak bir fırında pişirin.

İçindekiler:
300 gr haşlanmış dana eti,
150 gr kuru erik,
250 gr süzme peynir,
150 gr mayonez veya taze sos,
3 diş sarımsak,
maydanoz.

Hazırlık:
Haşlanmış dana etini ince küpler halinde, kuru erikleri şeritler halinde kesin. Sarımsakları bir presten geçirin ve süzme peynirle karıştırın. Süzme peynirini mayonez veya taze sosla karıştırın (katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt kullanabilirsiniz). Salatayı katmanlar halinde düzenleyin: kuru eriklerin yarısı, üzerine bir kat lor kreması, etin yarısı, krema, kuru erik, krema ve kalan et. Tüm "pastayı" lor kremasıyla kaplayın ve otlar ile süsleyin. Buzdolabına yerleştirin.

İçindekiler:
250 gr süzme peynir,
1 yumurta,
1 yemek kaşığı. Sahra,
5 yemek kaşığı. un,
½ paket kabartma tozu
bir tutam tuz.
Dolgu:
1 elma,
tadımlık şeker.

Hazırlık:
Hamur için gerekli malzemeleri karıştırın. Elmayı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı şekerle karıştırın. Hamuru küçük parçalara bölün, ortasını havuz gibi açın, iç malzemeyi ekleyin ve top haline getirin. Topları kızartın ve üzerine pudra şekeri serpin. Dolgu olarak balla karıştırılmış kuruyemişleri, kıyma makinesinden kıyılmış kurutulmuş meyveleri, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü (rendelenmiş çikolata ile karıştırılabilir), yoğunlaştırılmış sütle karıştırılmış hindistancevizi pullarını kullanabilirsiniz.

İçindekiler:
200 gr süzme peynir,
200 gr tereyağı veya margarin,
1 yemek kaşığı. Sahra,
Kaplamak için 1 yumurta,
un.
Dolgu:
1 yığın kıyılmış fındık,
½ fincan Sahra,
1 çay kaşığı tarçın.

Hazırlık:
Süzme peyniri ve tereyağını iyice öğütün. Yavaş yavaş un ekleyerek elastik bir hamur yoğurun, top haline getirin ve 30 dakika buzdolabına koyun. Hamuru 2 parçaya bölün, her parçayı 0,5 cm kalınlığında daire şeklinde açın ve dolgunun yarısını yüzeye dağıtın. Daireyi 12 parçaya bölün ve elde edilen üçgenleri geniş kısımdan başlayarak simit şeklinde yuvarlayın. Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün, üzerine pudra şekeri serpin ve 190°C'de 15 dakika pişirin.

İçindekiler:
250 gr yağlı süzme peynir,
100 gr krem ​​peynir,
2-3 diş sarımsak,
tuz, karabiber, doğal yoğurt - tadı.

Hazırlık:
Süzme peyniri bir elekten geçirin, yumuşak peynir, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ile karıştırın ve yumuşak bir kütle elde edene kadar yoğurtla baharatlayın. Atıştırmalık sandviçlerin yanı sıra krakerleri daldırmak için de kullanılabilir - bira için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.

İçindekiler:
200 gr süzme peynir,
1 avokado,
1 demet maydanoz veya dereotu,
tuz, sarımsak - tatmak.

Hazırlık:
Avokadoyu ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Hamuru bir çatalla öğütün, süzme peynir ve doğranmış otlarla karıştırın. Tatmak için tuz, sarımsak ekleyin (isteğe bağlı).

İçindekiler:
300 gr kurabiye,
1 bardak süt,
500 gr süzme peynir,
100 gr tereyağı,
½ fincan Sahra,
1 yemek kaşığı. kakao.
Sır:
50 tereyağı,
2 yemek kaşığı. süt,
2 yemek kaşığı. kakao,
6 yemek kaşığı. Sahra.

Hazırlık:
Kremayı süzme peynir, yumuşatılmış tereyağı, şeker ve kakao tozundan hazırlayın, bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Kurabiyeleri süte batırın ve tavaya tek kat halinde yerleştirin. Üzerine bir kat krema, ardından bir kat kurabiye ve bir kat krema sürün. Buzdolabına yerleştirin. Sırları pişirin: tereyağını ve sütü bir tencerede kaynatın, şekeri ve kakaoyu ekleyin, pürüzsüz ve soğuyuncaya kadar karıştırın. Fondanı kekin üzerine dökün ve sıcak bir bıçakla düzeltin. Pastayı buzdolabında saklayın. Kek için süzme peynire fındık, marmelat veya şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:
200 ml ağır krema,
500 gr süzme peynir,
8 yemek kaşığı. Sahra,
1 limon,
5 yemek kaşığı. yulaf ezmesi.

Hazırlık:
5 yemek kaşığı kremayı çırpın. Sahra. Süzme peynirini bir elekten geçirin ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Bu arada kuru bir tavada 3 yemek kaşığı eritin. şeker, yulaf ezmesi ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Çırpılmış kremayı lorlara ekleyin ve kızarmış mısır gevreğinin çoğuyla karıştırın. Kaselere koyun, üzerine mısır gevreği serpin ve limon suyu serpin.

İçindekiler:
1 litre süt,
2,5 yemek kaşığı. limon suyu,
150 gr şeker,
350 ml su.

Hazırlık:
Sütü kaynatın. Sürekli karıştırarak limon suyunu dökün. Ayrılan süzme peyniri (paneer) tülbentten süzün, akan su ile durulayın ve sıkın. Süzme peyniri masanın üzerine koyun ve tüm kütle homojen hale gelinceye kadar ellerinizle yoğurmaya başlayın. Ortaya çıkan kütleden küçük topları yuvarlayın. Su ve şekerden şurup hazırlayın. Şurubu geniş bir kaseye dökün ve topları içine yerleştirin. Rasgullas'ın boyutu büyük ölçüde artar, bu nedenle aralarında yeterli boş alan olmalıdır. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Rasgullas kasesini soğuk suya koyun ve bir gün bekletin. Bitmiş rasgullalar şurupla ıslatılacak.

İçindekiler:
200 gr tereyağı,
2 yığın un,
1 yığın Sahra,
500 gr süzme peynir,
3 yumurta,
½ çay kaşığı. vanilya şekeri,
bıçağın ucunda soda.

Hazırlık:
Tereyağını bıçakla doğrayın, şekeri, unu ekleyin ve tereyağı kırıntısı elde edene kadar ovalayın. Doldurmak için tam yağlı süzme peynir, şeker ve yumurtaları pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Tereyağı kırıntılarının yarısını yağlanmış bir tavaya koyun, dolguyu ekleyin ve kalan kırıntılarla üzerini örtün. Tavayı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40 dakika kızarana kadar pişirin.

İçindekiler:
500 gr kurabiye,
150 tereyağı,
500 gr süzme peynir,
20 gr jelatin,
1,5 yığın. Sahra,
300-00 ml ağır krema,
sincap,
1 yemek kaşığı. nişasta,
300 gr reçel.

Hazırlık:
Kurabiyeleri ufalayıp yumuşatılmış tereyağıyla karıştırın. Yarım küre şeklinde bir kalıbı streç filmle kaplayın. Kurabiye ve tereyağı karışımını ince bir tabaka halinde yayın ve alt tabakaya biraz bırakın. Jelatini paket talimatlarına göre ıslatın. Süzme peyniri bir elekle ovalayın, şekerle öğütün, çırpılmış kremayı ve hazırlanmış jelatini ekleyip kabarıncaya kadar çırpın. Reçeli karıştırın. Lor dolgusunu kalıba yerleştirin. Kalan kurabiye ve tereyağı karışımını bir tabaka halinde açın ve üstüne yerleştirin. Tavayı streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin. Dondurulmuş tatlıyı düz bir tabağa çevirin ve filmi çıkarın. Yumurta aklarını 50 gr şeker ve 1 yemek kaşığı ile çırpın. kalın bir köpük haline nişasta. Cheesecake'in yüzeyine yayın ve çok sıcak bir fırında 4-5 dakika bekletin.

İçindekiler:
250 gr süzme peynir,
100 gr pudra şekeri,
250 ml ağır krema,
100 gr beyaz çikolata,
beyaz çikolata, sütlü çikolata, fındık - kaplama ve serpme için.

Hazırlık:
Süzme peynirini bir elekten geçirin (bunu iki kez yapabilirsiniz). Kremayı pudra şekeri ile çırpın, yavaş yavaş süzme peyniri ekleyin ve karışımı kabarıncaya kadar çırpın. Beyaz çikolatayı su banyosunda eritin ve elde edilen karışıma ekleyin. Sufleyi plastik kaplara yerleştirin, ortasına tahta çubukları (veya tüp kurabiyeleri) yerleştirin ve dondurucuya yerleştirin. Beyaz ve bitter çikolatayı eritin, fındıkları oklava ile ezin veya bir blender ile doğrayın. “Dondurmayı” çikolataya batırın ve üzerine fındık kırıntıları serpin.

Afiyet olsun!

Larisa Shuftaykina

Lorlu cheesecake'ler

Klasik süzme peynirli krep

Süzme peynirden hızlı bir şekilde hangi lezzetli yemeklerin yapılabileceği sorusu ortaya çıktığında ve fotoğraflı tarifler ararken akla gelen ilk şey cheesecake'lerdir. Lor ürünlerini sevenleri kayıtsız bırakmayacak geleneksel bir Rus yemeği.

İçindekiler:

• kuru süzme peynir - 560 g;
• yumurtalar – 4 adet;
• buğday unu - 4 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• sebze yağı;
• reçel veya ekşi krema (servis için).

Hazırlık:

1. Kuru süzme peyniri bir çatalla ezin veya bir elekle ovalayın. Ayrıca sıvı süzme peynir de kullanabilirsiniz, ancak bunu yapmadan önce önce bir eleğe koymalı ve fazla nemin tamamen kaybolmasını beklemelisiniz.
2. Süzme peynirine yumurta, şeker ve bir tutam tuz ekleyin. İyice karıştırın.
3. Unu eleyin ve lor kütlesine ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Artık cheesecakeleri şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için hamuru bir sosis haline getirin ve ince halkalar halinde kesin. Unu yuvarlayın.
5. Sıcak bir tavaya biraz bitkisel yağ ekleyin ve cheesecake'leri yerleştirin. Bir tarafı kızarınca diğer tarafa çevirin. Hazır olduğunuzda ateşi kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve cheesecake'lerin demlenmesine izin verin.

Hızlı güveç

Meyveli süzme peynirli güveç

Hızlı ve lezzetli olması için süzme peynirden ne hazırlanabileceğini düşünürken, hızlı bir güveç fotoğrafı içeren tarifi göz ardı edemezsiniz.

İçindekiler:

• süzme peynir – 300 gr;
• irmik – 4 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı – 4 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 4 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz;
• soda.

Hazırlık:

1. Bu tarif için kuru süzme peynir almak da daha iyidir ancak bir elek kullanarak gereksiz nemden kurtulursanız sıvı süzme peynir de uygundur.
2. Süzme peynirine irmik, şeker, yumurta ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Kalan 2 kaşık tavayı yağlamak için kullanılacaktır.
3. Hamura soda eklenmeden önce kaynar su veya sirke ile söndürülmesi gerekir. Bu durumda, güvecin hassas kremsi bir tada sahip olması ve sodanın tatlı tadı bile tamamen uygunsuz olacağı için kaynar su ile yöntem daha uygun olacaktır. Kabartma tozundan sonra isteğe göre tuz ve vanilin ekleyin. İyice karıştırın.
4. Bu güvecin en büyük avantajı mikrodalgada pişirmenin yalnızca 8 dakika sürmesidir. Bu süzme peynir yemeğinin fırında da hızlı ve lezzetli hazırlanabileceğini belirtmekte fayda var. Fotoğraflı tarifimiz fırında güveç hazırlamanın geleneksel yöntemine dayanmaktadır.
5. Bu nedenle, bir fırın kabını 2 yemek kaşığı tereyağıyla yağlayın, hamuru içine koyun ve mikrodalgada 8 dakika veya 180 derece fırında 40 dakika bekletin.
6. Güveç soğuyunca tencereden alıp servis yapın.

Önemli! Mikrodalgada demir nesnelerle herhangi bir şey pişirmenin yasak olduğunu unutmayın. Bu özel mutfak aletini kullanarak güveç hazırlamaya karar verirseniz cam kalıp veya derin tabak kullanın.

Lor dolgulu köfte

Süzme peynirli köfte

Köfte, hazırlanması uzun süren ve zor bir yemek olarak tarihe geçmiştir: önce iç malzemeyi, sonra hamuru hazırlamanız, kalıplamanız ve ancak ondan sonra pişirmeniz gerekir. Peki ya bu tarifi geliştirip lezzetini kaybetmeden, çabuk hazırlanan bir yemeğe dönüştürsek?

İçindekiler:

• süzme peynir - 200 gr;
• yumurta – 1 adet;
• irmik – 2 yemek kaşığı. l.;
• tadımlık şeker;
• kuru üzüm ve diğer kurutulmuş meyveler - tatmak;
• vanilin - tatmak.

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri derin bir tabakta karıştırın. Ortaya çıkan hamurdan köfte yapın. Bunları hemen daha sonra dondurucuya koyacağınız düz, düz bir yüzeye yerleştirin. Bu yapılmazsa, elinizle ısıtılan köfteler dondurucuya aktarma işlemi sırasında kırılabilir veya düzleşebilir.
2. Önceki alt paragraftan da anlaşılacağı gibi köftelerin pişirmeye başlamadan önce dondurulması gerekir. Bu en az bir gece gerektirir. Sıfırın altındaki sıcaklıklarda köfteler yaklaşık 1 hafta saklanabilir.
3. Köfteler donduktan sonra dondurucudan çıkarın ve kaynar suya koyun. Köfteler yüzene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

Süzme peynirli köfte sadece lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği değil, aynı zamanda tatlı, ağız sulandıran bir kahvaltı olarak da kabul edilir. Özellikle sabahları aynı tür yulaf lapasından sıkılan çocukların ilgisini çekecektir.

Süzme peynirli çörek

Tatlı lor çörekleri

Çörek benzeri bir tatlı, büyük işletmelerde üretiminde kullanılan koruyucuların miktarının fazla olması nedeniyle zararlı bir ürün olarak değerlendirilmektedir. Donutları evde kendiniz hazırlarsanız, çöreklerin tehlikeleri hakkındaki tüm efsaneler yok olacaktır.

İçindekiler:

• süzme peynir - 500 gr;
• yumurtalar – 4 adet;
• bitkisel yağ – 0,5 l;
• şeker – 8 yemek kaşığı. l.;
• un - 4 yemek kaşığı;
• limon suyu – 2 çay kaşığı;
• soda – 1 çay kaşığı;
• şeker, tuz, vanilin - tatmak.

Hazırlık:

1. Yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Elde edilen karışıma süzme peynir ve söndürülmüş soda ekleyin. Sirke veya taze sıkılmış limon suyu ile söndürülebilir. Aynı kaseye un, biraz tuz ve vanilin ekleyin.
2. İyice karıştırın. Hamur hazır! Yapışkan olmalı.
3. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın. Karışımın ellerinize yapışmasını önlemek için bitkisel yağla yağlayın veya az miktarda un serpin.
4. Süzme peynirli çörekleri fotoğraflı tarifle aynı şekilde hazırlamak için - hızlı ve lezzetli, büyük miktarda ayçiçek yağına ihtiyacınız olacak, çünkü çörekler içinde kızartılmıyor, daha doğrusu kaynatılıyor. Bu nedenle tavaya 0,5 litre ayçiçek yağı dökün, kaynatın ve hemen ısıyı azaltın.
5. Topları kızgın yağa atın ve her tarafı kızarana kadar orada bekletin. Ortalama olarak bu işlem 2-3 dakika sürer.
6. Donutları yağdan çıkarın ve fazla yağı boşaltmak için kağıt havluların üzerine koyun.
7. Çanağı pudra şekeri veya akçaağaç şurubu ile tozlayın. Lezzetli çörekler çay için hazır!

Peynirli ve süzme peynirli makarna

Süzme peynirli ve peynirli makarna

Belki bu yemeğin adı size tuhaf geldi. Ancak denediğiniz anda lezzet konusundaki tüm şüpheleriniz ortadan kalkacak. Fotoğraflı bu tarif, süzme peynirden yalnızca tatlı yemeklerin hızlı ve lezzetli hazırlanabileceği yönündeki mitleri ortadan kaldırıyor.

İçindekiler:

• makarna – 700 gr;
• süzme peynir - 500 gr;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir - 200 gr;
• krema – 1 yemek kaşığı;
• taze bitkiler;
• tuz, karabiber, öğütülmüş zencefil - tatmak.

Hazırlık:

1. Öncelikle bu yemeğin temelini - makarnayı hazırlamaya başlamalısınız. Spagetti dışında her türlü makarnayı kullanabilirsiniz ancak külahlar en iyi seçimdir. Ayrıca satın almadan önce makarnanın bileşimine dikkat edin: Durum unundan yapılan ürünler çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
2. Makarnanın türüne karar verdiğinizde haşlamanız gerekiyor. Bu, paketteki talimatlara uygun olarak yapılmalıdır, ancak hemen hemen her türe uygun klasik bir seçenek vardır. Makarnayı 1 litre suya 100 gr makarna oranına göre kaynar suya ekleyin, tuz ekleyin. Hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol ederek 7 ila 10 dakika pişirin. Süre dolduğunda suyu boşaltın ve makarnayı soğutun.
3. Şimdi yemeğin eşit derecede önemli bir bileşeni olan süzme peynire geçelim. Bir tencereye koyun, baharatları ve kremayı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte ısıtın.
4. Bu sırada makarnayı bitkisel yağla yağlanmış bir tavada ısıtın ve porsiyonlar halinde tabaklara koyun. Süzme peynir yumuşayınca makarnanın üzerine dökün.
5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bitmiş yemeğin üzerine serpin. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpin. Yemek hazır!

Pomeranya kapıları

Süzme peynirli Pomeranya wicketleri

Bu, en zorlu gurmelerin bile doyabileceği başka bir tuzlu süzme peynir yemeğidir. Yemeğin alışılmadık ismine bakılırsa, uzun zaman aldığını ve hazırlanmasının zor olduğunu düşünebilirsiniz. Gerçekte her şey tamamen farklıdır.

Hamur için malzemeler:

• un – 500 gr;
• ekşi krema - 500 gr;
• tereyağı/margarin – 120 gr;
• tuz;
• soda.

Doldurma malzemeleri:

• yumurtalar – 3 adet;
• süzme peynir - 500 gr;
• un – 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 0,5 yemek kaşığı;
• ekşi krema – 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Çok sayıda malzemeye ve aşamaya rağmen, fotoğraflı tarifi sıkı bir şekilde takip ederseniz süzme peynirli fitilleri hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğinizi belirtmekte fayda var. İlk adım hamuru hazırlamaktır. Bunu yapmak için yumuşak tereyağına veya margarine ekşi krema ekleyin. Tereyağı su banyosunda, mikrodalgada veya önceden buzdolabından çıkarılarak yumuşatılabilir. Tereyağı ve ekşi kremayı bir karıştırıcıyla çırpın veya elle birkaç dakika iyice karıştırın.
2. Ekşi krema karışımına bir elekten elenmiş unu, kaynar su veya sirke ile ıslatılmış sodayı ve tuzu ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
3. Ortaya çıkan hamuru eşit ağırlıkta (yaklaşık 50 g) küçük toplara bölün. Hamur elinize çok yapışıyorsa biraz un ekleyin.
4. Topları yuvarlayın ve üzerine dolguyu koyun. Nasıl hazırlanır, aşağıdaki adımlara bakın. Dolguyu hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın, kenardan 5 mm'ye dokunulmayacak şekilde bırakın.
5. Dolguyu hazırlamak için önce süzme peyniri bir elekle ovalamanız, ardından üzerine yumurta, şeker ve un ekleyip her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Topaklanma olmadan homojen bir kıvam elde etmelisiniz. Ekşi kremayı dolgunun üzerine koyun ve tabağı 180 derece fırında 20 dakika bekletin.

Sochniki

Lor dolgulu Sochniki

Şimdi Tver sochniki'yi hazırlayalım. Hem normal bir öğle yemeği için hem de davetli misafirlerin gelişi vesilesiyle hazırlanabilir. Fotoğraflı tarife göre bu miktardan hızlı bir şekilde 7-10 lezzetli süzme peynir suyu hazırlayabileceğiniz beklentisiyle malzemeler aşağıdadır.

İçindekiler:

• un – 2,5 yemek kaşığı;
• su - 0,5 yemek kaşığı;
• tereyağı – 25 gr;
• süzme peynir – 350 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Sochniki için bu tarif, iki bileşenden (un ve su) oluşan mayasız hamurdan bir yemek hazırlamayı içerir. Bunları iyice karıştırın ve bir hamur elde edeceksiniz.
2. Hamuru eşit parçalara bölüp merdaneyle açın. Ortaya çıkan yassı keklerin çapı 15 cm'den fazla olmamalıdır, açılan hamuru kuru bir tavaya koyun ve kurutun. Keklerin pişmeye başlamadığından emin olun.
3. Bazlamalar tavada kururken iç malzemesini hazırlayın. Bunu yapmak için süzme peynir, ekşi krema, yumurta ve şekeri karıştırın.
4. Hamuru tavadan çıkardıktan hemen sonra bir yarısına iç harcını koyun, diğer yarısıyla da sürahinin üstünü kapatın. Pişirme sırasında dolgunun dışarı sızmasını önlemek için kenarlarını parmaklarınızla sıkıştırın.
5. Hamurun kalınlığına ve tavada ne kadar süre beklediğinize bağlı olarak meyve sularını 160 derece fırında 20 ila 40 dakika pişirmeye gönderin.
6. Hazır olduğunuzda meyve sıkacaklarının üzerine eritilmiş tereyağını dökün.

Şekersiz süzme peynirden ne yapılır? — 13 ilginç meze ve ana yemek: sandviçler, salatalar, güveçler, cheesecake'ler, köfteler, pirzolalar, turtalar, hamur işleri...

• 1 kutu yağda konserve ton balığı (250g), ъ
• 200 gr yumuşak süzme peynir,
• 50~60g peynir,
• 1 küçük dolmalık biber (100gr),
• 1 küçük diş sarımsak

Ton balığını konserveden bir kaseye aktarın, omurga kemiğini çıkarın ve çatalla ezin.
Orta rende üzerine yumuşak süzme peynir ve rendelenmiş peynir ekleyin.
Süzme peynirinin bir radyatörde veya mikrodalgada biraz ısıtılması tavsiye edilir, böylece daha yumuşak ve karıştırılması daha kolay hale gelir.
Dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin.
Sarımsakları bir presle bastırın.
Hepsini karıştırın.

Tarif 2: Otlu şekersiz süzme peynir

Otlu süzme peynir, kızarmış ekmekle veya domates, kereviz veya havuç gibi taze sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca patlıcan veya kabakların içini de bu karışımla doldurup fırında pişirebilirsiniz.

150 gr taze süzme peynir
maydanoz sapı
2-3 diş sarımsak
2-3 ok yeşil soğan
4 fesleğen yaprağı
1 çay kaşığı kimyon
bir tutam karabiber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı zeytinyağı
tatmak için tuz

1. Tüm otları yıkayın, kurutun ve doğrayın.
2. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Tarif 3: Moldova peynirli şekersiz süzme peynir salatası

• 200 gr süzme peynir,
• 200 gr beyaz peynir,
• 100 gram soğan,
• 7 diş sarımsak,
• tuz, karabiber, otlar

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları tuzla öğütün. Her şeyi süzme peynir, beyaz peynir ile karıştırın, iyice karıştırın, bir elek ve karabiberle ovalayın.
Bitmiş salatayı otlar ile süsleyin.

Tarif 4: otlar ile şekersiz süzme peynirli güveç

Tarif 5: Otlar ve peynirli şekersiz süzme peynirli güveç

4 yumurtayı bir kasede çatal yardımıyla çırpın. 500 gram süzme peynir ekleyin ve homojen bir kütleye iyice öğütün. Yarım çay kaşığı karbonatı 2 yemek kaşığı ekşi kremayla karıştırın. Süzme peynir ile birleştirin. 2 yemek kaşığı irmik, ince kıyılmış dereotu ve yeşil soğanı ekleyin. 100-120 gram peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lor kütlesiyle karıştırın, biraz serpmek için bırakın. Her şeyi iyice karıştırın ve ekmek kırıntıları, tercihen silikon serpilmiş bir kalıba yerleştirin. Orta derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Bitmiş güveci üstüne peynir serpin ve 5 dakika fırına geri dönün. Güveç tamamen soğuduğunda tavadan çıkarın.

Tarif 6: Süzme peynirli ve sarımsaklı baharatlı domates (atıştırmalık)

Süzme peyniri az miktarda ekşi krema ile karıştırın, tuz, sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin. Domateslerin ortasını dikkatlice çıkarın ve içlerini süzme peynirle doldurun. Lezzetli!

Tarif 7: Krema soslu şekersiz süzme peynirli gnocchi

İçindekiler:
200 gr kuru süzme peynir;
1 yumurta;
0,5 su bardağı un;
tuz.

Sosu için:
20 gr tereyağı;
2 diş sarımsak;
100 ml krema;
1 çay kaşığı. un “yığınlanmış”;
küçük hindistan cevizi;
1 limon kabuğu rendesi ve;
tuz.

Bu malzemelerden oldukça yoğun bir hamur yoğurun, bir sosis oluşturun, küçük parçalar halinde kesin, her birini hafifçe un içinde yuvarlayarak yuvarlak bir şekil elde edin.
Bir çatal kullanarak her topu düzleştirin; gnocchi'nin üzerinde çizgiler olmalıdır.

Kaynayan tuzlu suda yaklaşık 3 dakika kadar pişirin.

Sosu hazırlayın - sarımsak dişlerini kızartın ve eritilmiş tereyağında rendeleyin, çıkarın. Unu açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, krema ekleyin, kaynatın, tuz ekleyin, hindistan cevizi ekleyin, kapatın.

Gnocchi'yi sos ve otlarla servis edin.
Ve tercihen bir kadeh beyaz şarapla.

Tarif 8: Şekersiz süzme peynirli pizza pastası

• Milföy (ya da maya) hamuru (2 paket, her biri 275 gr, benim kat boyutum 25*42 cm oldu.)
• süzme peynir (herhangi biri) 250 g
• yumurta 2-3 adet
• yeşillikler (dereotu/maydanoz)
• sarımsak 1-2 diş
• domates 4 adet
• jambon/sosis
• petrol 100 gr
• tatmak için tuz/biber
• peynir (rendelenmiş) Gouda tipi 100-150 gr

Hamuru bir fırın tepsisine (parşömenli) yerleştiriyoruz, böylece kenarlar elde ediyoruz (bu yüzden 2 paket aldım, hamurun boyutu çok küçüktü), hamurun tüm yüzeyini çatalla deliyoruz.
Süzme peyniri, yumurtaları, ince doğranmış otları ve sarımsağı iyice karıştırın, ardından dikkatlice hamurun üzerine dökün ve yüzeye yayın.

Her şeye cömertçe peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Tarif 9: Süzme peynirli lezzetli hamur işleri: mayalı turta

500 gr milföy hamuru
- 450 gr süzme peynir
- 4 adet haşlanmış yumurta
- bir demet taze dereotu
- 2 diş sarımsak
- biber karışımı
- tuz
- kesmek için biraz un
- yağlama için ayçiçek yağı

Öncelikle milföy hamurunu dondurucudan çıkarıp ambalajından çıkardım ve üzerini temiz bir peçeteyle örttüğüm kesme tahtası üzerinde buzunun çözülmesine bıraktım. Oda sıcaklığında yaklaşık 30-40 dakika sürdü.

Salatalarda olduğu gibi önceden pişirilip soğutulmuş yumurtaları küpler halinde kestim.

Dereotunu yıkadım, kuruttum, sert saplarını çıkarıp bıçakla doğradım.

Süzme peynir (yüzde 18 salça kullandım), yumurta ve otları birleştirdim. Ben buraya sarımsak da sıktım. Daha sonra biber karışımını tuzlayıp öğüttüm.

Her şeyi iyice karıştırdık.

Hamuru kesmeye başladım. İlk 250 gramlık katman, önce un serpilmiş bir tahta üzerine açıldı.

Yağlanmış formda koydum.

Tüm dolguyu yüzeye dağıtarak kenarlarda biraz boş alan bırakın.

İkinci kat hamuru açıp çatalla deldim. Dolguyu kaplayan kalıba dikkatlice aktarılır. Yine bir çatalla kontur boyunca ilerledim (yapışmaması için üzerine un serptim) - bu şekilde kenarları sıkıştırdım.

Kalıbın üzerini peçeteyle kapatıp, sıcak (ve hava akımı olmayan!) bir yerde 2 saat beklettim. Bu sürenin sonunda hamur kabarınca önceden 220°C'ye ısıtılmış fırına koydum.

7 dakika sonra ısıyı 180°C'ye düşürdüm ve 15-20 dakika daha pişirdim.

6 porsiyon parçaya bölün. Pasta lezzetli ve oldukça doyurucu çıkıyor! 😉

Tarif 10: Lor mayonezi (tuzlu yemek)

• 1 yemek kaşığı. zeytin yağı
• ½ çay kaşığı. hardal (dijonska)
• 100 gr. az yağlı süzme peynir
• 3 yemek kaşığı. l. süt
• 1 yemek kaşığı. limon suyu
• 1 yumurta sarısı
• Tatmak için: tuz, şeker

Sarısını tuzlayın ve zeytinyağı ve limon suyuyla köpük oluşana kadar öğütün.

Yavaş yavaş süzme peynir, hardal ve süt ekleyin.

Tadına şeker ve tuz ekleyin.

Tarif 11: Süzme peynirli lezzetli balık pirzolası

Zaten süzme peynirli pirzola yaptım ve memnun kaldım. Bu yüzden balıkla denemeye karar verdim. Sonuçtan memnun kaldım. Yumuşak, yumuşak, soğukken bile lezzetli. Tavsiye: Yağlı süzme peynir almak daha iyidir. Çok ıslaksa sıvıyı sıktığınızdan emin olun. Pollock'tan yaptım. Yazar pirzolaların kızartılmasını önerdi ama ben fırından tercih ediyorum. Kızartmaya karar verirseniz, pirzolaları ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

• 800 gram beyaz balık filetosu için (barlam balığı, pollock vb.):
• Süzme peynir 250 gr
• Soğan 1 küçük soğan
• Yumurta 2 adet
• 1 küçük demet dereotu
• İrmik 3 yemek kaşığı
• Biber, tatmak için tuz

Balık filetosunu soğanla birlikte kıyma makinesinde öğütün.

Süzme peynir, yumurta, tuz, karabiber, ince kıyılmış dereotu, irmik ekleyin ve irmik şişene kadar 20 dakika bekletin.

Zaman geçtikten sonra ıslak ellerle en sevdiğiniz kalibrede tutu oluşturun, bir fırın tepsisine yerleştirin (fırın tepsisinin altına biraz su dökün) ve 20 dakika ılık bir fırında pişirin.

200 derece sıcaklıkta pişirin.

Afiyet olsun!

Tarif 12: şekersiz süzme peynirli köfte

Suyla karıştırılmış süzme peynirli köfte hamuru tarifi, gerçek Ukrayna köfteleri yaratmak için klasik olarak kabul edilir.

• buğday unu - yaklaşık 300 g;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• su - ½ bardak;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• sofra tuzu - 1 tutam.

1. Geniş bir kaseye su dökün ve hemen bitkisel yağı ekleyin, yumurtayı kırın ve tuzu ekleyin.
2. Gerekli miktarda unun dörtte birini ekleyin, kaşıkla veya elinizle karıştırın. Un eklemeye başlayın ve kütleyi sürekli karıştırarak hamurun ellerinizle yoğrulabileceği bir yoğunluğa ulaşın.
3. İyice yoğrulan hamurun üzerini örtüp yarım saat sıcak bir yerde bekletin ki glutenin kabarması ve elastikiyeti artsın.

Şekersiz hamur tatlısı dolgusu:

• yağlı süzme peynir - 500 g;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• maydanoz - 1 demet;
• genç dereotu - 1 demet;
• sofra tuzu - tatmak;
• toz şeker - tadı (isteğe bağlı).

1. İnce kırıntılar oluşturmak için süzme peyniri ovalayın (bu özellikle ev yapımı yağlı süzme peynir için önemlidir).
2. Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyıp harcın içine ekleyin.
3. Yumurtaları kırın ve üzerine tuz serpin.
4. Sizce ekşi olan süzme peyniri şekerle seyreltmek yeterlidir, ancak kelimenin tam anlamıyla birkaç tutamla asidi uzaklaştırın.
5. Her şeyi iyice karıştırın ve köfte yapmaya başlayabilirsiniz.

Süzme peynirli ve otlu köfte tarifi, dereotu yerine yeşil soğan eklenerek biraz değiştirilebilir. Bunu yapmak için, soğanı ince ince doğrayın (büyük bir demet alın) ve iyice ezin ve ardından geri kalan malzemelerle birleştirin.

Yemek 13: Süzme peynirli lezzetli cheesecake'ler

500 gram süzme peyniri, hafifçe dövülmüş 2 yumurta ve 50-70 gram sert kaşar peyniri ile orta rende üzerine rendelenmiş olarak karıştırın. Onlara bir çay kaşığı köri (veya sevdiğiniz diğer baharatlar), tuz, kuru yeşil soğan veya taze dereotu, 2 yemek kaşığı un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Karışımı bir seferde 1 yemek kaşığı alın. Toplar halinde yuvarlayın, una bulayın ve üzerine bastırın. Sıcak sebze ve tereyağı karışımında her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. 3-5 dakika boyunca bir kapakla örtün.

Bildiğiniz gibi süzme peynir kalsiyum açısından çok zengin olduğundan süzme peynirli yemekler çocuklar için çok faydalı olacaktır. Özellikle evde süzme peynir yapmayı öğrenirseniz. Küçük bir çocuğunuz varsa, bebeğiniz için süzme peyniri nasıl hazırlayacağınızı bilmeniz yeterlidir. Tabii ki pazardan iyi ev yapımı süzme peynir de satın alabilirsiniz. Ev yapımı süzme peynir tarifi biraz uğraşmanızı gerektirecek, ancak sonuç kesinlikle buna değer. Süzme peynirini yavaş bir tencerede, süzme peynirini mikrodalgada veya süzme peynirini yoğurt makinesinde pişirebilirsiniz. Bebekler için süzme peynirin nasıl hazırlanacağı sorusuna çok dikkatli yaklaşmalısınız. Süzme peynirin nasıl hazırlanacağına dair birkaç seçenek vardır. Çoğunlukla süzme peynir, kıvrılması için ısıtılması gereken kefirden yapılır, bu da evde basit ve lezzetli bir süzme peynir elde edilmesini sağlar. Ev yapımı süzme peynir tarifinde ekşi süt de kullanılabilir. Sütü veya kefiri eşit ve istenilen sıcaklığa ısıtmak için mikrodalga fırın kullanabilir ve mikrodalgada ev yapımı süzme peynir hazırlayabilirsiniz. Süzme peynirini kalsiyum klorür kullanarak kalsiyumla daha da zenginleştirebilir ve kalsine süzme peynir hazırlayabilirsiniz. 600 ml süt ve 6 ml kalsiyum klorürden oluşan tarif, 100 gr süzme peynir hazırlamanıza olanak sağlar. Şimdi yoğurt makinesinde süzme peynirin nasıl pişirileceği hakkında. Fotoğrafta yoğurt makinesinde süzme peynirin nasıl yapıldığını görmek en iyisidir. Mutfak alanında çok az deneyimi olanlara fotoğraflı süzme peynir tarifleri öneriyoruz.

Çocuklarınız büyüdüyse evde süzme peynir yapımında ustalaşmanıza gerek yok; uygun bir süzme peynir aldıktan sonra çocuklar için süzme peynir yemekleri hazırlayabilirsiniz. Ayrıca diyet süzme peynirli yemeklerözellikle az yağlı olanları diyet yapanlar tarafından sıklıkla tüketilir. Süzme peynirden ne gibi lezzetli şeyler yapabilirsiniz? Size bir ipucu verelim: Bir blender, süzme peynir ve biraz meyve kullanarak muhteşem bir lor tatlısı hazırlayabilirsiniz. Ünlü tatlı tiramisu da süzme peynirden yapılır, ancak özel bir tatlıdır çünkü mascarpone aynı zamanda süzme peynirdir. Süzme peynir tarifleri sadece tatlı yemekler hazırlamanıza izin vermez. Mükemmel bir atıştırmalık, sarımsak ve otlar içeren süzme peynirdir, ekmek veya kraker üzerine sürülebilir.

En basit süzme peynir tarifi ballı süzme peynirdir. Ancak elbette süzme peynirli daha karmaşık tarifler de var. Örneğin, birçok kişi süzme peynirli köfte ve süzme peynirli nalistniki'yi sever. Süzme peynirden yapılan diğer tarifler ise süzme peynirli köfte ve cheesecake'lerdir. Fırında süzme peynirden yapılan yaygın yemekler, çeşitli süzme peynirli güveçler ve lor (peynirli) babkalardır. Prensip olarak, tüm bu tarifler, süzme peynirden ne çabuk pişirileceği sorusunun cevabı olacaktır, çünkü süzme peynir çok çabuk pişer. Bizim görüntüle süzme peynirli yemekler Zamandan tasarruf etmek için icat edilen, mikrodalgada yavaş pişirici ve süzme peynirli yemeklerde. Aynı amaçla, fotoğraflı süzme peynirli tarifleri, fotoğraflı süzme peynirli tarifleri, fotoğraflı süzme peynirli yemekleri seçin, bu süzme peynir tariflerinin önemli bir kalitesi var - netlik.